วิธีทำน้ำฟักทองแบบโฮมเมด น้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และเคล็ดลับการทำอาหาร

น่าแปลกที่ทุกคนไม่ชอบฟักทองดิบหรือต้ม แต่หลายคนชอบน้ำฟักทองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีผักและผลไม้อื่น ๆ อยู่ในนั้น เมื่อถึงฤดูกาล คุณต้องมีเวลาให้ร่างกายอิ่มเอมด้วยวิตามินธรรมชาติ และหากเป็นไปได้ ให้เตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาว และในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการเพียงแค่น้ำผลไม้คั้นสดโดยไม่มีจุดประสงค์ในการเก็บนาน ๆ ก็มีตัวเลือกนี้เช่นกัน โดยทั่วไปเนื้อหามีรายละเอียดและมีประโยชน์ นอกจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนแล้ว ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่แนบมาด้านล่าง ซึ่งขั้นตอนการทำอาหารจะชัดเจนที่สุด

และเราจะเริ่มต้นด้วย "สภาพบ้าน" เหล่านั้นเนื่องจากทุกคนมีของตัวเอง บางคนมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ดีๆ หรือเครื่องปั่นแบบเดียวกัน บางคนมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยซ้ำ ในกรณีนี้ มันจะง่ายขึ้นมากสำหรับคุณ แต่ในเวลาเดียวกันการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ปริมาณมากจะไม่ทำงาน - มันสามารถเผาผลาญได้

และที่นี่เครื่องขูดตะแกรงและหม้อตามปกติมาช่วยเรา (แน่นอนว่าเครื่องปั่นแบบแช่จะไม่เจ็บ) ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เราจะทำน้ำผลไม้ในสูตรส่วนใหญ่ ใช่ มันยาวนาน น่าเบื่อ แต่คุณสามารถเตรียมและเก็บรักษาน้ำผลไม้แสนอร่อยได้หลายสิบลิตร เพียงพอสำหรับฤดูหนาว!

สูตรอาหาร

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่เคยมีมา นอกจากเนื้อฟักทองน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วไม่มีอะไรที่นี่ ตามที่วางแผนไว้ เราจะเทน้ำผลไม้นี้ลงในเหยือก แต่ถ้าคุณทำการทดสอบเล็กน้อย คุณจะไม่เติมกรดซิตริกด้วยซ้ำ เพียงเก็บไว้ในตู้เย็น

รูปแบบอื่น ๆ ทั้งหมดสร้างขึ้นจากสูตรนี้ มีการเพิ่มส่วนผสมใหม่บางอย่าง เช่น แครอท แอปเปิ้ล ส้ม แอปริคอต แอปริคอตแห้ง และอื่นๆ

เราจะต้อง:

• ฟักทองปอกเปลือก - 2 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ฟักทองต้องทำความสะอาดผิวและเมล็ดก่อน จากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราใส่ลงในกระทะเทน้ำ 2 ลิตร วางบนเตาและปรุงอาหารจนฟักทองนิ่ม
3. ตอนนี้ฟักทองต้มจะต้องบดด้วยเครื่องปั่น เราไม่ระบายน้ำ เราบดโดยตรง
4. ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ผัดและนำกลับไปต้มบนไฟอ่อน
5. หากน้ำผลไม้ดูข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณยังสามารถเทน้ำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แน่นอนคุณต้องต้มทุกอย่างอีกครั้ง
6. ในระหว่างนี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดและฝา เทน้ำผลไม้ร้อนลงในเหยือก ม้วนหรือบิดฝาทันที ทุกอย่างตอนนี้เราคลุมขวดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นลงทีละน้อย

จากนั้นเราก็ใส่เหยือกเหล่านี้ในที่เย็นและมืด หลังจากเปิดแล้วให้เก็บในตู้เย็นเท่านั้น

น้ำฟักทองกับส้ม (สูตร - คุณจะเลียนิ้ว!)

และนี่อาจเป็นสูตรน้ำฟักทองที่มีเนื้อเป็นที่นิยมมากที่สุด และต้องขอบคุณการเติมส้มและมะนาวซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะสร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน คุณจะไม่พบสิ่งนี้ในร้านค้า

คุณสามารถใช้มะนาวแทนมะนาวได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 6 กก.
• ส้ม - 5 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 6 ลิตร
• กรดซิตริก - 2-3 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. เราล้างฟักทองสุกแล้วทำความสะอาดเปลือกจากนั้นตัดเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่มันลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำ (เพื่อให้ฟักทองปกคลุม) ใส่ไฟเล็กน้อย
2. ล้างมะนาวและส้มด้วยน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำลงในชาม
3. เราไม่ต้องการเปลือกมะนาว แต่เราส่งส้มคั้นไปต้มกับฟักทอง ปรุงฟักทองจนสุกนั่นคือคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
4. ตอนนี้เรานำเปลือกส้มออกแล้วบีบฟักทองให้ละเอียดจนเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ลองใช้ที่ดันก็ได้
5. ต้มน้ำ 6 ลิตรในกระทะแยกต่างหาก คนน้ำตาลและกรดซิตริกที่นั่น ตอนนี้รวมน้ำซุปข้นฟักทองกับน้ำน้ำตาล คนให้เข้ากันและนำกลับไปต้ม
6. ตอนนี้น้ำผลไม้พร้อมแล้ว! ตอนนี้ควรเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที เราพลิกเหยือกคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น 1-2 วัน จากนั้นเราก็ลดทุกอย่างลงในที่เย็น

วิดีโอที่มีตัวเลือกที่คล้ายกัน

น้ำฟักทองแครอทสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้

น้ำผลไม้ที่สดใสและดีต่อสุขภาพจากฟักทองและแครอท น้ำผลไม้แก้วนี้ในตอนเช้าและคุณจะอิ่มตัวด้วยวิตามินมากมายตลอดทั้งวัน! ข้อมูลเกี่ยวกับวิตามินและประโยชน์มีระบุไว้ที่ท้ายบทความ

คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรคือเราต้องการคั้นน้ำผลไม้ที่นี่ เราจะทำทุกอย่างในทางกลับกัน: ก่อนอื่นเราได้น้ำผลไม้แล้วต้ม ใช่ วิตามินบางชนิดจะสูญเสียไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่คุณจะทำอย่างไรได้! มีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำผลไม้นี้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
• 5-7 แครอท
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร

วิธีการปรุงอาหาร

1. เราล้างผักปอกเปลือกแครอทแล้วส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เรานำฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด บดแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วย
2. ผัดน้ำผลไม้เทลงในกระทะ เราดูว่ามีปริมาณเท่าใดและเพิ่มน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ
3. นำน้ำเกือบเดือดตั้งไฟอ่อนปรุงประมาณ 5-8 นาที ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา จากนั้นเติมน้ำร้อน หากต้องการทั้งหมดนี้ยังสามารถเก็บไว้ในอ่างน้ำ (10-15 นาที) จากนั้นม้วนฝาขึ้น
4. ธนาคารควรเย็นลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้ให้คลุมด้วยผ้าห่มหนา ๆ

น้ำฟักทอง แอปเปิ้ล มะตูม และแครอท (สำหรับฤดูหนาว)

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก - 6 กก.
• มะตูม - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 10 ลิตร
• น้ำตาล - 0.4-0.7 กก.
• กรดซิตริก - 2.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำน้ำผลไม้นี้

1. เราล้างทุกอย่างและปอกเปลือก นอกจากนี้เรายังกำจัดเมล็ดทุกที่
2. ตอนนี้ทุกอย่างสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เราใส่ผักและผลไม้จำนวนมากลงในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ บางคนชอบหวานกว่า บางคนชอบเปรี้ยวกว่า
4. ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ผักให้น้ำผลไม้ตอนนี้คุณสามารถผสม นำฝาออกและปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะต้องต้มมวลเล็กน้อยและต้มให้ดีนั่นคือมันจะนุ่มมาก
5. ในระหว่างนี้คุณต้องฆ่าเชื้อขวดแก้วและฝาปิด
6. มวลผลไม้ฟักทองพร้อมแล้วตอนนี้จำเป็นต้องดำเนินการอย่างละเอียดด้วยเครื่องปั่น แต่ถ้าชิ้นเล็ก ๆ ไม่รบกวนคุณคุณสามารถทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิม
7. เราใช้กระทะแยกต่างหากใส่น้ำซุปข้นประมาณ 1 ลิตรแล้วเทน้ำ 2 ลิตร เราตั้งเตาใส่กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา ผัดและค่อยๆนำไปต้ม นำโฟมออก ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจนกว่าน้ำซุปข้นจะหมด ผลลัพธ์คือน้ำผลไม้กระป๋องขนาดสามลิตร 5 กระป๋อง

น้ำฟักทองคั้นสด

นี่ไม่ใช่สูตรเฉพาะ แต่เป็นร่างชุดคำแนะนำเนื่องจากไม่มีอะไรพิเศษที่จะอธิบายที่นี่ ทุกอย่างง่ายมาก!

1. เราจะต้องคั้นน้ำผลไม้ทันทีหรือเครื่องปั่นและผ้ากอซ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการน้ำผลไม้ที่มีหรือไม่มีเนื้อ แน่นอนมันจะมีประโยชน์มากขึ้นกับเยื่อกระดาษ
2. เรานำฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเพิ่มเข้าไปในตัวเลือกของคุณ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, แครอท, พลัม, โรวัน, แอปริคอท, พีช
3. ต่อไปเราทำน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ทันที เราบีบน้ำซุปข้นบนผ้า ขอแนะนำให้ดื่มน้ำดังกล่าวในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันให้ต้มเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น

และนี่คือวิดีโอในหัวข้อ

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตร แจมจริง!

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่สดใสและมีประโยชน์มากซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฝนตกและมีแสงแดดไม่เพียงพอจะทำให้บ้านหลายหลังพอใจ ฟักทองมีส่วนประกอบของวิตามินมากกว่าหนึ่งกลุ่ม อุดมด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และไฟเบอร์ ฟักทองเร่งการเผาผลาญขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ราชินีแห่งสวนยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้แม้ผ่านการอบด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ทั้งแช่แข็งและต้ม
คุณสมบัติทางยา อาหารทุกจานที่ปรุงจากผลไม้มหัศจรรย์นี้มีประโยชน์ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ปริมาณแคโรทีนสูงในผลฟักทองช่วยฟื้นฟูการมองเห็น ผิดปกติพอสมควร แต่การใช้โจ๊กฟักทองกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนังด้วยแผลไหม้หรือแผลเปื่อยช่วยรักษาและฟื้นฟูผิว
ฟักทองเป็นผลไม้ที่ไม่เหลือทิ้ง ใช้ทั้งเนื้อและเมล็ดฟักทองเป็นอาหาร ผลไม้สามารถบริโภคดิบ อบ ต้ม และแช่แข็ง และกระป๋อง (น้ำผลไม้ แยม) ในฤดูหนาว
ฟักทองประกอบด้วย:เนื้อ 75% เมล็ด 10% ผิว 15% ก้านและดอกใช้เป็นยา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:โปรตีน - 1 กรัม ไขมัน - 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 4.4 กรัม น้ำ - 91.8 กรัม
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:คือ 22kcal.

น้ำฟักทองและคุณประโยชน์

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และมีสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ น้ำฟักทองช่วยให้ผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ และการดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในตอนเย็นจะช่วยเพิ่มการนอนหลับและช่วยให้เอาชนะอาการนอนไม่หลับได้ น้ำจากผลส้มช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินเกือบทั้งหมด ดังนั้นจึงใช้ในกรณีของอาการบวมน้ำ โรคไตและตับ ในยาพื้นบ้านเป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำฟักทองมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว: เลียสูตรนิ้วของคุณ!

สูตร #1

ส่วนผสมน้ำผลไม้:

• ฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งฟักทองก่อนล้าง ใช้ช้อนขนาดใหญ่เอาเส้นใยและเมล็ดออก เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ฟักทองสับละเอียดใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 20 นาทีจนมวลนิ่ม
3. หลังจากที่เยื่อที่ต้มเย็นลงแล้ว ให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. เราส่งมวลที่ได้จากเนื้อของฟักทองไปที่ไฟช้าเติมน้ำที่เหลือน้ำตาลทรายกรดซิตริกแล้วนำไปต้มจากนั้นต้มเป็นเวลาห้านาที
5. เราเตรียมธนาคาร ล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อ น้ำฟักทองต้มจะถูกส่งไปยังขวดบิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พระอาทิตย์ในขวดโหลพร้อมแล้ว น้ำผลไม้จะสดใสและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมาก

นี่คือตัวอย่างของน้ำฟักทองรุ่นที่ง่ายที่สุดและคลาสสิคที่สุดสำหรับฤดูหนาว แต่มีน้ำผลไม้หลายชนิด ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างน้ำฟักทองในเวอร์ชันที่อร่อยขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ที่เติมส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อนตัดฟักทองให้เอาเมล็ดและเส้นใยออก
2. ต้มฟักทองด้วยไฟอ่อนจนนิ่มเติมน้ำเล็กน้อย
3. บีบน้ำจากส้มสามลูก
4. เตรียมขวดโหลและฝาปิด (ล้างและฆ่าเชื้อขวด, ต้มฝา)
5. บดฟักทองอ่อนที่ได้ผ่านตะแกรงแล้วส่งกลับไปที่กองไฟช้าๆ
6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในมวลที่ได้: น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, น้ำส้มคั้น
7. นำไปต้มต้มประมาณห้านาทีแล้วใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ น้ำผลไม้พร้อมห่อในที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้หลายชนิด ตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบน้ำผลไม้ด้วยการเติมแอปเปิ้ลและแครอท ยิ่งไปกว่านั้น การเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่างจะทำให้น้ำผลไม้มีประโยชน์มากขึ้นและเต็มไปด้วยรสชาติใหม่ๆ

สูตรที่ 3 กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดและเส้นใยออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบีบเอาส่วนน้ำออก
2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วบีบ
3. ผสมของเหลวทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันในภาชนะ
4. ใส่น้ำตาลและผิวเลมอนลงในมวลที่ได้
5. เราส่งไปที่กองไฟและนำไปที่อุณหภูมิ 90 องศาก็เพียงพอแล้ว ไม่แนะนำให้เก็บน้ำผลไม้อีกต่อไป
6. เตรียมขวดโหล (ล้าง, ฆ่าเชื้อ, ต้มฝา)
7. เทใส่ขวดโหล น้ำผลไม้ถูกส่งไปยังที่มืด

ที่พบมากที่สุดคือการรวมกันของฟักทองและแครอท ทุกคนชอบน้ำผลไม้ที่มีรสชาติของวัยเด็ก

สูตรที่ 4 กับแครอทและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 อย่าง;
• ฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง - 450 กรัม
• กรดซิตริก - 15 กรัม;
• น้ำตาล - 1.25 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเยื่อกระดาษออกจากฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและหั่นแครอทให้มีขนาดเท่าชิ้นฟักทอง
3. เราส่งฟักทอง, แครอท, แอปริคอตแห้ง, น้ำเล็กน้อยไปยังภาชนะปรุงอาหาร
4. นำไปต้มและต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงจากนั้นระบายน้ำซุปออกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีชิ้นส่วนของเนื้อฟักทองแอปริคอตแห้งและแครอทด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในกระทะ
6. ส่งไปที่กองไฟและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด: น้ำตาลทราย, มะนาว, น้ำซุปหนึ่งแก้ว
7. นำไปที่อุณหภูมิเก้าสิบองศา
8. เราส่งน้ำผลไม้ไปยังขวดที่เตรียมไว้ (ล้างและฆ่าเชื้อ)
9. ปั่นแล้ววางในที่มืดจะได้น้ำที่ข้นและได้รสชาติของส่วนผสมหลักทั้งหมด

มันเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน ปรากฎว่า คุณสามารถทำน้ำฟักทองที่บ้านได้หลายวิธี สูตรที่ฉันต้องการให้คุณจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่มีคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์ม เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและชาญฉลาดนั้นประหยัดมากเพราะจากเยื่อกระดาษสองและครึ่งกิโลกรัมมีเค้กเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะ และไม่เต็มภาชนะเหมือนหลังจากคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า ทึ่ง? ใช่ ฉันรู้สึกประหลาดใจในตัวเอง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! น้ำผลไม้เข้มข้น และมันจะกลายเป็นหนึ่งต่อหนึ่งเหมือนของที่ซื้อมาหากเจือจางด้วยน้ำสองครั้ง! นั่นคือฉันได้น้ำผลไม้ 4 ลิตรจากฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก! สามีของฉันดื่มมันทันทีและพูดอย่างสนุกสนานว่า: "โอ้เหมือนมาจากร้านค้าเลย!" ฉันจัดการเพื่อสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว

สัดส่วนของน้ำผลไม้มีดังนี้:

• ฟักทอง - 3.5 กก. (น้ำหนักไม่ปอกเปลือก)
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวจากมะนาวลูกใหญ่ 1/2 ลูก
• กรดซิตริก - 5 กรัม (หากเก็บน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว)

วิธีทำน้ำฟักทอง

ฟักทอง ฉันมีความหลากหลายที่ไม่รู้จัก มักจะเรียกว่า "สวน" เธอมีผิวที่หนา มีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมาก และมีใยอาหารเป็นก้อนใหญ่ ฉันผ่าครึ่งก่อนแล้วขูดเอาเมล็ดออก

จากนั้นฉันก็รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อความชัดเจนและสะดวกสบาย

ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ

ฉันตัดผิวหนังออกจากแต่ละชิ้น ใช้เวลาไม่นานอย่างที่คิด นาทีที่เจ็ด

ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้นหยาบใส่ในกระทะ เธอเทน้ำ เธอปิดแค่ท่อนล่าง

ฉันวางกระทะบนเตาแล้วต้มฟักทองจนนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว ฟักทองของฉันสุกอย่างสมบูรณ์ใน 40 นาที ในช่วงเวลานี้เธอนั่งหนึ่งในสามและสามารถให้น้ำผลไม้ได้มาก

เพิ่มน้ำตาล ฉันเขียนในองค์ประกอบของส่วนผสมว่าใส่น้ำตาลเท่าไหร่ แต่โดยทั่วไปแล้วการเขียน - "เพื่อลิ้มรส" จะถูกต้องเพราะฟักทองมีรสหวานมากหรือน้อย ที่นี่คุณต้องลอง ฉันชวนสามีซึ่งเป็นคนเดียวในครอบครัวที่ดื่มน้ำผลไม้นี้ และฉันก็ทำตามคำแนะนำของเขา: "อีกสองสามช้อน อีกหนึ่ง อีกสอง" ฯลฯ และในที่สุดมันก็กลายเป็น 12

จากนั้นฉันก็เติมกรดซิตริก (จำเป็นสำหรับสารกันบูดและถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะปิดน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวอย่าเพิ่ม) และเทน้ำมะนาวคั้นสด มันบิดออกได้ดีถ้าคุณผ่าครึ่งแล้วคุณก็แค่หมุนช้อนโต๊ะเข้าไปในซีก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเข้าไปในน้ำ เป็นการดีกว่าที่จะบีบน้ำลงในถ้วยแยกต่างหากจากนั้นกรองลงในกระทะด้วยน้ำฟักทองผ่านตะแกรง

ทั้งหมดผสมขึ้น น้ำตาลของฉันกระจายตัวทันทีในน้ำร้อน

จากนั้นจุดสำคัญและจำเป็น - น้ำฟักทองจะต้องผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อกำจัดอนุภาคที่เป็นของแข็งทั้งหมด

สิ่งนี้ทำได้ง่ายและน่ายินดี เทน้ำผลไม้ลงในตะแกรง

สามช้อนโต๊ะต่อตะแกรง น้ำผลไม้จะค่อยๆกลายเป็นน้ำซุปข้นเหลวแล้วกลายเป็นน้ำข้น

และในที่สุดเราจะเหลือเค้กเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะจากฟักทองที่ไม่ใช่ลูกเล็กทั้งหมด

เราใส่กระทะที่มีน้ำผลไม้บนเตา นำไปต้ม ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

เท่านี้เราก็เตรียมขวดโหลฆ่าเชื้อเรียบร้อยแล้ว ฉันวางมันไว้บนตะแกรงเหนือหม้อต้มโดยให้คอของมันคว่ำลงและค้างไว้ 15 นาที ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำผลไม้ลงในเหยือกแล้วม้วนขึ้นหรือขันฝาให้แน่น คว่ำเหยือกลง ปล่อยให้เย็นและเก็บ

ในฤดูหนาวฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างในช่วงฤดูร้อนและมีประโยชน์เพื่อทำให้ตัวเองพอใจและไม่ทำให้ร่างกายขุ่นเคือง อาหารฟักทองที่เตรียมตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงมีประโยชน์มากสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกัน การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและสะดวกและถ้าคุณฝันถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็จะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แสดงออกมากขึ้น

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรง่ายๆ

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นจะเลือกฟักทองอ่อนที่มีน้ำหนักไม่เกิน 7 กิโลกรัม ผักชนิดนี้มีสารที่มีประโยชน์มากกว่า - แคโรทีนและฟรุกโตสดังนั้นน้ำผลไม้จึงค่อนข้างหวาน

เตรียมเครื่องดื่มฟักทองดังนี้:

• ผลไม้ปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นแท่งยาวประมาณ 3 ซม.
• เทลงในกระทะเทน้ำลงบนพื้นผิวของชิ้นฟักทอง
• นำไปต้มและต้มประมาณ 5-6 นาที
• เย็นแล้วถูผ่านกระชอน
• มวลจะถูกส่งกลับไปที่กระทะผสมน้ำตาล (ประมาณครึ่งแก้วต่อน้ำผลไม้ 2 ลิตร) และเปิดไฟ
• เมื่อเดือดให้ปิดแก๊สแล้วเทเครื่องดื่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เพื่อให้น้ำผลไม้ข้นขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้นจะมีการเพิ่มเยื่อกระดาษที่ปราศจากเมล็ดลงในบาร์

วิธีการปรุงอาหารด้วยคั้นน้ำผลไม้?

เตรียมเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษ

ทำได้สองวิธี:

• โดยไม่ต้องพาสเจอไรซ์

ฟักทองทำความสะอาดแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นผสมกับน้ำตาลทราย (ประมาณแก้วสำหรับของเหลว 2 ลิตร) และอุ่นถึง 90 ° C ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นปิดเตาและของเหลวจะถูกเทลงในขวดและปิดผนึก

• ด้วยการพาสเจอไรซ์

เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้ คั้นน้ำออกมา นำไปต้มและแจกจ่ายในขวดครึ่งลิตรที่ปลอดเชื้อ ภาชนะที่ใส่น้ำผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90°C แล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองอร่อยกับส้ม

สำหรับเครื่องดื่มฟักทองส้มคุณจะต้อง:

• ฟักทองขนาดกลาง
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 3 ส้ม
• กรดซิตริก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังกระทะ
2. เทน้ำขึ้นไปที่ขอบด้านบนของชิ้นส่วนแล้วจุดไฟ
3. ต้มประมาณ 5 นาที เย็น
4. ถูชิ้นฟักทองผ่านกระชอน
5. นำกลับไปที่กระทะ
6. ผสมน้ำตาลและกรด
7. บีบน้ำจากผลส้มเทลงในส่วนผสมที่เหลือ
8. คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารมวลเพียงรอให้เดือดแล้วเทลงในขวด

ทำน้ำฟักทองด้วยมือ

ขั้นตอนการทำอาหารด้วยตนเองมีดังนี้:

1. ปอกเปลือกฟักทองและเอาเมล็ดออก
2. แบ่งออกเป็นแท่งบดบนกระต่ายขูด
3. เทน้ำลงไปต้มจนผักนิ่ม เพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติของส้ม ให้ผสมเปลือกส้มหรือน้ำผลไม้ลงไป
4. บดด้วยเครื่องปั่นผสมน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) เติมน้ำหากจำเป็น (หากส่วนผสมหนา) แล้วส่งไปที่เตา
5. รอจนเดือดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. จำหน่ายในภาชนะปลอดเชื้อและปิดฝา

สูตร "ผ่านเครื่องบดเนื้อ"

นอกจากนี้ยังใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้วต่อลิตรของเครื่องดื่ม
• กรดซิตริกหรือน้ำผลไม้
• น้ำ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เลื่อนเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงขนาดใหญ่
3. พับผ้ากอซเป็น 4 ชั้น ใส่มวลลงไป ประกอบเป็นปมแล้วส่งไปยังกระชอนที่ติดตั้งบนกระทะ
4. กดขี่ข่มเหงรอจนกว่าน้ำจะไหลออกมา
5. ระบายของเหลวลงในกระทะที่สะอาด ใส่น้ำตาลทรายและกรดซิตริก
6. นำไปต้ม แต่อย่าเดือด เก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณ 10 นาทีจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้สนิท ปิดฝาจนเย็นสนิท

คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากการกดครั้งที่สองจากเค้กที่เหลือ ในการทำเช่นนี้เทน้ำ (0.1 ลิตรต่อเค้ก 1 กิโลกรัม) นำไปต้มแล้วบีบ ไม่ควรผสมกับน้ำผลไม้จริง แต่คุณสามารถทำเครื่องดื่มได้โดยเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวหรือเยลลี่

น้ำแอปเปิ้ลฟักทองผ่านคั้นน้ำผลไม้และไม่ใช้

สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลเขียว สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่สุกเกินไป ต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์หลักพวกเขาใช้ผลไม้และแก้วที่มีน้ำตาลสไลด์ในปริมาณเท่ากัน เพื่อให้มีกลิ่นซิตรัสและรสชาติที่น่าสนใจ ให้เพิ่มผิวเลมอนสับ (คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดละเอียดได้)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นบีบน้ำ
2. ทำเช่นเดียวกันกับน้ำแอปเปิ้ล
3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะเดียว ใส่แก๊สแล้วนำไปที่ 90 ° C
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด เก็บไว้บนไฟประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดแก๊ส
5. ทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเข้มขึ้นเล็กน้อยบนเตาที่ยังร้อนอยู่จากนั้นเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ด้วยการเพิ่มกรดซิตริก

ในการเตรียมเครื่องดื่มฆ่าเชื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทองปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ - 7 กก.
• น้ำตาล - 6 แก้ว
• น้ำ - 4 ลิตร
• กรดซิตริก - ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. อย่างแรก น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ
2. อบฟักทองในเตาอบจนนิ่มแล้วบดผ่านตะแกรง
3. ผสมกับน้ำเชื่อม, ความร้อนสูงถึง 80 ° C, กระจายในขวดที่ปลอดเชื้อ
4. ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 (กระป๋อง 0.5 ลิตร) หรือ 30 นาที (1 ลิตร) จากนั้นม้วนขึ้น

สำหรับเครื่องดื่มฟักทองทะเล buckthorn คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 2 กก. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• ทะเล buckthorn ล้างและปอกเปลือกหนึ่งปอนด์
• น้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในการทำน้ำฟักทอง บดผักบนกระต่ายขูด ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ เฉพาะในสองกรณีแรกเท่านั้นที่จำเป็นต้องบีบมวลผ่านผ้าก๊อซที่พับหลายชั้นหรือถุงน่องไนลอน
2. เททะเล buckthorn กับน้ำและปรุงจนนิ่มแล้วเย็น
3. บดผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องระบายน้ำบีบน้ำผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น ผลลัพธ์ควรเป็นของเหลวประมาณครึ่งลิตร
4. ผสมน้ำฟักทองและซีบัคธอร์น คนให้เข้ากันกับน้ำตาล
5. ต้มมวลประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงหลังจากเดือด
6. กระจายในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นม้วนขึ้น

เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้ประมาณสามปี

น้ำฟักทอง - ประโยชน์และโทษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มเกิดจากการมีวิตามินไฟเบอร์และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากในผัก น้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้วครึ่งสามารถตอบสนองความต้องการโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบางชนิดของร่างกายในแต่ละวัน ไฟเบอร์และเพกตินมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ทำความสะอาดผนังลำไส้จากสารพิษสะสม

น้ำอมฤต:

• มีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญอาหารให้เป็นปกติ, เร่งการผลัดเซลล์, เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

นอกจากนี้ผักยังใช้เพื่อต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและเป็นสารต้านมะเร็ง

ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในอาการลำไส้แปรปรวนและความเป็นกรดต่ำในกระเพาะอาหาร

ทุกคนควรรู้ว่าผักทุกชนิดมีประโยชน์อย่างมาก โดยเฉพาะฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์มาก มีวิตามินอี บี โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินอื่นๆ และสารอินทรีย์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีประโยชน์สำหรับทุกคน แต่ด้วยการปรุงอาหารในระยะยาวสารที่มีประโยชน์จะหายไป และจะเก็บวิตามินเหล่านี้ไว้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? ตัวเลือกแรก คุณยังสามารถปรุงน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเพียงแค่คั้นน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้ก็จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นจะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากสูตรที่มีแครอทจะช่วยให้คุณเติมวิตามินตลอดทั้งปี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทองขนาดกลาง
• แครอท - 5-6 ชิ้นก็มีขนาดกลางเช่นกัน
• น้ำตาล - ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ การคำนวณประมาณ 5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร

1. จำเป็นต้องเตรียมผักอย่างถูกต้อง: ปอกฟักทองสุก, ปอกเมล็ด, และปอกแครอทด้วย หั่นผักเป็นชิ้น ๆ
2. ตอนนี้คุณต้องส่งผักผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือบีบน้ำด้วยวิธีอื่น
3. เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ ในเวลานี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ น้ำตาลถูกเติมจากน้ำคั้นจากแครอทและฟักทอง สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตรคุณต้องใช้น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ แต่คุณต้องลองหากส่วนผสมไม่หวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและในทางกลับกันได้
4. ตอนนี้เครื่องดื่มจะต้องอุ่นให้เดือดและต้มประมาณ 5-7 นาที
5. เตรียมเหยือกล่วงหน้าแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไปเหลือเพียงการม้วนฝา

น้ำฟักทองกับส้ม

น้ำฟักทองกับส้มอร่อย แต่มีรสชาติเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบฟักทองมากเกินไปคุณสามารถเจือจางให้แรงขึ้นได้ สูตรนี้ไม่ต้องใช้เวลามาก แต่น้ำผลไม้จะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ควรเลือกฟักทองที่สุกและใส่น้ำตาลจะดีที่สุด นี่เป็นหนึ่งในสูตรน้ำฟักทองทั่วไปที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง;
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• กรดซิตริก - หยิก

วิธีเตรียมน้ำฟักทองกับส้ม:

1. ต้องล้างผักให้สะอาดผ่าครึ่งตอนนี้คุณต้องเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังรวมถึงเส้นใยที่ไม่ต้องการ หลังจากทำความสะอาดผักภายในแล้วจำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกรสจืดซึ่งไม่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ จากนั้นตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตอนนี้เนื้อจะต้องต้มจนนุ่มเทน้ำลงในกระทะแล้วย้ายผักไปที่นั่นควรปรุงในเวลาประมาณ 30 นาที
3. หลังจากปรุงมวลแล้วจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันและบดเนื้อผ่านตะแกรงละเอียดคุณยังสามารถบีบน้ำด้วยผ้ากอซไม่ว่าจะบีบน้ำอย่างไรสิ่งสำคัญคือ เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
5. ในระหว่างนี้จำเป็นต้องเตรียมส้ม ล้าง ผ่าครึ่ง และเอาหลุมออกเพื่อไม่ให้ตกลงไปในชิ้นงาน คุณต้องคั้นน้ำออกมาด้วย คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้: ใส่ส้มในน้ำร้อนแล้วรอ 10 นาที ตอนนี้คุณต้องบดผลไม้ ม้วนมันบนโต๊ะ เคาะ ส้มที่เตรียมด้วยวิธีนี้บีบด้วยมือได้ง่าย
6. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมและเทลงในขวด สามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวได้ทันทีหรือคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลเทส่วนผสมลงไปแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทองสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บเกี่ยวมักใช้ผลไม้ที่สุกในเวลาเดียวกัน ฟักทองสามารถเพิ่มอะไรได้บ้าง? สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำผลไม้ได้พวกเขาจะไม่เพียง แต่สามารถเน้นรสชาติของฟักทองเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มด้วยความเปรี้ยวที่ผิดปกติ และรสชาติเป็นอย่างไร? แอปเปิ้ลสามารถใช้ได้ แต่ยังคงแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเขียวของพันธุ์ปลายซึ่งมีรสเปรี้ยวมากกว่า แต่ก็มีกลิ่นหอม เรานำเสนอน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลให้คุณสนใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทองสุก - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• เปลือกมะนาว
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดเปลือกผักออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เอาเมล็ดและเส้นใยแกนออก จากนั้นขูดเยื่อกระดาษบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. ผสมเยื่อกระดาษกับน้ำตาลคนให้เข้ากันสักครู่เพื่อให้น้ำตาลกระจายไปทั่วเยื่อกระดาษ
3. เราทิ้งไว้เพื่อปล่อยของเหลวจะใช้เวลา 10 นาที แต่คุณควรใส่ใจกับของเหลวหากฟักทองไม่สุกน้ำอาจไม่โดดเด่นซึ่งในกรณีนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการเก็บรักษา เยื่อกระดาษในน้ำตาล
4. ในขณะที่ฟักทองกำลังปล่อยน้ำ คุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล ล้าง ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว (เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำ) มันยังคงเป็นเพียงการสับแอปเปิ้ลเป็นน้ำซุปข้นซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น, เครื่องขูดละเอียดหรือแม้แต่เครื่องบดเนื้อ
5. เมื่อของเหลวออกมาคุณสามารถเริ่มบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษได้เนื่องจากสะดวกในการใช้ผ้ากอซ ใส่เนื้อลงไปพับเป็นถุงแล้วบีบน้ำแอปเปิ้ล
6. ไม่จำเป็นต้องใช้เยื่อกระดาษในสูตรนี้
7. รวมส่วนผสมของแอปเปิ้ลและฟักทองผสมให้เข้ากัน
8. เทส่วนผสมลงในขวดโหลและปิดฝาให้แน่น

น้ำฟักทองที่บ้าน

ข้อดีของสูตรเฉพาะนี้คือความหวานและความอิ่มตัวของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระเพราะไม่ใช่ทุกสูตรที่ประสบความสำเร็จ หลายคนถามคำถาม: วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน? อย่ากลัวที่จะทดลอง บางคนต้องการน้ำตาลมากขึ้น บางคนน้อยลง โดยทั่วไปแล้วรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - เพื่อลิ้มรส

ทำน้ำฟักทองที่บ้าน:

1. ผลส้มต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากันซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อสุกในเวลาเดียวกัน ลูกบาศก์ไม่จำเป็นต้องใหญ่
2. ใส่ลูกบาศก์ลงในกระทะแล้วเทน้ำ ใส่กระทะบนไฟแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
3. เนื้อจะสุกเต็มที่เมื่อเริ่มนิ่ม
4. หลังจากปรุงเนื้อแล้วจะต้องนำออกจากน้ำแล้วสับคุณสามารถปั่นด้วยเครื่องปั่น
5. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของแต่ละคนและเจือจางน้ำซุปข้นด้วยน้ำซุปที่ต้มผัก
6. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาด้วยก๊อก ควรใส่น้ำเชื่อมนี้เป็นเวลาหลายวันแล้วจึงบริโภคได้

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งและแครอท

ด้วยผู้ช่วยเช่นหม้อหุงช้าแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่หม้อหุงช้าช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารจานใดก็ได้ แน่นอนน้ำผลไม้ที่ทำจากฟักทองด้วยการเพิ่มแครอทและแอปริคอตแห้งสมควรได้รับความสนใจจากแม่บ้านทุกคน การเตรียมนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทองสุก - 3 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1200 กรัม
• แครอท - 300 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร
• กรดซิตริก - 15 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ลอกเนื้อฟักทอง, สับ, ปราศจากเมล็ด, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกับฟักทอง
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
4. ในโปรแกรมตั้งค่าโหมด "ดับ" หรือโหมดอื่น ๆ แต่ส่วนผสมไม่ควรเดือดมากเกินไปควรอ่อนตัวลงตั้งเวลาไว้ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง
5. จากนั้นดึงผักขึ้นจากน้ำ บดหรือตีด้วยเครื่องปั่น
6. เพิ่มแอปริคอตแห้งที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสม (เพื่อให้ตีได้ดีขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถแช่ในน้ำเดือดได้หลายนาที) แล้วตีอีกครั้ง
7. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชามของผู้เล่นหลายคนแล้วเติมน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ถ้วยตวง
8. เพิ่มกรดซิตริก น้ำตาล;
9. ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" จนกว่าน้ำตาลจะละลาย
10. ยังคงเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา

น้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่หวานมาก แครนเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวมาก และฟักทองมีรสชาติกลางๆ ที่ไม่ธรรมดา จึงเป็นการเตรียมที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว การผสมผสานของรสชาติที่ผิดปกติดังกล่าวช่วยเติมเต็มรสชาติที่คุ้นเคยของฟักทองและการเตรียมการนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง - 2 กิโลกรัม
• แครนเบอร์รี่ - 2 กิโลกรัม
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้องปอกเปลือกฟักทองเมล็ดจะถูกทำความสะอาดถ้าแกนแข็งก็จะถูกเอาออกเช่นกันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ส่งเยื่อกระดาษผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. ล้างแครนเบอร์รี่ให้สะอาดและคั้นน้ำผลไม้ด้วย
4. ฟักทองและผสมเพิ่มน้ำผึ้งและจุดไฟต้องนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20 นาที คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าและต้มน้ำผลไม้ในนั้น ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" (หรือโหมดที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้)
5. ในขณะที่เตรียมส่วนผสมคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดได้ สามารถทำได้ด้วยวิธีง่าย ๆ ต้องวางเหยือกที่ล้างแล้วในเตาอบเย็นและจุดไฟ เมื่อเตาอบร้อนขึ้นเหยือกจะเริ่มฆ่าเชื้อ ที่อุณหภูมิ 150 องศาเหยือกต้องใช้เวลา 10 นาที
6. เมื่อน้ำหวานพร้อมก็เทใส่ขวดปิดฝา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองเป็นที่ทราบกันมานานแล้วมีการเตรียมอาหารมากมายจากมัน แต่การอบไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไปแยมออกจะหวานเกินไปดังนั้นสูตรน้ำจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคนและเธอจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยน้ำหวานที่อร่อยและน่าทึ่ง