เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอเมริกา ด้วยวิถีชีวิตมังสวิรัติ มันเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนเนื้อสัตว์
คำอธิบาย
เนยถั่วทำมาจากถั่วลิสงคั่ว ซึ่งเป็นถั่วลิสงจากพืชตระกูลถั่ว บ้านเกิดทางวัฒนธรรมของถั่วลิสงคืออเมริกาใต้ เป็นที่ทราบกันดีว่าพาสต้าถูกคิดค้นขึ้นในปี 1890 โดยนักกำหนดอาหารชาวอเมริกันซึ่งกำลังมองหาอาหารทางเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ปรากฎว่าถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ในไม่ช้าผลิตภัณฑ์ก็ได้รับความนิยมจนผลิตเป็นจำนวนมาก
จากนั้นเทคโนโลยีในการทำเนยถั่วก็แตกต่างจากสมัยใหม่: ถั่วจะถูกบดหลังจากต้มซึ่งทำให้สูญเสียรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของแป้ง หลังจากได้รับสิทธิบัตรฉบับแรกสำหรับการผลิตเพสต์ เครื่องบดแบบพิเศษสำหรับบดถั่วลิสงก็วางจำหน่ายซึ่งทำให้สามารถทำเพสต์ที่บ้านได้
เค. ซัมเนอร์ พ่อค้ารายใหญ่ที่เป็นเจ้าของพื้นที่การค้าขนาดใหญ่ในเซนต์หลุยส์ ได้ทำการส่งเสริมการขายพาสต้าออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก เขาแนะนำผลิตภัณฑ์ในปี 1904 ที่งาน National Universal Exhibition ในปี 1922 เทคโนโลยีการผลิตพาสต้าเปลี่ยนไปบ้าง อายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งปี สิ่งนี้นำไปสู่การแพร่กระจายนอกแคลิฟอร์เนีย ในไม่ช้าก็มีสายพันธุ์ย่อยอีกหลายรายการของผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏขึ้นซึ่งจนถึงทุกวันนี้พาสต้า "กรุบกรอบ" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมีการเพิ่มน้ำตาลและถั่วลิสงสับละเอียดหลังจากปรุงอาหารและวางครีมแบบคลาสสิก
ทุกวันนี้ สหรัฐอเมริกาเป็นผู้ส่งออกเนยถั่วรายใหญ่ และการผลิตใช้ครึ่งหนึ่งของผลผลิตทั้งหมดของประเทศ มีเพียงชิลีและอาร์เจนตินาเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับอเมริกาในการผลิตเนยถั่วได้
สามารถทำเนยถั่วได้หลายประเภทขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการบดมวล วางแบบคลาสสิกเป็นส่วนผสมของถั่วบดที่ปอกเปลือก, เกลือและน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย, น้ำมันพืชและสารเติมแต่งต่างๆที่รับประกันความคงตัวของความสม่ำเสมอ ตอนนี้บนชั้นวางคุณสามารถเห็นพาสต้าด้วยการเติมผลไม้หวาน, เกล็ดมะพร้าว, ถั่วสับ, ครีมวาง, วางโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือเกลือ ฯลฯ
ตามสถิติ ชาวอเมริกันประมาณ 40 ล้านคนบริโภคเนยถั่วทุกวัน น้ำพริกคุณภาพสูงควรมีเนื้อครีมที่สม่ำเสมอ มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวของถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ สีของมันอาจแตกต่างจากสีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาล ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต อายุการเก็บรักษาอยู่ที่หกเดือนถึงหนึ่งปีที่อุณหภูมิการเก็บรักษาสูงถึง 20 องศาเซลเซียส
ตามเนื้อผ้า เนยถั่วทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งและรับประทานเป็นอาหารเช้าพร้อมกับนม กาแฟ หรือชา แซนด์วิชเนยถั่วและเยลลี่เป็นที่นิยมในอเมริกา ในการปรุงอาหาร ใช้ทำมัฟฟินและลูกกวาด นอกจากนี้ยังเพิ่มในซอสและรีซอตโตเพื่อให้มีรสชาติที่บ๊อง
ส่วนประกอบและประโยชน์ของเนยถั่ว
ในแง่ของคุณค่าทางอาหาร ถั่วลิสงไม่ได้ด้อยไปกว่าพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วและถั่วลันเตา ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมาก ปราศจากคอเลสเตอรอล เช่นเดียวกับวิตามิน PP, A, B1, B2, E ถั่วลิสงมีกรดโฟลิกซึ่งส่งเสริมการต่ออายุเซลล์และการเจริญเติบโต ไฟเบอร์ องค์ประกอบมาโครและจุลภาค (สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โคบอลต์ โพแทสเซียม) นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ - สารที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ นี่คือสิ่งที่ทำให้ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ตามตัวบ่งชี้นี้มันอยู่ในระดับเดียวกับแบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ซึ่งบางทีอาจมอบให้แก่ผู้นำที่ไม่มีปัญหา - ระเบิดมือ จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ การบริโภคเนยถั่วเป็นประจำ (ในขอบเขตที่เหมาะสม) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ 15-20%
ผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการเย็นในระหว่างกระบวนการผลิต เนื่องจากประโยชน์ของเนยถั่วนั้นเหมือนกับถั่วลิสง ในนั้นเช่นเดียวกับในถั่วเองวิตามินไฟเบอร์มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกาย: หัวใจ, ตับ, ระบบประสาทและอวัยวะอื่น ๆ
เชื่อกันว่าประโยชน์ของเนยถั่วคือการเพิ่มฮอร์โมนเพศชายซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันและสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ โปรตีนจำนวนมากเป็นทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ในวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ
ในบรรดาดารานางแบบและธุรกิจการแสดง อาหารที่มีถั่วลิสงเป็นที่นิยมซึ่งช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
อันตรายของเนยถั่ว
อันตรายประการแรกของเนยถั่วคือการแพ้ หากบุคคลใดมีอาการแพ้ถั่วบางประเภท จะต้องบริโภคแป้งด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
อันตรายประการที่สองของเนยถั่วคือปริมาณแคลอรี่และไขมันสูง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากกว่า 3-4 ช้อนโต๊ะต่อวัน
เมื่อซื้อพาสต้าขอแนะนำให้ศึกษาองค์ประกอบของพาสต้าอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้มีรสชาติเทียมและไขมันเติมไฮโดรเจนที่เป็นอันตราย เนยถั่วแท้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากและแทบจะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่พยายามรักษาสุขภาพให้อยู่ในสภาพดี พวกเขายังเป็นพื้นฐานของเนยถั่วซึ่งสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ในบทความนี้ เราจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำพริกจากถั่วประเภทต่างๆ รวมถึงตัวเลือกสำหรับการเตรียม
บรรพบุรุษของเราในยุคแห่งการรวบรวมชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทมีคุณสมบัติเฉพาะ แต่ความอิ่มตัวของโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก (16-25% ขององค์ประกอบ) รวมกัน
หนึ่งในความนิยมใช้ถั่วในอาหารคือเนยถั่ว ในอาหารจานนี้ ถั่วเป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นคุณภาพของถั่วจึงขึ้นอยู่กับถั่วเหล่านี้ เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของพาสต้าควรใช้ถั่วสดที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมไม่ทอด แต่แห้ง จานดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่จะเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้
Nut Paste มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้น สามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานจำนวนมากด้วยเหตุนี้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินจำเป็นต้องลดการบริโภคของหวานให้น้อยที่สุด
- วอลนัทวางเป็นวิธีที่ดี การป้องกันโรคที่เป็นไปได้ของหัวใจและหลอดเลือด
- อาหารอันโอชะนี้เป็นที่มา โปรตีนจำนวนมาก. การใช้เพสต์เป็นประจำอาจส่งผลดีต่อกล้ามเนื้อ ดังนั้นมันจึงมักกลายเป็นเพื่อนแท้ของนักกีฬาและผู้คนที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ นอกจากนี้ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าถั่วที่ใช้บ่อยและเป็นประจำมีผลในเชิงบวกต่อการผลิตฮอร์โมนเพศชายซึ่งกระตุ้นให้เกิดการเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินและเปลี่ยนเป็นกล้ามเนื้อ
- ถั่วประกอบด้วยสารที่สามารถเปลี่ยนไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็วและมีคุณภาพ ซึ่งในท้ายที่สุด เงื่อนไขการปรับน้ำหนักให้เป็นมาตรฐาน.
- เนยถั่วเป็นวิธีการรักษาที่ดี สำหรับผู้ที่ฟื้นคืนพละกำลังหลังจากการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อ
- ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเป็นสองเท่าของขนมปังข้าวสาลี ใช้ประจำคือ ป้องกันหลอดเลือด เหน็บชา เกลือสะสมได้ดีเยี่ยม
- ถั่วมีไฟเบอร์สูงดังนั้น ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
- วางวอลนัท ส่งผลดีต่อการทำงานของสมองดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะนำไปใช้ก่อนงานทางจิตที่จะเกิดขึ้น
ส่วนประกอบของเนยถั่ว
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ถั่วแปะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครและส่วนประกอบของมันมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์:
- โปรตีนจากพืชจำนวนมาก เมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์แล้วไม่มีคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในรูปแบบนี้
- ไฟเบอร์จำนวนมากส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร
- ถั่วแปะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมถึงวิตามิน A, E, PP, B2, กรดโฟลิก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี ด้วยเหตุนี้ เพสต์จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีที่มีปัญหาในระบบสืบพันธุ์
- องค์ประกอบที่ชุบตัวร่างกายและทำให้เลือดบริสุทธิ์
- ถั่วแปะสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันได้
คุณสมบัติของการเตรียมเนยถั่ว
เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้มีสูตรอาหารมากมายในโลก เราจะพยายามหาวิธีทำเนยถั่วให้ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่รู้ลืมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
จานนี้เตรียมจากถั่วประเภทต่างๆ:
- ถั่วลิสง
- อัลมอนด์
- พิซตาชิโอ
- เฮเซลนัท
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ถั่วพีแคน
- วอลนัท
- ถั่วไพน์
มีตัวเลือกสำหรับการผสมหลายประเภท การทอด การทำให้แห้งหรือการแปรรูปถั่ว - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและผลที่ต้องการต่อร่างกาย
โดยปกติแล้ว การดำเนินการหลักและทั่วไปสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดคือการบดถั่วในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน สารแต่งกลิ่นและสารให้ความหวานซึ่งมักพบในอาหารที่ซื้อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สารเติมแต่งต่อไปนี้สามารถทำให้รสชาติสว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น:
- อบเชย
- โกโก้หรือช็อคโกแลต
- เปลือกส้มและมะนาว
- น้ำตาลวานิลลา
- งา
- มะพร้าว
- เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดพืช
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- กระวาน
ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนยถั่ว เสริมรสชาติ และดังนั้นจึงเป็นวัตถุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหาร
ส่วนผสมอื่นของน้ำพริกคือน้ำมันพืชประเภทต่างๆ:
- มะพร้าว
- มะกอก
- ทานตะวัน
- เรพซีด
อันตรายของเนยถั่ว
แม้จะมีประโยชน์ของเนยถั่ว แต่ก็ยังมีกลุ่มคนที่อาจได้รับอันตรายจากของหวานนี้ในระดับหนึ่ง แน่นอนว่าเนยถั่วคุณภาพต่ำจากร้านค้าซึ่งเต็มไปด้วยสารเติมแต่ง สีย้อม และสารแต่งกลิ่นที่เป็นอันตรายนั้นเป็นอันตรายต่อทุกคน
คุณสมบัติของเพสต์ต่อไปนี้สามารถก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ได้:
- ในการเชื่อมต่อกับการเติมน้ำมันพืชลงในพาสต้าและปริมาณไขมันที่ค่อนข้างเข้มข้นในส่วนประกอบของถั่วพาสต้าจึงมีแคลอรีและไขมันสูงมาก เมื่อใช้มากเกินไปเป็นประจำ อาจทำให้น้ำหนักเกินและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง
- น้ำตาลจำนวนมากบรรจุอยู่ในถั่ว
- ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อภูมิแพ้ได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องกินด้วยความระมัดระวัง
ค่าเผื่อรายวันที่ดีที่สุดสำหรับของหวานนี้คือประมาณ 6 ช้อนชาต่อวันจะปกป้องคุณจากผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้น
เนยถั่วช็อกโกแลต: สูตร
สำหรับฟันหวานที่ไม่เคยมีมาก่อนเราขอเสนอสูตรที่รสชาติของถั่วเสริมด้วยช็อคโกแลต เฮเซลนัท อัลมอนด์ และช็อกโกแลตเพสต์สามารถเอาใจผู้ที่มีความต้องการมากที่สุดได้!
เราจะต้อง:
- เฮเซลนัท - 350 ก
- อัลมอนด์ - 120 ก
- นม - ¼ถ้วย
- โกโก้ - 120 ก
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เราใส่อัลมอนด์และเฮเซลนัทให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา
- บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนย
- เทน้ำผึ้งที่ละลายก่อนหน้านี้ด้วยไฟอ่อน
- เราเติมส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชแล้วถูด้วยเครื่องปั่นอีกสองสามนาที
- เทนมต้ม โกโก้ แล้วตีต่อ
- เทนมที่เหลือ ผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็น
อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานพร้อมแล้ว!
เนยถั่วโฮมเมด: สูตร
เนยถั่วที่บ้านแตกต่างจากตัวเลือกที่ซื้อในแง่ของความรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบตลอดจนความสามารถในการทดลองกับสัดส่วนและส่วนผสม ตัวอย่างเช่น เนยถั่วแบบไม่มีน้ำตาลเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก และหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานในอาหารอื่นๆ ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถทดแทนได้
วัตถุดิบ:
- ถั่วลิสง - 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 35 มล
- หญ้าหวาน - 2 ก
วิธีทำเนยถั่ว:
- เราใส่ถั่วลิสงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาจนแห้ง คุณยังสามารถทำให้แห้งในกระทะ เราทำความสะอาดถั่วลิสงจากฟิล์มแล้วบดในเครื่องปั่น
- ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วตีต่อ
- ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส หญ้าหวาน และบดจนเนียน ทิ้งจานไว้ให้เย็นในตู้เย็น
เนยถั่วพร้อม! มีตัวเลือกมากมายในการทำเนยถั่ว ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการและปริมาณแคลอรี่ การดำเนินการที่คล้ายกันในขณะที่เพิ่มน้ำตาล, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, อบเชย, รสชาติของอาหารอันโอชะจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย อย่ากลัวที่จะทดลองจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด!
แคลอรี่เนยถั่ว
สูตรที่เรานำเสนอนั้นค่อนข้างเป็นอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์: ประมาณ 600 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ส่วนประกอบของเนยถั่วต่อ 100 กรัมประกอบด้วย:
- โปรตีนประมาณ 25 กรัม (17%)
- ไขมัน 51 กรัม (76%)
- คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม (7%)
เนยถั่ว: ประโยชน์และโทษ
อาหารอันโอชะประเภทนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมถึง:
- วิตามินบี (B9, B5, B1, B2)
- โคลีน
- ร.ร.เค.อี
- ซีลีเนียม
- โซเดียม
- แมกนีเซียม
- ฟอสฟอรัส
- เหล็ก
- แคลเซียม
พาสต้าสามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานได้อย่างรวดเร็วลดความรู้สึกหิว การกินของหวานนี้เป็นอาหารเช้ามีประโยชน์อย่างยิ่งทำให้ร่างกายอิ่มนานโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
พาสต้าสามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้ในกรณีที่คนน้ำหนักเกิน ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ โรคข้ออักเสบ หรือโรคข้ออักเสบ เพื่อป้องกันผลกระทบด้านลบต่อร่างกาย ควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานรายวัน: 30 กรัมต่อวัน นั่นคือหนึ่งช้อนโต๊ะ
วางอัลมอนด์: สูตร
อัลมอนด์เพสต์ได้รับฉายาว่าเป็นหนึ่งในพาสต้าที่อร่อยที่สุด ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเรียบง่ายและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนน้อย
วัตถุดิบ:
- อัลมอนด์ - 2 ถ้วย
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เราปอกเปลือกอัลมอนด์ให้แห้งด้วยวิธีที่เลือก บดถั่วและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น บดจนมวลกลายเป็นผง
- ตีส่วนผสมของโปรตีนและเนยนิ่ม ตีต่อจนเนียน
- ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง พาสต้าพร้อม!
อัลมอนด์บดที่ปรุงเองที่บ้านจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์!
อัลมอนด์เพสต์: ประโยชน์และโทษ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการวางรวมถึง:
- ความสามารถในการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานอย่างรวดเร็ว
- การมีวิตามินของกลุ่ม B, E, A, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี, กรดโฟลิก
- โปรตีนจำนวนมาก
- ไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างสมบูรณ์
เป็นอันตรายเนื่องจากมีไขมันจำนวนมากในองค์ประกอบ - ประมาณ 50% (10% ซึ่งถือว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย) อาจเป็นได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ยังควรพิจารณา: ปริมาณแคลอรี่ของอัลมอนด์บดนั้นสูงกว่าของอื่น ๆ มากและประมาณ 500 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์: สูตร
เม็ดมะม่วงหิมพานต์แม้จะอยู่ในรูปแบบธรรมชาติ แต่ก็สามารถสัมผัสได้ทันทีด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานที่ยากจะลืมเลือน และแป้งที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า คล้ายกับบัตเตอร์ครีม พิจารณาหนึ่งในตัวเลือกที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับการเตรียมของหวานนี้
วัตถุดิบ:
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 400 กรัม
- เศษมะพร้าวหรือเยื่อกระดาษ - 200 กรัม
- กะทิและน้ำ - ไม่จำเป็น
การทำอาหาร:
- บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมเนื้อมะพร้าว ขี้กบ หรือน้ำลงในส่วนผสม คุณยังสามารถเพิ่มกะทิเป็นของเหลว
- บดจนสุกแล้วนำเข้าตู้เย็นควรเก็บไว้ที่ใด
- ความอร่อยที่เรียบง่ายพร้อมเสิร์ฟความอิ่มท้องของคุณแล้ว!
เม็ดมะม่วงหิมพานต์: ประโยชน์และโทษ
ถั่วนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- กรดไขมันที่มีอยู่ในถั่วสามารถทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
- มันแตกต่างจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ชนิดอื่นที่ความอิ่มตัวของวิตามินบีจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- ส่วนประกอบของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย (เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี) ซึ่งมีส่วนช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ปัญหาการย่อยอาหาร ภาวะ hypovitaminosis
เพื่อให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและไม่ปรากฏเป็นปอนด์พิเศษบนร่างกาย คุณต้องกินมันในระดับปานกลาง: บรรทัดฐานรายวันคือ 50 กรัม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นหากคุณมีอาการที่น่าตกใจ คุณควร หยุดใช้แปะและปรึกษาแพทย์ ไม่แนะนำให้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและไต
ถั่วบดจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในครัวของคุณและตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการเตรียมจะทำให้อาหารอันโอชะหลากหลายชนิดที่คุณและคนที่คุณรักจะไม่มีวันเบื่อ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่ทำให้เค้กโฮมเมดหวานและเพิ่มรสชาติให้กับสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีเหตุผลมูลค่าเพิ่มเป็นสองเท่าเพราะมันทำด้วยมือของคุณเอง!
วิดีโอ: สูตรเนยถั่วช็อกโกแลต
แม้ว่าเนยถั่วจะเป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันดีมาช้านาน แต่สังคมก็ยังมีทัศนคติที่ไม่ชัดเจนต่อผลิตภัณฑ์นี้ บางคนมั่นใจในประโยชน์มหาศาลของมันอย่างแน่นอน เนื่องจากมีโปรตีนและวิตามินจากพืชที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง คนอื่นประกาศอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้โดยอ้างถึงเนื้อหาที่มีแคลอรีสูง เนยถั่วคืออะไรกันแน่และมีประโยชน์อย่างไร?
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนยถั่ว
Nut paste คือถั่วดิบหรือถั่วที่คั่วแล้วสับ (บางครั้งเป็นส่วนผสมของประเภทต่างๆ) ด้วยการเติมเกลือ, น้ำตาล, สารสกัดหญ้าหวาน, น้ำผึ้ง, เครื่องเทศและเครื่องเทศ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเพสต์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบและเทคโนโลยีการผลิตโดยตรง เนื่องจากถั่วไม่ผ่านการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง องค์ประกอบทางเคมีของถั่วจึงไม่เปลี่ยนแปลงหลังการบด
Nut paste มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่น:
- กรดอะมิโน.
- ใยอาหาร.
- ไขมัน
- โคลีน
- แป้ง.
- วิตามินคอมเพล็กซ์: PP, B1, B5, B6, B9, C, E.
- ธาตุอาหารหลัก: แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม
- ธาตุ: เหล็ก ซีลีเนียม แมงกานีส สังกะสี ทองแดง
คุณค่าทางโภชนาการที่ดีทำให้เนยถั่วเป็นอาหารเช้าที่ขาดไม่ได้ โปรตีนให้ความรู้สึกอิ่มนานเนื่องจากร่างกายย่อยเป็นเวลานาน สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงของว่างที่ไม่จำเป็นในระหว่างการเดินทางโดยที่ไม่รู้สึกไม่สบายท้อง
กรดอะมิโนที่จำเป็นหลายชนิดทำหน้าที่ป้องกันโรคต่างๆ ถั่วผสมนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด การศึกษาพบว่าพาสต้าหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันช่วยลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ 15%
วิตามินบีควบคุมการทำงานของระบบประสาทและอวัยวะภายในส่วนใหญ่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังกระตุ้นสมองและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ไม่น่าแปลกใจเลยที่เนยถั่วถือเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติของสหรัฐอเมริกาและได้รับการแนะนำสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก
การบริโภคพาสต้าเป็นประจำช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนในร่างกายซึ่งกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศชายและการสร้างกล้ามเนื้อ ดังนั้นการวางจึงมีประโยชน์สำหรับนักกีฬาและคนที่กระตือรือร้น
ข้อได้เปรียบหลักของเนยถั่วคือการไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง (552 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) แต่แป้งไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วและไม่นำไปสู่โรคอ้วน นอกจากนี้ ร่างกายยังใช้พลังงานในการย่อยโปรตีนมากกว่าที่ได้รับในทางกลับกัน
เนยถั่วคุณภาพเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งคือความอเนกประสงค์ในครัว คุณสามารถทำขนมปังที่ยอดเยี่ยมใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบและแม้แต่ใส่ในอาหารต่าง ๆ แทนเนย
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเนยถั่ว
เป็นไปได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับคุณประโยชน์พิเศษของเนยถั่วโดยพิจารณาจากผลิตภัณฑ์ที่ทำเองเท่านั้น แต่ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่กังวลว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีอันตรายหรือมีประโยชน์เพียงใด การมีถั่ว คุณภาพต่ำ สี กลิ่น รส ไขมันทรานส์ และสารกันบูด ช่วยลดประโยชน์ของเพสต์ลงอย่างมาก
ถั่วมักก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้คน ตั้งแต่ผื่นเล็กน้อย อาการไม่สบาย ไปจนถึงภาวะช็อกจากภาวะภูมิแพ้ หากร่างกายมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาดังกล่าว เนยถั่วอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเนยถั่วเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากของอาหารประจำวัน หากคุณยึดติดกับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างสมดุล ก็จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างแน่นอน
เนยถั่วเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสหรัฐอเมริกาและหลายประเทศในยุโรป มันทำจากถั่วลิสงคั่วและในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการของมันนั้นคุ้มค่าที่จะทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์
ทาเนยถั่วบนขนมปังปิ้งหรือแซนวิชพร้อมกับชา กาแฟ หรือนม เป็นอาหารเช้าแบบอเมริกันคลาสสิกที่สุดเท่าที่จะจินตนาการได้ ผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจนี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ เช่น กล้วยและแอปเปิ้ล สูตรของผลิตภัณฑ์หวานหลายชนิดเกี่ยวข้องกับการใช้เนยถั่วเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก
คุณค่าทางโภชนาการ ถั่วลิสงไม่ได้ด้อยกว่าถั่วและถั่วลันเตา ไม่มีคอเลสเตอรอลในถั่วลิสงอย่างแน่นอน ถั่วลิสงอุดมไปด้วยวิตามิน E, PP, A, วิตามินบี, สังกะสี, แมกนีเซียม, กรดโฟลิก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็กและไอโอดีน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคหัวใจหลายชนิด เช่นเดียวกับเนยถั่ว
เนื่องจากเนยถั่วได้มาจากการแปรรูปถั่วลิสงแบบเย็น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจึงถูกรักษาไว้ในรูปแบบดั้งเดิมที่ไม่ถูกแตะต้อง วางมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือด
ธาตุอาหารรองที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จำเป็นต่อการทำงานปกติของหัวใจ ตับ ตลอดจนอวัยวะและระบบอื่นๆ
ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของอาหาร
เนยถั่วช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและทำให้ระบบกล้ามเนื้อของร่างกายอยู่ในสภาพดี แต่นั่นเป็นสาเหตุที่นักโภชนาการไม่แนะนำให้นักกีฬาและใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักมีส่วนร่วมในผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงนี้
ปริมาณเนยถั่วต่อวันสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายไม่ควรเกิน 4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับผู้ที่ไม่ออกกำลังกายจะเป็นการดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะละทิ้งถั่วลิสงและอนุพันธ์ของถั่วลิสงโดยสิ้นเชิง
พันธุ์
เนยถั่วมีหลายชนิด บางครั้งมีการเพิ่มผลไม้หวานเกล็ดมะพร้าวหรือถั่วบด ก่อนซื้อ โปรดอ่านฉลากอย่างละเอียด ตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ และใส่ใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบ
เลือกใช้เนยถั่วที่มีสารปรุงแต่งและน้ำตาลเทียมต่ำเสมอ
เนยถั่วที่ดีต่อสุขภาพควรเป็นธรรมชาติ ดังนั้นคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเองที่บ้าน
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเนยถั่ว แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในบางประเทศ โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ลักษณะเฉพาะของมันคืออะไรและทำไมจึงไม่สามารถรับประทานในปริมาณที่ไม่จำกัดได้?
เนยถั่วคืออะไร
เนยถั่วทำจากถั่วลิสงคั่วและบด อีกทั้งยังมีน้ำตาล น้ำมันพืช บางครั้งก็มีสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม พาสต้าสามารถเป็นสีน้ำตาลเข้มหรืออ่อนขึ้นอยู่กับลักษณะของการเตรียม กลิ่นและรสชาติเหมือนกับถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ
เนยถั่วซึ่งเป็นที่คุ้นเคยในปัจจุบันเริ่มทำขึ้นในปลายศตวรรษที่ 19 ประการแรก ผลิตภัณฑ์ได้มาจากถั่วลิสงต้มสุก แต่ด้วยวิธีนี้ส่วนสำคัญของสารที่มีประโยชน์ก็หายไป เทคโนโลยีการผลิตค่อย ๆ ดีขึ้นเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นและรสชาติก็ดีขึ้น
อายุการเก็บรักษาก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน หากรุ่นดั้งเดิมใช้ได้ดีสำหรับอาหารเพียงไม่กี่วัน ตอนนี้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการบริโภคตั้งแต่ 6 เดือนถึงหนึ่งปี สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถส่งออกพาสต้าได้เนื่องจากปริมาณส่วนใหญ่ผลิตในสหรัฐอเมริกา มีเพียงอาร์เจนตินาและชิลีเท่านั้นที่สามารถแข่งขันได้
วันนี้บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถหาพาสต้าประเภทต่าง ๆ ได้: แบบดั้งเดิมไม่มีน้ำตาลและเกลือมีปริมาณไขมันลดลงพร้อมสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่ให้รสชาติดั้งเดิม ดังนั้นคุณจะสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณชอบได้อย่างแน่นอน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ความลับของความนิยมของเนยถั่วอยู่ที่คุณค่าทางอาหารสูง ไม่น่าแปลกใจที่นักโภชนาการแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งกำลังมองหาสิ่งที่ผู้ทานมังสวิรัติสามารถทดแทนและ พาสต้ามีโปรตีนและไฟเบอร์สูง และมีดัชนีความอิ่มที่สำคัญ
ถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์จากมันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เหล่านี้คือวิตามินของกลุ่ม B, PP, A, E, มาโครและธาตุขนาดเล็กซึ่งรวมถึงฟอสฟอรัส, สังกะสี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและอื่น ๆ เช่นเดียวกับ
เนยถั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยชะลอความชราของร่างกาย ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกอย่างคือกรดโฟลิก จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ หากผู้หญิงในตำแหน่งได้รับในปริมาณที่เพียงพอความเสี่ยงในการเกิดโรคบางอย่างในทารกในครรภ์จะลดลงอย่างมาก
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเนยถั่ว ได้แก่ :
- การป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ความหิวลดลง (คุณลักษณะนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก)
- ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
- เพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
อันตรายที่อาจเกิดขึ้น
หากคุณกินเนยถั่วเป็นประจำ คุณจะสามารถทำให้การทำงานของอวัยวะภายในเป็นปกติ ส่งผลให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พาสต้ามีข้อห้าม
ต้องจำไว้ว่าถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง มีคนจำนวนมากที่แพ้ถั่วลิสง ดังนั้นหากมีผื่นคันบนผิวหนังปรากฏขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากนั้นควรทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
คุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นทั้งข้อดีและข้อเสียของเนยถั่ว ท้ายที่สุดมีแคลอรี่สูงมาก - ประมาณ 600 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มันสำคัญมากที่จะไม่ใช้ในทางที่ผิด หากคุณกินในปริมาณมากคุณสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของปอนด์พิเศษได้
เก็บวางที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 องศา หากไม่เป็นไปตามเงื่อนไข ชั้นบนสุดของน้ำมันพืชอาจลอกออกได้
ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์กับโรคต่างๆ เช่น โรคเกาต์หรือโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ไม่แนะนำให้กินในช่วงที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเนื่องจากเส้นใยในองค์ประกอบของมันอาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้
เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกายคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ จะดีกว่าถ้ามีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ หลีกเลี่ยงรสชาติเทียมและไขมันทรานส์ ดังนั้นก่อนซื้อคุณควรศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ
วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์
เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของมัน เนยถั่วจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้า มันจะให้ความรู้สึกอิ่มนานทำให้คุณมีโอกาสชาร์จแบตเตอรี่ตลอดทั้งวัน เพียงแค่กินขนมปังหรือขนมปังปิ้งสองสามแผ่นกับผลิตภัณฑ์นี้ก็เพียงพอแล้ว เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ เพื่อให้ได้ปริมาณสารอาหารที่เหมาะสม พาสต้า 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากขึ้น
เป็นเรื่องที่ควรรู้แม้ว่าโปรตีนจะมีอยู่ในเนยถั่ว แต่ก็ไม่สามารถให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวันได้ แนะนำให้เด็กในช่วงการเจริญเติบโตและนักกีฬาที่สร้างมวลกล้ามเนื้อกินผลิตภัณฑ์กับนม เป็นการเพิ่มคุณค่าของโปรตีนในน้ำมัน กรดอะมิโนที่พบในนมและขนมปังช่วยเสริมองค์ประกอบในถั่วลิสงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
พาสต้าที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการทำแซนวิชที่ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น ใช้ในการอบ สำหรับทำมัฟฟินและคุกกี้ประเภทต่าง ๆ เป็นไส้สำหรับมัฟฟิน นอกจากนี้ยังมักถูกเติมลงในซอสและครีมสำหรับเค้กเพื่อให้มีรสบ๊องที่ไม่ธรรมดา มีสูตรสำหรับทำอาหารปลาด้วยผลิตภัณฑ์นี้ ใช้ทอดเพื่อไม่ให้ปลาติดกระทะ
อาหารลดน้ำหนักบางชนิดแนะนำให้ใช้เนยถั่วด้วย แน่นอนว่าไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ช่วยบรรเทาความหิวและลดความอยากอาหารได้อย่างถาวร อาหารที่คล้ายกันนั้นรักษาได้ง่ายกว่าอาหารที่เข้มงวดกว่า ดังนั้นแม้หลังจากทำเสร็จแล้วก็ยังสามารถรักษารูปร่างที่เพรียวบางไว้ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมและกินพาสต้าในปริมาณเล็กน้อย
มีวิธีอื่นในการใช้ผลิตภัณฑ์ เช่นใช้ทำมาสก์บำรุงผิวหน้าได้ พวกเขาจะทำให้ผิวยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มขึ้น ฟื้นฟูโทนสีของใบหน้าและริ้วรอยเล็ก ๆ จะเรียบขึ้น ควรปฏิบัติตามขั้นตอนดังกล่าวอย่างสม่ำเสมอเท่านั้น อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
การใช้งานที่ผิดปกติมากขึ้น:
- คุณสามารถใช้เนยถั่วเพื่อขจัดหมากฝรั่งออกจากเสื้อผ้าได้
- ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้แทนโฟมโกนหนวดได้
- ใช้ผ้าขนหนูเทอร์รี่จะทำให้รองเท้าเงางาม คุณเพียงแค่ใช้แปะเล็กน้อยบนรองเท้าแล้วถูเบา ๆ
ทำเนยถั่วและสูตรอื่นๆ
ข้อเสียของเนยถั่ว ได้แก่ ราคาค่อนข้างสูง แต่ถ้าคุณปรุงเองมันจะถูกกว่ามาก การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม: ถั่วลิสง 200 กรัม, เกลือครึ่งช้อนเล็ก, น้ำผึ้ง 5 กรัม, น้ำมันพืช 20 มล., น้ำมันถั่วลิสงดีที่สุด
ควรล้างถั่วลิสงตากให้แห้งเล็กน้อยวางบนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เมื่อคุณได้ยินเสียงแตกของเปลือกที่แตกออก คุณสามารถนำวัตถุดิบออกได้ แต่ถ้าคุณเก็บไว้ในเตาอบต่ออีก 5 นาที คุณจะได้รสชาติของถั่วที่เด่นชัดมากขึ้น การปอกเปลือกถั่วลิสงคั่วเป็นเรื่องง่าย - คุณต้องถูผลไม้ระหว่างฝ่ามือ
จากนั้นต้องใส่ถั่วลิสง น้ำผึ้ง และเกลือลงในเครื่องปั่น บดเล็กน้อยเทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ ตีจนเนียน ปริมาณเกลือและน้ำมันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยม เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่นุ่มนวล คุณต้องใส่น้ำมันมากขึ้นและบดส่วนประกอบให้นานขึ้น เพื่อให้ได้แป้งกรอบ ให้ลดเวลาในการบด และเพิ่มถั่วบางส่วนในนาทีสุดท้าย คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองเดือน
ใช้เนยถั่วเพื่อเตรียมซอสดั้งเดิมซึ่งแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ สำหรับเขาคุณต้องใช้พาสต้าขนาดใหญ่ 2 ช้อนในปริมาณที่เท่ากันน้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนใหญ่กลีบกระเทียมสองสามกลีบน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำ 50 มล. ควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะตั้งไฟปานกลางจนพาสต้าละลาย ในเวลาเดียวกันคุณต้องผัดอย่างต่อเนื่อง เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
คุณยังสามารถทำคุกกี้ ในการทำเช่นนี้ผสมแป้ง 200 กรัมผงฟูครึ่งช้อนชาเกลือและน้ำตาลหนึ่งในสี่ช้อนชา ในชามอีกใบหนึ่ง ตีด้วยเครื่องผสม เนย 110 กรัม เนยถั่ว 150 กรัม และน้ำตาล 200 กรัม เมื่อส่วนผสมสว่างขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่ไข่แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง ด้วยมือของคุณคุณต้องนวดมวลเล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่แน่น หลังจากนั้นคุณควรสร้างคุกกี้และวางบนแผ่นหนัง นำเข้าอบจนด้านเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที
แม้ว่าเนยถั่วจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถกเถียงกัน แต่เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มันจะก่อให้เกิดประโยชน์ ท้ายที่สุดมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสารมากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย