การทำเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิกและรวดเร็ว สูตรวุ้นทะเล buckthorn: ของหวานสีเหลืองอำพันที่มีรสชาติแปลกใหม่

ซีบัคธอร์นไม่ใช่วัตถุดิบที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมโฮมเมด เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นพืชสมุนไพร อันที่จริงชาวญี่ปุ่นยอมรับว่าเบอร์รี่ชนิดนี้มีประโยชน์มากที่สุด แต่รสชาติของมันก็ไม่ควรมองข้ามเช่นกัน เนื่องจากมีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง จึงได้ชื่อเล่นว่า "สับปะรดไซบีเรีย" หากคุณต้องการนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่อาหารฤดูหนาวของคุณ ให้ใส่ใจกับสูตรวุ้นทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว มันสามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือเพียงแค่กินด้วยช้อน รับความสุขในการกินอย่างไม่ธรรมดาและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน

ความยากปานกลาง

ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลเบอร์รี่สีส้มเป็นเหตุผลที่ดีในการทำวุ้นทะเล buckthorn ที่บ้าน เพื่อเติมเต็มกระบวนการเตรียมและกินของหวานอำพันด้วยความหมายใหม่ ให้อ่านข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับซีบัคธอร์น

• ทูกี้. ทะเล buckthorn จะทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงและจะไม่ตายในช่วงฤดูแล้งที่ยาวนาน
• ยาเสพติดธรรมชาติเพื่อเพิ่มความอดทนทางกายภาพและยกระดับจิตวิญญาณ นักกีฬาชาวจีนดื่มเครื่องดื่มซีบัคธอร์นระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 1988
• อาหารเพกาซัส. นั่นคือวิธีที่ทะเล buckthorn ถูกเรียกในตำนานโบราณ Berry ไม่เพียงเป็นที่รักของม้าในตำนานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงม้าตัวจริงด้วย เธอให้อาหารสัตว์ที่ป่วยและอ่อนแอเพื่อให้พวกมันแข็งแรงขึ้น ขนจะเรียบและเป็นมันเงา
• อายุเท่าแมมมอธนักประวัติศาสตร์อ้างว่าพุ่มทะเล buckthorn แรกเติบโตในยุคก่อนน้ำแข็ง
• ชาวจีน. ประมาณ 90% ของพืชทะเล buckthorn ทั่วโลกปลูกในประเทศจีน

ประโยชน์ของซันเบอรี่

ในบรรดาผลเบอร์รี่ที่ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งในประเทศ นักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่า buckthorn ทะเลมีประโยชน์มากที่สุด บทบาทขององค์ประกอบหลักขององค์ประกอบทางเคมีได้อธิบายไว้ในตาราง

ตาราง - ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn

ตัวแทนของอารยธรรมโบราณเรียกซีบัคธอร์นว่าเป็น "เบอร์รี่ศักดิ์สิทธิ์" เนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นพิเศษ หากคุณกินซีบัคธอร์น 100 กรัมต่อวัน คุณจะลืมเรื่องหวัด กล้ามเนื้ออ่อนแรง และความเหนื่อยล้าเรื้อรังได้

สูตรวุ้นทะเล buckthorn: 3 วิธีทำอาหาร

เพื่อให้ได้รสชาติ สี และเนื้อสัมผัสของน้ำซุปข้นเบอร์รี่สูงสุด ให้ใช้สูตรหนึ่งในการทำวุ้นทะเล buckthorn ที่ไม่มีเจลาตินและสารก่อเจลอื่นๆ เบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลจะจับตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและคุณจะได้ของหวานหนืดที่หอมกรุ่น

คลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ ในเวอร์ชันคลาสสิก ผลเบอร์รี่จะถูกให้ความร้อนเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา การอบร้อนใช้เวลาเล็กน้อย ดังนั้นการสูญเสียสารอาหารจึงน้อยที่สุด มวลเบอร์รี่หวานจะถูกต้มเล็กน้อยเนื่องจากจะจับได้ดีในตู้เย็น

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำ 0.5 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม
• น้ำตาล 750 กรัมต่อน้ำครึ่งลิตร

การทำอาหาร

1. จัดเรียงและล้าง buckthorn ทะเล
2. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำปริมาณที่เหมาะสม
3. อุ่นชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดโดยใช้กำลังไฟต่ำ
4. กรองเนื้อหาของหม้อผ่านตะแกรง
5. ผลเบอร์รี่ที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของตะแกรงให้บดด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง เค้กสามารถบีบผ่านผ้าก๊อซเพื่อให้สิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่ในชิ้นงาน
6. กรองน้ำที่ได้โดยใช้ผ้าฝ้ายสะอาดหรือผ้าก๊อซหลายชั้น
7. เพิ่มน้ำตาลในปริมาณที่สอดคล้องกับปริมาตรของน้ำผลไม้
8. ต้มและปรุงต่อเป็นเวลาสิบนาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
9. กระจายมวลร้อนลงในขวดแก้วปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่น และเก็บไว้ในตู้เย็น

ในเตาอบ

ลักษณะเฉพาะ หากคุณต้องการลดความซับซ้อนของสูตรสำหรับเจลลี่น้ำซีบัคธอร์นและลดเวลาในการปรุง ให้ใช้เตาอบ นอกจากนี้ในระหว่างการให้ความร้อนผลเบอร์รี่จะสูญเสียสารอาหารน้อยกว่าในระหว่างการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล 1 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผักชีฝรั่งและตากให้แห้ง
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนแผ่นอบและอุ่นเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาทีที่ 150 ° C
3. ระบายน้ำออกจากแผ่นอบแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ที่นิ่มผ่านตะแกรง
4. กรองน้ำซุปข้นผ่านผ้าหลายชั้น
5. รวมมวลเบอร์รี่กับน้ำตาลและผสม
6. โอนไปยังภาชนะแก้วปลอดเชื้อ ขันฝาและแช่เย็น

เพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำตาล ชิ้นงานสามารถถูกทำให้ร้อนเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าต้มหรือต้ม

โดยไม่ต้องปรุง

ลักษณะเฉพาะ วุ้นทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุงเรียกว่า "ดิบ" หรือ "สด" ชื่อที่สองเหมาะสมกว่าเพราะเนื่องจากของหวานจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ความร้อนจึงยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สีส้มที่มีแดดจัด

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล 150 กรัมสำหรับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ทำน้ำซุปข้นเบอร์รี่ สามารถทำได้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อ หรือตะแกรง
3. วางผลเบอร์รี่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาลในปริมาณที่สอดคล้องกับปริมาตรของน้ำซุปข้น
4. ผัดเนื้อหาของโถเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย
5. ขันภาชนะที่มีฝาโลหะแล้วส่งขนมไปเก็บไว้ในตู้เย็น

ในสมัยโบราณเมื่อยังไม่มีน้ำตาล ผู้คนก็เทน้ำผึ้งใส่ต้นซีบัคธอร์นเพื่อเก็บไว้ใช้ตลอดทั้งปี ในการเตรียมอาหารอันโอชะตามธรรมชาติ คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีเปลือกและเปลือก หรือจะตีผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

ของหวานที่มีสารก่อเจล

หากคุณต้องการให้น้ำซุปข้นเซ็ตตัวได้ดี คุณจะต้องใช้สารก่อเจล แต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง

ด้วยเจลฟิกซ์

ลักษณะเฉพาะ เพื่อลดเวลาการอบชุบด้วยความร้อน (เดือด) ของช่องว่างหวานและให้เนื้อสัมผัสหนืดที่น่าพอใจ แม่บ้านมักใช้เจลฟิกซ์ นี่คือองค์ประกอบที่ทำให้เกิดเจลตามเพคติน ซึ่งเป็นอะนาล็อกจากพืชของเจลาติน นอกจากนี้ยังมีกรดซิตริก เดกซ์โทรส และกรดซอร์บิก

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล 800 กรัม
• เจลฟิกซ์ 40 กรัม มีเครื่องหมาย "2:1"

การทำอาหาร

1. รวมน้ำตาลสองถ้วยกับสารก่อเจลแล้วใส่น้ำซุปข้นทะเล buckthorn
2. ตั้งไฟจนเดือด ใส่น้ำตาลที่เหลือ
3. ปรุงอาหารต่อไปประมาณเจ็ดนาทีจนชิ้นงานเริ่มข้น
4. ใส่ในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
5. หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บในที่มืด

แยมเจลฟิกซ์ไม่เหมาะสำหรับการเติมพายและขนมอบอื่นๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงก็จะละลายและไหลออกมา

กับเจลาติน

ลักษณะเฉพาะ เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ทำมาจากกระดูกและกระดูกอ่อน นี่เป็นสิ่งที่คล้ายกับสารสกัดจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากความจริงที่ว่าสารให้การแข็งตัวของชิ้นงานอย่างรวดเร็วแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สูตรวุ้นทะเล buckthorn กับเจลาตินจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างฟันเล็บและผมของพวกเขา

คุณจะต้องการ:

• น้ำซุปข้นทะเล buckthorn 1 ลิตร;
• น้ำตาล 1 กก.
• เจลาติน 15 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นเล็กน้อย
2. รวมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลต้มและต้มจนเม็ดละลายหมด
3. ปิดไฟ ใส่เจลาตินลงในมวลเบอร์รี่ คนตลอดเวลา
4. กระจายชิ้นงานลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ก่อนที่จะนำเจลาตินลงในมวลเบอร์รี่จะต้องละลายให้หมด ถ้าเข้าไปในชิ้นงานในรูปของเมล็ดพืช วุ้นจะไม่แข็งตัว

ด้วยวุ้นวุ้น

ลักษณะเฉพาะ Agar-agar เป็นสารก่อเจลจากพืชที่ได้จากสาหร่าย เป็นที่ชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ทานมังสวิรัติ วุ้นยังรวมอยู่ในอาหารด้วยเพราะทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว อาหารเสริมอุดมไปด้วยไอโอดีน แมกนีเซียม และกรดโฟลิก

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 200 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• วุ้น-วุ้น 4 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีซีบัคธอร์นกับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเนียน
2. เทน้ำซุปข้นด้วยน้ำหนึ่งแก้ว (น้ำเดือด) ปิดฝาทิ้งไว้สิบนาที
3. ในน้ำที่เหลือ (เย็น) ให้เจือจางวุ้นและต้มหลังจากผ่านไปสองนาที
4. เทมวล buckthorn ทะเลลงในของเหลวเดือดต้มและต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีภายใต้ฝา
5. กรองชิ้นงาน เทลงในชามหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน
6. เก็บสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

ข้อได้เปรียบหลักของวุ้นเหนือเจลาตินคือทำให้เซ็ตตัวได้เร็ว และของหวานที่เตรียมบนพื้นฐานของมันไม่ละลายจากการอยู่นานที่อุณหภูมิห้อง

ทดลองรสชาติ

แม้ว่าซีบัคธอร์นจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด แต่ก็เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ หากคุณเป็นนักทดลองตัวยง อย่าลืมลองทำเยลลี่ซีบัคธอร์นด้วยการบิดเกลียว

กับแอปเปิ้ล

ลักษณะเฉพาะ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานจะไม่ขัดจังหวะรสชาติของส่วนผสมหลัก แต่จะเน้นและเจือจางเล็กน้อยเท่านั้น แต่ไม่ thats จุด. และที่สำคัญ แอปเปิลอุดมไปด้วยเพคติน ซึ่งจะทำให้ “”จับเยลลี่” ได้ดี

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

การทำอาหาร

1. ซีบัคธอร์นที่ล้างแล้วเช็ดผ่านตะแกรง
2. อบแอปเปิ้ลเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบหรือต้มในน้ำ ผลไม้ที่นิ่มก็เช็ดผ่านตะแกรง
3. รวมน้ำซุปข้นสองประเภทและเพิ่มน้ำตาล
4. อุ่นชิ้นงานเพื่อให้เม็ดละลาย แต่อย่านำไปต้ม
5. แบ่งเป็นขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาให้สนิท
6. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ส่งไปที่ตู้เย็น

เมื่อเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn เช่นเดียวกับการบดให้ปกป้องเสื้อผ้าจากการได้รับน้ำผลไม้ ซึมซาบเข้าสู่เนื้อผ้าทันทีและแทบไม่ล้างออก

กับองุ่น

ลักษณะเฉพาะ หากรสชาติของซีบัคธอร์นดูเข้มข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยองุ่นได้เล็กน้อย แนะนำให้ใช้พันธุ์ไม่มีเมล็ดสีขาวเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn 1 กก.
• องุ่น 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

การทำอาหาร

1. เลื่อนผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือฆ่าด้วยเครื่องปั่น
2. กรองน้ำซุปข้นด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าชีสหลายชั้น
3. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนข้น ความสม่ำเสมอของชิ้นงานควรมีลักษณะคล้ายวุ้น
4. จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อและปิดผนึก
5. เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปที่ตู้เย็น

เพื่อให้เข้าใจว่าความสม่ำเสมอของชิ้นงานเหมาะสมที่สุดหรือไม่ ให้วางบนจานเล็กน้อย หากหยดไม่กระจาย คุณสามารถเปลี่ยนเยลลี่เป็นขวดโหลได้ มิเช่นนั้นคุณจะต้องทำอาหารต่อ

ด้วยไวเบอร์นัม

ลักษณะเฉพาะ Kalina เป็นยาแก้หวัดที่ทรงพลัง แต่เบอร์รี่นี้มีสภาพเป็นกรดมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์ ดังนั้นแม่บ้านจึงชอบแปรรูปเป็นอาหารหวาน Kalina จะแรเงาวุ้นทะเล buckthorn ได้ดี

คุณจะต้องการ:

• น้ำซุปข้นทะเล buckthorn 1 ลิตร;
• น้ำ viburnum ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 700 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมผลเบอร์รี่
2. เพิ่มน้ำตาลและต้ม ต้มต่ออีกสองสามนาทีจนข้น
3. แบ่งออกเป็นภาชนะปลอดเชื้อและม้วนขึ้น
4. เก็บความเย็นไว้

หากคุณต้องการเพิ่มความฝาดให้กับของหวานทะเล buckthorn ให้แทนที่ viburnum ด้วยเชอร์รี่ โมโนไม่เพียงใช้น้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ผลเบอร์รี่ด้วย

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตรวุ้นทะเล buckthorn ให้ดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ผลเบอร์รี่ที่ดึงออกมาจากกิ่งจะเริ่มผลิตฮอร์โมนเอทิลีนจากพืชทันทีซึ่งนำไปสู่ความสุกมากเกินไปและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ ตามหลักการแล้ว ผลเบอร์รี่สีเหลืองอำพันควรดำเนินการภายในหนึ่งถึงสองชั่วโมงหลังจากเก็บ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างและรสชาติจะเสื่อมลง

พิมพ์

ชั้นเรียนทำอาหาร: สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่ทะเล buckthorn แสนอร่อยพร้อมเจลฟิกซ์สำหรับฤดูหนาว

ซีบัคธอร์นดูสง่างามเสมอ: ผลเบอร์รี่สีเหลืองอบอุ่นบริสุทธิ์สบายตา เจลลี่ทะเล buckthorn จะดูรื่นเริงเช่นกันหลังจากเจลสีส้มจะปรากฏขึ้นและความสม่ำเสมอจะกลายเป็นครีม จานจะประสบความสำเร็จในบทบาทของซอสเบอร์รี่หวานกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมภูมิใจในพิธีชงชา

สินค้า:ทะเล buckthorn - 500 กรัม, น้ำ - 200 มิลลิลิตร, น้ำตาล - 400 กรัม, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ, เจลฟิกซ์ - 15 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. กระดูกอ่อนของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn นั้นถือว่ากินได้ แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์ แต่แยมทะเล buckthorn ที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากผลเบอร์รี่เจลบริสุทธิ์ ซี บัคธอร์นอาจสุกเกินไปได้ เมื่อผิวบางๆ แทบจะไม่สามารถจับเนื้อเบอร์รี่ที่เป็นน้ำได้ ต้องใช้น้ำมะนาวเล็กน้อยในการปรุงรส ส่วนประกอบหลักคือเจลฟิกซ์ ซึ่งเป็นผงที่มีส่วนประกอบของเพคตินแอปเปิ้ล หากคุณแยกเจลฟิกซ์ออกจากสูตร คุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็นสองเท่า

2. ทะเล buckthorn ถูกล้างด้วยน้ำเย็นคัดแยกทิ้งผลไม้ที่มืดและบด

3. ผลเบอร์รี่วางในกระทะเทน้ำ น้ำตาลและน้ำมะนาวยังไม่ได้เติม ซี buckthorn ต้มประมาณ 5-7 นาทีจนผลเบอร์รี่นิ่ม

4. บัคธอร์นทะเลร้อนถูผ่านตะแกรงโลหะที่มีเซลล์ขนาดกลาง ผิวหนังและกระดูกไม่เข้าไปในเยลลี่

5. น้ำตาลถูกเติมลงในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn คน.

6. หากน้ำซุปข้นเย็นลงแล้วและน้ำตาลไม่ละลายดี คุณสามารถอุ่น buckthorn ทะเลบนกองไฟสักสองสามนาที

7. Gelfix ผสมกับน้ำซุปข้นทะเล buckthorn เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ระดับ 80-90 องศา จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไป เจลลี่กวนจนเม็ดเจลฟิกซ์ละลายหมด จากนั้นนำหม้อไปตั้งไฟ

8. วุ้นต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ นี่คือความงามของเจลฟิกซ์: รับประกันความปลอดภัยของชิ้นงานโดยใช้เวลาอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุด รสชาติของเยลลี่นั้นเหมือนกับรสชาติของผลเบอร์รี่สดที่โรยด้วยน้ำตาล หากไม่มีเจลฟิกซ์ เพื่อให้ได้สารเจลลี่ คุณจะต้องต้มมันฝรั่งบดเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานั้นปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะลดลงและความสดของผลเบอร์รี่จะหายไป วุ้นทะเล buckthorn ถูกเก็บไว้ในสภาวะเดียวกับช่องว่างทั่วไป: ในที่มืดเย็นและแห้ง

มีสูตรวุ้นทะเล buckthorn มากมายสำหรับฤดูหนาวและของหวานก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เบอร์รี่นี้เหนือกว่าแบล็คเคอแรนท์ สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว ในแง่ของวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ในนั้น ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, E ที่จำเป็นต่อร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นที่น่าสังเกตว่ามีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าในมะนาวซึ่งเป็นวิธีการรักษาที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด

คุณสมบัติการทำอาหารมีดังนี้:

1. ปรุงจากวัตถุดิบชั้นดีที่สุกแล้ว
2. มีหรือไม่มีขั้นตอนการอบชุบด้วยความร้อน
3. เยลลี่สามารถทำจากน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ และยังแยกเฉพาะของเหลว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หลังจากการบีบ ทนต่อมวล: เนื้อจะขึ้นด้านบน และของเหลวใสจะตกลงที่ด้านล่างของโถ ด้วยหลอดกาลักน้ำแบบบาง ให้คั้นน้ำผลไม้เพื่อใช้ในภายหลัง
4. หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อกับผิวหนังและกระดูกได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทวีคูณ

การคัดเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

เจลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวเตรียมจากผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง การรวบรวมเป็นงานที่ค่อนข้างลำบาก แต่ก็พิสูจน์ตัวเองได้ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่า "รอยัลเบอร์รี่":

1. ผลเบอร์รี่ควรเป็นสีส้มที่เข้มข้น
2. แยกผลไม้ออกจากกิ่ง (ถ้าซื้อพร้อมกิ่ง) พวกเขาสามารถสำลักได้ควรทำอย่างระมัดระวัง
3. เทลงในน้ำเพื่อให้ทุกอย่างฟุ่มเฟือย (กิ่งไม้ใบไม้) โผล่ออกมา
4. ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้ง

วิธีทำวุ้นทะเลบัคธอร์น

สูตรสำหรับเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย มันเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตหลายวิธี: ด้วยการปรุงอาหารและในหลายวิธีและไม่มีด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ

สูตรหน้าหนาวง่ายๆ

วุ้นของพืชชนิดนี้กลายเป็นสีเหลืองอำพันที่น่ารื่นรมย์พร้อมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน น้ำทะเล buckthorn สามารถเตรียมได้สองวิธี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม

แผนปฏิบัติการ

1. ใส่ผลไม้ลงในภาชนะ บดเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน รอจนของเหลวถูกปล่อยออกมาและเดือด คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้มาก
2. ถูมวลร้อนผ่านตะแกรง ผิวหนังและกระดูกจะแยกออกจากกัน
3. เทน้ำตาลลงในของเหลวร้อนที่มีเนื้อต้มต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วจัดในภาชนะแห้งที่ปิดสนิท

1. ทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำตาลทราย ผสม ต้ม ต้มให้เหลือ 2/3 ของปริมาตรเริ่มต้น
3. จัดเรียงในภาชนะที่ปิดสนิทแห้งสนิท

กับเจลาติน

การทำวุ้นทะเล buckthorn กับเจลาตินนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างถูกต้อง

สำคัญ! เจลาตินควรบวมและละลายอย่างสม่ำเสมอ

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม

แผนปฏิบัติการ:

1. แช่เจลาตินในน้ำ 120 มล.
2. เตรียมน้ำผลไม้เทน้ำตาลลงไปละลายแล้วนำไปต้ม
3. ใส่เจลาตินลงในน้ำเชื่อมซีบัคธอร์น คนจนละลายหมด
4. เทลงในภาชนะที่ปิดสนิทแห้ง

ไม่มีเจลาติน

การทำเยลลี่ที่ไม่มีเจลาตินไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างถูกต้องเพื่อให้มีความข้นและมีความสม่ำเสมอที่จำเป็น

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. ทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่
2. เทน้ำตาลต้มกวน
3. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทิ้งไว้แปดชั่วโมงให้ข้น
4. ถ่ายโอนไปยังภาชนะฆ่าเชื้อที่แห้งและปิดให้สนิท

โดยไม่ต้องปรุง

เจลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารโดดเด่นกว่าวิธีการทำอาหารทั้งหมดอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถบันทึกส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้สูงสุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 650 กรัม
• ทะเล buckthorn - 900 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. ทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่โดยใช้ตะแกรงหรือคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่น้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษลงในภาชนะฆ่าเชื้อแห้ง คุณต้องเติมครึ่งหนึ่งของภาชนะ
3. เทน้ำตาลทรายลงในขวดที่เต็มแล้วคลุกเคล้ารอการละลาย
4. ทำเปลือกน้ำตาลปิดและแช่เย็น

กับองุ่น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• องุ่น - 900 กรัม
• น้ำตาล - 950 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ผสมกับน้ำตาลและปรุงอาหารจนมีความสม่ำเสมอของเยลลี่
3. จัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

กับน้ำผึ้ง

เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ ทะเล buckthorn เป็นคลังเก็บวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 700 มล.

คำสั่งทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้ง
2. ผสมกับน้ำผึ้งและใส่ในภาชนะที่แห้งแล้วปิดให้สนิท

ด้วยวุ้นวุ้น

Agar-agar เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ได้จากสาหร่ายซึ่งเป็นอะนาล็อกของเจลาติน ประกอบด้วยไอโอดีน แมกนีเซียม

จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1.1 กก.
• น้ำตาล - 850 กรัม
• น้ำ - 350 มล.
• วุ้นวุ้น - 8 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนวุ้นและปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เตรียมน้ำผลไม้จากทะเล buckthorn และผสมกับน้ำตาล
3. ต้มให้เดือด กวนวุ้นที่บวมเป็นครั้งคราว
4. เทลงในทะเล buckthorn ต้ม
5. ถ่ายโอนไปยังภาชนะแห้งอย่างรวดเร็ว เนื่องจากวุ้นจะข้นในไม่ช้า ปิดอย่างผนึกแน่น

จากทะเลบัคธอร์นแช่แข็ง

ข้อดีของวิธีนี้คือเตรียมวุ้นก่อนนำไปใช้โดยตรง

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• เจลาติน - 7 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. ละลายผลเบอร์รี่และเตรียมน้ำผลไม้
2. แช่เจลาตินในน้ำ 20 มล. หลังจากบวมแล้วให้ความร้อนจนละลายหมด
3. ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาล
4. ใส่เจลาตินอุ่นๆ
5. ผสมเทลงในแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ทั้งหมดชิ้นส้มหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

กฎการจัดเก็บ

กฎการจัดเก็บจะแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียม:

1. เยลลี่ที่เตรียมโดยไม่ต้องปรุงจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
2. ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 ° C ในที่มืด

ไม่ว่าเยลลี่จะเตรียมไว้อย่างไร ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชา

เพราะกระดูก เราขอแนะนำให้คุณทำวุ้นทะเล buckthorn สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณว่าทำอย่างไร มันจะมีเฉพาะน้ำตาลและน้ำซุปข้นทะเล buckthorn รสชาติอธิบายไม่ถูก! หากต้องการให้น้ำซุปข้นทะเลออกเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลตามสูตร ถ้าอยากได้แยมหวานให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล 300 กรัม



วัตถุดิบ:
- ซีบัคธอร์น 1.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.




จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเศษซากและใบออก ตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ตามหลักการแล้วควรต้มเยลลี่จากทะเล buckthorn ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เพราะผลเบอร์รี่อ่อนมากเสียรูปร่างอย่างรวดเร็วและน้ำจะไหลออกมา และก่อนปรุงอาหารจะต้องล้าง ใช้กระชอนเทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้วและผลเบอร์รี่แห้ง




ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อซ่อนผลเบอร์รี่ ตรวจจับห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำเดือด คุณสามารถใช้สำหรับทำเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มโดยเพิ่มผลเบอร์รี่ที่นั่น




น้ำซุปข้นทะเล buckthorn ด้วยเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อแยกเนื้อ




ตอนนี้กรองน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ผ่านตะแกรง จากเค้กคุณจะได้เยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม เพียงแค่กรองแล้วโยนทิ้ง มันก็จะให้รสชาติของเครื่องดื่มทั้งหมด เค้กทะเล buckthorn นี้ยังสามารถแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในแม่พิมพ์น้ำแข็ง และในฤดูหนาวปรุงผลไม้แช่อิ่มจากทะเล buckthorn ด้วยการเติมเค้ก




เทน้ำซุปข้นลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง




จากนั้นลดแก๊สปรุงอาหารกวนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรใช้ช้อนไม้ในการผสมจะดีกว่า หม้อในอุดมคติสำหรับทำแยมทะเล buckthorn คือกระทะสแตนเลสที่มีก้นหนา หากไม่มีให้ใช้อย่างอื่น แต่ไม่ใช่อลูมิเนียม มวลทะเล buckthorn จะกลายเป็นสีเข้มและปริมาณจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง




เตรียมธนาคารล่วงหน้า คนตัวเล็กจะดีที่สุด ล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อและแห้ง จัดเรียงวุ้นทะเล buckthorn ในขวดโหลร้อน คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท หากคุณปิดฝาแยมทันทีจะเกิดการควบแน่นซึ่งจะนำไปสู่เชื้อรา




เก็บวุ้นทะเล buckthorn ไว้ในที่แห้งและเย็นนานถึงหนึ่งปี ไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็นหากขวดและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีและไม่มีน้ำติดขัด สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีผลเบอร์รี่เน่าเสียที่ทำให้เกิดการหมัก
ยังไงก็ลองดูที่อื่น

ขั้นตอนที่ 1: ตัดสินใจว่าเราจะทำเยลลี่ตัวเลือกใด

ขั้นตอนที่ 2: ตัวเลือกที่ 1 สำหรับทำวุ้นทะเล buckthorn

ขั้นตอนที่ 3: ตัวเลือกที่ 2 สำหรับทำวุ้นทะเล buckthorn

ขั้นตอนที่ 4: ตัวเลือกที่ 3 สำหรับทำวุ้นทะเล buckthorn

ขั้นตอนที่ 5: ตัวเลือกที่ 4 สำหรับการทำวุ้นทะเล buckthorn

ขั้นตอนที่ 6: ตัวเลือกที่ 5 สำหรับทำวุ้นทะเล buckthorn

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟวุ้นทะเล buckthorn

หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวในแม่พิมพ์แล้ว ก็ควรนำไปจุ่มในน้ำร้อนสักครู่เพื่อใส่วุ้นลงในจานเสิร์ฟได้ง่าย

หากคุณเพิ่มวุ้นทะเล buckthorn เล็กน้อยลงในชาชานี้จะช่วยในการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง เนื่องจากวุ้นทะเล buckthorn เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยม มันจะช่วยให้คุณเสริมสร้างเหงือก ขจัดกลิ่นปาก และขจัดอาการอักเสบต่างๆ ของเหงือก

ด้วยการใช้วุ้นทะเล buckthorn คุณจะช่วยให้ร่างกายของคุณไม่เพียงรักษาสุขภาพของคุณ แต่ยังมีความอ่อนเยาว์ด้วยความงามและยังช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับโรคต่างๆ