พายกับแอปเปิ้ลจากพัฟที่ทำเสร็จแล้ว สูตรพายพัฟกับแอปเปิ้ล

พัฟเพสตรี้เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยเพราะใช้งานได้ง่ายมาก คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเกือบทั้งหมดใส่ในช่องแช่แข็งลืมและจำไว้ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร แป้งละลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง (ในเวลาประมาณ 45 นาที) หรือในไมโครเวฟใน 5 นาทีที่การตั้งค่าต่ำสุด แป้งที่ละลายในไมโครเวฟจะสูญเสียความยืดหยุ่นเล็กน้อย แต่ก็ไม่รบกวนการทำอาหารเลย แม่บ้านบางคนชอบละลายน้ำแข็งโดยห่อด้วยกระดาษแก้วในน้ำอุ่น

ในฤดูร้อนเมื่อการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสุกพนักงานต้อนรับจะมาช่วยขนมพัฟเพราะมันเข้ากันได้ดีกับไส้ใด ๆ ทั้งหวานและเปรี้ยวและมีปัญหาเล็กน้อยกับมันไม่ต้องกลัวว่า แป้งจะไม่ทำงานหรือในนาทีสุดท้ายปรากฎว่ามีส่วนผสมบางอย่างหายไป สูตรพายแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเช่นลูกเกดหรืออบเชยซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล คุณจะได้พายสองแบบที่ปรุงตามสูตรเดียวกัน

พายกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น
• ลูกเกดขนาดเล็ก - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

เราเอาตรงกลางออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณ 1.5x1.5x1.5 ซม. คุณไม่สามารถเอาเปลือกออกได้มันจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์แบบในกระทะ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนย แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป โรยน้ำตาลด้านบนเพื่อคั้นน้ำ

หากแอปเปิ้ลมีรสหวาน น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว คุณสามารถรับเพิ่มอีกเล็กน้อยหากต้องการ คนเป็นครั้งคราว หลังจาก 2 นาที ใส่ลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในกระทะจนแอปเปิ้ลนิ่ม หากไม่มีลูกเกดที่บ้านก็ไม่ต้องกังวลเค้กจะออกมายอดเยี่ยมหากไม่มีมัน คนรักอบเชยสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมนี้หนึ่งช้อนโต๊ะ

แผ่แป้งออกเป็นสองชั้นวางไส้ระหว่างพวกเขาบีบขอบให้ดีแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา ด้วยการเติมคุณสามารถติดพายได้ แต่ต้องปิด

พายกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ดีกว่าไม่เปรี้ยว) - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 50 ก
• อบเชย - 10 ก
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

นี่อาจเป็นสูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดกับขนมพัฟ เราเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เราแผ่แป้งออกเป็น 2 ชั้นโดยในชั้นแรกเราทับแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ผสมน้ำตาลกับอบเชยและโรยแอปเปิ้ลเท่า ๆ กัน คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองด้านบนแล้วบีบปลายให้เข้ากัน จากด้านบนคุณสามารถตัดเพื่อความสวยงามและเพื่อไม่ให้แป้งพองตัว

เราเอาไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เราไม่ต้องการอย่างหลัง ตีไข่แดงเล็กน้อยแล้วทาเค้ก เราวางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

พายกับอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• อัลมอนด์แห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น

เราเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ เครื่องปั่นสามารถช่วยแม่บ้านที่ขี้เกียจได้ แต่คุณไม่ควรบดถั่วให้ละเอียดมาก

แผ่ขนมพัฟออกเป็นสองส่วน ใส่แอปเปิ้ลสับลงในอันแรกโรยด้วยถั่วด้านบนโรยด้วยน้ำตาลผง
แอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้อย่างแน่นอน แต่ไม่มากนักดังนั้นพายนี้จึงสามารถเปิดได้บางส่วน ในการทำเช่นนี้ชั้นที่สองของแป้งสามารถตัดเป็นเส้นแล้วปิดพายได้ วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 250 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ -1 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาตรงกลางหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ 1.5x1.5x1.5 ซม. รีดแป้งออกวางบนกระดาษรองอบพิเศษหรือแผ่นซิลิโคน เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นอย่าละเลยกระดาษหรือพรมเนื่องจากการห่อแป้งด้วยจะง่ายกว่า วางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางแป้งโดยเว้นขอบไว้ หากต้องการคุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชย วางลูกเกดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล แยกกันตีไข่เบา ๆ

เราเริ่มห่อม้วน: เราเอาขอบด้านหนึ่งของขนมพัฟแล้วปิดแอปเปิ้ล หล่อลื่นขอบนี้ด้วยไข่ด้านบนเพื่อให้อันที่สองเกาะติดได้ดีขึ้น จากนั้นปิดขอบที่สองและทาน้ำมันสตรูเดิ้ลด้วยไข่ที่เหลือเพื่อความสวยงาม

ในการทำให้เค้กดูเหมือนสตรูเดิ้ลแบบคลาสสิก เราตัดเฉียงยาวด้านบน ห่างกันประมาณ 2 เซนติเมตร วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

เปิดพายแอปเปิ้ลกุหลาบ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 250 ก
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 5
• น้ำตาล - 2 -3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 ก. + 10 ก. สำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 มิลลิเมตร เนื่องจากเค้กจะเปิดขึ้นเราจึงชุบน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง

เราแผ่ขนมพัฟออกมาวางไว้ในรูปทรงกลมที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ขอบงอขึ้น 2-3 เซนติเมตร ผู้รักความงามไม่สามารถใช้แบบฟอร์มได้ แต่ตัดฐานกลมออกจากแป้งแล้วสานขอบในรูปแบบของการถักเปียจากขนมพัฟสองแถบ

ละลายเนยที่เหลือ. ทาแป้งพัฟด้านในด้วยเนยละลายประมาณ ½ ส่วน โรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เราเริ่มซ้อนทับแอปเปิ้ลเป็นวงกลมจากขอบถึงตรงกลางโดยสร้างรูปแบบที่สวยงามคล้ายดอกกุหลาบ หล่อลื่นแอปเปิ้ลด้วยเนยที่เหลือโรยด้วยน้ำตาล หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถใช้น้ำตาลเพิ่มได้เล็กน้อย เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

พายกับแอปเปิ้ลและกล้วย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 500 ก
• แอปเปิ้ลหวานขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แยม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ

เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 4 มิลลิเมตร ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น เราแผ่แป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งส่วนหนึ่งจะใหญ่กว่าเล็กน้อย เรากระจายแอปเปิ้ลในส่วนนี้ก่อน กล้วยอยู่ด้านบน ตัดแป้งที่เหลือเป็นเส้นแล้ววางลงบนเค้ก

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา เนื่องจากสูตรนี้ไม่ใช้น้ำตาลจึงทำให้เค้กไม่หวานมาก หากต้องการสามารถโรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลขนมพัฟแบบต่างๆ: เปิด, ปิด, พร้อมไส้

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

3 กรัม

15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

251 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: พายแอปเปิ้ลคลาสสิกหลายชั้นทำจากแป้งโฮมเมดไร้ยีสต์

พายแอปเปิ้ลจะใช้แป้งโฮมเมดซึ่งเตรียมค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงหรือหายาก ในการบรรจุควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเพิ่มมะนาวเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• แป้ง 500 กรัม
• มาการีนครีม 350 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือละเอียด
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำน้ำแข็ง 175 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

สูตรพายแอปเปิ้ลทีละขั้นตอน

ละลายมาการีน 50 กรัม ตีไข่กับเกลือ ใส่น้ำแข็ง เทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ร่อนแป้งบนโต๊ะ ทำบ่อ เติมของเหลวทั้งหมด รวมทั้งมาการีน นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ใส่ก้อนลงในถุง นำเข้าตู้เย็น 15 นาที

ตัดมาการีนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ วางบนกระดาษ parchment คลุมด้วยกระดาษแผ่นเดียวกันด้านบน ม้วนด้วยไม้นวดแป้งเพื่อทำชั้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส

นำแป้งออก ม้วนเป็นชิ้นยาวเป็นสองเท่าของชั้นมาการีน โอนไขมันที่เตรียมไว้ไปยังแป้งปิดส่วนที่ว่างแล้วบีบ ค่อยๆ ม้วนด้วยไม้นวดแป้ง พับครึ่ง แล้วม้วนอีกครั้ง ส่งไปที่ตู้เย็นอีกสี่ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำอีกครั้ง

เตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ไม่ต้องเอาเปลือกออก ละลายเนย ใส่ผลไม้ ผัดในกระทะ 3 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลทราย อุ่นต่ออีก 2-3 นาที เย็น

นำแป้งออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบทันทีที่อุณหภูมิ 200 แป้งสามารถม้วนและพับใหม่ได้หากต้องการเลเยอร์เพิ่ม แต่ก็เพียงพอสำหรับพาย ดังนั้นเราจึงแผ่เค้กก้อนใหญ่ออกใช้แบบฟอร์มที่จะประกอบเค้กตัดด้วยระยะขอบด้านข้าง

เราโอนเค้กไปยังแบบฟอร์มยืดให้ตรงวางไส้แอปเปิ้ลที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาล

ตัดแป้งที่เหลืออยู่บนโต๊ะเป็นเส้นวางตาข่ายไว้ด้านบน คุณสามารถสร้างรูปแบบอื่น ๆ ได้หากการตัดแต่งมีขนาดเล็กหรือคดเคี้ยว

อบ 30 นาที. หลังจากเย็นตัวแล้ว คุณสามารถโรยด้วยผงผ่านกระชอน

พัฟเพสตรี้ชอบความเย็น คุณจึงไม่ต้องอุ่นนาน และส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ควรอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม สามารถเพิ่มส้มขูดหรือผิวเลมอนลงในไส้แอปเปิ้ลได้กลิ่นหอมมากด้วยผงอบเชย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรพายแอปเปิ้ลพายพัฟอย่างรวดเร็ว

แป้งสำหรับพายสามารถพบได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ บางคนชอบยีสต์และขนมอบไร้เชื้อ สำหรับการเติมเราใช้แอปเปิ้ลเพียงหั่นให้ละเอียดเนื่องจากพายปิดอยู่

วัตถุดิบ

• แป้ง 800 กรัม
• 6 แอปเปิ้ล
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• อบเชย 5 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วด้วยขนมพัฟ

แผ่แผ่นพายสองแผ่นออกจากแป้ง สามารถทำให้เล็กลงได้เล็กน้อยก็จะเป็นด้านบน ส่งชิ้นส่วนขนาดใหญ่ไปยังแผ่นอบหรือแบบฟอร์มที่เหมาะสม

ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมแป้งกับน้ำตาล ใส่อบเชย แล้วเททุกอย่างให้เข้ากันกับแอปเปิ้ล ขอบคุณแป้งด้านล่างของพายจะไม่เปรี้ยวจากน้ำผลไม้ที่โดดเด่น ผสมไส้วางบนแป้ง

ต้องตัดแป้งชิ้นที่สองในหลาย ๆ ที่ก่อนเพื่อสร้างรูที่ดีจากนั้นจึงย้ายไปที่พาย บิดขอบเข้าด้วยกันคุณสามารถทำตะเข็บเป็นลอนได้เหมือนเกี๊ยว

ทาพายด้วยไข่ที่ตี

อบ 30 นาที. วางพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เสมอ ในกรณีนี้อุณหภูมิคือ 210 องศาเพราะหากต่ำกว่านี้พัฟเพสตรี้จะแห้ง

หากไม่มีรูที่ด้านบนของพาย มันจะแตกออกภายใต้แรงดันไอน้ำจากน้ำแอปเปิ้ลที่ปล่อยออกมา และเนื่องจากขนมพัฟค่อนข้างแข็งจึงควรเจาะรูบนโต๊ะล่วงหน้า

ตัวเลือกที่ 3: พายแอปเปิ้ลชั้นกับคอทเทจชีส

ไม่ ในพายพัฟนี้ แอปเปิ้ลไม่ได้ผสมกับคอทเทจชีส แต่วางแยกกัน มันออกมาอร่อยและน่าสนใจมาก แป้งพร้อมใช้

วัตถุดิบ

• แป้ง 600 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 120 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย.

ทำอาหารอย่างไร

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ทำอีกเล็กน้อย และวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

แยกไข่แดงหนึ่งฟองออก ผสมไข่ที่เหลือกับคอทเทจชีสใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง บดอัดจาระบีก้อนแรกด้วยการเติมนมเปรี้ยว

ปิดคอทเทจชีสด้วยแป้งอีกแผ่น

แอปเปิ้ลหั่นหรือขูดหยาบผสมกับอบเชยและน้ำตาลวางบนชั้นที่สอง ทำให้ชั้นเรียบ

แผ่ส่วนสุดท้ายออกทำรูสองสามอันปิดแอปเปิ้ล บีบขอบด้วยชั้นล่าง

หล่อลื่นพายเต้าหู้แอปเปิ้ลด้วยไข่แดงอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งไว้ที่ 230 องศา แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 200

จุดสำคัญ - คุณไม่สามารถสลับเลเยอร์ได้ หากแอปเปิ้ลอยู่ด้านล่างขนมอบจะแตกอย่างแน่นอนเนื่องจากน้ำเดือดจะไม่สามารถระเหยได้

ตัวเลือกที่ 4: พายขนมพัฟแอปเปิ้ลกับลูกเกดและมะนาว

ความแตกต่างของท็อปปิ้งที่น่าทึ่งสำหรับพายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ทั่วไป ลูกเกดสามารถรวมกับน้ำล่วงหน้าได้ ยิ่งฟูดีเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

• แป้ง 500 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล
• ลูกเกด 120 กรัม
• 1 มะนาวขนาดเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ไข่แดง.

สูตรทีละขั้นตอน

เรียงลูกเกด ล้าง เทน้ำอุ่น ปล่อยให้พองตัว นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนลูกเกด เทลงในชาม เติมน้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย และน้ำตาล จากนั้นบีบลูกเกดจากน้ำแล้วเทลงในมวลนี้ ผัดไส้ให้เข้ากัน

รีดแป้งสองชั้น บนแผ่นอบให้สร้างเค้กปิดปกติโดยวางชั้นของไส้ที่มีกลิ่นหอม บีบขอบของชิ้นส่วนให้แน่น

ทำรูคุณสามารถตัดแถบทั้งหมดด้วยมีดตามขวางหรือตามแนวทแยงมุมก็จะสวยงาม

ทาแป้งพัฟด้วยไข่แดง อบประมาณ 35-40 นาที แอปเปิ้ลควรนิ่ม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอมกับผลไม้แห้งอื่น ๆ พวกเขายังต้องแช่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แอปริคอตแห้งและลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

ตัวเลือกที่ 5: พายแอปเปิ้ลแป้งแห้ง

ความแตกต่างของพายแอปเปิ้ลพัฟที่ทำจากแป้งเซโมลินาร่วน ชื่อที่สองคือ "3 แก้ว" เลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ

• 1 เซนต์ (130 กรัม) แป้ง
• แอปเปิ้ล 900 กรัม
• ริปเปอร์ 8 กรัม
• เนย 170 กรัม
• 1 เซนต์ (160 ก.) เซโมลินา;
• 1 เซนต์ (160 ก.) น้ำตาลทราย.

ทำอาหารอย่างไร

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ นี่จะเป็นแป้งสำหรับพาย

ขูดแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยชิปขนาดใหญ่ แต่อย่าสับ คุณสามารถเพิ่มผงอบเชยลงไปได้

ขูดเนย 70 กรัมที่ก้นแม่พิมพ์ เทแป้งเซโมลินาแห้งหนึ่งในสามจากด้านบนทันที

กระจายแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่งจากนั้นชั้นของแป้งแห้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นผลไม้และส่วนผสมที่เหลืออีกครั้ง

ชั้นสุดท้ายคือเนย ขูดให้ทั่วแป้ง

อบเค้กที่ผิดปกติเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180

มีพายที่คล้ายกันมากที่ใช้นมแทนเนย เพื่อเป็นเกียรติแก่เลเยอร์ที่รวบรวมทั้งหมดเพียงแค่เท ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบดังกล่าวต่ำกว่ามากเนื่องจากไขมันลดลง

ตัวเลือกที่ 6: พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้พร้อมไส้

พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้เวอร์ชั่นเรียบง่ายแต่สวยงามและอร่อย สำหรับฐานคุณจะต้องใช้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ มากกว่าครึ่งหนึ่งของแพ็คเกจเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• แป้ง 300 กรัม
• 4-5 แอปเปิ้ล
• 6 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• ไข่ 2 ฟอง
• คอทเทจชีส 120 กรัม
• น้ำมัน 15 กรัม
• นม 130 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

รีดแป้ง, เจาะหลาย ๆ ครั้ง, ถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มที่มีด้าน, วาง ตัดส่วนเกินที่ยื่นออกมาจากขอบออก หล่อลื่นด้านล่างด้วยเนยนิ่ม

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นวางบนพายโรยด้วยน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ

นำเข้าเตาอบ อบที่ 220 องศา 12-14 นาที

ตีไข่กับคอทเทจชีสและนม ใส่น้ำตาลที่เหลือ ควรเป็นครีม

นำพายที่มีแอปเปิ้ลที่อบแล้วออกมา เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปด้านบน

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอบจนชั้นบนสุดพร้อม แต่ไม่เกิน 20 นาที

ไม่สามารถนำพายเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์และตัดได้ทันทีเนื่องจากมีมวลไม่คงที่อยู่ภายใน หลังจากการอบ ควรปล่อยให้ขนมเย็นลงเพราะขนมจะแข็งขึ้น

ตัวเลือกที่ 7: พายแอปเปิ้ลชั้นกับอัลมอนด์

ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นพายเยลลี่ที่สวยงามมากซึ่งใช้แป้งที่ซื้อมาด้วย ไฮไลท์ของการอบจะเป็นอัลมอนด์

วัตถุดิบ

• แป้ง 450 กรัม
• 5 แอปเปิ้ล
• อัลมอนด์ 130 กรัม
• ครีม 250 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว 130 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 3 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร

เพียงแผ่แป้งออกเป็นชั้นขนาดใหญ่ตามขนาดของแผ่นอบ ถ่ายโอน ยืดด้านข้างให้ตรงเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา

สับอัลมอนด์โรยแป้ง หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น วางด้านบน โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง

ใส่ฐานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 180.

ตีไข่กับครีม แป้ง น้ำตาล

นำเค้กที่เกือบเสร็จแล้วออกมา โรยไส้ให้ทั่วด้วยส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้

วางถาดในเตาอบ ปรุงอาหารอีก 10-15 นาที

คุณสามารถใช้วอลนัทหรือถั่วชนิดอื่นแทนอัลมอนด์ได้ อย่าทำให้แห้งก่อนอย่าทอด หากไม่มีถั่วเลยผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สดจะทำให้ไส้มีความหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพิ่มสตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่

17 สูตรพายแอปเปิ้ลสำหรับทุกรสนิยม

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

35 นาที

150 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านทุกคนจะเห็นด้วยว่าในสมัยของเราการทำอาหารง่ายขึ้น เพื่อช่วยเหลือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอุปกรณ์ที่ไม่เคยได้ยินมาก่อนและอุปกรณ์ในครัวได้เข้ามาช่วยเหลือซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานและประหยัดเวลาได้อย่างมาก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบางรายการที่เพิ่งปรากฏในร้านค้ายังช่วยให้คุณเตรียมทั้งการชงชาที่เรียบง่ายและการทำอาหารชิ้นเอกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ตัวฉันเองใช้แป้งที่ซื้อจากร้านแช่แข็งตลอดเวลาในการทำอาหารรสเลิศ ซึ่งสะดวกมากเมื่อทำขนมอบ วันนี้ฉันอยากจะเชิญคุณอบเค้กชั้นที่ง่ายและรวดเร็วกับแอปเปิ้ลและอบเชยจากแป้งยีสต์สำเร็จรูป (หรือปราศจากยีสต์) ซึ่งฟันหวานแบบโฮมเมดของคุณจะถูกใจอย่างแน่นอน เริ่มกันเลย!

เครื่องมือทำครัว

มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมเครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ที่จำเป็นสำหรับการอบล่วงหน้า:

• แผ่นอบที่กว้างขวางสำหรับพาย (ควรเคลือบด้วยสารกันติด) ที่มีเส้นทแยงมุม 26 ซม. ขึ้นไป
• ชามลึกขนาดใหญ่หลายใบที่มีความจุ 450 มล. ขึ้นไป

• เขียงและไม้นวดแป้ง
• กระดาษ parchment;
• มีด (ส้อม, มีดและช้อน);
• ผ้าขนหนูผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• เครื่องชั่งในครัวหรือถ้วยตวง

คุณยังสามารถเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีฟังก์ชันการสับเพื่อใช้งาน ซึ่งจะทำให้เตรียมไส้ได้ง่ายขึ้น

คุณจะต้องการ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อให้ขนมอบของคุณอร่อยและโปร่งสบายอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมที่เราจะใช้ในกระบวนการผลิตพาย

ลำดับการทำอาหาร

1. แอปเปิ้ลของฉัน ตัดแกนออก เอาเมล็ดออก
   
   
2. จากนั้นเราก็หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด คุณยังสามารถใช้หัวฉีดพิเศษของเครื่องเตรียมอาหารได้อีกด้วย
   
   
3. ละลายแป้งพัฟเพสตรี้จนหมด จากนั้นแผ่แผ่นหนึ่งออกเป็นชั้นกลมบนโต๊ะในครัวที่โรยแป้ง เราทาน้ำมันบนถาดอบด้วยดอกทานตะวันหรือเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
4. เราโอนชั้นรีดไปยังแผ่นอบแล้วยืดแป้งให้ตรง
   
   
5. กระจายไส้บนพื้นผิวของแป้ง แอปเปิ้ลสามารถจัดเรียงโดยพลการตามรสนิยมของคุณ อย่าลืมเว้นการเยื้องจากขอบของเลเยอร์โดยปราศจากการเติม
   
   
6. โรยแอปเปิ้ลให้ทั่วด้วยอบเชยป่น พยายามใส่เครื่องเทศให้ทั่วชิ้น
   
   
7. ขอบของชั้นที่ไม่มีการเติมจะถูกเคลือบด้วยไข่แดงอย่างระมัดระวัง - นี่คือวิธีที่แป้งสองส่วนบนและล่างติดกันได้ดีขึ้น
   
   
8. นอกจากนี้เรายังแผ่ขนมพัฟแผ่นที่สองออกบนโต๊ะในครัวและปิดพายของเราด้วย
   
   
9. ขอบของทั้งสองชั้นถูกกดเบา ๆ เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น และพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ปกคลุมด้วยไข่แดงที่เหลือ
   
   
   
10. จากนั้นสามารถตัดพื้นผิวของเค้กเพื่อตกแต่งให้สวยงามได้ - หลังจากการอบแล้วผลิตภัณฑ์จะดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
    
    
    
11. เราส่งแผ่นอบพร้อมพายไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-210 องศาอบผลิตภัณฑ์จนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น โดยทั่วไป กระบวนการจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
    
    
12. หลังจากอบแล้ว ย้ายเค้กไปยังจานที่สวยงามสำหรับเสิร์ฟ และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
    
    

วิธีเสิร์ฟพายนี้

กฎสำหรับการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นง่าย: ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่โต๊ะในจานแบ่งส่วน อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการที่จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาตามปกติของคุณน่าจดจำ

• พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว– ไส้แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้ขนมอบละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• อีกด้วย อย่าลืมเครื่องดื่มที่เหมาะสม- กาแฟ ชา นมสด และผลไม้แช่อิ่มเข้ากันได้ดีกับเค้ก นอกจากนี้เครื่องดื่มผลไม้และน้ำมะนาวยังสามารถแสดงรสชาติของขนมอบได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับพายขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

ดูวิดีโอที่เสนออย่างใกล้ชิดเพื่อเรียนรู้รายละเอียดความลับทั้งหมดของการทำพายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ที่ยอดเยี่ยม

เค้กชั้นกับแอปเปิ้ลใน 20 นาที!

คุณจะต้องการ:

ขนมพัฟ - 2 แผ่น
แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
อบเชย 1/4…1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง

อย่าลืมตรวจสอบเพลย์ลิสต์ของช่อง - คุณจะพบน้ำสลัดซีซาร์และซีซาร์สลัดที่นั่น คุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย เพลย์ลิสต์สลัดมี (ใครจะคิด) สลัดแสนอร่อย ซุปและ ซุปครีมเห็ดที่น่าทึ่งที่สุด เพลย์ลิสต์พาสต้ามีทั้งสูตรง่ายๆ - พาสต้าคาร์โบนารา พาสต้ามารินารา พาสต้ากับเห็ดและครีมซอส และลาซานญ่าอิตาเลียนกับเบชาเมลและโบโลเนส ค้นหากองวิดีโอเหล่านี้ - คุณจะรักมัน!

COOLlinear PRO-โฆษณาชวนเชื่อในโซเชียลเน็ตเวิร์ก:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
อินสตาแกรม - https://instagram.com/dmitry_fresco/
เพื่อนร่วมชั้น - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์
ผลงาน "เลเยอร์พายกับแอปเปิ้ลใน 20 นาที!" สร้างโดยผู้เขียนชื่อ Dmitry Fresco เผยแพร่ภายใต้เงื่อนไขของใบอนุญาต Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported
อ้างอิงจาก https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

การอนุญาตที่อยู่นอกเหนือขอบเขตของใบอนุญาตนี้อาจมีให้ที่ fresco.espan@gmail dot com

ใช้ในงาน:
ส่วนย่อยของเพลงจากเว็บไซต์ http://audionautix.com/ จัดจำหน่ายโดยผู้เขียน Jason Shaw ภายใต้ Creative Commons Attribution 3.0 Unported License (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), เพลงจากคลังเพลง YouTube

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

คุณจะเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารมาตรฐานได้อย่างไร

พ่อครัวที่มีประสบการณ์หลายคนพยายามเปลี่ยนสูตรคลาสสิกสำหรับขนมอบบ่อยขึ้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอร่อยและเขียวชอุ่ม

• มันจะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้พายแอปเปิ้ลขนมพัฟพักเล็กน้อยก่อนอบซึ่งจะทำให้เนื้อของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปฟูยิ่งขึ้น
• เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้ ลองสังเกตสีโดยเปิดเตาอบให้บ่อยขึ้น. สามารถตรวจสอบความพร้อมของชั้นแป้งได้อย่างง่ายดายด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน: เจาะด้านอบของผลิตภัณฑ์ด้วยตื้น ๆ แล้วดึงออกมาทันที หากไม้เสียบยังแห้งอยู่ แสดงว่าเค้กพร้อมรับประทานแล้ว
• การทำพายต่างๆ อย่างต่อเนื่องจะทำให้คุณเพิ่มระดับการทำอาหารโดยรวมและค่อยๆ กลายเป็นมือโปรด้านการอบอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่นคว้าผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม - ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายซึ่งไม่เหลือแม้แต่เศษเล็กเศษน้อย นอกจากนี้ลองทำอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ขนมพัฟกับแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ คุณรู้อะไรเกี่ยวกับเบเกอรี่นี้บ้าง? บางทีผู้อ่านอาจรู้วิธีทำไส้ต่าง ๆ ด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศอื่น ๆ ? แบ่งปันความรู้และสิ่งที่คุณค้นพบในความคิดเห็น มาพูดคุยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลนุ่มๆ กันเถอะ! อาหารอร่อยและการทดลองทำอาหารที่ประสบความสำเร็จเสมอ!

ขนมพัฟที่สวยงามและแดงก่ำพร้อมไส้แอปเปิ้ลเป็นขนมอบที่ทุกคนชอบ ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และใช่ อาหารจานนี้ทำง่าย นอกจากนี้ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" ของคุณเองลงในของหวานได้!

ดังนั้นคุณควรเริ่มทำการรักษานี้ที่ไหน? ลองดูสูตรสำหรับพายที่อร่อยที่สุด

ขนมพัฟแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลจากแป้งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์

การทำอาหาร:

ควรดึงแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งและละลาย

จากนั้นตัดเป็นหลายชั้น แต่ละชั้นถูกรีดออกมาในรูปแบบของสี่เหลี่ยมบาง ๆ

จานอบทาด้วยมาการีน เรากระจายเลเยอร์รีดบนนั้น

หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ โรยแป้งด้วยวอลนัทบด

แอปเปิ้ลควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เรากระจายชิ้นบนชั้นที่โรยด้วยถั่ว

โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เราปิดทุกอย่างด้วยชั้นรีดที่สอง

ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยโบว์ขนาดเล็ก

วางแม่พิมพ์เค้กไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบครึ่งชั่วโมง

เรานำผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมสำเร็จรูปออกจากเตาอบ พักให้เย็น วางบนจานแบนและเสิร์ฟให้ครัวเรือน / แขกที่โต๊ะ

ขนมอบแอปเปิ้ลปรุงรสด้วยแยมจากขนมพัฟกับยีสต์

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลใดก็ได้ แต่จำไว้ว่าพันธุ์ฤดูหนาวนั้นยากกว่าดังนั้นเค้กจึงกรอบ

• แป้งพัฟยีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แยมจากแอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• เนย.

การทำอาหาร:

1. ต้องดึงขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง
2. เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราม้วนแต่ละส่วนในรูปแบบของชั้นบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
3. จากชั้นที่รีดออกมาให้ตัดวงกลมออกเพื่อให้พอดีกับขนาดของจานอบ เราเว้นขอบไว้ 2-3 ซม. สำหรับด้านข้าง
4. เราจาระบีจานอบด้วยเนย
5. เรากระจายแป้งเป็นทรงกลมแล้วทาแยม
6. เราลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. เรากระจายชิ้นส่วนที่ด้านบนของแยม
8. โรยด้วยน้ำตาลผง
9. เราตัดชั้นที่สองเป็นแถบขนาดกลางแล้วบิดเป็นแฟลกเจลลา
10. เราครอบคลุมพวกเขาด้วยด้านบนของพายในรูปแบบของกริด
11. หล่อลื่นพายด้วยไข่ไก่
12. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเราส่งชิ้นงานของเราแล้วปล่อยให้อบครึ่งชั่วโมง
13. เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาพักให้เย็นแล้วนำออกมาวางบนจานแบน

พายแสนอร่อยและนุ่มนวลจากแถบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลและอบเชยรสเผ็ด

สำหรับการอบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัม
• 3 แอปเปิ้ลสด
• อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• วอลนัท - 70 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• เนย.

การทำอาหาร:

1. ขนมพัฟที่ละลายแล้วควรแบ่งออกเป็นสองส่วนในขณะที่ส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย
2. เราแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยด้านล่างของจานอบ
3. หล่อลื่นชั้นด้วยเนยและโรยด้วยข้าวโอ๊ต
4. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ และเลาะกระดูกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. วางผลไม้ไว้ในจานอบบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยแอปเปิ้ล
7. ความเอร็ดอร่อยถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในแอปเปิ้ล
8. โรยทุกอย่างด้วยอบเชยและน้ำตาลผง
9. ตัดอีกชั้นเป็นแถบขนาดกลางแล้ววางลงบนพายในรูปแบบของกริด
10. เปิดเตาอบที่ 150 องศา;
11. เราวางแบบฟอร์มด้วยบิลเล็ตดิบที่นั่นและอบเป็นเวลา 30 นาที
12. ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนสำเร็จรูปจะถูกดึงออกมาอย่างประณีตและทำให้เย็นลงจนอยู่ในสภาวะอุ่น
13. วางขนมอบบนจานแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชย

เค้กชั้นเปิดพร้อมไส้แอปเปิ้ลฉ่ำ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟ 200 กรัม
• 4 แอปเปิ้ลสด
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• 1 โปรตีนไก่.

การทำอาหาร:

1. เราล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นและทำความสะอาดเมล็ด เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ขนมพัฟละลายและรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม.
3. เรากระจายชั้นรีดออกในจานอบกลม ขอบถูกกดเล็กน้อยที่ด้านข้างของแบบฟอร์ม
4. ใส่ผลไม้ลงบนแป้งเป็นวงกลม
5. ตัดขอบแป้งด้วยมีด
6. โรยแอปเปิ้ลอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลทราย
7. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา
8. ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้เตรียมไส้สำหรับแอปเปิ้ล ใส่ไข่ขาวลงในถ้วยเทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
9. ควรอบสามเหลี่ยมเล็ก ๆ จากแป้งที่เหลือ
10. จากนั้นเติมแอปเปิ้ลด้วยมวลโปรตีนอันเขียวชอุ่มแล้วโรยด้วยเศษขนมปังจากสามเหลี่ยมอบ
11. แบบฟอร์มถูกวางไว้ในเตาอบ อบครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะพร้อม
12. เรานำการอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
13. นำเค้กอุ่น ๆ ออกมาวางบนจานแบน

พายพัฟเพสตรี้ที่ฉ่ำและหอมอย่างเหลือเชื่อกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

สำหรับการอบ ให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์สด - 2 ชิ้น
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• เนย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราแบ่งแป้งฐานออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นสองชั้นเหมือนกันเพื่อให้พอดีกับขนาดของแผ่นอบ
2. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก เราหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
3. เรากระจายชิ้นผลไม้ในถ้วยเทคอนญักและผสม
4. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยแล้ววางชั้นรีดหนึ่งชั้น
5. กระจายผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
6. บดถั่วอัลมอนด์ในเครื่องปั่นให้เป็นผง
7. โรยผลไม้ด้วยอัลมอนด์สับ
8. เราปิดด้านบนของพายด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ
9. เราทำรูเล็ก ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้อากาศเข้าไปข้างใน
10. เรานำเค้กออกในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
11. ตีไข่ไก่และทาพายด้วย
12. เราอุ่นเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางถาดอบด้วยพายที่นั่น
13. อบขนมเป็นเวลา 30 นาที
14. ค่อยๆ นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วใส่จาน

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ให้โรยแป้งเล็กน้อยที่ผิวขณะรีด จากนั้นคุณจะแผ่ชั้นตามขนาดที่ต้องการอย่างรวดเร็วและแป้งจะไม่ติดกับไม้นวดแป้งและบนเดสก์ท็อป
• แป้งสามารถทาด้วยเนย หลังจากการอบแล้วจะได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นและจะนุ่มขึ้น
• ระวังขณะอบ ต้องปิดเตาอบให้สนิทและควรเปิดเมื่อการอบเสร็จสิ้นเท่านั้น
• เพื่อให้ขอบติดกันดีควรกดด้วยมือจุ่มน้ำ คุณยังสามารถใช้ส้อมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้
• เพื่อให้ขนมอบอบได้ดีจากด้านล่าง ควรอบในเตาอบที่ชั้นล่าง
• แป้งแช่แข็งพร้อมควรละลายเป็นเวลา 20 นาที
• หากพับแป้งพัฟเสร็จแล้วเป็นชั้น ๆ ควรแบ่งเป็นชั้น ๆ หลังจากละลายแล้วจะต้องชุบน้ำแล้วพับทับกันและรีดออกด้วยหมุดกลิ้งตามขนาดที่ต้องการ
• คุณสามารถใช้น้ำเปล่าทากระทะได้ การอบในขั้นตอนการอบจะอุ้มน้ำและขึ้นฟูมากขึ้น

อย่าลืมทำขนมชั้นที่ได้รับการตรวจสอบแล้วที่บ้าน มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟอย่างไม่ต้องสงสัย อย่าลืมใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ พวกเขาจะช่วยคุณทำขนมอบที่อร่อยที่สุดด้วยแอปเปิ้ล!

พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้แสนอร่อยเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมอบแสนหวาน สามารถเตรียมของหวานได้ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

เค้กชั้นเปิดกับแอปเปิ้ลและอบเชย

สารประกอบ

• แป้งข้าวเจ้า - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มาการีน - 170 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม

เบเกอรี่

ขนมพัฟปราศจากยีสต์กับแอปเปิ้ล

สารประกอบ

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 170 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 40 กรัม
• ลูกเกด - 40 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

เตรียมแป้งและไส้

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง. ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสม เป็นผลให้เศษเล็กเศษน้อยควรออกมา
2. หยิบแก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงไปครึ่งหนึ่ง
3. เราใส่ไข่ลงในแก้วน้ำเทเกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำส้มสายชู เราชนะ
4. เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ นวดให้ละเอียด
5. ใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. เรานำออกและม้วนออก 3 ครั้งโดยไม่ลืมที่จะพับหลายชั้น
7. เราล้างผลไม้ เปลือกและเมล็ด ตัดเป็นแผ่น
8. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด 15 นาที
9. เราบดอัลมอนด์ด้วยครก

เบเกอรี่

1. เราแผ่เค้กออก
2. วางไส้ โรยวอลนัทและลูกเกดด้านบน โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
3. เราม้วนเป็นม้วน
4. ตั้งอุณหภูมิที่ 170 องศา แล้วอบ 40 นาที

เค้กชั้นกับแอปเปิ้ลคาราเมล

สารประกอบ

• ข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 270 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น

1. หยิบแก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ตอกไข่ลงในแก้วน้ำ เติมเกลือ น้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปัด.
3. ใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เราวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ปอกเปลือกผลไม้ เราถอดแกนออก ตัดเป็นครึ่ง
6. เราใช้กระทะและวาง 100 กรัม เนย. เราตั้งไฟปานกลางและรอจนกว่ามันจะละลาย
7. เทน้ำตาลลงไปผัด รอจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
8. วางครึ่งผลไม้ พลิกกลับหลังจาก 5 นาทีแล้วโรยด้วยอบเชย ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

เบเกอรี่

1. แผ่เค้กขนาดเท่ากัน 2 ชิ้น วางหนึ่งในนั้นลงบนถาดอบ
2. จัดวางไส้ที่เตรียมไว้
3. ท็อปด้วยขนมปังแฟลตเบรดแผ่นที่ 2 ทำรูเล็กๆ ให้ไอน้ำระบายออก
4. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 180 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายแอปเปิ้ลขนมพัฟ

สารประกอบ

• ข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 220 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

เตรียมแป้งและฟิลเลอร์

1. บดข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องบดกาแฟ หั่นเป็น 170 กรัม เนยและผสมกับข้าวโอ๊ต เศษเล็กเศษน้อยควรออกมา
2. ใช้แก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่งตีไข่ใส่เกลือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปัด.
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เรานำออกและม้วนออก 2 ครั้งโดยไม่ลืมที่จะพับหลายชั้น
6. เราวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ปอกเปลือกผลไม้ เราถอดแกนออก ผ่าครึ่งแล้วแบ่งเป็นอีก 3 ส่วน
8. ใช้กระทะและทาเนยด้วยเนย โรยน้ำตาลให้ทั่ว บรรจุผลไม้ให้แน่น

เบเกอรี่

1. เราแผ่เค้กออกเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่าขนาดกระทะเล็กน้อย
2. ใส่ไส้อย่างระมัดระวังงอขอบเค้ก
3. เปิดกระทะบนไฟร้อนปานกลางและถือจานไว้ 5 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 170 องศาและอบประมาณ 45 นาที
5. ทำให้ของหวานเย็นลงแล้วเปิดบนจาน

เค้กชั้นกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

สารประกอบ

• แป้งอัลมอนด์ - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มาการีน - 170 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;

การเตรียมแป้งและฟิลเลอร์

1. ผสมแป้งกับมาการีนสับจนร่วน
2. ใช้แก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่งจากนั้นตีไข่ใส่เกลือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปัด.
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เรานำออกและม้วนออก 2 ครั้งโดยไม่ลืมที่จะพับหลายชั้น
6. เราวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ปอกเปลือกผลไม้และหั่นเป็นก้อน

เบเกอรี่

1. แผ่เค้กออก
2. วางไส้โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
3. ม้วนเป็นม้วน.
4. ทาชามด้วยน้ำมัน.
5. วางม้วนและตั้งค่าโหมด "การอบ" รับสตรูเดิ้ลแสนอร่อย

1. คุณสามารถอบขนมพัฟยีสต์หรือแป้งไร้ยีสต์ก็ได้
2. ยีสต์จะดีกว่าถ้าแห้ง
3. คุณสามารถใส่ผลไม้ เช่น ลูกแพร์ หรือถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในไส้
4. ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศครีม