วิธีการเย็บม้าจากซีรีส์ My Little Pony

My Little Pony เป็นซีรีส์แอนิเมชั่นที่พิชิตโลกแฟนตาซีของเด็กๆ ด้วยม้าแสนดี เพกาซี และยูนิคอร์นมา 4 ซีซั่นแล้ว พวกเขาทั้งหมดอาศัยอยู่ในดินแดนสมมุติแห่งเอเควสเทรีย ซีรีส์เชิงบวกเกี่ยวกับมิตรภาพที่จริงใจมีแฟน ๆ หลายล้านคนทั่วโลก เนื้อเรื่องของการ์ตูนเกี่ยวกับม้ายูนิคอร์นและการผจญภัยของเขาในชีวิตประจำวัน ตัวละครมีเวทมนตร์ บางทีอาจเป็นเพราะเธอที่เด็ก ๆ ตกหลุมรักทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับตัวละครหลักของการ์ตูนที่พวกเขาชื่นชอบ ของเล่นเสื้อผ้าและเกมซึ่งสามารถพบได้บนเว็บไซต์ only-games.info และควบคุมม้าวิเศษ

นอกจากเกมเสมือนจริงแล้ว เด็กๆ ยังชอบที่จะเล่นกับฮีโร่ที่พวกเขาชื่นชอบในความเป็นจริง คุณสามารถนำของเล่นดังกล่าวติดตัวไปเดินเล่น ไปเที่ยว หรือแม้แต่วางไว้ข้างตัวคุณขณะนอนหลับ เพื่อนคนนี้จะอยู่ที่นั่นเสมอ การทำความฝันของเด็กให้เป็นจริงนั้นง่ายมาก สร้าง My Little Pony ของคุณเองสำหรับลูกของคุณ การดำเนินการนี้จะใช้เวลา ความอดทน และวัสดุไม่กี่ชิ้น

ฉันเสนอภาพถ่ายหลายภาพซึ่งคุณสามารถเย็บ My Little Pony ได้ นี่เป็นหนึ่งในตัวการ์ตูนหลักภายใต้ชื่อ Pinkie Pie ม้าที่มีแผงคอที่สวยงาม ขอให้โชคดีในการสร้างสัตว์วิเศษจากดินแดนแห่ง Equestria

ในบท ของหวาน, ของหวาน, ขนมอบสำหรับคำถาม วิธีทำข้าวโพดแท่งที่บ้าน? มอบให้โดยผู้เขียน เกนนาดี้ เมเลชโก้คำตอบที่ดีที่สุดคือ ถาม: คุณทำข้าวโพดแท่งที่บ้านได้อย่างไร

แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้. ทำข้าวโพดอัดแท่งที่บ้านไม่ได้ คุณจะเข้าใจสิ่งนี้โดยการอ่านเกี่ยวกับกระบวนการผลิต: เครื่องอัดรีด (เครื่องที่คล้ายกับเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่) บรรจุซีเรียล แป้ง หรือส่วนผสมของพวกมันและสารเติมแต่งที่จำเป็น จากนั้นห้องทำงานจะถูกทำให้ร้อน และสกรูที่หมุนอยู่ภายในจะเคลื่อนมวลที่โหลดไปทางเต้าเสียบ และในขณะเดียวกันก็สร้างแรงดัน ภายใต้การกระทำของความร้อนและความดันวัตถุดิบจะละลาย - จะผ่านเข้าสู่สถานะหนืด ในขณะเดียวกัน โครงสร้างของพอลิเมอร์ชีวภาพก็เปลี่ยนไป: โปรตีนจะเสื่อมสภาพ และแป้งจะเกิดการเจลาติไนซ์ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกิดขึ้นเมื่อมวลหนืดที่ร้อนออกจากเครื่องอัดรีด หากช่องทางออก (ดาย) สั้น ความดันและอุณหภูมิในกลุ่มของวัตถุดิบจะลดลงอย่างรวดเร็ว และน้ำจะเดือดอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดโครงสร้างที่เป็นรูพรุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

225 กรัม แป้ง (อาจจะเป็นแป้งข้าวโพด)

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

อบเชย 1/2 ช้อนชา, วานิลลิน

150 กรัม ไม้กรอบ (หรือเกล็ดข้าวโพด)

150 กรัม ช็อคโกแลตขูด

150 กรัม เคลือบช็อคโกแลต. (ฉันคิดว่าคุณสามารถเลือกได้ ไม่จำเป็น)

2-3 ซม. อบประมาณ 20-25 นาที ตัดแป้งที่เย็นแล้วเป็นสี่เหลี่ยมหรือก้อนแล้วจุ่มแท่งลงในช็อคโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ

สูตรข้าวโพดแท่งพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยหลากหลายประเภทที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้พนักงานต้อนรับสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของพวกเขาด้วยอาหารอันโอชะ การสร้างข้าวโพดอัดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนทางเทคโนโลยี

คุณสมบัติของระดับความชื้นและความสมดุลของอุณหภูมิ รวมกับสภาพแวดล้อมในบรรยากาศบางอย่าง จำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีทีละขั้นตอนที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวดในการเตรียมอาหาร

ในกระบวนการที่ซับซ้อนนี้ เครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนมีบทบาทหลัก - เครื่องอัดรีด ซึ่งเริ่มต้นวิธีการอัดรีด - บังคับให้มวลการทำอาหารผ่านรูขึ้นรูปที่ความดันและอุณหภูมิที่แน่นอน

ที่ทางออกส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายแป้งจะตกอยู่ภายใต้สภาวะบรรยากาศที่ลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ได้รับโครงสร้างที่มีรูพรุนตามด้วยการทำให้แห้งและให้ความหวานแบบพิเศษ

ทำข้าวโพดอัดแท่งใช้เอง

ดังนั้นหากมีเครื่องอัดรีดในเครื่องครัวที่บ้านสูตรการทำแท่งก็ไม่ยาก:

ใช้ปลายข้าวข้าวโพด (ซื้อข้าวโพดสำเร็จรูปหรือบดในเครื่องบดกาแฟ) ที่มีขนาดเมล็ดสม่ำเสมอที่สุด เนื่องจากกระบวนการเกิดฟองและการเผาไหม้ของก้อนที่เกิดจากซีเรียลบดไม่สม่ำเสมอขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการจะเกิดขึ้นในสกรูคอนดิชันเนอร์ ซึ่งซีเรียลผสมกับน้ำเกลือเป็นเวลา 3-5 นาที หลังจากนั้นจะมีช่วงเวลายาวนานสามชั่วโมงในการทำลายและทำให้ซีเรียลเปียกชื้นด้วยการตรวจสอบระดับความชื้นอย่างต่อเนื่อง และอุณหภูมิ

กระบวนการผลักมวลเข้าไปในเครื่องอบผ้าด้วยการก่อตัวของแท่งที่สม่ำเสมอคือขั้นตอนการผลิตถัดไป

โดยวิธีการที่ข้าวโพดอัดแท่งไม่จำเป็นต้องมีส่วนโค้งแบบคลาสสิกและขนาดปกติ ในระหว่างขั้นตอนนี้ของการปรุงอาหารแท่งจะได้รับโครงสร้างที่มีรูพรุนในอากาศ

หลังจากอบไม้ให้แห้งจนมีความชื้น 5% ซึ่งช่วยให้ไม้มีความกรอบแล้ว ช่วงเวลาเคลือบก็มาถึง ซึ่งเต็มไปด้วยสารปรุงแต่งอาหารให้เลือกมากมายเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไม้

ขั้นแรกให้แท่งไม้ผ่านขั้นตอนการหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกรองแล้วซึ่งจะถูกฉีดพ่นลงบนพื้นผิวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หลังจากนี้พวกเขาจะถูกเคลือบในถังผสม

ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจรวมถึงช็อกโกแลตชิป ผงน้ำตาล เกลือป่น กระเทียม เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสเห็ด เนื้อ หรือชีส

ด้วยวิธีการเตรียมนี้ ข้าวโพดแท่งจะมีรสชาติที่แทบจะแยกไม่ออกจากการผลิตของโรงงานและสินค้าในร้าน

คุณยังสามารถปรุงอาหารโดยใช้กระทะ จานข้าวโพดประเภทนี้จะแตกต่างจากที่ผลิตจากโรงงาน แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของการทำอาหารที่บ้าน

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

นำนมและเนยไปต้มในกระทะอย่างช้าๆ ใส่ข้าวโพดป่นทีละน้อยและกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน บรรลุสถานะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นำมวลที่เกิดขึ้นออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่สองฟองลงในส่วนผสมของข้าวโพดที่เย็นแล้ว ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ใช้ถุงขนม บีบไส้กรอกชิ้นเล็กๆ หนาเท่านิ้ว ลงบนถาดอบ อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่มีความร้อนสูง

ใส่ไม้ที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สวัสดีทุกคน! ฉันชื่อไอริน่า ฉันชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก ทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารมอสโกชื่อดังมาหลายปี ดูแลบล็อกทางอินเทอร์เน็ตและช่อง YouTube สำหรับคำถามใด ๆ โปรดติดต่อฉันผ่านแบบฟอร์มการติดต่อ

พร้อม?

เกี่ยวกับศิลปะการทำอาหาร...

แท่งข้าวโพด - ของโปรดในวัยเด็ก

แท่งข้าวโพดเป็นที่คุ้นเคยของคนทุกเพศทุกวัย ทุกคนรู้ถึงรสชาติที่น่าทึ่งของขนมกรุบกรอบนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น สามารถจับคู่กับของอร่อยอย่างสายไหม ไอศกรีม หรือ “ค็อกเคเรลอมยิ้ม” ได้อย่างมั่นใจ

คุณสามารถมอบอาหารโปร่งสบายให้กับเด็ก ๆ ที่โรงเรียน พาไปทำงาน ไปปิกนิก หรือไปเที่ยว เพราะมันค่อนข้างถูกและตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่อย่าลืมว่ามันมีแคลอรีสูงมากเช่นกัน ดังนั้นคุณไม่ควรใช้อาหารที่คุณโปรดปรานในทางที่ผิด

หลายคนสนใจที่จะปรุงข้าวโพดแบบแท่งที่บ้านและไม่ว่าจะทำได้ด้วยตัวเองหรือไม่ กระบวนการทางเทคโนโลยีในการทำอาหารยอดนิยมนี้ค่อนข้างซับซ้อนดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงเองที่บ้าน เฉพาะอุปกรณ์พิเศษที่คุณจะไม่พบในครัวทั่วไปสามารถช่วยได้ แต่มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับข้าวโพดแท่งซึ่งคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้คล้ายกับของจริง พิจารณาทีละขั้นตอนและด้วยรูปถ่ายสองตัวเลือกในการทำอาหาร

เราทำแท่งข้าวโพดบนอุปกรณ์พิเศษ

คุณต้องมีเครื่องมือ เช่น เครื่องอัดรีดสำหรับใช้ในครัวในครัวเรือนและเครื่องปรับสภาพสกรู ในระหว่างการปรุงอาหารควรสังเกตตัวบ่งชี้ความชื้นและอุณหภูมิรวมทั้งควรสร้างสภาวะบรรยากาศที่จำเป็น เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและมีคุณภาพสูง ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษ - UKP-M ซึ่งมีราคาประมาณ 2,000 รูเบิล คุณสามารถเตรียมขนมที่คุณชื่นชอบได้อย่างรวดเร็ว

รูปแบบการทำอาหารมีดังนี้ (จำนวนของส่วนผสม "ด้วยตา"):

บดปลายข้าวข้าวโพดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นเมล็ดเดียวกัน ขนาดของมันส่งผลโดยตรงต่อการเกิดฟองของมวลซึ่งเกิดจากความละเอียดอ่อน การบดที่มีคุณภาพต่ำจะนำไปสู่การเกิดก้อนและการเผาไหม้
วางเม็ดดินลงในสกรูปรับสภาพ ต้องผสมกับน้ำเกลืออุ่น ๆ ประมาณสี่นาที
ตั้งความเร็วให้คงที่และรอ 3 ชั่วโมงเพื่อให้มวลผสมจนแตก ในเวลาเดียวกันต้องรักษาเปอร์เซ็นต์ของความชื้นที่ระดับ 25% ไว้ในอุปกรณ์อย่างต่อเนื่อง
ต้องวางซีเรียลที่เตรียมไว้ชุบน้ำหมาด ๆ ในเครื่องรีดซึ่งผ่านกระบวนการให้ความร้อนสูงถึง 200 องศาและโฟมเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันของพลาสติก
นอกจากนี้ อุปกรณ์ที่ใช้แรงดันดันมวลเข้าไปในห้องอบแห้งแบบพิเศษ แล้วตัด "แป้ง" อย่างสม่ำเสมอด้วยมีดเชิงกลเป็นระยะๆ ในห้องนี้ แท่งข้าวโพดจะถูกทำให้แห้งจนกระทั่งดัชนีความชื้นในตัวลดลงเหลือ 5% ทำให้กรอบ และในขั้นตอนนี้ช่องว่างจะได้รับลักษณะโปร่งสบายตามปกติและมีรูปร่างเป็นรูพรุน
ขั้นตอนสุดท้ายคือการเคลือบ ในขั้นแรก ช่องว่างจะถูกทาด้วยน้ำมันพืชที่กรองแล้วโดยฉีดลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ได้ หลังจากนั้นนำไปใส่ในถังผสมพร้อมกับส่วนผสมที่บดไว้สำหรับเคลือบ (น้ำตาลผง เกลือป่น ช็อกโกแลตชิพหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ)
ด้วยสิ่งนี้ อาหารอันโอชะของเราก็พร้อมแล้ว มันจะอร่อยพอ ๆ กับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโรงงาน

ข้าวโพดแท่งแบบง่าย

มีอีกวิธีในการทำข้าวโพดแท่งแบบโฮมเมด มันง่ายและรวดเร็วกว่ารุ่นก่อนหน้ามาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่พวกเขายังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของพวกเขาด้วย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

คนเนยและนมในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนไปเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เราทำให้มวลมีความเป็นเนื้อเดียวกัน
นำส่วนผสมออกจากความร้อนและเย็น จากนั้นใส่ไข่และตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
เราใส่มวลลงในถุงทำอาหารจากนั้นบีบแถบเล็ก ๆ ที่หนาเท่านิ้วลงบนแผ่นอบ
เราอบช่องว่างในเตาอบที่มีความร้อนสูง
หากต้องการให้โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้ววางลงบนจาน

"Raffaello" จากแท่งข้าวโพด

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสามารถบริโภคแยกกันหรือรวมในอาหารหลายจาน ดังนั้นในตอนท้าย - ขนมหวานแท่งข้าวโพด

โถนมข้น
"แท่ง" ของข้าวโพด - 150 กรัม
เศษมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส;
ถั่ว (มี) - 100 กรัม

บดแท่งข้าวโพดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อทำ "แป้ง"
เรากระจายนมข้นลงไปและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
จาก "แป้ง" ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ วางถั่วแล้วกดเข้าด้านในจากนั้นม้วนช่องว่างอีกครั้งให้เป็นรูปทรงกลม แทนที่จะใช้ถั่ว คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน
เทเกล็ดมะพร้าวลงในจานลึกแล้วม้วนแต่ละลูกให้เท่า ๆ กันจากนั้นแช่เย็นสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นขนมก็พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวโพดแท่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพดที่เตรียมด้วยวิธีเฉพาะและขึ้นรูปเป็นโฟมแห้งกรอบ พิจารณาวิธีทำข้าวโพดอัดแท่ง ลักษณะการผลิต อันตราย ประโยชน์ และส่วนประกอบของขนม

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบเด็ก ผู้ใหญ่ หรือชายชราที่น่านับถืออย่างน้อยหนึ่งคนที่จะไม่รู้จักรสชาติของข้าวโพดอัดแท่ง ขนมกรุบกรอบนี้ติดปากเรามาตั้งแต่เด็กๆ พร้อมกับไอศกรีม โซดาหวาน อมยิ้ม และไอติมแท่ง เรามักจะนำขนมติดตัวไปเดินเล่น ไปปิกนิก ไปโรงเรียน หรือไปทำงานเพื่อรับประทานของว่างแสนอร่อยเมื่อเราหิว ข้าวโพดแท่งเก็บรักษาได้ดีและราคาไม่แพง ดังนั้นมันจึงสามารถเป็นเพื่อนร่วมเดินทางที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักเดินทาง

ประวัติของข้าวโพดดีไลท์

ต้นกำเนิดของข้าวโพดอัดเป็นเกล็ดที่ทำจากธัญพืชนี้ พวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 โดยพี่น้องของตระกูล Kellogg จากอเมริกา การทำโจ๊กจากแป้งข้าวโพด (ข้าวโพด - ข้าวโพดหวาน) สำหรับแขกของ Battle Creek Sanatorium พวกเขามองข้ามกระบวนการโดยการปรุงอาหารมากเกินไป

เพื่อไม่ให้ส่วนที่น่าประทับใจของผลิตภัณฑ์ทิ้งไป เจ้าของสถานประกอบการที่มีไหวพริบและอาจใช้งานได้จริงและโลภมากจึงตัดสินใจทำแป้งข้าวโพดจากมวลเหนียว แต่หลังจากผ่านลูกกลิ้งแล้วจะได้เกล็ดจากแป้งที่บีบ

เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้เกล็ดข้าวโพดกรุบกรอบจึงนำไปทอดในน้ำมันข้าวโพดที่มีกลิ่นหอม เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบันทึกและเสิร์ฟเป็นอาหารจานใหม่ที่แขกของโรงพยาบาลชอบ ในเวลาต่อมา เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม พ.ศ. 2438 ผู้ประกอบการชาวอเมริกันได้รับสิทธิบัตรสำหรับ "เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมซีเรียลข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้ว"

ประมาณ 50 ปีต่อมา ด้วยการพัฒนาของฟิสิกส์ในฐานะวิทยาศาสตร์และการนำเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ตอนนี้ข้าวโพดอัดแท่งที่ทุกคนคุ้นเคยเริ่มผลิตขึ้นในอเมริกา ในสหภาพโซเวียต การผลิตครั้งแรกของผลิตภัณฑ์นี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2506 ที่โรงงาน Food Concentrates ในเมือง Dnepropetrovsk ทุกวันนี้ในหลายประเทศ องค์กรขนาดใหญ่และขนาดเล็กประสบความสำเร็จในการดำเนินงานโดยผลิตข้าวโพดอัดแท่งที่มีรูปร่าง ขนาด และรสชาติต่างๆ

วัตถุดิบสำหรับการบำบัดด้วยอากาศ องค์ประกอบ และปริมาณแคลอรี่

ชื่อของผลิตภัณฑ์กรุบกรอบบ่งบอกตัวตนของมันเอง: แท่งข้าวโพดทำจากปลายข้าวข้าวโพด

ตามเทคโนโลยีเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ข้าวโพดพันธุ์แข็งและน้ำเลี้ยงคุณภาพสูง ซีเรียลถูกบดให้อยู่ในสถานะของธัญพืชหรือแป้งละเอียดซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารอันโอชะ (ประมาณ 98-99% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) นอกจากนี้องค์ประกอบยังรวมถึงน้ำมันพืชกลั่น (โดยปกติคือดอกทานตะวัน) เกลือ พื้นผิวของไม้มักจะเคลือบด้วยน้ำตาลผง

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับสูตรผู้ผลิตเพิ่มผงโกโก้, สีเทียมและสีผสมอาหาร, รส, รสชาติ (เช่น "ชีส", "เบคอน"), สารเพิ่มรสชาติ, สารกันบูด, สารทำให้คงตัว นี่คือส่วนประกอบของข้าวโพดอัดแท่ง

อาหารอันโอชะที่กรุบกรอบและละลายในปากนั้นมีแคลอรีสูงมาก ซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อประกอบอาหารที่ต้องอดอาหาร

อุตสาหกรรมการผลิตข้าวโพดอัดแท่ง

การผลิตแท่งลมเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น ก่อนที่ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีลักษณะเหมือนโฟมอบแห้งจะออกสู่ตลาดนั้น ธัญพืชจะผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอน

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเมล็ดพืชจากเปลือกนอกและต้นอ่อนของตัวอ่อน จากนั้นธัญพืชจะถูกบดและกรองอย่างละเอียด เติมเกลือและน้ำเล็กน้อยลงในวัตถุดิบนี้ จากนั้นมวลที่ได้จะถูกอัดขึ้นรูปโดยใช้เครื่องอัดรีดอุตสาหกรรม ในเครื่องมือนี้ วัตถุดิบจะสัมผัสกับอุณหภูมิและความดันสูงในช่วงเวลาสั้น ๆ ส่งผลให้มวลที่ได้มีความสม่ำเสมอของแป้งพลาสติก

ในขั้นตอนต่อไป มวลข้าวโพดจะตกลงบนแม่พิมพ์ของเครื่องอัดรีดซึ่งมีรูที่มีรูปร่างต่างๆ (ขึ้นอยู่กับรูปร่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งขอบด้านนอกอาจเป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม หรือรูปดาว) บนเมทริกซ์มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของความดัน (ลดลง) ซึ่งเป็นผลมาจากการที่มวลกาวดูเหมือนจะ "ระเบิด" โฟมเพิ่มปริมาตร มีดอุตสาหกรรมตัดแท่งอากาศที่ปล่อยออกมาเพื่อให้มีความยาวเฉลี่ย 2-3 ซม.

ข้าวโพดแท่งที่เพิ่งออกมาจากเครื่องจะชื้นเล็กน้อยและไม่กระทืบ เพื่อให้ได้คุณภาพตามที่ต้องการ พวกเขาจะแห้งในถังพิเศษ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังคอมเพล็กซ์การเคลือบซึ่งมีการฉีดพ่นน้ำมันพืชอุ่น ๆ บนแท่งด้วยชั้นบาง ๆ แล้วใช้รสชาติที่บดละเอียด นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติที่นี่ น้ำตาลผง ซึ่งจะละลายเมื่อได้รับกับเนยอุ่น เมื่อแห้งจะได้รับคุณสมบัติของการเคลือบ ขั้นตอนสุดท้ายคือการบรรจุแท่งสำเร็จรูปและการขนส่งไปยังที่เก็บสินค้าหรือจุดขาย

กระบวนการทำอาหารอันโอชะหนึ่งเสิร์ฟที่โรงงานโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 10 นาที ผู้ผลิตสามารถผลิตสินค้าได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ตันภายใน 8 ชั่วโมงของวันทำการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถของเครื่องจักร ธุรกิจขนาดเล็กมีแนวโน้มที่จะซื้ออุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำซึ่งมีประสิทธิภาพ 30 กิโลกรัมต่อชั่วโมง องค์กรขนาดกลางและขนาดใหญ่ชอบเครื่องจักรที่มีความจุ 100 ถึง 250 กก. ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในช่วงเวลาเดียวกัน

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

คำถามเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแท่งข้าวโพดประการแรกทำให้พ่อแม่กังวลเพราะผู้ที่ชื่นชอบสินค้าหลักคือเด็ก ๆ ในระหว่างการผลิต ระหว่างที่ได้รับความร้อน แป้งข้าวโพดจะถูกเปลี่ยนเป็นส่วนประกอบที่ระบบย่อยอาหารดูดซึมได้ง่าย เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ "คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว" จะทำให้เลือดอิ่มตัวด้วยกลูโคสในช่วงเวลาสั้น ๆ และกลูโคสให้ความแข็งแรงและพลังงานซึ่งจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต หากผลิตภัณฑ์มีน้ำผลไม้จากธรรมชาติ (ผลไม้ ผัก) ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้บริโภคข้าวโพดอัดแท่งมากเกินไป เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ที่น่าประทับใจและดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง จึงไม่แนะนำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่เป็นโรคเบาหวาน เมื่อรับประทานในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์ยังสามารถกระตุ้นอาการท้องอืดเนื่องจากการก่อตัวของก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้น

ของหวานที่โปร่งสบายซึ่งประกอบด้วยสารเคมีแต่งกลิ่นและสารแต่งกลิ่น สารกันบูด ไม่ควรรับประทานในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ในระหว่างการประมวลผลของวัตถุดิบ มวลสารที่มีประโยชน์หลักในธัญพืชจะถูกทำลาย เส้นใยอาหารจะถูกกำจัดออก ซึ่งนำไปสู่การบีบตัวตามปกติและการแบ่งส่วนของลำไส้ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ข้าวโพดแท่งในทางที่ผิด แม้ว่าพวกเขาจะทำโดยไม่เติมส่วนผสมที่เป็นอันตรายก็ตาม

ที่บ้านหากไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็ไม่สามารถทำข้าวโพดหวานได้ ไม่สามารถแทนที่อุปกรณ์เช่นเครื่องอัดรีดมืออาชีพด้วยถุงขนมหรือเครื่องบดเนื้อ

ประวัติของข้าวโพดดีไลท์

วัตถุดิบสำหรับการบำบัดด้วยอากาศ องค์ประกอบ และปริมาณแคลอรี่

ตามเทคโนโลยีเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ ข้าวโพดเนื้อแข็ง เมล็ดแก้ว คุณภาพสูง. ซีเรียลถูกบดให้อยู่ในสถานะของธัญพืชหรือแป้งละเอียดซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารอันโอชะ (ประมาณ 98-99% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) นอกจากนี้องค์ประกอบยังรวมถึงน้ำมันพืชกลั่น (โดยปกติคือดอกทานตะวัน) เกลือ พื้นผิวของไม้มักจะเคลือบด้วยน้ำตาลผง

ความสนใจ! ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดอัดแท่ง: 520 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อุตสาหกรรมการผลิตข้าวโพดอัดแท่ง

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

ขนมบางอย่างในหลายๆ คน มีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็กอย่างชัดเจน เหล่านี้คือไอศกรีม ขนมสายไหม น้ำมะนาว และแน่นอนข้าวโพดแท่ง อาหารอันโอชะที่โปร่งสบายนี้ผลิตขึ้นที่โรงงานได้อย่างไรและคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้หรือไม่คุณจะได้เรียนรู้จากบทความที่นำเสนอ

แท่งข้าวโพดทำมาจากอะไร?

วัตถุดิบในการผลิตข้าวโพดอัดแท่งส่งเข้าโรงงานทันทีในปริมาณมาก มันถูกนำไปที่องค์กรเป็นตันอย่างแท้จริง วัตถุดิบคือปลายข้าวข้าวโพดซึ่งทำจากข้าวโพดดูรัม ผงน้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว นี่คือส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำข้าวโพดอัดแท่งที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

ส่วนประกอบของแท่งเค็มหรือรสชาติอื่น ๆ ก็คล้ายกัน แต่แทนที่จะใส่น้ำตาลผง จะใส่แค่เกลือหรือเครื่องปรุงที่เหมาะสม เช่น เบคอน ชีส เป็นต้น

อุปกรณ์สำหรับทำข้าวโพดอัดแท่ง

สายการผลิตสำหรับการผลิตข้าวโพดอัดประกอบด้วยอุปกรณ์หลายประเภทในคราวเดียว: เครื่องผสมสำหรับเตรียมซีเรียล, โรงสีสำหรับน้ำตาลผง, เครื่องอัดรีด, สารเคลือบผิว, เครื่องจ่ายน้ำตาลแบบผงและอุปกรณ์ที่บรรจุข้าวโพดแท่ง วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ที่โรงงานและที่บ้าน ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องอัดรีด อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์ชนิดเดียวกันนี้ใช้ในการผลิตอาหารเช้าแบบแห้งอื่นๆ

อุปกรณ์สำหรับทำแท่งมีทั้งขนาดเล็ก กลาง และสูง เหมาะสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก ขนาดกลาง และโรงงานขนาดใหญ่ตามลำดับ ในกรณีแรก ผลผลิตจะเป็น 30 กก. ต่อชั่วโมง ในวินาที - 100 กก. ต่อชั่วโมง ในสาม - 250 กก. ต่อชั่วโมง

ข้าวโพดอัดแท่ง: วิธีทำที่โรงงาน

ดังนั้นกำลังการผลิตและต้นทุนของอุปกรณ์จึงขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กร ข้าวโพดอัดที่โรงงานทำอย่างไร?

กระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที สำหรับกะการผลิต 8 ชั่วโมงจะได้รับขนมหวานประมาณสามตัน กระบวนการผลิตประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

ขั้นแรกให้ป้อนปลายข้าวข้าวโพดไปยังเครื่องอัดรีดซึ่งมีอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 40 ถึง 150 องศา
ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและความดันสูง วัตถุดิบจะได้รับความสม่ำเสมอของแป้ง
มวลพลาสติกตกลงบนเมทริกซ์พิเศษที่มีรู เมื่อผ่านเข้าไป แป้งจะเพิ่มขนาดอย่างมาก ราวกับว่ามันระเบิดและได้รับโครงสร้างของแท่งข้าวโพด นี่เป็นเพราะความดันเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน รูปร่างและขนาดของรูบนแม่พิมพ์จะเป็นตัวกำหนดลักษณะของแท่งข้าวโพด: กลม สี่เหลี่ยม รูปดาว ฯลฯ

ไม้ที่ออกมาจากเครื่องอัดรีดนั้นเปียกเกินไป ดังนั้นพวกมันจึงไม่มีรสชาติของตัวเองและยังไม่ขบเคี้ยวฟัน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องเคลือบและทำให้แห้งในถังพิเศษ

วิธีทำข้าวโพดแท่งปรุงรส

ในขั้นตอนต่อไป หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ออกจากเครื่องอัดรีดแล้ว จะถูกทำให้แห้งในถังพิเศษ จากนั้นไม้จะเข้าสู่คอมเพล็กซ์การเคลือบซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่มีลักษณะคล้ายกลองยาวโดยใช้ผงปรุงรสกับผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็ป้อนน้ำมันพืชผ่านสปริงเกลอร์ มันถูกทำให้ร้อนภายในถังซักและฉีดพ่นในปริมาณเล็กน้อยบนแท่งข้าวโพด พวกเขาเคลือบอย่างไร? อ่านต่อ.

หลังจากที่ไม้อิ่มตัวด้วยน้ำมันแล้วก็จะตกลงไปในช่องถัดไปของถังซัก ที่นี่โรยด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน เมื่อสัมผัสกับน้ำมันพืชอุ่นๆ มันจะละลายกลายเป็นน้ำเคลือบหวานที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ ในขั้นตอนต่อไปไม้สำเร็จรูปจะออกมาจากถัง จากนั้นบรรจุด้วยอุปกรณ์พิเศษในโหมดอัตโนมัติ ไม้สำเร็จรูปจะถูกบรรจุและส่งไปยังคลังสินค้าและจากนั้นส่งตรงไปยังผู้ซื้อขายส่ง

วิธีทำข้าวโพดแท่งที่บ้าน

การปรุงข้าวโพดที่บ้านโดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษจะไม่ทำงาน ผลิตภัณฑ์ได้รับโครงสร้างอากาศเฉพาะเมื่อผ่านเครื่องอัดรีดซึ่งให้แรงดันตกที่จำเป็น เครื่องบดเนื้อแบบสว่านแบบดั้งเดิมหรือแม้แต่ถุงขนมก็ไม่สามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ระดับมืออาชีพได้ในกรณีนี้

วิธีทำข้าวโพดแท่งที่บ้าน? รวดเร็วมากด้วยความพร้อมของอุปกรณ์และวัตถุดิบ ก่อนอื่น จะต้องใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับการผลิตข้าวโพดแท่ง UKP-M ผลผลิตของอุปกรณ์คือ 15 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ต่อชั่วโมง

ในการเตรียมแท่ง ขั้นแรก ปลายข้าวข้าวโพดจะถูกเทลงในช่องทางพิเศษบนตัวเครื่อง ผ่านระบบความชื้นและผ่านกระบวนการเทอร์โมพลาสติก กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นเกือบจะทันทีในโหมดต่อเนื่อง จากนั้นมวลที่ความเร็วหนึ่งจะถูกบังคับผ่านเมทริกซ์พิเศษด้วยการตัดซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรูปร่างที่จำเป็น แท่งข้าวโพดที่ง่ายที่สุดพร้อมแล้ว! ตอนนี้พวกเขาต้องปกคลุมด้วยไอซิ่งหรือโรยด้วยน้ำตาลผงและคุณสามารถให้บริการได้

นอกจากแท่งข้าวโพดแล้ว อุปกรณ์ UKP-M ยังใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวในรูปของดวงดาว หลอด ฯลฯ