ซอสสับปะรด. ซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด - อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ซอสเปรี้ยวหวานสำหรับฤดูหนาวจากสับปะรด

การปรุงอาหารของทุกประเทศรู้จักซอสที่หลากหลายมากสำหรับอาหารทุกประเภท: ซอสเผ็ดหรือเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์ ซอสนุ่มหรือครีมสำหรับปลาและสัตว์ปีก ซอสหวานสำหรับของหวานสำหรับทุกรสนิยม

เมื่อสับปะรดปรากฏเป็นส่วนประกอบหลักในซอส ผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงมากที่สุด: ตั้งแต่รสหวานอมเปรี้ยวของซอสไปจนถึงเนื้อไก่ ไปจนถึงครีมหวานไปจนถึงอาหารเรียกน้ำย่อย หลายสูตรสำหรับซอสสับปะรดสำหรับทุกโอกาสและแม้กระทั่งรสชาติที่ต้องการมากที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

ซอสสับปะรดเปรี้ยว

การปรับแต่งอาหารใด ๆ จะได้รับจากการผสมผสานระหว่างรสชาติและส่วนผสมที่ผิดปกติ ส่วนผสมดังกล่าวมีซอสเปรี้ยวหวานสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ปลา และสัตว์ปีก ซอสเปรี้ยวสัปปะรดจะช่วยเพิ่มรสชาติอันละเอียดอ่อนให้กับอาหารทุกจาน และทำอาหารเย็นตามเทศกาลจากอาหารที่คุ้นเคย

เช่นเดียวกับซอสสับปะรด สูตรเปรี้ยวจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและรายการส่วนผสมง่ายๆ:

• (กระป๋อง) - น้ำเชื่อม½กระป๋อง
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาวสด - ½ชิ้น

การเตรียมซอสทีละขั้นตอน:

1. ในเครื่องปั่น ให้บดสับปะรดพร้อมกับน้ำเชื่อมจากโถ คุณสามารถสับสับปะรดได้เพียงบางส่วน และหั่นส่วนที่สองเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด จากนั้นจะมีชิ้นสับปะรดในซอส - สิ่งนี้จะเพิ่มเครื่องเทศ
2. ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมแป้งลงในน้ำปริมาณเล็กน้อย (80-100 มล.) อุ่นบนไฟอ่อน ๆ นำไปเป็นเนื้อเดียวกันคนส่วนผสมทั้งหมด
3. ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำแป้ง: น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, ซอสมะเขือเทศ, น้ำมะนาวคั้นสดครึ่งลูก ทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ร้อนต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนกวน
4. ถ้าซอสเริ่มเดือด (มีฟอง) ใส่สับปะรดจากเครื่องปั่นและหั่นเป็นชิ้น (ถ้าหั่นเป็นชิ้น) ผสมให้เข้ากัน
5. เรายังคงเคี่ยวมวลทั้งหมดบนไฟอ่อน ๆ กวนประมาณ 5-10 นาที ซอสควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเหมือนครีมเปรี้ยว ขณะที่เย็นตัวลง ซอสจะยังคงข้นขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นหากข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมสับปะรดจากขวดโหลหรือแค่น้ำเปล่า แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

บางทีที่คลุมเครือและไร้ประโยชน์ที่สุดคือซอสสับปะรดที่ใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยว ซอสสับปะรดครีมนี้ผสมผสานนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเข้ากับรสชาติผลไม้ที่สดใส ทางออกที่น่าสนใจคือซอสพิซซ่าครีมกับสับปะรด ตามสูตรง่าย ๆ คุณจะต้อง:

• สับปะรด (กระป๋อง) - ½กระป๋อง
• ครีม - 200 มล. (สามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 150 มล.)
• - ½ชิ้น;
• เนย - 30-50 กรัม
• เกลือพริกไทยแดง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. บดสับปะรด ½ กระป๋องในเครื่องปั่น เติมน้ำเชื่อม จนน้ำซุปข้นเนียน
2. ละลายเนยในกระทะ เทครีม (หรือครีมเปรี้ยว) ลงไป
3. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในพิมพ์ครีม ใส่เกลือ พริกแดงเล็กน้อย
4. ใส่น้ำซุปข้นสับปะรดลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้เหงื่อออกประมาณ 5-7 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5. หลังจากเย็นตัวลงก็สามารถเสิร์ฟซอสได้

มะเขือเทศ 3 กิโล
หอมใหญ่ 1 กก.
พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น
สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) 2 ชิ้น
แครอท 3 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง 1.5 กระป๋อง
พริกป่นป่น 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่าถ้าใช้น้ำเชื่อมสับปะรด)
น้ำส้มสายชู 10% 1 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วขูดเปลี่ยนผักด้วยเนื้อเป็นเครื่องขูด ในท้ายที่สุด เหลือแต่หนังในมือคุณ คุณไม่จำเป็นต้องบดมัน ดังนั้น คุณบดเนื้อ เก็บน้ำ และปอกมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมธนู
ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงหัวหอมและมะเขือเทศ

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในมะเขือเทศขูดแล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมพริกไทย

ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วเอาหางออก ตัดพริกเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมแครอท

ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นตัดรากพืชเป็นแท่งขนาดกลาง (หลอด)

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมสับปะรด

ปอกสับปะรดสดแล้วสะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากกระป๋อง

ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นก้อนขนาดประมาณเดียวกับพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 7: ปรุงซอสสับปะรดเปรี้ยวหวาน

หลังจากต้มมะเขือเทศกับหัวหอมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก็ถึงเวลาใส่ส่วนผสมที่เหลือ
แครอทก่อน

แล้วพริกหยวก

ข้าวโพดกระป๋อง (อย่าลืมระบายน้ำออกจากมัน)

และแน่นอน สับปะรด

ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด: พริกป่น, แกง, พริกไทยดำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดร้อน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
ละลายแป้งในน้ำเล็กน้อยและเติมซอสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น พลิกคว่ำ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปเก็บในชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟซอสสับปะรดเปรี้ยวหวาน

ซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักของคุณและบนโต๊ะเทศกาลจะกลายเป็นราชา รสชาติดั้งเดิมและน่าสนใจที่ทั้งนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารทั่วไปต่างชื่นชอบ

- ด้วยซอสจำนวนนี้ คุณสามารถเติมซอสที่เตรียมจากปริมาณนี้ในขวดครึ่งลิตรประมาณ 9 ขวด

น้ำสลัดผลไม้และเบอร์รี่ถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้: ไม่มีซอสอื่นใดที่สามารถสร้างความแตกต่างของรสชาติที่สดใส แต่กลมกลืนกัน ช่วยให้คุณสามารถเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ทั้งหมดได้ ในบรรดาน้ำสลัดดังกล่าว ซอสสับปะรดมีความโดดเด่นเป็นพิเศษเพราะมีกลิ่นเฉพาะตัวและรสชาติที่แปลกใหม่

คุณสามารถเตรียมการแต่งตัวที่บ้านได้โดยไม่ยากตีครอบครัวและแขกของคุณ ในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อของสดเพราะน้ำสลัดจะอร่อยกว่าและมีความเป็นต้นฉบับมากกว่าจากชิ้นกระป๋องที่มีให้สำหรับทุกคน ซึ่งน้ำดองก็รวมอยู่ในสูตรด้วย

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• สับปะรดกระป๋อง – 500 กรัม
• น้ำสัปปะรด – 200 มล.
• น้ำส้ม – 100 มล
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟ – 5

ได้เวลาเตรียมตัว – 25 นาที

หลากหลายรสชาติ

เพื่อให้ซอสสับปะรดมีกลิ่นหอมมากขึ้น ควรใช้มะนาวคั้นสดและน้ำส้มคั้นสด หนึ่งส้มและมะนาวครึ่งลูกก็เพียงพอแล้ว

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อน้ำสับปะรดแยกต่างหาก เพียงแค่ใช้น้ำดองที่ชิ้นผลไม้ลอยอยู่ในขวดโหล ขอแนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกซึ่งไม่มีผักหรือสารปรุงแต่งรสเผ็ด

เครื่องปรุงรสสับปะรดเป็นหนึ่งในน้ำสลัดที่หลากหลายที่สุด เนื่องจากมีหลายรูปแบบ หากคุณแปรรูปน้ำเกรวี่ในเครื่องปั่น แล้วม้วนเป็นโหล คุณจะได้สูตรสำหรับการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี

น้ำตาลและกรดในปริมาณมากในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จะช่วยให้เก็บรักษาได้นาน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยไก่แสนอร่อยพร้อมซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรดได้เสมอ แม้ในเดือนมกราคมจะออกไปข้างนอก

บางครั้งในการปรุงอาหารขอแนะนำให้เพิ่มพริกหยวกลงในองค์ประกอบ ช่วยให้คุณสามารถปรับสมดุลความหวานที่เข้มข้นของน้ำสลัดได้เล็กน้อยช่วยเพิ่มความหนาแน่น ในอาหารตะวันออก เป็นเรื่องปกติที่จะทำซอสที่มีรสเผ็ดโดยใส่พริกและส่วนผสมอื่นๆ ที่เผ็ดร้อนลงไป สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีรสเผ็ด แต่เมื่อเตรียมซอสคลาสสิกเพียงครั้งเดียว คุณสามารถทดลองกับรูปแบบต่างๆ ได้อย่างปลอดภัยในอนาคต

อินนิ่งส์

รสชาติของซอสสับปะรดเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับอาหารคาว เผ็ด หรือเผ็ดที่หลากหลาย มีรสชาติที่ตัดกันบางอย่างซึ่งช่วยให้คุณเปิดเผยแง่มุมของรสชาติของอาหารจานหลักได้พร้อม ๆ กันและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของน้ำสลัด

เห็นได้ชัดว่าน้ำสลัดนี้ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับของหวานหรืออาหารที่มีรสหวานเด่นชัด

1. ซอสแคลอรี่ต่ำกับสับปะรด หลายคนคงเคยเจอกันในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่ง มักเสิร์ฟพร้อมของว่าง เช่น เฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งทอด นาโชส์ และอื่นๆ ดังนั้นสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีของว่างเบาๆ น้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ก็เหมาะ
2. การผสมผสานของซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือเนื้อสัตว์ปีก ถือว่าเหมาะ สับ ลูกชิ้น เนื้ออบ ขาทอด ปีกเผ็ดรมควัน แม้กระทั่งหูหมู – อาหารตะวันออกแบบคลาสสิก ทั้งหมดนี้จะกลายเป็นรสชาติที่ดียิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มน้ำสลัดหอมเล็กน้อยกับชิ้นสับปะรด เครื่องปรุงรสเข้ากันได้ดีกับกับข้าวในรูปแบบต่างๆ

ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอสสับปะรด

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซอสสับปะรดสำเร็จรูป

คุณสามารถควบคุมคุณค่าทางโภชนาการของจานได้โดยใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันต่างกัน

คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปไก่แทนน้ำสับปะรดเพื่อให้ซอสมีรสเนื้อ

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศนอกเหนือจากที่ระบุสามารถเพิ่มลงในซอสได้ แต่พยายามอย่าขัดจังหวะรสชาติหลักของซอสด้วย

ลองทำซอสนี้ด้วยสับปะรดสด รสชาติจะต่างออกไป บางทีคุณอาจจะชอบมากกว่านี้

ในประเทศของเรา ซอสเปรี้ยวหวานได้กลายเป็นที่นิยมเนื่องจากความนิยมของอาหารจีน ทำให้อาหารจีนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติเยี่ยม และน่ารับประทานสุดๆ เป็นไปได้ที่จะเตรียมซอสที่บ้านอ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการทำ

ซอสเปรี้ยวหวานมีเอกลักษณ์เฉพาะ - เป็นทั้งความเปรี้ยวฉุนและกลิ่นหวานที่ละเอียดอ่อน และความขมขื่นซึ่งผสมผสานกันทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ของอาหารจีน อย่างไรก็ตาม การระบุแหล่งที่มาของซอสนี้ไม่ถูกต้องสำหรับอาหารจีนโดยเฉพาะ เพราะมันแพร่หลายในอาหารอื่นๆ ของโลก เช่น คอเคเซียน ยิว และเอเชียโดยทั่วไป ในอาหารประเภทต่างๆ จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อ สัตว์ปีก ปลา ผัก ซึ่งทำให้รสชาติไม่ธรรมดาอย่างน่าประหลาดใจ

ซอสเปรี้ยวหวานเมื่อรวมกับเนื้อที่มีไขมันช่วยเพิ่มการย่อยอาหารซึ่งตามปกติแล้วกระเพาะอาหารจะรับมือได้ยาก

กลิ่นหลักสองอย่างของซอส - เปรี้ยวและหวานได้มาจากการใช้แอปเปิ้ล, มะนาว, น้ำส้ม, เบอร์รี่เปรี้ยวสำหรับครั้งแรกและน้ำตาล, แยมหรือน้ำผึ้งสำหรับครั้งที่สอง บ่อยครั้งที่แป้งถูกเติมลงในซอสเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเป็นพิเศษซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำ โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษในการเตรียมซอสเปรี้ยวหวาน และไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำเช่นนี้

วิธีทำซอสเปรี้ยวหวานที่บ้าน

วิธีทำซอสเปรี้ยวหวานยังห่างไกลจากสูตรหนึ่ง: เวอร์ชันภาษาจีนเตรียมด้วยส่วนผสมบางอย่าง สูตรยุโรปกับสูตรอื่นๆ และสูตรอาหารอาจแตกต่างกันไปตามจานที่จะเสิร์ฟซอสนี้ เราจะให้ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมซอสที่ยอดเยี่ยมนี้

ซอสเปรี้ยวหวานสูตรจีน

คุณจะต้องการ: น้ำผลไม้ 125 มล. (มีรสเปรี้ยว), กระเทียม 2-3 กลีบ, หัวหอม 1 ต้นและรากขิง ยาว 5-7 ซม., 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและแป้ง

วิธีทำซอสเปรี้ยวหวานจีน สับกระเทียมหัวหอมและรากขิงอย่างประณีต (คุณสามารถถูบนกระต่ายขูดละเอียด) ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอด เทน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง น้ำผลไม้ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล ผสม ต้มซอส เทแป้งที่เจือจางในน้ำก่อนหน้านี้ลงในซอสในลำธารบาง ๆ โดยคนให้เข้ากัน ต้มซอสจนข้นแล้วนำออกจากเตา

คุณยังสามารถทำซอสเปรี้ยวหวานจากสับปะรดและน้ำสับปะรด

สูตรน้ำสับปะรดเปรี้ยวหวาน

คุณจะต้องการ: เครื่องซักผ้าสับปะรด 2 กระป๋อง น้ำสับปะรด ½ ถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ¼ ถ้วย และน้ำตาล อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำและซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา รากขิงขูด

วิธีทำซอสสับปะรดเปรี้ยวหวาน เทซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำผลไม้ ลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำตาล ผสม ละลายแป้งในน้ำ นำส่วนผสมใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่สับปะรดและขิงสับละเอียด นำไปต้มอีกครั้ง ใส่แป้งที่เจือจางแล้ว ต้มจนข้นแล้วนำซอสออกจากเตา

เมื่อคุณมีเวลา คุณสามารถสร้างซอสเปรี้ยวหวานได้อย่างรวดเร็ว แต่ต้องใช้น้ำส้มสายชูจากข้าว (ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในปัจจุบัน)

สูตรซอสเปรี้ยวหวานด่วน

คุณจะต้องการ: น้ำส้มสายชูข้าว 1/3 ถ้วยตวง 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว.

วิธีทำซอสเปรี้ยวหวานอย่างรวดเร็ว ผัดแป้งกับน้ำจนละลายหมด ผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลปกติ, ซอสมะเขือเทศ, ซีอิ๊วขาว, นำไปต้ม, คนเป็นครั้งคราว เทแป้งลงในส่วนผสมแล้วต้มซอสจนข้น

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานสามารถปรุงได้เช่นนี้

สูตรไก่เปรี้ยวหวาน

คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ / ปีก / ต้นขาหรือส่วนอื่น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว ซีอิ๊ว น้ำมะนาว

วิธีทำไก่ผัดซอสเปรี้ยวหวาน. ในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยทอดไก่ทั้งสองข้างในกระทะเทซอสถั่วเหลืองเพื่อให้ได้ไก่หนึ่งในสามหรือเกือบครึ่ง (เกือบครอบคลุม) เทน้ำมะนาวครึ่งมะนาวใส่น้ำผึ้ง , ผสมและเคี่ยวไก่ด้วยไฟอ่อน ๆ พลิกไก่เป็นครั้งคราว ปรุงรสซอสหากต้องการโดยชิมด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาว

สำหรับเนื้อสัตว์สามารถเตรียมซอสเปรี้ยวหวานบนพื้นฐานของผักดองน้ำส้มสายชูไวน์และคอนญัก

สูตรซอสเนื้อเปรี้ยวหวาน

คุณจะต้อง: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักดองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช อย่างละ 2 ช้อนชา คอนยัค แป้ง และน้ำตาล 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ อย่างละ ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือตาราง 6%) และขิงบด

วิธีทำซอสเนื้อเปรี้ยวหวาน ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนเคี่ยวแตงกวาเป็นเวลา 5 นาที ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชาม ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เทน้ำ 1.5-2 ถ้วย จากนั้นเทส่วนผสมลงในแตงกวา เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที จนซอสข้น

คุณสามารถเสิร์ฟซอสเปรี้ยวหวานกับอาหารได้เกือบทุกจาน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เมื่อได้เรียนรู้วิธีทำอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องทำ ดังที่เราได้เห็นมานั้นไม่ยากเลย คุณจะปรุงอาหารได้บ่อยสำหรับอาหารหลากหลายอย่างแน่นอน