วิธีเลือกอาหารไขมันต่ำ. อาหารไขมันต่ำ

ในความคิดของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มีความเชื่อตามตำนานมากมายที่วิทยาศาสตร์สมัยใหม่หักล้าง ส่วนใหญ่ไม่มีอันตรายและมีประโยชน์ในแบบของตัวเอง เพราะสิ่งเหล่านี้กระตุ้นให้คุณไปในทิศทางที่ถูกต้อง แต่ก็มีอคติที่เป็นอันตรายเช่นกัน นักโภชนาการและแพทย์ระบบทางเดินอาหารดังกล่าวรวมถึงตำนานที่ออกแบบโดยนักการตลาดเพื่อการโฆษณาและวัตถุประสงค์ทางการค้า สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่ป้องกันคุณจากการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยัง "กระทบ" งบประมาณของครอบครัวและบ่อนทำลายศรัทธาในธรรมชาติทางวิทยาศาสตร์ของโภชนาการอีกด้วย วันนี้เรามาสำรวจความเชื่อที่ถกเถียงกันอยู่อย่างหนึ่ง ซึ่งก็คือประโยชน์และโทษของอาหารไขมันต่ำ เหตุผลของบทความนี้คือผลการศึกษาอย่างเป็นทางการที่เผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้จากนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน ซึ่งมีหลักฐานยืนยันว่าอาหารที่ประกอบด้วย "ปราศจากไขมัน" ไม่เพียงไร้ประโยชน์ในแง่ของการลดน้ำหนัก แต่ยังนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว .

"ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบา": แผนการตลาดหรือผลประโยชน์ที่แท้จริง?

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำนวนมากประเภทนี้เป็นหัวข้อถกเถียงอย่างเผ็ดร้อนในหมู่นักโภชนาการเป็นเวลาหลายปี นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่มักจะเชื่อว่าการเน้นที่ผิดในองค์ประกอบของอาหารที่กำหนดให้เราด้วยความช่วยเหลือของเทคนิคทางการตลาดสามารถนำไปสู่ผลตรงกันข้าม ตัวอย่างเช่น การปฏิเสธน้ำตาลที่เผยแพร่อย่างกว้างขวาง ซึ่งอาจเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการลดน้ำหนักส่วนเกิน กลับกลายเป็นว่าไม่คลุมเครือเลย การเปลี่ยนไปใช้สารทดแทนน้ำตาลทั้งหมดไม่ได้นำไปสู่การลดน้ำหนักโดยอัตโนมัติในคนส่วนใหญ่ที่สังเกตเห็น เพราะไม่เพียงแต่ของหวานเท่านั้นที่มีส่วนรับผิดชอบต่อปริมาณแคลอรี่ในอาหาร

นอกจากนี้ยังมีผลลวงที่ร่างกายตอบสนองต่อถ้วยชาที่มีรสหวานเป็นแหล่งแคลอรี่และไม่ได้รับอะไรตอบแทน แทนที่จะเป็นปฏิกิริยาที่วางแผนไว้ "ไม่ได้รับพลังงานและไม่เป็นไร" ร่างกายในอนาคตอันใกล้นี้จะเริ่มส่งสัญญาณการขาดแคลอรีด้วยการโจมตีอย่างเฉียบพลันของความหิว ซึ่งเมื่อมองแวบแรกจะไม่ได้รับแรงจูงใจทั้งหมด นั่นคือเขามักจะได้รับพลังงานสะอาดเป็นส่วนใหญ่อยู่ดี และในขณะเดียวกันบุคคลนั้นก็มีความเชื่อผิดๆ ว่าเขากำลังอยู่บนเส้นทางของการปรับปรุงโภชนาการและการลดน้ำหนัก ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ร่วมกันสร้างผลกระทบของการ "กินอิ่ม" เรื้อรังหลังจากบริโภคสารให้ความหวาน ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเกินได้

สถานการณ์ที่คล้ายกันใน "ความหมายตามตำนาน" ได้พัฒนาขึ้นด้วยอาหารที่ปราศจากไขมัน โฆษณาและโปสเตอร์เป็นแรงบันดาลใจให้เราด้วยแนวคิดที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ แทบไม่มีใครศึกษาฉลากของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่เปล่าประโยชน์ - ท้ายที่สุดมักจะมีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นซึ่งออกแบบมาเพื่อชดเชยการสูญเสียรสชาติในระหว่างกระบวนการล้างไขมัน นั่นคือคำนำหน้าชื่อเช่น "อาหาร" "ไร้ไขมัน" และอื่นๆ ที่คล้ายกันเพียงระบุว่าพวกเขาต้องการขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เราภายใต้ตำนานของผลประโยชน์ ในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครมารบกวนคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จริง ๆ ยกเว้นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีราคาแพง กล่าวอีกนัยหนึ่ง ความปรารถนาโดยสำนึกหรือจิตใต้สำนึกที่จะลดน้ำหนักด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ "เบา" จากซูเปอร์มาร์เก็ตมีความเชื่อมโยงเชิงตรรกะที่อ่อนแอมากกับจำนวนแคลอรี่ อัตราการเผาผลาญ และสิ่งสำคัญอื่นๆ ในด้านโภชนาการ

อาหารที่เบาลงควรสมเหตุสมผล

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของ "ตำนานอาหาร" เดียวกัน แต่ในรูปแบบที่ขยายออกไปเล็กน้อย พวกเราส่วนใหญ่เชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าจำเป็นต้องละทิ้งพาสต้าและขนมปัง มันฝรั่ง ซีเรียลที่มีแคลอรีสูง และรายการต่อไปให้มากที่สุด แน่นอนว่ามีเหตุผลบางประการสำหรับความเชื่อนี้ ในระยะทางสั้น ๆ - น้ำหนักจะเริ่มลดลงเรื่อย ๆ อย่างไรก็ตาม สุขภาพและความสมดุลของพลังงานโดยรวมจะถูกรบกวน เนื่องจากร่างกายไม่ได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และนั่นหมายความว่าการออกกำลังกายน้อยที่สุดนำไปสู่การสะสมของความเหนื่อยล้า ความหงุดหงิด หรือในทางกลับกัน ความง่วง กล่าวได้ว่ามีอาการทั้งหมดของคนที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดเกินไปและต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์อย่างรวดเร็ว แต่ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงการรับประทานอาหารปกติ ไม่จำกัดเวลา!

อีกตำนานหนึ่งที่มีในหมู่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสามารถกำหนดได้ว่า "คุณไม่สามารถกินได้หลังหกขวบ แต่คุณสามารถพร่องมันเนยได้" ที่นี่ หลายอย่างขึ้นอยู่กับกิจวัตรประจำวัน เวลาเข้านอน และด้านอื่นๆ ที่คนสมัยใหม่ (เช่น อาชีพอิสระ) อาจไม่ได้มาตรฐานมากนัก แต่หลักการปฏิเสธอาหารก่อนนอนนั้นมีประสิทธิภาพจริง ๆ ในแง่ของการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและกลมกลืน ยิ่งอาหารมื้อค่ำหนาแน่นขึ้นและต่อมาก็ยิ่งมีโอกาสที่จะเพิ่มพื้นที่ปัญหาอีกสองสามมิลลิเมตร ดังนั้นอาหารที่มีไขมันต่ำในกรณีนี้จะมีประโยชน์ แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ควรบริโภคก่อนนอนทันที แม้ว่าจรรยาบรรณจะระบุว่า “แคลอรี่เป็นศูนย์” ด้วยตัวอักษรหนาก็ตาม

นักโภชนาการแนะนำให้ยกเว้นเฉพาะเครื่องดื่มนมหมักซึ่งสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่ จำกัด ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงก่อนเข้านอน แต่ถึงกระนั้น “สถานะไร้ไขมัน” ก็ไม่สำคัญเท่ากับการไม่มีน้ำตาลและรสชาติสังเคราะห์ การปฏิเสธอาหารในโหมดเงื่อนไข "หลังหก" ที่ปรับสำหรับโหมดของคุณต้องใช้ความพยายามอย่างมาก และสิ่งนี้มักจะนำไปสู่การเสีย การกินมากเกินไป และเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ในกรอบนี้ตลอดเวลาโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ เพราะคุณอาจมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ถุงน้ำดี และไตได้ "โบนัส" พิเศษในโหมดนี้ถือได้ว่าเป็นการลดความใคร่

ตำนานต่อไปคือการรับประทานโยเกิร์ตปราศจากไขมันหรือสิ่งที่คล้ายกันโดยมีคำนำหน้าทางการตลาดว่า "ฟิตเนส" ระหว่างมื้ออาหารนั้นไม่เป็นอันตราย สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความจริงที่ว่าคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างถูกต้องควรกินเป็นเศษส่วนและพักไม่เกินสามชั่วโมง หากคุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจริง ๆ คุณควรเปลี่ยนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งด้วย แม้ว่าโยเกิร์ต คอทเทจชีส (แทนอันที่ถูกต้อง) และปราศจากไขมัน แต่ก็มีส่วนประกอบของโปรตีนและมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน

หากคุณแทนที่อาหารทำเองทั้งหมดด้วยขวดเหยือกที่ซื้อตามร้านด้วยน้ำหนักเบาและไร้ไขมัน กระบวนการลดน้ำหนักจะรวดเร็วเป็นพิเศษ กฎตายตัวนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เด็กผู้หญิง แต่คนรุ่นเก่าไม่ได้เป็นคนต่างด้าวในการทดลองดังกล่าว นักโภชนาการเชื่อว่าแนวทางโภชนาการนี้สามารถใช้ได้ในระยะสั้นเท่านั้น เช่น การรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดและการลดน้ำหนักตามวันที่กำหนด แต่เนื่องจากพื้นฐานของอาหาร การเปลี่ยนไปใช้ "ประโยชน์ทางการตลาด" จะทำให้อาหารไม่ย่อยและการเผาผลาญอาหารช้าลง สิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้รับอาหาร "โฮมเมด" แบบมีเงื่อนไขจะรับรู้ข้อเท็จจริงนี้เป็นความเครียดและเข้าสู่โหมดสะสมทางเศรษฐกิจ นั่นคือ การใช้ผลิตภัณฑ์จากชั้นวางที่มีข้อความว่า "ฟิตเนส" เป็นเวลาหลายเดือน คุณจะได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้น 2-3 ปอนด์ ไม่ใช่แค่ลดน้ำหนักเท่านั้น

ไม่ว่าเราจะคิดถึงอาหารไร้ไขมันมากเพียงใด ไม่ว่าเราจะพยายามลดน้ำหนักด้วยอาหารเหล่านั้นมากเพียงใด ไม่ว่าอาหารดังกล่าวจะแนะนำสำหรับคุณมากแค่ไหนก็ตาม คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับของอาหารไขมันต่ำซึ่งมักจะทำ ไม่เกิดประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

เริ่มกันตามลำดับ

ผลิตภัณฑ์นมปราศจากไขมัน. ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ การค้นหาปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อนั้นไม่เจ็บ ส่วนใหญ่แล้วอาหารที่ปราศจากไขมันจะไม่แตกต่างกันมากนักในด้านค่าพลังงานจากผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันอยู่ในระดับเฉลี่ย หากคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์จากนมพร่องมันเนย เช่น โยเกิร์ต ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของผลไม้หรือน้ำตาล ซึ่งในกรณีนี้ คุณจะมีโอกาสรับประทานสารปรุงแต่งประเภท “E” น้อยลง

เกี่ยวกับอันตรายของอาหารไขมันต่ำ

ดังนั้นอันตรายของผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำจึงอยู่ที่ความจริงที่ว่าในผลิตภัณฑ์จำนวนมากปริมาณไขมันมักจะลดลงโดยเทียมและทุกอย่างจะดี แต่! เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำดูเหมือนอร่อยสำหรับเราอย่างน้อย ผู้ผลิตจึงเพิ่มสารปรุงแต่งรสต่างๆ ให้กับพวกเขา ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สารเติมแต่งประเภท "E" คือรสผลไม้และผลเบอร์รี่ พวกมันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และอาหารไม่ย่อยได้ ผู้ผลิตยังเพิ่มน้ำตาลซึ่งมีแคลอรี่เพิ่มเติมและแป้งดัดแปลง - คาร์โบไฮเดรต

เพื่อรักษาความสม่ำเสมอ เช่น มายองเนส สารเพิ่มความข้นและสารเพิ่มความคงตัวก็ถูกนำมาใช้เช่นกัน เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนเป็นน้ำ และเมื่อใช้สารเติมแต่งเหล่านี้จะนำไปสู่การรบกวนของจุลินทรีย์ในลำไส้, การทำงานของตับ, เช่นเดียวกับปฏิกิริยาการแพ้บนผิวหนัง

อันตรายของอาหารปราศจากไขมันอาจอยู่ที่ความจริงที่ว่าอาหารเหล่านี้ไม่ตอบสนองความรู้สึกหิว ดังนั้นคุณจะอยากกินอีกในไม่ช้า ในกรณีนี้ คุณสามารถทำร้ายระบบประสาทและกินอาหารมากขึ้น ซึ่งจะไม่นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น

โดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราเพราะหากไม่มีพวกเขาสภาพของเส้นผมและผิวหนังจะแย่ลง แต่ที่สำคัญที่สุดคือวิตามินที่ละลายในไขมันไม่สามารถดูดซึมได้หากไม่มีไขมัน!

ต้องกินให้อ้วน! พวกมันเป็นส่วนที่มีประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพของเรา ไขมันที่มีประโยชน์ต่อการบริโภคมากที่สุด ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันพืช เมล็ดทานตะวัน ถั่ว ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช และไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งพบในปลาทะเล

ฉันต้องการเน้นแยกต่างหากเกี่ยวกับอันตรายของสารทดแทนไขมัน

สารทดแทนไขมันไม่ได้มีประโยชน์เป็นพิเศษเนื่องจากมีไขมันพืชซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการภายในร่างกายทำให้ปริมาณไขมันทรานส์เพิ่มขึ้นและเป็นอันตรายต่อหัวใจมากกว่าไขมันสัตว์เนื่องจากเพิ่มคอเลสเตอรอล และเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือด ในด้านความสวยงาม ไขมันเหล่านี้จะถูกสะสมไว้อย่างแม่นยำในส่วนของหน้าท้อง

15.09.2017 114156

อาหารไขมันต่ำคืออะไร?

ทุกอย่างไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด - ไม่มี "เวทมนตร์" เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการล้างไขมัน ด้วยวิธีต่างๆ (ทั้งทางเคมีและเทคโนโลยี) จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีไขมัน ไขมันนี้จะถูกกำจัดออกไป ในกรณีส่วนใหญ่ไม่สามารถลบออกได้อย่างสมบูรณ์ - เปอร์เซ็นต์ขั้นต่ำจะอยู่ที่ประมาณ 0.5% ตัวอย่างเช่น นมวัวจะหยุดเป็นนมหากไขมันทั้งหมดถูก "ปั่นแยก" ออกไป และในความเป็นจริงมันเป็นไปไม่ได้ - หางนมมีไขมันอย่างน้อย 1% อย่างไรก็ตามมันมาจากผลิตภัณฑ์นมสดและเปรี้ยวซึ่งไขมันจะถูกกำจัดออกบ่อยที่สุด ส่วนผสมต้องเป็นไปตามขั้นตอนนี้ด้วย ซึ่งทำไส้กรอก แป้งสำหรับทำขนมปังและขนมอบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างไรก็ตามในอาหารธรรมชาติ (เนื้อ ไข่) มีไขมันอยู่เต็ม - ไม่สามารถกำจัดออกจากร่างกายได้

หลอกลวงคืออะไร?

มันคุ้มค่าที่จะคิดถึงสิ่งที่ซ้ำซากที่สุด: มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างนมที่มีไขมัน 1% และนมที่มี 2.5% หรือ 3.2% หรือไม่? คุณบริโภคมันในปริมาณหลายลิตรต่อวันจริง ๆ เพื่อกลัวไม่กี่เปอร์เซ็นต์นี้หรือไม่? นอกจากนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ใจกับเปอร์เซ็นต์ของไขมัน แต่ให้คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ - ในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและไขมันต่ำจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ไขมันไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราโดยเฉพาะผู้หญิงเพราะหากไม่มีไขมันร่างกายจะไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มที่

นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังปกปิดรสชาติที่ค่อนข้างจืดชืดของผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำด้วยสารปรุงแต่งรสชาติต่างๆ สารให้ความหวาน (แม้ว่าจะไม่ใช่น้ำตาลทรายขาว แต่เป็นสารทดแทน แต่ก็มีแคลอรีสูงไม่น้อย), สารเพิ่มความคงตัว (เพื่อให้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 10% มีความหนาและหนาแน่นเท่ากับ 25%), รส (เพื่อให้โยเกิร์ต กลิ่นเหมือนเวย์ที่ไม่ใช่กรด แต่มีกลิ่นหอมครีมอร่อย) - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพได้หรือไม่!

นอกจากนี้ยังมีปัจจัยทางจิตวิทยา: คุณจะไม่ลังเลเลยที่จะดื่มคีเฟอร์ "ปราศจากไขมัน" หนึ่งลิตรในตอนกลางคืนเพราะพวกเขาจะไม่ดีขึ้น! แต่ถ้าเป็นคีเฟอร์ "ไขมัน" คุณจะยอมให้กินแค่แก้วเดียว และตอนนี้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สองขวดแล้วคำนวณ: คุณจะ "กิน" กี่แคลอรีในกรณีที่หนึ่งและสอง

นักวิทยาศาสตร์จากสหราชอาณาจักรได้เผยแพร่รายงานที่ครอบคลุมซึ่งพิสูจน์ว่าด้วยการพัฒนาความนิยมและการส่งเสริมอาหารไขมันต่ำ เปอร์เซ็นต์ของโรคอ้วนในประชากรก็เริ่มเพิ่มขึ้นเช่นกัน และนักวิทยาศาสตร์จากฟินแลนด์ได้พิสูจน์โดยใช้ตัวอย่างการทดลองและการสังเกตของพวกเขาว่าผู้ชายที่กินผลิตภัณฑ์จากนมเป็นประจำจะประสบกับภาวะไขมันสะสมในช่องท้อง (โรคอ้วนในช่องท้อง) น้อยกว่าคนที่พึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมัน

สิ่งที่ต้องใส่ใจ?

ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่มีฉลากที่สวยงามและศูนย์ขนาดใหญ่ถัดจากเครื่องหมายเปอร์เซ็นต์นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่ากลอุบายของนักการตลาดและผู้โฆษณา

• พยายามจำไว้ว่าก่อนอื่นอาหารเพื่อสุขภาพควรเป็นธรรมชาติไม่ใช่ "จากโถ" ดังนั้นกินเนื้อสัตว์แทนไส้กรอกผักแทนอาหารกระป๋องขนมปังโฮลเกรนแทนขนมปังไดเอทปรุง kefir และคอทเทจชีสจากนมด้วยตัวคุณเอง
• ประการที่สองอาหารจะต้องสมบูรณ์: และ

ความคลั่งไคล้ในอาหาร "เบา" หรือไขมันต่ำกลายเป็นความคลั่งไคล้ของคนหมู่มาก ฮีโร่โฆษณาที่เพรียวบางและมีเสน่ห์ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นทางออกของปัญหาทั้งหมดในยุคของเรา: พวกเขาไม่เพียง แต่ทำให้เราสวย สุขภาพดี และไม่แก่ก่อนวัย แต่ยังช่วยอาชีพและชีวิตส่วนตัวของเราด้วย และโดยทั่วไปเป็นเรื่องที่เข้าใจยาก - เราอยู่กันอย่างไร โดยไม่มีพวกเขามาก่อน? ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้และยังมีแผนกพิเศษและร้านค้าแต่ละแห่งอีกด้วย: ผลิตเงินเป็นจำนวนมาก

อะไรดึงดูดเราให้สนใจอาหารไร้ไขมัน?

ประการแรกพวกเขาได้รับการออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและเรามีคนเช่นนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนสามารถทำลายการเผาผลาญอาหารและการเผาผลาญของลูก ๆ ของพวกเขาในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาของ "ความอุดมสมบูรณ์" ของอาหาร ผู้หญิงส่วนใหญ่ในหมู่ผู้บริโภคอาหารดังกล่าว: มีคำแนะนำในอาหารใด ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก - มีไขมันต่ำและไขมันต่ำ และจะหาได้จากที่ไหน? แน่นอนคุณสามารถทำอาหารที่สมดุลใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาแคลอรี่เป็นลบ (ศูนย์) แต่ต้องใช้เวลาและคุณสามารถซื้อทุกอย่างสำเร็จรูปในร้านค้า: ทำไมต้องกังวลถ้าผู้ผลิตที่ชาญฉลาดคำนวณทุกอย่างแล้ว

บางครั้งคุณอาจได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ แต่การกำจัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์นั้นยากกว่า ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ของเรา มักจะมีการเติมถั่วเหลืองแยกไขมันในไส้กรอกในปริมาณมาก

ขอย้ำอีกครั้งว่าอาหารไขมันต่ำอาจเป็นอันตรายได้ไม่มากเพราะมันทำให้ร่างกายของเราขาดไขมันที่จำเป็น แต่เป็นเพราะพวกมัน "เต็มไปด้วย" สารเติมแต่งที่ไม่ปลอดภัยจำนวนมากที่ใช้โดยอุตสาหกรรมอาหารของเรา แน่นอนว่าบางครั้งอาจบริโภคได้ เช่น รวมอยู่ในอาหารหลายชนิด แต่ควรรับประทานในปริมาณที่ลดลง 2-2.5 เท่าของผลิตภัณฑ์ปกติและทำโดยไม่มีปัญหาสุขภาพจะดีกว่า