สวัสดีพ่อครัวที่รัก! ฉันเพิ่งทำลูกชิ้นไก่นุ่มในซอสครีมชีส ปรุงในเตาอบ ออกมาฉ่ำและหอม จานนี้กลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน โดยรวมแล้วฉันพอใจกับสูตรนี้มาก

ในการปรุงลูกชิ้นไก่เราใช้เนื้อสับ เราปรุงมาแล้วครั้งหนึ่ง ในการทำเช่นนี้เราจะไม่ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่สับให้ละเอียด

เราจะต้อง:

เนื้อไก่ - 500 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

น้ำมันพืช

สำหรับซอสครีมชีส:

ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

ครีม - 200 กรัม

3 กลีบกระเทียม

การทำอาหาร:

สิ่งแรก เริ่มกันที่ไก่ เนื้อไก่ของฉันเช็ดให้แห้งแล้วตีเบา ๆ ทั้งสองด้าน แล้วสับให้ละเอียด

นอกจากนี้เรายังเพิ่มหัวหอมสับละเอียด, ไข่ เกลือพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 180 ° C หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช

และเราเริ่มก่อตัวขึ้น ลูกชิ้นไก่. หากปั้นลูกบอลได้ไม่ดีนัก คุณสามารถม้วนแป้งได้เหมือนที่ฉันทำ

จากนั้นส่งแบบฟอร์มพร้อมลูกไก่ไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ระหว่างนี้เราก็มาทำครีมชีสซอสกัน ในการทำเช่นนี้ถูชีสบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามบีบกระเทียมที่นั่นผ่านการกดกระเทียมใส่ผักใบเขียวสับละเอียด (ฉันเอาผักชีฝรั่ง) แล้วเทครีม เราผสมทุกอย่าง

เราได้รับแบบฟอร์ม จากเตาอบเทลูกบอลลงบนซอสครีมชีสของเราแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 20 นาที

หากคุณทำลูกชิ้นไก่ในซอสครีมชีสตามสูตรนี้สำหรับครอบครัวของคุณ พวกเขาจะต้องดีใจอย่างแน่นอน ส่วนผสมของครีม ชีส และไก่นั้นไม่ธรรมดา แจมจริง!

ทานให้อร่อย!

หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพคือเนื้อไก่ เป็นพื้นฐานในการป้องกันโรคต่างๆ บวกกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม เป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง ย่อยง่าย วิตามิน กรดอะมิโน แร่ธาตุ ซึ่งเป็นวัสดุที่ขาดไม่ได้สำหรับการเจริญเติบโตและการทำงานของสิ่งมีชีวิตใดๆ นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของเนื้อไก่ในอาหารของเรา ความจำเป็นในการบริโภคเนื้อไก่เป็นประจำจะชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อคุณพิจารณาว่าตามการวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ เนื้อสัตว์ปีกเป็นเนื้อสัตว์ปีกที่ให้โปรตีนในร่างกายมนุษย์อย่างสมดุล

ประโยชน์ของเนื้อไก่

เนื้อไก่เป็นอาหารที่ย่อยง่าย อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ ในแง่ของโปรตีน เนื้อไก่ดีกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัวไม่ติดมัน เนื้อไก่มีกรดนิโคตินิก แร่ธาตุหลายชนิด วิตามินเอ บี1 บี2

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรีสูงที่มีคุณค่า มีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ ประโยชน์ของเนื้อไก่ที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว การใช้ในอาหารประจำชาติต่าง ๆ นั้นสัมพันธ์กับผลของการฟื้นฟูความแข็งแกร่งและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การแพทย์แผนจีนแนะนำให้ผู้ชายครึ่งหนึ่งของประชากรเพิ่มความแข็งแรงของร่างกายด้วยการบริโภคเนื้อไก่ทุกวัน

เนื้อไก่มีคุณภาพ ผลิตภัณฑ์อาหาร. สัตว์ปีกส่วนใหญ่ใช้สำหรับการทำอาหารในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากธรรมชาติ: ขา, ต้นขา, ซากทั้งหมด, เนื้อที่มีและไม่มีกระดูก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลากหลายประเภทผลิตจากเนื้อสัตว์ปีก: ไส้กรอก (ไส้กรอก, ขนมปัง, แฮมสัตว์ปีก, ไส้กรอกต้มและกึ่งรมควัน), ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร (ชิ้นทอด, มีทบอล, หัวปลี ฯลฯ ), ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ( ธรรมชาติและสับ), อาหารผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก, อาหารกระป๋อง (เนื้อสับ, หัว)

มีหลายร้อยสูตรไก่ หนึ่งในที่อร่อยที่สุด - ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมกับชีส

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมชีส- จานอร่อยมากที่จะถูกดูดซึมในทุกบ้านด้วยความเร็วที่เหลือเชื่อ ลูกชิ้นอกไก่ในซอสครีมและชีสที่ละเอียดอ่อนเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ลูกชิ้นไก่เต็มไปด้วยไส้ครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดอบในเตาอบและฉ่ำชุ่มโชกด้วยกลิ่นกระเทียมเบา ๆ ที่ไม่สร้างความรำคาญ มันง่ายและรวดเร็วมากได้รับ จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงโดยเฉพาะมันบดและพร้อมผักสด มื้อจริง!

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียง 6 อย่างเท่านั้น ปาฏิหาริย์นี้จัดทำขึ้นใน 15-20 นาที เนื้อไก่นุ่มๆ กับซอสครีมหอมๆ จะทำให้คุณอิ่มและฟินได้ง่ายๆ!

คำอธิบายการเตรียมการ:

คุณจะต้อง: เนื้อไก่, ชีสแข็ง, ครีม, กระเทียมและหัวหอม, เกลือ, ไข่ คุณสามารถต้มข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว ไม่เกี่ยวข้องน้อยกว่าจะเป็นผักสดและตุ๋นหรือสลัด

500 กรัม เนื้อไก่

1 หลอด

150 กรัม ชีสแข็ง

3 กลีบกระเทียม

ครีม 200 มิล

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่ควรทุบเบา ๆ และสับให้ละเอียด

จากนั้นตีไข่แล้วใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นนำแบบฟอร์มจาระบีด้วยครีมและปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เตรียมไว้ใส่ลงในแบบฟอร์ม

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 * C เป็นเวลา 10-15 นาที

นอกจากนี้เตรียมไส้: ขูดชีสบนกระต่ายขูดบีบกระเทียมลงไปแล้วผสมกับครีม

จากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบเทไส้แต่ละลูกแล้วใส่ในเตาอบอีก 15-20 นาที ชีสจะละลายและไหลเยิ้ม ครีมจะชุ่มลูก และคุณจะมีอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

อาหารที่เหมาะกับผู้ที่เคยดูแลสุขภาพ อาหารอันโอชะนี้สามารถใช้กับเด็กเล็ก นักกีฬา มารดาที่ให้นมบุตร ผู้ป่วยพักฟื้นได้อย่างปลอดภัย การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้ เราจะเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการเลือกวัตถุดิบ การขึ้นรูป การอบ และการเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้

สิ่งที่จะปรุงอาหารจาก?

ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อติดมันเนื้อแน่นจะต้องเลือกเนื้อสันในอย่างแน่นอน! แต่มีนักชิมหลายคนที่ชอบลูกชิ้นต้มฉ่ำและไขมันที่ทำจากต้นขา ตัวเลือกที่ดีที่สุดอาจเป็นส่วนผสมของเนื้อจากส่วนต่าง ๆ ของซากไก่ จากนั้นเนื้อสับจะไม่มันเยิ้มและไม่แห้งและลูกชิ้นไก่สำเร็จรูปในซอสครีมจะละลายในปากของคุณ ในการเตรียมอาหารจานนี้เนื้อไก่งวงก็สมบูรณ์แบบเช่นกันซึ่งมีคุณสมบัติค่อนข้างใกล้เคียงกับไก่และยังมีปริมาณสารอาหารที่เหนือกว่า

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมลูกบอลเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หลอดไฟ - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีม - 0.2 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

หากต้องการคุณสามารถเสริมสูตรสำหรับลูกชิ้นไก่ด้วยกระเทียมชีสขูด หากใช้เฉพาะเนื้อสับก็สามารถละลายนมได้ (1-2 ช้อนโต๊ะ) ผักใบเขียวสับเล็กน้อยที่เติมลงในเนื้อสับจะทำให้ได้เฉดสีที่สวยงามและทำให้รสชาติเปลี่ยนไป คุณยังสามารถทดลองกับพริกหยวก เครื่องเทศนี้มีรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนและสีที่แสดงออกสามารถทำให้น้ำเกรวี่สดใสและแปลกตาได้ ในทางกลับกันขมิ้นมีกลิ่นที่หอมหวานกว่า และพลังการระบายสีของมันนั้นสูงมาก ดังนั้นควรเพิ่มเครื่องปรุงรสนี้เล็กน้อย

ขั้นตอนเบื้องต้น

มาทำไส้กันก่อน เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยการผสม เพื่อให้ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำควรขูดหัวหอม ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการบดพิเศษลงในเนื้อสับ สำหรับพวงเราจะตีไข่หนึ่งฟอง เกลือและปรุงรส. นวดเนื้อสับละเอียด

การสร้างรูปร่างและการอบ

หลังจากบรรจุเสร็จแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้ เราปั้นลูกบอลจากการหยิบส่วนเดียวกันด้วยช้อนขนม เพื่อไม่ให้เนื้อติดมือคุณต้องชุบน้ำ เราจะใส่ลูกที่เสร็จแล้วลงในจานที่ทาด้วยน้ำมันทันที เหล็กหล่อ แก้วเซรามิก หรือเซรามิกที่เหมาะสม คุณต้องวางลูกบอลให้แน่น แต่เว้นช่องว่างเล็กน้อยระหว่างลูกบอล

เทครีมด้านบน ขอแนะนำให้เลือกไขมัน โรยด้วยพริกไทยดำหากจำเป็น เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีสามารถโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดได้ ชีสพาร์เมซานหรือชนิดอื่นๆ ที่ละลายได้ดี

เสิร์ฟและเสิร์ฟ

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงส่วนใหญ่ ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง ข้าวร่วนหรือข้าวโอ๊ตจะทำให้อาหารจานนี้อยู่ในรูปแบบอาหาร หากเตรียมไว้สำหรับอาหารปกติสามารถเสิร์ฟพาสต้าซี่โครงขนาดใหญ่ (เปลือกหอย) ซึ่งเก็บซอสได้ดี มันฝรั่งบดหรือถั่ว, บะหมี่โฮมเมด, บัควีท, ถั่วจะเน้นรสชาติอันสูงส่งของลูกอย่างสมบูรณ์แบบ

หากมีกลุ่มคนจำนวนมากที่มีความชอบด้านอาหารต่างกันมารวมตัวกันที่โต๊ะ คุณสามารถเตรียมซอสร้อนสำหรับลูกบอลได้ ซอสมะเขือเทศปกติจะทำซอสเห็ด

ฉันจะพูดอะไรดี ตามสูตรนี้ได้รับลูกชิ้นไก่ที่นุ่มและอร่อยมากในซอสชีส ทั้งเด็ก ๆ และผู้ใหญ่กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ในคำ - อาหาร!

1. เนื้อไก่ - 500 กรัม

2. หัวหอม - 1 หัว

3. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

4. กระเทียม - 3 กลีบ

5. ครีม 200 มล

6. ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร :

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

เราทุบเนื้อไก่เล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด

ตีไข่จนเป็นฟองแล้วใส่ลงในเนื้อ ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ เรานำจานอบออกมาแล้วเทเฮฟวี่ครีมเล็กน้อยลงไป

วางลูกชิ้นลงในแม่พิมพ์

เราส่งแบบฟอร์มพร้อมลูกบอลไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

ในขณะที่ลูกบอลอยู่ในเตาอบเราทำไส้อย่างรวดเร็วในการทำเช่นนี้ถูชีสบนเครื่องขูดเพิ่มครีมและกระเทียมบีบผ่านสื่อเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง

เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบเทไส้แต่ละลูกอย่างระมัดระวังแล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที

ทุกอย่างพร้อมแล้ว ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม.

อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี ทานให้อร่อย!

mestovstrechi-klud.ru

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมชีส

ครีมไขมัน 20-30% - 600 มล

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังขาวหรือธัญพืช - 120 กรัม

ฮาร์ดชีส (พาเมซาน, เชดดาร์) - 60 ก

แป้ง - 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

กระเทียม - 3 กานพลู

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

วันนี้เราจะทำอาหารจานเด็ดทุกประการ - ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมและชีส! จานนี้อร่อยและอ่อนโยนจนคุณอดไม่ได้ที่จะหลงรักมันแน่นอนจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่มักชอบกินเนื้อในรูปแบบของลูกชิ้นลูกชิ้นและ ลูก

แม้จะมีความจริงที่ว่าในจานของเราจะใช้ครีม แต่เนื้อหาแคลอรี่ของการเสิร์ฟแต่ละครั้งจะไม่ใหญ่นักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่เลือกมันฝรั่งหรือพาสต้าเป็นเครื่องเคียง แต่เป็นซีเรียลและผัก ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมชีสอร่อยมาก ฉันแนะนำให้คุณรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูประจำวันของคุณหรืออย่างน้อยลองสักครั้ง!

ในการเตรียมอาหารให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ ฉันใช้ครีม 30% และพาเมซานขูด คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบและเลือกครีมที่มีไขมันมากหรือน้อย

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มขนมปังที่ไม่มีเปลือกและครีมประมาณครึ่งถ้วย บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อสับละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรอิตาเลี่ยนเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ผสมเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อนุ่มและเหนียว

ปั้นลูกบอลขนาดเท่าลูกวอลนัทด้วยมือที่เปียก

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อน

วางลูกบอลไว้ด้านบนและเพิ่มชีสขูด

ผสมครีมกับแป้งหนึ่งช้อนเต็ม (ข้ามจุดนี้ไปก็ได้) แล้วเทลงในกระทะ เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ในระหว่างการตุ๋นสามารถปิดฝาจานได้

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมชีสพร้อมแล้ว

เลือกเครื่องเคียงที่คุณชอบและเสิร์ฟร้อนๆ ทานให้อร่อย!

www.iamcook.ru

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม

หากคุณทำอาหารประเภทไก่บ่อยๆ คุณอาจมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยอยู่เสมอ ในวาระการประชุม - ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณไม่พลาดช่วงเวลาสำคัญและเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดาย ลองจินตนาการดูสิ - เนื้อไก่นุ่มๆ ผสมผสานกับครีม สมุนไพรหอมๆ ชีส และเครื่องเทศ ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณตะลึง นอกจากนี้การเตรียมลูกบอลใช้เวลาไม่กี่นาทีคุณจะต้องมีเครื่องปั่นและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น จากนั้นจานจะถูกอบและคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้ เสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งใหม่กับผักใบเขียว, สลัดผักเป็นเครื่องเคียง

- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

- ครีม 20% - 190 มล.

- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม

- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

- ก้อน - 2 ชิ้น;

- กระเทียม - 3 กลีบ;

- พริกขี้หนูบดเพื่อลิ้มรส;

- น้ำมันพืช - 5 มล.

เตรียมโถปั่น. หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเปิดและอุ่นเตาอบได้ทันที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ล้างเนื้อไก่และซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว จากนั้นหั่นเนื้อโดยพลการใส่ในโถปั่น ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับลงไป

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างผักชีฝรั่งและสะบัดน้ำส่วนเกินออก สับพาร์สลีย์ตามต้องการ โอนไปยังโถปั่น

ใส่ก้อนขนมปังหักสองสามชิ้นลงในชาม เทครีม 20-30 มล. เพิ่มไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง เปิดเครื่องปั่นอย่างเต็มกำลังเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

โอนเนื้อสับลงในชามใส่เครื่องเทศตามต้องการ - เกลือพริกไทยและพริกขี้หนูป่น ผสมเนื้อสับให้เข้ากันตีเล็กน้อยหากจำเป็น

จาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ปั้นลูกบอลขนาดที่ต้องการจากเนื้อสับ จัดลูกชิ้นไก่ลงในชาม

ขูดชีสแข็งด้านบน - ขี้กบขนาดกลาง

เททุกอย่างด้วยครีมไขมัน 20% เกลือเสริม ส่งลูกบอลไปอบประมาณ 20-25 นาที

namenu.ru

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม- จานไก่สับแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นทางเลือกแทนการทอดตามปกติอบในเตาอบทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน

การทำลูกชิ้นไก่นั้นง่ายและรวดเร็ว ลูกบอลสีแดงก่ำ "ร้อนระอุ" ไม่เพียงแต่ทำให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย พวกมันดูน่ารับประทานและน่ารัก พวกมันรวมเข้ากับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด (อย่างไรก็ตาม ในระยะสั้น หากคุณซื้อเนื้อไก่หรือไก่สับมาอีกครั้งและสงสัยว่าจะทำจากอะไร ลองสูตรนี้!

• ไก่สับ - ประมาณ 800 กรัม (ดีกว่าถ้าเป็นไปได้ให้บดเนื้อไก่ด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้)
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบใหญ่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าไม่ต้องการก็ไม่ต้องใส่)
• ครีม - 200 มิลลิลิตรนั่นคือแก้ว (ปริมาณไขมันของครีมขึ้นอยู่กับคุณดูเหมือนว่า 10-11% ก็เพียงพอแล้ว)
• ชีส (ชนิดใดก็ได้ตามความชอบของคุณ) - ประมาณ 200 กรัม
• เกลือ - ประมาณ 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส (ที่ปลายช้อนชาประมาณหนึ่งในสี่ของช้อน แต่คุณรู้ไหมว่าปกติแล้วไม่มีใครใส่พริกไทยด้วยช้อนมันสะดวกกว่าที่จะเขย่าขวดพริกไทยหลาย ๆ ครั้งและดียิ่งขึ้น เพื่อบิดเครื่องบด)
• มาการีนหรือเนย - 10-15 กรัมสำหรับทาจานอบ
• ผักใบเขียวสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและของโปรดของคุณ) - หากต้องการให้โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้านบนด้วยสมุนไพรสับละเอียดซึ่งจะช่วยปรับปรุงทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ใส่หอมหัวใหญ่สับลงไป เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่จนเป็นฟองเล็กน้อย (ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีในกรณีที่รุนแรงให้ใช้ส้อม) ใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อความสะดวกในการทำงานต่อไปสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ได้ (เรามักจะได้ 9 ลูกจากเนื้อสับจำนวนนี้อย่าบอกว่ามันเล็ก)

จาระบีจานอบ (คุณสามารถใช้แผ่นอบลึก แต่มันจะใหญ่เกินไปสำหรับเนื้อสับจำนวนนี้) เพื่อทาเนยเทียมด้วยมาการีนหรือเนย

ด้วยมือที่จุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไส้ติด เราปั้น ปั้นลูกบอลและวางไว้ในรูปแบบทาน้ำมันโดยเว้นระยะห่างจากกัน ไม่ใกล้กัน (ดูสูตรวิดีโอของเรา!)

เปิดเตาอบที่ 200-210 องศา (ระดับความร้อนปานกลางหรือสูงกว่าเล็กน้อย) วางแบบฟอร์มด้วยลูกบอลบนแผ่นอบหรือบนตะแกรงให้สูงโดยเฉลี่ยแล้วอบประมาณ 15 นาที ความสนใจ! ครั้งแล้วครั้งเล่า! หากรูปแบบเป็นแก้ว ให้นำเข้าเตาอบที่เย็น จากนั้นเปิดความร้อนและเพิ่มเวลาที่ใช้ในเตาอบอีก 10-15 นาที (นี่คือระยะเวลาที่เตาอบมักจะอุ่นขึ้น)

ในขณะที่ลูกไก่ของเรากำลังอบในเตาอบ เราขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดไม่ใหญ่มากนักหรือแม้แต่เครื่องขูดขนาดเล็ก

บดกระเทียมใน "เครื่องบด" พิเศษหรือสับให้ละเอียดมาก ๆ แล้วใส่ชีสขูดผสม เทครีมลงในชีสกับกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เรานำรูปแบบที่มีลูกไก่อบเล็กน้อยออกจากเตาอบแล้วเทแต่ละลูก (ทันทีไม่ต้องรออย่าปล่อยให้เย็น) ด้วยชีสและครีมซอส แล้วส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบทันทีและอบต่ออีก 15-20 นาที

ความพร้อมไม่ได้ถูกกำหนดโดยเวลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีด้วย: ซอสจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและส่วนบนของลูกชิ้นไก่ที่ยื่นออกมาจากซอสจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง นี่คือของเรา ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมพร้อม. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด เป็นเครื่องเคียง ข้าว มันฝรั่ง มันบด พาสต้า และผักตุ๋น (เช่น พืชตระกูลถั่ว ถั่วกับเห็ด) และสลัดผักสด อย่าลืมว่าควรราดข้าวหรือพาสต้าด้วยซอสครีมที่เหลืออยู่ในจานอบ

คุณยังสามารถดูสูตรวิดีโอของเรา:

ข้อควรจำ: การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย!

กล้า! สร้าง! เตรียมพร้อม!

กินเอง เลี้ยงครอบครัว เลี้ยงเพื่อน!

prostoi-retsept.ru