วิธีทำลูกกวาดสีเหลืองอ่อน สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กสีเหลืองอ่อน

แป้งน้ำตาลผงกลายเป็นที่รู้จักในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ เรียบ, เงา, ยืดหยุ่น, สี, ขาว, ครีม - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอเกี่ยวกับสีเหลืองอ่อน ใช้เป็นทั้งการเคลือบฐานสำหรับเค้กและสำหรับการสร้างแบบจำลององค์ประกอบการตกแต่งขนมหวาน - การตกแต่งที่อร่อย เบา และสวยงาม

ดอกลิลลี่ที่สง่างาม ดอกกุหลาบ ดอกทิวลิป พวงมาลัยใบไม้ พวงองุ่น รูปแกะสลักสัตว์และผู้คนที่ทำด้วยมือ ช่วยเปลี่ยนขนมหวานโฮมเมดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร

ลูกกวาดที่ตกแต่งด้วยองค์ประกอบที่ปั้นจากดินน้ำตาล ดูเคร่งขรึม ตื่นตาตื่นใจกับเส้นสายที่บริสุทธิ์และสง่างาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานแต่งงาน เค้กครบรอบ ของขวัญหวานสำหรับวันเกิด

วิธีการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน?

ทุกคนสามารถทำแป้งน้ำตาลได้แม้กระทั่งคนที่ไม่มีการศึกษาด้านการทำอาหาร สูตรโฮมเมดง่าย ๆ สำหรับนักทำขนมมือใหม่จะช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ดีเช่นเดียวกับมืออาชีพ การปฏิบัติตามสูตรอาหารและการใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างถูกต้องในกรณีนี้เป็นสิ่งจำเป็น

สีเหลืองอ่อนที่เตรียมอย่างถูกต้องมีความสม่ำเสมอและคุณสมบัติคล้ายกับดินน้ำมัน

สามารถเป็นได้สองประเภทหลัก: เบา, นุ่ม, ยืดหยุ่นหรือหนาแน่นมากขึ้น, ยืดหยุ่น ทางเลือกของตัวเลือกขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะใช้

มวลสีเหลืองอ่อนที่ยืดหยุ่นได้นั้นเหมาะสำหรับการปิดเค้ก มีความหนาแน่นมากกว่า แข็งตัวเร็ว และสามารถใช้ทำตุ๊กตา ดอกไม้ ลูกปัดแสนหวานได้ จำเป็นเท่านั้นที่ต้องจำไว้ว่าผลลัพธ์สุดท้ายเกี่ยวข้องโดยตรงกับอัตราส่วนเชิงปริมาณของส่วนผสมพื้นฐานสองชนิดที่เป็นพื้นฐานของมวลหวาน - น้ำตาลผงและของเหลว (น้ำ, นม)

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้ง คุณต้องร่อนแป้งอย่างระมัดระวัง มวลลูกกวาดที่ได้ไม่ควรมีอนุภาคขนาดใหญ่ที่เป็นของแข็งเนื่องจากเมื่อม้วนหรือในขณะที่ยืดแผ่นสีเหลืองอ่อนบนพื้นผิวของเค้กอาจทำให้เกิดการกระแทกความขรุขระหรือการแตกของแป้งได้

ในขั้นตอนสุดท้ายมวลขนมหวานจะถูกนวดด้วยมือ ความเหนียวของส่วนผสมสามารถตัดสินความพร้อมของแป้งสีเหลืองอ่อนได้ หากทำทุกอย่างถูกต้อง ความสม่ำเสมอจะไม่เหลว มวลขนมไม่ควรติดมือและให้ผลดีต่อการประมวลผล

แม่บ้านบางคนเพื่อป้องกันไม่ให้มวลขนมติดกับพื้นผิวการทำงานให้เช็ดด้วยผักหรือเนยเล็กน้อย เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน สามารถใช้กลีเซอรีนผสมอาหาร แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพดแบบผงได้

ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะเหมาะสำหรับการสร้างเคลือบเงาของฐานบิสกิตของเค้กบิสกิต

หากคุณต้องการดูขนมอบที่สมบูรณ์แบบด้วยการเทผลิตภัณฑ์คุณเพียงแค่ต้องลดปริมาณน้ำตาลในสูตรที่เลือก

เป็นผลให้มวลสีเหลืองอ่อนจะเป็นของเหลวที่สามารถกระจายไปทั่วพื้นผิวของขนมหวานได้ เพื่อให้เครื่องประดับมีคุณภาพสูงตามแฟชั่น แป้งสำเร็จรูปจะต้องค่อนข้างหนาแน่น รักษารูปร่างที่ต้องการได้ดี และแห้งเร็ว

ในการทำเช่นนี้ให้เลือกและใช้สูตรอาหารดังกล่าวซึ่งรวมถึงเจลาตินหรือเพิ่มแป้งลงในแป้งในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ในระหว่างการผลิตฐานสีเหลืองอ่อนคุณสามารถใช้เครื่องมือทำอาหารแบบดั้งเดิม: ที่ตี, ตะแกรงละเอียด, ไม้นวดแป้ง, เขียง, คุ้กกี้, เครื่องผสม, เครื่องเตรียมอาหาร หากดินน้ำมันเป็นหนึ่งในวัสดุหลักสำหรับการทำเครื่องประดับ ตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม และใช้เป็นประจำ ขอแนะนำให้ซื้อไม้นวดแป้งพลาสติก แผ่นซิลิโคนที่มีเครื่องหมายติดไว้ เครื่องมือสำหรับการแกะสลักรูปดอกไม้แม่พิมพ์ซิลิโคนและลายฉลุจะมีประโยชน์ในการทำงาน

เคล็ดลับบางประการสำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อนในวิดีโอ:

สีและเงา

แป้งโดว์เนื้อนุ่มยืดหยุ่นจากธรรมชาติ องค์ประกอบพื้นฐานคือสีขาว สีเบจอ่อน ครีมมี่

สดใสหลากสีสันคล้ายสัตว์จริง ดอกไม้ธรรมชาติ หอยมุก หยดน้ำแวววาว จะประดับบนขนมโดยใช้สีธรรมชาติหรือสีเทียม

มีข้อดีและข้อเสียสำหรับทั้งสองอย่าง สีย้อมธรรมชาติได้จากการบีบน้ำจากหัวบีทขูด, แครอท, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่

ใช้ใส่ผักและผลไม้ได้หลากหลาย เมื่อใช้สีย้อมธรรมชาติจากธรรมชาติคุณควรจำไว้อย่างแน่นอนว่ารสชาติของมวลสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้จะเปลี่ยนจากหวานหรือวานิลลาที่เป็นกลางไปเป็นสีที่จะนำผักหรือผลไม้เข้ามาในผลิตภัณฑ์จากน้ำที่ได้รับเม็ดสีสี

ข้อดีของสีย้อมเทียมคือให้สีที่เข้มข้นกว่าและคงทนกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสีย้อมธรรมชาติ องค์ประกอบการตกแต่งที่เกิดขึ้นด้วยความสว่างของสีสามารถแข่งขันกับวัตถุจริงดั้งเดิมได้

คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าสีย้อมธรรมชาติทั้งหมดเป็นน้ำผลไม้นั่นคือของเหลวเพิ่มเติมตามปริมาตรที่ต้องดำเนินการตามสูตร ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เนื่องจากแป้งอาจกลายเป็นของเหลว

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นและความหนาแน่นเพียงพอ จำเป็นต้องเติมผงจำนวนหนึ่งหลังจากย้อมสีหรือลดปริมาณน้ำหรือนมเริ่มต้น

ตารางสีย้อมธรรมชาติ:

หากจำเป็นให้แป้งหวานหรือตุ๊กตาตกแต่งที่ทำจากสีเหลืองอ่อนมีความเงาแวววาวนักทำขนมจะใช้น้ำผึ้งเจือจางกับวอดก้า อัตราส่วนของส่วนประกอบในส่วนผสมควรเป็น 1:1

ชั้นที่ทอดยาวบนพื้นผิวของขนมหรือแม่พิมพ์จะต้องหล่อลื่นอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้แปรงขนนุ่ม ไม่กี่นาทีต่อมา แอลกอฮอล์จะระเหยและผลิตภัณฑ์จะได้ความเงาที่ต้องการ

เครื่องประดับจะเงางามจากการใช้สารละลายของน้ำเชื่อมและกลีเซอรีนผสมอาหารในสัดส่วนที่เท่ากัน

วิธีทำเค้กท็อปเปอร์?

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับแป้งขนมพลาสติกต้องทิ้งมวลสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งควรห่อด้วยฟิล์มบาง ๆ หรือวางในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท มวลที่พร้อมใช้งานจะถูกรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง

ในการใช้แป้งหวานเป็นท็อปปิ้งเค้ก ความหนาของชั้นที่ทำเสร็จแล้วควรอยู่ที่ประมาณห้ามิลลิเมตร คุณสามารถปิดเค้กด้วยชั้นสีเหลืองอ่อนโดยใช้ไม้นวดแป้ง มวลยืดหยุ่นจะกระจายไปทั่วพื้นผิวโดยลดลงไปที่ขอบ ตัดแป้งส่วนเกินเป็นวงกลม (ดูรูป) เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ที่ตัดพิซซ่าแบบกลมได้

ควรจำไว้ว่าควรใช้การเคลือบสีเหลืองอ่อนหลังจากการเตรียมพื้นผิวของเค้กเบื้องต้นเท่านั้น

ประการแรกไม่ควรอุ่น ขอแนะนำให้อบเค้กชั้นคุกกี้หรือมัฟฟินล่วงหน้าปรับระดับพื้นผิว

หากจำเป็น ให้คลุมด้วยครีม มาร์ซิแพน หรือเบสอื่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็น จากนั้นจึงสามารถใช้การเคลือบได้ หากยังไม่เสร็จ ชั้นน้ำตาลอาจเริ่มละลายและเบลอจากการสัมผัสกับพื้นผิวที่เปียกหรืออุ่นของขนม

รูปแกะสลักจากสีเหลืองอ่อน

ดินหวานขนมหวานเป็นวัสดุในอุดมคติที่คุณสามารถสร้างได้ทั้งตุ๊กตาแบนและเครื่องประดับตกแต่งมากมาย ตัวเลขสามารถทำขึ้นโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ หรือคุณสามารถจำวัยเด็กของคุณได้ อาศัยความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการของคุณ

ฟิกเกอร์สำหรับการอบขนม มัฟฟิน คุ้กกี้ สามารถแกะสลักหรือประกอบด้วยองค์ประกอบแต่ละอย่างได้ ดอกไม้ที่มีกลีบโค้งมน ยาว และแกะสลักถูกสร้างขึ้นโดยการเชื่อมต่อองค์ประกอบเข้าด้วยกันโดยใช้วิปปิ้งโปรตีน หรือโดยการทำให้พื้นผิวเปียกด้วยน้ำ

ขอแนะนำให้เตรียมองค์ประกอบทั้งหมดสำหรับการตกแต่งล่วงหน้าเนื่องจากต้องใช้เวลาในการแข็งตัว เพื่อเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนกับเจลาติน ในการเตรียมให้เทเจลาตินหนึ่งช้อนชากับน้ำสี่สิบกรัม หลังจากเจลาตินบวมแล้ว ให้อุ่นสารละลายโดยไม่ต้องเดือด จากนั้นเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย (0.5 ช้อนชา) และสีย้อมที่จำเป็น โรยผงที่ร่อนไว้ (100 กรัม) เป็นส่วนเล็กๆ คุณต้องนวดสีเหลืองอ่อนให้มีความสม่ำเสมอของดินน้ำมัน หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น ดินสีเหลืองอ่อนก็พร้อมและคุณสามารถเริ่มสร้างได้

เครื่องประดับสำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองเดือน

วิดีโอสอนพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างดอกกุหลาบ:

การเลือกรูปภาพพร้อมแนวคิดการตกแต่งตุ๊กตา:

สูตรโฮมเมดสำหรับตกแต่งเค้ก

ในการสร้างการตกแต่งคุณสามารถเลือกสูตรดังกล่าวได้โดยใช้รสชาติและสีของการตกแต่งที่เสร็จแล้วจะผสมผสานอย่างกลมกลืนกับฐานของเค้กและไส้ พื้นฐานของการทดสอบสีเหลืองอ่อนคือน้ำตาลผงและส่วนประกอบพื้นฐานที่สูตรได้รับชื่อ

น้ำตาล

จัดทำขึ้นอย่างถูกต้องตามสูตรนี้ สามารถใช้สีเหลืองอ่อนในการแกะสลักรูปแกะสลัก ดอกไม้ และเครื่องประดับตกแต่งอื่นๆ

สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:

• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• น้ำ - 60 มล.
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน

ละลายเจลาตินในน้ำ แล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำ อย่าให้เดือด เพิ่มน้ำมะนาววานิลลินลงในสารละลาย โรยผงในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง กระบวนการนวดจะต้องดำเนินต่อไปจนกว่าจะถึงเวลาที่สีเหลืองอ่อนกลายเป็นยางยืดไม่เริ่มหลุดออกจากมือ

สูตรวิดีโอ:

น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 900 กรัม
• น้ำผึ้ง - 175 กรัม
• น้ำ - 45 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม

เทผงเจลาตินกับน้ำแล้วทิ้งไว้จนบวม เพิ่มน้ำผึ้งลงในเจลาติน อุ่นส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยไม่ต้องนำไปต้ม แบ่งน้ำตาลออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เทส่วนผสมของเจลาตินและน้ำผึ้งลงไป ผัดให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือนวดแป้ง ที่ทางออกควรมีลักษณะคล้ายกับขนมหวานมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น

มวลสีเหลืองอ่อนของน้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการห่อเค้ก ทำของตกแต่ง เช่น ถักเปีย ถักเปีย และทอผ้าประเภทอื่นๆ

สูตรวิดีโอ:

ผลิตภัณฑ์นม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 2 ถ้วย;
• นมแห้ง - 1 แก้ว
• นมข้น - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

แบ่งน้ำตาลออกเป็นสองส่วน รวมหนึ่งแก้วกับนมแห้ง ขณะกวนให้ใส่นมข้น น้ำมะนาว ลงในส่วนผสมที่แห้ง เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ ใส่แก้วน้ำตาลที่เหลือ ควรมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและติดมือได้ดี ไม่จำเป็นต้องพยายามใช้แป้งทั้งหมด ประเภทของสีเหลืองอ่อนและโครงสร้างของมันจะชี้ขาดที่นี่ คลุมสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอ:

ช็อคโกแลต

ดินขนมช็อคโกแลตสามารถทำได้สองวิธี:

1. จากช็อคโกแลตด้วยการเติมมาร์ชเมลโลว์และครีม
2. ทำจากช็อกโกแลตผสมน้ำผึ้ง

ในการเตรียมตัวเลือกช็อคโกแลตมาร์ชเมลโล่คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ขนมหวาน (ขนมหวาน) - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ครีม (30-40%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร: ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนมาร์ชแมลโลว์เพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ในมวลที่เกิดขึ้นให้ใส่ครีมเนยละลายในเตาไมโครเวฟ มวลที่ได้ควรเรียบเงางามมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จากนั้นนวดแป้งโดยเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ จำเป็นต้องนวดจนมวลเริ่มหลุดออกจากมือ

สำหรับการผลิตชิ้นส่วนตกแต่ง แป้งขนมต้องมีความหนาแน่นมากขึ้น สามารถทำได้โดยการเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย วางชิ้นงานในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยฟิล์ม

ตัวเลือกช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน:

น้ำผึ้งช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนเตรียมได้ง่ายกว่า

คุณจะต้องมีสองส่วนผสม:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม

ในสูตรนี้ การรักษาสัดส่วนเป็นหนึ่งในประเด็นพื้นฐาน ปฏิบัติตามอัตราส่วนของช็อคโกแลตต่อน้ำผึ้งอย่างเคร่งครัด: 2:1

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหาร: ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ผัดอย่างระมัดระวังเพิ่มน้ำผึ้ง นวดต่อโดยนำออกจากอ่างน้ำจนแป้งช็อกโกแลตน้ำผึ้งเริ่มลอกออกจากผนังของจาน ห่อลูกกวาดไว้ในฟิล์มวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน สูตรนี้เหมาะสำหรับราดหน้าเค้กช็อกโกแลต มวลน้ำตาลมีความยืดหยุ่นเรียบเนียนเงางาม

มาร์ชเมลโล่หรือมาร์ชเมลโล่

ฐานของมาร์ชเมลโล่นั้นน่าสนใจเพราะช่วยให้คุณสร้างสีเคลือบเค้กโดยไม่ต้องเติมสีย้อม คุณเพียงแค่ต้องเลือกขนมหวานของเฉดสีที่ต้องการ เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะใช้มาร์ชเมลโล่ประเภทนี้เป็นมาร์ชเมลโล่ มันมีขนาดเล็กและมีสีสันที่หลากหลาย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มาร์ชเมลโล่ - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา

คำแนะนำโดยละเอียด: อุ่นมาร์ชเมลโล่กับเนยในไมโครเวฟจนมาร์ชเมลโล่เกือบละลาย คนส่วนผสม จากนั้นนำน้ำตาลมาเป็นส่วนๆ สำหรับการนวดในระยะแรกให้ใช้ช้อนซิลิโคนไม้พาย การนวดแป้งขั้นสุดท้ายจะดำเนินการด้วยมือเพื่อกำหนดช่วงเวลาความพร้อมของมวลสีเหลืองอ่อนอย่างแม่นยำ แป้งที่ยืดหยุ่นและเรียบเนียนควรหลุดติดมือออกมา

สูตรวิดีโอ Marshmallow สีเหลืองอ่อน:

มีสูตรอื่นสำหรับแป้งน้ำตาล จะใช้อันไหนดี เจ้านายเป็นคนตัดสินใจ ความปรารถนาความขยันหมั่นเพียรและการยึดมั่นในสูตรอาหารอย่างเคร่งครัดจะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จและนำความคิดที่กล้าหาญที่สุดมาสู่ชีวิต

กฎทั่วไปสำหรับการเตรียมและการใช้ของตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน

1. น้ำตาลผงสำหรับสีเหลืองอ่อนควรบดละเอียดมาก หากมีผลึกน้ำตาลติดอยู่เมื่อกลิ้งชั้นจะฉีกขาด ขึ้นอยู่กับประเภทของขนม อาจต้องใช้น้ำตาลผงมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ดังนั้นเธอจึงต้องตุนไว้ล่วงหน้าในปริมาณมาก หากในระหว่างการนวดสีเหลืองอ่อนยังคงเหนียวเป็นเวลานาน คุณต้องคนและผสมในผงจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

2. ไม่ควรทาเคลือบสีเหลืองอ่อนบนฐานที่เปียก - บนเค้กชุบครีมเปรี้ยว ฯลฯ Mastic ละลายอย่างรวดเร็วจากความชื้น ดังนั้นจึงต้องมี "ชั้นบัฟเฟอร์" ระหว่างสีเหลืองอ่อนและเค้ก อาจเป็นมาร์ซิแพนหรือบัตเตอร์ครีมบางๆ หากใช้ครีมน้ำมันก่อนทาสีเหลืองอ่อนจำเป็นต้องวางเค้กไว้ในตู้เย็นจนกว่าครีมจะแข็งตัว

3. สำหรับการติดกาวส่วนต่าง ๆ ของตัวเลขสีเหลืองอ่อนหรือสำหรับการติดกาวบนเคลือบสีเหลืองอ่อนสถานที่ติดกาวควรชุบน้ำเล็กน้อย

4. เมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน สีเหลืองอ่อนจะแห้ง ตุ๊กตาบางอย่าง เช่น ดอกไม้ ถ้วย ช้อน จาน โต๊ะและเก้าอี้ ควรทำล่วงหน้าและปล่อยให้แห้งดี

5. ต้องติดตัวเลขปริมาตร เช่น ดอกไม้ เข้ากับเค้กก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น หากติดแล้วนำเค้กเข้าตู้เย็น จะเริ่มดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมและหลุดออก

6. คำเตือน! หากมีความชื้นมากในห้องเค้กที่ปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนหลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้วอาจปกคลุมด้วยความชื้นที่ควบแน่น ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟทันทีจากตู้เย็นไปที่โต๊ะ หากคุณยังต้องใช้เวลาก่อนเสิร์ฟความชื้นจากสีเหลืองอ่อนสามารถเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก หรือวางเค้กไว้ใต้พัดลม

7. ตุ๊กตามาร์ชเมลโล่สามารถตกแต่งด้านบนด้วยสีผสมอาหาร

8. หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและเริ่มแผ่ออกไม่ดีก็สามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยในเตาไมโครเวฟหรือในเตาอบร้อน มันจะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง

9. คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ในตู้เย็น (1~2 สัปดาห์) หรือในช่องแช่แข็ง (1~2 เดือน) หลังจากห่อด้วยฟิล์มพลาสติก

10. ควรเก็บตัวเลขสีเหลืองอ่อนที่แห้งแล้วไว้ในกล่องที่ปิดสนิทในที่แห้ง ตัวเลขดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

มาร์ชเมลโล่เป็นขนมหวานของชาวแองโกล-อเมริกัน พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมาร์ชเมลโล่ของเรา แม้ว่าชื่อ "มาร์ชเมลโล่" มักแปลเป็นภาษารัสเซียว่า "มาร์ชเมลโล่"

Marshmallow - ขนมมาร์ชเมลโล่ (soufflé)

Marshmallow Paste เป็นความสุขที่ได้ร่วมงานด้วย

ใช้รูปร่างที่ต้องการได้ง่ายและไม่เกาะติดมือ ม้วนได้ดี และสีสม่ำเสมอ

ในฐานะที่เป็นมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนนั้นสมบูรณ์แบบ!

เมื่อซื้อขนม ชื่อของขนมไม่จำเป็นต้องเป็น "มาร์ชเมลโลว์" ชื่อประกอบด้วย "..mallows.." หรือ "..mallow.." ก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่น "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows" เป็นต้น ในรัสเซีย บริษัท เนสท์เล่ผลิตมาร์ชเมลโลว์ - "Bon Pari, Tutti-frutti soufflé" และ "Bon Pari soufflé"

สองวิธีในการทำมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

วิธีที่ 1

• มาร์ชเมลโลว์ - 90-100 กรัม (มาร์ชเมลโลว์หนึ่งซอง)
• น้ำมะนาวหรือน้ำเปล่า - ~1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลผง - ~ 1-1.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

มาร์ชเมลโลว์มักไม่ขายในสีเดียว

ทางที่ดีควรซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาว แบ่งมาร์ชเมลโลว์ตามสี - ใส่ครึ่งสีขาวลงในชามใบหนึ่ง และแบ่งครึ่งสีชมพูลงในชามอีกใบหนึ่ง ในมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวกัน เติมน้ำมะนาวหรือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอุ่นในไมโครเวฟ (10-20 วินาที) หรือในอ่างน้ำจนเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า

หากคุณต้องการย้อมสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีผสมอาหาร ควรเติมหลังจากนำมาร์ชเมลโลว์ที่บวมและละลายออกจากไมโครเวฟแล้ว ณ จุดนี้คุณต้องเพิ่มสีย้อมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นในส่วนแนะนำน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วคนด้วยช้อนหรือไม้พาย เมื่อการกวนด้วยช้อนทำได้ยาก ให้วางมวลลงบนโต๊ะที่โรยด้วยผงน้ำตาลแล้วนวดด้วยมือต่อไปจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะหยุดเกาะที่มือ

ห่อสีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นในฟิล์มยึด (ฟิล์มควรแน่นทุกด้านกับสีเหลืองอ่อนเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในถุง) แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

นำสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนบาง ๆ

จากสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว คุณสามารถเตรียมรูปร่างต่างๆ ดอกไม้ ใบไม้ หรือคลุมเค้กด้วยแผ่นสีเหลืองอ่อนรีดบางๆ

วิธีที่ 2

• มาร์ชเมลโล่ - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 200-300 กรัม (คุณอาจต้องการผงมากหรือน้อย)
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร:

ใส่มาร์ชเมลโล่ลงในพิมพ์ ใส่น้ำมัน นำเข้าไมโครเวฟ 15-20 วินาที

มาร์ชเมลโล่ควรเพิ่มปริมาณ

เพิ่มน้ำตาลผง 50-100 กรัมผสม

หากคุณจะทำตัวเลขสี ให้แบ่งมวลที่ได้และเพิ่มสีผสมอาหาร

เพิ่มน้ำตาลผงจนกว่าคุณจะได้มวลที่ใกล้เคียงกับดินน้ำมัน

หน้ากากพร้อมแล้ว สามารถรีดตัดร่างต่างๆได้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแห้งในระหว่างวัน

ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

หากคุณยังมีสีเหลืองอ่อนที่ยังไม่ได้ใช้ ให้ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น

หากเค้กถูกปกคลุมด้วยครีมให้ตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนก่อนเสิร์ฟ

สูตรช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนที่เปิดออกเสมอ!

ฉันพยายามหลายครั้งเพื่อสร้างสีเหลืองอ่อนธรรมดาและ "สิ่งของ" ทุกประเภทจากมัน ใช่ มันได้ผล แต่.....
ฉันไม่รู้ บางทีมือของฉันอาจจะไม่ได้มาจากที่นั่น ... แต่ฉันไม่ชอบกระบวนการนี้จริงๆ เพราะทุกอย่างรอบตัวอยู่ในผงน้ำตาล ตอนนี้มันติดอยู่ที่มือของฉัน และสีเหลืองอ่อนที่ทำเสร็จแล้ว และกุหลาบทุกชนิดแข็งเหมือนหินไม่มีรสชาติ

แต่สุดท้ายแล้ว ฉันต้องการสร้างความงามทุกรูปแบบ เพื่อให้มันเรียบง่าย อร่อย และสวยงาม !!

และฉันก็พบสิ่งที่ฉันกำลังมองหา! ตอนนี้ฉันแนะนำคุณ!

ทำแล้วมีความสุข ไม่มีสิ่งสกปรก
มันปั้นได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีรูปร่างที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็อร่อยมากด้วย (ฉันกินไปเล็กน้อยในขณะที่ทำ)
ฉันทำดอกกุหลาบเมื่อวานนี้ - ตอนนี้พวกเขาอยู่ในตู้เย็นของฉัน และถึงกระนั้นพวกเขาก็ยังไม่แข็งตัว นั่นคือพวกเขาไม่ได้กลายเป็นหินแข็ง และถ้าพวกเขาดัดแปลงเป็นเค้ก พวกเขาจะถูกกินด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ .

ลองด้วย!!! คุณจะไม่เสียใจ!!!

ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม Marshmallow (สีไม่สำคัญ) - 90 กรัม ครีม (30%) - 40 มล เนย - 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนญัก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง - 90-120 กรัม

สูตร "ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนและดอกกุหลาบจากมัน (ปรากฎว่าเสมอ)"

นำออกจากไฟ ในขณะที่ใช้ช้อนคนตลอดเวลา ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงที่ร่อนไว้ลงไป เมื่อมวลหนาและยืดหยุ่นเกินไปและจะไม่สะดวกในการยุ่งกับช้อนอีกต่อไปให้ทำด้วยมือของคุณ เทน้ำตาลผงจนมวลรู้สึกเหมือนแป้งอุ่นแน่นและยืดหยุ่น ไม่เกาะติดมือเลย - ในทางกลับกัน มือยังคงสะอาด แต่เป็นมันเยิ้ม รีดแป้งเป็นก้อนกลมแล้วปูด้วยกระดาษ parchment หน้ากากพร้อมแล้ว มันกลับกลายเป็นความอบอุ่นนุ่มนวลและอ่อนโยนมาก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปแบบที่ปิดสนิท และอุ่นขึ้นเล็กน้อยในไมโครก่อนใช้ครั้งต่อไป แค่นั้นแหละ!!! กุหลาบพร้อม!

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสูตรมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อนฉันสามารถแนะนำสูตรนมสีเหลืองอ่อนได้ง่ายมาก

เราเอาน้ำตาลผงหนึ่งแก้วนมผงหนึ่งแก้วและนมข้นหวานหนึ่งกระป๋อง ส่วนผสมทั้งหมดถูกนวดให้อยู่ในสภาพใกล้เคียงกับดินน้ำมันอ่อน ในฐานะที่เป็นสีย้อมที่ง่ายที่สุดคุณสามารถใช้ผงโกโก้ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณคุณจะได้สีช็อกโกแลตที่เข้มข้นมากหรือน้อย

ชมการผลิตกุหลาบทดลองจากนมแมสติกจาก วิเวียน

ฉันตัดสินใจลองสูตรสีเหลืองอ่อนจากนิตยสารฉันชอบมันเพราะ "ประโยชน์" หรือความปลอดภัยของส่วนประกอบสำหรับเด็ก -) เร็ว ๆ นี้ลูกชายของฉันมีวันเกิดฉันต้องการสิ่งที่สวยงามและด้วยเหตุผลบางประการ ฉันคิดถึงสีเหลืองอ่อน แต่ไม่รู้วิธีปรุง อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรมาร์ชเมลโล่ แต่อย่างใดฉันดูไม่เจริญอาหาร ...
ตรงกลางหนาและขอบขาด สามารถแก้ไขได้ แต่ฉันรีบร้อนฉันต้องการดูว่าในทางปฏิบัติเป็นอย่างไร -)))

และสุดท้ายลองดู...

สีเหลืองอ่อนทำอาหาร- วัสดุตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและกินได้สำหรับเค้กและพายและมัฟฟินง่ายๆ ผลิตภัณฑ์เนยตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนกลายเป็นงานศิลปะซึ่งน่าเสียดาย!

มีหลายสูตรสำหรับสีเหลืองอ่อน แต่ฐานจะเหมือนกันเสมอ - เป็นน้ำตาลผง เป็นส่วนประกอบที่มีผลผูกพัน - เจลาติน, กลูโคส

วิธีการทำสีเหลืองอ่อนของคุณเอง?

ดังนั้น: มีสองตัวเลือกหลักสำหรับสีเหลืองอ่อน - นมและเจลาติน แต่ยังมีสูตรอาหารที่ใช้เวลาน้อยกว่าซึ่งเราจะให้ไว้ด้านล่าง

เริ่มต้นด้วย

1. นมเหนียวง่ายต่อการเตรียมและสะดวกในการทำงาน ผสมนมผงกับน้ำตาลผงในปริมาณเท่าๆ กัน แล้วเติมนมข้นหวาน (1:1:1) นวดมวลให้มีความสม่ำเสมอของดินน้ำมันอ่อน คุณสามารถย้อมสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีผสมอาหารได้เล็กน้อย
ตอนนี้จำบทเรียนแรงงานที่โรงเรียนเราปั้นดอกไม้ ใบไม้ ผลเบอร์รี่ กระต่าย เป็ด ฯลฯ จากนั้น เครื่องประดับแฟชั่นต้องแห้ง คุณสามารถแผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นหนา 1-2 มม. หรือหนากว่านั้นแล้วตัดร่างออกด้วยบากหรือมีด มันจะดีกว่าที่จะแผ่ออกบนฟิล์มยึดและโรยสีเหลืองอ่อนด้วยน้ำตาลผง

หากสีเหลืองอ่อนติดอยู่ที่มือของคุณระหว่างการสร้างแบบจำลองคุณต้องเพิ่มน้ำตาลผงถ้าแห้งให้ห่อด้วยกระดาษหรือฟิล์ม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของสีเหลืองอ่อนคือสีเหลือง ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้ดอกไม้เป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อนและสีฟ้า ฉันจะใช้เจลาตินสีเหลืองอ่อน

2. เจลาตินมาสติกการทำอาหารตามอำเภอใจมากขึ้นคุณต้องรู้สึกอย่างที่คนทำขนมพูด เราใช้เจลาติน - 10 กรัม, น้ำตาลผง 900 กรัม, น้ำ 10 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินแช่ไว้ 40-60 นาที อุ่นในอ่างน้ำแล้วทำให้เย็น ในเจลาตินที่เป็นของเหลว แต่เย็นแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลผงนวดให้เข้ากัน ดอกไม้ที่บอบบางเช่นดอกทิวลิปนั้นดีเป็นพิเศษจากสีเหลืองอ่อนนี้ ในการทำเช่นนี้ให้แผ่สีเหลืองอ่อนออกเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราให้สีเหลืองอ่อนเป็นรูปกลีบดอกโดยใช้ช้อนชาธรรมดา (คุณจะต้องใช้หลายช้อน) ปิดช้อนด้วยสีเหลืองอ่อนจากด้านในเอาส่วนเกินออก กลีบดอกไม้พร้อมแล้ว - ปล่อยให้แห้งและในระหว่างนี้เราจะดำเนินการต่อไป
บนเค้กเราเชื่อมต่อกลีบดอกเป็นตาแล้วตัดใบออกจากสีเหลืองอ่อนเดียวกันแล้วแต้มสีเขียว

3. น้ำตาลสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์

- มาร์ชเมลโล่ 50 ก
- น้ำตาลทรายป่น ประมาณ 200 ก

เรากระจายกาแฟบนจานเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 20-30 วินาที พวกเขาจะละลาย

เรานำออกมานวดด้วยส้อมใส่สีย้อมและน้ำตาลผง

ก่อนอื่นฉันนวดด้วยส้อมแล้วใช้มือ คุณต้องการน้ำตาลผงจำนวนมาก แต่อย่าหักโหม! สีเหลืองอ่อนเล็กน้อยและควรติดมือของคุณ หากมีแป้งมากเกินไป สีเหลืองอ่อนจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและปั้นได้ไม่ดี

4. มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง - มวลจะดูดซับได้มากแค่ไหน
• มาร์ชเมลโล่ (เคี้ยว) - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหารเพื่อเปลี่ยนสีของสีเหลืองอ่อน

ขั้นแรกให้วางมาร์ชเมลโลว์ลงในจานลึกเติมน้ำ (เพื่อให้มีรสเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้) ทั้งหมดนี้ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 40 วินาที Mastic สำหรับเค้กตามสูตรจะนุ่มและเป็นพลาสติก เมื่อมาร์ชเมลโล่ละลายเล็กน้อยจะมีการเติมผงซึ่งร่อนไว้ล่วงหน้า

จะต้องเพิ่มจนกว่ามวลจะดูเหมือนดินน้ำมันและค่อยๆทำเพื่อไม่ให้เต็มมากเกินไปมิฉะนั้นจะไม่สามารถทำงานกับสีเหลืองอ่อนได้ - มันจะหยาบ เมื่อมวลออกมาแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นคุณสามารถเริ่มใช้งานได้

นักทำขนมที่มีประสบการณ์รู้ว่าสีเหลืองอ่อนแต่ละประเภทเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์บางอย่าง แต่เหล่าแม่บ้านหลงใหลในงานศิลปะ หาวิธีต่างๆ ในการทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน บ่อยครั้งที่เกณฑ์หลักคือผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ความสะดวกในการเตรียม ความเก่งกาจ และความสามารถในการระบายสีมวลหลังจากปรุงอาหาร

ความลับในการทำงานกับสีเหลืองอ่อน!

1. น้ำตาลผงสำหรับสีเหลืองอ่อนควรบดละเอียดมาก หากมีผลึกน้ำตาลติดอยู่เมื่อกลิ้งชั้นจะฉีกขาด
2. ขึ้นอยู่กับประเภทของขนม น้ำตาลผงอาจต้องใช้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตุนไว้ล่วงหน้าในปริมาณมาก
3. ไม่ควรทาเคลือบสีเหลืองอ่อนบนฐานเปียก - บนเค้กชุบครีมเปรี้ยว ฯลฯ Mastic ละลายอย่างรวดเร็วจากความชื้น
4. เป็นชั้นระหว่างเค้กกับสีเหลืองอ่อน คุณสามารถใช้ครีมเนย (แช่แข็งแล้วในตู้เย็น), กานาซหรือมาร์ซิปัน
5. สำหรับการตกแต่งติดกาวบนเคลือบสีเหลืองอ่อนควรชุบน้ำเล็กน้อยบริเวณที่ติดกาว ในการติดส่วนต่าง ๆ ของตัวเลขสีเหลืองอ่อนคุณสามารถใช้โปรตีนหรือโปรตีนด้วยการเติมน้ำตาลผงเล็กน้อย
6. มาร์ชเมลโลว์มักไม่ขายในสีเดียว ทางที่ดีควรซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาว มาร์ชเมลโลว์สีสามารถแบ่งตามสี - ใส่สีขาวครึ่งหนึ่งลงในจานหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งสีชมพู
7. รูปแกะสลักขนมหวานสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสีผสมอาหารหรือสีย้อมเพิ่มระหว่างการเตรียมสีเหลืองอ่อน

ความสนใจ!

หากมีความชื้นมากในห้องเค้กที่ปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนหลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้วอาจปกคลุมด้วยความชื้นที่ควบแน่น ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟทันทีจากตู้เย็นไปที่โต๊ะ หากคุณยังต้องใช้เวลาก่อนเสิร์ฟความชื้นจากสีเหลืองอ่อนสามารถเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก หรือวางเค้กไว้ใต้พัดลม
หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและเริ่มแผ่ออกมาไม่ดีก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือในเตาอบร้อนได้เล็กน้อย มันจะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง
คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ไว้ในตู้เย็น (1~2 สัปดาห์) หรือในช่องแช่แข็ง (1~2 เดือน) หลังจากห่อด้วยพลาสติกแรปหรือวางไว้ในภาชนะ
ควรเก็บตัวเลขสีเหลืองอ่อนที่แห้งแล้วไว้ในกล่องที่ปิดสนิทในที่แห้ง ตัวเลขดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน!
ห้ามใช้การเคลือบสีเหลืองอ่อนบนฐานที่เปียก - บนเค้กที่ชุบครีมเปรี้ยว ฯลฯ Mastic ละลายอย่างรวดเร็วจากความชื้น
คุณสามารถใช้บัตเตอร์ครีม (แช่แข็งในตู้เย็นแล้ว), กานาช หรือมาร์ซิปันเป็นชั้นระหว่างเค้กกับสีเหลืองอ่อน
ฉันคิดว่าถ้าเค้กด้านบนไม่ได้หล่อลื่นอะไรเลยสีเหลืองอ่อนจะไม่นอนราบกับเค้ก ครีมหรือมาร์ซิปันช่วยให้คุณเกลี่ยรอยนูนทั้งหมดบนพื้นผิวเค้กได้ พื้นผิวของเค้กใต้สีเหลืองอ่อนควรเรียบสนิท

แม่บ้านจำนวนมากรู้วิธีการอบขนมอบและเค้กแสนอร่อย บ่อยครั้งที่พวกเขามีรสชาติที่ดีกว่าเค้กที่ซื้อมาอย่างเห็นได้ชัด แต่มักจะด้อยกว่าพวกเขาในด้านความสวยงามและความคิดริเริ่มในการออกแบบ ซอฟต์ครีมที่พวกเขามักจะใช้เพียงเพื่อปิดหน้าขนม แต่จะไม่อนุญาตให้คุณทำการตกแต่งที่ซับซ้อน ครีมที่มีเข็มฉีดยาช่วยให้คุณสามารถจารึกหรือจัดงานแต่งงานได้ แต่สามารถลอยได้จากความร้อนและไม่น่าเชื่อถือเท่ากับที่ทำจากสีเหลืองอ่อน

เมื่อผู้หญิงธรรมดาเห็นเค้กสองชั้นที่มีดอกไม้ หัวใจ หรือตุ๊กตาสีเหลืองอ่อน ดูเหมือนว่าสำหรับเธอแล้วความงามเช่นนี้จะไม่สามารถทำซ้ำที่บ้านได้ แต่มันไม่ใช่ เพื่อสร้างปาฏิหาริย์ด้วยตัวเองเธอต้องการเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเป็นครั้งแรกและความมุ่งมั่นเล็กน้อย

• Mastic เป็นแป้งหวานและพลาสติกที่กินได้ซึ่งใช้ในการตกแต่งขนมอบ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงที่บ้านเช่นเดียวกับครีมสำหรับเค้กโดยเลือกสูตรที่เหมาะสม
• สำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร จะดีกว่าถ้าไม่ใช้แค่สูตรอาหาร แต่ควรศึกษารายละเอียดระดับมาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน เนื่องจากยังมีรายละเอียดปลีกย่อยในเรื่องนี้ คุณจะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งปีในการเรียนรู้วิธีการแต่งหน้าเค้กในแบบที่คุณต้องการ เช่น รถถังสำหรับวันเกิดของเด็กผู้ชาย หรือตุ๊กตาสำหรับเด็กผู้หญิง

การเลือกสีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการใช้งาน - เพื่อปกปิดเค้กเพื่อตกแต่งในรูปแบบเช่นตุ๊กตาสีเหลืองอ่อน

• หนึ่งในน้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งช่างฝีมือหญิงใช้ทำขนมอบ สูตรของมันค่อนข้างง่าย คุณยังสามารถทำเครื่องประดับหยิกแบบง่ายๆ
• สีเหลืองอ่อนชนิดต่อไปคือดอกไม้ซึ่งเหมาะสำหรับการตกแต่งที่ละเอียดยิ่งขึ้น สีเหลืองอ่อนชนิดนี้ม้วนออกค่อนข้างง่ายซึ่งทำให้สามารถคลุมเค้กได้
• หากสูตรเค้กเกี่ยวข้องกับการตกแต่งที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งต้องใช้การปั้นนาน พาสต้าเม็กซิกันมักจะถูกเลือก ซึ่งเนื่องจากเนื้อหาของสารเพิ่มความข้นต่ำทำให้ผู้ปรุงอาหารสามารถทำงานกับสีเหลืองอ่อนได้นานขึ้น

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับการออกแบบเค้ก คุณจะต้องเลือกระหว่างสีขาวและสีเหลืองอ่อน สีขาวมีสไตล์ แต่ตัวอย่างเช่นในเค้กสำหรับเด็กผู้ชายก็ไม่เหมาะ มาสติกสีมาช่วย

สูตรนี้ง่าย: กำลังเตรียมสีเหลืองอ่อนสีขาวจากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มสีผสมอาหารที่ต้องการลงในแต่ละสี จำไว้ว่าการปล่อยให้ครีมที่ได้มีสีซีดกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อยจะดีกว่าถ้าสีย้อมมากเกินไปทำให้มวลฉีกขาดและใช้ไม่ได้

สีเหลืองอ่อนที่บ้านหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างถูกต้องไม่สามารถใช้งานได้เป็นเวลาหนึ่งปี แต่แน่นอนตั้งแต่สองถึงสี่เดือน

ลองมาดูวิธีการทำเค้กสีเหลืองอ่อนโดยใช้สูตรเฉพาะและกฎทั่วไปสองสามข้อ

น้ำตาลผงที่ใช้สำหรับสีเหลืองอ่อนจะต้องบดละเอียดมิฉะนั้นแป้งจะฉีกขาด

ในระหว่างการปั้นหรือเมื่อม้วนเพื่อปิดเค้กบางครั้งต้องใส่ในตู้เย็น สิ่งนี้จะช่วยป้องกันสีเหลืองอ่อนจากการละลายและความหนืด

บนพื้นฐานของเค้กเพื่อไม่ให้เปียกในขณะที่เราทำงานกับสีเหลืองอ่อนเราทาครีมน้ำมันล่วงหน้าแล้วใส่ในตู้เย็น ครีมต้องแข็งตัวดี มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนอาจละลายได้

ตัวเลขสีเหลืองอ่อนและแม่พิมพ์อื่น ๆ จะทำล่วงหน้า 1-2 สัปดาห์ก่อน เนื่องจากจะต้องมีเวลาให้แห้งดี เก็บไว้จนกว่าจะใช้หลังจากการอบแห้งในภาชนะที่ปิดสนิท

วัตถุดิบ

สูตรสีเหลืองอ่อนรวมถึงน้ำตาลผงด้วยข้อยกเว้นที่หายาก ก่อนนำไปใช้ในการปรุงอาหาร ควรร่อนผงผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดผลึกขนาดใหญ่ซึ่งจะทำให้มวลของพลาสติกไม่เพียงพอ เราจะพูดถึงส่วนผสมอื่น ๆ และสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมนั้น ๆ โดยใช้สูตรเฉพาะหรือระดับปริญญาโท และตอนนี้เราจะตั้งชื่อสินค้าคงคลังที่จำเป็นสำหรับการทำงาน

1. ไม้นวดแป้ง: พลาสติกชนิดพิเศษสำหรับสีเหลืองอ่อน ถ้าไม่ใช่ ก็เป็นไม้ธรรมดา
2. แผ่นซิลิโคนสำหรับรีดมวล ในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้พื้นผิวโต๊ะเรียบเท่านั้น
3. มีด, กอง.
4. อุปกรณ์ตกแต่งขนมอบต่างๆ อาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษหรือช้อนง่ายๆ สิ่งสำคัญคือจินตนาการของคุณ

สูตรสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

สูตรเจลาตินสีเหลืองอ่อน

สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับการปั้น มันจะไม่ทำงานที่จะปิดบิสกิตด้วยเพราะเจลาตินสีเหลืองอ่อนแข็งตัวเร็ว

เจลาตินสิบกรัมเติมน้ำ 50 มล. แล้วทิ้งไว้สามสิบนาทีให้พองตัว

ในเวลานี้ร่อนน้ำตาลผงห้าร้อยกรัม

ใส่เจลาตินที่พองตัวลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ใส่ผงครึ่งหนึ่งลงในเจลาตินที่อุ่นแล้ว คนให้เข้ากัน

เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นแล้วนวดเพิ่มครึ่งหลังของผงจนสีเหลืองอ่อนหยุดเกาะติดกับมือ

ใส่มวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นสักครู่จากนั้นทำการแกะสลัก

น้ำผึ้ง

ถ้าตามความคิดของคุณ คุณต้องปิดเค้ก คลุมด้วยสีเหลืองอ่อน คุณควรใช้สูตรวางน้ำผึ้ง มันกลายเป็นพลาสติกอ่อน ๆ รายละเอียดการตกแต่งจะออกมาดี ชั้นเรียนปริญญาโทสั้น ๆ นี้เกี่ยวกับการเตรียมการ

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราเริ่มด้วยเจลาตินและน้ำ ผสมให้เข้ากันและให้เวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัว เราใช้สัดส่วนอื่นเพียงเล็กน้อย: เจลาติน 15 กรัมและของเหลว 45 มก.

จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 125 มล. ลงในเจลาตินแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในอ่างน้ำแล้วตั้งไฟ

แยกแก้วออกจากน้ำตาลผง 900 กรัมแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งเจลาตินซึ่งนำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน

ผงที่เหลือใช้ผสมกับมวลสารอย่างละเอียด เราทำสิ่งนี้จนกว่าเราจะเห็นว่านิ้วออกอาการซึมเศร้าเมื่อกดและมวลที่ได้จะไม่เกาะติดกับมือ

น้ำตาล

เมื่อคุณต้องการทำเค้กวันเกิดที่สวยงามสำหรับเด็กที่ต้องปิดด้วยฟองดองที่มีสีเดียวกันและวางของตกแต่งที่เหมาะสำหรับเด็กผู้ชายหรือเด็กผู้หญิงไว้ด้านบน สูตรวางน้ำตาลจะทำได้

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณปิดเค้กและปั้นจากนั้นจะมีความหนาแน่นมากกว่าครีมใด ๆ คลาสมาสเตอร์ส่วนใหญ่สำหรับสร้างตัวเลขหรือหัวใจใช้มัน

หลังจากแช่ในน้ำ 60 มล. ครึ่งชั่วโมง ใส่เจลาตินหนึ่งช้อนชาลงในอ่างน้ำ

เทน้ำมะนาว 1 ช้อนชา วานิลลินเล็กน้อยลงในเจลาตินที่นำออกจากกองไฟแล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำตาลผงห้าร้อยกรัมลงในส่วนผสมที่ได้เป็นส่วน ๆ แล้วนวดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น

หากมวลกลายเป็นของแข็ง แต่คุณต้องการปิดเค้กด้วยอย่าท้อแท้ มาสติกจะคลุมบิสกิตที่ด้านบนของบัตเตอร์ครีม และครีมจะทำให้เนื้อเพสต์นิ่มลงและจะนิ่มลง

หากน้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นนั้นมีไว้สำหรับการสร้างแบบจำลองคุณจะต้องนวดอีกครั้งโดยเติมน้ำมะนาวหรือน้ำเล็กน้อย

นมจากนมข้น

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเพราะที่นี่เพียงพอที่จะใช้นมผง, น้ำตาลผงและนมข้นในสัดส่วนที่เท่ากัน 1 ต่อ 1 เด็กหลายคนชอบครีมนมข้น สำหรับฟันหวานเด็กชายหรือเด็กหญิงสีเหลืองอ่อนแสนอร่อยนี้ก็เหมาะสมเช่นกัน

ขั้นแรก ผสมนมผงกับน้ำตาลผง

เทนมข้นลงในส่วนผสมนี้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันจนได้มวลพลาสติก

ยี่สิบนาที สีเหลืองอ่อนควรอยู่ในที่เย็น

ตอนนี้เราสามารถเริ่มทำงานกับสีเหลืองอ่อนได้: ปิดเค้กหรือปั้นตกแต่ง จากนั้นของหวานสำหรับปีใหม่หรือวันเกิดจะทำให้ทุกคนพอใจไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามด้วย

ช็อคโกแลต

สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและจำนวนส่วนผสม

มารับช็อคโกแลตสองร้อยกรัมกันเถอะ พวกเขามักจะใช้ช็อคโกแลตสีดำหรือนม บางคนใช้ช็อคโกแลตสีขาว ทำให้นิ่มลงในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไปเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

จากนั้นใส่น้ำผึ้งเจ็ดสิบกรัมลงในช็อกโกแลตแล้วผสม

คลุมด้วยฟิล์มยึดผลลัพธ์แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

หากคุณวางแผนที่จะไม่เพียง แต่คลุมเค้กด้วยมวลนี้เท่านั้น แต่ยังต้องปั้นตกแต่งจากนั้นโปรดจำไว้ว่าช็อคโกแลตละลายเร็วดังนั้นให้ใส่สีเหลืองอ่อนลงในตู้เย็นเป็นครั้งคราว

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาคลาสมาสเตอร์ที่เพิ่มมาร์ชเมลโลว์, น้ำตาลผง, คอนญัก ฯลฯ ลงในช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง นี่เป็นสูตรที่ซับซ้อนกว่า แต่ช่างฝีมือแต่ละคนเลือกตามรสนิยมและรสนิยมของผู้ที่มีเค้กสำหรับวันเกิดปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ

จากมาร์ชเมลโล่

แม้ว่าเราจะพูดถึงมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน แต่สูตรก็เรียกมาร์ชเมลโลว์ด้วยเหตุผลที่ดี บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหามาสเตอร์คลาสมากกว่าหนึ่งรายการที่ใช้ทำมาร์ชเมลโลว์เพื่อทำสีเหลืองอ่อน ภายนอกดูเหมือนมาร์ชเมลโลว์แบบดั้งเดิมของเราจริงๆ แต่ในความเป็นจริงแล้วส่วนประกอบของมาร์ชเมลโลว์ที่ละเอียดอ่อนนี้ซึ่งมาหาเราจากสหรัฐอเมริกานั้นแตกต่างจากมัน

ไม่มีส่วนผสมของซอสแอปเปิ้ลหรือไข่ขาวเหมือนมาร์ชเมลโล่ทั่วไป ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจควรดูรูปถ่ายเพื่อให้รู้ว่ามาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโล่หน้าตาเป็นอย่างไรและซื้อมาทำอาหาร

มาร์ชเมลโล่มาร์ชเมลโล่สองร้อยกรัม ใส่เนยหนึ่งช้อนชาแล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่จนละลาย

ผัดและค่อยๆใส่น้ำตาลผงห้าร้อยกรัม

แป้งหวานที่ได้นั้นดูเหมือนดินน้ำมัน

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งต่าง ๆ จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการตกแต่งที่หลากหลายจากสีเหลืองอ่อน - ตุ๊กตาหิมะสำหรับปีใหม่, กุหลาบสำหรับงานแต่งงาน, หัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์และของเล่นที่หลากหลายสำหรับเด็กในวันเกิด

Mastic สำหรับเค้ก: สูตรวิดีโอ

หนึ่งสูตรสำหรับอาหารจานเดียวสามารถส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นได้ไม่รู้จบ ยกตัวอย่างเช่น เค้ก และวิธีการตกแต่ง พนักงานต้อนรับไม่เพียงพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของการอบเท่านั้น แต่ยังต้องการให้รูปลักษณ์สวยงามอีกด้วย

พวกเขาไม่สนใจที่จะโรยหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตหรือมะพร้าวอีกต่อไป ที่บ้านพวกเขาเตรียมการตกแต่ง - สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก ด้วยความปั้นของพาสต้าทำให้แม่บ้านสามารถทำให้ขนมเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง

Mastic เป็นแป้งที่ใช้ทำขนม มันใช้งานง่ายเนื่องจากตัวเลขต่าง ๆ ดอกไม้จารึกสามารถทำจากดินน้ำมันได้ เฉดสีที่หลากหลายช่วยให้คุณเปลี่ยนขนมธรรมดาให้กลายเป็นภาพที่สวยงามที่บ้าน

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ไม่ใช่คนเดียวที่จะปฏิเสธเค้กดังกล่าว ผลลัพธ์ของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนอาจทำให้ประหลาดใจแม้แต่กับพนักงานต้อนรับเองเพราะการยับยั้งแรงกระตุ้นและจินตนาการที่สร้างสรรค์นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

สีเหลืองอ่อนมีสามประเภท: น้ำตาล, เม็กซิกันและดอกไม้ คนแรกเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ลูกกวาดปกคลุมด้วยเค้กเค้กและขนมปังขิง นอกจากนี้ยังใช้น้ำตาลสีเหลืองอ่อนเพื่อสร้างรูปร่างที่ตกแต่งเค้ก

อีกประเภทหนึ่งคือดอกไม้สีเหลืองอ่อน ใช้สำหรับการตกแต่งพิเศษตามชื่อ ความสม่ำเสมอของการวางคือสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการแกะสลักกลีบบาง ๆ

ความเป็นพลาสติกของสีเหลืองอ่อนนั้นเกิดจากเนื้อหาของสารเพิ่มความข้นพิเศษ นอกจากนี้การตกแต่งลอนจากนั้นแห้งเร็วและรักษารูปร่างที่สร้างขึ้นมาอย่างสมบูรณ์แบบ

สีเหลืองอ่อนเม็กซิกันใช้สำหรับแกะสลักเครื่องประดับขนาดเล็ก ประกอบด้วยสารเพิ่มความข้นเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้คุณสร้างรายละเอียดบางๆ ได้อย่างช้าๆ

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านสามารถเป็นได้ทั้งสีขาวหรือสีอื่น หากคุณต้องการประหยัดเงิน ให้หยุดที่ตัวเลือกแรก จากนั้นเพิ่มสีผสมอาหารเท่านั้นและรับแป้งหลากสี

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณของสีมิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไปเพราะมันจะฉีกขาดและแตกเมื่อแข็งตัว

สูตรสำหรับทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านสำหรับทำเค้ก

กฎพื้นฐานสำหรับการทำพาสต้าสำหรับตกแต่งเค้กมักไม่เป็นที่รู้จักสำหรับคุณ ดังนั้นฉันต้องการที่จะอาศัยอยู่กับพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนฉีกขาดให้ใช้น้ำตาลผงในการทำงานของคุณ เมื่อบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ คุณต้องร่อนผลิตภัณฑ์ที่ได้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก
2. เมื่อนวดแป้ง ให้สังเกตความสม่ำเสมอของแป้ง อย่าหักโหม สีย้อมหรือน้ำตาลผงจำนวนมากจะทำให้สีเหลืองอ่อนแตกได้
3. หากสีเหลืองอ่อนติดมือระหว่างนวด ให้พักในที่เย็น
4. สีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งเค้กเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณสี่เดือน

และตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีสร้างสีเหลืองอ่อนบางประเภทที่บ้าน ความยากลำบากในกระบวนการทำงานไม่ควรเกิดขึ้น หากคุณอ่านแต่ละสูตรอย่างละเอียด คุณจะรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็ว

น้ำตาลสีเหลืองอ่อน

ใช้สำหรับสร้างแบบจำลองดอกตูม ใบไม้ รูปแกะสลัก วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินลงในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. วางจานในอ่างน้ำแล้วรอจนกว่าเจลาตินจะละลายหมด
3. ใส่น้ำมะนาวและวานิลลา จากนั้นใส่น้ำตาลผง

เมื่อนวดพาสต้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพาสต้าไม่แน่นเกินไป มิฉะนั้นคุณจะได้รับปัญหาในรูปแบบของการวางอย่างต่อเนื่อง

สูตรสำหรับสีเหลืองอ่อนนมที่เตรียมไว้ที่บ้าน

สีเหลืองอ่อนโฮมเมดมีกลิ่นหอมของนมข้นซึ่งมักใช้สำหรับห่อผลิตภัณฑ์แป้งขนม

เอา:

นมข้น 170 กรัม น้ำตาลผง 160 กรัม นมผง 160 กรัม (อนุญาตให้แทนที่ด้วยนมผงแห้งสำหรับทารก) น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

ผสมของแห้งในชาม เติมน้ำมะนาว และนมข้น นวดจนได้มวลพร้อมใช้

สูตรนมข้นหวาน

สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับการแกะสลักตุ๊กตาขนาดเล็กและปิดเค้ก

คุณต้องการผลิตภัณฑ์:

นมผง 160 กรัมและน้ำตาลผง มะนาวสด 10 มล. และนมข้น 200 กรัม

การทำพาสต้าคือการผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว ขั้นแรกเทนมผงและผงลงในชาม ตามด้วยน้ำมะนาวและนมข้น ผัดจนมวลยืดหยุ่นเพียงพอ

สูตรน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนเป็นพลาสติกมากกว่าน้ำตาล จากนั้นคุณสามารถตกแต่งรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการตกแต่งได้อย่างง่ายดายและทำให้เค้กทั้งหมดแนบสนิท (ดูรูป)

ในการทำพาสต้าคุณจะต้อง:

0.9 กก. น้ำตาลผง 3 ศิลปะ ช้อนน้ำ น้ำผึ้ง 175 กรัม และเจลาติน 15 กรัม

• ก่อนอื่นให้แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นเติมน้ำผึ้งและใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำ
• ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นของเหลว ให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำตาลผง 800 กรัม
• นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป

เป็นผลให้คุณมีมวลพลาสติกที่ไม่ติดกับมือของคุณ สูตรสำหรับตรวจสอบความพร้อมของสีเหลืองอ่อน: กดนิ้วของคุณบนพื้นผิวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องหมายไม่หายไปหลังจากผ่านไปสองสามวินาที

สูตรช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนสำหรับแต่งหน้าเค้ก

การเตรียมสีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับการใช้ดาร์กช็อกโกแลต แต่ก็มีบางครั้งที่พวกเขาดื่มนมหรือไวท์ช็อกโกแลตแทน

ดังนั้นความสนใจ ส่วนผสมที่จำเป็น:

ครีมหนัก 40 มล. มาร์ชเมลโลว์ 90 กรัม น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนโต๊ะและดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

• สูตรอื่นสำหรับช็อกโกแลตมาสติกเกี่ยวข้องกับการผสมดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นวดมวลเป็นเวลาหลายนาทีแล้วตรวจสอบความพร้อม
• ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้ลูกบอลเล็ก ๆ แบนระหว่างนิ้วของคุณ
• หากขอบยังคงอยู่และไม่ฉีกขาดแสดงว่าสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กถือว่าพร้อมใช้งาน

สูตรขนมมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

คุณต้องซื้อ:

มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม 1 เฉด และน้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม

เทขนมด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายแล้ว ให้นำมวลออกและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำตาลผงลงไป นวดสีเหลืองอ่อนจนเนียนและพลาสติก

เจลาตินสีเหลืองอ่อน

สูตรนี้จะมีประโยชน์หากคุณต้องการขึ้นรูปเครื่องประดับขนาดใหญ่และทนทาน เช่น ที่จับตะกร้า สีเหลืองอ่อนนั้นกินยากเกินไป แต่ข้อดีของมันคือมันยังคงรูปร่างได้ดี

Pastillage เรียกว่าเจลาตินสีเหลืองอ่อนเตรียมจาก:

แป้ง 120 กรัม น้ำตาลผง 240 กรัม น้ำเย็น 60 มล. ช้อนโต๊ะกับเจลาตินสไลด์ น้ำมะนาว 5 มล. และน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

ที่บ้านมีการเตรียมการตกแต่งดังนี้:

1. เทเจลาตินลงในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
2. ละลายส่วนผสมบนกองไฟจนเหลวแล้วเทน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป
3. ผสมน้ำตาลผงกับแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมของเหลว นวดจนเป็นพลาสติก
4. วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และเติมด้วยแป้ง
5. ส่ง Pastilage ไปที่ตู้เย็นและรอสองสามชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัว

หากมวลไม่เชื่อฟังคุณก่อนที่จะทำการแกะสลัก ให้ถือไว้สองสามวินาทีในไมโครเวฟ

สูตรสีเหลืองอ่อนของดอกไม้

เมื่อเรียนรู้วิธีการใช้ดอกไม้สีเหลืองอ่อน คุณจะสามารถสร้างดอกตูมที่บอบบางได้ พวกเขาจะคล้ายกับดอกไม้จริงมากจนไม่มีแขกคนใดรู้ด้วยซ้ำว่าคุณมีส่วนในเรื่องนี้

ในการนวดแป้งที่บ้านคุณจะต้อง:

น้ำ 50 มล. น้ำมะนาว 2 ช้อนของหวาน น้ำตาลผง 550 กรัม เจลาติน 10 กรัม คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส 10 กรัม ช็อตเทนนิ่ง 20 กรัม (น้ำมันปรุงอาหาร); 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพดหนึ่งช้อน ไข่ขาว 2 ฟอง

คุณสามารถเพิ่มไอซิ่งฟอกขาวซึ่งจะทำให้สีเหลืองอ่อนของคุณขาวเหมือนหิมะดังในภาพ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินกับน้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. ผสมน้ำตาลผงกับสารฟอกขาวและเซลลูโลส
3. ละลายเจลาตินบนเตา เติมน้ำมันปรุงอาหารและน้ำเชื่อมข้าวโพด
4. เทส่วนผสมของส่วนผสมที่เป็นของเหลวในลำธารลงในผงน้ำตาลแล้วใช้เครื่องผสมอาหารที่ความเร็วปานกลาง ผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มความเร็วของเครื่องและเพิ่มโปรตีนและน้ำมะนาวลงในมวล ทันทีที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปิดเครื่องและนำสีเหลืองอ่อนออกจากชาม
6. ก่อนใช้งานต้องห่อด้วยฟิล์มและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน

Mastic มีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด - 3 เดือนโดยเก็บไว้ในตู้เย็น ในช่องแช่แข็งพาสต้าสามารถนอนได้นาน - นานถึงหกเดือน

วิธีทำเค้กแสนอร่อยและตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

หากคุณซื้อเค้กบิสกิตสำเร็จรูปอย่างรอบคอบคุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมสารพัด

คุณจะต้องการ:

วางช็อคโกแลต 250 กรัม เซโมลินา 3 ช้อนขนาดใหญ่ นม 400 มล. ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชา น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม เนย 250 กรัม ผลไม้อะไรก็ได้

มาเริ่มกันเลย:

1. ต้มโจ๊กจากแป้งเซมะลีเนอร์และนมให้เย็นตามธรรมชาติ
2. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลทราย ใส่ผิวเลมอน
3. คุณสามารถพิจารณาครีมพร้อมใช้โดยการผสมโจ๊กกับส่วนผสมครีม
4. หั่นกล้วย กีวี หรือผลไม้เนื้อนิ่มอื่นๆ เป็นชิ้นหรือฝาน

การประกอบเค้ก:

1. ใส่เค้กบิสกิตลงบนจานแล้วทาครีมด้วยครีม
2. จากกล้วยให้ทำอีกชั้นหนึ่ง (ตามภาพ) แล้วปิดด้วยบิสกิต
3. สลับชั้นจนหมดส่วนผสม
4. อย่าหล่อลื่นชั้นบนด้วยครีม ค่อยๆ เอาครีมที่ไหลออกด้านข้างออกด้วยช้อน
5. เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยช็อกโกแลตทันที ก่อนอื่นคุณต้องละลายเล็กน้อยโดยใส่ในไมโครเวฟ
6. ใช้มีดใบกว้างทาส่วนผสม ปาดผิวที่ปลายให้เรียบ แล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น
7. ตอนนี้จุ่มมีดในน้ำร้อนและทำให้พื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้เค้กก็พร้อมที่จะคลุมด้วยฟองดอง

เมื่อวางแผนเค้กสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ให้เลือกของตกแต่งที่เหมาะสม เด็กผู้ชายจะชอบของหวานที่มีรถหลากสี สาว ๆ จะต้องชอบเค้กที่มีดอกไม้ที่ปั้นจากสีเหลืองอ่อน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสีเหลืองอ่อนสำหรับการตกแต่งที่สวยงามนั้นเตรียมด้วยมือของคุณเองอย่างไรฉันหวังว่าคุณจะนำความรู้ไปปฏิบัติได้ไม่ยาก