จะทำอย่างไรกับครีมเก่า สิ่งที่ต้องทำจากครีมเก่าหรือแพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

การอบด้วยครีมเปรี้ยวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมหมักมักจะเขียวชอุ่มและเกือบทุกสูตรสามารถปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวโดยแทนที่ kefir หรือนมด้วยบางส่วนหรือทั้งหมด

สิ่งที่สามารถอบด้วยครีม?

การอบครีมเปรี้ยวสูตรที่ไม่ยากมักจะประสบความสำเร็จ: เขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างสิ่งที่น่าสนใจ เพียงปฏิบัติตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการทำงานกับแบบทดสอบใดๆ

1. ก่อนใส่ครีมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กโดนัทหรือพายควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้โซดาหรือผงฟูดับเร็วขึ้น
2. ควรทำแป้งยีสต์บนครีมสำหรับพายหรือขนมอบอื่น ๆ โดยใช้วิธีฟองน้ำ ยีสต์ในกรณีนี้เจือจางด้วยนมเล็กน้อยและมัฟฟินนวดด้วยครีมเปรี้ยว
3. เค้กที่ทำด้วยครีมเปรี้ยวจะออกมานุ่มกว่าเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการทำคุกกี้กรุบกรอบ ให้ใช้เนยแช่แข็งหรือมาการีนเป็นฐาน แล้วคนให้เข้ากันในครีมเปรี้ยวเย็นด้วย

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากการทดสอบอย่างรวดเร็วคือ ขนมนี้เตรียมง่ายมากจนคุณไม่สังเกตด้วยซ้ำว่าฟันหวานของคุณกินมันเข้าไปแล้ว แป้งพื้นฐานจากส่วนผสมที่มีอยู่นั้นนวดง่าย ไม่ต้องพิสูจน์อักษรนาน และโดนัทจะอบเพียง 20 นาที ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารอันโอชะในตอนเช้าเป็นอาหารเช้าได้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู, วานิลลา;
• แป้ง - 400 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

1. ถูเนยกับน้ำตาลและวานิลลา
2. ตีไข่, ใส่ครีม, เกลือ, ผงฟู
3. แนะนำแป้งนวดแป้งที่นุ่ม แต่หนาแน่น
4. ม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเค้กกลม
5. แทงด้วยส้อมด้านบนแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบแล้วอบ 20 นาทีที่ 200 องศา

สูตร "ม้าลาย" บนครีม

ปรุงแบบดั้งเดิมด้วยครีมเปรี้ยว แป้งจะนุ่มนุ่มและแน่นขอบคุณที่ได้แถบที่ชัดเจนและสวยงามในส่วน คุณจะต้องมีภาชนะสองใบสำหรับแป้งโดว์สีอ่อนและสีเข้ม จานอบขนาด 25 ซม. และสารพัดเพียงพอสำหรับ 8 คน ขนมอบบนครีมดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะคุณไม่มีเวลาทำให้มือสกปรก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ถูเนยกับน้ำตาล, ตีไข่, ใส่ครีม, ผสม
2. เพิ่มแป้งกับผงฟูผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งครึ่งใส่โกโก้หนึ่งหน่วยบริโภคผสม
4. กระจายแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในแบบทาน้ำมันสลับชั้น
5. นำเข้าอบ 45 นาทีที่ 190 องศา

ของอร่อยสามารถทำ "หนึ่งคำ" เล็ก ๆ และเติมไส้ใด ๆ หรือโรยด้วยน้ำตาลข้างใน อาหารอันโอชะจะกลายเป็นร่วนและขนมมากมายจะออกมาจากส่วนผสมเหล่านี้ซึ่งจะเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมดที่น่าเบื่อ เพื่อให้เค้กครีมเปรี้ยวกรอบผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะต้องเย็น

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• มาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู;
• แป้ง - 450 กรัม

• แยมหนา ๆ - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. มาการีนแช่แข็งขูดผสมกับแป้งและผงฟูคุณควรได้รับเศษเล็กเศษน้อย
2. ตีไข่ใส่น้ำตาลแล้วเทครีมเปรี้ยวเย็น
3. ผัดนวดแป้งแข็งและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. รีดแป้งบาง ๆ ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมใส่แยมหนึ่งช้อนแล้วม้วนขึ้น
5. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

การอบชาร์ลอตต์บนครีมไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - เค้กที่เขียวชอุ่มพร้อมชั้นผลไม้ฉ่ำและเปลือกน้ำตาลบนพื้นผิว เช่นเดียวกับรุ่นคลาสสิก คุณต้องตีไข่ขาวให้ตั้งยอดและผสมอย่างระมัดระวังในฐาน นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่สมบูรณ์แบบบนครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ผสมครีมกับไข่แดงและน้ำตาล
2. ตีไข่ขาวที่แช่เย็นจนตั้งยอด แล้วค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับฐาน
3. เพิ่มแป้งกับผงฟู คนเบา ๆ
4. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแบบทาน้ำมันเทแป้งแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที
5. อบที่ 180 องศาโดยไม่ต้องเปิดเครื่อง

เพียงแค่เตรียมพายด้วยครีมอย่างเร่งรีบ ทำแป้งฐานสำหรับเค้กเติมถั่วช็อคโกแลตและของอร่อยสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่จะพร้อมในครึ่งชั่วโมง สำหรับส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุคุณจะต้องใช้จานอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. หรือสี่เหลี่ยม - 14 ซม.

วัตถุดิบ:

• ครีม - 250 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• ผงฟู, วานิลลา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - ½ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วบด - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ตีไข่ ใส่น้ำตาลและวานิลลา
2. เพิ่มครีม, ผงฟูและเพิ่มแป้ง
3. โยนถั่วและลูกเกด เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมัน
4. นำเข้าอบ 45 นาทีที่ 190 องศา

แป้งคุกกี้ซาวร์ครีมทำจากส่วนผสมที่เย็นจัดหากคุณต้องการผลลัพธ์ที่กรอบและร่วน หากคุณต้องการเตรียมขนมหวานให้ใส่ครีมที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกมาสวยงามยิ่งขึ้น จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้คุกกี้ขนาดเล็กประมาณ 25-30 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนยแช่แข็ง - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเย็น - 100 มล.
• แป้ง - 400-500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู, วานิลลา;
• น้ำตาล - 150 กรัม + 100 กรัมสำหรับโรย

การทำอาหาร

1. ถูเนยบนกระต่ายขูดและผสมกับแป้ง
2. ตีไข่, ใส่วานิลลา, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว, นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ, เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น
3. แผ่ออกบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 190 องศา

อร่อยและนุ่ม คุณสามารถเสริมสูตรอาหารง่ายๆ ด้วยถั่วและโกโก้เพื่อสร้างความหวานที่ไม่ธรรมดา เพื่อให้แป้งนุ่มขึ้นต้องแช่ปลายข้าวไว้ล่วงหน้าเพียงแค่เทครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง กระบวนการอบไม่เร็ว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความคาดหวังทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 250 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู, วานิลลา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. เทแป้งเซมะลีเนอร์กับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. ผสมเนย ไข่ น้ำตาล วานิลลา ผงฟู และโกโก้
3. ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วเพิ่มมวลครีมเซโมลินาเปรี้ยวผสม
4. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบ 1 ชั่วโมงที่ 180

ขนมอบอย่างรวดเร็วด้วยครีมเป็นทางรอดสำหรับแม่บ้านที่ทำงานซึ่งต้องการปรนเปรอญาติด้วยขนมโฮมเมด ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้เค้กดั้งเดิม 12 ชิ้น พวกเขาสามารถตกแต่งด้วย "หมวก" สีครีมหรือเพียงแค่ราดด้วยช็อคโกแลตและการรักษาวันหยุดดั้งเดิมจะพร้อม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู, วานิลลา;
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

การทำอาหาร

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลา
2. ตีไข่ ใส่ผงฟู โกโก้ และใส่แป้ง
3. แบ่งแป้งเป็นแม่พิมพ์และอบคัพเค้กบนครีมเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
4. เติมเค้กที่เสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตละลาย

แป้งยีสต์บนครีมเปรี้ยวออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าแบบดั้งเดิม แต่ต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เพื่อปรับปรุงผลลัพธ์ให้ใช้วิธีการนวดด้วยไอน้ำและครีมเปรี้ยวควรอุ่นเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แป้งมีความยืดหยุ่นทำให้สามารถทำขนมปังได้หลากหลายรูปทรง

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่เป็นแบบอย่างที่สุดที่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากมายก็สามารถมีสถานการณ์ที่พบครีมเปรี้ยวในตู้เย็นได้ และจากนั้นคำถามเชิงตรรกะก็เกิดขึ้นต่อหน้าเธอ: สิ่งที่ต้องทำจากครีมเปรี้ยว? สูตรอาหารจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ เรามีคำอธิบายของสี่สูตรพื้นฐานสำหรับเค้กโฮมเมดที่อร่อยที่สุด

ว่าใช้ได้ไหม?

ก่อนอื่นจำเป็นต้องตรวจสอบว่าเป็นครีมเปรี้ยวจริง ๆ หรือเน่าเสียทั้งหมดหรือไม่ ถ้าครีมเปรี้ยวเพิ่งหมักก็เรื่องหนึ่ง ถ้าเน่าก็อีกเรื่องหนึ่ง สิ่งนี้สามารถกำหนดได้จากระดับการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ด้วยกลิ่น

หากมีกลิ่นเน่าจะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งครีมเปรี้ยวดังกล่าวและไม่ต้องเดาว่าจะใช้อย่างไร หากกลิ่นค่อนข้างดีคุณก็สามารถใช้ได้ อาหารอาจแตกต่างกันไป แต่ทั้งหมดทำจากแป้ง ดังนั้นแป้งน่าจะเป็นสิ่งเดียวที่ทำจากครีมเปรี้ยว เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมอบเช่นนี้เพราะครีมเปรี้ยว? แน่นอน! ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่จำเป็น!

วางเค้กร้อนลงบนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องปรุงจากครีมซึ่งมีรสเปรี้ยว? จากครีมเปรี้ยวคุณสามารถอบได้เช่นพาย นอกจากผลิตภัณฑ์นมนี้แล้ว คุณต้องหาส่วนผสมในครัวของคุณ:

• 3 ฟอง;
• แป้ง - 200 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

ทั้งหมด! ในสัดส่วนเรามุ่งเน้นไปที่สัญชาตญาณ ไม่มีสูตรที่ชัดเจน สิ่งสำคัญคือในตอนท้ายแป้งควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก เราใช้รูปแบบที่ทนความร้อนทาไขมันที่ขอบเทแป้งแล้วส่งเข้าเตาอบ เตรียมพร้อมสำหรับเค้กที่จะขึ้น ดังนั้นคุณไม่ควรวางถาดอบไว้บนชั้นบนสุด ในขณะที่กำลังเตรียมการอบคุณต้องหาคู่ เราดำดิ่งลงไปในพายถ้าการแข่งขันยังแห้งแสดงว่าการอบพร้อม จานมีรสชาติมาก

อีกสูตรหนึ่งคือมานา โดยหลักการแล้วสูตรนี้ใกล้เคียงกับสูตรก่อนหน้ามาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง แต่เป็นเซโมลินา ข้อแตกต่างอีกประการหนึ่ง: เป็นการดีกว่าที่จะ "ชง" เซโมลินาก่อน ปล่อยให้มันชงในของเหลว

กินคัพเค้กแสนอร่อยเป็นอาหารเช้า

ครีมเปรี้ยวเป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการทำคัพเค้ก ขนมที่ทำจากครีมเปรี้ยวนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ คัพเค้กที่ดีมากเหมาะสำหรับครอบครัวที่เร่งรีบอาหารเช้า ครีมจะต้อง "บูด" ในปริมาณที่เหมาะสม - 200 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นการดีหากมีผลิตภัณฑ์บางอย่างอยู่รอบ ๆ :

• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล (ไม่เป็นก้อน) - 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว น้อยกว่านี้
• ไข่ - ใหญ่ 2 ฟองหรือเล็กกว่า 3 ฟอง
• แป้ง - 2 ถ้วย แต่อาจมากกว่านั้น
• ผงฟู, วานิลลิน - ซองละ 1 ซอง;
• ลูกเกดและผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่อื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเวลาเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย ถูด้วยส้อมกับน้ำตาลและไข่ไก่ เพิ่มครีมเปรี้ยวและผลไม้แห้ง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกัน จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดทุกอย่างให้เป็นแป้งอย่างพิถีพิถัน เราใช้แบบฟอร์มสำหรับเค้กทาเนยด้านข้างและด้านล่าง เราส่งแป้งเข้าไป ปรุงเค้กเป็นเวลา 40-50 นาที

เสิร์ฟแพนเค้กหรือแพนเค้กสำหรับมื้อกลางวัน

บางทีสิ่งดั้งเดิมที่สุดที่คุณสามารถปรุงจากครีมเปรี้ยวคือแพนเค้กหรือแพนเค้ก เราทำแป้งให้หนาขึ้นสำหรับแพนเค้กและบางลงสำหรับแพนเค้ก และมีสูตรเดียวเท่านั้น ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ เราใช้ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - กินเท่าไหร่;
• ไข่ - อย่างน้อยสองแก้วสำหรับครีมเปรี้ยวเหลว 1 แก้ว
• แป้ง - ด้วยตาต้องใช้แป้งเท่าไหร่
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• อย่าลืมเกี่ยวกับโซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแบบสุ่ม นวดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน อบในกระทะ หมุนด้วยส้อมหรือไม้พาย - ตามที่คุณต้องการ

หยิบขนมอร่อยๆ

คุณสามารถทำเค้กระหว่างเดินทางหรือไปทำงานจากครีมเปรี้ยวที่ไม่สดใหม่ สูตรนี้จะค่อนข้างยากกว่าสูตรก่อนหน้า แต่ผลลัพธ์จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครัวเรือน คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์:

• ครีมเปรี้ยว - ค่อนข้างน้อย 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
• คอทเทจชีส - หนึ่งแพ็คก็เพียงพอแล้ว
• เนย - แพ็คทั้งหมดจะไป
• ไข่ - 2 ชิ้น (หนึ่งชิ้นสำหรับแป้งหนึ่งชิ้นสำหรับหล่อลื่น);
• แป้ง - 1 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• ฮาร์ดชีส (อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) - 150 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา

ผสมคอทเทจชีสกับเนยและไข่ เทผลิตภัณฑ์จำนวนมากลงในชามเดียวกัน ทำแป้ง คลึงให้บางพอประมาณ แบ่งเป็น 2 ส่วน แต่ละส่วนเหล่านี้จะเป็นพายขนาดใหญ่ แต่บาง สำหรับการเติมให้ใช้ชีสขูดและครีมเปรี้ยว เราใส่ไส้ลงในแป้งแล้วมัดให้แน่นเหมือนพาย พื้นผิวทั้งหมดของแป้งจะต้องทาด้วยไข่ อบเค้กในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ผลลัพธ์

ดังนั้นหากครีมเปรี้ยวเสื่อมสภาพก็ไม่เป็นไร จาก "นม" ที่หมดอายุ คุณยังสามารถทำอาหารจานเด็ดสำหรับงานเลี้ยงของครอบครัวได้อีกด้วย ดีและพายกับคัพเค้กและแพนเค้กกับแพนเค้ก เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเค้ก! จากสูตรอาหารง่าย ๆ ที่มีส่วนผสมทั่วไปเหล่านี้ คุณสามารถสร้างสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองได้เป็นจำนวนมาก สิ่งสำคัญคือจินตนาการและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นครีมเปรี้ยว

วิดีโอ

ก่อนปีใหม่ฉันเตรียมครีมเปรี้ยวกับลูกพรุนและมันก็ "ไม่ไป" ตั้งแต่ฉันลองขนมนี้ใน Kherson cafe "Lakomka" เมื่อฉันอายุ 4 หรือ 5 ขวบ ฉันชอบลูกพรุนในครีมเปรี้ยวและบางครั้งก็ปรุงมัน คราวนี้ลูกพรุนนอนลงและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเหมือนผลไม้หมักมันจะเป็นมันบดไม่ใช่ของหวาน ... เรากินชามเดียวอย่างใดและชามที่สองก็เบื่อในตู้เย็น ฉันขอโทษสำหรับขนม ฉันเติมนมอบหมักที่ยังไม่เสร็จครึ่งถ้วย นมเปรี้ยวเล็กน้อย (แค่ให้แน่ใจว่ามันไม่ขม แล้วค่อยเททิ้ง!) จากนั้นในสูตรแป้งแพนเค้ก kefir พื้นฐานฉันเพิ่มไข่สามฟองน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะโซดา + น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและเพิ่มแป้ง แป้งออกมาดีมาก! ด้วยฟอง! สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม!

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด :)
ฉันกินเบบี้คอทเทจชีสด้วย ชีสที่งดงามพร้อมลูกเกดและช็อคโกแลต และจำเป็นที่คนตามอำเภอใจจะไม่ชอบชุดค่าผสมนี้! ก็ถ้าไม่เอาเราซ่อน!!! ในแพนเค้ก :)
โดยวิธีการที่คุณสามารถใส่คอทเทจชีส, ชีสในแพนเค้กได้หากมีเหลืออยู่เล็กน้อยและคุณต้องทำอะไรกับมันคุณสามารถทำไส้จากแยมหรือแยม แพนเค้ก "ด้วยความประหลาดใจ" เป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ !

เพียงใช้ความระมัดระวังในการพิจารณาความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์: ครีมเปรี้ยวเก่าและบูดเป็นความแตกต่างใหญ่สองประการดังที่พวกเขากล่าวในเมืองโอเดสซาที่มีแดดจัด หากอันแรกคือสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันและคุณไม่สามารถใส่ลงใน Borscht ได้ แต่มันง่ายในแป้ง ให้ทิ้งอันที่สองซึ่งมีกลิ่นไม่ดีและโกหกตั้งแต่ปีที่แล้วโดยไม่ลังเล! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารสำหรับเด็ก

ดังนั้นใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน - น้อยกว่าที่คุณต้องการสำหรับแพนเค้ก จากนั้นเราก็ใส่ไส้ด้วยช้อนชา - ในกรณีนี้คือคอทเทจชีส

เทแป้งส่วนที่ 2 ด้านบน อย่าให้หนาเกินไปที่จะทอด

ก่อนอื่นเราปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เปลือกด้านล่าง "จับ" จากนั้นลดขนาดและรอจนกว่าด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาลและทอดตรงกลาง

กลับด้านและรอจนด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล
ไส้ไม่ควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นแพนเค้กอาจดูชื้นอยู่ข้างใน ของฉันกับชีสหนาอบอย่างสมบูรณ์แบบ!

มันกลายเป็นแพนเค้กนมเปรี้ยวด้วยความประหลาดใจที่อร่อยมาก! อร่อยกว่าปกติและแม้แต่แพนเค้กกับเชอร์รี่!

นี่คือที่มาของอาหารจานใหม่ดั้งเดิมและอร่อยจากของหวานปีที่แล้วและคอทเทจชีสที่กินไปครึ่งหนึ่ง
คุณเคยมีเรื่องราวแบบนี้ไหม? การอ่านความคิดเห็นจะน่าสนใจมาก - ฉันแน่ใจว่าประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์กับฉันและผู้อ่านคนอื่น ๆ !

ในตู้เย็นจะพบอาหารรสเปรี้ยวเป็นระยะแม้ในแม่บ้านที่ดีที่สุด ประเด็นนี้ไม่ได้ละเมิดกฎการจัดเก็บเสมอไป แต่ยกตัวอย่างเช่นในวันที่หมดอายุ ไม่จำเป็นต้องส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปที่ถังขยะในทันที เรานำเสนอในหน้าของเว็บไซต์ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีครีมเปรี้ยว สิ่งที่สามารถเตรียมจากครีมเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็วสำหรับครอบครัวของคุณ? จดบันทึกและปรนเปรอคนที่คุณรัก!

สิ่งที่ต้องทำจากครีมเปรี้ยวซึ่งกลายเป็นรสเปรี้ยว?

ประเมินผลิตภัณฑ์เพื่อหากลิ่นไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยวหรือไม่เหมาะสำหรับการบริโภค กลิ่นเน่าในปัจจุบันไม่ได้หมายความว่าสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะทิ้งมันไป

ครีมเปรี้ยวสามารถเพิ่มในขนมอบเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับอาหารอื่น ๆ พายและพายมัฟฟินและแพนเค้กที่หลากหลายสามารถกลายเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย

พายช็อคโกแลต "แฟนตาซี"

พายทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 150 กรัม
- โซดา 1 ช้อนชา
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับไส้เราต้องการเมล็ดงาดำช็อคโกแลตหนึ่งแท่งและถั่ว 0.5 ถ้วย
เราเริ่มเตรียมแป้ง: ใส่ครีมในชามใส่โซดาเล็กน้อยใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลที่นั่น ผสมให้เข้ากัน ใส่งาดำมากน้อยตามชอบ ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้กไม่ไหลเกินไป หล่อลื่นแบบฟอร์มที่จะอบเค้กด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 160-170 องศา

ในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบคุณสามารถเตรียมเคลือบ: ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำใส่ถั่วสับ ฝนตกปรอยๆ หลังจากนำออกจากเตาจนเค้กเย็นลง แฟนตาซีพร้อมเสิร์ฟ!

ม้วนครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 50 กรัม
- โซดา 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- แป้ง.

ละลายเนย, ผสมครีมกับไข่, เกลือและโซดา, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องใช้ปริมาณแป้งเพื่อให้สามารถบิดแป้งเป็นแฟลเจลลาได้ง่าย

ม้วนแฟลเจลลัมแต่ละอันเป็นลูก วางบนถาดอบ แล้วทาด้วยไข่แดง ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา คาลาชิกิสำเร็จรูปไม่หวานเนื่องจากไม่ได้เติมน้ำตาลลงไป ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะแทนขนมปังได้เช่นเดียวกับแยม, น้ำผึ้ง, แยม

โดนัทครีมเปรี้ยวกับชีส

อีกสูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานอร่อย

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แป้ง 450 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
2 ไข่แดง
- มาการีน 250 กรัม
- ชีสขูด 100 กรัม
- เกลือ.

มาการีนละลายผสมกับครีมและเกลือ เพิ่มยีสต์แห้งผสมกับแป้ง เพิ่มชีสขูดลงในแป้ง

นวดแป้งด้วยมือของคุณ ม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง พับเป็นชั้น คลี่ออกอีกครั้ง ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง ชั้นสุดท้ายต้องพับครึ่งทิ้งแป้งไว้ 30-40 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้รีดแป้งเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อให้มีความหนาอย่างน้อย 2.5 ซม. บีบแก้วด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วคว่ำ หล่อลื่นแต่ละวงกลมด้วยไข่แดง วางบนแผ่นอบ ทาน้ำมัน นำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น แป้งจะขึ้นในเตาอบ อย่าวางไว้บนชั้นบนสุด

เบอร์รี่พาย

สูตรง่ายๆ นี้สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยหรืองานเลี้ยงน้ำชาตามเทศกาล อย่างไรก็ตาม สูตรแป้งนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจำนวนมากที่มีไส้แตกต่างกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งได้ควรทำเค้กเบอร์รี่หรือผลไม้ หากไม่ใส่น้ำตาลคุณสามารถทำพายปลาหรือกะหล่ำปลีได้

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- แป้ง 200 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดา

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แป้งมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก หล่อลื่นจานอบ วางแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้ให้เท่ากัน อาจเป็นแบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต พลัม เราเพิ่มแป้งที่เหลือ มันไม่น่ากลัวถ้าไส้ออกมาเหนือชั้นนี้ โรยน้ำตาลด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที พายหอมกรุ่นพร้อมขึ้นโต๊ะ!

สามารถเตรียมพายครีมเปรี้ยวได้โดยไม่ต้องเติมเลย อาหารดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมชาหอมสมุนไพร แทนที่จะใส่แป้งสามารถเพิ่ม semolina ลงในแป้งซึ่งจะทำให้เค้กนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

คอทเทจชีสและเค้กครีมเปรี้ยว

เค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น และพกติดตัวไปเที่ยวได้ด้วย สูตรจะต้องใช้ความพยายาม แต่ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม!

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1 ถ้วย;
- ชีส 150 กรัม
- เกลือและน้ำตาล
- โซดาหรือผงฟู

ผสมคอทเทจชีสกับเนยนุ่ม ใส่ไข่ 1 ฟอง ครีมเปรี้ยว เกลือและผงฟูใส่น้ำตาลใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แบ่งครึ่ง เราจะได้พายที่ใหญ่แต่บาง ใส่ชีสขูดในแต่ละชั้นแล้วปั้นเค้ก วางบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่แดง

ส่งไปที่เตาอบประมาณ 35-40 นาที จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟร้อนจนชีสละลายข้างในแข็ง อร่อย!

ครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารมากมาย ทำซอสอร่อย พาย มัฟฟินและบิสกิต อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันมีอายุการเก็บรักษาที่แน่นอน แต่อย่าอารมณ์เสียเมื่อสังเกตเห็นว่าครีมเปรี้ยวที่คุณซื้อมามีรสเปรี้ยว สิ่งที่สามารถเตรียมได้ในกรณีนี้คุณจะได้เรียนรู้จากบทความในวันนี้

แม้แต่แม่บ้านที่มีความรับผิดชอบสูงสุดก็มีปัญหาเล็กน้อยในรูปแบบของอาหารที่เน่าเสีย ในกรณีเช่นนี้ คำถามเชิงตรรกะจะเกิดขึ้นเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใช้งานต่อไป ครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นเน่าเหม็นโชยออกมาต้องทิ้งโดยไม่เสียใจ หากอายุการเก็บรักษาหมดอายุเมื่อสองสามวันก่อนและไม่มีเวลาที่จะขึ้นราและได้รับรสขมก็สามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆได้

แน่นอนว่าครีมเปรี้ยว (สิ่งที่ต้องทำรูปถ่ายและสูตรอาหารจะกล่าวถึงด้านล่าง) ไม่เหมาะสำหรับการปรุงซุปและสลัด จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนเบื้องต้น จากผลิตภัณฑ์ที่เกินกำหนดไม่เกินสองสัปดาห์ คุณจะได้เค้กโฮมเมดที่ค่อนข้างดี ครีมเปรี้ยวมักจะถูกเพิ่มลงในแป้งสำหรับพาย, มัฟฟินและเค้ก

ปุยแพนเค้ก

เมื่อใช้เทคโนโลยีนี้จะได้ของหวานที่โปร่งสบายและอร่อย จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าของครอบครัวได้ แพนเค้กดังกล่าวเข้ากันได้ดีหรือ และสูตรของพวกเขาจะเป็นจริงสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าจะปรุงอาหารจากครีมเปรี้ยว ในการปรนนิบัติครอบครัวของคุณด้วยกลิ่นหอม คุณจะต้อง:

• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ครีมครึ่งกิโลกรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• แป้งสาลีสองแก้ว
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ไข่ไก่ดิบ.
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา.

เมื่อทราบแล้วว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากครีมเปรี้ยวคุณต้องเข้าใจวิธีการทำอย่างแน่นอน ในชามลึกใบเดียว ไข่ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลทราย และเบกกิ้งโซดารวมกัน ตีให้เข้ากันจนได้เนื้อเดียวกัน หลังจากนี้ครีมเปรี้ยวและแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะถูกส่งไปยังแป้งในอนาคต ทุกอย่างถูกนวดอย่างเข้มข้นกระจายด้วยช้อนบนกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้าน

มานา

ตัวเลือกนี้จะสนใจผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรจากครีมเปรี้ยว สูตร Mannik แตกต่างกันในชุดส่วนผสมที่ใช้ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นในครัวของคุณแล้ว เวลานี้คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• มาการีนครึ่งซอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว

เมื่อเข้าใจสิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวแล้วสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการทางเทคโนโลยี มาการีนวางในกระทะแล้วละลายบนไฟอ่อน จากนั้นใส่ครีมไข่และน้ำตาลลงไป ทั้งหมดนี้ตีเบา ๆ ด้วยการปัด แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งคุณภาพสูงที่ร่อนแล้วค่อยๆ เติมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทนความร้อนทาด้วยไขมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบ Mannik อบประมาณสามสิบนาทีที่มาตรฐาน 180 องศา ก่อนเสิร์ฟจะเย็นลงเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาลผง

พายปลา

แม่บ้านสาวหลายคนอารมณ์เสียเมื่อพบว่าครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็น พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ว่าต้องปรุงอะไรจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียนี้ หนึ่งในจานนี้คือพายปลา ขนมอบดังกล่าวไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณใช้นมเปรี้ยวที่ไม่สดเกินไป แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ในการดูแลครอบครัวของคุณด้วยอาหารโฮมเมดคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มายองเนส 100 กรัม
• โซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งสาลีขาวหนึ่งแก้ว
• แบงค์ปลากระป๋อง.

ตามกฎแล้วจะใช้ปลาทูน่า ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน หรือปลาซาร์ดีนเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

เมื่อตัดสินใจแล้วว่าจะทำอะไรจากครีมเปรี้ยวคุณควรเข้าใจลำดับที่คุณต้องนวดแป้งสำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ให้รวมไข่ไก่ดิบ เกลือ และมายองเนสเข้าด้วยกันในชามเดียว นอกจากนี้ยังเพิ่มเบกกิ้งโซดาและครีมเปรี้ยว และหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มทยอยใส่แป้งขาวที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในแป้งในอนาคต มวลที่ได้จะถูกนวด พยายามให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุด ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มกระจายครึ่งหนึ่งของแป้งที่เสร็จแล้ว กระจายไส้ปลาด้านบน จากนั้นปิดด้วยแป้งที่เหลือและวางในเตาอบ เค้กอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ตามกฎแล้ว กระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

คุกกี้โฮมเมด

ตัวเลือกนี้ง่ายมากที่จะกระตุ้นความสนใจของผู้ที่ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะปรุงอะไรจากครีมเปรี้ยว สูตรสำหรับคุกกี้โฮมเมดมีความหลากหลายมาก พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากมาย หากต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบดังกล่าว โปรดตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมี:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• แป้งขาวคุณภาพสูง 3 ถ้วยตวง
• เนยครึ่งซอง.
• น้ำตาลทรายประมาณ 1.5 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ซองวานิลลิน

ลำดับ

ในชามเดียวรวมโซดาและครีม จากนั้นใส่แป้งสาลีร่อนเกลือและวานิลลิน ในกระทะที่แยกต่างหาก ละลายเนยและละลายน้ำตาลในนั้น ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตอกไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

มวลที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยวและนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้นก็รีดด้วยชั้นที่ไม่บางเกินไปคุกกี้จะถูกตัดออกและวางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายทอด

สูตรนี้จะเพิ่มคอลเลกชันของแม่บ้านที่กำลังพยายามหาสิ่งที่ต้องทำด้วยครีมเปรี้ยว หากต้องการนวดแป้งสำหรับทำพายแบบโฮมเมด ให้ตรวจสอบอีกครั้งล่วงหน้าว่าคุณมีที่จำหน่ายหรือไม่:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ดิบ.
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไส้พายมันฝรั่งบดผสมกับหัวหอมทอด ผู้ชื่นชอบขนมอบหวานสามารถยัดไส้ด้วยแยมแยมหนาหรือแยมผิวส้ม

คำอธิบายกระบวนการ

ในชามเดียวรวมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมโซดา เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช แป้งที่อิ่มตัวด้วยออกซิเจนก่อนหน้านี้จะค่อยๆเติมลงในของเหลวที่เกิดขึ้นและนวดแป้งที่อ่อนนุ่มยืดหยุ่น จากนั้นห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีแป้งที่แก่แล้วจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดด้วยไม้นวดแป้งยัดไส้ด้วยมันฝรั่งบดและพาย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น พายสีน้ำตาลวางบนกระดาษเช็ดมือที่ดูดซับไขมันส่วนเกินและหลังจากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมชา

คัพเค้กหลากสี

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดาย ในการสร้างมันขึ้นมา คุณต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ในสถานการณ์นี้ ห้องครัวของคุณควรมี:

• เนย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• ไข่ไก่สด 3 ฟอง
• แป้งขาวคุณภาพสูง 3.5 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนเต็ม
• มะนาวทั้งลูก
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลสองสามแก้ว
• วานิลลิน

รวมไข่กับน้ำตาลในชามที่เหมาะสมแล้วถูให้เข้ากันจนเนียน ไข่, ครีมเปรี้ยว, โซดาและแป้งคุณภาพสูงที่ร่อนแล้วจะถูกนำเข้าสู่มวลที่ได้ ทั้งหมดนี้ผสมกัน แป้งที่มีความชันปานกลางจะแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณ ผงโกโก้และวานิลลินถูกเพิ่มเข้าไปในหนึ่งในนั้น ผิวส้มและน้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกเพิ่มเข้าไปในอีกอันหนึ่ง แป้งถูกวางสลับกันในรูปแบบทนความร้อนและส่งไปยังเตาอบ ของหวานอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เค้กนี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อตู้เย็นของคุณไม่มีรา แต่มีครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว

สิ่งที่ต้องทำ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถอบโดนัทยีสต์ที่อร่อยและหอมกรุ่นได้อย่างรวดเร็วเมื่อใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและประหยัดซึ่งการซื้อจะไม่ส่งผลกระทบต่อกระเป๋าเงินของคุณ เพื่อไม่ให้กระบวนการยืดเยื้อ ควรระวังล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่ในครัวของคุณ:

• ครีมเปรี้ยว 205 มล.
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 10 กรัม
• แป้งคุณภาพสูง 2.75 ถ้วยตวง
• ชีสอ่อน 155 กรัม
• ไข่แดงสองสามฟอง
• เนยหรือมาการีนนม 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาการีนหรือเนยวางในกระทะส่งไปยังอ่างน้ำแล้วละลาย จากนั้นนำออกจากเตาและรวมกับครีม นอกจากนี้ยังเพิ่มยีสต์แห้งแป้งร่อนและชีสขูด ทุกอย่างถูกนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลที่ได้คือแป้งที่ค่อนข้างแน่นและยืดหยุ่นในเวลาเดียวกันวางบนพื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วรีดออกเป็นชั้น เค้กที่ได้จะถูกพับครึ่งและส่งต่ออีกครั้งด้วยหมุดกลิ้ง ขั้นตอนนี้ซ้ำอีกสองสามครั้งและปล่อยให้เลเยอร์เข้ามาใกล้ หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงจะมีการรีดออกอีกครั้งเพื่อให้ความหนาของชั้นอยู่ที่ประมาณสองเซนติเมตรและวงกลมจะถูกตัดออกด้วยความช่วยเหลือของแก้ว ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกทาด้วยไข่แดงผสมกับน้ำสะอาดเล็กน้อยและวางบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นกระดาษรองอบ โดนัทครีมเปรี้ยวอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที