วิธีทำน้ำฟักทองและส้ม: สูตรง่ายๆ และสารปรุงแต่งดั้งเดิม น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว - วิตามิน! สูตรน้ำฟักทองกับส้มเพื่ออารมณ์แจ่มใส

การเก็บเกี่ยวน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมไว้ที่บ้านจะช่วยเติมเต็มการขาดสารที่จำเป็นในฤดูหนาวสำหรับชีวิตปกติ

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นหอมเฉพาะของน้ำเต้า แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมส้มและน้ำผลไม้จะไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 8 กก.
ส้ม - 1.5 กก.
น้ำตาล - 2 กก.
น้ำ;
กรดมะนาว

การทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยฟักทอง ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ต้องล้างส้มปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยกระต่ายขูด

4. เราใช้กระทะและรวมฟักทองสับกับเปลือกสับ เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ

5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเนียนประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกจากเตาและรอให้เย็นสนิท เรานำมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

6. เติมน้ำส้มคั้นสด กรดซิตริก และน้ำตาลทราย

7. ผสมและจุดไฟอีกครั้ง นำไปต้มและต้มต่ออีก 7-10 นาที

8. นำโฟมที่ได้ออก เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สำคัญ! ข้อเสียเปรียบหลักของน้ำฟักทองคือการขาดกรด ดังนั้นอายุการเก็บรักษาหลังจากเปิดขวดจึงสั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสร้างช่องว่างในภาชนะขนาดเล็กในแต่ละครั้ง

น้ำฟักทองกับส้ม "ประหยัด"

สูตรนี้ช่วยให้คุณสร้างบิลเล็ตขนาดใหญ่ (ผลผลิตจะอยู่ที่ประมาณ 18 ลิตร) ของเครื่องดื่มที่บ้าน คุณจะต้องมีภาชนะที่เหมาะสมในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 9 กก.
ส้ม - 1.5 กก.
กรดซิตริก - 5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองด้วยน้ำสะอาดให้สะอาดและเอาเมล็ดออก
2.หั่นแล้วใส่ภาชนะ
3. เติมน้ำ (ชิ้นส่วนต้องปิดด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์)
4. เราวางไว้บนเตาและในขณะเดียวกันเราก็ทำส้ม พวกเขายังต้องล้างปอกเปลือก
5. โยนลงในกระทะเดียวกับที่เนื้อฟักทองสุกแล้ว
6. เราปรุงเนื้อหาทั้งหมดต่อไปจนกว่าส่วนประกอบจะนิ่ม
7. นำออกจากเตา รอให้เย็นสนิท
8. บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นให้เป็นมวลน้ำซุปข้น
9. บีบน้ำจากผลส้มแล้วเติมลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
10. ได้เวลาเติมน้ำตาลและกรดซิตริก
11. ใส่น้ำส้มลงบนเตาอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็ม้วนเป็นขวดทันทีแล้วนำไปเก็บในที่เย็น

น้ำฟักทองกับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

การทำเครื่องดื่มส้มตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย สินค้าที่เราต้องการหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 3 กก.
ส้ม - 4 ชิ้น;
กรดซิตริก 5 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่น้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ
2. ตุ๋นเยื่อกระดาษภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม
3. ในระหว่างนี้เรามีส่วนร่วมในการสับผิวส้ม
4. เพิ่มลงในน้ำซุปข้นฟักทองและปล่อยให้อิดโรย
5. นำส่วนผสมที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
6. มวลที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ
7. เติมน้ำที่เหลือพร้อมกับน้ำจากส้มคั้นสด
8. เติมน้ำตาลและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
9. ใส่หม้อพร้อมเครื่องดื่มอีกครั้งบนเตาต้มประมาณ 5 นาทีแล้วปิด

น้ำผลไม้ของเราพร้อมแล้ว ไม่มีอะไรเหลือให้เราทำนอกจากทำสิ่งสุดท้าย - เทเครื่องดื่มสีส้มลงในเหยือกแล้วปิดฝาให้แน่น

น้ำฟักทองกับส้มและแอปเปิ้ล

มีสูตรมากมายสำหรับการคั้นน้ำผักที่อุดมด้วยวิตามินแสนอร่อยนี้ ฟักทองเข้ากันได้ดีกับพืชผลไม้หลายชนิด รวมทั้งแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ - 2 กก.
ฟักทองและส้มจำนวนมาก
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะลึกเทน้ำ 2 ลิตรก็เพียงพอแล้ว
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด ระดับความพร้อมถูกกำหนดโดยความนุ่มนวล
3. ในระหว่างนี้เรามีส่วนร่วมในแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. เราทำเช่นเดียวกันกับส้มโดยปอกเปลือกก่อนหน้านี้
5. ต้มฟักทองให้เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง เรากรองของเหลวที่ปรากฏเพื่อไม่ให้มีเศษหยาบเหลืออยู่ในนั้น
6. ในกระทะรวมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
7. หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกได้
8. เราใส่น้ำผลไม้ลงบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะถอดโฟมที่โผล่ออกมา น้ำผลไม้สำเร็จรูปเทลงในขวดและปิดฝา

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมน้ำฟักทองกับส้มหรือส่วนผสมอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้น ตอนนี้ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะหาสูตรอาหารที่มีสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนประกอบ ด้วยการเตรียมร่างกายจะอิ่มตัวด้วยวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ผัก

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุด - ฟักทอง - เปลือกก่อนทำเช่นนี้ต้องล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำ คุณควรเอาเมล็ดออกและล้างผักจากด้านในด้วย



ฟักทองที่ปอกเปลือกและล้างจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วิธีนี้จะทำให้ทำอาหารได้ง่ายและเร็วขึ้น



วางฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะใบใหญ่แล้วเติมน้ำ ควรมีของเหลวเพียงพอเพื่อให้สามารถครอบคลุมฟักทองได้อย่างสมบูรณ์.



หลังจากปรุงฟักทองจนชิ้นนิ่มลงมากแล้วจำเป็นต้องระบายน้ำออกจากกระทะและสับผักด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นคุณควรได้รับฟักทองบด.



ผลไม้รสเปรี้ยวควรปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ความเอร็ดอร่อยของส้มจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กและควรส่งผลไม้ไปยังเครื่องปั่นด้วยหลังจากตรวจสอบเมล็ดแล้ว ต้องเอากระดูกออกมิฉะนั้นน้ำอาจมีรสขม.



ควรเพิ่มมะนาวขูดและผิวส้มรวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยวที่สับในเครื่องปั่นลงในน้ำซุปข้นฟักทองในกระทะ เติมกรดซิตริกและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ



เมื่อน้ำผลไม้เริ่มเดือด คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากไม่ต้องการให้ข้นเกินไป



หลังจากน้ำเริ่มเดือดควรผ่านไปประมาณสิบห้านาที ลิ้มรสเครื่องดื่มหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำตาลได้อีกเล็กน้อยจากนั้นปิดไฟแล้วเทน้ำฟักทองส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดพลิกกลับและทิ้งไว้จนกว่าน้ำผลไม้จะเย็นลง เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหาร โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มเย็น



อร่อย!

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับความหนาวเย็น สิ่งสำคัญคือต้องใช้วิตามินและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่หลากหลายซึ่งกระท่อมฤดูร้อนของเรามอบให้เรา น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่นด้วยสีสันในตอนเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน เป็นส่วนผสมของส้มและฟักทองซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณลักษณะและคุณประโยชน์ หากคุณไม่ชอบฟักทองจริงๆ คุณจะชอบมันมากด้วยการเติมส้ม การผสมผสานระหว่างส้มและฟักทองทำให้ได้รสชาติที่น่าพึงพอใจและแปลกตา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทอง

ประโยชน์ของผักที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่สามารถประเมินได้สูงเกินไป อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

1. เยื่อกระดาษอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ เพคตินและไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน PP, B1 และ B2, C มีฟักทองพันธุ์ที่มีเคราตินมากกว่าแครอท
2. ปรับปรุงสายตา ส่วนประกอบของผักประกอบด้วยวิตามินเอซึ่งมีผลดีต่อดวงตา
3. ช่วยระบบย่อยอาหาร เยื่อฟักทองส่งเสริมการดูดซึมอาหารช่วยลดน้ำหนัก
4. ปรับปรุงการเผาผลาญ
5. ชำระล้างร่างกาย ฟักทองส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษ
   ลดความดันโลหิต เสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด
6. ขับปัสสาวะ ปริมาณน้ำสูง (90%) และเกลือในฟักทองช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
7. เสริมสร้างระบบประสาท
8. ช่วยให้มีอาการนอนไม่หลับ
9. เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ - ข้อดีในการลดน้ำหนัก
10. ช่วยในการกำจัดเวิร์ม
11. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
12. ปรับปรุงอารมณ์และเพิ่มความมีชีวิตชีวา
13. มีสังกะสีจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันโรคดีซ่าน โรคบอตกิน และมะเร็ง
14. เสริมสร้างกระดูก ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็ว
15. ใช้ในเครื่องสำอางค์

ความอุดมสมบูรณ์ของฟักทองทำให้น้ำฟักทองกับส้มขาดไม่ได้ในฤดูหนาว

คุณควรงดดื่มน้ำฟักทองสำหรับโรคบางอย่าง:

• โรคของกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร);
• ปัญหาของลำไส้เล็กส่วนต้น
• โรคเบาหวาน
• ท้องอืดจุกเสียด;
• ความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหาร เป็นต้น

เด็ก ๆ ควรแนะนำน้ำฟักทองกับส้มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของพวกเขา เคราตินจำนวนมากทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

อิ่มตัวด้วยวิตามินน้ำฟักทองโฮมเมดที่อร่อยและสดใสทำเองได้และแม้แต่ส้มก็เป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง และการทำน้ำฟักทองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

คั้นน้ำ - อารมณ์ส้ม

สูตรน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 8 กิโลกรัม
• ส้ม 1.5 กก.
• น้ำตาล (ประมาณ 2 กก.);
• น้ำ;
• กรดมะนาว

น้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษควรมีประมาณ 15 ลิตรที่ทางออก

คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนโดยขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและปริมาณน้ำผลไม้ที่ต้องการ ถ้าคุณชอบดื่มรสเปรี้ยว ให้กินส้มมากขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร: น้ำส้มฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ล้างฟักทองปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วแกะเมล็ดออก

สีของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก เลือกผลไม้ที่มีรสหวาน ได้แก่ สีส้มสดใส มีฟักทองหลายพันธุ์และมีเพียงสามพันธุ์เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

พันธุ์ต่าง ๆ มีชื่อเสียงในด้านเนื้อสัมผัสที่อร่อยและฉ่ำ:

• ฟักทองเปลือกแข็ง - พันธุ์ต้นที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ผลไม้หวานมาก
• ฟักทองผลใหญ่ - ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อหวานอร่อยมากน้ำหนักถึง 5 กก. คุณสามารถเก็บในที่เย็นตลอดฤดูหนาว
• ฟักทองลูกจันทน์เทศ - ผลไม้เล็ก ๆ หลากหลายสายที่มีเนื้ออร่อยและฉ่ำมาก

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างส้มให้ดี นำความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขาแล้วขูด
รวมชิ้นฟักทองกับความเอร็ดอร่อย วางไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ (ไม่ควรปิดเนื้อฟักทอง)

ต้มไฟประมาณ 20-30 นาทีจนฟักทองพร้อม คุณควรได้รับมวลที่นุ่มนวล

นำส่วนผสมออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็นลง
ตีมวลฟักทองด้วยเครื่องปั่นจนเนียน รับเครื่องดื่มที่มีเนื้ออร่อย

เพิ่มน้ำคั้นจากส้ม, กรดซิตริกเล็กน้อย, น้ำตาล ผสมทุกอย่าง ลิ้มรสเครื่องดื่ม

นำน้ำกลับไปต้มและต้มประมาณ 7-10 นาที นำโฟมออก
ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เตรียมไว้

เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองแสนอร่อยพร้อมส้มสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

น้ำผลไม้มีข้อเสียเล็กน้อย: ไม่มีกรด ดังนั้นจึงมีอายุการเก็บรักษาสั้นแม้ว่าจะเก็บไว้ในที่เย็นก็ตาม ดังนั้นพวกเขาจึงทำเป็นส่วนเล็ก ๆ ในคราวเดียว

ผิวส้มสามารถใช้ในลักษณะอื่นได้ หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงด้วยน้ำผลไม้ในตอนท้าย ในช่วงเวลานี้ความสนุกจะแบ่งปันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กับเครื่องดื่ม ดึงเปลือกออกจากน้ำผลไม้แล้วม้วนลงในขวดที่เตรียมไว้

ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ข้นหนืดที่มีกลิ่นหอมของส้มในระหว่างหรือหลังอาหาร คุณต้องดื่มน้ำผลไม้แยกจากมื้ออาหาร

เพื่อเสริมสร้างร่างกายคุณควรดื่มน้ำฟักทองไม่เกิน 0.5 ถ้วยต่อวันก่อนอาหาร 30 นาที สำหรับการลดน้ำหนักและการรักษา ให้ดื่มน้ำผลไม้ ¼ ถ้วย วันละ 3 ครั้งก่อนอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 10 วัน

หากต้องการดื่มน้ำฟักทองในระหว่างตั้งครรภ์ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

น้ำฟักทองมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สามารถให้กับเด็กทุกวัย ผู้สูงอายุ และผู้ที่ร่างกายอ่อนแอหลังจากเจ็บป่วย

ลองทำน้ำฟักทองกับส้มที่บ้าน รับรองว่าจะต้องถูกใจคุณและคนที่คุณรักในวันที่อากาศหนาวเย็นอย่างแน่นอน!

ทำน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว - วิดีโอ

ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง หนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพคือฟักทอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของมัน ทางเลือกที่ดีในการใช้คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของพืชนี้คือน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว การเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินในเครื่องดื่มและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ประโยชน์ของฟักทอง

ผลฟักทองมีรสหวานและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย สารต้านอนุมูลอิสระจากสมุนไพรนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารและแคลอรีต่ำ เพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารเป็นประจำ

คุณสมบัติและองค์ประกอบทางโภชนาการ

เนื้อฟักทองประกอบด้วยน้ำ 90% โดยน้ำหนัก 10% ที่เหลือถูกครอบครองโดยสารอาหารต่างๆ ผลไม้มีเส้นใยพืชจำนวนมากและมีไฮโดรคาร์บอนเชิงเดี่ยวในสัดส่วนเล็กน้อย ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารประกอบต่อไปนี้:

การป้องกันโรค

องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยรวมถึงเนื้อหาของกรดผักหลากหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อสุขภาพและการทำงานที่สำคัญของร่างกายกำหนดประโยชน์ของฟักทองในโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้แนะนำสำหรับการรับประทานอาหารที่มีปัญหาดังต่อไปนี้เป็นหลัก:

เปลือกส้ม

ส้มเป็นผลไม้ที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก และเปลือกของมันเป็นแหล่งของประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แม้ว่าจะไม่มีคุณสมบัติรสชาติที่น่าพึงพอใจเช่นน้ำผลไม้และเนื้อของมัน แต่ก็แนะนำให้รวมไว้ในอาหารด้วยเนื่องจากสารเคมีที่ประกอบกันสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ ด้วยเหตุนี้จึงมีการพัฒนาสูตรอาหารมากมายสำหรับการใช้งาน

เปลือกส้มมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

โดยทั่วไป ปริมาณวิตามินซีสูงและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ในเปลือกส้มสามารถปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว ปกป้องผิวจากการถูกแดดเผา และชะลอกระบวนการชราโดยทั่วไป

ทิงเจอร์จากมันทำความสะอาดรูขุมขนของผิวเป็นการป้องกันสิวที่ดีและปรับระบบที่สำคัญทั้งหมด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่หลายคนทิ้งลงถังขยะจึงมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งมากมาย ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้ว

สูตรน้ำผลไม้ฤดูหนาว

หากคุณผสมฟักทองกับส้ม คุณจะได้ค็อกเทลวิตามินจริงๆ ซึ่งหากเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสม จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ตลอดฤดูหนาว เพื่อให้เข้าใจวิธีทำน้ำฟักทองกับส้ม ก่อนอื่นคุณต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทองประมาณ 8 กิโลกรัม
• ส้ม 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• กรดซิตริกและน้ำบริสุทธิ์

ในรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะได้รับเครื่องดื่มประมาณ 15 ลิตร หากคุณต้องการทำน้ำผลไม้ในปริมาณที่แตกต่างกันคุณสามารถเพิ่มหรือลดส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนในสูตรน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว สำหรับผู้ที่ชอบรสหวานสามารถลดปริมาณส้มลงได้เล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขอแนะนำให้เริ่มทำน้ำฟักทองที่บ้านด้วยส้มโดยเตรียมส่วนผสมหลัก - ฟักทอง ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับพันธุ์พืชเนื่องจากมีจำนวนค่อนข้างมาก สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มคุณควรเลือกพันธุ์ที่หวานโดยปกติจะมีสีส้มสดใส สายพันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้:

• เปลือกแข็ง. ผลสุกเร็วมีเมล็ดขนาดใหญ่มีรสอร่อยและชุ่มฉ่ำ
• มัสกัต. ผลไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่มีรสหวานและทำให้สุกช้าค่อยๆสะสมสารอาหาร
• ผลไม้ขนาดใหญ่. ฟักทองขนาดใหญ่แต่ละตัวอย่างสามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 6 กก. มีความทนทานต่อโรคต่าง ๆ และสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

ควรล้างให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วผ่าเอาเมล็ดข้างในออกให้หมด สับเนื้อทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นความสนใจก็หันไปที่ส้ม พวกเขายังต้องล้างปอกเปลือกซึ่งควรขูดบนกระต่ายขูด

เครื่องดื่มที่มีความหนืดนี้แนะนำให้ดื่มก่อนอาหาร 1-2 ชั่วโมง อย่าดื่มน้ำผลไม้หลังหรือระหว่างมื้ออาหาร เพื่อที่จะใช้คุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาทั้งหมดของเครื่องดื่มฟักทองส้มให้มากที่สุดก็เพียงพอที่จะบริโภค 0.5 ถ้วยทุกวัน หากบุคคลต้องการแก้ปัญหาการมีน้ำหนักเกินแนะนำให้ดื่มวันละสามครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงครั้งละ 0.25 ถ้วย หลักสูตรนี้ใช้เวลา 1-2 สัปดาห์

หากหญิงตั้งครรภ์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มเครื่องดื่มนี้

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (40 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.) และเครื่องดื่มฟักทองที่ย่อยง่าย คนทุกวัยสามารถดื่มได้: เด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญของการดื่มน้ำผลไม้คือการค่อยๆ แนะนำให้ดื่มเข้าไปในอาหารของคนๆ หนึ่งและบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนและสารอื่นๆ ในปริมาณสูงสามารถนำไปสู่การแพ้ได้

ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะเตรียมเครื่องดื่มฟักทองกับส้ม ขอแนะนำให้ตุนไว้สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน จากนั้นคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดฤดูหนาว

ในรัสเซียฟักทองเป็น "ถิ่นที่อยู่" ของสวนเกือบทุกแห่งเพราะผักชนิดนี้มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านคุณประโยชน์และรสชาติที่น่าพึงพอใจ น้ำฟักทองเป็นสถานที่พิเศษในการปรุงอาหารซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรอาหารลดน้ำหนักมากมาย แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่คั้นสดนั้นมีค่ามากที่สุด แต่ถ้าไม่สามารถหาซื้อได้ กระป๋องก็มีประโยชน์มากทีเดียว ด้วยการเตรียมเช่นนี้ น้ำผลไม้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้เป็นเวลาหลายเดือน

การเก็บน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องทำให้ถูกต้อง คำแนะนำของเราพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยคุณได้

สูตรน้ำฟักทองฤดูหนาว

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• ฟักทอง 7 กก
• น้ำ 4 ล
• น้ำตาล 1.2 กก
• กรดมะนาว1 ช้อนชา

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.75 ก

ไขมัน: 0.17 ก

คาร์โบไฮเดรต: 14.21 ก

2 นาฬิกา 0 นาที สูตรวิดีโอพิมพ์

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน

คำแนะนำ:เมื่อเก็บเกี่ยวฟักทองอย่าลืมเก็บเมล็ดที่มีค่าไว้ สามารถนำมาทอด ตากแห้ง และใช้เป็นของอร่อยได้ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ยาที่มีประโยชน์มากอีกด้วย

สูตรน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 30

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 36.27 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.68 กรัม
• ไขมัน - 0.16 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 31.59 กรัม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 3 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่น ล้างฟักทองและส้ม
2. เราตัดฟักทองเอาเมล็ดเส้นใยออกและเอาเปลือกออกด้วยชั้นบาง ๆ ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
3. เราบีบน้ำจากส้มโดยใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือเพียงแค่ใช้มือของเราผ่าครึ่งผลไม้ จากนั้นกรองเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกให้หมด
4. เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะแล้วใส่ฟักทอง ปิดฝาใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
5. หลังจากนั้นปรุงอาหารประมาณ 20 นาที แต่เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง ในขณะที่ชิ้นผักนิ่มให้นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
6. ใช้เครื่องปั่นบดฟักทองต้มให้เป็นน้ำซุปข้น
7. เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่ผลน้ำซุปข้น น้ำส้ม น้ำตาล และกรดซิตริก
8. ปรุงต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีเท่านั้นและเครื่องดื่มฟักทองแสนอร่อยก็พร้อม เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็กต้ม

น้ำส้มฟักทองที่เก็บไว้จะอยู่ได้หลายเดือน ในการทำเช่นนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เสิร์ฟ: 18

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 55.48 kcal;
• โปรตีน - 0.64 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12.95 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างฟักทอง ลอกเปลือก เมล็ดและเส้นใยออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. เทน้ำลงในกระทะใส่ฟักทองปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม (ประมาณ 15 นาที)
3. ในเวลานี้ ให้ล้างส้มและมะนาวโดยใช้น้ำเย็น ด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายขูดที่ดีเอาความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขา เราทำความสะอาดผลไม้บีบน้ำ
4. แอปเปิ้ลของฉันเอาเปลือกและแกนออก หั่นเป็นชิ้น เราผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เรากรองของเหลวที่เกิดขึ้นผ่านผ้าก๊อซหรือผ้าเช็ดปากที่พับหลายชั้น
5. เติมน้ำผลไม้และส้มลงในหม้อพร้อมกับฟักทอง ปรุงต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตา มาคลายร้อนกันสักหน่อย
6. ใช้เครื่องปั่นผสมเพื่อบดส่วนผสมที่ได้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
7. ใส่น้ำตาลและน้ำแอปเปิ้ล ความร้อนประมาณ 90 องศา คนเป็นครั้งคราว

น้ำแอปเปิ้ลฟักทองหอมพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, ไม้ก๊อก เรากลับด้านการเก็บรักษาห่อและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว

มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำผลไม้โฮมเมดซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารได้อย่างมากและเครื่องดื่มเองก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

1. ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลในสัดส่วน 5 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อ 1 ลิตร หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 5 นาที คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม - ปิดก้นกระทะด้วยผ้าใส่ขวดน้ำผลไม้ที่มีฝาปิดด้านบนเทน้ำแล้วต้มประมาณ 20-30 นาที
2. ในคั้นน้ำผลไม้เตรียมฟักทองด้วยวิธีเดียวกับวรรคแรก เทน้ำลงในหม้อคั้นน้ำผลไม้ ใส่ชิ้นฟักทองในตะแกรงพลาสติกด้านบน ติดตั้งที่เก็บน้ำผลไม้ ปิดฝา และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง หากต้องการคุณสามารถโรยผักด้วยน้ำตาลก่อน ควรใส่กระป๋องที่ปิดด้วยเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่คอห่อและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนเย็น
3. ในผู้เล่นหลายคนหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เอาเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ชาม เติมน้ำและตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้น บดมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวหรือกรด กรอง แล้วนำไปต้ม ยังคงเป็นเพียงการเทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อกและนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

สำคัญ:คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำฟักทองกระป๋องจะหายไปหากถูกแสงแดดโดยตรง เช่น ในกรณีนี้ กระบวนการออกซิเดชันจะเริ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์ คุณสามารถจัดเก็บชิ้นงานได้ที่อุณหภูมิห้องแต่ในที่มืด

ประโยชน์และโทษของน้ำฟักทอง

ไม่มีความลับใดที่น้ำฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ประกอบด้วยวิตามิน B, C, E และ K, กลูโคสและซูโครส, แคโรทีนอยด์, เพคติน, แป้ง, ไฟโตสเตอรอลและองค์ประกอบมาโครและไมโครที่มีประโยชน์มากมาย ฟักทองมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแครอทถึงห้าเท่า ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงดีมากสำหรับการมองเห็น น่าเสียดายที่เมื่อฟักทองต้ม วิตามินซีและบี 2 ส่วนหนึ่งจะถูกทำลายไป

เนื่องจากน้ำฟักทองมีส่วนประกอบของแคโรทีนอยด์จึงช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ชะลอกระบวนการชรา ลดคอเลสเตอรอล และทำให้สายตาดีขึ้น แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเกินปริมาณของสารดังกล่าว - อาจส่งผลเสียต่อตับ กรดแอสคอร์บิกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูไข้หวัดและหวัด วิตามินบีช่วยเพิ่มการเผาผลาญและมีผลดีต่อระบบประสาท

น้ำฟักทองเหมาะสำหรับผู้ที่นอนไม่หลับหรือในช่วงเวลาที่มีความเครียด เครื่องดื่มนี้มักแนะนำให้ฟื้นฟูตับและตับอ่อนเนื่องจากมีกรดโฟลิกอยู่เป็นจำนวนมาก และวิตามินบี 5 ช่วยให้ผิวหนังและเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้มีสุขภาพดี น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง และระดับฮีโมโกลบินต่ำ แต่มีข้อห้ามในโรคบางชนิดของระบบทางเดินอาหาร ตับ ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน และท้องเสีย

ควรบริโภคน้ำฟักทอง:

• สำหรับการนอนไม่หลับ - เพิ่มน้ำผึ้ง 2 ช้อนชานำไปต้มแล้วดื่มร้อน
• มีอาการบวมน้ำ - น้ำผลไม้ 100 มล. ต่อวัน
• มีอาการท้องผูก - ทุกวัน 1/3 ถ้วยก่อนอาหารเป็นเวลา 2 สัปดาห์
• ผู้ชายที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมลูกหมาก - ภายในหนึ่งเดือน ครึ่งแก้ว 2 ครั้งต่อวัน
• ระหว่างตั้งครรภ์ - ครึ่งแก้วต่อวัน
• เด็ก - 1 แก้วต่อวันตั้งแต่ 3 ปี

น้ำฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่ซื้อมาซึ่งมีสารกันบูด สารเพิ่มรสชาติ และ "เคมี" อื่นๆ จำนวนมาก การทำเครื่องดื่มด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายในขณะที่มันจะเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ น้ำผลไม้โฮมเมดจะไม่เพียงดับกระหายและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายที่เหนื่อยล้าจากฤดูหนาวอันยาวนาน คุณสามารถเพิ่มบางอย่างลงไปได้ตามความต้องการของคุณ เช่น แอปริคอตแห้ง แครนเบอร์รี่ จากนั้นเครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดียิ่งขึ้น เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ อร่อย!

คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกไว้ใน Pinterest ของคุณ! วางเมาส์เหนือรูปภาพแล้วคลิกบันทึก

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน