เมล็ดงา: ประโยชน์และอันตราย, วิธีการใช้ในด้านความงาม, การลดน้ำหนัก งา (งา)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงานั้นมีอยู่ในสารอาหารที่อุดมไปด้วยซึ่งร่างกายของเราขาดไม่ได้ เป็นส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุที่ทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก งาช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับอาหารเอเชียและตะวันออกกลางหลายชนิด ทั้งสองเชื้อชาติขึ้นชื่อเรื่องอายุยืน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดงา

งาเป็นพืชในแอฟริกาที่รู้จักกันดีในเรื่องเมล็ดพืชที่อุดมด้วยน้ำมัน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออารยธรรมโบราณ น้ำมันงามีไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณมาก รวมทั้งเซซามินและเซซาโมลินลิกแนน ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพและส่งเสริมสุขภาพที่หลากหลาย นอกจากนี้น้ำมันงายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและผลการรักษาเซลล์มะเร็ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่นที่สุด:

1. อาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง. กรดอะมิโนคุณภาพสูงคิดเป็น 20% ของเมล็ดพืช และเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง เพียงโรยลงบนสลัด ผักโปรด หรือพาสต้า
2. น้ำมันเมล็ดงามีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่เรียกว่าเซซาโมลิน ซึ่งช่วยปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. ธัญพืชสนับสนุนสุขภาพของระบบย่อยอาหารและลำไส้ใหญ่ เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เส้นใยที่ดีต่อสุขภาพช่วยในการทำงานของลำไส้ที่ดี
4. สุขอนามัยช่องปากเนื่องจากฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและการกำจัดเชื้อ Streptococcus จากฟัน ลิ้น เหงือก
5. กำจัดกลุ่มอาการหลังแอลกอฮอล์โดยกระตุ้นตับ
6. กำจัดความวิตกกังวลเนื่องจากธาตุในองค์ประกอบที่มีคุณสมบัติต้านทานความเครียด (แมกนีเซียม แคลเซียม ไทอามีน ทริปโตเฟน)
7. ประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผมเนื่องจากเนื้อหาของสังกะสีซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตคอลลาเจนซึ่งจำเป็นสำหรับผิวสวยที่ยืดหยุ่น ผมสุขภาพดี และเล็บแข็งแรง
8. การยืดอายุของเยาวชนและการปรับปรุงภูมิคุ้มกันเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
9. คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียยังช่วยกำจัดเชื้อโรคที่ผิวหนัง เช่น เชื้อ Staphylococcus aureus และ Streptococcus ตลอดจนเชื้อราที่ผิวหนังหลายชนิด เช่น เชื้อราที่เท้าของนักกีฬา น้ำมันงาผสมกับน้ำอุ่นสามารถควบคุมการติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอดได้
10. การรักษาผิวไหม้ หากใช้น้ำมันหลังจากสัมผัสกับลมหรือแสงแดด มันสามารถป้องกันความเสียหายจากรังสี UV ที่เป็นอันตราย ส่งผลให้เกิดริ้วรอยและผิวคล้ำ การใช้น้ำมันนี้เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังและป้องกันผิวหนังจากการสัมผัสกับคลอรีนในน้ำ
11. งาบำรุงสภาพและส่งเสริมสุขภาพหนังศีรษะ ต่อสู้กับความแห้งกร้าน ลอกเป็นขุย และอุดตันรูขุมขนบนหนังศีรษะ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อราและแบคทีเรียและช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อที่หนังศีรษะ รังแค และบรรเทาผิวที่ระคายเคือง
12. น้ำมันเมล็ดงาทำหน้าที่เป็นครีมนวดผมอย่างล้ำลึกสำหรับผมแห้งเสียและผ่านการทำเคมี ช่วยคืนความชุ่มชื้นที่สูญเสียไปและเสริมความแข็งแรงของโครงสร้าง เพิ่มความเงางาม ความยืดหยุ่น และความนุ่มนวล
13. น้ำมันเมล็ดงาขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการทำให้ผมดกดำ ซึ่งทำให้ได้ผลดีสำหรับผู้ที่มีอาการหงอกก่อนวัย สามารถใช้กับน้ำมันตัวพา เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอัลมอนด์เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารเพื่อสุขภาพได้รับการพูดถึงทุกที่: ในทีวี ข้างถนน ในร้านค้า และแม้แต่หัวข้อข่าวบนหน้าเพจบนอินเทอร์เน็ตก็เต็มไปด้วยวลีเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์บางอย่าง ตามกฎแล้วพวกเขาพิจารณาซีเรียลหรือผลไม้ต่าง ๆ แต่มีพืชชนิดหนึ่งที่มีสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับบุคคลอย่างแท้จริง เรากำลังพูดถึงงาหรืองาตามที่ฝรั่งเรียกกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงานั้นมีความหลากหลายมาก ด้านล่างนี้พวกเขาจะกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

คำสองสามคำเกี่ยวกับงา

ในภาษาอาหรับ งาฟังดูเหมือน "ซิม-ซิม" และแปลตามตัวอักษรว่า "พืชที่ประกอบด้วยน้ำมัน" ในประเทศจีน งาถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่แสดงถึงจิตใจที่แข็งแรง แพทย์ชาวตะวันออกหลายคนเชื่ออย่างจริงจังว่ามันช่วยยืดอายุขัย ในเกือบทุกประเทศทางตะวันออก งาเป็นพืชที่เกี่ยวข้องกับความเป็นอมตะ

พืชชนิดนี้มีมาแต่โบราณ - ปลูกมานานกว่าสามพันปี ในอดีตได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศมุสลิม อินเดีย และเอเชีย แต่ปัจจุบันงากำลังได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพและผู้ทานมังสวิรัติทั่วโลก

เมล็ดงาสกัดจากผลไม้ซึ่งเป็นกล่องที่บรรจุนิวคลีโอลีขนาดเล็กไว้ด้านบน หากคุณลองใช้กับฟัน คุณจะสัมผัสได้ถึงรสเปรี้ยวของถั่วที่มีสีมันๆ เนื่องจากเมล็ดงามีน้ำมันมากกว่า 50%

ปัจจุบันการผลิตน้ำมันได้จางหายไปเป็นพื้นหลัง เมล็ดพันธุ์เป็นที่นิยมมากที่สุดในตอนนี้ นำไปทอดและเพิ่มลงในอาหารหลายๆ จาน ซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่ประณีตเป็นเอกลักษณ์ เมล็ดงาใช้ในการเตรียมซูชิ โรล ขนมปัง สลัด และแม้แต่เนื้อสัตว์

ควรสังเกตว่าคุณสมบัติของพืชชนิดนี้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพของการเพาะปลูกและการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังมีงาคุณภาพต่ำ ตามกฎแล้ว พืชเหล่านี้เป็นพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ปลูกโดยใช้ส่วนประกอบที่เป็นอันตราย

น้ำมันงา

ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับที่เขาพบความนิยมเป็นพิเศษในหมู่เพศที่ยุติธรรมเนื่องจากคุณสมบัติของอาหาร นอกจากนี้ในน้ำมันนี้ยังมีไฟโตสเตอรอลในปริมาณที่มากที่สุด นี่คือสารที่มีอยู่ในเลือดซึ่งมีผลประโยชน์ในการลดน้ำหนักและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย

น้ำมันงา 100 กรัมประกอบด้วยแคลเซียม 35% ของมูลค่ารายวัน ทองแดง 74% และแมกนีเซียม 31% นอกจากนี้ยังมีสารพิเศษเซซาโมลิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยฟื้นฟูเซลล์ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และควบคุมการเผาผลาญออกซิเจน เซซาโมลินช่วยฟื้นฟูระบบประสาทและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความตึงเครียดและความเครียด อย่างไรก็ตาม น้ำมันงาสามารถทอดได้อย่างยอดเยี่ยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงา

งาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง 100% สามารถช่วยให้ร่างกายของเราเอาชนะและป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของงา ได้แก่ :

• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ สภาพของเลือดดีขึ้น ทำลายชั้นคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด
• งาจะช่วยรับมือกับปัญหามากมายที่เกี่ยวข้องกับสภาพแวดล้อมทางเพศ
• ช่วยอย่างมีนัยสำคัญในการรักษาโรคเต้านม;
• มันเข้ากันได้ดีกับโรคผิวหนังหลายชนิด
• ฟื้นฟูร่างกาย, ปรับปรุงสีผิวและโครงสร้าง, ลดเลือนริ้วรอย;
• งาจะช่วยในการรับมือกับโรคหวัดมากมาย
• มันมีค่ามากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
• คุณสมบัติต้านมะเร็ง
• งามีลิกแนนจากพืชซึ่งเป็นสารคล้ายคลึงของฮอร์โมนเพศหญิง ดังนั้นผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าหลายคนจึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้
• ช่วยต่อสู้กับโรคกระดูกพรุน
• เป็นส่วนประกอบที่สวยงามและดีต่อสุขภาพในอาหารหลายชนิด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

แน่นอนว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงาไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น ข้างต้นเป็นเพียงประเด็นหลัก บางส่วนของพวกเขามีค่าควรอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติม

รักษาความเย็น

ด้วยการใช้งาเป็นประจำภูมิคุ้มกันต่อโรคหวัดจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นี่เป็นเพราะองค์ประกอบการติดตามที่มีอยู่ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เมล็ดงาเพื่อบรรเทาอาการหายใจในโรคปอดหรือโรคหอบหืด

น้ำมันยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์นี้ด้วยดังนั้นคุณจึงสามารถใช้งานได้ หากคุณชุบสำลีด้วยน้ำมันนี้แล้วเช็ดหูของเด็กความแออัดจะหายไปทันทีและความตึงเครียดในศีรษะจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

หากความเย็นล่าช้าขอแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้ ในอ่างน้ำ นำน้ำมันงาไปที่อุณหภูมิ 36 องศา แล้วรีบถูที่หน้าอก หลังจากนั้นห่อผู้ป่วยด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เขานอน ตามกฎแล้วในวันถัดไปเขาจะกำจัดอาการหลายอย่างเนื่องจากน้ำมันงาสามารถทำให้อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติและช่วยระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก

งาสำหรับบริเวณอวัยวะเพศ

ก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับบริเวณอวัยวะเพศ - ตอนนี้ถึงคราวของงา ในบทความหนึ่งที่เขียนขึ้นในยุคกลางระบุว่าผู้หญิงควรเคี้ยวเมล็ดงาวันละ 1 กำมือเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ เมล็ดของพืชชนิดนี้มีส่วนทำให้เลือดไหลออกในช่วงมีประจำเดือน ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงควรใช้อย่างระมัดระวัง

อย่างไรก็ตาม เมล็ดงาจำนวนเล็กน้อยก็ยังคุ้มค่าที่จะใช้ มันมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจะสร้างโครงกระดูกที่แข็งแรงของเด็กในครรภ์ นอกจากนี้ เมล็ดงาเล็กน้อยจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเต้านมอักเสบหรือการอักเสบอื่นๆ ของต่อมน้ำนม แต่อย่าใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด เพราะผลที่ตามมาอาจเป็นเรื่องเศร้าที่สุด ถึงขั้นสูญเสียตัวอ่อน

เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณผสมงาดำกับเมล็ดงา คุณจะได้เมล็ดที่ทรงพลัง นี่คือสารที่กระตุ้นความปรารถนาให้ทวีคูณ โดยวิธีการที่ส่วนผสมดังกล่าวไม่เพียง แต่ทำหน้าที่กับผู้หญิง แต่ยังรวมถึงผู้ชายด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถนำสูตรนี้ไปใช้ได้

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

สิ่งที่งามีประโยชน์จริง ๆ คือคุณสมบัติที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระเพาะอาหารของมนุษย์มีปฏิกิริยารุนแรงต่อเมล็ดงา จึงต้องบริโภคในปริมาณที่จำกัด หากคุณกินผลิตภัณฑ์นี้หนึ่งกำมือในขณะท้องว่าง อาการกระหายน้ำ คลื่นไส้ และระคายเคืองในกระเพาะอาหารอาจปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องกลืนบางอย่างลงไปจริงๆ ดังนั้นเพื่อปรับปรุงการดูดซึมและลดผลเสียของเมล็ดงา จึงจำเป็นต้องคั่วเมล็ดงา

นอกจากนี้ วิธีที่ดีในการลดผลกระทบด้านลบของงาที่มีต่อระบบย่อยอาหารคือการเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง การบริโภคงาด้วยวิธีนี้ คุณจะสังเกตได้ว่าความอยากอาหารของคุณลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจึงสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้พืชชนิดนี้เนื่องจากนอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้วบุคคลยังได้รับประโยชน์เพิ่มเติมมากมาย

น้ำมันงาสามารถช่วยแก้อาการท้องผูกได้ ธัญพืชต้มผสมกับน้ำผึ้งดอกไม้จะช่วยหยุดอาการท้องเสียได้ โดยทั่วไปแล้ว เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร จะดีกว่าถ้าใช้น้ำมัน ย่อยได้ง่ายกว่ามากและไม่ก่อให้เกิดผลเสียดังกล่าว อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหยุดเพียงแค่หนึ่งเดียว รวมเมล็ดพืชและน้ำมันเข้าด้วยกันแล้วท้องของคุณจะขอบคุณ

งาสำหรับเครื่องสำอาง

งายังโดดเด่นด้วยคุณสมบัติของเครื่องสำอาง มันถูกใช้อย่างแข็งขันสำหรับการผลิตเครื่องสำอางทางการแพทย์ น้ำมันงามีประโยชน์อย่างยิ่งต่อเส้นผม แชมพูและยาต้มทำให้ผมนุ่มลื่นเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม

น้ำมันดังกล่าวยังใช้ในร้านนวดหลายแห่งเนื่องจากมีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมด ประการแรก มันมีผลการรักษา นั่นคือ มันกำจัดรอยฟกช้ำ รอยถลอก แผลไฟไหม้ และสิ่งไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ทุกชนิด ประการที่สองช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อของร่างกาย ประการที่สาม น้ำมันงาทำให้ร่างกายอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการนวดด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่ากลิ่นหอมของงามีประโยชน์อย่างมากในเครื่องสำอางต่างๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมนี้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของมาสก์หน้าได้อย่างมาก ปรับปรุงผิว บรรเทารอยแดง และกระชับรูขุมขน หากคุณทาหนังด้านหรือรอยแตกด้วยน้ำมันงา พวกเขาจะหายเร็ว

ข้อห้าม

มีการกล่าวไว้ข้างต้นว่ามีงาซึ่งประโยชน์และอันตรายอาจแตกต่างจาก "มาตรฐาน" เราจะสันนิษฐานว่าโอกาสที่จะพบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์ เนื่องจากคุณภาพของเมล็ดงาและน้ำมันได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวัง และเราจะพูดถึงข้อห้ามและแง่ลบของการใช้เมล็ดงาคุณภาพสูง

ประการแรก ผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นได้หากรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เกินขนาดในแต่ละวัน ตามกฎแล้ว ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ควรรับประทานเมล็ดงาเกิน 3 ช้อนชาต่อวัน หากเกินขนาดอาจเริ่มมีอาการวิงเวียนศีรษะและรู้สึกไม่สบายเล็กน้อย ในกรณีนี้ควรนอนเฉยๆ

นอกจากนี้ ไม่ควรบริโภคเมล็ดงาในผู้ที่เป็นโรคท่อปัสสาวะอักเสบและการแข็งตัวของเลือดไม่ดี สิ่งนี้อาจทำให้สถานการณ์แย่ลงไปอีก

ปริมาณแคลอรี่ของงา

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น งามีน้ำมันจำนวนมาก และมากกว่าครึ่งหนึ่งประกอบด้วยไขมัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้จะค่อนข้างสูงเช่นกัน แต่เขายังห่างไกลจากแชมป์ ซึ่งแตกต่างจากเมล็ดพืชอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของงานั้นไม่สูงนัก และคุณไม่สามารถรับประทานได้มากนัก

โดยเฉลี่ยแล้วมีประมาณ 570 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและสภาพการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจง แต่ค่านี้ไม่ค่อยสูงเกิน 600 กิโลแคลอรีและลดลงต่ำกว่า 500 กิโลแคลอรี

งาซึ่งมีชื่อที่สองคืองามาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นเมล็ดนี้ก็ปรากฏในตำนานและประเพณีลึกลับมากมาย จนถึงทุกวันนี้มีการใช้งาอย่างแข็งขันเนื่องจากชาวเมืองรู้ว่าเมล็ดงามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเพียงใด

งาเป็นพืชล้มลุก ผลไม้ของพืชนี้มีลักษณะคล้ายกับกล่องขนาดเล็กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งเต็มไปด้วยเมล็ดหลากสีตั้งแต่สีดำไหม้ไปจนถึงสีขาวราวกับหิมะ

การใช้งาค่อนข้างหลากหลาย นอกจากการใช้ทำอาหารแล้ว เมล็ดงายังใช้เป็นยาอีกด้วย มันรักษาโรคได้มากมายน้ำมันที่เตรียมจากเมล็ดพืชเหล่านี้มีค่าอย่างยิ่ง

แม้เมล็ดงาจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อผลิตน้ำมันที่ใช้รักษาโรคโดยเฉพาะ ซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร ยา และแม้แต่เพื่อความงาม

ในต่างประเทศมีการใช้งากันอย่างแพร่หลายและในประเทศของเราส่วนใหญ่จะใช้เพื่อผลประโยชน์ด้านอาหารเท่านั้นสำหรับการผลิตของหวานเช่น halva นอกจากนี้ยังใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่างๆ

แต่จำเป็นต้องรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของงาเพราะไม่ควรใช้เครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการทำอาหารเท่านั้น

บทความที่เกี่ยวข้องที่น่าสนใจ:

• คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของถั่วบราซิล
• Daikon คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของรากขิงและสูตรข้อห้าม
• สรรพคุณและข้อห้ามของรากผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน Milk thistle คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ปริมาณแคลอรี่ของงา

โดยปกติแล้ว เมล็ดพืชแต่ละชนิดจะมีแคลอรีสูงมาก เนื่องจากมีปริมาณมาก
ปริมาณไขมัน ตัวอย่างเช่น เมล็ดทานตะวันและเมล็ดแฟลกซ์ ในกรณีส่วนใหญ่ ปริมาณไขมันถึง 50% หรือมากกว่าต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม งาก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ยังมีแคลอรีสูงเช่นเดียวกับเมล็ดพืชส่วนใหญ่ รวมถึงน้ำมันซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ในเมล็ดงาถึง 45 - 55% ถ้าเราพูดถึงแคลอรี่ก็มีงาประมาณ 560 - 580 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ตัวเลขเหล่านี้ไม่ใช่ตัวเลขที่แน่นอนทั้งหมด เป็นเพียงปริมาณแคลอรี่โดยประมาณเท่านั้น เมล็ดพืชแต่ละชนิดมีปริมาณสารเป็นของตนเอง ซึ่งขึ้นอยู่กับรูปร่าง ขนาด และปัจจัยอื่นๆ

ผลประโยชน์

ในประเทศของเราเมล็ดที่มีรสชาติละเอียดอ่อน แต่เฉพาะเจาะจงยังไม่พบการแพร่กระจายอย่างกว้างขวาง ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตขนมอบและลูกกวาด แต่งามีคุณสมบัติที่มีคุณค่าอย่างยิ่งที่จะจำกัดขอบเขตไว้เฉพาะในการปรุงอาหารเท่านั้น

งาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้คุณค่าต่อร่างกายลดลงเพราะงามีคุณประโยชน์หลายประการดังนี้

• น้ำมันและเมล็ดพืชช่วยขจัดสารพิษ ช่วยให้ความดันโลหิตและการเผาผลาญเป็นปกติ และลดโอกาสในการเกิดโรคข้อต่อ
• งาใช้ป้องกันโรคกระดูกพรุนเพราะมีแคลเซียมสูง
• การบริโภคเมล็ดงาเป็นประจำช่วยเสริมสร้างร่างกายและสร้างมวลกล้ามเนื้อ
• งาช่วยในการปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บกระตุ้นการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากเนื้อหาของไรโบฟลาวิน

• ไฟโตสเตอรอลที่มีอยู่ในเมล็ดช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและป้องกันโรคอ้วน
• น้ำมันงาเพิ่มการแข็งตัวของเลือดเป็นยาระบายที่ดีเยี่ยม แนะนำให้ดื่มในขณะท้องว่างสำหรับอาการท้องผูก โรคกระเพาะ หรือลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล
• งามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 45 ปี มีไฟโตเอสโตรเจนในปริมาณสูง - ทดแทนฮอร์โมนเพศหญิง

เพื่อให้การใช้เมล็ดให้เกิดประโยชน์สูงสุดต้องอุ่นหรือแช่ก่อน แต่การอุ่นเมล็ดพืชไม่ได้หมายถึงการทอด ในกรณีหลังจะได้รับเพียงเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมซึ่งสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดระเหยไป

ขึ้นอยู่กับน้ำมันงา, อิมัลชัน, ขี้ผึ้ง, แพทช์, การเตรียมการที่ละลายในไขมันซึ่งใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ ด้วยโรคอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ แนะนำให้ใช้น้ำมันงารับประทาน เมื่อถูกความร้อน ใช้สำหรับถู นวด และใช้หยอดหู

คุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและความอ่อนนุ่มของน้ำมันงาเป็นตัวกำหนดการใช้อย่างแพร่หลายในด้านความงาม ช่วยบรรเทาอาการระคายเคือง เพิ่มการปกป้องผิวและเร่งการฟื้นตัว ใช้สำหรับนวดและทำน้ำนมล้างเครื่องสำอาง

ยาแผนโบราณใช้สูตรอาหารมากมายจากเมล็ดงาและน้ำมัน:

• ส่วนผสมของเมล็ดงากับน้ำผึ้งและน้ำต้มช่วยให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ
• สำหรับการรักษาโรคผิวหนังนั้นมีประโยชน์ในการถูผิวด้วยน้ำองุ่นและน้ำว่านหางจระเข้ผสมกับน้ำมันงา
• เมล็ดคั่วใช้รักษาอาการปวดหลังซึ่งเป็นอาการทางระบบประสาท
• ในการรักษาโรคเต้านมอักเสบ เมล็ดงาจะคั่ว บด และผสมกับน้ำมันพืช ส่วนผสมที่ได้ถูกนำไปใช้กับหน้าอก
• เพื่อกำจัดอาการปวดฟัน คุณต้องถูน้ำมันงาบนเหงือก

ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์จากงา

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ เมล็ดงา ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ไม่แนะนำสำหรับทุกคน ดังนั้นก่อนที่จะรวมเมล็ดพืชในอาหารปกติ คุณควรเข้าใจ "ผลข้างเคียง" ของสารรักษา แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และขาดไม่ได้เช่นเมล็ดงาก็มีข้อห้ามหลายประการ

ข้อห้ามใช้กับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดลิ่มเลือด ด้วยเหตุผลง่าย ๆ ว่าส่วนผสมบางอย่างที่ประกอบกันช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นหากงามีความสำคัญต่อผู้ป่วยโรคฮีโมฟีเลีย ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเส้นเลือดขอด ลิ่มเลือดอุดตัน และโรคอื่นๆ ในประเภทนี้ ควรงดรับประทานงาในปริมาณมากจะดีกว่า และนี่ก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล

งา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามที่เรากำลังพูดถึงนี้เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง นอกจากนี้ หากก่อนหน้านี้มีเพียงไม่กี่คนที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ แสดงว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจำนวนผู้ที่แพ้เครื่องเทศนี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก ในกรณีนี้ ปฏิกิริยาอาจเป็นได้ทั้งรอยแดงบนผิวหนังหรือการช็อกแบบอะนาไฟแล็กติก ไม่แนะนำให้กินเมล็ดงาในขณะท้องว่าง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่อาการคลื่นไส้และกระหายน้ำ

ผู้ที่เป็นโรค urolithiasis ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเครื่องเทศ ติดตามตัวเลขอย่างระมัดระวังและพยายามลดน้ำหนัก คุณต้องกินเมล็ดงาด้วยความระมัดระวัง ท้ายที่สุดแล้วมันมีแคลอรี่สูงซึ่งหมายความว่ามันมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ งาซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของผลิตภัณฑ์นี้ยังนำไปใช้กับผู้ป่วยที่มีภาวะแคลเซียมในเลือดสูง เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูงผลิตภัณฑ์จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ขาดธาตุนี้ อย่างไรก็ตามหากมีแคลเซียมในร่างกายมากเกินไปจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธงา

ห้ามใช้น้ำมันงาร่วมกับยาอย่างแอสไพริน อนุพันธ์ของเอสโตรเจนและกรดออกซาลิกโดยเด็ดขาด ทั้งหมดนี้สามารถนำไปสู่การสะสมของสารประกอบผลึกที่ไม่ละลายน้ำในไต

วิธีการเลือกและเก็บเมล็ดงา

เมล็ดงาควรแห้งและร่วนมีสีสม่ำเสมอและไม่ควรขม งาที่ไม่ปอกเปลือกจะถูกเก็บไว้นานกว่าที่ปอกเปลือกและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่เรียบง่ายในที่แห้งและมืดโดยไม่ต้องสร้างเงื่อนไขเพิ่มเติมใด ๆ เนื่องจากคุณสมบัติที่น่าทึ่งอย่างหนึ่งของเมล็ดพืชคือความเป็นไปได้ในการจัดเก็บเป็นเวลานาน ด้วยเมล็ดงาที่ปอกเปลือกคุณจะต้องปรับแต่งอีกเล็กน้อย ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงรสชาติและการยุติองค์ประกอบที่มีประโยชน์เป็นสารอันตราย งาที่ปอกเปลือกมักจะเก็บไว้เป็นเวลาสามเดือนในตู้เย็นอีกเล็กน้อย - หกเดือน

ช่องแช่แข็งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ตลอดทั้งปี แต่ทั้งหมดนี้ใช้ไม่ได้กับน้ำมันงาซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง งาเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาสากลที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์รวมถึงความเป็นไปได้ในการใช้เป็นเครื่องสำอางและแม้แต่ทางการแพทย์

รายการข้อห้ามสำหรับการใช้เมล็ดมีขนาดค่อนข้างเล็ก คนจำนวนมากสามารถใช้ได้ แต่ถึงกระนั้นก็ควรคำนึงถึงความปลอดภัยต่อร่างกาย ทุกอย่างดีพอประมาณนอกจากนี้ยังใช้กับเมล็ดพืชและน้ำมันงาซึ่งความอุดมสมบูรณ์จะไม่ช่วยให้ได้รับผลในเชิงบวกมากขึ้น ดังนั้นจึงควรใช้งาในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้โดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนที่ไม่คาดคิดซึ่งสามารถทำลายสุขภาพได้

งาเป็นพืชล้มลุกที่ออกดอกเป็นไม้ล้มลุกซึ่งอยู่ในกลุ่มงา มันเป็นความสัมพันธ์ที่กระตุ้นให้เกิดชื่ออื่นของพืช - งา ช่อดอกออกที่ก้านใบสั้นๆ หลังจากเปิดกลีบดอกจะหายไปทิ้งกล่องกลมไว้ซึ่งเมื่อกดเบา ๆ เปิดออกจะปล่อยเมล็ดงาออกจากตัวมันเองคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้การเพาะปลูกพืชชนิดนี้เป็นงานฝีมือเชิงอุตสาหกรรม

บนชั้นวางของร้านค้าในประเทศคุณมักจะพบงาสามประเภท - สีทอง, สีดำ, สีขาวมุก คุณสมบัติทางโภชนาการ ชีวเคมี คุณค่า ข้อห้ามใช้ และคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีบริโภคเมล็ดงาเกือบจะเหมือนกันสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดงา

ส่วนประกอบของเมล็ดงามีมูลค่าหลักตามประเภทของกรดไขมันที่ไม่ค่อยพบรวมกันในผลิตภัณฑ์เดียว สารเหล่านี้ได้แก่ oleic, linoleic, palmitic, กรดไขมันสเตียริก ข้อได้เปรียบที่สำคัญไม่แพ้กันของธัญพืชคือปริมาณแคลเซียมสูง หนึ่งช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์สามารถมีแคลเซียมประมาณ 90 มก. ในขณะที่ความต้องการรายวันของบุคคลสำหรับการใช้งานเพียง 1 กรัม

เครื่องปรุงรสนี้ยังอุดมไปด้วยสารอื่น ๆ ซึ่งมีสถานที่สำคัญ: โพแทสเซียม, ซิลิกอน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โบรอน, วาเนเดียม, เหล็ก, ไอโอดีน (องค์ประกอบที่ขาดสารอาหารในแต่ละวัน), แมงกานีส, โคบอลต์

นอกจากนี้ งาดำ ขาว หรือทองยังมีวิตามินสูงอีกด้วย ส่วนใหญ่มีวิตามินของกลุ่ม B (B1, B2, B6, B9) ในปริมาณที่เหมาะสม วิตามินแกมมา-โทโคฟีรอล, PP, ไบโอติน, ไลโคปีน, โคลีนยังครอบครององค์ประกอบทางชีวเคมี

แม้ว่าเมล็ดงาสำหรับการลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์ที่แนะนำอย่างมาก แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างสูง นี่คือมากถึง 565 กิโลแคลอรีต่องาดำ 100 กรัมสัดส่วนของสารอาหารของธัญพืชคือ: โปรตีน 19.4 กรัม, ไขมัน 48.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 12.2 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงา

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของเมล็ดงานั้นเป็นคำตอบสำหรับประโยชน์ของเมล็ดงา ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

1. ให้แคลเซียมแก่ร่างกาย ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ธัญพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถให้แคลเซียมที่จำเป็นต่อวันสำหรับคนเราได้ ปริมาณที่เพียงพอขององค์ประกอบขนาดเล็กนี้ในร่างกายจะนำมาซึ่งการปรับปรุงทั้งภายนอกและภายใน เช่น การเสริมสร้างฟัน เล็บ ผม กระดูก เร่งการสมานของเนื้อเยื่อกระดูกในกรณีที่กระดูกหัก การเติมแคลเซียมให้กับร่างกายด้วยเมล็ดงาเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่คุ้มค่าเนื่องจากช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารนี้
2. การทำให้เลือดบริสุทธิ์จากคอเลสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งเพิ่มเข้าไปในรายการของประโยชน์ของเมล็ดงา ป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายเข้าสู่กระแสเลือด จึงป้องกันความเสี่ยงของการเกิดคราบไขมัน ดังนั้นการบริโภคธัญพืชทุกวันจะเป็นการป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด หลอดเลือด และโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
3. การล้างพิษในร่างกาย เครื่องปรุงรสนี้ หากเติมเป็นประจำในอาหารประจำสัปดาห์ จะสามารถปกป้องร่างกายจากการเกิดมะเร็งได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการกำจัดอนุมูลหนักออกจากร่างกายโดยกรดไขมันและสารพิษทางเคมีอื่น ๆ อีกมากมายที่ส่งผลต่อการปรากฏตัวของมะเร็ง โดยนำมารวมกับอาหารและเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า ประโยชน์ของเมล็ดงานั้นเสริมด้วยความสามารถของมันด้วยการมีส่วนร่วมขององค์ประกอบต่าง ๆ ขององค์ประกอบวิตามินเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
4. ช่วยให้ร่างกายของผู้หญิง เมื่อรู้ว่างามีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง การใช้งาจะไม่ถูกมองข้ามโดยเพศที่ยุติธรรม พวกเขามีไฟโตเอสโตรเจนซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิง - เอสโตรเจน
5. สารนี้จะช่วยปรับปรุงการผลิตน้ำนมของร่างกายในระหว่างการให้นมบุตร สร้างโหมดการมีประจำเดือนที่ถูกต้อง และช่วยลดอาการของวัยหมดระดู ไฟโตเอสโตรเจนทำให้ธัญพืชเหล่านี้เป็นยาโป๊ตามธรรมชาติสำหรับผู้หญิง เพิ่มความต้องการทางเพศสำหรับเพศตรงข้าม

ลักษณะเมล็ดงาเหล่านี้ดีสำหรับผู้หญิง - เป็นอันตรายต่อผู้ชาย ไฟโตเอสโตรเจนที่ผู้ชายใช้ในปริมาณที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นการสะสมของไขมันที่หน้าท้อง ต้นขา รวมถึงอารมณ์ที่มากเกินไป

เติมวิตามินที่ขาดหายไปในอาหารมังสวิรัติ วิตามินบี 6 และบี 9 ที่มีอยู่ในงาซึ่งพบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ทานมังสวิรัติซึ่งมักจะขาดสารเหล่านี้อย่างรุนแรง

ช่วยเมล็ดงากับการลดน้ำหนัก

เมล็ดงามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และอยู่ในรูปตัวช่วยในการลดน้ำหนัก

ด้วยโภชนาการอาหาร ธัญพืชเหล่านี้จะเป็นแหล่งไขมันที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล งาจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมากที่มีอยู่ในนั้นช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ กระตุ้นให้ขับออกอย่างรวดเร็ว และไฟเบอร์จากเมล็ดงาซึ่งมีประมาณ 22% ขององค์ประกอบทั้งหมดจะกำจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง

ควรจำไว้ว่าไฟเบอร์ไม่ได้ถูกย่อยโดยร่างกายมนุษย์ มันเข้าไปในอวัยวะย่อยอาหารเนื่องจากการสัมผัสกับน้ำมูกและน้ำย่อย ทำให้ขนาดเพิ่มขึ้นหลายเท่า สารนี้ดูดซับสารพิษ แบคทีเรียที่เป็นอันตราย และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่สร้างมลพิษในร่างกายได้โดยการได้รับโครงสร้างที่เป็นรูพรุนที่ขยายใหญ่ขึ้น การเพิ่มขึ้นของส่วนประกอบที่ไม่เหมาะสำหรับการย่อยอาหารนี้จะให้ความรู้สึกอิ่มซึ่งจะช่วยให้คุณเอาชนะความอยากอาหารที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ก่อนใช้งาคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้าม

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้ามในการใช้เมล็ดงา

เนื่องจากการรับประทานเมล็ดงาที่ขาดแคลเซียมนั้นมีประโยชน์มาก ดังนั้นผลที่ตรงกันข้ามของผลิตภัณฑ์นี้จึงเกิดขึ้น - ห้ามใช้โดยเด็ดขาดในกรณีของภาวะแคลเซียมในเลือดสูง

ธัญพืชเหล่านี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงห้ามมิให้ยอมรับแม้ว่าจะมีการแพ้ของแต่ละบุคคลก็ตาม

งาในระดับเล็กน้อย แต่เพิ่มการแข็งตัวของเลือดเนื่องจากลักษณะนี้จึงมีข้อห้ามในการเกิดลิ่มเลือด, เส้นเลือดขอด

การมีกรดไขมันในเครื่องปรุงรสไม่อนุญาตให้ใช้นิ่วในไต กระเพาะปัสสาวะ ไม่แนะนำให้รวมการรับประทานธัญพืชในวันที่ทานแอสไพรินการผสมดังกล่าวจะกระตุ้นการปรากฏตัวของจี้ในอวัยวะที่กล่าวถึงข้างต้น

เมล็ดงาซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสูงกว่ามาก โชคไม่ดีที่มีความคิดเห็นเพิ่มเติมสำหรับการใช้งาน ไม่ควรบริโภคในขณะท้องว่าง เพราะอาจทำให้กระหายน้ำและคลื่นไส้ได้

เกินเกณฑ์ปกติประจำวันที่แนะนำของธัญพืช (1 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถกระตุ้นอาการท้องร่วงที่ใช้ซ้ำได้ ไม่แนะนำให้เกินอัตรานี้สำหรับสตรีมีครรภ์ การกระทำดังกล่าวอาจส่งผลต่อลักษณะของภาวะแคลเซียมในเลือดสูงในเด็ก ห้ามมิให้กินธัญพืชสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ ร่างกายของพวกเขายังไม่สามารถรับมือกับปริมาณกรดไขมันดังกล่าวได้อย่างเต็มที่

วิธีการเลือกและเก็บเมล็ดงา

ประโยชน์และโทษของเมล็ดงาสามารถกลับทิศทางเมื่อเผชิญกับทางเลือกที่ผิด ผลิตภัณฑ์นี้มักมีจำหน่ายตามน้ำหนักหรือบรรจุหีบห่อล่วงหน้า เมื่อพบธัญพืชที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อคุณต้องแน่ใจว่าปิดสนิทและร้านค้าก็มียอดขายที่ดี คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความชื้นในผลิตภัณฑ์ (เมล็ดจะดูดซับได้เร็วมาก) การขาดงานจะถูกระบุด้วยพื้นผิวที่แห้ง, มันวาวเล็กน้อย, ขนาดกลาง, ธัญพืชในภาชนะบรรจุไม่ติดกัน กลิ่นของผลิตภัณฑ์สดแทบจะมองไม่เห็น แต่มีกลิ่นวอลนัทจาง ๆ

ด้วยโอกาสดังกล่าวคุณต้องลิ้มรสผลิตภัณฑ์หากมีรสขมแสดงว่างาหมดอายุแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะให้ข้อได้เปรียบของคุณกับธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และไฟเบอร์ในปริมาณมากที่สุด จากการคั่วเมล็ดงา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้ไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างไรก็ตาม ควรเลือกผลิตภัณฑ์ดิบจะดีกว่า แต่ก็มีความเป็นไปได้ในการทำอาหารมากขึ้น

เก็บธัญพืชที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท (ขวดโหลหรือภาชนะใส่อาหาร)

ก่อนเทลงในภาชนะคุณต้องแน่ใจว่าแห้งสนิท การวางผลิตภัณฑ์ในที่แห้งและเย็น อาจไม่สูญเสียอายุการเก็บรักษานานถึง 3 เดือน ใส่ขวดเครื่องปรุงในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน และใส่ยาในช่องแช่แข็งก็จะเหมาะสำหรับตลอดทั้งปี อายุขัยของธัญพืชดังกล่าวคือข้อดีของการมีไขมันสูง ออกซิไดซ์และเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีอย่างช้าๆ

วิธีบริโภคเมล็ดงา

เมื่อประโยชน์และโทษของเมล็ดงาถูกเปิดเผย วิธีรับประทานก็ไม่ยุ่งยาก เช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ช่วงของการใช้ธัญพืชค่อนข้างกว้าง ใช้เป็น:

1. โรยสำหรับการอบ เมื่อปั้นพายตามปกติจากแป้งแล้วจะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาบนพื้นผิวดังกล่าวเครื่องปรุงรสจะได้รับการแก้ไขอย่างปลอดภัยและจะไม่หลุดระหว่างการอบ แม้จะไม่มีกระบวนการอบก็สามารถโรยธัญพืชบนแซนวิชพิซซ่าสำเร็จรูปได้ เมล็ดธัญพืชที่บดในเครื่องบดกาแฟยังสามารถเป็นส่วนเสริมของแป้งสำหรับการสร้างสรรค์อาหารได้อีกด้วย
2. ส่วนผสมสมูทตี้. โยนกล้วย, นม, น้ำผึ้งและผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
3. Bonings สำหรับทอดและสับ การเพิ่มเมล็ดลงในแป้งไข่สำหรับเนื้อสัตว์ สับจะได้รับรสชาติใหม่และกลายเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารเพื่อสุขภาพ
4. เครื่องปรุงรสสำหรับสลัด การโรยเครื่องปรุงอย่างง่าย ๆ จะช่วยเสริมคุณค่าให้กับสลัดด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้สามารถโรยซีเรียลสำเร็จรูปได้

ระดับของการรักษาความร้อนวิธีการใช้เมล็ดงาและประโยชน์และโทษของมันจะไม่เปลี่ยนแปลง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง ดังนั้นการคั่วเมล็ดหรือไม่ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงเท่านั้น ไม่ต้องการใช้เวลาในครัวสามารถรับประทานธัญพืชดิบได้ แต่ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อวัน.

ไม่มีข่าวที่เกี่ยวข้อง

งา หรือ งา เป็นพืชล้มลุก มีเมล็ดสีขาว เป็นมันและมีกลิ่นหอม พืชดูเหมือนกล่องรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เต็มไปด้วยเมล็ดหลากสี

งาหลากหลายชนิด

เมล็ดงาแบ่งออกเป็นสีดำและสีขาว ความหลากหลายส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ ยิ่งเมล็ดสีเข้มเท่าไหร่ เมล็ดงาก็จะยิ่งมีสุขภาพดีเท่านั้น

ประโยชน์ของงาดำ

ในส่วนประกอบของงาดำ: วิตามิน, ทองแดง, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีแคลเซียม 1474 มก. ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย

งาดำมีไขมัน 49% โปรตีน 20% คาร์โบไฮเดรต 12% และใยอาหาร 6% การใช้ผลิตภัณฑ์ทำให้กระบวนการออกซิเจนในร่างกายเป็นปกติเซลล์ได้รับการปรับปรุง

ประโยชน์ของงาขาว

งาขาวทำความสะอาดก่อนใช้ ความหลากหลายนี้ใช้ในการเตรียมของหวานผลิตภัณฑ์เบเกอรี่บาร์

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: โปรตีน ไขมัน วิตามินอี เค และซี สารเคมีไฟโตสเตอรอลในงาช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเข้าสู่กระแสเลือด

ความแตกต่างระหว่างงาดำและงาขาว

• เมล็ดสีดำมีกลิ่นหอมแรงรสขมไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดล่วงหน้า
• งาขาวมีกลิ่นเป็นกลาง ทำความสะอาดก่อนใช้
• เมล็ดสีดำมีธาตุเหล็กมากกว่าและใช้เป็นยา กำหนดให้กับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ โลหิตจาง
• งาขาวมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการท้องผูก
• งาดำช่วยเพิ่มรสชาติของสลัดและของหวาน
• งาขาวตกแต่งขนมอบและบาร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

งามี:

• กรดอินทรีย์และกรดไขมัน
• วิตามิน
• สารต้านอนุมูลอิสระ,
• โปรตีน,
• คาร์โบไฮเดรต
• ไฟโตเอสโตรเจน,
• มาโครและธาตุอาหารรอง

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ เมล็ดไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นานถึง 10 ปี

1. แคลเซียมในองค์ประกอบของพืชช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด, ปรับความเป็นกรดให้เป็นปกติ, เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ องค์ประกอบขจัดสารพิษออกจากร่างกายควบคุมการผลิตฮอร์โมน
2. สารเซซามินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
3. Fitin คืนสมดุลแร่ธาตุของร่างกาย
4. ไทอามีนช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาททำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
5. วิตามินพีพีช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
6. ไฟโตเอสโตรเจนเป็นสารทดแทนฮอร์โมนเพศหญิง

ประโยชน์ของงาสำหรับผู้หญิง

การใช้งาเป็นประจำจะควบคุมภูมิหลังของฮอร์โมนของผู้หญิง บรรเทาความเจ็บปวดในวันวิกฤติ และชะลอการแสดงอาการของวัยหมดระดู ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร โรค "โรคกระดูกพรุน" คือการลดลงของเนื้อเยื่อกระดูก ไม่ใช่ประโยค การใช้เมล็ดงาทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น

งาใช้สำหรับเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์จากเซซามินทำให้ผิวสดชื่น บรรเทาอาการระคายเคือง และคืนความอ่อนเยาว์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงาสำหรับผู้ชาย

งาช่วยเพิ่มความแข็งแรงป้องกันการพัฒนาของมะเร็งต่อมลูกหมากส่งผลต่อภูมิหลังของฮอร์โมนเพศชาย กรดอะมิโนในงา เพิ่มการผลิตฮอร์โมนเพศชาย ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์

วิตามินบี ฟอสฟอรัส และไขมัน บรรเทาอาการซึมเศร้า ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด และส่งผลต่อการทำงานของสมอง

เมล็ดงา

เมล็ดงามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังกล่าว

• กำจัดสารที่เป็นอันตราย ตะกรันและสารพิษสะสมในอวัยวะและเป็นพิษ
• เมล็ดงามีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ เมล็ดพืชในอาหารประจำวันจะช่วยขจัดอาการท้องผูก
• เมล็ดงาไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ
• เนื้อหา (0.21-0.30 มก.) ฟื้นฟูร่างกาย
• ไฟเบอร์ - ป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหาร
• การบริโภคเมล็ดพืชหนึ่งกำมือเป็นประจำจะช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย
• เมล็ดใช้รักษาโรคหวัด หอบหืด หลอดลมอักเสบ
• โปรตีนจากพืชในผลิตภัณฑ์นั้นร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายซึ่งมีประโยชน์หลังจากการฝึกอย่างเข้มข้น
• เมล็ดงาช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งมีผลดีต่อน้ำหนัก
• งานึ่งมีประโยชน์ในการตั้งครรภ์ระยะแรก ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารให้ร่างกายด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นและทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ

ไม่มีข้อห้ามในการใช้เมล็ดงาแม้ว่าจะสามารถแพ้ผลิตภัณฑ์ได้

การใช้เมล็ดงา

ปริมาณรายวันของ 2g. การใช้เมล็ดงาในทางที่ผิดนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร น้ำหนักส่วนเกินในร่างกาย

เนื้อและปลาชุบเกล็ดขนมปังงา การบำบัดด้วยความร้อนจะขจัดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ออกไป แต่ลดผลกระทบที่รุนแรงขององค์ประกอบต่างๆ ในร่างกายให้เหลือน้อยที่สุด เพิ่มงาในสลัดผัก

การใช้น้ำมันงา

น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีรสหวานและมีกลิ่นหอมเด่นชัด เพื่อให้ได้น้ำมันนี้เมล็ดจะถูกคั่ว จากเมล็ดดิบจะได้น้ำมันที่มีสีเหลืองอ่อนรสชาติและกลิ่นจะอ่อนลง

น้ำมันงาประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบอื่นๆ การใช้น้ำมันช่วยปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด, ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

น้ำมันงาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมการทำงานของการป้องกันของร่างกายป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก น้ำมันรักษาโรคผิวหนัง (กลาก, สะเก็ดเงิน, โรคติดเชื้อรา)

ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ งานุ่มชุ่มชื่นบำรุงผิวด้วยสารอาหาร

น้ำมันรักษาปริมาณแคลเซียมในร่างกายในแต่ละวัน ดื่มน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน สิ่งนี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดอาการไอแห้ง ปรับปรุงการทำงานของรังไข่ ควบคุมรอบเดือน และลดอาการของโรคกระเพาะ

องค์ประกอบและแคลอรี่

นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงซึ่งมี 890 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม น้ำมันงาประกอบด้วย:

1. กรดอินทรีย์
2. แคลเซียม,
3. สังกะสี,
4. ต่อม,
5. ฟอสฟอรัส,
6. แมกนีเซียม,
7. วิตามินอี

คุณสมบัติทางยาให้:

• Fitin (องค์ประกอบคืนความสมดุลของแร่ธาตุ)
• เซซามอล (คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ)
• Beta-sitosterol (ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ)

น้ำมันงาในเครื่องสำอางค์

หน้ากากป้องกันรังแค

วัตถุดิบ:

1. น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่แดง - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:รวมไข่แดง เนย และน้ำผึ้ง

วิธีใช้:ชโลมส่วนผสมลงบนเส้นผม ถูให้ทั่วหนังศีรษะ ล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลังจาก 15 นาที สระผมด้วยแชมพู

ผลลัพธ์:คืนความเงางามของเส้นผม ป้องกันผมร่วง ขจัดรังแค

น้ำมันงาทำให้ผมนุ่มชุ่มชื่นปกป้องจากอันตรายของสิ่งแวดล้อม

ครีมให้ความชุ่มชื้น

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผิวแห้งที่มีแนวโน้มลอกง่าย เพิ่มมอยเจอร์ไรเซอร์ มาสก์ หรือโทนิค

คุณจะต้องการ:

1. น้ำมันงา - 3 หยด
2. กลีเซอรีน - 40 ก.

ทำอาหารอย่างไร:เชื่อมต่อส่วนประกอบ ทาลงบนผิวที่แห้งและสะอาด หลังจากผ่านไป 20 นาที ซับหน้าด้วยทิชชู่

น้ำมันงาช่วยขจัดอาการบวมบนเปลือกตา, บำรุงผิวที่บอบบาง, อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์

หน้ากากสำหรับใบหน้า

หน้ากากนี้เหมาะสำหรับใช้ทุกวัน ผิวเรียบเนียนขึ้น ริ้วรอยจางหายไป

วัตถุดิบ:

1. น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
2. โกโก้ - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนอุ่น. เพิ่มโกโก้ ทาผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ปิดท้ายด้วยครีมที่เหมาะสม

งาในการทำอาหาร

ในวิดีโอ: วิธีทำนมงา พาสต้า น้ำสลัด ขนมปังกรอบ และลูกเดือย

ข้อห้ามและอันตราย

งาและผลิตภัณฑ์ที่ใช้งามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผื่นคันและรอยแดงบนผิวหนังเป็นอาการแพ้ซึ่งบ่งชี้ว่าร่างกายไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้

เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ไม่ควรรับประทานงาดำ ร่างกายสาวๆจะดูดซึมและสลายไขมันอย่างช้าๆ

ผู้หญิงไม่ควรกินงาในเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ มีความเสี่ยงที่จะคลอดก่อนกำหนด

การใช้เมล็ดงามีข้อห้ามในผู้ที่มีภาวะเลือดแข็งตัวสูง ลิ่มเลือดในหลอดเลือด และโรคทางเดินปัสสาวะ