สลัดหัวใจเนื้อ: สูตรที่ดีที่สุด หมายเหตุสำหรับแม่บ้าน: สลัดเนื้อหัวใจกับผักดอง

ตามกฎแล้วหัวใจของเนื้อวัวที่แปรรูปแล้วจะขายบนชั้นวางของในร้าน หลอดแข็ง ฟิล์ม และเส้นเลือดถูกเอาออก น้ำหนักของหัวใจขนาดเฉลี่ยประมาณ 2 กิโลกรัม สีของเครื่องในนี้เป็นตัวบ่งชี้ความสดที่สำคัญ ดังนั้นสีแดงเข้มจึงบ่งบอกถึงความสด ส่วนจุดและการเคลือบสีน้ำเงินเตือนถึงกระบวนการสลายตัวและการสลายตัวที่ได้เริ่มขึ้นแล้ว นอกจากนี้รสชาติของเนื้อสัตว์ที่เข้มข้นและความสม่ำเสมอที่ยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ก็มีบทบาทสำคัญ จากปัจจัยเหล่านี้ในการเลือก คุณสามารถซื้อหัวใจเนื้อวัวสดได้

หัวใจของสัตว์เล็กนั้นอ่อนโยนและอร่อยกว่าสัตว์อายุมาก หัวใจเนื้อเก่าจะแข็งกว่าและปรุงยากกว่า สำหรับเด็ก ๆ ขั้นตอนการทำอาหารของพวกเขาก็ค่อนข้างยาวเช่นกัน: จำเป็นต้องปรุงเครื่องในสองน้ำแล้วระบายน้ำซุป

ในการปรุงอาหาร หัวใจของเนื้อต้มถูกนำไปประยุกต์ใช้ในอาหารหลากหลายประเภท: ย่าง, อาหารจานร้อน, หม้อตุ๋น, ขนมอบและสลัด คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับสลัดเนื้อหัวใจที่อร่อยที่สุดได้จากเว็บไซต์ของเรา

• หัวใจเนื้อ - 1 ชิ้น
• แครอทในเกาหลี - 125 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 140 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มายองเนสโพรวองซ์

ต้มเนื้อหัวใจและสับเป็นเส้นบาง ๆ ถูชีสบนเครื่องขูด สับหัวหอมอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แครอทสไตล์เกาหลี รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสโพรวองซ์ ผสม.

สลัดหัวใจเนื้อวัวที่สวยหรูในไวน์

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดรสเลิศนี้:

• หัวใจเนื้อ - 300 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ไม่จำเป็น
• มะเขือยาว - 70 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• ไวน์แดง - 170 มล
• มายองเนสโพรวองซ์
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก - 90 กรัม

หมักส่วนหนึ่งของหัวใจวัวในไวน์กับมายองเนสเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

รวมส่วนผสมที่ปรุงแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องเพื่อลิ้มรส เติมมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

สลัดจากหัวใจวัว - "หัวใจของวัว"

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวใจเนื้อ - 450 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• มายองเนสโพรวองซ์ - 1 ขวด
• พริกไทยดำ
• เกลือทะเล
• มะเขือเทศเชอรี่
• ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวใจในน้ำเค็ม จากนั้นพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับหรือสับหัวหอมให้ละเอียด จากนั้นควรทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ไข่ต้มแข็งและสับ รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด เกลือใส่พริกไทยและมายองเนส ผสมแบบไดนามิก ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเชอร์รี่ฝาน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแบบชนบท:

• หัวใจเนื้อ - 250 กรัม
• ใบดอกแดนดิไลอัน - 3-4 กำมือ
• วอลนัทสับ - 9-10 ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ใบ Dandelion ตัดโดยพลการหรือแม้กระทั่งฉีกด้วยมือของคุณ บดเมล็ดวอลนัทในเครื่องปั่น สับหัวใจเนื้อวัวต้มเป็นเส้น สับหัวหอม ใช้ส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำแครนเบอร์รี่เป็นน้ำสลัด รวมทุกอย่างลงในชามสลัดและผสมเบา ๆ

สลัดหัวใจเนื้อกับกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวใจเนื้อ - 1 ชิ้น (1-1.5 กก.)
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• น้ำสลัดมายองเนส
• ผักชี

ตัดหัวใจออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วต้ม เมื่อต้มแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม สับผักชีหรือสมุนไพรสดอื่น ๆ อย่างประณีต ผสมส่วนผสมสลัดและราดน้ำสลัดมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

สลัดเบา ๆ กับลูกเกดและเนื้อหัวใจ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดลูกเกด:

• หัวใจเนื้อ - 190 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ลูกเกดแช่ - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 120 กรัม

ต้มหัวใจและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง แช่ลูกเกดให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เชื่อมต่อทุกอย่าง ราดด้วยมายองเนส ผัดสลัดไฟแบบไดนามิก

สลัดที่สวยงามกับยี่หร่า ลูกแพร์ และเนื้อหัวใจ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 75 มล
• น้ำส้มสายชู - 55 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• ลูกแพร์หวาน - 5 ชิ้น
• ยี่หร่า - 900 กรัม
• สลัดผัก
• วอลนัท (ทอดและสับหยาบ) - 75g.
• หัวใจเนื้อ - 1 กก

ในการเริ่มต้น เตรียมน้ำสลัดโฮมเมดของคุณ: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นหัวใจต้มเป็นเส้น สับยี่หร่าให้ละเอียด ฉีกผักกาดเขียวด้วยมือของคุณ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่เพื่อให้ได้สลัดที่สวยงาม
ราดด้วยซอสโฮมเมด ผสม. โรยเมล็ดวอลนัทสับบนสลัด

หัวใจเนื้อวัวและสลัดหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวใจเนื้อ - 0.5 กก
• หัวหอมสีม่วง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• มายองเนส

ต้มหัวใจเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน สับหัวหอมและทอด ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและทอดในน้ำมันเล็กน้อย

แช่เย็นส่วนผสมทั้งหมดก่อนผสม วางในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: หัวใจ - หัวหอม - แครอท - หัวหอม - หัวใจแครอท

ระหว่างแต่ละชั้น อย่าลืมทำชั้นมายองเนส ปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวใจเนื้อ - 900 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• แครอท - 800 กก
• ฮาร์ดชีส - 175 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนสมะกอก
• เกลือทะเล
• พริกไทยขาวป่น

ต้มหัวใจแล้วหั่นเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวหอมหั่นเป็นวงกลม สเปเซอร์เตรียมส่วนผสมในน้ำมัน

ปล่อยให้เย็นและรวมกัน เพิ่มกระเทียมผ่านการกด ราดด้วยมายองเนสมะกอก เกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยชีสขูด นำสลัดแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดบอลข่านกับหัวใจเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวใจเนื้อ - 350 กรัม
• ปลากะตัก - 60 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดอ่อน
• มายองเนส
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวใจแล้วสับเป็นเส้นให้ละเอียด สับแตงกวาดองและหัวหอม รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัดที่สวยงาม ใส่แองโชวี่สับ เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เติมมายองเนส ผสมเบา ๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

สลัดกับแอปเปิ้ลและเนื้อหัวใจ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด:

• หัวใจเนื้อ - 450 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• ผักชี
• พริกไทยป่นสด
• น้ำสลัด - 240 ก
• แครอทหนุ่ม - 2 ชิ้น

สับหัวใจเนื้อวัวต้มให้ละเอียด สับไข่ลวก ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชี

ตัดมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเช่นกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

นี่คือชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซับซ้อนของเรา แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แช่เย็นมากกว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็ง หัวใจของเนื้อวัวมักจะมีน้ำหนัก 1.5-2 กก. หลังจากเอาเครื่องในและไขมันออกจากด้านบนรวมทั้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารแล้วมวลจะลดลงอย่างมาก แต่ก็ยังมีสลัดอยู่มาก ดังนั้นหากคุณมีครอบครัวใหญ่หรือทำอาหารสำหรับแขกคุณสามารถกินแครอทขนาดกลาง 3 หัวหัวหอมใหญ่และแตงกวา 1-2 ลูกโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ (แต่ไม่น้อยกว่า 12 ชิ้น) หากคุณปรุงจากหัวใจครึ่งหนึ่งส่วนที่สองสามารถแช่แข็งหรือคุณสามารถต้มทั้งหัวใจแล้วปรุงสลัด (หรือสตูว์เนื้อวัว) จากครึ่งหลังของวันถัดไป ก่อนปรุงอาหารควรล้างหัวใจให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ขจัดลิ่มเลือด (การปรากฏตัวของพวกเขาบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์) หลอดเลือดและไขมันจากด้านบน ฉันไม่แช่หัวใจของฉันก่อน จากนั้นเทหัวใจด้วยน้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมออก ต้มประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเดือดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็กจนสุกประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เกลือ 40 นาทีก่อนสิ้นสุด คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยได้หากต้องการ พร้อมใจให้ร่มเย็น

สับหัวหอมอย่างประณีต

ต้มแครอทจนสุกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ขูดแตงกวา

หัวใจยังเป็นสามบนกระต่ายขูด กระบวนการนี้ไม่เร็วมาก แต่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเราขูดส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดซึ่งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยนมาก

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ฉันไม่เกลือสลัดเพราะ ฉันใช้มายองเนส (เมื่อใส่ครีมเปรี้ยวสลัดจะต้องใส่เกลือและพริกไทย) หากคุณชอบรสเปรี้ยวในสลัดคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเล็กน้อย (ขูดด้วย)

ปรุงรสด้วยมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) แล้วนำไปใส่ชามสลัด ดูแลครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยสลัดแสนอร่อย! อร่อย!

หัวใจเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีลักษณะเฉพาะ ซึ่งบางครั้งถูกมองว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ นี่เป็นผลพลอยได้ที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีโปรตีนในปริมาณเท่ากันกับเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันก็น้อยกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า สิ่งนี้ช่วยให้คุณใช้หัวใจของเนื้อในการเตรียมอาหารและสลัดแสนอร่อย เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่สามารถอวดประสิทธิภาพที่แข็งแกร่งเช่นนี้ได้ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเลือกเนื้อหัวใจคุณต้องใส่ใจกับสี มันคุ้มค่าที่จะซื้อเฉพาะหัวใจที่มีสีแดงเข้มและการจู่โจมและจุดบ่งชี้ถึงจุดเริ่มต้นของกระบวนการที่เป็นหนอง

สลัดหัวใจเนื้อ. การเตรียมอาหาร

ในโลกที่แยกจากกัน เช่น การทำอาหาร หัวใจของเนื้อวัวถูกนำมาใช้ในการทำอาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมอบ และสลัดที่น่าสนใจ หัวใจเข้ากันกับแครอทและกะหล่ำปลีเป็นปี่เป็นขลุ่ย มาทำความรู้จักกับสูตรที่ไม่มีใครเทียบได้มากที่สุด

สูตรสลัดหัวใจเนื้อ

สูตร 1. สลัดเนื้อหัวใจและแครอทเกาหลี

สามารถซื้อแครอทสไตล์เกาหลีแบบสำเร็จรูปได้ แต่คุณสามารถปรุงสลัดที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้แครอทจะถูกขูดแต่งด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส พิจารณาสูตรอาหารพร้อมแครอทในภาษาเกาหลี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - หัวใจเนื้อ

150 กรัม - ชีส

150 กรัม - แครอทเกาหลี

1 ชิ้น - หอมแดง;

4 ช้อนโต๊ะ ล. - มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

โปรดทราบว่าการเตรียมสลัดเนื้อหัวใจนั้นไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำธุรกิจนี้ได้ ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะตัดส่วนผสมรวมและปรุงรสหลังจากต้มหัวใจ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำลงในน้ำได้ ตัดหัวใจที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นยาว หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง เราผสม - หัวใจ, แครอทสไตล์เกาหลี, ชีสขูด, หัวหอมและทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส ให้สลัดแช่ 5 นาที จากนั้นเราจะลิ้มรสเกลือหากจำเป็น

สูตร 2 หัวใจเนื้อในไวน์

สลัดพิเศษที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างภาคภูมิใจ หากคุณต้องการเน้นทักษะการทำอาหารของคุณให้แขกของคุณรู้จัก เตรียมสลัด ซึ่งรวมถึงหัวใจเนื้อวัวหมักในน้ำดองไวน์ประมาณ 12 ชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - หัวใจ

100 กรัม - ถั่วกระป๋อง

100 กรัม - มะเขือยาว

1 ชิ้น - หัวหอม;

200 มล. - ไวน์

3 ศิลปะ ล. - มายองเนส;

ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

5 เซนต์ ล. - น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ควรหมักหัวใจเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในน้ำหมักไวน์ เพียงผสมไวน์กับมายองเนสล่วงหน้าและเพิ่มหัวใจของเนื้อให้กับความสอดคล้องที่ได้รับแล้ว มะเขือยาวสดหั่นเป็นวงกลมและหัวหอมเป็นครึ่งวง หลังจากหมักไว้ 12 ชั่วโมง เรานำหัวใจออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดพร้อมกับผักสับจนนุ่ม เรากระจายส่วนผสมในสลัดใส่ถั่วลันเตาและสมุนไพรสับ สลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก สำหรับรุ่นที่เบากว่า แนะนำให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สูตร 3. สลัดเนื้อหัวใจ ("หัวใจวัว")

บางทีนี่อาจเป็นสลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากเนื้อหัวใจ และไม่ใช่เพื่ออะไรที่จานนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง มันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - หัวใจ

4 อย่าง - หอมแดง;

5 ชิ้น - ไข่;

150 มล. - มายองเนส

3 ชิ้น - มะเขือเทศเชอรี่.

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวใจให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมแดงเป็นวงครึ่งแล้วทอดเบา ๆ หั่นไข่ลวกเป็นสี่เหลี่ยมและมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศ - พวกเขาจะเอาไปตกแต่ง ดังนั้นเราจึงเติม "หัวใจวัว" ด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเชอรี่

สูตร 4. สลัดกับเนื้อหัวใจและลูกแพร์

น่าแปลกที่แอปเปิ้ลไม่เพียงใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เมื่อเตรียมสลัด เราขอเสนอสลัดที่น่าทึ่งซึ่งเราจะพยายามรวมหัวใจของเนื้อกับลูกแพร์ ชุดนี้มาพร้อมกับยี่หร่าซึ่งบ่งบอกถึงประโยชน์และความคิดริเริ่มของสลัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

100 กรัม - วอลนัท

700 กรัม - หัวใจ

1 เซนต์ ล. - มัสตาร์ด;

50 มล. - น้ำมันมะกอก

5 ชิ้น - แพร์;

900 กรัม - ยี่หร่า

50 มล. - น้ำส้มสายชู

เกลือหยาบ พริกไทยดำ สลัดผักสด

วิธีทำอาหาร:

ซอสผักกาดควรชงเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้สิ่งแรกที่เราจะทำคือจัดการกับเรื่องนี้ ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ด พริกไทยดำ เกลือ และน้ำส้มสายชู ส่วนผสมถูกตีให้เข้ากัน

เราสามารถไปที่ส่วนผสม สำหรับผลไม้ควรเลือกลูกแพร์พันธุ์หวาน หั่นผักเป็นก้อนไม่สามารถปอกเปลือกได้ หัวใจเนื้อต้มในน้ำเกลือ เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงในกระทะได้หากต้องการ สับยี่หร่าอย่างหยาบ ๆ และสับใบผักกาดหอมสดด้วยมือของคุณ ใช้ภาชนะลึกที่จะสะดวกในการปรุงรสสลัด รวมส่วนผสมและราดซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ วอลนัทคั่วและบดด้วยมือ เราตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดวอลนัทสับ

สลัดหัวใจเนื้อ - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

พ่อครัวมือใหม่สามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับการทำอาหารด้วยการเตรียมสลัดเนื้อ ในระยะแรกสามารถเตรียมสลัดจากหัวใจ, หัวหอมและมายองเนส, ก็เพียงพอที่จะตัดหัวใจต้ม, หัวหอมและปรุงรสทุกอย่างด้วยซอส แต่ด้วยประสบการณ์สามารถปรับปรุงสลัดและเจือจางด้วยผลไม้ได้

สูตรอาหารทั้งหมดที่เขียนด้วยลายมือจากรุ่นสู่รุ่นตกทอดมาถึงยุคของเรา แต่เมื่อเวลาผ่านไปความต้องการของสังคมก็เปลี่ยนไป เพราะรสนิยมความชอบเปลี่ยนไป เรามีโอกาสที่ดีในการลองทำสลัดที่เป็นเอกลักษณ์ของเราเอง ฝันถึงการออกแบบดั้งเดิม

ในสลัดที่หลากหลายที่จัดเตรียมไว้ คุณสามารถค้นหาส่วนผสมใดก็ได้: อาหารหรือแคลอรีสูง เบาๆ หรือน่าพอใจ งานรื่นเริงหรือทุกวัน สลัดจากหัวใจสามารถนำมาประกอบกับอาหารมากมาย มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่หัวใจของเนื้อวัวนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเกือบเท่าเนื้อวัว วิตามินบางตำแหน่งจะสูงกว่าด้วยซ้ำ (ธาตุเหล็ก และวิตามินบี) สลัดนั้นเตรียมไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมส่วนผสมโดยเฉพาะหัวใจซึ่งปรุงประมาณสองชั่วโมง แต่ความพยายามทั้งหมดนั้นสมเหตุสมผลเพราะจานนั้นอร่อยและอร่อยมาก

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างหัวใจและผ่าครึ่ง ขจัดไขมัน ฟิล์ม และหลอดเลือดออกให้หมด หัวใจต้มประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง คุณต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆ 30 นาที

วิธีการปรุงสลัดหัวใจ - 15 พันธุ์

สลัดหัวใจคลาสสิก - ใส่ไข่ หัวใจหมู และหัวหอมดอง

สลัดหัวใจแบบคลาสสิกนั้นเตรียมได้ง่ายมากและส่วนผสมก็อยู่ใกล้มือเสมอ แน่นอนว่าขั้นตอนการต้มหัวใจจะต้องใช้เวลานาน โดยทั่วไปแม่บ้านจะต้มล่วงหน้า จากนั้นสลัดสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 300 ก
• ไข่ 3 ฟอง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ล้างหัวใจของคุณให้ดี ขจัดไขมัน ก้อนและฟิล์ม ต้ม 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุก 30 นาที ไข่ต้มแข็งตะแกรง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วหมักไว้ 5 นาที หมัก: น้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหัวหอม, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ. หลังจากที่หัวใจเย็นลงแล้วให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หัวหอมดองและไข่ลงไป ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวและสลัด เกลือพริกไทย

สลัดจากใจ - กับกระเทียมและมายองเนส

สลัดจากหัวใจด้วยกระเทียมนั้นค่อนข้างง่ายและไม่แพง ส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติสูงสุด แน่นอนว่าสลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักกระเทียมมากกว่า แต่จะมีประโยชน์เสมอทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับมื้อค่ำทุกวัน

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น (2-3 กก.)
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

โหมดหัวใจหมูออกเป็น 4 ส่วน ชำระล้างอย่างดีจากลิ่มเลือด เราเอาฟิล์ม ไขมัน และเยื่อหุ้มออก ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง เกลือน้ำเพื่อลิ้มรส

หากคุณปรุงหัวใจในหม้อความดัน จะใช้เวลาครึ่งหนึ่ง (1.5 ชั่วโมง)

หลังจากที่หัวใจสุกแล้วจะต้องทำให้เย็นลงและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ บดสมุนไพรและกระเทียมและปรุงรสหัวใจ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดจากใจ - พร้อมแตงกวาดองและถั่วลันเตา

สลัดจากหัวใจกับแตงกวาดองมีรสชาติที่เผ็ดร้อน การเตรียมสลัดดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน แต่อย่างไรก็ตามเพื่อให้มีความอิ่มตัวดีขึ้นจึงเตรียมล่วงหน้าและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 700 ก
• ถั่วลันเตา 1 ข
• แตงกวาดอง 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มหัวใจในน้ำเค็ม (1.5-2 ชั่วโมง) โดยเตรียมไว้ล่วงหน้า - ตัดส่วนที่เป็นไขมันออกเอาภาชนะและฟิล์มออก หลังจากที่หัวใจเย็นลงแล้วจำเป็นต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมโดยพลการ แต่บาง ๆ และหมักในน้ำเดือดโดยเติมน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ (10-15 นาที) หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวใจ ถั่วลันเตา และหัวหอมดอง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย

สลัดจากใจ - กับหัวหอมดองและแอปเปิ้ล

สลัดหัวใจไก่งวงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทดลองและแน่นอนว่าอย่าลืมว่านกมีแคลอรีต่ำ ตัวเลือกสลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาหรือมีความเครียด

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่งวง 350 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ขึ้นฉ่าย 250 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มหัวใจไก่งวงในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เรากระจายผักในกระทะและทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ตัดหัวใจเป็นเส้นเล็ก ๆ ปอกเปลือก celeriac แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทำซ้ำขั้นตอนกับแอปเปิ้ล ผสมหัวใจ หัวหอมย่างและแครอท เซเลอรี่ และแอปเปิ้ล เราปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดจากใจ - พร้อมชีสแข็งและแตงกวาสด

สลัดหัวใจกับชีสช่วยเติมเต็มทั้งอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มจากสลัดอื่น ๆ บนโต๊ะเทศกาล สลัดเป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรีค่อนข้างสูง

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น
• ไข่ 5 ฟอง
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด
• เขียวขจี
• องุ่น (สำหรับตกแต่ง)
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้องผ่าหัวใจออกเป็นสี่ส่วนและทำความสะอาดหนัง ไขมัน และหลอดเลือด ต้ม 2 ชม. ตัดหัวใจเป็นเส้น เรายังตัดไข่และแตงกวาสด หัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับกระเทียมและสมุนไพร เราผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวใจ, ไข่, แตงกวา, ชีส, หัวหอม, กระเทียมและสมุนไพร โรยสลัดด้วยน้ำมะนาว สำหรับความเผ็ดให้เพิ่มมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยองุ่น

สลัดหัวใจกับลูกเกดมีการผสมผสานระหว่างรสหวานและเปรี้ยวที่น่าสนใจ สำหรับวันหยุดเรามักจะเลือกทานสลัดเบา ๆ - สลัดนี้จะไม่มีข้อยกเว้น ในทางกลับกัน เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 250 ก
• ลูกเกด 50 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ล้างให้สะอาดแล้วต้มหัวใจในน้ำเกลือ เราเย็นและระบอบการปกครองของฟางขนาดเล็ก แช่ลูกเกดในน้ำเดือด 15 นาที บีบเอาความชื้นส่วนเกินออกแล้วใส่หัวใจ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดจากใจ - กับเห็ดทอดและถั่วลันเตา

สลัดหัวใจกับเห็ดนั้นเตรียมง่ายและส่วนผสมสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง แน่นอนว่าขั้นตอนการต้มหัวใจใช้เวลานาน ดังนั้นควรต้มหัวใจล่วงหน้าจะดีกว่า จากนั้นการเตรียมสลัดที่ประณีตจากหัวใจด้วยเห็ดจะเร็วมาก คุณสามารถเสริมรสชาติของสลัดได้โดยเพิ่มลูกพรุน ส่วนผสมนี้จะทำให้นุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง 200 ก
• เห็ดแชมปิญองสด 200 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

หัวใจต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากต้มครั้งแรก ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเปลี่ยนน้ำ เมื่อหัวใจเย็นลงให้ตัดเป็นเส้น ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ตัดหัวหอมอีกอันแยกกันแล้วทอดด้วย เราผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวใจ, เห็ด, ถั่วกระป๋องและหัวหอมทอด เพิ่มมายองเนส เกลือ พริกไทย

สลัดจากใจ - กับไส้กรอกและผัก

สลัดจากหัวใจพร้อมไส้กรอกกวักมือเรียกให้เตรียมง่าย เมื่อเตรียมสลัดนี้แล้วคุณจะต้องกลับมาที่สูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก รสรมควันรวมกับผักสดจะตกแต่งวันหยุดฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 500g
• ถั่วกระป๋อง 300g
• ไส้กรอกรมควัน 200g
• ไข่ 5 ฟอง
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 1 ลูก
• มายองเนส
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

เราล้างหัวใจหมูให้ดีในน้ำไหล ปรุงอาหารในน้ำเค็มเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากปรุงหัวใจแล้ว จะต้องทำความสะอาดเส้นเลือด ฟิล์ม และไขมัน ตัดหัวใจเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ไก่ต้มสุก. ปรับโหมดด้วยลูกบาศก์ เรายังหั่นมะเขือเทศสด แตงกวา และไส้กรอกรมควัน ผสมหัวใจ ถั่วกระป๋อง ไส้กรอก ไข่ แตงกวา และมะเขือเทศ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยตามชอบ

สลัดจากใจ - กับหัวหอมและแครอท

สลัดแครอทจากหัวใจมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเราสามารถพูดได้ว่าสลัดละลายในปากของคุณ ข้อดีอีกอย่างของจานนี้คือหัวใจของสลัดนี้คล้ายกับลิ้นวัวมาก น่าสนใจและอร่อย คุ้มค่าที่จะลอง

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 500 ก
• ไข่ 5 ฟอง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหัวใจของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (ลิ่มเลือด ฟิล์ม และไขมัน) ต้มหัวใจในน้ำเค็ม ใส่ใบกระวาน และถั่วลันเตาดำ โหมดหัวหอมในครึ่งวง, แครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนุ่ม ต้มไข่แล้วหั่นเป็นเส้น ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใส่เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสหัวใจ ไข่ และผักย่างด้วยมายองเนส

สลัดจากใจ - กับลูกพรุนและถั่วไพน์

สลัดจากหัวใจพร้อมลูกพรุนก็ต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล สลัดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานและถั่วไพน์กรอบจะเพิ่มโน้ตที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 300 ก
• ลูกพรุน 200 ก
• ไพน์นัท 50 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ตัดหัวใจของเนื้อวัวออกเป็น 4 ส่วน เราลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด เรานอนในน้ำเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเปลี่ยนน้ำสี่ครั้งสำหรับหัวใจ โหมดหัวหอมในครึ่งวงและทอดจนผักสุก ถั่วไพน์ยังทอดเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

ถั่วไหม้เร็วมากจึงต้องคนตลอดเวลา

เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่กระชอนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น เราผสมสลัดของเรา: ลิ้น, หัวหอมย่าง, ถั่วไพน์, ลูกพรุนและหัวใจ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดจากใจ - กับแอปเปิ้ลและกระเทียม

สลัดหัวใจแอปเปิ้ลมีการผสมผสานที่น่าสนใจของชีสรสขมนุ่มและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน รสชาติที่อ่อนโยนของหัวใจทำหน้าที่เป็นบันทึกสุดท้ายของสลัดนี้ ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวและการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน สลัดนี้เป็นชั้น ๆ ดังนั้นหลังจากปรุงแล้วจะต้องแช่สักครู่

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 3 ฟอง
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 200 ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำตาล

การทำอาหาร:

ล้างหัวใจให้สะอาดจากเส้นเลือด ฟิล์ม และหลอดเลือด ต้มประมาณ 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเป็นระยะเพื่อให้น้ำซุปยังคงใส ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็บีบมันแล้ววางบนจานเทน้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำตาล, ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ ต้มไข่และขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แครอทสามหัวขูดแล้วเคี่ยวจนนิ่มในน้ำมันพืช ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วถูด้วย สามารถตัดหัวใจหรือใช้ที่ขูดก็ได้

ทำซอส:ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่กระเทียมสับ

วางสลัดเป็นชั้น ๆ

1. ชั้นแรกของหัวใจกำลังย้ายซอส
2. ประการที่สองคือหัวหอมดอง, แครอทตุ๋น, ซอสด้านบน
3. จากนั้นมาไข่ขาวและชีส ซอสอีกแล้ว
4. และสุดท้ายคือแอปเปิ้ล

ในลำดับเดียวกันให้ทำซ้ำทุกชั้นของผักกาดหอม ทิ้งไข่แดงไว้ในส่วนสุดท้าย หล่อลื่นสลัดด้วยน้ำสลัดจับด้านข้าง ตกแต่งด้วยไข่แดง

ถ้าคุณมีหัวใจเหลือ คุณก็สามารถทำแซนวิชหัวปลีแสนอร่อยได้ ในเครื่องปั่นเรารวมหัวใจ, เนย, กระเทียม, น้ำซุปเล็กน้อย, เกลือและพริกไทยซึ่งเชื่อว่าเป็นหัวใจ บดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

สลัดหัวใจกับใบดอกแดนดิไลอันอยู่ในประเภทของสลัดวิตามินขนาดใหญ่ และนี่คือข้อพิสูจน์ ใบแดนดิไลออนประกอบด้วย: วิตามินบี โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม อะลูมิเนียม แมงกานีส ทองแดง แคลเซียม และวิตามิน A, C, F และสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของใบไม้มหัศจรรย์เหล่านี้ . ตั้งแต่สมัยโบราณ ดอกแดนดิไลอันได้รับการพิจารณาว่าเป็นสารที่ทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรค ยาแก้ปวด และต้านการอักเสบ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชื่อที่สองของดอกแดนดิไลอันคือ "น้ำอมฤตแห่งชีวิต"

ใบ Dandelion เหมาะสำหรับเด็กฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เพื่อไม่ให้ใบมีรสขมอย่างแน่นอนต้องตั้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 250 ก
• ใบแดนดิไลออน 50-100 ก
• หัวหอม 1/2 ชิ้น
• วอลนัท 10 ชิ้น
• น้ำแครนเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

หัวใจจะต้องต้มในน้ำเค็ม (2 ชั่วโมง) จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ๆ ทำความสะอาดเส้นเลือดเส้นเลือดและชั้นไขมันทั้งหมดก่อนหน้านี้ คั่ววอลนัทในกระทะแล้วสับเล็กน้อย หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ฉีกใบดอกแดนดิไลอันด้วยมือของคุณ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส ในการเตรียมซอสคุณต้องผสมน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำมันพืช

สลัดจากหัวใจพร้อมข้าวโพดภายใต้ชื่อเดิม "Izba" จะเป็นเมนูเสริมที่ยอดเยี่ยมและสดใหม่สำหรับเมนูเทศกาล ในสลัดนี้ส่วนผสมหลายอย่างรวมกันเป็นตีคู่ที่ยอดเยี่ยมเพื่อไม่ให้ใครก็ตามที่ได้ลิ้มรสไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เห็ดหอมสด 200 ก
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศสด 1 ลูก
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอม
• หลอดเค็มสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ต้มหัวใจในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุก 30 นาทีเพื่อให้น้ำซุปใส หลังจากที่เราทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้นๆ โหมดหัวหอมในครึ่งวงและผักดอง หมักหัวหอม: น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, เทน้ำเดือด หมักหัวหอมประมาณ 30 นาที แครอทสามหัวขูดและทอดในน้ำมันพืชเพิ่มแกงและเกลือในขั้นตอนนี้ ผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่ม ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวใจ, เห็ดทอด, แครอททอดและข้าวโพด เราปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานและสร้างบ้านจากผักกาดหอม ถัดไปสามชีสบนเครื่องขูดละเอียดโรยด้านบนของสลัดแล้วไปที่การก่อตัวของบ้านโดยตรง เราจัดทำหลังคาไม้ซุงแบบชนบทจากฟาง Fly agaric สามารถทำจากไข่และมะเขือเทศ

สลัดจากใจ - กับยี่หร่าและลูกแพร์

สลัดหัวใจที่ยอดเยี่ยมกับยี่หร่าเรียกกลิ่นหอมของมันเพราะยี่หร่าไม่เพียง แต่ใช้เป็นส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังทำให้สลัดมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษอีกด้วย

โปรดจำไว้ว่ายี่หร่ามีอายุการเก็บรักษาสั้น ๆ ในตู้เย็นสามถึงห้าวัน เป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกให้ความสนใจกับใบยี่หร่า - ควรเป็นสีเขียวสดใสและลำต้นควรยืดหยุ่น

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ. 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ 5 ชิ้น
• ยี่หร่า 500 ก
• วอลนัท 50 ก
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม

การทำอาหาร:

ต้มหัวใจเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากเย็นตัวแล้วหั่นเป็นเส้น ลูกแพร์หั่นเป็นแท่งบาง ๆ สำหรับสลัดลูกแพร์คุณต้องเลือกหวานและฉ่ำ แยกส่วนสีเขียวของยี่หร่าออกจากหัวหอมสีขาว ส่วนที่เป็นสีเขียวสามารถใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับซุป เราต้องการส่วนสีขาวซึ่งเราตัดโดยพลการ เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เราผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวใจ, ผักกาดหอม, วอลนัท, ยี่หร่าและลูกแพร์ เทซอสลงไปผัด

สลัดจากใจ - พร้อมแครอทสไตล์เกาหลีและหัวหอมดอง

มีหลายตัวเลือกสำหรับการทำสลัดจากใจ รสชาติของสลัดนี้ค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากใช้แครอทเกาหลี คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในจานได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• หัวใจเนื้อ 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี 200 g
• หัวหอม 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู
• เขียวขจี
• มายองเนส

การทำอาหาร:

หัวใจต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นหลายส่วน ลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ต้ม 4-5 ชม. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 20-30 นาที ตัดหัวใจต้มเย็นเป็นแท่งบาง ๆ แครอทหั่นเป็นภาษาเกาหลี - ไม่ควรยาวเกินไป เราผสมหัวใจแครอทเกาหลีและหัวหอมดอง ผสมให้เข้ากัน เราปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงบดแครอทเกาหลีและผักชีฝรั่ง

พื้นฐานของสลัดที่เผยแพร่ด้านล่างนี้คือหัวใจ ไม่ว่าในกรณีใด เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สามารถนำไปผัด ต้ม ตุ๋น อบ เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง

หัวใจไก่เป็นเครื่องในที่อร่อยและราคาไม่แพง อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวใจไก่และถั่วต้ม

หัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แน่นอนว่าแม่บ้านและแม่ครัวทุกคนรู้จักอาหารจานเด็ดมากมายที่ใช้หัวใจหมู แต่ถึงกระนั้นวันนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสลัดหัวใจหมูแสนอร่อยกับไข่และหัวหอม

หัวใจเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเกือบเท่าเนื้อสัตว์ อาหารจานอร่อยที่แตกต่างกันมากมายปรุงจากใจ - ทั้งอาหารจานหลักและสลัดพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อย วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดหัวใจเนื้อแบบดั้งเดิมและอร่อยกับแครอทและหัวหอม

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดพัฟกับหัวใจและแตงกวา แขกของคุณจะต้องจดจำสลัดนี้อย่างแน่นอน และแตงกวาดองจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับจาน เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมสลัดล่วงหน้าเพื่อให้ทุกชั้นมีเวลาแช่ในมายองเนส

แม่บ้านทุกคนต้องการปรุงอาหารจานที่จะเป็นต้นฉบับและอร่อย สลัดจากหัวใจพร้อมหัวหอมจะมาช่วย อย่างไรก็ตามหัวใจเป็นเครื่องในประเภทแรกซึ่งมีคุณสมบัติเกือบจะเหมือนกับเนื้อสัตว์ สลัดที่มีหัวใจเป็นลบอย่างเดียวคือระยะเวลาในการปรุงหัวใจ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางแผนสลัดล่วงหน้า

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสลัดซึ่งพิจารณาจากส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ ได้แก่ ส้มและเนื้อหัวใจ จะนำความสุขและความประหลาดใจมาสู่แขก ญาติ และสมาชิกในครอบครัวของคุณ มาทำอาหารกันเถอะ

ถั่วเป็นส่วนผสมที่ชื่นชอบในสลัดเนื้อ ถั่วหวานฉ่ำช่วยเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดที่มีหัวใจและถั่วเป็นสลัดเนื้อแบบคลาสสิกเป็นที่ชื่นชมในความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ซับซ้อน

สลัดหัวใจหมูและข้าวโพดเย็นและอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารมื้อค่ำสำหรับครอบครัวหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แขกรับเชิญก็ไม่ว่าอะไร แน่นอนพวกเขาจะชอบและจดจำมันไปอีกนาน

สลัดที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังทำให้เพื่อนและญาติ ๆ พอใจอีกด้วย เตรียมง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันสลัดนี้เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจมากซึ่งจะเพิ่มชัยชนะในการทำอาหารของคุณ

หากคุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ ดั้งเดิมทำไมไม่ลองทำสลัดจากเครื่องใน: หัวใจและปอด? การเตรียมสลัดนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินและเวลามากนัก

อะไรที่สามารถจินตนาการได้ว่าเข้ากันไม่ได้มากกว่าหัวใจของเนื้อวัวและคาเวียร์สีแดง? ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวในฐานะส่วนผสมของสลัด รสหวานของเครื่องในนั้นถูกกำหนดโดยความเปรี้ยวของคาเวียร์

สลัดหัวใจและตับนั้นเตรียมง่ายมากและยังค่อนข้างประหยัดและเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก นอกจากจะอร่อยแล้วสลัดยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ตับไก่อุดมด้วยวิตามินและมีโปรตีนเล็กน้อย ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เบาและถูกต้อง