วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ในน้ำ วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ groats? อันตรายของโจ๊กข้าวบาร์เลย์และข้อห้าม

สามารถใช้ในอาหารคาวหวานต่างๆ ได้เช่นเดียวกับ "ข้าวโอ๊ตบด" ทางเลือกสำหรับทำโจ๊กหวาน โจ๊กข้าวบาร์เลย์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และทำให้ระบบย่อยอาหารอยู่ในสภาพดี มีแคลอรี่น้อยกว่าข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์โกรทยังมีไขมันน้อยกว่าข้าวโอ๊ตถึง 3 เท่า และมีเส้นใยหยาบที่มีประโยชน์มากกว่า อย่างไรก็ตามปริมาณโปรตีนในนั้นต่ำกว่าข้าวโอ๊ต สิ่งนี้อาจมีบทบาทสำคัญสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ต้องการโปรตีนจากอาหารจากพืช คนกินเนื้อมักไม่พึ่งพาธัญพืชเป็นแหล่งโปรตีน

วิธีปรุงซีเรียลนี้

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์นั้นเรียบง่ายและไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายศตวรรษ จริงอยู่ที่การปรุงอาหารจะใช้เวลามากกว่าการปรุงข้าวโอ๊ต ก่อนอื่น ล้างธัญพืชในน้ำเย็นเพื่อขจัดฝุ่นละออง นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดกลาง (น้ำ 3 ส่วนต่อซีเรียล 1 ส่วน) ใส่ธัญพืชที่ล้างแล้ว นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดให้ต่ำแล้วปิดฝาหม้อ ต้มต่อไปประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะระเหยและปลายข้าวจะนิ่ม นี่คือวิธีการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำ สูตรอาจซับซ้อนโดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนหนึ่ง

เมื่อปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเก็บโจ๊กไว้ในภาชนะปิดไม่ให้อากาศเข้าในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และแช่แข็งได้ สะดวกมากเพราะวิธีนี้คุณสามารถทำอาหารเช้าล่วงหน้าได้หลายวัน

ตัวเลือกโจ๊กข้าวบาร์เลย์

นอกจากนี้ คุณสามารถทำโจ๊กที่ซับซ้อนได้โดยการผสมข้าวโอ๊ตบดและปลายข้าวบาร์เลย์ สำหรับจานนี้คุณต้องการน้ำน้อยลง อัตราส่วนจะอยู่ที่ประมาณ 2:1 สูตรสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์นั้นต้องแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถผสมกับข้าวโอ๊ตและปรุงโจ๊กในแบบดั้งเดิม

โจ๊กกีฬา

นอกจากนี้ยังมีโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนมซึ่งเป็นสูตรยอดนิยมของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬา

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวบาร์เลย์ groats - 100 กรัม
• นมไขมันปานกลาง - 100 มล.
• เวย์โปรตีนเข้มข้น - 25 กรัม
• เนย - 15 กรัม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน นำไปต้มเคี่ยวและคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ด้วยวิธีนี้ยังสามารถเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีนม คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนั้นจะลดลง

ตัวแปรอเมริกัน

มีสูตรสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์และตามประเพณีของชาวอเมริกันโดยใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หากคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ ให้เปลี่ยนเป็นน้ำผึ้ง น้ำหวานหางจระเข้ หรือแม้แต่น้ำเชื่อม ขอแนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์ groats ล่วงหน้าเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมอัลมอนด์ - 200 มล.
• ข้าวบาร์เลย์ groats - 100 กรัม
• เวย์โปรตีนเข้มข้น - 25 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 20 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา (2 กรัม).

สูตรนี้ต้องใช้ปลายข้าวที่เตรียมไว้บางส่วน หากคุณไม่ได้แช่ไว้ก่อน คุณต้องต้มในน้ำจนสุกเกือบครึ่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวจนเนื้อเนียน ควรสังเกตว่าวิธีการเตรียมนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้นมธรรมชาติ

สำหรับเด็ก

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์นี้มีส่วนผสมมากกว่า จานนี้มีรสชาติที่ผิดปกติซึ่งเด็ก ๆ ชอบเป็นพิเศษ หากคุณไม่ต้องการให้โจ๊กมีรสหวานมาก คุณสามารถลดปริมาณคุกกี้ในสูตรได้ตามต้องการ

คุณจะต้องการ:

• นมไขมันปานกลาง - 150 มล.
• ข้าวบาร์เลย์ groats - 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• เนยถั่วคลาสสิก - 1 ช้อนชา (15 กรัม);
• เนย - 1 ช้อนชา (15 กรัม);
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป - 1 ชิ้น (11 กรัม)

ใส่ข้าวโอ๊ตและนมลงในกระทะแล้วเริ่มอุ่นเบาๆ เพิ่มข้าวบาร์เลย์ groats ที่ต้มก่อนหน้านี้จนนุ่ม และคนเบา ๆ ต่อไปจนกว่าโจ๊กจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เนยและเนยถั่ว คุกกี้บด และผสมต่อไป ในไม่กี่นาทีโจ๊กจะพร้อม คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยตามที่คุณต้องการโดยเพิ่มผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือถั่วลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้วโจ๊กข้าวบาร์เลย์สามารถปรุงในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่คุณได้อ่านข้างต้น (ในนมหรือน้ำ) ข้อได้เปรียบหลักคือไม่ต้องคนโจ๊กและตั้งโปรแกรมเวลาในการปรุงอาหารบนเครื่อง

เมื่อพูดถึงโจ๊กไม่ว่าคุณจะจำสุภาษิตรัสเซียที่โด่งดังที่สุดเรื่องหนึ่งได้อย่างไรว่าเป็นอาหารของเรา แท้จริงแล้วอาหารซีเรียลเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอาหารรัสเซียโบราณซึ่งเป็นพื้นฐาน เวลา อิทธิพลของประเพณีการทำอาหารตะวันตกและเอเชียที่อยู่ใกล้เคียงได้เปลี่ยนนิสัยการกินของเราไปมาก จนเราต้องจดจำ "ความแก่ที่ถูกลืม" โดยมองหาคำตอบสำหรับคำถามง่ายๆ บนอินเทอร์เน็ต: วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำ?

โจ๊กสำหรับมื้อเช้าเป็นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของคุณ เมื่อกินแซนวิชไส้กรอกแล้วคน ๆ หนึ่งจะรู้สึกว่าต้องกินอะไรอีกภายในสองชั่วโมง ข้าวต้มจะถูกย่อยช้าลงดังนั้นความรู้สึกหิวจึงไม่เกิดขึ้นเร็วกว่า 4 ชั่วโมง นั่นคือความต้องการอาหารว่างเพิ่มเติมก่อนอาหารกลางวันจะหายไป เป็นไปได้มากว่าบรรพบุรุษของเรารู้จักคุณสมบัติของธัญพืชนี้เมื่อหลายศตวรรษก่อนซึ่งพวกเขาชื่นชม

วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำ - บัควีทมี "คู่แข่ง" ที่ร้ายแรง

หากผู้คนมักคิดถึงองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์โกตจะมีราคาสูงกว่าข้าวและบัควีทในร้านค้า ผู้ที่กินบัควีทอย่างต่อเนื่องในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอาจไม่เคยเดาเลยว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์ 100 กรัมในน้ำมี 76 แคลอรี่และโจ๊กบัควีท - 132 โดยมีคาร์โบไฮเดรตเกือบเท่ากัน

ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ groats ได้มาจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ "ปลูก" เมื่อหนึ่งหมื่นปีก่อน แต่ข้าวบาร์เลย์ groats สะดวกกว่าในการเตรียมเพราะไม่ใช่เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ปอกเปลือก แต่เป็นซีเรียลบดพร้อมกับเปลือกที่มีรายการแร่ธาตุสารประกอบอินทรีย์และวิตามินที่น่าประทับใจ

ข้าวบาร์เลย์ groats จะไม่ขัดสีระหว่างการแปรรูป ซึ่งทำให้มีปริมาณไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษ และเป็นผลให้ทำความสะอาดผนังหลอดเลือดและลดน้ำหนัก

ซีลีเนียมจำเป็นต่อการปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน และมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอในข้าวบาร์เลย์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรสังเกตปริมาณฟอสฟอรัสสูงซึ่งจำเป็นสำหรับนักกีฬาในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ คนที่ใช้แรงงานทางจิต - เพื่อรักษาประสิทธิภาพของสมองให้สูง ฟอสฟอรัสยังส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และแมงกานีส ซึ่งร่างกายได้รับพร้อมกับเมล็ดข้าวบาร์เลย์บด

ไลซีนที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์จะกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเซลล์

บางทีข้อได้เปรียบหลักของธัญพืชทั้งหมดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวบาร์เลย์คือการมีคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า "ช้า" ซึ่งถูกดูดซึมได้อย่างราบรื่นในระหว่างการย่อยอาหารตามต้องการ ดังนั้นจึงไม่สะสมอยู่ใต้ผิวหนังในรูปของ "สังคม" สำรองเซลล์ไขมัน

เช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ ข้าวบาร์เลย์บดมีวิตามิน B, PP, E ในปริมาณที่เพียงพอซึ่งแทบจะประเมินได้ยาก รายการวิตามินกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์และแร่ธาตุที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์ groats สามารถดำเนินการต่อได้ แต่จะเพิ่มจำนวนข้อโต้แย้งที่ไม่มีเงื่อนไขเพื่อสนับสนุนการใช้โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นประจำ

นอกจากนี้สิ่งที่กล่าวเกี่ยวกับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์ groats: ค่าใช้จ่ายของ "เซลล์" หนึ่งกิโลกรัมนั้นต่ำกว่าของบัควีท groats 7-9 เท่า นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำและโจ๊กชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ?

โจ๊กจะแตกต่าง หนืดและร่วน บนน้ำ นม หรือน้ำซุป เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ปรุงเป็นอาหารอิสระ ใช้เป็นส่วนผสมในเนื้อสับ

หากเราพูดถึงโภชนาการอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบย่อยอาหารในช่วงหลังการผ่าตัด โจ๊กข้นหนืด ความคงตัวของของเหลวเป็นทางเลือกเดียวที่เหมาะสม โจ๊กเหนียวทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นเพราะมีน้ำมากขึ้นและไม่มีแคลอรี่ ความสม่ำเสมอของธัญพืชที่เป็นของเหลวมากขึ้นไม่ก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งมีประโยชน์ในช่วงที่กำเริบของโรคกระเพาะ

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำหากเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อ? แน่นอนว่าความสม่ำเสมอที่ร่วนจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่โจ๊กดังกล่าวจะถูกย่อยนานขึ้น

จะทำอย่างไรกับเนยที่ไม่ทำให้โจ๊กเสีย? เรากำลังพูดถึงเนยที่มีไขมันสัตว์และกรดแลคติค นักโภชนาการสมัยใหม่ได้เปิดเผยความหมายที่แท้จริงของสุภาษิตที่รู้จักกันดี: ผลิตภัณฑ์นมกระตุ้นการดูดซึมของธาตุที่มีคุณค่าซึ่งมีอยู่ในเปลือกของธัญพืชบด ข้าวต้มกับเนยอร่อยมากแม้ว่าจะเพิ่ม 50-70 แคลอรี่ให้กับการให้บริการ แต่ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำของโจ๊กข้าวบาร์เลย์คุณสามารถที่จะคิดไม่เพียง แต่เกี่ยวกับการเพิ่มน้ำหนัก แต่ยังเกี่ยวกับรสชาติด้วย

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำ - เทคโนโลยีการทำอาหาร

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงโจ๊ก แต่ก็ไม่ควรรีบด่วนสรุปเช่นนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ต้องการเพียงแค่กินแต่เพื่อนำคุณประโยชน์ที่อร่อยมาให้ร่างกาย เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษโดยที่คุณไม่สามารถปรุงโจ๊กได้

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซีเรียลเป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวบาร์เลย์มีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้นแม้จะมีความแตกต่างในการบดข้าวบาร์เลย์ นั่นคือตามมาตรฐานที่กำหนด ข้าวบาร์เลย์บดสามารถหยาบ ปานกลาง และบดละเอียด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้คัดแยก แต่เทลงในมวลรวมระหว่างการบรรจุ นอกจากนี้ อนุภาคของเปลือกเมล็ดพืช (ธาตุที่มีประโยชน์มากเหล่านั้น) มีอยู่ในซีเรียล ซึ่งไม่จำเป็นต้องเอาออกเพื่อไม่ให้ธัญพืชไม่มีประโยชน์ แต่ก็ยังจำเป็นต้องตรวจสอบซีเรียลเพื่อดูว่ามีสิ่งแปลกปลอมปนอยู่หรือไม่ หลังจากคัดแยกและกำจัดสิ่งเจือปนแบบสุ่มแล้ว ให้เทลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล นอกจากฝุ่นแล้ว ในระหว่างการล้างผ่านตะแกรงละเอียด อนุภาคแป้งที่เล็กที่สุดจะถูกกำจัดออก ซึ่งจะทำให้สามารถปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำที่ร่วนมากขึ้นได้ รอจนกว่าน้ำจะระบายออกซึ่งหลังจากล้างซีเรียลแล้วควรโปร่งใส

ขั้นตอนที่สอง - เราปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำต้มน้ำเค็มสองส่วนแล้วโยนส่วนหนึ่งของซีเรียลลงไป หนึ่งนาทีต่อมาหลังจากเดือดอย่างรวดเร็วคุณต้องลดอัตราการปรุงอาหารโดยเปลี่ยนไฟให้น้อยที่สุด ปิดฝาหม้อเพื่อให้น้ำระเหยช้าๆ เมื่อเหลือน้อยมากหลังจาก 15 นาทีให้ใส่น้ำมันปิดเครื่องทำความร้อน - จากนั้นโจ๊กจะมาถึงตัวเอง ก่อนปิดเตาอย่าลืมลอง: ซีเรียลควรนิ่มพอและไม่กรุบกรอบ

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำซุปได้ แต่ที่นี่ด้วยนมกระบวนการทำอาหารจะแตกต่างกันบ้าง ซีเรียลในนมใช้เวลาในการปรุงนานกว่าและมีความเสี่ยงที่โจ๊กจะไหม้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ในขั้นตอนแรก หลังจากล้างแล้ว ให้เทปลายข้าวเปียกลงในกระทะที่แห้งและอุ่นแล้วนำไปนึ่ง น้ำที่เหลือระเหยจะทำให้ธัญพืชคลายตัวและเตรียมสำหรับการต้มในนม ความละเอียดอ่อนอีกอย่าง: เมื่อปรุงโจ๊กด้วยนมให้ใส่เกลือและน้ำตาลในตอนท้าย

คุณยังสามารถปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำได้ แต่ต้องเติมนมด้วย ในกรณีนี้ซีเรียลที่เตรียมไว้จะจุ่มลงในน้ำเดือดส่วนหนึ่งต้มจนสุกครึ่งแล้วจึงเติมนมหนึ่งส่วน

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำและนม?

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากเนยชิ้นเล็ก ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรลงไป แต่ก็เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ฟักทอง แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ต่างๆ

หากเสิร์ฟโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อการต้มในน้ำก็จะถูกต้องเนื่องจากนมและเนื้อสัตว์ไม่ลงรอยกัน การผสมผสานที่ดีคือโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำกับเห็ดและผัก การเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในโจ๊กนมจะเหมาะสม

รวมข้าวบาร์เลย์ groats ในอาหารของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง

สูตร 1. Solyanka รวมกับข้าวบาร์เลย์ groats

เนื้อไก่งวง 500 ก

ไขมันพืช 90 มล

รากผักชีฝรั่ง 50-70 ก

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือ

แครอทเหลือง 150 ก

Groats ข้าวบาร์เลย์ 100 ก

หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นๆ ต้มเห็ดและสะเด็ดน้ำ สับหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่ง คัดแยกและล้างเมล็ดข้าวบาร์เลย์

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดรากและหัวหอม ใส่ชิ้นเนื้อและเห็ดลงไป ทอดไฟปานกลางจนสุกครึ่ง ใส่ซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อน 250 มล. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 15 นาที ปิดไฟ พักไว้ และคุณสามารถเสิร์ฟได้หลังจากผ่านไป 20 นาที

สูตร 2. โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อ

เนยใส 80 ก

ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในหม้อเซรามิกหรือกระทะแก้วทนไฟ เทน้ำเกลือที่นำไปต้มก่อนหน้านี้แล้ววางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ รักษาอุณหภูมิที่ 100-1200C เป็นเวลา 45 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมผัดผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันร้อน ใส่หัวหอมบนจานด้วยช้อนที่มีรู ในน้ำมันเดียวกันให้ทอดแครอทขูดต่อไปบนกระต่ายขูดหยาบ ในการทำให้แครอทมีเฉดสีที่น่าสนใจ ให้โรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนเล็กน้อยขณะทอด กวนตลอดเวลา ใส่หัวหอมกลับเข้าไปในกระทะ อุ่นผักให้เข้ากันแล้ววางลงบนโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว คนในชามขณะเสิร์ฟ

สูตร 3. โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับแอปเปิ้ลและลูกเกด

แอปเปิ้ลปอกเปลือก 180 ก

น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน นึ่งลูกเกดที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว จากนั้นสะเด็ดน้ำ นึ่งซีเรียลที่ล้างแล้วในกระทะให้ร้อนโดยไม่มีไขมัน

ต้มน้ำ เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทซีเรียลลงไปลดความร้อนและเมื่อน้ำเกือบหมดให้ใส่แอปเปิ้ลและลูกเกด ปรุงอาหารต่อไปจนนุ่มปิดฝา

หากส่วนผสมสำหรับทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำมีผลไม้หรือผักฉ่ำ ๆ ควรลดปริมาณน้ำสำหรับโจ๊กปรุง

วิธีที่ดีในการปรุงโจ๊กคือการใช้หม้อหุงช้า: โจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะได้มาในโหมดอิดโรยในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

ไม่ใช่ทุกคนสมัยใหม่ที่รู้ว่าข้าวบาร์เลย์คืออะไร คุณแทบจะไม่พบมันในเมนูของสถานที่จัดเลี้ยง ไซต์ทำอาหาร และโปรแกรมต่างๆ แม้ว่าคุณจะตัดสินใจซื้อ คุณจะต้องใช้ความพยายาม เพราะไม่ใช่ทุกร้านที่มี ความนิยมต่ำของผลิตภัณฑ์นี้มีสาเหตุหลายประการ ในคนรุ่นก่อน เซลล์มีความเกี่ยวข้องกับเวลาขาดแคลนอาหาร

คนหนุ่มสาวส่วนใหญ่ไม่รู้เรื่องนี้ มักจะสับสนกับข้าวบาร์เลย์ เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ปอกเปลือกและบดเรียกว่าข้าวบาร์เลย์ groats และทั้งหมดและขัดเพิ่มเติมเรียกว่าข้าวบาร์เลย์มุก กระบวนการผลิตนี้มีข้อดีหลายประการซึ่งเราจะกล่าวถึงด้านล่าง

ประโยชน์และโทษ

ดังนั้น เนื่องจากธัญพืชไม่ผ่านการขัดสี จึงมีไฟเบอร์มากกว่า เส้นใยอาหารมีส่วนช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี ซึ่งหมายถึงการทำความสะอาดร่างกายและขจัดสิ่งตกค้างและสารพิษที่ไม่ได้ย่อย นอกจากนี้โจ๊กที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ groats ยังมีข้อดีอีกมากมาย

• ให้ความรู้สึกอิ่มนานโปรตีนจากพืชซึ่งมีสัดส่วนตั้งแต่ 10 ถึง 12% จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ นอกจากโปรตีนแล้วยังมีคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 60% และไขมันประมาณ 2% ดังนั้นจึงสามารถรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนได้ ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กที่ปรุงในน้ำคือ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณปรุงด้วยนม -110 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานหรือกีฬา
• ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์จากปริมาณธาตุอาหารหลักที่หลากหลายประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน สังกะสี ทองแดง แมงกานีส วิตามินของกลุ่ม B, E, PP มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์
• คุณสมบัติการรักษาของธัญพืชเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อสุกจะเกิดเมือก ยาต้มดังกล่าวมีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร สารต้านการอักเสบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยในการรับมือกับโรคหวัดและอาการไอ โจ๊กเหลวจะมีประโยชน์ในช่วงพักฟื้นหลังจากโรคที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรม มันจะให้ความแข็งแรง
• กรดอะมิโนจำนวนหนึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถฟื้นฟูระดับฮอร์โมน สร้างเซลล์ประสาทและเนื้อเยื่อขึ้นใหม่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องบริโภคโดยคนทุกวัยโดยเฉพาะผู้สูงอายุ

อย่างไรก็ตามการวัดมีความสำคัญในทุกสิ่ง ด้วยอาการกำเริบของโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ต้องได้รับการดูแล ไม่รวมการใช้งานโดยสมบูรณ์ในกรณีที่แพ้กลูเตนเนื่องจากในแง่ของเนื้อหาเซลล์จะด้อยกว่าข้าวสาลีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณรู้สึกไม่สบายหลังจากรับประทาน ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

เมื่อเด็กลองทำเป็นครั้งแรก ให้สังเกตดูว่าร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไรเพื่อระบุอาการแพ้ได้ทันท่วงที

การเลือกส่วนผสม

เราทุกคนต่างเลือกผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งโดยเฉพาะ โดยมีหลักเกณฑ์หลายข้อพร้อมกัน

ขั้นแรกให้ดูที่ขนาด ข้าวบาร์เลย์มีขนาดเล็กกว่าข้าวบาร์เลย์ หลังจากการปอกเปลือกและบดในภายหลังในระหว่างกระบวนการผลิต จะได้นิวเคลียสที่มีขนาดแตกต่างกัน หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกคัดแยกซึ่งพวกเขาจะทำความสะอาดขยะและแบ่งออกเป็นขนาดใหญ่และขนาดเล็ก บ่อยครั้งบนบรรจุภัณฑ์คุณจะพบเครื่องหมาย 1, 2 หรือ 3 ตัวเลขเหล่านี้ระบุขนาดของซีเรียล คุณมักจะพบเกล็ดข้าวบาร์เลย์ซึ่งมีขนาดการบดที่แตกต่างกัน

ประการที่สอง คุณต้องประเมินประเภทของผลิตภัณฑ์ โดยปกติสีควรเป็นสีขาวอมเหลือง นอกจากนี้ การมีเมล็ดพืชแปลกปลอมและเศษอื่นๆ จำนวนมากในมวลรวมแสดงว่ามีคุณภาพต่ำ ในซีเรียลดังกล่าว คุณยังสามารถพบก้อนกรวดเล็กๆ และทำให้ฟันของคุณเสียหายได้ ระวัง!

ประการที่สาม ให้ความสำคัญกับชุดกระดาษแข็ง ระหว่างการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชทั้งหมดจะปล่อยความชื้นออกมาแม้ว่าจะแห้งดีก็ตาม และกระดาษแก้วมีส่วนทำให้เกิดการสะสมและการพัฒนาของเชื้อรา นั่นคือเหตุผล อย่าใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจากวันหมดอายุ

เป็นการดีหากบรรจุภัณฑ์มีความโปร่งใสบางส่วน เพื่อให้คุณประเมินคุณภาพของเนื้อหาได้ด้วยสายตา

แก้ไขสัดส่วน

ความสอดคล้องตามแผนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบ

• เธอเป็นร่วนสายพันธุ์นี้ส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้เป็นอาหารอิสระ แต่เป็นกับข้าว เพื่อให้จานที่ปรุงสุกแล้ววางบนจานให้ใช้สัดส่วน 1: 2 เมื่อปรุงอาหาร คุณต้องใช้ ข้าวบาร์เลย์ groats หนึ่งแก้วและน้ำสองแก้ว
• หนืดสำหรับการเตรียมการจำเป็นต้องมีสัดส่วน 1: 3
• ของเหลว.ในกรณีนี้คุณต้องดื่มน้ำ 4 แก้ว เด็ก ๆ ชอบกินโจ๊กดังกล่าว

หากคุณไม่ใช้อุปกรณ์วัด สามารถเทน้ำใส่ตาเพื่อให้ระดับเกินระดับซีเรียลอย่างน้อยสองเซนติเมตร โจ๊กปรุงเป็นเวลา 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลว นอกจากนี้คุณต้องเข้าใจว่ายิ่งปรุงซีเรียลมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งเดือดและเสียรูปร่างมากขึ้นเท่านั้น ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับความร้อน เมื่อซีเรียลปรุงเป็นเวลานาน - พลังของเตาหลังจากเดือดจะต้องลดลงให้เหลือน้อยที่สุด

นอกจากน้ำแล้วโจ๊กมักต้มในนม รสชาติครีมเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมมากขึ้น อัตราส่วนของนมและซีเรียลเกือบจะเท่ากันกับในกรณีที่ต้มน้ำ อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้นมไขมันสูง คุณอาจต้องเพิ่มเล็กน้อย มิฉะนั้นโจ๊กจะข้นกว่าที่ต้องการ

นอกจากโจ๊กตามปกติแล้วจำเป็นต้องเตรียมยาต้ม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ เพิ่มข้าวบาร์เลย์ 100 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร หากต้องการน้ำซุปที่เข้มข้นขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนของธัญพืชหรือลดปริมาณน้ำ เมื่อคุณต้องการยาต้มสักเล็กน้อยสำหรับการรักษา ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับแก้วหนึ่งใบ

เตรียมน้ำซุปอย่างรวดเร็ว แต่ใช้ความร้อนต่ำโดยคนให้เข้ากันด้วยช้อน

ทำอาหารอย่างไร?

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับโจ๊กในน้ำ

1. หยิบแก้วซีเรียล นำเศษออกจากมันและล้างในกระชอนใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง
2. ต้มน้ำสามถ้วยในกระทะ เติมเกลือและน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงในน้ำเพื่อลิ้มรส หยิบจานด้วยความคาดหวังว่าระหว่างการปรุงธัญพืชจะเพิ่มขนาด
3. ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม ต้องกวนมวลเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ใส่เนยหรือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส เพื่อให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์ไม่เดือดอย่างสมบูรณ์สามารถนำออกจากกองไฟได้เร็วกว่าเล็กน้อยและใส่ในเตาอุ่น แต่ปิดเตาอบเพื่อให้อ่อนลงจนนุ่ม แทนที่จะใช้เตาอบ กระทะสามารถห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

โจ๊กในนมปรุงในลักษณะเดียวกัน เพื่อไม่ให้แห้ง - เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำจนกว่าจะเริ่มเดือด

คุณสามารถเพิ่มเนย, ผลไม้สด, ถั่ว, แยมหรือแยมลงในโจ๊กนมหวาน

ทางเลือกที่ดีคือข้าวต้มกับผัก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผักตามฤดูกาลที่รวมกันและเห็ด ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว

• เทน้ำมันพืชลงที่ก้นกระทะแล้วตั้งไฟ
• ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเริ่มผัดจนโปร่งใส ในเวลานี้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มหัวหอมสำหรับทอด
• หั่นเห็ดป่าต้มหรือเห็ดแชมปิญองแล้วส่งไปทอดเป็นเวลา 7 นาทีกวนตลอดเวลา
• เพิ่มข้าวบาร์เลย์ groats ล้างน้ำ เกลือ. เคี่ยวไฟอ่อนอีก 20 นาที อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถทอดผักและเห็ดได้ - เพียงแค่ใส่ซีเรียลลงในกระทะเติมน้ำแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยจนนุ่ม

หากต้องการเปลี่ยน คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์ เนื้อสัตว์ และฟักทอง จานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใสอีกด้วย สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน

• ไก่หมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ 400 กรัมหั่นเป็นแผ่นแล้วหมัก สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้เกลือ พริกไทย น้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ
• ตัดหัวหอมใหญ่หนึ่งอันออกเป็นครึ่งวง
• 300 กรัม ฟักทองปอกเปลือกและแครอทขนาดกลางหั่นเป็นเส้น
• หล่อลื่นแบบฟอร์มและวางเป็นชั้น: เนื้อ, หัวหอม, แครอทและฟักทอง กระจายผักให้ทั่วจานอบ
• ด้วยชั้นสุดท้ายประมาณ 1 ซม. เราเติมปลายข้าวและปรับระดับ สำหรับการเทคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำมะเขือเทศละลายเกลือล่วงหน้า การบรรจุควรปิดเมล็ดพืชประมาณ 1 ซม. เมื่อวางเลเยอร์โปรดทราบว่าข้าวบาร์เลย์ groats จะบวมเล็กน้อยและความสูงจะเพิ่มขึ้น
• วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์) จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วอบประมาณ 15 หรือ 20 นาที

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในวิดีโอต่อไปนี้

ข้าวบาร์เลย์ groats เช่นข้าวบาร์เลย์มุกได้มาจากข้าวบาร์เลย์ มีเพียงการบดที่แตกต่างกันเท่านั้น - ตั้งแต่ 1 ถึง 3 และไม่ผ่านการบดเพิ่มเติมเนื่องจากยังคงประโยชน์สูงสุด ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติหรือปล่อยให้ได้รับมากเกินไป และยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้

Groats สามารถลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของไตและคุณสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องเร็วขึ้นและง่ายขึ้นมากเช่นเดียวกับข้าวบาร์เลย์มุก

วิธีการปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์ groats?

เวลาทำอาหารมาตรฐานสำหรับ yachka คือ 20 นาทีบนเตาหากโจ๊กต้มในน้ำ ในหม้อหุงช้า กระบวนการทำอาหารที่ใช้งานอยู่จะใช้เวลาประมาณ 50 นาที หลังจากนั้นโจ๊กยังคงเคี่ยวต่อไปอีก 15-25 นาทีในกรณีที่ความพร้อมไม่เพียงพอ และในเตาอบซีเรียลร่วนจะออกใน 1 ชั่วโมงของการปรุงอาหาร

ควรคำนึงถึงด้วยว่าหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหารแล้วจะต้องห่อโจ๊กและทิ้งไว้ 20-30 นาที แต่ไม่เย็นสนิท "ซาวน่า" ดังกล่าวจะช่วยให้จานเผยรสชาติทั้งหมดและเนื้อสัมผัสของมันจะน่ารับประทานเป็นพิเศษ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงข้าวบาร์เลย์ groats

เนื่องจากวิธีการปรุงโจ๊กจากธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการใช้เตาธรรมดาจึงถือเป็นพื้นฐานของเทคโนโลยีคลาสสิก:

1. คุณต้องมีไข่ 1 ถ้วยและน้ำ 3 ถ้วยเพื่อเตรียมอาหารหลายอย่าง สัดส่วนมาตรฐานคือ 1:3
2. ในกรณีส่วนใหญ่ ข้าวบาร์เลย์ groats ไม่จำเป็นต้องแยกออก ประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยสายตา และหากจำเป็น ให้คัดแยกธัญพืชคุณภาพต่ำออก
3. ล้างส่วนผสมเดิมให้ดี เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้เปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 3 ครั้ง ใช้ตะแกรงสำหรับสิ่งนี้
4. หลังจากล้างแล้วควรทำให้ซีเรียลแห้งโดยไม่ต้องนำออกจากตะแกรง
5. นำน้ำในหม้อตั้งไฟจนของเหลวส่วนเกินไหลออกจากซีเรียล
6. เมื่อน้ำเดือดเทซีเรียลใส่เกลือและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสุดจนกระทั่งฟองอากาศถัดไปปรากฏขึ้น หลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นพลังงานขั้นต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคน
7. สิ่งสำคัญคืออย่าข้ามขั้นตอนการห่อ ทันทีที่อาหารสุก ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ประมาณ 15-25 นาที

เนยเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊ก เพียงเพิ่มชิ้นส่วนลงไปก่อนห่อ คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟใส่จาน

เคล็ดลับการทำอาหาร

ข้าวบาร์เลย์ groats ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่พิถีพิถัน ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกใช้กลอุบายมากเกินไปในการเตรียม:

• โปรดจำไว้ว่าโจ๊กที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากเครื่องครัวเหล็กหล่อหรือในภาชนะเคลือบอื่น ๆ ที่เคลือบสารกันติดและก้นหนา หากโจ๊กบดละเอียดไหม้ มันจะไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป
• คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยนมได้โดยใช้นม 4 แก้วและน้ำ 2.5 แก้วรวมทั้งเกลือ 1 แก้ว คุณต้องปรุงอาหารในกระทะกว้างหลังจากน้ำเดือด ปลายข้าววางในชามแล้วเท ลดไฟ ทันทีที่เริ่มข้นให้เติมนมและปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกับเทคโนโลยีมาตรฐาน
• หากไม่มีตะแกรง สามารถล้างข้าวบาร์เลย์ด้วยผ้าก๊อซ 1-2 ชั้น

Yachka นั้นแย่กว่าเล็กน้อยด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งแตกต่างจากปลายข้าวหรือข้าวโพด แต่จะเสริมเนื้อสัตว์ใด ๆ เช่นเดียวกับผักบางชนิด

สูตรกับข้าวบาร์เลย์ groats

คุณสามารถเตรียมเซลล์ได้หลายวิธีซึ่งแตกต่างจากเทคโนโลยีทั่วไป ตัวอย่างเช่นในเตาอบมันจะอร่อยและร่วนเป็นพิเศษ แต่จะต้องใช้เวลามากกว่านี้ และความรอดที่แท้จริงสำหรับพนักงานต้อนรับจะเป็นหม้อหุงช้าซึ่งสามารถแทนที่เตาอบธรรมดาได้

สูตรโจ๊กในเตาอบ

ในการนำไปใช้คุณจะต้องมีซีเรียล 300 กรัมน้ำ 800 มล. เกลือและน้ำมันตามดุลยพินิจของคุณ:

• หลังจากล้างแล้วใส่ปลายข้าวลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 3 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำ
• ใส่ชามแล้วปิดด้วยน้ำเดือดประมาณ 7-8 ชั่วโมง
• ระบายน้ำในตอนเช้าและใส่โจ๊กในถาดอบสำหรับทำอาหารในเตาอบควรใช้ภาชนะดินเผา
• เทน้ำให้สูงกว่าซีเรียลสูงสุด 4-5 ซม.
• ใส่ภาชนะในเตาอบ ถ้าเป็นหม้อ คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา
• ปรุงอาหารที่ชั้นบนสุดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา
• หลังจาก 45 นาทีให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา
• หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและเนย ทิ้งไว้ในเตาอบ 1 ชั่วโมง หากเป็นหม้อให้ห่อด้วยผ้าขนหนู

คุณสามารถเพิ่มเนื้อทอดหรือต้มรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ได้หากคุณชอบผสมกับโจ๊ก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

ในการปรุงอาหารให้ใช้ซีเรียล 180 กรัมน้ำ 300 มล. และน้ำมันพร้อมเกลือ อย่าลืมล้างธัญพืชและทำให้แห้ง จากนั้นแช่ปลายข้าวไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ทอดธัญพืชเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่ต้องใส่น้ำมันและวางในชาม น้ำต้มแล้วเทซีเรียลลงไป เลือกโหมด "โจ๊ก" และตั้งไว้ 50 นาที อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 140 องศา หากสินค้าไม่พร้อมให้เพิ่มเวลา

สูตรกับเนื้อสัตว์

Yachka เข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว ไก่ หมู และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ นอกจากนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจมากและคุณสามารถให้ความเอร็ดอร่อยด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ - ขมิ้น, ลูกจันทน์เทศ, โรสแมรี่และโหระพา หรือผสมเสร็จ นี่คือกระบวนการ:

• สำหรับ 1 ถ้วยให้ใช้เนื้อ 400 กรัมน้ำ 400 มล. น้ำมัน 50 กรัมและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ต้มเนื้ออย่าเทน้ำซุป
• เทซีเรียลที่ล้างแล้วและแห้งด้วยน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
• ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมโอนเนื้อสัตว์ไปยังซีเรียล
• ใส่เนยและปิดฝาจานห่อเป็นเวลา 20 นาที

หากใช้น้ำเปล่าในสูตร รสชาติของโจ๊กอาจดูจืดชืดไปบ้าง

ปรุงข้าวบาร์เลย์ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และสุขภาพของคุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์นี้ง่ายต่อการเตรียมและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของทุกคน

ข้าวบาร์เลย์ต้องคัดแยกและล้างก่อนปรุงอาหาร แต่ไม่จำเป็นต้องแช่ เขย่าซีเรียลที่ล้างแล้วในกระชอน เทลงในกระทะแล้วเทน้ำ สำหรับการปรุงซีเรียลร่วนอัตราส่วน 1: 3 เหมาะสม - ซีเรียลต่อน้ำเย็น ตั้งกระทะบนกองไฟและรอให้เดือดจากนั้นปรุงข้าวบาร์เลย์ หากคุณต้องการปรุงข้าวบาร์เลย์ groats ให้ห่างจากเตา - สำหรับแก้วขนาด 300 มิลลิลิตร ให้ตั้งไฟเป็น "3" ในระดับ 10 จุด และเวลาคือ 40 นาที

วิธีการปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์ groats

ฟุสโนฟัคตี

ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์มากกว่าข้าวบาร์เลย์มุกเนื่องจากมีไฟเบอร์มากกว่า ข้าวบาร์เลย์ในการผลิตเซลล์ถูกแปรรูปและบดให้น้อยที่สุด ซึ่งช่วยให้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว

- แคลอรี่ข้าวบาร์เลย์ groats - 315 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ข้าวบาร์เลย์ groats ถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง แต่ถึงกระนั้นก็ตาม ข้าวบาร์เลย์โกรทก็ยังถูกกำหนดไว้สำหรับอาหาร เนื่องจากช่วยทำความสะอาดร่างกายและให้คุณสมบัติทางโภชนาการที่สำคัญสูงสุดแก่ร่างกาย

ข้าวบาร์เลย์ groats มีประโยชน์ แก่คนชราเนื่องจากช่วยต่อต้านโรคต่าง ๆ : ความดันโลหิตสูง, โรคไตและหลอดเลือด, โรคหวัด เซลล์ยังป้องกันมะเร็งและส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกาย Yachka เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ไม่มีผลข้างเคียง

ราคาของข้าวบาร์เลย์ groats คือ 33 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนธันวาคม 2561)