สิ่งที่ต้องทำสำหรับคริสต์มาส สิ่งที่ต้องทำในวันคริสต์มาส

ปลาคาร์พในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาในภายหลังเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวทั่วไป ควรสังเกตว่ามีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารเย็น เราจะนำเสนอเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุดเท่านั้น

ปลาคาร์พในครีมในเตาอบ

เนื้อปลาคาร์พนุ่มและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือการปรุงอาหารปลาอย่างถูกต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหารให้แน่น

เพื่อให้ปลาคาร์พในครีมเปรี้ยวในเตาอบอร่อยและน่าพอใจ คุณควรซื้อ:

ปลาคาร์พไม้กางเขนไม่เล็กมาก แต่ไม่ใหญ่เกินไป (ประมาณ 450 กรัมต่อตัว) - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งสด - สองกิ่ง
น้ำมะนาว - 2 ช้อนใหญ่
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 มล.

การแปรรูปปลาสด

ปลาคาร์พอบในเตาอบอย่างไร? สูตรสำหรับการเตรียมปลาดังกล่าวต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงในปริมาณเล็กน้อย ก่อนดำเนินการรักษาความร้อนของส่วนผสมหลัก ควรทำความสะอาดปลาคาร์พสดให้สะอาด ในการทำเช่นนี้คุณต้องถอดเกล็ดออกจากนั้นแล้วตัดครีบและเหงือกออก ปลายังต้องควักไส้

สำหรับหัวหอมหวานควรปอกเปลือกและหั่นเป็นวง

หมักผลิตภัณฑ์สดในเครื่องเทศและน้ำมะนาว

ปลาคาร์พในกระดาษฟอยล์อบในเตาอบอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนที่จะใส่ปลาควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องทาด้วยเกลือพริกไทย ฯลฯ นอกจากนี้จะต้องโรยด้วยน้ำมะนาวสดและวางไว้ในท้องของพวกเขาพร้อมกับผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ (เพื่อเพิ่มรสชาติ) ในรูปแบบนี้ควรเก็บปลาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การก่อตัวของจานปลา

ต้องทำอะไรเพื่อให้ได้ปลาคาร์พที่อร่อยและนุ่มในเตาอบ? สูตรสำหรับอาหารจานนี้ต้องใช้ฟอยล์อาหารที่มีความหนาแน่นและกว้าง ด้วยเหตุนี้ปลาจะถูกอบในน้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้ฉ่ำและอร่อยที่สุด

ดังนั้นในการจัดทำอาหารเย็นคุณควรใช้กระดาษฟอยล์ที่มีความหนาแน่นและใส่ปลาคาร์พที่ดองไว้ หลังจากนั้นจะต้องวางหัวหอมใหญ่ไว้ด้านบนของผลิตภัณฑ์ ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมจะต้องห่อให้แน่นด้วยก้อน

รักษาความร้อนในเตาอบ

การปรุงปลาคาร์พกางเขนในเตาอบใช้เวลาไม่นาน หลังจากสร้างจานแล้วจะต้องวางบนถาดอบและวางในตู้อุ่น แนะนำให้อบปลาเป็นเวลา 40 นาที ถัดไป ควรถอดและคลี่ชุดผลิตภัณฑ์ออกอย่างระมัดระวัง พื้นผิวทั้งหมดของปลาคาร์พ Crucian จะต้องทาครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว (ใส่หัวหอมโดยตรง) ในรูปแบบนี้ (โดยไม่ต้องห่อ) ต้องวางจานในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที ในกรณีนี้ ปลาคาร์พที่กางเขนควรมีสีน้ำตาลและสุกเต็มที่

เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารอย่างถูกต้อง

อย่างที่คุณเห็นการอบปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบพร้อมกับครีมเปรี้ยวนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย หลังจากที่ปลาสุกเต็มที่แล้ว ควรแกะออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวังและวางบนจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารตามเทศกาลหรือแบบเรียบง่ายพร้อมกับผัก สมุนไพรสด หรือเครื่องเคียง (ที่คุณเลือก) เชื่อฉันเถอะว่าแขกรับเชิญทุกคนจะต้องประทับใจกับอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

ปลาคาร์พในเตาอบ: สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งและมายองเนส

หากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟปลาคาร์พกางเขนอบพร้อมกับเครื่องเคียง เราขอแนะนำให้ทำพร้อมกับมันฝรั่ง นอกจากนี้แนะนำให้วางผักไว้ในช่องท้องโดยตรง แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นเพื่อให้คุณได้รับปลาคาร์พที่อร่อยและน่าพึงพอใจกับมันฝรั่งในเตาอบคุณควรซื้อล่วงหน้า:

หัวหอมหวาน - 2 ชิ้น;
ไม้กางเขนขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งสด - สองกิ่ง
มันฝรั่งขนาดกลาง - ประมาณ 6 ชิ้น (สำหรับปลาคาร์พ 2 ตัว);
เห็ดสดใด ๆ - ประมาณ 400 กรัม
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
น้ำมะนาว - 2 ช้อนใหญ่
มายองเนสไขมัน - 200 มล.
เครื่องเทศ ได้แก่ พริกไทยป่น เกลือ เป็นต้น - ใช้ปรุงรส

การเตรียมปลา

ปลาคาร์พในเตาอบกับมายองเนสเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง และก่อนที่คุณจะอบให้อร่อยคุณควรแปรรูปปลาทั้งหมด ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องถอดเกล็ดออกรวมทั้งตัดเหงือกและครีบออก ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องถูกคว้านและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

เพื่อให้ปลาคาร์พในเตาอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากหลังจากผ่านกรรมวิธีแล้วจะต้องปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ โรยปลาด้วยน้ำมะนาว

ทำการบรรจุ

สำหรับการเติมอาหารจานนี้จึงตัดสินใจใช้มันฝรั่งและเห็ด ต้องล้างส่วนผสมสุดท้ายเอาองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากนั้นแล้วสับให้ละเอียดมาก หลังจากนั้นควรผัดเห็ดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับ สำหรับมันฝรั่งนั้นจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ

ในตอนท้ายจะต้องผสมผักดิบกับหัวหอมทอดและเห็ดแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศผักชีฝรั่งสับและปรุงรสด้วยมายองเนส

ขั้นตอนการสร้างจาน

หลังจากเติมเสร็จแล้วคุณต้องใส่ปลาคาร์พที่ดองในกระดาษฟอยล์และเปิดช่องท้องให้มากที่สุด เมื่อใส่มันฝรั่งกับเห็ดในปลาในปริมาณที่เพียงพอแล้วควรห่อให้แน่น

อบจานในเตาอบ

หลังจากได้รับก้อนไม้กางเขนยัดไส้สองก้อนแล้วจะต้องวางบนถาดอบและส่งไปที่เตาอบ ขอแนะนำให้อบจานนี้เป็นเวลา 70 นาที ในเวลาเดียวกัน 40 นาที - ในรูปแบบห่อและเวลาที่เหลือ - คลี่ฟอยล์ที่ส่วนบนของก้อน วิธีการรักษาความร้อนนี้จะทำให้ปลานุ่มฉ่ำนุ่มและมีเปลือกที่อร่อย

นำเสนอจานปลาอย่างถูกต้องบนโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงปลาคาร์พยัดไส้เห็ดและมันฝรั่งได้ง่ายและรวดเร็วเพียงใด หลังจากที่เนื้อปลาและไส้ทั้งหมดนิ่มแล้วควรนำออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวังและวางบนจานแบน ถัดไปปลาคาร์พ Crucian ที่ยัดไส้ทั้งหมดจะต้องปิดด้วยตาข่ายมายองเนสอย่างสวยงามและนำเสนอที่โต๊ะเทศกาลทันที ไม่ควรทำเครื่องเคียงแยกต่างหากสำหรับอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดแล้วมันฝรั่งกับเห็ดที่อบข้างในจะทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หากคุณต้องการนอกเหนือจากอาหารจานนี้แล้วคุณควรเสิร์ฟผักสดในรูปแบบของแตงกวาและมะเขือเทศรวมถึงต้นหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อย!

ความจริงที่ว่าโปรตีนจากปลาน้ำจืดนั้นร่างกายสามารถดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในความลับของสุขภาพของบรรพบุรุษของเราที่อาศัยอยู่ในมาตุภูมิเพราะในสมัยก่อนพวกเขาชอบปรุงปลาแม่น้ำ ปลาคาร์พมีโปรตีนที่ย่อยง่ายและแคลอรีต่ำอยู่มาก ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรเปลี่ยนอาหารของพวกเขาด้วยปลาชนิดนี้และหาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

เคล็ดลับในการปรุงปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบ

เราเลือกปลาคาร์พสำหรับการอบจะรู้ได้อย่างไรว่าปลาสดแค่ไหน? หากถูกปกคลุมด้วยเมือกใสบาง ๆ และเกล็ดจะสว่างและเป็นประกาย เหงือกจะเป็นสีชมพูอ่อนหรือสีแดงสด ตัวเนื้อจะยืดหยุ่นได้ ซึ่งหมายความว่าปลาสด ในตัวอย่างค้าง เกล็ดสีซีด ท้องอาจบวม และพื้นผิวปกคลุมด้วยเมือกขุ่น
เตรียมปลาสำหรับอบในเตาอบเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะของสาหร่าย ให้ใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นเด่นชัด ก่อนปรุงอาหารให้ล้างปลาคาร์พในน้ำเกลือ หลายคนชอบทำอาหาร: ทอด, อบ, ปรุงซุปปลาจากพวกเขา, แห้ง, ทำเยลลี่, ควัน เมื่อผ่าซากควรขอดเกล็ด ควักไส้ออก แล้วล้างให้สะอาด ปลาตัวเล็ก ๆ จะถูกทิ้งไว้ทั้งตัวและตัวใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ

สูตรสำหรับปลาคาร์พในครีมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ปลา 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย;
น้ำซุปปลาหรือน้ำหนึ่งแก้ว
แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ
1 เซนต์ ล. เนย;
ผักชีฝรั่งและต้นหอมสับ, เครื่องเทศ, เกลือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ในการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบให้ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย
ใส่แป้ง ผสมจนเนียน เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปปลา
ผสมมวลที่เกิดขึ้นเทครีมหรือคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมแล้วนำไปต้ม
ใส่ปลาคาร์พในครีมเดือดใส่เครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพรต้นหอมและอบจนสุกเต็มที่ในเตาอบที่ 180 องศา
ในตอนท้ายให้นำปลาออกด้วยช้อน slotted วางบนจานราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ โรยหน้าปลาคาร์พ Crucian ในครีม - มันฝรั่งต้มร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเทเนยละลาย

วิธีการอบปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

ปลาคาร์พขนาดใหญ่ (ประมาณ 1.5 กก.)
ผักชีหรือผักชีฝรั่ง (พวงที่ดี);
เกลือ (7 ช้อนชา);
น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ);
ปรุงรสสำหรับปลา (5 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

ตามสูตรสำหรับปลาคาร์พกางเขนในเตาอบ เตรียมปลา เอาเกล็ดควักไส้ออกแล้วล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นโดยไม่ลืมล้างท้อง
วางซากไว้บนกระดาษเช็ดมือสักครู่เพื่อระบายน้ำส่วนเกินออกให้หมด
ถูปลาแห้งให้สะอาดทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสปลา
ยัดไส้ตรงกลางของไม้กางเขนด้วยผักใบเขียวทิ้งไว้อีกครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่ง
ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา ขอแนะนำให้ใช้โหมดย่างหรือพาความร้อนเพื่อให้ปลาอบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
กระจายกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบเทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ซากที่เตรียมไว้ โรยน้ำมะนาวด้านบน นำเข้าเตาอบ อบ
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 30 นาที
ใส่ปลาคาร์พอบลงบนจานตกแต่งด้วยก้านสีเขียวที่เหลือ คุณสามารถใส่มะนาวหรือมะเขือเทศเป็นวงกลมก็ได้

ปลาคาร์พอบในกระดาษฟอยล์กับบวบ

วัตถุดิบ:

หลอดหอมแดง
แครอท;
ช่อ Garni;
ผงกะหรี่เล็กน้อย
ไวน์ขาวแห้ง 375 มล.
4 บวบ;
ไข่แดง 2 ฟอง
1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
น้ำมันมะกอก 200 มล. บวกเพิ่มสำหรับทาน้ำมัน
โยเกิร์ตธรรมชาติ 120 มล. ไม่มีสารเติมแต่ง
ก้านเชอร์วิลสดสับ
เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในการเตรียมปลาคาร์พกางเขนอบ ใส่หอมแดง แครอท ช่อการ์นี และผงกะหรี่ลงในกระทะ เทส่วนผสมของน้ำ 500 มล. และไวน์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามสูตร
นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที ในขณะเดียวกัน นึ่งบวบประมาณ 15 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาพอสมควร
เปิดเตาอบที่ 180°C. ในชาม ผสมไข่แดง มัสตาร์ด และเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้ แล้วคนในโยเกิร์ต หล่อลื่นแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ปลาคาร์พ Crucian ลงไปแล้ววางฟอยล์บนถาดอบ
อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ทาน้ำซุปแกงกะหรี่บนผิวหนังที่แห้งเป็นครั้งคราว นำปลาออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ถ่ายโอนไปยังจานเสิร์ฟอุ่น ล้อมรอบด้วยบวบ โรยด้วยเชอร์วิล เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ต

สูตรสำหรับปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

กระเทียม 2 กลีบ
1 เซนต์ ล. ใบโรสแมรี่สด
ผักชีฝรั่งใบเรียบสด
โหระพาสดเล็กน้อย
ปลาคาร์พไม้กางเขนขาวน้ำหนัก 1 กก. ทำความสะอาดและล้าง
เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
6 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก;
น้ำมะนาวเครียด
เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180°C เพื่อย่างปลาคาร์พในเตาอบ
สับกลีบกระเทียม โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง และไธม์ให้ละเอียด แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม
เติมสมุนไพรในช่องท้องของปลาแล้ววางบนจานทนความร้อน
ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและกระเทียมที่เหลือ เทส่วนผสมนี้ลงบนตัวปลาคาร์ฟ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ปลาคาร์พในเตาอบกับเห็ด

วัตถุดิบ:

ไวน์ขาว 350 มล.
หัวหอมสไลด์;
น้ำมะนาวเครียด
ก้านโหระพาสด
ใบโหระพาสด 6 ใบ
ก้านของเชอร์วิลสด
พริกไทยดำ 5 เม็ด
ทรายแดงขาวน้ำหนัก 800 กรัม ล้างให้สะอาด
เห็ด 250 กรัม
2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;
1 เซนต์ ล. ครีมข้น
เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทไวน์และน้ำ 750 มล. ลงในกระทะ เพิ่มหัวหอม, น้ำมะนาว, สมุนไพร, พริกไทย, เกลือตามสูตร นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 15 นาที
ใส่ปลาลงในน้ำซุปนี้แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที นำปลาออกและกรองน้ำซุป
เปิดเตาอบที่ 180°C. ลอกหนังออกจากไม้กางเขน เลาะกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
วางชิ้นส่วนเหล่านี้บนจานทนความร้อนล้อมรอบด้วยเห็ด
ในชามผสม cornmeal กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปเย็น นำน้ำซุป 500 มล. ไปต้มใส่น้ำสลัดแป้งแล้วปรุงคนตลอดเวลาจนซอสข้น
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน เทซอสบนปลาคาร์พ crocian กับเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

วิดีโอพร้อมสูตรการทำปลาคาร์พ crocian แสนอร่อยในเตาอบ

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าปลาคาร์พกางเขนเป็นปลาที่พบได้บ่อยที่สุดที่อาศัยอยู่ในน้ำจืด แต่ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม คุณจะได้อาหารที่อร่อยและชวนน้ำลายสอ ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบ จะมีการนำเสนอสองสูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาคาร์พในเตาอบโดยมีและไม่มีการทอดล่วงหน้า สูตรแรกซึ่งพบได้บ่อยที่สุดคือปลาคาร์พหวานในครีมเปรี้ยวกับกระเทียม วิธีการปรุงที่สองคือปลาคาร์พ Crucian ทอดอบกับหัวหอมและมายองเนส

สูตร #1

ปลาคาร์พในครีม

เราเสนอปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยครีมและกระเทียม คุณต้องซื้อปลาคาร์พกระเทียมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูได้) น้ำมันพืชเกลือและหัวหอม

วัตถุดิบ:

ปลาคาร์พ - 6 ชิ้น,
ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
หัวหอม - 3 ชิ้น,
กระเทียม - 3 กานพลู
มะนาวครึ่งลูก
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เอาปลามาขอดเกล็ดให้สะอาดแล้วล้างให้สะอาด ตัดส่วนท้องของไม้กางเขนแต่ละอันตามยาว เอาเครื่องใน เหงือก และครีบออกทั้งหมด (แม้ว่าจะเหลือครีบไว้ก็ตาม) เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นให้อบปลาคาร์พ Crucian โดยรวมโดยไม่ต้องถอดหัวออก

ทุกคนรู้ว่าปลามีกระดูกค่อนข้างมาก เพื่อให้กระดูกอ่อนลง ให้ผ่าด้านหลัง - วิธีนี้กระดูกจะนิ่มลงระหว่างการอบ คุณยังอาจพบกับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นปลาคาร์พที่มีลักษณะคล้ายโคลน เพื่อกำจัดมัน คุณสามารถเทน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงบนปลาแล้วล้างหลังจากผ่านไป 2-3 นาที

ในการปรุงปลาคาร์พในเตาอบ คุณจะต้องมีแผ่นอบลึก นำน้ำมันพืชเทลงบนถาดอบจากนั้นใส่ปลาในชั้นเดียวหลังจากใส่เกลือ วางหัวหอมสับแล้ววางบนปลาคาร์พ บดกระเทียมใส่เกลือลงในครีมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทปลาของเราด้วยซอสที่ได้