“พุชินกา” พร้อมปูอัดและแชมปิญองแขกทุกคนต่างชื่นชมก็บินหนีไปทันที พูดตามตรง ตอนที่ฉันปรุงครั้งแรก ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะอร่อยขนาดนี้ ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมจะง่ายที่สุด และสลัดก็ออกมานุ่มนวลเผ็ดร้อนและมีรสชาติเข้มข้น เข้ากันได้ดีกับปูอัดและชีส ลองเลย-สลัดนี้อร่อยมาก!!! ฉันกำลังแบ่งปันสูตร
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
- มายองเนส;
- ปูอัด (แช่แข็ง) – 10 ชิ้น
สลัด "พุชชินก้า" สูตรทีละขั้นตอน
- เพื่อให้สลัดมีรสชาติอร่อยเมื่อขึ้นรูปไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนบดเป็นชั้นๆ
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด
- ทอดแชมเปญแยกจากหัวหอมจนสุกเต็มที่
- รวมหัวหอมทอดและเห็ด ผสมให้เข้ากัน
- เราเอาชามสลัด วางเห็ดและหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด กระจายอย่างเท่าเทียมกัน หล่อลื่นชั้นเห็ดด้วยมายองเนส
- ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในชั้นที่สอง มายองเนส.
- ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียด วางแท่งขูดบนชั้นไข่ เราทำตาข่ายจากมายองเนส
- และชั้นสุดท้ายนั้นทำจากชีสขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด มายองเนส.
การได้ทานอาหารอร่อยๆ แบบนี้ก็มีความสุข และการทำอาหารก็มีความสุขเช่นกัน ทุกอย่างเป็นพื้นฐานที่เรียบง่ายและรวดเร็ว ขอให้มีความสุขนะ
รายละเอียด
หากคุณต้องการเตรียมสลัดที่อร่อยและอ่อนโยน ให้ใส่ใจกับสลัดพุชชินก้า ชื่อของสลัดพูดเพื่อตัวเอง แต่นอกเหนือจากความจริงที่ว่าสลัดนั้นนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจแล้ว มันยังเต็มไปด้วยเห็ดอีกด้วย ปูอัดทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ สลัดนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือเพียงเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน
สลัด "Pushinka" กับปูอัดและเห็ดแชมปิญอง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ชีส – 150 กรัม;
- ปูอัด – 10 ชิ้น;
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส;
- แชมเปญ – 500 กรัม;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ล้างเห็ดให้สะอาดและสะอาด หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอดใส่เห็ดเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทย
พักเห็ดไว้ให้เย็นในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ขั้นแรกต้มไข่ให้เย็น จากนั้นจึงปอกเปลือกและขูด
ละลายปูอัดก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็กๆ วางปูอัดลงในชามสลัด เพิ่มไข่ลงไป
เพิ่มเห็ดที่แช่เย็นลงในชามสลัด ผสมทุกอย่าง เกลือและเพิ่มพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
ตะแกรงชีส โรยชีสขูดบนสลัดแล้วเสิร์ฟ
สลัดชั้น “พุชินกา” กับปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- ชีส – 150 กรัม;
- แชมเปญ – 500 กรัม;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส;
- ปูอัด – 10 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ต้องล้างเห็ดแชมปิญอง ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดเห็ดที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนนุ่ม
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมในกระทะแยกต่างหากโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมหัวหอมกับเห็ดแล้วพักไว้
วางเห็ดที่แช่เย็นไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดเป็นชั้นเท่าๆ กัน ด้านบนของเห็ด ทำเป็นตารางมายองเนส
ต้องต้มไข่ก่อน ปอกไข่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางไข่บนเห็ดแล้วทำมายองเนสเป็นตารางอีกครั้ง
ชั้นถัดไปวางปูอัดขูดบนเครื่องขูดละเอียด โปรดทราบว่าปูเค้กแช่แข็งจะขูดได้ง่ายกว่า ดังนั้นให้ทำทันทีหลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว ทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
ชั้นบนสุดจะเป็นชีส นอกจากนี้ยังต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดด้วย ตกแต่งสลัดด้วยตาข่ายมายองเนสที่เรียบร้อย ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แน่น
สลัด "Pushinka" กับปูอัดและแอปเปิ้ล
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปูอัด – 200 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 1-2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส – 6-7 ช้อนโต๊ะ;
- เห็ดดอง -200 กรัม;
- ไข่ – 3-4 ชิ้น;
- เขียวขจี
กระบวนการทำอาหาร:
ต้มไข่ก่อนเวลาแล้วพักไว้ ปอกไข่ต้มแล้วสับให้ละเอียด ปูอัดต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ส่งปูอัดและไข่ไปที่ชามสลัด
สะเด็ดน้ำจากเห็ดดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเห็ดลงในชามสลัด ล้างหัวหอมและสมุนไพรก่อนแล้วจึงสับละเอียด ส่งไปที่ชามสลัดด้วย
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่จากเมล็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกด้วย ขูดแอปเปิ้ลแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเขียวสำหรับสลัด แต่คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเขียวอื่นได้ตราบใดที่มันไม่หวานเกินไป
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะทันที