เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร. เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร

ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในส่วนผสมของไดนาไมต์

น้ำองุ่นประกอบด้วยอะซีตัลดีไฮด์ (สารเคมีที่ใกล้เคียงกับฟอร์มาลดีไฮด์ ซึ่งเป็นของเหลวดองพิษที่มีพิษ) เอทิลอะซิเตต (ใช้เป็นทินเนอร์สำหรับยาทาเล็บ) อะซิโตน (ใช้ในน้ำยาล้างเล็บ) กรดอะซิติก (น้ำส้มสายชู) และสารเคมีบางชนิดที่เรียกว่าเฮกเซนอล ซึ่งทำให้หญ้าที่เพิ่งตัดใหม่มีกลิ่นเฉพาะตัว

นักเคมีได้ค้นพบสารมากกว่า 300 ชนิดที่ทำให้สก๊อตช์วิสกี้มีรสชาติพิเศษ

ทุกคนรู้เกี่ยวกับวิตามิน A, B, C, D และ E ที่รู้จักกันน้อยคือวิตามิน K (มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของตับ) วิตามิน T (มีผลในการรักษาโรคโลหิตจาง) วิตามิน H (เรียกอีกอย่างว่าไบโอติน) และวิตามิน U ( ช่วยสมานแผล) ).

อาหารทั่วไปของชนเผ่า Kanembu ที่อาศัยอยู่บนชายฝั่งทะเลสาบชาดในแอฟริกา Kanembu ได้รับการผสมพันธุ์ในทะเลสาบกับสาหร่ายชนิดหนึ่งที่เรียกว่าสาหร่ายสไปรูลิน่า ตากแห้งในทราย ยัดไส้ลงในขนมปังแฟลตเบรดรสเผ็ด และรับประทานกับมะเขือเทศและพริกขี้หนู

ในกรุงโรมโบราณ การกินเนื้อนกหัวขวานถือเป็นบาป

โคล่าธรรมดา 500 มิลลิลิตรมีคาเฟอีนมากพอๆ กับกาแฟ 1 ถ้วย

ในประเทศจีนโบราณและบางส่วนของอินเดีย เนื้อหนูถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างยิ่ง ในสมัยกรีกโบราณ ที่ซึ่งหนูเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์สำหรับอะพอลโล บางครั้งมันก็ถูกบาทหลวงในโบสถ์กินอย่างตะกละตะกลาม

มีข้าวมากกว่า 15,000 ชนิด ข้าวเป็นอาหารหลักของประชากรครึ่งหนึ่งของโลก

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นอาหารชนิดเดียวที่ทราบว่าไม่มีสารอาหารอื่นใดนอกจากแคลอรี ในอเมริกามีการรับประทานน้ำตาลประมาณ 45 กิโลกรัมต่อคนต่อปี และมีเพียง 36% เท่านั้นที่บริโภคโดยตรง ส่วนที่เหลือเป็นน้ำตาลที่ "ซ่อนอยู่" ในอาหารสำเร็จรูป เช่น ซอสมะเขือเทศ อาหารเด็ก ผลไม้กระป๋อง และซีเรียล นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเด็ก ๆ กินน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1.3-1.8 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

คุณค่าทางโภชนาการของบวบและเมล็ดฟักทองจะเพิ่มขึ้นตามอายุ เมล็ดพืชเหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเมื่อย่อยสลาย จากการศึกษาที่สถานีทดลองแมสซาชูเซตส์พบว่าเมล็ดบวบและฟักทองที่เก็บไว้นานกว่า 5 เดือนมีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น

มีการกล่าวถึงเกลือมากกว่า 30 ครั้งในพระคัมภีร์ แม้ว่าคนส่วนใหญ่คิดว่าเกลือเป็นเพียงเครื่องปรุงอาหาร แต่มีเพียง 5% ของเกลือที่ผลิตในแต่ละปีเท่านั้น ส่วนที่เหลือใช้สำหรับการถนอมเนื้อสัตว์ การสร้างถนน อาหารสัตว์ การฟอกหนัง และแก้ว สบู่ ขี้เถ้า และผงซักฟอก

ในยุคกลาง ซุปไก่ถือเป็นยาโป๊

Rennet ซึ่งเป็นสารทั่วไปที่ใช้ในการทำให้นมจับตัวเป็นก้อนและทำชีส ได้มาจากกระเพาะที่สี่ของลูกวัว

ในชนเผ่าแอฟริกาใต้หลายเผ่า ปลวกจะถูกย่างจนมีสภาพเหมือนถั่วและกินเพียงหยิบมือเป็นของว่าง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าในร้านขายของชำเฉพาะทางบางแห่งในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่สามารถซื้อขนมได้ เช่น มดที่เคลือบช็อกโกแลต ผึ้งหวาน และอัณฑะวัวดอง

ครึ่งหนึ่งของอาหารที่บริโภคในโลกทุกวันนี้ผลิตโดยเกษตรกรในเทือกเขาแอนดีส มันฝรั่ง ข้าวโพด มันเทศ ฟักทอง ซูกินี พืชตระกูลถั่วทุกชนิด ถั่วลิสง มันสำปะหลัง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด ช็อกโกแลต อะโวคาโด มะเขือเทศ พริก มะละกอ สตรอเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่ปลูกในภูมิภาคนี้เพื่อ ครั้งแรก.

โดยเฉลี่ยแล้ว มันฝรั่งทอดหนึ่งกิโลกรัมมีราคาสูงกว่ามันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมถึง 200 เท่า

นับตั้งแต่การ์ตูนป๊อปอายเปิดตัวในปี 1931 การบริโภคผักโขมในสหรัฐอเมริกาก็เพิ่มขึ้น 33%

แอปเปิ้ลมีประสิทธิภาพมากกว่ากาแฟในการช่วยให้คุณตื่นขึ้นในตอนเช้า

เมื่อไม่นานมานี้ ในหัวข้อหนึ่ง เราได้พบกับหนังสือขายดีด้านการทำอาหารชื่อ "Gourmand World Cookbook Awards" ซึ่งเขียนโดย Nathan Myhrvold, Chris Young และ Maxim Baylet นี่คือสารานุกรมที่แท้จริงและแนวทางการทำอาหารประยุกต์

วันนี้ในหน้าเว็บไซต์ของเราเราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องราวต่างๆ จากคอลเลกชันบทความทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการทำอาหารใน 6 เล่ม ซึ่งขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่สนใจวิทยาศาสตร์ของโภชนาการและต้องการดูผอมกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน เป็น.

ความหลากหลายที่น่าสนใจ

ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าในโลกนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่รวมกันอย่างมหัศจรรย์ การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างมั่นใจ ในบางเว็บไซต์บนอินเทอร์เน็ต คุณมั่นใจได้อย่างมั่นใจว่านี่คืออาหารขั้นสูงที่สุดและน้ำหนักส่วนเกินจะทำให้คุณจากไปตลอดกาล จากนั้นคำถามก็เกิดขึ้น - ทำไมคนรวยและรวยมากจึงมีคนกินดีอยู่ดี?

ท้ายที่สุดแล้วการมีโชคมหาศาลพวกเขาสามารถกินได้โดยใช้อาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีที่สุดโดยมีส่วนร่วมของผลไม้แปลกใหม่ราคาแพงและ "เครื่องเผาผลาญไขมัน" ทุกชนิดซึ่งคนธรรมดาทั่วไปไม่สามารถหาได้ แต่พวกเขายังคงสมบูรณ์และนิสัยดี ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ต้องการทดลองกับสุขภาพของพวกเขา

Robert Colman Atkins เป็นแพทย์โรคหัวใจที่มีชื่อเสียงตั้งแต่ปี 1955 พัฒนาอาหารของเขาเองและเขียนหนังสือสองสามเล่มเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก ในปี พ.ศ. 2506 แพทย์มีน้ำหนัก 116 กก. ซึ่งตามความเห็นของเขาเอง เนื่องจากการใช้อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในไม่ช้าเขาก็พบบทความเรื่อง "แนวคิดใหม่ในการรักษาโรคอ้วน" ในวารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน จากการค้นคว้าของเธอและเขา เขาได้จัดทำโปรแกรมเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ตัวเขาเองสามารถลดน้ำหนักได้ 28 กิโลกรัม

สาระสำคัญของความเป็นระเบียบเรียบร้อยของโภชนาการคือคนที่มีน้ำหนักเกินจะเริ่มบริโภคคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนน้อยลง ในช่วงปลายทศวรรษที่ 60 และต้นทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่แล้ว โรเบิร์ตได้ทำ "อาหารแอตกินส์" อันโด่งดังของเขา ในแมนฮัตตัน เขาได้ก่อตั้ง Atkins Center for Alternative Medicine ซึ่งในปี 1990 มีพนักงาน 87 คน และตามที่แพทย์ระบุ คนอ้วนประมาณ 50,000 คนได้รับการรักษาให้หายขาด

ในปี 1998 เขาก่อตั้ง Atkins Nutritionals เพื่อส่งเสริมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยมีรายได้ 100 ล้านดอลลาร์ ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2545 เมื่ออายุได้ 71 ปี แอตกินส์เข้าสู่ภาวะหัวใจหยุดเต้น แต่เมื่อหายจากโรคแล้ว เขาอ้างว่าสาเหตุเกิดจากการติดเชื้อเรื้อรัง แม้ว่าแพทย์ประจำตัวของเขาจะไม่เห็นด้วยกับคำรับรองนี้ก็ตาม

หนึ่งปีต่อมา แพทย์ผู้มีชื่อเสียงลื่นไถลบนทางเท้าที่เป็นน้ำแข็งและเสียชีวิตจากอาการบาดเจ็บที่ศีรษะเมื่อวันที่ 17 เมษายน พ.ศ. 2546

แอลกอฮอล์ในการปรุงอาหาร

ความแตกต่างเล็กน้อยเช่นส่วนเล็ก ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถเปลี่ยนความรู้สึกทางรสชาติของคุณและเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอก

ชาวประมงทุกคนรู้ดีว่ามีการเติมวอดก้าหนึ่งแก้วลงในหูก่อนนำออกจากกองไฟเพื่อรสชาติและความน่าสนใจ สิ่งสำคัญคือหลังจากนี้หูจะไม่เดือด แต่เพียงแค่ยืนกรานให้ห่างจากไฟ ชาวรัสเซียโบราณยังมีสูตรดั้งเดิมสำหรับ okroshka เย็นกับเบียร์สีอ่อนหรือกึ่งเข้ม ใครไม่ลองถือว่าพลาดมาก

เงื่อนไขหลักสำหรับการใช้แอลกอฮอล์ในสูตรอาหารคืออย่าผสมเครื่องดื่มหลายประเภท

อาหารตะวันออก อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และอาหารฝรั่งเศสมีสูตรสำหรับปรุงปลาโดยใช้ไวน์องุ่นหลากหลายชนิด แนะนำให้ใส่เนื้อสัตว์และแม้แต่ซากไก่หรือห่านทั้งตัวด้วยเครื่องเทศเกลือและสาดคอนญักหรือวอดก้าหนึ่งช้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง รสชาติหลังปรุงนั้นยอดเยี่ยมมาก

เนื้อดินจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเติมแอลกอฮอล์เพียงไม่กี่หยดแม้ในขั้นตอนการนวด และเมื่อเตรียมขนมอบที่บ้าน คุณต้องเติมคอนยัคหนึ่งแก้วลงในแป้งอย่างแน่นอน

ทุกคนรู้ว่าไส้กรอกล่าสัตว์อร่อยแค่ไหน แต่มีความลับที่จะทำให้พวกมันมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น - วางมันบนถาดโลหะขนาดเล็กโรยด้วยแอลกอฮอล์แล้วจุดไฟและในขณะที่มันไหม้ด้วยเปลวไฟสีน้ำเงิน ห้องมืดที่แขกกำลังรออยู่และวางไว้บนโต๊ะ เปิดไฟแล้วแยกไส้กรอกออกจากกัน - พวกมันร้อนและฉ่ำและมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์

แอลกอฮอล์ยังใช้ในของหวาน: ไอศกรีมอะแลสกาอันโด่งดังซึ่งเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมในงานเลี้ยงรับรองของรัฐบาลที่ทำเนียบขาวในสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปแล้วจะคิดไม่ถึงหากปราศจากแอลกอฮอล์ คอนญักหนึ่งช้อนเต็มถูกเทลงบนเนินไอศกรีมแล้วจุดไฟ จากนั้นนำเข้าไปในห้องโถงพร้อมเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นของแขก เทคนิคการทำอาหารนี้เรียกว่าการเผา และไม่เพียงใช้เมื่อเสิร์ฟผลไม้และเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจากปลา เกม และสัตว์ปีกด้วย

แพนเค้กที่อบด้วยการเติมวอดก้าหนึ่งช้อนเต็มจะโปร่งสบายและมีรูพรุนและหากเพิ่มเบียร์หนึ่งแก้วลงในแป้งแทน kefir แพนเค้กจะบางและเป็นลูกไม้

"ความตายสีขาว"

เราทุกคนรู้ดีว่าเกลือจำเป็นต่อร่างกายของเรา แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์หลายคนทั่วโลกไม่เห็นด้วยกับเครื่องปรุงรสนี้ พวกเขาพิสูจน์ว่า "ความตายสีขาว" นี้ค่อยๆ ฆ่าเรา

ผลการวิจัยเกือบ 15 ปีพิสูจน์ว่าการลดปริมาณเกลือที่รับประทานช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด กลุ่มนักโภชนาการที่นำโดย Nancy Cook จาก Harvard Medical School (Harvard Medical School) ได้ทำการทดลองในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 และ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา และได้ข้อสรุปที่น่าผิดหวังว่ามันส่งผลต่อการเสียชีวิตตามธรรมชาติก่อนวัยอันควร และเพิ่มโอกาสของโรคหัวใจวายอย่างมีนัยสำคัญ .

ในระหว่างการประชุมวิชาการโรคหัวใจในนิวออร์ลีนส์ มีการประกาศว่าการบริโภคเกลือมากเกินไปทำให้มีผู้เสียชีวิต 2.3 ล้านคนทั่วโลกทุกปี ซึ่งเกิดจากกล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหลอดเลือดสมอง สิ่งนี้บ่งชี้ได้จากการวิเคราะห์การศึกษา 247 ชิ้นที่ดำเนินการใน 50 ประเทศในกลุ่มประชากรผู้ใหญ่

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเธอเป็นผู้ที่ทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและสิ่งนี้นำไปสู่การเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด 40% ของการเสียชีวิตทั้งหมดในโลกเกิดจากสาเหตุนี้ และ 2 ใน 3 จะเกี่ยวข้องกับผู้ชายที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 70 ปี

จำนวนผู้เสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับการละเมิดมากที่สุดเกิดขึ้นในยูเครน ซึ่งในแต่ละปีประชากร 2,000 คนเสียชีวิตจากสาเหตุนี้ต่อประชากรหนึ่งล้านคน

เปอร์เซ็นต์การเสียชีวิตจากสาเหตุเดียวกันนี้เพิ่มขึ้นในกาตาร์และเคนยา องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าบริโภคเกลือเกิน 5 กรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับปริมาณเกลือหนึ่งช้อนชา

"ย่าง" และ "บาร์บีคิว" เป็นนักฆ่า

ศาสตราจารย์เดสมอนด์ แฮมเมอร์ตัน นักชีววิทยา เชื่อว่าการทำบาร์บีคิว 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ตลอดช่วงฤดูร้อนทำให้เราสูดดมสารอันตรายในปริมาณที่เท่ากันกับในช่วง 10-20 ปีของชีวิต ในขณะเดียวกัน สารไฮโดรคาร์บอนก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะเข้าไปในอาหารที่ปรุงสุก

นอกจากนี้ ในระหว่างการปิกนิก ผู้เข้าร่วมแต่ละคนบริโภคพลังงานประมาณ 3,000 กิโลแคลอรี ไม่นับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งเกินค่าเผื่อรายวันสำหรับผู้ชาย 500 กิโลแคลอรี และสำหรับผู้หญิง 1,000 กิโลแคลอรี ปรากฎว่ายิ่งผู้คนออกไปสู่ธรรมชาติและย่างบาร์บีคิวบ่อยเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำร้ายตัวเองมากขึ้นเท่านั้น

ไม่มีความลับใดที่อาหารทอดมากจะเป็นอันตราย และซอสและซอสมะเขือเทศต่างๆ ที่มาพร้อมกับอาหารเหล่านี้มีเกลือมากกว่าน้ำทะเล ซึ่งไม่ได้เพิ่มคุณประโยชน์ใดๆ ให้กับร่างกายของเรา

นักโภชนาการชาวอังกฤษสำรวจชาวอังกฤษมากกว่า 2,000 คนที่ชื่นชอบบาร์บีคิวที่ย่างมาอย่างดี และพบว่า 33% ของผู้ตอบแบบสำรวจตระหนักถึงอันตรายที่ซ่อนอยู่ในอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ และ 41% ไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้เลย

สำหรับไก่ย่างนี่เป็นประเด็นแยกต่างหาก ตามกฎแล้วสำหรับอาหารจานนี้พ่อค้าจะนำไก่ที่พอดีตามเงื่อนไขจากนั้นนำไปแช่ในน้ำดองเพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และ "ฟื้นฟู" ลักษณะที่ปรากฏ ใช่และการทอดให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลเข้มจะซ่อนสีฟ้าของผิวและไม่ใส่เกลือ

นอกจากนี้ไม้เสียบเองยังเป็นอันตรายอย่างยิ่งซึ่งไม่ได้ล้างจริง ๆ และในความเป็นจริงแล้วไขมันจะเกาะติดอยู่กับพวกมันซึ่งอยู่ในโซนที่ได้รับความร้อนตลอดเวลา มันสะสมสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายในปริมาณมากซึ่งผ่านเข้าสู่ไก่ นอกจากนี้อาหารจานนี้ส่งเสริมการพัฒนาของมะเร็ง

นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับไก่ย่างสด ๆ แต่โดยทั่วไปแล้วบทสนทนาจะแยกจากกันเกี่ยวกับไก่ย่างที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันจะให้เพียงไม่กี่ตัวอย่างจากชีวิต

ในเมืองหลวงของยูเครน เมืองเคียฟ ทีมงานได้ซื้อไก่ย่างหลายตัวในซูเปอร์มาร์เก็ตกลางขนาดใหญ่แห่งหนึ่งเพื่อรับประทานมื้อค่ำแสนอร่อยหลังเลิกงาน เป็นผลให้ทั้ง 12 คนที่ได้รับพิษจากเชื้อ Salmonellosis อย่างรุนแรงเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ตามสื่อของเมืองหลวง ณ ปัจจุบัน ไม่มีอะไรคุกคามชีวิตพวกเขา

และผู้มาเยี่ยมเยียนคนหนึ่งหยิบไก่ใส่ถุงดำทึบและส่งคืนซูเปอร์มาร์เก็ตในครึ่งชั่วโมงต่อมา เพราะเมื่อเขาเปิดมัน แทนที่จะเป็นไก่ทอดที่เขาอยากได้ เขากลับพบซากศพที่มีหนอนอยู่ข้างในซึ่งมีกลิ่นเหม็น ยังดีที่เขาเก็บเช็คไว้ ไม่อย่างนั้นเขาคงพิสูจน์อะไรไม่ได้

หากในซุปเปอร์มาร์เก็ตผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียถูกล้างด้วยน้ำส้มสายชูโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยฟอร์มาลินในแผงลอย - ราคาถูกและร่าเริง สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่ายานี้คืออะไร พวกเขาแปรรูปศพในโรงเก็บศพเพื่อป้องกันการสลายตัวที่ใช้งานอยู่

หมูเป็นอันตรายต่อมนุษย์

เนื้อหมูเป็นอันตรายต่อมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงไม่ถูกต้องเพราะมีแอนติบอดีจำนวนมาก นอกจากนี้ร่างกายของหมูยังสร้างโกรทฮอร์โมนในปริมาณมากเมื่อเทียบกับสัตว์อื่นๆ แอนติบอดีและฮอร์โมนการเจริญเติบโตในกระบวนการเมแทบอลิซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของสัตว์ นอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังอุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลและไขมัน

การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดสามารถก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ได้หากอาหารจานโปรดของทุกคนปรุงอย่างไม่ถูกต้อง เนื้อหมูส่วนใหญ่บริโภคโดยชาวสหรัฐอเมริกาและเยอรมนี ในประเทศเหล่านี้มีประชากรมากกว่า 50% ที่มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในระดับที่แตกต่างกัน

ตามการรับรองความสามารถของนักโภชนาการหลายคนมันเป็นเนื้อหมูที่ทำให้บุคคลได้รับฮอร์โมนการเจริญเติบโตจำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวและการสะสมของไขมันในร่างกาย

พยาธิตัวตืดหมูทำให้ขาดสารอาหารเนื่องจากมันกินอาหารที่เข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร พยาธิตัวกลมทำให้อาหารไม่ย่อย อาการกำเริบของไส้ติ่งอักเสบ และโรคดีซ่านใต้ตับ

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าตัวอ่อนของพยาธิตัวกลมสามารถเข้าไปอยู่ในเลือดของสุกรได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคเลือดสดจากสัตว์เหล่านี้

มังสวิรัติ

การกินเจเป็นชื่อของอาหารที่ไม่รวมการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ต้นกำเนิดของมันย้อนกลับไปในสมัยโบราณเมื่อบรรพบุรุษของเรามีส่วนร่วมในการรวบรวมและกินเฉพาะถั่ว รากที่กินได้ และผลเบอร์รี่

การกินเจมีสามประเภทหลัก:

มังสวิรัติเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีข้อจำกัดมากที่สุด มันไม่รวมอาหารการกินที่เกี่ยวข้องกับการแสวงประโยชน์และการฆ่าสัตว์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด
มังสวิรัติแลคโต - ประเภทที่สองซึ่งอนุญาตให้ใช้นมและผลิตภัณฑ์จากนมน้ำผึ้ง ถือเป็นวิธีที่นุ่มนวลและมีประโยชน์มากที่สุดซึ่งคุณสามารถปรับปรุงร่างกายได้
มังสวิรัติแลคโตโอโว - มังสวิรัติแลคโตไข่กลุ่มที่สามซึ่งอาหารจากพืชรวมกับผลิตภัณฑ์นมน้ำผึ้งและไข่สัตว์ปีก

การกินเจทุกประเภทอนุญาตให้รักษาความร้อนของอาหารโดยพื้นฐานแล้วแตกต่างจากทิศทางที่ค่อนข้างหายากของ vitarianism - หลักคำสอนของการกินอาหารมังสวิรัติดิบเท่านั้น

ด้วยวิธีการกินแบบนี้ ผู้คนจะใช้ผักและพืชรากประมาณ 300 ชนิด ผลไม้ต่างๆ ประมาณ 600 ชนิด และถั่วประมาณ 200 ชนิด และแหล่งโปรตีนได้แก่ ถั่วเปลือกแข็ง พืชตระกูลถั่ว ผักโขม กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี และข้าวสาลี

แหล่งที่มาของไขมันคือ - น้ำมันพืชหลายชนิด ในโลกนี้ไม่มีทัศนคติที่ชัดเจนต่ออาหารดังกล่าวแม้แต่ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญที่เป็นที่รู้จัก หลายคนคิดว่าสารอาหารประเภทนี้เพียงพอแล้ว ในขณะที่บางคนเชื่อว่าโปรตีนจากผักต้องมีอยู่ในอาหาร

ประวัติศาสตร์ยังพิสูจน์ให้เห็นด้วยว่าจิตใจของมนุษย์โบราณเริ่มพัฒนาเร็วขึ้นมากเมื่อเขาเรียนรู้ที่จะล่าสัตว์และเริ่มกินเนื้อสัตว์ที่ถูกฆ่า

ผลิตภัณฑ์อินทรีย์

ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเป็นผลิตภัณฑ์จากการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งผลิตขึ้นตามมาตรฐานที่กำหนดให้มีการปฏิเสธการใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยแร่ธาตุสังเคราะห์ สารควบคุมการเจริญเติบโต และไม่รวมการใช้ GMOs

เมื่อปลูกพวกมันจะไม่ใช้ปุ๋ยทันทีและใช้วิธีทางกายภาพและชีวภาพเท่านั้นในการควบคุมศัตรูพืช: อัลตราซาวนด์, เสียง, แสงและกับดักพิเศษ

ในการเลี้ยงสัตว์ ให้ความสนใจเป็นพิเศษในการให้อาหารโดยไม่ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตและสารกระตุ้นความอยากอาหารและสภาวะการเก็บรักษาและการขนส่งที่ปราศจากความเครียด ห้ามใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตและยาปฏิชีวนะ

ในระหว่างการแปรรูป การทำให้บริสุทธิ์ การทำให้เป็นแร่ และวิธีการอื่น ๆ ที่ลดคุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารที่ผลิต ตลอดจนการเติมสารแต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์เป็นสิ่งต้องห้าม IFOAM มีบทบาทสำคัญในการจัดทำมาตรฐานดังกล่าว ซึ่งเป็นองค์กรพัฒนาเอกชนระหว่างประเทศที่รวบรวมองค์กรสมาชิกกว่า 700 องค์กรใน 100 ประเทศทั่วโลก

จากผลการดำเนินการในปี 2552 ตลาดผลิตภัณฑ์ชีวภาพในตลาดโลกมีมูลค่าเกิน 59,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และอัตราการเติบโตเฉลี่ยอยู่ที่ 10-15% มีการจัดสรรที่ดินเพิ่มขึ้นสำหรับการทำฟาร์มประเภทนี้ในโลก: ในยุโรป - มากกว่า 5 ล้านเฮกตาร์, ในออสเตรเลีย - 10.6 ล้านเฮกตาร์, ในอเมริกาเหนือ 1.5 ล้านเฮกตาร์

ไม่มีหลักฐานว่ามีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันระหว่างอาหารออร์แกนิกกับอาหารที่ผลิตตามประเพณี และไม่มีหลักฐานว่าอาหารออร์แกนิกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของประชากรโลก

ประโยชน์ของไฟเบอร์

ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ค่อนข้างซับซ้อน ประกอบด้วยโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้ง แป้งทน และเซลลูโลส อุดมไปด้วยผักผลไม้และธัญพืช ไฟเบอร์มี 2 ประเภท ได้แก่ ชนิดละลายน้ำได้และชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะและมีลักษณะเฉพาะในแบบของตัวเอง

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่แล้ว นักวิทยาศาสตร์บางคนเริ่มพูดถึงคุณสมบัติที่สำคัญของใยอาหารที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ หนึ่งในนักวิจัยเหล่านี้คือแพทย์ชาวอังกฤษ Denis Burkitt ซึ่งใช้เวลาหลายปีในประเทศแอฟริกาทำการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่นั่น

เขาและเพื่อนร่วมงานได้ข้อสรุปว่าโรคที่พบได้บ่อยในยุโรป เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน ท่ออวัยวะในลำไส้ ไส้ติ่งอักเสบ ท้องผูกเรื้อรัง ริดสีดวงทวาร และมะเร็งลำไส้นั้นหายากมากในหมู่ประชากรของทวีปแบล็ก

แพทย์ตั้งสมมติฐานว่าปริมาณใยอาหารหรือเส้นใยอาหารสูงในอาหารดั้งเดิมของชาวแอฟริกันอาจมีผลต่อการป้องกันความผิดปกติดังกล่าว สมมติฐานนี้ยังคงเป็นที่สนใจอย่างมากในชุมชนวิทยาศาสตร์ การศึกษาจำนวนมากกำลังดำเนินการอยู่ แต่ยังไม่พบข้อเท็จจริงที่ชัดเจนเกี่ยวกับเส้นใยอาหาร

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้กำหนดปริมาณไฟเบอร์ที่แน่นอนที่บุคคลควรบริโภคในระหว่างวัน ข้อมูลดังกล่าวมีตั้งแต่ 20 ถึง 35 กรัม ตามสถิติในประเทศที่พัฒนาแล้ว คนทั่วไปบริโภคใยอาหารประมาณ 13 กรัม

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบความสัมพันธ์ที่ค่อนข้างชัดเจนระหว่างเนื้อหาของลิงกินและเพกตินในอาหาร และความชุกของเนื้องอกในประชากร นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าอัตราการเสียชีวิตจากเนื้องอกมะเร็งสูงกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยอาหารน้อยถึง 3 เท่า

ภัตตาคารจีนซินโดรม

นี่คือชุดของอาการที่รวมถึงอาการปวดหัว หน้าแดง เหงื่อออก และรู้สึกหนักๆ ในปาก บางครั้งมีอาการรุนแรงมากขึ้น - เจ็บคอ หายใจถี่ เจ็บหน้าอก และใจสั่น ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมตหรือสารเติมแต่งอาหาร E621 เป็นตัวการตำหนิ

ในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 ข้อพิพาททางวิทยาศาสตร์ที่รุนแรงเกิดขึ้นรอบตัว นักสรีรวิทยาชาวอเมริกัน John Olney ค้นพบว่า E621 สามารถทำให้สมองเสียหายในหนูได้ หลังจากการค้นพบที่น่าตื่นเต้นดังกล่าว โมโนโซเดียมกลูตาเมตได้รับการศึกษาเป็นเวลานานและได้ข้อสรุปว่าอาหารเสริมตัวนี้ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน

ด้วยความช่วยเหลือของผงมหัศจรรย์นี้ อาหารทุกจานจะเข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สามารถพบได้ในบรรจุภัณฑ์ซุปกึ่งสำเร็จรูป บะหมี่จีน ซอสปรุงรส และเครื่องปรุงรสแห้งทุกชนิด เครื่องปรุงรสนี้ถือเป็นพื้นฐานของอาหารหลายจานในร้านอาหารจีน

ในประเทศไทยการบริโภคผงชูรสตามสถิติสูงถึง 3 กรัมต่อวันต่อคน แต่ไม่มีใครปวดหัวหรือหายใจถี่ สำหรับการแพ้นั้นอาจเกิดจากอาหารตามธรรมชาติ - นมผลไม้และปลา มันเกี่ยวกับความอ่อนไหวของร่างกายแต่ละคน

ไขมันต้องห้าม

นักวิทยาศาสตร์หลายคนได้พิสูจน์ด้วยการวิจัยแล้วว่าไม่ใช่ไขมันทุกชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งพบในปลาทะเล อาหารทะเล และน้ำมันพืชบางชนิดจึงมีประโยชน์มากสำหรับเรา

ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ผลิตโอเมก้า 3 ด้วยตัวเอง ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราต้องพึ่งพาโภชนาการบางประเภท ชาวเอสกิโมและชุกชีมีอาหารที่มีไขมันมากในอาหารประจำวัน นี่คือทั้งเนื้อแมวน้ำและปลาสีแดงดังนั้นพวกเขาจึงไม่รู้ว่าโรคหัวใจและหลอดเลือดคืออะไร

ปลาทะเลมีกรดไขมันมากที่สุด ได้แก่ ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล และปลาแมคเคอเรล ตามที่นักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการระบุว่าเพียงพอแล้วที่จะรวมอาหารจากปลาทะเลในอาหารสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของบุคคลสำหรับไขมันดังกล่าว

ตามคุณค่าทางชีวภาพและเนื้อหาของกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไขมันสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามเงื่อนไข:

1 - น้ำมันพืช (ทานตะวัน ถั่วเหลือง ข้าวโพด ป่าน เมล็ดลินสีด เมล็ดฝ้าย) เนื้อหาของกรดไขมันคือ 50-80% 15-20 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว

2 - ไขมันของกิจกรรมทางชีวภาพปานกลางมีอย่างน้อย 50% พวกเขาต้องการ 50-60 กรัมต่อวัน - น้ำมันหมูห่านและไก่

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสู่สุขภาพ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบหมูหรือเบคอนที่มีริ้วเพื่อทอดมากกว่ากินบะหมี่จีนหรือเนื้อถั่วเหลือง เป็นเวลาหลายปีที่ฉันไปเล่นกีฬาอย่างจริงจัง แต่ฉันไม่ได้ยึดติดกับอาหารพิเศษ - อย่างไรก็ตามน้ำหนักที่หายไปจะกลับมาและพวกเขาก็จะ "จับ" ไปด้วย สำหรับอาหารที่มีคุณภาพ คุณต้องมีเสบียงอาหารชุดใหญ่ บางครั้งก็มีราคาแพงมาก และสิ่งสำคัญไม่ใช่สิ่งนี้ แต่เป็นทางเข้าและออกจากอาหาร

หากเราคิดถึงประโยชน์ของสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น เราสามารถสรุปได้ว่าสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดมีอันตรายในระดับหนึ่ง เนื่องจากบรรยากาศรอบตัวเราไม่สะอาดเป็นพิเศษ

ชีวิตดี๊ดี สนุกและเอร็ดอร่อย!

สาหร่ายเป็นอาหารหลักของ Kanembu ชนเผ่าที่อาศัยอยู่บนชายฝั่งทะเลสาบชาดในแอฟริกา
แอปเปิ้ลมีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับ " ปลุกความเร่ง" ตอนเช้า.
โดยเฉลี่ยกิโลกรัม มันฝรั่งทอดแผ่นราคาสูงกว่ามันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมถึงสองร้อยเท่า
ในประเทศจีนโบราณและบางส่วนของอินเดีย เนื้อหนูถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างยิ่ง
ข้าวเป็นอาหารหลักของประชากรครึ่งหนึ่งของโลก
จากข้อมูลของ USDA การบริโภคผักสีเขียวและสีเหลืองลดลง 6.3 ปอนด์ต่อปีต่อคนตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1940 การใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและแป้งลดลงประมาณ 30 ปอนด์ต่อคนต่อปี ผลไม้ชนิดเดียวที่อัตราการบริโภคเพิ่มขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 คือผลไม้รสเปรี้ยว
แม้ว่าคนส่วนใหญ่คิดว่าเกลือเป็นเพียงเครื่องปรุงอาหาร แต่เกลือเพียง 5 จากทุกๆ 100 ปอนด์ที่ผลิตขึ้นทุกปีจะถูกเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารค่ำ ส่วนที่เหลือจะถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น บรรจุเนื้อสัตว์ สร้างถนน ให้อาหารสัตว์ ฟอกหนัง และการผลิตแก้ว สบู่ และน้ำยาซักผ้า
คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดฟักทองคืออะไร ดีขึ้นตามอายุ! เมล็ดพืชเหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเมื่อย่อยสลาย จากการทดสอบที่สถานีทดลองในแมสซาชูเซตส์ เมล็ดบวบและฟักทองที่เก็บไว้นานกว่า 5 เดือนแสดงให้เห็นว่า ปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด.
โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวอเมริกันแต่ละคนบริโภคมันฝรั่ง 117 กิโลกรัม เนื้อวัว 116 ปอนด์ ผักสด 100 ปอนด์ ผลไม้สด 80 กิโลกรัม และไข่ 286 ฟองต่อปี
ครึ่งหนึ่งของอาหารที่รับประทานทั่วโลกในปัจจุบันได้รับการพัฒนาโดยเกษตรกรในเทือกเขาแอนดีส ได้แก่ มันฝรั่ง ข้าวโพด มันเทศ ฟักทอง ถั่วทุกชนิด ถั่วลิสง มันสำปะหลัง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด ช็อกโกแลต อะโวคาโด มะเขือเทศ พริก มะละกอ สตรอเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ และ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายได้รับการปลูกในภูมิภาคนี้เป็นครั้งแรก
ตามรายงานที่ออกโดยคณะกรรมาธิการวุฒิสภาด้านโภชนาการและความต้องการของมนุษย์ระบุว่า โภชนาการที่ดีขึ้นจะลดค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพของประเทศประมาณหนึ่งในสาม คณะกรรมการยังอ้างว่าอาหารที่มีโปรตีน 10 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 10 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 80 เปอร์เซ็นต์ (รวมถึงการออกกำลังกาย) สามารถช่วยชีวิตผู้เสียชีวิตในแต่ละปีได้ 98 เปอร์เซ็นต์
Rennet ซึ่งใช้ในการจับตัวเป็นก้อนของนมในการผลิตชีสมาจาก เยื่อบุท้องลูกวัว.
มีข้าวมากกว่า 15,000 ชนิด
ในช่วงยุคกลาง ซุปไก่ถือเป็นยาโป๊
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นอาหารชนิดเดียวที่ทราบกันว่าให้แต่แคลอรี ไม่ใช่อาหาร. ในอเมริกามีการรับประทานน้ำตาลประมาณ 100 ปอนด์ต่อคนต่อปี และมีเพียง 36 เปอร์เซ็นต์ของตัวเลขดังกล่าวที่มาจากน้ำตาลโดยตรง ส่วนที่เหลืออีก 63% ถูก "ซ่อน" ไว้ในสารให้ความหวานทางการค้า เช่น ซอสมะเขือเทศ อาหารเด็ก ผลไม้กระป๋อง และซีเรียล เด็ก ๆ คาดว่าจะกินน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 3 ถึง 4 ปอนด์ต่อสัปดาห์
หลายชนเผ่าในแอฟริกาใต้ย่างปลวกและ กินพวกเขาโดยกำมือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ควรสังเกตว่าในร้านขายของชำเฉพาะทางบางแห่งในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่สามารถซื้อขนมได้ เช่น มดที่เคลือบช็อกโกแลต ผึ้งหวาน และอัณฑะวัวดอง
จากข้อมูลของ USDA ชาวอเมริกันกินมะเขือเทศมากกว่า 22 ปอนด์ในแต่ละปี มากกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้รับประทานในรูปของซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ
ทุกคนรู้เกี่ยวกับวิตามิน A, B, C, D และ E แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามีวิตามิน K (ส่งเสริมการทำงานของตับและพลังชีวิตที่เหมาะสม) วิตามิน T (มีประโยชน์ในการรักษาโรคโลหิตจาง) วิตามิน H (เรียกอีกอย่างว่า ไบโอติน) และวิตามินยู (ส่งเสริมการรักษาแผล)
ในกรุงโรมโบราณ การกินเนื้อนกหัวขวานถือเป็นบาป

ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมในการต่อต้านความดันโลหิตสูง การกินขนมสองอย่างเพื่อให้ความดันกลับมาเป็นปกติก็เพียงพอแล้ว
ช็อกโกแลตทำให้ร่าเริงและสร้างความรู้สึกของความรักด้วยส่วนประกอบของฟีนามีน
ช็อคโกแลตสีขาวและนมมีไขมันและแคลอรี่ที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าในขณะที่ช็อคโกแลตขมเข้มที่มีปริมาณโกโก้สูง (จาก 70%) ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด
ช็อคโกแลตแท่งหนึ่งเดือนสามารถยืดอายุได้ตลอดทั้งปี แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปจะนำไปสู่การพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
เนื้อสัตว์ที่แปลกที่สุดชนิดหนึ่งคือหนู มันถูกกินในประเทศจีนและในสมัยกรีกโบราณด้วย
ข้าวเป็นอันดับแรกในบรรดาอาหารที่บริโภค เนื่องจากเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูของประเทศส่วนใหญ่ในเอเชีย ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความอุดมสมบูรณ์ มีข้าวมากกว่า 15,000 สายพันธุ์ ซึ่งเราเคยชินกับการแบ่งเป็นข้าวดำ ข้าวขาว และข้าว
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นอันตรายที่สุด เนื่องจากไม่มีอะไรเลยนอกจากคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีพิเศษ
เมล็ดบวบและฟักทองได้รับประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นแคลอรี่สดอาจน้อยกว่าที่เก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนถึง 3-4 เท่า
ใช้เกลือสกัดเพียง 5% เป็นเครื่องปรุงรส ส่วนที่เหลือนำไปใช้ในการอนุรักษ์และแม้แต่วัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรม เช่น การฟอกหนัง การผลิตแก้ว การก่อสร้างถนน
ซุปเนื้อไก่ธรรมชาติถือเป็นยาโป๊มานานแล้ว
Rennet เป็นสารธรรมชาติที่จำเป็นสำหรับการผลิตชีสหลายชนิด สกัดจากช่องที่สี่ของลูกวัวขนาดเล็ก
ของขบเคี้ยวที่แปลกประหลาดที่สุดที่ติดกับความขยะแขยง - ปลวกทอดจากแอฟริกาใต้, มด, ผึ้งและถุงอัณฑะวัว, เคลือบด้วยช็อคโกแลต - ในอเมริกา
และมีการปลูกข้าวโพดเป็นครั้งแรกในบริเวณภูเขาที่เรียกว่าเทือกเขาแอนดีส
มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมมีราคาน้อยกว่ามันฝรั่งทอด 1 กิโลกรัมเกือบ 200 เท่า
ด้วยการถือกำเนิดของตัวการ์ตูน Popeye ความสนใจในผักโขมได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในอเมริกา เป็นผลิตภัณฑ์ในการ์ตูนที่วางตำแหน่งเป็นแหล่งพลังงานและวิตามินอันมีค่า
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าความสดชื่นช่วยให้คุณตื่นนอนตอนเช้าได้ดีกว่ากาแฟ
เกลือและถั่วทำหน้าที่เป็นเงินในสมัยโบราณ นักต้มตุ๋นคนสุดท้ายบางคนพยายามที่จะปลอมแปลง แต่ในยุโรปในยุคกลางเงินหลักมักจะเป็น ... วัว!
ในช่วงเวลาของ Ivan the Terrible มีการขนส่งที่ผิดกฎหมายของพวกเขาเอง ดังนั้นทูตของซาร์แห่งรัสเซียจึงขนของมีค่าจากประเทศมุสลิมห่อด้วยเนื้อสันในหมู โดยธรรมชาติแล้วชาวมุสลิมรังเกียจที่จะเข้าใกล้เนื้อนี้
ในยุคของกรุงโรมโบราณในช่วงเวลาหนึ่งของประวัติศาสตร์ เจ้าหน้าที่สรุปว่าถึงเวลาที่จะต้องต่อสู้กับความหรูหรา ดังนั้นจึงห้ามขุนไก่ แต่พวกเขาลืมห้ามไก่ขุน ...
ในยุคกลางสูตรไอศกรีมถือเป็นหนึ่งในความลับที่สุด ในยุโรป มีเพียงกษัตริย์เท่านั้นที่สามารถกินมันได้ และสายลับที่กล้าหาญที่สุดมักจะไปหาความรู้ที่เป็นความลับ พยายามหาเทคโนโลยีในการทำขนมแสนอร่อย
ในสมัยกรีกโบราณ มะเดื่อมีคุณค่าเป็นพิเศษ ไม่สามารถนำออกนอกประเทศได้ และประชาชนที่ไม่เชื่อฟังอาจถูกประหารชีวิตในข้อหาลักลอบเข้าเมือง
ชาวมุสลิมมีข้อถกเถียงกันมานานแล้วเกี่ยวกับกาแฟเนื่องจากคุณสมบัติในการปลุกกำหนัด ดังนั้นในยุคกลางจึงเปรียบได้กับไวน์และเกือบจะถูกห้าม
ในปี 1638 เอกอัครราชทูตรัสเซียประจำประเทศจีนได้รับใบไม้แห้งที่เข้าใจยากหลายกระสอบเป็นของขวัญ ราชทูตเสียใจมากและสงครามเกือบจะปะทุขึ้น แต่มีคนคิดที่จะต้มใบที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ และตั้งแต่นั้นมาเราก็สามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของชาได้ทุกวัน
ในโฮโนลูลู ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝึกฝนวิธีการตีเนื้อปลาหมึกยักษ์ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา นั่นคือ พวกเขาล้างมันในเครื่องซักผ้า
ปลาทะเลและแม่น้ำเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด ให้โปรตีนแสงแก่ร่างกาย ช่วยเพิ่มความจำและสภาพผิว และยังต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีอีกด้วย
สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งอย่างเหมาะสมสามารถปรับปรุงอารมณ์และเติมพลังได้ ท้ายที่สุดแล้วมันมีวิตามินมากมายที่รับผิดชอบต่อร่างกายของเรา!
มันฝรั่งซึ่งตรงกันข้ามกับความคิดเห็นเชิงลบของนักโภชนาการหลายคนอาจมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ในรูปแบบต้มและอบเท่านั้น ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและช่วยกำจัดเซลลูไลท์
กล้วยแม้ว่าพวกเขาจะ "มา" ในยุโรปจากแอฟริกา แต่ก็มักจะมาจากอินเดียมากกว่าครึ่งหนึ่งของการนำเข้าทั้งหมดมาจากประเทศนี้
แอปริคอต อะโวคาโด และราสเบอร์รี่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก นอกจากนี้แอปริคอตและราสเบอร์รี่ยังสามารถคงคุณประโยชน์ไว้ได้ครบถ้วน ไม่เพียงแค่ผลสดเท่านั้น
สลัด "Olivier" ถูกคิดค้นขึ้นในรัสเซีย แต่ชาวฝรั่งเศสคิดสูตรขึ้นมา! สลัดแตกต่างจากสมัยใหม่ในชุดผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดยิ่งขึ้น ได้แก่ ลิ้นลูกวัว คาเวียร์ ผักดอง และกั้ง
ในแอฟริกา มะนาวเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ เชื่อกันว่าน้ำมะนาว 1 ซีกระหว่างมื้ออาหารจะป้องกันการกินมากเกินไปและช่วยย่อยอาหาร นั่นเป็นเหตุผลที่การดื่มน้ำผสมน้ำมะนาวก่อนมื้ออาหารจึงดีมาก!
อาหารเช้าไม่ควรง่าย ในเวลานี้ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูง
การบริโภคผักผลไม้และธัญพืชเป็นประจำช่วยฟอกเลือด อย่างไรก็ตาม ในสภาวะที่เลวร้ายโดยปราศจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ร่างกายก็ไม่สามารถอยู่รอดได้
Borscht จริงทำจากพืชที่ถือว่าเป็นวัชพืชในปัจจุบัน - ฮอกวีด
น้ำผลไม้คั้นสดจะถูกเก็บไว้เพียง 3-4 ชั่วโมง ภาชนะแก้วและโลหะไม่เหมาะสำหรับพวกเขา
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลธรรมชาติมีประโยชน์อย่างมากต่อผิว ก็เพียงพอที่จะเจือจาง 1 ช้อนชา ในน้ำหนึ่งแก้วแล้วดื่มก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมง
ฝรั่งเป็นผู้บันทึกปริมาณวิตามินซีในผักและผลไม้
คอทเทจชีสชนบทคุณภาพสูงมีไขมันขั้นต่ำพร้อมโปรตีนและแคลเซียมในปริมาณสูงสุดซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจ
ประเทศในแถบสแกนดิเนเวียที่มีอากาศหนาวเย็นนั้นไม่ได้มีความโดดเด่นเลยจากการชื่นชอบอาหารจานร้อน ควรจะกินที่นั่นในตอนบ่ายและครั้งเดียวเท่านั้น ส่วนแบ่งหลักของอาหารคืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและแซนวิชหลากหลายชนิด
มะม่วงและถั่วพิสตาชิโอเป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดที่สุด พวกเขาอยู่ในครอบครัวเดียวกันแม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยก็ตาม
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีสีเหลืองทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ สลายไขมันและเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร
ผลิตภัณฑ์สีน้ำเงินสามารถขจัดอาการนอนไม่หลับ สงบประสาท พวกเขามีวิตามินซีจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์สีม่วงและสีน้ำตาลแดงก็รวมอยู่ในนี้ด้วย
ผักและผลไม้สีเขียวช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ขิงและอบเชยมีผลอย่างมากต่อร่างกาย คุณสามารถซื้อเครื่องเทศในรูปแบบแห้งและเพิ่มหยิกในชาหรือกาแฟ: รับประกันการลดน้ำหนักประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นและอารมณ์ดี!
Feijoa ในแง่ของเนื้อหาไอโอดีนสามารถแข่งขันกับอาหารทะเลต่างๆ
แอปเปิ้ลเป็นเพื่อนแท้ของคนที่ใช้ชีวิตแบบ "นั่งโต๊ะ" พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมายและทั้งหมดนี้ด้วยเงินเพียงเล็กน้อยและมีให้ตลอดทั้งปี แอปเปิ้ลปรับปรุงสถานะของระบบประสาทมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป
มะกอกและมะกอกเป็นหนึ่งเดียวกัน ตอนนี้คนแรกควรแขวนบนต้นไม้เป็นเวลานาน แต่สำหรับวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมสิ่งนี้ไม่ได้ผลกำไร ดังนั้นมะกอกสีเขียวจึงมักถูกย้อมเป็นสีดำและขายเป็นมะกอก
ข้าวโพดช่วยให้ร่างกายแปรรูปอาหารที่มีไขมันและแอลกอฮอล์ นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หายากที่เมื่อเก็บรักษาไว้จะคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้
ขึ้นฉ่ายมีแคลอรี่น้อยมาก ในเวลาเดียวกันหากคุณกินสด ๆ กระบวนการเคี้ยวจะใช้แคลอรี่มากขึ้นหลายเท่า
เกือบครึ่งหนึ่งของการผลิตอัลมอนด์ทั้งหมดมาจากการผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต
การปรุงองุ่นและไข่ในไมโครเวฟนั้นเต็มไปด้วยการระเบิด
ในปี 1991 แครอทได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นผลไม้ในยุโรป
และในปี 2544 ชะตากรรมเดียวกันก็มาถึงมะเขือเทศ
ชีสมอสซาเรลลา ซอสมะเขือเทศ และผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ โดยเลียนแบบสีของธงชาติ
น้ำมันเบนซินเป็นอันดับแรกในการหมุนเวียนของสินค้าทั่วโลก และอย่างที่สองคือกาแฟ
กลิ่นของเบคอนทอดสามารถเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้อย่างมาก สิ่งนี้ถูกใช้โดยสถานประกอบการจัดเลี้ยงต่างๆ
ในร้านอาหารส่วนใหญ่ อาหารปลาแซลมอนปรุงจากปลาแซลมอนสีชมพูราคาถูกหรือปลาแซลมอนโคโฮ และแสดงเป็นปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ราคาแพง
ผลไม้ที่เผาผลาญไขมันซึ่งจัดการกับ "ปริมาณสำรอง" ส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ: กีวี สับปะรด เกรปฟรุต
อัตราการบริโภคผักต่อคนต่อปีอยู่ที่ประมาณ 125 กิโลกรัม
ไวน์ถูกคิดค้นโดยชาวกรีกโบราณเมื่อกว่า 3,000 ปีที่แล้ว
ในปี พ.ศ. 2549 ต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกในสภาวะแรงโน้มถ่วงเป็นศูนย์ถูกผลิตเป็นเบียร์จำนวนจำกัดจำนวน 36 ขวด แต่ละอันมีราคามากกว่า $300
น้ำทับทิมเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
เครื่องดื่มอัดลมขวดแรกได้มาจากฟองเบียร์หมักในปี พ.ศ. 2315
ในเปรูทิงเจอร์กบถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ที่นั่นพวกเขาดื่มบ่อยพอๆ กับชาจีน
kvass แบบดั้งเดิมไม่ค่อยมีรสนิยมของชาวต่างชาติ เกือบทุกคนพูดถึงเขาเป็น "สารละลายโคลนเปรี้ยว"
ไวน์แดงแห้งที่ดีในปริมาณ 0.1 ลิตรนั้นดีต่อหัวใจและสามารถต่อสู้กับมะเร็งได้
นมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตฐานกาว สี และแม้กระทั่งพลาสติก
ไอศกรีมเป็นสัญลักษณ์ของร็อคเกอร์ บ่อยครั้งที่สูตรดั้งเดิมถูกคิดค้นขึ้นในความทรงจำของศิลปินและวงดนตรีต่างๆ ตัวอย่างเช่น "Baskin Robins" ออกผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นเกียรติแก่ The Beatles
ไอศกรีมส่วนใหญ่กินบนชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา
เนยเทียมในโลกกินมากกว่าเนยหลายเท่า
Baskin Robins ได้เปิดตัวไอศกรีมรสซอสมะเขือเทศ
ชีสเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดตามที่ประชากรโลกส่วนใหญ่กำหนด
ลูกอมชนิดแรกถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวอียิปต์เมื่อ 3,000 ปีที่แล้ว ใช้วันที่และน้ำผึ้งสำหรับสิ่งนี้ หลังจากนั้นไม่นาน ชาวโรมันก็เพิ่มถั่วและแป้งเข้าไป
ในยุคกลาง ช็อกโกแลตถือเป็นของวิเศษในยุโรป
แต่ในรัสเซียจนถึงศตวรรษที่ 20 ขนมหวานเป็นสิทธิพิเศษของขุนนางผู้มั่งคั่ง
ลูกอมเดียวที่อยู่ในอวกาศคืออมยิ้ม มีเพียงเธอเท่านั้นที่สอบผ่านข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์เนื้อรมควันส่วนใหญ่มีถั่วเหลืองดัดแปร
เนื้อไก่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงไก่ธรรมชาติที่ไม่มีฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ
น้ำแข็งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม การแช่แข็งอย่างรวดเร็วของผลเบอร์รี่ ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์สามารถยืดอายุ "ประโยชน์" ของผลิตภัณฑ์ได้
มีพืชเพียง 12 ชนิดและสัตว์ 5 ชนิดเท่านั้นที่ให้ 70% ของอาหารทั้งหมด
สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มีเมล็ดเล็ก ๆ ซึ่งเป็นสารที่มีหน้าที่สร้างฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในร่างกายมนุษย์ เป็นฮอร์โมนที่เพิ่มความต้องการทางเพศ
ไวน์ขาวเสิร์ฟกับปลา และไวน์แดงกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ข้อยกเว้นคือปลาทูน่าซึ่งเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง
มะนาวที่คั้นน้ำได้ดีที่สุดมีผิวที่บาง
เมล็ดทานตะวันช่วยเสริมสร้างระบบประสาท
พริก เช่น ช็อกโกแลต ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้
ไข่สีขาวและสีเบจไม่แตกต่างกันเลย เฉพาะไก่ที่วางเท่านั้นที่แตกต่างกัน
ชีส "Parmesan" ในอิตาลีทำหน้าที่เป็นหลักประกันเงินกู้โดยผู้ผลิตชีสด้วยเงินในธนาคาร หัวสุกจะอยู่ในที่เก็บพิเศษ
ในปี 2546 หลังจากการรุกรานอิหร่านของอเมริกาและความไม่พอใจของฝรั่งเศสเกี่ยวกับคดีนี้ โรงอาหารในวอชิงตัน ดี.ซี. ได้เปลี่ยนชื่อเฟรนช์ฟรายเป็นมันฝรั่งทอด
ครีมชีสถูกคิดค้นขึ้นในนิวยอร์กในปี 1872 เฉพาะชื่อที่เขาได้รับ "ฟิลาเดลเฟีย"
สิ่งที่หล่นหายไม่สูญเปล่า อาหารเป็นเวลา 5 วินาทีไม่สะสมแบคทีเรียจากพื้น แต่ต้องมีเงื่อนไขว่าพื้นแห้งเท่านั้น
Pringles ยังไม่ถึงครึ่งมันฝรั่ง พวกเขามีแป้งและแป้งข้าวโพดมาก และมันฝรั่งมีเพียง 42% อย่างไรก็ตาม ตัวเลขดังกล่าวค่อนข้างสูงสำหรับผลิตภัณฑ์ในหมวดหมู่นี้
มีสุสานไอศกรีมในสหรัฐอเมริกา มีหลุมฝังศพที่มีชื่อของรสนิยมเหล่านั้นที่สูญเสียความนิยมไป
สลัดกับหน่อไม้ฝรั่งบนชั้นวางของรัสเซียไม่มีอะไรมากไปกว่าการผสมผสาน ฝักสีขาวได้มาจากฟองนมถั่วเหลืองและมีความเหมือนกันเล็กน้อยกับหน่อไม้ฝรั่ง
มันเป็นผักง่ายๆ - กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอมและหัวบีท - ที่ช่วยให้ชาวนาธรรมดามีสุขภาพที่ดีในสมัยซาร์ในขณะที่โรคเลือดออกตามไรฟันและโรคที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ มักเกิดขึ้นกับคนชั้นสูงเนื่องจากขาดอาหารง่าย ๆ ในอาหาร
ชีส "Druzhba" เป็นอมตะในมอสโกพร้อมอนุสาวรีย์ คุณสามารถค้นหาได้ที่จุดตัดของทาง Rustaveli และ Ogorodny
น้ำมันพืชไม่มีคอเลสเตอรอล
ชาวอังกฤษเจ้าเล่ห์ใช้กากกาแฟเป็นเชื้อเพลิงในโรงงานช็อกโกแลตของ Kraft Foods
เนื้อสัตว์หรือความต้องการในการจัดเก็บที่เหมาะสมได้เปิดยุคของการเดินทางทางภูมิศาสตร์ ชาวเติร์กขอเครื่องเทศมากเกินไปซึ่งมีส่วนทำให้การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นไปอย่างเหมาะสม สิ่งนี้กระตุ้นให้กะลาสีมองหาเครื่องเทศที่มีค่าในดินแดนใหม่
Kopi Luwak กาแฟที่แพงที่สุดในโลก ทำมาจากอุจจาระของชะมดเอเชียที่กินเมล็ดกาแฟ แต่ผลไม้ไม่ผ่านการแปรรูป แต่ในท้องของสัตว์จะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์
ไส้กรอก Doktorskaya ปรากฏในปี 1936 และมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงสุขภาพของผู้คนที่ต้องทนทุกข์ทรมานในช่วงการปกครองของซาร์

น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ - 52 ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัย:

1. 7% ของชาวอเมริกันรับประทานอาหารที่ McDonald's ทุกวัน

2. ในปี 1995 เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ชาวญี่ปุ่นกินเนื้อมากกว่าข้าว

3. คนอังกฤษเรียกกาแฟใส่นมว่า "กาแฟขาว"

4. วอดก้าแอปเปิ้ลเรียกว่า Calvados

5. ช็อกโกแลตคิดเป็นเพียง 3% ของยอดขายของเนสท์เล่

6. Charles de Gaulle เคยกล่าวไว้เกี่ยวกับฝรั่งเศส: "คุณจะปกครองประเทศที่มีเนยแข็ง 246 ชนิดได้อย่างไร"

7. คาร์ล โคลเซียส นักธรรมชาติวิทยาชาวเฟลมิชในศตวรรษที่ 16 พูดถึงช็อกโกแลตดังนี้: "มันเหมาะสำหรับเลี้ยงหมูมากกว่าอาหารคน"

8. แฟนต้าเป็นน้ำอัดลมที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสามของโลกรองจากเป๊ปซี่และโคคา-โคลา

9. แซนวิชถูกคิดค้นโดย John Montagu เอิร์ลแห่งแซนด์วิชที่ 4

10. ชีส Roquefort ถูกปกคลุมด้วยรา penicillium roqueforty

11. ไวน์แห้งเรียกว่าแห้งเพราะน้ำตาลถูกหมักอย่างสมบูรณ์ ("แห้ง")

12. ตำราอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีชื่อว่า Feasting Scholars ผู้เขียนคือ Athenaeus จากทั้งหมด 30 เล่ม มีเพียง 15 เล่มเท่านั้นที่รอดชีวิต

13. คนดื่มกาแฟมีเซ็กส์บ่อยและมีความสุขมากกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ

14. หลังปี 1680 ชาวฝรั่งเศสทุกคนที่อายุเกิน 7 ปีจะต้องบริโภคเกลือ 7 ปอนด์ต่อปี สำหรับการละเมิดกฎหมายนี้ ผู้กระทำความผิดถูกตัดสินให้ปรับ 300 ชีวิต

15. ในสมัยกรีกโบราณ ไวน์มักผสมกับน้ำทะเลเสมอ เรือพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับสิ่งนี้เรียกว่าปล่องภูเขาไฟ

16. ในยุคกลางเชื่อกันว่าน้ำซุปไก่เป็นยาโป๊ที่ดี

17. มีการรวบรวมชานเทอเรลประมาณ 200,000 ตันต่อปีในโลก ราคาของชานเทอเรลหนึ่งกิโลกรัมในตลาดต่างประเทศอยู่ที่ 8 ดอลลาร์

18. โดยปกติไวน์ขาวจะเสิร์ฟกับปลา และไวน์แดงกับเนื้อ ปลาทูน่าเป็นปลาชนิดเดียวที่เสิร์ฟพร้อมไวน์แดง

20. ในรัชสมัยของกษัตริย์หลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศส (ค.ศ. 1638-1715) หน่อไม้ฝรั่งเป็นที่นิยมอย่างมากในราชสำนัก

21. อัลมอนด์มากกว่า 40% ของโลกใช้ทำช็อกโกแลต

22. ร้านอาหารจริงแห่งแรกเปิดในปารีสในปี 1764 เจ้าของชื่อ Boulanger ขายอาหารสำเร็จรูปตลอดทั้งคืน

23. ไวน์ Trokenbeerenauslese ของเยอรมันทำมาจากองุ่นหายากหลากหลายชนิด ซึ่งต้องใช้คนเก็บองุ่นที่เชี่ยวชาญทั้งวันเพื่อเก็บองุ่นสำหรับไวน์นี้ 1 ขวด

24. ในยูเครน วาเรนุคาเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากวอดก้า น้ำผึ้ง แอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ และเชอร์รี่ต้มรวมกัน

25. ซุปรังนกนางแอ่น เป็นที่นิยมในจีนและชวา ทำจากรังของนกนางแอ่น

26. มีเบียร์มากกว่า 20,000 ชนิดในโลก

27. ในอาหารนอร์เวย์ ซุปเบียร์เรียกว่า olebrod

28. องุ่นระเบิดในไมโครเวฟ

29. ภูมิปัญญาอิตาลีกล่าวว่าพ่อครัวสี่คนควรเตรียมสลัด: คนขี้เหนียว นักปรัชญา คนขี้บ่น และศิลปิน คนขี้เหนียวต้องปรุงรส
ผักกาดหอมกับน้ำส้มสายชูนักปรัชญา - ใส่เกลือตัวมอด - เทน้ำมันและศิลปิน - ผสมสลัด

30. นอกจากแป้งแล้วต้องมีพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิม: ซอสมะเขือเทศสด, มอสซาเรลล่าชีสและใบผักชีฝรั่ง ส่วนประกอบทั้งสามนี้ของพิซซ่าไม่ได้เป็นเพียงการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความหมายเชิงสัญลักษณ์อีกด้วย พวกมันสร้างสีของธงชาติอิตาลี

31. ในยุคกลาง สินค้าสองประเภทส่วนใหญ่นำเข้ายุโรปจากตะวันออก: เครื่องเทศ (พริกไทย ... พริกไทย กานพลู ขิง อบเชย ... ) และผ้าซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "เครื่องเทศหยาบ"

32. ส้มโอแดง (หรือชมพู) มีวิตามินซีมากกว่าส้มโอ (เหลือง) ปกติ

33. ในบางส่วนของประเทศจีน เกลือจะถูกเติมลงในชาแทนน้ำตาล

34. เมื่อ Alexander the Great นำน้ำตาลอ้อยจากการรณรงค์ของอินเดียไปยังกรีซ เขาได้รับฉายาทันทีว่า "เกลืออินเดีย"

35. กาแฟเป็นสินค้าที่ใหญ่เป็นอันดับสองในการค้าระหว่างประเทศ ประการแรกคือน้ำมันเบนซิน

36. แชมเปญในน้ำต้มจะเย็นเร็วกว่าในน้ำดิบ

37. ใน Rus มีเพียงโกโก้ กาแฟ ช็อคโกแลต และชาเท่านั้นที่ถูกจัดเป็นเครื่องดื่ม

38. แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 96%

39. ทุกๆ ปี โลกบริโภคไข่ไก่ 567 พันล้านฟอง

40. เป็นครั้งแรกที่ข้าวถูกนำไปยังรัสเซียในสมัยของปีเตอร์ที่ 1 จากนั้นจึงเรียกว่า "ข้าวฟ่างซาราเซนิก"

41. อันดับแรกในรายได้ของเกาะตาฮิติคือการท่องเที่ยวและอันดับสองคือ ... การผลิตเบียร์

42. ณ สิ้นปี 2541 แมคโดนัลด์ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2491 ได้ขายแฮมเบอร์เกอร์ไปแล้ว 1 แสนล้านชิ้นในช่วงที่ก่อตั้ง

43. ชาเขียวมีวิตามินซีมากกว่าชาดำทั่วไปถึง 50%