ซุปเห็ดคลาสสิกทำจากเห็ดแช่แข็ง ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งและแห้ง - สูตรที่ดีที่สุด! คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ดแช่แข็ง

สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกคุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้: สด, แห้งหรือแช่แข็ง วันนี้ในร้านค้าใด ๆ มีการแช่แข็งให้เลือกมากมายรวมถึงเห็ดแชมปิญองและเห็ดป่าอื่น ๆ สถานที่พิเศษในตะกร้าเห็ดนั้นถูกครอบครองโดยเห็ดพอร์ชินีซึ่งคุณสามารถปรุงหลักสูตรที่หนึ่งและสอง, ย่าง, พายและพาย เห็ดแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้นาน 6-12 เดือนในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำ เห็นด้วยสะดวกมาก - คุณซื้อเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งหนึ่งถุงหรือสองถุงส่งไปที่ตู้เย็นนำออกมาเมื่อใดก็ได้และปรุงอาหารเช่นซุปเห็ดกับเห็ดพอร์ชินี สูตรนี้ง่ายแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถปรุงซุปจากเห็ดแช่แข็งได้โดยมีการจัดการเตาอย่างระมัดระวัง

วิธีทำซุปเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งพร้อมข้าว

ความลับหลักของซุปนี้ไม่ได้อยู่ที่ความเรียบง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าอาหารจานแรกนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่หนาเนื่องจากส่วนผสมของเห็ด มันฝรั่ง และข้าว ไม่สามารถยืนยันซุปได้หนึ่งหรือสองชั่วโมง แต่เสิร์ฟทันที - รสชาติและเนื้อสัมผัสจะยอดเยี่ยม

สำหรับคู่รักคุณสามารถเพิ่มหัวหอมย่างและแครอทลงในซุปได้ แต่ไม่จำเป็น
เติมครีมเปรี้ยว หัวหอมสีเขียว หรือสมุนไพรสดหนึ่งช้อนเต็มลงในซุปเห็ดแต่ละมื้อ

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาวแช่แข็ง - แพ็คเกจ 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว
• ข้าวขาวครัสโนดาร์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่มีด้านบน
• เกลือ - หยิก
• ต้นหอม สมุนไพรสด + ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทน้ำเย็นสะอาด 1.5 ลิตรลงในหม้อ ตั้งไฟ นำน้ำไปต้ม

เทเห็ดแช่แข็งลงในกระทะ หากเห็ดอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท คุณไม่จำเป็นต้องล้าง ผ้าขาวแช่แข็งที่ซื้อตามน้ำหนักต้องล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาทีโดยปิดฝาไว้ครึ่งหนึ่ง นำโฟมออก

ใส่ข้าวลงในน้ำซุปเห็ดที่กำลังเดือด

จากนั้นล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง เพิ่มในซุป 5 นาทีหลังข้าว

ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปานกลางจนมันฝรั่งนุ่ม ณ จุดนี้ ซุปควรเดือดปุดๆ แต่อย่าเดือดมาก

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เกลือซุปเพื่อลิ้มรส

หลังจาก 30-35 นาทีจากการเริ่มทำอาหารบนเตา ซุปเห็ดจากเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งก็พร้อม!

ทำอาหารง่ายและน่ารับประทาน!

Polina Kalinina สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่งบอกผู้อ่านเว็บไซต์ Good Recipes ถึงวิธีการปรุงซุปแสนอร่อยจากเห็ดแช่แข็ง

ซุปเห็ด - สูตรเห็ดแช่แข็ง

วัตถุดิบ

• เห็ดแช่แข็ง - 500 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. จากนั้นสับหัวหอม แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ล้างเห็ดให้สะอาดใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
4. หลังจากเดือดเราล้างเห็ดอีกครั้งส่งไปที่กระทะเทน้ำที่นั่นอีกครั้งรอสักครู่แล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาที
5. ในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เราใส่เกลือผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติตามธรรมชาติของเห็ด
7. เทมันฝรั่งสับลงในน้ำต้ม ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส คนและปรุงต่อจนมันฝรั่งสุก
8. จากนั้นเราเปลี่ยนการคั่ว, ผสม, ปิดและยืนยัน 20 นาที

ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง

ในการแพทย์พื้นบ้านเห็ดใช้เป็นยาปฏิชีวนะที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและรักษาโรคไวรัสต่าง ๆ เห็ดเหล่านี้ยังช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและยังชะลอกระบวนการชรา ในการปรุงอาหารเห็ดเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรวมกับผลิตภัณฑ์มากมายโดยเฉพาะมันฝรั่งซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นกับซุปที่ปรุงตามสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ

• เห็ดแช่แข็ง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 - 5 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 2 ลิตร
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ
2. ล้างเห็ดให้สะอาดจุ่มในน้ำเดือดแล้วปรุงครึ่งชั่วโมง ระบายน้ำและเทเห็ดด้วยน้ำเดือดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วจุดไฟ
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทโยนมันทั้งหมดพร้อมกับมันฝรั่งไปที่เห็ดแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
4. นำแครอทและหัวหอมออกจากหม้อแล้วทิ้ง ใส่วุ้นเส้นใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหาร

ซุปเห็ดแช่แข็งกับวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

• เห็ดแช่แข็ง - 1 ห่อ;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 - 4 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มมันฝรั่งด้วยไฟปานกลาง
4. เทเห็ดแช่แข็งลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. ตอนนี้เค็มเบา ๆ ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
6. จากนั้นใส่เห็ดลงในผักแล้วผัดต่อจนเห็ดสุกประมาณ 5 - 7 นาที
7. เราเปลี่ยนการทอดเป็นมันฝรั่งต้มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 10 - 15 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม
8. จากนั้นเทวุ้นเส้นลงไป (สามารถเลือกข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ก็ได้)
9. ตัดผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสดเพื่อตกแต่งซุป

สูตรซุปเห็ดเนยแช่แข็งพร้อมข้าวและผัก

วัตถุดิบ

• Butternuts แช่แข็ง - 1 แพ็ค;
• น้ำซุปไก่
• มันฝรั่ง - 4 - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 1 - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. เราอุ่นน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้หากจำเป็นให้เติมน้ำต้มเพื่อให้มีซุปมากขึ้น
2. เราสับหัวหอม แครอทหั่นเป็นเส้นหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผัดผักในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
5. เทซีเรียลข้าวลงในน้ำซุปที่ต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาที
6. จากนั้นใส่มันฝรั่งและปรุงต่ออีก 10 นาที คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
7. ต่อไปเราโยนเนยที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงซุปต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
8. เราส่งผักผัดไปที่ซุป, คนให้เข้ากัน, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทย, ใส่ใบกระวานและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เราปรุงซุปต่อไปอีก 3 นาที

ซุปเห็ดในหม้อหุงช้าจากเห็ดแช่แข็ง (กับชานเทอเรล)

วัตถุดิบ

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ละลายชานเทอเรลแล้วต้มล่วงหน้า 1 ชั่วโมง
2. สับหัวหอมและแครอทที่ปอกแล้วให้ละเอียด
3. เราตั้งค่าโหมด "การอบ" บน multicooker เทน้ำมันพืชใส่ผักลงในชามแล้วทอดโดยตั้งเวลา 20 นาที
4. หลังจากทอดผักแล้วเราก็วางมันฝรั่งที่หั่นไว้ล่วงหน้า จากนั้นใส่ชานเทอเรลที่ต้มแล้วเทครีมและน้ำลงไป เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรสพริกไทยและปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นเราตั้งค่าโหมด "การอบ" เพิ่มเกลือหากจำเป็นและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
6. สับสมุนไพรสดอย่างประณีตสำหรับปรุงแต่ง

ซุปเห็ดแช่แข็งต้มที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ

• เห็ดป่าแช่แข็ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;

วิธีการทำอาหาร

1. เรากระจายเห็ดป่าที่ละลายแล้วในกระทะ
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ดลงไป
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหัวหอม
5. โยนหัวหอมลงในซุป
6. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและนำตะกรันออกจากซุป
7. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ซุป เราใส่ใบกระวานเพื่อกลิ่นหอม เกลือและคน ปรุงซุปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
8. นำหัวหอมออกจากซุปแล้วทิ้ง

ซุปเห็ดแช่แข็ง

วัตถุดิบ

• เห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง - 500 - 600 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 - 5 ชิ้น;
• ครีม 10% - 400 - 500 กรัม;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน
2. จากนั้นใส่เห็ดพอร์ชินี ผัดส่วนผสมและผัดต่ออีก 10 นาที
3. หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. ต้มผักในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม
5. ต่อไปเราเปลี่ยนการทอดเห็ดลงในซุปแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำมันบด
6. ใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากัน นำน้ำซุปข้นไปต้ม
7. ในขณะที่เดือดให้เทครีมลงไปทันทีและใส่เครื่องปรุงรสที่คุณต้องการในขณะที่เครื่องเทศไม่ควรแหลมเกินไปเพื่อไม่ให้กลบรสชาติของเห็ด

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของซุปดังกล่าว

เห็ดแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากพืชและสัตว์โดยมีช่องพิเศษ พวกเขาเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับกรดอะมิโนโดยไม่ "ให้" คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี การรวมไว้ในอาหารจะช่วยให้สมดุลในขณะที่ติดตามอาหาร การอดอาหาร อาหารมังสวิรัติ เพื่อให้สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวโดยการทำให้แห้ง ถนอมอาหาร หรือแช่แข็ง ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งนั้นอร่อยหอมไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาในการปรุงมากนัก เพื่อให้การใช้จานนี้ในอาหารไม่เป็นปัญหาคุณต้องรู้กฎบางอย่าง

คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถซื้อเห็ดแช่แข็งได้ที่ร้านหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเอง การรู้ไม่กี่จุดจะทำให้ซุปของพวกเขาอร่อยและดีต่อสุขภาพ

• การแช่แข็งเห็ดของคุณเองนั้นคุ้มค่าก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในความปลอดภัย ของขวัญจากป่าที่ปลูกใกล้ทางหลวงและในเขตที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศไม่เป็นไปตามเกณฑ์เหล่านี้
• เห็ดบางชนิดไม่เหมาะสำหรับทำน้ำซุปเห็ด แต่เฉพาะประเภทแรกเท่านั้น สีขาวและเห็ดแชมปิญองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้แช่เย็นสดเพื่อให้รสชาติของซุปทั้งหมดเมื่อปรุงอาหาร เห็ดอื่น ๆ ควรต้มจนนุ่มก่อนแช่แข็ง หากไม่ได้ทำก่อนที่จะแช่แข็งก่อนปรุงอาหารเห็ด (ยกเว้นเห็ดแชมปิญอง, เห็ด, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดแอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่ง) จะต้องต้มแยกกันเป็นเวลา 40 นาที
• เห็ดไม่สามารถแช่แข็งและละลายซ้ำได้ ดังนั้นต้องแบ่งออกเป็นส่วนขนาดกลางก่อนใส่ในช่องแช่แข็ง หากหลังจากละลายเห็ดแล้วคุณใช้ไม่หมดก็จะต้องทิ้งของเหลือทิ้ง
• เมื่อซื้อเห็ดแช่แข็งจากร้านค้า พยายามตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้ถูกละลายน้ำแข็ง การมีหิมะหรือน้ำอยู่ในบรรจุภัณฑ์แสดงว่าจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้อง ไม่ควรซื้อ
• อย่าใส่เครื่องเทศมากในซุปเห็ด เห็ดเองมีกลิ่นที่เด่นชัดซึ่งไม่จำเป็นต้องเสริม สีเขียวสดจะช่วยให้เงาเน้น - ครีม, เนย, ชีส คุณสามารถใส่พริกไทยเล็กน้อยใบกระวาน
• ซุปจากเห็ดแช่แข็งอาจกลายเป็นจืดได้เนื่องจากไม่มีน้ำตาลเกลือกรด เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารจานแรกคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมะเขือเทศผักดองลงไปเล็กน้อยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน

ซุปเห็ดสามารถปรุงโดยใช้เทคโนโลยีต่างๆ ในบางกรณีน้ำซุปจะต้มแยกกันหลังจากใส่ส่วนผสมลงไป น้ำซุปเห็ด, น้ำ, ผัก, เนื้อสัตว์, น้ำซุปไก่สามารถนำมาเป็นพื้นฐานได้ มีสูตรอาหารที่ใช้นมเป็นฐานของเหลว อร่อยจากเห็ดได้ซุปครีมข้นหนาด้วยแป้งชีสละลายหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เทคโนโลยีในการทำซุปเห็ดแช่แข็งจะขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

สูตรซุปเห็ดแช่แข็งอย่างง่าย

• เห็ดแช่แข็ง (พอร์ชินี, แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ด) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนย - ตามต้องการ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

สูตรสำหรับโอกาส::

วิธีทำอาหาร:

• เห็ดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเทลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน
• ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เมื่อน้ำในหม้อพร้อมเห็ดเดือดให้จุ่มมันฝรั่งลงไป
• ปอกเปลือกแครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบ
• นำแกลบออกจากกระเปาะ หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
• ละลายเนยในกระทะใส่หัวหอม ทอดจนเหลืองกรอบ
• เพิ่มแครอทผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
• 10-15 นาทีหลังจากวางมันฝรั่งแล้วให้ใส่ผักลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้ม 5 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพร หากคุณไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยแทนครีมเปรี้ยวด้วยมะนาวฝานบาง ๆ มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเล็ก ๆ

ซุปไก่และเห็ดแช่แข็งในหม้อหุงช้า

• ขาไก่ - 0.25 กก.
• เห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง - 0.2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• พริกหวาน - 0.2 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างขา วางที่ด้านล่างของภาชนะ multicooker เติมน้ำ
• เริ่มโปรแกรม Soup โดยตั้งเวลาไว้ที่ 1 ชั่วโมง
• ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอด
• สับหัวหอมด้วย
• พริกไทยปลอดเมล็ดหั่นเป็นเส้น
• 40 นาทีหลังจากเริ่มโปรแกรมเอาขาออกใส่น้ำซุปมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5 เซนติเมตรเห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง หากแช่แข็งทั้งตัว ให้ละลาย สับ แล้วใส่ในน้ำซุปเท่านั้น เกลือพริกไทยปรุงอาหารจนจบโปรแกรม
• เทซุปลงในชามแยกต่างหาก
• แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำซุป
• ล้างชามของ multicooker เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• เทน้ำมันลงด้านล่าง ตั้งโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ"
• ใส่แครอทและหัวหอมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ทอดเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่พริกไทย ทอดต่ออีก 5 นาที
• เทผักย่างลงบนซุป เปลี่ยนโปรแกรมโดยเลือกโหมดที่ให้คุณปรุงอาหารจานแรก ต้มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 10 นาทีในโหมดทำความร้อน

ซุปตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเห็ด แต่ยังมาจากเห็ดแชมปิญอง กลิ่นและรสชาติจะแสดงออกน้อยลง แต่น่าพอใจ

ซุปครีมเห็ดกับแชมปิญองแช่แข็ง

• นม - 1.5 ลิตร
• เห็ดแช่แข็ง - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เนย - 50 กรัม
• เห็ดปรุงรส (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งเห็ด วางในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
• นำไปทอดในเนย โรยด้วยเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะ
• เทน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
• สะเด็ดน้ำใส่แก้วน้ำและเห็ด ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียนกลับไปที่เตาตั้งพื้น
• เพิ่มนมที่เหลือในขณะที่ตีและอุ่น บางส่วนสามารถแทนที่ด้วยครีมเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• เกลือ, ปรุงรสเพื่อลิ้มรส, เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีด นำไปต้มและเทลงในชาม

เพื่อให้ซุปมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถใส่มะนาวฝานหรือมะเขือเทศลงไปได้ มันเข้ากันได้ดีกับมะกอกซึ่งสามารถเพิ่มในแต่ละจานแยกจากกันหั่นเป็นวงบาง ๆ

ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งกับมะเขือเทศ

• เห็ดแช่แข็ง (โดยเฉพาะแชมปิญอง) - 0.5 กก.
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• เนื้อหรือไก่ (ต้ม) - 0.2 กก.
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งเห็ด เมื่อของเหลวส่วนเกินไหลออกมาให้ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้นเดียวกัน
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเอาผิวหนังออก ตัดซีลในบริเวณก้านออก หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
• หัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่ก้นกระทะเคลือบสารกันติด ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มเห็ด ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับเห็ดและหัวหอม
• ใส่มันฝรั่งและเนื้อลงในกระทะเทน้ำซุป
• นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
• ให้ยืนโดยปิดฝา

หากคุณใช้น้ำแทนน้ำซุปอย่าลืมใส่เกลือในน้ำซุปใส่พริกไทยลงไป รสชาติของซุปที่ทำตามสูตรนี้ค่อนข้างแปลก แต่ก็น่ารับประทานและกลมกลืนกัน หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มบัควีทหรือข้าวฟ่างหนึ่งกำมือพร้อมกับมันฝรั่ง

ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ ตัวแปรทั้งหมดของหลักสูตรแรกจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่เพียงขึ้นอยู่กับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีด้วย

ซุปเห็ดและมันฝรั่งแช่แข็งแสนอร่อย

ด้วยสูตรซุปเห็ดแช่แข็งนี้ คุณสามารถทำอาหารที่มีกลิ่นหอมได้สองลิตร หากต้องการปรุงอาหารในปริมาณที่มากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณอาหารตามสัดส่วน

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม โยนเห็ดแช่แข็งโดยไม่ละลายน้ำแข็งลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด

ปอกเปลือกและขูดแครอทหรือสับเป็นวงบาง ๆ

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด

ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดถ้าคุณชอบรสชาติของผักสดจริง ๆ เพียงแค่ใส่ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง

เมื่อซุปเดือดคุณจะต้องใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ยังคงเป็นเพียงการนำซุปให้พร้อมอีก 15-20 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวได้เล็กน้อย

ซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็งพร้อมถั่วปรุงอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์พิเศษ ข้อยกเว้นคือถั่วแห้งซึ่งจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้า วางถั่วในชามหรือจานลึกที่สะดวกสบายแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมซุปหรือถั่วอื่นๆ ได้

ในการเตรียมซุปคุณจะต้อง:

• เห็ดแช่แข็ง (มี) - 200-300 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว (ผสม) - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาด 2-3 ลิตรแล้วปิดด้วยน้ำ ตั้งไฟปานกลางและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 30-35 นาที

เมื่อถั่วต้มดีแล้วให้ใส่เห็ดแช่แข็ง - สามารถจุ่มลงในซุปได้ทันทีจากช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักลงในซุปเห็ดแช่แข็ง เกลือเล็กน้อย และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - พริกไทย ใบกระวาน และอื่น ๆ

ปรุงซุปต่ออีก 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในช่วงเวลานี้สับสมุนไพรสดให้ละเอียดแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งควรใส่ลงในซุประหว่างเสิร์ฟ ส่วนอีกส่วนจะต้องเติมลงในซุปทันทีที่ปรุงเสร็จ

ซุปพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะดีที่สุดไม่ใช่ทันที - ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

ในการเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง: เห็ดแช่แข็ง 200 กรัม, วุ้นเส้น 50-60 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว

เทน้ำเย็นหนึ่งลิตรลงในกระทะที่สะดวกนำไปต้มแล้วลดเห็ดแช่แข็งลงไป

เมื่อเห็ดเดือดให้เอาออกด้วยช้อน slotted หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่ซุป

คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดแช่แข็งและบะหมี่ได้อย่างรวดเร็วหากผักทั้งหมดสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือก้อนบาง ๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดแครอทและหัวหอมเบา ๆ เพื่อให้นิ่ม ใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงในซุปเห็ดแล้วปรุงจนนุ่ม

เทวุ้นเส้นเล็กน้อยลงในซุปเกือบพร้อม ผสม นำไปต้มและปรุงต่ออีก 3-4 นาที

ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส พร้อมเสิร์ฟ

ซุปเห็ดสดหรือแช่แข็งกับหัวหอมเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการทำซุปอย่างง่ายนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดแช่แข็งหรือสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

เทน้ำลงในกระทะใส่เห็ดแช่แข็งลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง หากคุณใช้เห็ดสด ให้ล้างให้สะอาดก่อน หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่ใหญ่มาก และใส่น้ำในหม้อด้วย

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในซุปเดือด

สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทองอ่อน ปอกเปลือกและขูดแครอท

ใส่หัวหอมทอดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ใส่แครอทลงในซุป นำไปต้ม แล้วยกลงจากเตา

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสดหรือแห้ง

ซุปเห็ดแช่แข็งแสนอร่อยพร้อมปลายข้าว

เพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถปรุงซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจด้วยเห็ดและซีเรียลแช่แข็ง คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์มุกข้าวหรือบัควีทได้ตามรสนิยมของคุณ

• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• ซีเรียลใด ๆ - 0.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

หากคุณใช้ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก จะต้องล้างให้สะอาดและแช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำปริมาณเล็กน้อย สามารถเพิ่มเมล็ดบัควีทหรือข้าวสาลีได้โดยไม่ต้องเตรียมและแช่เพิ่มเติม

ใส่เห็ดแช่แข็งลงในกระทะเทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง อย่าละลายเห็ดก่อนปรุง!

ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร คุณจะมีเวลาเพียงพอในการเตรียมผัก ล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ตัดแครอทและหัวหอมโดยพลการ - เป็นลูกบาศก์หรือวงแหวน ใส่ปลายข้าวลงในซุปเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม มันยังคงเป็นเพียงการใส่มันฝรั่งแครอทและหัวหอมลงในซุปแล้วเตรียมซุปให้พร้อม

หากคุณกำลังปรุงอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์มุก วิธีที่ดีที่สุดคือการต้มล่วงหน้า และหลังจากซุปพร้อมแล้ว ให้เติมลงไปและต้มสักครู่

วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการเตรียมซุป

ก่อนเสิร์ฟโรยซุปร้อนด้วยปลายข้าวสมุนไพรแล้วเติมครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อน อร่อย!

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแช่แข็งในฤดูหนาวไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษอีกด้วย

หลายคนชอบเก็บเห็ดในฤดูร้อนและพร้อมที่จะกินตลอดทั้งปี วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาเห็ดที่เก็บในฤดูร้อนคือการแช่แข็งเห็ดในช่องแช่แข็งที่บ้าน

อาหารที่มีเห็ดนั้นอร่อยมากคุณสามารถปรุงเป็นอาหารจานหลักและซุปได้ ซุปเห็ดมักจะมีกลิ่นหอมผิดปกติและน้ำซุปไก่หรือเนื้อก็น่าพอใจเช่นกัน

วันนี้เราได้เลือกสูตรอาหารแสนอร่อยที่แตกต่างกันสำหรับคุณสำหรับรสชาติที่แน่นอน

วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง - 15 พันธุ์

รักษาตัวเองและซุปเห็ดป่าโฮมเมดของคุณ แม่บ้านที่ดีทุกคนอาจมี "เห็ดฤดูหนาว" เล็กน้อยในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• เห็ด (ป่าแช่แข็ง) - 900 กรัม
• น้ำซุปไก่หรือเนื้อ - 2-2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• กระเปาะ
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำทุบ., เกลือ

การทำอาหาร:

ละลายเห็ดแล้วใส่ในกระทะแห้งแล้วทอดบนไฟอ่อนจนน้ำส่วนเกินระเหย จากนั้นเติมน้ำมัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

ทำเห็ดย่างก่อนอื่นให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับหัวหอม ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ

คุณสามารถใช้กระทะเดียวกับที่คุณทอดเห็ดได้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่ใส่เห็ดทอดต้มประมาณ 15-20 นาทีเกลือ

ใส่หัวหอมผัดกับแครอทลงในกระทะพร้อมเห็ด ต้มต่ออีก 5 นาที

จากนั้นลองใส่เกลือและพริกไทยดำ ปิดไฟและปล่อยให้ซุปสูงชันประมาณ 10 นาที

เห็ดเข้ากันได้ดีกับข้าว สตูว์เห็ดกับข้าวและครีมเปรี้ยวกลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แช่แข็ง) - 450 ก
• เนื้อไก่ - 540 กรัม
• ข้าว - 150 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก. - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

ละลายเห็ด (ใช้เวลาหลายชั่วโมง)

ต้มเนื้อไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่เห็ดลงในหม้อ

สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด ทอดในน้ำมันในกระทะเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นโรยด้วยแป้ง เกลือ และทอดอีกเล็กน้อย เพิ่มโหระพา พริกไทย

ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในน้ำซุปไก่

ล้างข้าวและใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุปต้มซุปจนข้าวพร้อม (ประมาณ 15 นาที)

แบ่งซุประหว่างชามใส่ครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ทำซุปเห็ดกับวุ้นเส้นด้วยตัวคุณเอง ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำซุปเห็ดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แช่แข็ง) - 250 ก
• แครอทมันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ พาสต้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• วุ้นเส้น - 60 ก
• น้ำมันเติบโตขึ้น
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka

การทำอาหาร:

ละลายเห็ดและต้ม

สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ

สับหัวหอมและแครอท (หรือหั่นเป็นเส้น) ทอดในกระทะในน้ำมัน

จากนั้นเทมะเขือเทศวางลงในกระทะและผสมทุกอย่างใส่ในกระทะ

ต้มน้ำซุปต่ออีกเล็กน้อย (นาทีที่ 10) แล้วใส่วุ้นเส้น ต้มประมาณ 5 - 10 นาที

เพื่อไม่ให้วุ้นเส้นติดกัน 2 นาทีแรกต้องคนให้เข้ากัน

ซุป, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มใบกระวาน

ลองทำซุปเห็ดกับชีสละลาย การเพิ่มชีสละลายลงในซุปจะทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้นและได้รับรสชาติครีมเพิ่มเติมที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แช่แข็ง) - 300 ก
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมเกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร:

ขั้นแรก ละลายเห็ดของคุณแล้วต้มครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราใส่กระทะที่มีน้ำซุปไก่บนเตาหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำใส่เห็ดที่นั่นแล้วพูด 15 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น (ขนาดกลาง) จากนั้นใส่ในกระทะกับเห็ด

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะด้วยเนย

ถ้าคุณชอบใส่แครอทในซุป ให้ผัดกับหัวหอมจะอร่อยกว่า

จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะต้มเล็กน้อย

จากนั้นใส่ครีมชีสที่ละลายแล้ว 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟ

เกลือและใส่เครื่องปรุงรส ต้มต่ออีก 5 นาที และจัดใส่จานได้

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

หนึ่งในตัวเลือกคลาสสิกสำหรับสตูว์คือซุปข้าวบาร์เลย์มุก ลองทำซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์ - ซุปนี้ดีต่อสุขภาพมากมายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ด (แช่แข็ง) - 350 ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 150 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, lavrushka 2 แผ่น

การทำอาหาร:

ละลายเห็ดแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที (เอาโฟมออก)

ล้างและแช่ข้าวบาร์เลย์มุก

นำเห็ดออกด้วยช้อนที่มีรู ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะแล้วต้มจนสุกครึ่ง เพิ่ม lavrushka

ถ้าคุณชอบซุปเข้มข้น ให้ต้มข้าวบาร์เลย์ให้นานขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

ใส่ผักผัดกับเห็ดลงในหม้อพร้อมซุปต้มต่ออีก 15 นาที

ซุปเห็ดกับครีม

เห็ดเข้ากันได้ดีกับรสชาติครีม และซุปครีมเห็ดก็อร่อย ลองทำซุปเห็ดครีมนุ่ม ๆ ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แช่แข็ง) - 650 ก
• กระเปาะ
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• ครีม - 500 มล
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• น้ำมันเติบโตขึ้น - 25 มล
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ต้มเห็ดในน้ำเค็ม

ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็ม (แยกต่างหาก)

บดแครอทต้มกับมันฝรั่งในเครื่องปั่น

สับหัวหอมและทอดในน้ำมันในกระทะ

ใส่ส่วนผสมผักลงในกระทะแล้วต้มบนไฟอ่อน

เมื่อซุปเดือด ใส่ครีม เกลือและพริกไทย

แบ่งซุประหว่างชามและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

หลายๆ คนคงจะมีเห็ดติดตู้เย็นกันอยู่แล้วเพราะเห็ดเหล่านี้เป็นของโปรดของเรา ลองทำซุปเห็ดแช่แข็ง ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยสมุนไพรสดและใส่ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง (แช่แข็ง) - 400 ก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันเติบโตขึ้น สำหรับการย่าง
• นม - 50 มล
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka

การทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปต้ม

สับหัวหอม

ขูดแครอทและผัดกับหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นส่งไปยังกระทะกับมันฝรั่ง

จากนั้นในกระทะเดียวกันให้ทอดเห็ดและใส่ลงในกระทะด้วย

เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศลงในซุปเกลือ

เทแป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดบนกองไฟเล็กน้อย (อย่าลืมคนตลอดเวลา)

เจือจางแป้งทอดกับนมในชามใบเล็ก จากนั้นในขณะที่กวนซุปอย่างต่อเนื่องให้เทแป้งลงในหม้อซุป

ปล่อยให้ซุปเคี่ยวเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

จากนั้นปิดไฟใส่ผักใบเขียวและปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 10 - 15 นาที

เทซุปลงในชามและเพิ่มครีม

เราขอเชิญคุณลองซุปเห็ดเพื่อสุขภาพแสนอร่อยกับไก่ในหม้อหุงช้า หากคุณชอบอาหารเพื่อสุขภาพ คุณอาจใช้หม้อหุงช้าบ่อยๆ ลองทำซุปเห็ดหอมเข้มข้นที่มีเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แช่แข็ง) - 250 ก
• น่องไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทย - 1 ชิ้น
• น้ำมันเติบโตขึ้น
• ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

ละลายน้ำแข็งเห็ด

เทน้ำลงในชาม multicooker และใส่น่องไก่ที่นั่น ตั้งโหมด "ทำอาหาร" และตัวจับเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากต้มเนื้อแล้วให้ใส่จานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอม หั่นพริกไทย ขูดแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่เห็ด พริก ผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทและหอมหัวใหญ่ลงในกระทะ

ใส่มันฝรั่งลงในชามอเนกประสงค์แล้วต้ม (จับเวลา 15 นาที)

จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์แล้วต้มประมาณ 10 - 15 นาที

จัดซุปเสร็จแล้วใส่จานใส่ครีมและโรยด้วยสมุนไพร

หากคุณชอบซุปที่มีซีเรียลเช่นเดียวกับอาหารรัสเซียคลาสสิก ให้ปรุงซุปเห็ดพอร์ชินีกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แช่แข็ง) - 450 ก
• หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• Semolina groats - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย. - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ, สมุนไพร (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), พริกไทย

การทำอาหาร:

ต้มเห็ดพอร์ชินีในน้ำเค็ม

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดในกระทะ

สับหัวหอมและทอดในกระทะด้วยเนย

ขูดแครอทและทอดพร้อมกับหัวหอม

ใส่ผักผัดในกระทะ, เกลือ, พริกไทยและเพิ่ม lavrushka

ใส่ semolina ลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 5 นาที

เทเซโมลินาอย่างช้าๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันประมาณ 7 นาที

จากนั้นเทซุปลงในชามปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปเห็ดพอร์ชินีมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดาเสมอ เตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อย - ซุปเห็ดกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว (แช่แข็ง) - 500 กรัม
• น้ำ - 1l
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka (2 ใบ)

การทำอาหาร:

ละลายน้ำแข็งเห็ดพอร์ชินี (โปรดทราบว่าจะใช้เวลาหลายชั่วโมง)

เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมมากขึ้น ควรละลายเห็ดพอร์ชินีด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำ

ใช้กระทะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ)

สับและใส่หัวหอมลงในกระทะทอดจนเหลือง

ขูดแครอทใส่กระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาที

จากนั้นใส่เห็ดพอร์ชินีที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่และแครอท

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและวางในชาม

ต้มน้ำในกระทะหรือกาน้ำอื่นๆ

เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงในหม้อพร้อมผัก

ต้มซุปจนมันฝรั่งนิ่มประมาณ 15 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ผักชีฝรั่ง 2 ใบแล้วปิดแก๊ส ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 10 - 20 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเทซุปลงในชาม

โรยซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วใส่ครีม

ทำซุปครีมเห็ดแช่แข็งแสนอร่อยด้วยตัวคุณเองในเวลาไม่นาน ซุปนี้อร่อยและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• เห็ด (แช่แข็ง) - 400 ก
• เห็ดปรุงรส, ผักชีลาว
• ครีม - 1 ลิตร
• น้ำมันเติบโตขึ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

นำเห็ดต้มแช่แข็งหรือต้มเห็ดที่ละลายน้ำแข็งหากยังไม่ได้เปิด

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะในน้ำมัน ใส่เห็ดลงไปผัด

บดเห็ดทอดในเครื่องปั่น

ต้มมันฝรั่งรวมกับก้อนเห็ดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

เทครีมลงในกระทะแล้วนำไปต้มใส่มวลเห็ด

เกลือและใส่เครื่องปรุงรส ผัด

แบ่งซุประหว่างชามและโรยด้วยสมุนไพร

ลองปรุงซุปเห็ดกับพริกไทยบัลแกเรียปรากฎว่ามีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แช่แข็ง) - 300 ก
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เติบโต น้ำมัน
• เกลือ, เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท

ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันทอด จากนั้นใส่แครอท

เทน้ำ 1.5 - 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่มันฝรั่ง เมื่อน้ำเดือด ใส่เห็ด (คุณสามารถแช่แข็งได้)

เห็ดที่สะอาดที่เตรียมไว้อย่างดีไม่สามารถละลายได้ล่วงหน้าดังนั้นซุปจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

นำโฟมออกแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที

ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทใส่พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมผัก น้ำซุปเห็ดและเคี่ยวจนสุก

ใส่ผักลงในหม้อพร้อมน้ำซุป เกลือ และพริกไทย ต้มต่ออีก 5 นาที

ตามสูตรนี้คุณจะปรุงซุปเห็ดที่ยอดเยี่ยมได้ง่ายและรวดเร็วมาก เราสามารถพูดได้ว่าสูตรนี้เป็นสากลแทนที่จะใส่วุ้นเส้นคุณสามารถใส่ซีเรียลใดก็ได้ในซุปตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง (แช่แข็ง) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 200 ก

การทำอาหาร:

หั่นหัวหอม แครอท และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม

ล้างเห็ดแช่แข็งในน้ำเย็นเพื่อให้ละลายอย่างรวดเร็ว

ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะด้วยน้ำมันทอด

จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที

เห็ดน้ำผึ้งเหมาะสำหรับทำซุปอย่างรวดเร็ว เนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มก่อน เห็ดขนาดใหญ่อื่น ๆ จะต้องต้มก่อนที่จะทอด

ใส่ผักผัดกับเห็ดลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง

เกลือและต้มประมาณ 10-15 นาที (จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม).

จากนั้นเทวุ้นเส้นลงไปต้มให้สุกประมาณ 5 นาที

เทซุปสำเร็จรูปลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ให้รางวัลตัวเองด้วยซุปเห็ดแสนอร่อยกับชีสละลาย เป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารจานแรกจากเห็ด "ขุนนาง" - พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่ง คุณจะได้ซุปครีมเห็ดหอมอร่อย

วัตถุดิบ:

• ครีมชีสละลาย - 300 กรัม
• เห็ดแช่แข็ง. (ขาว / เห็ดชนิดหนึ่ง / พ็อดซิน) - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 100 ก
• ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย 5-6 ชิ้น

การทำอาหาร:

เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

ใส่เห็ดในน้ำเดือดและต้มประมาณ 15 นาที

หั่นมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเห็ดแล้วต้มประมาณ 15 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทแล้วต้มต่ออีก 10 นาที

จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในซุป ใส่ชีสที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน ต้มน้ำซุปต่ออีก 5 นาที

ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุปแล้วจัดใส่จานทันที

ถ้าคุณรักถั่ว ลองซุปถั่วเห็ด นี่เป็นจานที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและน่าพอใจซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี เห็ด คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่สำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• ถั่ว (ขาว) - 300 กรัม
• กระเปาะ
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีม 10% - 100 มล
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

ต้มถั่ว

สับหัวหอมและทอดในเนยในหม้อหุงช้าในโหมด "การทอด" / "การอบ"

จากนั้นใส่เห็ดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วทอดสักครู่

เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

จากนั้นใส่น้ำและถั่ว ครีมชีส ครีมลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมดเป็น "ซุป" หรือ "ตุ๋น" ตั้งเวลา 1 ชม.