สลัดความนุ่มของปูอัดและไข่ สลัด "อ่อนโยน" กับปูอัด

สลัดแสนอร่อย อ่อนโยนกับปูอัดและชีสเป็นงานฉลองคลาสสิก มันง่ายมากที่จะเตรียมและใช้เวลาไม่นาน สลัดออกมานุ่มนวลและเหมาะสมกับชื่อของมันอย่างเต็มที่ หน้าตาคล้ายกับผักกระเฉดมาก แต่รสชาติแตกต่างกันอย่างมาก เนื่องจากใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันในการทำ นอกจากนี้ Tenderness ยังหมายถึงสลัดราคาประหยัด

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้ทั้งปูอัดและเนื้อปู รสชาติของจานจะไม่เปลี่ยนเลย แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานเพื่อปรุงรสสลัด

Crab salad Tenderness ประกอบด้วยส่วนผสมดังนี้

• ปูอัดหรือเนื้อปู - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

สูตรสำหรับสลัดปู ความอ่อนโยนจะไม่ทำให้เกิดปัญหา ส่วนผสมในจานนี้ไม่ได้ผสมแต่วางซ้อนกันเป็นชั้นๆ คุณสามารถให้สลัดมีรูปร่างผิดปกติตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าจะใช้เวลา ดังนั้นเพื่อเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณให้เตรียมการล่วงหน้าไม่ใช่ก่อนที่แขกจะมาถึง

วิธีทำสลัด Nezhny กับปูอัดและชีส

กฎหลักที่สำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเตรียมอาหารจานใด ๆ คือการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะนับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ขั้นตอนการเตรียมสลัดปูอัดและชีสประกอบด้วยหลายขั้นตอนต่อเนื่องกัน เราขอแนะนำให้คุณศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียดพร้อมรูปถ่าย:

1. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นและปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกออกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

1. ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ และไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด

1. วางไข่ขาวสับบนจานหรือชามสลัด ทำตาข่ายมายองเนสด้านบน

1. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วใส่ชั้นโปรตีนลงไป คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้หากต้องการ ขูดเนยบนชีส (จะทำให้สลัดมีรสชาติครีม) ทำตาข่ายมายองเนสด้านบน

1. บดปูอัดหรือเนื้อปูเป็นก้อนหรือก้อน ใส่ชีสและทำมายองเนส

1. ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ กระจายเลเยอร์บนปูอัด กระจายด้วยมายองเนส

1. โรยไข่แดงบนสลัด

ทิ้งสลัดไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มด้วยมายองเนส จากด้านบนสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สูตรวิดีโอสำหรับความอ่อนโยนของสลัดกับปูอัดและชีส

Salad Tenderness มีความโปร่งสบายและมีรสชาติครีม พ่อครัวบางคนใช้หัวหอม มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ในการทำ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิก ขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมสลัดแสดงในวิดีโอ

จากตัวเลือกนับไม่ถ้วนสำหรับสลัดปูอัดคุณสามารถแยกแยะได้อีกอย่างหนึ่ง - สลัด "อ่อนโยน" ที่สดใสอร่อยและเรียบง่ายพร้อมปูอัดและมะเขือเทศ สูตรค่อนข้างแตกต่างจากสลัดปูทั่วไป ไม่มีข้าวโพดไม่มีข้าวหรือแตงกวา อย่างไรก็ตามสลัดออกมาสดและเบามาก ปรุงใน 15 นาทีอย่างแท้จริงความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวคือควรทิ้งไว้ 20-30 นาทีก่อนเสิร์ฟ - ในช่วงเวลานี้สลัดจากส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้แปลก ๆ จะกลายเป็นสลัดที่นุ่มนวลและสดใสอย่างน่าประหลาดใจ ด้วยรสชาติดั้งเดิมและสมดุล

วัตถุดิบ

• ไข่ (ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• ปูอัด (หรือเนื้อปู) - 200 กรัม
• ชีส (แข็งหรือกึ่งแข็ง) - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 2-4 ก้าน;
• เกลือ - ตามต้องการ
• มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด

วิธีทำสลัดเนื้อนุ่มกับปูอัด ชีส และมะเขือเทศ

เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารด้วยการต้มไข่ - ในขณะที่กำลังเดือดอยู่บนเตา คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสลัดที่เหลือได้อย่างอิสระ เราลดไข่ลงในน้ำเย็นและเค็มเล็กน้อยเพื่อให้น้ำซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราตั้งภาชนะที่มีไข่ให้ร้อนสูงสุดของเตานำไปต้มและจากนั้นเราสังเกตเห็น 10 นาที - นั่นคือต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการทำให้ไข่ต้มจนสุก

เราทำเช่นเดียวกันกับชีส: ก่อนอื่นเราหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3-4 มม. จากนั้นหั่นเป็นเส้นที่มีความกว้างเท่ากันและในที่สุดเราก็เปลี่ยนแถบเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ที่ขูดในการสับชีส - ชีสขูดจะทำให้สลัดขาดความเบาและความโปร่งสบายทำให้เหนียวขึ้น "บีบอัด" ชีสแข็งหรือกึ่งแข็งเหมาะสำหรับสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีรสชาติเข้มข้น ตัวอย่างเช่น เกาดา มาสดัมหรือเชดดาร์

ตอนนี้มะเขือเทศ ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ตัดก้านออก แล้วหั่นผักเป็นสี่ส่วน หลังจากที่เราขูดส่วนของเยื่อกระดาษที่มีเมล็ดออกจากแต่ละชิ้นเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ตัดส่วนที่เหลือหนาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ถึงตอนนี้ ไข่ของคุณควรจะสุกแล้ว จุ่มลงในน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผักใบเขียวมีความเหมาะสมในสลัดเกือบทุกชนิด และคุณสามารถใส่ในปริมาณเท่าใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์สุดท้ายจะตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภคทุกคน หัวหอมสับละเอียดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับที่นี่ ส่วนที่เหลือของผักจะถูกเพิ่มตามความชอบ นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดลงในสลัด

เรารวบรวมทุกส่วนของสลัดปูไว้ในชามเดียว ปรุงรสด้วย มายองเนส แล้วคนให้เข้ากัน

ไม่แนะนำให้ลองสลัดทันที - ตราบใดที่มันเป็นเพียงชุดของส่วนผสม มันยังไม่ได้ผสมและยังไม่ได้รับรสชาติ สลัด "อ่อนโยน" กับปูอัดควรพักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถลองชิมได้ ความเค็มของชีสแท่งและมายองเนสก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในสลัดเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ แม่บ้านหลายคนชอบทำสลัดพัฟกับปูอัดเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอร่อยโปร่งสบายและเบา และความสามารถในการรวมแท่งปลากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เปิดโอกาสให้มีการสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ

สลัดปูอัดและชีส

วันนี้สลัดปูอัดมีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่า Olivier

เนื้อปูช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ และเตรียมอาหารเบา ๆ หรือที่น่าพอใจมากขึ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับของว่างให้นำเนื้อปูห่อหนึ่ง (น้ำหนัก 200 กรัม) แตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อน สับไข่ต้มสามฟองและชีสแข็ง 130 กรัมบนเครื่องขูด
2. กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ใส่แตงกวาในชั้นแรก ตามด้วยปู ตามด้วยไข่และชีส เกลือแต่ละชั้นแล้วแช่ด้วยมายองเนส ใช้ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

กับมะเขือเทศ

สามารถเสิร์ฟสลัดปูอัดและมะเขือเทศที่น่ารับประทานและอร่อยสำหรับครอบครัวหรืองานฉลองวันหยุด ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัวจึงทำให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเบา แต่ถ้าคุณเพิ่มชีสแข็งลงในสลัดหนึ่งจาน ชีสรมควันแปรรูปในจานที่สอง และชีสนิ่มดองในจานที่สาม ทุกครั้งที่คุณค้นพบอาหารต้นตำรับใหม่ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. สับนิ้วปลา 170 กรัมให้ละเอียดแล้วใส่ในชามที่สวยงามหรือบนจานโดยใช้วงแหวนทำอาหาร ด้านบนเราใช้มายองเนสตาข่าย
2. ต้มไข่สองฟองผ่านกระต่ายขูดแล้ววางส่วนหนึ่งไว้บนชั้นของปูแล้วเทมายองเนสลงไปด้วย
3. ระดับต่อไปคือชีสขูดบนกระต่ายขูดและมายองเนสอีกครั้ง
4. ใส่มะเขือเทศก้อนลงบนชั้นชีสและวางไข่สับที่เหลือไว้ด้านบน แทม แช่ด้วยซอสและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สูตรกับข้าวโพด

มักใช้ข้าวโพดหวานในสลัด ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำให้อาหารมีความหวานและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ วันนี้ขอนำเสนอเมนูเนื้อปู ข้าวโพด และแฮม สามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือบางส่วน

องค์ประกอบประกอบด้วย:

เนื้อปู 170 กรัม
แฮม 170 กรัม
แตงกวา;
ไข่ต้มสองฟอง
ข้าวโพดหวาน 130 กรัม
มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
เกลือสมุนไพร

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ตัดแตงกวาและแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ตัดปูเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียวแล้วส่งไข่ผ่านกระต่ายขูด
2. เราเอาจานและเริ่มเก็บขนม ชั้นแรกคือแตงกวาเราใส่มันแล้วใส่แฮมหนึ่งชั้นทำมายองเนส
3. ชั้นถัดไปคือไข่เรายังใส่เกลือและทาด้วยซอส โรยไข่ด้วยสมุนไพรและทำเนื้อปูเป็นชั้น ๆ แช่ด้วยซอสและสร้างข้าวโพดหวานชั้นสุดท้าย

สลัดเลเยอร์ "อ่อนโยน" กับปูอัด

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้สูตรสลัดปูแบบคลาสสิก ลักษณะเฉพาะของการเตรียมคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับละเอียดและวางเป็นชั้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่ใช้แหวนทำอาหารเพื่อตกแต่งสลัดซึ่งช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของอาหารเรียกน้ำย่อย

องค์ประกอบประกอบด้วย:

บรรจุปูอัด;
แครอทสองหัว
ห้ามันฝรั่ง
สี่ไข่
มายองเนส, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. บดไข่ต้ม แครอท และมันฝรั่งให้เป็นที่ขูด ในขณะที่ไข่แดงและโปรตีนจะต้องแตกแยกกัน
2. สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วหั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทันทีที่เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารว่างแล้วคุณสามารถเริ่มทำสลัดได้ เราแจกจ่ายมันฝรั่งบางส่วนในชั้นแรกเพิ่มเบา ๆ และแช่ด้วยมายองเนสใส่เนื้อปูลงไปแล้วไข่ขาวแช่ด้วยซอสแล้วเกลี่ยมันฝรั่งที่เหลือและน้ำสลัดอีกครั้ง ถัดไป แครอทและไข่แดงชั้นสุดท้าย
4. นำ appetizer แช่ตู้เย็น ตกแต่งด้วยใบ parsley ก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ล

หากคุณเบื่อสลัดทุกวัน ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนและอร่อยของปูอัดและแอปเปิ้ล ความคาวของเนื้อปูเข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบอื่นๆ

องค์ประกอบประกอบด้วย:

ปูอัด 130 กรัม
ไข่ต้มสามฟอง
หัวหอมครึ่งหัว
แอปเปิล;
ชีส 120 กรัม
มายองเนส.

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. เราสับหัวหอมและหมักในน้ำเกลือจากน้ำ 100 มล. พร้อมน้ำตาลทราย 1 ช้อนและน้ำส้มสายชู 1/3 ช้อนชา ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเอนกายในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก
2. ปลาสามแท่ง ชีส ไข่ และแอปเปิ้ลปอกเปลือกบนกระต่ายขูด ในกรณีนี้โปรตีนจะต้องแยกจากไข่แดง
3. เราใช้ชามสลัด (kremanki) และสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้น ๆ โปรตีนมาก่อน ตามด้วยชีส หัวหอมดอง แอปเปิ้ล เนื้อปู และไข่แดงสับ เราแช่แต่ละชั้นด้วยน้ำสลัดถ้าคุณต้องการให้สลัดไม่เลี่ยนมากก็สามารถใช้ซอสผ่านชั้นได้
4. ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยแช่และตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอกหรือไข่ปลาคาเวียร์ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

กับเห็ด

ทุกคนรู้ว่าอาหารทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับผักสมุนไพรและแม้แต่เห็ด สำหรับผู้ที่เตรียมสลัดเป็นครั้งแรกเราขอเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อปูและเห็ดที่ไม่ซับซ้อน แต่อร่อย

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 230 กรัม
เนื้อปู 170 กรัม
ไข่ต้มสามฟอง
ข้าวต้ม 70 กรัม
หลอดไฟขนาดกลาง
มายองเนส;
เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. บดหัวหอมและเห็ดแชมปิญองแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที ของเหลวควรระเหยให้หมด
2. เราสับปูอัดแล้วบดไข่ต้มบนกระต่ายขูด
3. เรารวบรวมของว่าง: ชั้นของเห็ด, ข้าวด้านบน, จากนั้นเนื้อปูและไข่ แช่แต่ละระดับด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดกับสับปะรด

ที่โต๊ะเทศกาลคุณสามารถลองสลัดรสเลิศพิเศษได้ตลอดเวลา ไฮไลท์ของงานฉลองอาจเป็นสลัดที่ละเอียดอ่อนกับเนื้อปูและสับปะรด

แม้แต่ผลไม้แปลกใหม่เพียงเล็กน้อยก็สามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้กับจานได้

องค์ประกอบประกอบด้วย:

เนื้อปู 200 กรัม
ไข่ต้มสามฟอง
ชีส 120 กรัม
สับปะรด 80 กรัมจากกระป๋อง
มายองเนส, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. การเตรียมอาหารว่างจะไม่ใช้เวลามาก แค่เตรียมส่วนผสมแล้วเรียงเป็นชั้นๆ ลงในจานสวยๆ ดังนั้นเราจึงนำไข่มาแบ่งเป็นส่วนประกอบ โปรตีนและชีสจะถูกส่งผ่านเครื่องขูด ไข่แดงจะถูกบดด้วยส้อม
2. สับปะรดและปูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กระจายชั้นของเนื้อปูบนจานแบนเคลือบด้วยมายองเนสจากนั้นขูดโปรตีนไปพวกเขาสามารถเค็มเล็กน้อยและราดด้วยซอส ชั้นต่อไปคือชีส ตามด้วยไข่แดงและสับปะรดแท่ง เราตกแต่งของว่างที่ทำเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งและให้เวลาแช่

อาหารเรียกน้ำย่อยกับกุ้ง

สลัดกับปูอัดและกุ้งเป็นอาหารว่างสำหรับเทศกาล จริงอยู่มันค่อนข้างยากที่จะระบุถึงอาหารราคาประหยัดเนื่องจากส่วนผสมบางอย่างจะต้องเสียค่าใช้จ่ายจากคุณ หากต้องการรสชาติที่มากขึ้น ให้ต้มกุ้งในน้ำกับเกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำ

วัตถุดิบ:

10 ปูอัด;
ปลาแซลมอนเค็ม 220 กรัม
กุ้ง 320 กรัม
กระเปาะ;
ไข่ต้มสี่ฟอง
มะเขือเทศสามลูก
น้ำมะนาว มายองเนส เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราแยกชิ้นส่วนปลาออกเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งหั่นมะเขือเทศและคุณสามารถสับไข่ได้
2. บีบน้ำจากส้มลงในมายองเนสผสม เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถผสมซอสกับกระเทียมสับ
3. ในการเสิร์ฟสลัด คุณสามารถใช้จานแบนธรรมดาหรือวางส่วนผสมโดยใช้วงแหวนทำอาหาร เรากระจายปลาแซลมอนในชั้นแรกราดด้วยซอสจากนั้นเนื้อปู, หัวหอมและกุ้ง, ซอสอีกครั้ง, จากนั้นชั้นของไข่, เคลือบด้วยน้ำสลัดอีกครั้งและชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศ
4. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรกุ้งทั้งตัวและวางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เพื่อให้ได้อรรถรสในการปรุง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปูอัดคุณภาพดี ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ซูริมิเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น นี่คือเนื้อสับที่ทำจากเนื้อปลาสีขาว หากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกทำเครื่องหมายเป็นอันดับแรกในองค์ประกอบ หมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีส่วนประกอบส่วนใหญ่ หากเป็นผลิตภัณฑ์ที่สองหรือสาม แสดงว่ามีปูอัดน้อยเกินไป