พายกับวิคตอเรีย: สูตรที่ดีที่สุด พายกับสตรอเบอร์รี่สด

ฤดูกาลของผลเบอร์รี่ผ่านไปนานแล้ว แต่ก็ไม่สำคัญ แน่นอนในร้านค้าหลายแห่งคุณสามารถหาผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้ นอกจากนี้ แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับหลายคนเก็บสตรอเบอรี่แช่แข็ง ราสเบอรี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ในบทความนี้ง่ายที่สุดและอร่อยกับสตรอเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

พายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

"ขี้เกียจ"

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง ใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ในชามตีไข่ด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาทีในโฟมหนา
3. ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาล
4. หลังจากน้ำตาลผสมกับไข่แล้วให้ใส่แป้งเล็กน้อย ผสมแป้งกับไข่ด้วยช้อนและการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นจนกว่าก้อนจะหายไป
5. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง จัดเรียงผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วเทมวลที่เหลือ
6. ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่

อะไรที่คุณต้องการ:

• แช่แข็ง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 3 ฟอง;
• ผงฟู ช้อน;
• เนย 60 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

วิธีการทำ:

1. ละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้าและนำน้ำมันออกเพื่อให้นิ่ม
2. ผสมน้ำตาล เนย และไข่ด้วยเครื่องผสม
3. ใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วเททุกอย่างลงในส่วนผสมของไข่
4. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันเท 2/3 ของแป้งโรยด้วยผลเบอร์รี่แล้วเทแป้งที่เหลือ
5. นำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

ชอร์ตเค้กกับสตรอเบอร์รี่

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• แป้ง 450 กรัม
• น้ำตาลทราย 170 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
• เนย 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• สตรอเบอร์รี่ 170 กรัม
• แป้งมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 100 กรัมและไข่สองฟองสำหรับเติม

วิธีการทำ:

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง รวมน้ำตาลทรายและเนยนวดด้วยส้อม
2. เทแป้งพร้อมกับผงฟูและทำ crumbs
3. เทไข่สองสามฟองลงในเศษแป้งทำแป้งแล้วปั้นเป็นก้อน
4. ผสมน้ำตาลครีมแป้งและไข่แยกกัน ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เจิมแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน, วางแป้ง, ปั้นด้านข้าง
6. ล้างสตรอเบอร์รี่ ผ่าครึ่ง แล้วใส่แป้งลงไป
7. เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป
8. นำเข้าเตาอบที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
9. ควรอบแป้งเนื่องจากไส้จะเป็นน้ำและจะแข็งขึ้นเมื่อการอบเย็นลงเท่านั้น

เค้กชั้นกับสตรอเบอร์รี่

พายที่สวยงาม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่แดง;
• แป้ง 220 กรัม
• หนึ่งในสี่ของช้อนเกลือ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นมาก 5 ช้อนโต๊ะ
• 110 ก.
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• แป้งข้าวโพด 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำสำหรับเติม

วิธีการทำ:

1. รวมส่วนผสมแห้งลงในชาม
2. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่แห้ง
3. นอกจากนี้ยังส่งไข่แดงวิปปิ้งน้ำเย็น ผสมคุณควรได้รับมวลที่ยืดหยุ่น
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นสองสามชั่วโมง
5. ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมของน้ำและแป้ง
6. นำมวลไปต้มและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที เย็นลง.
7. แบ่งครึ่งแป้งที่เสร็จแล้ว รีดครึ่งแรกบนกระดานที่ปูด้วยแป้ง ขนาดจะใหญ่กว่าจานอบของคุณเล็กน้อย
8. วางเลเยอร์ในแบบฟอร์มโดยทำด้านข้าง
9. กระจายไส้สตรอเบอร์รี่
10. แผ่แป้งครึ่งหลังออกเป็นชั้น มีตัวเลือกที่นี่ - คุณสามารถปิดพายด้วยชิ้นส่วนนี้คุณสามารถตัดร่างออกจากมันได้ - หัวใจหรือดอกไม้และวางไว้อย่างสวยงามบนไส้
11. ท็อปด้วยไข่ที่ตีแล้ว
12. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

พายกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

“มหัศจรรย์สร้างสรรค์”

สิ่งที่จำเป็น:

• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เนย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 2.5 แก้วแป้ง
• น้ำตาลทราย 3 แก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนเต็ม
• ผลเบอร์รี่ 350 กรัม
• 350 กรัม
• น้ำตาลทรายสองสามช้อนและไข่หนึ่งฟองสำหรับเติม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
2. เทนม เนยอุ่นละลาย และครีมเปรี้ยวลงไป ใส่โซดาลงไป
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ในชามอื่นรวมน้ำตาลทรายไข่และชีสกระท่อม
5. เจิมกระทะด้วยน้ำมัน เทแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยว
6. โผล่ผลเบอร์รี่ด้านบน
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

ฤดูสตรอเบอรี่.
พายฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยกับสตรอเบอร์รี่ - สูตรทำอาหาร

พายขนม Shortcrust กับสตรอเบอร์รี่

"พายขนมอบชอร์ตครัสต์ที่เรียบง่าย เบา และอร่อยกับคัสตาร์ดและสตรอเบอร์รี่ ลองเลย! คุณสามารถทำตะกร้าตามสูตรเดียวกัน"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้งธรรมดา 250 g
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนยสำหรับทาเนย
ไข่แดง 1 ฟอง
เนย 100 กรัม อุณหภูมิห้อง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำ 50 มล
กระดาษรองอบ
ถั่วแห้ง

การกรอก

นม 500 มล
วานิลลา 1/2 ฝัก หรือ 1 ช้อนชา วานิลลิน
ไข่แดง 4 ฟอง
90 กรัม น้ำตาลผง
1 ช้อนชา แป้ง
แป้งธรรมดา 50 g
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม (ผ่าครึ่ง)
ติดขัดบ้าง

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที › ทำอาหาร: 50 นาที › +1 ชั่วโมง › เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 10 นาที

1. เตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, เกลือและน้ำตาล, ใส่เนยแล้วใช้นิ้วถูจนมวลดูเหมือนเศษขนมปัง เพิ่มไข่แดงและน้ำ รวบรวมแป้งเป็นลูก ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง บนพื้นผิวงานที่โรยแป้งแล้วให้รีดแป้งให้ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อย โอนแป้งลงในแบบฟอร์มกดให้เท่ากันที่ด้านล่างและผนัง หมุนลูกกลิ้งไปตามขอบของแบบฟอร์ม ตัดแป้งส่วนเกินออก แทงด้านล่างด้วยส้อม นำเข้าอบประมาณ 20 - 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปล่อยให้ฐานเย็นสนิท
3. เตรียมครีม: อุ่นนม 400 มล. ในกระทะขนาดเล็กที่มีฝักวานิลลาโดยไม่ต้องเดือด ในชามตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียนและซีด ผสมแป้งและแป้งและเพิ่มส่วนผสมไข่ผสมแล้วเติมนมเย็นที่เหลืออีก 100 มล. แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง นำฝักวานิลลาออกจากนมอุ่น เพิ่มส่วนผสมของไข่แดงลงในกระทะด้วยนมผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาประมาณ 6 - 8 นาทีจนมวลข้น นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ครีมเย็นสนิท
4. เติมฐานที่เสร็จแล้วด้วยครีมวางผลเบอร์รี่ทาแยมผลเบอร์รี่ด้านบน คุณสามารถส่ง! อร่อย.

คัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่

"ส่วนผสมง่ายๆ ไม่ซับซ้อน เค้กกับสตรอว์เบอร์รีสด (แต่จะใช้แบบแช่แข็งก็ได้) แป้งทาน้ำมันพืช ใส่ถั่วอร่อยมาก ชงกับชาหรืออาหารเช้าก็ได้"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 24

สตรอเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
3 1/4 ถ้วยแป้ง
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยบด
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา โซดา
น้ำมันพืช 1 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ 4 ฟอง ตี
1 1/4 ถ้วยถั่วสับ (วอลนัท, พีแคน)

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที › ทำอาหาร: 50 นาที › เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
1. เปิดเตาอบที่ 180 C ทาเนยและแป้งลงในพิมพ์เค้กที่มีรูตรงกลางหรือถาดขนมปังสองใบขนาด 25 x 13 ซม.
2. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้ววางในชามขนาดกลาง โรยน้ำตาลเล็กน้อยและพักไว้ในขณะที่คุณทำแป้ง
3. ผสมแป้ง น้ำตาล อบเชย เกลือ และโซดาในชามขนาดใหญ่: ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมน้ำมันพืชกับไข่กับสตรอเบอรี่ ใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วใส่ถั่ว แบ่งแป้งระหว่างสองแม่พิมพ์
4. อบ 45 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดออกมาจากตรงกลาง ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาที นำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท

พายกับสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บ

"เต็มไปด้วยสตรอว์เบอร์รีฉ่ำๆ และรูบาร์บ ชิ้นเค้กมีรสหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลาสักลูก ทานเล่น!"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

สำหรับการกรอก

รูบาร์บ 900 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 200 กรัมสับ
น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง
แป้งมัน 40 ก
เปลือกส้ม 5 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม
เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้งทราย

แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
250 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ เนย
4 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง
ไข่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้า)
น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ปรุงอาหาร: 55 นาที › +แช่เย็น 1 ชั่วโมง 30 นาที › เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 55 นาที

เตรียมแป้ง.

ผสมแป้ง น้ำตาล 1 ช้อนชาในโถของเครื่องผสมหรือเครื่องผสม เกลือ. ใส่เนยหั่นเป็นชิ้น ๆ (250 กรัม) สับในโปรเซสเซอร์เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำลงไปแล้วนวดแป้ง (ถ้าร่วน ให้เติมน้ำแข็งเพิ่ม) ทำลูกใหญ่หนึ่งลูกและลูกเล็กหนึ่งลูก ห่อแป้งด้วยฟิล์มยืดแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง ใส่แป้งลงในจานอบ กระจายด้านล่างและด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคลุมแป้งด้วยกระดาษรองอบ โรยถั่วหรือถั่วด้านบน แล้วอบฐานในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระดาษออกและนำถั่วออก

เตรียมไส้

ผสมผักชนิดหนึ่งสับ, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, แป้ง, ความเอร็ดอร่อย, น้ำผลไม้, เกลือเล็กน้อย

แผ่แป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาว 15–16 เส้น กว้าง 1–1.5 ซม. โดยใช้มีดรีดแป้ง

ใส่ไส้ลงในฐานที่เตรียมไว้ โรย 2 ช้อนโต๊ะด้านบน เนยสับละเอียด ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้ววางแป้ง 8 แผ่นด้านบน วางส่วนที่เหลือให้สวยงามเพื่อสร้างตาข่าย ทาตะแกรงด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีบนชั้นกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นการดีกว่าที่จะวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบในกรณีที่น้ำผลไม้ไหลออกมา ทำให้เค้กเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กสตรอเบอร์รี่กับอัลมอนด์

"พายสตรอว์เบอร์รีที่อร่อยมากพร้อมฐานบิสกิตที่ละเอียดอ่อน ไส้สตรอว์เบอร์รีและอัลมอนด์กรุบกรอบด้านบน"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

สำหรับเศษอัลมอนด์

อัลมอนด์ 130 กรัม
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
3 ช้อนโต๊ะ เนย

สำหรับพาย

เนย 150 กรัมหรือน้ำมันพืช
น้ำตาล (150 กรัม
3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู

สอดไส้ด้วยสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ปรุง: 45 นาที › เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที

1. เตรียมอัลมอนด์ป่นสำหรับโรยหน้าพาย บดอัลมอนด์ในเครื่องเตรียมอาหารจนร่วน ในชามผสมแป้ง, อัลมอนด์, น้ำตาล, เนยเย็น, ขูด นวดด้วยมือของคุณจนส่วนผสมทั้งหมดมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย นำไปแช่ตู้เย็น
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมแป้ง: ผสมเนยกับน้ำตาลใส่ไข่ทีละฟอง ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่เนยกับไข่ ผสมจนเนียน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาไขมันและแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
3. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่หั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมเนยหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ปรุงอาหารไม่กี่นาที
4. วางสตรอเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วไว้บนพาย โรยด้วยอัลมอนด์ป่นในชั้นถัดไปเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่จิ้มตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ทาร์ตกับมูสสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้งชอร์ตครัสเพสตรี้ 250 กรัม (สูตรในหมายเหตุ)
วิปปิ้งครีม 375 มล. (30-36%)
สตรอว์เบอร์รี่ 500 กรัม (มูส 250 กรัม + ตกแต่ง 250 กรัม)
น้ำตาล 140 กรัม (2/3 ถ้วยตวง)
เจลาติน 1 ซอง (7 กรัม หรือ 2 ช้อนชา)
3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ปรุง: 15 นาที › +แช่เย็น 30 นาที › เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที

1. คลึงแป้งชอร์ตเบรดแล้วใส่ลงในพิมพ์ทาร์ต ใช้ส้อมทิ่มเบา ๆ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C ประมาณ 15-20 นาที (จนเป็นสีน้ำตาล) นำออกมาพักให้เย็นสนิท เป็นการดีกว่าที่จะอบฐานล่วงหน้าคุณสามารถทำได้ในตอนเย็นก่อน
2. แช่เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นในชามโลหะ (เพื่อที่คุณจะนำไปตั้งบนเตาในภายหลัง) ทิ้งไว้ 5-10 นาที
3. ตีครีมให้เป็นโฟมแข็ง
4. หมุนสตรอเบอร์รี่ (250 กรัม) กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลายหมด
5. นำเจลาตินตั้งไฟอ่อนจนละลาย (ส่วนผสมจะเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน) อย่านำไปต้มและอย่าร้อนนานเกินไป! นำออกจากไฟทันที
6. เทสตรอเบอรี่บดและเจลาตินลงในวิปปิ้งครีม (เย็นเล็กน้อย) เป็นส่วน ๆ ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ปริมาณลดลง เมื่อมวลกลายเป็นสีสม่ำเสมอ ให้ถ่ายโอนไปยังฐานที่อบ
7. นำเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้มูสเซ็ตตัว ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ - คุณสามารถวางสตรอเบอร์รี่ครึ่งหรือฝานให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดหรือตัดผลไม้เล็ก ๆ ด้วยพัด

ขนม Shortcrust สำหรับฐาน

แป้ง 200 กรัม (1.5 ถ้วยตวง), เนยเย็นหรือมาการีน 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น. ขูดเนยเย็นเร็ว ๆ บดแป้งและน้ำตาลจนเป็นเกล็ด ใส่ไข่แดง 1 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำรวบรวมแป้งเป็นลูก ทำแป้งในเครื่องเตรียมอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น - ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมแป้งและน้ำตาล หมุนจนเป็นเศษหยาบ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ

คัพเค้กสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 15

แป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา อบเชยบด
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
พีแคนสับ 1/2 ถ้วย (หรือวอลนัท)
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (ละลายก่อน)

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 10 นาที › ปรุง: 45 นาที › เวลาทั้งหมด: 55 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 C.
2. สะเด็ดน้ำสตรอว์เบอร์รีที่ละลายแล้ว พักไว้ 1/4 ถ้วยตวง ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู อบเชย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย เพิ่มไข่และเนยผสม สุดท้ายใส่ถั่ว สตรอเบอร์รี่ และน้ำผลไม้สำรอง 1/4 ถ้วย
3. ใส่แป้งลงในแบบทาไขมัน (กลมเล็กหรือสำหรับขนมปัง) แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40-45 นาที จนไม้จิ้มฟันโผล่ออกมาจากตรงกลาง

คัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่

"มัฟฟินสตรอเบอร์รี่ที่สามารถทำด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด คุณยังสามารถอบในพิมพ์เค้กทรงกลมหรือถาดขนมปัง"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
นม 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
แป้ง 1 3/4 ถ้วยตวง
สตรอเบอร์รี่สับละเอียด 1 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 190C ทาเนยที่พิมพ์มัฟฟิน 8 ถาดหรือกระดาษรองพิมพ์
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช นม และไข่ ปัดเล็กน้อย ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู และน้ำตาล ใส่สตรอว์เบอร์รีสับลงไปผัดคลุกแป้ง เพิ่มนมผสมและคน
3. เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190C เป็นเวลา 25 นาที หรือจนด้านบนไม่ยุบตัวเมื่อสัมผัส ปล่อยให้เย็น 10 นาทีและนำออกจากแม่พิมพ์

ม้วนด้วยสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

ไข่ 2 ฟอง
1 โปรตีน
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
2 โปรตีน (สำหรับครีม)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับครีม)
สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม (สำหรับครีม)
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ปรุง: 20 นาที › เวลาทั้งหมด: 35 นาที

1. ตีไข่ 2 ฟองและโปรตีน 1 ฟองกับน้ำตาลและวานิลลาเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็วสูงจนมวลเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณ
2. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. เทลงบนถาดอบสี่เหลี่ยมทาน้ำมัน ยิ่งชั้นบางลงเท่าใดม้วนก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
4. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
5. นำถาดอบออก ค่อยๆ แงะขอบออก พลิกถาดอบแล้วลอกชั้นออก
6. ค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ปูด้วยกระดาษ parchment (เพื่อให้รูปร่างถูกต้องเมื่อเย็นตัว) แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
7. ตี 2 โปรตีนและน้ำตาลครึ่งแก้วในอ่างน้ำจนข้น - ประมาณ 10 นาที
8. หั่นสตรอว์เบอร์รีตามขวางเป็นชิ้นบางๆ
9. ขยายม้วนเคลือบด้วยครีมและวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน
10. ม้วนโรลอีกครั้ง โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

คำแนะนำ

เพื่อให้ม้วนมีความชื้นมากขึ้น สามารถผัดสตรอเบอร์รี่กับ 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย เนยและ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ทอดด้วยไฟแรง. จากนั้นแจกจ่ายสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำให้ทั่วม้วนแล้ววางครีมโปรตีนไว้ด้านบน

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่กับชีสกระท่อม

วัตถุดิบ

ผลผลิต: 20 คัพเค้กขนาดเล็ก

สตรอเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย (260 กรัม)
น้ำตาล 2/3 ถ้วย (80 กรัม)
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (16 กรัม)
ไข่ 2 ฟอง
นม 1 ถ้วย (250 มล.)
เนย 80 กรัม อุณหภูมิห้อง
ชีสกระท่อม 250 กรัม

สำหรับตกแต่ง

สตรอว์เบอร์รี
ซองน้ำตาลวานิลลา
คอทเทจชีสสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที › ทำอาหาร: 25 นาที › เวลาทั้งหมด: 45 นาที

ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา (ส่วนผสมแห้ง)
2. ผสมไข่ในชามแยกต่างหาก เพิ่มนมและเนยที่อุณหภูมิห้อง ผสมผสานจนเป็นครีม เพิ่มชีสกระท่อม ผสมส่วนผสมของเหลวกับของแห้ง ผสมด้วยความเร็วต่ำมาก
3. ในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษ เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้งถึง 2/3 ของความสูง สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง (หลายผล) หั่นตามยาวเป็นชิ้น เรียงสตรอเบอร์รี่ 2 - 3 ชิ้น และ 1/2 ช้อนชา ชีสกระท่อมที่ด้านบนของคัพเค้ก โรยด้วยน้ำตาลวานิลลา วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบ 20-25 นาที.

เค้กช็อคโกแลตฝรั่งเศสกับสตรอเบอร์รี่

"รับประกันความสำเร็จ ทาร์ตสตรอว์เบอร์รีช็อกโกแลตเข้มข้นอร่อย"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

ช็อคโกแลต 230 ก
5 ฟอง
เนย 80 ก
แป้ง 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่บด 100 มล. (ดูหมายเหตุ)

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที › ทำอาหาร: 45 นาที › เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 5 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว อย่างน้อย 5 นาที
4. ในชามอีกใบหนึ่ง ตีกระรอกให้เป็นโฟมสีขาวหนาและแข็งแรง ในชามที่แห้งและสะอาดด้วยใบผสมที่แห้งและสะอาด
5. ใส่เนยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันจนเนยละลาย ใส่ไข่แดง สตรอเบอร์รี่ และแป้ง
6. ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้และผสมเบา ๆ เป็นวงกลมจากล่างขึ้นบน
7. จัดวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ อบ 45 นาที.
8. นำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็น

สตรอว์เบอร์รี

หากไม่มีสตรอเบอร์รี่บด คุณสามารถทำซอสสตรอเบอร์รี่จากสดหรือแช่แข็งได้: สับเบอร์รี่ 250-300 กรัมให้ละเอียด ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชา วานิลลาใส่ไฟช้าและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที (สามารถเข้าไมโครเวฟได้) หลังจากนั้นนำไปปั่นและปั่นจนเนื้อเนียน)

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

"เค้กสตรอว์เบอร์รีรสเบาบางในฤดูร้อน อย่าพลาดฤดูกาลนี้ ลองเค้กง่ายๆ นี้ดูสิ!"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เนยนิ่ม 100 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
แป้ง 80 ก
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ
วานิลลิน 1 ซอง

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางที่ด้านล่างของแบบทาไขมันโรยด้วยน้ำตาล 30 กรัม
2. ตีไข่กับเนยที่เหลือจนขึ้นฟู
3. ใส่เนยลงในส่วนผสมของไข่
4. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่มัน
5. วางแป้งลงบนสตรอเบอร์รี่ใส่พายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C อบประมาณ 25-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

พายกับสตรอเบอร์รี่และวิปปิ้งครีม

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย (สำหรับเปลือก)
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาหรือซองน้ำตาลวานิลลา
2 ช้อนชา ผงฟู (1 ซอง 10 กรัม)
1 ช้อนโต๊ะ เนย
สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ไม่จำเป็น)
วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 10 นาที › ทำอาหาร: 20 นาที › เวลาทั้งหมด: 30 นาที

1.3 ไข่ตีกับน้ำตาลและวานิลลา ตีประมาณ 10 นาทีจนมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและขาว
2. ผสมแป้งกับผงฟู เทลงในส่วนผสมของไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการจับคู่เมื่อเจาะแล้วควรแห้ง
4. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดสตรอเบอร์รี่ประมาณ 1-2 นาที ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ต้มประมาณ 2 นาที ปิดสวิตช์.
5. หล่อลื่นบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่และวางสตรอเบอร์รี่ฝานด้านบน
6. ตีครีมกับน้ำตาล
7. ตกแต่งพายด้วยวิปปิ้งครีม

มัฟฟินแสนอร่อยกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

ปรากฎว่า: 12 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
เนย 50 กรัม ละลาย
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด
แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วย
2 ช้อนชา ผงฟู
สตรอเบอร์รี่สับ 1 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ปรุง: 15 นาที › เวลาทั้งหมด: 30 นาที

1. ในชามตีครีม, เนย, ไข่, ความเอร็ดอร่อย ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
2. สับผลเบอร์รี่ให้ละเอียดแล้วใส่แป้งผสม เทแป้งลงในแม่พิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้
3. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ทำให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์

มัฟฟินกับสตรอเบอร์รี่

"สูตรมัฟฟินสตรอว์เบอร์รี มัฟฟินแป้งเบา ๆ สอดไส้สตรอว์เบอร์รี"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 12

แป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
2 ช้อนชา ผงฟู
น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
เนย 80 กรัม (ละลาย)
นม 1/3 ถ้วยตวง
สตรอเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ปรุง: 25 นาที › เวลาทั้งหมด: 40 นาที
1. ในชามผสมแป้ง เกลือ ผงฟูและน้ำตาล แยกตีไข่ใส่เนยนม ผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้ง ผสมเบา ๆ
3. ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C นาน 20-25 นาที

เค้กที่ละเอียดอ่อนกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 12

50 กรัม เนยหรือมาการีน
น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เกลือ
นม 1/2 ถ้วยตวง
สตรอเบอร์รี่ฝานบางๆ 1 1/2 ถ้วยตวง

เศษทราย

แป้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
เนยนิ่ม 50 กรัม
มะพร้าวขูด 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ปรุง: 35 นาที › เวลาทั้งหมด: 50 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 C ทาเนยที่ถาดอบกลม (23 ซม.)
2. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่ ตีอีกครั้ง
3. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู ลงในชามแยกต่างหาก ใส่ส่วนผสมแป้งลงในแป้งสลับกับนม ตีต่อไป ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ เรียงสตรอว์เบอร์รีฝานบนแป้ง
4. ใช้นิ้วหรือส้อมบดแป้ง 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย เนย 50 กรัม มะพร้าว (ถ้าใช้) ในชาม จนส่วนผสมร่วนเป็นเนื้อเดียวกัน โรยเศษที่ด้านบนของพาย
5. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะโผล่ออกมาจากตรงกลางเค้ก

สตอเบอรี่โรล

วัตถุดิบ

อัตราผลตอบแทน: 1 ม้วน

ไข่ 6 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง

การกรอก

สตรอว์เบอร์รี 0.5 กก
เนย 300 กรัม
1 ถ้วยน้ำตาลผง

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 20 นาที › ทำอาหาร: 15 นาที › รวมเวลา: 35 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมแป้ง: แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ตีไข่แดงแยกกัน ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับไข่แดง จากนั้นคนเบา ๆ ใส่แป้งและแป้งเล็กน้อยผสมกับผงฟูและน้ำส้มสายชู
3.เทลงในพิมพ์ขนาด 29x35 ซม. ที่รองด้วยกระดาษรองอบ
4. นำเค้กร้อนออกจากเตาอบ ม้วนเป็นม้วน (คุณสามารถทำได้ด้วยกระดาษ - ง่ายกว่า และนำกระดาษออกหลังจากที่เย็นลงแล้ว) ห่อม้วนด้วยผ้าขนหนู รอจนกว่าจะเย็นลง
5. เตรียมไส้: สับสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ตีเนยกับน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่
6. คลี่เค้กที่เย็นออกแล้วทาด้วยสตรอเบอรี่
7. ม้วนม้วนอีกครั้ง วาง "ตะเข็บ" ลงในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

พายสตรอว์เบอร์รีครัมเบิ้ล

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

การกรอก

สตรอเบอร์รี่ 1 กก
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา แป้ง

โรยหน้า

แป้ง 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย (ควรเป็นสีน้ำตาล)
เนย 200 กรัม นิ่ม

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ปรุง: 45 นาที › เวลาทั้งหมด: 1 ชม

1. สับสตรอเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ในแบบฟอร์มขนาดใหญ่ที่คุณจะอบครัมเบิ้ล
2. ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตบด และน้ำตาล ใส่เนยนิ่มแล้วผสมด้วยมือของคุณจนเป็นก้อนคล้ายเศษขนมปัง โรยแป้งนี้บนสตรอเบอร์รี่แล้วใส่เค้กในเตาอบ
3. นำเข้าอบประมาณ 45 - 50 นาที ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล
4. เสิร์ฟสตรอเบอร์รี่ครัมเบิ้ลพายอุ่น ๆ พร้อมวิปปิ้งครีม

คำแนะนำ

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รีแช่แข็งสำหรับไส้เพื่อให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

พายสตรอว์เบอร์รีกับสตรูเซิลครัมเบิล

"ท็อปปิ้งสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับครัมเบิลที่โรยหน้าพายนี้ อร่อยโดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
เนย 120 ก
น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก

สตรอว์เบอร์รี 1.5 กก
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง

แป้ง 2/3 ถ้วย
เนย 60 ก
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
1/2 ช้อนชา อบเชย

วิธีการทำอาหาร

1. ขูดเนยเย็น ผสมกับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ และผงฟู ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำเข้าตู้เย็น 30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ทาถาดพายเล็กน้อย
3. หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็น 4 ส่วน ผสมกับน้ำตาลและแป้ง พักไว้ 10-15 นาที
4. สำหรับเศษ: บดแป้งด้วยส้อมด้วยเนย, น้ำตาลและอบเชย
5. นำแป้งออกจากตู้เย็นวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ใช้ปลายนิ้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ด้านบนและโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง

ทาร์ตสตรอเบอร์รี่เฮเซลนัท

"สตรอเบอร์รี่และสดใส ... ของหวานกับสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากชอร์ตครัสเพสตรี้ เฮเซลนัท และครีมสตรอเบอร์รี่"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 10

ฐานทราย

เนยนุ่ม 150 กรัม
น้ำตาลผง 20 กรัม
เฮเซลนัทบด 40 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำสตรอเบอร์รี่ 20 กรัม
แป้ง 250 กรัม (1.5 ถ้วยตวง)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1 ช้อนชา สีย้อมสีแดงแห้ง

นัทครีม

เนยนุ่ม 80 กรัม
ครีม 40 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
เฮเซลนัทบด 120 กรัม
น้ำสตรอเบอร์รี่ 40 กรัม
1 ช้อนชา เปลือกมะนาว

ครีมสตรอเบอร์รี่

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
2 ไข่แดงดิบ
น้ำตาลผง 40 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 450-500 กรัม
สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ปรุง: 40 นาที › +1 ชั่วโมง › เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 10 นาที

1. คุณต้องมีรูปแบบที่ถอดออกได้สำหรับทาร์ตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. เตรียมฐานทราย: ตีเนยกับน้ำตาลผง, เพิ่มไข่, เฮเซลนัทบด, แป้ง, สีย้อมและน้ำผลไม้ นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง
2. นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 3 มม. ใส่ในแม่พิมพ์ แทงแป้งด้วยส้อมตัดขอบ

3. วางกระดาษรองอบและน้ำหนัก (ข้าวหรือถั่วแห้ง) ไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นำแม่พิมพ์ออก นำแป้งออก แล้วอบต่ออีก 5 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกัน นำแบบฟอร์มออกด้วยแป้งเย็น
4. เตรียมครีมถั่ว: รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมถั่วใส่แม่พิมพ์ด้วยครีม นำเข้าอบ 10 นาที ที่ 190 C.

5. เตรียมครีมสตรอเบอร์รี่: บดสตรอเบอร์รี่ 600 กรัมในเครื่องปั่น เช็ดผ่านตะแกรง
6. รวมไข่แดงกับน้ำตาลผงและน้ำซุปข้นสองช้อนโต๊ะ ต้มน้ำซุปข้นจำนวนมากแล้วเทส่วนผสมแป้งไข่แดงลงในลำธาร ปรุงอาหารจนข้นแล้วเย็น
7. ค่อยๆ นำทาร์ตออกจากแม่พิมพ์ วางบนจาน เติมครีมสตรอเบอรี่ลงไป
8. ตกแต่งทาร์ตด้วยสตรอเบอร์รี่สดและสะระแหน่

คำแนะนำ

คุณสามารถใช้อัลมอนด์แทนเฮเซลนัทได้

พายสตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

"งานส่วนใหญ่คือการทำแป้งเค้ก ซึ่งหมายความว่าเค้กจะสุกเร็ว แค่เกลี่ยก้อนนมเปรี้ยวให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วประดับด้วยผลเบอร์รี่"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

แป้ง 120 กรัม + มากกว่าสำหรับรีดแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนย 60 กรัม + อีกมากสำหรับแม่พิมพ์
2 ไข่แดง

การกรอก

ชีสกระท่อม 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
ผิวส้มขูด 1 ผล
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ แยมลูกเกดแดง

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ปรุง: 25 นาที › เวลาทั้งหมด: 55 นาที

1. ร่อนแป้งบนโต๊ะทำงาน โรยน้ำตาล เกลือ ทำหลุมตรงกลางแป้ง เนยหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ไข่แดงลงในช่องนี้ นวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ทาน้ำมันแม่พิมพ์เล็กน้อย แผ่แป้งออกบาง ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้ววางด้วยแม่พิมพ์
3. เปิดเตาอบที่ 190°C วางกระทะในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที จากนั้นให้เย็นบนตะแกรง นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางบนจาน
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำผึ้งและผิวส้ม ค่อยๆกระจายก้อนนมเปรี้ยวนี้ลงบนเค้กแล้วปรับระดับ
5. ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ หั่นเป็น 4 ชิ้น วางผลเบอร์รี่อย่างดีบนมวลนมเปรี้ยว อุ่นแยมลูกเกดแดงเล็กน้อยในกระทะขนาดเล็ก แปรงผลเบอร์รี่อย่างอิสระด้วยแปรงขนมอบ ก่อนเสิร์ฟให้วางเค้กในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นลงและมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่

ชีสเค้กเต้าหู้กับสตรอเบอร์รี่และกีวี

"ชีสเค้กนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็ก ๆ ตัดเป็น 8 ชิ้น แต่เตรียมให้เพียงพอสำหรับ 4 คนเท่านั้น"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 4

อัลมอนด์ 120 กรัมหรือขนมชนิดร่วนอื่น ๆ
3 ฟอง
ชีสกระท่อม 500 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผิวส้มขูด 1 ผล
ครีม 100 มล
แป้ง 30 ก
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก

สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
2 กีวี
1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 30 นาที › ทำอาหาร: 1 ชั่วโมง › เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. เปิดเตาอบที่ 160 ° C ทาน้ำมันที่ด้านข้างของแม่พิมพ์แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
2. บดคุกกี้ (ใส่ในถุงพลาสติก ปิดแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง) กระจายคุกกี้ครัมให้ทั่วด้านล่างของกระทะและพักไว้
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกันกับคอทเทจชีส, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ผิวส้มและครีม ร่อนแป้งและคนอีกครั้ง
4. ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นฟองหนา แล้วใช้ที่ตีขนาดใหญ่ ค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับก้อนนมเปรี้ยว จากนั้นเติมมวลนี้ลงในแม่พิมพ์โดยระวังอย่าให้ชั้นเศษเสียหาย ปรับระดับพื้นผิว
5. อบคอทเทจชีสเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงจนขึ้นเป็นสีน้ำตาลทอง ปิดเตา แต่ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีก 15 นาทีจนสุกเต็มที่
6. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ คุณสามารถเก็บไว้ข้ามคืนในความเย็น
7. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นๆ นำเปลือกออกจากกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น
8.ก่อนเสิร์ฟ ค่อยๆ แกะเค้กนมเปรี้ยวออกจากพิมพ์ ตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยหน้าด้วยผลไม้และโรยด้วยน้ำตาลผง

พายเยลลี่สตอเบอรี่

"พายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยรีบจากเยลลี่บล็อกแห้งกลายเป็นพายที่นุ่มมาก"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 6

เยลลี่ 250 กรัม (เข้มข้นแห้ง)
3 ฟอง
0.5 ช้อนชา โซดา
สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง + 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อม้วนผลเบอร์รี่)
เยลลี่เค้ก 1 ห่อ (25 กรัม)

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ปรุง: 30 นาที › เวลาทั้งหมด: 45 นาที

1. บดเยลลี่แห้งหนึ่งซองเพื่อไม่ให้มีก้อนใส่แป้งและโซดา เพิ่มไข่ทีละฟองผสม
2. ตัดสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งเป็นก้อนม้วนแป้งแล้วใส่แป้งผสม เทแป้งลงในแบบทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 25 - 30 นาที
3. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ หั่นสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ วางด้านบนแล้วราดเยลลี่ (เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) ปล่อยให้เยลลี่แข็งตัว แล้วเสิร์ฟ

คัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่บด

"ของหวาน สตรอเบอร์รี่ขยำหรือบดกับน้ำตาลเพิ่มลงในแป้ง"

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

แป้ง 300 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนชา เกลือ
นม 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
เนย 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

เตรียม: 15 นาที › ปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง › +20 นาทีปล่อยให้ยืน › เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 35 นาที

1. บด (หรือถู) สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล
2. ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู นมเย็น และเนยละลาย จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่มไข่ ในขณะที่เพิ่มความเร็วในการตี
3. ค่อยๆใส่ส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในมวลและผสมเบา ๆ เททุกอย่างลงในถาดโลหะ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา วางตะแกรงตรงกลางเตาอบ
4. นำเข้าอบประมาณ 65 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน จากนั้นทิ้งไว้บนตะแกรงให้เย็นอีก 20 นาที เย็นสนิทบนกระดาษแว็กซ์ หลังจากนั้น ควรนำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย
5. เมื่อเสิร์ฟเค้กสามารถเทน้ำเชื่อมผลไม้ที่คุณเลือกหรือสตรอเบอร์รี่ถูด้วยน้ำตาล

สตรอเบอร์รี่เป็นของหวานที่เตรียมมาอย่างเต็มที่และอร่อยอย่างไม่มีที่เปรียบ แต่ไม่พบผลเบอร์รี่สดเสมอไป แต่ในรูปแบบแช่แข็งมีขายทุกที่ ดังนั้นจึงไม่มีสิ่งกีดขวางใด ๆ ที่ขัดขวางไม่ให้คุณเตรียมของอร่อยพายสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง.

สตรอเบอร์รี่ได้รับการยอมรับอย่างไม่มีเงื่อนไขว่าเป็นราชินีแห่งโลกเบอร์รี่ ทุกคนชอบกลิ่นหอมมหัศจรรย์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลไม้ฉ่ำอย่างแน่นอน เป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่ไม่แยแสกับอาหารอันโอชะนี้

สตรอเบอร์รี่ดีต่อการมองเห็น สมอง ผิวหนัง ข้อต่อ; ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย ลดความดันโลหิตและน้ำตาล เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญอาหาร และส่วนที่ดีที่สุด: การรักษาด้วย "ยา" ที่มีประโยชน์เช่นนี้ถือเป็นเรื่องน่ายินดี ท้ายที่สุดแล้ว วิตามิน ธาตุติดตาม และสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดบรรจุอยู่ในเปลือกที่อร่อยอย่างน่าทึ่ง

เพื่อให้สัมผัสกับฤดูร้อนที่อบอุ่นได้นานขึ้นผลเบอร์รี่ฉ่ำจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมผิวส้มและแยมและแน่นอนพวกเขาถูกแช่แข็ง ต่อมาในฤดูหนาว สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งสามารถทำอาหารได้มากมาย ตัวอย่างเช่น: เจลลี่, เจลลี่, ตีให้เป็นฟองและแน่นอนว่าเป็นพาย แท้จริงแล้วด้วยการแช่แข็งที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่จะคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์สูงสุดและรสชาติที่ล้ำค่า

วิธีง่ายๆ

พายที่ทำจากสตรอเบอร์รี่แม้จะแช่แข็งก็ตามจะได้รับสถานะของของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้โดยอัตโนมัติ แม่บ้านหลายคนชื่นชอบความเรียบง่าย ดังนั้นสูตรแรกจึงเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับการใช้งานที่คุณต้องการ:

• แป้ง 1 แก้ว
• เนย 50 กรัม
• 3 ฟอง;
• ¾ถ้วยน้ำตาล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม (ละลาย, สะเด็ดน้ำ)

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ผสมเนย น้ำตาล และไข่ที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสม เทแป้งที่ผสมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อย ความสม่ำเสมอของแป้งที่นวดแล้วนั้นใกล้เคียงกับครีมข้น
2. เตรียมจานอบ: จาระบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
3. เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ กระจายผลเบอร์รี่บนแป้ง เติมมวลที่เหลือและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิการอบมาตรฐาน 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

พายสตรอเบอร์รี่สดอบให้เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เรียบง่าย อร่อยและรสชาติเข้มข้น!

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สตรูเดิ้ลแบบคลาสสิก แต่เป็น "การเปลี่ยนแปลงตามธีม" เนื่องจากแป้งสำหรับเตรียมนั้นทำเสร็จแล้ว แต่นั่นไม่ได้ทำให้พายแย่ลงไปกว่านี้ และที่สำคัญที่สุดคือไม่เหมือนกับคู่หู "นักวิชาการ" ของเขา เขาไม่ต้องการการฝึกอบรมการทำอาหารพิเศษจากพนักงานต้อนรับ

โดยทั่วไป พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่ดีในหลายกรณี ตอนนี้มันจะช่วยในการสร้างพายสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์);
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง (ทาผลิตภัณฑ์ก่อนอบ)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมพายนี้ต้องนำถุงสตรอเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน ต้องละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องด้วย
2. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นในฉีกขาด รีดแป้งโดยตรงบนแผ่นกระดาษ parchment (ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังแผ่นอบ) หล่อลื่นชั้นด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้ง (ระหว่างการอบจะช่วยป้องกันแป้งจากน้ำผลไม้และเค้กจะอบได้ดี)
3. ตอนนี้ยังคงวางแป้งที่เตรียมไว้ด้วยสตรอเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและเกล็ดขนมปังโดยปล่อยให้ขอบว่าง: 3 เซนติเมตรในสามด้านและ 10 ในสี่ ห่อขอบแคบ ๆ บนไส้จากนั้นม้วนสตรูเดิ้ลในอนาคตเป็นม้วนแล้วส่งไปยังถาดอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดง คุณสามารถทำสองม้วน - จากแป้งแต่ละชั้นแยกกัน
4. การเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว ได้เวลาส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง อาจใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน) มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: ในระหว่างกระบวนการอบคุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด สตรอเบอร์รี่สตรูเดิ้ลที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุดพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟจะต้องปรุงรสด้วยน้ำตาลผงอย่างละเอียด

เค้กดังกล่าวอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - พร้อมไอศกรีมและกาแฟสักชิ้น อย่างไรก็ตาม มันก็เย็นดีเหมือนกัน ตรวจสอบแล้ว: เค้กสตรอเบอร์รี่โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่วิน-วิน!

อร่อยและของหวานยอดเยี่ยม!

วิดีโอสูตรพายสตรอเบอร์รี่

ในการเตรียมพายนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง:

• น้ำตาลประมาณ 100 กรัม
• เนย 120 กรัม
• แป้ง 300-350 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา

และสำหรับการเติมนั้นเราต้องการ

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้ง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่สด 200 - 300 กรัม (หรือแช่แข็ง)
• ไข่ 2 ฟอง

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณควรละลายเบอร์รี่ล่วงหน้าหากคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่สดปอกเปลือกล้างและเอนหลังบนตะแกรง

ต่อไป เตรียมชอร์ตครัสเพสตรี้ ละลายเนยด้วยวิธีใด ๆ ในห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟ ตีไข่ใส่น้ำตาลลงไป จากนั้นใส่เนยละลาย ก่อนใช้แป้งควรร่อนและผสมกับผงฟูอย่างระมัดระวัง ในภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลเนยและไข่เราเริ่มเพิ่มแป้งสำเร็จรูปกวนตลอดเวลา ขนมชอร์ตครัสต์สำหรับฐานของพายเยลลี่ที่เปิดอยู่จะนิ่มและไม่ชันเกินไป จากนั้นส่งแป้งไปที่ตู้เย็นสักครู่

จากนั้นเราไปเตรียมไส้สำหรับพายของเรา เราใช้จานที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งลึกและผสมไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงไป ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี จากนั้นใส่แป้งแล้วตีต่อจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

หลังจากนั้นแป้งที่แช่เย็นจะถูกรีดออกและวางในจานอบ แบบฟอร์มจะต้องนำด้านใดด้านหนึ่งให้พอดีกับการกรอก

ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ก่อนส่งพายสตรอเบอร์รี่ไปที่เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 170-175 องศา นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที หลังจากพายกับสตรอเบอร์รี่พร้อมอย่ารีบนำออกมาทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่จนกว่าจะอุ่น

จากนั้นจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์และต้องแน่ใจว่าเย็นในตู้เย็นและพร้อมใช้งาน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เกล็ดมะพร้าว หรือช็อกโกแลตขูด

ขนมอบสตรอเบอร์รี่สามารถเตรียมได้ทั้งทุกวันและสำหรับงานรื่นเริงโดยคำนึงถึงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและไส้ที่อร่อยชวนให้นึกถึงซูเฟล่หรือมูส

Bon Appetit ทุกคน!

หมายเลขสูตร 2

พายสตรอเบอร์รี่แฟนตาซี

ในช่วงฤดูสตรอว์เบอร์รี ฉันอดใจไม่ไหวและพยายามทดลองกับพาย Fantasia สูตรโปรดของฉัน ซึ่งฉันมักจะอบด้วยแอปเปิ้ล ฉันไม่รู้ว่าผลเบอร์รี่จะทำงานอย่างไรในสูตรนี้ แต่ฉันก็ยังถือโอกาสและเพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในพายหวานมากถึงหนึ่งกิโลกรัม! ฉันแบ่งปันกับคุณว่าฉันทำอะไร 😉

สูตร Fantasy Pie มาตรฐานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล ¾ ถ้วยตวง
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - ¾ถ้วย
• ฉันเปลี่ยนแอปเปิ้ล 12 ลูกเป็นสตรอเบอร์รี่สด 250 กรัมและ 10 ชิ้น เอาไปตกแต่ง
• สำหรับเค้กวันหยุด ใช้วอลนัท
• ผงน้ำตาล

ส่วนประกอบของฐานของพายนั้นคล้ายกับบิสกิตและชื่อนี้ทำให้คุณเพ้อฝัน: พายกับแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอต, ราสเบอร์รี่, .... เที่ยวบินของจินตนาการของคุณ

สูตรและภาพขั้นตอนการทำพายสตรอเบอร์รี่แบบง่ายๆ

ความเรียบง่ายของสูตรอยู่ที่การผสมผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องตี สูตรระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับเค้กหรือคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ซึ่งสามารถอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบเดิมได้ ฉันอบเค้กแบบนี้ในถาดอบลึกขนาดใหญ่ ดังนั้นฉันจึงเพิ่มส่วนผสมของสูตรเป็นสามเท่า ฉันแนะนำให้คุณลองอบชุดเล็ก ๆ และดูว่าแป้งมีลักษณะอย่างไรและต้องใช้ไส้มากแค่ไหน ฉันรู้ล่วงหน้าว่าคุณจะชอบมัน! แป้งบิสกิตของพายแอปเปิ้ลนี้โดยไม่ต้องตีไข่สองฟองออกแบบมาสำหรับแอปเปิ้ล 12 ลูกนั่นคือควรมีท็อปปิ้งมากมาย

ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยเครื่องตีจนเนียน

ใส่แป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง

ทาถาดเค้กอย่างรวดเร็วด้วยสตรอเบอร์รี่สดและปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือวางสตรอเบอร์รี่ได้ทันที

ฉันทาสตรอเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทั้งหมด (คราวหน้าฉันจะใส่สตรอเบอร์รี่ให้น้อยลงเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับแป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่

ฉันโรยแป้งเซมะลีเนอร์แห้งบนพายสตรอว์เบอร์รี เพื่อให้แป้งกรอบ

ฉันใส่พายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้เพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อน "แฟนตาซี" ออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืนเป็นรูปร่างอยู่พักหนึ่ง

จากนั้นพลิกบนโต๊ะและนำกระดาษออก ตัดพายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางบนจาน ในการตกแต่งเค้กฉันทิ้งสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามไว้ 10 ลูก โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้ววางสตรอเบอร์รี่สดสับ

ดังนั้นฉันจึงบอกวิธีทำพายสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและรวดเร็ว😉มันจะมีประโยชน์มากที่จะโรยด้วยวอลนัทก่อนอบพายสำหรับวันหยุด

รูปภาพทีละขั้นตอนทั้งหมดของสูตรนี้รวมถึงรูปภาพที่ไม่รวมอยู่ในบทความจะถูกติดตั้งให้คุณในการนำเสนอภาพนิ่งวิดีโอ:

Anyuta ขอให้คุณมีความสุขกับงานเลี้ยงน้ำชาด้วยสูตรอาหารของเธอจาก Notebook