พืชชนิดนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า เคลป์ ในโลกการทำอาหารเรียกว่า "สาหร่าย" ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ชายฝั่งทะเลได้รับประทานอาหารมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว โดยรู้ถึงคุณสมบัติ "มหัศจรรย์" ของมัน

กะหล่ำปลีที่ปลูกในทะเลมีแร่ธาตุจำนวนมาก ธาตุไมโครและมาโคร ซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดคือไอโอดีนอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมียังถูกดูดซึมโดยร่างกายเกือบทั้งหมดด้วยรูปแบบอินทรีย์บางอย่าง ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วน ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่มีองค์ประกอบที่เรียบง่าย ราคาที่เป็นประชาธิปไตย และอร่อยมาก

ยำสาหร่ายอร่อยไข่ - สูตรภาพ

สาหร่ายทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงอย่างน่าประหลาดใจและในเวลาเดียวกัน นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเป็นประจำ มีเพียงไม่กี่คนที่ฟังคำแนะนำนี้ บางคนไม่ชอบรสชาติของสาหร่าย คนอื่นไม่รู้ว่าสามารถปรุงอะไรได้บ้าง

จานที่ง่ายที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้คือสลัด นอกจากนี้ยังมีข้าวโพดและไข่ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เวลาในการเตรียม: 20 นาที

ปริมาณ: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• สาหร่าย: 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง: 150
• ไข่: 2 ชิ้น
• มายองเนส: 80 g

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรปูอัด

เนื่องจากสาหร่ายทะเลเป็นของขวัญจากมหาสมุทรของโลกสู่มนุษย์ อาหารทะเลอื่นๆ จึงเป็นพันธมิตรที่ดีในการทำสลัด หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมแนะนำการรวมสาหร่ายดองและปูอัดเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล - 150-200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ปูอัด - บรรจุ 100 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• มายองเนส, เกลือ (ไม่จำเป็น).

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่ (เวลาทำอาหาร - 10 นาที) จุ่มในน้ำเย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. ทิ้งปูอัดไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่ง หั่นเป็นก้อน
3. หัวหอม - สับละเอียด
4. ระบายกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
5. รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนส ผสมเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือถ้ากะหล่ำปลีดอง
6. โอนไปยังชามสลัดตกแต่งด้วยวงกลมของไข่ต้มสมุนไพร

สลัดแตงกวาง่ายๆ อร่อย แคลอรี่ต่ำ

สำหรับพ่อครัวมือใหม่หลายคน สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรคือความเรียบง่าย สาหร่ายดองในเรื่องดังกล่าวเป็นตัวช่วยที่ดี เนื่องจากไม่ต้องใช้ผักและเนื้อสัตว์จำนวนมาก ส่วนผสมอีกเพียง 1-2 อย่างก็เพียงพอแล้ว และสามารถเสิร์ฟสลัดแสนอร่อยที่โต๊ะได้ นี่เป็นหนึ่งในสูตรเหล่านั้น

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเลหมัก - 150 กรัม
• แตงกวา (ขนาดกลาง) - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เฉพาะแครอทและไข่เท่านั้นที่ต้องเตรียมการเบื้องต้น ต้องล้างรากพืชให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและทรายต้ม (30-35 นาที) แช่เย็นไข่ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีจนเดือด
2. หากซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหลือและกำลังรออยู่ในตู้เย็นคุณสามารถเริ่มสร้างสรรค์การทำอาหารได้
3. แครอทหั่นเป็นก้อนหรือเส้น (ตามชอบที่บ้าน) ล้างแตงกวาสดตัดปลายสับ (อีกครั้งก้อนหรือฟาง) ปอกหัวหอมล้างสับละเอียด หั่นไข่เป็นก้อน ทิ้งไข่แดง 1 ฟองเพื่อตกแต่ง "ผลงานชิ้นเอก"
4. รวมผักสับทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามสลัด ทำน้ำสลัด สำหรับผสมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูนี้ (คุณต้องระวังอย่าหักโหมจนเกินไป) เทน้ำดองลงบนสลัด ตกแต่งด้วยไข่แดง สามารถหั่นเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีทำยำสาหร่ายและข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋องเป็นอีกหนึ่ง "พันธมิตรที่เชื่อถือได้" สำหรับสาหร่ายทะเล เมล็ดข้าวโพดจะเพิ่มความหวาน และสีทองจะทำให้สลัดธรรมดาๆ กลายเป็นปาฏิหาริย์ในฤดูใบไม้ผลิ ผลิตภัณฑ์จะต้องมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล - 150-200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก.
• มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ในสลัดนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร (ผัด ตุ๋น) ล่วงหน้า ดังนั้น (และควร) เริ่มทำอาหารทันทีก่อนรับประทานอาหาร
2. ล้างแตงกวาและหัวหอม ปอกหัวหอม หั่นละเอียดมาก แตงกวาสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ได้ดีกว่าเป็นเส้นบาง ๆ
3. ระบายน้ำจากข้าวโพดกระป๋อง แนะนำให้หั่นสาหร่ายเป็นเส้น 1-2 ซม. ในรูปแบบนี้จะสะดวกกว่าที่จะกิน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามสลัด ใส่มายองเนส ถ้ามีเกลือและความเผ็ดไม่เพียงพอ ให้ใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น

สลัดนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย เช่น ใส่ไข่ต้มหรือแครอท หรือปูอัดที่คุ้นเคย

สูตรถั่ว

บางครั้งญาติคนหนึ่ง "ในจิตวิญญาณ" ไม่ทนต่อข้าวโพดกระป๋อง แต่พวกเขามีทัศนคติที่ดีต่อถั่วลันเตาในลักษณะเดียวกัน สาหร่ายยังภักดีต่อถั่วลันเตาด้วยรสชาติของสลัดนั้นกลมกลืนกันมาก

วัตถุดิบ:

• ลามินาเรีย - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• ปริมาณไขมันชีสแข็งจาก 30% ถึง 50% - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (หัวเล็ก).
• มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ล่วงหน้าคุณจะต้องต้มไข่ตามประเพณีเวลาทำอาหารคือ 10 นาที จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกและหั่น วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการตัดเป็นก้อน หากต้องการ คุณสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้เครื่องขูดหยาบ
2. ต้องใช้เครื่องขูดเพื่อสับชีส กะหล่ำปลีดองก็ควรหั่นเป็นเส้น 2 ซม. แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
3. โยนถั่วกระป๋องบนตะแกรงเพื่อให้เทแก้ว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรส
5. โอนไปยังชามสลัดที่สวยงามและให้บริการ เพื่อให้จานดูสวยงาม คุณสามารถทิ้งชีสขูดไว้เล็กน้อย โรยด้วยสลัด ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่ง

สาหร่ายมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์หลายประเภท หากนำสาหร่ายทะเลธรรมดามาทำสลัด คุณก็สามารถและควรใช้เกลือหรือมายองเนส หากกะหล่ำปลีดองก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเลยในขณะที่มายองเนสจะต้องน้อยกว่าปกติ

เคล็ดลับสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องโยนกะหล่ำปลีดองลงในตะแกรงก่อนใช้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินถูกแก้วมิฉะนั้นสลัดจะดูเหมือนโจ๊ก

เช่นเดียวกับถั่วกับข้าวโพดซึ่งน้ำดองก็ผสานเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์ ผักกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับแครอทซึ่งสามารถนำไปต้มหรือทำเป็นแครอทเกาหลีได้

ปูอัดเป็นอาหารที่มีราคาถูกที่สุด แต่สาหร่ายก็เป็นมิตรกับอาหารทะเลอื่นๆ ด้วย ดังนั้นหากมีปลารมควันหรือปลาต้มก็สามารถทำยำปลากับสาหร่ายได้ จำเป็นต้องเลือกกระดูกจากปลาอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียดเท่านั้น

หากคุณไม่ชอบรสชาติของสาหร่ายทะเลดอง พ่อครัวแนะนำให้ซื้อและใช้สาหร่ายแห้งในการปรุงอาหารจานต่างๆ ขายเป็นก้อนน้ำหนักต่างๆ ก่อนอื่นคุณต้องแยกส่วนของกะหล่ำปลีที่จะใช้แช่ ขั้นตอนการแช่อย่างน้อยสองชั่วโมง ดังนั้นบางครั้งแนะนำให้ทำในตอนเย็น จากนั้นในตอนเช้าก็จะพร้อมใช้งานเหลือเพียงล้างออกให้สะอาด

และเคลป์ และฉันมักจะซื้อสาหร่ายแห้งมาทำสลัด

เลยอยากรู้ว่าทำไมคะน้าทะเลแห้งจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายเรามาก? และฉันตัดสินใจเขียนโพสต์นี้

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สาหร่ายแห้ง - คุณสมบัติและสูตรอาหารที่มีประโยชน์

สาหร่ายทะเลในร้านขายของชำสามารถพบได้ค่อนข้างบ่อย

จำหน่ายทั้งแบบผลิตภัณฑ์อิสระและในรูปแบบของสลัดต่างๆ เช่น แครอทเกาหลี มะเขือม่วง เป็นต้น

แต่เคลป์แห้ง (ชื่อที่สองของสาหร่าย) มักจะไม่มีผู้อ้างสิทธิ์ แม้ว่าจะเป็นที่ต้องการของผู้ที่ต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันก็ตาม

สาหร่ายแห้งมีคุณค่าอย่างไร เก็บเกี่ยวอย่างไร ใช้อย่างไรให้ถูกวิธี และปรุงอย่างไร ให้พิจารณาต่อไป

สาหร่ายแห้งคืออะไร?

หลังจากลงจอดบนบกแล้วสาหร่ายจะต้องผ่านกระบวนการทำให้แห้งซึ่งช่วยกำจัดความชื้นที่มากเกินไป

หลังจากนั้นสามารถส่งไปที่โรงงานซึ่งจะกลายเป็นอาหารกระป๋องเป็นเครื่องอบผ้าหรือโดยการกด (วิธีหลังจะใช้เมื่อใช้เพื่อเตรียมเครื่องสำอางต่อไป)

สาหร่ายแห้งเป็นสาหร่ายชนิดเดียวกัน แต่อยู่ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติมากกว่า พวกเขาจะถูกทำให้แห้งหลังการเก็บและแปรรูปก่อนนำไปใช้ในอาหาร

มีประโยชน์มากกว่าเพราะไม่มีรสชาติและสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋อง

อีกครั้ง หากใช้สาหร่ายสำเร็จรูปสำหรับสลัดหรือรับประทานแยกกันเท่านั้น สาหร่ายแห้งก็สามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลาย แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

มากขึ้นอยู่กับว่าสาหร่ายเคลป์ถูกทำให้แห้งอย่างไร

วิธีทำคะน้าทะเลแห้ง - เทคโนโลยีการทำอาหาร

การเก็บเกี่ยวสาหร่ายแห้งมีหลายประเภท

ลองพิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

• หนาวจัด

การทำให้แห้งหรือแช่แข็งถือเป็นวิธีที่หยาบที่สุดในการทำให้สาหร่ายแห้งแห้ง แท้จริงแล้วในระหว่างนั้นคุณภาพและความสามารถทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมาก

นอกจากนี้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหารญี่ปุ่น ทำให้ไม่สามารถจำแนกประเภทของสาหร่ายในระดับโมเลกุลได้

แต่มีมากกว่า 30 ประเภทและแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะและความแตกต่างที่สำคัญ

มันน่าสนใจ! ไม่กี่คนที่รู้ แต่สาหร่ายนั้นสามารถใช้ทำน้ำซุปและของว่างได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิด จานที่สองนั้นอร่อยและน่าพอใจมาก

• พ่นแห้ง

วิธีการประมวลผลนี้ดำเนินการโดยการสัมผัสกับอากาศร้อนในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ สาหร่ายแห้งที่อุณหภูมิ 200-300 องศา

ตัวเลือกนี้ไม่ถือว่าเหมาะสมที่สุด แต่ก็มีข้อเสียคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า

แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาแพงน้อยที่สุดและด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องธรรมดา

• แห้งทันที

ตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวสาหร่ายนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด ในอุปกรณ์พิเศษอุณหภูมิจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็วกว่า 40 องศา

เป็นผลให้สาหร่ายเคลป์ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเป็นธรรมชาติโดยยังคงประโยชน์สูงสุดและคุณภาพทางโภชนาการไว้

กะหล่ำปลีที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์แห้งจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• การอบแห้งด้วยสุญญากาศ

สำหรับวิธีการประมวลผลนี้ จะใช้ตัวกรองสุญญากาศแบบพิเศษ ในกรณีนี้จะไม่ใช้อุณหภูมิสูง

ส่วนใหญ่มักจะเก็บเกี่ยวสาหร่ายเกลียวทองด้วยวิธีสุญญากาศ การทำให้แห้งในอุโมงค์นั้นคล้ายกับวิธีนี้ แต่อุณหภูมิจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 50 - 80 องศา

• การอบแห้งด้วยอินฟราเรด

วิธีนี้เป็นนวัตกรรมใหม่ การอบแห้งจะดำเนินการในอุปกรณ์พิเศษ

ผลจากการแปรรูปทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยการกำจัดสารอันตรายอันเป็นผลมาจากการแปรรูป

ไอโอดีน อัลจิเนต และเหยื่อล่อยังคงอยู่ในองค์ประกอบเกือบ 100%

วัตถุดิบสามารถจัดวางในชั้นเดียวจากนั้นรูปร่างก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เพราะ ไม่จำเป็นต้องกวนในระหว่างการแปรรูป

หากมีหลายชั้น สาหร่ายอาจได้รับความเสียหายเล็กน้อยจากภายนอก แต่ไม่ส่งผลต่อเนื้อหา

องค์ประกอบของสาหร่ายแห้ง

ทุกคนรู้ดีว่าไอโอดีนเป็นส่วนประกอบหลักของสาหร่ายทะเล

แต่ในความเป็นจริง ความสามารถของสาหร่ายนั้นกว้างขวางกว่ามาก

ใช่ ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบหลัก แต่เสริมด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน และมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์อีกมากมาย

มันมีกรดโฟลิกจำนวนมากมีฟรุกโตส

สาหร่ายแห้งมีประโยชน์อย่างไร?

การบริโภคเป็นประจำมีส่วนทำให้:

• การป้องกันหลอดเลือด
• ทำความสะอาดหลอดเลือดและผนังหลอดเลือดดำจากคราบคลอเรสเตอรอล
• การทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ, การป้องกันลิ่มเลือด;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• การควบคุมสมดุลเกลือน้ำในร่างกาย
• กำจัดอาการบวมน้ำ
• การรักษาบาดแผลและแผลไหม้อย่างรวดเร็ว

บันทึก! พวกเขากล่าวว่าชาวญี่ปุ่นเป็นหนี้ชีวิตที่ยืนยาวจากการมีสาหร่ายทะเลเป็นประจำในอาหาร

สาหร่ายใช้ทั้งภายในและภายนอก

ในเวอร์ชันที่สองมีค่าสำหรับองค์ประกอบของมันคล้ายกับการรักษาโคลน

มาสก์สาหร่ายส่งเสริมการฟื้นฟู กระชับผิว ให้ยืดหยุ่นมากขึ้น เร่งการสมานแผล บรรเทาอาการอักเสบ

มีผลกับระบบและอวัยวะภายในอย่างมีประสิทธิผล ตัวอย่างเช่น ห่อสาหร่ายช่วยต่อสู้กับโรคของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง

การรักษาโรคหวัดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจแนะนำให้ดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของการทำเช่นนี้หลังจากล้างสาหร่ายทะเลน้ำจะไม่ถูกเทออก แต่เก็บในภาชนะที่แยกต่างหาก (อันแรกมีค่าอย่างยิ่ง แม้จะใส่ทรายก็ใช้ได้อีก) หลังจากที่อุ่นและหายใจแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บันทึก! น้ำที่เหลือหลังการเตรียมสามารถใช้สำหรับล้างด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและสำหรับล้างจมูกด้วยไซนัสอักเสบ

สำหรับข้อต่อที่เป็นโรคก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดบนสาหร่ายทะเลปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งแล้วบิดออกแล้วนำไปใช้กับจุดที่เจ็บสองสามชั่วโมงแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ

วิธีการใช้สาหร่ายแห้งอย่างถูกต้อง?

เพื่อให้คะน้าทะเลแห้งคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์นั้น ไม่เพียงแต่ต้องเตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานด้วย

การทำเช่นนี้จะต้องแช่สักครู่ เวลาอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 8 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับเสียง

คำแนะนำ! ก่อนแช่สาหร่ายแห้ง โปรดจำไว้ว่าพวกมันจะเพิ่มขนาด 1.5-2 เท่า ดังนั้นให้เลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

หลังจากที่เคลป์ต้องตัดด้วยกรรไกร

สิ่งนี้จะต้องทำหากพวกมันยังคงรูปร่างไว้ เพราะในรูปแบบธรรมชาติ สาหร่ายมีความยาวถึง 3-7 เมตร

แล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อเอาทรายออกให้หมด

หลังจากน้ำระบายสาหร่ายก็พร้อมที่จะกิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง ยาหรือการทำอาหาร

สูตรทั้งหมดเป็นเรื่องง่าย

สิ่งที่สามารถปรุงจากสาหร่ายแห้ง - สูตร

Laminaria มักใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย

มันอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม 10 ถึง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และอาหารที่ปรุงจากมันอร่อยมาก

ในหลายสูตร สาหร่ายต้ม

แต่การทำความสะอาดล่วงหน้าซึ่งผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวังก่อนการอบแห้งเท่านั้นจึงจะเหมาะสม ควรระบุจำนวนเครื่องปรุงบนบรรจุภัณฑ์

สลัดซีอิ๊วและสาหร่ายทะเลแห้ง

มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน

สำหรับกะหล่ำปลีแห้ง 100 กรัม คุณต้องใช้กระเทียมสามกลีบ หัวหอมใหญ่ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน งาเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แช่สาหร่ายทะเลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างและนำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด

ล้างอีกสองสามครั้งระบายของเหลวส่วนเกินหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มเคี่ยวบนราสต์ปกติ หัวหอมเนย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียมบด ใส่งา เกลือและพริกไทย พร้อม!

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่สลัดสาหร่ายแห้งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ซุปไดเอทกับสาหร่ายแห้ง

อาหารสำหรับการลดน้ำหนักสามารถอร่อยและอร่อยได้ และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ที่ดี

ลอกขาไก่ เติมน้ำ ต้มประมาณ 40 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

นำไก่ออก กรองน้ำซุป ใส่สาหร่ายแห้งลงไป แล้วปรุงต่อ

หลังจาก 20 นาที ใส่ไก่สับ หัวหอมสับละเอียด แครอทขูด

เมื่อมวลทั้งหมดเริ่มเดือดให้เทไข่นกกระทาที่ตีไว้ล่วงหน้า 5 ฟองลงไปในกระแสน้ำช้าๆ ไม่กี่นาทีและซุปก็พร้อม

เมื่อเสิร์ฟไม่เจ็บที่จะโรยด้วยสมุนไพรสด

ซอสสาหร่ายแห้ง

ซอสที่ค่อนข้างเป็นต้นฉบับเหมาะสำหรับการแต่งอาหารเกือบทุกจาน

ในการเตรียมคุณต้องนำสาหร่ายทะเลแห้งหนึ่งแก้วเทลงในขวดลิตรเทน้ำเดือด 600 มล. ปิดฝาทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงจนกว่าจะบวม

บดยี่หร่าหนึ่งช้อน, พริกไทยอาบน้ำ 8-10 ถั่ว, 3 กานพลูในเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับสาหร่าย, เทน้ำมันข้าวโพดสองในสาม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช), นวด, ตีเบา ๆ

วันต่อมาซอสก็พร้อมใช้งาน

อย่าเพิ่งทำมากเกินไป อายุการเก็บรักษาของซอสสำเร็จรูปเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

อันตรายและข้อห้าม

คะน้าทะเลไม่มีข้อห้ามและหากใช้อย่างถูกต้องจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย

ไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเฉพาะกับการแพ้ไอโอดีนของแต่ละบุคคลเท่านั้นโดยมีการแพ้รูปแบบร้ายแรงโรคร้ายแรงของไตและทางเดินอาหาร

แนะนำให้สตรีมีครรภ์ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสาหร่ายทะเลหรือรับประทานภายนอก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสาหร่ายแห้งมีประโยชน์อย่างไร วิธีทำอาหารอร่อยจากสาหร่าย และวิธีการใช้เพื่อความงามและยารักษาโรค

ขอแนะนำให้ซื้อในก้อนขนาดเล็กและเฉพาะในร้านขายยาหรือร้านค้าเฉพาะ

Alena อยู่กับคุณลาก่อนทุกคน!

รายการสูตรอาหาร

สาหร่ายหรือกล่าวอีกนัยหนึ่ง สาหร่ายน้ำตาล สาหร่ายสีน้ำตาล ซึ่งขุดอย่างมากมายในน่านน้ำชายฝั่งของมหาสมุทรแปซิฟิก เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศของเราสำหรับคุณสมบัติทางยา ปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งมีโปรตีนที่ย่อยได้สูงทำให้สาหร่ายชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักโภชนาการและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
การทำอาหารในประเทศยังใช้สาหร่ายทะเลในการเตรียมอาหารหลากหลาย ตั้งแต่สลัด บอร์ชท์ และหม้อปรุงอาหาร สูตรอาหารมากมายที่มีส่วนร่วมของเธอมีความหลากหลายมาก
ดังนั้นจำนวนคนรักผักคะน้าจึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องแม้ว่ารัสเซียจะยังห่างไกลจากชาวเอเชียตะวันออกในเรื่องนี้ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารประจำวันมานานแล้ว
วิธีการปรุงสาหร่ายขึ้นอยู่กับคุณภาพที่มีประโยชน์ของสาหร่ายสดการรักษาและรสชาติที่เก็บรักษาไว้ในจานสำเร็จรูป
วิธีการหลักในการอบร้อนคือการต้ม แต่ก่อนที่จะต้มคะน้าทะเล จะต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดเม็ดทรายและเมือก
คะน้าทะเลปรุงได้มากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับสภาพของสาหร่ายและการปรุงอาหารประเภทใด ดังนั้นเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันตั้งแต่ไม่กี่นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง แต่ไม่ว่าในกรณีใด เคลป์จะถูกต้มด้วยไฟที่มีความเข้มต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายของเส้นใย
เราขอเสนอสูตรอาหารที่สามารถให้แนวคิดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสาหร่ายทะเลแบบต่างๆ

สูตรอาหารสำหรับอาหารสาหร่ายทะเลยอดนิยมของเรามีต้นกำเนิดมาจากอาหารเกาหลี ดังนั้นจานแรกที่เราจะมีคือสาหร่ายในภาษาเกาหลี รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการจัดเตรียม:
สาหร่ายทะเลต้มสับหนึ่งกิโลกรัม (ในรูปแบบนี้มักขายในร้านค้า)

สาหร่ายในภาษาเกาหลีจัดทำในลักษณะนี้:

1. ล้างแผ่นลามินาเรียอย่างทั่วถึงแล้วโอนไปยังกระทะ จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมที่นั่น
2. เราผสมน้ำส้มสายชูกับพริกไทยดำใส่พริกไทยแดงและดำลงไปแล้วเทน้ำหมักสำหรับสาหร่ายลงในกระทะ
3. ผสมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผัดในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดพร้อมยืนยันชั่วโมงในที่เย็น
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ง่ายและอร่อยไม่เกิน 75 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

จานนี้เป็นตัวอย่างของวิธีการดัดแปลงสูตรอาหารเกาหลีโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในประเทศ
สูตรนี้ใช้สาหร่ายทะเลแห้ง สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ ความจริงก็คือนอกจากนั้นการค้าขายสาหร่ายสำหรับซูชิ
สาหร่ายทะเลแห้งเป็นสาหร่ายแห้ง หลังจากแช่น้ำแล้วจะใช้สาหร่ายสดทุกสภาวะ
กะหล่ำปลีซูชิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการระเหิดซึ่งเป็นผลมาจากการแปรรูปที่ลึกกว่า ขายในรูปของมันฝรั่งทอดพร้อมรับประทาน นอกจากนี้ ตามเทคโนโลยีของเกาหลี ในกระบวนการผลิต สาหร่ายทอดในน้ำมันงา
ในรูปแบบการผลิตของญี่ปุ่น รายการนี้ขาดหายไปเพื่อให้รสชาติของงาไม่อุดตันรสชาติของสาหร่ายทะเล
ในการทำสลัดใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ในการเตรียมอาหารเราจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. เราล้างกะหล่ำปลีใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที
2. เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมด้วยแครอท
3. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วใส่พริกลงไปครึ่งนาที หลังจากเอาพริกไทยออกแล้วให้ผัดงา
4. หลังจากเอาเมล็ดงาออกจากกระทะแล้ว เราก็ผัดหัวหอมและแครอทลงไปเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล
5. เราสับพริกหยวกกับกะหล่ำปลีแล้วเทลงในกระทะผสมหลังจากนั้นเราใส่กานพลูกระเทียมบดและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
6. เราดับไฟและเพิ่มโมโนโซเดียมกลูตาเมตกับซีอิ๊ว
7. ปิดฝาหม้อให้แน่น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่ปรุงแล้วที่โต๊ะ
ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้ไม่สูงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่กระทบต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

สูตรสำหรับการลดน้ำหนักไม่ค่อยทำโดยไม่มีกะหล่ำปลีดองซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของสาหร่ายทะเลสดเล็กน้อย เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

คุณสามารถหมักสาหร่ายที่บ้านด้วยวิธีนี้:

1. เริ่มจากหมักสาหร่ายก่อน ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำสามลิตรแล้วเทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด หลังจากกวน ปิดฝาให้แน่นแล้วต้มต่ออีกห้านาที จากนั้นปล่อยให้น้ำดองสำหรับสาหร่ายเย็นลง
2. เราล้างสาหร่ายหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่กระเทียมแห้งกับปาปริก้าและพริกไทยดำลงไป ผสมอีกครั้งและเทน้ำดองสำหรับสาหร่าย
3. ตอนนี้ยังคงปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยน้ำส้มสายชูและนวดด้วยมือของคุณ
4. หลังจากนั้นเราใส่จานของเราในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นเราก็โอนไปยังกระชอนและปล่อยให้น้ำดองผสมกับกระเทียมและหัวหอมสับละเอียด

จานของเราพร้อมแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้คือ 76 kcal / 100 g ในขณะที่จานอร่อยและน่าพอใจมาก การทำปูอัดด้วยสาหร่ายทะเลจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แบ่งการเตรียมสาหร่ายปูอัดเป็นขั้นตอน:

1. เราล้างสาหร่ายทะเลกระป๋องบีบออกจากน้ำ
2. ตัดหัวหอมที่ล้างแล้วปอกเปลือก
3. การเตรียมน้ำดองสำหรับหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
4. ใส่หัวหอมในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที
5. เราหั่นสาหร่ายเป็นเส้นพร้อมกับไข่ต้มและปูอัด แล้วคลุกเคล้ากับหัวหอม เกลือและพริกไทย
6. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมส่วนผสมด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดพร้อม.

มาดูส่วนผสมเหล่านี้กัน:

เราจะเตรียมอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

1. หั่นหัวหอมครึ่งวงเป็นเส้นเล็กๆ
2. ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ส่งหัวหอมใส่สาหร่ายขูดฝอยและชิ้นไก่ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้า
4. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมน้ำซุปไก่ประมาณ 100 มล.
5. เมื่อส่วนผสมเดือด ควรใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเบคอนละลาย และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟอ่อนๆ ปิดฝาให้แน่น

สาหร่ายทะเลตุ๋นพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับซุปที่มีสาหร่ายทะเลสามารถทำให้นักชิมทุกคนพอใจ หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือซุปข้นฟักทอง ทุกคนสามารถชื่นชมว่ามันอร่อยแค่ไหน ในการทำซุปให้ใช้:

สูตรสำหรับซุปครีมใด ๆ ถูกสร้างขึ้นตามรูปแบบเดียวกัน เพื่อเตรียมอาหารของเรา เราจะดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เติมฟักทองที่หั่นเป็นก้อนด้วยน้ำเพื่อให้แทบจะไม่ครอบคลุมและเคี่ยวใต้ฝา
2. เมื่อฟักทองนิ่มให้ใส่สาหร่ายทะเลขูดลงไป
3. ผัดผักชีฝรั่งและหัวหอมด้วยแครอทในน้ำมันแล้วถูบนเครื่องขูด
4. เราอุ่นนมให้ร้อนถึง 60 องศา ใส่แป้งผัดกับไข่แดงลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน
5. เราเตรียมสารละลายน้ำส้มสายชูและเกลืออ่อน ๆ ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วและเช็ดบางส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. เราผล็อยหลับไปในกระทะที่ตุ๋นฟักทองกับสาหร่ายเคลป์ หัวหอม ผักชีฝรั่ง แครอท เห็ดและซอสนม หลังจากนั้นเราเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมงภายใต้ฝา

สำหรับ vinaigrette เราจะต้อง:

เราจะเตรียม vinaigrette ดังต่อไปนี้:

1. ใส่สาหร่ายแห้งในน้ำเย็น หลังจากสามชั่วโมงเติมน้ำเดือดสองถ้วยแล้ววางกระทะบนกองไฟ สองนาทีหลังจากที่น้ำซุปเดือด เราก็นำสาหร่ายออกจากกระทะแล้วบีบของเหลวออกมา
2. เราหั่นปลา ล้างกระดูกและผิวหนังเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ต้มหัวบีทกับแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หั่นมะเขือเทศ และแตงกวา
4. เราผสมสาหร่ายทะเล ปลา และผักในภาชนะเดียว เพิ่มเครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เราผล็อยหลับถั่ว, ผักใบเขียว, ลูกพลัม, ขิงและปรุงรส vinaigrette ด้วยมายองเนส

สูตรวิดีโอ: ยำสาหร่ายปลาหมึก

อาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งคือสาหร่ายทะเล สาหร่ายชนิดนี้ถูกใช้ครั้งแรกโดยชาวจีน และไม่เพียงแต่นำมารับประทานเท่านั้น แต่ยังเตรียมยาจากสาหร่ายอีกด้วย ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลไม่อาจปฏิเสธได้: มันมีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของตารางธาตุ มันคุ้มค่าที่จะรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุด

วิธีทำยำสาหร่าย

Laminaria เติบโตได้เฉพาะในน้ำบริสุทธิ์ ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ทางนิเวศวิทยาอย่างสมบูรณ์ ประโยชน์มากที่สุดคือสาหร่ายที่ปลูกในทะเลเรนท์และทะเลญี่ปุ่น คุณสามารถปรุงอาหารจากสาหร่ายได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในร้านค้าทุกฤดูกาล เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะรวมสาหร่ายทะเลไว้ในเมนูของคุณในฤดูหนาวเมื่อมีความจำเป็นเพิ่มขึ้นสำหรับวิตามิน วิธีทำสลัดสาหร่าย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองได้

สาหร่ายแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ขาดน้ำจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดรวมถึงไอโอดีนยังคงอยู่ในสาหร่าย กะหล่ำปลีแห้งขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจึงสามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลิตภัณฑ์แบบแห้งนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาและไม่มีรสจืด สาหร่ายทะเลแห้งต้องผ่านกรรมวิธีอย่างถูกต้องก่อนใช้ วิธีทำคะน้าทะเลแห้ง:

• เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 3-8 ชั่วโมง
• จากนั้นสะเด็ดน้ำย้ายสาหร่ายทะเลที่บวมและเปียกลงในตะแกรงล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งบีบพืชเบา ๆ
• ใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดสาหร่ายเป็นชิ้นขนาดสลัด

สาหร่ายปรุงเท่าไหร่

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะนำสาหร่ายเคลป์ไปอบด้วยความร้อน เนื่องจากจะทำลายสารที่มีค่าส่วนใหญ่ที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ สาหร่ายยังมีจำหน่ายพร้อมรับประทาน เว้นแต่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง นานแค่ไหนที่จะปรุงสาหร่ายแช่แข็ง? ก่อนนำสาหร่ายไปอบด้วยความร้อนควรเตรียม ขั้นตอนการเตรียมพืชเป็นอย่างไร:

• กะหล่ำปลีเทน้ำทิ้งไว้จนละลาย
• ผลิตภัณฑ์ล้างด้วยน้ำสะอาดวางในกระทะด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
• สาหร่ายทะเลโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลใส่กลับไปต้ม
• หลังจากเดือดควรผ่านไป 10 นาทีหลังจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้งด้วยการล้างและต้ม (สาหร่ายที่เสร็จแล้วควรนิ่ม)

สลัดสาหร่าย - สูตร

คุณสามารถกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยวิธีต่างๆ ได้โดยเพิ่มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซุป เสิร์ฟอาหารที่มีซอสแปลก ๆ เพื่อเติมเต็มเมนูของครอบครัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ให้ใส่สลัดสาหร่ายลงไปด้วย ในโอกาสวันหยุด ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแดง คาเวียร์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของว่างสาหร่ายทะเลที่อร่อยที่สุดที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน

กับไข่

รวดเร็ว อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสลัดผักคะน้าและไข่ได้ มันถูกจัดทำขึ้นในไม่กี่นาที ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่น้อยที่สุด และเข้ากับเครื่องเคียง อาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวแม้กระทั่งผู้ที่ทานอาหารตามลำพัง เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 62 แคลอรี) ด้านล่างในรายละเอียดและรูปถ่ายจะอธิบายวิธีการเตรียมสลัดสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สาหร่ายสดสำเร็จรูป - 0.3 กก.
• หัวหอมเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. โอนสาหร่ายจากบรรจุภัณฑ์ไปยังชามสลัดใส่หัวหอมที่นี่
3. สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันเกลือถ้าจำเป็นและให้บริการ

กับปูอัด

สลัดเบาๆ เพื่อสุขภาพนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน ตั้งแต่ซุปทุกประเภท ไปจนถึงมันฝรั่งต้ม ทอดหรืออบ ซีเรียล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ของขนมมีเพียง 85 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดสาหร่ายปูอัดพร้อมในห้านาที เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหาร คุณต้องเลือกปูอัดสดๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• มายองเนส / ครีมเปรี้ยว;
• ปูอัด - 1 แพ็ค (250 กรัม);
• หลอดไฟ - ½ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่ายโดยใส่ตะแกรง/กระชอน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง
3. รวมอาหารที่เตรียมไว้กับปูอัดชิ้น ปรุงรสจานด้วยมายองเนส
4. หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชสลัดด้วยข้าวโพดกระป๋อง

กับถั่วเขียว

ก่อนเตรียมอาหารควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสดใหม่ Laminaria สามารถซื้อได้สองแบบ - กระป๋อง (บรรจุ) หรือตามน้ำหนัก ขอแนะนำให้เลือกประเภทที่สองเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งจะฟุ่มเฟือยในอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรสำหรับสลัดกับสาหร่ายและถั่วมีรายละเอียดและภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว - 1 b.;
• กะหล่ำปลีทะเล - 0.3 กก.
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง / ดองขนาดใหญ่;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ควรหั่นเป็นก้อน (ไม่เล็กเกินไป)
2. สับสาหร่ายทะเลอย่างประณีตหั่นแตงกวาดองเป็นแท่งเล็ก ๆ หรือถู
3. ผสมส่วนผสมกับถั่วหลังจากสะเด็ดน้ำดองออกจากโถ
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่มายองเนสเล็กน้อย ผสมสลัดให้เข้ากัน แต่เบา ๆ ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ในภาษาเกาหลี

อาหารเกาหลีมีหลากหลายเมนูสาหร่ายทะเลแสนอร่อย ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในนั้น ลามินาเรียไม่มีกลิ่นหรือรสจัด จึงมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณดองผลิตภัณฑ์โดยใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไป คุณจะได้สลัดสาหร่ายเกาหลีที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมด วิธีทำสลัดเกาหลี?

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - 100 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริก - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่าย เติมน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าล้างพืชอีกครั้งแล้วพับในกระชอน
3. ใส่สาหร่ายลงในกระทะ ทาน้ำมัน ใส่ซีอิ๊วขาว คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
4. กดกระเทียม คลุกกับพริกสับ ใส่ลงในกระทะพร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
5. เมื่อสลัดเกาหลีเย็นลงแล้ว ให้วางจานทอดบนจานที่เหมาะสม เติมไส้จากกระทะสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วเสิร์ฟ

พร้อมแตงกวาสด

Laminaria ถือว่ามีประโยชน์มากด้วยชุดของธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในนั้น ในประเทศแถบเอเชีย ใบของสาหร่ายชนิดนี้ถูกบริโภคทุกวันในรูปแบบต่างๆ และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ พืชถูกทำให้แห้ง ตากให้แห้ง ใส่เกลือ และสามารถแช่แข็งได้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและการส่งออก ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยวิตามินสดจากสาหร่ายทะเล แตงกวามักจะถูกเพิ่มลงในจาน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดกับสาหร่ายและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด
• น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถูด้วยเกลือ
2. สับพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงแหวน
3. ผสมส่วนผสมโดยเติมสาหร่ายและแตงกวาสดชิ้นลงไป
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ปรุงรสด้วยน้ำมัน

จากสาหร่ายกระป๋อง

สาหร่ายในรูปแบบกระป๋องนั้นอร่อยมาก หลายคนจึงเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยเท่านั้น สาหร่ายกระป๋องทำให้อาหารทุกจานมีสุขภาพ และสิ่งที่อธิบายด้านล่างมีประโยชน์เป็นสองเท่า เนื่องจากไม่เพียงประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ ด้วย วิธีทำขนม?

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 0.2 กก.
• สาหร่ายกระป๋อง - 100 กรัม
• แครอทใหญ่;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทสับไข่อย่างประณีต
2. ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อเย็นแล้ว แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตัดเนื้อเป็นเส้นใยขนาดเล็ก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด ปรุงรส เทมายองเนส

สลัดฟาร์อีสเทิร์น

ส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือ เคลป์ ซึ่งเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลที่รับประทานได้ การใช้งานเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด มีผลดีต่อระบบประสาท และทำให้สมดุลของไฝน้ำเป็นปกติ สลัดสาหร่ายฟาร์อีสเทิร์นมีความโดดเด่นด้วยคุณประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมีเพียง 50 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หลอดไฟ;
• สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสาหร่ายในน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู.
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไป
3. ใส่ผักลงในกะหล่ำปลีที่ตึง ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชูที่เหลือ และน้ำมันพืช
4. เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยถูกใส่เข้าไปเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ให้ปฏิบัติต่อญาติของคุณ

จากสาหร่ายแช่แข็ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่ตามปกติเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย การเตรียมสลัดสาหร่ายแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องหมักส่วนผสมหลักและสับส่วนผสมรอง เพื่อให้สาหร่ายอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศได้ดีส่วนประกอบจะต้องเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง สลัดผักนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• เห็ดดอง - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 0.2 กก.
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา;
• สาหร่ายแช่แข็ง - 0.25 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายสาหร่ายล้างพวกเขาต้มด้วยการเติมกรดซิตริกเกลือ จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที (5 นาทีก่อนเดือดและ 10 นาทีหลังจากนั้น)
2. แยกต้มผักที่เหลือ ยกเว้นกะหล่ำปลีขาว (สับดิบ) บดให้เข้ากันด้วยแตงกวาดองและเห็ด
3. รวมส่วนผสมในชามสลัดเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูปรุงรส
4. เมื่อใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

กับปลาหมึก

เป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรือเป็นอาหารค่ำเบาๆ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ขนมขบเคี้ยวยังมีประโยชน์มากมาย เพราะมีไอโอดีนและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ มากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เสิร์ฟสลัดพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์หรือแซนวิชชีสร้อน วิธีการปรุงสลัดสาหร่ายกับปลาหมึก?

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีทะเลสด / กระป๋อง - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ปลาหมึก - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หากหลังจากซื้อแล้ว คุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งปลาหมึก จากนั้นก่อนที่จะเตรียมจาน พวกมันควรละลายในตู้เย็น (จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง)
2. ลวกซากสัตว์ด้วยน้ำเดือด - จะทำให้ลอกผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดงัดฟิล์มแล้วดึงออกจากปลาหมึกแต่ละตัว แกะคอร์ดและอวัยวะภายในออก
3. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที หลังจากที่พวกเขาควรจะเย็นและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ตัดสาหร่ายให้ยาวน้อยลง
5. ถูไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ผสมส่วนผสมใส่ข้าวโพดที่กรองแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสใส่เกลือ

กับข้าวโพด

สลัดดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าสดเผ็ดนอกจากนี้ยังเตรียมง่ายมาก ชุดของส่วนประกอบที่แสดงด้านล่างช่วยให้รสชาติแปลก ๆ ของสาหร่ายนิ่มลง ซึ่งน้อยคนนักที่จะชอบรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ สลัดกับสาหร่ายและข้าวโพดจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากส่วนผสมหลักช่วยป้องกันการเกิดโรคเต้านม นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจขาดเลือดควรใส่จานนี้ในอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 1 ข.;
• ปูอัด - 0.2 กก.
• สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
• มายองเนส / ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งสาหร่ายยาวออกเป็นเส้นที่สั้นกว่า
2. ปูอัดเช่นไข่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส/ครีมเปรี้ยว เมื่อตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวคุณสามารถปฏิบัติต่อญาติพี่น้องได้

สลัดอร่อยกับสาหร่าย - เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถรวมสาหร่ายเคลป์เข้ากับอาหารทะเลเลิศรสและส่วนประกอบในชีวิตประจำวันที่คุ้นเคยสำหรับเรา ในการเตรียมสลัดสาหร่าย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์ แต่ยังคงพิจารณาความลับบางอย่างได้:

• หากคุณต้องการทำอาหารทะเลเรียกน้ำย่อย คุณสามารถรวมสาหร่ายกับปลาอะไรก็ได้ เช่น ปลาเฮอริ่งเค็ม ปลาทูรมควัน หรือแม้แต่อาหารกระป๋อง เช่น ปลาทูน่าหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• สลัดสาหร่ายแห้งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเนื่องจากต้องเทส่วนผสมหลักกับน้ำล่วงหน้า
• ในการทำ "สปาเก็ตตี้" จากใบสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ให้หั่นสาหร่ายเป็นชิ้น ๆ 20 ซม. หลังจากที่แต่ละส่วนม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสใด ๆ รวมถึงมายองเนสโฮมเมด / ซื้อครีมเปรี้ยว kefir ไขมันน้ำมะนาวน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูบัลซามิก ฯลฯ ;
• เก็บสลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นไม่เกิน 4-6 วัน

วีดีโอ

สาหร่ายกระป๋อง 1 กระป๋อง, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1/2 กระป๋อง, ไข่ต้ม 2 ฟอง, มะเขือเทศสด 1 ลูก, แตงกวาสด 1 ลูกเล็ก, หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก, มะนาว 1/2 ลูก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, มายองเนส

ผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งแสง หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และไข่

ผสมทั้งหมด บีบน้ำมะนาวออก เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น). ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

Vinigret กับสาหร่าย!

น้ำสลัดธรรมดา - หัวบีทต้ม, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม แล้วการเปลี่ยนแปลง แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีดองเราใช้กะหล่ำปลีหมัก แทนแตงกวาเปรี้ยว - เนื้อปลาเฮอริ่ง (เช่น "Mathias" จาก "Santa Bremor" น้ำมันเกลือเพื่อลิ้มรส

ผัดสาหร่าย, หัวหอม, แครอท, เห็ด, คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ (กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, กะหล่ำดอก ..... ) เพียงแค่ทอดทุกอย่างแยกจากกันแล้วผสมคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มได้ อร่อย เก็บได้นาน ถูกใจสุดๆ ไม่รู้จะเรียกว่าอะไร สลัด ของทานเล่น กับข้าว ทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สาหร่ายดอง (สับถ้ายาว) - 300 กรัม, หัวหอม - 1 หัว (สับ, ลวก), ปูอัด - 50 กรัม, หอยแมลงภู่ - 150 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, มะนาวเล็กน้อย คุณสามารถใช้มายองเนสแทนน้ำมันพืชเล็กน้อย

คาเวียร์บีทรูท สาหร่ายเป็นสลัดสาหร่ายสำเร็จรูปที่มีหัวหอมและแครอทในถุง 700 กรัม ฉันบดหัวหอม, ผักดอง, หัวบีทต้มและกะหล่ำปลีนี้ ฉันเติมน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสจากส่วนผสมของพริก (เล็กน้อย) และเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด ทั้งหมดนี้บนขนมปังดำ

1 ห้าม สลัดสาหร่าย 1 ห้าม ถั่วเขียว ไข่ต้ม 4 ฟอง ผักชีฝรั่ง มายองเนส

ตัวอย่างเช่น ฉันผสมสาหร่ายจากขวดใสกับไข่ขูด ชีส และมายองเนส อร่อยและง่ายมาก!!! คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณพยายาม

สลัดที่ง่ายที่สุด: สาหร่ายกระป๋องจากขวด ข้าวต้มหัวหอมสับละเอียด เติมน้ำมันพืช นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มสับละเอียด รสชาติและกลิ่นของกะหล่ำปลีมอสจะถูกลบออกเมื่อผสมกับข้าวต้มสด

ฉันทำสลัดจากสาหร่ายทะเลหลวม ๆ (ตามที่พวกเขาเรียก) ฉันยังเพิ่มปูอัดหรือปลาหมึกต้มลงในสลัดนี้ แต่ฉันไม่ใส่กระเทียมหัวหอมและน้ำมะนาวเพราะมีหัวหอมและน้ำส้มสายชูอยู่แล้ว .

ตั้งแต่วัยเด็กฉันชอบสลัดผักคะน้า (แม้แต่คนที่ย่อยไม่ได้ก็ถูกลากไป) สาหร่ายธรรมดากระป๋องซึ่งแม้แต่ในสมัยโซเวียต (คุณสามารถทานสลัดได้ แต่แย่กว่านั้น) แครอทต้ม, หัวหอม, ไข่ต้ม, มายองเนส - ทุกอย่างเข้าตาตามที่คุณต้องการ ทุกอย่างถูกตัดเป็นก้อนผสมกับกะหล่ำปลี - ปรากฎว่ากินมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มปลาหมึกต้มหรือคุณสามารถทำสลัดเดียวกันกับปลาหมึกแทนกะหล่ำปลี

ฉันอาศัยอยู่ที่ซาคาลินมาเป็นเวลานานและมีตัวเลือกมากมายในการทำสลัดสาหร่าย แต่ที่เด็ดที่สุดในความคิดของฉันคือ กะหล่ำปลีทะเล หัวหอมผัด ยิ่งดี พริกร้อนแดง ซีอิ๊ว อายิโนะโมตา เครื่องปรุงรสเกาหลี, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ... คุณสามารถเพิ่มปลาหมึกหรือปลาหมึกสับละเอียด

และคะน้าทะเลเข้ากันได้ดีกับเห็ดทั้งแบบแห้ง (ล้าง ต้ม สับ) และสด (เช่น แชมปิญอง ต้มหรือทอด) ใส่ไข่ต้ม หัวหอมผัด และมายองเนสลงไปผัดทุกอย่าง

ลองสลัดนี้:

คะน้าทะเล

หัวหอมดอง (คุณยังสามารถสดได้)

เนื้อปลาเฮอริ่ง

น้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ฉันผสมส่วนผสมกับคะน้าทะเล (ส่วนใหญ่เป็นสลัดฟาร์อีสเทิร์นหรือที่จำหน่ายในสลัดเกาหลี) ซึ่งอยู่ในมือ - มันฝรั่ง ไข่ แอปเปิ้ล แตงกวา ข้าวโพด และอื่นๆ อื่นๆ ลองอีกครั้ง ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้หัวบีทต้ม ให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ - สด ฉันคิดว่ามันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

และฉันทำสิ่งนี้:

คะน้าทะเล

2 มันฝรั่งต้มสับละเอียด

แตงกวาดอง 3-4 แตงกวาสับละเอียด

ไข่ต้ม2ฟอง

เติมทุกอย่างด้วยมายองเนส

ฉันพยายามผสมหัวบีทต้ม (บนเครื่องขูด) กับคะน้าทะเล (จากขวด) กระเทียมและมายองเนส ...

VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O และรวดเร็ว

ฉันชอบสลัดเนปจูนมาก:

สาหร่าย (1 กระป๋อง)

ปูอัด (2 แพ็ค)

หัวหอมสับละเอียด (หัวหอมเล็ก)

ไข่ต้ม (3 ชิ้น)

มายองเนส

ฉันทำสลัดให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย

ต้มสาหร่ายแห้ง 12 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ฉันตัดมัน

ฉันต้มถั่วงอก 200 กรัมไม่เกิน 2 นาที จากนั้นฉันก็ล้างด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็วเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว จากนั้นฉันก็หั่นหัวไชเท้า คื่นฉ่าย ต้นหอม ออกเป็นครึ่งวงครึ่งวงกลาง ฉันเติมเกลือ น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนครึ่งไม่มาก ฉันผสมทุกอย่างและต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากคุณกินทันทีมันจะไม่อร่อย จากนั้นโอนไปยังชามและกิน คุณสามารถเพิ่มมายองเนส แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นอยู่แล้ว ฉันรัก. ลองเลยค่ะ กลิ่นกะหล่ำปลีไม่ฉุนเลย

และยังอร่อยมากและเรียบง่าย ถ้าคุณทานถั่วเขียว (1/2 กระป๋อง) กะหล่ำปลีทะเล 100-150 กรัม และไข่ต้ม 1 ฟองและมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันเกลียดสาหร่าย แต่เมื่อฉันได้รับสูตรนี้ ฉันก็ตกหลุมรักมัน

สาหร่ายแช่แข็งควรละลายในน้ำเย็น ล้างออกให้สะอาด (มิฉะนั้น ทรายจะเข้ากัน :)) ต้มในน้ำเค็มประมาณ 20-30 นาที จนได้ความนุ่มที่ต้องการ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก / ดอกทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชูบัลซามิก, กระเทียม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กินเย็น :)

สามีของฉันชอบสาหร่ายทะเลที่มีกลิ่นของสาหร่าย เราขายทั้งแบบแห้งและแบบเกลือสด ฉันล้างทั้งสองอย่างทั่วถึงและต้มเป็นเวลา 30 นาที ในหม้อขนาดเล็กในน้ำมันเล็กน้อยฉันทอดหอมใหญ่หั่นเป็นครึ่งวง ฉันเพิ่ม 200 กรัม เนื้อสับและกระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ ฉันสะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลีและผสมกับน้ำเกรวี่ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

ฉันชอบสลัดอิคธิแอนเดอร์มาก: คะน้าทะเล, หัวหอมครึ่งวง, หลอดปลาหมึก, ไข่, แตงกวาสด, มายองเนส

รุ่นของฉัน

กับสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลทั้งหมด: เนื้อปู/ปูอัด, กุ้ง, ปลาหมึก และสิ่งอื่น ๆ ที่มาถึงมือ.

หัวหอม

ไข่สับ

เกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยมายองเนส

และเราทำสลัดกับสาหร่ายด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: ปูอัด, ไข่ต้ม, มายองเนส บางครั้งเราใส่ตับปลาค็อด จำเป็นต้องแช่สลัดแล้วจะไม่มีร่องรอยของรสชาติเฉพาะของกะหล่ำปลี ก่อนหน้านี้ ฉันไม่ได้ยินคำว่า "สาหร่าย" ข้างหูด้วยซ้ำ ตอนนี้มันเป็นหนึ่งในสลัดที่ฉันชอบ

ฉันชอบสลัดสาหร่ายที่ง่ายที่สุด: ขวดสาหร่าย - อาหารกระป๋องหรือแยม + ไข่ต้มสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส) + มายองเนส

สลัด "ฟาร์อีสท์" ใน 2 รุ่น และฉันก็ชอบเขามาก ฉันแนะนำ อร่อยมาก.

1. แซลมอนสีชมพูหรือชุมแซลมอน 1 กระป๋อง คะน้าทะเล หัวหอม 5 รู ไข่. ผสมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส

2. สิ่งเดียวกันแทนกะหล่ำปลีกระป๋องต้มและผัดกับหัวหอม แบบนั้นยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

และก็ยังดี (เอาชนะรสชาติของสาหร่ายที่ไม่ชอบ) สาหร่ายในภาษาเกาหลี: ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปและเกลือกับกระเทียมบดในกะหล่ำปลีที่ละลายแล้ว

ฉันดองสาหร่ายแช่แข็ง: ฉันล้างมันอย่างดีในน้ำอุ่นแล้วต้ม แต่ไม่จนนิ่ม จากนั้นฉันก็ใส่ในขวดแก้วแล้วเติมด้วยน้ำดอง (เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, พริกไทย, น้ำส้มสายชู) หลังจาก 10 ชั่วโมงคุณสามารถใช้

สาหร่าย 400 กรัม

ข้าวต้ม ½ ช้อนโต๊ะ.

ไข่ 3 ชิ้น

หัวหอม 1 ชิ้น

มายองเนส 200 กรัม

ไข่ลวกเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับหัวหอม

ตัดสาหร่ายเป็นเส้นยาว

ผสมไข่ หัวหอม ข้าว และสาหร่าย ปรุงรสด้วยมายองเนส