ทำอาหารอีสเตอร์ที่บ้านจากนม อีสเตอร์ต้ม - สูตรที่มีและไม่มีคอทเทจชีส

ปาฏิหาริย์ที่อ่อนโยนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

นม 2 ลิตร
ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
5 ฟอง
น้ำตาลผง 200 กรัม
เนย 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว

สารเติมแต่ง:

ลูกเกด 60 กรัม
แอปริคอตแห้ง 60 กรัม
แครนเบอร์รี่แห้ง 60 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัม
ผิวของเลม่อน 1 ผล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. คอนยัค (หรือน้ำส้ม)

ผู้อ่านที่รักของฉัน เรากำลังทำอาหารถือศีลกินเจเสร็จแล้ว และเรากำลังเริ่มเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งกำลังจะมาถึงเร็วๆ นี้! ปีที่แล้วฉันทำอาหารและฉันก็มีที่ยอดเยี่ยมและ
ปีนี้ฉันต้องการคอทเทจชีสอีสเตอร์อีกครั้ง แต่ไม่ใช่แบบธรรมดา แต่เป็นแบบนั้น ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กแม่ของฉันมักจะปรุงนมเปรี้ยวจากนมให้ฉัน ฉันชื่นชอบคอทเทจชีสนี้อย่างไร มันนุ่มมาก นุ่มชุ่มฉ่ำ แม้ว่าจะไม่จืดเลย แต่ฉันก็แค่คลั่งไคล้ :) ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำอาหารอีสเตอร์คอทเทจชีสในวันนี้โดยใช้วิธีเดียวกันโดยได้รับคอทเทจชีสจากนม . เพื่อให้มันนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติดียิ่งขึ้น ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวและไข่ลงในนม (ไข่แดงมีบทบาทสำคัญที่นี่ ซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติ) เนยทำให้อีสเตอร์มีโครงสร้างเป็นครีมและพลาสติกที่ละเอียดอ่อนและผลไม้แห้งที่แช่อิ่มช่วยเพิ่มรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ มันอร่อยมากจนไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ ฉันดีใจ! โครงสร้างนั้นละเอียดอ่อนมาก ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง รสชาติเป็นครีมวานิลลาที่บางมากพร้อมกับกลิ่นของไอศกรีม! แค่ระเบิด! เหมือนเมฆสวรรค์เบา ๆ ในปากของคุณ!

การทำอาหาร:

ฉันใช้นม 2.5%, ครีมเปรี้ยว 20%, เนย 82% แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่มีไขมันต่ำได้ แต่ในกรณีของเทศกาลอีสเตอร์ ฉันไม่แนะนำให้ลดปริมาณไขมันลงอย่างมาก ควรกินเพียงเล็กน้อย อีสเตอร์ที่อร่อยมากปีละครั้งมากกว่าอีสเตอร์ชิ้นใหญ่ที่มีรสชาติปานกลาง
แล้วเราเตรียมอะไรบ้าง?
ผสมครีมและไข่ให้เข้ากันในภาชนะเดียว

นำนมใส่กระทะขนาดใหญ่ให้ร้อนจัด แต่ไม่เดือด

เพิ่มส่วนผสมของครีมและไข่ ด้วยการกวนเป็นครั้งคราวนำไปต้ม แต่อย่าเดือดเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.

ทันทีที่มันเริ่มเดือด (มันจะไหลออกมาด้านข้าง) ให้ปิดไฟทันทีและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที หากคุณต้มอย่างต่อเนื่อง นมเปรี้ยวจะแข็ง
มวลจะถูกแบ่งออกเป็นหางนมและนมเปรี้ยว

วางกระชอนขนาดใหญ่ลงในภาชนะแล้วปิดด้วยผ้าก๊อซที่พับเป็นสองชั้น
เทมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2-3 ชั่วโมง

ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด หั่นถ้าจำเป็น (ขนาดเท่าลูกเกด) ใส่ผิวเลมอน เลือกผลไม้แห้งที่นุ่มและอร่อยมาก ผลไม้รสหวานจัดที่นี่สามารถหลุดจากรสชาติทั่วไปได้
เทคอนยัค (หรือน้ำผลไม้) แล้วตั้งทิ้งไว้

ใส่เนยนิ่มลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลา
แทนที่จะใช้น้ำตาลผง ไม่สามารถใช้น้ำตาลได้ มันจะไม่ละลายในน้ำมันและจะกรอบ
น้ำตาลวานิลลาเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ได้ดีและซึ่งมีวานิลลาธรรมชาติเป็นองค์ประกอบ
ถูให้เข้ากันด้วยช้อน

เมื่อหางนมเป็นแก้ว ให้พันขอบของผ้ากอซเป็นปมแล้วบีบเบา ๆ แต่ไม่มาก นมเปรี้ยวควรจะยังคงฉ่ำและชื้นอยู่ (ฉันได้ 930 กรัม)
โอนไปยังชามผสม
ตีคอทเทจชีสโดยเพิ่มเนยขูดเป็นส่วน ๆ คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายของการตีให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
ชิมรสตามชอบ เติมน้ำตาลผงหรือน้ำมะนาว

ใส่ผลไม้แห้งแช่และถั่วสับ ฉันใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วเหล่านี้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหมด ฉันไม่แนะนำให้ใช้วอลนัทหากไม่มีสิ่งที่เหมาะสมจะดีกว่าถ้าไม่มีถั่วก็ไม่จำเป็น

อีสเตอร์จากนม สูตรอีสเตอร์เก่า

อีสเตอร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะทำจากนม อีสเตอร์นี้ไม่ง่ายที่หางนมจะรั่วและจะพร้อมภายใน 12 ชั่วโมง ข้อดีคือไม่มีไข่ดิบในอีสเตอร์ หลังอีสเตอร์ มีเวย์ที่สามารถใช้อบเค้กอีสเตอร์ (แทนนม) เพิ่มสูตร (2 ปีที่แล้ว) ใต้แมว..

แบบฟอร์มทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ (นม, เนย, ไข่, ครีม .. ) และหางนมที่ออกไปในขั้นตอนของการเดือดเกือบ - หางนมพร้อม

วิปปิ้งครีมกับไข่และเวย์ถู

อีสเตอร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะทำจากนม เทศกาลอีสเตอร์นี้ไม่ง่ายที่หางนมจะรั่วและพร้อมภายใน 12 ชั่วโมง ข้อดีคือไม่มีไข่ดิบในเทศกาลอีสเตอร์

มีการโพสต์สูตรสำหรับอีสเตอร์นี้แล้วที่นี่ แต่สูตรนี้เสริมเล็กน้อยด้วยบันทึกเกี่ยวกับการปั้นและบันทึกย่อ

บนอินเทอร์เน็ตพบสูตรที่คล้ายกันภายใต้ชื่อต่าง ๆ จากนั้นนี่คือ "ชีส" จากนั้นนี่คือ "ของหวาน" ในความเป็นจริงตามคำกล่าวของผู้คนที่มาจากบรรดานักบวชที่สืบทอดกันมานี่คือสูตรที่อีสเตอร์เตรียมไว้ในสมัยก่อน (ก่อนการปฏิวัติ) อย่างไรก็ตามผู้เขียนใช้เสรีภาพอย่างกล้าหาญในการอ้างว่านี่เป็นตัวเลือกอีสเตอร์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)

เตรียมล่วงหน้า:

เนย - 250 กรัม ซึ่งควรทำให้นิ่ม (แต่ไม่ละลาย!)

น้ำตาลผง - 1 หรือ 1 ½ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) - เล็กน้อย

ไข่ - 10 ชิ้นตีด้วยการตีโดยไม่ต้องคลั่งไคล้ไม่เป็นฟองเพียงผสมให้เข้ากันด้วยการตี

ใส่ครีม - 1 ลิตรในกระทะที่มีผนังหนาที่มีปริมาตร 4 ลิตรคนให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากัน (เคาะลง) ใส่ไข่ (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ - ไม่ใช่ช้อนชาต่อชั่วโมง))

นม - 3 ลิตร (ดีกว่าไขมันธรรมดาหรือปล่อยให้พาสเจอร์ไรส์มีปริมาณไขมันสูง แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่ใช่จาก tetrapacks และกล่องที่นมไม่ว่าผู้ผลิตจะสัญญาว่าทำจากนม ผงและไม่หมักเลย!) เทลงในครีมเปรี้ยวกับไข่คนให้เข้ากัน

วางกระทะที่มีเนื้อหาบนเตาและให้ความร้อนช้า ๆ กวนเป็นครั้งคราวด้วยที่ตีเดียวกัน ต้ม)

หางนมจะระบายออกจากมวลนมเปรี้ยวเป็นเวลา 30-60 นาที ในขณะที่หางนมกำลังระบาย คุณสามารถคนมวลเบา ๆ ด้วยไม้พาย (ช้อน) เพื่อเร่งกระบวนการระบายหางนม

เช็ดมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงโลหะ (นี่เป็นการจัดการที่ง่ายมากเนื่องจากมวลนั้นสดและนิ่มมาก)

จากนั้นคุณควรใส่มวลลงในชามแล้วเติมเนยนิ่ม (ไม่ละลาย แต่นิ่มก่อน!) - 250 กรัม, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย (วานิลลิน) น้ำตาลผงในปริมาณ 1 ถ้วย (ปริมาตรแก้ว 250 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน มวลทั้งหมดอย่างทั่วถึง คนรักน้ำตาลผงหวานสามารถเพิ่มเติม ..

ปั้น

คุณสามารถปั้นได้ไม่เพียง แต่ใน "pasochniks" แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในช่องทาง (เรียงรายไปด้วยผ้าโปร่ง) ในวงแหวนโลหะ (เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ด้านข้าง) drushlags (เรียงรายไปด้วยผ้าโปร่ง) ให้อะไรก็ได้ - เพราะหางนมจากเทศกาลอีสเตอร์นี้ทำ ไม่ไหลออกมาจริงและอีสเตอร์ก็พร้อมใน 1 วันซึ่งแตกต่างจากพาสต้าจากคอทเทจชีส

ในการใส่อีสเตอร์ลงในจานคุณต้องงอมาร์ลอีสเตอร์จากฐานปิดด้วยจาน (จาน) แล้วพลิก "โครงสร้าง" ทั้งหมดจากนั้นถอดแบบฟอร์มออกและนำผ้ากอซออกจากอีสเตอร์อย่างระมัดระวัง .

หมายเหตุ:

เนื่องจาก Massaspaschi เป็นพลาสติกซึ่งไม่ชอบให้ซีรั่มไหลออกจึงเป็นไปได้ที่จะปั้นอีสเตอร์จากมันแม้ในรูปแบบของวัด J.

สามารถเพิ่มโกโก้หรือสีย้อมอื่น ๆ ลงในมวลเพื่อให้ร่มเงา

การเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในเทศกาลอีสเตอร์นี้จะไม่จำเป็นอย่างยิ่ง - เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก (คุณจะแน่ใจได้ถ้าคุณปรุง) เว้นแต่คุณจะตกแต่งด้วยผลไม้แห้งที่ด้านบน ด้านข้าง หรือโรยด้านบนด้วย ถั่วขูด (ขูดเป๊ะ!) หรือเกล็ดมะพร้าว

หลังอีสเตอร์ WHEY ยังคงอยู่ซึ่งสามารถใช้ขณะอบเค้ก (แทนนม)

นี่คือบ้านที่อบอุ่นที่สุดใช้เวลามากที่สุดและเป็นอีสเตอร์เต้าหู้ที่อ่อนโยนที่สุด เพราะ คอทเทจชีสจะต้องทำด้วยตัวเองและไม่ได้ซื้อที่ตลาดจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการปรุงอาหารอีสเตอร์นี้ แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า))
นักเลงพูดถึงต้นกำเนิดโบราณ ...
สองสามปีที่ผ่านมาฉันเห็นสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ตฉันชอบมันมากและฉันตัดสินใจที่จะบุ๊กมาร์กไว้ (ฉันคิดว่าหลาย ๆ คนทำที่นี่) ฉันกลัวระยะเวลาของกระบวนการ :) และตอนนี้ฉันเสียใจเพียงคนเดียว สิ่งที่ฉันเลื่อนการเตรียมอีสเตอร์ที่น่าทึ่งนี้เป็นเวลานาน) ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน!
คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นที่ชื่นชอบของฉันฉันปรุงมากเกินไป แต่ฉันไม่ได้รับอีสเตอร์ที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมตามสูตรมากกว่าหนึ่งสูตร อีสเตอร์ดูไม่เหมือนก้อนเต้าหู้ ไม่เหมือนขนม (เช่นอีสเตอร์จากมาสคาโปนหรือช็อกโกแลต) ดูเหมือนว่า ดูเหมือนว่า .... ยากที่จะอธิบาย คุณต้องลองแน่นอน !! !
ข้อดีบางประการในการปรุงอาหารอีสเตอร์นี้โดยเฉพาะ:
1. ไข่ผ่านความร้อน (สำหรับคนกลัวไข่ดิบ)
2. ไม่มีการเติมสีย้อมลงในมวล แต่เนื่องจากไข่ในประเทศมีสีที่หลากหลายมวลจึงกลายเป็นสีเหลืองฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
3. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มรสชาติให้กับมวลนมเปรี้ยวอย่างแน่นอน อีสเตอร์แม้จะไม่มีพวกมันก็มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นเหมือนนมอย่างไม่น่าเชื่อ
4. เซรั่มซึมเร็ว
5. ฉันอ่านมาว่าหางนมสามารถใช้ทำแป้งต่างๆ ได้ (แต่ฉันไม่ได้ลองเอง ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณแบ่งปันสูตรอาหารหรือลิงก์ที่พิสูจน์แล้วสำหรับการทำผลิตภัณฑ์แป้งและหางนม โดยวิธีการที่ผู้เขียนสูตรกล่าวว่าหางนมดังกล่าวสามารถใช้สำหรับอบเค้กอีสเตอร์ (แทนนม) เซรั่มออกมาดีมากอร่อยมากและในที่สุดคุณก็สามารถดื่มได้))
6. หลังจากอีสเตอร์ถูกใส่ลงในแม่พิมพ์และถูกกดขี่ มันไม่หมดอายุพร้อมกับเวย์เลย
7. แน่นอนว่าข้อดีหลักคือรสชาติของอีสเตอร์ในนม !!!
และถึงกระนั้นฉันก็อยากเตือนคุณว่าทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันและแน่นอนว่าฉันไม่สามารถรับประกันได้ว่าอีสเตอร์นี้จะดีที่สุดสำหรับคุณ .. ฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่าจะเป็นเช่นนั้น :)) ) )
น่าเสียดายที่มีลบมันเป็นหนึ่ง แต่ค่อนข้างสำคัญ ... นี่คือราคาของอีสเตอร์นี้ เนื่องจากราคาของวันนี้สูงกว่าตัวเองเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมโฮมเมดและก่อนเทศกาลอีสเตอร์พวกเขามักจะ "เสียอารมณ์" เทศกาลอีสเตอร์จึงมีราคาแพง ฉันคำนวณค่าใช้จ่ายเป็นพิเศษ 150 Hryvnias และผลผลิตรวมของอีสเตอร์ประมาณ 1 กก.50 กรัม) ฉันคิดว่าคุณสามารถลองอีสเตอร์รัสเซียแท้ๆ ปีละครั้งได้ และในฐานะผู้เขียนสูตรอาหาร เขียนว่า: "... ตามคำบอกเล่าของผู้ที่ออกมาจากสภาพแวดล้อมของนักบวชทางพันธุกรรมนี่คือสูตรตามที่อีสเตอร์เตรียมไว้ในสมัยก่อน (ก่อนการปฏิวัติ) ... "
ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอีสเตอร์นี้ นมทำเองไม่ว่าในกรณีใดอย่าเอานมใส่ถุงเก็บความร้อน (ถ้าทำจากนมผงเวย์จะไม่หายไป) (ตามหลักการแล้วควรเป็นครีมเปรี้ยวโฮมเมด) ฉันใช้ 1 ลิตรซึ่งน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย เนยโฮมเมด และไข่ เป็นโฮมเมดสดด้วย ( คือเราอยากได้สีสวยด้วย :) ฉันเอาน้ำตาลผง 350 กรัม ต่อ 100 กรัม มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเนื่องจากฟันหวานของฉันแย่มาก แต่ครั้งต่อไปฉันจะไม่ทำเช่นนี้ ... 250 กรัม พออีสเตอร์ออกจะหวานมาก
และอีกหนึ่งคำเตือนเล็ก ๆ น้อย ๆ ... ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอีสเตอร์นี้เป็นแบบโฮมเมดซึ่งมีไขมันตามลำดับและอย่างน้อยก็ไม่สมเหตุสมผลที่จะคาดหวังว่าในภายหลังจะมีนมเปรี้ยวออกมา เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าอีสเตอร์นั้นอุดมไปด้วยไขมันหอมนุ่มอร่อย แต่ไม่ใช่อาหารเลย!

อีสเตอร์ไปที่ Tanya FM "เตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์"

ตั้งแต่ฉันเจอสูตรอาหารที่น่าสนใจเป็นครั้งแรกฉันจึงตัดสินใจถ่ายภาพกระบวนการทีละขั้นตอน (ปกติฉันจะข้ามช่วงเวลานี้ไป) ดังนั้นมันจะง่ายขึ้นสำหรับคุณ อะไร อย่างไร และทำไม และวิธีการดูแล)) ภาพถ่ายของกระบวนการนั้นถ่ายด้วยโทรศัพท์ดังนั้นคุณภาพอาจไม่สมบูรณ์แบบฉันขอโทษ)

วัตถุดิบ:
250 กรัม เนย
250 กรัม ผงน้ำตาล
2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา (ฉันมีโฮมเมด)
10 ชิ้น ไข่
ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร
นม 3 ลิตร
การทำอาหาร:
เราใส่กระทะที่มีก้นหนาบนเตาเทครีมที่นั่นและด้วยความช่วยเหลือของที่ตีในขณะที่ตีให้ค่อยๆใส่ไข่แล้วเทนมลงไป เปิดไฟเล็ก ๆ (ฉันชอบที่จะใส่ ตัวแบ่ง)

มวลควรจะนำไปต้ม แต่ในเวลาเดียวกันไม่อนุญาตให้ต้ม เวย์ออกจากขั้นตอนนี้ - เมื่อส่วนผสมร้อน แต่ไม่ต้ม)

สักพักหางนมก็จะหลุดออกมา เมื่อหางนมไหลออกมาแล้ว ให้ระบายของในกระทะลงในกระชอนที่บุด้วยผ้าก๊อซ 2 ชั้น หางนมจะระบายออกจากก้อนนมเปรี้ยวประมาณ 1 ชั่วโมง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการหยด ให้ค่อยๆ คนส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้

เป็นการดีกว่าที่จะแขวนถุงผ้าโปร่งไว้ที่ไหนสักแห่งแล้ววางชามไว้ด้านล่าง ฉันมาด้วยวิธีนี้

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ฉันได้คอทเทจชีสสีเหลืองสวยงามชิ้นหนึ่งซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1 กก.200 กรัม

ถูมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น โดยทั่วไปในทางใดทางหนึ่งสะดวกสำหรับคุณเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวได้รับความสม่ำเสมอของครีมโดยไม่มีก้อน
จากนั้นใส่เนย (อุณหภูมิห้อง) น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลาลงในมวล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ฉันทำโดยใช้การผสมแบบคงที่ด้วยความเร็วต่ำ)

เราถ่ายโอนมวลในรูปแบบไม้พิเศษที่บุด้วยผ้าโปร่งเปียกซึ่งพับเป็นสองชั้น แม้ว่านี่จะเป็นนิสัยมากกว่าความจำเป็น ... อีสเตอร์ดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกสิ่งในวงแหวนโลหะ (บุด้วยกระดาษ parchment) ในกระชอน (เรียงรายไปด้วยผ้าโปร่ง) เนื่องจากซีรั่มไม่ไหลออกมาจริง .

เหลือเวลาอีกน้อยมากก่อนวันอีสเตอร์ ซึ่งเป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดของคริสตจักร ซึ่งโดยปกติแล้วจะมีการเฉลิมฉลองด้วยโต๊ะอันงดงามพร้อมไข่ทาสีบังคับและเค้กอีสเตอร์ แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้เรื่องนี้ แต่ประเพณีการปรุงอาหารอีสเตอร์จากคอทเทจชีสถูกลืมแม้ว่าจะมีความหมายทางศาสนาและศักดิ์สิทธิ์อย่างลึกซึ้ง จานดังกล่าวสามารถมีได้หลายประเภท - คัสตาร์ดอีสเตอร์หรืออบวันนี้ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับอาหารอันโอชะประเภทคัสตาร์ด

เราคุ้นเคยกับการเฉลิมฉลองวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ในวงครอบครัว, แสดงความยินดีซึ่งกันและกัน, สวยงาม, ความลับของการสร้างซึ่งอธิบายไว้ในบทความก่อนหน้านี้ แต่สิ่งที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือชุดอาหารสำหรับมื้อศักดิ์สิทธิ์

ดังนั้นประเพณีการทำชีสกระท่อมอีสเตอร์คืออะไร? มีความเชื่อกันว่าคอทเทจชีสเป็นอาหารที่มีความหมายลึกซึ้งซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ท้ายที่สุดแล้ว นี่ไม่ใช่แค่นม แต่เป็นสาระสำคัญ ดีที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีคุณค่าจากของเหลวที่ให้ชีวิตนี้

พิธีกรรมโบราณมักเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะแป้งเปรี้ยวข้น การเพิ่มส่วนผสมที่ค่อนข้างมีค่าอื่นๆ ลงไปทำให้อาหารจานนี้เป็นของขวัญจากธรรมชาติที่ใจดีที่สุด และเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับประเพณีนอกรีตหลายอย่างนิสัยในการทำเค้กชีสกระท่อมได้ถ่ายโอนไปยังระนาบทางศาสนาอย่างราบรื่นกลายเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์

รูปร่างของจานมีความสำคัญคือปิรามิดที่ถูกตัดทอน ตามคำอธิบายของคริสเตียนนี่คือตัวตนของคัลวารีซึ่งพระเยซูถูกตรึงกางเขนตามคนนอกศาสนาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการสะสมการสะสมพลังงาน

ตอนนี้คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์สาธารณะซึ่งจัดทำขึ้นเป็นประจำ แต่นิสัยการกินอาหารจานนี้เพื่อเฉลิมฉลองการฟื้นคืนชีพของพระคริสต์ยังคงอยู่ จริงอยู่ขนมดังกล่าวจัดทำขึ้นน้อยกว่าเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมมาก แม่บ้านหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเข้าใกล้งานนี้อย่างไร แต่ทุกอย่างค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเข้าใจคุณสมบัติของเทคโนโลยีและค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสม เลือกจากตัวเลือกมากมายของเรา!

เมื่อมองแวบแรก อาหารจานนี้ดูเรียบง่าย แต่ต้องใช้ทักษะการทำอาหาร ความอดทน และความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติบางอย่าง ใช่ ฉันขอแนะนำ:

ใช้คอทเทจชีสเปียกที่สดและมีไขมันมากที่สุด
หากสูตรมีครีม ปริมาณไขมันควรน้อยกว่า 30% และนมควรเป็นนมทั้งหมด
บดผลิตภัณฑ์นมล่วงหน้าผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ (แม่บ้านบางคนเพียงแค่ตีด้วยเครื่องปั่นซึ่งเป็นตัวเลือกที่ขี้เกียจ)
ผสมส่วนผสมบางส่วนแล้วมวลจะถูกต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น
ชีสกระท่อมที่เตรียมไว้, ผลไม้หวาน, ส่วนประกอบอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป
ทุกอย่างถูกวางไว้ในรูปแบบที่ปูด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากลินินทิ้งไว้ใต้แอกเป็นเวลา 10-48 ชั่วโมง
เพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงามของจานใช้ขนมอบพิเศษที่ทำจากไม้พลาสติกคุณสามารถใช้สองกระดานได้

Royal ต้มครีมกับลูกเกดและผลไม้หวาน

สูตรสำหรับอีสเตอร์รอยัลที่หรูหรานั้นค่อนข้างเรียบง่ายและราคาไม่แพง ทั้งหมดที่จำเป็น:

เตรียมส่วนผสม:

540 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน
3 ไข่แดง
100 กรัม น้ำตาลและเนยนุ่ม
วานิลลิน
70 กรัม ลูกเกด/ถั่ว/ผลไม้หวาน
100 กรัม ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว

เช็ดคอทเทจชีสที่มีเม็ดละเอียดขนาดใหญ่
ผสมกับน้ำตาล, ไข่, เนยนิ่ม, ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนโปร่ง

เราเปลี่ยนมวลลงในกระทะหนาตั้งไฟอ่อน ๆ กวนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งฟองแรก

คลายร้อนด้วยอ่างน้ำแข็ง เราโยนก้อนน้ำแข็งลงในชามน้ำเย็นแล้วใส่ภาชนะที่มีนมเปรี้ยว ผัดอย่างรวดเร็วและเย็นลง เมื่อเย็นลง เนื้อหาของถังจะหนาขึ้นและหนาแน่นขึ้น
หลังจากเย็นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

เราล้างลูกเกดด้วยน้ำเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

ตีครีมเย็นให้ตั้งยอดแข็ง

รวมชีสกระท่อมเย็นและวิปปิ้งครีม

บวกลูกเกดบีบ คุณสามารถทานผลไม้หวาน ถั่ว ผลไม้แห้ง

เราใส่แบบฟอร์มลงในภาชนะลึกคว่ำคลุมด้วยผ้ากอซ
เรากระจายมวลภายใน

เราห่อผ้าแล้วกดทับเพื่อให้หางนมส่วนเกินระบายลงในภาชนะและอีสเตอร์จะได้ความแข็งที่ต้องการ

หลังจากเวลาที่กำหนด (ประมาณ 10-12 ชั่วโมง) ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง พลิกกลับลงบนจาน

เราตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยตัวเลขสำเร็จรูป, ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลต

สูตรเจลาตินที่ง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่

สำหรับผู้ที่ไม่รู้จักไข่ในการอบหรือแพ้ไข่ ควรใช้สูตรที่ผิดปกตินี้ดีกว่า ซึ่งส่วนผสมนี้ใช้แทนเจลาตินได้สำเร็จ การเตรียมการคือ:

5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
10 กรัม น้ำตาลวานิลลา
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ชีสกระท่อม 450 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม

การทำอาหาร:

ผสมครีมกับน้ำตาลและวานิลลาในภาชนะเดียวเทน้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ คนเจลาตินในน้ำเย็นหลังจากบวมแล้วให้ความร้อนในอ่างน้ำให้เย็นลงเล็กน้อย
บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
ล้างลูกเกด นึ่งด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ
รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันนวดวางในถุงผ้ากอซและแบบฟอร์ม
เก็บภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

วิธีทำขนมไข่แดงและครีมที่บ้าน

สามารถเตรียมของหวานเบา ๆ ได้ดังนี้:

เตรียมตัว:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1.5 กก
7-8 ไข่แดง
น้ำตาลทราย 350-400g
ครีมไขมันต่ำ ประมาณ 350 มล
เนย 300-350 ก
วานิลลินและเกลือเล็กน้อย
ลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่วเพื่อลิ้มรส

ปรากฎว่าอีสเตอร์มีน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัม สามารถลดจำนวนผลิตภัณฑ์ได้หากต้องการ

ดันคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียด

ผสมไข่แดง, น้ำตาล, บดผลิตภัณฑ์

เพิ่มเกลือเล็กน้อย, วานิลลา, ครีม, คน สามารถใช้ครีมและ 20 และ 10 เปอร์เซ็นต์ - อะไรก็ได้

เราให้ความร้อนต่ำจนฟองแรกปิดทันทีมิฉะนั้นจานจะเสื่อมสภาพ
เย็นลงเล็กน้อย

รวมเนยนุ่มกับน้ำตาลถู

เราผสมคอทเทจชีสกับมวลที่ต้มแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

ใส่น้ำมันและถูจนเรียบ

ตอนนี้ถึงคราวของลูกเกดนึ่งและแห้ง, ผลไม้หวาน, ถั่ว, นวดทุกอย่าง

เราพลิกแบบฟอร์มปิดด้วยผ้ากอซในสองหรือสามชั้นกระจายส่วนผสมด้วยช้อนแล้วบีบเบา ๆ
ห่อผ้าอย่างระมัดระวัง กดด้านบนเพื่อเอาของเหลวออก
เราวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งวัน

นำเค้กออกมาอย่างระมัดระวัง ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

คัสตาร์ดอีสเตอร์จากชีสกระท่อมบนครีม

แฟน ๆ ของขนมหวานที่มีไขมันจะชื่นชอบอาหารเทศกาลนี้โดยใช้ครีมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส 0.5 กก. (เหมาะสำหรับทำเอง)
125 กรัม ครีมเปรี้ยว
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 70 ก
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
วานิลลินเล็กน้อย
ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลไม้หวาน, ถั่ว, ลูกพรุน, ช็อคโกแลตหยดที่พนักงานต้อนรับเลือก

เราบดคอทเทจชีส, เพิ่มครีม, น้ำตาล, เนย, ความเอร็ดอร่อย, น้ำตาลวานิลลา, ไข่, ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

เทมวลลงในภาชนะที่มีก้นหนา อุ่นเบา ๆ กวนตลอดเวลา เอาออกที่สัญญาณแรกของการเดือด

คลายร้อนในน้ำเย็น
เพิ่มผลไม้หวานสารตัวเติมอื่น ๆ

เราเปลี่ยนมวลเป็นรูปแบบที่คลุมด้วยผ้าโปร่งวางบนจาน (คุณสามารถเปลี่ยนตะแกรงเพื่อไม่ให้รูปแบบอยู่ในน้ำ) ใส่การกดขี่ไว้ด้านบน

หลังจากวันที่อากาศหนาวเย็นเราก็นำรูปร่างที่บอบบางออกมาตกแต่ง

เป็นการดีกว่าที่จะตัดความงามดังกล่าวด้วยมีดเปียกร้อน อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีชงอีสเตอร์ด้วยอัลมอนด์และลูกเกดจากคุณย่าเอ็มมา

เอ็มม่าคุณย่าของปฏิคมที่มีชื่อเสียงไม่เคยหยุดที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ชม ผู้อ่าน และผู้ชื่นชมความสามารถของเธอด้วยสูตรอาหารใหม่ของเธอ ดังนั้นอีสเตอร์เต้าหู้คัสตาร์ดเวอร์ชันของเธอจึงมีส่วนผสมที่อร่อยมากมายซึ่งเป็นความคิดริเริ่มของแนวทางนี้ ค้นหารายละเอียดทั้งหมดในวิดีโอ!

รอยัลคอทเทจชีสอีสเตอร์ตามสูตรคลาสสิกพร้อมลูกเกดและอัลมอนด์

อีสเตอร์คลาสสิกที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าการเพิ่มลูกเกดฉ่ำและอัลมอนด์ที่อ่อนนุ่ม สูตรนี้นำมาจาก Encyclopedia of Orthodox Ritual Cuisine ฉันจะกลับไปที่หนังสือเล่มนี้ในบทความอื่น ๆ

เตรียมตัว:

ชีสกระท่อม 1.6 กก
เนย 200 กรัม
800 กรัม น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายละเอียด
ไข่ 9 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
อัลมอนด์ 100 กรัม
ลูกเกด 150 กรัม

การทำอาหาร:

เพื่อความโปร่งสบายให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงสองครั้ง แน่นอนว่านี่ใช้เวลานาน ดังนั้นคุณจึงสามารถเจาะด้วยเครื่องปั่นได้อย่างทันสมัย
ส่งครีมเปรี้ยวให้เขา
ในชามแยกต่างหาก บดน้ำตาลและเนยจนขาว จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
เรารวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเทอัลมอนด์และล้างลูกเกดแห้งที่นั่น
เราเติม pasochnik ด้วยมวลปิดด้วยจานรองและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน

คัสตาร์ดอีสเตอร์จากนมและครีม (ไม่มีคอทเทจชีส)

ความอร่อยนี้ต้องใช้เวลาในการทำ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่ง - อีสเตอร์ที่ฉ่ำหอมและอ่อนโยนเป็นการตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง! อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้นมอบแทนนมธรรมดา รสชาติจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ เธอเตรียมดังนี้:

นม 2 ลิตร 2.5%
400 ครีมเปรี้ยว 20%
3 ฟอง
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
ถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกเกด

เราใช้นมที่มีไขมันอย่างน้อย 2.5% ตั้งไฟปานกลาง

ครีมผสมกับไข่ด้วยมือตีเป็นก้อนเดียว

เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ลงในนมเดือดในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันสองสามนาที จากนั้นนำออกจากไฟ

เราวางตะแกรงบนกระทะแล้วปูด้วยผ้าโปร่งหลายชั้น มวลร้อนยังคงถูกเทลงที่นี่และทิ้งไว้ 25-30 นาที รอให้ซีรั่มระบายออก

รวมเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลา - ตี

เรารวมวิปปิ้งเนยและคอทเทจชีสที่พับไว้จนเนียน

แอปริคอตแห้งนึ่งในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น

เราผสมแอปริคอตแห้งและลูกเกดกับมวลนมเปรี้ยว

เราจัดเรียงแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ แล้วโอนมวลเข้าไปปิดขอบของผ้ากอซ เราติดตั้งจานรองไว้ด้านบน ตัวถ่วงน้ำหนัก และวางโครงสร้างทั้งหมดไว้ในที่เย็นตลอดทั้งคืน

นำออกจากบีกเกอร์อย่างระมัดระวัง ตกแต่งและลองความงามนี้!

สูตรของหวานกับมาสคาโปเน่และครีม

ผู้ที่ชื่นชอบความคิดริเริ่มจะต้องมีสูตรที่มีมาสคาโปนชีสซึ่งรสชาติที่นุ่มนวลจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความอ่อนโยนและเบา การเตรียมการคือ:

450 กรัม ชีสกระท่อมโฮมเมด
150 กรัม ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 33% มิฉะนั้นจะไม่ตี
70 กรัม มาสคาโปนชีส
120 กรัม ซาฮาร่า
2 ไข่แดง
ผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด (ไม่จำเป็น) วานิลลิน

การทำอาหาร:

ในการเพิ่มคอทเทจชีสขูด ½ ของน้ำตาลทั้งหมด ครีม 100 กรัม มาสคาโปน
แยกตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ
เรารวมมวลไข่กับครีม (50 กรัม), วานิลลิน, นวด, ต้มด้วยไฟอ่อน, คนตลอดเวลาและหลีกเลี่ยงการเดือด ของเหลวจะกลายเป็นสีขาวก่อนจากนั้นจึงหนาขึ้นและเมื่อเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอีกครั้งคุณต้องนำออกจากเตา
เพิ่มคอทเทจชีส, ผลไม้หวาน, สารเติมแต่งอื่น ๆ ที่นี่, นวด
เติมแม่พิมพ์ด้วยมวลซับด้วยผ้ากอซ
หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงภายใต้ความเย็นอาหารอันโอชะจะแข็งตัวจากนั้นจึงพลิกลงบนจานดึงออกจากภาชนะและตกแต่ง

ทำคอทเทจชีสอีสเตอร์กับไข่แดงต้ม

อีสเตอร์ดังกล่าวมีความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ละลายในปาก มีกลิ่นหอม แต่มีเนื้อแน่นที่คงรูปได้ดี สูตรคือ:

ชีสกระท่อมโฮมเมด 800 กรัม
8 ไข่แดง
200 กรัม น้ำมัน
น้ำตาล 1 แก้ว
ครีมหนักมาก
ถั่ว (ประมาณ 100 กรัม), ลูกเกด, ผลไม้หวาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มไข่ให้สุกเช็ดไข่แดงพร้อมกับคอทเทจชีส
ใส่น้ำตาล เนยนิ่ม ผสม (ใช้เครื่องผสมก็ได้)
เพิ่มนึ่ง, ลูกเกดแห้ง, ถั่วสับ, ผลไม้หวาน

เราจัดเรียงแบบฟอร์มด้วยผ้าโปร่งสะอาดเติมมวล
ต้มครีมด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (เราเลือกล่วงหน้าจากแก้วเต็ม) เย็นเทมวลเต้าหู้ด้านบน
เราผูกขอบผ้าที่ว่างกดที่ด้านบนของแม่พิมพ์ใส่ทุกอย่างลงในตู้เย็น

ตักใส่จานก่อนเสิร์ฟ

สูตรคัสตาร์ดกับลูกเกด

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมของหวานสำหรับเทศกาลนี้เพื่อที่จะพูดจากสมุดบันทึกส่วนตัว

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อมไขมัน 500 กรัม
เนย 100 กรัม
3 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
ครีม 200 มล. (10-20%)
ลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่ว

เราเช็ดคอทเทจชีสหรือตีด้วยผู้ช่วยของแม่บ้าน - เครื่องปั่น
ผสมเนยนุ่มเข้ากับมวลนมเปรี้ยว

ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เทครีมและชงส่วนผสมนี้ในห้องอบไอน้ำประมาณ 10 นาที มวลควรข้นขึ้นและความสม่ำเสมอจะคล้ายกับน้ำซุปข้นผลไม้ทารกจากโถ
ใส่คัสตาร์ดลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

เทลูกเกดหรือผลไม้หวานที่เตรียมไว้

วางแบบฟอร์มด้วยผ้าก๊อซเปียกพับหลายชั้น กระจายมวลนมเปรี้ยวที่ปรุงแล้ว ปิดด้วยผ้าก๊อซที่ห้อยอยู่
ปิดอีสเตอร์ด้วยจานรองที่ด้านบนกดลงพร้อมกับโหลดแล้ววางภายใต้การกดขี่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ต้องวางแบบฟอร์มไว้บนจานเพื่อให้มีที่ระบายหางนม
นำอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร pasochki บนวุ้นกับเกล็ดมะพร้าว

พาสต้าประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่เคร่งครัดซึ่งบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้วุ้นยังดูดซับของเหลวได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเป็นสาเหตุที่อีสเตอร์แทบไม่ปล่อยหางนมออกมา ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือความเร็วในการเตรียม การชุบแข็งของปิรามิดจะไม่ต้องรอหนึ่งคืน (บางครั้งใช้เวลาประมาณสองวัน!) แต่เพียงหนึ่งชั่วโมง! ลองใช้วิธีด่วนนี้ดูไหม?

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
100 กรัม ผลไม้หวานลูกเกด
50 กรัม เกล็ดมะพร้าว
4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงหรือฟรุกโตส
200 มล. ครีมไขมันต่ำ
1 ช้อนโต๊ะ วุ้นวุ้น

ผสมคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงกับเกล็ดมะพร้าว, แช่, ลูกเกดแห้ง, ผลไม้หวาน, น้ำตาล, นวดทุกอย่าง

ผสมครีมในกระทะกับวุ้น, ตั้งไฟ, คนตลอดเวลา, ต้มเป็นเวลา 30 วินาที, ตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นวุ้น ก่อนอื่นคนให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน เมื่อมวลถูกบีบอัดควรใช้ตะกร้อมือ

นำออกจากความร้อนอย่างรวดเร็วและรวมกับคอทเทจชีสผสม
เราเติม pasochnik ที่ปกคลุมด้วยฟิล์มยึดด้วยมวล, อัดแน่น, วางไว้ในที่เย็น, รอหนึ่งชั่วโมง

ค่อย ๆ พลิกใส่จาน ถอดแบบ ฟิล์ม ตกแต่ง เพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิม!

แม้ว่ากฎพื้นฐานและส่วนผสมของคัสตาร์ดเคิร์ดอีสเตอร์จะเหมือนกัน แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเทคโนโลยี เพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน เราจึงได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นแม้ว่าคุณจะปรุงอาหารอันโอชะทุกปีโดยแนะนำความสนุกเป็นระยะ ๆ ปาฏิหาริย์เช่นนี้ก็ไม่น่าเบื่อ!

แบบฟอร์มทั่วไป

วิปปิ้งครีมกับไข่และเวย์ถู

เตรียมล่วงหน้า:

เนย - 250 กรัม ซึ่งควรทำให้นิ่ม (แต่ไม่ละลาย!)

น้ำตาลผง - 1 หรือ 1 ½ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) - เล็กน้อย

ปั้น

หมายเหตุ:

เนื่องจาก Massaspaschi เป็นพลาสติกซึ่งไม่มีแนวโน้มที่จะหมดอายุของซีรั่มจึงเป็นไปได้ที่จะปั้นอีสเตอร์แม้ในรูปแบบของวัดจากมัน เจ .

สามารถเพิ่มโกโก้หรือสีย้อมอื่น ๆ ลงในมวลเพื่อให้ร่มเงา

หลังอีสเตอร์ WHEY ยังคงอยู่ซึ่งสามารถใช้ขณะอบเค้ก (แทนนม)

อีสเตอร์อร่อยมาก