ของว่างแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ คานาเป้: เนื้อสัตว์ อาหาร ผัก

เพื่อน ๆ มาคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ถึงเวลาที่จะต้องคิดถึงปี 2018 และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปี 2018 ใหม่ เพื่อให้โต๊ะประสบความสำเร็จ และเพื่อดึงดูดความโชคดีด้วยการเอาใจเยลโลว์เอิร์ธด็อก

วันหยุดมาเคาะประตูบ้านฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิด
ถึงวันที่เคร่งขรึมมาก

สลัดคริสต์มาส,
ของหวานและของทานเล่น...
ฉันจะจัดโต๊ะอย่างหรูหรา
มันจะรื่นเริงและอร่อย!

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2018

เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราบอกว่ามีสูตรอาหารที่มีค่ามากมายและคุณสามารถนั่งได้หลายชั่วโมงโดยพลิกหน้าการทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานโปรด แต่เพื่อประหยัดเวลาของคุณ เราได้จัดทำตัวเลือกที่เป็นประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ไว้แล้ว ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูของตารางปีใหม่ 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบ นอกจากนี้เราจะหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 เท่านั้น แต่ยังพูดคุยเกี่ยวกับการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลด้วย แต่ก่อนอื่นมาวางแผนสำหรับเมนูในอนาคต

สิ่งที่ควรเป็นเมนูของตารางปีใหม่ 2018

เนื่องจากปี 2018 เป็นปีของสุนัข เราจะต้องพิจารณาจากความชอบของเธอ เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและชอบอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับตารางเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะร่วมรับประทานอาหารค่ำในเทศกาลกับเรา

สิ่งที่ได้รับอนุญาต

• เนื้อ. ไก่ หมู เนื้อ อะไรก็ว่าไป สุนัขชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นอาหารประเภทเนื้อสัตว์จึงต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล
• ปลา;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากแป้ง
• ขนม.

ต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์สีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้วสัญลักษณ์ของปีถัดไปคือสุนัขสีเหลืองและดิน

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์หลัก ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับตารางปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรพิเศษและอร่อย

เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับบ้าน

• เครื่องเคียงมันฝรั่ง
• ขนมอบเค็ม
• จานยัด

• ม้วน;
• นกอบ
• ตัวเลือกการตัด

• ปลาแซลมอนในซอสครีม
• ปลาภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อบ

• ขนมปังกับจูเลียน;
• เค้กตับ
• "ก้อนหิมะ" กับปลาหมึก

• มูสช็อคโกแลต;
• ลูกอมช็อคโกแลตในมะพร้าว;
• ครีมคาราเมล

• ไวน์บด
• ต่อย.

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุดสำหรับปีใหม่ก็ไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน และเราเพียงแค่ต้องหาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง สิ่งที่จะปรุงอาหาร? ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาที่สวยงาม ทำอาหารม้วนแสนอร่อย หรืออบปลา

เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน

มันฝรั่งชนบท

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 800 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราหั่นมันฝรั่งล้างสะอาดตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วคลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย น้ำมัน
2. เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 35 - 45 นาทีที่ 180 องศา

คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันสามารถกลั่นได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่ผักชี ใบโหระพา และเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม (6 ที่เสิร์ฟ):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่แดง 2;
• จันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

หากไม่มีหัวฉีดคุณสามารถทำให้มวลมันฝรั่งมีรูปร่างที่สวยงามด้วยวิธีนี้: ปั้นลูกบอลในมือแล้วกดทั้งสองด้านเพื่อสร้างเหรียญที่เรียบร้อย

ขนมอบเค็ม

ส่วนผสม (10 ที่เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ 1.5 กก.
• กลีบกระเทียม 5 - 6;
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• แป้ง 1 แก้ว
• มายองเนส 6 - 7 โต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทย;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อหรือไก่
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้แบ่งอกไก่ออกเป็นชิ้น ๆ (ความหนา - ประมาณ 1.5 ซม.)

หลังจากแต่ละชิ้นเราถูด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงและทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวหลังจากห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นเราก็นำฟิล์มออก

จากนั้นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องรีดแป้งและทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลย ในการทำเช่นนี้ผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับสมุนไพร, กระเทียม, มายองเนสและมัสตาร์ด

เรากระจายชิ้นส่วนทอดแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและปิดเนื้อด้วยไส้ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน

เราอบชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที

ไม่จำเป็นต้องทานเนื้อไก่สำหรับอาหารจานนี้ หมูก็จะทำด้วย แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ใส่ในเตาอบทันที

และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับและพริกหวานหรือเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมลงในไส้ และคุณสามารถใส่สับปะรดกระป๋องหนึ่งชิ้นลงบนสับแต่ละชิ้นแทนไส้ที่ระบุแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู (เยื่อกระดาษ);
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล;
• น้ำมะนาว;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร

จานยัด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• ไม้ตีกลอง 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัททั้งหมด 3;
• lingonberries 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยปรุงรสสำหรับไก่
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด 2 สาขา.

การทำอาหาร

1. Lingonberries น่องของฉัน เราทำความสะอาดถั่ว
2. จากนั้นนำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วมาสับให้ละเอียดด้วยมีดและผสมกับลิงกอนเบอร์รี่ น้ำตาล และผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ถัดไปคุณต้องเตรียมไม้ตีกลองสำหรับการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นตามยาวและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ขาท่อนล่างควรคงรูปเดิมไว้
4. เกลือและพริกไทย โรยด้วยช่องว่างไก่ปรุงรส
5. จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหน้าแข้งและยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เรากระจายแต่ละชิ้นบนถาดอบด้วยน้ำมันร้อนและเทน้ำมันที่ด้านบนของน่อง
7. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา

หากต้องการสามารถเปลี่ยน lingonberries เป็นลูกพรุนได้ก็จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูและเนื้อดิน 150 กรัมต่อชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม 1 หัวหอม;
• แป้งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ 300 กรัม;
• ไข่แดง1.

การทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับกับพริกไทย เกลือ และหัวหอมสับละเอียด
2. แผ่แป้งออกบาง ๆ (5 มม.) แล้วตัดเป็นเส้นแคบ ๆ (“ ด้าย”)
3. เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
4. เรากระจาย "เคบับ" ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันทาด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ม้วน

คาร์โลวี วารี

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• เบคอน 40 กรัม
• แฮม 70 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 2;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนชา ช้อน;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยส้อม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. ทากระทะด้วยแปรงซิลิโคนเบา ๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไข่ที่นี่และทอดไข่เจียวในรูปแบบของแพนเค้กขนาดใหญ่
3. เราตัดเนื้อสันในตามเส้นใยและแบ่งออกเป็นหลายส่วน (ความกว้างของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. ความยาว - 10 - 15 ซม.)
4. เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบออก นำฟิล์มออกแล้วโรยด้วยพริกไทย
5. 5. วางเบคอนชิ้นบาง ๆ ในแต่ละสับเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์
6. ชั้นถัดไปจะเป็นแฮมหั่นบาง ๆ
7. จากนั้น - ไข่เจียวหนึ่งชั้น
8. ถัดไป: ชั้นของแตงกวาหั่นบาง ๆ
9. เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
10. เรากระจายบนกระทะที่ทาด้วยไขมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่จนสุก)
11. จากนั้นใส่ม้วนกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบเทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา
12. อบประมาณ 50-60 นาที ราดด้วยน้ำผลไม้ทุกๆ 10 วินาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (สี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื้อสันในประมาณ 1 กิโลกรัมขนาดประมาณ 12 x 22 ซม.);
• เปลือกหัวหอมจากหัวหอมขนาดกลาง 7 หัว
• พาสลีย์;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

การทำอาหาร

1. เราคลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. โรยชั้นสี่เหลี่ยมที่เกิดด้วยเครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ และโรยหน้าด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ
3. เราบิดเลเยอร์ด้วยการบรรจุเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ในหลาย ๆ ที่ที่เราเจาะเนื้อด้วยเข็ม
4. เราล้างเปลือกและใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
5. เราเทแกลบลงในกระทะเติมน้ำแล้ววางม้วนไว้ที่นี่ คุณต้องการน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. เรานำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือสักครู่
7. จากนั้นเราก็ถูเนื้อด้วยกระเทียมห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
8. ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออก ด้ายและตัดเป็นส่วนๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำมันพืช 10 กรัม
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ตัดตามเนื้อปิดด้วยฟิล์มตีออก เราเอาฟิล์มเกลือพริกไทยออก
2. เราแบ่งชีสและเนยออกเป็นจำนวนเท่า ๆ กัน (จำนวนเดียวกับการเสิร์ฟเนื้อ) ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ใส่เนยและชีสลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ทอดช่องว่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบ เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

นกอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (1.5 กก.);
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ซากไก่ปรุงอาหาร เราตรวจดูว่ามีขนหรือไม่ (ถ้ามี เราจะถอนและบดด้วยไฟ) ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่
3. เรายัดซากด้วยสับปะรดแล้วเย็บด้วยด้าย
4. ใส่ชามลึกแล้วราดน้ำเชื่อมสับปะรด เราทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไป
6. เราอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทน้ำดองทุกๆ 20 นาที

เพื่อไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบ คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์และนำออกเมื่อเสิร์ฟ

เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำขึ้นและไม่ต้องรดน้ำ คุณสามารถอบซากในปลอกหุ้มแล้วเติมด้วยน้ำดองทันที

สำหรับไส้คุณสามารถใช้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท

คุณยังสามารถปรุงเป็ดด้วยวิธีเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 1 ซาก (ประมาณ 4 กก.);
• เนยละลาย 40 ก

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• pancetta (เนื้อหน้าอกแห้ง) หั่นเป็นลูกบาศก์ 0.5 ซม 150 กรัม
• หลอดไฟ 2 ขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• สะระแหน่แห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วไพน์คั่ว 3 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยขูด 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่งสีเขียวสับ 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปังสด 2 แก้ว;
• ตีไข่เบา ๆ 2.

การทำอาหาร

ทำการบรรจุ

1. ทอดหน้าอกในเนยด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที
2. ลดความร้อนและเพิ่มกระเทียมและหัวหอมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
3. เพิ่มเซจนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. จากนั้น ที่นี่ เราผสมถั่ว ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง ไข่
5. เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ไก่งวงทำอาหาร

1. เราล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. เรายัดไส้และมัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง เรานำปีกกลับมา
3. เราใส่ไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่เทเนยละลาย (ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน), เกลือ, พริกไทย
4. เทน้ำ 2-3 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำเข้าอบ 2.5 ชม. จากนั้นนำฟอยล์ออก ทาเนยละลาย หากจำเป็นให้เติมน้ำ
6. เคี่ยวต่ออีกประมาณ 45 นาที นกควรเป็นสีทอง
7. เรานำไก่งวงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที
8. คำแนะนำ. หากต้องการละลายไก่งวง ควรทำเช่นนี้ในตู้เย็น โดยเน้นที่น้ำหนักของไก่ (ทุกๆ 0.5 กก. ต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมง)

ตัวเลือกการแบ่งส่วน

และอะไรอร่อยที่จะปรุงสำหรับปีใหม่ 2018 เพื่อให้ตัวเองน่าสนใจและมันจะไม่อยู่บนโต๊ะเทศกาล? อาจจะตัด? เราเคยชินกับการซื้อไส้กรอกสำเร็จรูป แฮม และของอื่นๆ ในร้านค้า และถ้าคุณลองทำแบบนั้นด้วยตัวเองโดยใช้สูตรใหม่ ๆ ล่ะ?

ในความเป็นจริงนี่เป็นน้ำมันหมูแบบเดียวกับเนื้อซึ่งปรุงตามสูตรอาหารอิตาเลียน Pancetta กำลังเตรียมมากกว่าหนึ่งวัน ดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้ทันกับตารางปีใหม่

วัตถุดิบ:

• คุณจะต้องใช้หน้าอกชิ้นใหญ่ที่ค่อนข้างอ้วน
• กระเทียมสับ;
• พริกไทยดำ;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่บด
• ใบกระวานบดและลูกจันทน์เทศ
• ไธม์;
• น้ำตาลทรายแดงและเกลือ

การทำอาหาร

1. เราเอาผิวหนังออกจากหน้าอกและสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด
2. ถูด้วยเครื่องเทศใส่ถุงมัดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. สิ่งสำคัญคือต้องพลิกเนื้อและเขย่าทุกวัน
4. จากนั้นตรวจสอบหน้าอก หากเนื้อยืดหยุ่นเท่ากันทุกที่ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป หากมีความเปราะบางให้ทิ้งไว้อีกสองสามวัน
5. เราล้างหน้าอกเก่าโรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นม้วน เรามัดด้วยเชือกทุก ๆ 3 ซม. แล้วแขวนไว้ในที่มืดเย็นและไม่แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เนื้ออกชิ้นเดียวกันทำให้สุกเร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูด้วยเครื่องเทศม้วนให้แน่นเป็นม้วนห่อด้วยผ้ากอซและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้มันจะนุ่มนวลกว่า แต่ไม่มีรสชาติแห้ง

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู 0.7 - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม;
• เกลือ;
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ด้วยมีดที่คมเราทำการตัดเนื้อเล็ก ๆ แล้วยัดเนื้อด้วยกระเทียมและใบกระวาน
2. ถูหมูกับเครื่องเทศแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
4. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 90 นาที
5. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
6. หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากถาดอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เนื้อฉ่ำ

ปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
• มะนาว 1;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมไขมันปานกลาง 1 ลิตร
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, tarragon 10 ก.;
• ไข่แดง3.

การทำอาหาร

1. เราถูความสนุกจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก
2. เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 ซม. เกลือพริกไทยใส่ในจานอบ ราดด้วยน้ำมะนาวและหมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. ผสมไข่แดงกับครีมแยกกันจากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด, สมุนไพร, ผิวเลมอนที่นี่
4. เทซอสลงบนปลาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและก้านเขียว

คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งแทนสมุนไพรสด จากนั้นคุณต้องปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทะเล 400 กรัม แม่น้ำก็จะทำเช่นกัน แต่จากนั้นจำเป็นต้องเลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง
• 8 ฟอง;
• 2 โต๊ะ ช้อนแป้ง
• 2 หัวหอม
• นม 150 กรัม
• 3 ตาราง น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออกเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

จุ่มปลาในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ใส่ปลาลงในหม้อโรยด้วยหัวหอมด้านบน

แยกตีไข่กับนมเกลือและเทปลาด้วยส่วนผสมของไข่

อบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณนำออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารและโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมได้ จากนั้นไข่เจียวจะสวยงามยิ่งขึ้น

ขนมปีใหม่ 2018

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัวหอม;
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
• ชีสแข็ง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ซาลาเปาแป้งกรอบ 8 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ
2. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเห็ดที่เตรียมไว้และผสมอย่างรวดเร็ว ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและนำออกจากเตา
4. ตัดส่วนบนของซาลาเปาแล้วคว้านตรงกลางออก
5. เติมช่องว่างในขนมปังด้วยไส้เห็ดและโรยด้วยชีส
6. เราวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยยอดที่ตัดแล้ว
7. เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับ 0.6 กก. (ดีกว่าไก่นุ่มและทอดเร็วกว่า)
• 3 ฟอง;
• 2 หัวหอมและแครอท
• มายองเนส 250 กรัม
• 3 ตาราง ช้อนครีม 20%;
• 2 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 3 ตาราง ช้อนแป้ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือ (ครึ่ง - ในแป้ง, ครึ่ง - ในการทอด)

การทำอาหาร

1. ฉันล้างตับอย่างดี เอาหนังออก และตรวจดูว่ามีถุงน้ำดีหรือไม่ หากมีให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง
2. ผสมตับกับไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและตีในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ.
3. จาระบีกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคตด้วยน้ำมันและอุ่นให้ร้อน
4. เทส่วนผสมของตับลงในกระทะร้อนด้วยทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กที่บาง
5. ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุก คุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังในคราวเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด
6. เราทำการทอดแยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่นิ่ม) เกลือพริกไทย
7. เราแบ่งส่วนผสมของแครอทและหัวหอมออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันจำนวนเท่ากับจำนวนตับแพนเค้กลบหนึ่ง (ถ้าคุณได้รับ 8 แพนเค้กเราจะแบ่งผักออกเป็น 7 ส่วน)
8. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด
9. มาเริ่มสร้างเค้กกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กก้อนแรกลงบนจานทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไปด้านบน
10. ปิดแพนเค้กถัดไปและทาด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกันแล้วโรยด้วยผัก
11. ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กโดยปล่อยให้แพนเค้กด้านบนไม่บุบสลาย

เพื่อให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถทาเนยที่ด้านข้างและด้านบนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ต้ม
เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่ม

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ปลาหมึก 2 - 3 ตัว;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 2 โต๊ะ ช้อนมายองเนส
• หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. ปรุงปลาหมึกใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไปมิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง เราตัดเป็นก้อน
2. เราถูไข่บนกระต่ายขูดขนาดกลางสับหัวหอมให้ละเอียด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส)
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นลูกบอลแล้วม้วนเป็นชีสขูด
5. จัดใส่จานและตกแต่งตามต้องการ

ขนม

แน่นอนว่าการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบอย่างอร่อยและหรูหรา หรือแม้แต่สร้างอันที่สวยงามก็ได้ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารที่พิเศษและพิถีพิถันมากขึ้น ถ้าอย่างนั้นเราจะเสิร์ฟมูสและขนมหวานที่โต๊ะไหม?

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 300มล. ครีม 33%.

การทำอาหาร

1. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ
2. แยกนำครีม 150 มล. กับน้ำผึ้งไปต้มแล้วเทช็อกโกแลตด้วยส่วนผสมร้อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่เหลือชิ้นดี
3. เทครีมเย็นที่เหลือลงในมวลช็อกโกแลตแล้วตีเป็นโฟมแรง ๆ ด้วยเครื่องผสม
4. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. นำออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกครั้ง
6. จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในถุงขนมแล้วบีบให้สวยงามลงในชามหรือแก้ว
7. ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด

ส่วนผสม (6 ที่เสิร์ฟ):

• 600 ลูกพรุน
• มาร์ซิปัน 250 กรัม
• ช็อคโกแลตขาวดำ 100 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.
• มะพร้าวขูด

การทำอาหาร

1. เทลูกพรุนที่ล้างด้วยบรั่นดีปิดฝาและยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 40 ชั่วโมง เขย่าผลไม้แห้งเป็นครั้งคราว
2. ต่อไป ผสมลูกพรุนกับมาร์ซิปันแล้วปั่นทุกอย่างให้เข้ากันผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เราสร้างลูกบอลวางตรงกลางของวอลนัทแต่ละชิ้น
4. เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจมลงในอ่างน้ำ
5. เราวางลูกบอลที่เตรียมไว้แต่ละลูกบนแท่งไม้แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตจากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าว
6. เรากระจายขนมที่ทำเสร็จแล้วบนแผ่นหนังและใส่ในตู้เย็น

ส่วนผสม (8 ที่เสิร์ฟ):

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• 3 ถ้วยนมหรือครีม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ไข่แดง;
• 1/8 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

การทำอาหาร

1. การเตรียมแม่พิมพ์. สำหรับจานนี้คุณต้องมี 8 ramekins ปริมาตร 115 มล. เราวางไว้บนถาดอบ
2. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา
3. เทน้ำ 4 ถ้วยลงในหม้อใบเล็ก ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตั้งไฟกลาง-สูง ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-8 นาที คนตลอดเวลา ควรเป็นสีคาราเมลสีเหลืองอำพัน
4. เทคาราเมลที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว
5. แยกเทนม (ครีม) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด
6. ตีไข่ ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลที่เหลือในชาม
7. ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่
8. ครีมที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรง เพิ่มวานิลลาแล้วเทลงใน ramekins
9. บนถาดอบที่มีแม่พิมพ์ ให้เทน้ำลงไปให้ถึงกึ่งกลางความสูงของแม่พิมพ์
10. วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 35 นาที ครีมควรข้น
11. นำราเมกินร้อนออกจากน้ำด้วยที่คีบ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงขึ้นไป
12. หลังจากที่ของหวานเย็นสนิทแล้วเราก็ใช้มีดคม ๆ วาดตามขอบของแม่พิมพ์โดยแยกครีมออกจากผนัง
13. คว่ำครีมคาราเมลลงบนจานพร้อมเสิร์ฟ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2018

และมาฉลองปีใหม่ของสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจากประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบเสิร์ฟไวน์บดร้อนๆ และในสหราชอาณาจักร พวกเขานิยมดื่มพันช์รสเผ็ดที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง 1 ลิตร
• 1.5 แท่งอบเชย
• 4 กลีบ;
• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• 1 ส้ม
• 8 ตาราง ช้อนน้ำผึ้ง

การทำอาหาร

1. หั่นส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม
2. ที่นี่เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและตั้งไฟช้าๆ
3. อุ่นเครื่องประมาณ 10 - 15 นาที คนตลอดเวลา อย่านำเครื่องดื่มไปต้ม พออุ่นได้ถึง 70 องศา
4. จากนั้นนำไวน์บดออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชงต่ออีก 15 นาที
5. เรากรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
6. โดยวิธีการเพื่อให้เราได้จัดโต๊ะปีใหม่ที่สวยงามอย่างแท้จริง คุณสามารถเทไวน์บดลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยดาวกระวานและแท่งอบเชย

วัตถุดิบ:

• น้ำ 0.75 ลิตรและไวน์ขาวแห้ง
• เหล้ารัมสีขาว 0.25 ลิตร
• 3 มะนาว
• 6 ส้ม
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชย 2 แท่ง
• 6 ดอกคาร์เนชั่น
• กระวาน 3 ดาว

การทำอาหาร

1. เราใส่มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งลูกบีบน้ำจากผลส้มที่เหลือ (ยกเว้นมะนาว) หลังจากลอกเปลือกออก
2. ในกระทะ ผสมน้ำกับน้ำตาล ผิวส้ม แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. กรองน้ำเชื่อมแล้วเติมน้ำส้ม-มะนาวและไวน์ลงไป
4. นำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากความร้อน เราเพิ่มเหล้ารัม
5. เทพันช์ที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้าที่สวยงามและตกแต่งด้วยมะนาวและมะนาวที่เหลือ

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกเมนู และวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่เพื่อให้เป็นเทศกาลอย่างแท้จริง?

พิจารณาว่าเรากำลังฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดินดังนั้นเราจะจัดโต๊ะตามความต้องการของเธอ

สีจริง

ธรรมชาติทั้งหมด:

• สีเขียว;
• ทราย;
• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ทอง;
• สีขาว;
• สีเบจ

จากเนื้อผ้าควรเลือกผ้าฝ้ายและผ้าลินิน

คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยตะกร้าหวาย ดอกไม้แห้ง เครื่องปั้นดินเผา สำหรับเทียน จะเป็นการดีกว่าที่จะจุดเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการ และโดยทั่วไปแล้ว เทียนหอมควรทิ้งไว้ในโอกาสอื่นจะดีกว่า สุนัขระวังการเปิดไฟและไม่ชอบกลิ่นแรง

นอกจากเมนูแสนอร่อยและการเสิร์ฟที่สวยงามแล้ว อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการเฉลิมฉลองปีใหม่ ขอให้ความปรารถนาอันแรงกล้าที่สุดในคืนพิเศษเช่นนี้และพบกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงด้วยอารมณ์พิเศษ และให้ปีใหม่ 2018 สำหรับเรามีความสุข ประสบความสำเร็จ และเต็มไปด้วยกิจกรรมและการประชุมที่น่าทึ่ง!

เมนูปีใหม่ควรสดใสด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน สลัด และของหวานที่หลากหลาย ข้อดีของขนมคือเตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างโดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ ที่เรานำเสนอจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานธรรมดาแสนอร่อยที่คู่ควรกับตารางเทศกาล

เบคอนม้วนกับชีส

เตรียมง่ายมากและในขณะเดียวกันก็มีของว่างแสนอร่อยที่หลายคนชอบ ใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการปิดท้ายความอร่อยนี้ คุณสามารถขูดชีสผสมกับกระเทียมและมายองเนส หรือหั่นชีสกึ่งแข็งเป็นสี่เหลี่ยมอวบๆ โรยมายองเนส แล้ววางกระเทียมฝานบางๆ ด้านบน จากนั้นวางใบสมุนไพรสดและพริกหยวกแท่งยาวบางๆ ห่อด้วยเบคอนชิ้นบางหรือเนื้อรมควัน แก้ไขม้วนด้วยไม้เสียบตกแต่ง (หากไม่มีให้ใช้ไม้จิ้มฟัน) นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยองุ่นหรือมะกอก / มะกอกโดยเสียบไม้

การตัดปลาที่น่าทึ่ง

สำหรับการหั่นปลาจะใช้จานวงรีขนาดใหญ่ได้สะดวก ควรมีกี่ตัว? ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและขนาดของโต๊ะ ปลาสีแดงผสมกับปลาเฮอริ่งจะดูงดงาม ในการวางงานรื่นเริงบนขอบด้านหนึ่งของจานคุณต้องใส่ผักกาดเขียวสองสามใบเช่นภูเขาน้ำแข็ง จากนั้นชิ้นปลาแซลมอนปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ (พับเป็นวงเรียบร้อย) แถวที่สองทำจากปลาชนิดหนึ่ง อย่างที่สามคือปลาแดงอีกครั้งและสลับกันไปทั่วทั้งจาน ตกแต่งการตัดด้วยวงกลมหั่นบาง ๆ หรือมะกอกและมะกอกทั้งหมด, ต้นหอมหรือสมุนไพรอื่น ๆ รวมถึงมะนาวฝานบาง ๆ

ทาร์ตกับไข่ปลาคาเวียร์เป็นของดีสำหรับวันหยุด สวย ดูแพง อลังการ และอร่อย! ทาร์ตเล็ตสามารถอบได้อย่างอิสระในแม่พิมพ์พิเศษหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก หรือซื้อสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต ในกรณีนี้จะดีกว่าถ้ามีขนาดเล็ก คาเวียร์สามารถใช้ได้ทั้งสีแดงและสีดำ นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังต้องการเนย ไข่ต้ม น้ำมะนาว และสมุนไพร ไม่ใช้ไข่แดงสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ในการทำ "หมอน" สำหรับคาเวียร์คุณต้องขูดไข่ขาวและเนยที่นำออกจากช่องแช่แข็งบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลาง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวแล้วคน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในทาร์ตเล็ตโดยไม่ต้องบีบ วางคาเวียร์และสมุนไพรสดไว้ด้านบน

สลัดปูเป็นก้อน

สลัดปูที่เรียบง่ายและอร่อยในการตกแต่งเทศกาลในรูปแบบของลูกบอลเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับปีใหม่! สำหรับสี่เสิร์ฟ ใช้ปูอัดประมาณ 200 กรัม ชีสกึ่งแข็งหรือแข็งประมาณ 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง กระเทียม 1 กลีบ และมายองเนสเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ)

ขูดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำสลัดบนกระต่ายขูด หากต้องการกระเทียมสามารถผ่านการกดได้ รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 เซนติเมตรจากมวลที่ได้ แยกตะแกรงปูอัดและขนมปังแต่ละลูกออกจากกัน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์พร้อมชีส

ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่จะเป็นของว่างที่ทำจากชีสที่เรียบง่ายและอร่อย เพื่อจุดประสงค์นี้ มาสดัม พาร์เมซาน หรือชีสกึ่งแข็งและแข็งอื่น ๆ จึงเหมาะสม จะต้องตัดเป็นชิ้นหนา ๆ อย่างสวยงาม - สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, กลม, สามเหลี่ยม มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม! อาจเป็นเบคอนหั่นบาง ๆ กับผักใบเขียว, มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง, ผลไม้แห้งแห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, พลัม), ถั่วพิสตาชิโอและถั่วอื่น ๆ ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อรักษาความปลอดภัย

สลัดส่วนในรูปแบบของต้นคริสต์มาส

ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสคุณสามารถตกแต่งสลัดจากส่วนผสมที่หลากหลายได้อย่างแน่นอน งานนำเสนอดังกล่าวจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ! ข้อดีของต้นคริสต์มาสดังกล่าวคือแบ่งส่วน (ใหญ่เกินไปจนไม่สามารถยืนได้) และมีขนาดใหญ่ สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีผักชีฝรั่งอัลมอนด์สดมะเขือเทศหรือพริกหยวกแครอทต้ม

ควรวางสลัดบนกระดาษ parchment หรือจานรูปกรวย หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส อัลมอนด์หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ (คุณสามารถซื้อกลีบอัลมอนด์สำเร็จรูปได้) ติดไว้ในสลัดสามชิ้นที่มุมเลียนแบบ "อุ้งเท้า" โก้เก๋ ปิดพื้นที่ว่างด้วยสมุนไพรสับ ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อไม่ธรรมดา แต่ผักชีฝรั่งหยิกมันงดงามกว่า และสัมผัสสุดท้ายคือการเน้นเสียงที่สดใส - ของเล่นสีแดงหรือสีส้มบนต้นคริสต์มาสซึ่งสามารถทำจากมะเขือเทศ พริก หรือแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยบนขนมปังปิ้งกับแซลมอนและเคิร์ดครีม

หนึ่งในของว่างที่อร่อยที่สุดที่เตรียมอย่างรวดเร็วและหายไปจากโต๊ะเทศกาลเร็วขึ้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ขนมปังฝรั่งเศสหรือบาแกตต์
เนื้อปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ ในจำนวนเท่ากับจำนวนของคานาเป้ในอนาคต
มาสคาโปนขวดเล็กหรือครีมนมเปรี้ยวคุณภาพอื่น ๆ
ใบผักกาดหอม;
คาเวียร์สีแดงบางส่วน
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

การทำอาหาร

ตัดก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบหรือในกระทะแห้ง ตีครีมนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 1 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปแล้วผสมเบา ๆ ค่อยๆ วางครีมผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชาลงบนปลาแซลมอนแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้นอย่างเบามือ ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันพับบนจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ครีมแข็งตัว
ก่อนเสิร์ฟให้ดึงไม้จิ้มฟันออก ม้วนจะไม่เปิด เนื่องจากครีมที่แช่แข็งจะคงรูปได้ดี ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณเป็นชิ้นใหญ่กว่าขนมปังปิ้งเล็กน้อย วางบนขนมปังแต่ละแผ่นแล้วม้วนในแนวตั้งบนขนมปังปิ้ง โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงเล็กน้อย
อีกวิธีหนึ่งคือสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยไม่ต้องปิ้งขนมปัง โดยวางแซลมอนโรลกับครีมลงบนใบผักกาดหอมโดยตรง

โรลแฮมชีส

ในการเตรียมอาหารว่างนี้สำหรับปีใหม่ให้ปรุงแฮมหรือไส้กรอกแฮมหั่นบาง ๆ 10-15 ชิ้น วางวงกลมทั้งหมดบนโต๊ะหรือกระดานขนาดใหญ่ ตอนนี้เรามาเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดซอฟต์ชีสหรือชีสแปรรูปบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้มิตรภาพได้) ปอกกระเทียมสองกลีบแล้วดันผ่านที่กดกระเทียม ผสมชีสขูดและกระเทียม วางแถบไส้บนแฮมแต่ละวงกลม จากนั้นม้วนเป็นหลอดแล้วใช้ไม้เสียบให้แน่น เรียงเป็นหลอดสไลด์ใส่จานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะกอกดำ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับคนหนุ่มสาวที่ตัดสินใจฉลองปีใหม่ใน บริษัท ใหญ่และเตรียมอาหารปีใหม่จากผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต

อะโวคาโดซาลามิบนขนมปังปิ้ง

การผสมผสานแบบดั้งเดิมของซาลามีรสเค็มและอะโวคาโดที่มีรสชาติเป็นกลางทำให้ของว่างประเภทนี้เป็นอาหารที่แปลกใหม่และอร่อยมากซึ่งสมควรได้รับความภาคภูมิใจในการเลือกของว่างสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรพร้อมรูปถ่าย ขนมปังปิ้งสามารถทำได้ทั้งขนมปังขาวและขนมปังไรย์ตามความชอบและความชอบของคุณ

ในการเตรียม 20 เสิร์ฟเราต้องการ:
ไส้กรอกซาลามิคุณภาพสูง 300 กรัม
หนึ่งก้อนหรือบาแกตต์ยาว
อะโวคาโดสุกดีหนึ่งผล
เนยสำหรับทอดขนมปัง
พาสลีย์;
ส้อมสำหรับคานาเป้

การทำอาหาร:

ตัดบาแกตต์หรือก้อนเป็นชิ้น ๆ แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน ทอดก้อนที่หั่นแล้วในเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จะดีกว่าที่จะซื้อไส้กรอกแบบหั่นหรือใช้แบบรวมสิ่งสำคัญคือต้องบิดให้ดีและไม่แตก
นำเปลือกสีเขียวออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 20 ชิ้น ห่อแต่ละชิ้นในถุงซาลามิ วางก้านผักชีฝรั่งหนึ่งชิ้นบนขนมปังปิ้ง ด้านบนของถุงไส้กรอกที่มีผลไม้ แล้วยึดด้วยส้อม
อีกวิธีหนึ่งคือ แทนอะโวคาโด คุณสามารถทานลูกแพร์ แอปเปิ้ล หรือเฟรนช์ฟรายส์ที่ไม่ฉ่ำเกินไปแทนอะโวคาโด

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสูตรปีใหม่ 2019 พร้อมรูปปลาแซลมอนรมควันกับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมการนำเสนอแบบดั้งเดิมที่ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมาก คุณจะต้องใช้ปลาแซลมอนรมควัน 300 กรัม และซอฟต์ชีส เนย ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง 300 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดปลาแซลมอนและชีสเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ทำดอกกุหลาบจากครึ่งหนึ่งตามที่แสดงในภาพ แบ่งครึ่งที่เหลือของชีสและปลาแซลมอนออกจากกัน ทาเนยบางๆ ลงบนแซลมอนครึ่งหนึ่งที่แยกไว้ แล้ววางชีสแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน ทำเช่นเดียวกันกับชีสที่เหลือโดยวางปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน เคลือบด้านข้างด้วยน้ำมันแล้วม้วนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด วางบนจานในรูปแบบกระดานหมากรุกวางชีสดอกกุหลาบบนปลาแซลมอนและปลาแซลมอนบนชีสตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
คุณสามารถใช้ปลารมควันชนิดอื่นแทนปลาแซลมอนได้ การผสมผสานระหว่างชีสและปลาทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติดั้งเดิม ตามกฎแล้วที่โต๊ะจะกินเป็นกลุ่มแรก

สลัดในทาร์ตเล็ต (ตะกร้า)

จานที่อร่อยมากเราจึงตัดสินใจนำเสนอให้คุณในคอลเลกชันนี้ ทาร์ตเล็ตขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกขนาดและหลากหลายดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับการซื้อ
เราจะต้อง:
จำนวนทาร์ตเล็ตในอัตราสองหรือสามต่อคน
ดีกว่าโอลิเวียร์หรือปูเนื่องจากโครงสร้างสามารถมองเห็นได้ชัดเจนและในเวลาเดียวกันสลัดประเภทนี้จะถูกสับละเอียดซึ่งแตกต่างจากกรีกเป็นต้น
ผักกาดแก้วและต้นหอมสำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:

ด้านล่างของทาร์ตเล็ตควรปิดด้วยใบผักกาดหอมเพื่อไม่ให้แป้งนิ่มลง ใส่ Olivier หรือสลัดปูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวบาง ๆ ที่ด้านบน เติมทาร์ตเล็ตทันทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารว่างสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมคาเวียร์

ดอกคาโมไมล์กับคาเวียร์สีแดง

ขนมขบเคี้ยวแบบ win-win ที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ในการเตรียมคุณจะต้องมีก้อนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งบาแกตต์หรือฝรั่งเศส, คาเวียร์สีแดงหนึ่งขวด, เนยคุณภาพดี, มะนาว, ผักชีฝรั่งและมะกอกสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ตัดเปลือกออกจากก้อนหั่นเป็นชิ้น ๆ เคาะดอกคาโมไมล์ในแต่ละชิ้นด้วยเครื่องตัดคุกกี้ ทำให้ดอกคาโมไมล์แห้งในเตาอบหรือทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชาบนดอกคาโมไมล์แต่ละอัน บีบเนยนิ่มลงด้านบนด้วยหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม
เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่บนใบผักกาดหอม ตกแต่งขอบจานด้วยมะนาวฝานบาง มะกอกหรือมะกอกดำ และก้านผักชีลาว จัดทำในอัตรา 4-6 ชิ้นต่อคน

และอีกหนึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกทุกคน - คานาเป้กับคาเวียร์ ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกจากขนมพัฟแล้วอบในเตาอบ เคลือบทาร์ทินกิอันเขียวชอุ่มด้วยเนยโรยด้วยผักชีฝรั่ง ด้านบนของ canapes เรากระจายคาเวียร์สีแดงในถั่ว

คาเวียร์สีแดงบนชิปกับส้มและแครนเบอร์รี่

หนึ่งในสูตรอาหารปีใหม่ที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายที่ครอบครัวและแขกจะต้องประทับใจ คุณจะต้องการ:
พริงเกิลส์ทอดกรอบ ของดี จากธรรมชาติ ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย เด็กๆ ทานได้:
ขวดคาเวียร์สีแดง
ส้มสุกหนึ่งผล
แครนเบอร์รี่แช่หรือแช่แข็งหนึ่งกำมือ
เนยคุณภาพดี
พาสลีย์;
ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
ส้อมสำหรับคานาเป้

การทำอาหาร:

ใส่ใบพาร์สลีย์ 2 ใบและคาเวียร์สีแดง 1 ช้อนชา ค่อยๆ ใส่ส้มชิ้นเล็กๆ ที่มีเปลือกอยู่ด้านข้าง จากนั้น บีบเนยหยดหนึ่งด้วยหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม แล้วใส่แครนเบอร์รี่หนึ่งลูกลงไป ก่อนอื่นต้องละลายผลไม้เล็ก ๆ และปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก ใส่คานาเป้เสียบไม้และเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอม
ส้มและแครนเบอร์รี่ทำให้จานมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

Conchiglioni กับคาเวียร์

Conchiglioni เป็นเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่สามารถยัดไส้ได้ ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ เราต้องการ:

บรรจุภัณฑ์ของ conchiglioni 350 กรัม
คาเวียร์สีดำและสีแดงหรือเทียบเท่า
แตงกวาสด พริกหยวก และหอมใหญ่สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ต้มพาสต้า al dente (สุกเล็กน้อย) ในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ไม่ต้องล้างออก เปลือกของอิตาลีทำจากข้าวสาลีดูรัม จึงไม่ต้องล้างน้ำ หลังจากที่เปลือกหอยเย็นลงแล้วแต่ละอันจะต้องยัดด้วยคาเวียร์และวางตรงกลางจานสลับสี รอบ ๆ ตกแต่งด้วยแตงกวาหั่นเป็นวงกลมสร้างหัวปลาจากขอบทำครีบจากพริกหยวกและหัวหอมบาง ๆ เหมาะสำหรับครีบ
จานดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน แต่ตามกฎแล้วควรรับประทานก่อน

Lavash ม้วนกับปูอัด

อาหารว่างจานด่วนที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือขนมปังพิต้าโรลกับปูอัด คลี่ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ แล้วทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิว ถูไข่ลวกด้านบนแล้วทามายองเนสอีกครั้ง ในชั้นถัดไปให้ถูปูอัดห่อด้วยมายองเนสอีกครั้งโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เราม้วนเป็นม้วนใหญ่แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ

ลาวาชโรลกับแฮม ไข่คน และผัก

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยน่าพอใจและดูงดงามบนโต๊ะ ในการเตรียมม้วนคุณจะต้อง:
แฮมเกรดสูงสุด
ไข่เจียว 3 ฟอง;
แตงกวาสดและมะเขือเทศ
lavash อาร์เมเนียบาง;
พาสลีย์;
มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดสำหรับซอส

การทำอาหาร:

เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมมายองเนส 100 กรัมกับซอสมะเขือเทศ 50 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ +2 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่มัสตาร์ดสำเร็จรูป 0.5 ช้อนชา ทำไข่เจียวบาง ๆ 2 อันจากไข่สามฟองโดยผัดไข่ด้วยเกลือด้วยส้อมโดยไม่ต้องตีด้วยเครื่องผสมแบ่งเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วอบในกระทะที่ทาด้วยเนยทอดทั้งสองด้าน
ขยายขนมปังพิต้าหั่นเป็น 2 ส่วนทาด้วยซอส จากนั้นใส่ไข่เจียวแต่ละอัน จากนั้นใส่แฮมจากขอบผักชีฝรั่งตามด้วยมะเขือเทศฝานบาง ๆ หลังจากนั้นแตงกวาฝาน ไม่แน่นมาก แต่ม้วนม้วนให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขนม "เทียน"

มีการเตรียม "เทียน" ของว่างปีใหม่ที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับดังนี้ เราจะล้างพริกหยวกสีเขียวหรือสีเหลืองสองสามอันแล้วตัด "จมูก" ออก ใส่พริกลงในข้าว, ข้าวโพด, ปูอัด, ไข่ต้มและมะกอก (ปรุงรสด้วยมายองเนส) จากพริกหยวกแดงเราตัดลิ้นของเปลวไฟออกแล้วสอดเข้าไปที่ด้านบนของไส้

คานาเป้ผลไม้เป็นของว่างเบาๆ ที่ทำจากผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยว ในการเตรียมคานาเป้ผลไม้ กล้วยจะถูกหั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นลูกบาศก์ และส้มเขียวหวานจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นๆ และแกะเปลือกออก ผลไม้วางใน "กอง" และยึดด้วยไม้เสียบหลากสี

คานาเป้ปลาแดง

Canape ปลาสีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการประชุมแขกและเลี้ยงก่อนโต๊ะหลัก บนชิ้นปลาสีแดงที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ให้วางแถบชีสที่มีขนาดเท่ากันแล้วพับเป็นหลอดที่สวยงาม เราร้อยมะกอกหนึ่งลูกบนไม้เสียบ หลอดปลาและชีส จากนั้นเราก็วางมันทั้งหมดบนแตงกวาเป็นวงกลม

คานาเป้ "ดอกจัน"

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณเห็นนี้สามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านส่วนใหญ่มักมี เราต้องการแครกเกอร์ทรงกลมธรรมดา ในการเตรียมไส้ให้ขูดชีสนุ่ม ๆ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงไปผสม หากมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องได้ ผัดให้เข้ากันและใส่ช้อนชาของส่วนผสมในแต่ละแครกเกอร์ ตกแต่ง canape แต่ละอันด้วยใบผักชีฝรั่งและดอกจันที่ตัดจากพริกหวาน หั่นมะกอกหลุมเป็นวง ใส่วงหนึ่งวงตรงกลางดาวแต่ละดวง

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

สแน็ค "Scarlet Sails"

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย "Scarlet Sails" ที่ยอดเยี่ยม ทอดขนมปังดำที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมทั้งสองด้าน เตรียมส่วนผสมของชีส กระเทียม และมายองเนส ทาส่วนผสมนี้บนขนมปังปิ้งแต่ละแผ่น หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วเสียบไม้คานาเป้ ตอนนี้เราแนบ "ใบเรือสีแดง" นี้กับ "สำรับ" ของขนมปังดำที่มีส่วนผสมของชีสและกระเทียม เราแนบใบผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายที่ด้านบนสุดของไม้เสียบ

อาหารว่างปีใหม่ "ก้อนหิมะตลก"

ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยก้อนหิมะแสนสนุกอย่างแน่นอน ผสมข้าวต้มกับปูอัดสับ ใส่กระเทียมกด ชีสขูด และไข่แดงต้ม ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ขูดไข่ขาวที่เหลือบนกระต่ายขูด จากมวลผักกาดหอมเราสร้างลูกบอลแล้วม้วนเป็นโปรตีนขูด ก้อนหิมะสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง, ชีส, สมุนไพร

อาหารว่างร้อนสำหรับปีใหม่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

พวงหรีดคริสต์มาส

อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่สุดหรู "พวงหรีดคริสต์มาส" จะกลายเป็นศูนย์กลางของตารางวันหยุดของคุณ ในการเตรียมคุณจะต้องยัดกะหล่ำดอกเล็ก ๆ กับเนื้อสับด้วยเกลือและแครอท หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงในเตาอบให้โรย "ลูกบอล" ของกะหล่ำปลีด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวส่งไปยังเตาอบอีก 15 นาที หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีบนจานขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและผักชีฝรั่งหยิก โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับ ซอฟต์ชีส หรือมอสซาเรลล่าชีสเป็นวงกลม

ม้วนเนื้อสัตว์

โรลเนื้อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจานร้อนอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองแขกในงานฉลองหลัก ตัดเค้กวาฟเฟิลบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหลายคู่ เตรียมไก่สับและเห็ด เราเคลือบสี่เหลี่ยมด้วยเนื้อสับปิดด้วยชิ้นเดียวกันด้านบน เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ ตอนนี้เราสร้างม้วนซึ่งเราผูกด้วยเชือกจากชีสผมเปีย อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟร้อนหรือร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้ออื่น แฮมสไตล์โฮมเมดที่อร่อยและหอมกรุ่นจะต้องถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม (ส่วนหลังเรียกว่า "แอปเปิ้ล") หั่นลึกสี่ถึงห้าแห่ง ในแต่ละช่องเราใส่ใบกระวาน, กระเทียมสับ, พริกไทยดำสองสามเม็ด โรยเนื้อยัดไส้ทั้งชิ้นด้วยเกลือและส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (โหระพา, มาจอแรม, โหระพา) แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น เราห่อหมูต้มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีหลังจากนั้นทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ โดยเปิดด้านบน

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารว่างแบบดั้งเดิมของตัวเอง เรายินดีหากอาหารจากการเลือกนี้กลายเป็นจานโปรดของคุณ และจะเตรียมโดยคุณสำหรับทุกๆ ปีใหม่ในอนาคต ใครยังไม่มีเวลาดูการเลือกของเรา เราขอแนะนำให้คุณทำเช่นนี้เพื่อสร้างเมนูปีใหม่ล่วงหน้า

พูดขอบคุณสำหรับบทความ 22

สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

อาหารจานร้อนและสลัดจะอยู่บนโต๊ะปีใหม่เสมอ แต่สำหรับผู้อุปถัมภ์ปี 2018 สุนัขเยลโลว์เอิร์ธ ของว่างก็มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน ความอุดมสมบูรณ์ ความหลากหลาย และการออกแบบที่สดใสจะประดับโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัย

การเฉลิมฉลองปีใหม่เกิดขึ้นเพียงปีละครั้งและถือเป็นการเข้าสู่ช่วงใหม่ของชีวิต สำหรับทุกคน สิ่งเหล่านี้คือความหวังใหม่ การเปลี่ยนแปลงที่น่ายินดี และการรอคอยเหตุการณ์ที่สนุกสนาน เราฝันว่าความปรารถนาภายในสุดของเราจะเป็นจริง มีบางสิ่งที่ผิดปกติเกิดขึ้น โชคชะตาจะนำเสนอความประหลาดใจที่รอคอยมานาน ฉันต้องการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมือนกันและน่าสนใจและแน่นอนในแวดวงคนใกล้ชิด

นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่กระตือรือร้นพยายามทำอาหารทุกอย่างด้วยมือของพวกเขาเองและเราจะแสดงวิธีทำสิ่งที่น่ารื่นรมย์และเป็นต้นฉบับเพื่อช่วยพวกเขา

ของว่างอะไรที่สามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ 2018?

ของว่าง หมายถึง สิ่งที่น่าสนใจ ปราศจากกิจวัตร แม้กระทั่งฟุ่มเฟือย สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับรูปแบบ แต่ยังรวมถึงเนื้อหาด้วย

บ่อยครั้งที่ของว่างทำในรูปแบบของ:

• ม้วน;
• เคบับ;
• คานาเป้;
• ขนมปังปิ้งขนาดเล็ก
• ลูก

คุณสามารถใส่ชามถ้วยหรือชามสลัดใบเล็ก ๆ ความหมายของอาหารว่างนั้นเรียบง่ายและชัดเจน - สำหรับการกัดเพียงครั้งเดียว ดังนั้นจึงมีขนาดเล็กเสมอ อาหารว่างจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ดูสิ่งนี้ด้วย:

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018: รายการใหม่ สูตรอาหาร ภาพถ่าย

แฮมฮาวาย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก แต่ดูดีและดียิ่งขึ้น - มันกิน

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แฮมใด ๆ แต่จะดีกว่าถ้าใช้หมู
• แหวนสับปะรด
• มะกอกไม่มีกระดูก
• เนย;
• ขนมปังสำหรับทำขนมปังปิ้ง
• ชีสพิเศษสำหรับทำขนมปังปิ้ง

ขนมปัง สัปปะรด มะกอก และชีส ให้ตามจำนวนที่คุณต้องการทำ สำหรับการอ้างอิง - สำหรับ 12 คนคุณจะต้องใช้แฮมประมาณ 250-300 กรัม

เราทอดขนมปังปิ้งแล้วทาเนยหลังจากนั้นเราก็ใส่แฮมหั่นบาง ๆ ด้านบนจากนั้นจึงใส่แหวนสับปะรด เราวางมะกอกไว้ด้านบนและปิดความงดงามนี้ด้วยชีสสักชิ้น

มินิแซนวิชกับแฮมอบ

จานที่น่าสนใจไม่แพ้กันซึ่งคุณจะต้อง:

• หมูต้มชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้เนื้อต้มหรือหมูทอดก็ได้)
• มะกอกและขนมปังปิ้งตามจำนวนที่มีอยู่ (หรือมากกว่านั้น)
• แตงกวาสด
• ผักใบเขียวสำหรับทุกรสนิยม
• เนย;
• ไม้เสียบพิเศษหรือไม้จิ้มฟัน

ดูสิ่งนี้ด้วย:

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" บนโต๊ะปีใหม่ 2018: สูตรวิดีโอ

ขนมปังตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ แห้งหรือทอดตามต้องการทาด้วยน้ำมัน วางชิ้นเนื้อไว้ แตงกวาและมะกอกหั่นบาง ๆ ควรพันด้วยไม้เสียบเพื่อให้แตงกวาอยู่ในรูปแบบของริบบิ้นพับที่ด้านล่างและมะกอกอยู่ด้านบน เราเสียบไม้เสียบเข้ากับขนมปังหมูต้ม

เห็นด้วยสวยงามและเรียบง่าย

ม้วนมะเขือเผ็ด

จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างที่มีรสเผ็ดเด่นชัด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือยาวสด
• ชีสแข็ง
• วอลนัทปอกเปลือก
• พริกขี้หนู
• ผักใบเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและเครื่องเทศ
• กระเทียม;
• adjika เฉียบพลัน

หั่นตามยาวเป็นแผ่นบาง ๆ โรยมะเขือยาวด้วยเกลือทิ้งไว้ 30-60 นาทีเพื่อคลายความขมขื่น หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

บดกระเทียม ถั่ว ชีส และปรุงรสด้วยมายองเนส เราเคลือบใบมะเขือแต่ละใบด้วย adjika กระจายมวลที่เตรียมไว้และพับม้วนอย่างระมัดระวัง จานสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงมะเขือยาวกับชีสกระท่อมผสมกับกระเทียม, แตงกวาดองหรือเค็ม, สมุนไพรและเนย

ดูสิ่งนี้ด้วย:

เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018 สิ่งที่ต้องทำ: สูตร

กุ้งในแป้ง

สินค้า:

• กุ้งตัวใหญ่ทั้งตัว
• ไข่ไก่
• แป้งสาลี;
• น้ำมันพืชใด ๆ
• แป้งบาง
• เกลือ.

ควรทำความสะอาดกุ้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หางเสียหาย สำหรับแป้ง ตีไข่ เพิ่มแป้งเล็กน้อย เกลือ แป้งและผสมให้เข้ากัน

จุ่มกุ้งลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันควรจะเพียงพอ

หลังจากทอดแล้ว จำเป็นต้องระบายไขมันส่วนเกินออก ดังนั้นวางกุ้งบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู

สามารถวางกุ้งได้ 3-4 ชิ้นบนจานเล็ก ๆ ของรูปแบบดั้งเดิม, ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน, สลัดผักสด, ผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มซอสสักสองสามหยดได้หากต้องการ

ลูกปีใหม่ - ของว่างดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล 2018

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ชีสเค็มเล็กน้อย
• ขนมปังข้าวไรย์สองสามชิ้น
• เนย;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• กระเทียม;
• พริกแดงเล็กน้อย

แซนวิชคาเวียร์ขนาดเล็กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ

ควรตีเนยพร้อมกับชีสที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระเทียมสมุนไพรและพริกไทยสองกลีบลงในส่วนผสมแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว หลังจากนั้นคุณต้องปั้นลูกบอลจากมวล คุณสามารถม้วนมันในถั่วสับ เกล็ดขนมปังข้าวไรย์ และส่วนผสมอื่นๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขามีสีต่างกัน

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ที่น่าสนใจแปลกใหม่และใหม่? ฉันตอบ: อ่าน 5 สูตรสำหรับของว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะประดับโต๊ะเทศกาล ที่นี่คุณสามารถหาของว่าง "กระเป๋าซานตาคลอส" และต้นไม้ของว่างปีใหม่และม้วนชีสที่ผิดปกติ ตะกร้าขนมปังพิต้า และอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์

ขั้นตอนการทำอาหารมีรายละเอียดทั้งหมด โดยทั่วไปแล้วจะมีการเปิดเผยธีมของของว่างสำหรับปีใหม่ 2019 อย่างครบถ้วน และหากสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้ดูเหมือนน้อยสำหรับคุณ อย่าลืมไปที่นี่ (คุณจะพบสูตรอาหารว่างที่ไม่ธรรมดาอีก 4 สูตรที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ)

ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน มันสวยงามและอร่อยมากจนไม่สามารถแยกออกจากกันได้ ภาพด้านล่างแสดงผล และสำหรับผู้อ่านของฉันทุกคน มีข่าวดี ไม่จำเป็นต้องท่องอินเทอร์เน็ตทั้งหมดเพื่อค้นหาสลัดปีใหม่แสนอร่อย ฉันมาทำอาหาร!

ฉันต้องบอกทันทีว่าอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่นี้ไม่ถูก แต่บนโต๊ะเทศกาลจะดูน่าประทับใจและสง่างามมาก แขกจะต้องประทับใจกับการนำเสนอและรสชาติของผลงานชิ้นเอกนี้อย่างแน่นอน และปรุงไม่ยาก อ่านคำอธิบายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ปลาเค็มแดง - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50-70 กรัม
• ครีมชีส - 70 กรัม (ฟิลาเดลเฟียหรืออื่นๆ) สามารถทดแทนชีสแปรรูปคุณภาพดีได้
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ในรูปแบบหั่นบาง ๆ
• ขนต้นหอมสำหรับมัดปากถุง
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มะนาว, ผักกาดหอม, ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟตามต้องการ

วิธีเตรียมขนมปลาแดง:

1. สิ่งสำคัญคือต้องนำปลาที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชั้น ๆ ชิ้นส่วนของปลาจะต้องทำเป็นถุงดังนั้นควรงอให้ดี

2. สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมอย่างประณีต วางผักใบเขียวลงในชาม

3. ใส่ครีมชีสลงในผักใบเขียวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยดำป่นลงในชีสสีเขียวนี้

4. นำปลามาชิ้นหนึ่งแล้ววางมวลชีสไว้ตรงกลาง

5. ปั้นถุงจากตัวปลาโดยพับขอบขึ้น มัดปากถุงด้วยขนต้นหอมซอยบางๆ เพื่อให้หูกระต่ายดีขึ้น ให้ผ่าครึ่งเพื่อให้บางลง

6. ใช้ปลายช้อนเปิดด้านบนของถุงเล็กน้อยแล้ววางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน ปริมาณคาเวียร์จะขึ้นอยู่กับขนาดของถุงที่ได้

7. ด้วยวิธีนี้ ทำถุงซานตาคลอสได้มากเท่าที่คุณต้องการ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน สมุนไพร หรือผักกาดหอม

ต้นไม้สแน็คสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

ต้นคริสต์มาสที่มีของว่างจะดูผิดปกติบนโต๊ะในปีใหม่ปีหมู ต้นคริสต์มาสดังกล่าวสามารถทำเป็นผักผลไม้ไส้กรอกชีสปลา นั่นคือคุณสามารถแทนที่การตัดมาตรฐานด้วยต้นคริสต์มาสและมันจะเป็นของดั้งเดิมและปีใหม่มาก เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการตกแต่งต้นคริสต์มาสพวกเขาจะมีความสุขที่ได้ทำสิ่งที่น่าตื่นเต้น

ในสูตรนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำต้นคริสต์มาสสองต้น: ต้นผลไม้และต้นผสม อ่านต่อไปและคุณจะเข้าใจ ชุดของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอะไรก็ได้เน้นที่รสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับต้นสแน็ค (สูง - 22 ซม.):

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 200 กรัม
• มะกอกยัดไส้ - 1/2 โถ
• น้ำมันหลุม - 1/2 กระป๋อง
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น

สำหรับไม้ผล (สูง - 24 ซม.):

• ส้มเขียวหวาน - 6 ชิ้น เล็ก
• กล้วย - 3 ชิ้น ปานกลาง
• กีวี - 2 ชิ้น ใหญ่
• สับปะรดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง

วิธีทำสแน็คทรี:

1. ถ้าคุณมีช่องว่างทรงกรวย คุณสามารถนำมันมาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ถ้าไม่ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่และแม้แต่แครอทขนาดใหญ่เพื่อสร้างลำต้นของต้นคริสต์มาส ตัดฐานของแอปเปิ้ลออกเพื่อให้ตั้งได้ดี และตัดฐานอีกด้านหนึ่งซึ่งจะติดแครอท ตัดด้านล่างของแครอทด้วยเพื่อให้เท่ากัน เชื่อมต่อแอปเปิ้ลและแครอทด้วยไม้จิ้มฟันสามอัน

2. ห่อกรวยผลลัพธ์ด้วยกระดาษฟอยล์

3. ตอนนี้ต้นคริสต์มาสของเราต้อง "แต่งตัว" ในการทำเช่นนี้ ให้วางอาหารบนไม้เสียบแล้วเสียบไม้เข้ากับต้นไม้ หากคุณมีแม่พิมพ์ขนาดเล็กก็สามารถตัดตัวเลขออกจากชีสได้เป็นอย่างดี หากไม่มีแม่พิมพ์ให้ตัดเป็นก้อน

4. ตัดชีสครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดชีสที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ จากจานเหล่านี้ คุณจะต้องตัดรูป (ดาว ต้นคริสต์มาส หรืออื่นๆ) ออกด้วยแม่พิมพ์

5. หั่นไส้กรอกล่าสัตว์เป็นชิ้นเล็กๆ

6. ใส่รูปชีสและไส้กรอกหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบ ทำเช่นนี้กับตุ๊กตาไส้กรอกและชีสทั้งหมด อีกครั้งหากไม่มีแม่พิมพ์ให้ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยม

8. ไข่นกกระทาต้มให้เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง สับมะกอกและไข่ครึ่งฟองลงบนไม้เสียบแต่ละอัน

9. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนา 0.5 มม. แต่ละวงกลมจะต้องผ่าครึ่งแล้วเสียบไม้

10. ตอนนี้ตกแต่งต้นคริสต์มาสของคุณด้วยของว่าง ที่ด้านล่างของแผ่นให้วางผักชีฝรั่งไว้รอบ ๆ ชิ้นงาน ทำแตงกวาชั้นล่าง

11. เหนือแตงกวาเสียบไม้กับชีสและไส้กรอก ชั้นของชีสและมะกอกที่สูงขึ้นไปอีก จากนั้นไข่กับมะกอก, ชีสกับไส้กรอก, ชีสกับมะกอก, แตงกวาอีกครั้ง และอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสได้ทุกแบบ ไม่มีอะไรจำกัดคุณที่นี่ มันกลายเป็นต้นไม้ของว่างที่สวยงามมากซึ่งจะเป็นทั้งของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลและการตัดที่สวยงาม

12. ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างต้นไม้ผลไม้ได้ หั่นกล้วยเป็นชิ้น ผ่าส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ หั่นกีวีและสับปะรดเป็นชิ้น ๆ เจาะผลไม้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันและตกแต่งต้นคริสต์มาสของคุณด้วยชั้นผลไม้

13. ทำต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม "สวัสดีปีใหม่" - ชีสโรล

ในอีกด้านหนึ่งของว่างปีใหม่นี้เรียบง่ายมากมีผลิตภัณฑ์ไม่มากนัก แต่มันอร่อยและกลมกลืนกันมากมันดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล ลองปรุงม้วนเหล่านี้ด้วยไส้ต่างๆ นอกจากนี้ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ (นอกเหนือจากที่เสนอคุณสามารถใช้ไก่, ปลาแดง, เห็ด)

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส (ไขมัน 50%) - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม (จะเอาไส้กรอกอะไรก็ได้ตามชอบ)
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม

วิธีทำชีสโรล:

1. สูตรนี้ทำสามม้วนที่มีไส้ต่างกัน ดังนั้นชีสหนึ่งชิ้นใน 500 กรัม ตัดเป็น 3 ชิ้นเท่า ๆ กัน หากคุณทำเพียงม้วนเดียว ให้ใช้ชีสน้อยลงตามลำดับ

2. เพื่อให้ชีสนิ่มและกลิ้งได้ ให้ต้มน้ำในกระทะ ใส่ชีสทั้งสามชิ้นลงในน้ำเดือดแล้วปิดไฟ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงชีส ปิดฝาหม้อและทิ้งชีสไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที

สำคัญ! ชีสต้องมีคุณภาพดีไม่มีผักเจือปน

3. ในขณะที่ชีสมีความสม่ำเสมอที่ต้องการให้เตรียมไส้ ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม สับผักชีลาวให้ละเอียด บดวอลนัท แต่ไม่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สามารถทำได้ด้วยมีด คุณสามารถเดินด้วยไม้ค้ำยัน

4. ห่อเขียงด้วยฟิล์มยึด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ชีสติดระหว่างการรีด นำชีสชิ้นแรกออกจากกระทะแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้งเหมือนแป้ง (ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในกระทะ) ชีสจะนิ่มและรีดเป็นชั้นบางได้ง่าย

5. แปรงพื้นผิวของชีสแข็งที่รีดด้วยชีสที่ละลายแล้ว ชีสละลายทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก มันให้รสชาติพิเศษ

6. ตอนนี้ใช้ไส้ ตัวอย่างเช่นไส้กรอกสับ และม้วนเป็นม้วนแน่น

8. ห่อม้วนทั้งหมดด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

9. เมื่อโรลเย็นดีแล้ว ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและดั้งเดิมพร้อมแล้ว!

ตะกร้า Lavash - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาพร้อมปูอัด

มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2019 นี้? ที่นี่ขนมปังพิต้าไม่ได้ใช้เป็นม้วน แต่เป็นตะกร้า Lavash ม้วน- เป็นของว่างที่ได้รับความนิยมพอสมควรคุณสามารถห่อสลัดในม้วนเหล่านี้ได้ ด้วยตะกร้า lavash เรื่องเดียวกัน - คุณสามารถใส่ใครก็ได้ในตะกร้าเหล่านี้และรับของว่างที่อร่อยและสวยงาม ตะกร้าดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทาร์ตเล็ตและเตรียมอย่างรวดเร็ว

คุณต้องใส่สลัดในตะกร้าก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้นิ่ม แต่ยังคงกรอบอยู่

วัตถุดิบ:

• lavash บาง
• ปูอัด - 7-8 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น

วิธีทำตะกร้า lavash:

1. นำขนมปังพิต้าบาง ๆ แล้วตัดด้วยเขียงเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 คูณ 10 ซม. คุณควรได้สี่เหลี่ยมเป็นจำนวนคู่ สำหรับตะกร้าหนึ่งใบคุณจะต้องมี 2 สี่เหลี่ยม ดังนั้นให้ตัดตะกร้าได้มากเท่าที่คุณต้องการ

2. ในชาม ตีไข่ 1 ฟองด้วยส้อม ทาตรงกลางของสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วยไข่นี้ วางสี่เหลี่ยมที่สองไว้ด้านบนเพื่อให้มุมอยู่ตรงกลางด้านข้างของอันแรก

3. วางสี่เหลี่ยมทั้งสองนี้ลงในถาดคัพเค้กหรือมัฟฟิน ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าที่เหลือ

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทิ้งตะกร้าไว้ให้แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10-15 นาที ตั้งค่าเป็นสื่อ

5. ในขณะที่ตะกร้ากำลังเหลืองและกรอบให้เตรียมสลัดสำหรับไส้ ในตัวอย่างนี้สลัดจะเป็นปูอัด

6. หั่นไข่ลวกเป็นก้อน ปูอัดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แตงกวาหั่นเป็นก้อน สับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ในชามเดียว พริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) ผัดสลัดปรุงรสด้วยเกลือ เกลือถ้าจำเป็น

7. นำตะกร้าที่ได้ออกจากเตาอบและวางบนจานอย่างระมัดระวัง เติมตะกร้าด้วยสลัดและเสิร์ฟทันที ตะกร้าจะกรอบน่ารับประทานและอร่อยมาก

อาหารว่างอย่างรวดเร็วสำหรับปีใหม่เพื่อดื่มไวน์

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่เข้ากันได้ดี ชีสกับองุ่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิก และด้วยถั่วพิสตาชิโอจะยิ่งอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 200 กรัม (ฟิลาเดลเฟียหรืออื่นๆ)
• องุ่นไร้เมล็ด
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 0.5 ช้อนโต๊ะ (ไม่เค็ม)

วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยชีสสำหรับปีใหม่ของหมู:

1. ใช้ชีส 1 ช้อนชา แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้ววางองุ่นไว้ตรงกลาง ปั้นลูกบอล

2. ม้วนลูกทั้งหมดที่ทำจากถั่วพิสตาชิโอสับ เลือกใช้ถั่วพิสตาชิโอสีเขียวเพื่อทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูดี

3. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้บนโต๊ะ ซึ่งเตรียมใน 5 นาที เข้ากันได้ดีกับไวน์!

เตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ และอย่าลืมสลัดดั้งเดิม ฉันได้เตรียม 10 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดใหม่สำหรับปีใหม่ไว้ให้คุณแล้ว คุณสามารถหาสูตรสลัดเหล่านี้ได้หรือไม่?

ขอให้ปีใหม่นำพาแต่สิ่งดี ๆ มาสู่บ้านของคุณ!

ติดต่อกับ

พนักงานต้อนรับและโฮสต์ - ถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่จะมาถึงแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019? คุณรู้หรือไม่ว่าจะมีอะไรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของคุณ คุณคิดหาสิ่งใหม่และน่าสนใจได้แล้วหรือยัง คุณได้รวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่แล้วหรือยัง?

ไม่สิ คุณกำลังค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด แปลกใหม่ และน่าสนใจ ไม่ใช่เลย คุณต้องการให้แขกทุกคนประหลาดใจและอิจฉาความสามารถและความเฉลียวฉลาดของคุณหรือไม่?

ถ้าอย่างนั้น คุณมาถูกทางแล้ว - คุณทำสิ่งที่ถูกต้องแล้วโดยมาที่แสงสว่างของฉัน ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง - ฉันจะบอกความจริงทั้งหมดให้โลกรู้และแสดงให้คุณเห็นว่าควรปรุงอาหารอย่างไรให้อร่อย และเพื่อไม่ให้หัวแตกเปล่า ๆ ฉันจึงเลือกสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายมาให้คุณ

นี่คือสลัดในรูปแบบของหน้าลูกหมูจะเหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่

ทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019

เวลากำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และใกล้ปีใหม่ 2562 สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงคือหมูดินเหลืองหรือหมูป่าซึ่งมีธาตุดิน เพื่อนสี่ขาของเราค่อนข้างกินไม่เลือก ดังนั้นความหลากหลายบนโต๊ะเทศกาลจึงมีมาก

แต่อย่าลืมว่าสัตว์เหล่านี้ไม่ชอบอาหารที่มีไขมันมากเกินไปและหนักท้อง และไม่มีหมู!

ขนมหวานที่มีผลไม้จะไม่ฟุ่มเฟือยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสีสดใสและอิ่มตัว ลองเตรียมตัวอย่างถูกต้องและไม่ผิดพลาดต่อหน้าสัญลักษณ์แห่งปี แล้วมันจะไม่สนใจเราในอนาคต

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในปีหมู 2019

อย่างที่เราทราบกันดีว่าตัวเลือกของอาหารนั้นไม่ จำกัด ดังนั้นจึงสามารถนำเสนอทั้งเนื้อสัตว์และปลาที่มีสัตว์ปีกในรูปแบบใดก็ได้บนโต๊ะ สิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะ? - ของหวาน, สลัด, ของว่างเย็นและร้อน - นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ เพราะหมูกินไม่เลือก ทางเลือกที่ไร้ขีดจำกัดเช่นนี้จะดึงดูดนักชิมทุกคน

เป็นไปได้ว่าทุกครอบครัวในถังขยะมีสูตรดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าความมั่นคง คุณต้องเปลี่ยนแปลงและลองสิ่งใหม่ๆ และตอนนี้ ถึงเวลาแล้วสำหรับสิ่งนี้

แต่อย่าลืมว่าวันนี้ปีหมูดินเหลืองหรือหมูป่ากำลังจะมาพบเรา และสุนัขที่เป็นมิตรก็จากเราไป - สุนัขที่ซื่อสัตย์ ปีที่ผ่านมาสำหรับหลาย ๆ คนเป็นกลาง - มีทั้งดีและไม่ดี

แต่อย่ากังวลไป - แม้ว่าหมูจะถือว่าเป็นสัตว์ที่ไร้ยางอาย แต่ก็ยังมีนิสัยดีและเป็นมิตร! และนั่นหมายความว่าเธอจะชอบทุกอย่างที่เราไม่ได้ปรุงและไม่ได้วางไว้บนโต๊ะเทศกาล

หมูป่าชอบกิน และเราก็เช่นกัน ขอเพียงอาหารที่ไม่มีไขมันมากเกินไป - คุณต้องการอะไรที่เบาและถูกต้อง เหมาะสำหรับไก่ ปลา และอาหารทะเลที่หลากหลาย และผลไม้อย่างแน่นอน

คุณไม่สามารถเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าได้หากไม่มีสลัดแบบดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อย ทาร์ตเล็ต หรือคานาเป้ และเช่นเดียวกับตารางวันหยุดใด ๆ ควรมีผักดอง - แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, เห็ด

โอ้และอย่าลืมตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณให้สวยงามด้วยอาหารที่คล้ายกับผู้ร้ายของงานนี้ ตัวอย่างที่โดดเด่นของสิ่งนี้คือสลัดในรูปแบบของปากกระบอกปืนหรือหมูทั้งตัวลูกหมูจากไข่หรืออย่างอื่น - จินตนาการของคุณ

จะดีมากถ้าคุณเตรียมสลัดและของว่างปีใหม่ในรูปหัวหมูหรือต้นคริสต์มาส

อย่าลืมเกี่ยวกับรายการโปรดของเรา:, และ

เราจัดทำเมนูปีใหม่ - สูตร "ระเบิด" มากกว่า 50 รายการสำหรับปีใหม่

ในวันส่งท้ายปีเก่า แม่บ้านเกือบทุกคนคิดถึงเมนูปีใหม่ งานที่ค่อนข้างยากนี้มีความซับซ้อนเนื่องจากความปรารถนาที่จะรวมอาหารมากมายเข้ากับต้นทุนที่สมเหตุสมผลสำหรับการเตรียมอาหาร

หมูชอบขอบเขตและความหรูหรา ความอุดมสมบูรณ์และความเอื้ออาทร แม้ว่าหมูจะแทบจะเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติ แต่ก็มีข้อจำกัดเพียงข้อเดียวเท่านั้น นั่นคือห้ามใช้หมู! พนักงานต้อนรับแห่งปีจะยินดีถ้าผลไม้ผักและเห็ดอยู่บนโต๊ะ

เนื่องจากสัญลักษณ์ของปีใหม่ถูกกำหนดตามปฏิทินตะวันออก เมนูสำหรับการประชุมจึงควรเหมาะสม

อาหารจานร้อน:

1. "Flying Chicken" - สูตรไก่
2. "ปลาในเตาอบ" - สูตรสำหรับปลาฉ่ำกับเครื่องเคียง
3. "Piquant ham" - สูตรเนื้อ
4. นกอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน
5. สูตรอาหารร้อนที่น่าสนใจ - มากกว่า 20 ตัวเลือกจากเนื้อสัตว์ใด ๆ

สลัดปีใหม่:

1. สลัด "ชายในฝัน"
2. สลัด "ลิ้น"
3. สลัดปีใหม่ "Vyuga"
4. สลัดระเบิด "รอยัล"
5. สลัดสำหรับปีใหม่ - ตัวเลือกที่ดีที่สุด
6. สลัดเนื้อ "Chimes" - วิดีโอ

ขนมปีใหม่:

1. Lavash ม้วน
2. "Koloboks" กับเนื้อสัตว์
3. สแน็ค "Olivier" ในแป้งชูส์
4. ปลาอบในขนมพัฟ,
5. หลายสูตรสำหรับทาร์ตเล็ตและคานาเป้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีหมูใหม่ 2019 - ร้อนแรงบนโต๊ะ

ลองดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหารจานร้อนที่จะตอบสนองแม้กระทั่งรสชาติที่ซับซ้อนที่สุด และปฏิคมจะได้รับการยกย่องที่สมควรได้รับ

"ไก่บิน" ("บินมังกร")

สำหรับสูตรนี้เราต้องการ:

• ไลท์เบียร์ 1 ขวด (เบียร์ยี่ห้อใดก็ได้แต่ต้องไม่แรงเกินไป)
• มายองเนส ประมาณ 50 - 60 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องแกง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
• และแน่นอนไก่เอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นต้องล้างซากที่ควักไส้ออกให้สะอาด จากนั้นเราก็เคลือบนกด้วยมายองเนสผสมกับเครื่องเทศ ในสถานะนี้หมักไว้ประมาณ 2.5 ชั่วโมง
2. ต่อไปเราต้องการขวดแชมเปญล้างให้สะอาด (หากซากมีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ขวดเบียร์ได้) เทเบียร์ลงในภาชนะนี้ เติมเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ
3. เราใส่ภาชนะในเตาอบเย็นแล้วใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาและอบเป็นเวลา 60 นาที
4. ทุกอย่างดูฉ่ำมากแม้แต่เต้านมซึ่งมักทำให้เกิดปัญหากับความแห้งกร้าน

"ปลาแดงพร้อมเครื่องปรุง"

คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ (ไม่เฉพาะสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีสีขาวด้วย) จานนี้ออกมาอร่อยมากแม้กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

• สเต็กหรือเนื้อปลา (ประมาณ 1 กก.)
• พริกไทย ผักชีลาว และเกลือ
• ครีม 200 - 250 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. หมักปลาที่เตรียมไว้ในครีมด้วยเครื่องเทศประมาณ 40 นาที
2. ในเวลานี้ให้ต้มมันฝรั่งสับในน้ำเค็ม แต่อย่าจนสุกเต็มที่ (5 - 7 นาที)
3. ใส่ปลาหมักลงในจานหรือบนถาดอบ กระจายมันฝรั่งรอบ ๆ ควรกำจัดน้ำดองส่วนเกินออก
4. เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที
5. จานอร่อยนุ่มพร้อม

"สไปซี่แฮม"

คนรักเนื้อจะประทับใจกับเนื้อลายหินอ่อนชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

เราจะต้อง:

• น้ำมันพืช 40 กรัม
• เนื้อคาร์บอเนต - 1-1.5 กิโลกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผงขิงและโรสแมรี่ กระเทียม 2-3 กลีบ
• มายองเนสและมัสตาร์ดหวาน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราตัดผิวหนังบนเนื้อเพื่อให้ได้ตาข่ายที่สวยงาม
2. ผสมมายองเนส กระเทียม มัสตาร์ด และเครื่องเทศแยกกัน
3. ถูแฮมด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในตู้เย็น
4. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในถาดอบทรงสูงแล้ววางเนื้อสัตว์ไว้ที่นั่น ควรอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเทน้ำผลไม้เป็นระยะ
5. จานพร้อมหาก ichor ไม่ยื่นออกมาที่บริเวณเจาะ

นกอบในเตาอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

คุณสามารถอบไก่ เป็ด หรือไก่งวงกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ซากนก,
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ,
• ซีอิ๊ว,
• แอปเปิ้ลสองสามลูก
• และลูกพรุนประมาณห้าลูก

การทำอาหาร:

ขูดซากทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศใส่แอปเปิ้ลฝานและลูกพรุนข้างในเคลือบด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วด้านบนห่อปีกและขาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ทิ้งไว้อีกสี่สิบนาที

สำหรับการย่างไก่งวงจะต้องเพิ่มเวลา กลิ่นหอมและเปลือกสีแดงก่ำจะบอกคุณว่าจานพร้อมแล้ว

สูตรร้อนปีใหม่ที่น่าสนใจ

บทความของฉันนำเสนออาหารหลากหลายตั้งแต่ไก่ เนื้อวัว ปลา เช่นเดียวกับสูตรวิดีโอ - รวมมากกว่า 20 ตัวเลือก -

สลัดสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรพร้อมรูปถ่าย - นี่คือสิ่งที่ต้องทำในวันส่งท้ายปีเก่า

บนโต๊ะปีใหม่ให้ความสำคัญกับสลัดเบา ๆ ที่นี่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของเธอได้อย่างเต็มที่

สลัดกับเห็ดจะมีประโยชน์ในปีหมูดินเหลืองเพราะเป็นหมูที่พบทรัฟเฟิลได้ดีที่สุด สะดวกในการใช้ทาร์ตเล็ตเพื่อเสิร์ฟสลัดที่หลากหลาย

ปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์จะประสบความสำเร็จในการแทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยเห็ดสำหรับการเตรียมการที่คุณต้องทอดหัวหอมและเห็ดแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าและสับละเอียดในน้ำมันพืชเย็นและรวมกับเนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียด คุณสามารถเสิร์ฟในทาร์ตเล็ตหรือในเครื่องทำปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิม

สลัดผลไม้ต่างๆผสมผสานกับแชมเปญอย่างกลมกลืนจะเหมาะสม แต่ฉันมีสูตรวันหยุดปีใหม่แบบดั้งเดิมทั้งเก่าและใหม่

สลัด "ชายในฝัน"

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟขนาดกลางสองหรือสามหลอด
• น้ำตาล 30 กรัม
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• ประมาณหนึ่งในสี่ของเนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำส้มสายชู 30 - 40 มิลลิลิตร
• น้ำตาลเกลือและพริกไทยสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการต้มเนื้อกับ lavrushka และ allspice ประมาณ 50 นาที ควรรู้ว่าควรใส่เนื้อในน้ำเดือด ในกรณีนี้ยังคงความชุ่มฉ่ำ
2. หลังจากเย็นตัวแล้วเนื้อจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. หมักหัวหอมครึ่งวงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและเกลือกับน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะได้หากมีน้ำดองไม่เพียงพอ)
4. ใส่ก้อนเนื้อลงในชามสลัดลึกและเคลือบด้วยมายองเนสเบา ๆ หัวหอมดองอยู่ด้านบน
5. ในชั้นที่สามเราถูไข่ลวกและแช่ในมายองเนสด้วย
6. เสร็จสิ้นด้วยชีสขูด

สำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลขและไม่ต้องการที่จะกินมากเกินไปสามารถแยกมายองเนสออกจากสูตรได้จากนั้นสลัดจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ยังน่าพอใจมาก

สลัด "ลิ้น"

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยเราต้องการ:

• ลิ้นลูกวัว 350 กรัม
• หัวหอมสองหัวและแครอทหนึ่งหัว
• แตงกวาดองสี่หรือห้าลูก
• น้ำมันสำหรับทอดและมายองเนส

ได้เวลาเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่แล้ว:

1. เราต้มลิ้น คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ (ทันทีที่เจาะได้ง่าย ก็พร้อม) เมื่อเย็นแล้วให้นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นเส้น
2. แครอทและหัวหอมขูดทอดในน้ำมันครึ่งวง จากนั้นคุณจะต้องซับไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. วางลิ้นไว้ที่ด้านล่างของจาน สับแตงกวาด้านบน แล้วปิดด้วยผักผัด
4. หลังจากแช่ส่วนผสมในมายองเนสแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยขนหัวหอมและสมุนไพรอื่น ๆ

สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ "Vyuga"

เราปรุงความสุขนี้เป็นครั้งแรกและคุณรู้ไหม - มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร แต่น่าพอใจและอร่อยแค่ไหน - สำหรับหัวข้อของเราเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้นขนาดกลาง
• ไก่ต้ม 100 กรัม,
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ 2 ฟอง,
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น,
• ชีส 100 กรัม,
• ต้นหอม,
• น้ำมันพืช,
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเหมือนทอด ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ (ทุกด้าน)
2. เห็ดถัดไป - ล้างหั่นและทอด
3. ต้มไข่และสับ
4. เราตัดแตงกวาเป็นก้อนและเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้น
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้ (ยกเว้นมันฝรั่ง) กับถั่วลันเตาและชีสขูด
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. เรากระจายมันในชามสลัดและบนมันฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด

"รอยัล" - สลัดระเบิดสำหรับโต๊ะเทศกาล

อย่าลืมทำสลัดนี้ นี่จะเป็นไฮไลท์ของเมนูปีใหม่ แขกจะให้ความสนใจและถามคำถามคุณทันที

คุณจะต้องการ:

• แครอท 2 ขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ไข่ 3 ฟอง,
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาเทราต์หรือปลาแซลมอน) 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มผักและไข่แล้วปั่นให้ละเอียด
2. และตอนนี้ทีละชั้น ใส่แครอทลงบนกระดาษฟอยล์ก่อนแล้วทาด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สองคือมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้ง (คุณสามารถใส่เกลือได้)
4. ที่สามคือไข่และมายองเนส
5. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชั้นของผักชีฝรั่ง
6. ม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
7. ตัดเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและคาเวียร์สีแดงด้านบน

สลัดสำหรับปีใหม่ - อร่อยและสวยงามที่สุด - มากกว่า 35 สูตร

สลัดคลาสสิกทั้งใหม่และเก่าที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้หากต้องการ - สิ่งที่จะเพิ่มหรือลบ:

1. (จริงในวันที่ 8 มีนาคม แต่ก็ยังน่าสนใจอยู่)

สูตรวิดีโอ "สลัดเนื้อตีระฆังสำหรับปีใหม่":

อาหารว่างสำหรับปีใหม่ 2019 - นี่คือสิ่งที่ต้องทำในปีหมู

คุณลักษณะสำคัญของงานฉลองใด ๆ จะเป็นม้วนคานาเป้และทาร์ตเล็ตต่างๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มร้อน และกระตุ้นความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก

อย่าลืมเกี่ยวกับแผ่นชีสที่สามารถเสิร์ฟชีสร่วมกับผลไม้และมะกอก

ปีใหม่จะไม่เป็นจริงหากไม่มีแซนวิชกับคาเวียร์ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดนี้พร้อมกับส้มเขียวหวานและสลัดโอลิเวียร์ นอกจากนี้คาเวียร์ยังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแชมเปญโดยที่คุณไม่สามารถจินตนาการถึงวันส่งท้ายปีเก่าได้

นี่คือตัวเลือกบางอย่างที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

Lavash rolls - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในมือ รสชาติจะเป็นที่พอใจเสมอสิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะถูกรวมเข้าด้วยกัน ในเวอร์ชั่นนี้เราจะใช้อาหารทะเล

เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• lavash หลายแผ่น
• กานพลูกระเทียม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง,
• ไข่สามฟอง
• ครีมชีสนุ่ม,
• กุ้ง

เตรียมอาหารว่าง:

1. สับไข่ต้ม ปลา และสมุนไพรให้ละเอียด
2. กุ้งต้มและทำความสะอาด
3. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกุ้ง เพิ่มรสชาติ
4. เรากระจายหนึ่งในสามของไส้บนขนมปังไฟลนก้น, ด้านบน, กุ้งตามลำดับแบบสุ่ม
5. คลุมด้วยแผ่นถัดไปและทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้น
6. หลังจากชั้นสุดท้าย ม้วนให้แน่นและแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

อย่าละเลยของว่างที่มีเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดหมูจะไม่ปฏิเสธเขาเช่นกัน

Koloboks กับเนื้อ สูตรอาหารว่างสำหรับปีใหม่ของหมู

• เนื้อสับ 400 กรัม
• ซื้อขนมพัฟ - 1 แพ็ค
• หลอดไฟขนาดใหญ่,
• ไข่และน้ำมันพืช.

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อปีใหม่:

1. ใส่หัวหอมสับละเอียดและไข่แดงลงในเนื้อสับ เกลือและปั้นเป็นลูกเล็กๆ
2. ตัดแป้งเป็นเส้นเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว เราห่อเนื้อด้วยแถบเหล่านี้เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
3. หลังจากนั้นใส่ koloboks ลงบนแผ่นอบทาไขมันด้านบนด้วยโปรตีนแล้วส่งไปที่เตาอบ ทอดที่อุณหภูมิ 220 องศา 20-30 นาที
4. สำหรับการตกแต่งคุณสามารถเทเนยละลายและสมุนไพรสับละเอียดกับกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อย "Koloboks Olivier สำหรับโต๊ะปีใหม่"

เราทุกคนคุ้นเคย สลัด "Olivier" มีส่วนร่วมในสูตรนี้ในรูปแบบของไส้ ปรากฎว่าขนมปังก้อนเล็ก ๆ พร้อมสลัด - ของว่างแสนอร่อย

จำเป็น:

• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ "Olivier": แตงกวาดอง ถั่วกระป๋อง ไส้กรอกต้ม และมายองเนส
• สำหรับแป้ง: เนย (1 แพ็ค), น้ำมันพืช, แป้ง (1 แก้ว), ไข่ (4 ชิ้น), น้ำหนึ่งแก้ว, เกลือ
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศตามต้องการ

สูตรอาหาร:

1. มาเริ่มนวดแป้งสังขยากันเลย ใส่เนยลงในน้ำเดือด
2. เทแป้งลงไป ค่อยๆคนให้เข้ากัน
3. เย็นและเพิ่มไข่ทีละฟองกวนตลอดเวลา
4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ วางบนถาดอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 20 องศา จากนั้นลดเหลือ 170 องศา และอีก 10 นาที
5. ทำให้เย็นและตัดส่วนบนของ "ฝา" ออก
6. เราเตรียมสลัดและเพิ่มชีสขูดลงไป
7. เราบรรจุ koloboks ที่เกิดขึ้นโดยไม่มีฝาปิด ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หมูจะพอใจกับปลาที่อบในขนมพัฟ

ใส่เนื้อของปลาใด ๆ ลงบนชั้นของขนมพัฟ, เกลือและพริกไทย, ใส่มะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสฝานด้านบน, ปิดด้วยชั้นที่สองของแป้ง

เชื่อมต่อขอบ, จาระบีกับไข่แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้นๆ แบบฟอร์มที่รวบรวมในรูปแบบของปลาจากแป้งจะดูดี

ทาร์ตเล็ตและคานาเป้สำหรับปีใหม่

แยกบทความพร้อมชุดประกอบที่สวยงามยอดเยี่ยมและนำเสนอ - จากเล็กไปหาใหญ่!

อร่อย!

วิดีโอ "ของว่างปีใหม่ - 5 ไอเดียง่ายๆ":

เดี๋ยวนะ แล้วชาล่ะ?! จะมีของหวานไหม? ที่นั่น - เค้กพายหรือคุกกี้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2019 - เค้ก, ของหวาน, คัพเค้ก

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่เป็นธรรมเนียมที่เราจะดื่มชาหลังงานเลี้ยงทุกครั้ง และไม่ใช่แค่ชาเท่านั้น แต่ยังมีของหวานหรือเค้กสักชิ้น

เมื่อไม่นานมานี้มีเค้กที่น่าสนใจ - คัพเค้ก เค้กขนาดเล็กสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค เด็ก ๆ เหล่านี้ตกแต่งในสไตล์วันหยุดทำให้แขกทุกคนพอใจ

พื้นฐานของ "เด็ก" คือครีมและแป้ง สามารถเตรียมแป้งใดก็ได้: บิสกิต ทรายหรือคัพเค้ก ครีมมักจะด้นสด วันนี้พวกเขาไม่ได้จัดการด้วยครีม

และถ้าเราพูดถึงเค้กก็ไม่มีเค้กปีใหม่พิเศษ เราให้คุณเลือกตามรสนิยมของคุณ สำหรับเราแล้ว สิ่งที่ชอบที่สุดคือเค้กน้ำผึ้ง

และสำหรับของหวานให้ตีไอศกรีม - "Plombir" หรือ "Tiramisu" ที่แท้จริง แต่หลังจากการประชุมปีใหม่แล้วในวันรุ่งขึ้น

วิธีการตกแต่งโต๊ะปีใหม่?

สัญญาณดินซึ่งก็คือหมูนั้นมีลักษณะที่สงบและรักความเป็นระเบียบ ดังนั้นในการออกแบบโต๊ะควรเลือกโทนสีธรรมชาติที่นุ่มนวล

สีแดงเข้ม สีน้ำตาลอ่อน หรือสีทรายเหมาะสำหรับผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก โดยธรรมชาติแล้วคุณต้องใช้วัสดุจากธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้วธาตุดินมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับธรรมชาติ

คุณสามารถเอาใจสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ด้วยการตกแต่งโต๊ะด้วยตุ๊กตาสัตว์ ลองอบเค้กหรือคุกกี้ในรูปทรงที่เหมาะสม

ไม่ว่าในกรณีใด ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ให้พลังงานบวกมากมาย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019 ฉันหวังว่าเคล็ดลับและสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณพบกับค่ำคืนอันแสนวิเศษนี้ได้อย่างเพียงพอ