ม้วนกะหล่ำปลี "ม้วนกะหล่ำปลีเท็จ" กะหล่ำปลีกับชีสหรือกะหล่ำปลีม้วน กะหล่ำปลีม้วนไส้ผักรสเผ็ด

ม้วนกะหล่ำปลีกับแครอทรวมของว่างยอดนิยมสองอย่างพร้อมกัน: กะหล่ำปลีดองและแครอทเกาหลี จานเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในเวลาเพียง 1 วันและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์ ในขณะเดียวกันกะหล่ำปลีก็มีความฉ่ำกรอบกลมกลืนกับแครอทรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กัด 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เราตัดหัวประมาณ 1/5 เพื่อเอาเส้นเลือดดำที่หนาที่สุดในบริเวณก้านออก - ด้วยขั้นตอนง่ายๆ นี้ การเอาใบกะหล่ำปลีออกระหว่างการต้มจะง่ายกว่ามาก

2. เราลดหัวกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาทีแล้วเอาใบทั้งใบออกอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงกะหล่ำปลีมากเกินไปเพื่อให้ยังคงกรอบอยู่

3. ตัดเส้นเลือดกลางหนาตรงกลางแผ่นด้วยมีดแล้วแบ่งตามยาวออกเป็นสองส่วน

4. ปอกเปลือกแครอทสับด้วยเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและปรุงรสเล็กน้อย

5. เราวางแครอทบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อเป็นม้วนเล็ก ๆ

6. ทำซ้ำขั้นตอนโดยกรอกทุกแผ่น หากต้องการคุณสามารถซ่อนการบรรจุได้อย่างสมบูรณ์โดยห่อแผ่นในรูปแบบของซองจดหมาย

7. วางกะหล่ำปลีม้วนกับแครอทให้แน่นในภาชนะขนาดใหญ่

ฉันอยากทำอาหารจานเบาจากกะหล่ำปลีที่ฉันโปรดปรานที่นี่ ตอนนี้กะหล่ำปลีอ่อนปรากฏในร้านค้าทั้งหมด แต่ฉันไม่สามารถเดินผ่านมันไปได้ ทุก ๆ ปีกะหล่ำปลีเล็กสีเขียวและฉ่ำกลมและถักแน่นกวักมือเรียกฉันอย่างไม่อาจต้านทานได้ บ่อยครั้งที่ฉันทำชนิทเซลจากพวกมันหรือย่างด้วยเนย แต่ไม่ใช่ในเวลานี้

ครั้งนี้ฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยนแนวทาง สับสนเล็กน้อยและนำความเย้ายวนใจมาให้ ฉันสับสนมากที่กะหล่ำปลีของฉันกลายเป็นอาหารมื้อใหญ่ และอาจจะไม่แม้แต่สำหรับมื้อค่ำ เลขที่ สำหรับมื้อค่ำสาว ๆ ที่มีเสน่ห์ไม่กินอาหารที่ทรงพลังเช่นนี้

ฉันไม่สามารถเรียกกระบวนการนี้ว่าลำบากโดยไม่จำเป็นแม้ว่า schnitzel จะเร็วกว่าก็ตาม แต่นอกเหนือจากรูปแบบที่มีเสน่ห์แล้วม้วนของฉันยังเปลี่ยนพื้นผิวของชนิทเซลและรูปแบบการดูดซึมตามปกติด้วย ม้วนของฉันสามารถใช้นิ้วที่ตกแต่งเล็บได้โดยตรงจุ่มลงใน kefir แล้วรับประทาน กิน ไม่ใช่กินด้วยมีดและส้อม มันไม่น่ารักเหรอ?

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ความซับซ้อน:ง่าย แต่ต้องมีการจัดการเพิ่มเติมหนึ่งรายการ

วัตถุดิบ:

เกล็ดขนมปัง - ½ถ้วย

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ทางออก– 4 เสิร์ฟ


นี่คือชุดผลิตภัณฑ์ อย่ามองหาโยเกิร์ตที่นี่ ตอนนี้เขากำลังหนาว kefir นี้ไม่สามารถควบคุมได้อย่างสมบูรณ์

ฉันจะลวกกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ฉันใส่หม้อใส่น้ำเค็มเพื่อให้ร้อนขึ้น เกลือควรจะสัมผัสได้

ในขณะที่น้ำเดือดฉันก็แยกใบออกจากหัว ในการทำเช่นนี้ฉันใช้มีดลึกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ต้องดมกลิ่นและเสี่ยงต่อชีวิตฉันตัดฐานของใบตามหัวกะหล่ำปลี จากนั้นฉันก็แยกกระดาษทีละแผ่นอย่างระมัดระวัง ถ้าจำเป็น (และจำเป็น) ฉันจะเล็มมันออก

เมื่อน้ำเดือดฉันก็โยนใบไม้ลงไปแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที

หลังจากที่ฉันทิ้งใบไม้ในกระชอนและปล่อยให้แห้งเล็กน้อยในไอน้ำของตัวเองและเย็น

ในระหว่างนี้ให้ตัดชีสเป็นก้อน ฉันหั่นมันบาง ๆ เพราะกะหล่ำปลีอยู่ในจานของฉัน และขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะตัดสินใจว่าจะเสนอชื่อใครให้เข้าร่วมอาณาจักร ใบไม้เย็นลงฉันหยิบทีละใบแล้วตัดก้านหนาออก ฉันกินก้านอย่างมีความสุขถ้าใครสนใจ

จากนั้นพวกเขาจะห่อชีสในใบไม้

แบบนี้.

และฉันได้รับม้วน บางทีคุณอาจจะทำให้มันเรียบและสวยงาม

ฉันแบ่งไข่ลงในชาม, เกลือ, พริกไทย, ลิ้มรส ฉันผสมกับส้อม

ฉันเทแครกเกอร์ลงในชามถัดไป ปรับเกลือ

ฉันเคลือบม้วนด้วยไข่แล้วม้วนด้วยเกล็ดขนมปัง ในขั้นตอนนี้อาหารจะมีแคลอรีต่ำและได้รับคุณลักษณะภายนอกทั้งหมดของบาป

ฉันทำให้เด็กมีรูปร่าง

ฉันสเปรย์ด้วยน้ำมัน ถ้าไม่มีเนย ก็ไม่มีคาราเมล คุณจะยกโทษให้ฉัน
และอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นอีก 4 นาทีภายใต้ตะแกรงจนเปลือกอร่อย

เสิร์ฟในทะเลสาบ kefir พวกมันเป็นชีสกรุบกรอบฉ่ำข้างในข้างนอกกรอบและสวมเสื้อโค้ท kefir ที่เย็นเฉียบ ว้าวม้วนสวยมาก

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกเพจของ Alimero ที่

เชื่อฉันฉันไม่ได้พูดเกินจริง นี่เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับการถือศีลอดและผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำปลีในรูปแบบใด ๆ แคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักและของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับ บริษัท ที่จริงใจ ดังนั้นเราจึงนำกะหล่ำปลีขนาดกลางและทำแบบเดียวกันกับเมื่อทำกะหล่ำปลีม้วน - ต้มเล็กน้อยและเมื่อแยกใบออกจากหัวได้ง่ายให้นำออก เราตัดใบปลิวแต่ละใบออกเป็น 2-3 ส่วน (เราไม่ต้องการใบใหญ่ - ห่อไส้อย่างระมัดระวังเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องม้วนกะหล่ำปลี) ตัดกะหล่ำปลีที่เหลือใกล้กับหัวเช่นสลัดและผสมกับแครอทขูด เราใส่ไส้ (กะหล่ำปลีและแครอทคุณสามารถเพิ่มพริกหวาน) ทีละน้อยบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อด้วยม้วน "ที่รัก" ของเราอัดแน่นอยู่ในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำเกลือร้อนๆ

สำหรับน้ำเกลือที่คุณต้องการ: 0.5 ลิตร น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 60 กรัม น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นและ 60 กรัม น้ำส้มสายชู (ของเหลว 60 กรัมคือ 4 ช้อนโต๊ะ) นำน้ำเกลือไปต้มแล้วใส่กระเทียมสับ 1 หัวลงไป

ดังนั้นเติมน้ำเกลือของเราและวางไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง (สำหรับน้ำเกลือจำนวนนี้ฉันได้ "ที่รัก" เต็มกระทะ 2 ลิตรฉันวางจานขนาดใหญ่บนพวกเขาและขวดน้ำหนึ่งขวดในจาน) หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน (แม้แต่น้อยกว่าสำหรับฉัน) คุณไม่สามารถดึงหูคุณได้ ฉันหวังว่าฉันได้อธิบายอย่างชัดเจน ทานให้อร่อย!

และอีกสองสามสูตรสำหรับผู้ที่อดอาหารและผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลี บลูเบอร์รี่ และเห็ด

สำหรับคนรักกะหล่ำปลีดองฉันขอแนะนำให้เตรียมกะหล่ำปลีม้วนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยแครอท ส่วนผสมนั้นง่ายและราคาย่อมเยาที่สุด มันยากที่จะจินตนาการถึงสิ่งที่ถูกกว่ากะหล่ำปลี กระเทียม และแครอท การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีนั้นง่ายมาก แต่การรักษาดังกล่าวไม่ได้มีไว้สำหรับทุกวันเท่านั้น ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล ฉันกำลังบอกสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีดองกับแครอท

วัตถุดิบ:

• 1 ผักกาดขาว
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• 6-7 กลีบกระเทียม
• สำหรับน้ำเกลือทุกลิตร:
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือกับสไลด์

• เราใช้ส้อมผักกาดขาวขนาดเล็กน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เราเอาใบบนออกที่ก้านมากเราทำการตัดลึก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการแยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแยกในภายหลัง

• แช่หัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือด 5 นาที อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ให้นำกะหล่ำปลีออก เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่น
• ทันทีที่เราไปถึงใบดิบให้จุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดอีกครั้ง เราปรุงอาหาร 5 นาที มาดูกะหล่ำปลีกัน หากจำเป็น ให้ดำเนินการซ้ำ

• หากใบกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่เราจะตัดเส้นเลือดกลางที่หนาออกให้หมดดังนั้นเราจึงได้ช่องว่างสองช่องสำหรับม้วนกะหล่ำปลี
• หากกะหล่ำปลีไม่ใหญ่ให้ตัดด้านล่างของแผ่นออกเพื่อให้ส่วนที่หนาหายไป
• แครอทของฉันปอกเปลือกแล้วสามอันบนกระต่ายขูด โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ที่ขูดธรรมดาได้ แต่จะสวยกว่ามากถ้าคุณใช้ที่ขูดเพื่อตัดแครอทเกาหลี
• เราทำความสะอาดกระเทียม เราบดกระเทียมในที่กดกระเทียม
• ผสมแครอทกับกระเทียมบด เกลือเล็กน้อย

• เราเอาใบกะหล่ำปลีใส่แครอทเล็กน้อย

• ม้วนใบกะหล่ำปลี เรางอขอบ

• วางม้วนกะหล่ำปลีม้วนให้แน่นในชามแก้วหรือเคลือบ ใช้จานสี่เหลี่ยมได้สะดวก เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกจากกัน ให้วางแต่ละชั้นที่ตามมาในทิศทางตรงกันข้าม

• เราปรุงน้ำเกลือ เราคลุมม้วนกะหล่ำปลีด้วยจานแล้วเทน้ำเกลือเดือดในขณะที่น้ำเกลือควรปิดให้มิด

• ม้วนกะหล่ำปลีเคี่ยวเป็นเวลา 4-5 วันที่อุณหภูมิห้อง

• ในการเสิร์ฟใส่กะหล่ำปลีม้วนกับแครอทบนจานเทน้ำมันพืชโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน
• ความยากของสูตร: สูตรยาก

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 247 กิโลแคลอรี
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

อย่าสับสนกับจานนี้กับกะหล่ำปลีม้วน - นี่เป็นอาหารที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และอร่อยมาก ลองทำอาหาร - คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

ม้วนกะหล่ำปลีที่สวยงามและอร่อย ลวกใบกะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมสำหรับเนื้อสับและวางบนกะหล่ำปลี ม้วนแต่ละแผ่นและวางในชาม ขั้นแรกให้ทำหมอนผักในกระทะ - หัวหอม, แครอทและน้ำมันเล็กน้อย เทซอสมะเขือเทศลงไปเคี่ยวต่ออีก 40 นาที ทานให้อร่อย!

เสิร์ฟ: 5

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ใบกะหล่ำปลี - 6 ชิ้น
• ลูกพรุน - 7 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มิลลิลิตร
• ครีม - 100 มล
• เปลือกมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด - 2 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน

1. นำกะหล่ำปลีไปลวกในน้ำเดือด 5 นาที แล้วพักไว้
2. ใส่ลูกพรุนสับ ลูกเกด หัวหอม ผักใบเขียว เครื่องเทศ และไข่ลงในเนื้อสับ คน.
3. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีม เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. วางส่วนของไส้เนื้อสับลงบนใบกะหล่ำปลีแต่ละใบแล้วม้วนขึ้น
5. หล่อลื่นก้นกระทะด้วยน้ำมันวางหัวหอมหั่นบาง ๆ แครอทขูดเป็นชั้น ๆ วางม้วนกะหล่ำปลีบนหมอนผักแล้วเติมมะเขือเทศ ใส่ไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที