Cupcakes กับ semolina สูตรง่ายในแม่พิมพ์ คัพเค้ก semolina อร่อยกับผลเบอร์รี่

ตั้งแต่ปฐมวัย. ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากเมล็ดข้าวสาลีถือได้ว่าเหมาะสำหรับการให้อาหารทารกไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น เตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายเช่นซีเรียล, ลูกชิ้น, แพนเค้กและหม้อปรุงอาหาร และยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถทำคัพเค้กแสนอร่อยกับแป้งเซมะลีเนอร์

พายนุ่ม

จำนวนสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการอบนั้นยอดเยี่ยมมาก หนึ่งในตัวเลือกที่เรียบง่ายและน่าสนใจที่สุดในเวลาเดียวกันคือคัพเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์ ตามกฎแล้วการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นาน

และสำหรับการทำงานคุณอาจต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: สำหรับเซโมลินาหนึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยว (20%) และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน, แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง, ไข่ไก่ 3 ฟองและผงฟูหนึ่งถุง

เค้กที่มีเซโมลินามักจะเตรียมดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทซีเรียลลงในชามแยกต่างหาก
2. จากนั้นเทครีมเปรี้ยวผสมทิ้งไว้ประมาณ 60 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวมเล็กน้อย
3. บดไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วใส่ลงในซีเรียลที่เตรียมไว้
4. ใส่แป้งกับผงฟูแล้วนวดเป็นขั้นตอนสุดท้าย
5. เทแป้งลงในแบบทาน้ำมันแล้วส่งไปอบในเตาอบ อุณหภูมิที่นั่นควรอยู่ที่ 175 องศา

หลังจาก 50 นาที คัพเค้ก semolina จะพร้อม นำออกจากเตาแล้วตกแต่งได้ตามต้องการ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ฉันต้องบอกว่าผลิตภัณฑ์นมหมักที่ง่ายที่สุดมักใช้ทำพาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในกรณีส่วนใหญ่คัพเค้กจึงทำด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และคีเฟอร์

ชุดของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้ก็เปลี่ยนไปเล็กน้อย: สำหรับน้ำตาลหนึ่งแก้วคุณต้องใช้ไข่ดิบ 2 ฟองเซโมลินาและคีเฟอร์หนึ่งแก้วครึ่งรวมถึงเนยครึ่งซอง (100 กรัม)

ในกรณีนี้ เทคโนโลยีกระบวนการจะเป็นดังนี้:

1. ขั้นแรกให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงใน kefir จากนั้นใส่ semolina ทิ้งไว้ 30 นาที
2. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วบดกับน้ำตาล
3. แยกกันตีไข่ให้เป็นฟองฟู
4. รวมเข้ากับส่วนผสมของน้ำมัน
5. รวบรวมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในชามเดียวแล้วนวดแป้งที่มีน้ำเล็กน้อย
6. โอนไปยังแม่พิมพ์และส่งไปที่เตาอบประมาณ 50-60 นาที เป็นการดีกว่าที่จะตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา

หากคุณต้องการทำคัพเค้กที่ผิดปกติด้วย semolina และ kefir จากนั้นไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการอบคุณสามารถกระจายผลไม้ที่เลือกได้หลายชิ้นบนพื้นผิว สำหรับรุ่นมาตรฐาน ให้โรยด้วยผงแป้ง

ผลิตภัณฑ์อาหาร

ปรากฎว่าไม่จำเป็นต้องมีไข่ที่บ้านเพื่อทำมัฟฟินเซโมลินาแสนอร่อย สูตรสำหรับตัวเลือกนี้แตกต่างกันมาก

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่ง่ายที่สุด: สำหรับเนยหรือมาการีน 125 กรัม แป้ง 1 แก้ว น้ำตาล เซโมลินาและคีเฟอร์ รวมถึงโซดา 1 ช้อนชา (ผสมน้ำส้มสายชู) และลูกเกด 100 กรัม

ขั้นตอนในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:

1. ขั้นแรกตามปกติควรเท semolina กับ kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นผลไม้แห้ง) แล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างเบามือ
3. แนะนำลูกเกดและกระจายให้ทั่วมวล
4. เติมส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และส่งไปที่เตาอบ สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว

สำหรับการอบแม่พิมพ์ขนาดเล็กพิเศษจะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและสำหรับปริมาณมาก - อย่างน้อย 40 ไม่ว่าในกรณีใดควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเจาะเปลือกใกล้กับศูนย์กลาง

ด้วยช็อคโกแลตที่เพิ่มเข้ามา

พ่อครัวกล่าวว่ามัฟฟิน semolina และ kefir เป็นตัวเลือกที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสำหรับการทดลอง แป้งสุกจะขึ้นและอบได้ดี นอกจากนี้ คุณสามารถใช้สารปรุงแต่งรสชาติใดๆ ยกตัวอย่างเช่น ช็อคโกแลต ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกติคุณจะต้อง:

สำหรับ kefir สองแก้ว (หรือนมเปรี้ยว), น้ำตาลครึ่งแก้วและเซโมลินา, ไข่ 1 ฟอง, มาการีน 100 กรัม, โซดา 12 กรัม, แป้งหนึ่งแก้ว, วานิลลินเล็กน้อยและโกโก้ 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหารในกรณีนี้แตกต่างกันเล็กน้อย:

1. เจือจางเซโมลินาในปริมาณครึ่งหนึ่งของ kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งวัน (12 ชั่วโมง)
2. เมื่อครบเวลาให้ใส่น้ำตาล ไข่ และวานิลลาลงไป
3. เทโซดาลงใน kefir ที่เหลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. หลังจากเริ่มเดือด ใส่มาการีนที่ละลายแล้วและโกโก้ ผสมให้เข้ากัน
5. รวมส่วนผสมทั้งสองและเพิ่มแป้ง แป้งจะออกเป็นสีช็อกโกแลตสวยงาม
6. เทลงในพิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที

คัพเค้กสำเร็จรูปสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของชา

สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีสูตรอาหารที่ง่ายกว่านี้หรือไม่ ผสม, เทลงในแม่พิมพ์, อบ ไม่มีข้อผิดพลาด ไม่มีอะไรที่สามารถทำลายผลลัพธ์สุดท้ายได้ ฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่าสูตรนี้อาจล้มเหลว - มันเป็นพื้นฐาน มัฟฟินธรรมดาเหมือนสองครั้งสองครั้งโดยทั่วไป แต่! ในเวลาเดียวกันการอบกลายเป็นสิ่งที่วิเศษมากอย่างโอชะจนฉันเขียนสูตรนี้และตัวฉันเองคิดว่าต้องรีบวิ่งไปที่ครัวแล้วทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำอีกเพราะมันอร่อยมากจริงๆ

คุณรู้หรือไม่ว่าแป้งเซมะลีเนอร์มีปริมาณโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้ เซโมลินายังมีประโยชน์สำหรับธาตุเหล็ก วิตามินบี และโปรตีนจากพืชที่จำเป็น

แป้งโด มัฟฟิน semolinaมันออกมาร่วนกรอบเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ปราศจากความหนักเบาเช่นขนมชอร์ตครัสต์ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเรียกมันว่าโปร่งสบายได้ แต่ก็ยังเบาและนุ่มมาก การพิจารณาในสิ่งเหล่านี้ มัฟฟินธรรมดาแทบไม่มีไขมันนี่เป็นข้อดีอย่างมาก โดยทั่วไปแล้วปรุงอาหาร - คุณจะไม่เสียใจ! ฉันเพิ่มราสเบอร์รี่เล็กน้อยลงในแป้ง - มันตกลงไป แต่ความประทับใจโดยรวมของการอบไม่ได้ทำให้เสีย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อย ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน และสิ่งที่คุณต้องการ แต่ราสเบอร์รี่โปรดทราบ มัฟฟินบน kefir"เสียง" ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 1 ถ้วย;

kefir 1 แก้ว;

เซโมลินา 1 แก้ว;

1/2 ช้อนชา โซดา;

1/3 ช้อนชา เกลือ;

1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

ฉันใช้แก้วขนาด 200 มล.

ฉันเท kefir ลงในชาม

เทน้ำตาล ตีไข่ ใส่เกลือ

ผัดใส่น้ำมัน.

เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที

หลังจากนั้นฉันเติมโซดาผสมอีกครั้งแล้วเทลงในพิมพ์มัฟฟิน

ฉันอบมัฟฟินธรรมดาบนเซโมลินาและเคเฟอร์ประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อร่อย!

ด้วยนมสักแก้วหรือกาแฟเข้มข้น - ขนมอบที่ยอดเยี่ยม

มัฟฟินกับเซโมลินาหรือเพียงแค่มานาเป็นขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเป็นอาหารด้วยคุณสามารถปรุงคัพเค้กสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุซึ่งอาหารที่เข้มงวดมากและไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์แป้งหนัก คัพเค้กอบจากเซโมลินาบน kefir สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาลซึ่งเพื่อนและญาติจะมารวมตัวกัน

ของหวานนี้เตรียมจากแป้งเซมะลีเนอร์และเคเฟอร์ เตรียมง่ายมาก ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างน้อยซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการดูดซึมอาหารโดยร่างกาย Semolina เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นส่วนผสมในการอบที่เบากว่าแป้ง ดังนั้นแป้งจึงมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามานาไม่ชอบอุณหภูมิสูงและควรอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

บางครั้งมีแป้งอยู่ในสูตร ถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณกับซีเรียล หากต้องการเปลี่ยนสูตรมานาให้หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ถั่วบด หรือลูกเกดลงไปได้ และสำหรับคนรักผลไม้ก็มีมัฟฟินผลไม้และส้ม สำหรับครั้งแรกคุณสามารถใช้ผลไม้ใด ๆ อย่างแน่นอนซึ่งควรหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง แต่ในสูตรของหวานที่มีซิตรัสคุณจะต้องบดเนื้อและความสนุกในเครื่องปั่น

นอกจากนี้ยังสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยวได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนยหรือมาการีน แต่ถ้าคุณทำแป้งโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วหลังจากเตาอบคุณจะต้องแช่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมเพื่อให้นุ่ม

ตกแต่งจานด้วยน้ำตาลผงช็อคโกแลตหรือครีมโปรตีน ในกรณีหลังนี้ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือของตกแต่งเค้กแบบพิเศษได้

สูตรมานาง่าย

นี่คือเค้ก kefir ที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมง่ายและกินได้อร่อยมาก คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์พับได้ทรงกลมหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษสำหรับคัพเค้ก

ส่วนผสม: เซโมลินา 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, คีเฟอร์ 375 มล., เนย 100 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 140-150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสม kefir เกลือและเซโมลินาในชามจนเนียนและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตี
3. ละลายเนยในอ่างน้ำ
4. รวมและผสมทุกอย่าง
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเทแป้งที่นี่
6. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (50-60 นาที)
7. ถ้าคุณชอบเปลือกสีทอง การอบ 5-10 นาทีสุดท้ายจะทำให้อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

หากคุณต้องการอบของที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพมากที่สุด คัพเค้กคีเฟอร์ก็เป็นตัวเลือกที่ดี อย่าปฏิเสธความสุขที่ได้ลิ้มลองขนมที่นุ่มและละลายในปากนี้

สูตรวิดีโอสำหรับทำคัพเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์

คัพเค้กที่มีเซโมลินาในนมมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ดูเหมือนว่าพวกเขาเพิ่มชีสกระท่อม คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ฤดูร้อนฉ่ำ แอปเปิ้ลฝานหรือแยมในคัพเค้ก พวกเขาจะช่วยกระจายอาหารหวานในเมนูของคุณ

1. แช่ semolina ในนมเปรี้ยวหรือ kefir ปล่อยให้บวมในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่จนเป็นฟองหนา คุณสามารถแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและตีไข่ขาวแยกจากกัน ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายละเอียด เมื่อคุณได้โฟมสีขาวที่หนาและยืดหยุ่นแล้วให้เพิ่มไข่แดงสี่ฟองลงไป ผสมเบา ๆ
3. ในเซโมลินาที่แช่ด้วยนมให้เติมโซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชู, วานิลลิน, มาการีนที่นิ่มแล้ว ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทแป้งลงในเซโมลินากับมาการีนแล้วผสมให้เข้ากันจนก้อนหายไป
4. รวม semolina และไข่ที่ตี ผสมเบา ๆ และรวดเร็ว แบ่งออกเป็นแม่พิมพ์และอบในเตาอบร้อนทันที หากแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กเป็นเหล็ก จะต้องทาน้ำมันก่อนเทแป้ง หากซิลิโคนไม่สามารถหล่อลื่นได้
5. อบที่ 200 องศา ประมาณ 20 นาที เช็คความพร้อมกับแมตช์ หากไม้ขีดแห้งเมื่อเจาะเค้กแสดงว่าพร้อม
6. เมื่อคัพเค้กเย็น นำออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยผงน้ำตาล

เค้กบนเซโมลินากับแอปริคอตแห้ง

ส่วนประกอบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ทันที 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน;
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 80 มล.
• นม 250 มล.

สูตรอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมเข้มข้น เติมน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ไร้กลิ่นลงในไข่.
2. อุ่นนมให้ร้อนถึง 40 องศาแล้วใส่เนยลงไป เทเซโมลินาลงในนม หากเซโมลินาทันทีไม่สามารถทนต่ออาการบวมได้ หากเป็นธรรมดาคุณต้องเทนมอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาภาชนะ
3. ใส่ผงฟู เกลือลงในแป้ง รวมแป้งนมกับเซโมลินาและส่วนผสมของเนยไข่ เปิดเตาอบ. จาระบีแม่พิมพ์คัพเค้ก.
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ใส่แอปริคอตแห้งครึ่งหนึ่งลงในแต่ละรูปแบบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อบที่ 180 หรือ 200 องศา ประมาณ 20 นาที
5. ปล่อยให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง นำออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบ

เค้ก Semolina แครอทส้มเขียวหวาน

ส่วนประกอบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• นมเปรี้ยวหรือ kefir 200 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี 160 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• ส้มเขียวหวาน 2 ชิ้น (เล็ก);
• แครอท 1 ชิ้น;
• น้ำส้มเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร

1. แช่ semolina ในนมหรือ kefir แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ปิดฝา ห้ามใส่ตู้เย็น
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับน้ำตาลและเนยที่อุณหภูมิห้อง
3. เพิ่มส่วนผสมของเนยไข่และแป้งกับผงฟูลงในเซโมลินาที่บวม
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูด ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน (คุณสามารถใช้ส้มลูกเล็กหนึ่งลูกแทนส้มเขียวหวานสองลูก) บดส้มเขียวหวานหรือส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแครอทขูดและส้มเขียวหวานลงในแป้ง
5. เทแป้งลงในพิมพ์อบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 20 นาที
6. เติมน้ำส้มเขียวหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลผงเพื่อเตรียมเคลือบ ฝนตกปรอยๆบนคัพเค้กและโรยด้วยผิวส้ม

คุณสามารถปรุงมัฟฟินเซโมลินาด้วยผงโกโก้ ถั่วพิสตาชิโอ หรือกล้วยฝาน อย่าลืมแช่แป้งเซมะลีเนอร์ก่อนปรุงอาหาร ใส่เนย ผงฟู และไข่ จากนั้นคุณจะได้มัฟฟินจริงกับแป้งเซมะลีเนอร์

เราหวังว่าคุณจะมีสุขภาพที่ดีและประสบความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!

คัพเค้ก Kefir เป็นอาหารหวานและอร่อยที่จะกลายเป็นขนมโปรดของครอบครัว สิ่งที่น่าสนใจ: แม่บ้านหลายคนคิดว่าการเตรียมเค้กเป็นกระบวนการที่ยากและไม่ค่อยตามใจครอบครัวด้วยการอบโฮมเมดแบบนี้ อย่างไรก็ตามการอบนั้นง่ายกว่าการทำขนมชนิดร่วนหรือเค้กฟองน้ำ พวกเขากล่าวว่าสูตรเค้กแรกเป็นของชาวกรุงโรมโบราณซึ่งเพิ่มทับทิม ผลไม้แห้ง และถั่วลงในข้าวบาร์เลย์ต้มแล้วนำไปอบ เมื่อเวลาผ่านไป อาหารจานพิเศษก็ได้รับความนิยมไปทั่วยุโรป มัฟฟิน, รัสเซียนอีสเตอร์, คัพเค้กเยอรมันและอังกฤษล้วนแล้วแต่เป็นคัพเค้กที่หลากหลาย ในหลายประเทศ เค้กเป็นอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นคุณลักษณะบังคับของตารางปีใหม่และคริสต์มาส เป็นเรื่องปกติที่จะให้คัพเค้กโฮมเมดแก่เจ้าบ้านที่คุณมาเยี่ยม ตามกฎแล้วพวกเขาจะอบจากยีสต์หรือแป้งบิสกิตด้วยสารปรุงแต่งผลไม้ผลไม้หวานลูกเกดแยม

กฎการทำอาหารทั่วไป

บ่อยครั้งที่คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับคัพเค้กหวานซึ่งใส่ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลต, แยมหรือนมข้น แต่คุณสามารถอบของเผ็ดได้ มัฟฟินเค็มหรือเผ็ด- พวกเขาสามารถแทนที่ของว่างหรืออาหารเช้าเต็มรูปแบบได้อย่างง่ายดาย ชีสหรือชีส, ผักใบเขียวสดหรือแช่แข็ง, เบคอน, ไส้กรอก, ไก่ต้มและอื่น ๆ อีกมากมายจะถูกเพิ่มเข้าไปในมัฟฟินดังกล่าว ขอบเขตของจินตนาการนั้นไม่ จำกัด แต่ควรจำไว้ว่าถ้าคุณใช้สารเติมแต่งมากเกินไปแป้งอาจขึ้นได้ไม่ดี

คัพเค้กสามารถอบในรูปแบบของตัวเลขน่ารักโดยใช้รูปแบบขนาดเล็กพิเศษทำในรูปแบบของเค้กหรือให้รูปทรงคัพเค้กแบบคลาสสิก - เค้กกลมที่มีรอยบากตรงกลาง เชื่อกันว่ารูปแบบที่สะดวกที่สุดคือซิลิโคน ล้างง่าย การอบไม่ติดผนังและสามารถถอดออกได้ง่าย แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แบบฟอร์มโลหะโดยใส่กระดาษเข้าไปก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม แม่พิมพ์กระดาษนั้นสะดวกเพราะสามารถรับประทานคัพเค้กได้โดยไม่ต้องสัมผัสมือ เช่น ระหว่างเดินทาง

คัพเค้กหวานอบจะดูรื่นเริงถ้าคุณคลุมด้วยฟองดองหรือไอซิ่ง ตัวเลือกที่ดีสำหรับคัพเค้กรสเผ็ดคือการโรยด้วยชีสขูดเมื่อสิ้นสุดการอบเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย

สูตรพื้นฐาน

จำนวนหน่วยบริโภค: 6 เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที แคลอรี่: 285 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• 1.5 เซนต์ semolina
• 1.5 เซนต์ คีเฟอร์ไขมันต่ำ
• 1 เซนต์ แป้ง
• 1.5 เซนต์ ซาฮาร่า
• 3 ฟอง
• 100 กรัม เนยละลาย
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้หวาน)
• ½ ช้อนชา โซดา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น kefir เป็นปรากฏการณ์ทั่วไปในการอบผลิตภัณฑ์แป้งลูกกวาด พวกเขาเปิดออกอร่อยจริงไม่สลายและถ้าพวกเขาห่อด้วยกระดาษหนังและใส่ในตู้เสื้อผ้าพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในขณะที่พวกเขาไม่เหม็นอับและไม่เสียรสชาติ

การทำอาหาร:

ไม่มีเนยหรือมาการีน

เสิร์ฟ: 6; เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที แคลอรี่: 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ semolina
• 1 เซนต์ คีเฟอร์
• 1 เซนต์ แป้ง
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใด ๆ
• 1 มะนาว
• 15 กรัม น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนชา อบเชย
• 1 ช้อนชา โซดา

Semolina ให้เค้กเป็นพิเศษ บันทึกกลิ่นหอมและรสชาติความเอร็ดอร่อยของเลมอนจะทำให้ได้รสเปรี้ยวเล็กน้อย และวานิลลาและอบเชยจะช่วยบังแดด แป้งตามสูตรนี้อบอย่างสม่ำเสมอและตัวคัพเค้กนั้นไม่แน่น แต่นุ่มและโปร่งสบาย เหมาะสำหรับมัฟฟินเบอร์รี่หรือผลไม้

การทำอาหาร:

• ต้องร่อนแป้งก่อนอบเพื่อให้ขนมอบอร่อยและเขียวชอุ่ม
• ตามกฎแล้วน้ำมันพืชเป็นส่วนหนึ่งของเค้กดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์ก่อนอบ

เพื่อให้ลูกเกดนิ่มขึ้น คุณสามารถนึ่งในน้ำร้อนได้ สำหรับการอบตามเทศกาล ผลไม้แห้งจะถูกแช่ในเหล้ารัมหรือคอนญักหนึ่งวัน

ไม่มีไข่

จำนวนหน่วยบริโภค: 6 เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที แคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ semolina
• 1 เซนต์ คีเฟอร์
• 1 เซนต์ แป้ง
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า
• 110 กรัม น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• ผลไม้แห้ง

ตัวเลือกงบประมาณที่ยอดเยี่ยมเค้ก kefir คลาสสิก

หากคุณทานคีเฟอร์ไร้ไขมัน คุณจะได้อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขา

การทำอาหาร:

• รวม semolina และ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มโซดาน้ำตาลและน้ำมันลงในมวล kefir ที่เตรียมไว้
• ตีจนน้ำตาลละลายหมด
• เริ่มใส่แป้ง ตีไปเรื่อย ๆ จนได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอ เพิ่มผลไม้แห้งและผสม
• อบที่ 180° ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปราศจากแป้ง

เสิร์ฟ: 5, เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที, แคลอรี่: 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ semolina
• 1 เซนต์ kefir ดีกว่า 3.2%
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• 40 กรัม เนย
• 0.5 ช้อนชา โซดา

เค้กเซโมลินาที่อร่อยและนุ่มละลายในปากของคุณ! คุณสามารถทำการทดลองทำอาหารและแทนที่เนยด้วยไข่สองฟอง - คุณจะได้เค้กอาหารที่ยอดเยี่ยม

การทำอาหาร:

• รวม semolina กับ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ตีไข่ขาวกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องตีหรือส้อม (ไม่ใช่เครื่องผสม)
• ใส่เกลือและโซดาลงในเนยที่นิ่มแล้ว คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงไป
• ผสมมวลที่ได้กับ kefir ผสมทุกอย่าง
• อบที่ 180° ประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกฟีด

กุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารทุกจานคือการออกแบบที่เหมาะสม มัฟฟิน Kefir สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมที่คุณชอบได้โดยตัดเป็นชิ้นแล้วเทลงไปอย่างไม่อั้น ดูดีในบริบทของฟิลเลอร์ต่างๆ สีสันสดใส อาจเป็นผิวส้ม ช็อกโกแลตชิปสีน้ำตาล ผลเบอร์รี่ หรือผลไม้หลากสี อีกวิธีที่นิยมในการตกแต่งคัพเค้กคือครีม คุณจะต้องตีครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับ¼ช้อนโต๊ะ น้ำตาลจากนั้นจาระบีด้านบนของเค้กที่เย็นแล้วด้วยมวลนี้แล้วปล่อยให้ยืน ไอซิ่งครีมและช็อคโกแลตเหมาะสำหรับการตกแต่งคัพเค้กสำหรับเด็ก

"ฤดูใบไม้ผลิ" ที่ไม่หวาน

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5; เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง; ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• 0.5 เซนต์ semolina
• 1 เซนต์ คีเฟอร์
• 0.5 เซนต์ แป้ง
• 3/4 ถ. น้ำมันพืช
• 150 กรัม ชีสเค็ม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักโขม ผักชีฝรั่ง)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา โซดา

สูตรคัพเค้กแสนอร่อยที่จะทำให้แขกประทับใจและกลายเป็นอาหารจานโปรดของทุกครัวเรือน

การทำอาหาร:

• ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลสับผสมกับ kefir และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นนำมวลบดผ่านตะแกรงเอาเค้กส่วนเกินออก หลังจากการกระทำเหล่านี้ kefir จะได้สีเขียวที่สวยงาม
• ใน kefir เท semolina ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนครึ่งแป้ง
• เพิ่มแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง, เนย, โซดา, เกลือและน้ำตาลลงในมวล kefir, นวดจนเนียน เพิ่มก้อนชีส เครื่องปรุงรส เช่น มาจอแรม พริกไทยแดงหรือดำ ขมิ้น จะเพิ่มรสชาติและสีที่ผิดปกติให้กับผลิตภัณฑ์
• อบที่ 185 องศา 20 นาที