ใบมัสตาร์ดแห้งหรือไม่ ผักกาดใบมัสตาร์ด

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวผักกาดเขียวและแพงพวยสำหรับฤดูหนาว สูตรและคำแนะนำ

ช่วงเวลาที่ร้อนแรงสำหรับการเตรียมทำที่บ้านนั้นเต็มไปด้วยความผันผวน ทุกอย่างสุกและสุกเพียงแค่มีเวลารวบรวมล้างและส่งไปยังขวด / ช่องแช่แข็ง

มีการพูดถึงประโยชน์ของผักกาดใบเป็นจำนวนมาก และรสชาติที่สดใหม่ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารธรรมชาติทุกคนพึงพอใจ

ในทางกลับกัน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทราบดีถึงลักษณะที่ "แปลก" ของสลัด - การรักษาความสดเป็นเวลานานนั้นยากเพียงใด อย่างไรก็ตาม จากการลองผิดลองถูก พวกเขาพบความลับและความแตกต่างในเรื่องนี้

เรามาพูดถึงวิธีการที่พิสูจน์แล้วสำหรับสลัดผักสดและวอเตอร์เครส

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวผักกาดหอมในฤดูหนาว?

แม้ว่าผักกาดใบจะแปลกมากและสูญเสียรูปลักษณ์ รสชาติ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว แต่ก็สามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวได้

มีความแตกต่างหลายประการในขั้นตอนการเตรียมการสำหรับกระบวนการนี้:

• ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกบนเตียงของคุณ
• ขุดใบพร้อมกับรากอย่างระมัดระวังและในตอนเช้าที่แห้งเท่านั้นเมื่อไม่มีน้ำค้างและฝน
• ล้างใต้น้ำไหลและสะเด็ดน้ำในกระชอน
• กระจายใบผักกาดหอมบนโต๊ะบนกระดาษเช็ดมือและรอให้ผลิตภัณฑ์แห้งสนิท

มีหลายวิธีในการเตรียมใบผักกาดหอม:

• ทั้งหมดในภาชนะพลาสติกที่เรียงรายไปด้วยกระดาษเช็ดปาก/ผ้าขนหนู
• บดให้ละเอียดในถุงที่ปิดสนิท
• สับละเอียดผสมกับน้ำต้มสุกในภาชนะสำหรับใส่น้ำแข็งในช่องแช่แข็ง
• การถนอมอาหารและการดองด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรอื่นๆ

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็งผักกาดหอมและใบแพงพวยสำหรับฤดูหนาว?

หากคุณตั้งใจที่จะแช่แข็งผักใบเขียวในฤดูหนาว คุณก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างเล็กน้อยสำหรับผักกาดหอมและวอเตอร์เครส เริ่มกันที่ข้อสอง

เป็นที่ทราบกันดีว่าใบไม้จากช่องแช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็งกลายเป็นเศษผ้าทำให้สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติไป เป็นเพียงเกี่ยวกับแพงพวย หากคุณต้องการลิ้มลองใบที่มีกลิ่นหอมและกรอบควรหว่านเมล็ดในสำลีและปลูกไว้บนขอบหน้าต่างตลอดฤดูหนาว

สลัดผักสดของพนักงานต้อนรับถูกแช่แข็งในฤดูหนาวได้หลายวิธี:

• โดยสิ้นเชิง
• บดเป็นน้ำซุปข้น
• ผสมกับน้ำเดือดในภาชนะน้ำแข็ง

วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการแช่แข็งใบไม้แห้งที่สะอาดในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งปูด้วยกระดาษเช็ดมือ ในกรณีนี้ ให้จัดแนวด้านล่างและพื้นผิวใต้ฝาด้วยกระดาษ

เมื่อละลายแล้ว ให้ใช้ใบไม้ทั้งภาชนะพร้อมกัน การแช่แข็งซ้ำจะทำให้ผลิตภัณฑ์ถูกโยนลงถังขยะ

หากคุณสะดวกกว่าที่จะแช่แข็งในถุงที่ปิดสนิทแล้ว:

• ล้างใบผักกาดหอมและสะเด็ดน้ำส่วนเกิน
• นำไปลวกในน้ำเดือด 1 นาที
• เคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วใต้น้ำไหลเย็น
• ทิ้งไว้บนโต๊ะจนแห้งสนิท
• พับใส่ถุงจำนวน 1 โดส ปิดให้สนิท
• ส่งไปยังช่องแช่แข็ง

วิธีอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ในการแช่แข็งใบผักกาดทั้งใบคือ:

• ฟอยล์อาหาร
• ถุงซิปล็อค

วิธีที่สองและสามนั้นดีถ้าคุณวางแผนที่จะเติมข้าวต้มด้วยอาหารที่ปรุงแล้ว ตัวอย่างเช่นเพิ่มระหว่างการเตรียมอาหารจานแรก, ไข่เจียว, สตูว์

เก็บข้าวต้มบดในเครื่องปั่นในถุงที่มีซิป

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ผักกาดหอมแห้งในฤดูหนาว?

เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่น ๆ จากสวนผักกาดหอมใบเหมาะสำหรับการอบแห้งในฤดูหนาว

• เลือกใบที่จะแห้งอย่างระมัดระวัง อุดมคติ - อ่อนเยาว์โดยไม่มีความเสียหาย
• ตัดรากออก
• ล้างออกใต้น้ำไหล
• ตากในกระชอนและกระจายบนกระดาษเช็ดมือจนแห้งสนิท
• จากนั้นทำให้แห้งในเตาอบ / เครื่องเป่าไฟฟ้าหรือกระจายบนพื้นผิวเรียบแล้วคลุมด้วยผ้าขาวม้า ทิ้งสลัดไว้ในที่ร่มและมีลมโกรกพอสมควร
• ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วและปิดให้สนิท

คุณจะไม่ได้กลิ่นพิเศษเมื่อเพิ่มสลัดลงในอาหารในฤดูหนาว แต่วิตามินทั้งหมดจะมีให้ในรูปแบบแห้ง

การเก็บเกี่ยวสลัดผักสดสำหรับฤดูหนาว: วิธีการและสูตรอาหาร

เราได้กล่าวถึงหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวใบผักกาดในส่วนข้างต้น

ให้เราอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรสำหรับการบรรจุกระป๋องและการดอง

สูตรที่ 1

เตรียมตัว:

• พวงของใบผักกาดหอมที่สะอาด
• 0.5 หัวกระเทียม
• ใบขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลและเกลือในอัตราส่วน 2:1
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• น้ำครึ่งลิตร

• ใส่กลีบกระเทียมที่ก้นหม้อ
• โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย หั่นตามชอบ
• ผักกาดหอมทั้งใบ
• โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
• นำน้ำไปต้มในภาชนะที่แยกจากกัน ซึ่งส่วนผสมจำนวนมากละลายหมดแล้ว
• เทลงบนกรีนที่วางแล้วกดขี่
• เมื่อกระทะเย็นลง ให้นำน้ำหนักออก
• ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรที่ 2

เตรียมตัว:

• พวงผักกาดหอมและใบดอกเหลือง
• 4-6 กลีบกระเทียม
• 3/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์ 6%
• น้ำตาลและเกลือในอัตราส่วน 2:1.5
• ผักชีฝรั่งสด, พริกไทยดำ, พริกไทยแดงบดเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน
• น้ำ 4 แก้ว

• ล้างผักกาดหอมและใบมะนาวแล้วปล่อยให้แห้งสนิท
• สับด้วยผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้นขนาด 2 ซม
• ปิดก้นกระทะด้วยส่วนผสมสีเขียว โรยด้วยเครื่องปรุงและกระเทียมสับ
• นำน้ำดองที่ประกอบด้วยน้ำ น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูไปต้ม
• เติมผักใบเขียวและทำให้ทุกอย่างถูกกดขี่จนเย็นสนิท
• ย้ายไปเก็บในที่เย็น

สูตร 3

เตรียมตัว:

• ผักกาดหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูที่คุณมักจะใช้ในการบรรจุกระป๋อง
• ตัวเลือก - เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ

• ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนมาก
• ทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ กวนผลิตภัณฑ์
• เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรและขับเหงื่ออีก 2-3 นาที
• วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
• เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายอาหารกระป๋องไปที่ห้องใต้ดิน/ห้องใต้ดิน

วิธีเก็บผักกาดใบและวอเตอร์เครสให้สดสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากสลัดประเภทนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับจัดเก็บระยะยาว คุณจะต้องหว่านลงในกระถางบนขอบหน้าต่างเป็นระยะ

เพื่อให้ผักใบเขียวและแพงพวยหอมสดชื่น ให้ดำเนินการดังนี้:

• เก็บในตู้เย็น - ระยะเวลา 7-10 วัน
• แช่แข็งเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับสมุนไพรอื่นๆ เช่น ผักชี โหระพา - ระยะเวลา 1 ถึง 3 เดือน

ในกรณีแรก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องซักหรือหลังจากแห้งสนิท

วิธีชั่วคราวที่ยอมรับได้สำหรับการจัดเก็บใบผักกาดหอมในตู้เย็นคือ:

• กระดาษฟอยล์
• ห่ออาหารและถาด
• ภาชนะและถุงพลาสติก
• ภาชนะใส่น้ำ
• โพลีเอทิลีนเจาะรู
• ภาชนะแก้วที่มีฝาปิด

แพงพวยเก็บได้ดีในน้ำมันพืช

ในการแช่แข็งใบผักกาดหอม ให้เลือก:

• ภาชนะ/ถุงพลาสติก
• รวมกับผักใบเขียวอื่น ๆ พับใต้ฟิล์มยึดบนกระดาษเช็ดปากในถาด

อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่ชอบกินสลัดผักสดตลอดทั้งปีคือการเพาะเมล็ดในสำลีเปียก/ดินบนขอบหน้าต่างเป็นประจำ

ดังนั้นเราจึงตรวจสอบคุณสมบัติของการจัดเก็บและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของใบไม้สีเขียวและแพงพวย เราเติมกระปุกออมสินสูตรอาหารสำหรับถนอมบ้าน

เลือกวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผักกาดหอมใบและทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณอิ่มอร่อยกับอาหารรสเผ็ดด้วยการมีส่วนร่วมของเขา

วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวผักสลัดสำหรับฤดูหนาว

ผักใบเขียวเกือบทั้งหมดที่ใช้ในการปรุงอาหารสามารถเก็บรักษาได้ด้วยการแช่แข็ง แม้แต่ดอกแดนดิไลอัน มัสตาร์ด และบีทรูท (ในกรณีเหล่านี้มักจะเก็บเฉพาะใบอ่อนเท่านั้น)

1 - ผักโขม 2 - ผักกาดขาวปลี (บกฉ่อย), 3 - ผักขม, 4 - ราพินี (บรอกโคลีราเบะ), 5 - ใบชาร์ด (ชาร์ดสวิส), 6 - กระหล่ำปลี (กระหล่ำปลี), 7 - มัสตาร์ดอเมริกัน 8 - ยอดหัวบีท 9 - คะน้า (คะน้า) 10 - สีน้ำตาล (สีน้ำตาล)

หากคุณจะแช่แข็งใบไม้เพียงช่วงสั้นๆ (ไม่เกิน 4 เดือน) ให้ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นควรใช้วิธีการอื่น - ด้วยการลวกระดับกลาง ขั้นตอนนี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนที่อุณหภูมิแล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะจะทำให้คุณสามารถทำลายเอนไซม์ในพืชพรรณที่เป็นสาเหตุของสีและการเหี่ยวแห้งของมันได้ (บางทีคุณอาจสังเกตด้วยว่าต้นไม้เขียวขจีจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่ขายได้อย่างรวดเร็ว - สีเขียวสดใส) การลวกยังช่วยรักษารสชาติของใบ

วิธีการทำเช่นนี้ได้อธิบายไว้อย่างดีในคู่มือเดสก์ท็อปเกี่ยวกับการทำอาหารอเมริกัน ความสุขของการทำอาหาร. มีรายงานว่าการลวก 2 ½ นาทีจะเพียงพอสำหรับกรีนทุกชนิด ยกเว้นคอลลาร์ด (คอลลาร์ด) ใบของหลังจะหยาบกว่ามากดังนั้นควรเพิ่มเวลาต้มเป็น 3 นาที

ขั้นตอนหลัก

1. เราตัด. ก่อนอื่นคุณต้องตัดใบออกจากลำต้นและตัดในรูปแบบที่คุณจะใช้ในจานของคุณ ในซุปฉันมักจะใส่ใบที่ใหญ่กว่าใบที่ไปที่กระทะหรือเครื่องคั่ว คุณสามารถเก็บลำต้นได้หากต้องการ มีเส้นใยอาหารมากกว่าใบ ดังนั้นให้ลวกแยกจากใบและเพิ่มเวลาเป็น 3 นาที

2.ของฉัน.ควรวางใบไม้ที่สับแล้วในชามขนาดใหญ่หรือในอ่างล้างจานโดยตรงแล้วล้างด้วยน้ำไหลเพื่อชะล้างสิ่งสกปรกออก

3. ลวก. ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่ จากนั้นใส่ใบที่ล้างแล้วสับลงไป ปิดฝา ตั้งแต่วินาทีที่คุณใส่ใบไม้ในน้ำเดือด ให้สังเกต 2 ½ นาที (3 สำหรับกระหล่ำปลี) ในกรณีเช่นนี้ ตัวจับเวลาที่ขาดไม่ได้จะช่วยได้มาก ฉันขอแนะนำ!

4. ปล่อยให้เย็น. นำใบที่ลวกออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted และวางลงในชามน้ำแข็งที่เตรียมไว้ ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหารอย่างรวดเร็วและรักษาสารอาหารให้มากขึ้น แช่ในน้ำเย็นอีก 3 นาที

5. ซูชิ. ไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้เช่นกันเนื่องจากน้ำที่เหลืออยู่บนใบไม้จะกลายเป็นคริสตัลที่ไม่จำเป็นและในระหว่างการเก็บรักษาน้ำเหล่านั้นจะเป็นอันตรายต่อใบไม้แช่แข็งที่เปราะบางของเรา ผู้จัดหาในอนาคตที่มีประสบการณ์มากมายแนะนำให้บีบน้ำหรือซับมัน คำแนะนำแรกให้ใส่ใบไม้ลงในกระชอนใบหนึ่งแล้วกดด้านในด้วยอีกใบหนึ่งจนกว่าน้ำจะหยุดไหล สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรักษาที่อ่อนโยนมากขึ้น พวกเขาทำได้โดยการทำให้แห้งบนถาดอบที่ปูด้วยผ้าขนหนู จากด้านบนคุณต้องเช็ดใบด้วยผ้าอีกผืน

6. บรรจุสำหรับช่องแช่แข็ง. คุณจะต้องใช้ถุงแช่แข็ง ฉันพบคนที่สะดวกสบายมากขึ้น น้อยกว่าเล็กน้อย อย่าลืมลงชื่อไว้ก่อน วางใบไม้ในแต่ละส่วนหลวม ๆ ปล่อยอากาศออกให้มากที่สุด ปิดผนึกและใส่ในช่องแช่แข็ง

ใบที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ภาพด้านล่างที่ยืมมาจากที่นี่ แสดงอีกวิธีที่ได้รับความนิยมในการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวเพื่อใช้ในอนาคต วิธีนี้ใช้เครื่องปั่นและแม่พิมพ์เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการถนอมผักคะน้าและผักโขมสำหรับสูตรอาหาร

โดยวิธีการเดียวกันนี้ ครั้งหนึ่งฉันเคยแช่แข็งแม่พิมพ์มากกว่าหนึ่งโหลจากใต้น้ำแข็งด้วยผักบดหลากหลายชนิดสำหรับให้นมทารก ฉันแนะนำให้คุณแม่สะดวกมาก

การกล่าวถึงมัสตาร์ดครั้งแรกสามารถพบได้ในพระคัมภีร์ไบเบิล ซึ่งกล่าวกันว่าต้นไม้เติบโตจากเมล็ดเล็กๆ ตั้งแต่นั้นมาผู้คนได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัสตาร์ด เป็นการยากที่จะเรียกมัสตาร์ดใบว่าต้นไม้ - พืชแทบจะไม่ถึงหนึ่งเมตร ค่อนข้างเป็นหญ้า มันบานด้วยดอกไม้สีเหลือง คล้ายกับดอกไม้อื่น ๆ ของสกุลกะหล่ำ (ตระกูลกะหล่ำ) ซึ่งเป็นของนักพฤกษศาสตร์ตามคำนิยาม หลังดอกบานจะมีเมล็ดสีน้ำตาล ดอกมัสตาร์ดเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม น้ำผึ้งที่ได้จากสวนมัสตาร์ดมีค่าสูงสำหรับสรรพคุณทางยา พืชนี้ปลูกได้ทั้งสำหรับอาหารสัตว์สีเขียว (ก่อนดอกบาน) และสำหรับเมล็ดที่ใช้กดน้ำมัน หลังจากบีบน้ำมันแล้ว เค้กที่ได้จะถูกนำไปใช้เพื่อเตรียมพลาสเตอร์มัสตาร์ดที่มีชื่อเสียง ผงจากเมล็ดบดใช้เป็นสารปรุงแต่งสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ ใบมัสตาร์ดอ่อนใช้สดในสลัด: มีกลิ่นหอมทำหน้าที่เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี พวกเขาเพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลีรัสเซียแทนกะหล่ำปลี เตรียมมัสตาร์ดและสำหรับอนาคต (แห้งสำหรับฤดูหนาว)

เทคนิคการเกษตรของการเพาะปลูก
มัสตาร์ดใบไม่ต้องการดินมากนัก แต่จะเติบโตได้ดีกว่าในดินที่เป็นกลางที่หลวม ชุ่มชื้นเพียงพอ และอุดมสมบูรณ์ ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งในโรงเรือนฟิล์มและที่บ้านบนขอบหน้าต่าง รุ่นก่อนที่ดีสำหรับเธอคือมันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, พืชตระกูลถั่ว ไม่ควรปลูกหลังพืชผักตระกูลกะหล่ำ
ดินเริ่มเตรียมในฤดูใบไม้ร่วงทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวรุ่นก่อน พื้นที่แรกจะถูกคราดด้วยคราดเพื่อทำให้เมล็ดวัชพืชงอก และหลังจากนั้น 10-12 วัน พวกมันจะถูกขุดขึ้นมาจนถึงระดับความลึกของจอบดาบปลายปืน
นำไปใช้กับดินต่อ 1 ตร.ม. เมตรต่อปุ๋ยหมักเน่าครึ่งถัง 1 ช้อนโต๊ะ superphosphate 1 ช้อนชาและปุ๋ยคลอไรด์ 1 ช้อนชา หากดินหนักดินเหนียวให้เพิ่มขี้เลื่อย 1-2 ลิตรและทรายแม่น้ำเนื้อหยาบ 1 ถัง
ในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่ดินยอมให้ขุดได้ลึกถึง 10-12 ซม. เติมแอมโมเนียมไนเตรต 1 ช้อนชา จากนั้นคลายดินอย่างระมัดระวัง หากดินมีน้ำหนักมากควรสร้างเตียงสูง 10-12 ซม. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเตียงบนดินเบา
มัสตาร์ดสลัดปลูกเป็นพืชอิสระและเป็นพืชบดอัดหรือเป็นพืชสัญญาณเมื่อปลูกพืชที่เติบโตอย่างช้าๆในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อน (แครอท หัวบีท ฯลฯ) เพื่อให้มีผักสดบนโต๊ะอยู่เสมอ ก็เพียงพอแล้วที่จะมีเตียงขนาด 1–1.5 ตร.ม. บนแปลงแล้วหว่านใหม่เมื่อที่ดินว่าง
จำเป็นต้องหว่านมัสตาร์ดผักกาดหอมให้เร็วที่สุดเพราะ เธอเป็นพืชที่มีเวลากลางวันยาวนานเช่น ในฤดูร้อนก้านดอกจะก่อตัวอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าหว่านเร็วก็จะสามารถให้ดอกกุหลาบที่ยอดเยี่ยมได้ก่อนที่จะเริ่มมีอาการนาน นอกจากนี้ ในกรณีนี้ มันสามารถช่วยให้รอดจากหมัดกางเขนได้
ผักกาดหอมปลูกหลายครั้งทั้งในที่โล่งแจ้งและในเรือนกระจก ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง โดยเว้นช่วง 10-12 วัน แต่จะได้ผลดีที่สุดเมื่อหว่านในเดือนเมษายน-พฤษภาคม และกรกฎาคม-สิงหาคม แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักสลัดจะดีมากในเดือนกันยายนถึงตุลาคมเมื่อพืชทั้งหมดเหี่ยวเฉา ในเวลานี้มันเป็นการตกแต่งทั้งตารางและไซต์ของคุณ
ในสวนและสวนผลไม้หว่านตามปกติโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวกว้าง 20 ซม. ถึงความลึก 0.5–1 ซม. มีประโยชน์ในการคลุมดินพืชด้วยซากพืชหรือปุ๋ยหมัก แต่คุณสามารถหว่านเมล็ดลงบนพื้นผิวได้โดยตรงโดยไม่ต้องโรยดินด้านบนแล้วคลุมด้วยฟิล์มด้านบน และเพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วขึ้น แปลงที่ใช้หว่านผักกาดหอมจะต้องคลุมด้วยวัสดุคลุมจนกว่าเมล็ดจะงอก
เมล็ดผักกาดหอมงอกที่อุณหภูมิ 1–3°C ต้นกล้าของมันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ ที่อุณหภูมิ 18–20°C ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นหลังจาก 3 วันและเร็วกว่านั้น - เร็วกว่านั้น แต่ต้นกล้าจะยืดออกอย่างมาก ต้นกล้าเหล่านี้ต้องการการรดน้ำ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ล้างต้นกล้าด้วยน้ำเพราะ พวกเขาผิวเผิน
ดินในสวนถูกทำให้อยู่ในสภาพร่วนซุยและปราศจากวัชพืช การทำให้ผอมบางจะทำในระยะของใบจริงใบแรกโดยปล่อยให้พืชเรียงเป็นแถวหลังจาก 3-4 ซม. พวกเขาจะถูกทำให้ผอมอีกครั้งหลังจากผ่านไป 12-14 วันผ่านพืชเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างพวกเขาอย่างน้อย 10-12 ซม. หากมัสตาร์ดเติบโตอย่างหนาแน่นพืชจะแตกหน่ออย่างรวดเร็ว
หากมัสตาร์ดผักกาดหอมเติบโตอย่างอ่อนหลังจากทำให้ผอมบางแล้วก็สามารถป้อนด้วยการแช่ mullein หรือการแช่สมุนไพร ในขณะเดียวกันก็ไม่แนะนำให้ใช้ยูเรียเพื่อไม่ให้เพิ่มความเข้มข้นของไนเตรตในใบมัสตาร์ดผักกาดหอม
หมัดเหยือกมัสตาร์ดใบโผล่ออกมาแล้วทำให้เกิดอันตรายอย่างมาก ดังนั้นทันทีหลังจากหยอดเมล็ดจะต้องโรยด้วยเถ้าร่อนหรือทำในภายหลังบนใบเลี้ยงคู่เปียกเมื่อศัตรูพืชตัวแรกปรากฏขึ้น
มัสตาร์ดต้องการความชื้นมาก ดังนั้นในฤดูร้อนเนื่องจากตำแหน่งผิวเผินของรากที่อุณหภูมิอากาศสูงพืชจึงรดน้ำ 3-4 ครั้งทำให้ดินชั้นบนชุ่มชื้นอย่างน้อย 15-20 ซม. เนื่องจากขาดความชื้นพืชจึงพัฒนาได้ไม่ดีและไปที่ลูกศรอย่างรวดเร็ว
เป็นการดีกว่าที่จะรดน้ำจากกระป๋องรดน้ำด้วยกระชอนหรือสายยางที่มีเครื่องพ่นสารเคมีในตอนเช้า โดยไม่ต้องรดน้ำใบจะหยาบรสชาติแย่ลงแทนที่จะได้ผักกาดหอมที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจะได้ก้านดอกที่หยาบ
ใบมัสตาร์ดผักกาดหอมเก็บเกี่ยวที่ความสูง 12-15 ซม. แต่คุณสามารถเลือกได้ตามต้องการ พืชทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวในที่สุดก่อนที่จะเกิดก้านดอก (หลังจากใบเริ่มหยาบขึ้น) 30–35 วันหลังจากเกิด
เพื่อขยายระยะเวลาการบริโภคผักใบเขียว พืชจะถูกดึงออกมาทางราก วางไว้ในภาชนะโดยให้รากของมันอยู่ด้านล่างและวางไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น ซึ่งพวกมันจะคงคุณสมบัติไว้ได้ระยะหนึ่ง และผักที่บรรจุในถุงพลาสติกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0–1 ° C นานถึง 15–20 วัน นั่นคือ นานกว่าสลัดทั่วไปมาก
ต้องเอาออกเมื่อไม่มีน้ำค้างบนใบไม้ เช่นเดียวกับพืชสีเขียวทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น
เป็นไปได้ที่จะคืนพืชมัสตาร์ดผักกาดหอมไปยังที่เดิมไม่ช้ากว่า 3-4 ปีเนื่องจากพืชตระกูลกะหล่ำมีความอ่อนไหวต่อโรค clubroot เช่นเดียวกับพืชตระกูลกะหล่ำ
มัสตาร์ดสลัดเป็นหนึ่งในพืชสีเขียวไม่กี่ชนิดที่ใช้ได้ดีบนขอบหน้าต่างและระเบียง และสำหรับพืชฤดูหนาวในห้อง - นี่เป็นเพียงสวรรค์ ท้ายที่สุดมันสามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่างในชามบนขี้เลื่อยดินและแม้แต่บนสำลี ..

เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ มัสตาร์ดใบสามารถช่วยในการรักษาร่างกายได้อย่างไร ทุกคนสามารถกินได้หรือไม่? วิธีการใช้พืชในการปรุงอาหาร: คุณสมบัติการเตรียม, สูตรอาหารที่น่าสนใจ

เนื้อหาของบทความ:

มัสตาร์ดผักกาดหอมใบ (Brassica) เป็นสมุนไพรประจำปีจากตระกูล Cruciferous มีความเชื่อกันว่าบ้านเกิดของมันคือประเทศจีน เป็นผักสลัดที่มีใบใหญ่รูปร่างต่างๆ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ไม่เพียง แต่รูปร่างของใบไม้จะเปลี่ยนไป แต่ยังรวมถึงขนาดของพืชด้วย โดยเฉลี่ยแล้วความสูงประมาณ 30 ซม. แต่บางพันธุ์สูงถึง 60 ซม. มัสตาร์ดใบได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในปัจจุบันในบ้านเกิดนั่นคือในประเทศจีนเช่นเดียวกับในญี่ปุ่นและอินเดีย ในประเทศเหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร, เพิ่มสลัดสด, แซนวิช, อาหารจานร้อน ผลิตภัณฑ์เพิ่มความน่าสนใจให้กับจานเพื่อลิ้มรสทันทีคล้ายกับสลัดผักสดและมะรุมรสเผ็ด มัสตาร์ดใบยังได้รับความเคารพในภูมิภาคอื่นๆ ตัวอย่างเช่นในอเมริกาใช้ในการเตรียมสเต็กและในอิตาลีพวกเขาทำพาสต้ารสเผ็ดที่มีกลิ่นหอม โชคไม่ดีที่วัฒนธรรมในรัสเซียไม่ได้รับความนิยมแม้ว่าจะไม่เป็นไปตามอำเภอใจและการปลูกใบมัสตาร์ดในสภาพอากาศของเราก็ไม่ใช่เรื่องยาก มันมีองค์ประกอบทางเคมีที่น่าอิจฉา อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ วิตามิน และส่วนประกอบทางชีวภาพอื่นๆ ดังนั้นแน่นอนว่าการรับประทานมันมีประโยชน์ต่อร่างกาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของมัสตาร์ดใบ

มัสตาร์ดใบแคลอรี่ - 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง:

• โปรตีน - 2.9 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4.7 กรัม
• ใยอาหาร - 3.2 กรัม
• น้ำ - 90.7 กรัม
• เถ้า - 1.36 ก.

• โพแทสเซียม - 384 มก.;
• แคลเซียม - 115 มก.;
• แมกนีเซียม - 32 มก.;
• โซเดียม - 20 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 58 มก.

• เหล็ก - 1.64 มก.
• แมงกานีส - 0.48 มก.
• ทองแดง - 165 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม - 0.9 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 0.25 มก.

• วิตามินเอ RE - 151 ไมโครกรัม;
• อัลฟ่าแคโรทีน - 10 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 1.79 มก.;
• เบต้า cryptoxanthin - 40 ไมโครกรัม;
• ลูทีน + ซีแซนทีน - 3730 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 1 - 0.08 มก.;
• วิตามินบี 2 - 0.11 มก.
• วิตามินบี 4 - 0.5 มก.
• วิตามินบี 5 - 0.21 มก.
• วิตามินบี 6 - 0.18 มก.
• วิตามินบี 9 - 12 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี - 70 มก.;
• วิตามินอี - 2.01 มก.;
• วิตามินเค - 257.5 ไมโครกรัม;
• วิตามิน PP, NE - 0.8 มก.

• อาร์จินีน - 0.197 กรัม
• วาลีน - 0.105 กรัม
• ฮิสทิดีน - 0.048 กรัม
• ไอโซลิวซีน - 0.098 กรัม
• ลิวซีน - 0.083 กรัม
• ไลซีน - 0.123 กรัม
• เมไทโอนีน - 0.025 กรัม
• ธรีโอนีน - 0.072 กรัม
• ทริปโตเฟน - 0.03 กรัม
• ฟีนิลอะลานีน - 0.072 ก.

• โอเมก้า 3 - 0.018 กรัม
• โอเมก้า 6 - 0.02 กรัม
• อิ่มตัว - 0.01 กรัม
• ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.092 กรัม
• ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - 0.038 ก.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัสตาร์ดใบ

มาดูประโยชน์ของใบมัสตาร์ดโดยละเอียดกันดีกว่า:

1. เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด. ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลวเฉียบพลัน ทำความสะอาดหลอดเลือดได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด หลอดเลือดแข็งตัว และโรคหลอดเลือดที่อันตรายที่สุดอื่นๆ
2. ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง. พืชมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์สูง - quercetin และ kaempferol องค์ประกอบเหล่านี้มีส่วนช่วยในการควบคุมระดับของอนุมูลอิสระ ซึ่งส่วนเกินจะนำไปสู่การสร้างพันธะโมเลกุลที่ผิดปกติ ซึ่งจะกระตุ้นการพัฒนาของกระบวนการเนื้องอก โดยการลดระดับของอนุมูลอิสระ quercetin และ kaempferol ยังช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็งอีกด้วย
3. ฤทธิ์ต้านการอักเสบ. คุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพเกิดจากการมีส่วนประกอบของวิตามินเคในปริมาณสูงและมีกรดโอเมก้า 3
4. การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ. ประการแรกคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารจะแสดงออกมาในการฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งเป็นไปได้เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยและน้ำในองค์ประกอบ ดังนั้นการปลูกผักสลัดนี้จึงเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดอาการท้องผูก ท้องอืด และอาการผิดปกติของลำไส้อื่นๆ คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของใบมัสตาร์ดสำหรับการย่อยอาหารคือการกระตุ้นความอยากอาหาร ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกด้วยน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืช แน่นอน สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร การปลุกความอยากอาหารไม่ใช่ผลที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่เมื่อพูดถึงอาการที่เป็นพิษ ความเหนื่อยล้าทางจิตใจ และสาเหตุที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ในการลดความอยากอาหาร ใบมัสตาร์ดคือวิธีแก้ปัญหา
5. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. แน่นอนว่าวัฒนธรรมสลัดยังมีผลต่อการรักษาทั่วร่างกายเนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในองค์ประกอบ การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำนำไปสู่การฟื้นฟูสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มการป้องกันของร่างกาย
6. ส่งผลดีต่อกระดูกและข้อ. ใบมัสตาร์ดมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและข้อต่อ จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคนในวัยชรา
7. ผลประโยชน์ต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์. กรดโฟลิกในปริมาณสูงทำให้ใบมัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในอาหารของผู้หญิงที่กำลังเตรียมมีบุตรรวมถึงผู้ที่ตั้งครรภ์ระยะแรก กรดโฟลิกเป็นวิตามินหลักสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและการพัฒนาระบบประสาทของทารกในครรภ์
8. สภาพผิวดีขึ้น. การใช้วัฒนธรรมเป็นประจำมีผลดีต่อสภาพผิว ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชช่วยขจัดสารพิษซึ่งมักก่อให้เกิดความไม่สมบูรณ์ต่างๆ นอกจากนี้ใบยังมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อสภาพผิว

ข้อห้ามและอันตรายของใบมัสตาร์ด

อย่างไรก็ตาม บางคนไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณปกติที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง ผู้ป่วยโรคถุงน้ำดีและไตมีความเสี่ยงสูง ใบของพืชมีสารเช่นออกซาเลตซึ่งส่งผลเสียต่อสภาพของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคข้างต้น

นอกจากนี้ ควรกล่าวว่าหากคุณได้รับการรักษาด้วยแคลเซียม จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ เนื่องจากจะป้องกันการดูดซึมแร่ธาตุนี้เข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ ไม่ควรรับประทานเมื่อใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด - ยาเหล่านี้มีเป้าหมายเหนือสิ่งอื่นใด คือ ลดระดับวิตามินเคในร่างกาย และใบมัสตาร์ดจะเพิ่มปริมาณ

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงว่าเช่นเดียวกับพืชรสเผ็ดอื่น ๆ ควรนำมัสตาร์ดใบเข้ามาในอาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในกรณีที่มีโรคร้ายแรงของหัวใจและระบบย่อยอาหาร

ควรใช้ความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ของพืชสามารถทำให้เกิดการแพ้ของแต่ละบุคคลได้

หากคุณมีปัญหาสุขภาพหรือกำลังใช้ยาที่ไม่ได้กล่าวถึงในส่วนนี้ เป็นไปได้มากว่าใบมัสตาร์ดไม่ได้มีข้อห้ามสำหรับคุณ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณ

วิธีการกินใบมัสตาร์ด

สำหรับการเตรียมใบมัสตาร์ดนี่เป็นประเด็นที่ถกเถียงกันมาก พืชสลัดมักไม่ค่อยถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเพราะส่วนใหญ่จะใช้สดและหลังจากแช่แข็งและอบแห้งแล้ว ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้อย่างเดียว
และหากตัวเลือกนี้เหมาะกับคุณ คุณสามารถตุนใบมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวได้แน่นอน สามารถแช่แข็งหรือทำให้แห้งได้เหมือนสมุนไพรอื่นๆ

การทำให้แห้งทำได้ดีที่สุดกลางแจ้ง (ต้องล้างและตัดใบก่อน) แต่คุณสามารถใช้เตาอบได้พยายามอย่าเพิ่มอุณหภูมิเกิน 40 องศา การแช่แข็งนั้นง่ายยิ่งขึ้นเพียงแค่ล้างผักแห้งหั่นใส่ภาชนะพลาสติกปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

และคุณยังสามารถดองหรือมัสตาร์ดผักกาดหอมใบเกลือตามสูตรนี้:

• ล้างใบ (1 กก.) ผึ่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง (1 ชิ้น)
• เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำ (3 ลิตร) เกลือ (4 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (8 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ) นำไปต้ม
• ใส่มัสตาร์ดและหัวหอมลงในขวดโหล เทน้ำหมักที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วม้วนขวดขึ้นหรือปิดฝาให้สนิท

สูตรใบมัสตาร์ด

และถ้าคุณไม่อยากทดลอง ให้ใช้สูตรอาหารสำเร็จรูป:

1. แซนวิชเพื่อสุขภาพ. ทอดขนมปังปิ้ง (4 แผ่น) ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือทำให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ต้มอกไก่ (1 ชิ้น) เตรียมซอสเพส: ผสมใบมัสตาร์ดสับ (50 กรัม) น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) และครัมเบิลชีส (100 กรัม) ตัดมะเขือเทศ (1 ชิ้น) เป็นวงกลมบาง ๆ อกเป็นชิ้น วางพาสต้าเล็กน้อยบนขนมปังแต่ละแผ่น ตามด้วยมะเขือเทศ 2-3 ชิ้น และอกไก่ 2-3 ชิ้น
2. มัสตาร์ดผัดกระเทียม. ตั้งน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะก้นลึก เจียวหอมหัวใหญ่ (120 กรัม) ฝานบางๆ จนเหลือง จากนั้นใส่กระเทียมสับ (2 กลีบ) ลงไปผัดจนกลิ่นหอมฟุ้งทั่วครัว ใส่ใบมัสตาร์ดสับ (500 กรัม) แล้วเทน้ำซุป - เนื้อสัตว์หรือผัก (3 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวจนใบอ่อน ในจานเสร็จใส่น้ำมันงา (1/4 ช้อนชา) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เครื่องเคียงที่น่าสนใจนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์นอกเหนือจากเครื่องเคียงหลักเช่นข้าวหรือมันฝรั่ง
3. ยำใบผักกาดสด. หัวหอมสีเขียว (20 กรัม) หั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศ (150 กรัม) และพริกหยวก (150 กรัม) - ลูกบาศก์ขนาดกลาง ฉีกผักชี (10 กรัม) และใบมัสตาร์ด (40 กรัม) ด้วยมือ ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในชาม เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืช (25 มล.) น้ำมะนาว (1 ช้อนชา) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดลงในสลัด ปล่อยให้เดือด 5 นาทีแล้วรับประทาน
4. หมูผัดถั่วเขียว. ตั้งน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะหรือกระทะ ทอดถั่วเขียว (200 กรัม) เป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำไปใส่จาน ตั้งไฟแรง ใส่หมูสับ (400 กรัม) ลงไปทอดประมาณ 5-10 นาที แล้วกลับถั่ว ใส่ใบมัสตาร์ด (100 กรัม) ไวน์อะไรก็ได้ (3 ช้อนโต๊ะ) และซีอิ๊วขาว (3 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวจานต่ออีก 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยงา

วัฒนธรรมต้องการการดูแลน้อยที่สุด แต่มี "ข้อกำหนด" หลักเพียงสองข้อเท่านั้น - การคลายและการรดน้ำ หากคุณลืมเรื่องหลังใบจะไม่มีรสและหยาบ มัสตาร์ดเติบโตเร็วมาก สี่สัปดาห์หลังจากปลูก คุณจะได้ผักกาดหอมจำนวนมาก

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ามัสตาร์ดใบมักถูกเปรียบเทียบกับผักโขมในแง่ของประโยชน์ แต่ญาติที่ "เขียว" ใกล้เคียงที่สุดคือ arugula

หนึ่งในพันธุ์พืชที่ดีที่สุดคือ Saladnaya 54 และ Volnushka

เป็นที่น่าสังเกตว่าใบมัสตาร์ดสามารถพบได้ในสภาพอากาศของเราในรูปแบบป่าในสวนร้างที่รกร้างว่างเปล่าใกล้ถนน

วัฒนธรรมนี้ใช้ในการผลิตน้ำมันที่สามารถใช้ปรุงสลัดได้

ดูวิดีโอเกี่ยวกับใบมัสตาร์ด: