Pollock เป็นปลาที่ราคาไม่แพงและปรุงง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์เป็นพิเศษ

คุณยังไม่ทราบวิธีการปรุงพอลลอคอย่างโอชะ? จากนั้นเราจะนำเสนอสูตรอาหารพอลลอคง่าย ๆ หลายสูตรซึ่งจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวัน แต่ยังรวมถึงในช่วงวันหยุดด้วย

สูตรการปรุงปลาในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลลอคคือในกระทะ

เพียงไม่กี่ก้าวคุณก็จะได้อาหารจานอร่อย:

พอลลอคแสนอร่อยปรุงในกระทะพร้อมเสิร์ฟ!

แต่มีวิธีอื่นด้วย ดังนั้นเราจึงขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอสำหรับพอลลอคทอดในไข่ในกระทะ:

วิธีการปรุงพอลลอคแสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ฟังก์ชั่นใหม่ในห้องครัวชีวิตของพนักงานต้อนรับก็ง่ายขึ้นมาก แน่นอนเพราะตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดมีประโยชน์

เราเสนอให้ทำปลานี้กับเราในหม้อหุงช้าภายใต้ชั้นเคลือบชีส จะต้องใช้อะไรบ้าง?

• 500-600 กรัม เนื้อพอลลอค;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• มะเขือเทศลูกเล็กสามลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

8 ขั้นตอนในการบรรลุเป้าหมาย:

1. ล้างเนื้อพยายามขจัดความชื้นส่วนเกินออกไป ทำได้ง่ายๆ โดยใช้กระดาษชำระ ตะแกรงด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดปลาพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เส้นมะเขือเทศ: ล้างและหั่นเป็นวง
4. ทำซอส: ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ "เสื้อคลุม" ที่หนาแน่นขึ้น)
6. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "การอบ" โดยตั้งเวลาทำอาหารเป็น 20 นาที
7. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามใส่ปลาทาด้วยซอสที่เตรียมไว้อย่างดีใส่มะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีส
8. ปิดฝาแล้วรอผล

หลังจากผ่านไป 20 นาที ปลาหอมก็จะพร้อมรับประทาน รสชาติที่น่าเหลือเชื่อจะทำให้ครอบครัวพอใจและเรามั่นใจว่าพอลลอคส์นั้นจะกลายเป็นอาหารจานโปรด!

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารอื่นในการปรุงปลานี้ในหม้อหุงช้าในเรื่องของวิดีโอ มันจะเป็นพอลลอคที่ยอดเยี่ยมในซอสมะเขือเทศ:

วิธีอบปลาในเตาอบ

อะไรจะดีไปกว่าพอลลอคนุ่มๆ กับซอสรสเผ็ด? เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมาก

เตรียมส่วนผสมล่วงหน้า:

• 100 กรัม ถั่ว (โดยเฉพาะวอลนัท);
• 600 กรัม พอลล็อค;
• แตงกวาดองขนาดกลางสองตัว
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• พวงผักใบเขียว;
• 3 ศิลปะ ล. ผักและเนยหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ.

สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำซอส รสชาติในอนาคตของทั้งจานขึ้นอยู่กับมัน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเครื่องปั่น

ผสมถั่ว แตงกวา และสมุนไพร บดให้ดี

เพิ่มครีมและเครื่องเทศลงไป ซอสพร้อมแล้ว

นำกระดูกออก ล้างเนื้อ ถูด้วยเครื่องเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่ปลาที่นี่แล้วราดซอสที่ได้

ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

พอลลอคหอมที่มีรสชาติแปลกตาพร้อมแล้ว

จานดังกล่าวสามารถแทนที่ซอสเนื้อปกติและกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาล!

ในคลิปวิดีโอถัดไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงพอลล็อคในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:

เนื้อพอลล็อคฉ่ำกับผักในซอสครีมเปรี้ยว

จานพอลลอคร้อนเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าว

มันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารประจำวันของคุณ

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียมรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อพอลลอคให้อร่อยคุณสามารถพูดได้ว่ามันอร่อยมาก

ขั้นแรก เตรียมปลา ปอกเปลือกออกจากเกล็ดแล้วล้างให้สะอาด

สำหรับของเหลวแก้วส่วนเกิน คุณสามารถทำได้สองวิธี: ใส่ในกระชอนหรือซับด้วยผ้าเช็ดปากแห้ง

หั่นพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ม้วนแป้ง แล้วส่งไปยังกระทะที่ร้อน

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้น - แช่เย็นในภาชนะแยกต่างหาก

ในขณะที่ปลากำลังเย็นตัว ให้ดูแลผัก: สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเบา ๆ จนนิ่ม

เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดที่นี่แล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้นก็ถึงเวลาทาครีมเปรี้ยว รอจนกระทั่งทุกอย่างเดือด

ในเวลานี้ให้แยกกระดูกออกจากเนื้อซึ่งค่อนข้างง่ายในการทำเช่นนี้เนื่องจากก่อนหน้านี้เคยปรุงในกระทะ

วางเนื้อที่ได้เท่าๆ กันไว้บนผัก ใส่กระเทียมปอกเปลือก ใบกระวาน และเครื่องเทศตามชอบ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

พอลล็อคดังกล่าวเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเมนูเทศกาลด้วย เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานพิเศษ!

สูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วยิ่งขึ้น

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าปลาพอลล็อคเป็นปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติที่เป็นกลางทำให้คุณสามารถทดลองแนะนำส่วนผสมใหม่และใหม่ในแต่ละครั้ง

และมีอะไรอีกที่ต้องปรุงจากพอลลอคอย่างรวดเร็วและอร่อย? อย่าตกใจ เรามีคำตอบ! เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองสูตรสำหรับอาหารจานพอลลอคด่วน

ปลาใน "เปลือกไข่" พร้อมผัก

จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการเตรียมปาฏิหาริย์แห่งศิลปะการทำอาหาร รสชาติที่ได้จะคงอยู่ในความทรงจำของคุณไปอีกนาน

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อพอลลอคส์ - 600 กรัม;
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก (คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: บวบ, มันฝรั่งและอื่น ๆ );
• สีเขียวเล็กน้อย
• ไข่สองฟอง;
• น้ำมะนาว;
• เนย;
• เครื่องเทศ.

ล้างเนื้อพอลล็อค ขจัดความชื้นส่วนเกิน และโรยด้วยน้ำมะนาว

ใส่ในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่จานไว้บนปลา

หากคุณใช้ผักชนิดอื่น อัลกอริธึมการออกฤทธิ์จะเหมือนกัน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด

ตีไข่ให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์

ค้นหาวิธีที่ดีที่สุดในการอบปลาที่อร่อยเหลือเชื่อนี้บนเว็บไซต์ของเรา

เตรียมมันฝรั่งสำหรับเลี้ยงปลา แต่ไม่ง่าย แต่อบด้วยวิธีชนบทในเตาอบ คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม มันอร่อยมาก แค่มีความสุขสวรรค์!

ในเราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการทำชีสโฮมเมด คุณสามารถทำชีสปกติแข็งและแปรรูปจากนมได้อย่างอิสระ คุณไม่เคยกินผลิตภัณฑ์ที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน!

ส่งเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

เมื่อคุณเห็นเปลือกสีทอง - เอาออกมา ปลาก็พร้อม!

แพนเค้กปลาที่ไม่เหมือนใคร

แพนเค้กปลาธรรมดาจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อทำจากพอลลอค

อย่ารอช้าลองดูแล้วคุณจะเข้าใจว่าสูตรนี้ง่ายรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - ช่วยให้คุณได้อาหารจานที่มีรสชาติดี

เตรียมส่วนผสม:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมปลา ทำความสะอาดจากเกล็ดและครีบ ล้างออกให้สะอาด จุ่มในน้ำเดือด 5 นาที แล้วแยกกระดูกออก บดเนื้อที่เหลือด้วยส้อม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ผสมไข่กับแป้งแล้วตีให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือไม่ทิ้งก้อนไว้

เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสที่นี่ ตีอีกครั้ง ใส่หัวหอมและมวลปลาที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมไข่แล้วผสม

กระจายมวลอย่างสะดวกด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน

แพนเค้กพอลล็อคชั้นเยี่ยมพร้อมจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ!

1. ตามกฎแล้วพอลลอคจะขายในร้านค้าแช่แข็งเท่านั้น เทคโนโลยีการแช่แข็งช่วยปกป้องปลาไม่ให้แห้ง หากคุณละลายมัน - อย่าลืมปรุงด้วย ปลาไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้
2. เมื่อเลือกปลาในร้านค้าต้องใส่ใจกับสีของมัน มันจะต้องขาว ไม่ควรมีเฉดสีชมพูหรือเหลือง หากคุณสังเกตเห็นสิ่งนี้ แสดงว่าพอลลอคค่อนข้างบูดเน่า
3. วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงพอลล็อคคือการตุ๋น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าปลามีแนวโน้มที่จะแห้ง ด้วยการทอดแบบธรรมดาอาจทำให้สูญเสียน้ำผลไม้ทั้งหมดซึ่งท้ายที่สุดจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าขยะแขยง แม้ว่าคุณอยากจะปรุงปลาในกระทะ ให้ใช้ซอสทุกชนิด
4. Pollock เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลาง มักเรียกกันว่า "ปลาไม่มีรส" อย่างไรก็ตามภายในเสี้ยววินาทีก็สามารถได้รับกลิ่นหอมของเครื่องเทศหรือผัก อย่าลืมปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ
5. โดยหลักการแล้วปลาทะเลชนิดนี้สามารถผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างลงตัว การทดลองใดๆ ก็ตามเป็นผลให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
6. ส่วนผสมที่ดีที่สุดในวันนี้คือพอลลอคปรุงโดยใช้ซอสครีม รสชาติที่ละเอียดอ่อนได้กลายเป็นความคลาสสิกที่ไม่เปลี่ยนแปลงไปแล้ว
7. อาหารแต่ละจานสามารถเสริมด้วยผักใดก็ได้: มันฝรั่ง, บวบ, พริกหยวกและอื่น ๆ อีกมากมาย

Pollock เป็นปลาที่มีความโดดเด่นด้วยความพร้อมและความสะดวกในการเตรียม ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์โดยเฉพาะ

อาหารที่ทำจากพอลล็อคเป็นโอกาสที่ดีในการเปลี่ยนศักยภาพในการทำอาหารของคุณให้กลายเป็นความจริง

ปาฏิหาริย์แห่งท้องทะเลนี้หายไปในอาหารของคุณหรือไม่? คุณกำลังรออะไรอยู่? รีบวิ่งไปที่ร้านและค้นพบขอบเขตการทำอาหารใหม่ๆ ได้เลย!

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือเพียงตรวจสอบน้ำหนักของคุณอย่างระมัดระวังในที่สุดเราก็ขอเสนออาหารจานเด็ดให้คุณ - ซุปชีสกับพอลลอค:

พอลแล็ค? ไม่น่าเป็นไปได้เพราะปลาชนิดนี้ค่อยๆสูญเสียความนิยมไป ส่วนใหญ่ไม่ทราบด้วยซ้ำว่าพอลลอคราคาไม่แพงไม่ได้ด้อยกว่าคุณสมบัติทางโภชนาการของปลาที่มีคุณค่า มันมีประโยชน์ที่จะกินสำหรับเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารนี้เป็นคลังเก็บของธาตุ - ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ฟลูออรีนและกำมะถัน ตับของเขาเป็นเจ้าของสถิติปริมาณวิตามินเอและนำหน้าปลาที่ละเอียดอ่อนในตัวบ่งชี้นี้ ในบรรดาผู้ชื่นชอบการทำอาหารพอลลอคทอดมีชื่อเสียงที่สุด ในขณะเดียวกันก็มีสูตรพอลล็อคที่แปลกตาที่ให้รสชาติและความพิเศษเป็นพิเศษ

Pollock ตุ๋นกับผัก "ไครเมีย"

ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ สามารถรับประทานจานร้อนได้ แต่ที่ดีที่สุดคือเย็น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นมื้อเบาหรือกับมันฝรั่งต้มเป็นกับข้าวได้ สำหรับปลา 1 กิโลกรัม ให้ใส่แครอทและหัวหอม 500 กรัม มะเขือเทศ 200 กรัม น้ำมันพืช 50-70 กรัม ใบกระวาน สมุนไพร พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส ปอกพอลล็อคและหั่นเป็นชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องถอดกระดูกออก ตัดแครอทเป็นเส้นหรือวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกมะเขือเทศแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น เทน้ำมันลงในกระทะโลหะ ใส่ชั้นปลา จากนั้นใส่แครอท หัวหอม มะเขือเทศ เติมน้ำ 150 มล. ใบกระวาน พริกไทย เกลือ แล้วเปิดไฟอ่อน จานปรุงประมาณ 3 ชั่วโมงและไม่ผสม ก่อนปิดไฟ ให้โรยปลาและผักด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สูตรที่คล้ายกันสำหรับพอลล็อคตุ๋นทำให้กระดูกขนาดใหญ่นุ่มลงดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กด้วย

โรลพอลแล็คอบในเตาอบ

จานรสเผ็ดนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็น สำหรับพอลลอค 1 กิโลกรัมให้ใช้ใบต้นหอม 10 ใบ, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 3-4 กลีบ, 0.5 ช้อนชา ผักชี, หญ้าฝรั่น, พริก 1/3 เม็ด, มะนาว 1 ผล, มะนาว 1 ผล, เกลือตามชอบ ขูดมะนาวและเปลือกมะนาวให้ละเอียด สับกระเทียม หัวหอม และพริก ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ ใส่กระเทียมแล้วทอดต่ออีกนาทีหนึ่ง ใส่พริก เกลือ แล้วปิดไฟ ขณะที่ส่วนผสมเย็นตัวลง ให้หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม เติมปลาลงไป แล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้มกระเทียมหอมประมาณ 3 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น วางบนกระดานวางปลาไว้ด้านบนหัวหอมหมักม้วนขึ้นทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงพอลล็อคในเตาอบเพื่อให้ดูหรูหราและสวยงามแล้ว

พอลลอคทอด

ทอดพอลลอคอย่างไรให้อร่อยและไม่ซ้ำซาก? ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ปลา 500 กรัม มัสตาร์ดอ่อน 60 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้ง เกล็ดขนมปัง และซีอิ๊ว หั่นพอลลอคแล้วหั่นเป็นท่อนกว้าง 3 ซม. ตีไข่กับมัสตาร์ดจนได้ครีมเปรี้ยว จุ่มแท่งปลาลงในมวลไข่มัสตาร์ดม้วนแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลและราดด้วยซีอิ๊วขาวก่อนเสิร์ฟ สูตรพอลลอคเหล่านี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง เอาใจคนที่คุณรัก! อร่อย!

Pollock เป็นปลาที่พบได้ทั่วไปในตระกูลปลาค็อดในรัสเซีย เนื่องจากความพร้อมใช้งานรสชาติและราคาที่ต่ำพอลลอคจึงสามารถดึงดูดใจแม่บ้านหลายคนได้แล้ว ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, ธาตุและกรดต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น Pollock 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 70 คุณจึงสามารถรับประทานได้แม้ว่าคุณจะลดน้ำหนักก็ตาม ปลานี้ปรุงในกระทะในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงพอลลอคในกระทะ

วิธีปรุงพอลลอคแสนอร่อยในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• พอลล็อค (สดหรือแช่แข็ง) 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สมุนไพรสดไม่จำเป็น

• ละลายน้ำแข็งพอลล็อคหากเคยแช่แข็งมาก่อน ล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเอาหัว ครีบ เครื่องในออก ฯลฯ หั่นพอลลอคเป็นส่วนๆ โรยปลาด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้
• ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด แล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง (คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงได้) ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช
• ผสมเกลือกับพริกไทยและแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วม้วนพอลลอคลงในแป้งที่ได้พร้อมกับเกลือและเครื่องเทศ
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ปลาลงไป เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านปลาแล้วใส่หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะ ปิดฝากระทะแล้วทอดปลาต่ออีก 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงปลาให้สุกเต็มที่
• สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วโรยบนปลาที่ปรุงสุก

วิธีปรุงพอลลอคแสนอร่อยในกระทะพร้อมมะเขือเทศและมะเขือยาว

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• พอลล็อค 700 กรัม
• มะเขือยาวสด 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 4 ฟัน
• สมุนไพรสด 1 พวง.
• น้ำมันพืช.
• เกลือพริกแดงเพื่อลิ้มรส

• ละลายน้ำแข็งพอลล็อคหากก่อนหน้านี้อยู่ในช่องแช่แข็ง ล้างปลาด้วยน้ำเย็น จากนั้นเอาหัว ครีบ เครื่องในออก ฯลฯ หั่นพอลลอคเป็นส่วนๆ โรยพอลลอคด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคลุกปลาในแป้งสาลี
• ล้างมะเขือยาวและมะเขือเทศ หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มมะเขือยาวลงในแป้งสาลีเล็กน้อย
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่มะเขือยาวลงไป ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นใส่มะเขือเทศและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เมื่อกระเทียมหมดกลิ่นแล้ว ให้นำกระเทียมออกแล้วปิดไฟ
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเริ่มทอดพอลลอค หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่มะเขือยาวกับมะเขือเทศและมะเขือเทศบดลงในกระทะ จากนั้นปิดฝากระทะ ทอดพอลล็อคทั้งสองด้าน ในระหว่างการทอดคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
• สลายสมุนไพรสดแล้วโรยจานด้วย 2 นาทีก่อนที่จะพร้อม

วิธีปรุงพอลลอคแสนอร่อยในกระทะด้วยแชมเปญภายใต้ครีมเปรี้ยว

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• พอลล็อค 1กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2-3 ชิ้น
• แชมปิญอง 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15-20 เปอร์เซ็นต์) 300 r
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

• ละลายน้ำแข็งพอลล็อคหากเคยแช่แข็งมาก่อน ล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วเอาหัว ครีบ เครื่องในออก ฯลฯ หั่นพอลลอคเป็นส่วนๆ โรยปลาด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกกับแป้งสาลี
• ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่พอลล็อค, แชมปิญอง, หัวหอมและแครอทลงไป ทันทีที่ปลาเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านแล้วเติมครีมเปรี้ยวลงในปลา ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานประมาณ 10-15 นาที

จานที่ปรุงแล้วจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทผัก ตัวอย่างเช่นสามารถเสิร์ฟพอลลอคกับสตูว์หรือมันฝรั่งได้ เพื่อให้ผู้คนได้ลิ้มรสมากขึ้น คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟได้

22.08.2017, 22:13

Pollock ในเตาอบ - 7 สูตรสำหรับวิธีปรุง Pollock ในเตาอบ

เพื่อความต่อเนื่องของธีมปลาวันนี้เราจะเตรียมอาหารจานเช่นพอลลอคในเตาอบ เนื้อปลาค่อนข้างอร่อย ดีต่อสุขภาพ เตรียมง่าย ไม่มีก้างเล็ก คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีได้เป็นเวลานาน แต่คุณสามารถทำอาหารได้เร็วมาก

Pollock เป็นปลาเชิงพาณิชย์และมีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี ราคาไม่กัดและเกือบทุกครอบครัวสามารถซื้อพอลลอคได้เดือนละครั้งหรือสองครั้ง

เรานำซากมาเตรียมเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับสูตร ในขณะที่ปลากำลังปรุงให้เตรียมกับข้าว

หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารให้สูงสุดควรใช้เนื้อพอลลอคจะดีกว่า ก็เพียงพอที่จะละลายเนื้อปลาแล้วล้างใต้น้ำไหลและพร้อมสำหรับการอบ

คุณจะต้องคนจรจัดกับซากพอลลอคอีกสักหน่อย แต่ซากก็แตกต่างกันเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีเรื่องยุ่งยากไม่มากนักกับพวกเขา และถ้าคุณใช้พอลลอคแช่แข็งทั้งตัว คุณจะต้องละลายน้ำแข็งและควักไส้ตัวเอง แต่มีข้อดีในการตัดทั้งชิ้นคือสามารถใส่กระดูกที่เหลือไว้บนหูที่อร่อยได้

ปลาส่วนใหญ่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุดและปลาจะไม่แห้ง ชิ้นที่ละลายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับผัก นอกจากนี้ ยังมีการเติมสารปรุงแต่งรสตามธรรมชาติลงในผัก เช่น ครีมเปรี้ยว มายองเนส ครีม ชีส ไข่ และผัก โดยหลักการแล้วปลาดังกล่าวสามารถรีดในแป้งเกลือและพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ถึงกระนั้นมันก็จะอร่อยและน่าพึงพอใจเพราะพอลล็อคเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Pollock ในสูตรการทำอาหารเตาอบ

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลล็อคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 1 กก. (ซาก)
• ฮาร์ดชีส 50-70 กรัม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หัวหอม 1 หัว
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณซื้อพอลลอคแช่แข็งจะต้องละลายซากให้ถูกต้องก่อนปรุงอาหาร วางไว้ที่ส่วนบนของตู้เย็นล่วงหน้า 5-6 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีละลายน้ำแข็งปลาที่ถูกต้อง

2. ก่อนตัดพอลลอค ให้ตรวจสอบจากด้านในเพื่อดูอวัยวะภายใน หากมีสารตกค้างเล็กน้อยให้ใช้มีดกำจัดออกแล้วล้างซากให้สะอาด

4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในชามแล้วผสมเบา ๆ ทิ้งปลาไว้สักครู่ปล่อยให้เกลือเล็กน้อย

5. ในขณะที่ปลากำลังเค็มให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

6. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงใหญ่

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถวางลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือถาดอบได้

8. ชั้นแรกจะมาจากหัวหอม

9. วางชิ้นปลาบนชั้นที่สองของหัวหอม

10. ทากระเทียมลงบนตัวปลา ตามด้วยมะเขือเทศ

11. โรยชีสขูดบนมะเขือเทศ และเติมพริกไทยดำหอมๆ เล็กน้อยลงบนชีส

12. ตอนนี้ยังคงอบปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เวลาทำอาหารจาก 30 ถึง 40 นาที

เรานำปลาออกมาตักใส่จานสวยงามอย่างระมัดระวังตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ตอนนี้คุณมีสูตรพอลล็อคที่ง่ายที่สุดในเตาอบแล้ว อร่อย.

พอลลอคในเตาอบพร้อมผักภายใต้ซอสเบชาเมลครีมเปรี้ยว

เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าหลังจากที่คุณปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยพอลลอคนี้แล้ว คุณจะเริ่มขอสูตรทันที เพราะปลามีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำจนบางครั้งหลายคนไม่เชื่อว่าพวกมันกินพอลลอค

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 1.5 กก.
• แครอท 1-2 หัว
• หัวหอม 1 หัว
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

ส่วนผสมซอส:

• ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ
• นม200.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิบมือ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สูตรใช้ซากพอลล็อค แต่หากมีเนื้อคุณสามารถปรุงจากเนื้อได้

2. ตรวจสอบซากและทำความสะอาดหากจำเป็น ฉันขอให้คุณใส่ใจเรื่องหน้าท้องเป็นพิเศษ บางครั้งก็ทิ้งฟิล์มสีดำไว้ซึ่งให้ความขมขื่น ดังนั้นหากเป็นเช่นนั้นก็ควรกำจัดมันออกไปจะดีกว่า

3. เรายังกำจัดเกล็ดและครีบที่ไม่จำเป็นอีกด้วย ล้างออกให้สะอาดอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

4. หั่นพอลลอคเป็นชิ้นๆ

5. เตรียมส่วนผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ขูดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ระหว่างนี้เกลือและเครื่องเทศจะแทรกซึมเข้าไปตรงกลางตัวปลา

เครื่องเทศ, ใบโหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีบดนั้นเหมาะอย่างยิ่ง

6. เมื่อปลาเค็มต้องทอดในน้ำมันพืช

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จุ่มปลาในแป้งทุกด้านแล้วใส่ในกระทะไปเรื่อยๆ ในแต่ละชิ้น

8. ในขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะต้องมีเปลือกสีทองบนพอลลอค

ดังนั้นเราจึงทำให้ความร้อนไม่แรงและไม่เก็บปลาไว้นาน อย่างแท้จริง 2-3 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งสำคัญคือต้องมีน้ำคั้นอยู่ในตัวปลา ดังนั้นเราจึงทอดในแต่ละด้านจึงปิดผนึกน้ำไว้ในแต่ละชิ้น

9. วางชิ้นทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้กระดาษดูดซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ตอนนี้ทอดปลาแล้ว ก็สามารถเตรียมผักได้

10. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นวงบนพื้นแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ

11. ผัดผักเล็กน้อย แต่ไม่เหมือนตอนทอดแต่เพียงเล็กน้อยจนหัวหอมใส

ทำเช่นนี้เพื่อให้มีความชื้นเหลืออยู่ในหัวหอมและแครอทซึ่งพวกเขาจะแบ่งปันกับปลาในภายหลังเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงโยนหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ทอดจนหัวหอมโปร่งใสแล้วโอนจากกระทะไปที่ชามเพื่อหยุดการสัมผัสความร้อน

12. หลังจากเตรียมผักแล้วต้องเตรียมน้ำจิ้มที่เราจะอบปลาในเตาอบ

13. ในกระทะหรือกระทะ ตั้งเนยให้ร้อนแล้วใส่แป้งลงไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เปลี่ยนสี ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทอดแป้ง แต่ต้องให้ความร้อน

14. ทันทีที่แป้งผสมกับเนย ให้เทนมลงไป ปัดและคนซอสอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงก้อน ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นเรื่อยๆ ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีแป้งหรือนมไหม้

15. หลังจากให้ความร้อนไม่กี่นาทีส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นใส่ลูกจันทน์เทศ

16. หลังจากใส่ครีมเปรี้ยวแล้วให้ใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน นำไปต้มและนำความร้อนออกจากกระทะ

17. อาจกล่าวได้ว่าการดำเนินการเตรียมการทั้งหมดสิ้นสุดลงแล้ว แต่ยังคงรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างสวยงาม

18. เราใช้รูปแบบที่เราจะอบพอลลอคในเตาอบแล้วทาด้วยเนย จำเป็นต้องมีแบบฟอร์มที่มีด้านสูง

19.ใส่ปลาทอดลงไป

21. หลังจากชั้นแครอท

22. ทาซอสให้กระจายทั่วทุกพื้นผิว สิ่งสำคัญคือซอสต้องครอบคลุมทั้งจานโดยสมบูรณ์ ดังนั้นจึงช่วยปิดรูทั้งหมดที่ความชื้นสามารถระเหยออกไปได้

23. เราใส่ความงามนี้ในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

24. เก็บพอลลอคไว้ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เปลือกนี้จะส่งสัญญาณถึงความพร้อมที่สมบูรณ์ของจาน

25. ปลารับประทานกับข้าวหรือถั่วได้ดีที่สุด มันฝรั่งบดก็ดีเช่นกัน

การทดลองกับผักดิบประสบความสำเร็จ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องผัดผักก่อน

ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถปรุงสลัดผักแตงกวาและมะเขือเทศสดที่ยอดเยี่ยมได้

ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ พอลลอคกับผักอบในเตาอบพร้อมซอสครีมเปรี้ยวพร้อม อร่อย.

พอลลอคในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานนี้อร่อยมากพอลลอคก็นุ่มและต้องขอบคุณมันฝรั่งและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้เนื้อพอลลอคส์ คุณก็ต้องละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

1.และถ้าเป็นซากแล้วต้องปอกเปลือกเนื้อแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระดูกสามารถนำมาใช้ทำซุปปลาที่น่าทึ่งได้

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน

4. หั่นแครอทเป็นวงกลม

5. ตอนนี้เราปั้นจานในหม้อ

6. ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วใส่หัวหอมลงไปวางชิ้นแครอทไว้บนหัวหอม

7. และจัดวางปลาด้วยชั้นสุดท้าย

8. เจือจางครีมด้วยน้ำแล้วเติมเครื่องเทศแล้วผสมด้วยช้อน

9. เทของเหลวที่ได้ลงในหม้อ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของเหลวในหม้อควรมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย ไม่เช่นนั้น เมื่อเดือดอาจล้นขอบได้

10. จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยแครอท 2-3 ชิ้น

11. ใส่หม้อในเตาเย็น จำไว้ว่าถ้าคุณปรุงอาหารในหม้อ ให้ใส่ในเตาอบที่เย็นแล้วจึงตั้งไฟให้ร้อนเท่านั้น เนื่องจากหม้ออาจแตกร้าวได้จากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน และความพยายามทั้งหมดของคุณจะไร้ประโยชน์

12.เราจึงนำหม้อเข้าเตาอบและตั้งไฟให้ร้อนถึง 200 องศา และเก็บหม้อไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที

13. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับเล็กน้อยลงในแต่ละหม้อ จานพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย

สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันในจานอบได้โดยมีเงื่อนไขเดียวเท่านั้น แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้น โดยวิธีการฉันจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรด้านล่าง

Pollock ในเตาอบพร้อมผักในกระดาษฟอยล์

นี่จะเป็นมื้อเย็นที่วิเศษมาก สูตรพอลล็อคนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหาร สูตรนี้ง่ายมากจนไม่สามารถปรุงได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 500-700 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• แครอท 1 อัน

2. ปอกผักสับและทอดในน้ำมันพืชจนหน้าแดง

3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางผักทอด

4. วางชิ้นพอลลอคไว้ด้านบน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ 3 ชั้น ใส่ในเตาอบ

5. อบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา

6. คุณสามารถอบปลาโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายซึ่งจะทำให้ปลามีเปลือกสีทอง

7. หลังจากนำออกมาโดยไม่เปิด ให้พักจานให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

8. สับกรีนเอาฟอยล์ออกแล้วโรยพอลล็อคด้วยผักใบเขียว ยังคงเป็นเพียงการเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับพอลลอคอบในเตาอบเท่านั้น อร่อย.

เนื้อ Pollock ในเตาอบพร้อมไข่กวน

อร่อยและง่ายเพียง เห็นด้วยกับการผสมผสานระหว่างปลาและไข่ที่ผิดปกติ แต่ถึงกระนั้นทำไมจะไม่ได้เพราะไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค 500-800 กรัม
• ไข่ 3-4 ฟอง
• นม250.
• น้ำมันพืช.
• พวงหัวหอมสีเขียว
• ผักชีลาวครึ่งพวง
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อพอลล็อคแช่แข็ง ล้างใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อยและพริกไทย เพื่อให้เกลือและพริกไทยเจาะลึกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สามารถเช็ดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยได้ ทิ้งปลาไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศอิ่มตัว

2. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ทอดชิ้นส่วนในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนุ่ม

3. เราย้ายชิ้นพอลลอคทอดจากกระทะไปยังผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันออก จากผ้าเช็ดตัวให้ย้ายชิ้นส่วนไปยังจานอบแบบพิเศษ

4. ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือเล็กน้อย และตีเบา ๆ จนเกิดฟองฟองแรก

5. เทนมลงในไข่แล้วใส่ผักสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

6. เทปลาทอดตามมวลที่เกิดแล้วใส่ในเตาอบ

7. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เราแบ่งจานเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังสด เนื้อพอลลอคในเตาอบพร้อมไข่เจียวก็พร้อมรับประทาน

Pollock กับมะนาวและโรสแมรี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ซากพอลล็อคขนาดเล็ก 3-4 ตัว
• มะนาว 1 ลูก
• โรสแมรี่ 1 ซอง (หรือกิ่งเล็กสำหรับ 1 ซาก)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลา ตัดครีบแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

2. เช็ดด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

3. ใส่มะนาว 1-2 ชิ้นและโรสแมรี่ 1 หยิบมือลงในซากแต่ละชิ้น

4. แน่นอนจะดีกว่าถ้าคุณใส่โรสแมรี่ 1 ก้านเล็ก ๆ ลงในซาก

5. ห่อซากแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ

6. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา

7. ใส่ถาดอบลงในเตาอบร้อนแล้วยืนเป็นเวลา 30 นาที

8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณจะอบพอลลอคส์ในเตาอบที่มีกลิ่นหอมสุดพรรณนาบนโต๊ะซึ่งจะดึงดูดคนทั้งละแวก

อร่อย.

Pollock ในกระดาษฟอยล์ในวิดีโอเตาอบ

อร่อย.

ปรุงพอลล็อคอร่อยแค่ไหน

พอลล็อคไม่โอ้อวดในการปรุงอาหารดังนั้นจึงสามารถทอดตุ๋นอบปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบได้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารได้หลากหลายที่จะดึงดูดทุกคน

วิธีการปรุงปลาพอลล็อค, คำถามนี้มักถูกถามโดยผู้หญิงที่ตัดสินใจกระจายอาหารของครอบครัว โดยปกติแล้วคำถามดังกล่าวเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการเลี้ยงอาหารไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย - คุณแม่หลายคนต้องเผชิญกับปัญหาเช่นการที่สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าปฏิเสธที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพตามอำเภอใจ

มีหลายวิธีในการปรุงปลาหากคุณไม่เพียง แต่มีเตาเท่านั้น แต่ยังมีหม้อหุงช้าที่มีประโยชน์ด้วยจำนวนสูตรอาหารก็เพิ่มขึ้น

พอลลอคในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้ากลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับหลาย ๆ คนท้ายที่สุดแล้วมันช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยในระยะเวลาอันสั้นและนอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมอย่างต่อเนื่อง

ก่อน, วิธีการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าให้เธอพร้อมที่จะไป สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงปลาด้วยผัก (แครอทและหัวหอม) และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค,
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ.

ละลายน้ำแข็งปลาก่อนเวลา ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างละเอียดผสมเกลือแล้วใส่ในชามหลายเมนูเติมน้ำมันพืช เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วไปที่ปลา ทำความสะอาดด้านใน ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย หากคุณซื้อชิ้นส่วนที่หั่นแล้วทุกอย่างจะง่ายขึ้น: เพียงแค่ใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาได้ (หากมี)

อย่าลืมที่จะผัดผัก เมื่อผ่านไป 15 นาที ให้วางชิ้นปลาลงในชามอย่างระมัดระวัง และลืมจานไว้อีก 15-20 นาที จัดเรียงพอลลอคเป็น 1 ชั้นเพื่อให้สุก หากมีปลามากเกินไปให้วางเป็น 2 ชั้น แต่ควรเพิ่มเวลาในการปรุง ในตอนท้ายสุด 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดรอบ เทครีมเปรี้ยวลงบนจานแล้วปล่อยให้ปรุง

สูตรเวอร์ชันนี้มีพื้นที่ให้จินตนาการมากขึ้น: คุณสามารถวางพอลลอคไว้ระหว่างชั้นผัก คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (จากนั้นคุณจะได้กับข้าวด้วย) คุณสามารถใช้ซอส 2 ช้อนโต๊ะแทนครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด ครีม 500 มล. กานพลูกระเทียม และน้ำ 50 มล. ในกรณีหลังนี้การดับไฟจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

พอลลอคในเตาอบ

หากคุณไม่มีเมนูหลายเมนู แต่อยากลองทานดู ปรุงพอลลอคในเตาอบในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ฟอยล์หรือเครื่องครัวทนไฟที่มีผนังสูง สำหรับโอกาสนี้มีสูตรอาหารอยู่บ้าง: พอลลอคกับผัก, มันฝรั่ง, หัวหอม, ในซอสครีมเปรี้ยว โดยการเพิ่มอะไรของคุณเองคุณจะได้รับอาหารจานใหม่ที่แปลกใหม่ทุกครั้ง

สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบคุณสามารถใช้ทั้งซากปลาและเนื้อปลาได้ ในกรณีแรกคุณต้องทำความสะอาดพอลล็อคล่วงหน้า: ตัดหัว, ทำความสะอาดด้านใน, เอาเกล็ดออก, หั่นเป็นชิ้น ๆ หากต้องการ ต่อไปปลาจะต้องเค็มและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามหยด

หากคุณปรุงพอลลอคด้วยกระดาษฟอยล์คุณสามารถวางได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ตัดฟอยล์ออก (คุณต้องทำ 2 ชั้น) วางปลาไว้ตรงกลางใบกระวานสองสามใบที่ด้านบนมายองเนสและหัวหอมบาง ๆ คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว หัวหอม และแครอท หรือคุณสามารถเอาออกทั้งหมดก็ได้ จากนั้นห่อฟอยล์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีรูเหลืออยู่ กระเป๋าควรมีลักษณะคล้ายถุงที่ผูกไว้ด้านบน

คุณต้องปรุงปลาที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที 5 นาทีก่อนที่ถุงจะสุกเต็มที่ คุณสามารถใช้มีดคลี่ถุงออกอย่างระมัดระวัง (พยายามอย่าเผาตัวเอง) เพื่อให้ปลาได้เปลือกสีทอง

หากไม่มีฟอยล์ ให้ใช้สูตรอื่นแล้วนำเครื่องแก้วที่มีด้านข้างออกมา สำหรับสูตรนี้ ให้ละลายพอลล็อคล่วงหน้า ปอกเปลือกแล้วเทนมลงไปประมาณ 5 นาที นี่จะทำให้ปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ จากนั้นม้วนชิ้นส่วนในแป้ง เกลือ พริกไทย แล้วใส่ในชาม คุณสามารถใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทไว้ที่นี่เป็นกับข้าวได้ จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

พอลลอคในกระทะ

หนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดในการได้อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพคือการปรุงพอลลอคทอด . เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เนื้อปลาจึงเหมาะสมที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนหลุดออกจากกันในกระบวนการนี้ จะต้องรีดในแป้งหรือซอสอื่น ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกบางส่วนหลังจากอ่านแล้วคุณจะพบ วิธีการปรุงพอลลอคในกระทะส่วนผสมมีหลากหลาย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถหาบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย

พอลลอคทอด.พอลลอคที่ละลายแล้วควรเค็มพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วรีดให้ทั่วในแป้งธรรมดาที่สุด พยายามทำให้ชั้นหนาขึ้นโดยไม่มี "จุดหัวล้าน" จากนั้นใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นเปลือก อย่าลืมกลับเนื้อปลาด้วยจะได้ไม่ไหม้

แทนแป้ง ปรุงพอลล็อคในกระทะคุณสามารถใช้ไข่ดิบ 2-3 ฟองตีให้เป็นฟอง หลังจากกลิ้งเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยปลาด้วยเมล็ดงาด้านบนซึ่งจะทำให้จานดูน่ารับประทาน

พอลล็อคในส้มสูตรนี้. การปรุงอาหารพอลล็อคแสนอร่อยสำหรับผู้ที่รักความแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค,
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งมันฝรั่งและแป้งในสัดส่วนเท่าๆ กัน (อย่างละประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• 1 ส้ม
• น้ำมะนาว 0.5 ผล
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• น้ำ 100 มล.

ตีไข่จนสว่างแล้วเติมเกลือและพริกไทย ตัดพอลลอคเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที ในเวลานี้ผสมแป้งและแป้งให้ละเอียดดึงพอลลอคออกเป็นชิ้นแล้วม้วนให้ละเอียดในเกล็ดขนมปัง ใส่ปลาลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการทำซอส ให้ละลายแป้งในน้ำ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ตั้งไฟอ่อนๆ จนข้น ก่อนเสิร์ฟให้เทชิ้นพอลล็อคกับซอส