มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว สูตรพริกร้อนกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เตรียมเครื่องเทศ ปอกกระเทียม แล้วหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดออกจากพริกขี้หนูแดงแล้วหั่นเป็นเส้น

เรียงร่มผักชีลาว กระเทียม พริกขี้หนูแดง เมล็ดมัสตาร์ดแห้ง พริกไทยดำ เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และเมล็ดผักชีในขวดโหลที่ล้างสะอาดและฆ่าเชื้อ

ต้มน้ำเทขวดมะเขือเทศทั้งหมดลงไปด้านบนปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องบิด ทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นเทน้ำออกจากเหยือกลงในกระทะ วัดปริมาณน้ำ. มีการแบ่งส่วนในกระทะของฉัน ฉันมีน้ำ 2.5 ลิตร ยิ่งขวดโหลเต็มไปด้วยมะเขือเทศมากเท่าไหร่ น้ำก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น และในทางกลับกัน ใส่เกลือและน้ำตาลตามสัดส่วนที่ระบุ นำน้ำเกลือไปต้มและละลายเกลือและน้ำตาลให้หมด เทน้ำส้มสายชูต้มอีกครั้ง

เทน้ำเกลือร้อนลงในขวดที่มีมะเขือเทศแล้วปิดฝาให้แน่นทันที คว่ำเหยือกลงบนผ้าขนหนู ห่อด้วยผ้าห่ม แล้วทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปจัดเก็บ

แม่ของฉันเก็บมะเขือเทศกระป๋องสีแดงกับพริกขี้หนูและน้ำตาลสำหรับการทดสอบในปีนี้ สูตรนี้รับประกันมะเขือเทศดองแสนอร่อยที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับพริกขี้หนู

พริกขี้หนูในโถวางอยู่ตรงกลางของมะเขือเทศอาจเป็นสีเขียวหรือสีแดงก็ได้ แต่จะมีหางเสมอ

ไม่ใส่กระเทียมหรือเครื่องเทศอื่นใดนอกจากพริกขี้หนูลงในมะเขือเทศ

ฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่มัสตาร์ดหรือกอร์ดาลา (ตามที่เรียกว่าพริกขี้หนูบนดอน) ในมะเขือเทศด้วยพริก ในกรณีที่ไม่มีพริกชนิดอื่นในพื้นที่ของคุณ สำหรับคนรักมะเขือเทศดองหวาน -.

วัตถุดิบ:

เตรียมน้ำเกลือจาก:

น้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ) - 1 ช้อนขนมต่อมะเขือเทศ 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

มะเขือเทศกับพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

วางมะเขือเทศในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วดังนี้ ด้านล่างเต็มแล้วคุณต้องพยายามวางพริกขี้หนูหนึ่งฝักในแนวตั้งระหว่างผลไม้และเพิ่มมะเขือเทศดังในภาพ

พริกต้องล้างด้วยน้ำเท่านั้น ไม่ต้องเอาเมล็ดหรือก้านออก

เทน้ำเดือด 1 ครั้ง ทิ้งไว้ 15 นาที

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วต้มน้ำเกลือโดยใช้น้ำ 1 ลิตรตามสูตรด้านบน

เทมะเขือเทศด้วยน้ำดองเดือดเทน้ำส้มสายชูลงในขวดอย่างระมัดระวัง หากโถไม่สามลิตรให้คำนวณสัดส่วนที่ต้องการ

ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนเก็บให้เรียบร้อย และเด็ดพริกขี้หนูคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม ตรวจสอบการรั่วไหลของเหยือกและฝาปิดและนำออกเพื่อจัดเก็บต่อไป

ใครไม่ชอบมะเขือเทศกับน้ำส้มสายชูสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของมะเขือเทศดอง

ขอแสดงความนับถือ Anyuta เจ้าของ Notebook of Recipes!

มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก เตรียมมะเขือเทศโดยการเทซึ่งต้องทำซ้ำสองครั้ง ความเผ็ดร้อนของอาหารเกิดจากการใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดก็รู้ว่าในฤดูหนาวอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นเพราะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมชิ้นงาน คุณต้องตุนภาชนะจัดเก็บ ในกรณีนี้เราจะใช้กระป๋องที่มีปริมาตร 2 ลิตร ต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี สำหรับการเก็บเกี่ยวขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นไม่สุกมากเกินไปที่มีขนาดเล็ก

มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับส่วนผสมในฤดูหนาว

• มะเขือเทศ - เท่าไหร่ที่จะเข้าไปในขวด
• เกลือหยาบ (ไม่มีไอโอดีน) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 50 มิลลิลิตร
• พริกขี้หนู - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• เครื่องเทศ - ใบพืชชนิดหนึ่งและลูกเกด, ร่มผักชีฝรั่ง, ถั่วลันเตา, กานพลู - เพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับทำอาหารในฤดูหนาว

ขั้นตอนแรก: การเตรียมการ เราล้างผักและเตรียมเครื่องเทศ ต้องเจาะมะเขือเทศในที่แยกต่างหากด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน ที่ด้านล่างของเหยือกใส่เครื่องเทศที่ระบุไว้ด้านบนของมะเขือเทศจนถึงระดับไหล่ของเหยือก

ขั้นตอนที่สอง: การเตรียมการ คุณจะต้องต้มน้ำสะอาดและในลำธารบาง ๆ โดยไม่ต้องสัมผัสกับผนังของโถ ค่อยๆ เทผักขึ้นไปที่คอขวดโหล จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 25-30 นาที หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง

ใส่เกลือ น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) แล้วจุดไฟอีกครั้ง เรากำลังรอให้เดือดปล่อยให้น้ำเกลือเดือดประมาณ 2-3 นาทีใส่น้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวด ในตอนท้ายของโถเราฝังมันอย่างแน่นหนาพลิกกลับและอุ่น

1. มะเขือเทศรสเผ็ด

มะเขือเทศ;
- ใบกระวาน
- พริกแดงร้อน
- กระเทียม,
- ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย กานพลู พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ด รากพืชชนิดหนึ่ง

สูตรผักดอง

2. สำหรับ 1.5 ลิตร น้ำคุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพิ่มเครื่องเทศที่นั่น (ผักชีฝรั่ง, กานพลู, พริกไทย, เมล็ดมัสตาร์ดและรากพืชชนิดหนึ่ง) เราต้มน้ำดอง

3. ที่ด้านล่างของเหยือกที่เตรียมไว้ (ฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือด) เราใส่ใบมะรุมสับ, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง, เช่นเดียวกับพริกแดง, กระเทียม, ใบกระวาน

4. จากนั้นเราใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วและก้านที่นั่นแล้วเทน้ำดองตั้งไฟให้เดือดปิดฝาแล้วใส่ในถาดฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตรและลิตร - 10-15 นาที 3 ลิตร - 20 นาที.

5. หลังจากการฆ่าเชื้อเราปิดขวดโหลพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มสักสองสามชั่วโมง

2. มะเขือเทศหมักโฮมเมดด้วยกรดซิตริก

มะเขือเทศ (โดยเฉพาะขนาดเล็ก)

หมัก(อ้างอิงจากโถขนาด 3 ลิตร):
- น้ำ 1.3 ลิตร
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 ก
- ผงกรดซิตริก 2 ช้อนชา

สูตรผักดอง

1. มะเขือเทศที่เลือกสำหรับดองจะคัดแยกตามขนาด รูปร่าง และสี สิ่งสำคัญคือต้องมีความสุกเท่ากัน ไม่ควรผสมสีแดงและสีเขียว

2. เราวางมะเขือเทศในเหยือกที่ล้างแล้วเพิ่มผักใบเขียว (เล็กน้อยเท่านั้นเพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะดีกว่าสำหรับการเปลี่ยนแปลงในการเพิ่มสีเขียวประเภทเดียวกันลงในขวดต่าง ๆ - ผักชีฝรั่งในที่หนึ่ง, ผักชีฝรั่งในที่อื่น ๆ ผักชีฝรั่งในสาม)

3. เติมน้ำเดือดและปิดฝาที่สะอาด

4. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังฆ่าเชื้อ ให้ต้มน้ำเกลือจากน้ำ เกลือ น้ำตาล กรดซิตริก ทันทีที่น้ำเกลือเดือดเราก็ระบายน้ำออกจากเหยือกเทน้ำเกลือม้วนขึ้นจากนั้นพลิกเหยือกแล้วห่อด้วยผ้าห่มสักสองสามชั่วโมง

ข้อดีของสูตรนี้:แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูจะใช้กรดซิตริก - มะเขือเทศมีความหนาแน่นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมของผักใบเขียวเล็กน้อยและไม่ "เป็นพิษ" เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชู

3. มะเขือเทศดองโดเนตสค์

เติม:สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 60 กรัม, เกลือ 60 กรัม, กระเทียม, พริกขี้หนูและพริกหวาน, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่ผลไม้สีน้ำตาลที่เตรียมไว้ในเหยือกพร้อมกับเครื่องเทศ

เทไส้เดือด 3 ครั้ง พักไว้ 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูเป็นครั้งสุดท้ายและปิดผนึก

4. มะเขือเทศรสเผ็ด

สำหรับโถสามลิตร:รากพืชชนิดหนึ่ง 50 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เมล็ดผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ, ถั่วลันเตา 7 เม็ด, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 1-2 ใบ

ใส่มะเขือเทศสีน้ำตาลลงในขวดขนาดสามลิตรลวกพร้อมใบกระวาน, รากมะรุม, กระเทียมปอกเปลือกและสับ, เมล็ดผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศทุกชนิด เทน้ำเดือดและปิดฝา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่เกลือและน้ำตาล ต้ม. เติมน้ำส้มสายชูลงในขวดมะเขือเทศแล้วเทไส้เดือดลงไปที่ขอบทันที

ม้วนขวดโหลอย่างแน่นหนาห่อด้วยกระดาษและในผ้าห่มคว่ำลงแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

5. มะเขือเทศกับหัวหอมในเยลลี่ฆ่าเชื้อ

ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน ฝานหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ใส่ขวดสามลิตรสลับมะเขือเทศและหัวหอม

เตรียมน้ำดอง สำหรับขวดสามลิตร 5 ขวดคุณจะต้องใช้น้ำ 6 ลิตร, น้ำตาล 18 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 6 ใบ, พริกไทย 20 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง ต้มน้ำดอง กรองแล้วเทใส่มะเขือเทศและหัวหอมที่เรียงซ้อนกันลงในขวดโหล จากนั้นเทเจลลี่ลงในแต่ละขวด

เจลลี่:เติมเจลาติน 1 ช้อนชาลงในน้ำครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำไปต้มและเทลงในขวดเท่า ๆ กัน ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 10 นาที

6. มะเขือเทศหั่นบาง ๆ พร้อมหัวหอมและกระเทียม

มะเขือเทศสีแดงหั่นเป็นวงกลมใส่ขวดสลับกับหัวหอมหั่นเป็นวง

หมัก:สำหรับน้ำ 1 ลิตรน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ, ใบกระวาน 2-3 ใบ, ก้านผักชีฝรั่ง, กลีบกระเทียมปอกเปลือกหนึ่งกำมือ น้ำดองเดือดเป็นเวลาสองนาที เราเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนเต็มแล้วเติมมะเขือเทศและหัวหอมทันที มะเขือเทศดองพร้อมแล้วในวันถัดไป แต่หลังจากผ่านไป 2 วันพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น หลังจากฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวได้

7. ผักและผลไม้ในน้ำดอง

มันอร่อยยิ่งขึ้น พื้นฐานของสูตรคือ "มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมพร้อมหัวหอมและกระเทียม" นอกจากมะเขือเทศสับหัวหอมและกระเทียมแล้วเรายังใส่ผักสับอย่างสวยงาม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ตัวอย่างเช่นพริกหยวกหลากสีกะหล่ำดอกเรียงเป็นช่อดอก นอกจากนี้เรายังวางผลไม้ที่หั่นเป็นวงกลม เช่น พลัม กีวี เชอร์รี่ องุ่น ราสเบอร์รี่ และอื่น ๆ

หมักเหมือนกัน กลิ่นและรสชาติของผักและผลไม้ผสมผสานกันและเกิดเป็นช่อดอกไม้ที่ยอดเยี่ยม อร่อย หอม สวย รื่นเริง

8. แอดจิกา

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, พริกหยวกแดง 1 กิโลกรัม, กระเทียม 300-500 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ลูก (Antonovka), ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, พริกขี้หนู - 2 ชิ้น, ผักชีบด, เกลือ 250 กรัมและน้ำส้มสายชู 5% 20 กรัม .

เลื่อนทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผัดและแช่เย็นไว้ 1 วัน คนหลายๆ ครั้งให้เกลือละลาย จัดเรียงใส่ขวดโหล ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า สามารถเพิ่มลงใน Borscht และอาหารอื่น ๆ ได้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม Antonovka gels และ adjika จะหนาขึ้น มันเก็บได้ดีมาก

9. เครื่องปรุงรสมะเขือเทศ-กระเทียม

มะเขือเทศสุก 0.5 กก. มะรุม 100 กรัม กระเทียม 200 กรัม น้ำมันพืช 50 กรัม น้ำตาล 50 กรัม เกลือ 8 กรัม
ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม พืชชนิดหนึ่งขูดผสมกับมะเขือเทศและกระเทียมใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งเป็นขวดเล็กๆ เก็บในที่เย็น

10. มะเขือเทศในน้ำแอปเปิ้ล

เทมะเขือเทศด้วยน้ำแอปเปิ้ลเดือด (สำหรับน้ำ 1 ลิตรเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ) ไม่ใส่เครื่องเทศ ฆ่าเชื้อ 7 นาที ม้วน. เก็บในที่เย็น

11. มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ

แอปเปิ้ล (Antonovka), มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, กานพลู

หมัก:บนขวดขนาด 3 ลิตรน้ำตาลหนึ่งแก้วเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
จัดเรียงแอปเปิ้ล มะเขือเทศ สมุนไพร และเครื่องเทศในขวดโหล เทน้ำดองเดือดใต้ฝาเติมน้ำส้มสายชูม้วนพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

12. มะเขือเทศกับอบเชย (สามารถเก็บไว้ได้แม้ภายใต้ฝาไนลอน)

หมัก:น้ำ 4 ลิตร, ใบกระวาน 4 ใบ, พริกไทย 1/2 ช้อนชา, กานพลูในปริมาณที่เท่ากัน, อบเชย 1 ช้อนชา (ผง), เกลือสองในสามแก้ว, น้ำตาล 3 ถ้วย ต้มน้ำดองปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เย็นเทกรดอะซิติก 50 กรัมผสม เติมขวดมะเขือเทศผสมกับกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและเทน้ำดอง

13. มหัศจรรย์ส้ม

มะเขือเทศแดง 1.5 กก. สับ
บิดแครอท 1 กิโลกรัมในเครื่องบดเนื้อ
เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมนี้
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว - เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดการปรุง 15 นาที ใส่กระเทียมบด 100 กรัม และ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู. นำออกจากไฟ เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ขวดโหลและม้วนขึ้น

14. สูตรสำหรับปรุงและถนอมมะเขือเทศยัดไส้ผัก

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1.6 กก. หัวหอม 200 กรัม แครอท 250 กรัม ราก 25 กรัม และผักชีฝรั่ง 10 กรัม เกลือ 30-35 กรัม น้ำตาล 40-50 กรัม น้ำส้มสายชู 9% 1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วลันเตา 5-7 เม็ด ออลสไปซ์ ใบกระวาน 2 ใบ น้ำมันพืช

สูตรอาหาร:

1. ขูดมะเขือเทศสุก 600 กรัมเอาผิวออก
2. ต้มมวลที่เกิดขึ้นจนโฟมหายไปใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชูแล้วต้มต่ออีก 7-10 นาที
3. การเตรียมผักสับปอกเปลือกผักชีฝรั่งและแครอท สับละเอียด แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะเขือเทศขนาดกลางสดสุกที่ก้านและตัดแกนออกด้วยช้อนชา ผสมรากที่ตุ๋นและหัวหอมทอดกับผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วตั้งไฟที่อุณหภูมิประมาณ 70 ° C
4. เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับร้อนใส่ในขวดให้แน่นแล้วเทซอสร้อนที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
5. นำไปต้ม (ในอ่างน้ำ) ประมาณ 5-7 นาทีแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 70 ° C น้ำมันพืช (ในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันต่อ 1 ลิตร)
6. ควรเติมขวดโหลให้เหลือขอบคอ 2-2.5 ซม. ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ขวดครึ่งลิตร - 60 นาที, ลิตร - 75 นาที
7. ขันขวดให้แน่นปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

15. สูตรสำหรับปรุงและถนอมมะเขือเทศในน้ำคั้นเอง

วัตถุดิบ:

สูตรกระป๋อง

1. ล้างมะเขือเทศผลเล็กสับหลาย ๆ ที่ด้วยไม้แหลมแล้ววางในขวดโหลบนไหล่ให้แน่น
2. หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่แล้วนำไปตั้งไฟในกระทะเคลือบใต้ฝาโดยไม่ต้องเดือด
3. เช็ดมวลร้อนผ่านตะแกรงที่หายาก ละลายเกลือและน้ำตาลในนั้น แล้วเทมวลมะเขือเทศลงในขวดเพื่อให้ระดับน้ำผลไม้อยู่ต่ำกว่าขอบขวด 2 ซม.
4. พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 ° C (ขวดลิตร - 25-30 นาที) หรือฆ่าเชื้อในน้ำเดือด (8-9 นาที)

ใช้ไส้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม (คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้ม) และเตรียมสลัด, ซอส, ซุปจากผลไม้

16. มะเขือเทศกับสะระแหน่

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ 5 กก. ผักชีฝรั่ง 60 กรัม ใบมะรุม 25 กรัม กระเทียม 2-3 กลีบ ผักชีฝรั่ง 25 กรัม ใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนชา ใบกระวาน 2 ใบ พริกแดงร้อน 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 3 เม็ด
เติม:สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 150-200 มล. เกลือ 50 กรัม

1. เลือกและล้างมะเขือเทศสีแดงพันธุ์ดีกว่า "นิ้วนาง"
2. จัดเรียงในธนาคาร
3. ล้างและสับผักใบเขียวหั่นพริกแดงเป็นเส้นแคบ ๆ กลีบกระเทียมเป็น 3-4 ชิ้นต่อชิ้น
4. ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในขวดที่ด้านบนของมะเขือเทศ
5. เติมน้ำร้อน
6. ฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตร - 5 นาที, ลิตร - 10-12 นาที ม้วน.

17. มะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำของตัวเอง

วัตถุดิบ:มะเขือเทศผลเล็กสุก 3 กก. มะเขือเทศผลใหญ่ 2 กก. น้ำตาล 50 กรัม เกลือ 80 กรัม

1. หั่นมะเขือเทศสุกแต่ไม่บุบสลายแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำผลไม้ลงในชามเคลือบ เกลือ (สำหรับของเหลว 1 ลิตร - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วนำไปต้ม
3. จุ่มมะเขือเทศเนื้อลูกเล็กลงในกระชอนในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วรีบนำออกแช่ในน้ำเย็น
4. ปอกเปลือกมะเขือเทศแช่เย็นด้วยมีดคม ๆ ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่นแล้วเทน้ำเดือดลงไป
5. ปิดฝาขวดใส่ในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
6. เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้นำเหยือกครึ่งลิตรออกทันทีแล้วม้วนขึ้น เก็บเหยือกลิตรในน้ำเดือด 4-5 นาที เหยือกสามลิตร 8-10 นาที แล้วม้วน ขึ้น.

18. มะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋องเป็นชิ้น ๆ

เติม:สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 20-40 กรัม, เกลือ 15-20 กรัม, กรดซิตริก 2-3 กรัม

เฉพาะมะเขือเทศที่มีเนื้อเป็นเนื้อเท่านั้นที่เหมาะกับอาหารกระป๋องเหล่านี้

1. จุ่มผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วลอกผิวออก
2. มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็น 2-4 ส่วนใส่ในขวดโดยไม่ต้องบดอัดแล้วเติมไส้เดือด
3. พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 90 ° C: ขวดครึ่งลิตร - 30 นาที, ลิตรและสองลิตร - 35-40 นาที ม้วน. เก็บในที่เย็น

19. มะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋องเป็นชิ้น ๆ ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เติม:สำหรับน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร - น้ำตาล 10-30 กรัม, เกลือ 5-7 กรัม

1. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในขวด (ดูสูตรก่อนหน้า - มะเขือเทศปอกเปลือก, ชิ้นกระป๋อง)
2. นำน้ำมะเขือเทศสดที่เตรียมไว้ไปต้ม ละลายเกลือและน้ำตาลในนั้นแล้วเทใส่ขวดโหล
3. พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 90 ° C: ขวดครึ่งลิตร - 30 นาที, ลิตรและสองลิตร - 35-40 นาที
4. จากนั้นม้วนเหยือกคว่ำคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นให้นำไปเก็บในตู้กับข้าวเย็นหรือที่มืดและเย็นสำหรับเก็บของ

20. มะเขือเทศในซอสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ 5 กก. แอปเปิ้ล 5 กก. ขิง 10 กรัม น้ำตาล 50 กรัม เกลือ 20 กรัม

1. ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยว, หั่นเป็นชิ้น, นึ่งในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย, ถูผ่านตะแกรง, ใส่เกลือ, น้ำตาล, ขิง 2. ล้างมะเขือเทศ สับหลายๆ ครั้ง ใส่ในขวดโหล แล้วราดซอสแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้ว
3. พาสเจอร์ไรส์ขวดเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 85-90 ° C ม้วนฝาและเก็บในที่เย็น

21. สลัดมะเขือเทศฤดูหนาว (ไม่ใส่เกลือ)

1. หั่นมะเขือเทศสุกแต่แข็งแรงเป็นชิ้นๆ
2. จัดเรียงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เขย่าเบา ๆ เพื่อให้มะเขือเทศแน่น (แต่ไม่แน่นเกินไป)
3. เทน้ำที่เหลือระหว่างการตัดปิดฝาโลหะที่ต้มแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
4.ม้วนแล้วคว่ำลงจนเย็น
5. ในฤดูหนาวเมื่อเสิร์ฟเกลือสลัดใส่หัวหอม, กระเทียม, ครีมหรือน้ำมันพืช สลัดนี้ยังสามารถปรุงรสด้วยซุป

22. มะเขือเทศดองกับหัวบีท

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง: มะเขือเทศ - 1.2 กก., หัวผักกาดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น, แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น, กระเทียม - 4 กลีบ, พริกไทยร้อน - 1/3 ฝัก, ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 3-4 ก้าน สำหรับน้ำดอง: น้ำ - 1 ลิตร, เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือเทศบนผลไม้แต่ละลูกที่ก้านเจาะ 2 อันด้วยส้อมหรือไม้เสียบ ใส่มะเขือเทศลงในชาม เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างผักใบเขียว ใส่พริกไทยร้อนและกลีบกระเทียมปอกเปลือกที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องบด

ปอกเปลือกหัวผักกาดและแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่มะเขือเทศลงในขวดโหลสลับกับบีทรูทและแครอทเป็นวงกลม ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เทสารละลายเดือดลงในมะเขือเทศ ปิดธนาคาร เมื่ออาหารกระป๋องเย็นลง เก็บในที่มืดและเย็น

23. มะเขือเทศยัดไส้ - ของว่างที่เป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้น

ในการเตรียมคุณต้องมีมะเขือเทศสุกขนาดกลาง เนื้อสับสามารถทำจากผักและสมุนไพรต่างๆ: แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง มะเขือเทศยัดไส้ราดด้วยน้ำมะเขือเทศและฆ่าเชื้อ

คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาลที่ไม่สุก สำหรับมะเขือเทศ 4 กก. คุณจะต้องขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง 3 ช่อ 2 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่ กระเทียม 1 หัว หัวหอม 1 หัว พริกขี้หนู 1 เม็ด และ 6 ช้อนโต๊ะ เกลือ. ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ล้างพริกไทยและหั่นเป็นวงบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย แห้งและสับ ผสมผักทั้งหมดใส่เกลือเล็กน้อย ล้างมะเขือเทศ ผ่าให้ลึก ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไป วางผลไม้ไว้ในอ่างหรือจานอื่นๆ ให้แน่น ต้มน้ำกับเกลือแล้วเทมะเขือเทศลงไป ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วัน มะเขือเทศควรเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มขึ้นและอ่อนลง ย้ายไปเก็บในที่เย็น

24. เยลลี่มะเขือเทศ2.

สำหรับ มะเขือเทศในเยลลี่ คุณจะต้องมะเขือเทศขนาดเล็ก 2 กก., หัวหอม 0.5 กก., ถั่วลันเตาและพริกไทยดำ 3 เม็ด, ใบกระวาน 1-2 ใบ, ผักชีฝรั่ง (ช่อดอก) หรือผักชีฝรั่ง (กิ่ง), กระเทียม - ไม่จำเป็น สำหรับเทน้ำ 1.5 ลิตร: น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม) เจลาติน. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง จิ้มมะเขือเทศทุกด้านด้วยไม้จิ้มฟัน ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ใส่เครื่องเทศพริกไทยดำและใบกระวาน วางมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ ดอกผักชีลาวหรือก้านผักชีฝรั่งเป็นชั้นๆ เทเจลาตินลงในชาม เทน้ำเย็น 1 แก้ว ผสมทิ้งไว้ 40 นาที ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำที่เหลือ นำไปต้ม ใส่เจลาตินที่บวมลงในน้ำดองร้อน คนให้เข้ากัน นำไปต้ม แต่อย่าเดือด เติมขวดมะเขือเทศด้วยการกรอกเสร็จแล้ว ปิดฝาฆ่าเชื้อ วางเหยือกในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่น นำน้ำไปต้ม ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขวดทันที คว่ำลงและปล่อยให้เย็น การเก็บมะเขือเทศกระป๋องในที่เย็นจะดีกว่า

25. มะเขือเทศอบแห้ง - ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ใช้สำหรับปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ ในอิตาลีและกรีซ มีการใส่มะเขือเทศตากแห้งลงในแป้งเมื่ออบขนมปังขาวบางประเภท นอกจากนี้ยังใช้เป็นไส้สำหรับพาย มะเขือเทศตากแดดที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศที่ตากแดดให้แห้ง ด้วยสภาพอากาศในประเทศของเรา เราขอแนะนำให้คุณทำในเตาอบทั่วไป

ในการเตรียมคุณต้องเปิดเตาอบที่ 100 ° C วางแผ่นกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกบนถาดอบ ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง จัดเรียงมะเขือเทศที่หั่นไว้บนถาดอบ เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, ออริกาโน่, ผักชีฝรั่ง, โหระพา), ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก วางในเตาอบและแห้งอย่างน้อย 24 ชั่วโมง นำมะเขือเทศตากแห้งใส่ขวดที่มีฝาปิดแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป เก็บในที่เย็น

26. มะเขือเทศดอง กับพริกหยวกและมะรุม

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

มะเขือเทศแดง 2 กก
- พริกหวาน 2 ชิ้น
- พริกขี้หนู 1 ชิ้น
- พริกไทย,
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
- มะรุม 1 แผ่น
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

สูตรอาหาร

1. มะเขือเทศ พริก และสมุนไพร ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

2. สับผักใบเขียวให้หยาบ เราใส่มะเขือเทศ พริก เครื่องปรุงรสและผักใบเขียวลงในกระบอกที่เตรียมไว้ เทน้ำเย็น ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วใส่น้ำเย็นลงในชาม

3. นำไปต้ม ลดความร้อน และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

4. เราปิดผนึกขวดด้วยฝาต้มอย่างรวดเร็ว

5. จากนั้นพลิกกลับและห่อไว้ในผ้าห่มสักสองสามชั่วโมง

27. ผักนานาชนิด สูตรสากลสำหรับการดองผัก

เครื่องเทศสำหรับบรรจุขวดสามลิตร:กระเทียม 2-3 กลีบ ใบกระวาน 1 ใบ เมล็ดผักชีฝรั่ง 1 หยิบมือ พริกไทยดำ 3-4 เม็ด

เติมขวดสามลิตร:น้ำที่ระบายออกจากขวดผัก (1.3-1.5 ลิตร), เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% 3-4 ช้อนโต๊ะ

สูตรนี้หมักได้ แตงกวา บวบ มะเขือเทศเช่นเดียวกับจานผักซึ่งรวมถึงผักเหล่านี้ทั้งหมด และนอกจากนี้ พริกหวาน, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำดอก.

ล้างผักให้สะอาด เติมผักที่เตรียมไว้ในไหสามลิตรใส่กระเทียม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำลงในแต่ละขวด เทน้ำร้อนใส่ผักในเหยือก 2 ครั้ง ครั้งละ 10 นาที หลังจากระบายน้ำเป็นครั้งที่สองแล้วให้ดำเนินการเตรียมน้ำดอง ใส่เกลือ, น้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออก, นำทุกอย่างไปต้ม เทผักด้วยน้ำเกลือเป็นครั้งที่สาม เติมน้ำส้มสายชูลงในเหยือกโดยตรงแล้วม้วนฝาทันที ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้

หมุนขวดโหลคว่ำลงอย่างระมัดระวังเพื่อฆ่าเชื้อเพิ่มเติมที่ส่วนบนของขวดโหลและฝาปิด และปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้

เป็นเรื่องยากที่แม่บ้านจะไม่เตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว แต่ในธุรกิจที่มีความรับผิดชอบนี้ การมีมะเขือเทศตามฤดูกาลคุณภาพสูงไม่เพียงพอ คุณต้องตุนสูตรมะเขือเทศกระป๋องที่ดีเพื่อให้สัดส่วนของน้ำดองถูกต้อง และไม่มีความผิดหวังในรูปแบบของกระป๋องระเบิดบนชั้นวาง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทองคำที่พิสูจน์แล้ว

ฉันขอแนะนำให้คุณเพื่อนที่รักในบทความนี้เกี่ยวกับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศแบ่งปันสูตรการเตรียมการที่พิสูจน์แล้วของคุณ ท้ายที่สุดพนักงานต้อนรับทุกคนเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวและมีสูตรสำเร็จในสมุดบันทึกการทำอาหารทุกเล่ม

และในที่สุดฉันก็นำความคิดของคุณเกี่ยวกับช่องว่างของมะเขือเทศซึ่งฉันได้รวบรวมมานานกว่าหนึ่งปีและส่วนใหญ่ฉันได้ลองทำแล้ว

สูตรส่วนใหญ่มาจากสมุดบันทึกของแม่และคุณย่าของฉัน และยังมีสูตรจากเพื่อนร่วมงานและเพื่อนของฉันด้วย

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

กำลังมองหาสูตรอร่อยสำหรับมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว? ใส่ใจกับสูตรมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว" โดยไม่มีการฆ่าเชื้อด้วยการเติมสามชั้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาวในเหยือกตามสูตรของคุณยาย

เพื่อน ๆ ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรมะเขือเทศเค็มในขวดสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณยายของฉันใช้มานานกว่า 50 ปี ฉันลองมะเขือเทศเค็มหลากหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่เย็น: จากตลาดจากซูเปอร์มาร์เก็ตไปเยี่ยมพนักงานต้อนรับคนอื่น ๆ แต่มะเขือเทศเค็มของคุณยายภายใต้ผ้าคลุมไนลอนสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นมาตรฐานคุณภาพสำหรับฉัน สูตรของคุณยายสำหรับมะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคือการใช้เครื่องเทศและรากบางชนิดรวมถึงอัตราส่วนเกลือและน้ำในอุดมคติ ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรของฉันสำหรับมะเขือเทศสไตล์เกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน สมาชิกในครอบครัวของฉันชอบมะเขือเทศสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในเหยือก: เผ็ดเล็กน้อย, เผ็ด, มีรสเผ็ดของเครื่องเทศและแครอทกรอบ ดูวิธีทำอาหาร.

ซอส Satsebeli สำหรับฤดูหนาว

จากใจจริงฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซอส satsebeli สำหรับฤดูหนาว ซอสออกมาในแบบที่ฉันต้องการ - เผ็ดปานกลาง แต่สว่างเพียงพอกับลักษณะเฉพาะ ฉันจะไม่บอกว่านี่เป็นสูตรสำหรับซอส satsebeli แบบคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว แต่สำหรับฉันแล้วรสชาติของมันใกล้เคียงกับแบบดั้งเดิมมาก สูตรพร้อมรูปถ่าย

น้ำมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหยวก

คุณต้องการการเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ในฤดูที่มีมะเขือเทศสุกและฉ่ำมาก ฉันต้องเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวไว้ที่บ้าน และเพื่อให้น้ำมะเขือเทศโฮมเมดมีรสชาติที่สดใสขึ้น ฉันมักจะใส่พริกหยวกและพริกขี้หนูเล็กน้อยลงในมะเขือเทศ ตัวเลือกนี้น่าสนใจกว่าแบบคลาสสิกและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (เคบับ สเต็ก) พิซซ่า ฯลฯ ดูสูตร

มะเขือเทศดอง "คลาสสิค" (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)

สูตรสำหรับมะเขือเทศ "คลาสสิก" ดองที่ไม่มีการฆ่าเชื้อคุณสามารถดูได้

มะเขือเทศดองกับขึ้นฉ่ายสำหรับฤดูหนาว

ฉันต้องการแนะนำให้คุณปิดมะเขือเทศด้วยผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว ใช่ใช่คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้อง: เราจะแทนที่ผักใบเขียวปกติสำหรับมะเขือเทศดองด้วยผักชีฝรั่งเพียงอันเดียว มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าการเตรียมของคุณจะออกมายอดเยี่ยมและน่าสนใจมาก ดูวิธีทำอาหาร.

ชิ้นมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมหัวหอม

ฉันเขียนวิธีการปรุงมะเขือเทศหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม

มะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว (เติมสามเท่า)

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณปรุงมะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว พวกเขากลายเป็นหวานหรือค่อนข้างเผ็ดหวานและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก และบริษัทของมะเขือเทศคือ นอกเหนือจากเครื่องเทศจำนวนมาก พริกไทยบัลแกเรีย: มีไม่มากนัก แต่มันมีส่วนทำให้รสชาติโดยรวมของชิ้นงาน สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว และเชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศเค็มสำหรับฤดูหนาว

สามารถดูสูตรมะเขือเทศเค็มที่พิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกระป๋องกับกรดซิตริก

สูตรสำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศด้วยกรดซิตริกคุณสามารถดูได้

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ"

ฉันเขียนวิธีทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ"

มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีการปรุงมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศฝานสำหรับฤดูหนาวพร้อมผักชีฝรั่ง

ฉันเขียนวิธีการปรุงมะเขือเทศหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่ง

มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่น (ไม่มีน้ำส้มสายชู)

คุณสามารถดูสูตรสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่นได้

Adjika กับมะรุมสำหรับฤดูหนาว "พิเศษ"

ฉันเขียนวิธีทำ adjika พิเศษกับพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศ adjika แสนอร่อย

สูตรสำหรับ adjika จากมะเขือเทศคุณสามารถดูได้

มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องกับองุ่นและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวพร้อมกรดซิตริก

วิธีการปรุงมะเขือเทศเชอรี่กระป๋องกับองุ่นและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก คุณสามารถดูได้

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

ฉันเขียนวิธีทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่อร่อยหอมและหนาสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ง่ายที่สุด!

คุณสามารถดูวิธีการปรุงมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศรสเผ็ดในน้ำของตัวเองกับพืชชนิดหนึ่ง

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันดีและไม่ใช่ของใหม่ แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงมะเขือเทศในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวด้วยมะรุม กระเทียม และพริกหยวก ฉันแน่ใจว่าคุณจะสนใจ นี่คือวิธีที่ฉันปิดมะเขือเทศเมื่อปีที่แล้วเพื่อทดสอบ และพอใจกับผลลัพธ์มาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศหมักฝานเป็นภาษาโปรตุเกส

มะเขือเทศเหล่านี้หมักเป็นชิ้นสไตล์โปรตุเกสกลายเป็นที่ยอดเยี่ยม: เผ็ดปานกลาง, เค็มปานกลาง, น่ารับประทานมากและสวยงาม ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือการทำอาหารอย่างมีความสุข: ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก สูตรพร้อมรูปถ่ายดู

ฉันเขียนวิธีการปรุง adjika เปรี้ยวหวานกับแอปเปิ้ล