ของว่างแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ มินิแซนวิชกับแฮมอบ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ที่น่าสนใจแปลกใหม่และใหม่? ฉันตอบ: อ่าน 5 สูตรสำหรับของว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะประดับโต๊ะเทศกาล ที่นี่คุณสามารถหาของว่าง "กระเป๋าซานตาคลอส" และต้นไม้ของว่างปีใหม่และม้วนชีสที่ผิดปกติ ตะกร้าขนมปังพิต้า และอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์

ขั้นตอนการทำอาหารมีรายละเอียดทั้งหมด โดยทั่วไปแล้วจะมีการเปิดเผยธีมของของว่างสำหรับปีใหม่ 2019 อย่างครบถ้วน และหากสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้ดูเหมือนน้อยสำหรับคุณ อย่าลืมไปที่นี่ (คุณจะพบสูตรอาหารว่างที่ไม่ธรรมดาอีก 4 สูตรที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ)

ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน มันสวยงามและอร่อยมากจนไม่สามารถแยกออกจากกันได้ ภาพด้านล่างแสดงผล และสำหรับผู้อ่านของฉันทุกคน มีข่าวดี ไม่จำเป็นต้องท่องอินเทอร์เน็ตทั้งหมดเพื่อค้นหาสลัดปีใหม่แสนอร่อย ฉันมาทำอาหาร!

ฉันต้องบอกทันทีว่าอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่นี้ไม่ถูก แต่บนโต๊ะเทศกาลจะดูน่าประทับใจและสง่างามมาก แขกจะต้องประทับใจกับการนำเสนอและรสชาติของผลงานชิ้นเอกนี้อย่างแน่นอน และปรุงไม่ยาก อ่านคำอธิบายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ปลาเค็มแดง - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50-70 กรัม
• ครีมชีส - 70 กรัม (ฟิลาเดลเฟียหรืออื่นๆ) สามารถทดแทนชีสแปรรูปคุณภาพดีได้
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ในรูปแบบหั่นบาง ๆ
• ขนต้นหอมสำหรับมัดปากถุง
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มะนาว, ผักกาดหอม, ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟตามต้องการ

วิธีเตรียมขนมปลาแดง:

1. สิ่งสำคัญคือต้องนำปลาที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชั้น ๆ ชิ้นส่วนของปลาจะต้องทำเป็นถุงดังนั้นควรงอให้ดี

2. สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมอย่างประณีต วางผักใบเขียวลงในชาม

3. ใส่ครีมชีสลงในผักใบเขียวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยดำป่นลงในชีสสีเขียวนี้

4. นำปลามาชิ้นหนึ่งแล้ววางมวลชีสไว้ตรงกลาง

5. ปั้นถุงจากตัวปลาโดยพับขอบขึ้น มัดปากถุงด้วยขนต้นหอมซอยบางๆ เพื่อให้หูกระต่ายดีขึ้น ให้ผ่าครึ่งเพื่อให้บางลง

6. ใช้ปลายช้อนเปิดด้านบนของถุงเล็กน้อยแล้ววางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน ปริมาณคาเวียร์จะขึ้นอยู่กับขนาดของถุงที่ได้

7. ด้วยวิธีนี้ ทำถุงซานตาคลอสได้มากเท่าที่คุณต้องการ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน สมุนไพร หรือผักกาดหอม

ต้นไม้สแน็คสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

ต้นคริสต์มาสที่มีของว่างจะดูผิดปกติบนโต๊ะในปีใหม่ปีหมู ต้นคริสต์มาสดังกล่าวสามารถทำเป็นผักผลไม้ไส้กรอกชีสปลา นั่นคือคุณสามารถแทนที่การตัดมาตรฐานด้วยต้นคริสต์มาสและมันจะเป็นของดั้งเดิมและปีใหม่มาก เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการตกแต่งต้นคริสต์มาสพวกเขาจะมีความสุขที่ได้ทำสิ่งที่น่าตื่นเต้น

ในสูตรนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำต้นคริสต์มาสสองต้น: ต้นผลไม้และต้นผสม อ่านต่อไปและคุณจะเข้าใจ ชุดของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอะไรก็ได้เน้นที่รสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับต้นสแน็ค (สูง - 22 ซม.):

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 200 กรัม
• มะกอกยัดไส้ - 1/2 โถ
• น้ำมันหลุม - 1/2 กระป๋อง
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น

สำหรับไม้ผล (สูง - 24 ซม.):

• ส้มเขียวหวาน - 6 ชิ้น เล็ก
• กล้วย - 3 ชิ้น ปานกลาง
• กีวี - 2 ชิ้น ใหญ่
• สับปะรดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง

วิธีทำสแน็คทรี:

1. ถ้าคุณมีช่องว่างทรงกรวย คุณสามารถนำมันมาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ถ้าไม่ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่และแม้แต่แครอทขนาดใหญ่เพื่อสร้างลำต้นของต้นคริสต์มาส ตัดฐานของแอปเปิ้ลออกเพื่อให้ตั้งได้ดี และตัดฐานอีกด้านหนึ่งซึ่งจะติดแครอท ตัดด้านล่างของแครอทด้วยเพื่อให้เท่ากัน เชื่อมต่อแอปเปิ้ลและแครอทด้วยไม้จิ้มฟันสามอัน

2. ห่อกรวยผลลัพธ์ด้วยกระดาษฟอยล์

3. ตอนนี้ต้นคริสต์มาสของเราต้อง "แต่งตัว" ในการทำเช่นนี้ ให้วางอาหารบนไม้เสียบแล้วเสียบไม้เข้ากับต้นไม้ หากคุณมีแม่พิมพ์ขนาดเล็กก็สามารถตัดตัวเลขออกจากชีสได้เป็นอย่างดี หากไม่มีแม่พิมพ์ให้ตัดเป็นก้อน

4. ตัดชีสครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดชีสที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ จากจานเหล่านี้ คุณจะต้องตัดรูป (ดาว ต้นคริสต์มาส หรืออื่นๆ) ออกด้วยแม่พิมพ์

5. หั่นไส้กรอกล่าสัตว์เป็นชิ้นเล็กๆ

6. ใส่รูปชีสและไส้กรอกหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบ ทำเช่นนี้กับตุ๊กตาไส้กรอกและชีสทั้งหมด อีกครั้งหากไม่มีแม่พิมพ์ให้ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยม

8. ไข่นกกระทาต้มให้เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง สับมะกอกและไข่ครึ่งฟองลงบนไม้เสียบแต่ละอัน

9. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนา 0.5 มม. แต่ละวงกลมจะต้องผ่าครึ่งแล้วเสียบไม้

10. ตอนนี้ตกแต่งต้นคริสต์มาสของคุณด้วยของว่าง ที่ด้านล่างของแผ่นให้วางผักชีฝรั่งไว้รอบ ๆ ชิ้นงาน ทำแตงกวาชั้นล่าง

11. เหนือแตงกวาเสียบไม้กับชีสและไส้กรอก ชั้นของชีสและมะกอกที่สูงขึ้นไปอีก จากนั้นไข่กับมะกอก, ชีสกับไส้กรอก, ชีสกับมะกอก, แตงกวาอีกครั้ง และอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถตกแต่งต้นคริสต์มาสได้ทุกแบบ ไม่มีอะไรจำกัดคุณที่นี่ มันกลายเป็นต้นไม้ของว่างที่สวยงามมากซึ่งจะเป็นทั้งของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลและการตัดที่สวยงาม

12. ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้างต้นไม้ผลไม้ได้ หั่นกล้วยเป็นชิ้น หั่นส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ หั่นกีวีและสับปะรดเป็นชิ้น ๆ เจาะผลไม้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันและตกแต่งต้นคริสต์มาสของคุณด้วยชั้นผลไม้

13. ทำต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่และทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม "สวัสดีปีใหม่" - ชีสโรล

ในอีกด้านหนึ่งของว่างปีใหม่นี้เรียบง่ายมากมีผลิตภัณฑ์ไม่มากนัก แต่มันอร่อยและกลมกลืนกันมากมันดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล ลองปรุงม้วนเหล่านี้ด้วยไส้ต่างๆ นอกจากนี้ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ (นอกเหนือจากที่เสนอคุณสามารถใช้ไก่, ปลาแดง, เห็ด)

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส (ไขมัน 50%) - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม (จะเอาไส้กรอกอะไรก็ได้ตามชอบ)
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม

วิธีทำชีสโรล:

1. สูตรนี้ทำสามม้วนที่มีไส้ต่างกัน ดังนั้นชีสหนึ่งชิ้นใน 500 กรัม ตัดเป็น 3 ชิ้นเท่า ๆ กัน หากคุณทำเพียงม้วนเดียว ให้ใช้ชีสน้อยลงตามลำดับ

2. เพื่อให้ชีสนิ่มและกลิ้งได้ ให้ต้มน้ำในกระทะ ใส่ชีสทั้งสามชิ้นลงในน้ำเดือดแล้วปิดไฟ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงชีส ปิดฝาหม้อและทิ้งชีสไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที

สำคัญ! ชีสต้องมีคุณภาพดีไม่มีผักเจือปน

3. ในขณะที่ชีสมีความสม่ำเสมอที่ต้องการให้เตรียมไส้ ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม สับผักชีลาวให้ละเอียด บดวอลนัท แต่ไม่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สามารถทำได้ด้วยมีด คุณสามารถเดินด้วยไม้ค้ำยัน

4. ห่อเขียงด้วยฟิล์มยึด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ชีสติดระหว่างการกลิ้ง นำชีสชิ้นแรกออกจากกระทะแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้งเหมือนแป้ง (ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในกระทะ) ชีสจะนิ่มและรีดเป็นชั้นบางได้ง่าย

5. แปรงพื้นผิวของชีสแข็งที่รีดด้วยชีสที่ละลายแล้ว ชีสละลายทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก มันให้รสชาติพิเศษ

6. ตอนนี้ใช้ไส้ ตัวอย่างเช่นไส้กรอกสับ และม้วนเป็นม้วนแน่น

8. ห่อม้วนทั้งหมดด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

9. เมื่อโรลเย็นดีแล้ว ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและดั้งเดิมพร้อมแล้ว!

ตะกร้า Lavash - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาพร้อมปูอัด

มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2019 นี้? ที่นี่ขนมปังพิต้าไม่ได้ใช้เป็นม้วน แต่เป็นตะกร้า Lavash ม้วน- เป็นของว่างที่ได้รับความนิยมพอสมควรคุณสามารถห่อสลัดในม้วนเหล่านี้ได้ ด้วยตะกร้า lavash เรื่องเดียวกัน - คุณสามารถใส่ใครก็ได้ในตะกร้าเหล่านี้และรับของว่างที่อร่อยและสวยงาม ตะกร้าดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทาร์ตเล็ตและเตรียมอย่างรวดเร็ว

คุณต้องใส่สลัดในตะกร้าก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้นิ่ม แต่ยังคงกรอบอยู่

วัตถุดิบ:

• lavash บาง
• ปูอัด - 7-8 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น

วิธีทำตะกร้า lavash:

1. นำขนมปังพิต้าบาง ๆ แล้วตัดด้วยเขียงเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 คูณ 10 ซม. คุณควรได้สี่เหลี่ยมเป็นจำนวนคู่ สำหรับตะกร้าหนึ่งใบคุณจะต้องมี 2 สี่เหลี่ยม ดังนั้นให้ตัดตะกร้าได้มากเท่าที่คุณต้องการ

2. ในชาม ตีไข่ 1 ฟองด้วยส้อม ทาตรงกลางของสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้วยไข่นี้ วางสี่เหลี่ยมที่สองไว้ด้านบนเพื่อให้มุมอยู่ตรงกลางด้านข้างของอันแรก

3. วางสี่เหลี่ยมทั้งสองนี้ลงในถาดคัพเค้กหรือมัฟฟิน ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าที่เหลือ

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทิ้งตะกร้าไว้ให้แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10-15 นาที ตั้งค่าเป็นสื่อ

5. ในขณะที่ตะกร้ากำลังเหลืองและกรอบให้เตรียมสลัดสำหรับไส้ ในตัวอย่างนี้สลัดจะเป็นปูอัด

6. หั่นไข่ลวกเป็นก้อน ปูอัดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แตงกวาหั่นเป็นก้อน สับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ในชามเดียว พริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) ผัดสลัดปรุงรสด้วยเกลือ เกลือถ้าจำเป็น

7. นำตะกร้าที่ได้ออกจากเตาอบและวางบนจานอย่างระมัดระวัง เติมตะกร้าด้วยสลัดและเสิร์ฟทันที ตะกร้าจะกรอบน่ารับประทานและอร่อยมาก

อาหารว่างด่วนสำหรับปีใหม่เพื่อดื่มไวน์

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่เข้ากันได้ดี ชีสกับองุ่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์แบบคลาสสิก และด้วยถั่วพิสตาชิโอจะยิ่งอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 200 กรัม (ฟิลาเดลเฟียหรืออื่นๆ)
• องุ่นไร้เมล็ด
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 0.5 ช้อนโต๊ะ (ไม่เค็ม)

วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยชีสสำหรับปีใหม่ของหมู:

1. ใช้ชีส 1 ช้อนชา แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้ววางองุ่นไว้ตรงกลาง ปั้นลูกบอล

2. ม้วนลูกทั้งหมดที่ทำจากถั่วพิสตาชิโอสับ เลือกใช้ถั่วพิสตาชิโอสีเขียวเพื่อทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูดี

3. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้บนโต๊ะ ซึ่งเตรียมใน 5 นาที เข้ากันได้ดีกับไวน์!

เตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ และอย่าลืมสลัดดั้งเดิม ฉันได้เตรียม 10 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดใหม่สำหรับปีใหม่ไว้ให้คุณแล้ว คุณสามารถหาสูตรสลัดเหล่านี้ได้หรือไม่?

ขอให้ปีใหม่นำพาแต่สิ่งดี ๆ มาสู่บ้านของคุณ!

ติดต่อกับ

ปีใหม่ - มากที่สุดแห่งหนึ่งวันหยุดของครอบครัวอันเป็นที่รักซึ่งมักจะมาพร้อมกับงานเลี้ยงที่งดงามและอุดมสมบูรณ์ ในวันนี้ฉันต้องการสร้างความสนุกสนานให้กับตัวเอง ญาติและเพื่อนโดยเฉพาะอาหารคาวและอาหารเพื่อสุขภาพ

ตอนเย็นเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย มีอยู่ จำนวนมากสายพันธุ์และพันธุ์ของพวกเขา ซึ่งแตกต่างกันชื่อเสียงของตัวเอง ความยากในการผลิต และความแปลกใหม่ของสูตร

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปูอัด

วัตถุดิบ:

● Lavash - ชิ้นเดียว (แผ่น);
● ปูอัด - สองร้อยกรัม;
● ไข่ - สองชิ้น;
● หัวหอมสีเขียว - 2-3 ชิ้น;
● มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;

ความคืบหน้า:

1. เตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก
2. ขูดปูอัดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นเส้นใยด้วยด้านทื่อของมีด
3. ขูดไข่บนเครื่องขูดขนาดเล็ก
4. วางแผ่นขนมปังพิต้าบนพื้นผิวการทำงาน โรยด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วเกลี่ยปูอัดเป็นชั้นๆ
5. หล่อลื่นด้วยมายองเนสใส่ไข่บดและหัวหอมสับละเอียดด้านบน ห่อไฟลนก้นพร้อมกับไส้ในม้วน ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
6. ตัดม้วนเสร็จแล้ว จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร กินอย่างมีความสุข!

croutons กระเทียมกับไข่และ sprats

วัตถุดิบ:

● ขนมปังสี่แผ่น;
● ไข่ไก่ 2 ฟอง (ต้มสุก);
● Sprats หนึ่งธนาคาร;
● กระเทียมสองกลีบ;
● ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
● แตงกวา 1 ชิ้น;

ความคืบหน้า:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นสามเหลี่ยมกว้างน้อยกว่า 8 มม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอก ถู croutons ทอดร้อนๆ ทั้งสองด้านด้วยกระเทียมและจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวจำนวนเล็กน้อย ปอกเปลือกไข่ และถูไข่แดงและโปรตีนแยกกันบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก เรากระจายไข่แดงบนขนมปังครึ่งหนึ่งและโปรตีนอีกอัน วาง sprats 1 หรือ 2 อันด้านบนหากต้องการคุณสามารถใส่แตงกวาหั่นเป็นวงแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

● ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยหนึ่งตัว
● ครีมชีสหนึ่งร้อยกรัม
● หัวหอมแดงหนึ่งหัว;
● หนึ่งศิลปะ ล. น้ำมะนาว;
● พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส;
● น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ;
● ผักดองสองหรือสามชิ้น;
● ผักชีลาว;

สำหรับการส่ง:
● ชิ้นขนมปังดำ;
● มัสตาร์ดธัญพืชหนึ่งช้อนชา
● สามศิลปะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้า:

1. ปอกเปลือกปลาเฮอริ่ง, ไส้, หั่นเป็นเนื้อ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งหมักในน้ำมะนาว พริกไทยและเพิ่มน้ำตาล ทิ้งไว้สิบนาที
3. ทำแผลบนเนื้อแต่ละชิ้นจากด้านข้างของสันเปิดเหมือนหนังสือ
4. จากนั้นทาเนยด้วยครีมชีส ระบายน้ำหมักจากหัวหอม ซับให้แห้งแล้ววางบนชีส
5. แตงกวาหั่นเป็นเส้นใส่หัวหอม โรยผักชีลาวสับด้านบน
6. ม้วนแฮร์ริ่งเป็นม้วนแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ด จากนั้นนำม้วน ตัดและเสิร์ฟบนขนมปังสีเข้ม ราดน้ำมัน

อาหารเรียกน้ำย่อย Amanita

วัตถุดิบ:

● สามไข่;
● แฮม - หนึ่งร้อยยี่สิบกรัม;
● ชีส - หนึ่งร้อยกรัม;
● มะเขือเทศเชอรี่ - สิบห้าชิ้น;
● แตงกวา - 1-2 ชิ้น;
● มายองเนส - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ล.;
● เขียวขจี - สำหรับตกแต่ง;

ความคืบหน้า:

ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เราหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 5 คูณ 5 มม. ในถ้วยที่ลึกที่สุด ผสมไข่ ชีส แฮม และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ ตัดแตงกวาเป็นวงกว้างครึ่งเซนติเมตร ส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารว่างพร้อมแล้ว แต่ยังคงประกอบเข้าด้วยกันเป็นองค์ประกอบที่ผิดปกติ เรากระจายผักใบเขียวสับบนจานแบนซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสำนักหักบัญชีสำหรับเห็ดแมลงวัน ผักใบเขียวจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์ไม่ว่าคุณจะมีผักชนิดใดอยู่ในมือ: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ด้านบนของผักใบเขียวให้วางแตงกวาซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับเห็ด

จากความสม่ำเสมอของไข่ ชีส และแฮม เราสร้างลูกบอลเล็กๆ หากลูกบอลดังกล่าวแบนจากด้านบนและด้านล่าง คุณจะได้กระบอกที่จะทำหน้าที่เป็นขาของเห็ด เรานั่งขาที่เกิดบนแตงกวา จากด้านบนเราสวมหมวกสีแดงจากมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ดูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเสร็จแล้วเหลือเพียงการวาดจุดสีขาวจากมายองเนสบนหมวกเบอร์กันดี วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา ควรคำนึงถึงว่าควรปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก่อนที่แขกจะมาถึง (สูงสุดหนึ่งชั่วโมง) เนื่องจากแตงกวาและมะเขือเทศสามารถให้น้ำผลไม้ได้

เวเฟอร์ม้วนไส้

วัตถุดิบ:

● ม้วนเวเฟอร์ - สิบชิ้น;
● เนื้อไก่หรือไส้กรอกไก่ - สองร้อยกรัม;
● เนยแข็งชนิดแข็ง - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม;
● มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
● ไข่ไก่ - สามชิ้น;
● ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง;

ความคืบหน้า:

1. ในการทำไส้ให้หั่นเนื้อไก่ต้มหรือไส้กรอกไก่โฮมเมดเป็นก้อน ฉันเอาไส้กรอก มีรสของไฟเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกไข่ไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน เป็นการดีกว่าที่จะตัดสินค้าทั้งหมดในไส้ให้ละเอียด รูในหลอดไม่ใหญ่มาก ไส้ชิ้นใหญ่จะทำลายรูปทรงท่อ
3. ขูดชีส ฉันกินชีสคอเคเชียนเช่น Brynza หรือ Adyghe
4. ใส่ชีส เนื้อ และไข่ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มพริกไทยดำป่น คน.
5. เติมม้วนเวเฟอร์ที่เสร็จแล้วด้วยไส้ที่ซื้อมา
6. ที่นี่เราได้หลอดที่คล้ายกัน
7. สับผักใบเขียว จุ่มปลายหลอดลงในเศษสีเขียว
8. เสิร์ฟหลอดไปที่โต๊ะ

อาหารว่างเทศกาล "ตกแต่งคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:

● เนื้ออกไก่สามร้อยกรัม
● ชีสสองร้อยกรัม
● สีเขียว;
● วอลนัทหนึ่งกำมือ
● กระเทียม (ไม่จำเป็น);
● มายองเนส (หรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือก);
● มะกอก

ความคืบหน้า:

1. ต้มเนื้ออกไก่ในน้ำเค็ม (15-20 นาที) แล้วสับให้ละเอียด สามชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก สีเขียวตัดอย่างประณีต บดวอลนัท ใส่กระเทียมบด เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
2. เรากลิ้งลูกบอลจากมวลที่ได้มา เราม้วนเป็นเศษวอลนัทเราทำ "การยึด" จากมะกอกครึ่งหนึ่งและลูปจากกรีน

Appetizer ขี้เกียจขนโค้ท

วัตถุดิบ:

● สี่ไข่;
● สองหัวผักกาด;
● คันธนูหนึ่งอัน;
● ปลาชนิดหนึ่ง;
● มายองเนสสองร้อยกรัม
● กระเทียมสองหรือสามกลีบ;
● ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
● เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

ความคืบหน้า:

1. ต้มหัวผักกาด, ไข่, เย็น, ปอกเปลือก ผ่าครึ่งไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดหัวผักกาดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. บดไข่แดงด้วยส้อมสับหัวหอมและปลาเฮอริ่งครึ่งตัว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เกลือและพริกไทยเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นใส่มายองเนส กระเทียมสับ และผักใบเขียวสับละเอียดเล็กน้อย แล้วผสมอีกครั้ง
4. บรรจุครึ่งหนึ่งของสายถักไข่ขาวด้วยมวลที่ได้มาเสื้อโค้ทขนขี้เกียจก็พร้อม
5. วางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

มะเขือยาวม้วนกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

● มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
● น้ำสำหรับแช่ - สองลิตร
● เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
● น้ำมันพืชสำหรับทอด - ประมาณหนึ่งร้อยมล.
● ชีส - สองร้อยห้าสิบกรัม;
● กระเทียม - สอง - สามกลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส);
● ผักชีฝรั่ง - หลายกิ่ง;
● มายองเนส - สี่ถึงหกช้อนโต๊ะ;

ความคืบหน้า:

ล้างมะเขือยาว, เช็ดให้แห้ง, ตัดหางออก, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างครึ่งนิ้ว (ทำได้ง่ายกว่าด้วยมีดที่ลับคมอย่างดี) เทน้ำลงในกระทะใบใหญ่ ละลายเกลือ 1 ช้อนโต๊ะแล้วจุ่มมะเขือม่วงลงไป ใส่จานแบนที่มีมะเขือยาว ปล่อยให้ผักแช่ (ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากมะเขือม่วง) เวลาแช่โดยประมาณคือครึ่งชั่วโมงหรืออาจมากกว่านั้น

ระบายน้ำเค็มออกจากมะเขือยาว หั่นผักให้แห้งเล็กน้อยโดยวางบนเขียง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง (1-2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) ทอดมะเขือยาวในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนสุกเหลือง ใส่น้ำมันพืชอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทอดซ้ำกับผักชิ้นอื่น หากคุณพบว่ามะเขือม่วงทอดมันเยิ้ม ให้เช็ดให้แห้งบนกระดาษซับมัน (น้ำมันส่วนเกินจะหายไป) ฉันสามารถเสนอมะเขือยาวที่ไม่ต้องทอดในกระทะ แต่ให้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสภายใต้กระดาษฟอยล์ เวลาย่างประมาณ 20 นาทีกับผักหนึ่งรอบ

เตรียมการบรรจุ:
ขูดชีส 250 กรัมบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ปอกกระเทียม 2 - 3 กลีบ บีบผ่านที่กดกระเทียม (หรือขูดบนที่ขูดละเอียด) ล้างใบพาร์สลีย์ สับละเอียด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส 4 - 6 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางมะเขือยาวฝานบนเขียง หล่อลื่นให้ทั่วด้วยไส้ชีส ม้วนมะเขือยาวโดยเริ่มจากด้านแคบ จัดมะเขือยาวม้วนบนจานแบน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียมพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ชีสบอลปูอัด

วัตถุดิบ:

● ปูอัด (หรือเนื้อปู) แช่แข็งสองร้อยกรัม
● ชีสแปรรูปสองร้อยกรัม (ถูแล้ว)
● ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 50-100 กรัม (ไม่จำเป็น);
● ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง;
● กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
● มายองเนสสำหรับแต่งตัว;

ความคืบหน้า:

แช่แข็งชีสที่ละลายไว้เล็กน้อยเพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ขูดปูอัดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับปลาแซลมอนให้ละเอียด ใส่ปูอัด, ชีส, ปลาแซลมอน, กระเทียมที่ผ่านการกดในชามผสมกับมายองเนส เพิ่มผักชีลาวสับเล็กน้อย ผสม. ม้วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียก ใส่ชีสของเราอย่างสมบูรณ์แบบบนจานและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

สลัดสแน็ค "ส้ม"

วัตถุดิบ:

● ข้าว (ต้ม) - หนึ่งแก้ว;
● ปลาเทราต์ (กระป๋องในน้ำมัน) - หนึ่งกระป๋อง;
● กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
● แอปเปิ้ล (สีเขียวไม่ใหญ่) - 1 ชิ้น;
● ฮาร์ดชีส (ขูด) - สองช้อนโต๊ะ ล.;
● ถั่วลิสง (บดทอด) - หนึ่งช้อนชา;
● มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
● เกลือ;
● แครอท (ใหญ่ต้ม) - สามชิ้น;
● ดอกคาร์เนชั่น;

ความคืบหน้า:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เพิ่มปลาเทราต์บดด้วยส้อม, เนื้อแอปเปิ้ลขูด, ชีส, กระเทียมสับละเอียด, ถั่วลงในข้าว เกลือเพื่อลิ้มรสสลัดกับมายองเนส เพื่อสุขอนามัยและความสะดวก ให้สวมถุงมือกระดาษแก้ว ชุบน้ำให้มือเปียก แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ จากสลัด ขนาดเท่าผลส้ม คลุมแต่ละลูกด้วยแครอทโดยไม่มีช่องว่าง จัดตำแหน่ง ใส่ "ส้ม" ลงบนจานโดยเลียนแบบ "ก้น" ติดอยู่ในกานพลู

อาหารจานร้อนและสลัดจะอยู่บนโต๊ะปีใหม่เสมอ แต่สำหรับผู้อุปถัมภ์ปี 2018 สุนัขเยลโลว์เอิร์ธ ของว่างก็มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน ความอุดมสมบูรณ์ ความหลากหลาย และการออกแบบที่สดใสจะประดับโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัย

การเฉลิมฉลองปีใหม่เกิดขึ้นเพียงปีละครั้งและถือเป็นการเข้าสู่ช่วงใหม่ของชีวิต สำหรับทุกคน สิ่งเหล่านี้คือความหวังใหม่ การเปลี่ยนแปลงที่น่ายินดี และการรอคอยเหตุการณ์ที่สนุกสนาน เราฝันว่าความปรารถนาภายในสุดของเราจะเป็นจริง มีบางสิ่งที่ผิดปกติเกิดขึ้น โชคชะตาจะนำเสนอความประหลาดใจที่รอคอยมานาน ฉันต้องการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมือนกันและน่าสนใจและแน่นอนในแวดวงคนใกล้ชิด

นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่กระตือรือร้นพยายามทำอาหารทุกอย่างด้วยมือของพวกเขาเองและเราจะแสดงวิธีทำสิ่งที่น่ารื่นรมย์และเป็นต้นฉบับเพื่อช่วยพวกเขา

ของว่างอะไรที่สามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ 2018?

ของว่าง หมายถึง สิ่งที่น่าสนใจ ปราศจากกิจวัตร แม้กระทั่งฟุ่มเฟือย สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับรูปแบบ แต่ยังรวมถึงเนื้อหาด้วย

บ่อยครั้งที่ของว่างทำในรูปแบบของ:

• ม้วน;
• เคบับ;
• คานาเป้;
• ขนมปังปิ้งขนาดเล็ก
• ลูก

คุณสามารถใส่ชามถ้วยหรือชามสลัดใบเล็ก ๆ ความหมายของอาหารว่างนั้นเรียบง่ายและชัดเจน - สำหรับการกัดเพียงครั้งเดียว ดังนั้นจึงมีขนาดเล็กเสมอ อาหารว่างจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ดูสิ่งนี้ด้วย:

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018: รายการใหม่ สูตรอาหาร ภาพถ่าย

แฮมฮาวาย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก แต่ดูดีและดียิ่งขึ้น - มันกิน

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แฮมใด ๆ แต่จะดีกว่าถ้าใช้หมู
• แหวนสับปะรด
• มะกอกไม่มีกระดูก
• เนย;
• ขนมปังสำหรับทำขนมปังปิ้ง
• ชีสพิเศษสำหรับทำขนมปังปิ้ง

ขนมปัง สัปปะรด มะกอก และชีส ให้ตามจำนวนที่คุณต้องการทำ สำหรับการอ้างอิง - สำหรับ 12 คนคุณจะต้องใช้แฮมประมาณ 250-300 กรัม

เราทอดขนมปังแล้วทาด้วยเนยหลังจากนั้นเราก็ใส่แฮมหั่นบาง ๆ ด้านบนจากนั้นจึงใส่แหวนสับปะรด เราวางมะกอกไว้ด้านบนและปิดความงดงามนี้ด้วยชีสสักชิ้น

มินิแซนวิชกับแฮมอบ

จานที่น่าสนใจไม่แพ้กันซึ่งคุณจะต้อง:

• หมูต้มชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้เนื้อต้มหรือหมูทอดก็ได้)
• มะกอกและขนมปังปิ้งตามจำนวนที่มีอยู่ (หรือมากกว่านั้น)
• แตงกวาสด
• ผักใบเขียวสำหรับทุกรสนิยม
• เนย;
• ไม้เสียบพิเศษหรือไม้จิ้มฟัน

ดูสิ่งนี้ด้วย:

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" บนโต๊ะปีใหม่ 2018: สูตรวิดีโอ

ขนมปังตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ แห้งหรือทอดตามต้องการทาด้วยน้ำมัน วางชิ้นเนื้อไว้ แตงกวาและมะกอกหั่นบาง ๆ ควรพันด้วยไม้เสียบเพื่อให้แตงกวาอยู่ในรูปแบบของริบบิ้นพับที่ด้านล่างและมะกอกอยู่ด้านบน เราเสียบไม้เสียบเข้ากับขนมปังหมูต้ม

เห็นด้วยสวยงามและเรียบง่าย

ม้วนมะเขือเผ็ด

จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างที่มีรสเผ็ดเด่นชัด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือยาวสด
• ชีสแข็ง
• วอลนัทปอกเปลือก
• พริกขี้หนู
• ผักใบเขียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและเครื่องเทศ
• กระเทียม;
• adjika เฉียบพลัน

หั่นตามยาวเป็นแผ่นบาง ๆ โรยมะเขือยาวด้วยเกลือทิ้งไว้ 30-60 นาทีเพื่อคลายความขมขื่น หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

บดกระเทียม ถั่ว ชีส และปรุงรสด้วยมายองเนส เราเคลือบใบมะเขือแต่ละใบด้วย adjika กระจายมวลที่เตรียมไว้และพับม้วนอย่างระมัดระวัง จานสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงมะเขือยาวกับชีสกระท่อมผสมกับกระเทียม, แตงกวาดองหรือเค็ม, สมุนไพรและเนย

ดูสิ่งนี้ด้วย:

เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018 สิ่งที่ต้องทำ: สูตร

กุ้งในแป้ง

สินค้า:

• กุ้งตัวใหญ่ทั้งตัว
• ไข่ไก่
• แป้งสาลี;
• น้ำมันพืชใด ๆ
• แป้งบาง
• เกลือ.

ควรทำความสะอาดกุ้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หางเสียหาย สำหรับแป้ง ตีไข่ เพิ่มแป้งเล็กน้อย เกลือ แป้งและผสมให้เข้ากัน

จุ่มกุ้งลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันควรจะเพียงพอ

หลังจากทอดแล้ว จำเป็นต้องระบายไขมันส่วนเกินออก ดังนั้นวางกุ้งบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู

สามารถวางกุ้งได้ 3-4 ชิ้นบนจานเล็ก ๆ ของรูปแบบดั้งเดิม, ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน, สลัดผักสด, ผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มซอสสักสองสามหยดได้หากต้องการ

ลูกปีใหม่ - ของว่างดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล 2018

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ชีสเค็มเล็กน้อย
• ขนมปังข้าวไรย์สองสามชิ้น
• เนย;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชี);
• กระเทียม;
• พริกแดงเล็กน้อย

แซนวิชคาเวียร์ขนาดเล็กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ

ควรตีเนยพร้อมกับชีสที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระเทียมสมุนไพรและพริกไทยสองกลีบลงในส่วนผสมแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว หลังจากนั้นคุณต้องปั้นลูกบอลจากมวล คุณสามารถม้วนมันในถั่วสับ เกล็ดขนมปังข้าวไรย์ และส่วนผสมอื่นๆ สิ่งสำคัญคือพวกเขามีสีต่างกัน

เป็นเวลาหลายปีที่เราคุ้นเคยกับการจัดโต๊ะหรูหราของอาหารต่างๆ มากมายในวันหยุดปีใหม่ ซึ่งตามกฎแล้วเราจะกินจนหมดไปอีกอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้น แต่สิ่งที่น่ารำคาญที่สุดคือแม่บ้านส่วนใหญ่เหนื่อยมากหลังจาก "การทำอาหารมาราธอน" จนวันหยุดไม่ใช่ความสุขสำหรับพวกเขาอีกต่อไป

ในยุคของเรา ประเพณีกำลังมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ผู้หญิงจำนวนมากขึ้นชอบบุฟเฟ่ต์และอาหารที่ปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว และถูกต้อง! ท้ายที่สุดเมื่อคุณพบกับปีคุณจะใช้มัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องพบกับความร่าเริงสวยงามและมีความสุข

และของว่างที่เรานำเสนอให้คุณอร่อยถูกใจ เตรียมง่าย ใช้เวลาไม่นาน ญาติหรือเพื่อนจะไม่หิวโหยและผิดหวังและวันส่งท้ายปีเก่าจะยิ่งใหญ่

และข้อดีอีกอย่างคือคุณไม่สามารถวางโต๊ะไว้กลางห้องแล้วย้ายออกไปเพื่อเต้นรำและคุณสามารถสนุกและเพลิดเพลินกับของว่างที่ยอดเยี่ยมได้ทุกเมื่อ

ทองแท่ง

ของว่างที่เป็นสัญลักษณ์ที่เกี่ยวข้องมากสำหรับปีใหม่ ในหลายประเทศทั่วโลกมีการเตรียมอาหารที่มีลักษณะคล้ายถุงทองคำ ทองคำแท่ง หีบสมบัติ เนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีและความเจริญรุ่งเรือง อาหารเรียกน้ำย่อยของเรานั้นเรียบง่ายมาก แต่นุ่มอร่อยและน่าพอใจอย่างน่าอัศจรรย์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีส Adyghe - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ (ตามรสนิยมของคุณ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราตัดชีสเป็นแท่งหรือเป็นแผ่นหนา 1.5 ซม.

ขั้นตอนที่ 2ผสมเครื่องเทศกับเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 3เราตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4จุ่มแถบหรือแผ่นทุกด้านในขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จัดจานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ จะมีแป้งกรอบอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้านบนและเนื้อหาที่ละเอียดอ่อนภายใน อาหารเรียกน้ำย่อยจะบินออกไปในเวลาไม่นาน

กระเช้าวิเศษ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม อร่อยและอิ่มท้องมาก ในสูตรของเราเราแนะนำให้อบตะกร้าด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการเพื่อไม่ให้เสียเวลา คุณสามารถซื้อทาร์ตขนมปังชนิดร่วนได้ในร้าน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตะกร้า:

• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 20% - 60 กรัม
• เกลือ - หยิกเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราร่อนแป้ง

ขั้นตอนที่ 2ในแป้งสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ เนยเย็นดี และบดเนยด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 3เราใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงในเศษเนยแล้วนวดให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 4ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นลูกเล็ก ๆ ซึ่งเราแผ่ออกแล้วเติมด้วยตะกร้าอบ ไม่จำเป็นต้องทาจาระบีเนื่องจากตัวแป้งค่อนข้างมันอยู่แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรีดแป้งให้มีความหนาเท่ากันและควรบาง แต่ไม่โปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 6เราเจาะแป้งในรูปแบบด้วยเข็มบาง ๆ แล้วเติมด้วยถั่วหรือถั่วด้านบน (เพื่อให้ตะกร้าเปิดออกได้โดยไม่บวม)

ขั้นตอนที่ 7อบที่ 180 ประมาณ 20-30 นาทีจนตะกร้าเป็นสีทอง หลังจากที่เรานำออกมา พักให้เย็น เทถั่วออก แล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

• เนื้อไก่ - 0.5 กก
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มเนื้อในน้ำเค็ม เย็นและหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2เห็ดของฉันและสับให้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมดจากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3ปล่อยให้มวลเย็นใส่เนื้อไก่และผสมทุกอย่าง เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4เรากระจายมวลเป็นทาร์ตใส่ครีมด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5เราวางตะกร้าบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 6นำตะกร้าออกจากเตาอบ ถ่ายโอนไปยังจานและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นเราตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและหากต้องการให้หั่นเห็ดดองเป็นชิ้นบาง ๆ

ช่อดอกไม้ปีใหม่

คุณจะทำอย่างไรโดยไม่มีปลาอร่อยบนโต๊ะเทศกาล ... เราขอแนะนำให้คุณทำทาร์ตเล็ตเบา ๆ นุ่มและอร่อยอย่างเหลือเชื่อกับปลาสีแดง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหาทาร์ตเล็ตในรูปของดอกไม้ แต่ถ้าคุณหาไม่เจอ ก็เอาผักที่อยู่ลึก ๆ แล้วตัดกลีบออกจากผัก เช่น แตงกวาสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ทาร์ตเล็ต - 10 ชิ้น
• ครีมชีสครีม - 100 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอมใบ - 1 พวง
• มะกอกหลุม - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2แตงกวาของฉันและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ถ้าคุณมีทาร์ตที่มีกลีบหากไม่มีให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ในรูปแบบของกลีบ)

ขั้นตอนที่ 3ล้างผักชีฝรั่ง (สองก้าน) สับและผสมกับชีส

ขั้นตอนที่ 4เราปั้นทาร์ตเล็ต ใช้ถุงขนมหรือถุงธรรมดาบีบมวลชีสด้วยผักชีฝรั่งลงไปที่ด้านล่าง เราใส่ใบผักกาดหอมอย่างสวยงามและหากไม่มีกลีบก็แตงกวาสามกลีบ หากทาร์ตเล็ตมีกลีบเราก็วางแตงกวาสองสามชิ้นไว้ใกล้กับขอบ

ขั้นตอนที่ 5เราบิดชิ้นปลาแซลมอนที่คล้ายคลึงกันของดอกกุหลาบแล้วสอดเข้าไปตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 6เราผ่ามะกอกโดยไม่มีหลุมเป็นซีกและจัดเรียงครึ่งหนึ่งอย่างสวยงามในแต่ละทาร์ตเล็ต

ขั้นตอนที่ 7เราทำองค์ประกอบให้สมบูรณ์โดยใส่ก้านผักชีฝรั่งลงในทาร์ตเล็ตแต่ละอัน เรากระจายดอกไม้ของเราบนจานกลมที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและเราได้ช่อดอกไม้ปีใหม่ที่น่าประทับใจสำหรับโต๊ะเทศกาล

สำคัญ! เราได้เสนอตัวเลือกที่เป็นไปได้สองแบบสำหรับทาร์ตเล็ต แต่ยังมีอีกมากมาย คุณสามารถหาไส้ต่าง ๆ ด้วยตัวเองหรือนำสลัดที่คุณชื่นชอบเช่นแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, สลัดรัสเซีย, สลัดกับปูอัดและทาร์ตเล็ตเติมด้วย

อีกครั้ง วิธีนี้สะดวกเพราะทุกคนสามารถรับประทานสลัดเป็นส่วนๆ ได้ และเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานต่างๆ คุณไม่จำเป็นต้องจัดโต๊ะ

คุณยังสามารถเติมทาร์ตเล็ตด้วยอาหารจานเนื้อ โดยทั่วไปเพียงแค่เปิดจินตนาการของคุณและคุณจะไม่ต้องล้างจานกองโต

กระเป๋าซานตาคลอส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรูปลักษณ์และรสชาติเก๋ไก๋ซึ่งบนโต๊ะเทศกาลจะเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดของขวัญความเจริญรุ่งเรืองความมั่งคั่ง แต่ไม่นาน เพราะของจะหมดอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับถุง:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 150 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซาโล - 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มหัวบีท ปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 2ใส่ไข่และนมลงในบีทรูทน้ำซุปข้นแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง เกลือ น้ำตาล แล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมของเหลว คนอย่างแรงเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเกิดขึ้น เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ใส่น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เราควรได้รับมวลแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 4เราอุ่นกระทะและจาระบีด้วยเบคอนอบแพนเค้ก หล่อลื่นด้วยน้ำมันหมูทุกครั้งก่อนเทแพนเค้กใหม่

ขั้นตอนที่ 5เราตั้งแพนเค้กอบให้เย็นลงเล็กน้อยและเตรียมไส้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• เนื้อ (บ่นหรือ sacrum) - 0.5 กก
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Tagliatelli (สำหรับตกแต่ง) - ตามจำนวนกระเป๋า
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำสับ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มเนื้อ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2ฉีกฟางและแตงกวาบาง ๆ คุณสามารถขูดแครอทเกาหลีได้

ขั้นตอนที่ 3ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ในระหว่างนี้ให้ทำความสะอาดหัวหอม ล้าง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด เมื่อหัวหอมเป็นสีทองเล็กน้อย ใส่เนื้อ วางมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ แล้วทอดต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่แตงกวาและตั้งไฟต่ออีก 2 นาที นำออกจากเตา ถ่ายโอนไปยังภาชนะและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิอุ่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4เราสร้างกระเป๋า ใส่ไส้ตรงกลางแพนเค้กใส่แพนเค้กในรูปของถุงแล้วมัดด้วย tagliatelle ที่ต้มและเย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 5เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา วางถุงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที เราทำสิ่งนี้ก่อนเสิร์ฟ กระเป๋าต้องอุ่น

ลูกบอลคริสต์มาส

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอร่อยและตกแต่งตามเทศกาล แขกจะดีใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• วอลนัท - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มะกอกหลุม - 5 ชิ้น
• มายองเนสหรือซอสที่คุณเลือก - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เนื้อของฉันและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากที่เนื้อสุกแล้วให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2สามชีสบนเครื่องขูดและเพิ่มเนื้อไก่

ขั้นตอนที่ 3เราล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ซับด้วยผ้ากระดาษ, สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อด้วยชีส

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 5บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่นและม้วนเป็นก้อน จัดใส่จานให้สวยงาม

ขั้นตอนที่ 6เราตัดมะกอกออกเป็นสองส่วนและวางครึ่งลูกในแต่ละลูก เราใช้ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งไร้ใบหรือขนต้นหอมมาทำเป็นเชือกสำหรับลูกบอล

เราได้แนะนำสูตรอาหารว่างที่เป็นไปได้หลายอย่าง แต่มีอีกมากมายที่สามารถทำได้ Rolls, canapes - สามารถวางบนโต๊ะปีใหม่ได้

ไม่ว่าคุณจะจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือยังคงนั่งโต๊ะแบบเก่า ของว่างจะไม่ฟุ่มเฟือยและช่วยให้คุณประหยัดเวลาในขณะที่เสริมเมนูเทศกาลด้วยความหลากหลายอย่างเพียงพอ สวัสดีปีใหม่กับคุณ!

สูตรวิดีโอ

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว ตามธรรมเนียมแล้วแม่บ้านเริ่มค้นหาสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับตารางเทศกาลล่วงหน้า วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2018

อ่านในบล็อกของเรา: และจากเนื้อสัตว์ไปจนถึงตารางเทศกาลปีใหม่

อย่าลืมว่าปีที่จะมาถึงคือสุนัขสีเหลือง คุณสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในบทความของเรา: โดยย่อ: สุนัขชอบอาหารง่ายๆ ไม่จู้จี้จุกจิกกับอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารปลาและไก่ได้ และอย่าลืมทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วย หากคุณต้องการทำอาหารที่ซับซ้อนมันจะเป็นอาหารจานหลัก

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการรักษาสุนัขด้วยผัก เพื่อให้คุณสามารถเตรียมสลัดได้อย่างปลอดภัยเช่นหรือหรือคุณสามารถ ทั้งหมดนี้สามารถพบได้ในนิตยสารของเรา

วันนี้เรากำลังเตรียมของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 เริ่มกันเลย

ลูกบอลชีสสี: 5 ตัวเลือก

พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารหลาย ๆ ตัวเลือกพร้อมกันโดยใช้พื้นฐานเดียว แต่คุณยังสามารถคิดไส้ของคุณเองได้ด้วย คุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2018

วัตถุดิบ:

1. ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
2. กระเทียม - 2 กลีบ;
3. ไข่ - 5 ชิ้น;
4. ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
5. มายองเนส.

สำหรับการเติมเราต้องการ:

1. ปูอัด 100 กรัม
2. แตงกวาสด - 1 ชิ้น (เล็ก);
3. เนื้อปลาสีแดงใด ๆ
4. งา;
5. แครอทสด
6. วอลนัท;
7. ต้นหอมสด - 1 พวง;
8. ผักใบเขียวสำหรับทำขนมปัง;
9. มะเขือเทศแห้ง
10. มะกอก;
11. พริกหยวกหวานสำหรับทาขนมปัง

ขั้นตอนที่ 1.

ต้มไข่ จากนั้นทำความสะอาดและถูลงในชามลึก นอกจากนี้เรายังถูชีสบีบกระเทียมและเพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากจำเป็นให้ใส่เกลือ

มวลควรมีความสม่ำเสมอเพื่อให้ลูกบอลหมุนได้ง่าย ตอนนี้เราแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 5 ส่วน

ขั้นตอนที่ 2

เราถูปูอัด เราเพิ่มพวกเขาลงในส่วนแรกของมวลและทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อจุ่มลูกบอลในเศษปูอัด นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วจุ่มเศษปูอัดใส่จาน ทุกอย่างพร้อมแล้ว เราดำเนินการต่อประเภทที่สอง

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราทำลูกบอลไส้แตงกวาปลา ก่อนอื่น ปอกเปลือกแตงกวาแล้วสับให้ละเอียด ใส่แตงกวาลงในส่วนผสมของชีสแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

เราม้วนลูกบอลและเพิ่มปลาสีแดงชิ้นเล็ก ๆ ข้างในเพื่อไม่ให้มองเห็นได้ ตอนนี้ม้วนเมล็ดงาแล้วใส่จาน

ขั้นตอนที่ 6

เตรียมลูกบอลไส้แครอท ขั้นแรก บดถั่วส่วนใหญ่แล้วทอดเล็กน้อย ในเศษนี้เราจะห่อลูกบอล

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้เราถูแครอทบนเครื่องขูดและเพิ่มมวลชีส ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

เรากลิ้งลูกบอลโดยเพิ่มส่วนหนึ่งของวอลนัททั้งหมดเข้าไปข้างใน จากนั้นเราก็ห่อเศษวอลนัทคั่วใส่จาน

ขั้นตอนที่ 9

ตอนนี้สับเนื้อปลาสีแดงให้ละเอียด สับหัวหอมสดให้ละเอียดด้วย เพิ่มทุกอย่างลงในมวลชีส หากจำเป็นให้เพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10

เรากลิ้งลูกบอล หากต้องการ คุณสามารถห่อด้วยสมุนไพรแห้ง ทุกอย่างสามารถวางบนจาน

ขั้นตอนที่ 11

ตอนนี้สับมะเขือเทศตากแดดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลชีส ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12

เราม้วนลูกบอลเพิ่มมะกอกเข้าไปข้างใน ตอนนี้คลุกเคล้ากับพริกหยวกหวาน

ที่นี่เรามีลูกบอลสีสวยงามสำหรับเป็นของว่าง คุณสามารถใช้ไส้และขนมปังของคุณเองในสีต่างๆ

แซนวิชเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2561 พวกเขาดูดีมากบนโต๊ะเทศกาลและมีข้อดี:

• ดูน่ารับประทานมาก
• เตรียมตัวอย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดได้

ด้วย sprats แซนวิชดูสวยงามบนโต๊ะ

เราจะต้อง:

1. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ธนาคาร;
2. ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ม้วน;
3. ไข่ - 3 ชิ้น;
4. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
5. มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
6. กระเทียม - 1 กลีบ;
7. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
8. มายองเนส.

ขั้นตอนที่ 1.

แน่นอน ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่แล้วปอกเปลือก ขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร: หั่นขนมปังเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แต่ถ้าคุณต้องการตัดแบบอื่นก็ไม่มีปัญหา

ขั้นตอนที่ 2

มาทำกรูตองกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้าน อย่าลืมไข่

ขั้นตอนที่ 3

เราใช้มายองเนสบีบกระเทียมที่นั่นแล้วผสม ใครชอบเผ็ดมากก็บีบกระเทียมเพิ่มได้

ขั้นตอนที่ 4

เราถูไข่ต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

ตัดแตงกวาเป็นวงทันที

ขั้นตอนที่ 6

หล่อลื่น croutons ทั้งหมดด้วยซอสกระเทียม ตอนนี้เราแบ่ง croutons ออกเป็นสองส่วนตามจำนวน

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ไข่ขูดในครึ่งแรก ใกล้กับขอบวางมะเขือเทศ และสำหรับขนมปังปิ้งแต่ละชิ้น ปลา sprats หนึ่งตัว ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน

ขั้นตอนที่ 8

ตอนนี้เราใส่แตงกวาหนึ่งลูกในส่วนที่สองของ croutons รวมถึงปลาหนึ่งตัวและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม วางแซนวิชของเราและเสิร์ฟ

ขอเสนอของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 จากปูอัด ฉันชอบสูตรนี้มาก ง่ายและอร่อย ฉันแนะนำ

วัตถุดิบ:

1. ปูอัด - 11-12 ชิ้น;
2. ใบผักกาดหอม - ไม่กี่ชิ้น
3. ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น (หรือไก่ 1 ตัว);
4. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
5. มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม - สองสามกลีบ
7. สีเขียว - 1 พวง;
8. เกลือเพื่อลิ้มรส
9. พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราต้มไข่ เมื่อพร้อมแล้ว เย็นและสะอาด

ขั้นตอนที่ 2

คลี่ปูอัดแล้วเอาข้างในออก เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้เกิดความเสียหายน้อยลง

ขั้นตอนที่ 3

ขูดชีส ไข่ และบีบกระเทียมลงในชามเดียวแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 4

สับผักให้ละเอียดและเพิ่มชีส, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราใช้ชั้นบาง ๆ ของมวลผลลัพธ์ที่ด้านผิดของไม้ปู

ขั้นตอนที่ 6

ม้วนทุกอย่างกลับเป็นม้วน ตัดครึ่งที่มุม (เฉียง)

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้ใส่ไม้ของเราที่ผสมกับใบบนจาน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

อาหารว่างจากมะเขือเทศ "ซานตาคลอส"

คุณสามารถเปลี่ยนขนมสำหรับปีใหม่ 2018 ให้เป็นผลงานศิลปะชิ้นเล็กๆ ตัวอย่างเช่น ทำซานตาคลอส สิ่งสำคัญคือต้องสร้างชิ้นส่วนให้ได้มากที่สุดตามที่คุณวางแผนไว้สำหรับแขก ทุกอย่างเตรียมเร็วมากประมาณ 20 นาที

เราจะต้อง:

1. มะเขือเทศไม่ใหญ่ - 5 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
3. กระเทียม 1 กลีบ;
4. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
5. มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

หากคุณต้องการสร้างคุณปู่เพิ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างได้มากเท่าที่คุณต้องการ สูตรนี้ใช้สำหรับมะเขือเทศ 5 ลูก

ขั้นตอนที่ 1.

เราต้มไข่ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ทำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสยังถู แต่บนกระต่ายขูด

ขั้นตอนที่ 2

ตัดด้านบน (ฝา) ออกจากมะเขือเทศและนำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 3

ผสมไข่ ชีส และมายองเนส เราเติมมะเขือเทศ เราปิดฝา หากมะเขือเทศไม่คุ้มค่าคุณสามารถตัดส่วนล่างออกได้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราทำเคราและหนวดด้วยไส้หรือมายองเนส คุณสามารถทำหยดบนฝาได้ จมูกทำจากเมล็ดทับทิมและดวงตาทำจากพริกไทย แต่คุณสามารถคิดอย่างอื่นได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการดูสวยงาม

วางบนจานและรอบ ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

แตงกวาเขียวสอดไส้คาเวียร์

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 เหล่านี้รวมกับของว่างซานตาคลอสและแซนวิชด้วย และรสชาติเป็นเพียงการระเบิดของสมอง ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

1. แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
3. คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
4. มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
5. หัวหอมเขียว;
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 1.

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถใช้เครื่องปอกผัก

ขั้นตอนที่ 2

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ ตีให้เข้ากัน ทำแพนเค้กไก่ ทอดในกระทะทั้งสองด้าน คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในมวล

เมื่อพร้อมแล้วให้บดละเอียดและผสมกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 3

เราทำม้วนหรือแหวนจากแตงกวาฝาน ใส่ส่วนผสมของไข่และมายองเนส เรามัด (มัด) ด้วยขนหัวหอมเพื่อไม่ให้ทุกอย่างแตกสลาย เราใส่คาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนและคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

คานาเป้เนื้อ 3 ตัวเลือก

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2018 มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ในฤดูหนาวก็ไม่เลว เราจะใช้ผักซึ่งมีความสำคัญพอๆ กับฤดูหนาว โดยปกติแล้วพวกเขาจะปรุงคานาเป้สำหรับงานปาร์ตี้ที่มีอาหารไม่มากนัก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล Canape ชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าร้อนเนื่องจากเราจะอบในเตาอบอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

1. พาเมซาน - 100 กรัม
2. มอสซาเรลล่า - 100 กรัม
3. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
4. ลูกพรุน -6 ชิ้น;
5. กะหล่ำดาว - 6 ชิ้น;
6. ลายเบคอน - 8 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 1.

Parmesan ควรหั่นเป็น 6 สี่เหลี่ยมที่ค่อนข้างหนา

ขั้นตอนที่ 2

ลูกพรุนต้องแบ่งครึ่ง ถ้ามีกระดูกอยู่ข้างใน ให้เอาออก ไม่จำเป็น ใส่ Parmesan ลงในลูกพรุน

ขั้นตอนที่ 3

ห่อมันทั้งหมดด้วยแถบเบคอนแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน

คุณสามารถเตรียมแผ่นอบได้ทันที หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือใส่กระดาษรองอบแล้วทาไขมันด้วย เราใส่คานาเป้ของเราที่นั่น พวกเขาจะร้อนกับเราดังนั้นเราจะอบ แต่ตอนนี้เราจะเตรียมคานาเป้อีก 2 ประเภท

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ตัดและทำความสะอาดพริกหยวก หั่นเป็นชิ้นขนาดคานาเป้ ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5

เราใส่พริกไทยบนชีสแล้วห่อด้วยเบคอน เราเจาะด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางลงบนถาดอบกับคานาเป้ประเภทแรก

ขั้นตอนที่ 6

ตอนนี้กะหล่ำปลี ต้องต้มในน้ำเดือดและเค็มเป็นเวลาหลายนาที เมื่อพร้อมแล้วให้เย็นและห่อด้วยเบคอนและเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนแผ่นอบด้วย

ขั้นตอนที่ 7

เราเปิดเตาอบและส่งคานาเป้ของเราไปที่เตาอบสักครู่ เมื่อพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งทุกอย่างด้วยสีเขียว คุณถามอะไร ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย Vol-au-vents เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากขนมพัฟ แป้งที่ซื้อจากร้านจะดีที่สุด เนื่องจากถ้าคุณทำแป้งเองจะใช้เวลาทั้งวัน แต่ถ้าคุณสนใจวิธีทำขนมพัฟโฮมเมดคุณสามารถอ่านได้ในบล็อก

เราจะต้อง:

1. ขนมพัฟ - 700 กรัม
2. ไข่แดง - 4 ชิ้น;
3. ครีม - 2 ช้อนชา;
4. ชีสแปรรูป - 200 กรัม
5. แป้ง;
6. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
8. เขียวขจี

ขั้นตอนที่ 1.

โรยแป้งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ แผ่แป้งออก

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้คุณต้องเตรียมแก้วสองใบ อันหนึ่งเล็กกว่าอีกอันใหญ่กว่า คุณสามารถใช้แม่พิมพ์กลมที่มีขนาดต่างกันได้

ตัดวงกลมด้วยแก้วใบใหญ่ (3 ชิ้น) และด้วยแก้วที่เล็กกว่า ให้ตัดวงกลมภายในวงกลมใหญ่เพียง 2 วงออก

ขั้นตอนที่ 3

เราเคลือบขอบแป้งของวงกลมขนาดใหญ่วงแรกด้วยไข่ที่ตีแล้วติดกาววงแรกไว้ด้านบน จากนั้นเคลือบด้วยไข่และด้านบนของวงแหวนที่สอง นี่คือรถวอลโว่คันหนึ่งของเรา โดยการเปรียบเทียบ เราทำส่วนที่เหลือสำหรับระยะเวลาการทดสอบที่เพียงพอ

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้วางไว้บนถาดอบ วางกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมัน หล่อลื่นแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ºС นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาอบอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 5

ในขณะเดียวกันให้ขูดไข่แดงให้ละเอียด เรายังถูชีสที่ละลายบนกระต่ายขูดหยาบ สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม ถ้าชีสค่อนข้างแข็งให้ใส่ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 6

เราบดขยี้ด้านล่างของ vol-au-vents ที่เสร็จแล้ว เราบรรจุด้วยการบรรจุของเราและให้บริการ

อย่างไรก็ตามในการทำขนมสำหรับปีใหม่ 2018 คุณยังสามารถใช้ทาร์ตเล็ตได้ คุณสามารถทำอะไรกับสิ่งเหล่านี้ได้อีก:

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉันในวันนี้ แสดงความคิดเห็นของคุณ แบ่งปันโพสต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก จนกว่าจะถึงเวลานั้น แล้วพบกันใหม่

อัปเดต: 1 ธันวาคม 2017 โดย: ซับโบติน พาเวล