พายแอปเปิ้ลทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์ วิธีทำพายพัฟกับแอปเปิ้ล ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พัฟเพสตรี้พายกับแอปเปิ้ลในห้านาที - คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องตลกไหม? ไม่มีอะไรแบบนี้! คุณจะต้องใช้เวลามากขนาดนั้นในการวางชั้นพัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านไว้บนถาดอบ วางแอปเปิ้ลลงไป แล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ทั้งหมด! นี่คือจุดที่การเคลื่อนไหวของร่างกายของคุณสิ้นสุดลง และสิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกว่าพายจะอบ ในเตาอบของฉัน กระบวนการนี้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงพอดีที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 ห่อ (คุณสามารถใช้แป้งไร้ยีสต์ได้ แต่ฉันชอบยีสต์มากกว่า)
• 5 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• อบเชยป่น 1-1.5 ช้อนชา
• คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้หนึ่งกำมือหากต้องการ แต่ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

ต้องนำพัฟเพสตรี้ออกจากช่องแช่แข็งก่อนจึงจะละลายน้ำแข็งได้หมด

วางแป้งบนถาดอบ ไม่ต้องทาน้ำมัน แค่โรยแป้งนิดหน่อย พัฟเพสตรี้ยืดได้อย่างลงตัว ไม่จำเป็นต้องกลิ้งออกด้วยไม้นวดแป้ง วางฝ่ามือไว้ตรงกลางแผ่นและเริ่มค่อยๆ ดึงแป้งไปทางขอบ มันจะไม่ราบรื่นนัก แต่ความไม่สม่ำเสมอเหล่านี้จะถูกปกคลุมไปด้วยไส้

คราวนี้ฉันปอกแอปเปิ้ล แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมัน เราผ่าครึ่ง ขูดแกนออก แล้วสับตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ

วางแอปเปิ้ลบนพายตามลำดับ (หรือจัดลำดับ) ตามที่คุณต้องการ

เทน้ำตาลลงในถ้วย เพิ่มอบเชยผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลในชั้นที่เท่ากัน

หากคุณคิดว่ามีน้ำตาลมากเกินไป ไม่ต้องกังวล เพราะแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวคือสิ่งที่คุณต้องการจริงๆ

เราดันพายเข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา และปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

บางทีบางท่านอาจจะผิดหวังว่าทำไมเราไม่ทำให้พายมีรูปแบบทางศิลปะที่สูงส่ง ตัวอย่างเช่น พวกเขาไม่ได้ถักตาข่ายที่ซับซ้อนออกจากแป้งเพื่อให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แต่ฉันรับรองกับคุณว่าพายแอปเปิ้ลนี้ไม่ต้องการการตกแต่งใด ๆ ! ดูด้วยตัวคุณเอง: เค้กจะถูกตักขึ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ และทั้งหมดเป็นเพราะในระหว่างการอบทั้งบ้านได้กลิ่นแอปเปิ้ล อบเชย และเปลือกกรอบๆ มากมาย สมาชิกในบ้านจึงแห่กันไปที่ห้องครัว พยายามมองผ่านกระจกเตาอบว่าเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ต้องการแล้วหรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้นพวกเขาจะพูดเพียงคำสั้น ๆ : "เอาออก!" ฉันใช้ที่ตัดพิซซ่าทรงกลมเพื่อตัดพายบนถาดอบโดยตรง แล้วตักพิซซ่าลงบนจานอย่างรวดเร็ว จานถูกนำออกไปทันทีครอบครัวและเพื่อน ๆ กัดพายเป็นชิ้น ๆ ด้วยความยินดีและลืมทุกสิ่งในโลก ความคิดสร้างสรรค์ทุกอย่างนั้นเรียบง่าย - และไม่มีอะไรใหม่ในความจริงนี้อย่างแน่นอน

อร่อย!

พายแอปเปิ้ลที่ทำจากพัฟเพสตรี้แสนอร่อยเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนหวาน สามารถเตรียมของหวานได้ด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

เค้กแบบเปิดกับแอปเปิ้ลและอบเชย

สารประกอบ

• แป้งข้าวเจ้า – 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มาการีน – 170 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม

เบเกอรี่

พายหลายชั้นกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งไร้ยีสต์

สารประกอบ

• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 170 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• อัลมอนด์ – 40 กรัม;
• ลูกเกด – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น

เตรียมแป้งและไส้

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสม ผลลัพธ์ควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. หยิบแก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่ง
3. ตีไข่ลงในแก้วน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย และเติมน้ำส้มสายชู ปัด.
4. เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผสมมวลให้เข้ากัน
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. เรานำมันออกมาแล้วม้วนออก 3 ครั้งโดยไม่ลืมที่จะพับหลายชั้น
7. เราล้างผลไม้เอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
8. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดหนึ่งแก้วเป็นเวลา 15 นาที
9. เราบดอัลมอนด์ด้วยครก

เบเกอรี่

1. แผ่ขนมปังแผ่นออก
2. เรากระจายไส้ โรยถั่วและลูกเกดไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
3. ม้วนมันขึ้นมา
4. ตั้งอุณหภูมิเป็น 170 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที

พายหลายชั้นกับแอปเปิ้ลคาราเมล

สารประกอบ

• ข้าวโอ๊ต – 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 270 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 8 ชิ้น

1. หยิบแก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ลงในแก้วน้ำ เติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตี.
3. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ปอกเปลือกผลไม้ ถอดแกนออก ตัดเป็นครึ่ง
6. นำกระทะใส่ 100 กรัม เนย. วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอจนละลาย
7. เทน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เรารอจนกระทั่งมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
8. วางผลไม้ไว้ครึ่งหนึ่ง หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้พลิกกลับด้านแล้วโรยด้วยอบเชย ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

เบเกอรี่

1. แผ่เค้กแบน 2 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน วางหนึ่งในนั้นไว้บนถาดอบ
2. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้
3. ปิดด้วยแฟลตเบรดแผ่นที่ 2 ทำรูเล็กๆ ให้ไอน้ำไหลออกมา
4. ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายแอปเปิ้ลกลับหัวทำจากแป้งพัฟ

สารประกอบ

• ข้าวโอ๊ต – 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 220 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น

เตรียมแป้งและไส้

1. บดข้าวโอ๊ตโดยใช้เครื่องบดกาแฟ ตัด 170 กรัม น้ำมันและผสมกับข้าวโอ๊ต เศษเล็กเศษน้อยควรออกมา
2. หยิบแก้วมาเติมน้ำเย็นลงไปครึ่งหนึ่ง ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตี.
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เรานำมันออกมาแล้วม้วนออก 2 ครั้งโดยไม่ลืมพับหลายชั้น
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ปอกเปลือกผลไม้ ถอดแกนออก ตัดเป็นครึ่งแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน
8. ใช้กระทะแล้วทาด้วยเนย เทน้ำตาลให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลาง วางผลไม้ให้แน่น

เบเกอรี่

1. แผ่เค้กออกเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย
2. วางอย่างระมัดระวังบนไส้ โดยพับขอบของเค้ก
3. เปิดกระทะโดยใช้ไฟปานกลางแล้วปล่อยจานไว้ประมาณ 5 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบประมาณ 45 นาที
5. ทำให้ของหวานที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วคว่ำลงบนจาน

พายกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

สารประกอบ

• แป้งอัลมอนด์ – 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มาการีน – 170 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น;

การเตรียมแป้งและไส้

1. ผสมแป้งกับมาการีนสับจนร่วน
2. หยิบแก้วมาเติมน้ำเย็นลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นตอกไข่ลงไป เติมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตี.
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เรานำมันออกมาแล้วม้วนออก 2 ครั้งโดยไม่ลืมพับหลายชั้น
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน

เบเกอรี่

1. แผ่ขนมปังแผ่นออก
2. ใส่ไส้โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
3. ม้วนเป็นม้วน
4. ทาชามด้วยน้ำมัน
5. วางม้วนและตั้งค่าโหมด "การอบ" คุณจะได้สตรูเดิ้ลแสนอร่อย

1. คุณสามารถอบอาหารอันโอชะโดยใช้ขนมพัฟยีสต์หรือแป้งที่ปราศจากยีสต์
2. ควรใช้ยีสต์แห้งจะดีกว่า
3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เช่น ลูกแพร์ หรือถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลงในไส้ได้
4. คุณสามารถเสิร์ฟของหวานพร้อมกับไอศกรีมครีมหนึ่งลูกได้

แม่ของฉันบอกสูตรพายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้นี้ให้ฉันฟัง เราตัดสินใจอบอะไรอร่อยๆ สำหรับกาแฟยามเช้าของเรา ไม่นานมานี้ ขณะอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แม่ของฉันพยายามลองสตรูเดิ้ลในร้านกาแฟแห่งหนึ่ง แต่เธอไม่ประทับใจเลย เธอบอกว่าในสูตรนี้ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้นมากแม้ว่าสาระสำคัญจะเหมือนกันก็ตาม - แป้งและแอปเปิ้ล แม่จะไม่ให้คำแนะนำที่ไม่ดี :) ฉันชอบพายนี้มากและข้อดีหลักและความแตกต่างจากสตรูเดิ้ลคือเวลาในการปรุงอาหารและความเรียบง่ายของกระบวนการ! ไปทำงาน!

ในการเตรียมพายแอปเปิ้ลจากพัฟเพสตรี้ a la apple strudel ในสูตรนี้ เราจะใช้:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 1 แพ็คเกจ (2 ชั้นสำเร็จรูป)
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น (รสกลางหวานอมเปรี้ยว)
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ควรใช้สีน้ำตาลมีรสคาราเมล)
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับทาด้านบนของเค้ก)
• กระดาษรองอบ

วิธีทำพายกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ a la apple strudel:

1. แกนแอปเปิ้ล ปอกเปลือกทิ้งไว้ก็ได้ แต่ถ้าแข็งเกินไป เราก็เอาออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งเนยในกระทะ เพิ่มแอปเปิ้ลสับ ใส่น้ำตาล และหลังจากนั้นสักครู่ก็เติมอบเชยและวานิลลา คนและปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที ลดความร้อนเหลือปานกลาง แอปเปิ้ลควรเคี่ยวเล็กน้อยและนิ่ม หลังจากนั้นให้เปิดฝาออก เพิ่มความร้อน และระเหยความชื้นส่วนเกินออกไปประมาณ 5-7 นาที คุณควรได้รับมวลแอปเปิ้ล หากต้องการคุณสามารถบดเป็นน้ำซุปข้นได้ ปล่อยให้เย็นและไส้พายแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้ของเราก็พร้อม
3. บนพื้นผิวการทำงานหรือกระดานกว้าง ให้รีดแป้งที่ปราศจากยีสต์เป็นชั้น ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาหลายมิลลิเมตร แบ่งครึ่งสี่เหลี่ยมด้วยสายตาตามขอบกว้าง ครึ่งหนึ่งเราทำการตัดทุกๆ 2-3 ซม. โดยถอยห่างจากขอบและ 2-3 ซม. ก่อนถึงกึ่งกลางภาพ วางไส้ไว้บนอีกครึ่งหนึ่ง โดยเว้นระยะไว้เพื่อเชื่อมกับขอบของพาย กระจายไส้ให้เท่ากัน ตอนนี้ทาจาระบีที่ขอบซึ่งมีไส้อยู่ด้วยแปรงหรือเพียงแค่ใช้นิ้วด้วยน้ำปิดด้วยกรีดครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบเพื่อให้เมื่ออบไส้พายของเราปลอดภัยและเสียง ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับพัฟเพสตรี้ชั้นที่สอง
4. เปิดเตาอบที่ 220 °C (ไฟบนและไฟล่าง) เราตัดกระดาษรองอบหนึ่งแผ่นตามความยาวที่ต้องการเพื่อคลุมแผ่นที่เราจะอบ เราโอนพายของเราลงบนกระดาษแล้วจึงใส่ถาดอบ ตีไข่ด้วยส้อมและแปรงแต่ละพายด้วยแปรงเพื่อให้กลายเป็นสีดอกกุหลาบและสวยงาม ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและอบเชยปรากฏขึ้น

และตอนนี้พัฟเพสตรี้พายแอปเปิ้ล a la สตรูเดิ้ลของเราก็พร้อมแล้ว!

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ รับประทานกับครีมเปรี้ยว วิปครีม หรือไอศกรีมได้ดีที่สุด หรือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก เกือบจะเหมือนกับแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลของออสเตรีย! 🙂

หากต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับของหวานที่คุ้นเคย คุณไม่จำเป็นต้องหันไปใช้เทคนิคที่ซับซ้อน แค่เปลี่ยนส่วนผสมเพียงชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้ว! วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียม charlotte จากขนมพัฟ เราจะเรียนรู้วิธีทำทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ในบทความของเราคุณจะพบตัวเลือกการเติมหลายอย่างสำหรับพายที่ผิดปกติเพราะไม่ใช่ว่า "พัฟ" ทุกอันจะเข้ากันได้ดีกับแต่ละอัน

แน่นอนว่าข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของของหวานนี้คือใช้เวลาอันสั้นในการสร้างสรรค์ ไม่จำเป็นต้องทำแป้ง นวด ตี แค่เตรียมแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ เท่านี้ก็เรียบร้อย!

มีหลายสูตรในการทำชาร์ลอตต์จากขนมพัฟ สามารถทำในหม้อหุงช้าหรือเตาอบก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ก่อนอื่นเรามาดูวิธีการแบบคลาสสิกกันก่อน

ไม่สำคัญว่าเราจะเลือกแป้งชนิดใด - ยีสต์หรือปราศจากยีสต์ ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้แทบจะไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของพายเลย

ทำขนมพัฟโฮมเมดด้วยแอปเปิ้ล

1. ละลายแป้งพัฟล่วงหน้าแล้วปล่อยให้หายใจ คลี่โรลออกจนหมดหรือนำชั้นออกจากบรรจุภัณฑ์
2. ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ กันไว้.
3. ทาเนยบนถาดพาย - มันจะทำให้ของหวานมีรสชาติมากขึ้น แผ่ออกเป็นชั้นหนึ่งเล็กน้อยแล้วกระจายอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ด้านสูง
4. วางแอปเปิ้ลไว้ข้างใน โรยด้วยน้ำตาล อบเชย และอย่าลืมใส่แป้งหรือแป้งด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการปรุงอาหารและหนาขึ้น
5. ปิดพายด้วยแป้งอีกชั้นปิดผนึกด้านข้างอย่างดีใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยแปรงทาไข่หากต้องการโรยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงที่ด้านบนซึ่งจะทำให้เปลือกมีความมันวาวน่ารับประทานและนำไปอบ
6. เก็บในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาทีในระดับปานกลาง หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ตรวจดูว่าด้านบนไหม้หรือไม่ และหากดูเหมือนสีเข้มเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์พับหลายๆ ครั้ง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาพัฟเพสตรี้ charlotte ออก และต้องแน่ใจว่าปล่อยให้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง มิฉะนั้นไส้อาจรั่วออกมาเมื่อหั่น เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งลูกและแอปเปิ้ลสดชิ้น

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมของหวานในเตาอบนั้นง่ายมาก แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มความพิเศษ ให้เปลี่ยนไส้เล็กน้อย

พัฟเพสตรี้ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและคาราเมล

เรากระจายแป้งในลักษณะเดียวกับในโหมดก่อนหน้าจากนั้นเริ่มเตรียมไส้

• ในกระทะเคลือบสารกันติด ละลายเนย 70 กรัม และเติมน้ำตาล ½ ถ้วยตวง
• คนให้เข้ากันจนละลายหมด และเมื่อคาราเมลเริ่มข้นและเข้มขึ้น ให้ใส่แอปเปิ้ลเขียวแข็งที่ไม่มีเปลือกลงไป แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว จะต้องขึ้นอยู่กับขนาดตั้งแต่ 3 ถึง 4 ชิ้น
• ตุ๋นในคาราเมลเพิ่ม 1 ช้อนชา อบเชยจนนิ่มแล้วจึงยกลงจากเตา
• ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้ววางลงบนแป้ง ปิดพายและอบในเตาอบร้อน (190°C) เป็นเวลา 25 นาที

เนื่องจากไส้ด้านในพร้อมแล้ว เราแค่เตรียมแป้งเท่านั้น ดังนั้น charlotte พัฟเพสตรี้นี้จึงทำเร็วยิ่งขึ้นไปอีก!

สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบในครัว แต่มีหม้อหุงข้าวหลายแบบให้เลือกเราขอแนะนำให้ลองใช้พายชื่อดังตามสูตรต่อไปนี้

พัฟชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

• ละลายแป้ง 1 ห่อแล้ววางลงบนโต๊ะที่โรยแป้ง
• ล้างแอปเปิ้ล 2 ลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 5 x 5 มม. สับกล้วย 2 ลูกอย่างประณีต และสับวอลนัท 70 กรัม ควรใช้มีดจะดีกว่าเพราะจากเครื่องปั่นเราจะได้ชิ้นเล็กเกินไปซึ่งจะไม่รู้สึกในไส้
• เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสม
• รีดแป้งเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 6-7 ซม. วางไส้แต่ละอันตามยาวแล้วบีบขอบเพื่อทำไส้กรอก
• ทาเนยหรือน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ แล้ววางไส้กรอกพัฟเพสตรี้ที่สอดไส้แอปเปิ้ลกล้วยลงไปเป็นเกลียว
• โรยพายด้วยเนยที่ด้านบน - คุณสามารถขูดหรือตัดด้วยมีดก็ได้ - คุณจะต้องใช้ประมาณ 50 กรัม

ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที ปิดฝาและเมื่อหมดเวลา ให้พลิกพายอย่างระมัดระวัง ทาไข่ขาว โรยด้วยน้ำตาล แล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ก่อนที่จะนำชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วออกจากชาม ให้เปิดฝาและรอประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงวางลงบนกระดานและปล่อยทิ้งไว้ในอากาศอย่างน้อย 30 นาที วิธีนี้จะทำให้เย็นลงและใส่เข้าไปอย่างเหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง charlotte ขนมพัฟในหม้อหุงช้าหรือเตาอบแล้ว สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนและมีโอกาสทดลองมากมาย! ลองและทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยของหวานจานด่วนสุดวิเศษ!

พายเลเยอร์ที่สวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบพร้อมไส้แอปเปิ้ลเป็นขนมที่ทุกคนชอบ ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และขนมนี้ก็เตรียมได้ง่าย นอกจากนี้คุณยังสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่ม “ความสนุก” ของคุณเองให้กับของหวานได้!

แล้วคุณควรเริ่มทำขนมนี้ที่ไหน? ลองดูสูตรพายที่อร่อยที่สุด

เค้กชั้นอร่อยกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งไร้ยีสต์สำเร็จรูป

พายจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 400 กรัม
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อัลมอนด์ – 90-100 กรัม;
• แอปเปิ้ลสด – 3 ชิ้น;
• มาการีนชิ้นหนึ่ง

1. ควรนำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง
2. จากนั้นจึงตัดเป็นหลายชั้น แต่ละชั้นถูกรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ

ขนมอบกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลกับแยมพัฟที่ทำจากยีสต์

• แป้งพัฟเพสตรี้ - ครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• แยมแอปเปิ้ล – 300 กรัม;
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เนย.

พายแสนอร่อยและนุ่มทำจากแป้งพัฟกับแอปเปิ้ลและอบเชยรสเผ็ด

สำหรับการอบคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ครึ่งกิโลกรัม
• 3 แอปเปิ้ลสด
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• วอลนัท – 70 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• เนย.

1. พัฟเพสตรี้ที่ละลายน้ำแข็งควรแบ่งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย
2. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วปิดด้านล่างของถาดอบด้วย
3. อัดจาระบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ต
4. ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดกระดูกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. วางชิ้นผลไม้ลงในจานอบที่ด้านบนของแป้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่วแอปเปิ้ล
7. ความเอร็ดอร่อยถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแอปเปิ้ล
8. โรยทุกอย่างด้วยอบเชยและน้ำตาลผง
9. เราตัดอีกชั้นหนึ่งเป็นแถบขนาดกลางแล้ววางไว้ด้านบนของพายในรูปแบบตาราง
10. เปิดเตาอบที่ 150 องศา;
11. วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งดิบที่นั่นแล้วอบประมาณ 30 นาที
12. เรานำผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วออกมาอย่างประณีตแล้วทำให้เย็นลงในสภาวะที่อบอุ่น
13. วางขนมอบลงบนจานแล้วโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชย

พายที่ทำจากปลาซาร์รี่และมันฝรั่งกระป๋องในสูตรบนเว็บไซต์นิตยสารออนไลน์ของเรา

พายกะหล่ำปลีที่ทำจากแป้งยีสต์จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ อ่านวิธีทำอาหารได้ที่นี่

เค้กแบบเปิดที่มีไส้แอปเปิ้ลฉ่ำๆ

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ 200 กรัม
• 4 แอปเปิ้ลสด
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• โปรตีนไก่ 1 อัน

1. เราล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นแล้วเอาเมล็ดออก เราหั่นมันเป็นชิ้นบาง ๆ
2. พัฟเพสตรี้ละลายน้ำแข็งและรีดออกเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม.
3. วางชั้นที่รีดแล้วลงในจานอบทรงกลม กดขอบเบา ๆ กับด้านข้างของแม่พิมพ์
4. วางผลไม้บนแป้งเป็นวงกลม
5. ตัดขอบแป้งด้วยมีด
6. โรยแอปเปิ้ลอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลทราย
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา;
8. ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้เตรียมไส้สำหรับแอปเปิ้ล วางไข่ขาวลงในถ้วยเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
9. อบสามเหลี่ยมเล็ก ๆ จากแป้งที่เหลือ
10. จากนั้นเติมแอปเปิ้ลด้วยมวลโปรตีนอันเขียวชอุ่มแล้วโรยด้วยเศษสามเหลี่ยมอบ
11. แม่พิมพ์ถูกวางในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเสร็จ
12. นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
13. พายอุ่นๆ จะถูกนำออกมาวางบนจานแบน

พายพัฟเพสตรี้ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

สำหรับการอบ คุณควรเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลสด – 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์สด – 2 ชิ้น;
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• เนย.

เทคนิคการทำอาหาร

• เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ให้โรยพื้นผิวด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยขณะกลิ้ง จากนั้นคุณจะแผ่ชั้นออกอย่างรวดเร็วตามขนาดที่ต้องการและแป้งจะไม่ติดกับหมุดกลิ้งและโต๊ะทำงาน
• แป้งสามารถทาด้วยเนยได้ หลังจากการอบแล้วจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
• ระวังในขณะที่อบ ควรปิดเตาอบให้สนิทและควรเปิดจนกว่าขนมอบจะสุกเต็มที่เท่านั้น
• เพื่อให้ขอบติดกันดี ควรกดด้วยมือจุ่มน้ำ คุณยังสามารถใช้ส้อมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้
• เพื่อให้ขนมอบอบได้ดีที่ด้านล่าง ควรอบในเตาอบที่ชั้นล่าง
• แป้งแช่แข็งพร้อมควรละลายภายใน 20 นาที
• หากพัฟเพสตรี้เสร็จแล้วพับเป็นชั้น ๆ ก็ควรแบ่งออกเป็นชั้น ๆ หลังจากละลายแล้วจะต้องชุบน้ำแล้ววางซ้อนกันแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งตามขนาดที่ต้องการ
• คุณสามารถใช้น้ำเปล่าทาจารบีกระทะได้ ขนมอบจะดูดซับน้ำในระหว่างขั้นตอนการอบและจะฟูขึ้นอีกด้วย

อย่าลืมทำของหวานหลายชั้นที่ได้รับรีวิวไว้ที่บ้าน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ อย่าลืมใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ พวกเขาจะช่วยคุณทำขนมอบที่อร่อยที่สุดด้วยแอปเปิ้ล!