ทอดมันทะเล. สูตรอาหารปลาทะเลแดง

หากคุณซื้อปลากะพงสดคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมาย ปลาชนิดนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารเพราะสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ - ทอดและต้มและแห้ง ปลากะพงทอดในกระทะกลายเป็นว่าข้างในนุ่มมากและมีเปลือกสีทองกรอบ

คอนเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นพยายามรวมไว้ในอาหารของคุณให้บ่อยขึ้น เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทอดปลากะพงให้อร่อยจะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูและเพิ่มเมนูใหม่ๆ ที่น่าสนใจลงในคอลเล็กชันสูตรอาหารโฮมเมดของคุณ

เนื่องจากเนื้อปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยไขมันและกรดอะมิโน สูตรอาหารสำหรับทำปลากะพงทอดจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต เนื้อคอนสีขาวที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดเด็ก ๆ เช่นกันซึ่งแตกต่างจากปลาอื่น ๆ คอนไม่มีรสคาวที่เด่นชัด

หากคุณกำลังซื้อปลาแช่แข็ง คุณควรเลือกซากที่ควักไส้แล้วโดยไม่มีหัว ปลากะพงขาวสดที่ดีที่สุดคือไม่ใหญ่มาก - เนื้อปลาตัวเล็กจะนุ่มกว่าและจะมีกระดูกที่บางน้อยกว่า หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีการตกปลา คุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าปลาถูกแช่เย็น ส่วนใหญ่แล้วปลาชนิดนี้จะถูกแช่แข็งอยู่แล้ว ดังนั้นให้ใช้ปลาแช่แข็งปกติ

วิธีทอดปลากะพงให้อร่อย

หากคุณเป็นเจ้าของปลาสดที่มีความสุข ก่อนอื่นให้ผ่าออกแล้วควักเครื่องในออก

หลังจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของกรรไกรหรือมีดคม ๆ เราก็ตัดส่วนที่แหลมของครีบออก

ก่อนที่คุณจะทอดปลากะพง คุณต้องล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นส่วนๆ และเตรียมเกล็ดขนมปัง

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการม้วนคอนในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่น

ไม่เหมือนปลาแม่น้ำตรงที่ทำความสะอาดเกล็ดปลากะพงได้ง่ายกว่ามาก และหนังก็กรอบ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเอาออก ปลากะพงทอดเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเพราะผิวของมัน

ปลาตัวเล็กจะทอดได้ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องตัดหัวตัดครีบและทำความสะอาดภายในให้ดี

ผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยดำ

หากปลามีขนาดใหญ่ควรทำการตัดให้ลึกในแต่ละด้าน - ถึงกระดูก

เทชิ้นปลาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาวแล้วม้วนแป้งด้วยเกลือและพริกไทย

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางชิ้นคอน จำเป็นต้องเทน้ำมันจำนวนมาก - เพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดแช่อยู่ตรงกลางของความหนา ปลาที่ทอดด้วยวิธีนี้จะออกมาฉ่ำและกรอบ

ระยะเวลาในการทอดปลากะพงขึ้นอยู่กับขนาดของปลา - ซากขนาดกลางทอดประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

วางชิ้นทอดบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้อีก 5 นาที

เราโอนปลาที่ทอดเสร็จแล้วไปยังจานแบนและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพรสด กับคอนทอดในแป้งมันฝรั่งต้มเข้ากันได้ดีมาก

สูตรอื่น ๆ สำหรับการปรุงอาหารคอนทอดที่มีรูปถ่ายนั้นจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกันทุกประการและแตกต่างกันในการชุบเกล็ดขนมปังของปลาเท่านั้น คุณสามารถทอดในเกล็ดขนมปังหรือนำไปชุบแป้งทอดก็ได้

ในการปรุงปลาชุบเกล็ดขนมปัง คุณต้องใช้ไข่สดและแครกเกอร์หนึ่งฟอง

ตีไข่ให้เข้ากันดี เกลือ และเพิ่มพริกไทยดำออลสไปซ์

เทแครกเกอร์ลงบนจานแยกต่างหาก

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่น้ำมันร้อนฉ่า คุณสามารถเริ่มทอดปลาได้

จุ่มชิ้นปลาคอนลงในไข่ จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปังแล้วใส่ลงในกระทะทันที

ทอดปลาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาคอนชุบเกล็ดขนมปังมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มันฝรั่งบดและผักสดเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องผสมเกลือและพริกไทยกับแป้ง จากนั้นใส่ไข่และมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน เป็นการดีที่สุดที่จะตีแป้งด้วยการปัด ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายแป้งเช่นแพนเค้ก

จุ่มชิ้นปลาที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วใส่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ทันที

ทอดคอนด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีน้ำตาลทองจากนั้นกลับด้านและเตรียมพร้อม เสิร์ฟปลาทันที อร่อย!

• ลงชื่อเข้าใช้เว็บไซต์และคุณจะสามารถบันทึกสูตรอาหารในตำราอาหารได้ และเข้าถึงได้ฟรีตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์
• ลงชื่อเข้าใช้เว็บไซต์ อัปโหลดรูปภาพหรืออวาตาร์ของคุณ แชท ถามคำถาม และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร
• ลงชื่อเข้าใช้เว็บไซต์ ป้อนข้อมูลเกี่ยวกับตัวคุณ และใช้ข้อมูลนั้นเมื่อเขียนรีวิวหรือแสดงความคิดเห็น

ประโยชน์ของการลงทะเบียน

• ลงทะเบียนบนเว็บไซต์และคุณจะสามารถบันทึกสูตรอาหารในตำราอาหารได้ และเข้าถึงได้ฟรีตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์
• ลงทะเบียนบนเว็บไซต์ อัปโหลดรูปภาพหรืออวาตาร์ของคุณ แชท ถามคำถาม และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร
• ลงทะเบียนบนเว็บไซต์ ป้อนข้อมูลเกี่ยวกับตัวคุณ และใช้เมื่อเขียนรีวิวหรือแสดงความคิดเห็น

ตำราอาหาร (สูตรที่บันทึกไว้)

ประโยชน์ของการลงทะเบียน

• ผู้ใช้สามารถบันทึกสูตรอาหารที่ชื่นชอบในบัญชีของพวกเขา และไม่ต้องกังวลว่าจะสูญเสียหลังจากเปลี่ยนเบราว์เซอร์หรือล้างคุกกี้
• เป็นไปได้ที่จะตั้งค่าอวาตาร์ของคุณเองรวมถึงความสามารถในการระบุข้อมูลเกี่ยวกับตัวคุณ

วิธีทอดปลากะพงในกระทะ สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เราได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างถ่องแท้

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการทอดปลากะพงขาวในกระทะ และตอนนี้คุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถปรุงมันเองที่บ้านได้ง่ายๆ

สูตรอร่อยเพิ่มเติม:

โพสต์แท็ก:

ปลาทะเลเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด การรับประทานในอาหารมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ทำให้กระบวนการชราช้าลง ผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ใกล้ทะเลมีความชอบในการปรุงอาหารปลาทะเลเป็นของตนเอง ชาวสวีเดนมีปลาเฮอริ่งทอด ในประเทศนี้ ปลาเฮอริ่งทอดในภาษาสวีเดนทำหน้าที่เป็นอาหารจานด่วน บ่อยครั้งที่ปลาเฮอริ่งทอดเสิร์ฟพร้อมหัวหอมดองมันฝรั่งบด

มันจะใช้เวลา

• ปลาเฮอริ่ง โดยเฉพาะแปซิฟิก 2 ชิ้น แต่ละชิ้นหนักประมาณ 300 กรัม
• เนย, ครีมธรรมชาติ 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• พริกไทย;
• เกลือ.

สูตรปลาทีละขั้นตอน

ปลามีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก ประกอบด้วยสารที่มีค่ามากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงควรปรากฏในเมนูของเราอย่างเป็นระบบ สามารถนำไปต้ม อบ เค็ม หรือบรรจุกระป๋องได้ แต่สำหรับการทอดในกระทะทะเลและแม่น้ำเหมาะที่สุด สูตรสำหรับปลาราคาไม่แพงนี้จะนำเสนอในเอกสารฉบับนี้

ทันทีก่อนที่จะทอดปลาจะต้องได้รับการปฏิบัติก่อน ล้างซากทำความสะอาดเกล็ดออกจากเครื่องในครีบและหาง หากจำเป็นให้ตัดออกเป็นส่วน ๆ หรือหั่นเป็นเนื้อ

หลังจากนั้นคอนจะถูกถูด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ส่วนใหญ่มักใช้พริกไทยดำยี่หร่าและโหระพาแห้งเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เพื่อเพิ่มรสชาติของช่อปลาให้โรยหน้าด้วยเลมอนบาล์ม หญ้าฝรั่น ขมิ้น ผักชี ยี่หร่าและแม้แต่อัลมอนด์

นอกจากนี้ยังสามารถหมักปลาเบสในส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง หัวหอม กระเทียม และขิง จากนี้รสชาติของปลาจะอิ่มตัวมากขึ้น เพื่อให้จานสแกนดิเนเวียมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจึงเพิ่มซอสนมหรือครีมลงไป และผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสสามารถเพิ่มไวน์ขาวที่ดีให้กับปลาได้

เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของปลาคอนที่ทำเสร็จแล้ว ให้ชุบเกล็ดขนมปัง เกล็ดข้าวโพด เมล็ดงา แป้งหรือเซโมลินาก่อนการอบด้วยความร้อน ปลาทอดในแป้งที่อร่อยและนุ่มไม่น้อยไปกว่ากัน ตามกฎแล้วจะเตรียมจากไข่ไก่ดิบและแป้งสาลี พ่อครัวบางคนเติมนมหรือเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง

แปรผันกับน้ำมันกระเทียม

คอนไม่มีกลิ่นคาวซึ่งแตกต่างจากสัตว์ทะเลส่วนใหญ่ เนื้อสีขาวที่มีไขมันปานกลางเก็บน้ำไว้ค่อนข้างมากในกระบวนการอบด้วยความร้อนที่เหมาะสม อาหารที่ปรุงจากมันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ในการทอดปลาด้วยเนยกระเทียม คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาคอนกิโล.
• เนย 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• หัวหอมแห้ง ½ ช้อนชา พริกขี้หนูป่น และกระเทียมแห้ง
• เกลือ.

คำอธิบายกระบวนการ

ก่อนทอดคอนในกระทะย่างคุณต้องหมัก เนื้อที่ผ่านการล้างและตากแห้งจะถูกถูด้วยส่วนผสมของปาปริก้า, เกลือ, กระเทียมแห้งและหัวหอม

ในขณะที่ปลาอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คุณสามารถทำซอสได้ ในการเตรียมผักชีฝรั่งสับกระเทียมสับและเนยครึ่งหนึ่งที่มีอยู่จะรวมกันในชามเดียว ทั้งหมดนี้วางอยู่ในอ่างน้ำและรอให้ส่วนประกอบสุดท้ายละลาย

เนื้อคอนหมักวางบนกระทะย่างและทอดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน ปลาที่เกือบจะพร้อมราดด้วยซอสกระเทียมแล้วรออีกประมาณเจ็ดนาที หลังจากนั้นก็นำไปจัดใส่จานสวย ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ มักใช้มันฝรั่งต้มหรือสลัดผักเป็นเครื่องเคียง

ตัวเลือกด่วน

สูตรนี้มีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่สนใจวิธีทอดคอนในกระทะทั้งหมด ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาด้วยซ้ำ แต่เพื่อความสะดวกดังกล่าวคุณจะต้องเสียสละเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอม ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่:

• 4-6 ซากแม่น้ำคอน
• เครื่องเทศครึ่งถุงสำหรับปลา
• เกลือและน้ำมันพืช.

อัลกอริทึมการทำอาหาร

ก่อนที่จะทอดคอนในกระทะจะต้องเสียใจ ผ่าท้องปลาและเอาเครื่องในออกอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ซากยังคงอยู่หัวจะไม่แยกออกจากกัน แต่ต้องเอาเหงือกออก

คอนที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกล้าง, เช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก, เค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทันทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังกระทะที่มีก้นหนาทาด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดปลาใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไปห้านาที ให้กลับด้านอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารต่อไป ปลาทอดแบบนี้หลุดจากเกล็ดได้ง่าย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

แปรผันกับน้ำซุปข้นผัก

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างไม่เพียง แต่ได้อาหารที่อร่อย แต่ยังได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายใด ๆ จึงเหมาะสำหรับทั้งเมนูเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากสูตรปลาคอนทอดนี้ต้องใช้ชุดส่วนผสมเฉพาะ จึงควรตรวจสอบตู้เย็นของคุณเองล่วงหน้า เวลานี้ควรมี:

• 2 ปลากะพง
• กระเปาะใหญ่.
• แครอทขนาดกลาง.
• พริกหยวกและมะเขือเทศสุก
• เกลือและเครื่องเทศ

ลำดับ

ผู้ที่สนใจวิธีการทอดปลากะพงในกระทะอย่างถูกต้องควรเข้าใจว่ากระบวนการควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลา มันถูกทำความสะอาด, ปลดปล่อยจากภายใน, กระดูกสันหลังถูกแยกออกและล้างในน้ำเย็น จากนั้นซากจะถูกผ่าครึ่งแล้วถูด้วยใบโหระพาสับและเกลือทะเล เพื่อให้ปลาอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องเทศอย่างทั่วถึงให้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่ชั้นล่างของตู้เย็น

ในขณะที่ปลากำลังหมัก คุณสามารถเริ่มเตรียมผักได้ ล้างปอกเปลือกและบด แครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกหั่นเป็นเส้น และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืช เมื่อมะเขือเทศเริ่มคั้น ให้เติมน้ำดื่ม เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อยลงในผัก ทั้งหมดนี้ถูกตุ๋นภายใต้ฝาปิดด้วยไฟขั้นต่ำ ส่วนผสมผักที่เย็นแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นและนำออกไปด้านข้าง

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะกลับไปที่ปลาหมัก มันถูกส่งไปยังกระทะร้อนและทอด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมเนื้อปลาทอดกับน้ำซุปข้นผัก

แปรผันกับมะนาว

ปลาที่อร่อยและราคาไม่แพงพร้อมเนื้อนุ่มติดมันนี้มีขายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมและเรียบง่ายได้จากมัน ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวคือปลากะพงทอดในเกล็ดขนมปังกับมะนาว ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ปลา 700 กรัม
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมครึ่งหัว
• เกล็ดขนมปังสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องปรุงรส.

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้แป้งเพื่อเคลือบปลากะพงขาว สูตรสำหรับปลานี้มีความหลากหลายและเรียบง่าย หลายคนมีความคล้ายคลึงกันมากซึ่งแตกต่างกันในรายละเอียดเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนจากคำแนะนำต่อไปนี้

อัลกอริทึมการดำเนินการ

ปลาที่ทำความสะอาดโดยไม่มีเครื่องในและครีบจะถูกล้างในน้ำเย็น เช็ดด้วยกระดาษชำระ และวางในชามที่เหมาะสม หลังจากนั้นก็ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ก่อนทอดคอนในกระทะให้รีดขนมปังซึ่งประกอบด้วยแป้งและแครกเกอร์ผสมในอัตราส่วน 1: 2 ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้วางในน้ำมันพืชอุ่น ทอดไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน ไม่นานก่อนที่จะพร้อมหัวหอมครึ่งวงเทลงในกระทะแล้วปิดฝา ปลาดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมซอสร้อนและผักสด

วิธีการทอดคอนในกระทะในแป้ง?

ตามสูตรง่าย ๆ นี้คุณสามารถปรุงปลาที่อร่อยและน่าพอใจ มันเข้ากันได้ดีกับมันบดและเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม คุณจะต้อง:

• เนื้อปลากะพงคู่.
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เกลือและน้ำมันพืช.

เนื้อปลาที่ล้างและตากแห้งแล้วจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ และใส่เกลือเล็กน้อย คอนที่เตรียมโดยวิธีนี้รีดแป้งจุ่มในไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังกระทะ ทอดในน้ำมันพืชร้อนไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน

ปลาคอนแดงทะเลเป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง เนื้อปลาไม่ติดมันและนุ่ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

คุณสามารถปรุงปลากะพงในกระทะกับผักหรือในซอส สิ่งสำคัญคือต้องแล่เนื้อและทำความสะอาดปลาจากเกล็ดอย่างถูกต้อง และนำกระดูกและครีบออก วิธีทอดปลากะพงในกระทะอ่านสูตรด้านล่าง

ปลากะพงทอด

อาหารจานอร่อยและเรียบง่าย - ปลากะพงในกระทะปรุงเป็นเวลา 40 นาที ปรากฎว่าปลากะพงทอดสี่มื้อในกระทะปริมาณแคลอรี่ - 1,170 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลา - 700 กรัม
• สองหลอด
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
• เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับปลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะและเติมน้ำสองช้อนโต๊ะ
2. โรยปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือใส่ในกระทะ
3. หลนประมาณ 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปิดฝา
4. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่ปลาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เคี่ยวต่ออีก 7 นาที
5. เพิ่มถั่วและเกลือเล็กน้อย เคี่ยวโดยเปิดฝาไว้ 5 นาที จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลา - 800 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เกล็ดขนมปังหกช้อนโต๊ะ
• กระเปาะ;
• 300 มล. .

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมและทำความสะอาดเนื้อปลาจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. รวมแครกเกอร์กับเกลือและพริกไทยป่น
3. ม้วนปลาในส่วนผสมแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้ววางบนปลา ปรุงอาหารกวน 8 นาที
5. เทครีมลงบนปลาลดไฟให้น้อยที่สุดแล้วปิดฝา หลนเป็นเวลาห้านาที

มันฝรั่งและข้าวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับจาน เตรียมอาหารจานอร่อยและแบ่งปันวิดีโอกับเพื่อนของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท;
• กระเปาะ;
• คอน;
• สมุนไพรหอมสดและเกลือ
• 100 มล. ความรู้สึกผิด

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต แครอท - เป็นวงกลม หากผักมีขนาดใหญ่ให้ตัดครึ่งวงกลม
2. ผัดผักในเนยจนสุกครึ่ง
3. ใส่ซากหญ้าที่สะอาดเกลือและใส่ผัก
4. เทไวน์ลงบนปลาแล้วเคี่ยวปิดไฟด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที
5. บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นแล้ววางบนจานรอบๆ ปลา

โรยหน้าปลาด้วยใบสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

ผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพทราบดีว่าปลาควรเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในอาหารของเรา คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันเป็นเวลานาน แต่วันนี้เราจะไม่พูดถึงเรื่องนั้น เราจะมาดูวิธีการปรุงปลากะพงให้อร่อยในหลายๆ วิธีกัน

เมนูปลาง่ายๆแต่อร่อย

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงปลากะพงให้อร่อยในกระทะ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ มันโดดเด่นในความเรียบง่ายและปลาก็มีรสชาติที่อร่อยเกินจริง

สารประกอบ:

• ซากปลากะพง 2-3 ตัว;
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
• เกล็ดขนมปัง;
• ใบผักกาดหอม;
• ส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

วิธีการปรุงปลากะพงให้อร่อยในเตาอบ? เรานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับปลาอบกับผัก จานนี้เตรียมพร้อมกับเครื่องเคียงทันทีและรสชาติและกลิ่นของมันจะทำให้แม้แต่นักชิมที่จุกจิกที่สุดก็ประหลาดใจ

สารประกอบ:

• ซากปลากะพงขาว
• 3-4 มันฝรั่ง
• แครอท;
• หัวหอม;
• 2 มะเขือเทศ
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำกรอง 100 มล.
• เขียวขจี;
• มะกอก;
• น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูองุ่น
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลาและเกลือ

การทำอาหาร:

ปลาอร่อยที่มีแคลอรีขั้นต่ำ

และสูตรนี้จะบอกวิธีการปรุงปลากะพงขาวในกระดาษฟอยล์ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานปลาอบแต่กลัวแคลอรีเกิน

สารประกอบ:

• ซากปลากะพงขาว
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ส้มสองสามชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• หัวหอม ½ หัว;
• 1 เซนต์ ล. รากขิงขูด
• เขียวขจี;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

อาหารเรียกน้ำย่อยปลากะพงรสเผ็ด

และในที่สุดเราก็ให้สูตรอาหารว่างปลากะพงรสเผ็ดที่มีชื่อแปลก ๆ - เฮ้ เตรียมได้ง่ายมากและสามารถเสิร์ฟกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สารประกอบ:

• เนื้อปลากะพง 1 กก.
• หัวหอมใหญ่ 3-4 หัว;
• พริกไทยแดงและดำบด
• เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 70%;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อคอนและซับให้แห้ง หากคุณมีซากปลาทั้งตัว คุณต้องทำความสะอาดและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นขนาดกลาง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
4. เราเอาขวดโหลมาวางปลาและหัวหอมเป็นชั้นๆ ชั้นแรกควรเป็นหัวหอม โรยปลาแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือ
5. เติมน้ำส้มสายชูและปิดขวด เราทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น
6. หลังจากสองชั่วโมงเราต้องเติมน้ำมันมะกอกลงในโถ เราหมักปลาไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง เฮจากปลากะพงสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ