สูตรแยมแตงโมไม่หวาน หลายสูตรสำหรับทำแยมแตงโมแสนอร่อย

หากคุณลองแยมเมล่อนแล้วชอบ แสดงว่าได้เลือกสารเติมแต่งและเครื่องเทศอย่างถูกต้องแล้ว เพราะแยมเมล่อนในรูปแบบบริสุทธิ์จะมีลักษณะคล้ายหญ้าต้มในน้ำตาล ฉันจะแสดงวิธีทำแยมแตงโมเลมอนที่อร่อยน่าอัศจรรย์ซึ่งมีสารเติมแต่งรสเผ็ดเพียงตัวเดียว - โป๊ยกั๊ก (มิฉะนั้นจะเรียกว่าโป๊ยกั๊ก) แยมมีกลิ่นหอม แดดจัด เนื้อหนา และชิ้นเมลอนรสชาติเหมือนผลไม้หวานแช่ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพัน

วัตถุดิบ:

• เมล่อน - 1 กิโลกรัม (น้ำหนักไม่รวมเปลือกและเมล็ด)
• น้ำตาลเยลลี่ - 750 กรัม
• มะนาว - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• Badyan - 3 ดาว

วิธีทำแยมเลมอนเมล่อน

สำหรับแยมนี้แตงโมที่ไม่หวานมากจากการซื้อแบบตาบอดที่ไม่สำเร็จค่อนข้างเหมาะสม ฉันมีสิ่งนี้อย่างแน่นอน มันหอมมาก ชุ่มฉ่ำ แต่ไม่หวาน

ฉันล้างมันให้สะอาดผ่าครึ่งขูดเมล็ดทั้งหมดออกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดเยื่อกระดาษด้วยวิธีนี้ - สะดวกมาก

ฉันใส่มันลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลซึ่งมีเพคตินอยู่แล้ว คุณสามารถใช้ "Jelfix 2: 1" ที่ซื้อมาหรือไม่เพิ่มอะไรเลยก็ได้ แต่แยมจะค่อนข้างเหลว

ฉันใส่โป๊ยกั๊กลงในกระทะบีบน้ำจากมะนาวสองลูก เป็นสิ่งสำคัญที่เมล็ดมะนาวจะไม่ติดขัด!

ผสมทุกอย่าง สวยใช่มั้ย

ฉันวางมันบนเตา เปิดไฟอ่อนๆ แล้วดู กวนเล็กน้อย เมื่อน้ำตาลละลายและน้ำแตงโมให้น้ำ

เมื่อแยมเดือดรอหนึ่งนาทีแล้วปิด ปิดฝาแช่ทิ้งไว้ คุณสามารถออกไปได้ 12 ชั่วโมงและหนึ่งวัน

การปรุงอาหารครั้งที่สอง - นำไปต้ม 1 นาที - ปิด อย่างที่คุณเห็น ชิ้นเมลอนถูกแช่ในน้ำเชื่อมแล้วและกลายเป็นสีใส เราออกเดินทางอีกครั้งหนึ่งวัน

การปรุงอาหารครั้งที่สามนั้นนานขึ้นแล้ว - สามถึงห้านาที ทำไม เพื่อให้สีสว่างมากเป็นสีทอง

และนั่นคือทั้งหมด เราแยกโป๊ยกั๊ก (แยมจะไม่ทนกับมัน) เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันฝาที่ปลอดเชื้อ

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับแยมนี้มากที่สุดเท่าที่ฉันทำ สวยและน่าทานมากค่ะ

อร่อย!

ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แยมเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด เราขอเชิญคุณลองแยมเมล่อนที่ไม่ธรรมดา สำหรับละติจูดของเราของหวานดังกล่าวยังคงผิดปกติดังนั้นหลายคนจึงโต้แย้งรสชาติของแยมแตงโม แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องคุณจะต้องประหลาดใจว่ามันอร่อยแค่ไหน!

สูตรแยมแตงโมฤดูหนาว

แตงโมสดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติ ฉันอยากจะรักษาความงดงามนี้ไว้สำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้แตงโมยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายมีสูตรแยมเมล่อนมากมายและเราได้เลือกสูตรที่ดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะไม่ทำให้คุณเฉย

คลาสสิก

สำหรับแยมคุณจะต้องมีแตงโม 1 กิโลกรัมและน้ำตาลประมาณ 0.6 กิโลกรัม ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของเมล่อน

โปรดทราบ: สำหรับแยมควรใช้แตงโมสุก แตงอ่อนหรือสุกเกินไปเหมาะที่จะใช้ทำแยม

1. นำเปลือกและเมล็ดออกจากแตงโม ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนใส่ชามลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล แตงโมที่ฉ่ำมากจะให้น้ำทันทีควรเก็บไว้ใต้น้ำตาลประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เพื่อความหนาแน่นที่มากขึ้นสามารถเพิ่มกล้วยสองสามลูกลงในแยมได้และผิวเลมอนจะเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม
3. ใส่จานกับมวลที่เตรียมไว้บนไฟอ่อน นำไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น
4. นำแยมกลับไปต้มด้วยไฟอ่อน หากกลิ่นหอมของแตงโมมีความสำคัญต่อคุณ ให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที ถ้าคุณต้องการให้แยมหนาขึ้น ให้บดเนื้อแตงโมในระหว่างขั้นตอนการปรุง

แยมแตงโม - ของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

หากคุณวางแผนที่จะเก็บแยมเมล่อนไว้เป็นเวลานาน คุณต้องม้วนในขณะที่ยังร้อนอยู่ สำหรับการจัดเก็บภายใต้ฝาไนลอน แยมจะต้องเย็นลง แต่อย่าลืมว่าขวดโหลต้องสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ

จากเมล่อนและเลมอน

ลองสูตรคลาสสิกอื่นสำหรับแยมแตงโม คุณจะต้องการ:

• แตงโม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• 1 มะนาว
• วานิลลิน 3 กรัม

ล้างแตงโมเอาเปลือกและเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นก้อน ใส่ชามหรือกระทะที่คุณจะปรุงแยม โรยด้วยน้ำตาลและปิดฝา เขย่าขวดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

ทิ้งแตงโมไว้กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้มวลปล่อยน้ำและใส่เข้าไป

ใส่น้ำมะนาวคั้น คุณสามารถบดมะนาวในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ใส่กระทะที่มีมวลลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา ประมาณ 5 นาที

ปิดความร้อนและปล่อยให้แยมใส่เป็นเวลา 10 ชั่วโมง วางกระทะลงบนเตา นำไปต้ม แล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 10 นาที ปล่อยให้ใส่อีก 8 ชั่วโมง เพิ่มวานิลลาและผิวเลมอน ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

ความหนาแน่นของแยมขึ้นอยู่กับรอบและเวลาในการปรุง

สูตรแยมมะนาว (วิดีโอ)

จากเมล่อนและแตงโม

สูตรนี้ไม่ใช้เนื้อแต่ใช้เปลือก คุณจะต้องการ:

• เปลือกแตงโมและแตงโม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 900 กรัม

นำเนื้อออกจากเปลือกแตงโมและแตงโมเอาผิวที่หยาบกร้านออกด้วยชั้นบาง ๆ ลอกเปลือกออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2 X 1 ซม. ล้างน้ำ

แตงโมและแตงโม - ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม

โปรดทราบ: เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกโลกเดือด ให้แช่ไว้ครึ่งชั่วโมงในสารละลายเกลือ 3% หลังจากนั้นให้จุ่มลงในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที (ประมาณ 95 องศา)

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 600 มล. และน้ำตาล 400 กรัม เย็นแล้วใส่แตงโมและเปลือกแตงโมที่เตรียมไว้ลงไป

ต้มแยมในน้ำเชื่อม 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15 นาที เวลาในการปรุงอาหารจะพิจารณาจากช่วงเวลาที่เดือด หลังจากปรุงอาหารแต่ละครั้งต้องนำกระทะออกจากเตาและเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง น้ำเชื่อมจะแช่เปลือกของแตงโมและเมลอน ทำให้มันโปร่งแสง

แยมแตงโมและแอปเปิ้ลหนา

วัตถุดิบ:

• แตงโมสองกิโลกรัม
• 600 กรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• มะนาวลูกใหญ่ครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. เมล่อนของฉัน ผ่าเลือกเมล็ดพร้อมกัน ตัดเปลือกออกหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด บีบมะนาวกรองน้ำด้วยตะแกรง
3. หลังจากผสมเนื้อแตงโมกับแอปเปิ้ลแล้ว โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผสม วิธีนี้จะทำให้แอปเปิ้ลไม่ดำคล้ำ
4. เทน้ำตาลและผสมอีกครั้ง เรารอครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีน้ำผลไม้เพียงพอ
5. เราใส่เตาต้มครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด ปิดเตา ทิ้งแยมไว้ครึ่งชั่วโมง
6. บดมวลที่เย็นแล้วในกระชอนหรือบดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ต้มแยมขูดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยไฟอ่อน
7. กระป๋อง.

แยมแตงโมในหม้อหุงช้า

ลองทำแยมเมล่อน ส้ม และงา นี่เป็นเพียงสูตรที่ดีถ้าคุณมีหม้อหุงช้าที่บ้าน อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับพาย ข้าวต้ม เค้ก และสำหรับชาเท่านั้น คุณจะต้องการ:

• เนื้อแตงโม 700 กรัม
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• งา 30 กรัม

ล้างส้ม ปอกเปลือกออกจากเปลือกและฟิล์มสีขาว ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างแตงโมเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนด้วย

ส้มจะทำให้แยมเมล่อนมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วางชิ้นแตงโมที่ด้านล่างของชาม multicooker โรยหน้าด้วยส้มหั่นแว่น น้ำตาล วานิลลา และงา

เปิด multicooker ในโหมดดับเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ควรกวนส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นระยะ หนึ่งชั่วโมงต่อมา เมื่อสัญญาณของผู้เล่นหลายคน เมล่อนและแยมส้มในผู้เล่นหลายคนก็พร้อม

ถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการนึ่งฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรนี้จะใช้เวลาของคุณ แยมนี้เตรียมไว้สำหรับ 3 วัน แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า!

วัตถุดิบ:

• 1 แตงโม
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• กรดซิตริก 1 หยิบมือ

นำเนื้อแตงโมที่ปอกเปลือกและสับไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

อย่าทิ้งน้ำที่ลวกแตง เตรียมน้ำเชื่อมโดยเพิ่มน้ำตาลและส่งชิ้นเนื้อแตงโมลงไป

ต้มแยมเป็นเวลา 3 วัน ครั้งละ 10 นาที โดยพัก 10-12 ชั่วโมง หากจำเป็นให้เติมน้ำเชื่อม

ควรต้มแยมแตงโมเป็นเวลาหลายวันเป็นเวลา 10-15 นาที

ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้กวนแยมและให้แน่ใจว่าได้นำโฟมออกแล้ว ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เติมกรดซิตริกและวานิลลินหากต้องการ

แยมดังกล่าวไม่ต้องการให้คุณฆ่าเชื้อเป็นเวลานานเพราะกรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ สิ่งสำคัญคือขวดต้องสะอาดและแห้ง

แยมแตงโมกับอบเชย

แยมนี้ไม่ได้เป็นเพียงการรักษาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำเชื่อมไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สามารถทำได้สองวิธี: มีและไม่มีชิ้นเมลอน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารตามวิธีแรกเป็นชิ้น ๆ คุณต้องปรุงแยมเป็นเวลาหลายวันเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ข้น เมื่อใช้สูตรที่สอง ชิ้นเมลอนจะถูกเอาออก น้ำเชื่อมจะถูกต้ม และเพิ่มแท่งอบเชยในแต่ละขวด

คุณจะต้องการ:

• แตงโม 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กรัม
• วอดก้า 1 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• อบเชยสักสองสามแท่ง (เพื่อลิ้มรส)

ปอกเปลือกแตงโมที่สุก แต่ไม่สุกเกินไป หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

ต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ต้มวอดก้ากับน้ำใส่น้ำตาลนำไปต้มและต้มประมาณ 3 นาที

ลวกชิ้นแตงโมด้วยน้ำเดือดและส่งไปยังน้ำเชื่อม ต้มจนเมล่อนใส

ความหลากหลายของพืชผลที่ปลูกในพื้นที่ช่วยให้ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนสามารถทำแยมจากทุกสิ่งที่เติบโตได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของมันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะต้องเตรียมและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมเพื่อที่ว่าในฤดูหนาวคุณสามารถดื่มชากับมันหรือใช้สำหรับไส้พายและตกแต่งของหวาน

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำแยมเมล่อน แต่คนที่เคยลองทำแยมก็ไม่เคยปฏิเสธอีกเลย หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดา คุณควรใช้เวลาในการเตรียมมัน

กฎพื้นฐานสำหรับการทำแยมแตงโม

ในการเตรียมแยมแตงโมแสนอร่อย คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างชัดเจน ไม่ควรละเลยจุดใด ๆ ซึ่งจะส่งผลอย่างมากต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เป็นผลให้ได้ขนมที่ผิดปกติซึ่งดีต่อสุขภาพมีกลิ่นหอมและอร่อย:

• เลือกเมล่อนสำหรับปรุงอาหารที่ไม่สุกเกินไป โครงสร้างที่อ่อนเกินไปของผลไม้จะทำให้เดือดระหว่างการปรุง พวกเขาหยิบสีเขียวเล็กน้อยหรือใช้เนื้อแตงโมให้ใกล้ผิวมากที่สุด
• เลือกใช้ภาชนะสำหรับปรุงอาหารอันโอชะ กว้าง อลูมิเนียมหรือสแตนเลส โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ทำลายพื้นผิว

• แยมแตงโมไม่ควรไหม้ เช่นเดียวกับของหวานประเภทอื่นๆ
• แยมที่ไม่ย่อยมีสีสวยและมีกลิ่นหอม
• เพื่อปรับปรุงรสชาติ น้ำมะนาวหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถเพิ่มรสชาติได้จะถูกเพิ่มลงในเมลอน ตัวอย่างเช่น ผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศ หรือผัก
• อาหารอันโอชะนี้เตรียมบ่อยที่สุดภายในสองสามวัน ดังนั้นเยื่อกระดาษจึงคงโครงสร้างไว้และอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

การทำอาหาร 2 สูตรที่เหมือนกันในเวลาต่างกันจะไม่ทำให้รสชาติซ้ำกัน แต่ละครั้งจะออกมาไม่เหมือนกัน คุณต้องพร้อมสำหรับสิ่งนี้ มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับความอดทนและความขยันหมั่นเพียรของแม่บ้าน รสชาติได้รับอิทธิพลจากเมล่อนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก รสชาติ กลิ่นหอม และระดับความสุกของมัน

ยิ่งผลไม้สุกน้อยเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

การทำแยมเมล่อนนั้นไม่มีอะไรซับซ้อน แม้จะมีข้อความเชิงลบมากมายที่ส่งถึงเขา แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองทำอาหาร บางทีของหวานนี้อาจกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งครอบครัวโปรดปราน

ประโยชน์ของแยมเมล่อน

องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายทำให้แยมไม่เพียง แต่เป็นของหวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ในแตงโมต้มปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์จะลดลงเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นในแง่ของประโยชน์อาหารอันโอชะนี้ก็เทียบได้กับน้ำผึ้ง

แยมแตงโมประกอบด้วย:

• วิตามินบี
• วิตามินซี;
• วิตามินเอ
• วิตามินอี
• วิตามินพีพี;
• ไฟเบอร์
• กรดอินทรีย์

• เพคติน;
• กรดโฟลิค;
• คลอรีน;
• สังกะสี;
• กำมะถัน;
• ฟลูออรีน;
• ฟอสฟอรัส;

• โซเดียม;
• ซิลิคอน;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• โคบอลต์;
• เหล็ก;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• กรดอะมิโน.

ประโยชน์ของแยมแตงโมต่อร่างกายนั้นกว้างมากจนไม่สามารถครอบคลุมทุกพื้นที่ที่วัฒนธรรมนี้มีประโยชน์

ผลไม้มีส่วนช่วยในการ:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การปรับปรุงวิสัยทัศน์
• การรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิต
• การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
• ปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผม

• ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง;
• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ
• คลายความตึงเครียดและความหงุดหงิด
• แนะนำให้ป้องกันหลอดเลือด
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอื่น ๆ อีกมากมาย

ผลดีต่อร่างกายมนุษย์นั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป หลายคนควรคิดถึงการเตรียมแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวเพื่อใช้เป็นยาเท่านั้น

ข้อเสียอย่างเดียวคือปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์และความหวาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้วัฒนธรรมนี้ด้วยความระมัดระวัง

วิธีการเลือกแตงโมสำหรับแยม

การเลือกผลไม้สำหรับทำอาหารนั้นเป็นไปตามเกณฑ์หลายประการ ขั้นแรก ขอแนะนำให้ซื้อแตงโมที่มีสีเขียวเล็กน้อย โครงสร้างไม่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร เลือกเมล่อนบางชนิดด้วย แม่บ้านบางคนไม่ได้ใช้เยื่อกระดาษเอง แต่ใช้เปลือก พวกเขาจะต้มน้อยกว่ารักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้าง

สิ่งสำคัญคือเมื่อเลือกแตงโมสำหรับแยมผลไม้เนื้ออ่อนเหมาะสำหรับน้ำซุปข้นและแยม และถ้าคุณใช้เป็นแยมคุณจะได้โจ๊ก ผลไม้สีเขียวถูกตัดด้วยมีดหยิกดังนั้นของหวานที่ทำเสร็จแล้วจึงดูแปลกตาและสวยงาม

ความแก่ของผลพิจารณาจากก้านผล ผลอ่อนเหมาะสำหรับบริโภคสด แตงโมดังกล่าวจะสุกมีกลิ่นหอมและอร่อย ก้านที่หนาแน่นและเป็นสีเขียวเล็กน้อยแสดงว่าผลไม้นั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับแยม

อย่าเพิกเฉยต่อกลิ่นที่เล็ดลอดออกมาจากเมล่อนสด ยิ่งมีกลิ่นแรง แยมก็จะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

หากผลไม้มีขนาดใหญ่ แต่เบาก็ไม่ควรซื้อ เป็นไปได้มากว่าเขาแห้ง และเมื่อปรุงอาหารจะไม่ให้ผลที่ต้องการ

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

เพื่อให้แยมเมล่อนเก็บไว้ได้นานควรต้มให้นานขึ้น แต่แยมที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะเฉพาะที่ไม่ทำให้เสียแม้ในสภาวะการเก็บรักษาที่เป็นบวก

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมทำอาหารจะปรุงแม้กระทั่งมือใหม่ในธุรกิจนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแตงสำหรับการเก็บเกี่ยว ในการทำเช่นนี้ ให้เอาเปลือก เมล็ดออก แล้วหั่นแตงโมเป็นชิ้นๆ สำหรับก้อนสุก 1 กก. ใส่น้ำตาล 500-600 กรัม ปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการจะคำนวณโดยคำนึงถึงความหวานของผลไม้และตามความชอบของแต่ละคน

เนื้อแตงโมและน้ำตาลที่เตรียมไว้รวมกันได้รับอนุญาตให้ยืนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวปรากฏขึ้น จากนั้นชิ้นงานจะถูกจุดไฟและปล่อยให้เดือด นำออกและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ดังนั้นน้ำเชื่อมหวานจึงชุ่มเนื้อสับ

หลังจากนั้นให้ตั้งไฟอ่อนอีกครั้งนำไปต้มให้เดือดประมาณ 5-10 นาทีม้วนเป็นขวด อย่าละเลยลำดับในการทำอาหาร หากคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้ คุณจะได้แยมเมล่อนที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ

ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อน

สูตร "ห้านาที"

สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อบริโภคทันที ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เรียกว่าว่างเพราะเตรียมเร็วมาก

การทำอาหาร

การเตรียมแตงโมดำเนินการดังนี้: ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำตาลในอัตรา 1:2 บีบน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งก็พอ นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที และสามารถให้บริการได้

หากคุณม้วนแยมลงในขวดตามสูตรนี้ควรเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน

แยมแตงโมกับขิง

แม่บ้านหลายคนเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในแยมเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มประโยชน์ของชิ้นงาน

ในการเตรียมแยมแสนอร่อยตามสูตรนี้คุณจะต้องมีแตงโม, วานิลลาและน้ำตาล, ส้ม, อบเชย, ขิง

หั่นผลไม้ที่มีน้ำหนัก 1.9 กก. เป็นก้อน ใส่ในกระทะสำหรับทำอาหาร ขูดขิง 55 กรัม เติมน้ำจากส้ม 1 ผล เติมน้ำตาล 150 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมด พักไว้ 2-3 ชั่วโมง

เมื่อแช่แตงโมแล้วให้เติมน้ำ 1.5 ลิตรแล้วเทน้ำตาลอีก 1.150 กิโลกรัม ใส่ไฟและความร้อนจนเมล็ดละลายหมด เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีหรือมากกว่านั้น

ก่อนสิ้นสุดการปรุงแยม ให้ใส่ซินนามอน 4 กรัมและวานิลลา 2 กรัม จัดขนมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ พักให้เย็น เก็บพักไว้ การปรุงแยมตามสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่รสชาติของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้ทุกคนในครัวเรือนและแขกที่โต๊ะประหลาดใจ

แยมแตงโมในหม้อหุงช้า

หากบ้านมีหม้อหุงช้าก็จะเตรียมของหวานจากผลไม้นี้ เพียงแค่ใส่ส้มและงาดำลงไป อาหารอันโอชะสำเร็จรูปใช้เป็นไส้สำหรับพายเพิ่มในซีเรียลและเสิร์ฟพร้อมชา

ก่อนอื่น เตรียมเนื้อส้ม 1 ลูก ลอกผิวและลอกฟิล์มสีขาวออก ความขมขื่นของส้มมีความเข้มข้นในพวกมัน ขจัดออก กำจัดรสขมที่ค้างอยู่ในคอ ชิ้นพร้อมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ หั่นเนื้อแตงโม 700 กรัมเป็นก้อนเล็กๆ

ชั้นแรกวางแตงโม, ส้มในชั้นที่สอง, ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล 400 กรัม เทวานิลลาและงา 30 กรัม

ตั้งค่าโหมดที่เตรียมอาหารอันโอชะตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการตุ๋น เวลาทำอาหาร - ชั่วโมง ทุก 10 นาที คุณต้องคนแยมหลังจากสิ้นสุดแล้วให้กระจายไปทั่วภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นปิดฝาและห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้ว พวกมันจะถูกนำออกไปจัดเก็บ

แยมแตงโมในเครื่องทำขนมปัง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือการทำขนมในเครื่องทำขนมปัง ในการทำอาหารอันโอชะนี้คุณต้องซื้อแตงโม, น้ำตาลและวานิลลา 1 ห่อ, Quittin, กรดซิตริก

ตัดส่วนผสมหลักเป็นก้อนเล็ก ๆ มวลของชิ้นงานควรเป็น 1 กก. ปิดฝาแตงโมด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 ผสมกับน้ำตาลให้ทั่วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เทมวลแตงโมที่ได้ลงในแม่พิมพ์เตาอบเทน้ำต้ม 1 ช้อนโต๊ะหรือทำเป็นน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำผึ้ง 1/3 ส่วนและน้ำ 2/3 ส่วน เพิ่มกรดซิตริก 3 กรัมที่นั่น ผู้ที่ต้องการสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว

สัมผัสสุดท้ายคือการแนะนำของ Quittin มันจะทำให้มวลเยลลี่เหมือน เตาอบถูกตั้งค่าให้ติดขัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ของหวานที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดโหลเมื่อเย็นลงจะหนาขึ้น

แยมแตงโมกับกล้วยและมะนาว

เพื่อให้แยมมีรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น จึงเพิ่มผลไม้ ผลไม้ตระกูลส้ม และอื่นๆ ลงในเมล่อน ตัวเลือกในการทำของหวานด้วยกล้วยและมะนาวจะดึงดูดฟันหวานมากมาย ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียม:

• ขั้นตอนที่ 1 มะนาวต้องหั่นเป็น 2 ส่วนคุณจะต้องมีน้ำส้มและผลไม้หั่นบาง ๆ
• ขั้นตอนที่ 2 ล้างแตงโมในน้ำเย็น เปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มวลของชิ้นงานควรเป็น 700 กรัมเทน้ำตาลทราย 500 กรัมลงไปแล้วเติมน้ำ 60 มล. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมสูตรแยมแตงโมคือการให้เวลาผลไม้กับน้ำตาล ดังนั้นจะมีของเหลวมากขึ้น ชิ้นงานจะได้สีทองที่สวยงามเมื่อเสร็จสิ้น ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะจึงถูกเรียกว่า "ซันนี่แยม"

• ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมะนาวที่คั้นจากมะนาว 1 ลูกลงไป ต้มครึ่งชั่วโมง ในขณะที่ของหวานกำลังเดือดคุณควรคนตลอดเวลาเนื่องจากแยมจะไหม้
• ขั้นตอนที่ 4. หลังจากครบเวลาแล้ว ใส่กล้วย 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น และมะนาวฝานครึ่งหลัง

• ขั้นตอนที่ 5. เคี่ยวขนมจนกล้วยนิ่ม หลังจากนั้นไฟจะเพิ่มขึ้นและต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการเนื่องจากในการเตรียมแยมรุ่นนี้มีของเหลวจำนวนมาก เวลาประมาณ 20-30 นาที
• ขั้นตอนที่ 6 อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ รีดและทำความสะอาดจนเย็นสนิทภายใต้วัสดุปิด คอนเทนเนอร์เย็นจะถูกลบออกเพื่อจัดเก็บ

ของหวานเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

แยมแตงโมเกรปฟรุต

แยมกับผลไม้นี้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านมากกว่าคนอื่น ๆ จะใช้แตงโม 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 750 กรัม, ส้มโอ 1 ลูก

เนื้อหั่นเป็นก้อนคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปคุณต้องจุดไฟเล็ก ๆ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 8 นาที

จากนั้นนำออกจากความร้อนและทิ้งชิ้นงานไว้หนึ่งวัน ใส่ไฟและต้มเป็นเวลา 15 นาที ปิดและทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง

จากนั้นเตรียมส้มโอหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แตงโมต้ม ทิ้งไว้บนไฟอ่อน คนตลอดเวลา 20 นาที นอกจากนี้ ขั้นตอนจะเหมือนกันสำหรับสูตรขนมทั้งหมด บิดวางใต้ฝาครอบจนเย็น

สูตรกับอบเชย

อบเชยในรูปแบบใด ๆ จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานสำเร็จรูป แยมแตงโมก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรนี้ใช้เครื่องเทศบด นอกจากนี้ คุณต้องซื้อมะนาว 2 ลูกและแตงโม 1 ลูกที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 2.5-3 กก. น้ำตาลสำหรับอาหารอันโอชะนี้จะต้องใช้ในปริมาณ 950 กรัม

การเตรียมเนื้อจะคล้ายกับสูตรอื่น ๆ หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบีบน้ำมะนาวและน้ำตาล 0.3 กก. ให้เวลาในการชงและปล่อยให้น้ำผลไม้

ในระหว่างนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อมจากเศษน้ำตาลทรายและน้ำ 1 ลิตร น้ำเชื่อมร้อนเทลงบนเนื้อแตงโมที่ผสมไว้ ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟช้าๆ ปรุงให้ได้ระดับความหนาแน่นที่ต้องการ เมื่อแยมพร้อมคุณต้องนำออกจากเตาแล้วใส่อบเชย อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะใส่ขวดและเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิเหมาะสม

เมล่อนและสตรอเบอร์รี่

การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยของหวานที่ผิดปกติสำหรับชา สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมหลัก 1 กิโลกรัม, สตรอเบอร์รี่ 0.6 กิโลกรัม, น้ำผึ้ง, เลือกได้ 200-300 กรัม, น้ำ

ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ เทน้ำเชื่อมน้ำผึ้งกับน้ำ ต้มครึ่งชั่วโมงคนตลอดเวลาและเก็บโฟม เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดและปล่อยให้เย็น แล้วนำไปจัดเก็บ

แยมแตงโมกับลูกแพร์

ลูกแพร์ธรรมดาจะช่วยเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่มีแดดจัด ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลไม้สุก 1 กก., เนื้อแตงโมหนัก 0.85 กก., น้ำตาล 0.9 กก., น้ำครึ่งลิตร, พริกไทยสีชมพู 25 เม็ด, เกรปฟรุต 110 มล.

ต้องล้างลูกแพร์ เช็ดให้แห้ง เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก ในขณะเดียวกันให้ต้มน้ำเชื่อมหลังจากที่ใสแล้วให้ใส่ลูกแพร์สับลงไป

นำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้เย็นและทำซ้ำอีกครั้ง และรวมเป็น 3 ครั้ง ในขณะเดียวกันให้เตรียมเนื้อแตงโมหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ ใส่ลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับพริกไทยทั้งหมดหรือสับ ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับการเตรียมน้ำเชื่อมลูกแพร์ ก่อนความพร้อม 2 นาที เทเกรปฟรุตเอสเซนส์ลงไป จัดเรียงในธนาคารส่งไปจัดเก็บ

กับแอปเปิ้ล

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแยมแตงโมด้วยการเพิ่มผลไม้เหล่านี้ แต่มีตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันจะต้องมีแตงโม 1.5 กก., น้ำตาลทราย 0.5 กก., มะนาว 1 ลูก, แอปเปิ้ล 0.35 กก. เนื้อของพวกเขาควรจะค่อนข้างหนาแน่น

ก่อนอื่น เตรียมผิวเลมอน ปริมาณประมาณ 1 ช้อนชา สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ ต้องขูดบนกระต่ายขูดโดยไม่กระทบกับเนื้อส้ม

แตงโมถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และบดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น แอปเปิ้ลถูกล้างและเอาแกนออก ชิ้นผลลัพธ์จะถูกตัดเป็นลูกบาศก์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม.

แตงโมผสมกับน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก นำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดกวนตลอดเวลา จากนั้นนำมวลไปสู่สถานะของความเหนียวที่โปร่งใส

โฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวจะต้องถูกลบออก

เพิ่มแอปเปิ้ลด้วยความเอร็ดอร่อยหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที อาหารอันโอชะเสร็จแล้ววางในขวดและทำความสะอาดจนเย็นภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น เงื่อนไขการจัดเก็บเป็นมาตรฐาน ไม่มีคุณสมบัติพิเศษที่แตกต่างกัน

แยมแตงโมกับเปลือกแตงโม

พนักงานต้อนรับที่ดีไม่ได้มีมากเกินไป เมื่อแตงโมที่ซื้อมากลายเป็นเปลือกหนา จะใช้เพื่อประโยชน์ของครอบครัว เปลือกโลกไม่ได้ถูกโยนทิ้งไป แต่มีการเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด

แม่บ้านควรทิ้งเนื้อสีชมพูไว้บนเปลือกโลกซึ่งจะทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วดูสวยงามในผลลัพธ์สุดท้าย ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเปลือกแตงโมและแตงโม 0.5 กก. น้ำตาล 0.4 กก. และน้ำ 0.6 ลิตร เติมน้ำตามต้องการรสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้ ตัดผิวหนังออกจากเปลือกหั่นทุกอย่างเป็นก้อน

พนักงานต้อนรับให้คำแนะนำเพื่อรักษารูปร่างระหว่างการปรุงอาหาร ต้องการ 30 นาที แช่เยื่อที่สับแล้วในน้ำเกลือ จากนั้น 10 นาที ในน้ำเดือด

เทชิ้นงานด้วยน้ำตาลหรือเทน้ำเชื่อมที่ปรุงแยกต่างหาก ปล่อยให้ยืน 10-12 ชั่วโมงแล้วต้ม หากคุณไม่ต้องการรอนานของหวานเตรียมไว้ดังนี้ ใส่ผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกองไฟนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีแล้วนำออก พวกเขาปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและทุกคนทำซ้ำอีกครั้ง 4 ครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, จัดเรียงในขวด, เย็น, นำไปจัดเก็บ.

แยมแตงโมกับส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวรวมกับส่วนผสมหลักช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับขนมและรสชาติและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส้ม 2-3 ลูก, เนื้อของส่วนผสมหลัก 1,500 กรัม, น้ำ 700 มก. และน้ำตาล 2 กก.

แตงโมถูกตัดเป็นชิ้นโดยพลการและเทน้ำตาล 500 กรัมผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ชงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำที่เหลือ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในเมล่อนเปล่า ปิดด้วยวัสดุที่มีความหนาแน่นสูงและทิ้งไว้หนึ่งวัน

ต้องระบายน้ำเชื่อมต้มและเพิ่มแตงโมอีกครั้ง ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

หั่นส้มด้วยความเอร็ดอร่อย เชื่อมต่อกับชิ้นงานปัจจุบัน ปรุงอาหารจนข้น จัดเรียงใส่ขวดโหลเก็บไว้

แยมเมล่อนไม่ใส่น้ำตาล

ขนมนี้ปรุงด้วยน้ำผึ้ง รสชาติดีขึ้นเท่านั้น จะใช้เนื้อ 1 กก., น้ำผึ้ง 0.5 กก., มะนาว 1 ลูกและวานิลลา 3 กรัม

แตงโมหั่นเป็นชิ้นโดยพลการเทน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ก่อนเริ่มทำอาหารให้เติมน้ำมะนาว นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อีก 10 ชั่วโมง ก่อนนำชิ้นงานไปปรุงเป็นครั้งที่สอง ให้เทวานิลลาลงไป ต้มประมาณ 10-15 นาที ของหวานพร้อมแล้ว หากมีความปรารถนาที่จะได้ความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนการแช่อีกครั้ง หลังจากเสร็จสิ้นการย่อยสลายในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

กฎการจัดเก็บแยม

ในหลาย ๆ ด้านผลงานของแม่บ้านขึ้นอยู่กับการจัดเก็บช่องว่างที่เหมาะสม หากมีการละเมิดเงื่อนไขใด ๆ การติดขัดจะหายไปและแรงงานทั้งหมดจะตามมา

พื้นฐานของการเก็บรักษาที่ดีคือการเย็บที่เหมาะสม ขวดขนาดเล็กถูกนำไปฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง ทำตามธรรมชาติหรือในเตาอบที่อุ่น ฝาต้องไม่เสียหาย ไม่บุบสลาย และคลุมด้วยชั้นป้องกันอย่างสม่ำเสมอ

แยมดังกล่าวเก็บไว้ได้ดีที่สุดซึ่งมีกรดอยู่ สำหรับความสม่ำเสมอแยมหนาดีกว่าของเหลว

อุณหภูมิการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ +10…+17 ⁰С แสงแดดไม่ควรส่องเข้ามาในห้อง

หากขวดถูกปิดด้วยฝากระดาษ ห้องจะต้องแห้ง มิฉะนั้นชั้นบนสุดของช่องว่างจะชื้นและผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อการบริโภค

แบงค์ที่ม้วนด้วยฝาดีบุกจะถูกเก็บไว้ที่ความชื้นสูงและที่อุณหภูมิต่ำและสูงกว่า เฉพาะฝาเท่านั้นที่หล่อลื่นด้วยปิโตรเลียมเจลลี่เพื่อป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น

อย่าเก็บแยมไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ มันอาจหยุด

สภาพแวดล้อมในการจัดเก็บที่เหมาะสมคือตู้เย็น แต่แม่บ้านบางคนสร้างช่องว่างจำนวนมากและไม่พอดีเนื่องจากใช้พื้นที่ว่างทั้งหมด

เป็นไปได้ที่จะเก็บแตงอ่อนไว้ในอพาร์ตเมนต์ แต่ต้องอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่อุณหภูมิอากาศไม่สูงกว่า +20 ⁰С สถานที่ที่จะวางเหยือกจะถูกเลือกให้มืดและเย็นที่สุด การปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ จะนำไปสู่การบันทึกพืชผลทั้งหมด และงานของแม่บ้านจะไม่ไร้ประโยชน์

แยมเก็บได้นานแค่ไหน

ทำตามกฎและข้อกำหนดทั้งหมดแยมแตงโมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวด้วยเมล็ด จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพภายนอกของฝาครอบอย่างเคร่งครัด การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยแสดงว่าผลิตภัณฑ์เริ่มเสื่อมสภาพ ไม่สามารถเก็บแยมนี้ไว้ได้นาน

จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับช่องว่างประเภทนั้น ผลเบอร์รี่ที่ถูกรีดด้วยเมล็ด ความเป็นพิษที่ปล่อยออกมาถึงจุดหนึ่งถึงระดับที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 6 เดือน

เป็นเรื่องยากที่แม่บ้านจะเตรียมแยมแตงโม แต่รสชาติและประโยชน์ของมันมีค่ามากจนต้องปรุง ความยากลำบากไม่ควรเกิดขึ้นสูตรทั้งหมดจะถูกวาดอย่างละเอียด ในการเตรียมคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด และของหวานที่มีแดดจัดจะทำให้ครอบครัวพอใจในฤดูหนาวที่ลึกล้ำ

เมล่อนสามารถคลายความตึงเครียดและความหงุดหงิดได้ นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังช่วยให้เนื้อเยื่อฟื้นตัวเร็วขึ้น รักษาความดันโลหิตให้คงที่ ปรับปรุงโครงสร้างเส้นผมและสภาพของผิวหนังชั้นหนังแท้ ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติมีแร่ธาตุและวิตามินมากมายสำหรับร่างกาย

สูตรแยมแตงโมคลาสสิก

• น้ำ - 0.8 ลิตร
• เนื้อแตงโม - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - 5 กรัม

1. ในการทำแยมที่ผิดปกติให้หั่นผลเบอร์รี่ฉ่ำเป็นก้อน ในขณะเดียวกันก็ใส่น้ำลงบนเตา ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้โยนแตงโมลงไป
2. เคี่ยวผลิตภัณฑ์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-7 นาที จับผลเบอร์รี่สไลซ์ออกจากภาชนะวางบนตะแกรง รอให้น้ำส่วนเกินระบายออก
3. ล้างส้มผ่าครึ่งด้วยมีดคม ๆ บีบน้ำลงในถ้วยเล็ก ๆ ผัดน้ำตาล วานิลลิน และมะนาวสดลงในน้ำซุป
4. ต้มน้ำเชื่อมสักครู่จนผลึกละลายหมด จากนั้นควรใส่ชิ้นส่วนของผลไม้เล็ก ๆ ในภาชนะที่ทนความร้อนแล้วเทน้ำซุปร้อน
5. รอ 10 ชั่วโมงในเวลาที่กำหนดแยมจะได้กลิ่นที่ต้องการ เทมวลหวานลงในภาชนะเคลือบแล้วจุดไฟอีกครั้ง
6. ต้มน้ำเชื่อมอีกครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้องค์ประกอบเย็นลง เทอาหารอันโอชะลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อปิดด้วยไนลอน ส่งเพื่อจัดเก็บ

แยมแตงโมกับขิง

• เนื้อแตงโม - 1.9 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ขิงสด - 55 กรัม
• อบเชยบด - 4 กรัม
• วานิลลา - 2 กรัม

1. ซื้อเมล่อนที่ดูเหมือนลูกรักบี้. ผ่าครึ่งผลไม้ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. วางแตงโมลงในกระทะเคลือบ ขูดรากขิงลงในชาม แยกส้มคั้นน้ำใส่ภาชนะทั่วไป
3. เท 150 กรัม ทรายผสมปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เทลงใน 1.5 ลิตร น้ำดื่มใส่น้ำตาลที่เหลือ
4. ต้มส่วนผสมจนเมล็ดละลายหมด Protomite องค์ประกอบหลังจากนั้นอีก 20 นาที เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลหนา ขยายขั้นตอนการทำอาหารหากจำเป็น
5. ในตอนท้ายของการจัดการผสมเครื่องเทศเผ็ดกระจายอาหารอันโอชะในขวดม้วน รอให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง นำเข้าตู้เย็น

• น้ำผึ้งแตงโม - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• กรดซิตริก - 4 กรัม
• วานิลลา - 2 กรัม

1. ผ่าแตงโม คว้านเมล็ดออก ปลอกเปลือก สับผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมส่งเนื้อไปยังชามหลายใบใส่น้ำตาล
2. ตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" บนเครื่องใช้ในครัว ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง พอครบเวลาใส่ผงมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตั้งโปรแกรมอบไอน้ำ รอให้เกิดฟอง อย่าตื่นตระหนกหากมวลหวานเป็นน้ำ
4. ถัดไป คุณควรใส่โหมด "การอบ" บนหม้อหุงช้า ลวกผลเบอร์รี่เป็นเวลา 35-45 นาที เปิดฝา คนเป็นครั้งคราว
5. ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วเทมวลแตงโมลงในขวดม้วนตามปกติ เก็บแยมไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าว

แยมแตงโมกับกล้วย

• กล้วยสุก - 900 กรัม
• แตงโม - 1.5 กก.
• มะนาว - 8 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• คอนญัก - 40 มล.

1. ใส่เนื้อแตงโมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซทิ้งผลไม้ไว้หนึ่งวัน
2. หลังจากเวลาผ่านไป ล้างมะนาว ตัด 5 สำเนาออกเป็นสองส่วน บีบน้ำจากผลไม้ลงในกระทะทั่วไป ส่งภาชนะพร้อมอาหารไปที่เตาอบเคี่ยวส่วนประกอบประมาณ 30-40 นาที
3. เมื่อทำแยมอย่าลืมผสมส่วนผสม ตัดส้มที่เหลือเป็นชิ้น ๆ พร้อมเปลือกสับเนื้อกล้วยเป็นวง ใส่อาหารลงในกระทะ
4. ต้มส่วนผสมจนข้น โปรดทราบว่าควรดำเนินการกระบวนการอิดโรยด้วยความร้อนต่ำ ผัดมวลปรุงอาหารจนข้น
5. เทใส่ภาชนะแบ่งส่วน ม้วนตามปกติ พลิกเหยือกใส่แยมในตู้เย็นในวันถัดไป

แยมแตงโมเกรปฟรุต

• แตงโม (เยื่อกระดาษ) - 1 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• ส้มโอ - 1 ชิ้น

1. ตัดเนื้อของผลไม้เล็ก ๆ เป็นชิ้น ๆ ในรูปของลูกบาศก์ใส่ในชามพลาสติกโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งเมล่อนไว้ 10-12 ชม. ในเวลาที่กำหนดผลิตภัณฑ์จะปล่อยน้ำออกมา
2. นำเมล่อนแช่ลงในภาชนะโลหะ ตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือดลดพลังของเตาต้มมวลอย่างน้อย 8 นาที
3. ปิดแก๊ส ทิ้งน้ำซุปไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นให้ทำซ้ำการปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดเตา รอ 7 ชม.
4. สับส้มโอที่ล้างแล้วด้วยความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนลงในกระทะพร้อมกับแตง เคี่ยวมวลเป็นเวลา 20 นาที
5. ในขณะเดียวกันให้ฆ่าเชื้อขวดเทแยมที่เสร็จแล้วปิดภาชนะด้วยไนลอน เก็บแยมไว้ในตู้กับข้าว

• ก้อนแตงโม - 1.9 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 950 กก.
• อบเชยบดสด - 7 กรัม

1. โยนชิ้นแตงโมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีผนังหนา บีบน้ำจากมะนาวเท 300 กรัม ซาฮาร่า ทิ้งส่วนประกอบไว้หลายชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันเท 1 ลิตร ดื่มน้ำในภาชนะเททรายที่เหลือ ส่งไปที่เตาปรุงน้ำเชื่อม ทันทีที่ส่วนผสมร้อนพร้อม ให้เทลงบนเมล่อนที่แช่ไว้
3. ผสมส่วนผสมใส่กระทะบนกองไฟเล็กน้อย ต้มแยมจนสุก เมื่อมวลข้นขึ้นให้ปิดเตา ใส่อบเชยลงไปผัด
4. แจกจ่ายอาหารอันโอชะของแตงโมลงในขวดโหลที่แห้งและสะอาด ม้วนด้วยฝาเหล็ก เก็บแยมไว้ในห้องที่เหมาะสมซึ่งมีอุณหภูมิต่ำ

แยมแตงโมกับลูกแพร์

• แตงโมสับ - 850 กรัม
• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• พริกไทยสีชมพู - 25 ชิ้น
• เอสเซนส์เกรปฟรุต - 110 มล.

1. ล้างลูกแพร์ ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูวาฟเฟิล ตัดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกจากผลไม้รวมทั้งแกนกลางด้วย สับเป็นชิ้นพร้อมเปลือก
2. แยกกันเริ่มปรุงน้ำเชื่อม หลังจากการก่อตัวขององค์ประกอบที่โปร่งใสแล้วให้โยนชิ้นลูกแพร์ ต้มมวลทั้งหมด 3 ครั้งเป็นเวลา 5-7 นาที
3. ในระหว่างนี้ รอให้องค์ประกอบหวานเย็นสนิท ในขณะเดียวกันให้สับเนื้อแตงโมเป็นชิ้น ๆ ส่งผลเบอร์รี่ไปยังมวลลูกแพร์ เพิ่มถั่วหรือบดในอุปกรณ์พิเศษ
4. ต้มน้ำตาลเบอร์รี่ซ้ำในลักษณะเดียวกับลูกแพร์ 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการจัดการครั้งสุดท้าย เทสาระสำคัญของเกรปฟรุตลงไป กระจายกลิ่นหอมในภาชนะปิดด้วยไนลอน เก็บในที่เย็น

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• เนื้อแตงโม - 1.4 กก.
• น้ำตาล - 550 กก.
• เปลือกมะนาว - 1 ชิ้น

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด จากนั้นล้างส้มและแอปเปิ้ล ส่งฮันนี่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องปั่น เทสารละลายที่ได้ลงในภาชนะที่เคลือบด้วยอีนาเมล
2. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นผสมให้เข้ากัน เปิดไฟให้น้อยที่สุดเคี่ยวองค์ประกอบกวนตลอดเวลา ต้มมวลให้มีความหนาสม่ำเสมอ สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด ทำตามขั้นตอนต่อไป
3. ขูดผิวส้มเพิ่มองค์ประกอบทั่วไป เคี่ยวมวลประมาณ 5-7 นาที ปิดเตา เทส่วนผสมหวานบางส่วนลงในขวดแก้ว ปิดฝา เก็บในห้องใต้ดิน หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

แยมแตงโมกับเปลือกแตงโม

• แตงโม - 500 กรัม
• เปลือกแตงโม - 450 กรัม
• น้ำตาล - 550 กรัม
• น้ำ - 0.6 ลิตร

1. ตัดเปลือกบาง ๆ ออกจากแตงโมทำเช่นเดียวกันกับเปลือกแตงโม สับอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
2. เทน้ำลงในถ้วย เกลือเล็กน้อย วางชิ้นส่วนที่สับไว้ครึ่งชั่วโมง ถัดไปต้องย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที
3. ในขณะเดียวกันปรุงน้ำเชื่อมตามสูตรดั้งเดิม นำเปลือกแตงโมและแตงโมออกจากน้ำร้อน ย้ายไปยังภาชนะที่แห้งและทนความร้อน เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
4. ส่งมวลไปที่เตาปรุงอาหารใน 3 ขั้นตอนนำองค์ประกอบไปต้ม ช่วงเวลาระหว่างขั้นตอนควรมีอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง จากนั้นบรรจุแยมที่ทำเสร็จแล้วในขวดแก้ว ม้วนขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มรอวัน

แยมเมล่อนและส้ม

• ส้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงโมสับ - 1.5 กก.
• น้ำ - 0.7 ลิตร
• น้ำตาล - 2 กก.

1. สับเมล่อนแบบสุ่มใส่ถ้วยเหล็ก เทเนื้อเบอร์รี่ 0.5 กก. ซาฮาร่า ผสมส่วนผสมทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นเริ่มทำน้ำเชื่อม รวมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำเตรียมของเหลวหวาน หลังจากนั้นสักครู่ให้เทแตงโมที่มีรสหวานร้อน
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันคลุมด้วยผ้าเป็นเวลาหนึ่งวัน ปล่อยให้มวลหวานใส่ หลังจากนั้นให้แยกน้ำเชื่อมออกจากเนื้อส่งไปต้ม
4. เทมวลร้อนลงบนแตงโมอีกครั้ง ใส่ผลิตภัณฑ์อีกครั้งเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้สับส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับความเอร็ดอร่อยแล้วผสมเข้ากับมวลหลัก
5. ในที่สุดต้มแยมให้ข้นกระจายร้อนในขวดที่สะอาด เก็บด้วยวิธีคลาสสิกในห้องมืด

1. ในการทำแยมแตงโมคุณต้องเลือกผลไม้ที่ค่อนข้างแข็งและรสชาติของน้ำผึ้งจะต้องแตกต่างกัน ข้อดีของผลไม้เล็ก ๆ คือหลังจากปรุงแล้วเนื้อจะไม่แตกสลาย
2. แตงที่สุกเกินไปสามารถผ่านเครื่องเตรียมอาหารและบดเป็นแยมแสนอร่อยได้ นอกจากนี้ หากคุณจะทำแยมจากเปลือกแตงโม คุณต้องแช่ฐานแข็งในน้ำเกลือ การจัดการดังกล่าวในอนาคตจะช่วยให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างไว้ได้
3. แยมเมล่อนสำเร็จรูปดูสวยงามและน่าดึงดูดทีเดียว สีของน้ำเชื่อมโดยทั่วไปจะขึ้นอยู่กับชนิดของผลเบอร์รี่ ตัดชิ้นแตงโมตามลำดับแบบสุ่มรูปร่างของมันมีผลกับรูปลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารอันโอชะเท่านั้น
4. ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารของส่วนผสม ความหนาแน่นของการรักษาส่วนใหญ่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ กินแยมเมล่อนกับแพนเค้ก ขนมอบ ไอศกรีม หรือชีส ตุนวิตามินไว้ใช้ตลอดปี เพิ่มสุขภาพของคุณด้วยการปฏิบัติต่อ

ปรุงแยมแตงโมโดยใช้สูตรที่แนะนำ คุณสามารถหาอาหารอันโอชะของคุณเองได้จากผลไม้เหล่านี้ ทดลองกับแยมเมล่อนตามความชอบของคุณ สับปะรด กีวี มะม่วง พีช มะเดื่อสามารถเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่น้ำผึ้ง เติมเต็มความอร่อยด้วยถั่ว ไม่จำกัดจินตนาการ

วิดีโอ: แยมแตงโมที่อร่อยและหอม

แยมสีทองกับแตงโมชิ้นใสลอยเป็นอาหารอันโอชะที่ถือว่าเป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมบนโต๊ะเทศกาลในหลายครอบครัว มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการถนอมอาหารแสนอร่อยนี้ - คุณสามารถเพิ่มผลไม้เมืองร้อน เครื่องเทศ ผลไม้ที่ทุกคนคุ้นเคย แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงแยมแตงโมได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

มีกฎและกลอุบายมากมายในการเตรียมการเก็บรักษากลิ่นหอม ดังนั้นก่อนกระบวนการที่น่าตื่นเต้น ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่น่ารับประทาน ขอแนะนำให้ค้นหาข้อกำหนดที่เป็นประโยชน์และสำคัญที่สุด กฎหลักคือการใช้ผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้น หากสังเกตเห็นสัญญาณการเน่าเสียบนเมลอน อย่าลืมนำมันออก คุณไม่ควรปล่อยให้ผิวหนังและแกนกลางมีหลุมเพราะอาจทำให้เสียรสชาติของการอนุรักษ์ได้

อย่าลืมชิมน้ำเต้าฝานก่อนเตรียมชิ้นงาน ไม่ควรมีความขมขื่นหรือรสหญ้าที่น่าสงสัย หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผัก จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปฏิเสธที่จะเตรียมการเก็บรักษา - มันสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับอีกประการหนึ่งที่แนะนำให้ใช้ในการเตรียมแยมคือการใช้ส่วนประกอบหลายอย่าง ด้วยตัวเองแตงโมไม่มีกลิ่นเด่นชัดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทดลองและเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว, เครื่องเทศ, ผลไม้

ในการเตรียมการเก็บรักษาเราไม่ควรลืมว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับเฉดสีของผลไม้ ยิ่งสว่างมากเท่าใดอาหารอันโอชะในโถก็จะยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น เนื้อสีอ่อนอาจทำให้แยมมีสีซีดน่าเกลียด

ประโยชน์ของแยมเมล่อน

เนื่องจากองค์ประกอบซึ่งรวมเอาวิตามิน เส้นใยธรรมชาติ แร่ธาตุ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ เมล่อนอันโอชะจึงมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมที่สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพได้ การรักษาความร้อนจะลดปริมาณสารอาหาร ดังนั้นขอแนะนำให้ลดขั้นตอนการทำอาหารให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นบวก

การบริโภคแยมแสนอร่อยเป็นประจำช่วยให้คุณ:

• ปรับปรุงสภาพของเส้นผมรับมือกับผมร่วงและปลายตัด
• ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ, รับมือกับเม็ดสี, ผดผื่น;
• เร่งการฟื้นตัวของเนื้อเยื่อผิวหนังที่ได้รับผลกระทบ
• จัดระเบียบกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ระคายเคืองประสาท ซึมเศร้า เครียด

คุณสมบัติอีกประการของการเก็บรักษาสีส้มสดใสคือมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด กำจัดอาการนอนไม่หลับ แม้กระทั่งป้องกันโรคโลหิตจางและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

วิธีการเลือกแตงโมสำหรับแยม

ผักฟักทองและแตงโมก็ไม่มีข้อยกเว้น ดูดซับสารอันตรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นเมื่อเลือกคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ ประการแรก แนะนำให้ซื้อผลไม้ให้ห่างจากถนน อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ และแหล่งที่มีแก๊ส อย่าลืมตรวจสอบความสมบูรณ์ล่วงหน้า - ไม่ควรมีร่องรอยความเสียหาย

สำหรับการบรรจุกระป๋องควรซื้อผักที่สุกเต็มที่ ง่ายต่อการตรวจสอบ - ตรวจสอบหาง (ควรแห้ง) และตบเบา ๆ บนพื้นผิว (หากคุณได้ยินเสียงทื่อ ๆ คุณสามารถรับผลไม้ได้อย่างปลอดภัย) อย่าลืมดมให้ดี - การไม่มีกลิ่นแสดงว่ามีไนเตรตมากเกินไป

เมล็ดยังสามารถบ่งบอกว่าผลไม้ได้รับการบำบัดด้วยไนเตรตเพื่อเร่งการสุกและเวลาในการเก็บรักษา หากว่างเปล่ามีสีน้ำตาลเข้มที่ไม่พึงประสงค์จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้แตงโมในการอนุรักษ์และไม่กินเลย ส่วนใหญ่แล้วจะเต็มไปด้วยสารอันตรายที่อาจก่อให้เกิดอันตราย

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเมล่อนคือไม่ต้องเติมส่วนผสมอื่นๆ จะใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารซึ่งสะดวกมากสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาในการอนุรักษ์

การทำอาหาร:

1. เนื้อแตงโมที่เตรียมไว้ (ล้าง, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออกและทำให้ผลไม้แห้งก่อน), หั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ (1 กก.)
2. ต้มน้ำ จุ่มชิ้นส่วนลงในของเหลวเดือด (สะดวกในการทำในกระชอน) เป็นเวลา 5 นาที
3. ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
4. ต้มน้ำเชื่อม (ต้มน้ำตาล 1250 กรัมและน้ำ 320 มล.) ใส่กรด 2 กรัม
5. จุ่มชิ้นในน้ำเชื่อมเดือดผสมทิ้งไว้หนึ่งวัน
6. ใช้ความร้อนต่ำ หลีกเลี่ยงการเดือดที่มีเสียงดัง ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บรรจุและปิดผนึกทันที ทำให้เย็นโดยคว่ำขวดแยมลงก่อน

สูตร "ห้านาที"

การเตรียมอาหารอันโอชะเป็นเรื่องง่ายในเวลาเพียง 5 นาที และเก็บไว้ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าการถนอมอาหารซึ่งปรุงเป็นเวลานาน

การทำอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากผลไม้ (1100 กรัม) ล้างออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มน้ำเชื่อมหวาน (รวมน้ำ 200 มล. และน้ำตาล 900 กรัม)
3. ส่งก้อนที่เตรียมไว้ลงในของเหลวที่มีฟอง
4. ต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที
5. เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันที

หลังจากปิดฝาแล้ว ให้พลิกภาชนะกลับด้าน วางบนพื้นผิวเรียบโดยปิดฝาลง ขอแนะนำให้ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มเป็นเวลา 1 วัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการวางแผนการเก็บรักษาในระยะยาว

แยมแตงโมกับขิง

ส่วนผสมรสเผ็ดในรูปแบบของรากขิงและวานิลลาจะเพิ่มรสชาติให้กับการเก็บรักษา ทำให้แยมกลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยพร้อมกลิ่นที่ละเอียดและละเอียดอ่อน

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกผลไม้ (2 กก.)
2. ตัดเนื้อหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร
4. ขูดรากขิงที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว (50 กรัม) ลงในกระทะหรืออ่างที่มีแตงโมลูกบาศก์โดยตรง บีบน้ำจากมะนาวขนาดกลาง 2 ลูก
5. โรยวัตถุกันเสียด้วยน้ำตาลทราย (250 กรัม) ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ใช้ช้อนที่มีรูหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมมวลอย่างแรง
6. ต้มน้ำ (1 ลิตร) และน้ำตาล (1200 กรัม)
7. ผสมก้อนแตงโมกับน้ำเชื่อม ปรุงครึ่งชั่วโมง
8. เพิ่มน้ำตาล (500 กรัม) ลงในมวล ปรุงจนนุ่ม หลีกเลี่ยงการเดือดที่มีเสียงดัง

ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมในการเก็บรักษา - วางมวลลงบนจานแช่เย็นในตู้เย็นตรวจสอบว่ากระจายไปทั่วพื้นผิวหรือไม่ หากหยดน้ำไม่เสียรูปทรง คุณสามารถเทแยมที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อยลงในภาชนะ (ล้างและฆ่าเชื้อ) สำหรับการระบายความร้อนไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ - หลังจากปิดฝาแล้วให้ส่งไปเก็บในที่เย็นทันที

การใช้หม้อหุงหลายคนไม่เพียง แต่ช่วยลดเวลาในการเตรียมของหวานซึ่งจะช่วยให้คุณใช้เวลาอย่างรื่นรมย์ในช่วงเย็นฤดูหนาวในวงครอบครัว แต่ยังช่วยรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดด้วย มักจะเตรียมอาหารอันโอชะจากผลไม้สีส้มสดใส - แยมกลายเป็นสีที่หลากหลายและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ

การทำอาหาร:

1. บดเนื้อแตงโมที่น่ารับประทานเป็นก้อนที่มีรูปร่างเหมือนกัน (1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว)
2. ส่งวัตถุดิบไปที่ชามผู้เล่นหลายคน ใส่น้ำตาล (550 กรัม) อย่าผสม
3. บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะ (คุณสามารถถูส้มกับที่ขูดแบบละเอียดได้) หรือเติมกรด 4 กรัม
4. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. ต้มโดยเปิดโหมด “Steamer” จนเดือด
6. หลังจากมวลเริ่มเดือดให้เปลี่ยนเป็นโหมด "การอบ"
7. ปรุงอาหารโดยไม่ต้องปิดฝาจนนุ่ม (ประมาณ 35 นาที)
8. กวนมวลเป็นระยะ ๆ หากจำเป็นให้ถอดโฟมออก

บรรจุใส่ภาชนะ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น ปิดฝา อย่าลืมห่อ - สิ่งนี้จะแทนที่การฆ่าเชื้อได้สำเร็จและยืดอายุการเก็บรักษาของการรักษาที่แสนอร่อย

แยมแตงโมในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับการทำแยมที่ใช้เครื่องทำขนมปัง ต้องแน่ใจว่าใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นจะได้แยมธรรมดาๆ แทนส้มอันโอชะได้ง่ายๆ Citruses จะมีประโยชน์ที่นี่ซึ่งจะช่วยปรับปรุงกลิ่นและรสชาติ คุณยังสามารถเก็บรักษาด้วยวานิลลา

การทำอาหาร:

1. เตรียมผักแดดเดียว (550 กรัม) หั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไป
2. เพิ่มน้ำตาล (280 กรัม) ผสมส่งไปที่ความจุของเครื่องทำขนมปัง
3. บีบน้ำจากมะนาว 2 ลูก ใส่วานิลลา (1-3 กรัม) หากต้องการ
4. ปรุงอาหารในเครื่องทำขนมปังครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ผสมหลาย ๆ ครั้งแล้วเอาโฟมออก

หลังจากบรรจุหีบห่อแล้ว ให้ปิดผนึกทันที คุณไม่จำเป็นต้องพลิกมันดีกว่าแค่ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

แยมแตงโมกับกล้วยและมะนาว

การผสมผสานระหว่างน้ำเต้าและกล้วยช่วยให้คุณได้รับการถนอมอาหารที่มีลักษณะเหมือนแยมหนา การปรุงอาหารจะใช้เวลาหลายวัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรับกระบวนการที่ใช้เวลานานล่วงหน้า แนะนำให้ใช้กล้วยสำหรับทำอาหาร ไม่สุกเกินไป มีสีเขียวเล็กน้อย ผลไม้สุกจะเดือดเต็มที่กลายเป็นก้อนหนา

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกหั่นแตงโม (1.7 กก.) เป็นชิ้นโดยพลการใส่ในกระทะที่จะทำการปรุงอาหาร
2. ใส่น้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากันกับชิ้นแตงโมทิ้งไว้จนถึงเช้าวันถัดไป
3. บีบน้ำจากส้มหนึ่งผลลงในมวล (คุณสามารถใช้มะนาวหรือมะนาว) ส่งไปต้มครึ่งชั่วโมง
4. หั่นมะนาวที่ล้างสะอาดแล้ว (3 ชิ้น) พร้อมกับเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมที่กำลังเดือด
5. ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (1 กก.) ใส่ลงในจำนวนมาก
6. ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันจนข้น (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

หลังจากบรรจุภัณฑ์และปิดฝาแล้ว ปล่อยให้เย็นลงอย่างช้าๆ ในการทำเช่นนี้ให้พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มผืนเก่า

เกรปฟรุ้ตเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับแยมเมล่อนสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดของการเก็บรักษา ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้เมืองร้อนที่สุกเต็มที่ มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับความขมขื่นเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. บดเนื้อแตงโม (1 กก.) ส่งไปยังชาม
2. เพิ่มน้ำตาลทราย (อย่างน้อย 750 กรัม)
3. รอจนกว่ามวลจะปล่อยน้ำออกมา (ใช้เวลาถึง 12 ชั่วโมง) ในช่วงเวลานี้คุณต้องผสมส่วนผสม 3-5 ครั้ง
4. ใส่ส่วนผสมหลักของแยมบนเตา ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว 6-9 นาที
5. นำออกจากเตา ทิ้งไว้ค้างคืน
6. ต้มอีกครั้งประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
7. บดโดยใช้ที่ขูด ส้มโอ (อย่าเอาผิวออก)
8. รวมข้าวต้มเกรปฟรุ้ตกับมวลหลัก ปรุงจนสุกเต็มที่ (ครึ่งชั่วโมง)

แพ็ค, ซีล, เย็นโดยใช้ผ้าห่ม ส่งไปยังที่จัดเก็บหลังจากระบายความร้อนเสร็จสิ้น

สูตรกับอบเชย

ของหวานเมลอนรสเลิศพร้อมกลิ่นอบเชยเผ็ดเป็นอาหารจานอิสระบนโต๊ะเทศกาล ขอแนะนำให้ใช้การเก็บรักษาสำหรับการอบ - พาย, พาย, ขนมปัง

การทำอาหาร:

1. ก้อนแตงโมหั่นบาง ๆ (1.8 กก.) ส่งไปยังภาชนะปรุงอาหารที่มีผนังหนา
2. เพิ่มน้ำที่คั้นก่อนหน้านี้จากมะนาวสองลูกลงในส่วนผสมหลัก ผสม
3. เทน้ำตาล (350 กรัม) ทิ้งไว้จนส่วนประกอบที่มีรสหวานละลายบางส่วน
4. ใส่น้ำเชื่อมลงบนเตาเพื่อปรุงอาหาร (น้ำตาล 1 กก. น้ำหนึ่งลิตร)
5. หลังจากต้มน้ำหวานแล้วให้ใส่แตงโมฝานลงไป
6. ปรุงอาหารจนเกือบเสร็จ (ครึ่งชั่วโมง)
7. ใส่อบเชยอบอีกสี่ชั่วโมง

ก่อนบรรจุควรถอดแท่งอบเชยออกมิฉะนั้นการเก็บรักษาเมล่อนจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน

แยมแตงโมกับลูกแพร์

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงโม (900 กรัม), เอาผิว, เมล็ดออก, สับโดยพลการ (ดีที่สุดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 900 มล. และน้ำตาล (1200 กรัม) จุ่มชิ้นแตงโมลงในของเหลวเดือด ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ลูกแพร์ (350 กรัม) หั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งไปยังกลุ่ม
4. ปรุงอาหารจนสุก (ตรวจสอบด้วยการหยดลงบนจาน - หากมีรูปร่างดีไม่เริ่มกระจายคุณสามารถเริ่มบรรจุได้)
5. หากคุณต้องการถนอมอาหารให้หนาขึ้น ขอแนะนำให้ปรุงอาหารอันโอชะในสามขั้นตอน โดยใช้เวลา 6-9 นาที ปล่อยให้เย็นสนิททุกครั้ง

สาระสำคัญของเกรปฟรุ้ตจะช่วยปรับปรุงรสชาติของแยม - เพิ่มสามนาทีก่อนสิ้นสุดการเตรียมของหวาน จะใช้เครื่องปรุงรสหอมเพียง 2-4 มล.

กับแอปเปิ้ล

แนะนำให้ปรุงแยมเมล่อนซึ่งวางแผนจะใช้สำหรับการอบกับแอปเปิ้ล ผลไม้จะให้ความเปรี้ยวที่จำเป็นและยืดอายุการเก็บรักษา

การทำอาหาร:

1. สับผลไม้ให้ละเอียด (แตงโมต้องการ 1,400 กรัม, แอปเปิ้ล - 500 กรัม)
2. ผสมมวลผลไม้กับน้ำตาล (650 กรัม) ส่งไปที่กองไฟ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 20 นาที
4. เพิ่มความสนุกของส้มหนึ่งผลลงในองค์ประกอบหลักสับด้วยกระต่ายขูดละเอียด
5. ปรุงอาหารกวนอีกสี่ชั่วโมง

เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ทันที (แนะนำให้ฆ่าเชื้อก่อน) ระบายความร้อนตามปกติ - คว่ำใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

แยมแตงโมกับเปลือกแตงโม

เปลือกแตงโมเป็นส่วนเสริมที่ดีในการถนอมเมล่อน ข้อกำหนดเบื้องต้นคือใช้เฉพาะเปลือกสดเท่านั้น แม้แต่การเก็บในตู้เย็นระยะสั้นก็อาจทำให้ส่วนผสมที่มีค่าสำหรับแยมเสียได้

การทำอาหาร:

1. หั่นเมล่อน (650 กรัม) ที่ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออกจากแกนเป็นเส้นเล็กๆ
2. ล้างเปลือกแตงโม (400 กรัม) ใช้มีดคมๆ เอาเปลือกสีเขียวด้านบนออก แล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ
3. ผสมน้ำเต้า เทน้ำเชื่อมที่ต้มไว้ (น้ำ 380 มล. และน้ำตาล 670 กรัม)
4. ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ส่งไปที่เตา ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เย็นอีกครั้งเตรียมถนอมให้เสร็จในวันถัดไป (ต้มมวล 20 นาที)

เก็บหลังจากเย็นสนิทในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แยมเมล่อนและส้ม

การใช้ส้มในการเตรียมแยมแตงโมช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติของการเก็บรักษาได้อย่างสมบูรณ์ - มันมีกลิ่นหอมมากขึ้นพร้อมกับความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ซิททรัสที่มีผิวบาง - คุณไม่จำเป็นต้องเอาออก

การทำอาหาร:

1. บดแตงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) ด้วยมีดคม ก้อนจะดูดีที่สุดในแยม แต่คุณสามารถหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ได้
2. ใส่น้ำตาล (700 กรัม) ลงในชิ้นแตงโม ผสม ส่งไปที่เตาทันที
3. ต้มครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเพิ่มความร้อนมากเกินไป
4. ล้างส้ม สับเป็นข้าวต้มพร้อมกับเปลือก แต่ต้องเอาเมล็ดออก
5. ใส่ข้าวต้มสีส้มลงในองค์ประกอบหลักที่เดือดแล้วต้มต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง

บรรจุหีบห่อ รอจนกระทั่งฟิล์มแช่แข็งบาง ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของกระดาษติด จากนั้นปิดผนึกขวดโหล อย่าพลิกกลับส่งไปยังที่เก็บทันที

การนึ่งมะนาวล่วงหน้าจะช่วยปรับปรุงรสชาติ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 15 วินาที หลังจากเย็นตัวแล้วให้สับและส่งไปที่แยม

แยมเมล่อนไม่ใส่น้ำตาล

หากบ้านไม่มีน้ำตาล แต่คุณจำเป็นต้องใช้แตงโมสำหรับแยมอย่างเร่งด่วนคุณไม่ควรรีบไปที่ร้านทันที - การเก็บรักษาโดยไม่ใช้ส่วนผสมที่หวานจะไม่เลวร้ายไปกว่าการเตรียมแบบดั้งเดิม ก่อนเสิร์ฟขนมในฤดูหนาว คุณสามารถผสมกับแป้งหรือโรยด้วยส่วนผสมที่มีรสหวานด้านบน ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ - แตงโมนั้นหวานมาก

การทำอาหาร:

1. น้ำเต้าบด (1 กก.) โรยน้ำมะนาวเล็กน้อย
2. วางบนเตา เทน้ำ 100 มล. ลงในภาชนะ
3. ปรุงอาหารปิดฝา ห้ามคน
4. เวลาทำอาหารครึ่งชั่วโมง

จัดเรียงในภาชนะเทด้วยน้ำข้นที่ปล่อยออกมาจากชิ้น จุกไม้ก๊อกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้แน่ใจว่าแยมสุกอย่างถูกต้องและไม่ทำให้เสีย หากตะกอนขุ่นปรากฏขึ้นในภาชนะที่มีก้อนแตงโมระหว่างการเก็บรักษาในห้อง ให้เปิดภาชนะทันทีแล้วต้มอีกครั้ง

คุณสามารถทำแยมที่ไม่ใช้น้ำตาลตามสูตรอื่น ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบที่หวานขอแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งผึ้งซึ่งจะเติมเต็มสารที่มีประโยชน์มากมาย โดยปกติแล้ว การเก็บรักษาดังกล่าวจะใช้สำหรับความหนาวเย็นในฤดูหนาว ซึ่งจะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ

การทำอาหาร:

1. สับน้ำเต้าที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (แกะเปลือก, เมล็ดออก) แตงโมสำหรับการเตรียมชิ้นงานจะต้องมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง หากผลไม้ฉ่ำเกินไปให้กินมากขึ้น
2. อุ่นน้ำผึ้ง (400 กรัม) ในอ่างน้ำ ควรกลายเป็นกึ่งของเหลว หากมีเม็ดน้ำตาลในผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ให้ละลายให้หมด
3. เทก้อนผักที่เตรียมไว้กับน้ำผึ้งอุ่น ๆ ผสมทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้กวนในช่วงเวลานี้
4. หลังจากน้ำเชื่อมหวานจำนวนมากปรากฏขึ้นให้ย้ายมวลไปยังกระทะที่มีผนังหนา
5. ส่งภาชนะไปที่เตาอบอย่าทำให้อุณหภูมิสูง - แยมควรอิดโรยไม่เดือด
6. ปรุงอาหารโดยเปิดเตาอบเป็นครั้งคราวและกวนมวล 35 นาที
7. เททันทีหลังจากปรุงอาหาร

ชิ้นงานไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ปิดจุกและส่งไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินหลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหยือกเย็นสนิท น้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นแยมจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - แม้จะผ่านไป 2-3 ปี แต่ก็ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้

กฎการจัดเก็บแยม

ด้วยการจัดเก็บแยมแตงโมจะไม่มีปัญหาใด ๆ - โดยปกติแล้วจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ตลอดทั้งปี นั่นเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ตุนการเก็บรักษาที่น่ารับประทานไว้เป็นจำนวนมาก - โดยปกติแล้วมันจะแตกต่างกันค่อนข้างเร็ว

กฎหลักในการจัดเก็บคือภาชนะที่มีแยมควรอยู่ในที่เย็นเท่านั้น ภายใต้สภาวะที่ใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง การหมักอาจเริ่มต้นขึ้น ในกรณีเช่นนี้ห้ามมิให้ใช้การเก็บรักษาแม้ในการอบ - เป็นไปได้มากว่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้เริ่มเพิ่มจำนวนขึ้นแล้ว

ระหว่างการจัดเก็บ ขอแนะนำให้ตรวจสอบคุณภาพของช่องว่างอย่างสม่ำเสมอ หากมีเชื้อราปรากฏขึ้นด้านบน แต่กระบวนการหมักยังไม่เริ่มขึ้น ให้พยายามเก็บรักษาไว้ ในการทำเช่นนี้ให้รวบรวมชั้นบนสุดซึ่งเริ่มเสื่อมสภาพแล้วส่งเนื้อหาของภาชนะไปยังกระทะและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเติมน้ำต้มเล็กน้อย - สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการเผาไหม้ ทำให้เย็นลงโดยตรงในกระทะ ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาด ปิดและส่งไปที่ตู้เย็น ใช้ในขนมอบหรือบริโภคให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์

ห้ามเปิดฝาเมล่อนเปล่าและส่งกลับไปยังที่เก็บ แม้ว่าก่อนหน้านี้จะผ่านการต้มหรือฆ่าเชื้อแล้วก็ตาม ใช้แยมที่เปิดใช้ทันที และเก็บในตู้เย็นเท่านั้น

แยมเมล่อนเป็นสารถนอมอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถใช้เป็นของหวานได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถใช้อาหารอันโอชะในรูปแบบต่างๆ - ส่งไปยังขนมอบ, ซอส, เตรียมของหวานแสนอร่อย, แม้กระทั่งเพิ่มลงในเครื่องดื่ม เป็นการยากที่จะประเมินประโยชน์ของการเก็บเกี่ยวสูงเกินไป เพราะในแง่ของจำนวนองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แตงโมสามารถแข่งขันได้แม้กระทั่งกับแอปเปิ้ลหรือลูกเกด การเก็บรักษาในฤดูหนาวจะมีคุณค่าเป็นพิเศษทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายได้

(1 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)