กราแตงมันฝรั่งกับเห็ด กราแตงมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนกับเห็ด ชีส และครีม กราแตงมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิก

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับมานาพายม้าลายที่ไม่มีไข่และนม นี่คือขนมมังสวิรัติ (แบบไม่ติดมัน) อย่างสมบูรณ์ ลักษณะเฉพาะของมานานี้คือมีชั้นของสีต่างๆ เช่น ลายทางม้าลาย แป้งปกติจะสลับกับช็อกโกแลต ทำให้เกิดการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงาม

• Flatbread a la FOCACCIA กับ PESTO สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Flatbread a la focaccia กับโหระพาจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปหรืออาหารจานหลักเป็นขนมปัง และยังเป็นขนมอบแสนอร่อยที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ คล้ายกับพิซซ่า

• สลัดบีทรูทวิตามินดิบแสนอร่อยพร้อมถั่ว สลัดบีทรูทดิบ สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ลองสลัดบีทรูทที่มีแครอทและถั่วดิบด้วยวิตามินสลัดที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิที่ผักสดขาดแคลน!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายมังสวิรัติ (ไม่ติดมัน) กับแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตครัส สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือ flip pie เป็นหนึ่งในสูตรที่ฉันโปรดปราน นี่คือพายฝรั่งเศสสุดเก๋กับแอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมชอร์ตครัส มันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้สำเร็จ ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีไข่และนม เป็นสูตรไม่ติดมัน และรสชาติก็เยี่ยม!

• หูมังสวิรัติ! ซุป "ปลา" ที่ไม่มีปลา สูตร Lenten พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรสำหรับซุปมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดา - นี่คือหูที่ไม่มีปลา สำหรับฉันมันแค่อร่อย แต่หลายคนบอกว่ามันดูเหมือนหูจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันแนะนำให้คุณปรุงซุปครีมฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้ว ซุปแอปเปิ้ล! เมื่อมองแวบแรก ชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่ที่จริงแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปีนี้ปลูกฟักทองแบบแบ่งส่วน ...

• Ravioli กับผักใบเขียวเป็นลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกกุกชุชวารา สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  การทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ไม่ติดมัน) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - ท้ายที่สุดมีหญ้าอยู่ในไส้ :) ในตอนแรกฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรสำหรับเกี๊ยวอุซเบกกับผัก kuk chuchvara แต่ฉันตัดสินใจที่จะปรับเปลี่ยนสูตรในทิศทางของการเร่งขึ้น การปั้นเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวีโอลี่ทำได้เร็วกว่ามาก!

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมและผัดจนของเหลวทั้งหมดระเหย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นจานทนความร้อนด้วยเนย (20-30 กรัม) ก้นและผนัง

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง

ใส่เห็ดทอดกับหัวหอมบนมันฝรั่ง สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้เห็ด

วางมันฝรั่งที่เหลือในรูปแบบของกระเบื้องบนชั้นเห็ด

ตอกไข่ใส่ชาม เทครีมลงไป แล้วตีด้วยตะกร้อมือเบาๆ ใส่ชีสขูด เกลือ และพริกไทยดำลงในชาม คน.

เติมมันฝรั่งด้วยส่วนผสมของชีสและนม ค่อยๆ เกลี่ยชีสให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง

ปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบอุ่นที่ 190 * เป็นเวลา 45 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ

น่าพอใจมากมีกลิ่นหอมด้วยรสครีมของกราแตง เปลือกชีสนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ... mmm ..

ทานให้อร่อย!!!

แม้จะชื่อภาษาฝรั่งเศส แต่ก็เป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจมาก บางคนจะเรียกมันว่าหม้อปรุงอาหารธรรมดา แต่คุณไม่เคยกินหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยเช่นนี้มาก่อน ดังนั้นอย่าลืมลอง ดังนั้นวันนี้เราจะทำกราแตงมันฝรั่งนุ่มกับเห็ด ชีสและครีม สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

- มันฝรั่งขนาดกลาง - 8 ชิ้น.;
- เห็ดแชมปิญอง - 8 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- หัวหอม - 1-2 หัว;
- ชีสแข็ง - 150-200 กรัม
- ครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 200 มล.
- เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส (หรือส่วนผสมของพริก);
- สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
- น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) ไม่มีกลิ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เห็ดดูดซับความชื้นได้เร็วมาก ดังนั้นจึงไม่ควรล้างเป็นเวลานาน แต่ควรทำความสะอาดแล้วล้างออกอย่างรวดเร็ว ตัดเห็ดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ สามารถตัดด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดแมนโดลินแบบพิเศษ จากนั้นการตัดจะใช้เวลาสั้นเป็นประวัติการณ์




2. ไม่จำเป็นต้องใช้หัวหอมสีม่วงเหมือนในสูตรรูปภาพนี้ ทั้งสีเหลืองและสีขาวปกติจะทำ คุณสามารถใส่หอมแดงหรือต้นหอมในกราแตงแทนหัวหอมได้ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน วางหัวหอม สีน้ำตาล. จากนั้นใส่เห็ด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง ชีสชนิดใดให้เลือก? โดยทั่วไปทุกคนจะทำ มันจะอร่อยมากกับชาวดัตช์และกับเกาดาและกับ Parmesan






4. ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดตาและบริเวณที่เสียหายออก ตัดเป็นชิ้น ละเอียดที่สุด.




5. เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมกับเกลือสมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน




6. ตอนนี้เตรียมแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กหลายแบบ ฉันทำกราแตงมันฝรั่งในราเมกินส์ สะดวกมาก เพราะคุณสามารถเสิร์ฟในแม่พิมพ์ได้โดยตรง และจานจะสุกเร็วขึ้น วางมันฝรั่งที่ด้านล่าง






7. จากนั้นชั้นของเห็ดกับหัวหอม




8. โรยหน้าด้วยชีส




9. วางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน




10. เทลงบนไส้แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ






11. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอุ่น ปรุงกราแตงมันฝรั่งกับเห็ดประมาณ 40 นาทีที่ 180-200 องศาจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาฟอยล์ออกเพื่อให้ชั้นบนสุดของชีสกลายเป็นเปลือกสีทอง




เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น อร่อยมากกับผักสด ส่วนของหวานเราแนะนำให้ทำค่ะ

กราแตงเป็นสูตรอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับความชอบของแต่ละคนได้มากที่สุด การเพิ่มชุดผลิตภัณฑ์บางชุดที่มีเปลือกชีสทำให้จานมีรสชาติเฉพาะลักษณะน่ารับประทานและรักษาความชุ่มฉ่ำ

วิธีการปรุงกราแตง?

กราแตงมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่ถือว่าเป็นมาตรฐานของอาหารฝรั่งเศสนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่หรูหรา อย่างไรก็ตาม ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่กำหนดลักษณะรสชาติของอาหาร และต้องจดจำไว้เมื่อเริ่มทำสูตรใดๆ

1. ควรเลือกมันฝรั่งให้มีรูปร่างที่ถูกต้องและหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน
2. ครีมให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษกับจานและลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศหลักในการเตรียม
3. กราแตงคลาสสิกปรุงด้วยชีสแข็งซึ่งต้องมีคุณภาพสูงและละลายได้ดี

กราแตงมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิก

Gratin "Dauphinois" เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกและเป็นอาหารจานแรกในประเภทนี้ซึ่งมีสิทธิ์ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารที่แท้จริงที่สุด รูปแบบนี้ไม่ทนต่อการทดลองและด้วยความเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยจากเทคโนโลยีก็สูญเสียความเป็นตัวของตัวเองไปแล้วและกลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่อร่อยซ้ำซากจำเจ แต่ไม่ต้องสงสัยเลย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• นม - 100 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 30 กรัม
• ลอเรล - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ทอดกระเทียมและลอเรลในน้ำมัน, ครีม, นม, ลูกจันทน์เทศ
2. วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในซอสและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
3. กระจายชิ้นในแม่พิมพ์เทซอสส่ง 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา
4. บดจานด้วยชีสและวางในเตาอบใต้ตะแกรงเป็นเวลา 3 นาที

กราแตงมันฝรั่งกับชีสและครีม

กราแตงมันฝรั่งกับชีสนี้ได้รับการออกแบบตามคำแนะนำด้านล่างเป็นรูปแบบที่เรียบง่ายของสูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก มันฝรั่งหั่นบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ ราดด้วยซอสครีมกับชีสขูดและอบจนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ชีส - 100 กรัม
• บรีชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ และจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
2. ละลายเนย ใส่น้ำมันมะกอก ครีม ชีสขูด เกลือ สมุนไพร
3. วางมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยชั้นด้วยส่วนผสมครีม
4. ชิ้นบรีวางอยู่ด้านบนและส่งไปยังเตาอบ
5. หลังจาก 35 นาที กราแตงจะพร้อม

กราแตงมันฝรั่งกับเห็ด

กราแตงซึ่งเป็นสูตรที่สรุปไว้ด้านล่างนี้ ทำจากเห็ดที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับมันฝรั่ง ทำให้เกิดเป็นจานที่ไร้ที่ติในทุกประการ หากต้องการคุณไม่สามารถใช้มายองเนสได้เลยหรือแทนที่ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวและต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเพื่อเร่งกระบวนการอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 250 มล.;
• มายองเนส - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมแห้งและโหระพา - 1 ช้อนชาต่อคน
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. เห็ดทอดในน้ำมันกับหัวหอม
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและสับละเอียด
3. ผสมครีม ไข่ และมายองเนส ปรุงรสด้วยโหระพา กระเทียม และเกลือ
4. ชั้นของมันฝรั่ง, เนื้อย่าง, ชีสวางในแม่พิมพ์แล้วราดด้วยไส้
5. อบกราแตงกับเห็ดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

กราแตงผัก

มันฝรั่งประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อ บวบสามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวซึ่งแช่ในน้ำเกลือล่วงหน้า 20 นาที และคุณยังสามารถขยายองค์ประกอบผักด้วยการเพิ่มพริกหยวกหรือแครอท ควรจัดเรียงเลเยอร์เพื่อให้มันฝรั่งเป็นอันดับแรกและสุดท้าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• บวบ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• ชีส - 200 กรัม
• ไวน์ขาว - 50 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. หั่นเป็นชิ้นมันฝรั่ง, บวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม
2. กระเทียมผสมกับเศษขนมปัง ไวน์ ชีส และเนย ปรุงรสตามชอบ
3. วางผักเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยชีสและเศษขนมปัง
4. บดจานด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที

กราแตงกับไก่และมันฝรั่ง

กราแตงแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่เราจะพูดถึงต่อไปนั้น ปรุงด้วยเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ส่วนประกอบผัก (มันฝรั่งและแครอท) สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในขณะที่บีบน้ำเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้รสชาติอาหารดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกหยวกและแครอท - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• ครีม - 400 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. สับไก่และผัก
2. ไข่ผสมกับครีม ชีส และกระเทียม ปรุงรส
3. หัวหอมและแครอทผัดในเนย และมันฝรั่งต้มเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำ
4. ชั้นของมันฝรั่ง, ไก่, เนื้อย่าง, พริก, มะเขือเทศวางในแม่พิมพ์และเททุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมชีส
5. อบกราแตงไก่เป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา

วิธีทำกราแตงกะหล่ำดอก?

- สูตรที่ใกล้เคียงกับคลาสสิก แต่แทนที่จะใช้มันฝรั่งแบบดั้งเดิมในกรณีนี้ใช้ช่อดอกกะหล่ำปลีซึ่งต้มล่วงหน้าในส่วนผสมของนมและน้ำเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า หลังจากนั้นเหลือเพียงการพับผักลงในแม่พิมพ์และสีน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 2 ส้อม;
• นม - 1 ลิตร;
• ชีส - 200 กรัม
• น้ำมัน - 50 กรัม
• กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น.;
• ครีม - 200 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร

1. นมจะเจือจางด้วยน้ำ เกลือและต้มในช่อดอกเป็นเวลา 7 นาที
2. โอนผักลงในแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมที่ปรุงรสของครีมชีสและกระเทียม
3. ภาชนะจะถูกส่งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะถูกบดด้วยชีสและปล่อยให้อบอีก 5 นาที

กราแตงมะเขือยาว - สูตร

Gratin ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง จะทำให้คุณทึ่งด้วยความซับซ้อนของรสชาติ ความเบา และความน่าพิศวงที่น่าทึ่ง ที่ใจกลางของจานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกอบในแม่พิมพ์ด้วยครีมและชีสขูด ซึ่งทำให้จานมีความสมบูรณ์มากที่สุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• มะเขือเทศกระป๋อง - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 400 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศสับแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและโหระพา
2. มะเขือยาวหั่นเป็นแว่นทอดทั้งสองด้าน
3. ครีมต้มครึ่งหนึ่งเพิ่มชีส½และผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ตกแต่งกราแตงมะเขือยาวโดยวางมะเขือยาวในแม่พิมพ์ในชั้นด้วยซอสมะเขือเทศและชีสขูด
5. เทส่วนผสมและอบเป็นเวลา 30 นาที

กราแตงปลา

สำหรับคนรักปลา เมนูง่ายๆ ที่มีปลาเฮกหรือพอลล็อค ซึ่งต้องละลายและนำออกจากกระดูกทั้งหมดก่อน ในกรณีนี้จะใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อเตรียมไส้ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมได้หากต้องการ ในหนึ่งชั่วโมง คุณจะมีของอร่อยสำหรับ 8 คนบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่งหรือพอลลอค - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีม - 300 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมเนื้อปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. วางมันฝรั่งและปลาลงในแม่พิมพ์ บดเล็กน้อยด้วยชีสและสมุนไพร
4. ตีไข่ผสมกับครีมเปรี้ยวซีอิ๊วและชีสชิป
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบกราแตงกับปลาที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

กราแตงในหม้อหุงช้า

Gratin ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่จะอธิบายไว้ด้านล่างนี้ จัดทำขึ้นโดยใช้ multicooker อุปกรณ์อัจฉริยะจะสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการอบส่วนประกอบคุณภาพสูง ชุดส่วนผสมที่พูดน้อยสามารถขยายได้โดยการเพิ่มไก่ ปลา หรือผักอื่นๆ เพื่อให้ได้จานใหม่

กราแตงมีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่มันฝรั่ง ผัก กับเนื้อสัตว์ วันนี้เราจะทำกราแตงกับไก่และเห็ด นี่เป็นจานที่อร่อยมากและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ มันฝรั่งเนื้อนุ่มละลายในปาก เห็ดและไก่เพิ่มความอิ่ม เปลือกชีสจะไม่ทำให้คุณเฉย การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า มันฝรั่งและไก่ใส่ดิบ แต่ต้องผัดเห็ดก่อน จากนั้นทุกอย่างจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ เทครีมและอบในเตาอบ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ทดลองกับเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่ม: กระเทียม พริกแดงเผ็ด ขมิ้น โหระพา ผักชี ลูกจันทน์เทศ

กราแตงไก่สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เห็ด - 350 กรัม
• เนื้อไก่ - 300g.
• ครีม - 200 มล
• นม - 200 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำกราแตงไก่และเห็ด

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างเห็ดใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้น ใส่เห็ดลงไปในหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดเห็ดจนสุกจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

เนื้อไก่ปรุงเร็วมากดังนั้นเราจะไม่ทอด แต่เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นใหญ่กว้างประมาณ 1.5 ซม.

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้มีดหรือเครื่องหั่นย่อย

เราใช้จานอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทามันฝรั่งใส่เกลือเล็กน้อย

จากนั้นวางชิ้นเนื้อกับเห็ดไว้ด้านบน

เทครีมลงในชาม ใส่นม เกลือ พริกไทยดำ ขมิ้น คนให้เกลือละลาย

เราใส่ชั้นของมันฝรั่งเทครีมเติมเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดกับไก่อีกครั้งแล้วทำซ้ำจนส่วนผสมหมดในตอนท้ายเทครีม ของเหลวควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดจนเกือบถึงด้านบนสุด โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสและอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200C

นำกราแตงออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. ครีมสามารถแทนที่ด้วยนมและครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวจะดีกว่าที่จะอ้วน
2. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและเครื่องเทศลงในไส้
3. ครีมหนักจะดีกว่าที่จะเจือจางด้วยนม
4. เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นมันฝรั่ง
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของมันฝรั่งแห้ง คุณสามารถปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์ และ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เอาออกเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้น