สิ่งที่ต้องทำจากแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์ สูตรโจ๊ก Semolina: หม้อตุ๋น, มานา, พุดดิ้งและเนื้อทอด

แน่นอนว่าอาหารยอดนิยมที่ทำจากเซโมลินาคือโจ๊กเซโมลินา แต่แป้งเซมะลีเนอร์ไม่ใช่อาหารจานโปรดของลูก ๆ ของเรา แต่มีสูตรอาหารจำนวนมากซึ่งเตรียมจากแป้งเซมะลีเนอร์ด้วย

ลองทำสูตรต่อไปนี้ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

มานา

มานา- เตรียมง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันเค้กอร่อยมาก นี่คือเค้กที่ไม่ได้นวดแป้ง แต่มาจากแป้งเซมะลีเนอร์ นอกจากเซโมลินาแล้วแป้งอาจรวมถึง kefir หรือครีม, ไข่, เนย, ผงฟู (ผงฟูหรือโซดา) แม้จะมีความจริงที่ว่ามันประกอบด้วยเซโมลินา แม้แต่ผู้ที่ไม่สามารถทนได้ก็จะชอบมัน

Mannik สามารถปรุงกับลูกเกดหรือผลไม้หวานซึ่งทำให้หวานยิ่งขึ้น จะได้มานิกที่อร่อยมากถ้าคุณเพิ่มความสนุกของมะนาวลงในแป้ง

แป้งสำหรับมานาควรยืนเล็กน้อย 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะพองตัวและมานาจะอ่อนนุ่ม

เพื่อให้มันนิกสวยงามให้โรยด้วยน้ำตาลผงหลังปรุง

Mannik ในไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาที

วัตถุดิบ:

• kefir - ½ถ้วย
• เซโมลินา - ½ถ้วย
• แป้ง - ½ถ้วย
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย (มาการีน) - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• วานิลลิน, ลูกเกด, ผลไม้หวาน

การทำอาหาร:
เทแป้งเซมะลีเนอร์กับ kefir ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 20-30 นาที
ตีไข่กับน้ำตาลและเนยละลาย (มาการีน) ใส่วานิลลิน โซดา slaked และเซโมลินาผสมกับ kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานได้หากต้องการ
ร่อนแป้งและเพิ่มแป้งสำหรับมานา
มาเตรียมแม่พิมพ์สำหรับมานากันเถอะ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์แก้วสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟหรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน (จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับไมโครเวฟ) หล่อลื่นจานอบด้วยเนย (มาการีน) แล้วเทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไป
เราใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในไมโครเวฟ
เปิดไมโครเวฟ (ไม่มีโหมดอื่นเพิ่มเติม) 6 นาที ตั้งกำลังไฟ 900 วัตต์
พวกเรารอ.

Mannik บนครีม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม (15-20%)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน, ลูกเกด, ผลไม้หวาน

การทำอาหาร:

ผสมครีมกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ตีไข่กับน้ำตาลใส่ส่วนผสมของ semolina-sour cream ผสม เพิ่มผงฟูและแป้งนวดแป้งไม่หนา
เทแป้งลงในแบบทาไขมันใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที
ในการตรวจสอบว่าหุ่นพร้อมหรือไม่คุณต้องเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ... ถ้าไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าหุ่นก็พร้อม

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมมานาและคุณจะได้พายแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้า

หม้อตุ๋น

Semolina เหมาะมากสำหรับหม้อปรุงอาหาร - หวานและไม่หวาน

สำหรับทำอาหาร หม้อปรุงอาหาร semolinaตามกฎแล้วเซโมลินาหนาจะต้มก่อน หากหม้อปรุงอาหารมีผลไม้ผลเบอร์รี่หรือถั่วให้ปรุงโจ๊กหวาน หากมีเห็ดผักและชีส - เค็ม เพิ่มไข่และฟิลเลอร์ลงในโจ๊กข้น แบบฟอร์มที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเติมโจ๊กและสารเติมแต่ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ชนบท) - 1 กก
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.7 กอง
• ครีม - 0.5 กอง
• นม - 0.5 กอง
• ลูกเกด, วานิลลา, เกลือ

Semolina เติมนมล่วงหน้า (อุณหภูมิห้อง) ให้ยืน
แช่ลูกเกดปล่อยให้บวม
ผสมไข่กับน้ำตาล เพิ่มเกลือเล็กน้อย, เซโมลินา, ไข่กับน้ำตาล, วานิลลิน, ลูกเกด, ครีมเปรี้ยวหรือ kefir (บางอย่างจากนมหมัก) ลงในคอทเทจชีส บดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังแล้วปรับระดับ
ท็อปด้วยไข่หรือครีมเปรี้ยว
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50-60 นาทีที่ 180 องศา หลังจากอบแล้วให้หม้อตุ๋นเย็นลงแล้วตัดเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง

หม้อตุ๋นในห้านาที

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ชีสกระท่อม - 2 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• หลังจากเติม 0.5 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

การทำอาหาร:

ผสมครีมเปรี้ยวและแป้งเซมะลีเนอร์ ทิ้งไว้ 30 นาที คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เกลือ - บด จากนั้นรวมทุกอย่างใส่ลูกเกด

เทแป้งที่ได้ลงในแบบทาไขมัน อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ครีมสำหรับเค้ก semolina

จากแป้งเซมะลีเนอร์คุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยมาก ครีมเค้ก.

ครีมเซโมลินากับมะนาว

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• มะนาว - 1-2 ชิ้น, วานิลลิน

ต้มแป้งเซมะลีเนอร์ให้เย็นสนิท ถูเนยกับน้ำตาล ขูดมะนาวบนกระต่ายขูด (ลูกใหญ่หนึ่งลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก) รวมทุกอย่างและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
มันจะกลายเป็นครีมที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมะนาว คุณจะต้องทาชั้นบิสกิตด้วยครีม

ครีมเลมอนกับเซโมลินาทำให้เค้กนุ่มและเบามาก

ครีมเซโมลินากับนมข้น

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ถ้วย
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เต็ม)
• เนย - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• วอลนัท เหล้าสักสองสามช้อน

ผสมเซโมลินาเย็นกับนมข้นต้มและเนยนิ่ม เติมเหล้าและถั่ว

ด้วยครีมนี้คุณสามารถหล่อลื่นเค้กน้ำผึ้ง, บิสกิต, ขนมพัฟ

เศษแป้งเซมะลีเนอร์

ลูกเซโมลินา- ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ลูกชิ้นเซโมลินาสามารถทำเป็นขนมหวานได้ หรือจะทำไส้สำเร็จรูปจากผัก เนื้อสัตว์ และปลาก็ได้

ลูกชิ้นเซโมลินากับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 0.5 กก
• นม - 0.5 ลิตร
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกเกลือ

สับกะหล่ำปลีเทนมและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม จากนั้นใส่เซโมลินา เกลือ และผสม เคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว คุณยังสามารถใช้ต้นหอมหรือแฮมได้อีกด้วย

นำออกจากไฟเย็น จากนั้นใส่ไข่แดงพริกไทย ผสมมวลที่เกิดขึ้น จากนั้นปั้นชิ้นเล็ก ๆ แช่ในโปรตีนแล้วชุบเกล็ดขนมปัง
ทอดลูกชิ้นในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมและสมุนไพร

ในอาหารของเรา semolina ยึดมั่นในชื่อของโจ๊กเด็ก ยิ่งไปกว่านั้น เด็กๆ ไม่ชอบเธอเพราะการตรวจพบก้อนเนื้อเป็นระยะ ฟิล์มที่ไม่น่ากินบนพื้นผิว และความหนาแน่นที่มากเกินไป ปัญหาทั้งหมดเหล่านี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการเตรียมโจ๊กที่ถูกต้องและการตกหลุมรักมันไม่เพียง แต่ในวัยเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัยที่มีสติด้วย สูตรอาหารที่ใช้มันจะช่วยได้ ขนมอบอร่อยเป็นพิเศษ ดังนั้นจะทำอย่างไรกับโจ๊ก semolina? หลายสิ่ง!

การเลือกผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ถูกต้องของจานจะช่วยให้สามารถเลือกซีเรียลได้อย่างเหมาะสม ควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและก้อนกรวด การปรากฏตัวของอดีตบ่งชี้ว่าแป้งเซมะลีเนอร์ชื้นในระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่ง ซึ่งหมายความว่าอาจมีรสหืนหรือขึ้นราได้ ประการที่สองจะกล่าวถึงคุณภาพการผลิตต่ำและการไม่ปฏิบัติตาม GOST โรงโม่แป้งขนาดเล็ก "ทำบาป" ก้อนกรวดซึ่งมีสายเทคโนโลยีที่ล้าสมัย

ความแตกต่างอื่น ๆ ของการเลือกซีเรียล

• ใช้ยี่ห้อ "M". groats ดังกล่าวโดดเด่นด้วยสีเคลือบตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีครีม ธัญพืชมีขนาดเล็กร่วนกลม ผลิตจากข้าวสาลีพันธุ์อ่อนและเหมาะสำหรับทำซีเรียลสำหรับเด็ก ทำหุ่น ธัญพืชต้มจนละลายในจานซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความสม่ำเสมอ ข้อเสียของผลิตภัณฑ์ถือได้ว่ามีปริมาณแคลอรี่สูง (360 Kcal ต่อ 100 กรัม) ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร ในอาหารเพื่อสุขภาพจะใช้ซีเรียลตรา "T" ข้าวสาลีดูรัมใช้สำหรับการผลิต
• อย่าปรุงอาหารด้วยธัญพืชเก่า. อายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์พลาสติกคือ 10 เดือน ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเก็บไว้ในโหลแก้วปิดฝาพลาสติกให้แน่นในปริมาณที่เท่ากัน หากไม่ทราบ "อายุ" ของแป้งเซมะลีเนอร์จะเป็นการดีกว่าหากปฏิเสธที่จะปรุงอาหารจากนั้น ถั่วมีความไวสูงต่อการดูดซับ "กลิ่น" และความชื้นจากสิ่งแวดล้อม ซึ่งทำให้รสชาติของมันเปลี่ยนจากขมเป็นเปรี้ยว
• ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง. ควรใช้แบรนด์ที่คุ้นเคยเนื่องจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะไม่ใช้วัตถุดิบที่ไม่ดี ข้าวสาลีที่ไม่ดีหมายถึงข้าวสาลีที่นำเข้าซึ่งมักจะจัดส่งในเรือบรรทุกน้ำมันที่บรรทุกผลิตภัณฑ์น้ำมัน จากพื้นที่ใกล้เคียงซีเรียลได้รับรสชาติเฉพาะซึ่งไม่สามารถลบออกได้ ผู้ผลิตรายใหญ่ใช้วัตถุดิบในประเทศ คือ ข้าวสาลีรัสเซีย มันมีประโยชน์และคุณภาพของแป้งเซมะลีเนอร์สูงอย่างต่อเนื่อง

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากธัญพืชที่ดี! ตัวอย่างเช่น พาย semolina หรือแพนเค้กแสนอร่อย เป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่แต่ละชิ้นคุณสามารถใช้อาหารเช้าของเมื่อวานที่เหลือได้ โดยปกติโจ๊กดังกล่าวจะต้องเจือจางด้วยนมหรือน้ำเนื่องจากจะข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

เทคนิคการทำโจ๊ก

โจ๊กพร้อมทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของอาหารทุกจาน ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานของการเตรียมผลิตภัณฑ์ การทำตามจะช่วยให้คุณประหยัดจากก้อนเนื้อในจานและช่วยให้คุณได้รับความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ มันจะกลายเป็นพื้นฐานของสูตรแพนเค้กจาก semolina, พุดดิ้ง, มีทบอล

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 200 กรัม
• นม (น้ำ) - 1 ลิตร

การทำอาหาร

1. นำของเหลวไปต้ม ปิดไฟ
2. เทปลายข้าวด้วยกระชอนให้ทั่วกระทะ คนส่วนผสมในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. ต้ม, กวน, มวลเป็นเวลาสองนาที
4. ปิดแก๊ส ปิดฝาและผ้าขนหนู แช่ทิ้งไว้ 10 นาที

ในอนาคตคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับโจ๊กเซโมลินา มันจะหนาปานกลาง หากคุณต้องการโจ๊กที่ข้นขึ้นให้เพิ่มซีเรียล 300 กรัมลงในของเหลวหนึ่งลิตร

สูตรดั้งเดิม

ทีนี้มาลองทำอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาจากโจ๊กที่คุ้นเคยที่สุด ในการทำเช่นนี้เราจะใช้สูตรอาหารรัสเซียแบบเก่าเพราะในมาตุภูมิตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาปรุงจากแป้งสาลีหยาบซึ่งเป็นเซโมลินาและหม้อปรุงอาหารและซุปและเยลลี่แม้กระทั่งทำแพนเค้กและเค้ก

หม้อตุ๋นตามภาพ สูตรง่าย

มีโจ๊ก semolina เหลืออยู่ จะอบอะไรดี? หม้อตุ๋น สำหรับเธอเราใช้โจ๊กข้น คุณสามารถใช้อันที่อยู่ในตู้เย็นพร้อมกับจานที่มีโครงสร้างในอุดมคติ เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดเพื่อลิ้มรส และเราจะเปิด semolina ที่คุ้นเคยจากด้านที่คาดไม่ถึง!

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 300 กรัม
• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ผลไม้ขนาดใหญ่
• เนย - 50 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มโจ๊กข้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ใส่เนย
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลสับ
3. แช่ลูกเกดเป็นเวลา 20 นาที เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
4. ตีไข่ ใส่ semolina แช่เย็น ใส่แอปเปิ้ลและลูกเกด คน.
5. ใส่ลงในแบบฟอร์ม อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180°

หม้อปรุงอาหารนี้ควรเสิร์ฟเย็น หลังจากปรุงอาหารแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการตัด ชิ้นส่วนสามารถราดด้วยแยม, ​​น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเบอร์รี่

มานา

สูตรสำหรับมานาจากโจ๊กเซโมลินาแช่แข็งจะช่วยให้คุณทำพายได้ ทุกคนจะชอบมัน และผู้ใหญ่จะไม่เดาด้วยซ้ำว่าอะไรเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ เราจะปรุงในไมโครเวฟซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงให้น้อยที่สุด!

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 100 กรัม
• คีเฟอร์ - 100 มล.
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• วานิลลิน

การทำอาหาร

1. เทซีเรียลกับ kefir แล้วทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 40 นาที
2. ถูน้ำตาลกับเนยใส่ไข่ตี
3. เทวานิลลินและโซดาที่กัดลงในมวล
4. ผสมแป้งเซมะลีเนอร์กับไข่
5. เพิ่มแป้งร่อน
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยเทแป้ง
7. ตั้งไฟในไมโครเวฟ 900 W อบ 6 นาที

Mannik กับผลไม้หวานและลูกเกดจะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือมะนาวลงไปได้

Cutlets (คัทเล็ต)

โจ๊กเซโมลินาที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง แต่อร่อยมากสามารถแทนที่กับข้าวตามปกติ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสำหรับมื้อค่ำ และใช้มวลที่ไม่มีน้ำตาลเป็นฐาน

คุณจะต้องการ:

• นม - 500 มล.
• เซโมลินา - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปังสำหรับการหายใจ
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มมวลหนาให้เย็น
2. ใส่ไข่ เกลือ แป้ง ผสม
3. แบบฟอร์มทอดม้วนในเกล็ดขนมปัง
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊ก semolina กับหัวหอมทอดได้เนื่องจากพวกเขาชอบใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในยุคกลางของมาตุภูมิ ในฐานะที่เป็นขนมสำหรับเด็กคุณสามารถใช้มวลกับน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมกับเยลลี่, ซอสผลไม้

พุดดิ้ง

รสชาติของเซโมลินาพุดดิ้งขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถใช้กล้วย, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ผลไม้หวาน, ถั่ว, วานิลลา เราจะเตรียมจานกับลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• นม - 500 มล.
• เซโมลินา - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 20 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• กรดซิตริก - 2 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มแป้งเซมะลีเนอร์
2. ใส่น้ำตาล, ลูกพรุนที่แช่และสับ, ไข่แดงลงในมวลที่ข้น
3. ตีไข่ขาวผสม
4. ปรุงอาหารในอ่างน้ำในส่วนแม่พิมพ์จนข้น

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถทำซอสผลไม้จากผลไม้สด สับ และต้มในกระทะ

การเตรียมครีมโจ๊กเซโมลินานั้นง่ายมาก: สูตรประกอบด้วยเซโมลินา 50 กรัมต่อนม 400 มล. น้ำตาล 300 กรัม ควรต้มนมแล้วใส่น้ำตาลและซีเรียล ต้มมวลเป็นเวลา 30 นาทีใส่เนย 300 กรัมและมะนาวสับลงในเครื่องปั่นโดยไม่เอร็ดอร่อย ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กนมนก

อย่างที่คุณเห็นจากโจ๊ก semolina ที่เรียบง่ายที่สุดและไม่ใช่ทุกครั้งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่ไม่คาดคิดได้มากมาย! ลองและเลือกสูตรดั้งเดิมของคุณ

Semolina เป็นซีเรียลที่มีการโต้เถียงกันอยู่เสมอ ในบางคนมันทำให้มีความสุขเป็นบ้าในขณะที่คนอื่น ๆ ตัวสั่นเมื่อคิดว่าตอนนี้พวกเขาจะต้องกินอาหารจากมัน แต่เพื่อให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้รับประทานซีเรียลนี้อย่างมีความสุข คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีทำเซโมลินาและอาหารจากมัน หลังจากไขความลับบางประการในการปรุงอาหารซีเรียลนี้แล้ว คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและอาหารเย็นเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย

บางทีในผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ เซโมลินาอาจกระตุ้นความทรงจำเกี่ยวกับวัยเด็ก กล่าวคือแพทย์เด็กแนะนำให้โจ๊กนี้แก่ทารก ดังนั้นในประเทศของเราจึงไม่มีใครคนเดียวที่ในวัยเยาว์และไร้ความรับผิดชอบของเขาไม่ต้องลิ้มรสโจ๊กเซโมลินา

ผู้คนที่เติบโตขึ้นถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม ตัวแทนของคนแรกหลงรักทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเซโมลินาและเพิ่มทุกที่ที่ทำได้ คนที่สองไม่สนใจเซโมลินาอย่างแน่นอนพวกเขาสามารถกินโจ๊กได้ แต่พวกเขาจะไม่ไปที่ร้านสำหรับซีเรียลนี้โดยเฉพาะ และอื่น ๆ - พวกเขาถือว่าเซโมลินาเป็นความชั่วร้ายที่เลวร้ายที่สุดที่ผู้คนสามารถคิดขึ้นมาได้และเกลียดทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมัน

ไม่ว่าคุณจะรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับ semolina คุณไม่ควรลืมว่ามันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และกินมันต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็กที่มีขนาดเล็กและยังไม่เป็นรูปเป็นร่าง

หากคุณเผชิญกับการแพ้รสชาติของแป้งเซมะลีเนอร์หรือลูกของคุณไม่ต้องการกินโจ๊กนี้ เราแนะนำให้คุณปรุงอาหารของเรา ในนั้นเซโมลินาจะไม่เป็นที่สังเกตมากนักอย่างที่พวกเขาพูดสิ่งสำคัญคือการซ่อนส่วนผสมที่จำเป็นให้สำเร็จแล้วจะไม่มีใครเดาได้ว่าเขาเพิ่งกินเซโมลินาไปบางส่วน

สูตรอาหาร

ถ้าคุณชอบเซโมลินา บางทีในสูตรเซโมลินาของเรา คุณจะพบสิ่งใหม่ๆ และทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

โจ๊กคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - เท่าที่คุณต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

1. การทำโจ๊กนั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาและลดไฟให้ทันเวลามิฉะนั้นนมทั้งหมดจะอยู่บนเตา
2. เทนมลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง อย่าทิ้งนมไว้โดยไม่มีใครดูแล
3. เมื่อมันเริ่มเดือดและสัญญาณเดือดปรากฏขึ้นให้ปิดไฟทันที
4. ค่อยๆ ตะล่อมซีเรียลลงไปในนม. อย่าเทออกจากบรรจุภัณฑ์ไม่สะดวก
5. ผัดโจ๊กอย่างต่อเนื่องคุณสามารถใช้ที่ตีได้
6. เกลือหรือน้ำตาลโจ๊กเพื่อลิ้มรส
7. ต้มประมาณ 5-7 นาที แล้วเทใส่จาน ใส่เนยเล็กน้อย เท่านี้ก็เรียบร้อย

หม้อตุ๋นพีช

วัตถุดิบ:

• มันคา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกพีช - 4 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำเย็น - 0.7 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• พื้นแครกเกอร์

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำกับนมแล้วตั้งไฟช้าๆ
2. จากนั้นเทน้ำตาล เกลือ และแป้งเซมะลีเนอร์ลงในกระทะ
3. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ให้เตรียมโจ๊กให้พร้อม
4. หลังจากนั้นคุณต้องทำให้โจ๊ก semolina เย็นลงสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถวางไว้ในที่เย็นเช่นใต้หน้าต่างที่เปิดอยู่หรือบนระเบียง
5. หลังจากนี้เราใส่ไข่ 2 ฟองลงในโจ๊กแล้วผสม
6. ลอกผิวและหลุมออกจากลูกพีช หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนไม่สำคัญ
7. เคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. จากนั้นวางโจ๊กลูกพีชและโจ๊กอีกครึ่งหนึ่ง
9. ตีไข่ที่เหลือด้วยการตีและทาหม้อปรุงอาหารของเราด้วย
10. อบอย่างรวดเร็วประมาณ 20 นาที
11. ข้อดีของจานนี้คือยิ่งเย็นยิ่งอร่อย

แมนนิกด่วนในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• วนิลา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม
• Kefir - 100 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ผลไม้หวาน - 50 กรัม
• โซดา - หยิก
• น้ำตาล - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เท semolina กับ kefir
2. ทิ้งไว้ 20 นาที
3. ละลายเนยในไมโครเวฟและแช่เย็น
4. ผสมไข่ที่ตี วานิลลากับเนยเข้าด้วยกัน
5. ดับเบกกิ้งโซดาและเพิ่มลงในส่วนผสมของเนยไข่
6. ตอนนี้รวมส่วนผสมนี้กับเซโมลินา ผสมทุกอย่าง
7. บดลูกเกดนึ่งและผลไม้หวาน และเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์
8. ใส่แป้งสำหรับมานาในรูปแบบพิเศษสำหรับไมโครเวฟ
9. ใส่มานาในไมโครเวฟเป็นเวลาหกนาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 900 องศา มานานี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ครีมมะนาว

วัตถุดิบ:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปรุงอาหาร semolina ตามปกติโดยใช้สูตรแรกของเรา
2. คนเนยอุณหภูมิห้องให้เข้ากันกับน้ำตาลผง
3. ใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลส้ม
4. บีบน้ำมะนาวลงในน้ำมัน
5. ผสมเนยและโจ๊ก semolina แล้วทาเค้กด้วยครีมนี้

ผัดกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 400 มล.
• ไข่ - สองสามชิ้น
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหารจากแป้งเซมะลีเนอร์:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดคมหรือกระต่ายขูดพิเศษ
2. ตอนนี้เติมกะหล่ำปลีด้วยนม
3. ใส่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
4. ใส่เซโมลินา พริกไทย และเกลือลงในกะหล่ำปลี ผัดและปรุงอาหารอีกประมาณแปดนาที
5. หลังจากที่กะหล่ำปลีเย็นลงแล้วให้ใส่ไข่แดงลงไป
6. ทำจากกะหล่ำปลีจุ่มลงในโปรตีนกระดก
7. ชุบเกล็ดขนมปังเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย

กับแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• - 200 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 100 กรัม
• น้ำ - สองแก้ว
• ครีมไขมันต่ำ - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดแครนเบอร์รี่ล้างและบีบน้ำออก
2. เทผลเบอร์รี่ที่บีบด้วยน้ำแล้วต้ม
3. กรองน้ำซุปแครนเบอร์รี่ เติมน้ำตาล และนำกลับไปต้มอีกครั้ง
4. Semolina ผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ที่ได้
5. เซโมลินาที่ได้จะถูกเทลงในน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ซึ่งต้มบนกองไฟ
6. โจ๊กควรจะหนาในตอนท้าย
7. เสิร์ฟโจ๊กจากแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยวิปปิ้งครีม

อย่างที่คุณเห็น semolina สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารที่น่าสนใจมากมาย ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอย่าปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพ

โจ๊กแป้งเซมะลีเนอร์ที่น่าเบื่อสามารถเปลี่ยนได้จนคุณไม่สามารถดึงหูออกได้!

ที่บ้านของฉันพวกเขาชอบโจ๊ก semolina อบกับลูกพีช มันปรุงเร็วมาก - คุณจะมีความสุขมากในเวลาเดียวกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กรู้สึกประหลาดใจที่ทุกอย่างออกมาจากโจ๊กที่เขาไม่รัก

และคุณต้องผสมน้ำ 0.5 ถ้วยกับนม 0.5 ถ้วยในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาล 60 กรัม เกลือเล็กน้อย และเซโมลินา - 0.5 ถ้วย ต้มโจ๊ก semolina หนาหรือใช้ที่เหลือจากอาหารเช้าเช่นผู้เขียนคำถาม แต่อันนี้เย็นแล้ว ของเราต้องเย็นแล้วตีไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน

จากนั้น ปอกเปลือกลูกพีช 2 ลูกและแอปเปิ้ล 1 ลูก เอาเมล็ดออก คว้านเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกแพร์แอปริคอตซึ่งเรามักจะทำ

จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผสมโจ๊กกับผลไม้แล้ววางในรูปแบบที่ไม่หนา เติมครีมเปรี้ยวหรือไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 25 นาที เทซอสเบอร์รี่หรือผลไม้ลงบนหม้อปรุงอาหารหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

ฉันมักจะทำสิ่งนี้: เทเซโมลินาลงในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วเทนมแล้วผสมให้เข้ากัน

วางกระทะบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนข้น นำออกจากไฟ

ล้างลูกเกดใส่โจ๊กเกลือผสมและปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย

เพิ่มไข่ดิบลงในโจ๊กเย็นผสมให้เข้ากัน

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ช้อนแพนเค้กและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ฝนตกปรอยๆ แพนเค้กเสร็จด้วยแยมและโรยด้วยน้ำตาลผง ลูกชายของฉันชอบแพนเค้กเหล่านี้ อร่อยกับทุกคน!!

ไม่ใช่ข้อเท็จจริง ในทางตรงกันข้ามบางคนชอบโจ๊กเย็น พวกเขาทาบนขนมปังและกินกับชาไม่หวานอุ่น ๆ อย่างแย่ที่สุด คุณสามารถอุ่นโจ๊กแล้วกินได้ มีประโยชน์น้อยกว่า แต่ก็ยัง - อย่าทิ้ง? และคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากโจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น นำช็อกโกแลตและถั่ว ขูดหรือสับให้ละเอียดแล้วผสมกับโจ๊กที่เหลือ ส่วนผสมที่ได้คือไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้ก)

และถ้าคุณมีเวลาจากโจ๊กดังกล่าวคุณไม่สามารถเติมได้ แต่เป็นแพนเค้ก คงจะอร่อยและเด็กๆ

คุณสามารถ ... ทอด)

จากประสบการณ์เท่านั้น - มันอร่อยที่จะทอดถ้าปรุงด้วยน้ำตาลนั่นคืออย่างน้อยก็หวานเล็กน้อย

โจ๊ก semolina เย็นมักจะรักษารูปร่างได้ดี ค่อย ๆ ย้ายทั้งชิ้นจากกระทะไปยังกระดานและหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันมักจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 2 * 2 * 6

ในชาม เขย่าไข่กับน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนจุ่มโจ๊กลงในไข่และขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดด้วยไฟแรงทุกด้านจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมแยมหรือซอสเบอร์รี่สด อร่อยมาก!

บางครั้งฉันปรุงโจ๊กเป็นพิเศษในตอนเย็นสำหรับอาหารเช้า

และคุณยังสามารถทำ Manka Pudding ใส่ผลไม้ ถั่ว ฯลฯ ตีด้วยเครื่องปั่นใส่ตู้เย็นไว้ค้างคืนและในตอนเช้าของหวานแสนอร่อยเช่นพุดดิ้งก็พร้อมแล้ว !!!

ตอนนี้ฉันไม่มีปัญหาดังกล่าวจริง ๆ แต่เมื่อเด็ก ๆ ยังเล็กฉันมักจะทำแพนเค้กจากโจ๊กที่เหลือ (และอื่น ๆ ) ฉันเติมไข่ 1 ฟอง โซดาหนึ่งหยิบมือ เกลือหนึ่งหยิบมือ แป้งเล็กน้อย เท่านี้ก็เสร็จแล้ว

ฉันสามารถเสนอสองทางเลือกสำหรับสิ่งที่สามารถทำได้จากแป้งเซมะลีเนอร์ที่เหลือ

1) ชีสเค้กหรือแพนเค้ก หากมีคอทเทจชีสก็ดีมากเพิ่มคอทเทจชีสตามด้วยไข่อีกฟองเกลือและน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับปริมาณโจ๊กที่ปรุงแล้ว) แป้ง ผสมทุกอย่างแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยม

2) ครีมสำหรับเค้ก ครีมเซโมลินาเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ใส่เนย (นิ่ม), วานิลลิน, วอลนัทสับลงในโจ๊ก semolina เย็นแล้วตี ฉันไม่ใส่น้ำตาล จากนั้นคุณสามารถทาชั้นเค้กด้วยครีมนี้แล้วส่งไปชุบ

คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารจากโจ๊ก semolina หนา: เพิ่มไข่, น้ำตาล, เนย, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่ ฯลฯ (สารเติมเต็มใด ๆ เพื่อลิ้มรส), วานิลลิน กันแดดได้ดี ใส่กระทะทาไขมันด้านบนด้วยไข่โรยด้วยน้ำตาลแล้วอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้หรือปรุงแต่งด้วยวิธีอื่น



คุณสามารถทำแพนเค้ก เพิ่ม kefir เล็กน้อย, ไข่สองสามฟอง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, แป้งเล็กน้อยลงในโจ๊กเพื่อการเชื่อมที่ดีขึ้น ผัดโรยด้วยผงน้ำตาลและเข้ากันได้ดีกับชา

อีกทางเลือกหนึ่งคือทำหม้อตุ๋นเต้าหู้ - เซโมลินา บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ใส่เซโมลินา, ผงฟู 1 ช้อนชา, แป้ง, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนหรือเนย 50 กรัม, ลูกเกด สำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม - ไข่ 5 ฟอง



ฉันเพิ่มเมล็ดงาดำ, เกล็ดขนมปัง, ไข่ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของโจ๊ก) และอบมวลนี้ในเตาอบ อบอย่างรวดเร็วเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว แต่ก็คุ้มค่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า พวกเขายังเขียนทุกที่ว่าส่วนผสมของเซโมลินา เมล็ดงาดำ และน้ำตาลเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย ฉันยังไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่หลายคนชื่นชมมัน

Semolinaอร่อยมากด้วยตัวของมันเอง คุณต้องปรุงอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ข้นหรือเหลวเกินไป ตัวอย่างเช่นสำหรับนมสองแก้ว - ซีเรียลสี่ - ห้าช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส



จากโจ๊ก semolina คุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อย ครีมเซโมลินาซึ่งทาเค้กน้ำผึ้งหรือบิสกิตและเค้กอื่น ๆ หากคุณปรุงโจ๊ก semolina และกินเค้กสำเร็จรูปจะมีของหวานสำหรับชาอย่างรวดเร็ว

ครีม semolina สามารถทำด้วยนมข้นหรือ

สำหรับครีมมะนาว คุณจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• นม - สองแก้ว
• semolina - ห้าช้อนโต๊ะ
• - เรื่องตลกเรื่องหนึ่ง
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - หนึ่งแก้ว

สูตรนี้ง่าย โจ๊กปรุงจนสุกและเย็น ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลผง นำความสนุกออกจากมะนาวบนกระต่ายขูด - เฉพาะส่วนสีเหลืองที่มีกลิ่นหอม จากนั้นผสมและผสมแป้งเซมะลีเนอร์กับน้ำมันและความเอร็ดอร่อย พร้อม!

นอกจากนี้ยังมีต่างๆ ขนมกับแป้งเซมะลีเนอร์ ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหาร

คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยโจ๊ก semolina และลูกพีชตามสูตรนี้:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว
• สี่ลูกพีช,
• ไข่ไก่สามฟอง
• น้ำ - 0.7 ถ้วย
• นม - 0.7 ถ้วย
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• แครกเกอร์บด

เราผสมน้ำเย็นกับนมให้ร้อนด้วยประกายไฟ ปรุงเซโมลินากับน้ำตาลและเกลือจนนุ่ม เมื่อโจ๊กสุกจำเป็นต้องทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ต่อไปเราขับไข่สองสามฟองผสมให้เข้ากัน

เราล้างลูกพีช, เช็ดให้แห้ง, เอาผิวออก, ผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เรากำหนดครึ่งหนึ่งของโจ๊ก semolina ทั้งหมดในรูปแบบ ถัดไปเป็นชั้นของลูกพีช กระจายโจ๊กอีกครั้ง - ครึ่งหลัง ข้างนอกเราเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วซึ่งจะทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและหม้อตุ๋นก็อบได้ดี

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

หม้อตุ๋นสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

อร่อย!



นอกจากนี้ยังทำมานา, ของหวานกับเซโมลินาและผลเบอร์รี่ด้วยเซโมลินา สำหรับผู้ชื่นชอบของหวาน - ของหวานช็อคโกแลตจากแป้งเซมะลีเนอร์



โจ๊ก semolina เย็นที่เร็วและอร่อยที่สุด (ไม่ควรหนา) ทอดเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถม้วนในเกล็ดขนมปังได้จะมีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน)

ทำอาหารได้ แพนเค้กเพิ่มไข่แป้งเล็กน้อยลงในโจ๊กที่เย็นเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากโจ๊กไม่หวานเกินไป - และลงในกระทะ

มีอีกสูตรครับ หม้อตุ๋น: ใส่ไข่, ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งแช่, แป้งเล็กน้อยลงในโจ๊ก, ผสมให้เข้ากัน, ใส่แม่พิมพ์, ทาด้วยน้ำมันแล้วอบ

และเรายังรัก มานาอย่างไรก็ตาม mannik แบบดั้งเดิมทำจากซีเรียลไม่ใช่จากโจ๊กสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณใช้โจ๊กสำเร็จรูปแทนซีเรียลก็จะออกมาไม่เลวเช่นกัน (ไข่สองสามฟอง, kefir เงียบ, แป้ง, เนย , ผสม และ - ในเตาอบ).

อร่อยและ ครีมเค้กจากเซโมลินา คุณต้องตีโจ๊กด้วยไข่และเนยคุณสามารถเพิ่มส้มหรือกล้วยสับเพื่อลิ้มรส

ฉันพยายามอย่างใด พายด้วยการเติมโจ๊ก semolina ผสมกับเมล็ดงาดำและน้ำตาล (เป็นทางเลือกคุณสามารถผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสเพิ่มไข่ดิบและน้ำตาล)

หรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทแยมกับเยลลี่, นมข้น, น้ำผึ้ง

เมื่อฉันไปที่ Adygea และที่นั่นพวกเขาเสิร์ฟเนื้อพร้อมเครื่องเคียงที่เข้าใจยาก แต่อร่อยมาก ฉันเริ่มสงสัยว่ามันคืออะไร ปรากฎว่าโจ๊ก semolina ปรุงสุกในน้ำซุปเนื้อ พวกเขากำลังรอให้มันแข็งตัวและหั่นเป็นส่วน ๆ เครื่องเคียงก็พร้อม)

บางครั้งทุกคนต้องทำอาหารอย่างรวดเร็ว บางทีแค่มันนิกนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและยังเป็นพายที่อร่อยมากอีกด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สูตรนี้ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นปีแล้วปีเล่า ในการเตรียมมานาคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนใด ๆ ยกเว้นว่าคุณสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ, เครื่องเทศ, ผลไม้แห้ง, ถั่ว

เตรียมตัว มานา, จำเป็นต้อง:
นมหนึ่งลิตร
ถ้วย ;
แป้งหนึ่งร้อยกรัม
เนย 50 กรัม;
น้ำตาล 150 กรัม
ไข่ 3 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
เกลือ.

วิธีแรก ควรเทนมลงในกระทะตั้งไฟให้เดือดแล้วเทแป้งเซมะลีเนอร์ ปรุงอาหารต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที คนให้เข้ากัน เนื่องจากนมอาจไหม้ได้ เซโมลินายังมีแนวโน้มที่จะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว เทสารที่เกิดขึ้นลงในชามกว้างเพื่อให้โจ๊กเย็นลง เราแบ่งไข่และแยกเส้นเลือดออกจากโปรตีนและเพิ่มไข่แดงลงในโจ๊ก หลังจากใส่ไข่แดงแล้วให้ใส่แป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวในโฟมแล้วใส่ลงในแป้ง ผสม ใส่แป้งที่ได้ลงในจานอบแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เติมแป้งด้วยครีมเปรี้ยว ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

โรยพายที่เตรียมไว้ด้วยผงหวาน อบเชย และอื่นๆ หากคุณเพิ่มผงโกโก้ลงในแป้งเมื่อเริ่มทำอาหาร คุณจะได้ช็อกโกแลตมันนิกแสนอร่อย ภายนอกอาจดูเหมือนเค้ก แต่ถ้าครีมเปรี้ยวชุ่มดีก็จะเหมือนเค้กแน่นอน

มะม่วงชุบแป้งทอด.

โจ๊ก Semolina 700 กรัม
ไข่สองฟอง
โซดา - ครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช 25 กรัม
น้ำตาล 15 ​​กรัม;
นมครึ่งแก้ว
แป้งสองแก้ว

ต้องนวดทั้งหมดข้างต้นอย่างละเอียดและเตรียมกระทะควบคู่กันไป เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป 2 มม. ไม่มีกลิ่น ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทแพนเค้กทีละช้อนทอดแป้ง (แพนเค้ก) ทั้งสองด้าน พลิกแพนเค้กโดยใช้ส้อมจะง่ายกว่า คุณต้องหมุนแพนเค้กอย่างรวดเร็ว ทันทีที่ด้านล่างทอดคุณจะต้องพลิกกลับอย่างรวดเร็ว ควรระวังเนื่องจากด้านบนของแพนเค้กยังไม่ได้ทอดดังนั้นแป้งอาจยังเริ่มไหลออกมา

คร็อกเก้มะม่วง.

ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนักในการเตรียม
เราจะต้อง:
โจ๊ก Semolina - 200 กรัม
ไข่หนึ่งฟอง
ชีสขูด - 1 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง - บรรจุภัณฑ์;
ครีม - แพ็ค

ควรผสมโจ๊ก Semolina กับไข่แดงและชีสขูดซึ่งควรทำลูกเล็ก ๆ แต่ละคนจะต้องชุบโปรตีนแล้วรีดในเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชในกระทะ ควรเสิร์ฟคร็อกเก้พร้อมครีมเปรี้ยว

อย่าลืมอร่อย

ยำมะม่วง.

จานนี้อร่อยมากเนื่องจากแอปเปิ้ลจะหวานผิดปกติ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้
พวกเราต้องการ:
เซโมลินา 15 กรัม
นมครึ่งลิตร
ไข่สามฟอง
น้ำตาลครึ่งแก้ว
3 แอปเปิ้ล
วานิลลิน 1-2 กรัม
ลูกพลัม 15 กรัม น้ำมัน
เกลือเล็กน้อย

ต้มโจ๊กในนม คุณสามารถใช้โจ๊กสำเร็จรูปได้หากยังมีอยู่ ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำตาล นิ่มด้วยเนยและวานิลลา อุ่นส่วนผสมนี้และรวมกับแป้งเซมะลีเนอร์ และโปรตีนจะต้องผสมกับเกลือแล้วตีจนได้โฟมที่แข็งแรง รวมโฟมกับโจ๊กตรวจสอบให้แน่ใจว่าตีโฟมแล้วหม้อตุ๋นจะเขียวชอุ่ม แบบฟอร์มสำหรับการอบจะต้องทาน้ำมันล่วงหน้าด้วยน้ำมันและใส่โจ๊กครึ่งหนึ่งลงไปวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนโจ๊กอีกครั้งและแอปเปิ้ลอยู่ด้านบนอีกครั้ง อบครึ่งชั่วโมงในเตาอุ่นที่ 180 องศา จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผงหวานเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือแยม