สลัดผลไม้: สูตรพร้อมรูปถ่าย สลัดผลไม้: คุณสมบัติที่มีประโยชน์, เคล็ดลับการทำอาหาร

สลัดผลไม้หลากหลายชนิดเป็นตัวเลือกของหวานที่ทั้งอร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงได้ทันที สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่ได้หลากหลาย สูตรสลัดผลไม้ที่น่าสนใจที่สุดในคอลเลกชันนี้

สลัดผลไม้กับวิปปิ้งครีม

ส่วนผสม: 2 ชิ้น แอปเปิ้ลหวาน กีวีอ่อนและลูกแพร์ ส้ม กล้วย วิปครีม

1. ผลไม้ทั้งหมดล้างปอกเปลือกและทุกอย่างที่ไม่จำเป็น
2. แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกีวีหั่นเป็นก้อน
3. ส้มในรูปสามเหลี่ยมพร้อมฟิล์มสีขาว กล้วย - เป็นวงกลมบาง ๆ
4. ของหวานผสมและวางในชามใส
5. เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม สะดวกที่สุดในการใช้ผลิตภัณฑ์จากกระป๋อง

สลัดผลไม้พร้อมวิปปิ้งครีมตกแต่งด้วยผลไม้สดที่เหลือ

ปรุงอาหารด้วยน้ำสลัดครีม

ส่วนผสม: 2 ชิ้น แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกแพร์, เชอร์รี่สด 170 กรัม, สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม, องุ่นขาว, ถั่วชนิดใดก็ได้, สตรอเบอร์รี่สด, มะพร้าว 80 กรัม, ส้มเขียวหวาน 5 ลูก, 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก (ดีมากถ้ามีโฮมเมด)

1. ผลไม้รสเปรี้ยวกำจัดเปลือก แต่ละชิ้นถูกตัดครึ่ง
2. เชอร์รี่, สับปะรดก้อน, องุ่นไร้เมล็ดครึ่งหนึ่งจะถูกวางทันทีสำหรับส้มเขียวหวาน
3. ผลไม้ที่เหลือยกเว้นกล้วยหั่นเป็นก้อน
4. กล้วย, ครีมเปรี้ยว, สตรอเบอร์รี่บดในเครื่องปั่น เพิ่มเศษมะพร้าวและถั่วสับลงในมวลที่ได้
5. น้ำสลัดพร้อมเทส่วนผสมทั้งหมดจากขั้นตอนก่อนหน้า

สลัดครีมตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์หรือแยมผิวส้ม

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต

ส่วนผสม: 8 ลูกพลัมดำ 2 ชิ้น ส้มเขียวหวาน, กีวี, ลูกแพร์ขนาดใหญ่, ส้ม, องุ่นไร้เมล็ดหนึ่งกำมือ, โยเกิร์ตวานิลลาหนึ่งแก้ว

1. ลูกแพร์พร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส้มเขียวหวานถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ลูกพลัมหลุมถูกตัดเป็นสี่ส่วน คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยมีดที่คมมากเพื่อไม่ให้ผลไม้แตก
3. ส้มหั่นเป็น 2 - 3 ส่วน กีวีบดเป็นก้อน
4. องุ่นแต่ละลูกผ่าครึ่ง
5. ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันในชามทั่วไป เต็มไปด้วยน้ำสลัด

สลัดผลไม้พร้อมโยเกิร์ตให้บริการแก่แขกทันที

ถือว่าสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

ส่วนผสม: แอปริคอตสุกฉ่ำ 6 ผล, ส้มขนาดใหญ่, เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สดอย่างละ 80 กรัม, น้ำตาลผงขนาดใหญ่ 2 ช้อนและเปลือกส้มครึ่งหนึ่ง, โยเกิร์ตครีม 60 กรัม, อบเชย 1 หยิบมือ

1. สำหรับน้ำสลัด ผสมครีมโยเกิร์ต อบเชยป่น และน้ำตาลผงเข้าด้วยกัน คุณสามารถตีส่วนผสมเบาๆ ด้วยเครื่องปั่น
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ส่วนผสมจะถูกผสมลงในจานให้สวยงาม ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะในชามสลัดทั่วไป แบ่งเป็นชาม หรือแม้แต่ใช้วิธีดั้งเดิม เช่น แบ่งของว่างออกเป็นครึ่งหนึ่งจากส้มโดยไม่มีเยื่อกระดาษ ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแขกวัยหนุ่มสาว

สลัดผลไม้ที่ไม่ธรรมดากับไอศกรีม

ส่วนผสม: กล้วยสุก, กีวี, ลูกพีช 2 ลูก, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลหวาน, ส้มเขียวหวาน 2 ลูก, ไอศกรีม 320 กรัม, คัสตาร์ด 60 กรัมในถุง (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป), 2 ช้อนโต๊ะ นมไขมัน

1. ผลไม้ทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน หากจำเป็นให้ลอกผิวหนังออก
2. ส่วนผสมจะถูกสับเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ ยิ่งผลไม้ชิ้นเล็กเท่าไหร่น้ำผลไม้ก็จะยิ่งโดดเด่นมากขึ้นเท่านั้น
3. ครึ่งหนึ่งของนมเทครีมกึ่งสำเร็จรูปแห้ง ผลิตภัณฑ์ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้สักครู่
4. นมที่เหลือนำไปต้ม ควรมีฟองอากาศจำนวนมากปรากฏบนพื้นผิว
5. ผลิตภัณฑ์นมร้อนเทลงในฐานครีมอย่างระมัดระวัง มวลผสมกันอย่างรวดเร็ว ในชามจะเป็นครีมเนื้อเนียนละเอียด จะต้องทิ้งไว้ในที่เย็นจนเย็นสนิท
6. ผลไม้ทั้งหมดที่เตรียมในขั้นตอนที่สองจะถูกผสมในชามทั่วไปก่อน หลังจากนั้นจึงวางในชามสลัดขนาดเล็กที่แบ่งส่วน ด้านบนราดคัสตาร์ดเย็น
7. แต่ละเสิร์ฟตกแต่งด้วยไอศครีมครีมขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กับช็อกโกแลตชิป

สลัดผลไม้ที่มีไอศกรีมสามารถโรยด้วยถั่วบด

สลัด "รีสอร์ทโรแมนติก"

ส่วนผสม: กีวีอ่อน 2 ลูก, ลูกพลับ, กล้วย, องุ่นไร้เมล็ด 1 แก้ว, ลูกแพร์, เมล็ดทับทิม 1 ช้อนใหญ่, 1 เมล็ดเล็ก คอนญักหนึ่งช้อนเต็มไม่มีรส 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมจากแยมเบา ๆ

1. ผลไม้ทั้งหมดจะถูกล้าง หากจำเป็นให้ทำความสะอาดผลไม้
2. ส่วนผสมที่ประกาศจะถูกตัดเป็นชิ้นเรียบร้อยผสม สะดวกที่สุดในการผ่าครึ่งองุ่น กล้วย - เป็นวงกลม
3. สำหรับน้ำสลัดน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมจะรวมกับคอนญัก
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยโรยด้วยเมล็ดทับทิมด้านบน สำหรับเด็กสามารถปรุงรสของหวานด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อม

เต่ามรกตกับกีวี

ส่วนผสม: กีวีอ่อนขนาดใหญ่ 4 ลูก, ส้มเขียวหวาน 3 ลูก, ลูกเกดอ่อน 80 กรัม, ส้มโอครึ่งผล, แอปเปิ้ล, ช็อกโกแลตนม 70 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, โยเกิร์ตครีม 40 มล., น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนใหญ่

1. ส้มเขียวหวานกำจัดเปลือกและสุ่มบด แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำส้มทันที วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ชิ้นผลไม้ดำคล้ำ
2. เกรปฟรุตครึ่งลูกถูกเอาเปลือกออก ฟิล์ม ถูกตัดโดยพลการ
3. ช็อคโกแลตถูกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกัน เพิ่มช็อกโกแลตลงในผลไม้ด้วย
5. ลูกเกดจะถูกเทลงในน้ำเดือดก่อนจากนั้นจึงล้างด้วยน้ำเย็นและหลังจากนั้นก็เทลงในสลัด
6. สำหรับน้ำสลัดผสมโยเกิร์ตข้นไขมันและน้ำผึ้ง
7. สลัดใส่ซอสจากขั้นตอนก่อนหน้าและวางบนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปแบบของวงกลม
8. กีวี (ยกเว้นหนึ่งผล) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ
9. สลัดปกคลุมด้วยผลไม้

หัวและขาของเต่าถูกตัดออกจากกีวีที่เหลืออยู่ ตาและปากจะเลียนแบบเมล็ดของผลไม้

ด้วยคอนยัค

ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สด 2 แก้วเต็ม, แตงโม 2 ชิ้น, คอนญักอย่างละ 60 มล. และน้ำองุ่นคั้นสด, บลูเบอร์รี่ครึ่งแก้ว, ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 6 ใบสะระแหน่สด วิธีทำสลัดผลไม้กับคอนญักอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับทำน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอนญักและน้ำองุ่นในกระทะขนาดเล็ก หลังจะต้องคั้นสดเท่านั้น น้ำผลไม้จากแพ็คจะไม่ทำงาน
2. ของเหลวร้อนขึ้นทรายเทลงไป มวลจะยังคงติดไฟจนกว่าผลึกน้ำตาลทั้งหมดจะละลายหมด จากนั้นไส้จะเย็นลง
3. บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น, แตงโมก้อนเล็ก ๆ วางในชามสลัด
4. โรยใบสะระแหน่บดที่นี่ด้วย
5. สลัดผลไม้ราดด้วยน้ำสลัดเย็นจากขั้นตอนที่สอง

สลัดแครอทแอปเปิ้ลวิตามิน

ส่วนผสม: แครอทขนาดใหญ่, ขนาดเล็ก น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อน, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสับใด ๆ มะนาวฝาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่งสด

1. ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด แครอทถูบนกระต่ายขูดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นยาวบาง
2. ส่วนผสมจะอยู่ในชามขนาดใหญ่
3. น้ำสลัดเตรียมจากน้ำมัน น้ำมะนาวคั้นสด และน้ำผึ้งเหลว
4. สำหรับผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนแรกจะมีการเทถั่วสับด้วยมีดผักใบเขียว
5. อาหารเรียกน้ำย่อยราดด้วยน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดประมาณ 10 - 12 นาที

กับซอสชอคโกแลต

ส่วนผสม: เนคทารีน 2 ลูก, กล้วย, แครนเบอร์รี่แห้ง 1 กำมือ, แอปริคอตสุก 3 ลูก, องุ่นขาว 12 - 14 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา, ครีมหนักครึ่งแก้ว, ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม

1. ในการเตรียมซอสให้เทเฮฟวี่ครีมลงในกระทะ น้ำตาลวานิลลาผสมอยู่ในนั้น ส่วนผสมถูกนำไปยังสถานะร้อน
2. ช็อคโกแลตชิ้นวางอยู่ในครีม
3. ด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง ซอสจะถูกเก็บไว้ในไฟที่ช้าที่สุด เมื่อช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ให้เย็น
4. แครนเบอร์รี่เทน้ำเดือดทิ้งไว้สองสามนาทีหลังจากนั้นจะกำจัดของเหลวและทำให้แห้ง
5. ผลไม้ล้างให้สะอาด, ปอกเปลือก, หลุม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณเท่า ๆ กัน
6. ส่วนผสมทั้งหมดจากขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมในชามสลัด แครนเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไป
7. สลัดวางเป็นส่วน ๆ ในชาม

อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วราดด้วยซอสเย็นและโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์

ของหวานจากกีวี ส้ม แอปเปิ้ล และกล้วย

ส่วนผสม: กล้วยสุกลูกใหญ่ ส้มหวาน แอปเปิ้ลเปรี้ยว กีวีอ่อน 6 ชิ้น สตรอเบอร์รี่ 7 - 8 ชิ้น สตรอเบอร์รี่สด ครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง

1. ล้างแอปเปิ้ลเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก เหลือแต่เปลือกและแกนออกให้หมด ส่วนที่เหลือถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. วางชิ้นส่วนในชามขนาดใหญ่แล้วเทครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลผง
3. กีวีปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน ผลไม้ไปที่แอปเปิ้ลและราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว
4. มันยังคงเพิ่มวงกลมกล้วยชิ้นส้มที่ไม่มีฟิล์มหั่นเป็น 2-3 ส่วนรวมถึงสตรอเบอร์รี่สดชิ้นบาง ๆ ลงในชาม

ด้านบนของของหวานราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: 2 มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ องุ่นเขียว สตรอเบอร์รี่สดและบลูเบอร์รี่ กล้วยครึ่งลูก

1. องุ่นผ่าครึ่งแล้วเทลงในชาม
2. เพิ่มกล้วยฝานบาง ๆ
3. ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะถูกส่งไปยังชามสลัด
4. น้ำบีบออกจากมะนาว ผิวของหนึ่งในนั้นถูอย่างประณีต
5. ผสมน้ำผึ้ง ความเอร็ดอร่อย และน้ำส้ม น้ำสลัดที่ได้จะดีที่สุดทิ้งไว้ 2 ถึง 3 ชั่วโมง หากไม่มีเวลาคุณสามารถใช้ซอสได้ทันที
6. น้ำสลัดเทลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่

อาหารอันโอชะได้รับการผสมผสานอย่างดีและเสิร์ฟให้กับแขก

กับสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่สดครึ่งแก้ว ¼ ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ (ผสมน้ำผึ้ง) แอปเปิ้ลครึ่งลูก 3 ช้อนโต๊ะ ผักโขมสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำผึ้ง ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

1. ผักโขมสับและวางในชามใบใหญ่ ลูกบาศก์แอปเปิ้ลเทที่นั่นด้วย
2. เพิ่มอัลมอนด์สตรอเบอร์รี่สดหนึ่งในสี่
3. หลังจากผสมแล้ว ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิท เทส่วนผสมลงในน้ำส้มสายชูผสมกับทรายและน้ำผึ้งตีด้วยเครื่องผสม

หลังจากแช่เย็น 20 นาทีสลัดจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

สลัดไทย "กรุงเทพฯ" กับสับปะรด

ส่วนผสม: ลูกแพร์ 40 กรัม, พีช, มะม่วง, เฮเซลนัทอย่างละ 20 กรัม, องุ่นขาว, ราสเบอร์รี่, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์, แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่, สับปะรด

1. ยอดสับปะรดขนาดใหญ่ถูกตัดออก ถัดไปแกนทั้งหมดจะถูกลบออก
2. แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกผ่าครึ่ง ส่วนแรกสับเป็นก้อนแล้วอบในไมโครเวฟจนนิ่มส่วนที่สองบดในลักษณะเดียวกันแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำตาล
3. ทันทีที่ชิ้นผลไม้เริ่มคั้นน้ำผลไม้ราสเบอร์รี่และถั่วสับทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไป เทส่วนผสมลงในชามและผสมให้เข้ากัน นี้จะเป็นน้ำสลัด
4. ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดได้รับการทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยและเทลงในสับปะรด เนื้อของหลังจะถูกส่งไปที่นั่นเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลที่อบในไมโครเวฟ

สลัดสับปะรดราดด้วยซอสสูตรดั้งเดิมจากขั้นตอนที่สาม

ในฤดูร้อนร่างกายของเรามีโอกาสสะสมวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ ตามกฎแล้ว ชาวรัสเซียส่วนใหญ่บริโภคผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์ แทนที่จะใช้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผลไม้

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ส้ม แพร์ สับปะรด กีวี กล้วย และผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดวิตามิน โดยปกติแล้วอาหารดังกล่าวจะปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย คุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับกฎสำหรับการเตรียมผลไม้และเริ่มเตรียมสลัด

สลัดผลไม้ - การเตรียมอาหาร

ก่อนอื่นควรล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือทิ้งไว้บนตะแกรงสักสองสามนาทีเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว

สำหรับลูกแพร์และแอปเปิ้ลจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกและเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ลูกบาศก์, ชิ้น, หลอด)

แยกส้ม เกรปฟรุต และส้มเขียวหวานออกจากเปลือก แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ และหั่น อย่าลืมเอาก้อนหินออกตามทาง ในการตกแต่งสลัดคุณสามารถใช้ผิวส้มได้ดังนั้นคุณควรแยกชั้นบน (สว่าง) ด้วยกระต่ายขูด

หากจำเป็นต้องใช้องุ่นหรือเชอร์รี่สำหรับสลัด ควรนำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้าง ตากบนตะแกรง และนำเมล็ดออก

สูตรที่ 1: สลัดผลไม้ - แบบดั้งเดิม

สลัดผลไม้สูตรดั้งเดิมยอดนิยมที่รวมผลไม้นานาชนิด

วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก
- ลูกแพร์ 1 ลูก;
- ลูกพลัม 70-100 กรัม
- องุ่นเขียว 150 กรัม
- อัลมอนด์ 40 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 20 กรัม
- ไวน์โต๊ะขาว 100 กรัม (หากไม่มีคุณสามารถใช้สีแดงได้)

วิธีการทำอาหาร

ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือกและนำเมล็ดออก ผ่าครึ่งองุ่นขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว และไวน์ โรยถั่วด้านบน
ในบางกรณีมีการเพิ่มครีมในสูตรนี้ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็ก

สูตร 2: สลัดผลไม้ - แอปเปิ้ลกับวอลนัท

สลัดที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อการเตรียมการใช้เวลาน้อยที่สุด เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะดูน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 3-4 ลูก;
- วอลนัท 150 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- สลัดผักสด 40 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม (เป็นไปได้น้อยกว่า);
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างรากผักชีฝรั่งในน้ำไหล ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม ให้แน่ใจว่าได้เทน้ำเดือดลงบนวอลนัทแล้วสับให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของฟรุตสลัด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดเสิร์ฟบนใบผักกาดเขียว

สูตร 3: สลัดผลไม้ - เขตร้อน

สลัดทรอปิคอลเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้และขนมหวาน การผสมผสานระหว่างนมข้นหวานและผลไม้สุกทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:
- 2 แอปเปิ้ล
- สับปะรดขนาดเล็ก 1 ลูก
- กล้วย 2-3 ลูก
- องุ่น 25 กรัม
- นมข้น 100 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม
- สลัดผักสด 50 กรัม
วิธีการทำอาหาร
ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มายองเนสและนมข้น
สลัดเสิร์ฟเย็นบนใบผักกาดหอม

สูตร 4: สลัดผลไม้กับส้ม, เห็ด, ชีสและพริกไทย

ผลไม้เข้ากันได้ดีกับเห็ดและชีสการเติมพริกไทยดำเพิ่มความน่าสนใจ

วัตถุดิบ:
- 2 แอปเปิ้ล
- 5 ส้มเขียวหวาน
- 2 พริกหวานขนาดเล็ก
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- เห็ด 100 กรัม (เห็ดแชมปิญองหรือพอชินี)
- โยเกิร์ต 1 แก้ว
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน
ล้างเห็ดและต้มจนสุก
ปอกเปลือกพริกหวานแล้วหั่นเป็นวง
ปอกเปลือกส้มเขียวหวานและหั่นเป็นชิ้น
ตัดชีสแข็งเป็นก้อน
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด (ยกเว้นส้ม) ปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต น้ำมะนาว มัสตาร์ด และน้ำผึ้งธรรมชาติ
ผสมสลัดให้เข้ากัน (ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จานกลายเป็นโจ๊กผลไม้ควรเป็นชิ้น ๆ ) ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยส้มเขียวหวาน

ควรล้างผลไม้ในน้ำเย็นเสมอ ไม่ควรแช่ไว้ ซึ่งจะทำให้วิตามิน เกลือแร่ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ หายไป

ในขั้นตอนการล้างผลไม้จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะถูด้วยแปรงซึ่งง่ายต่อการกำจัดแบคทีเรีย จากนั้นให้แน่ใจว่าได้เช็ดผลไม้ด้วยผ้าเช็ดปาก

ไม่มีความลับใดที่จะมีผลไม้ที่เปลี่ยนเป็นสีเข้มทันทีเมื่อหั่นเป็นชิ้น ซึ่งได้แก่ แอปเปิ้ล กล้วย พีช ลูกแพร์ เป็นต้น เพื่อป้องกันปรากฏการณ์เชิงลบ ควรโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยทันทีหลังจากทำความสะอาด

ในกรณีที่สลัดต้องการน้ำมะนาวจำนวนมาก ให้ใส่มะนาวในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้สักครู่ ซึ่งในกรณีนี้ ส้มจะให้น้ำได้ดีกว่ามาก

การเตรียมสลัดผลไม้นั้นง่ายมาก เพราะแม้จะมีส่วนผสมเพียงสองอย่างคุณก็สามารถสร้างอาหารจานอร่อยได้แล้ว สูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรควรค่าแก่การมีไว้ในมือสำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัว เช่นเดียวกับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและควบคุมอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่าตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม สารเติมแต่งที่ผิดปกติที่สุดสามารถรวมอยู่ในสลัดผลไม้: ตับ, ถั่ว, ซีเรียล, ผลไม้แห้ง - ไม่มีข้อ จำกัด การลองชิมรสชาติเผ็ดร้อนแบบใหม่ไม่ใช่การเที่ยวชมประเพณีการทำอาหารของประเทศอื่น ๆ ที่น่าสนใจใช่ไหม

สลัดผลไม้ - อาหารสำหรับเทศกาลและทุกวันสำหรับทั้งครอบครัว

คุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารใหม่ได้โดยไม่มีเหตุผลมากนัก แต่เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะทำในวันหยุด สลัดผลไม้นั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและจำนวนสูตรก็ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง มันมีค่าอย่างยิ่งที่ไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กจะปฏิเสธที่จะลิ้มรสอาหารจานใหม่

องค์ประกอบของสลัดผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มเสียง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรปรุงเป็นอาหารเช้า

พื้นฐานของสูตรส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่เป็นผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย: สด, แห้ง, กระป๋อง น้ำสลัดแตกต่างกันมาก: โยเกิร์ต, ครีม, ครีม, น้ำมันพืช

โดยปกติแล้ว สูตรสลัดผลไม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย นี่เป็นเพราะควรเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียมโดยไม่ต้องทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ยิ่งเวลาผ่านไปนานขึ้นหลังจากการหั่น ผลไม้จะยิ่งแรงขึ้นและจะหมดอายุด้วยน้ำผลไม้ ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง

การเตรียมผลไม้

เริ่มเตรียมสลัดด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ผลไม้ล้างทำความสะอาดเปลือกและเมล็ดก้าน หากต้องการผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากผลเบอร์รี่ปนเปื้อนอย่างหนักให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีแล้วล้างผ่านตะแกรงอีกครั้ง

เพื่อไม่ให้รสชาติของสลัดลดลงก่อนหั่นผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งบนผ้าขนหนู ดังนั้นน้ำส่วนเกินจะไม่เข้าไปในจาน ผลไม้ที่คล้ำเร็ว (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, องุ่น, กล้วย) โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนตัด ทำเช่นเดียวกันกับมะละกอและมะม่วง

มักจะมีคำถามเกี่ยวกับเมล็ดทับทิม พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดหรือไม่? ไม่ ธัญพืชปราศจากเปลือกหนาด้านนอกและพาร์ติชันภายใน แค่นั้น พวกเขากินมันทั้งหมด ดังนั้นในองค์ประกอบของสลัดใด ๆ จึงมีไม่มากเกินไป

ควรสังเกตว่าสูตรยอดนิยมสำหรับสลัดผลไม้นั้นคล้ายคลึงกันมาก ส่วนประกอบจะถูกเก็บเกี่ยว บด ผสม และปรุงแต่งด้วยน้ำสลัด ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ คุณภาพของส่วนผสมสำคัญกว่ามาก การออกแบบดั้งเดิมและการเสิร์ฟที่ไม่ได้มาตรฐานจะเพิ่มความสว่างและอารมณ์เชิงบวกให้กับจานเท่านั้น

คุณสามารถใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ผ่าครึ่งแทนจานหรือชาม: มะม่วง แอปเปิ้ล ส้ม และสับปะรด เด็ก ๆ จะหลงรักตุ๊กตาที่แกะสลักจากเยื่อกระดาษ ซึ่งแม้แต่พ่อครัวที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถรับมือได้

สำหรับงานเลี้ยงวันหยุดของครอบครัว สลัดผลไม้จะเสิร์ฟในจานแก้วใสที่สวยงามเพื่อไม่ให้สีที่น่ารับประทานถูกบดบัง

สูตรโยเกิร์ตอย่างง่าย

ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเตรียมจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่ แต่มักจะเสริมด้วยผลไม้แห้งและถั่วที่คุณชื่นชอบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 2 แอปริคอต
• 1 กล้วย
• 1 แอปเปิ้ล
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ลูกพรุน 5 ชิ้น
• โยเกิร์ต 100 มล.
• ช็อคโกแลตสีเข้มหรือนม 50 กรัม
• 1 วอลนัท

ลูกพรุนนึ่งในน้ำเดือด ส่วนแอปริคอตกับแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วคว้านเป็นรู นำเปลือกออกจากกล้วย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดเป็นก้อนและเปลี่ยนแปลง เติมน้ำมะนาวทีละหยดและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต หลังจากตักส่วนผสมลงบนชามแล้ว สลัดจะตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด ถั่วสับ และลูกพรุน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สลัดผลไม้เบา ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมถั่วเตรียมในเวลาเพียง 10-15 นาที

ผลิตภัณฑ์คือ:

• 4 แอปเปิ้ล
• วอลนัท 150 กรัม
• ขึ้นฉ่าย 100 กรัม
• สลัดผักสด 40 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือ.

แอปเปิ้ลหลุมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วอลนัทนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วหั่นด้วยมีด มันยังคงผสมผลิตภัณฑ์เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

เสิร์ฟบนจานวางสไลด์บนใบผักกาดหอม

กับมะม่วงและตับไก่

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงฉันอยากจะจำสูตรอาหารโปรดของฉันสำหรับสลัดอุ่น ๆ ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้เตรียมไว้ล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะเก็บมะม่วงไว้หลายวันบนขอบหน้าต่างที่มีแดดและอบอุ่นเพื่อให้ผลสุกอย่างแน่นอน และตับไก่ไม่จำเป็นต้องทอดนานเกินไป 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว

องค์ประกอบทั่วไปของผลิตภัณฑ์:

• ตับไก่ 250 กรัม
• มะม่วง 350 กรัม
• สลัดผักสด 75 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 3 ศิลปะ ล. มัสตาร์ด Dijon;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เปลือกและหินทั้งหมดถูกตัดออกจากมะม่วงแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใบผักกาดหอมวางในชามซึ่งวางมะม่วงไว้ด้านบน ในชามแยกต่างหาก ตีมัสตาร์ด Dijon กับเนย เติมน้ำผึ้งลงไป

ตับเป็นเพียงสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะ เกลือและพริกไทย จากนั้นวางบนมะม่วงและราดด้วยน้ำสลัดมากมาย จำเป็นต้องลิ้มรสทันทีโดยไม่ต้องรอจนกว่าจะเย็นลง

ด้วยขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ล

สูตรโปรดของเทรนเนอร์ฟิตเนส หากคุณต้องการได้รับอาหารจริงๆมายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก

องค์ประกอบปกติคือ:

• ก้านผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
• 2 แอปเปิ้ล
• สับปะรด 1 กระป๋อง
• 1 เซนต์ ล. มายองเนส.

ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นวงกลม แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนพร้อมกับสับปะรด มันยังคงผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ นั้นง่ายมาก ไม่มีการเติมน้ำตาลและแทนที่จะเป็นคอทเทจชีสคุณสามารถซื้อชีสชนิดอ่อนได้อย่างปลอดภัย

ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 5 เซนต์ ล. น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
• 1 กล้วย
• 1 ส้ม
• ช็อคโกแลตขูด 50 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 150 กระป๋อง

ตัดเนื้อส้มและสับปะรดเป็นชิ้น ๆ และกล้วยเป็นวงกลม คอทเทจชีสกระจายอยู่ในชาม จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ มันยังคงประดับประดาด้านบนด้วยช็อคโกแลตขูด

กับชีส

การผสมผสานส่วนประกอบแบบคลาสสิกที่เสนอนั้นไม่ได้รับอนุญาตให้ปรับตามความชอบของคุณ

องค์ประกอบดั้งเดิม:

• ซอฟต์ชีสหรือคอทเทจชีส 50 กรัม
• 1 ลูกแพร์;
• ใบสลัดผักสด 50 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับ.

ลูกแพร์ปอกเปลือกออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มถั่วและน้ำผึ้งลงในลูกแพร์หลังจากนั้นเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ใบผักกาดหอมวางในชามและด้านบนเป็นลูกแพร์กับถั่วในน้ำผึ้ง

ชีสบดบนเครื่องขูดและโรยบนสลัด หากต้องการสามารถเพิ่มมะเดื่อหรือองุ่น (quiche-mish) ลงในสลัดได้

ดีตลอดทั้งปี แต่โดยเฉพาะในฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• 1 กล้วย
• 1 กีวี
• 1 แอปเปิ้ล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ต.

เปลือกกล้วยและกีวีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และหลังจากนั้นก็บดแอปเปิ้ล ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กับไอศกรีม

ความลับของสลัดฤดูร้อนนี้คือความเร็วในการเสิร์ฟและการเสิร์ฟ ส่วนประกอบทั้งหมดเตรียมล่วงหน้าและผสมก่อนเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• ไอศกรีม 100 กรัม (ไอศกรีมหรือเชอร์เบทผลไม้)
• 1 กีวี
• 1 ส้ม
• 8 สตรอเบอร์รี่
• ถั่วพิสตาชิโอ 50 กรัม
• ช็อคโกแลต 50 กรัม

ส้มถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สตรอเบอร์รี่แบ่งออกเป็น 4 ส่วนอย่างเรียบร้อย กีวีปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชามส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางเป็นชั้นโดยเว้นที่สำหรับไอศกรีมไว้ตรงกลาง มันยังคงประดับประดาด้วยช็อคโกแลตชิปและถั่ว

กับคุกกี้

คุกกี้ใด ๆ จะใช้ได้กับสูตรนี้ แต่มักใช้บิสกิตไร้เชื้อ

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• 1 ลูกแพร์;
• 1 มะม่วง
• 2-3 กีวี
• คุกกี้ 50 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม (มี);
• 1 เซนต์ ล. ซอส (น้ำทับทิมกับน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน)

คุกกี้จะร่วนและผลไม้จะถูกปอกและหั่นเป็นก้อนละเอียด ผสมผลไม้กับคุกกี้ครัม วางสลัดในชามแล้วราดซอสหวานด้านบน โรยด้วยถั่ว

ด้วยผลเบอร์รี่

สลัดผลไม้รุ่นนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อหาซื้อผลเบอร์รี่สดได้ง่ายมาก

โดยรวมแล้วคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• 2 กีวี
• 1 กล้วย
• ครีม 100 มล.
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

พวกเขาพยายามหั่นผลไม้และสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเรียงเป็นชั้น ๆ บนชามที่มีบลูเบอร์รี่ สามารถเทครีมหรือตีด้วยน้ำตาลแล้วใส่ลงในสไลด์ที่เขียวชอุ่ม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

กับมะพร้าว

คุณค่าของสูตรในปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 116 กิโลแคลอรี / 100 กรัมการรวมกันของสีสดใสดูมีประโยชน์มากในแก้วหรือชามใสกว้าง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 1 กล้วย
• 2 กีวี
• 1 ลูกพีช
• 4 แอปริคอต
• 4 ลูกพลัม;
• โยเกิร์ต 120 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าว;
• ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

กล้วยและกีวีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่เป็นหลุมและหั่นเป็นชิ้น สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่มีอยู่: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่ ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและจัดวางในภาชนะแบ่งส่วน

มันยังคงเทโยเกิร์ตและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

กับคอร์นเฟลกส์

เตรียมทั้งหมด:

• 2 แอปเปิ้ล
• 2 ลูกพีช
• 2 ลูกแพร์;
• 1 กล้วย
• อาหารเช้าแบบแห้ง 100 กรัม
• น้ำมะนาว 0.5 ลูก;
• ผงน้ำตาล.

ผลไม้เป็นหลุมและสับละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมกับอาหารเช้าแห้งวางในชาม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ทุกอย่างอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

วิธีปรุงรสสลัดผลไม้

เคล็ดลับในการทำน้ำสลัดผลไม้ให้ประสบความสำเร็จคือรสชาติของน้ำสลัดไม่ควรกลบกลิ่นของผลไม้และผลเบอร์รี่ การลดแคลอรี่เป็นเรื่องง่ายหากคุณไม่ใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่ใช้โยเกิร์ตซึ่งมีปริมาณไขมันใกล้เคียงกับศูนย์

แต่ซอสหวานจะดีมากเป็นพิเศษ เช่น

• ส่วนผสมของน้ำผลไม้เบอร์รี่และช็อคโกแลต
• คาราเมลละลายเจือจางด้วยครีม
• วิปปิ้งครีมกับน้ำมะนาวและน้ำตาลผง
• นมข้นกับโกโก้
• น้ำผึ้งกับน้ำทับทิม
• น้ำมะนาวด้วยการเติมเหล้า

เข้ากันได้ดีกับรสชาติผลไม้หอมหวานและกลิ่นสมุนไพรรสเผ็ดร้อน ในหมู่พวกเขาไม่เพียง แต่สะระแหน่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเลมอนบาล์ม, ทาร์รากอน, โหระพามะนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งชามสลัดด้วยใบสะระแหน่สด แต่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและวางรูปร่างที่ตัดจากแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยด้านบน สำหรับขนมหวาน ช็อคโกแลตขูดและถั่วสับเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งจะโรยบนแต่ละเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟ

ในร้านขนมอบ คุณสามารถซื้อท็อปปิ้งสำเร็จรูปแบบพิเศษได้: แดร็กกี เกล็ดมะพร้าว อัลมอนด์สไลซ์บาง ๆ และอื่น ๆ อีกมากมาย เกล็ดหวานหลากสีช่วยเพิ่มความรื่นเริงให้กับสลัด ในที่สุดคุณสามารถซื้อมีดและแม่พิมพ์พิเศษที่มีขอบคมซึ่งช่วยให้คุณตัดลอนได้อย่างรวดเร็ว

บทสรุป

ไม่มีตำราอาหารใดที่สามารถอธิบายถึงสูตรสลัดผลไม้ที่หลากหลายได้ ประเด็นคือแต่ละฤดูกาลมีรายการโปรดและในประเทศต่าง ๆ มีความแตกต่างอย่างมากในผลไม้หลากหลายประเภท

ตัวอย่างเช่นในรัสเซียคุณสามารถซื้อส้มจี๊ดหรือสตรอเบอร์รี่ฟิซาลิสได้จากทุกหนทุกแห่งซึ่งมีสลัดเผ็ดมาก แต่ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งนี้จะจำกัดการบินของจินตนาการของการทำอาหารเพราะทุกคนสามารถคิดสูตรอาหารใหม่ที่ไม่ซ้ำใครได้

สลัดผลไม้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อค่ำเบาๆ สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สลัดเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ สำหรับการเตรียมมักใช้ผลไม้สดและผลเบอร์รี่เช่นส้ม, ส้มเขียวหวาน, กีวี, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ

สลัดผลไม้ -- สูตร

คุณยังสามารถใช้ผลไม้กระป๋องและผลไม้แห้ง(หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มขึ้น) ผลไม้สดต้องได้รับการปฏิบัติล่วงหน้า: เอาก้าน, เมล็ด, เปลือกออก หากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ปนเปื้อนอย่างหนัก คุณต้องล้างสองครั้ง แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดขยี้ หลังจากนั้นจะต้องโยนลงในกระชอนเพื่อเอาน้ำที่เหลือออก ซึ่งอาจทำให้รสชาติของสลัดแย่ลงได้

ผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูง(ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, อะโวคาโด) สามารถออกซิไดซ์และทำให้มืดลงอย่างรวดเร็วหลังจากการตัดเพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ น้ำผลไม้นี้ยังแนะนำให้เทผลไม้จากประเทศทางใต้ (เสาวรส, มะละกอ, มะม่วง) เพื่อเน้นรสชาติของพวกเขา

นอกจากนี้ยังใช้ส่วนผสมเสริมในการเตรียมสลัดผลไม้เช่นไอศกรีมช็อคโกแลตครีมเยลลี่ครีมเปรี้ยว ฯลฯ น้ำสลัดมักจะเตรียมจากพวกเขา สลัดเตรียมจากน้ำผลไม้บางครั้งมีการเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สลัดผลไม้มักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นเนื่องจากในรูปแบบนี้จะมีรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด

สลัดผลไม้ ส้มโอกับความลับ

เติมพลังยามเช้า! การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของแอปเปิ้ล ลูกเกด และอัลมอนด์ทำให้สลัดเกรปฟรุตมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์!

ในการเตรียมส้มโอด้วยความลับคุณจะต้อง

• 1 ส้มโอ
• 1 แอปเปิ้ล
• ลูกเกด 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนชา สุรา

สูตรส้มโอที่มีความลับ:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน. เพิ่มเหล้าลงในลูกเกด
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน ตัดยอดส้มโอออก นำเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
3. รวมลูกเกด, แอปเปิ้ลและส้มโอ, เทน้ำมะนาว, เหล้า, โรยด้วยน้ำตาลและผสมเบา ๆ
4. ใส่เปลือกส้มโอกับผักกาดหอมและโรยหน้าด้วยแท่งอบเชย อร่อย!

สลัดสตอเบอรี่ผลไม้

ในฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่สดเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารของเรา เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใช้เบอร์รี่นี้เป็นส่วนผสมในสลัดผลไม้ คุณจะเห็นว่าสลัดผลไม้สตรอเบอรี่จะถูกใจคุณ!

ในการทำสลัดสตรอเบอร์รี่คุณจะต้อง

• สตรอเบอร์รี่
• ใบผักกาดหอมสด
• วอลนัท
• สำหรับเติมน้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

สูตรสลัดผลไม้สตรอเบอร์รี่

1. ล้างผลไม้เล็ก ๆ อย่างระมัดระวังเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
2. ปิ้งถั่วในกระทะร้อนและแห้ง
3. ผสมน้ำผึ้ง เกลือ และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน แล้วคนตลอดเวลา เทน้ำมันมะกอกลงในลำธารบางๆ
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำสลัดและผสมเบา ๆ อร่อย!

สลัดผลไม้ อร่อย

เราขอเสนอขนมแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ที่คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว! มีสองตัวเลือกสำหรับการเตรียมสลัดผลไม้

ตัวเลือกแรก

เพื่อเตรียมสลัดผลไม้อร่อยคุณจะต้อง

• ส้มเขียวหวานแห้ง
• สับปะรดอบแห้ง
• ขนมหวาน
• เกล็ดมะพร้าว
• ครีมเปรี้ยว

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
2. โรยมะพร้าวด้านบน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

คุณสามารถใช้ผลไม้สดเพื่อเตรียมสลัดนี้ได้ แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม

ตัวเลือกที่สอง

• ส้มแห้ง
• ส้มเขียวหวานแห้ง
• ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่
• ขนมหวาน
• โยเกิร์ต

สูตรสลัดผลไม้

1. สับส่วนผสมที่แข็งทั้งหมด
2. ราดด้วยโยเกิร์ตและโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอย

สลัดผลไม้ง่ายๆ

สลัดนี้ปรุงเร็วมาก สลัดผลไม้ง่าย ๆ สามารถทำได้ด้วยผลไม้ที่คุณชอบ เราเสนอรุ่นคลาสสิกให้คุณ

ในการทำสลัดผลไม้อย่างง่ายคุณจะต้องมี

• 2 ส้ม
• 1 แอปเปิ้ล
• 1 กล้วย
• 1 กีวี
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ลูกเกดเต็มกำมือ
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

สูตรสลัดผลไม้ง่ายๆ

1. หั่นส้มเป็นก้อน กล้วยเป็นชิ้น กีวีและแอปเปิ้ลเป็นเส้นบางๆ
2. เทลูกเกดในน้ำเดือดเพื่อให้นุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
3. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ใส่ถั่วและสลัดโยเกิร์ต อร่อย!

สลัดผลไม้กับไอศกรีม

ไอศกรีมช่วยเติมเต็มรสชาติของผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความเย็นที่น่าพึงพอใจ

ในการเตรียมสลัดผลไม้คุณจะต้อง

สูตรไอศกรีมฟรุตสลัด

1. ล้างและตากผลไม้ ลูกพีชหั่นเป็นชิ้น
2. ผ่าองุ่นตามยาวออกเป็น 2 ซีก หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นๆ
3. ผ่าครึ่งแตงโม เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกจากเมล่อน
4. ใส่ลูกพีชฝานลงในชามก่อน จากนั้นตามด้วยองุ่นผ่าซีก ลูกเมลอน ลูกแพร์ฝาน
5. ท็อปด้วยไอศกรีมและตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่ อร่อย!

อะไรคือของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวคุณเองหากคุณต้องการอะไรเบาๆ และหวานๆ? ลองของหวานจากผลไม้: อร่อยและเหมาะสมในเวลาใดก็ได้ของวัน หากคุณเลือกน้ำสลัดแบบบางเบาที่ผสมผสานกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะไม่เพียงแต่ได้ของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานสำหรับงานเลี้ยงอีกด้วย ค้นหาว่าคุณสามารถทำขนมผลไม้อะไรได้บ้าง

วิธีทำสลัดผลไม้

การเตรียมสลัดผลไม้ที่เหมาะสมเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ต้องล้างผลไม้สดเอาเมล็ดส่วนเกินก้านเปลือกออก ผลไม้แห้งเพื่อให้นิ่มคุณต้องเทน้ำเดือดล่วงหน้าแล้วปล่อยให้มันยืนระยะหนึ่ง การล้างผลเบอร์รี่อาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้นหากผลเบอร์รี่สกปรกมาก คุณต้องแช่ผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด ซับผลไม้ด้วยผ้าเช็ดปาก: หากคุณใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้โดยไม่ทำให้แห้งรสชาติของสลัดอาจแย่ลงกลายเป็นน้ำ

ผลไม้ที่คล้ำเร็ว (แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกแพร์, อะโวคาโด) จะถูกโรยด้วยน้ำมะนาว ด้วยการปรับแต่งดังกล่าวพวกเขาจะดูสวยงามในของหวานเหมือนในรูป ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมมะม่วงหรือมะละกอที่แปลกใหม่เพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ขนมผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม ซอสหวาน โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว น้ำผลไม้หรือเหล้า คุณสามารถใช้ไอศกรีมได้ แต่เพิ่มก่อนเสิร์ฟ ของหวานที่เป็นผลไม้แนะนำให้รับประทานแบบแช่เย็น

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ใบสะระแหน่ ผลเบอร์รี่ รูปแกะสลักจากผลไม้หรือถั่ว สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานและไม่สามารถจินตนาการถึงของหวานที่ไม่มีช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มรสชาติหวานได้ด้วยการถูแท่งหรือหักเป็นชิ้นๆ ในฐานะที่เป็นผงคุณสามารถใช้ขนมใด ๆ : dragee, มะพร้าว, เกล็ดอัลมอนด์, พิสตาชิโอสับหรือถั่วอื่น ๆ , คุกกี้, ลูกเกด

สูตรสลัดผลไม้

ของหวานเพื่อสุขภาพมักเหมาะสมและง่ายต่อการเตรียม สูตรสลัดผลไม้ไม่ต้องการทักษะพิเศษ: คุณเพียงแค่ต้องหั่นส่วนผสมให้สวยงามและปรุงรสด้วยซอสแสนอร่อย นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชายที่ต้องการปรนเปรอผู้หญิงด้วยของหวานที่อร่อยและมีสีสัน หากคุณตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมสิ่งนี้จะเพิ่มความน่าตื่นเต้นเท่านั้น

เสิร์ฟสลัดผักสดในสับปะรด มะม่วง แอปเปิ้ล หรือส้ม หลังจากขูดเนื้อผลไม้ออกแล้ว (คุณสามารถใช้เป็นส่วนผสมหรือตัดเป็นรูปทรงเพื่อตกแต่งก็ได้) มีความจำเป็นต้องตกแต่งสลัดไม่ว่าจะเป็นสับปะรดครึ่งลูกหรือชาม หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารนั้นสวยงามและสะดวกสบาย

ด้วยโยเกิร์ต

ผลไม้หวานกับโยเกิร์ตนุ่ม ๆ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างยามเย็น อาหารเช้า หรืออาหารว่างสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ผลไม้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี ดังนั้นของหวานนี้จะทำให้คุณอิ่มและให้พลังงานตลอดทั้งวัน สูตรสำหรับสลัดผลไม้กับโยเกิร์ตด้วยส่วนประกอบของนมเปรี้ยวนั้นมีความหลากหลายได้ง่าย: คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง, ถั่ว, dragees, มาร์ชเมลโลว์หรือผงที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• ลูกพรุน - 4-5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม
• วอลนัท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที สิ่งนี้จะทำให้มันนิ่มขึ้นและทำให้ง่ายต่อการตัด
2. ล้างแอปริคอตและแอปเปิ้ล ปอกเปลือก: เอาเมล็ดและเมล็ดออก
3. นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วหั่นผลไม้สดทั้งหมดเป็นก้อนขนาดใหญ่ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพิ่มเติม
4. เช็ดลูกพรุนให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ทุบวอลนัทด้วยค้อนตีเนื้อ.
6. แบ่งช็อกโกแลตนมเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ผสมผลไม้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตและเกล็ดถั่วด้านบน

เตรียมสลัดผลไม้ตามสูตรในวิดีโอ

กับแอปเปิ้ล

ผลไม้ที่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดในทุกฤดูกาลคืออะไร? ถูกต้องแอปเปิ้ล คุณสามารถซื้อได้ทุกที่: ในตลาดในซูเปอร์มาร์เก็ต ผลไม้อเนกประสงค์นี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมและน้ำสลัดมากมาย ผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูงจะมีสีคล้ำลงอย่างรวดเร็วหลังจากหั่น ดังนั้นควรโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม (ดังเช่นในภาพถ่ายจากนิตยสารอาหาร) วิธีการทำสลัดผลไม้จากแอปเปิ้ล?

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ราสเบอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมผลไม้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน.;
• มิ้นท์ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกลูกพีช เอาเมล็ดและก้านออกจากแอปเปิ้ล
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้น โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว
3. เพิ่มบลูเบอร์รี่ล้างผสม
4. ราดน้ำเชื่อมผลไม้ด้านบน ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่

กับกล้วย

สลัดกล้วยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร เสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังทำให้พึงพอใจมากอีกด้วย มันสามารถทดแทนอาหารเย็นหรืออาหารเช้าได้ ดังนั้นอย่าลืมพยายามทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• องุ่น - แปรงขนาดเล็ก
• โยเกิร์ต - 50 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล แยกองุ่นออกจากกิ่ง
2. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งองุ่นไว้ทั้งหมด
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำมะนาว
4. เตรียมน้ำสลัด: รวมโยเกิร์ตไขมันต่ำกับน้ำผึ้ง
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วราดน้ำสลัด ตกแต่งขนมตามดุลยพินิจของคุณเอง (รุ่นที่มีก้านขึ้นฉ่ายถือเป็นต้นฉบับ)

ด้วยกีวี

วิตามินซีช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างการป้องกันและเป็นสารป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัสได้ดีเยี่ยม แหล่งที่ดีของวิตามินนี้จะไม่ใช่แค่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดกีวีด้วย บางครั้งเด็ก ๆ ปฏิเสธผลไม้นี้เนื่องจากเมล็ดสีดำขนาดเล็กมีลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นหากคุณกำลังคิดว่าจะเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับวันเกิดของเด็กอย่างไร ให้ลองขูดเมล็ดออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา

วัตถุดิบ:

• กีวี - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดปอกเปลือก ผ่าผลทับทิมออกเป็นเมล็ด
2. กีวี กล้วย ส้มแมนดารินหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางผลไม้ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ สลับกับเมล็ดทับทิม
4. ราดด้วยน้ำเชื่อมส้มและโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สดหรือวิปปิ้งครีม

ดูวิดีโอและเตรียมสลัดผลไม้ตามสูตรที่เสนอ

สำหรับเด็ก

เด็กจะชอบการออกแบบที่สวยงามของขนมดังนั้นแทนที่จะใช้ชามสลัดหรือชามแนะนำให้ใช้สับปะรดขูดครึ่งหนึ่ง ตัวเลือกที่แปลกใหม่คือการเสิร์ฟของหวานในกะลามะพร้าวหากคุณมี โปรดจำไว้ว่าสูตรสลัดสำหรับเด็กต้องการปริมาณน้ำตาลที่สมดุลเพื่อให้ผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอันตราย (ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ diathesis หรือโรคกระเพาะ) เลือกส่วนผสมที่ลูกชอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• สับปะรด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น;
• องุ่น - 150 กรัม
• โยเกิร์ตรสจืด - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งสับปะรดแล้วใช้มีดผ่าเนื้อออก
2. หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. ล้างแอปเปิ้ลและองุ่น ปอกเปลือกผลไม้ทั้งหมดจากเปลือก, เมล็ด, กิ่ง, หั่นเป็นก้อน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่สับปะรดผ่าครึ่ง เทโยเกิร์ตลงไป คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยร่มกระดาษสีสดใส

ของหวานผลไม้และไอศกรีม

จานผลไม้ที่สวยงามควรเสิร์ฟเย็น ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่มีเวลาไหลไปที่ก้นแจกันและผสมกับซอส สลัดผลไม้กับไอศกรีมปรุงรสก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นโจ๊กเหลว แต่ยังคงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมากที่สุด (ดังรูป) เวอร์ชันดั้งเดิมจะเปิดออกหากคุณใช้ไม่เพียงแค่ไอศกรีม แต่ใช้ผลไม้หรือเชอร์เบทเบอร์รี่ที่มีน้ำผลไม้จากธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ไอศกรีม - 100 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ - 7-8 ชิ้น;
• ถั่วพิสตาชิโอ - 50 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกีวีและส้ม หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นสี่ส่วนแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
3. สับถั่วพิสตาชิโอ
4. จัดวางเป็นชั้นๆ: ผลไม้ ไอศกรีม แล้วก็ถั่วพิสตาชิโอบด
5. ตกแต่งขนมด้วยช็อคโกแลตขูด

ด้วยครีมเปรี้ยว

น้ำสลัดที่หลากหลายช่วยให้คุณสามารถปรับของหวานแบบคลาสสิกให้เข้ากับความชอบส่วนตัวของบุคคลใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น สลัดผลไม้กับครีมเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร พยายามผสมผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานเพื่อให้เข้ากันได้ดีกับซอสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• องุ่น - 1 พวง
• ลูกพลับ - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้ทั้งหมดล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
2. หั่นลูกแพร์เป็นก้อนโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดหรือผสมกับส้มทันที
3. นำองุ่นออกจากกิ่งและทิ้งไว้ทั้งหมด
4. ใส่ในชามเป็นชั้น: ส้ม, องุ่น, ลูกพลับ, ลูกแพร์ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีมเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. หากต้องการให้ขนมหวานขึ้น ให้ปรุงรสด้วยช็อกโกแลตด้านบน

จากผลเบอร์รี่

อาหารฤดูร้อนจากผลไม้และผลเบอร์รี่มีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือเป็นของว่างในวันธรรมดา วิธีที่ง่ายที่สุดในการตัดสินใจว่าจะทำของหวานแบบเบาๆ คือในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม เมื่อผลเบอร์รี่สดเติบโตในบ้านในชนบทของคุณหรือปรากฏบนแผงขายในตลาดใดๆ ในเวลานี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้กลบรสชาติสตรอเบอร์รี่สดที่แสดงออกอย่างชัดเจน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กีวี - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;/li>
• มิ้นท์ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือก กีวีและกล้วย นำก้านและใบออกจากสตรอเบอร์รี่
2. กล้วย, กีวี, สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่แจกันเป็นชั้น ๆ โรยด้วยบลูเบอร์รี่แล้วเทครีม หากคุณมีเฮฟวี่ครีม คุณสามารถตีด้วยน้ำตาลเพื่อทำเป็นครีม
3. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน

กับชีส

หากคุณเบื่ออาหารประเภทผัก แต่ต้องการอะไรเบาๆ และสดใหม่ ลองผลไม้และชีสถาด ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างความหวานและความฝาดเผ็ดร้อน: หากคุณปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสดั้งเดิม สูตรโฮมเมดสำหรับสลัดกับผลไม้และชีส จะไม่ยอมแพ้ให้กับร้านอาหาร เริ่มทำความรู้จักกับชุดค่าผสมแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ชีสแพะ - 50 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• ใบโรมาโนหรือภูเขาน้ำแข็ง - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันสักสองสามนาที
2. เทเศษวอลนัทสับและน้ำผึ้งลงในลูกแพร์ ปรุงต่ออีก 2-3 นาที
3. วางใบโรเมนที่ฉีกด้วยมือบนจานและลูกแพร์ทอด ปรุงรสด้วยซอสจากกระทะ
4. ขูดชีสแพะหยาบ ๆ แล้วโรยด้านบน
5. ตามสูตรที่คล้ายกัน คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเนยแข็งบรี (หรือคาเม็มเบิร์ต) และองุ่นหรือมะเดื่อ

กับคอทเทจชีส

สำหรับอาหารทารก ของหวานที่ทำจากนมเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบซึ่งรวมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ (เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง) และรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใส ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลในจานนี้ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก แทนที่จะใช้คอทเทจชีส สามารถใช้ซอฟต์ชีสเพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นเม็ดมากเกินไปในจาน (ดังรูป) คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มาสคาโปน - 200 กรัม
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต
• สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) - 150 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสับปะรดเป็นก้อน กล้วยเป็นวงกลม และส้มเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางมาสคาโปนที่ก้นชาม
3. จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมแล้ววางชั้นที่สอง
4. ท็อปด้วยชิ้นช็อกโกแลต

วิธีทำสลัดผลไม้

หากซอสและน้ำมันชนิดใดที่เหมาะกับผัก น้ำสลัดผลไม้ควรเป็นอย่างไร ไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ให้เฉดสีใหม่เท่านั้น หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ให้เลือกผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ (0% ถ้าเป็นไปได้) สิ่งที่เหมาะเป็นน้ำสลัดผลไม้:

1. น้ำเชื่อม (เบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลต)
2. คาราเมล.
3. ครีม (ความสม่ำเสมอของของเหลวหรือวิปปิ้ง)
4. โยเกิร์ต (มีหรือไม่มีรส)
5. ครีมเปรี้ยว
6. เบอร์รี่, น้ำผลไม้.
7. นมข้น.
8. น้ำมะนาว.

วิดีโอ