GOST R 51603-2000

กลุ่ม C34

มาตรฐานสถานะของสหพันธรัฐรัสเซีย

กล้วยสด

ข้อมูลจำเพาะ

กล้วยสด ข้อมูลจำเพาะ

ตกลง 65.020.20
ตกลง 97 6622

วันที่แนะนำ 2001-07-01

คำนำ

1 พัฒนาโดย Equator Marketing Association และบริษัทตรวจสอบอิสระ ZAO Schmidt & Olofson (ISO-9002-96), เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

แนะนำโดยคณะกรรมการวิชาการกำหนดมาตรฐาน มกษ. 93 "ผลิตภัณฑ์แปรรูปผักและผลไม้"

2 ได้รับการอนุมัติและมีผลบังคับใช้โดยกฤษฎีกามาตรฐานแห่งรัฐของรัสเซียลงวันที่ 11 พฤษภาคม 2543 N 133-st

3 มาตรฐานนี้สอดคล้องกับกฎระเบียบของคณะกรรมาธิการสหภาพยุโรปเมื่อวันที่ 16 กันยายน 2537 N 2257/94 "ในการกำหนดมาตรฐานคุณภาพสำหรับกล้วย" ในแง่ของมาตรฐานสำหรับตัวบ่งชี้คุณภาพ เช่นเดียวกับ ISO 3959-1977 ในแง่ของสภาวะการสุก

4 เปิดตัวเป็นครั้งแรก

1 พื้นที่ใช้งาน

1 พื้นที่ใช้งาน

มาตรฐานนี้ใช้กับกล้วยสดสกุล Musa กลุ่ม AAA (รายชื่อสายพันธุ์หลัก - ดูภาคผนวก B) นำเข้า (ต่อไปนี้จะเรียกว่ากล้วย) มีจุดประสงค์หลังจากสุกเพื่อขายสด

ข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มุ่งรับประกันความปลอดภัยต่อชีวิตและสุขภาพของประชากรกำหนดไว้ใน 5.3 ข้อกำหนดบังคับสำหรับการติดฉลาก - 5.5

2 การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐาน

มาตรฐานนี้อ้างอิงถึงมาตรฐานต่อไปนี้:

คาลิปเปอร์ GOST 166-89 (ISO 3599-76) ข้อมูลจำเพาะ

GOST 427-75 การวัดไม้บรรทัดโลหะ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 7502-98 ตลับเมตรโลหะ ข้อมูลจำเพาะ

GOST 26927-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดปรอท

GOST 26930-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจสอบสารหนู

GOST 26931-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจสอบทองแดง

GOST 26932-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดตะกั่ว

GOST 26933-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดแคดเมียม

GOST 26934-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจสอบสังกะสี

GOST 27520-87 (ISO 1956-2-82) ผักและผลไม้ คำศัพท์ทางสัณฐานวิทยาและโครงสร้าง ส่วนที่ 2

GOST 27735-94 เครื่องชั่งในครัวเรือน ข้อกำหนดทางเทคนิคทั่วไป

GOST 29329-92 เครื่องชั่งสำหรับการชั่งน้ำหนักแบบคงที่ ข้อกำหนดทางเทคนิคทั่วไป

GOST 30178-96 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการดูดซับของอะตอมสำหรับการกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ

GOST 30349-96 ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์แปรรูป วิธีการตรวจวัดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชกลุ่มออร์กาโนคลอรีนตกค้าง

GOST R 50419-92 (ISO 2169-81) ผักและผลไม้ สภาพการเก็บรักษาทางกายภาพในคลังสินค้าห้องเย็น คำจำกัดความของแนวคิดและการวัด

GOST R 50420-92 (ISO 3659-77) ผักและผลไม้ การทำให้สุกหลังจากเก็บในตู้เย็น

GOST R 51074-97 ผลิตภัณฑ์อาหาร ข้อมูลสำหรับผู้บริโภค ข้อกำหนดทั่วไป

3 คำจำกัดความ

3.1 คำศัพท์ทางสัณฐานวิทยาและโครงสร้างตาม GOST 27520

ในมาตรฐานนี้ คำศัพท์ต่อไปนี้จะถูกนำไปใช้เพิ่มเติมกับคำจำกัดความที่สอดคล้องกัน:

พวง: ผลกล้วยประกอบด้วยก้านดอกตรงกลางซึ่งผลออกเป็นชั้น ๆ สองแถว;

raceme: ส่วนหนึ่งของพวงหรือชุดของผลไม้ 3 หรือมากกว่านั้นเชื่อมต่อกันด้วยก้านดอกที่เหลืออยู่ก่อตัวเป็นกลุ่มเดียวสองแถว

มงกุฎ (มงกุฎ): ส่วนที่เหลือของก้านดอกตัดแต่งทุกด้านอย่างระมัดระวังสูงไม่เกิน 1.5 ซม. ถือผลไม้ 3 ผลขึ้นไป

ก้านดอก: ส่วนที่แข็งและแยกไม่ออกของผลไม้ที่เชื่อมต่อกับมงกุฎ

คอ: ส่วนที่แคบของผลไม้โดยไม่มีเนื้อซึ่งเชื่อมต่อกับก้านดอก

น้ำยาง: น้ำน้ำนมที่หลั่งออกมาจากกล้วยผิวสีเขียวเมื่อถูกตัดหรือหัก ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำเมื่อสัมผัสกับอากาศ

ความสามารถในการยืดตัวของน้ำน้ำนม (น้ำยาง) ของกล้วยเปลือกเขียว: ความสามารถของน้ำน้ำนมที่ไหลออกมาเมื่อกล้วยถูกตัดตามขวางเพื่อให้ยาวขึ้นโดยไม่แตกหักภายใต้อิทธิพลของแรงดึงที่กระจายอย่างสม่ำเสมอหลังจากกดให้แน่นแล้วแยกจุดที่ตัดออก ;

อายุผลไม้: ระยะเวลาสุกของผลกล้วยตั้งแต่ดอกบานจนถึงระดับสุกงอมที่ถอดออกได้ (11 - 12 สัปดาห์)

ระดับความแก่ที่ถอดได้: ระดับความแก่ที่ผลกล้วยมีสีเขียวของเปลือกมีการพัฒนาและขึ้นรูปเต็มที่: ถึงขนาด รูปร่าง และลักษณะมวลของพันธุ์นี้แล้ว โดยพื้นฐานแล้วพวกมันได้เสร็จสิ้นการสะสมของ สารอาหารและรสชาติ และหลังจากนำออกแล้ว พวกมันสามารถทำให้สุกและถึงระดับความสุกแก่ของผู้บริโภคได้

ระดับความสุกแก่ของผู้บริโภค: ระดับความแก่ของผลไม้ที่บรรลุคุณภาพสูงสุดในด้านรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอมของเนื้อ

กล้วยสุกงอม: ผลสุกเมื่อผิวสีเหลืองของกล้วยมีจุดสีน้ำตาลเล็กๆ เป็นจุดแรกและจุดสีน้ำตาลขนาดใหญ่ที่ผสานเข้าด้วยกัน เยื่อกระดาษจะอ่อนตัว คลายตัว และจากนั้น เหมือนเดิม โปร่งใส เป็นน้ำ

กล้วยนึ่ง: ผลไม้หลังจากสัมผัสกับอุณหภูมิบวกสูงในช่วงที่สุกถอดได้และผู้บริโภค ความสม่ำเสมอของเยื่อกระดาษแย่ลงมันจะนุ่มและกลายเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ สีของเปลือกอาจยังคงเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง กลิ่นเปลี่ยนไปเฉพาะ;

ความเย็นของกล้วย: สภาพของผลเมื่อผลมีสีเขียวขุ่นเป็นควันและหลังจากสุกแล้วจะมีสีผิวออกเทาอมเหลือง ในชั้นผิวของเซลล์ของเปลือกกล้วยสีเขียวจะมีการทำลายหลอดเลือดและการแข็งตัวของน้ำยาง เซลล์จะตายและกลายเป็นสีน้ำตาลสนิม มองเห็นได้ชัดเจนเมื่อลอกชั้นบนสุดของเปลือกออก จากจำนวนเซลล์ที่ตายแล้วในชั้นผิวของเปลือกสามารถจำแนกความเย็นของกล้วยที่มีเปลือกสีเขียวได้ 4 องศา:

1 - ร่องรอย: โดดเด่นด้วยการตายของเซลล์เดียวซึ่งมองเห็นได้จากการรวมสีน้ำตาลสนิม

2 - อ่อน: โดดเด่นด้วยการตายของเซลล์ซึ่งนำไปสู่การปรากฏตัวของแถบที่หายาก, การรวม, จุดสีน้ำตาลส้ม;

3 - ปานกลาง: ลักษณะการตายของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนบนของผลไม้ใกล้ก้าน ภายใต้ชั้นบนสุดของเปลือกลอกแถบสีน้ำตาลแดงและจุดรวมเข้าด้วยกัน

4 - แข็งแรง: เมื่อลอกชั้นบนสุดของเปลือกออกพื้นผิวด้านในทั้งหมดจะมีสีน้ำตาลส้ม

รหัสไร่: เลขประจำตัวไร่ประกอบด้วยตัวอักษรและตัวเลขหลายตัว ระบุบนฝากล่องกล้วยบนแสตมป์หรือฉลาก

3.2 คำจำกัดความของแนวคิดในแง่ของสภาพทางกายภาพสำหรับการจัดเก็บกล้วยในคลังสินค้าห้องเย็น - ตาม GOST R 50419

4 การจำแนกประเภท

4.1 กล้วยแบ่งออกเป็นสามชั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพ: พิเศษ, ที่หนึ่ง, สอง

4.2 กล้วยขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์แบ่งออกเป็น:

- ผลไม้เมื่อรับ ณ สถานที่รับ (ท่าเรือ, สถานีขนถ่าย, ฯลฯ ) มีไว้สำหรับทำให้สุก;

- ผลไม้หลังสุก ณ จุดขาย (ร้านค้าและผู้ค้าปลีกอื่น ๆ ) สำหรับบริโภคสด

5 ข้อกำหนดทางเทคนิค

5.1 กล้วยจะถูกจัดส่งเมื่อสุกเต็มที่แล้ว มีสีผิวสีเขียวและเหมาะสำหรับการทำให้สุก

5.2 กล้วยที่รับ ณ สถานที่รับและหลังจากสุกที่สถานที่จำหน่ายต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและมาตรฐานที่ระบุในตารางที่ 1


ตารางที่ 1

5.4 บรรจุภัณฑ์

5.4.1 กล้วยวางในกล่องกระดาษแข็งขนาด 40x50x25 ซม. (ชนิด 22XU) ในถุงพลาสติกขนาด 95x105 ซม. โดยสามารถวางผลไม้ได้ 110-115 ผลในแปรงเรียงซ้อนกันสองแถว ฝาของกล่องกระดาษแข็งมีขนาด 16x27 ซม. ซึ่งสามารถมองเห็นแปรงกล้วยที่เรียงซ้อนกันได้อย่างชัดเจนผ่านโพลีเอทิลีนของถุง ถุงสามารถทำจากโพลิเอทิลีนประเภทต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการขนส่งกล้วย

เมื่อขนส่งกล้วยไม่เกิน 10 วัน กล้วยจะบรรจุในถุงที่ทำจากโพลีเอทิลีนประเภทถุงโพลีชนิดบาง สำหรับระยะเวลาในการขนส่งที่นานขึ้น ควรบรรจุกล้วยในถุงโพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำของ banavac หนาอย่างน้อย 1.5 มม. ไม่บุบสลาย ไม่มีตะเข็บ เพื่อสร้างบรรยากาศที่มีปริมาณออกซิเจนต่ำ คาร์บอนไดออกไซด์สูง และความชื้นสัมพัทธ์สูง หน่วยบรรจุภัณฑ์แต่ละหน่วยต้องมีกล้วยจากประเทศหนึ่งพันธุ์หนึ่งพันธุ์หนึ่งพันธุ์และมีวุฒิภาวะเท่ากัน ส่วนที่มองเห็นได้ของเนื้อหาในแต่ละหน่วยบรรจุภัณฑ์ต้องสอดคล้องกับเนื้อหาทั้งหมด

น้ำหนักรวมของหนึ่งหน่วยบรรจุอยู่ระหว่าง 14 ถึง 20 กก.

อนุญาตให้ใช้บรรจุภัณฑ์อื่นเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

5.4.2 วัสดุที่ใช้บรรจุต้องใหม่ สะอาด ปลอดภัยต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์

กล้วยที่บรรจุหีบห่อต้องมีพื้นผิวที่ชื้นซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ระหว่างการขนส่ง

5.5 การทำเครื่องหมาย

5.5.1 การติดฉลากกล้วยตาม GOST R 51074

นอกจากนี้ยังระบุ:

- รหัสการเพาะปลูก

- ความยาวขั้นต่ำของทารกในครรภ์ ซม.

- อายุของผลไม้ที่มีวุฒิภาวะที่ถอดออกได้ - ในสัปดาห์หลังจากสิ้นสุดการออกดอก

นอกจากนี้ บริษัทผู้ผลิตทำเครื่องหมายผลไม้ในแปรงด้วยป้ายกระดาษหนึ่งหรือสองป้ายที่ระบุเครื่องหมายการค้าหรือชื่อบริษัท สำหรับการจารึกและการติดฉลาก จะใช้หมึก สี หรือกาวที่ปลอดภัยต่อชีวิตและสุขภาพของมนุษย์

6 กฎการยอมรับ

6.1 รับกล้วยเป็นชุด ชุดหนึ่งๆ คือกล้วยจำนวนเท่าใดก็ได้ที่มีพันธุ์ปอมโลยีเดียวกัน บรรจุในภาชนะที่มีชนิดและขนาดเดียวกัน ได้รับในยานพาหนะหนึ่งคันจากประเทศหนึ่ง (หน่วยการบรรจุอาจมีรหัสการเพาะปลูกต่างกัน) พร้อมด้วยเอกสารที่ระบุ:

- เลขที่เอกสารและวันที่ออก

- ชื่อประเทศที่ส่ง

- ชื่อผลิตภัณฑ์

- ชื่อของพันธุ์ pomological

- วันที่จัดส่ง

- จำนวนหน่วยบรรจุภัณฑ์

- น้ำหนักรวมและน้ำหนักสุทธิ (กก.)

แต่ละฝ่ายจะมาพร้อมกับ:

- ใบรับรองแหล่งกำเนิด,

- ใบรับรองสุขอนามัยพืช.

6.2 ในการตรวจสอบคุณภาพของกล้วย การบรรจุหีบห่อและฉลาก ตลอดจนน้ำหนักสุทธิว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ ให้นำตัวอย่างจากกล้วยที่บรรจุในกล่องกระดาษที่มีถุงพลาสติกด้านใน จากสถานที่ต่างๆ ของกล้วย ยานพาหนะ (รถยนต์หรือรถพ่วง ถือครองหรือคลังสินค้า) ปริมาณที่ระบุในตารางที่ 2


ตารางที่ 2

6.3 100% ของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในกล่องที่เลือกตามตารางที่ 2 จะต้องผ่านการตรวจสอบ

6.4 ขยายผลการทดสอบไปยังล็อตทั้งหมด

6.5 หลังจากการควบคุมคุณภาพ หน่วยบรรจุภัณฑ์ที่เลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปในกล้วยชุดเดิม

6.6 มีการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในหน่วยบรรจุภัณฑ์ที่เสียหายแยกกัน และผลลัพธ์จะใช้กับผลิตภัณฑ์ในหน่วยบรรจุภัณฑ์เหล่านี้เท่านั้น

6.7 เมื่อรับแบทช์ที่จุดรับและหลังจากทำให้สุกที่จุดขาย ให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

- ถ้ากลุ่มของชั้น "พิเศษ" มีมากกว่า 5% ของจำนวนหรือมวลของกล้วยทั้งหมดที่ไม่เป็นไปตามค่าเบี่ยงเบนคุณภาพที่กำหนดไว้สำหรับชั้นนี้ แต่ตรงตามข้อกำหนดของชั้นหนึ่ง ชุดทั้งหมดจะถูกโอนไปยัง ชั้นหนึ่ง;

- ถ้ากลุ่มของชั้นหนึ่งมีมากกว่า 10% ของปริมาณทั้งหมดหรือมวลของกล้วยที่ไม่เป็นไปตามค่าเบี่ยงเบนคุณภาพที่กำหนดไว้สำหรับชั้นนี้ แต่ตรงตามข้อกำหนดของชั้นสอง ชุดทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชั้นที่สอง ระดับ;

- ถ้ากล้วยชั้นที่สองจำนวนมากมีปริมาณหรือมวลรวมของกล้วยมากกว่า 10% ที่ไม่เป็นไปตามค่าเบี่ยงเบนคุณภาพที่กำหนดไว้สำหรับชั้นสอง ให้ถือว่าทั้งล็อตไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน

7 วิธีการวิเคราะห์

7.1 คุณภาพของบรรจุภัณฑ์และการติดฉลากของหน่วยบรรจุภัณฑ์ที่มีกล้วยทั้งหมดซึ่งเลือกตามข้อ 6.2 ได้รับการตรวจสอบด้วยสายตาว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้

7.2 ขั้นตอนการควบคุม

7.2.1 เครื่องมือวัด:

เครื่องชั่งสำหรับการชั่งน้ำหนักแบบคงที่ตามมาตรฐาน GOST 29329 ระดับความแม่นยำปานกลางที่มีขีดจำกัดการชั่งน้ำหนักสูงสุดที่ 25 กก. ค่าการแบ่งการตรวจสอบที่ 50 กรัม และขีดจำกัดข้อผิดพลาดที่อนุญาตที่ ± 0.5

เครื่องวัดอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์ของแบรนด์ VAPAN พร้อมเซ็นเซอร์อุณหภูมิสแตนเลสในรูปแบบของหัววัดโดยมีช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ลบ 50 ถึงบวก 125 ° C และข้อผิดพลาด 0.5 ° C พร้อมตัวบ่งชี้อัตโนมัติบนกระดานคะแนน ขนาดโพรบ 3.5x120 mm. เวลาในการวัด 2-10 วินาที;

ไม้บรรทัดโลหะยาว 300 มม. โดยแบ่งเป็น 1 มม. ตาม GOST 427 โดยมีข้อผิดพลาด± 0.1 มม. หรือเทปวัดโลหะที่ทำจากสแตนเลสที่มีความยาวเล็กน้อย 1 ม. โดยมีปลายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ปลายไอเสียของ เทปตาม GOST 7502 ระดับความแม่นยำที่ 2

คาลิปเปอร์ของคลาสความแม่นยำที่ 1 หรือ 2 ตาม GOST 166 โดยมีข้อผิดพลาดในการวัด 0.05-0.1 มม.

อนุญาตให้ใช้เครื่องมือวัดอื่น ๆ ของประเภทที่ได้รับการอนุมัติอย่างถูกต้องและป้อนในทะเบียนสถานะของเครื่องมือวัดที่มีลักษณะทางมาตรวิทยาไม่ต่ำกว่าที่ระบุไว้

7.2.2 กล้วยทั้งหมดในหน่วยบรรจุภัณฑ์ที่เลือกในข้อ 6.2 ซึ่งเป็นตัวอย่างที่รวมกันนั้นอยู่ภายใต้การควบคุมคุณภาพ

7.2.3 ในแต่ละหน่วยบรรจุภัณฑ์ หลังจากเปิดถุงพลาสติกแล้ว เทอร์โมมิเตอร์จะวัดอุณหภูมิของเนื้อผลไม้ที่แปรงในแถวบนและแถวล่างของกล่อง เสียบหัววัดเข้าไปในเนื้อกล้วยลึก 10 ซม. บันทึกผลลัพธ์

หากอุณหภูมิของเนื้อกล้วยอยู่ที่ 18 ° C ขึ้นไป ก็สามารถนึ่งกล้วยได้ ในกรณีนี้ จะมีการตรวจสอบผลไม้ทั้งหมดของตัวอย่างที่รวมกัน กล้วยนึ่งจะถูกปฏิเสธและจัดประเภทเป็นของเสีย

หากอุณหภูมิของเนื้อกล้วยอยู่ที่ 12.8 ° C หรือน้อยกว่า แสดงว่าผลไม้ดังกล่าวมีอาการเย็น ในกรณีนี้ ระดับความแออัดถูกกำหนดตามข้อ 7.2.8 และการตัดสินใจที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับผลลัพธ์

7.2.4 หน่วยบรรจุภัณฑ์ที่เลือกในตัวอย่างตามข้อ 6.2 จะถูกชั่งน้ำหนัก มวลรวม สุทธิ และน้ำหนักภาชนะเป็นกิโลกรัม ผลการชั่งน้ำหนักของแต่ละหน่วยบรรจุภัณฑ์จะถูกบันทึก

กำหนดมวลรวมของผลไม้ในตัวอย่างรวมกันเป็นกิโลกรัม ()

ในขณะเดียวกัน จำนวนแปรงและผลไม้ในหน่วยบรรจุภัณฑ์จะพิจารณาจากการนับเป็นชิ้น ผลลัพธ์ของการตรวจนับสำหรับแต่ละหน่วยบรรจุภัณฑ์จะถูกบันทึก

กำหนดจำนวนผลไม้ทั้งหมดในตัวอย่างที่รวมกันเป็นชิ้น ()

7.2.5 ลักษณะ กลิ่น รสชาติ ระดับความแก่ สีของเนื้อผล มีผลเล็กหรือใหญ่กว่าขนาดที่กำหนด มีลักษณะโค้งงอ (ผิดรูป) หลอมเหลว มีดินหรือเศษพืชเหลืออยู่ ผิวเผิน ความเสียหายต่อเปลือก: เชิงกลหรือเกิดจากแมลงศัตรูพืช, มีน้ำยางเป็นริ้วๆ (ภาคผนวก ก), แตก, เปลือกฉีกขาดที่ก้าน, บาดลึก, กดแรงและเปลือกแตกเมื่อเนื้อถูกกระทบ, เสียหายรุนแรง โดยศัตรูพืชทางการเกษตรที่ได้รับผลกระทบจากโรค (ภาคผนวก B) ถูกกำหนดโดยทางประสาทสัมผัสและจัดเรียงเป็นเศษส่วนตามข้อกำหนดของตารางที่ 1

7.2.6 วัดความยาวของกล้วยด้วยไม้บรรทัดหรือตลับเมตรตามแนวผลกลางของหวีที่อยู่แถวนอก วัดจากก้านถึงปลายดอกตามแนวนูน เส้นผ่านศูนย์กลางตามขวางที่ใหญ่ที่สุดของผลไม้วัดที่ส่วนตรงกลางของผลไม้นี้ด้วยคาลิปเปอร์ ขึ้นอยู่กับผลการวัด เปอร์เซ็นต์ของผลไม้ที่น้อยกว่าหรือมากกว่าขนาดที่กำหนดจะถูกคำนวณและคำนึงถึงความคลาดเคลื่อน พวกเขาถูกกำหนดให้กับระดับคุณภาพที่แน่นอน

7.2.7 พื้นที่ความเสียหายของผิวเปลือกและคราบน้ำยางของผลไม้หนึ่งผลตามตารางที่ 1 ถูกกำหนดหลังจากวัดด้วยไม้บรรทัด (แนะนำให้ใช้ไม้บรรทัดที่ทำจากวัสดุโปร่งใส)

จากผลการวัดพื้นที่ความเสียหายของพื้นผิวและคราบน้ำยางบนเปลือกผลไม้นั้นถูกกำหนดให้อยู่ในระดับคุณภาพที่แน่นอน

7.2.8 การกำหนดระดับความเย็น

ในการกำหนดระดับความเย็นของกล้วยตามข้อ 3.1 เมื่อรับ ณ สถานที่รับ ในแต่ละหน่วยบรรจุภัณฑ์ ให้ฉีกผลไม้อย่างน้อย 1 ผลที่มีเปลือกสีเขียวจากแปรงสามอัน และเมื่อหักก้านออกแล้ว ให้เอาชั้นบนสุดออกอย่างง่ายดาย ของเปลือกจากผิวด้านในของผลไม้ หากพบทารกในครรภ์ที่มีความหนาวเย็นระดับที่สาม (ปานกลาง) หรือระดับที่สี่ (รุนแรง) หนึ่งตัวหรือมากกว่า ให้ตรวจดูทารกในครรภ์หนึ่งตัวด้วยมือทั้งหมดในแต่ละกล่องที่เลือกในตัวอย่าง

นอกจากนี้ยังมีการทดสอบการยืดตัวของน้ำน้ำนม ในการทำเช่นนี้กล้วยที่มีเปลือกสีเขียวจะถูกผ่าครึ่งเส้นผ่านศูนย์กลางส่วนครึ่งหนึ่งจะถูกกดให้แน่นในตำแหน่งของการตัดซึ่งมีน้ำน้ำนมออกมาแล้ว หากน้ำผลไม้ขุ่นให้ยืดออกความเย็นจะอ่อนหรือขาดหายไป หากน้ำผลไม้มีสีอ่อน โปร่งใส เมื่อยืดออก เส้นใยของน้ำผลไม้จะแตกก่อนถึง 2 ซม. จากนั้นผลไม้จะถูกแช่เย็น กล้วยสีเขียวของความเย็นระดับ 3-4 จะถูกแยกออก ปริมาณหรือน้ำหนักจะถูกกำหนดเป็นเปอร์เซ็นต์และเกิดจากของเสีย

หลังจากสุกแล้ว ความเย็นของกล้วยในระดับที่ 1-2 จะพิจารณาจากสีของเปลือกซึ่งมีสีเหลืองหม่นหรือสีเหลืองอมเทา ผลไม้ดังกล่าวอยู่ในชั้นสอง

7.3 ผลสุกเกิน เน่าเสีย นึ่ง แช่เย็นระดับ 3-4 เปลือกแข็ง บดเป็นแผลลึก เปลือกสีน้ำตาลเข้ม ดำหรือด่าง ถูกศัตรูพืชเกษตรทำลายรุนแรง กล้วยคัดแยก จำนวนหรือน้ำหนัก เป็นร้อยละและจัดเป็นของเสีย

7.4 การจัดการผลลัพธ์

7.4.1 เนื้อหาของกล้วยที่มีความเบี่ยงเบนสำหรับแต่ละส่วน % คำนวณจากมวลรวมหรือจำนวนผลไม้ของตัวอย่างที่รวมกันตามสูตร:

มวลของผลไม้มีค่าเบี่ยงเบนอยู่ที่ไหน, กิโลกรัม;

- น้ำหนักรวมของผลไม้ในตัวอย่างรวมกัน กก.

- จำนวนผลไม้ที่มีการเบี่ยงเบน, ชิ้น;

- จำนวนผลไม้ทั้งหมดในตัวอย่างรวมกัน ชิ้น

7.4.2 การคำนวณทั้งหมดดำเนินการเป็นทศนิยมตำแหน่งที่สอง ตามด้วยการปัดเศษผลลัพธ์เป็นตำแหน่งทศนิยมตำแหน่งที่หนึ่ง ผลลัพธ์จะถูกกระจายไปยังทั้งชุด

8 การขนส่ง

8.1 กล้วยสดถูกขนส่งโดยผู้ให้บริการขนส่งกล้วยตามกฎการขนส่งอาหารทางทะเล

8.2 สถานที่ทั้งหมดสำหรับการขนส่งต้องสะอาดและปราศจากกลิ่นแปลกปลอม ก่อนการโหลด ล่วงหน้า 12 ชั่วโมง อุณหภูมิของห้องเก็บกักควรอยู่ที่ 4-8 °C หรือ 10-13 °C ตามคำแนะนำของบริษัทซัพพลายเออร์

อนุญาตให้ขนส่งกล้วยที่เพิ่งเก็บใหม่ ตัดไม่เกิน 24 ชั่วโมงก่อนโหลด สำหรับการขนส่งโดยวิธีการขนส่งทางทะเล เฉพาะผลไม้ที่เก็บในระยะสุกถอดได้ที่อายุ 11-12 สัปดาห์เท่านั้นที่เหมาะสม ผลไม้ดังกล่าวแตกออกด้วยเสียงกระทืบน้ำน้ำนมไหลออกมามากมายเมื่อตัดขยายได้ถึง 3-4 ซม. เนื้อของผลไม้ควรมีสีขาวพร้อมเปลือกที่แยกออกจากกันได้ยาก อุณหภูมิของเยื่อกระดาษไม่ควรเกิน 28 องศาเซลเซียส

การตัดมงกุฎของแปรงควรรักษาด้วย thiabendazole ในระหว่างการขนส่งทางทะเล ความเข้มข้นของ CO ไม่ควรเกิน 0.2% ซึ่งจำเป็นต้องจ่ายอากาศบริสุทธิ์ไปยังที่เก็บโดยใช้การระบายอากาศแบบบังคับ การควบคุมอย่างต่อเนื่องจะดำเนินการสำหรับเนื้อหาของเอทิลีนซึ่งง่ายต่อการตรวจสอบด้วยกลิ่นเฉพาะ เมื่อตรวจสอบสภาพของกล้วยในการเก็บรักษา ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับลักษณะของผลไม้ที่มีเปลือกสีเหลือง ลูกเรือของเรือมีสิทธิ์ที่จะเลือกกล่องเดียวดังกล่าวและทำลายพวกเขาซึ่งพวกเขาจัดทำการกระทำและแจ้งให้ผู้มีส่วนได้เสียทราบ ในการกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเอทิลีน ห้องกักขังจะมีการระบายอากาศในลักษณะที่อากาศเปลี่ยนแปลงอย่างสมบูรณ์ภายใน 1 ชั่วโมง

8.3 ช่องว่างที่บรรจุด้วยกล่องกล้วยจะถูกทำให้เย็นลงตามคำแนะนำของผู้ส่ง

8.4 เมื่อขนส่งกล้วย อุณหภูมิของอากาศจะอยู่ที่ 13.2-13.6 °C ซึ่งทำให้ทั้งการหายใจของผลไม้ช้าลงและกระบวนการเมแทบอลิซึมที่นำไปสู่การสุก ความชื้นสัมพัทธ์ในห้องกักควรอยู่ที่ 85-90% ที่ทางเข้าของอากาศที่ฉีดเข้าไปในห้องกัก เมื่อบรรทุกของในช่องเก็บของ ความสูงของช่องเก็บของสูงสุดคือ:

- 10 กล่องน้ำหนักรวม 20 กก.

- 12 กล่อง น้ำหนักรวม 14 กก.

8.5 ณ จุดทางเข้า กล้วยจะถูกขนส่งทางถนนหรือทางรถไฟที่มีหน่วยทำความเย็น โดยปฏิบัติตามกฎที่ใช้บังคับกับรูปแบบการขนส่งที่เกี่ยวข้อง

9 การทำให้สุกและการเก็บรักษา

9.1 การสุกของกล้วยสดดำเนินการตาม GOST R 50420 โดยเพิ่มเติมตามภาคผนวก D

9.2 การเก็บกล้วยสดก่อนและหลังการสุกจะดำเนินการในคลังสินค้าต่าง ๆ ที่อุณหภูมิอากาศ 13-14 ° C และความชื้นสัมพัทธ์อย่างน้อย 85%

กล่องที่มีกล้วยสำหรับจัดเก็บระยะสั้นจะวางบนทางเดินริมทะเลหรือบนพาเลทเท่านั้น คลังสินค้ามีการระบายอากาศเพื่อกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์และเอทิลีน

9.3 ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษา การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นของสถานที่และการควบคุมสภาพของกล้วยจะดำเนินการอย่างต่อเนื่อง

การวัดสภาพการจัดเก็บทางกายภาพในคลังสินค้าห้องเย็น - ตาม GOST R 50419

ภาคผนวก A (ข้อมูล) รายการความคลาดเคลื่อน

ภาคผนวก ก
(อ้างอิง)

ตารางที่ ก.1

ภาคผนวก B (ข้อมูล) รายการเบี่ยงเบนที่ไม่อนุญาต

ภาคผนวก ข
(อ้างอิง)

ตาราง ข.1

ภาคผนวก B (ข้อมูล) รายชื่อพันธุ์ปอมโลยีหลักของสกุล Musa กลุ่ม AAA

ภาคผนวก ข
(อ้างอิง)

ภาคผนวก D (อ้างอิง) เงื่อนไขสำหรับกล้วยสุก

ภาคผนวก ง
(อ้างอิง)

การสุกมีสามประเภท ขึ้นอยู่กับสถานะทางสรีรวิทยาเริ่มต้นของผลไม้และช่วงเวลาที่คาดไว้ระหว่างเงื่อนไขการใช้งานและการบริโภคผลไม้:

รวดเร็ว - ภายใน 4 วัน

ปกติ - ภายใน 5-6 วัน

ช้า - ภายใน 8 วัน

การทำให้สุกตามปกตินั้นเหมาะสมที่สุด การสุกอย่างรวดเร็วใน 4 วันหรือน้อยกว่าทำได้โดยการรักษาอุณหภูมิของเนื้อผลไม้ให้สูงที่ 18°C ​​เป็นเวลา 48 ชั่วโมง แต่สิ่งนี้ไม่ได้รับประกันว่าจะสุกสม่ำเสมอเสมอไป และอาจทำให้เนื้อผลไม้นิ่มลงได้

กล่องที่มีกล้วยวางอยู่บนพาเลทตามรูปแบบ 6x8 ก่อตัวเป็นพาเลทซึ่งวางอยู่ในห้องสุกในสองชั้น ระยะห่างระหว่างพาเลท 15-20 ซม. เพื่อให้อากาศหมุนเวียน

ถุงพลาสติกถูกตัดทั้งสองด้านหรือเปิดเล็กน้อยจากด้านบน

ความหนาแน่นในการโหลดของห้องสุกอยู่ที่ 150 ถึง 200 กิโลกรัมของกล้วยต่อ 1 เมตร

หลังจากโหลดช่องสุกแล้ว อากาศเริ่มร้อนขึ้นจนถึงอุณหภูมิเนื้อผลไม้ที่ 17-18 °C ขึ้นอยู่กับชนิดของการสุก (ตารางที่ ง.1)


ตารางที่ ง.1 - ประเภทและสภาวะการทำให้สุก

การให้ความร้อนจะดำเนินการที่ความชื้นสัมพัทธ์ 95–100% โดยมีการระบายอากาศในห้องปิดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากต่อชั่วโมง

เอทิลีนใช้สำหรับการทำให้สุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกล้วยสุกไม่เท่ากันหรือสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำระหว่างการขนส่ง หรือสูญเสียความชื้นมากเกินไป เอทิลีนให้แรงกระตุ้นต่อกระบวนการสุกและทำให้สม่ำเสมอ

การจัดหาเอทิลีนจะดำเนินการครั้งเดียวเมื่อสิ้นสุดวันแรกของการทำให้สุก เมื่ออุณหภูมิของเนื้อผลไม้ถึงอุณหภูมิที่กำหนดตามประเภทของการทำให้สุกที่เลือก เอทิลีนถูกป้อนเข้าไปในห้องทำให้สุกในรูปของส่วนผสมของก๊าซที่ระเบิดได้ซึ่งประกอบด้วยไนโตรเจน 95% และเอทิลีน 5%

24 ชั่วโมงแรก ห้ามเปิดประตูและห้ามระบายอากาศในห้องสุก ในตอนท้ายของวันแรก เปิดการระบายอากาศแบบบังคับเป็นเวลา 20-30 นาที (ตาราง ง.1) การสุกของกล้วยเริ่มไม่เร็วกว่าวันที่สาม

เมื่อเปลือกกล้วยเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง อุณหภูมิของอากาศในห้องสุกควรต่ำกว่าอุณหภูมิของเนื้อผลไม้ 1 องศาเซลเซียส จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 13.5-14.0 °C และกล้วยจะถูกย้ายไปยังคลังสินค้าเพื่อขายและจัดเก็บ

ภาคผนวก E (ข้อมูล) บรรณานุกรม

ภาคผนวก E
(อ้างอิง)

SanPiN 2.3.2.560-96 ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับคุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร

รัฐทะเบียน N 14069-94 ใบรับรอง N 1117

การรวบรวมกฎการขนส่งอาหารทางทะเล เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, ZAO TsNIIMF, 2539

มธ. 0271-001-23102861-97 ก๊าซผสมสำหรับการเร่งการสุกของผักและผลไม้ บริษัท "Klim", LTD, St.Petersburg, 1997-2001



ข้อความของเอกสารได้รับการยืนยันโดย:
สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการ
ม.: สำนักพิมพ์มาตรฐาน IPK, 2543

ข้อมูลจากสำนักทะเบียน:

ประเภทของ:การประกาศความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของกฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพเศรษฐกิจยูเรเชีย

ทะเบียนเลขที่: TS N RU D-EC.AI14.A.20102

วันที่เริ่มมีผล: 25.08.2016

วันหมดอายุ: 24.11.2016

รูปแบบการประกาศ: 2 วัน

ข้อมูลเกี่ยวกับห้องปฏิบัติการทดสอบ:

เลขทะเบียนของใบรับรองวิทยฐานะ- รอส RU.0001.21PN87
ชื่อห้องปฏิบัติการทดสอบ (ศูนย์)- ห้องปฏิบัติการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร วัตถุดิบ และวัสดุ FBU "Test-S.-Petersburg"

ข้อมูลเกี่ยวกับผู้สมัคร:

ประเภทผู้สมัคร- ผู้สมัครนิติบุคคล
ประเภทผู้ประกาศ- ผู้ให้บริการ
ชื่อเต็ม / ชื่อเต็ม IP- บริษัทร่วมทุน "แทนเดอร์" (JSC "แทนเดอร์")
ชื่อเต็มของหัว- Barsukov A.P.
ชื่องาน- ผู้บริหารสูงสุด
ในใบหน้า- ผู้อำนวยการทั่วไป Barsukov Alexander Pavlovich
หมายเลขโทรศัพท์ - +78612109810
หมายเลขโทรสาร - +78612109810
ที่อยู่อีเมล - [ป้องกันอีเมล]
โอจีอาร์เอ็น - 1022301598549
- 350002, รัสเซีย, ดินแดนครัสโนดาร์, เมืองครัสโนดาร์, ถนนเลวาเนฟสกี, 185

ข้อมูลผู้ผลิต:

ประเภทผู้ผลิต- ผู้ผลิต นิติบุคคลต่างประเทศ
ชื่อเต็มของนิติบุคคลหรือชื่อเต็มของผู้ประกอบการแต่ละราย- บ.บ้านสุจริต ส.ส.
ที่อยู่ของที่ตั้งของนิติบุคคล / นิติบุคคลที่เสียหายหรือที่อยู่อาศัยของผู้ประกอบการแต่ละราย
ที่อยู่จริง- เอกวาดอร์ ซานตาโรซา 1309 Y CUARTA NORTE MACHALA - เอกวาดอร์

รายละเอียดสินค้า:

ประเภทวัตถุการประกาศ- การฝากขาย
ที่มาของสินค้า- นำเข้า
ชื่อผลิตภัณฑ์แบบเต็ม- กล้วยสด การทำเครื่องหมาย: "JOE BANANA ECUADOR"
TN VED CU - 0803901000
ขนาดล็อตหรือหมายเลขซีเรียล- 137,604.20 กก
รายละเอียดเอกสารการจัดส่ง- ใบแจ้งหนี้เลขที่ 001-002-000000233 ลงวันที่ 7 สิงหาคม 2559 สัญญา GK/59126/15 ลงวันที่ 6 ตุลาคม 2558
ข้อมูลเกี่ยวกับเอกสารตามผลิตภัณฑ์ที่ผลิต -
- กฎระเบียบทางเทคนิค - TR TS 021/2011 "เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร"
- กฎระเบียบทางเทคนิค - TR TS 022/2011 "ผลิตภัณฑ์อาหารในแง่ของการติดฉลาก"

ข้อมูลเกี่ยวกับหน่วยรับรอง:

ชื่อเต็ม- หน่วยรับรอง บริษัท รับผิด จำกัด "ศูนย์รับรอง"
หมายเลขใบรับรอง- RA.RU.11AИ14
วันที่ลงทะเบียนใบรับรอง - 02.03.15
ชื่อเต็มของหัว- เซโดวา ลุดมิลา วิคโตรอฟนา
หมายเลขโทรสาร - 88632695007
ที่อยู่อีเมล - [ป้องกันอีเมล]; ที่อยู่เว็บไซต์: www.tss-rostov.rf
ที่อยู่ตามกฎหมาย- 344025, Rostov-on-Don, เซนต์. วิติ เชเรวิชกินา, 87
ที่อยู่- 344011, Rostov-on-Don, เซนต์. วาร์โฟโลเมวา, 87

ข้อมูลใด ๆ ที่คุณให้ไว้รวมถึงข้อมูลส่วนบุคคลตามที่เราระบุตัวคุณได้จะถูกจัดเก็บและประมวลผลตามกฎหมายของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย "เกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล" หมายเลข 152-FZ ลงวันที่ 27 กรกฎาคม 2549

แบบฟอร์มใบสมัครออนไลน์ที่กรอกจะถูกส่งผ่านการเชื่อมต่อที่ปลอดภัย

โดยทิ้งข้อมูลของคุณไว้ในไซต์ที่ Gosstandart Expert LLC เป็นเจ้าของ (ต่อไปนี้จะเรียกว่า "บริษัท") โดยกรอกข้อมูลในฟิลด์ของแอปพลิเคชันออนไลน์และ/หรือโทรศัพท์ไปยังหมายเลขที่ระบุบนเว็บไซต์ แสดงว่าคุณยืนยันและรับทราบ คุณได้อ่านข้อตกลงและเงื่อนไขการประมวลผลที่กำหนดไว้ด้านล่างโดยบริษัทเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคลของคุณที่ระบุโดยคุณในฟิลด์ของใบสมัครออนไลน์ และตกลงตามข้อกำหนดและเงื่อนไขดังกล่าวโดยไม่มีข้อสงวนหรือข้อจำกัด

ข้อมูลส่วนบุคคลหมายถึงข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับเรื่องของข้อมูลส่วนบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นามสกุล ชื่อจริงและนามสกุล รายละเอียดการติดต่อ (หมายเลขโทรศัพท์ ที่อยู่อีเมล) และข้อมูลอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกฎหมายของรัฐบาลกลาง เลขที่ 152-FZ ลงวันที่ 27 กรกฎาคม 2549 " เกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล" (ต่อไปนี้เรียกว่า "กฎหมาย") หมวดข้อมูลส่วนบุคคล

การวางแอปพลิเคชันบนเว็บไซต์หมายถึงการยินยอมของคุณต่อการประมวลผลโดยบริษัทของข้อมูลส่วนบุคคลที่ให้มาตามขอบเขตที่ส่ง ในลักษณะและตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยกฎหมาย ไม่ว่าในทางใดทางหนึ่งที่กำหนดโดยบริษัท และ (หรือ ) ที่กำหนดขึ้นโดยกฎหมาย และยังหมายถึงการยินยอมของคุณในการรับข้อความอีเมลข้อมูล

วัตถุประสงค์ของการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลคือเพื่อให้ข้อมูลและบริการอ้างอิงแก่บริษัท ตลอดจนแจ้งเกี่ยวกับบริการที่จัดหาโดยบริษัท งานที่ทำ และสินค้าที่ขาย

การจัดเก็บ การประมวลผล และการถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลดำเนินการโดยสมบูรณ์ตามกฎหมายของรัฐบาลกลาง-152 "เกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล"

ในกรณีที่มีการเพิกถอนความยินยอมในการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคล บริษัทจะหยุดการประมวลผลและทำลายข้อมูลภายในระยะเวลาไม่เกินสามวันทำการนับจากวันที่ได้รับการเพิกถอน คุณสามารถส่งหนังสือเพิกถอนความยินยอมในการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลของคุณไปยังสำนักงานของบริษัทตามที่อยู่: 197373, St. Petersburg, Aviakonstruktorov pr-kt, 12, letter A, room 4-N

โปรดทราบว่าเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ว่าในกรณีใดๆ จะเป็นข้อเสนอสาธารณะที่กำหนดโดยบทบัญญัติของมาตรา 437 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย หากต้องการข้อมูลที่ครบถ้วนและละเอียดยิ่งขึ้น สามารถติดต่อได้ทางโทรศัพท์หรืออีเมลที่ระบุไว้ในเว็บไซต์ของบริษัท

Bananas - วิธีการออกประกาศตามข้อบังคับทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร

กล้วยต้องได้รับการประกาศบังคับเพื่อให้สอดคล้องกับกฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร คุณสามารถรับประกาศและเอกสารประกอบอื่น ๆ ได้โดยติดต่อผู้เชี่ยวชาญของบริษัทของเราเพื่อขอความช่วยเหลือ

จำเป็นต้องออก

กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร

การประกาศความสอดคล้องสำหรับกล้วยยืนยันการปฏิบัติตามกฎระเบียบทางเทคนิค:

• TR TS 021/2011 “เรื่องอาหารปลอดภัย”

เงื่อนไขการลงทะเบียน

หนึ่งวันทำการ (พร้อมการอนุมัติแบบทันทีจากฝ่ายคุณ)

ระยะเวลาของการประกาศของสหภาพศุลกากร

โดยปกติแล้วจะมีการออกประกาศเป็นเวลาหนึ่ง สาม หรือห้าปี

เอกสารที่จำเป็นสำหรับการลงทะเบียนประกาศ TR CU

OGRN, TIN รายละเอียดสำหรับการสรุปข้อตกลง

การเผยแพร่ประกาศในทะเบียน

ประกาศของสหภาพศุลกากรภายใน 1-2 วันหลังจากการลงทะเบียนได้รับการเผยแพร่ในทะเบียนของ Federal Service for Accreditation การมีการประกาศในการลงทะเบียนเป็นการยืนยันความถูกต้อง

นอกจากนี้ คุณสามารถออก

นอกจากนี้ ด้วยความช่วยเหลือของเรา คุณสามารถออกใบรับรองโดยสมัครใจ GOST R สำหรับกล้วยและพัฒนาข้อมูลจำเพาะ

ผักและผลไม้ที่ผลิตและจัดส่งไปยังประเทศสมาชิกของสหภาพศุลกากรจะต้องได้รับการรับรองภาคบังคับ ได้แก่ การประกาศความสอดคล้องตามกฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร "เรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร" (TR CU 021/2011) กล่าวอีกนัยหนึ่งผู้ประกอบการที่ต้องการค้าขายผักหรือผลไม้มีหน้าที่ตามกฎหมายที่จะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่างๆ เช่น การรับรองผักและผลไม้และขอรับเอกสารอนุญาตการขาย (หรือนำเข้า) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

ข้อกำหนดดังกล่าวได้รับการพิสูจน์ด้วยการมีสารอันตรายที่เติมลงในผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเพาะปลูก การแปรรูป การจัดเก็บ และการขนส่ง ในแง่หนึ่ง ใบรับรองจะปกป้องผู้บริโภคจากการซื้อสินค้าที่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย ในทางกลับกัน ซัพพลายเออร์หรือผู้ขายจะเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าโดยจัดทำใบรับรองหรือใบประกาศความสอดคล้องสำหรับผัก (ผลไม้)

การประกาศความสอดคล้องสำหรับผักและผลไม้ประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ประการแรก ควรชี้แจงว่าผักและผลไม้ที่ปลูกเพื่อขายเท่านั้น ไม่ใช่เพื่อการบริโภคส่วนตัวเท่านั้นที่ต้องได้รับการรับรอง ไม่จำเป็นต้องมีการรับรองพืชผลจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณเอง ในความเป็นจริงผู้ผลิตไม่ได้ออกใบรับรอง แต่เป็นการประกาศการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิคของผักและผลไม้ เอกสารนี้เรียกว่าการประกาศความสอดคล้องของผัก (ผลไม้) และขั้นตอนการดำเนินการคือการประกาศผัก (ผลไม้)

การประกาศความสอดคล้องสำหรับผักและผลไม้ประกอบด้วยข้อมูลต่อไปนี้:

• ชื่อ ข้อมูลการลงทะเบียน และที่อยู่ของผู้ผลิตหรือผู้ขาย
• ชื่อ ประเภท และเครื่องหมายการค้า (เครื่องหมายการค้า) ของผลิตภัณฑ์ ซึ่งระบุว่าเป็นของสินค้าประเภทใดประเภทหนึ่ง
• รายการมาตรฐานที่ระบุข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้และการปฏิบัติตามที่ได้รับการยืนยัน
• รายการรายงานการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ และเอกสารการลงทะเบียนของรัฐสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ตามการประกาศที่ได้รับการรับรอง
• วันที่ลงทะเบียนการประกาศความสอดคล้องและระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้

เมื่อผ่านพิธีการศุลกากรแล้ว บริษัทผู้นำเข้าจะต้องจัดทำเอกสารยืนยันว่าผักและผลไม้ที่นำเข้าเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช

การนำเข้าสินค้าจะต้องมีการออกใบรับรองสุขอนามัยพืชระหว่างประเทศ ซึ่งผู้นำเข้าจะต้องจัดเตรียมให้กับหน่วยงานควบคุมทางศุลกากรเป็นส่วนหนึ่งของเอกสารประกอบสำหรับสินค้า ฝ่ายรัสเซียในกรณีดังกล่าวได้ออกใบอนุญาตนำเข้ากักกัน ใบอนุญาตนี้ใช้ได้ในเขตกักกันของสหพันธรัฐรัสเซียในอาณาเขตที่ผู้ประกอบการนำเข้าผลิตภัณฑ์เพื่อขายในภายหลัง เพื่อยกเว้นกรณีการนำเข้าสินค้าจากดินแดนที่ไม่น่าเชื่อถือทางระบาดวิทยา เจ้าหน้าที่ศุลกากรอาจขอใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า (CT-1)

ค่าใช้จ่ายในการรับรองผักและผลไม้:

• การลงทะเบียนการประกาศความสอดคล้องเป็นเวลา 1 ปีจาก 7,000 รูเบิล
• การลงทะเบียนประกาศความสอดคล้องเป็นเวลา 3 ปีจาก 9,000 รูเบิล
• การลงทะเบียนประกาศความสอดคล้องเป็นเวลา 5 ปีจาก 11,000 รูเบิล

สาระสำคัญของการรับรองและประกาศ

การประกาศความสอดคล้องแตกต่างจากใบรับรองตรงที่การเลือกตัวอย่างผลิตภัณฑ์ การยืนยันคุณภาพ และการปฏิบัติตามเอกสารกำกับดูแลเป็นหน้าที่ของซัพพลายเออร์หรือผู้ขายสินค้า ในแง่ของการบังคับทางกฎหมาย เอกสารทั้งสองนี้เทียบเท่ากัน

ผู้ประกอบการมีโอกาสที่จะออกใบรับรองความสอดคล้องสำหรับผลไม้ (ผัก) โดยสมัครใจ กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียอนุญาตให้มีการประกาศความสอดคล้องและใบรับรองโดยสมัครใจซึ่งออกให้ตามหลักเกณฑ์

นอกเหนือจากการประกาศและใบรับรองความสอดคล้องแล้วผู้ประกอบการอาจต้องการเอกสารการลงทะเบียนของรัฐกับ Rospotrebnadzor จำเป็นเมื่อขาย (หรือนำเข้า) ผักและผลไม้ที่มี GMOs หรือมีไว้สำหรับโภชนาการเด็กและการกีฬา

วันนี้แฟนคลับเยอะ กล้วย ประสบปัญหาการขนส่งหากการเดินทางเป็นเวลานานเป็นไปได้มากที่กล้วยจะเสีย ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายเพราะมีกล้วยตากซึ่งสามารถพบได้ในชื่อ "กล้วยมะเดื่อ" กล้วยเป็นแหล่งพลังงานและความมีชีวิตชีวาที่แท้จริง และกล้วยตากก็ตอบสนองได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งคนที่หิวโหยที่สุด ในขณะที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง กล้วยอบแห้งโดยไม่ใช้สารเคมี

รายการราคาสำหรับงานประกาศความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์และรับการประกาศความสอดคล้องของ EAC (TR TS ของสหภาพศุลกากร)

เอกสารการสำแดงความสอดคล้องกับ TR CU สำหรับกล้วยตาก

สำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศที่ผลิตจำนวนมาก

• ใบรับรองการลงทะเบียน PSRN ของรัฐ (สำเนา), ใบรับรองการลงทะเบียนกับหน่วยงานภาษี TIN (สำเนา);
• TU (สำเนา) หากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ผลิตตาม GOST
• คำขอประกาศ;

การได้รับใบประกาศ TR CU สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารนำเข้าที่จัดหาตามสัญญา

• สำเนาสัญญา
• กฎบัตร (สามแผ่นแรกและแผ่นสุดท้าย);
• ใบรับรอง OGRN, ใบรับรอง TIN;
• คำอธิบายผลิตภัณฑ์ (องค์ประกอบ ลักษณะ ขอบเขต);
• ใบสมัคร DS TR CU.