โกโก้กับอบเชยเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด โกโก้กับอบเชย: ประโยชน์และสูตรเครื่องดื่มในวัยเด็ก

โกโก้เป็นเครื่องดื่มโปรดของทุกคนตั้งแต่เด็ก โกโก้มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบที่นำไปสู่การผลิตเอ็นดอร์ฟิน - "ฮอร์โมนแห่งความสุข" เม็ดสีเมลานินซึ่งช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวี เช่นเดียวกับแมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ

เตรียมเครื่องดื่มนี้ตามสูตรของเราแล้วคุณจะค้นพบด้วยตัวคุณเองในรูปแบบใหม่ อบเชยและวานิลลาช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มนี้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เผยให้เห็นทุกแง่มุม

วัตถุดิบ:

นม - 0.5 ลิตร

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

อบเชยป่น - ที่ปลายมีด

โกโก้กับอบเชย สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ผสมโกโก้กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและอบเชย

2. เติมนมอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

3. เทมวลที่ได้ลงในนมอุ่นในลำธารบาง ๆ นำไปต้มแล้วคนให้เข้ากันปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

4. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มโกโก้ชงเล็กน้อย

เครื่องดื่มนี้เหมาะที่จะดื่มในช่วงบ่ายหรือมื้อเช้า คุณสามารถเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังไดเอทอยู่ ก็ไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมาก เนื่องจากมีแคลอรีค่อนข้างสูง

พูดขอบคุณสำหรับบทความ 2

คำว่า "โกโก้" ในคนส่วนใหญ่ทำให้เกิดความเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก ดื่มโกโก้อุ่น ๆ กับอบเชยและนมหลังจากเดินเล่นในอากาศบริสุทธิ์ในฤดูหนาวที่หนาวจัด - อะไรจะดีไปกว่านี้!

ทุกวันนี้ แม้แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังยอมรับว่าโกโก้คืนความแข็งแรง เพิ่มประสิทธิภาพ และให้ความสุขอย่างแท้จริง ไม่น่าแปลกใจที่เรียกว่า "สีน้ำตาลทอง"

เราทุกคนจำสูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มนี้ได้ แต่เมื่อคุณต้องการสัมผัสรสชาติใหม่ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงโกโก้กับอบเชยได้ สูตรสำหรับทำเครื่องดื่มนั้นไม่ซับซ้อนและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

สูตรคลาสสิก

• นม 250–300 มล.
• ผงโกโก้สองสามช้อนของหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีสไลด์
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ผงที่ปลายมีด
• วิปปิ้งครีมเพื่อลิ้มรส

1. ล้างกระทะขนาดเล็กด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้นมไหม้ เทนมลงไปแล้วจุดไฟ
2. ในขณะที่นมกำลังร้อน ต้องบดโกโก้และน้ำตาลทรายให้ละเอียด โดยเติมนม 3-4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผงโกโก้ละลายในนมร้อนทันทีโดยไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อชงเครื่องดื่ม
3. เมื่อนมร้อนดีแล้ว แต่ยังไม่เดือด ให้เทส่วนผสมของโกโก้ น้ำตาล และนมลงในหม้อในลำธารบาง ๆ แล้วนำไปต้ม คนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วควรต้มเครื่องดื่มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที ก่อนอบหนึ่งนาทีให้ใส่อบเชย

เครื่องดื่มพร้อมแล้วยังคงเทลงในแก้วที่สวยงามและตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม!
สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะคนเครื่องดื่มด้วยการปัดเนื่องจากในเวลานี้ของเหลวจะอุดมด้วยออกซิเจนและโฟมที่เขียวชอุ่ม

วนิลา

คุณสามารถเพิ่มสูตรนี้เล็กน้อยและปรุงโกโก้ด้วยวานิลลาและอบเชยซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นม 500 มล.
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 1/3 ช้อนชา (ถ้ามีวานิลลาธรรมชาติจะดีกว่าถ้าใช้กลิ่นของเครื่องดื่มจะยิ่งขึ้น)
• หนึ่งในสามของผงหนึ่งช้อนชา

เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มนั้นเหมือนกับในสูตรก่อนหน้าทุกประการ วานิลลินควรเติมลงในนมพร้อมกับส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล หากใช้วานิลลาธรรมชาติในการชงโกโก้ ก่อนที่จะเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้ว คุณต้องถอดฝักออกจากกระทะ

เครื่องดื่มโกโก้กับอบเชยสามารถดื่มได้ตลอดทั้งปี - ในฤดูหนาวจะอบอุ่นเมื่อร้อนในฤดูร้อนจะสดชื่นหากเย็นลงก่อน ในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยจริง ๆ คุณต้องพิจารณาบางจุด

1. ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มสามารถลดลงได้โดยการเจือจางนมด้วยน้ำธรรมดาในอัตราส่วน 1: 1
2. คุณไม่ควรดื่มนมที่มีไขมันสูงมากเพราะจะทำให้ความเบาของเครื่องดื่มลดลงจึงควรเลือกใช้นมพาสเจอร์ไรส์ที่มีปริมาณไขมัน 3-4%
3. ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ

ประโยชน์และโทษของโกโก้

โกโก้นอกเหนือจากรสชาติที่หอมแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่มนุษย์รู้จักมานาน การรวมกันของสองผลิตภัณฑ์ที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในปริมาณสูงเป็นยากล่อมประสาทที่ทรงพลังเพิ่มกิจกรรมทางจิตอย่างมีนัยสำคัญบรรเทาความเครียดและความเหนื่อยล้า การมีซินนามอนในเครื่องดื่มช่วยเพิ่มความจำ รวมทั้งความจำภาพ และเพิ่มสมาธิ

แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน นอกจากน้ำหนักที่มากเกินไปแล้ว โรคไตยังเป็นข้อห้ามในการใช้โกโก้อีกด้วย มันมีพิวรีนซึ่งเมื่อมีมากเกินไปจะทำให้เกิดกรดยูริกและสะสมในร่างกายมนุษย์ สิ่งนี้นำไปสู่การก่อตัวของทรายในไตและการสะสมของเกลือในข้อต่อ

ดังนั้นด้วยการวินิจฉัยโรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ โรคกระดูกพรุน หรือโรคไขข้อ ควรดื่มโกโก้ด้วยความระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 1: บดโกโก้กับน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2: ต้มนม

ขั้นตอนที่ 3: รวมโกโก้เจือจางกับนม

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงโกโก้กับอบเชย

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟโกโก้กับอบเชย

- - แทนที่จะใช้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟธรรมดาหรือบดน้ำตาลกับโกโก้ในครกก็ได้

- - แทนนม คุณสามารถใช้น้ำกลั่นบริสุทธิ์หรือนมเจือจางกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 แต่ในกรณีนี้โกโก้ของคุณจะมีฟองหนาน้อยกว่า

- - ปริมาณน้ำตาลและอบเชยสามารถลดหรือเพิ่มได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

- - หลังจากเตรียมโกโก้และตกแต่งด้วยครีมแล้ว คุณสามารถโรยด้วยซินนามอนและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

- - หากคุณไม่ชอบเมล็ดโกโก้เล็กๆ คุณสามารถกรองโกโก้ผ่านกระชอนตาถี่ แต่ในกรณีนี้ เครื่องดื่มของคุณจะไม่เป็นฟองฟู่

เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมที่ช่วยปรับอารมณ์และเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าคือโกโก้ ในการเตรียมรุ่นคลาสสิกด้วย "รสชาติของวัยเด็ก" ตามสูตรคุณจะต้องมีนมหรือน้ำ น้ำตาล และผงโกโก้ แต่เมื่อคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติปกติและรับรสชาติใหม่ ๆ ให้เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นขึ้นคุณควรปรุงโกโก้ด้วยอบเชย

สูตรที่ 1สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

• นม - 250-300 มล.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนขนมไม่มีสไลด์
• อบเชยป่น - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีนี้ทำได้ไม่ยาก ใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีเท่านั้น

1. บดน้ำตาลกับโกโก้ เติมนมอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อละลายก้อนทั้งหมด
2. อุ่นนมที่เหลือในกระทะหรือกระทะ เทส่วนผสมที่ได้ลงในลำธารบาง ๆ นำไปต้มและปรุงอาหารโดยใช้ช้อนหรือคนให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน
3. ก่อนความพร้อม 1-2 นาทีเพิ่มอบเชย

การใช้ที่ตีไข่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากของเหลวจะถูกตีและเติมออกซิเจน และเครื่องดื่มของหวานจะออกมาพร้อมกับฟองหนานุ่ม

โกโก้กับอบเชยพร้อมแล้วหากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

ของหวานที่มีกลิ่นหอมตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ในเติร์ก สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง คุณจะต้องมีส่วนผสมที่เหมือนกัน

เติร์กขนาดกลางหรือขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เทนมลงในเติร์กตั้งไฟช้าๆ ทันทีที่เริ่มเดือดให้ใส่โกโก้ ชื่อที่สองคือ "บราวน์โกลด์" คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

หลังจากส่วนผสมของนมเดือด ใส่น้ำตาลและผงอบเชยลงไป ปรุงอาหารกวนไม่กี่นาทีจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ผสม เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในถ้วย

สูตรที่ 2ในการเตรียมโกโก้วานิลลากับอบเชย 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• โกโก้และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 0.5 ลิตร
• วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา
• อบเชยแท่งหรือ 1/3 ช้อนชา

เทนมลงในกระทะหรือกระทะใบเล็ก แล้วใส่อบเชย (ผงหรือแท่ง) เพิ่มวานิลลาและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ที่ตีสำหรับสิ่งนี้

เราใส่ภาชนะบนไฟอ่อนคนเป็นครั้งคราวจนเดือด

หากเตรียมขนมโดยใช้นมโฮมเมดควรต้มประมาณ 3-5 นาที

เรานำแท่งอบเชยออกเพิ่ม "สีน้ำตาลทอง" ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้นนำออกจากเตา

หากต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติที่ถูกใจให้กลับแท่งอบเชยกลับ

เครื่องดื่มโกโก้วานิลลากับอบเชยเหมาะสำหรับฤดูร้อน อากาศร้อน ควรดื่มแบบแช่เย็น

โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ของอร่อยถ้วยนี้สามารถแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้อย่างง่ายดาย โกโก้มีวิตามิน A, B, PP รวมถึงแมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟลูออรีน ฯลฯ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโกโก้คือช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและให้ความแข็งแรง นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงดื่มเครื่องดื่มนี้ทุกวัน นอกจากนี้ฉันต้องการเพิ่มว่าการเตรียมโกโก้ด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ คุณจะเพิ่มความน่าสนใจและความคิดริเริ่มให้กับเครื่องดื่มอันงดงามนี้เพื่อให้ผู้ใหญ่ต้องการเพลิดเพลินไปกับมัน

วัตถุดิบ:

นม 0.5 ลิตร

ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

อบเชยแท่ง 1 ชิ้น,

วานิลลา 0.5 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์

เทนมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

คำแนะนำ. ความจริงแล้วเคล็ดลับในการทำโกโก้ให้อร่อยนั้นอยู่ที่นมที่มีคุณภาพ ที่ดีที่สุดคือซื้อนมที่บ้านในตลาดหรือจากคนรู้จักที่ไว้ใจได้ของคุณยาย หากเป็นไปไม่ได้ เมื่อซื้อนมในร้าน คุณควรดูวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าห้าวัน หากเขียนวันหมดอายุไว้บนฉลากตั้งแต่ 14 วันถึงหนึ่งเดือน วิธีที่ดีที่สุดคือปฏิเสธที่จะซื้อนมดังกล่าว เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่คุณจะไม่ซื้อนมธรรมชาติ แต่เป็นนมต้นแบบ

จากนั้นเราก็ใส่แท่งอบเชย น้ำตาล และวานิลลาลงในนม ต้มส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำแท่งอบเชยออกจากนม

คำแนะนำ . หากคุณชอบกลิ่นหอมของอบเชย คุณไม่ควรทิ้งแท่งไม้ที่ใช้แล้ว ควรตากให้แห้งและเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้า ตู้ผ้าลินินจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอบเชยเมื่อเวลาผ่านไป

เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในนม โกโก้และต้มต่ออีกสามนาที เราถอดมันออกจากไฟ

ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งแก้วโกโก้กัน เท 1 ช้อนโต๊ะลงบนจาน ซาฮาร่า

หลังจากนั้นให้ชุบน้ำบนแก้วเบา ๆ แล้วจุ่มแก้วลงในน้ำตาลเบา ๆ เป็นวงกลม ปล่อยให้น้ำตาลแห้งเล็กน้อย

โกโก้กับอบเชยและวานิลลาในสถานที่

เทโกโก้ลงในแก้วพร้อมเสิร์ฟ อร่อย.

และคนที่สอง: Alina Kolomoets (Fluffy)