เทพนิยายฤดูหนาวของว่าง สลัด "Winter's Tale" สำหรับฤดูหนาว

ไม่ทราบวิธีการเปลี่ยนเมนูฤดูหนาวและทำให้คนที่คุณรักพอใจ? เราขอเชิญคุณปรุงอาหารหนึ่งในตัวเลือกสำหรับสลัด Winter Tale สูตรสำหรับอาหารจานคลาสสิกประกอบด้วยผักต้มที่แม่บ้านทุกคนสามารถหาได้

สลัดดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยความเรียบง่ายและการเตรียมการที่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่คุณโปรดปรานอีกด้วย และถ้าคุณใช้ผักสดเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลา เห็ดหรือชีส พืชตระกูลถั่วหรือถั่วและทดลองกับการออกแบบจาน คุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงที่จะพิชิตทุกครัวเรือนและแขกที่โต๊ะเทศกาล

สลัดแสนอร่อยพร้อมตับไก่ หัวหอมดอง และแครอท เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยกับครอบครัว หากคุณวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ และตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศสดและสมุนไพร การเสิร์ฟจะดูสดใสและรื่นเริงมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 7

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ / เนื้อไก่ต้ม / รมควัน (350 กรัม);
• แครอท (3-4 ชิ้น);
• แตงกวาดอง (4 ชิ้น);
• หัวหอม (ขนาดกลาง 2 ชิ้น);
• ไข่ไก่ (5 ชิ้น);
• ฮาร์ดชีส (250 กรัม)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (สำหรับตกแต่ง 2-3 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 4 ก้าน);
• มัสตาร์ดโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (30 มล.);
• ใบกระวาน (3 ชิ้น);
• พริกไทยดำ (4 ชิ้น);
• ถั่วลันเตา (4 ชิ้น);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ตับไก่ของฉัน เอาหนังและท่อน้ำดีออก เราใส่ลงในน้ำเดือดหลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดกำลังไฟลง ใส่เกลือ, เครื่องเทศชนิดหนึ่งและถั่วดำ, ใบกระวานลงในกระทะ ปรุงตับด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที
2. แครอทของฉันและต้ม (20-30 นาทีหลังจากเดือด)
3. ไข่ต้มแข็ง.
4. เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและหมักในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล
5. เรานำแตงกวาออกจากน้ำดองถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
6. เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
7. บดตับต้มด้วยมีด หากใช้เนื้อไก่ก็สามารถบิดในเครื่องบดเนื้อได้
8. เราทำความสะอาดไข่ถูบนกระต่ายขูด
9. เราถูชีสบนเครื่องขูด
10. ระบายน้ำดองจากหัวหอม
11. ทำน้ำสลัด - ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด
12. เราสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ จาระบีแต่ละอันด้วยน้ำสลัดและเกลือ
    ชั้นแรกคือแตงกวา
    ประการที่สองคือตับไก่
    ที่สามคือหัวหอม
    ชั้นที่สี่คือแครอท
    ประการที่ห้า - ไข่
    ชั้นที่หกคือชีส
13. นำสลัดที่เตรียมไว้แช่เย็น
14. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากให้แห้ง
15. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

เราขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนซึ่งชุดส่วนผสมแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าเล็กน้อย:

สลัดที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมเนื้อลูกวัวและเห็ดจะทำให้นักชิมที่แท้จริงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ: 6-8

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม / เนื้อหมู (0.4 กก.);
• แชมเปญสด / หมัก (0.3 กก. / 1 ​​กระป๋อง);
• มันฝรั่งต้ม (ใหญ่ 3 ชิ้น);
• แครอทต้ม (ใหญ่ 3 ชิ้น);
• ไข่ไก่ต้ม (3-4 ชิ้น);
• กระเทียม (4-5 กลีบ);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• มายองเนส (200 กรัม);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. เราล้างเห็ดด้วยน้ำหั่นและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผักต้มและแช่เย็น - ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ
4. แกะเปลือกออกจากไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดไข่ขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูไข่แดงบนกระต่ายขูด
5. เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกด
6. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมกระเทียมกับมายองเนส
7. ล้างผักชีลาว ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับให้ละเอียด
8. เราสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานทั่วไปหรือจานแบ่งส่วนโดยใช้วงแหวนทำอาหารที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
   ชั้นแรกคือมันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำสลัด
   อย่างที่สองคือเนื้อน้ำสลัด
   ที่สามคือแครอทน้ำสลัด
   ประการที่สี่ - แชมเปญ, น้ำสลัด
   ชั้นที่ห้าคือไข่แดงและกระรอก, สีเขียว (ตัวอย่างการออกแบบสามารถดูได้ในภาพสำหรับสูตร)
9. เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอสลัด (ชุดผลิตภัณฑ์แตกต่างกันเล็กน้อย):

สลัดที่ละเอียดอ่อนกับแฮมที่ปรุงด้วยโยเกิร์ตกรีกจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารให้ต้มแครอทล่วงหน้า

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• แฮม/ไส้กรอก ซาลามิ (400 กรัม);
• ถั่วเขียวกระป๋อง / สด (200-300 กรัม)
• ครีมชีสนุ่ม (200 กรัม);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (ใหญ่ 2-3 ชิ้น);
• แตงกวาดอง / สด (4 ชิ้น);
• แครอทต้ม (4 ชิ้น);
• มะนาว (1 ชิ้น);
• หัวหอมสีเขียว / หัวหอม (1 พวง / 2 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• โยเกิร์ตกรีก (1 ถ้วย);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ล้างมะนาว ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก
2. แอปเปิ้ลของฉัน ปอกเปลือก ถ้าแข็งก็เอาแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำมะนาว
3. ตัดแฮมเป็นก้อน
4. เรานำแตงกวาออกจากน้ำดองแล้วบดให้คล้ายกับแฮมแล้วรินน้ำส่วนเกินออก
5. เราทำความสะอาดแครอทและผ่านเครื่องตัดผัก
6. ล้างหัวหอม ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับ เหลือส่วน (ประมาณ 50 กรัม) ไว้ตกแต่ง
7. ล้างผักชีลาว ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วสับ
8. เปิดขวดถั่วโยนลงในกระชอน
9. เราสร้างสลัดเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้ - แอปเปิ้ล, ถั่ว, แฮม, หัวหอม, แตงกวา, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ชีส ทาแต่ละชั้นด้วยโยเกิร์ตกรีก เกลือเพื่อลิ้มรส
10. โรยจานเสร็จแล้วด้านบนด้วยต้นหอม (ดูรูป)
11. วางสลัดในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถดูเทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอนในวิดีโอสูตรสลัด ชุดผลิตภัณฑ์ในนั้นแตกต่างจากตัวเลือกที่อธิบายไว้เล็กน้อย:

สลัดกะหล่ำปลีแดงและแครอทสดฉ่ำจะทำให้ตาของคุณมีสีสันที่สดใสและร่างกายที่เหนื่อยล้าด้วยวิตามิน ขอบคุณไส้กรอก (ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้) อาหารจานนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: 7

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง (กลาง 1 หัว);
• แครอท (3 ชิ้น);
• หอมแดง / ขาว / เขียว (2 ชิ้น / 2 ชิ้น / 1 พวง);
• ไส้กรอกซาลามิ / แฮม (300 กรัม);
• ข้าวโพดกระป๋อง (200-300 กรัม)
• มะเขือเทศเชอรี่ (10 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• น้ำมันมะกอก (150 มล.);
• ใบโหระพาแห้ง (1 ช้อนชา);
• พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
2. แครอทของฉัน ปอกเปลือกและขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลี หั่นครึ่งตามยาว
3. ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง สับให้ละเอียด
4. เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
5. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง
6. ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วแยกเป็นใบๆ
7. ระบายข้าวโพดกระป๋องในกระชอน
8. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก สลัดน้ำมันมะกอกใส่ใบโหระพาแห้งพริกไทยและเกลือ

สามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปไปที่โต๊ะได้ทันที

วิธีการปรุงสลัดที่คล้ายกันกับผักและไส้กรอกรมควันดูสูตรวิดีโอต่อไปนี้:

ปลาทูน่ากระป๋องช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสให้กับสลัดแครอทแบบดั้งเดิม จานออกมาน่ารับประทานและอร่อยจนคุณเพียงแค่เลียนิ้ว

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ / น้ำมัน (300-400 กรัม)
• แครอท (3-4 ชิ้น);
• หัวหอม / เขียว (2 ชิ้น / 1 พวง);
• ครีมชีสแข็ง / นิ่ม (250 กรัม);
• ไข่ไก่ต้ม (5 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 4-5 สาขา);
• มายองเนส (200 กรัม);
• พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. แครอทของฉัน ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด
3. เราทำความสะอาดไข่จากเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
4. เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. เปิดกระป๋องปลาทูน่าและระบายของเหลวส่วนเกินออก บดปลาด้วยส้อม
6. ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ในชามก้นลึก ผสมแครอท ปลา หัวหอม ไข่ และชีส ปรุงรสจานด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เราใส่จานที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีจากนั้นเสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ดูวิดีโอสูตรสำหรับสลัดที่แตกต่างกันเล็กน้อยในการเตรียม:

สลัดที่สดใสพร้อมส้มเปรี้ยวหวานแครอทเกาหลีรสเผ็ดและเมล็ดฟักทองจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์รสชาติที่ผิดปกติและชาร์จวิตามินให้คุณในฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• แครอทในเกาหลี (350 กรัม);
• ส้ม (3 ชิ้น);
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก (150 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• ซอสส้ม (200 มล.);
• พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ล้างส้ม ปอกเปลือกออก แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วแยกเป็นใบๆ
3. ในภาชนะก้นลึก ผสมแครอทสไตล์เกาหลี ส้ม และเมล็ดฟักทอง ปรุงรสจานด้วยซอสส้มและปรับรสชาติ - เกลือและพริกไทย
4. ปล่อยให้สลัดเย็นก่อนเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

อร่อย!

น้ำส้มคั้นสูตรดั้งเดิม

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ส้ม (ใหญ่ 1 ชิ้น);
• เนยนิ่ม (30 กรัม);
• น้ำผึ้งเหลว (4 ช้อนโต๊ะ)
• เหล้าส้ม (150 มล.);
• โป๊ยกั๊ก (10 กรัม)

ล้างส้ม เอาความสนุกออกด้วยกระต่ายขูด แล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายบนไฟอ่อน ใส่น้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด เทน้ำส้มและเหล้าลงไป เพิ่มความเอร็ดอร่อยและโป๊ยกั๊ก ปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที คนตลอดเวลา แช่เย็นก่อนใช้

หากคุณชอบหัวผักกาดจากผักฤดูหนาวให้ใส่ใจกับสลัดทั่วไป