ปีใหม่

วิธีการปรุงน้ำแอปริคอทในคั้นน้ำผลไม้ น้ำแอปริคอท: เราสะสมวิตามินให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วในช่วงฤดูหนาวมีวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอที่จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การปรุงน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับสารอาหารมากที่สุด การรักษาความร้อนในระยะยาวเมื่อทำแยมแอปริคอตสามารถทำลายสารอาหารส่วนใหญ่ได้ ดังนั้นการทำน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ก็เพียงพอที่จะรู้ความแตกต่างและคุณสมบัติพื้นฐานของที่เก็บข้อมูลเท่านั้น

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มคือการคั้นน้ำผลไม้ แต่ก็ใช้วิธีอื่นเช่นกัน ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตทีละขั้นตอนและจดจำเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อของอาหาร ผลของต้นแอปริคอตสามารถรวมกับผลไม้อื่นๆ ได้หลากหลาย

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ลูกพีช แอปเปิ้ล และลูกแพร์ในการคั้นน้ำ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้เพิ่มแบล็กเบอร์รี่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบสีของของเหลวที่ได้

นอกจากนี้ยังไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เพื่อจุดประสงค์นี้ ขอแนะนำให้ซื้อฝักธรรมชาติ

วิธีการเลือกแอปริคอตสำหรับน้ำผลไม้

ควรเลือกผลไม้สำหรับเครื่องดื่มในอนาคตด้วยความระมัดระวัง แอปริคอตไม่ควรมีจุดสีเข้มหรือสีน้ำตาล ความเสียหายและการเจาะ

หมายเหตุ! ผลไม้ที่มีผิวเรียบจะฉ่ำกว่า

ไม่แนะนำให้ซื้อผลไม้สุก ในกรณีที่แอปริคอตที่ซื้อมามีรสหวานเกินไปและไม่มีรสเปรี้ยวเลย คุณสามารถเติมน้ำมะนาวเมื่อชงเครื่องดื่มแอปริคอตซ้ำได้

สูตรสำหรับทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารสามารถเตรียมได้หลายวิธี ดังนั้นบุคคลสามารถเลือกตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับตัวเองในการผลิตยารักษาโรคเหน็บชาตามฤดูกาล

น้ำผลไม้พร้อมเยื่อกระดาษ

ง่ายต่อการเตรียมน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษและไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้คือ:

  • ภาชนะที่เหมาะสม
  • กระชอน;
  • น้ำ;
  • จำนวนแอปริคอตโดยพลการ
  • น้ำตาล ถ้าจำเป็น

เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นดังนี้:

  • ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่ง ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลไม้แห้งและสามารถโยนเมล็ดทิ้งได้ทันที
  • ภาชนะเคลือบที่ควรใส่ผลไม้นั้นเหมาะอย่างยิ่ง
  • เทแอปริคอตด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวปกคลุมอย่างสมบูรณ์นั่นคือในระดับเดียวกัน เปิดไฟขนาดใหญ่

  • จากนั้นโฟมจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องลบออก
  • ผลไม้ควรปรุงจนนิ่ม หากแอปริคอตเริ่มแตกตัว คุณสามารถปิดไฟได้ จากนั้นควรทำให้น้ำผลไม้เย็นลง
  • จะต้องกรองผลไม้แช่อิ่มและผลไม้ต้มควรเช็ดให้สะอาดและลอกหนังออก
  • ควรผสมส่วนผสมที่บดแล้วกับยาต้มแล้วเปิดไฟ ที่นี่หากต้องการให้เติมน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ
  • น้ำผลไม้ควรเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในภาชนะ

ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีนี้ถือว่าง่ายที่สุด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • ผลสุกประมาณ 6 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 200-250 กรัม

ต้องดำเนินการหลายขั้นตอน:

  1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่ง วางในคั้นน้ำผลไม้
  2. ตามกฎแล้วมีเค้กเหลืออยู่มากมาย ควรประเมินสิ่งตกค้างนี้: หากมีเค้กจำนวนมากและเปียกก็สามารถผ่านอุปกรณ์ได้อีกครั้ง
  3. เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะใส่น้ำตาลแล้วจุดไฟ ปล่อยให้เดือดไม่เกินสามนาทีเอาโฟมออก
  4. เทน้ำซุปและจุก

น้ำแอปริคอทในคั้นน้ำผลไม้

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมน้ำหวานโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถทานผลไม้สุกในปริมาณเท่าใดก็ได้และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ เตรียมดังนี้:

  1. เติมน้ำชั้นล่าง (ปริมาณของเหลวกำหนดไว้ในคำแนะนำ)
  2. แอปริคอตที่ปอกเปลือกวางไว้ที่ช่องบนสุดของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แนะนำให้โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลเพื่อการสกัดน้ำผลไม้ที่ดีขึ้น
  3. เปิดไฟปรุงอาหารประมาณ 50 นาที
  4. จากนั้นคุณควรปล่อยหลอดและรับน้ำแอปริคอต

วิธีทำด้วยเครื่องปั่น

หากไม่มีอะไรให้บีบผลไม้สุก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • แอปริคอต 2-3 กิโลกรัม
  • ลิตรน้ำ
  • น้ำตาลตามต้องการ

การทำอาหาร:

  1. ใส่แอปริคอตในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการทำความสะอาดผิว
  2. เตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ในเครื่องปั่น
  3. รวมน้ำ น้ำตาล และวิปผลไม้ลงในภาชนะ ต้มสักครู่แล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสม

น้ำแอปเปิ้ลส้มสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลและส้มเพิ่มรสชาติที่เปรี้ยวเล็กน้อยและน่ารื่นรมย์ให้กับเครื่องดื่ม คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ดังกล่าวได้ทุกวิถีทาง คุณจะต้องใช้เวลา:

  • แอปเปิ้ล 3-4 กิโลกรัม
  • แอปริคอต 5 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 600 กรัม
  • น้ำ.

การทำอาหาร:

  1. ใส่น้ำบนไฟช้าใส่น้ำตาล ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้ส่งผลไม้ที่ปอกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
  2. เติมน้ำคั้นลงในภาชนะที่มีของเหลวเป็นส่วน ๆ
  3. รอจนเดือดและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โฟมจะถูกลบออกเป็นระยะ
  4. เทส่วนผสมลงในชามแล้วปิดฝา

คุณสมบัติการจัดเก็บ

การเก็บรักษาเครื่องดื่มแอปริคอทสามารถทำได้ในภาชนะและขวดธรรมดาและปิดด้วยฝาโลหะด้วยแถบยางยืด ดังนั้นจะเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าก่อนการอนุรักษ์จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเครื่องใช้ทั้งหมดที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการอย่างละเอียด

เก็บในที่เย็น: ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือตู้เย็น เงื่อนไขหลักคือห้ามวางใกล้แบตเตอรี่หรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ

วิธีทำน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพง โดยทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในบทความผู้อ่านจะให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแก่ครอบครัว

เมื่อถึงเดือนมิถุนายน การเก็บเกี่ยวแอปริคอตจะเริ่มขึ้นในภาคใต้ ได้เวลาทำแยมและแยมจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแดดจัด แต่อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแอปริคอตที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ด้วยเยื่อกระดาษหรือปรุงในคั้นน้ำผลไม้ - เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ให้เราตรวจสอบรายละเอียดตัวเลือกและสูตรอาหารสำหรับน้ำแอปริคอทโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

กฎของน้ำผลไม้

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับครอบครัวของคุณ คุณไม่สามารถใช้สารเคมีปรุงแต่งรสชาติต่างๆ กลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้จะไม่แทนที่องค์ประกอบทางเคมี

ขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในการรับเครื่องดื่มคือการส่งแอปริคอตผ่านเครื่องใช้ในครัวต่างๆ คุณสามารถรับน้ำหวานได้อย่างรวดเร็วหลังจากการแปรรูป:

  • บนคั้นน้ำผลไม้
  • เครื่องปั่น
  • เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลหรือแบบไฟฟ้า

เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีเยื่อกระดาษ คุณจะต้องใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำที่สะอาดและใส ไม่มีอุปกรณ์ใดที่ระบุ - คุณสามารถรับน้ำผลไม้แสนอร่อยพร้อมเยื่อกระดาษได้เพียงแค่เช็ดผลไม้ที่ปรุงแล้วผ่านตะแกรง คุณสามารถเติมน้ำตาลหรือดื่มน้ำหวานจากธรรมชาติได้ทั้งหมดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสชาติแม้ว่าจะมีความเปรี้ยวก็ตาม แม่บ้านหลายคนใช้มะนาวหรือแอปเปิ้ลเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ในการปรุงอาหาร แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นแล้ว

สำคัญ! โดยไม่คำนึงถึงวิธีการและสูตรอาหาร กฎพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลง - พวกเขาปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการผลิตอย่างเคร่งครัดและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุและความแน่นของขวดหรือขวดที่ปิดสนิท

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในเหยือกหรือขวดแห้งที่เตรียมไว้ ม้วนปิดฝาให้แน่นและเก็บในที่เย็น การฆ่าเชื้อสามารถทำได้โดยใช้อ่างน้ำในเตาอบหรือไมโครเวฟ

วิธีการเลือกแอปริคอตสำหรับน้ำผลไม้

ง่ายมาก - เลือกเฉพาะผลไม้สุกที่ไม่เสียหายโดยไม่เน่าและเวิร์ม ผลไม้ที่สุกงอมนั้นแยกออกจากกระดูกได้ยาก มือจะเหนียวอย่างรวดเร็ว งานจะไม่สร้างความพึงพอใจ จะต้องเปิดแอปริคอตที่ยังไม่สุกด้วยความพยายามและจะต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำหวานเกินขนาด

ในตลาดพวกเขามักจะพยายามขายเสาขนาดใหญ่ภายใต้หน้ากากของแอปริคอต อย่าลืมหักผลไม้และใส่ใจกับกระดูกของมัน ผลไม้ธรรมชาติจะมีก้างขนาดใหญ่ และถ้าหัก เมล็ดจะอร่อยและมีความขมเล็กน้อย อย่าลืมใส่ใจกับสีและความแห้งของผลไม้ ผลไม้แห้งที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะสูญเสียสีและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ ผลไม้ชนิดนี้สามารถใช้สำหรับอบแห้งได้ แต่ไม่ใช่สำหรับดื่มเพื่อสุขภาพ

สูตรสำหรับทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน

ให้เราวิเคราะห์รายละเอียดหลายวิธีในการทำเครื่องดื่มวิตามินเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคเหน็บชา

ชื่อของสูตรสินค้าชุดคำอธิบายของกระบวนการคั้นน้ำ

น้ำผลไม้พร้อมเยื่อกระดาษ

วิธีที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ไฟฟ้าและเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว จำเป็นต้องเตรียมกระทะเคลือบตะแกรงขนาดใหญ่เท่านั้น ส่วนผสมที่เหลือเตรียมในปริมาณต่อไปนี้:

แอปริคอตในปริมาณที่ต้องการเพื่อเติมกระทะ

น้ำตาล แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้

งานแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

· ล้างแอปริคอตใต้น้ำไหล แบ่งเป็นซีกๆ หลุมสามารถทิ้งหรือเมล็ดสามารถใช้ทิงเจอร์หรือแยม

พับครึ่งหนึ่งลงในภาชนะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเคลือบฟัน

เติมน้ำในกระทะที่มีผลไม้อยู่ด้านบน

ใส่ภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง

นำโฟมออกและต้มผลไม้จนเริ่มแตกตัวเป็นเส้นใย

· ใช้กระชอน เลือกเยื่อกระดาษจากกระทะแล้วถูผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหาก

เยื่อกระดาษที่ได้จะรวมกับยาต้มและใส่กระทะลงบนกองไฟ

· นำน้ำไปต้มและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาอย่างแน่นหนา

ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการรับน้ำแอปริคอตธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะขจัดเส้นใยที่เหนียวเหนอะหนะออกจากผลไม้โดยอัตโนมัติ เหลือเนื้อหนึ่งที่มีน้ำหวานจำนวนมาก

เตรียมไว้สำหรับ 1 ที่:

ผลไม้สุก - 5 กก.

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผลไม้แบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ หินจะถูกลบออก ส่วนที่เหลือของกระบวนการมีดังนี้:

· วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างปลอดภัยด้วยมีดและอุปกรณ์ที่คมตัดหรือหมุน

· หลังจากเปิดผลไม้ครั้งแรก เนื้อเค้กที่ได้จะถูกส่งต่อเป็นครั้งที่สอง - นี่คือวิธีที่พวกเขาได้น้ำหวานที่สมบูรณ์ เค้กที่เหลือสามารถใช้ทำแยมหรือแยมหรือในการผลิตทิงเจอร์

ไม่มีการเติมน้ำลงในน้ำผลไม้ เทลงในกระทะเคลือบตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ต้องถอดโฟมออก

ความหนาแน่นของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับเวลาในการต้มของเครื่องดื่ม เวลาต้มที่แนะนำคือ 3 นาที

น้ำหวานร้อนเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดผนึกอย่างมิดชิดและทำความสะอาดในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

น้ำแอปริคอทในคั้นน้ำผลไม้

สูตรนี้ช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์โดยมีเนื้อเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ในตอนแรกน้ำหวานในนั้นหวาน ดังนั้นอาจไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล

เครื่องสกัดน้ำผลไม้ประกอบด้วย 3 ช่อง ก่อนเริ่มงานให้เทน้ำลงในช่องด้านล่างของอุปกรณ์ ส่วนบนทำด้วยรูวางผลไม้แปรรูปไว้เต็มพื้นที่ทั้งหมดของช่อง ขอแนะนำให้เทน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านบน - เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาอย่างรวดเร็ว งานที่เหลือดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

หม้อหุงน้ำผลไม้ติดตั้งบนเตาที่มีไฟแรง

น้ำระเหยเมื่อถูกความร้อน ไอน้ำลอยขึ้นและทำให้แอปริคอตร้อนขึ้น

ผลไม้ถูกทำให้ร้อนประมาณ 40-50 นาทีจากนั้นถอดแคลมป์ออกจากท่อ

· น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการทำความร้อนจะไหลผ่านท่อพิเศษที่มีสายยางเข้าไปในภาชนะที่เตรียมไว้ ซึ่งจะถูกม้วนทันทีพร้อมฝาปิด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ควบคุมระดับน้ำในช่องด้านล่างให้เพียงพอ หลังจากแปรรูปผลไม้แล้วเค้กจะถูกนำออกในภาชนะแยกต่างหากเพื่อการแปรรูปต่อไป ปริมาณน้ำที่ต้องการจะถูกเติมลงในช่องด้านล่างและช่องด้านบนจะเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่เตรียมไว้

ทำอย่างไรกับเครื่องปั่น?

ควรใช้อุปกรณ์ประเภทดำน้ำ วิธีนี้ช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษเล็กน้อย นอกจากนี้ ขอแนะนำให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะทำให้รสชาติหลักออกไปและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย ในการเตรียมน้ำผลไม้ 1 ที่เตรียม:

ผลไม้ 3-4 กิโลกรัม

น้ำ 1 ลิตร

น้ำตาลมากถึง 200 กรัม

มะนาว ½ ช้อนชา

ในการเตรียมน้ำผลไม้ ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้และเอาเมล็ดออก:

ล้างผลไม้ทั้งผลใต้น้ำไหล

หม้อขนาดใหญ่ที่วางกระชอนเติมน้ำ 2/3 แล้วนำไปต้มบนไฟแรง

เติมกระชอนลงในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที

· แช่แอปริคอตอุ่นในน้ำเย็น ลอกผิวและเอาเมล็ดออก

ผลไม้ที่เตรียมไว้บรรจุลงในภาชนะและนำมาปั่นกับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่น้ำน้ำตาลและมะนาวแล้วตั้งกระทะบนไฟแรง

นำไปต้มและต้มประมาณ 3-4 นาที

น้ำผลไม้พร้อมเทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดฝาให้แน่น

น้ำแอปเปิ้ลและแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

แอปเปิ้ลสุก 5-6 กิโลกรัม

แอปริคอตมากถึง 3 กิโลกรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

งานดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดเป็นริ้ว

บนคั้นน้ำผลไม้ บีบน้ำลงในกระทะแยกต่างหาก

ใส่ไฟใส่น้ำตาลและถ้าจำเป็นให้ใส่เครื่องเทศต่างๆ

คนให้เข้ากันและนำน้ำทิพย์ไปต้ม

หลังจากเดือดแล้วเทลงในขวดสำเร็จรูปแล้วบิดฝา

ภาชนะถูกห่อด้วยผ้าห่มเพื่อให้น้ำทิพย์เย็นลงทีละน้อย วางขวดหรือกระป๋องแช่เย็นไว้บนหิ้ง

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เป็นการดีกว่าที่จะวางไว้ในห้องใต้ดินหรือในห้องใต้ดิน แต่น้ำแอปริคอทสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ตลอดฤดูหนาว ชั้นวางในตู้กับข้าวหรือใต้ขอบหน้าต่างในห้องครัวในตู้ครัวและที่อื่น ๆ - น้ำผลไม้ที่ทำตามสูตรและเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวได้ตลอดฤดูหนาว

สิ่งสำคัญคืออย่าวางภาชนะใกล้กับหม้อน้ำ เตา และเครื่องทำความร้อน หลังจากเปิดใช้แล้วควรเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น ไม่แนะนำให้ม้วนน้ำหวานลงในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก

โดยสรุปเราสรุปและระบุประเด็นหลักของบทความ

น้ำผลไม้ทำจากผลไม้สุกเท่านั้นและปิดเฉพาะในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีพร้อมฝาที่ต้มในน้ำ

การใส่อบเชยหรือวานิลลาลงในผลิตภัณฑ์จะช่วยสร้างกลิ่นและรสชาติที่น่าดึงดูดใจ ไม่แนะนำให้ทิ้งเค้กลงในถังขยะสามารถใช้ในการเตรียมพายหวานหรือมาร์ชเมลโลว์

ด้วยการดำเนินการง่ายๆ อย่างมีความรับผิดชอบ แต่ละครอบครัวสามารถจัดหาน้ำแอปริคอตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งทำเองที่บ้านได้ตลอดระยะเวลาฤดูหนาว

แอปริคอตและแอปเปิ้ลมีวิตามินมากมายที่ร่างกายต้องการในเวลาใดก็ได้ของปี พวกเขามีรสหวานชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม น้ำแอปริคอทกลายเป็นสีใสแดดออกรสหวานเหมือนน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมสดชื่น ดังนั้นการผสมแอปเปิ้ลกับแอปริคอตในน้ำผลไม้จึงประสบความสำเร็จ ในกระบวนการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแอปริคอต ผู้ช่วยคั้นน้ำผลไม้จะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม โดยจะสกัดน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด รักษาวิตามินและรสชาติตามธรรมชาติ

เวลา: 60 นาที

ง่าย

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำแอปริคอต-แอปเปิ้ลในหม้อหุงน้ำผลไม้ขนาด 6 ลิตร:

  • แอปริคอต 2.5 กก.
  • แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 1 ถ้วย;
  • น้ำประมาณ 4 ลิตร

การทำอาหาร

ล้างแอปริคอต แบ่งออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก


ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาแกนออก


เติมน้ำลงในหม้อคั้นน้ำผลไม้ ต้ม.
ใส่แอปริคอตและแอปเปิ้ลลงในตะกร้าผลไม้ (ด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้)


โรยน้ำตาลด้านบน


วางที่คั้นน้ำผลไม้ (ส่วนตรงกลางของหม้อหุงน้ำผลไม้) บนกระทะของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีน้ำเดือด ด้านบน - ตะแกรงใส่ผลไม้และน้ำตาล ปิดฝา ปิดท่อเพื่อระบายน้ำด้วยที่หนีบพิเศษ หลังจากรอให้เดือดให้ลดความร้อนลงเล็กน้อย


หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดก๊อกน้ำเพื่อระบายน้ำแรกออก (คุณจะได้ประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง) จากนั้นเทกลับเข้าไปในคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการนี้ช่วยให้น้ำผลไม้สำเร็จรูปปลอดเชื้ออย่างสมบูรณ์
น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและแอปริคอตไม่รีบร้อนที่จะโดดเด่น ดังนั้นคุณต้องให้เวลา ปิดหม้อหุงน้ำผลไม้ 1 ชั่วโมงหลังจากการระบายน้ำครั้งแรก รอประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำที่เหลือไหลออกจากผลไม้ และน้ำจะเย็นลงเล็กน้อย


ระบายน้ำลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาให้แน่น จากมวลของผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้น้ำผลไม้ประมาณ 2.5-3 ลิตรขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้


น้ำแอปเปิ้ลแอปริคอตหอมหวานอร่อยพร้อมใช้ตอนนี้หรือในฤดูหนาว ไม่ว่าในกรณีใดมันจะสื่อถึงรสชาติของผลไม้ฤดูร้อนที่ฉ่ำ!
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
เพื่อให้ตัวเองได้ลิ้มลองรสชาติที่หลากหลายในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ เช่น เชอร์รี่ ลงในน้ำผลไม้ชุดถัดไปในตะแกรงที่มีแอปเปิ้ลและแอปริคอต ในการเลือกสรรเชอร์รี่คุณต้องเพิ่มน้ำตาลครึ่งแก้วเพิ่มเติม น้ำผลไม้ที่เติมเชอร์รี่จะออกเปรี้ยวมากขึ้น แต่มีรสแอปริคอตที่ค้างอยู่ในคอ




กากแอปริคอตที่เหลือก็ไม่ควรทิ้งเช่นกัน หลังจากผ่านกระบวนการระเหยน้ำแล้ว พวกเขาจะสูญเสียรสชาติและรูปร่างไปเพียงบางส่วนเท่านั้น โรยกากน้ำตาลด้วยน้ำตาลและใช้เป็นไส้พาย


แอปริคอตสามารถใช้ (และควร) สุกเกินไป มีรอยย่นในที่ต่างๆ ในกรณีนี้ไม่อนุญาตให้ใช้ผลไม้ที่เน่าเสีย - จะเพิ่มความขมขื่น
ไม่ควรโยนหลุมแอปริคอททิ้งไป พวกเขาจะต้องทำให้แห้ง จากนั้นจึงนำเมล็ดออกมา ซึ่งสามารถเติมลงในแยมแอปริคอตเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

น้ำแอปริคอตเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่เตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน ก็เพียงพอที่จะแยกน้ำออกจากเนื้อแอปริคอตแล้วต้มให้เข้ากัน เครื่องเทศ แอปเปิ้ล และมะนาวจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม

กฎการทำอาหาร

ในการทำน้ำผลไม้คุณภาพสูง ต้องใช้แอปริคอตสุกฉ่ำ หากผลไม้ไม่สุกพอ น้ำจะออกมาเล็กน้อย

ผลไม้ล่วงหน้าจะถูกล้างและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ กระดูกจะถูกเอาออกและส่วนที่เหลือจะถูกปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

คุณสามารถแปรรูปเนื้อผลไม้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องใช้ในครัว ผ้าก๊อซ ตะแกรง เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยแยกเนื้อ

คุณสมบัติของการทำน้ำแอปริคอท:

  • ใช้เครื่องเคลือบ พลาสติก หรือเครื่องแก้ว
  • สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณจะต้องมีเหยือกแก้วที่มีความจุหลากหลาย
  • สำหรับภาชนะเก็บน้ำแอปริคอตในระยะยาวจะได้รับการฆ่าเชื้อ
  • ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าให้ผลไม้สัมผัสกับพื้นผิวโลหะ
  • การปรุงอาหารที่เกินเวลาที่กำหนดนำไปสู่การทำลายวิตามินและสารอาหาร
  • ผลสุกจะสุกเร็วกว่าผลสุก
  • ในระหว่างการให้ความร้อนของเหลวจะถูกกวนอย่างต่อเนื่อง
  • เยื่อกระดาษไม่ได้ถูกโยนทิ้งไป แต่เหลือไว้สำหรับทำมันบดไส้สำหรับพาย
  • น้ำแอปริคอทเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพีช

ในการรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาวคุณต้องฆ่าเชื้อขวดในอ่างน้ำในไมโครเวฟหรือเตาอบ ควรต้มฝาให้ดี คุณสามารถใช้ขวดแก้วที่มีฝาปิดแทนขวดโหลได้

สูตรน้ำแอปริคอท

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แอปริคอตจะเพิ่มมะนาว แอปเปิ้ล หรือเครื่องเทศ เปลี่ยนปริมาณน้ำตาลตามต้องการ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องปั่น หรือคั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้น

ด้วยเยื่อกระดาษสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปริคอทที่มีเนื้อมีเนื้อหนาและรสชาติเข้มข้น นี่เป็นเพราะความเข้มข้นของเยื่อกระดาษที่เพิ่มขึ้นในเครื่องดื่ม

ลำดับการทำอาหาร:

  1. ขั้นแรกให้ประมวลผลแอปริคอต 5 กิโลกรัม ผลไม้ถูกล้างแบ่งออกเป็นส่วน ๆ กระดูกถูกโยนทิ้งไป
  2. มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทด้วยน้ำเย็น ความหนาของน้ำเหนือผลไม้คือ 3 ซม.
  3. วางภาชนะบนเตานำมวลไปต้มและปรุงต่อไปจนกว่าผลไม้จะนิ่ม
  4. เมื่อต้มแอปริคอตแล้วให้ปิดเตา มวลแอปริคอตถูกทิ้งไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
  5. ผลไม้ที่เย็นแล้วจะถูกวางไว้ในตะแกรงและบดเป็นชุดเล็กๆ น้ำที่มีกากจะถูกกรองผ่านตะแกรง
  6. มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะใหม่เทน้ำและต้มเป็นเวลา 5 นาที
  7. เติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มแอปริคอทหากต้องการ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุขวด

ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

การทำน้ำแอปริคอตด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นง่ายมาก อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นแบบแมนนวล เชิงกล หรือแบบอัตโนมัติ

สำหรับการแปรรูปแอปริคอตหรือผลไม้หินอื่น ๆ เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่านเหมาะ ประกอบด้วยปลอกกลมซึ่งกระดูกแยกออกจากเนื้อ คุณสามารถหากากแอปริคอตได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้

กระบวนการรับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

  1. ควรล้างแอปริคอตสุกในปริมาณ 2 กิโลกรัมให้สะอาด หากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่ได้รับการออกแบบมาให้ทำงานกับผลไม้ที่มีก้อนหิน เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะถูกนำออกด้วยตนเอง
  2. มวลที่ได้จะถูกบรรจุลงในภาชนะของอุปกรณ์และน้ำจะถูกบีบออกมา
  3. เติมน้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาล 200 กรัมลงในกากแอปริคอท จำนวนส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยม
  4. ของเหลวผสมกันตั้งไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาที เมื่อโฟมเริ่มปรากฏขึ้นจะต้องใช้ช้อนออก
  5. เพื่อรักษาเครื่องดื่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว เหยือกและฝาจะถูกฆ่าเชื้อ
  6. ของเหลวร้อนเทลงในภาชนะที่ปิดฝา
  7. แบ๊งส์ถูกพลิกกลับและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดจนเย็นสนิท

ด้วยมะนาว

น้ำแอปริคอทได้รสชาติที่ผิดปกติหลังจากเติมมะนาว ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

  1. น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากแอปริคอตด้วยวิธีที่สะดวก
  2. สำหรับน้ำผลไม้ 3 ลิตรแต่ละขวด มะนาว 1 ลูกและช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า น้ำบีบออกจากมะนาวซึ่งเพิ่มลงในแอปริคอท
  3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกจุดไฟและต้ม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  4. หลังจากเริ่มเดือดรอ 5 นาที
  5. เทแอปริคอตร้อนลงในขวดและปิดฝา
  6. พลิกกลับด้านภาชนะและเก็บไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

กับแอปเปิ้ล

เมื่อใส่แอปเปิ้ลลงไป เครื่องดื่มแอปริคอตจะมีความเข้มข้นน้อยลงและมีรสเปรี้ยวสดชื่น

ในการรับน้ำแอปเปิ้ลแอปริคอต ให้ทำตามอัลกอริทึม:

  1. ควรล้างแอปริคอตในปริมาณ 3 กก. โดยแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และหลุม ผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
  2. จากนั้นนำแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม ผลไม้จะถูกล้างและหั่นเป็นสี่ส่วนแกนจะถูกตัดออก Pomace ได้มาจากแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน
  3. หม้อเติมน้ำ 300 มล. เติมของเหลวที่ได้รับก่อนหน้านี้
  4. เพื่อแก้รสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลให้เติมน้ำตาล 300 กรัมลงในของเหลว สามารถเปลี่ยนปริมาณสารให้ความหวานได้ตามต้องการ
  5. ส่วนผสมเคี่ยวบนไฟอ่อน แต่อย่านำไปต้ม เมื่อโฟมเกิดขึ้นให้เอาช้อนที่มีรูออก
  6. เครื่องดื่มแอปริคอทสำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดฝา

เผ็ด

การเพิ่มเครื่องเทศช่วยให้เครื่องดื่มแอปริคอทมีรสเผ็ด จำนวนเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้หรือบางตำแหน่งสามารถยกเว้นได้ทั้งหมด

สะระแหน่สด (2-4 ใบ), กานพลูดาว (4 ชิ้น), ฝักวานิลลา (1 ชิ้น), อบเชย (1 ชิ้น) เข้ากันได้ดีกับแอปริคอต

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มรสเผ็ด:

  1. คั้นน้ำจากแอปริคอตด้วยวิธีที่เหมาะสม
  2. สำหรับของเหลวที่ได้รับทุกๆ 4 ลิตรจะได้รับมะนาว 1 ลูก
  3. เทน้ำ 0.7 ลิตรลงในกระทะแยกต่างหาก, น้ำตาลทราย 300 กรัม, น้ำมะนาวและเครื่องเทศที่เลือก เพิ่มเปลือกมะนาวลงในน้ำเชื่อมด้วย
  4. ภาชนะที่มีน้ำเชื่อมถูกไฟไหม้และต้มเป็นเวลา 10 นาที
  5. จากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกกรองผ่านผ้าขาวบางของเหลวจะถูกเทลงในกากแอปริคอท
  6. ใส่น้ำแอปริคอทลงบนกองไฟแล้วรอจนกว่าจะเดือด กวนของเหลวอย่างต่อเนื่องโฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิว
  7. เมื่อเริ่มเดือดไฟจะดับลง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  8. ของเหลวต้มต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
  9. เครื่องดื่มแอปริคอทเทลงในขวดและจุก

ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นอุปกรณ์สำหรับทำน้ำผลไม้ การออกแบบประกอบด้วยตู้คอนเทนเนอร์หลายตู้ที่วางอยู่เหนือตู้คอนเทนเนอร์ มีอุปกรณ์ที่ทำงานด้วยไฟฟ้า

เมื่อสัมผัสกับไอน้ำบนเยื่อแอปริคอต น้ำจะถูกปล่อยออกมา ซึ่งไม่จำเป็นต้องต้มหรือแปรรูป ของเหลวที่ได้จะมีรสชาติที่ดีและมีสารอาหารเข้มข้นสูง

เมื่อใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการคั้นน้ำจะใช้เวลานาน อย่างไรก็ตามจะใช้ความพยายามน้อยกว่าในกรณีที่ใช้อุปกรณ์อื่น

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มแอปริคอทโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้:

  1. เทน้ำลงในส่วนล่างของหม้อหุงน้ำผลไม้ในปริมาณ 3-5 ลิตรขึ้นอยู่กับปริมาตรของอุปกรณ์
  2. ในการเติมภาชนะด้านบนคุณต้องล้างแอปริคอตและผ่าครึ่ง
  3. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล 5-7 ช้อนโต๊ะด้านบนเพื่อเร่งการขับน้ำออก
  4. อุปกรณ์วางอยู่บนเตาหรือเชื่อมต่อกับไฟหลัก
  5. กระบวนการทำอาหารอยู่ที่ 45 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ข้อมูลที่แน่นอนระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์
  6. น้ำแอปริคอทเทลงในขวดและปิดฝาสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีน้ำตาล

แอปริคอตมีรสหวาน คุณจึงทำน้ำผลไม้ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารได้

วิธีทำเครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกแอปริคอต 4 กก. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งเมล็ด
  2. เทน้ำเดือด 2 ถ้วยลงในภาชนะที่มีเยื่อกระดาษ
  3. ผลไม้ต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจึงถูผ่านตะแกรง
  4. กากแอปปริคอตที่ได้จะถูกเทลงในกระทะและวางบนเตา
  5. เมื่อของเหลวเดือดเทลงในขวดเพื่อเก็บไว้

ในเครื่องปั่น

ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นธรรมดาได้ สำหรับการแปรรูปแอปริคอต เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแบบจุ่มจะเหมาะสม

ขั้นตอนการทำน้ำแอปริคอตในเครื่องปั่นประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. สำหรับน้ำผลไม้จะเลือกแอปริคอตสุก 3 กิโลกรัม
  2. จากนั้นนำกระทะขนาดใหญ่ซึ่งเติมน้ำ 2/3
  3. ภาชนะใส่ไฟและน้ำนำไปต้ม
  4. จนกว่ากระบวนการเดือดจะเริ่มต้นขึ้น ให้เตรียมน้ำเย็นหนึ่งหม้อ
  5. วางแอปริคอตในกระชอนแล้วจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที
  6. จากนั้นนำผลไม้ไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาที
  7. หลังจากการรักษานี้ คุณสามารถเอาผิวออกจากผลไม้และนำเมล็ดออกได้อย่างง่ายดาย
  8. เยื่อกระดาษที่ได้จะถูกพับลงในชามแยกต่างหาก
  9. มวลแอปริคอตถูกใส่ในเครื่องปั่นและผ่านกรรมวิธีเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  10. เติมน้ำ 0.8 ลิตรลงในมวลที่เสร็จแล้ว จากนั้นเท ½ ช้อนชา กรดซิตริกและน้ำตาล 0.2 กก.
  11. ส่วนผสมถูกจุดไฟและรอให้เดือดหลังจากนั้นให้เก็บภาชนะไว้บนเตาเป็นเวลา 5 นาที ปริมาณน้ำตาลและน้ำสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติและความเข้มข้นตามต้องการ
  12. น้ำแอปริคอทร้อนเทลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บ

บทสรุป

น้ำแอปริคอทเตรียมจากผลไม้สด หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศกากมะนาวหรือน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องปั่น หรือคั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น หากเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว ภาชนะทั้งหมดจะถูกพาสเจอร์ไรส์

ที่มา: //fermilon.ru/zagotovki/napitki/kak-prigotovit-abrikosovyj-sok.html

วิธีทำน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

เพื่อเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานของกระบวนการนี้

แอปริคอตเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีวิตามินบีและซีสูงที่สุด ผลไม้นี้ตามที่นักวิทยาศาสตร์ถือว่าขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพของหัวใจ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถบริโภคได้หลายวิธี

คุณสามารถเตรียมผลไม้แห้งหรือเตรียมน้ำแอปริคอตพร้อมเยื่อกระดาษที่บ้านก็ได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่อาจปฏิเสธได้ มันมีแหล่งสะสมของธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เชื่อกันว่าเครื่องดื่มจากธรรมชาตินั้นดูดซึมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าผลไม้สด

กฎของน้ำผลไม้

หากเราพูดถึงการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้กฎทั่วไปสำหรับการบรรจุกระป๋อง เริ่มต้นด้วยการตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มประเภทใด คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากแอปริคอตด้วยเนื้อ, ปอกเปลือกหรือผลไม้อื่น ๆ

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้:

  1. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะผลไม้ผ่านกระบวนการได้เร็วพอเนื้อจะผ่านตัวกรอง เครื่องคั้นน้ำใช้ในประเภทต่างๆ ได้แก่ อุปกรณ์แบบใช้มือ ไฟฟ้าหรือไอน้ำ
  2. ผ่านหม้ออัดแรงดัน. เครื่องดื่มที่ได้จากวิธีนี้จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมีเยื่อกระดาษน้อยกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
  3. ด้วยตนเอง ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็น สามารถรับน้ำหวานจากผลไม้บดผ่านตะแกรงซึ่งต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว ก่อนหน้านี้มีการเตรียมน้ำแอปริคอทด้วยวิธีนี้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมันจะถูกต้มสูตรทั้งหมดมีวิธีการประมวลผลเครื่องดื่มของตัวเอง เพื่อไม่ให้สารที่มีประโยชน์สูญหายไประหว่างการอบร้อน เครื่องดื่มจะไม่ถูกต้มนาน

การทำเครื่องดื่มผลไม้กระป๋องต้องปฏิบัติตามกฎการฆ่าเชื้อกระป๋องและฝา ในการทำเช่นนี้ส่วนใหญ่มักใช้หม้อไอน้ำหรือเตาอบสองครั้งและเมื่อเร็ว ๆ นี้เตาอบไมโครเวฟ ภาชนะบรรจุจะถูกล้างให้สะอาดและดำเนินการก่อนการฆ่าเชื้อ ในขณะที่จำเป็นต้องเตรียมผ้าเช็ดทำความสะอาดและสถานที่ที่จะวางเหยือกไว้ล่วงหน้า ปกติฝาจะเดือดประมาณ 5-10 นาที

ตามกฎทั่วไปสำหรับการเตรียมน้ำแอปริคอทเทลงในขวดที่เดือด หลังจากนั้นภาชนะแก้วจะถูกม้วนด้วยฝาดีบุกวางคว่ำลงในที่มืดในขณะที่ขวดโหลถูกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ด้านบน หลังจากเวลาหนึ่งธนาคารจะถูกลดระดับลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บระยะยาว

คุณสามารถเตรียมน้ำแอปริคอตโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรต่างๆ ได้ แต่บ่อยครั้งที่ผู้คนต้องการรักษาเครื่องดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาล ซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและคุณภาพตามธรรมชาติ ทุกคนเลือกวิธีการและสูตรการเตรียมตามรสนิยมของตนเอง

สูตรน้ำแอปริคอท

สูตรที่เก่าแก่ที่สุดและทดสอบโดยมากกว่าหนึ่งรุ่นสามารถนำมาใช้ในยุคของเรา ในการทำงาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์ติดตั้งเพิ่มเติม สิ่งที่คุณต้องมีคือภาชนะเคลือบ ตะแกรง และกระชอน

น้ำผลไม้พร้อมเยื่อกระดาษ

ในการสร้างเครื่องดื่มนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาล น้ำ และแอปริคอตสุก เครื่องดื่มที่ชงตามสูตรนี้จะเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. เราเตรียมผลไม้ คัดสรร และล้างอย่างระมัดระวัง เราเอากระดูกออกจากพวกเขาใส่ชิ้นในกระทะเคลือบฟัน
  2. เราเติมน้ำในปริมาณที่ท่วมผลไม้เพียงเล็กน้อยแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ
  3. ปรุงอาหารจนผลไม้นิ่มในขณะที่เอาโฟมออกจากน้ำผลไม้เป็นระยะ
  4. เราทิ้งผลไม้ในกระชอนและบดผ่านตะแกรงในชามแยกต่างหากในขณะที่ทิ้งเปลือก
  5. เรารวมของเหลวที่แอปริคอตต้มกับน้ำซุปข้นผลไม้แล้วต้มอีกครั้ง ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 10 นาที
  6. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้มอีกครั้ง
  7. เราเก็บน้ำผลไม้ไว้ในขวดแก้ว จะต้องเทร้อนลงในภาชนะบรรจุก่อนพาสเจอร์ไรส์และม้วนด้วยฝาดีบุกทันที

ดังนั้นจึงเตรียมน้ำแอปริคอทพร้อมเยื่อกระดาษสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม หากตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี และในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณภาพ

ทำน้ำผลไม้โดยไม่ใส่น้ำตาล

จากส่วนผสมคุณจะต้องใช้ผลแอปริคอตสุก 2 กิโลกรัม ใบสะระแหน่ 5 ใบ และน้ำต้มสุก 1 ถ้วย

ผลไม้ที่ปอกแล้วใส่ในจานเคลือบแล้วเทน้ำ ต้มประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นใส่ใบสะระแหน่ ต้มของเหลวต่ออีก 10 นาทีในขณะที่ไฟควรจะอ่อน หลังจากนั้นของเหลวทั้งหมดพร้อมกับผลไม้จะถูกส่งผ่านกระชอนหรือตะแกรงและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ผลไม้แช่อิ่มร้อนสามารถเทลงในขวดและปิดฝา

ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเป็นพิเศษ สะระแหน่ให้ความสดชื่นและช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม

วิธีการปรุงอาหารในคั้นน้ำผลไม้

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นกระทะเคลือบ 3 ชั้นพร้อมวาล์วและท่อสำหรับระบายน้ำ ภาชนะหนึ่งบรรจุน้ำ ภาชนะที่สองบรรจุผลไม้ และภาชนะที่สามบรรจุน้ำผลไม้โดยตรง

การทำน้ำแอปริคอตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย

หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นคล้ายกับหม้อไอน้ำสองเท่า ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ ผลไม้จะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งถูกรวบรวมในช่องตรงกลาง

สูตรสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่ปรุงด้วยคั้นน้ำผลไม้นั้นคล้ายกันมาก ตุนผลไม้น้ำและน้ำตาลก็เพียงพอแล้ว

เทน้ำลงในช่องด้านล่างของเครื่อง ผลไม้ที่ปอกเปลือกวางไว้ในส่วนบนและโรยด้วยน้ำตาลเพื่อเพิ่มการปลดปล่อยน้ำ ต้องปิดวาล์วด้วยฟางเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที จากนั้นคุณสามารถเปิดวาล์วและระบายของเหลวลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดขวดด้วยฝากระป๋องแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่

ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงน้ำหวานแอปริคอตโดยไม่ใส่น้ำตาลผ่านหม้อหุงน้ำผลไม้ได้ซึ่งมันจะค่อนข้างนุ่มและนุ่มนวลเนื่องจากจะถูกนึ่ง

บางคนพอใจที่จะรวมผลไม้ต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น ใส่แบล็กเคอแรนท์และแอปเปิ้ลในภาชนะที่มีแอปริคอต ใส่ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาวและส้ม ความสะดวกสบายของอุปกรณ์นี้คือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

มีสูตรต่าง ๆ ที่ให้คุณสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและวิตามินที่ผิดปกติโดยใช้เครื่องนี้

ทำน้ำผลไม้ในเครื่องปั่น

ตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาวิธีทำน้ำแอปริคอทโดยใช้เครื่องปั่น วิธีนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเนื่องจากใช้เวลาน้อยและทำได้ค่อนข้างง่าย

จำเป็นต้องเตรียมผลไม้ 3 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาลทราย 200 กรัม, กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา ผลไม้ต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นก็ค่อนข้างง่ายที่จะลอกเปลือกออกจากแอปริคอตที่ปรุงแล้วและนำเมล็ดออก

ผลไม้ที่ปอกเปลือกบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น น้ำ, น้ำตาล, กรดซิตริกจะถูกเติมลงในมวลนี้แล้วนำไปตั้งไฟช้าๆ

หากเครื่องดื่มข้นเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ แต่คุณต้องติดตามว่าต้องเติมน้ำตาลเท่าใดตามสัดส่วนของของเหลว

มวลที่ได้สามารถเทลงในขวดได้ทันทีและม้วนด้วยฝา แม่บ้านหลายคนใช้ฝาที่เรียกว่า (หมุน) มันค่อนข้างสะดวกและไม่จำเป็นต้องใช้เครื่อง seaming แต่เหมาะสำหรับบางกระป๋องเท่านั้น

น้ำทิพย์แอปริคอท

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมการดังกล่าวด้วยวิธีที่แตกต่างกันเนื่องจากความชอบในครอบครัวก็แตกต่างกันอย่างมาก บางคนชอบเครื่องดื่มที่มีสีใสและหวานมากกว่า คนอื่น ๆ เก็บเกี่ยวน้ำหวานที่มีเยื่อกระดาษและน้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด แต่ทุกคนก็ต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำผลไม้ที่ดื่มโดยไม่มีข้อยกเว้น

สูตรสำหรับทำน้ำหวานผลไม้ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี การดื่มเครื่องดื่มในฤดูหนาวนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีคนไม่มากที่รู้วิธีทำ น้ำแอปริคอทที่บ้าน

ในการสร้างเครื่องดื่มวิตามินคุณจะต้อง: น้ำผลไม้สำเร็จรูป 3 ลิตร, มะนาว 1-2 ลูก, น้ำตาล 100-150 กรัมและน้ำ 500 มล. หากสกัดน้ำผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่ได้ต้ม เครื่องดื่มจะต้องผ่านการบำบัดความร้อน น้ำเชื่อมทำจากน้ำ น้ำตาล และผิวเลมอน ส่วนผสมทั้งหมดต้มประมาณ 7-10 นาทีหลังจากนั้นกรองของเหลว

มะนาวถูกตัดเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำออกแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม จากนั้นนำน้ำผลไม้สำเร็จรูปผสมกับน้ำเชื่อมหวานรวมแล้วควรได้น้ำหวานสำเร็จรูป 3 ลิตร ของเหลวต้มไม่เกิน 5 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

สูตรอาหารที่มีผลไม้รสเปรี้ยวค่อนข้างหลากหลายแม่บ้านหลายคนผสมน้ำผลไม้กับส้มเกรปฟรุ้ตและมะนาว กลิ่นหอมเพิ่มเติมในอาหารปรากฏขึ้นเนื่องจากส่วนผสมต่างๆ เช่น มิ้นต์ กานพลู อบเชย วานิลลา เลมอนบาล์ม เชอร์รี่ และลูกเกด

แอปริคอทกับสตรอเบอร์รี่

สูตรที่ผิดปกติสำหรับการสร้างน้ำแอปริคอตและสตรอเบอร์รี่ ในการเตรียมควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เนื่องจากผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ค่อนข้างแน่นอนและการนึ่งจะสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงพอสมควร

กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย ผลไม้จะถูกใส่เข้าไปในช่องผลเบอร์รี่ทีละผล และน้ำหวานที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาด ส่วนผสมที่ได้จะถูกจุดไฟและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดหรือขวดได้

ก่อนหน้านี้ แม่บ้านทุกคนรีดผ้าถนอมอาหารไว้ใต้ฝาโลหะ แต่ปัจจุบัน พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบขวดสุญญากาศหรือขวดแบบบิด สามารถซื้อคอนเทนเนอร์ดังกล่าวได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือสั่งซื้อทางออนไลน์

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟมากประสบการณ์

สำหรับการเก็บรักษา ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่สุกและยังไม่เน่าเสียดีที่สุด ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการหมักและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิตามินและสารอาหารในปริมาณที่มากที่สุดจะถูกเก็บไว้ในน้ำผลไม้พร้อมเนื้อ ดังนั้นผู้ที่ควรได้รับการตั้งค่า

ผลไม้นี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าทางพลังงานและรสชาติมากขึ้น

ขยะในรูปของเปลือกและเนื้อสามารถใช้ทำไส้หวานในพายได้

โดยทั่วไปแล้วการเก็บเกี่ยวน้ำแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์ มันถูกนำเข้าสู่อาหารของทารกและแนะนำให้คนในวัยชราบริโภคทุกวัน เครื่องดื่มดังกล่าวทำให้อาหารฤดูหนาวมีความหลากหลายและจะช่วยให้ร่างกายเติมวิตามิน

ที่มา: //prosoki.ru/fruktovye-soki/abrikosovyj-sok-na-zimu.html

น้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว รวดเร็ว ง่ายและอร่อยมาก!


นี่เป็นการรักษาที่อร่อย

ทุกคนรู้จักผลไม้สีน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมแรง การปรากฏตัวของมันเกิดขึ้นพร้อมกับจุดสุดยอดของฤดูร้อน และเรารีบเร่งที่จะสนุกกับมันจนพอใจ ท้ายที่สุด มันก็เหมือนกับการเติมแสงแดดให้ตัวเอง

หลายคนชอบดื่มเครื่องดื่มที่ไม่ใส แต่น้ำหวานมีเยื่อกระดาษแน่นอนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีข้อดีและประโยชน์มากมายเนื่องจากมีเยื่อกระดาษจำนวนมาก

มันคือเยื่อกระดาษที่จะอยู่ในเครื่องดื่มที่ปรุงตามสูตรนี้เปิดขวดในฤดูหนาวจะดีแค่ไหนที่มีฤดูร้อนและอร่อยแค่ไหน!) มีเวลาปรุงก่อนถึงฤดูแอปริคอต เกิน.

ฉันขอเสนอสูตรน้ำแอปริคอตพร้อมเยื่อกระดาษให้คุณเพื่อน ๆ เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว หากคุณมีโอกาสซื้อแอปริคอตอย่าลืมทำเครื่องดื่มดังกล่าว

มันอร่อยมากหอมเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ แอปริคอตต้องสุกฉ่ำเนื้อจากนั้นน้ำจะออกมานุ่มเนียนคล้ายกับน้ำซุปข้นทารก

ในฤดูหนาวสามารถเจือจางด้วยน้ำได้หากน้ำข้นสำหรับคุณ ฉันจะเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ล นี้มันอร่อยมาก.

น้ำแอปริคอทข้นมีเนื้อสุกพร้อมกับผิวซึ่งคั้นน้ำผลไม้อย่างดี ไม่มีบรรทัดฐานที่กำหนดไว้สำหรับสูตรนี้ ดำเนินการจากจำนวนแอปริคอตที่คุณมี

สินค้า:

แอปริคอต - 6 กก

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส. อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เลยหากผลเบอร์รี่มีรสหวานมาก

น้ำ. ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ถ้าคุณต้องการน้ำข้นให้เพิ่มเล็กน้อย ฉันเติมน้ำเพียง 2 ถ้วยลงในส่วนผสมทั้งหมด น้ำผลไม้ของฉันข้นมาก เราจะเจือจางเมื่อเปิด

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ฉันได้น้ำผลไม้ - กระป๋อง 5 ลิตรและ 2 - 0.7 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างแอปริคอตสุก ผ่าครึ่งแล้วคว้านเมล็ดออก

2. ผ่าครึ่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
บดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ล้างขวดโหลด้วยโซดา ปิดฝาในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

4. เทน้ำแอปริคอทลงในภาชนะที่จะปรุง (ไม่ใช่ในจานอลูมิเนียมเท่านั้น) ใส่ภาชนะลงในกองไฟตั้งไฟให้ร้อนกวนเป็นครั้งคราว

ต้องถอดโฟมออก

5. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำให้มากเท่าที่คุณต้องการ

เค้กจากแอปริคอต

ฉันมีเค้กเหลืออยู่ (เปลือกแอปริคอต) ฉันแยกมวลนี้ด้วยน้ำและเติมน้ำตาลปรุงในกระทะอื่น นอกจากนี้ยังกลายเป็นน้ำผลไม้ที่หนาขึ้นเล็กน้อย หากคุณไม่ชอบผิวผลไม้เป็นชิ้น ๆ คุณสามารถถูมวลผ่านตะแกรง

คุณสามารถทำแยมจากเค้กใส่น้ำตาลแล้วต้มเล็กน้อย

มีฟองค่อนข้างมาก แต่ถ้าคุณมีสวนใกล้ๆ คุณสามารถเจือจางโฟมนี้ในถังน้ำและน้ำตามที่คุณต้องการ นี่เป็นฟีดที่ดีมาก และคุณสามารถรดน้ำดอกไม้ในร่มได้ อย่าเสียความดีเช่นนี้))

ต้มแอปริคอทน้ำซุปข้นเอาโฟมออกเป็นระยะ จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที7. เทน้ำร้อนลงในเหยือกที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาทันที

8. น้ำแอปริคอตแช่เย็นสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

แต่จะดีกว่าที่จะลบในที่ที่เย็นกว่า

ทุกคนรักแอปริคอตในประเทศของเราแม้แต่กระต่ายของเราก็มีความสุข)))

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอท

ผลไม้แอปริคอตฉ่ำเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยม วิตามินเอ ซึ่งจำเป็นต่อการทำความดี วิสัยทัศน์, สุขภาพ ผิวเยื่อเมือกและการขาดของก่อนวัยอันควร ริ้วรอย. แอปริคอตหวานเพียง 300 กรัมจะครอบคลุมความต้องการวิตามินนี้ในแต่ละวันของร่างกาย

นอกจากแคโรทีนแล้วแอปริคอตยังมี วิตามินบี (รับผิดชอบงานประสานงาน ระบบประสาทและปกป้องคุณจาก ภาวะซึมเศร้าและ นอนไม่หลับ), วิตามินซี (ต่อสู้ก่อนวัยอันควร ริ้วรอยและช่วยให้ร่างกายรับมือกับ การติดเชื้อ), วิตามิน พี.พี (จำเป็นต่อสุขภาพผิว ผม และเล็บ)

แอปริคอต 100 กรัมมีเหมือนกัน ต่อม ตับเนื้อ 250 กรัมเท่าไหร่จึงส่งผลดีต่อกระบวนการ การสร้างเม็ดเลือด, เพิ่มขึ้น เฮโมโกลบินในเลือด นั่นคือเหตุผลที่แอปริคอตแนะนำให้ผู้ป่วย โรคโลหิตจาง, และ ตั้งครรภ์. และผู้ชื่นชอบแอปริคอตมีความโดดเด่นด้วยความร่าเริงและมีสุขภาพดี ผิว.

แอปริคอตอุดมไปด้วยสารประกอบ ไอโอดีน ซึ่งมีมากเป็นพิเศษในพันธุ์แอปริคอตอาร์เมเนีย ดังนั้นการใช้แอปริคอตอย่างเป็นระบบจึงสามารถป้องกันโรคได้ ต่อมไทรอยด์.

เพื่อน ๆ ขอให้ทุกท่านเจริญอาหารและมีสุขภาพแข็งแรง หากคุณชอบสูตรอาหาร โปรดยกนิ้วให้เพื่อให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นสามารถรับชมได้ ขอบคุณทุกคน มาที่ช่องของฉันมีสูตรอาหารดีๆมากมายสำหรับพ่อครัวและบทความที่มีประโยชน์มากมายสำหรับชาวสวนและชาวสวน!

Kalina เป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพ - แยม, เจลลี่, แยม ง่ายมีประโยชน์ราคาไม่แพง แยมราสเบอร์รี่ + ลูกเกด ชาผลไม้ - เตรียมในฤดูร้อน - เพลิดเพลินในฤดูหนาว! วิธีที่ง่ายที่สุดในการหมัก Ivan Chai ในแสงจันทร์ apricot อร่อย (สูตรที่นี่) บวบในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว บวบในจอร์เจีย (อาหารว่าง) พาย Ossetian กับกะหล่ำปลีและชีส รสชาติและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนไม่สามารถต้านทานได้ วิธีเปลี่ยนน้ำส้มสายชูในการถนอมอาหาร หมักดอง และน้ำสลัด Adjika จากบวบและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ซอสอร่อยสำหรับจานใด ๆ มื้อกลางวันและมื้อค่ำ รวดเร็ว อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องยืนรอที่เตา แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - 3 สูตร แอปริคอตกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว ทำอาหารสำหรับฤดูหนาว: สลัด "เพลงตาตาร์" จากบวบ ปลาทูดองวันละ แป้งที่ดีที่สุดสำหรับพายทอด เวย์ในสวนมีประโยชน์อะไรบ้าง? จากมุมมองของวิทยาศาสตร์ ไมคอร์ไรซาคืออะไร? จะดำเนินการประมวลผลแผ่นอย่างไรและเมื่อใด ปรากฎว่าเรากำลังทำผิดอย่างมาก เราจะเตรียมกาวสำหรับพืชเอง ราคาไม่แพง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและประหยัด เปรียบเทียบพันธุ์มะเขือเทศ ตอนที่ 5 มะเขือเทศสีแดงลูกแรกปรากฏในพันธุ์ ... ภูมิคุ้มกัน + น้ำสลัดสำหรับพืชทุกชนิด แอสไพรินไม่ได้ช่วยอะไรในสวน

ที่มา: //zen.yandex.ru/media/id/5be2b3fb009fdc00aa10a281/5d1e54c8ebe74c00adc05dac

วิธีการทำน้ำแอปริคอตแบบโฮมเมดจากธรรมชาติ

น้ำแอปริคอตธรรมชาติที่เตรียมที่บ้านคือรสชาติของฤดูร้อน ความเย็นในเชิงบวกและความสดชื่น ไม่ใส่สารกันบูดและสารแต่งกลิ่น ไม่เหมือนกับเครื่องดื่มที่ซื้อตามร้าน

ในการรับน้ำผลไม้จากแอปริคอตพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวคุณต้องการผลไม้เพียงสองสามกิโลกรัมน้ำตาล 200 กรัมเวลาว่าง 40 นาที

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่แท้จริงจะต้องชอบส้ม ลูกแพร์ หรือแอปเปิ้ลนานาชนิด

แอปริคอตสุกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ประโยชน์ของน้ำผลไม้โฮมเมดและกฎสำหรับการเตรียม

ข้อดีของน้ำแอปริคอตโฮมเมดนั้นชัดเจน ไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์ น้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ดังนั้นเครื่องดื่มจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี มีรสชาติดีกว่าร้านค้าที่เจือจางมาก มีเนื้อผลไม้ อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ สียังคงเข้มข้นและสดใสตลอดอายุการเก็บรักษา

ประโยชน์ของเครื่องดื่มแอปริคอตแบบโฮมเมดไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น:

  • แหล่งที่มาของวิตามินซีและกลุ่ม B ธาตุ;
  • ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพของหัวใจ
  • แอปริคอตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเนื้อมีเบต้าแคโรทีนสีส้มซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราในร่างกาย
  • น้ำแอปริคอตถูกร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่าผลไม้ทั้งผล

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารคุณต้องคำนึงว่าคุณสามารถรับน้ำผลไม้จำนวนมากได้อย่างรวดเร็วจากผลไม้ที่สุกเต็มที่เท่านั้น ต่างจากผลสุกตรงที่หักครึ่งได้ง่าย

หลังจากนำเมล็ดออกแล้ว ของเหลวจากผลไม้จะถูกสกัดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือหรือไฟฟ้า หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรงก็ช่วยได้

สูตรยอดนิยมนั้นอร่อยและไม่มีนวัตกรรมทางเทคนิคที่ทันสมัย

หากเลือกสูตรดั้งเดิมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ต้องใช้น้ำตาลทรายไม่เกิน 1 ถ้วยต่อแอปริคอต 2 กิโลกรัม สำหรับแอปเปิ้ลชนิดต่างๆ ให้รับประทานไม่เกิน 150 กรัมต่อผลไม้ 2 กิโลกรัม หากคุณใส่ส้ม คุณจะไม่สามารถใช้น้ำตาลได้เลย ในแต่ละกรณี คุณต้องเน้นที่ความชอบของคุณ

พร้อมสูตร.

  • วิธีเก็บเครื่องดื่มให้นานขึ้น?

เพื่อให้ชิ้นงานอยู่ได้นานขึ้น พวกเขาใช้วิธีการรักษาความร้อนให้น้อยที่สุด การปรุงอาหารเป็นเวลานานเป็นอันตรายต่อการเก็บรักษาวิตามิน เหยือกและขวดแก้วถูกเลือกใช้ในการจัดเก็บ พวกเขาจะฆ่าเชื้อในเตาอบหรือในอ่างน้ำฝาจะถูกบำบัดด้วยน้ำเดือด

กรดซิตริกช่วยยืดอายุการเก็บรักษาที่บ้าน เพิ่มมะนาวเล็กน้อยลงในกระทะสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

เช่นเดียวกับการถนอมอาหารอื่นๆ หลังจากรีด เครื่องดื่มแอปริคอตจะถูกคว่ำลงบนฝา ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

น้ำผลไม้แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมเนื้อโดยใช้คั้นน้ำผลไม้

เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ไม่เพียงช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร แต่ยังทำให้ทันสมัยอีกด้วย ตัวอย่างเช่นมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลดราคาที่สามารถรับมือกับการกำจัดเมล็ดได้อย่างอิสระ พนักงานต้อนรับต้องล้างผลไม้บรรจุลงในภาชนะแล้วรอผล หากไม่มีความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีก็จะใช้เวลาไม่นานในการรับมือกับการกำจัดหินด้วยตนเอง

คั้นน้ำผลไม้เป็นผู้ช่วย

ในสูตรที่เสนอสำหรับน้ำผลไม้จากแอปริคอตจะมีชิ้นเนื้อ หากครอบครัวไม่ต้อนรับเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นด้วยเหตุผลบางประการ ของเหลวจะถูกกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น

วัตถุดิบ:

  • สำหรับผลไม้ 2 กก. น้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาลทราย 200 กรัม

ในการเตรียมชิ้นงานผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จะต้องล้างผลไม้ก่อนแล้วจึงคว้าน แอปริคอตที่เตรียมไว้บรรจุลงในหน่วย น้ำเทลงในมวลผล น้ำตาลเทออก

หม้อที่มีเนื้อหาถูกส่งไปที่กองไฟ ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่มวลเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปิดเตา

ยังคงเทเนื้อหาลงในขวดปิดฝาพลิกกลับและห่อ

เครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตใต้โดยไม่คั้นน้ำผลไม้และไม่มีน้ำตาล

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ต้องการแอปริคอตจะถูกล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก พืชผลเทลงในกระทะเทน้ำเพื่อปิด ต้มเอาโฟมออกจนผลไม้นิ่ม

ชิ้นที่เย็นแล้วจะถูกบดผ่านตะแกรงหรือกระชอน ด้วยการปรับแต่งที่ง่ายที่สุด เนื้อหาจึงกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่มีผิวหนัง หลังจากเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วมวลที่กรองจะถูกส่งกลับไปที่กระทะต้มด้วยไฟอ่อน

คนให้เข้ากัน นำไปต้ม แล้วเทใส่ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียมมวลผลไม้

สำหรับผู้ที่ไม่ต้อนรับน้ำตาลด้วยเหตุผลบางประการก็มีสูตรที่เหมาะสมเช่นกัน นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ ด้วยรสชาติของแอปริคอตสด

ส่วนผสมสำหรับแอปริคอต 2 กิโลกรัม:

  • น้ำเดือด 1 ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ 5 ใบเพื่อรสชาติ

การทำอาหารโดยไม่ใช้น้ำตาลนั้นง่ายยิ่งขึ้น แอปริคอตที่เตรียมไว้เทน้ำส่งไปยังเตา เมื่อผลไม้เดือดรอ 3 นาทีแล้วเติมสะระแหน่สด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำสุด เย็น บดผ่านตะแกรง นำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

พร้อมแนวทางปฏิบัติ

แอปเปิ้ลสารพัน

การผสมผสานที่อร่อยและวิตามินได้จากการเพิ่มผลไม้ต่างๆ ด้วยแอปเปิ้ลเครื่องดื่มจะมีความเข้มข้นน้อยลงได้กลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับความหลากหลาย

ส่วนผสมน้ำแอปริคอทและแอปเปิ้ล:

  • ผลไม้อย่างละ 5 กก.
  • น้ำ 0.5 ลิตร
  • 0.7 กก. น้ำตาล

ขั้นแรก น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล ผลิตภัณฑ์วางอยู่ในกระทะขนาดใหญ่ อุ่น แปรรูปในคั้นน้ำผลไม้ ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะที่มีน้ำเชื่อมผสมต้มหลังจากเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วเอาโฟมออก

เครื่องดื่มแอปริคอทส้มสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมของแอปริคอตและน้ำส้มเป็นสองเท่าสำหรับโรคหวัดในฤดูหนาว น้ำอมฤตสีส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี มีกลิ่นหอมของมะนาวและรสฝาด

ส่วนผสมสำหรับแอปริคอต 5 กก.:

  • 3 ส้ม
  • น้ำ 0.5 ลิตร
  • น้ำตาล 350 กรัม (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)

การทำส้มอร่อย ๆ นั้นในขณะเดียวกันก็ได้รับความมีชีวิตชีวาและอารมณ์เชิงบวก ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่ากลิ่นหอมของซิตรัสช่วยปรับปรุงกระบวนการคิด และสีส้มช่วยต่อสู้กับบลูส์

สูตรทีละขั้นตอน:

  1. ผลไม้ที่เตรียมไว้ถูกตัดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากไม่มี คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงหรือกระชอน
  2. มวลผลไม้เทลงในกระทะเติมน้ำ 0.5 ลิตร
  3. นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาที

น้ำผลไม้พร้อมแล้วยังคงเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เครื่องดื่มส้มแอปริคอตที่มีสีและรสชาติคล้ายกับแฟนต้ายอดนิยม ในการเตรียมชิ้นงานให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด คุณจะต้อง:

  • 15 แอปริคอต
  • ส้มครึ่งลูก
  • น้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำ 2.5 ลิตร กระดูกจะถูกลบออกแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ

หินจะถูกลบออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้วผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ ส้มผ่าครึ่ง ส่วนหนึ่งถูกตัดเป็นวงบาง ๆ โดยทำความสะอาดผิวก่อนหน้านี้ ที่ด้านล่างของโถสามลิตรจะมีการเทน้ำตาลและผลไม้ลงไป

เทเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำเดือดเก็บไว้ประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกระบายออกและต้มอีกครั้ง ขั้นตอนดำเนินการ 2 ครั้ง หลังจากเทน้ำเชื่อมครั้งที่สามขวดโหลจะถูกม้วนขึ้น

หลังจากเย็น Fanta จะถูกย้ายไปยังที่เย็น

สูตรกับเครื่องเทศ

สูตรง่าย ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มทาร์ตไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องเทศ การผสมผสานที่อร่อยที่สุดที่บ้านได้มาจากถั่ววานิลลา กานพลู อบเชย สะระแหน่สด

วัตถุดิบ:

  • น้ำแอปริคอท - 4 ลิตร
  • 1 มะนาว
  • น้ำ 0.7 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 300 กรัม
  • ฝักวานิลลาหนึ่งฝัก, อบเชยหนึ่งแท่ง, กานพลู - 4 ดาว, ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ วานิลลา, กานพลู, สะระแหน่มักนำมาจากเครื่องเทศ

บีบแอปริคอตสุกด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก นำความสนุกออกจากมะนาวบีบเนื้อ เทน้ำ น้ำมะนาว ลงในกระทะ ใส่ความสนุกและน้ำตาล น้ำเชื่อมต้มประมาณ 10 นาที กรอง ใส่น้ำแอปริคอทลงในภาชนะ

กระทะที่มีเนื้อหาถูกส่งไปยังกองไฟที่ช้าและนำไปต้ม นำโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล เทน้ำร้อนจากแอปริคอตลงในขวด ม้วนฝาขึ้น เครื่องดื่มเติมพลังสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นผู้ช่วย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำผลไม้ที่บ้านคือคั้นน้ำผลไม้ ภาชนะพิเศษนี้ประกอบด้วยภาชนะสามใบที่อยู่เหนือภาชนะอื่นๆ ไอน้ำทำหน้าที่ในเยื่อกระดาษซึ่งทำให้นุ่มและปล่อยน้ำออกมา มันกระจุกตัวอยู่ที่ช่องตรงกลางของอุปกรณ์ ผลิตภัณฑ์จากหม้อหุงน้ำผลไม้เป็นเนื้อเดียวกันและมีประโยชน์มากเนื่องจากไม่ต้องต้ม

ก่อนที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงน้ำผลไม้ แอปริคอตจะถูกล้างและเจาะรู น้ำถูกเทลงในส่วนล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามปริมาตรโดยวางผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้ที่ส่วนบน

เพื่อเร่งการปลดปล่อยน้ำผลไม้ให้โรยผลไม้ด้วย 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า น้ำผลไม้จะโดดเด่นจาก 45 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ผู้ผลิตระบุข้อกำหนดที่แน่นอนในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์

ผลิตภัณฑ์ร้อนเทลงในขวด

การทำน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่ายหากคุณมีเครื่องมือที่จำเป็นและผลไม้สุกอยู่ในมือ เครื่องดื่มแอปริคอทเป็นอาหารที่ดีรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กและตัวเลือกที่ปราศจากน้ำตาลนั้นขาดไม่ได้สำหรับอาหารลดน้ำหนัก