พายกับข้าวและไข่: สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบและในกระทะ พายกับข้าวและหัวหอม - อร่อยและราคาไม่แพง! ทำพายกับข้าว, หัวหอม, ไข่จากแป้งประเภทต่างๆ, ทอดและอบ

ในสูตรสำหรับพายกับข้าวไข่และหัวหอมคุณไม่จำเป็นต้องประหยัดไข่: ยิ่งมีพายมากเท่าไหร่ และไม่หวงคุณภาพของข้าว ไม่เพียงแต่ข้าวขาวเท่านั้น ข้าวกล้องก็เช่นกัน

วัตถุดิบ

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว 2 พวง
• 1 เซนต์ ข้าว
• 3 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับตุ๋น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 1 กก
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• นม 2 แก้ว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• ไข่ 2 ฟอง (+ 1 ฟองสำหรับทาน้ำมัน)
• ½ ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาลครึ่งถ้วย (หรือน้อยกว่า)

วิธีทำแป้งพาย

โอปาระ

เทแป้ง 0.5 กก. ลงในกระทะใส่ยีสต์ลงไปผสมแล้วเทนมอุ่น ผสมอีกครั้งแล้วโรยด้วยแป้ง (ราวกับว่า "โรยด้วยหิมะ") คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น

แป้งโด

ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล ละลายเนย

เมื่อแป้งขึ้นฟู (คำแนะนำมักเขียนว่า "เพิ่มขนาดเป็นสองเท่า") ให้ใส่ไข่ที่เติมน้ำตาล เนยละลาย และ ½ ช้อนชา เกลือ.

นวดค่อยๆใส่ครึ่งหลังของแป้ง (เกือบทั้งหมดจะหายไป) นวดให้ละเอียดจนเนียนแล้วโรยด้วยแป้งอีกครั้ง คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น

ความลับของแป้งยีสต์ที่ประสบความสำเร็จ

1. ร่อนแป้งตามลำดับที่จำเป็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากแป้งและทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
2. อาหารและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรสบายที่อุณหภูมิห้อง
3. เจือจางยีสต์ในของเหลวอุ่นเท่านั้น สภาพแวดล้อมที่เย็นหรือตรงกันข้ามร้อนเกินไปจะยับยั้งการพัฒนาของเชื้อรายีสต์
4. ควรทำการหมักที่อุณหภูมิ 25-30 องศานั่นคือในที่อบอุ่นป้องกันร่าง
5. ตามปกติจะใช้ยีสต์สด 20-50 กรัมหรือยีสต์แห้ง 5-12 กรัมต่อแป้ง 1 กิโลกรัม ยิ่งสูตรไข่ เนย และน้ำตาลต้องการยีสต์มากเท่าไหร่

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าแป้งพร้อมเมื่อไหร่?ฉันนวดด้วยกำปั้นและเมื่อแป้งเริ่มเคลื่อนออกจากกำปั้นและส่งเสียงดัง (ตามตัวอักษร) ฉันเข้าใจว่ามันพร้อมแล้ว

วิธีการเตรียมการบรรจุ

สับละเอียดและผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ต้มข้าวถ้ามีเมือกแป้งมากให้ล้างและตากในกระชอน ต้มให้สุกและสับไข่ให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งสาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การประกอบไส้กับข้าวและไข่และต้นหอม

1. เมื่อโดขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว ให้เปิดออกมาบนกระดานแล้วตัดเป็นชิ้นด้วยมีด ม้วนชิ้นส่วนนี้เป็นไส้กรอกแล้วแบ่ง (ตัด) เป็นชิ้น ๆ : 1 ชิ้น - 1 พาย
2. แผ่ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ไส้ที่นั่น ตรึงขนมพายเข้าด้วยกันและวางด้านที่มีตะเข็บลงบนถาดรองอบที่ทาไขมัน (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบแทนการทาเนยได้)
3. ตีไข่เพื่อหล่อลื่นและแปรงพายด้วย
4. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ (200 องศา) หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ลดความร้อนลงเหลือ 180 แล้วอบประมาณ 15 นาที

จะตรวจสอบความพร้อมของพายได้อย่างไร? แดงก่ำสีทอง.

พายกับข้าวและไข่ - อาหารอร่อยและราคาไม่แพงสำหรับทุกวัน สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อมาได้ แต่รสชาติจะสูงขึ้นมากหากคุณเตรียมฐานด้วยตัวเอง

ไส้ข้าวและไข่ - สูตรพื้นฐานในเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับพายที่ทำจากแป้งยีสต์อย่างง่ายโดยไม่ต้องพิสูจน์อักษรนานจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารมากนัก

รายการส่วนผสม:

• นม 250 มล.
• ยีสต์ 20 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 6 ฟองและแยกไข่แดง
• แป้งสาลี 850 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• เนยหวาน 50 กรัม
• ข้าวแห้ง 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและต้นหอม 15 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ
• เมล็ดงา.

สูตรทีละขั้นตอน

1. ยีสต์บดด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แป้งที่เตรียมไว้สองในสาม
3. เขย่าไข่ 2 ฟองและเพิ่มองค์ประกอบหลัก
4. เทน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ใช้แป้งที่เหลือนวดแป้งนุ่ม ๆ เป็นเวลา 10 นาที ปกคลุมด้วยฟิล์มและทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ข้าวต้ม 20 นาที ไข่ที่เหลือ - 10 นาที
7. ข้าวเย็นเค็มปรุงรสรวมกับไข่สับสมุนไพรเนย
8. แป้งที่เพิ่มขึ้นถูกตัดเป็นช่องว่างเค้กแบน ๆ จะถูกรีดออกซึ่งแต่ละอันจะบรรจุไส้หนึ่งช้อนเต็ม
9. ขอบของพายตาบอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของตะเข็บวางบนแผ่นอบและทิ้งไว้ 15 นาที
10. ก่อนอบผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยไข่แดงและโรยด้วยงา
11. พายพร้อมข้าวและไข่ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 17–20 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

บน kefir: กับหัวหอม, ไข่และข้าว

สูตรนี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการทำอาหารเช้าหรือป้อนอาหารแขกอย่างเร่งด่วน ควรทำไส้ที่นี่ก่อนอื่นเนื่องจากแป้งไม่จำเป็นต้องนวดนาน

คุณจะต้องการ:

• kefir 250 มล. ไขมัน 2.5%;
• 6 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 20 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• แป้งร่อน 550 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• 50 กรัม หัวหอมสีเขียว
• เครื่องเทศตามต้องการ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ข้าวหุงจนร่วน (คุณสามารถนำซีเรียลในบรรจุภัณฑ์แบ่งส่วนได้)
2. ไข่ลวกบดเป็นก้อนและรวมกับข้าวเย็น
3. เนื้อสับเสริมด้วยหัวหอมสับเกลือและสมุนไพร
4. โซดาและน้ำตาลกวนใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง
5. ตีไข่ใส่เนยและแป้ง
6. ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อแยกก้อนที่เล็กที่สุด
7. เค้กทำจากแป้งที่ได้, ไส้วางตรงกลาง, ขอบถูกปิดผนึก
8. พายทอดในน้ำมันเดือดจนเหลืองทั้งสองด้าน

พายยัดไส้ทอดในกระทะ

ตามสูตรนี้จะได้รับพายที่เขียวชอุ่มทอดอร่อยไม่น้อยไปกว่าเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 320 กรัม
• นมอุ่น 250 มล.
• ยีสต์ 40 กรัม
• เกลือ 8 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ข้าว 160 กรัม
• มายองเนส 40 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 20 กรัม
• น้ำมันทอด

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. นมผสมยีสต์, เกลือ, น้ำตาล เพิ่มเนยละลาย
2. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. นวดแป้งเหนียว พักไว้ 40 นาทีในที่อุ่น
4. ต้ม บด และรวมไข่กับข้าว เพิ่มหัวหอมสับ
5. ไส้เค็มและเสริมด้วยมายองเนส
6. พายขึ้นรูปและทอดในน้ำมันปริมาณมากในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีทำขนมพัฟ?

เตรียมพายอย่างรวดเร็วและนุ่มละมุนโปร่งสบาย

รายการร้านขายของชำ:

• เนย 250 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำดื่ม 100 มล.
• ข้าว 200 กรัม
• 4 ฟอง;
• ขนหัวหอม 30 กรัม
• น้ำมันทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. มีดตัดเนยเย็น 200 กรัมและรวมกับแป้ง มวลควรกลายเป็นเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เติมเกลือและน้ำแข็ง.
3. นวดแป้งแล้วใส่ในฟิล์มยึดในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. แป้งที่เย็นแล้วรีดออกมาบางมากบนเขียง วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนชั้นพับเป็นซองใส่เนยอีกครั้งแล้วพับอีกครั้ง
5. พัฟเพสตรี้รีดเป็นขนาดเดิมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. กระบวนการทั้งหมดซ้ำสองครั้ง
7. ข้าวต้มจนนิ่มเย็น
8. ไข่ต้ม 3 ฟองแตกตัวให้เล็กลง
9. หัวหอมถูกตัดเป็นวง
10. ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับผสมและเค็ม
11. ขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วรีดให้บางลงแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
12. ไข่ดิบที่เหลือจะถูกเขย่าและทาด้วยช่องว่าง เทคนิคนี้จะป้องกันไม่ให้พายติดเมื่อทำอาหาร
13. ตรงกลางของแต่ละช่องใส่ไส้สร้างซองจดหมาย
14. ผลิตภัณฑ์วางบนถาดอบทาด้วยไข่และปรุงที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาประมาณ 25 นาที (นำโดยเปลือกปิ้ง)

ด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ในเตาอบ

พายอบพร้อมไส้ที่น่าพอใจมาก กลิ่นหอมจนแทบละลายในปาก!

สินค้าที่ต้องการ:

• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 10 กรัม
• นม 300 มล.
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• 7 ฟอง;
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 700 กรัม
• เนื้อต้ม 500 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 80 กรัม
• ข้าว 30 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 กลีบกระเทียม
• พริกไทยดำ
• น้ำมันทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยและยีสต์, น้ำตาล, เกลือส่วนหนึ่ง, แป้งครึ่งหนึ่งจะเจือจางลงไป
2. แป้งเหลวถูกคลุมด้วยผ้าและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ จนขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. เนยละลาย, ไข่สองฟอง, แป้งที่เหลือจะถูกเติมลงในแป้งอย่างต่อเนื่อง นวดแป้งเป็นเวลา 15 นาที
4. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังสถานที่อบอุ่นอีกครั้งและรอให้มันเพิ่มขึ้น
5. ไข่ต้ม (5 ชิ้น) สับละเอียด
6. ข้าวหุงจนนิ่ม
7. หัวหอมสับทอดในน้ำมันจนโปร่งใส ใส่เนื้อสับ, ข้าว, เกลือ, พริกไทย แล้วทอดต่ออีก 7 นาที ในตอนท้ายเทน้ำซุปและใส่กระเทียมบด
8. เพิ่มไข่ลงในมวลทอดผสมเย็น
9. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ คลึงและทิ้งไว้ 10 นาที
10. ไส้วางตรงกลางขอบถูกยึด
11. พายอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180°C

พายอบกับข้าวและต้นหอมจากแป้งนมเปรี้ยว

ต้องขอบคุณแป้งเต้าหู้พายจึงนุ่มมาก

ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส 250 กรัมของไขมันใด ๆ
• น้ำตาล 20 กรัม
• แป้ง 320 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 6 ฟอง;
• ต้นหอม 40 กรัม
• เกลือ.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ต้มไข่และข้าวอย่างละครึ่ง
2. ไข่ที่เหลืออีก 3 ฟองตีด้วยคอทเทจชีส, น้ำตาล, เกลือ, เนย 100 กรัม
3. แป้งผสมกับผงฟูร่อนแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
4. นวดแป้งแข็ง
5. ไส้สำหรับพายทำจากไข่สับผสมกับข้าวและหัวหอมสับ ใส่น้ำมันที่เหลือและเกลือเล็กน้อย
6. ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปและปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

กับเห็ด

ในการเตรียมพายเหล่านี้คุณสามารถใช้เห็ดสดแห้งหรือดองก็ได้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 650 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• ยีสต์ขนมปัง 10 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 20 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• เห็ดดอง 150 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือ;
• น้ำมันทอด

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ยีสต์กวนในน้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำตาลและเกลือ
2. ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว ไข่ที่ตีแล้ว และแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งแล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ข้าวต้มและเย็น
4. หัวหอมสับทอดในน้ำมันและผสมกับข้าว
5. เห็ดถูกตัดให้เล็กลงและเพิ่มลงในข้าว
6. ขับไข่ดิบผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. พายเห็ดทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก

พายไข่และข้าวแสนอร่อยเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น เหมาะอย่างยิ่งกับชา น้ำซุปไก่ น้ำผลไม้

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลิ้มรสมะเขือเทศเชอร์รี่ในขณะที่หลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้แปลก ๆ ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าชนิดที่มีผลไม้สีที่หวานที่สุด

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงมากว่า 20 ปีแล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกของฉันที่ฉันปลูกในชนบทตลอดเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงไม่กี่ทศวรรษ แต่มีคนสงสัยว่าพิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบันอย่างไร! ในบทความนี้ฉันเสนอที่จะติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาเป็นราชินีแห่งต้นไม้ประจำปีจริง ๆ รวมถึงพิจารณาสีสันที่ผิดปกติที่หลากหลาย

สลัดกับไก่เผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็น ชีส ถั่ว มายองเนสเป็นอาหารแคลอรีสูง เมื่อรวมกับไก่ทอดรสเผ็ดและเห็ด คุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเติมความสดชื่นด้วยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมรสเผ็ดของอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายไฟให้ใช้พริกขี้หนู

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่เร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบายเป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียง แต่รดน้ำให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย มีความจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสม, ความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ, ทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

อกไก่ที่ละเอียดอ่อนพร้อมเห็ดแชมปิญองนั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงเนื้ออกไก่ฉ่ำและนุ่มไม่เป็นเช่นนั้น! เนื้อไก่ไม่มีไขมันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นทอดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบ ในฤดูเห็ด ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลเป็นสิ่งที่จินตนาการไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่าง ๆ ไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้ระลึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดงอกไม่ดีเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งสำหรับตลาดรัสเซีย โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนบนถุงเพาะว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีอยู่แล้วหากเมล็ดอย่างน้อย 30% ออกมาจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์และลูกผสมของผักกาดขาวซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ชาวสวนทุกคนมุ่งมั่นที่จะได้รับผักที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติๆ รับอาหารโฮมเมดจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดอย่างมีความสุข แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมสองสามชนิดซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นใหม่ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่า Loba หัวไชเท้า ในร้านค้าของเรา ข้างนอกผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อนและกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่กลิ่นและรสชาติของผัก และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันอร่อยมากเราไม่ได้จับบันทึก "บ๊อง" ใด ๆ แต่มันก็ดีที่ได้กินสลัดฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่เปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มเป็นประกายทำให้ที่นี่มีรูปลักษณ์ของดาราคลาสสิค ในวัฒนธรรมห้องนี่เป็นหนึ่งในหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุด พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดความขัดแย้งมาก ในบางชนิด eucharis จะผลิดอกออกผลและมีความสุขอย่างง่ายดาย ในขณะที่บางชนิดไม่ปล่อยใบมากกว่าสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูเหมือนแคระแกร็น Amazon lily นั้นยากมากที่จะจำแนกว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

Kefir Pizza Pancakes เป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาซึ่งทำได้ง่ายภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาปรุงแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ชาญฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ของทอดอย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัวได้สำเร็จ มีข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเคลือบและหุ้มฉนวน คุณก็สามารถปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากในต้นกล้าซึ่งช่วยให้เราเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น แต่มันยากมากที่จะสร้างเงื่อนไขในอุดมคติ: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, รดน้ำไม่ถูกกาลเทศะ, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ เหตุผลเหล่านี้และเหตุผลอื่นๆ มักจะนำไปสู่การสูญเสีย และบางครั้งทำให้ต้นอ่อนอ่อนตายได้ เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

การกรอก:

• ข้าว - ต้ม 1.5 ถ้วย
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็น

แป้งโด:

• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ (น้ำเดือด) - 300 มล.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 600 กรัม
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว ครึ่งซอง 6 กรัม

ไข่สำหรับทาหน้าพาย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมแป้งยีสต์ ฉันแสดงทุกอย่างทีละขั้นตอนในสูตรภาพถ่ายนี้ ไม่มีอะไรซับซ้อน เตรียมแป้งอย่างรวดเร็วและง่ายดายและน่าใช้งาน พายเหมาะสำหรับไส้ใด ๆ ไม่ใช่แค่ข้าวและไข่ ในการเริ่มต้นเราใช้ถ้วยขนาดใหญ่แล้วเทน้ำตาล, เกลือลงไป, เทน้ำมันพืช, ใส่มายองเนสและมาการีน (คุณสามารถใช้เนยได้)

ร่อนแป้งล่วงหน้าเพื่อให้พร้อมเนื่องจากต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็ว เทน้ำร้อนลงในชามแล้วเติมแป้งสองแก้วทันที โรยยีสต์แห้งลงบนแป้ง แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป เราทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ยีสต์สัมผัสกับน้ำเดือดมิฉะนั้นพวกมันจะตาย

แป้งชูยีสต์ในน้ำเดือดจะสุกเร็ว แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมแป้งได้ เราทิ้งแป้งสำเร็จรูปไว้สำหรับพายในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในครัวเพื่อไม่ให้พื้นผิวม้วนขึ้น

ระหว่างที่แป้งกำลังขึ้น มาทำไส้กัน ไข่ต้มแข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

สะดวกในการหุงข้าวสำหรับพายในหม้อหุงช้าในโหมด "pilaf" ส่งข้าวต้มกับไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มต้นหอมเหมือนที่ฉันทำกับพายแบบปิด

เมื่อแป้งขึ้นจะต้องนวด และปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นอีกครั้ง

จากนั้นดำเนินการต่อการก่อตัวของพายที่สวยงาม แบ่งแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ

แผ่แต่ละก้อนออกเป็นเค้กบาง ๆ บนพื้นผิวงานที่ปัดฝุ่น ที่วงกลมให้ตัดขนานตามขอบแล้ววางไส้ข้าว

ดึงด้านหนึ่งของเค้กเหนือไส้เพื่อให้มองผ่านหน้าต่างที่ตัดไว้

ทับเส้นที่สองของแป้ง

บีบแป้งที่เปิดอยู่ทั้งหมดแล้ววางพายบนถาดอบทาด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยแป้ง

สำหรับพายในรูปแบบคลาสสิกใช้ไส้ข้าว - ไข่ - ต้นหอม วางอยู่ตรงกลางเค้ก

ขอบตรงข้ามถูกบีบ แป้งนี้ใช้งานได้ดีมากไม่ติดกับมือของคุณ ทำเค้กได้โดยไม่ต้องใช้ไม้นวดแป้ง

มันกลายเป็นสองแผ่นอบ: แผ่นหนึ่งมีพายปิดและแผ่นที่สองเปิดอยู่ ให้เวลาพิสูจน์อักษร ทาจาระบีที่ผิวพายด้วยไข่ที่หลวม เปิดเตาอบล่วงหน้าและอุ่นไว้ที่ 180 องศา

อบพายด้วยข้าวและไข่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เรานำแผ่นอบออกมาแผ่นหนึ่งแล้วใส่แผ่นต่อไปในเตาอบ

กลิ่นของเค้กโฮมเมดสดใหม่ไม่น่าจะทำให้ใครเฉย ชงชาสดระหว่างรอพายข้าวชุดที่สอง เราเปลี่ยนพายนุ่ม ๆ บนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พูดตามตรง ฉันทำชูซ์เพสตรี้สำหรับพายเป็นครั้งแรก และฉันชอบมันมาก!

พายกระจัดกระจายอย่างรวดเร็วฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหาร และฉันแน่ใจว่าคุณจะเยี่ยมชมหน้านี้ครั้งแล้วครั้งเล่า

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หากไม่มีความปรารถนาที่จะทำพายหรือไส้ให้ต้มข้าวและไข่ การใส่ข้าวต้มและไข่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่คุณคิดได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย แต่เพื่อให้รสชาติดีขึ้น - ได้โปรด! เพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความชุ่มฉ่ำ แล้วคุณจะแปลกใจว่าไส้ข้าวกับไข่จะออกมาอร่อยขนาดไหน!
เราจะทำแป้งสำหรับพายด้วยข้าวและไข่บนแป้งยีสต์อบในเตาอบ คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดการทำอาหารทั้งหมดจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย พายไม่ค้างเป็นเวลานานยังคงนุ่มและสดใหม่เป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ:

โอปาระ:
- ยีสต์สด - 15 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- นม - 1 แก้ว
- แป้ง - 180 กรัม

แป้งโด:
- แป้ง - 240 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การกรอก:
- ข้าว - 1 แก้ว
- ไข่ - 3-4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยป่น - 2-3 หยิก (ไม่จำเป็น);
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับแป้ง ให้ผสมยีสต์สดกับเกลือและน้ำตาล บดทุกอย่างให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

เทนมอุ่น ละลายยีสต์ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมกับปัดหรือช้อนมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่หนามาก ปิดฝาเอาแป้งออกครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น

ในการอุ่นแป้งจะทำงานได้ดีขึ้นและเพิ่มขึ้นหลายครั้ง

ผัดแป้งใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เราขับไข่ (สามารถตีหรือเพิ่มทั้งหมดได้ - ไม่มีความแตกต่าง)

ร่อนแป้งลงในชาม ขั้นแรก ผสมด้วยช้อน จากนั้นเมื่อแป้งเหนียวและหลวม ให้แผ่ออกจากชามบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย

เรายังคงนวดแป้งด้วยมือของเราโดยเพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะระหว่างการนวด หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน เราม้วนเป็นลูกบอลปิดฝาจาน พักไว้หนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะใหญ่ขึ้นสามเท่า

เตรียมไส้สำหรับพาย เทธัญพืชด้วยน้ำต้มจนนิ่ม มาคลายร้อนกันสักหน่อย ต้มไข่ให้สุก สับผักชีลาวให้ละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในข้าวอุ่น ๆ เทผักชีฝรั่งไข่หั่นบาง ๆ การเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจะทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำ แต่สามารถเพิ่มเนยละลายได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ให้เย็น

ในหนึ่งชั่วโมงแป้งสปันจ์ยีสต์ควรขึ้นได้ดีนุ่มและโปร่งสบาย ถ้ามันไม่เหมาะกับคุณ ให้ออกไปอีกครึ่งชั่วโมง

เราแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นช่องว่างกลมสำหรับพาย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 12-15 นาที

นวดหรือม้วนเป็นเค้ก วางไส้หนึ่งช้อนตรงกลาง ยกขอบขึ้นเชื่อมต่อให้แน่นเพื่อให้เป็นหอยเชลล์

เราบีบตะเข็บอีกครั้งอย่าปล่อยให้พื้นที่เปิดโล่ง พลิกกลับด้านแล้ววางด้านที่มีตะเข็บลงบนถาดอบ ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นถึง 200 องศา ให้ทิ้งพายไว้ใต้ผ้าขนหนูเพื่อรองน้ำ จากนั้นย้ายไปที่เตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หล่อลื่นพายด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษรองอบวางผ้าขนหนูไว้ด้านบน หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเปลือกจะนิ่มและคุณสามารถเสิร์ฟพายกับชาหรือปล่อยให้เย็นสนิท อร่อย!
ลองอร่อยยิ่งขึ้น