ทำอาหารจากฟักทอง. จะทำอะไรกับฟักทอง

วันนี้เราต้องการที่จะกินไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผักคือฟักทอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับแคโรทีนอยด์ในปริมาณสูง นอกจากนี้ฟักทองยังมีไฟเบอร์และวิตามินมากมาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงฟักทองเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณได้อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของฟักทองหรือคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่เป็นต้นฉบับ และตอนนี้คุณกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยฟักทอง ฟักทองปรุงได้หลายวิธี มีทั้งฟักทองนึ่ง ฟักทองอบ ฟักทองตุ๋น ฟักทองอบ หรือแม้แต่ฟักทองทอด คุณสามารถปรุงอาหารฟักทองทั้งจานแรก จานที่สองและของหวาน อาหารฟักทองแบบง่าย ๆ และเมนูที่ซับซ้อนมากขึ้น มีสูตรสำหรับทำอาหารฟักทองสำหรับทุกโอกาส วิธีการปรุงฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับคุณ การทำให้ฟักทองเสียนั้นยากจริงๆ

เรามาเริ่มคอร์สที่สองกันเลย ที่สอง จานฟักทองมักปรุงด้วยเนื้อสัตว์ นี่คือฟักทองกับเนื้อในเตาอบ ฟักทองในหม้อกับเนื้อ อาหารฟักทองพร้อมเนื้อปรุงด้วยผักอื่น ๆ มันฝรั่งหัวหอม เมนูไก่และฟักทองเป็นที่นิยม หลายคนชอบฟักทองสูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากมายและอาหารอร่อยจากฟักทองและเนื้อไก่นั้นง่ายต่อการเตรียม และสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักอาหารฟักทองแบบลีนก็เหมาะ อาหารฟักทองมีรสหวาน ได้แก่ หม้อปรุงอาหารซูเฟล่ต่างๆ คุณสามารถทำอะไรที่ง่ายกว่านี้ได้ เช่น ฟักทองอบน้ำผึ้ง ฟักทองอบน้ำตาลในเตาอบ ฟักทองอบในเตาอบหวานกับอบเชย ฟักทองกับน้ำผึ้งมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจมาก

สามารถเตรียมสูตรฟักทองมากมายสำหรับเด็ก ๆ ได้แน่นอนถ้าไม่ใช่ฟักทองกับเนื้อฟักทองยัดไส้เบคอน ฯลฯ จานฟักทองสำหรับเด็กพวกเขามักจะเตรียมจากฟักทองนึ่งหรือต้มนี่คือฟักทองกับข้าวฟักทองกับแอปเปิ้ลหรือฟักทองกับไก่สตูว์ฟักทองกับผักและอาหารฟักทองอื่น ๆ ตอนนี้เกี่ยวกับสถานที่เตรียมฟักทอง สูตรฟักทองสามารถใช้ทั้งหม้อธรรมดาและหน่วยครัวที่ทันสมัยกว่า กำลังเตรียมฟักทองในหม้อหุงช้า, ฟักทองในเตาอบไมโครเวฟ, ฟักทองในเตาอบ, ฟักทองในหม้อไอน้ำสองครั้ง, ฟักทองในตะแกรงลม อาหารฟักทองในเตาอบช่วยรักษารสชาติของฟักทองและให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน หากคุณสนใจฟักทองอบสูตรที่เราแนะนำคือเนื้อฟักทองอบ สำหรับผู้ที่ประหยัดเวลา อาหารฟักทองในหม้อหุงช้าและอาหารฟักทองในไมโครเวฟนั้นเหมาะสม สูตรดั้งเดิมคือฟักทองอบในเตาอบหรือฟักทองยัดไส้อบในเตาอบ จานนี้เตรียมจากฟักทองทั้งลูกขูดข้างในวางไส้ไว้ที่นั่นหลังจากนั้นฟักทองจะสุกในเตาอบ สูตรนี้ยังดีเพราะช่วยให้คุณเตรียมจานที่สวยงามและไม่ธรรมดาซึ่งดูน่าสนใจบนโต๊ะ นี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณไม่รู้ว่าจะทำฟักทองกับอะไรดี เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยคุณได้ และคุณจะได้ฟักทองที่อร่อยมาก สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณมั่นใจในความสามารถของคุณมากยิ่งขึ้น เลือกสูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย อาหารฟักทองพร้อมรูปถ่าย สูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย และปรุงฟักทองเพื่อสุขภาพ!

ถ้ารู้ว่ามีทอง อะไรเป็นคลังเก็บประโยชน์ที่งอกงามในท้องไร่ท้องนา!!! อา ถ้าเจ้ารู้ เจ้าจะทำของอร่อยจากความงามนี้ทุกวัน

คุณคิดว่าฟักทองเป็นคนบ้านนอกและเรียบง่ายหรือไม่? สิ่งเหล่านี้คือผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารและเป็นนักบินชั้นนำของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การเดินทางของฉันเริ่มต้นจากสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้และเชื่อมั่นจากประสบการณ์ส่วนตัว: กลิ่นของฟักทองมีผลที่น่าทึ่งต่อผู้ชาย! นี่ไม่ใช่เรื่องตลก เนื่องจากวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับศีรษะล้านและความอ่อนแอคือน้ำมันเมล็ดฟักทอง

ดังนั้นสูตรฟักทองราคาไม่แพงทดสอบและอร่อย นำเสนอสูตรอาหารตามส่วนต่างๆ เหนือภาพแต่ละจาน - มีคำอธิบายสั้น ๆ หากต้องการดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ให้คลิกที่คำว่า "ที่นี่" ด้วยเมาส์และคุณจะดำดิ่งไปยังหน้าที่มีรูปถ่ายการทำอาหารฟักทองที่สวยงาม

กลิ่นพายฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 250 กรัม
2. แป้ง - ½ถ้วย;
3. เนย - 50 กรัม
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) - 1/3 ถ้วย + อีก 1/5 ถ้วย
6. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา
7. วานิลลิน

พายฟักทองอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก หากคุณยังไม่ตกหลุมรักฟักทอง ขนมนี้จะเปลี่ยนรสนิยมของคุณ คุณจะรักมัน คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารพายฟักทองทีละขั้นตอน

พายฟักทองกับชิ้นที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300 กรัม (ขูด);
2. น้ำตาล (ทราย) - 150 กรัม
3. เนย - 100 กรัม
4. ไข่ - 3 ชิ้น;
5. แป้ง - 1 ถ้วย;
6. มะนาว - 1 ชิ้น
7. โซดา - 1 ช้อนชา

พายฟักทองนั้นยอดเยี่ยมมาก เทียบไม่ได้กับการอบชนิดอื่น มันเป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของกลิ่นและสี คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมพายฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามทีละขั้นตอนโดยละเอียด

สตรูเดิ้ลเต้าหู้ฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 300 กรัม
2. น้ำมัน (ดับกลิ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ
3. เนย (เนย) - 100 กรัม
4. ฟักทอง (ขูด) - 500 กรัม
5. น้ำตาล (ทราย) - 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลวานิลลา - 1 ห่อ;
7. คอทเทจชีส - 500 กรัม
8. ไข่ - 3 ชิ้น;
9. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สตรูเดิ้ลเป็นพายออสเตรียที่ทำจากแป้งบาง ๆ (ไม่ใช่ยีสต์) คำว่า "สตรูเดิ้ล" นั้นมาจากคำว่า "วังวน กระแสน้ำที่หมุนวนอย่างรวดเร็ว" ไส้ในสตรูเดิ้ลห่อด้วยแป้งบาง ๆ หลายครั้ง รสชาติที่น่าสนใจของไส้ให้ส่วนผสมของฟักทองและคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำฟักทองเต้าหู้สตรูเดิ้ลนั้นง่ายมาก ราคาไม่แพง และมีจำหน่ายในเกือบทุกบ้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเข้าใจเทคโนโลยีในการทำสตรูเดิ้ล คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมสตรูเดิ้ลฟักทองเต้าหู้โดยละเอียดทีละขั้นตอน

สูตร: ฟักทองอบในเตาอบ, ชิ้นหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 750-1,000 กรัม
2. น้ำตาล (ทราย) - 2 ช้อนโต๊ะ
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
5. ลูกพรุน - 6-8 ชิ้น

จานนี้เป็นความเรียบง่ายในการทำอาหารอย่างแท้จริงเนื่องจากเตรียมอย่างเร่งรีบ การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยาก! แต่รสชาติและประโยชน์จะมีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งชิ้นฟักทองอบจะดึงดูดเด็ก ๆ คุณสามารถดูรายละเอียดการปรุงอาหารฟักทองอบในเตาอบทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้นในหม้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300-320 กรัม
2. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
3. ลูกเกด - 100 กรัม
4. แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
5. ลูกพรุน - 100 กรัม

จานนี้เป็นอะไรที่อยู่ระหว่างผลไม้แช่อิ่มทางใต้ที่มีกลิ่นหอมและขนมแบบตะวันออก

การปรุงฟักทองด้วยวิธีนี้ (ในหม้อ) ไม่อนุญาตให้ผักสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด นอกจากนี้ฟักทองในหม้ออบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก! คุณสามารถดูรายละเอียดการปรุงอาหารฟักทองอบในเตาอบทีละขั้นตอนโดยละเอียดในหม้อ

ฟักทองอบในเตาอบเป็นของหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 200 กรัม
2. ครีม (ไขมัน -33%) - 75 มล.
3. แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
5. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ เข้ากันได้ดีกับครีมขนมอบ ของหวานที่จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารฟักทองอบในเตาอบสำหรับของหวานทีละขั้นตอน

สูตรคุกกี้ฟักทองกับครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:

1. แป้ง (โฮลวีต) - 1 ถ้วย;
2. แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) 1.5 ถ้วย;
3. ฟักทองอบ - 150 กรัม
4. เนย - 50 กรัม
5. ไข่ - 2 ชิ้น;
6. น้ำตาล - 1 ถ้วย (1/2 + 1/2 ถ้วย)
7. น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นและรสชาติของบิสกิตฟักทองพร้อมครีมโปรตีนที่ปรุงตามสูตรนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ สามารถเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและสวยงามสำหรับตารางเทศกาล คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมคุกกี้ฟักทองด้วยครีมโปรตีนทีละขั้นตอนโดยละเอียด

คุกกี้ฟักทองสูตรขิง

วัตถุดิบ:

1. น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม
2. ขิงขูด - 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
4. ถั่ว - 1/2 ถ้วย;
5. แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ถ้วย;
6. อบเชย - 1 ช้อนชา
7. ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา
9. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1/2 ถ้วย;
10. เกลือ - หยิก

แม้จะเตรียมง่าย แต่คุกกี้ฟักทองกับขิงขูดและลูกจันทน์เทศกลับมีรสชาติที่อร่อย เข้มข้น สวยงาม และรื่นเริงมาก ทั้งหมดนี้เกิดจากสีน้ำตาลอมส้มที่อบอุ่นกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองก็จะชื่นชอบ คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมคุกกี้ฟักทองกับขิงทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ฟักทองหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 1,000 กรัม
2. น้ำตาล (ทราย) - 200g
3. มะนาว - 1 ชิ้น
4. น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
5. ผงน้ำตาล

ฟักทองเป็นเพียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำขนมต่างๆ ฟักทองเชื่อมที่มีกลิ่นหอมของมะนาวอ่อนๆ เป็นของหวานจากธรรมชาติที่อร่อยโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสีย้อม สูตรไม่ซับซ้อนเลย แต่ต้องใช้เวลา คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมฟักทองหวานทีละขั้นตอน

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 1 ชิ้น
2. เนื้อ (หมู) - 300 กรัม
3. แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
4. หัวหอม - 2 ชิ้น
5. ผักชีพื้น
6. น้ำมันทอด
7. เกลือ.

จานนี้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือปิกนิกในชนบท มันดูน่าประทับใจมากและมีกลิ่นที่น่าทึ่ง ฟักทองยัดไส้เป็นจานแบ่งส่วนสำหรับ 1 ท่าน ดังนั้นบางส่วนจึงมีขนาดใหญ่และน่าพอใจ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารฟักทองยัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอน

เนื้อในเบียร์กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300 กรัม
2. เนื้อ - 500 กรัม
3. เบียร์ - 250 มล.
4. หัวหอม - 2 ชิ้น (กลาง);
5. เนย - 30 กรัม
6. กระเทียม - 5 กลีบ;
7. ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
8. พริกไทยดำ;
9. เกลือ.

เบียร์ช่วยให้เนื้อวัวนุ่มและมีรสชาติพิเศษ

ฟักทองในจานนี้เป็นทั้งเครื่องเคียงและเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม เนื้อกับฟักทองในเบียร์จับคู่กับข้าวอย่างน่าอัศจรรย์ แต่รสชาติของผักสีส้มสดใสนั้นน่าดึงดูดใจจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารเนื้อในเบียร์กับฟักทองทีละขั้นตอนโดยละเอียด

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับฟักทองและเห็ด

ในการปรุงหม้อตุ๋นกับฟักทองและเนื้อสัตว์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทอง - 300 กรัม
2. บวบ - ½ชิ้น;
3. แป้ง - 1.5 ช้อนชา
4. นม - 600 มล.
5. แชมปิญอง - 5 ชิ้น;
6. เนื้อสับ - 300-400 กรัม
7. ยี่หร่า (ซีร่า) - 1/3 ช้อนชา
8. พริกแดง (บัลแกเรีย) - ½ชิ้น;
9. พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญอง มีทโลฟนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จานออกมาดูนุ่มนวลอร่อยมากและสวยงาม หม้อตุ๋นฟักทองกับเนื้อและเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

คุณสามารถดูรายละเอียดการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารเนื้อกับฟักทองและเห็ดทีละขั้นตอน

ชิ้นฟักทองตุ๋นกับซีอิ๊ว

ในการเตรียม 6-8 เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก (น้ำหนักของฟักทองที่มีเปลือกมากกว่ากิโลกรัม)
2. 4 หัว (ขนาดกลาง) หอมแดง
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. รากขิง 1 ชิ้น (ประมาณ 4 ซม.)
5. 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
6. 30 มล. ซีอิ๊ว,
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (อ้อย)
8. มะนาวขนาดกลาง 1/2 ลูก.

แม้ว่าสูตรนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ฉันรับประกันได้ว่าจะไม่มีใครเข้าใจว่าคุณทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์)))

ในจานนี้รสหวานของฟักทองราดด้วยโชยุ อีกทั้งความเปรี้ยวของมะนาวยังผสมผสานกับเนื้อฟักทองที่หวานนุ่มได้อย่างน่าสนใจ การเตรียมจานนั้นไม่ยากเลย แต่มันออกมาอร่อยและเผ็ดมาก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งเป็นจานอิสระและเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ และตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากข้าวสวย คุณสามารถดูขั้นตอนการปรุงฟักทองตุ๋นซีอิ๊วอย่างละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองกับครีม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
3. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. หัวหอมสีขาว - 1 (ใหญ่);
5. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
6. ครีม (มีไขมันต่ำ) ½ถ้วย;
7. ไวน์แห้ง (ขาว) - 1/3 ถ้วย
8. กระเทียม - 2 กลีบ;
9. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
10. พริกไทย (ดำป่น) -1/2 ช้อนชา;
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซุปวิตามินที่ดีต่อสุขภาพนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารลดน้ำหนัก ส่วนผสมของฟักทองกับเครื่องเทศต่างๆ และไวน์ขาวทำให้รสชาติของอาหารนั้นยากจะลืมเลือน สูตรซุปฟักทองกับครีมนั้นรวดเร็วและรวดเร็ว คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมซุปฟักทองด้วยครีมทีละขั้นตอน

ซุปครีมฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. หัวหอม (หัวหอมสีขาว) - 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียม - 2 กลีบ;
6. ครีม (มีไขมันต่ำ) - 100 มล.
7. ไก่ต้มเนื้อขาว - 200 กรัม
8. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
9. พริกไทยดำบด - ½ช้อนชา;
10. เครื่องเทศพื้นดิน - ½ช้อนชา
11. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
12. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และสีส้มสดใสที่น่ารับประทานให้กับซุป ผักนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่สีขาวดังนั้นซุปครีมฟักทองกับไก่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถดูรายละเอียดการทำซุปฟักทองกับไก่ทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองบดกับถั่ว

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. ถั่ว (ขาว) - 1 ถ้วย;
4. กระเทียม - 2 กานพลู
5. พริกหวาน (เด่นกว่าสีแดง) - 1 ชิ้น;
6. น้ำมันมะกอก -4 ช้อนโต๊ะ ล.;
7. แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
8. ไวน์แห้ง (ขาว) -1/3 ถ้วย;
9. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
10. พริกไทยดำ (บด) ½ ช้อนชา;
11. ลูกจันทน์เทศ (ดิน) - ½ ช้อนชา;
12. เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและต้องมีไว้บนโต๊ะของคุณ ซุปกับฟักทองและถั่วเป็นอาหารที่อร่อยและสร้างสรรค์ซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนควรลองทำ คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมซุปข้นฟักทองกับถั่วทีละขั้นตอนโดยละเอียด

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ข้าว - 100g;
2. นม - 0.5 ลิตร
3. เนย - 10-15g;
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
5. ฟักทอง - 150-200g.

ด้วยการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของฟักทองนมและข้าวทำให้ได้องค์ประกอบที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กฟักทองกับนมในจานที่ทนความร้อนในแต่ละส่วนและเสิร์ฟพร้อมกับนมสดอุ่น ๆ หนึ่งแก้วบนโต๊ะ คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมโจ๊กฟักทองทีละขั้นตอน

ฟักทองและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 300 กรัม
2. แป้ง - 1 ถ้วย;
3. แอปเปิ้ล - 300 กรัม
4. ไข่ - 2 ชิ้น
5. น้ำตาล (ทราย) - 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันสำหรับทอด;
7. เกลือ.

ฟักทองและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดเป็นตัวเลือกอาหารเช้าแบบหวานได้ แพนเค้กที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีความนุ่มอร่อย แต่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับครีมเปรี้ยวกับแยมหรือโรยน้ำตาลด้านบน เด็ก ๆ จะรักอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารฟักทองและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดทีละขั้นตอน

หลักการปรุงฟักทองและจากฟักทอง

1. สูตรฟักทองแสนอร่อย
2. การเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาว
3. สูตรสำหรับการลดน้ำหนัก
4. สูตรสำหรับเด็ก

สูตรฟักทองที่ง่ายและรวดเร็ว

เมื่อเวลาในการทำอาหารสั้น แต่คุณต้องการของอร่อยและแปลกตา เลือกฟักทองได้ตามสบาย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่าย ๆ ที่คัดสรรแล้วซึ่งคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานใหม่

ซุปข้นฟักทอง

ส่วนผสมหลัก:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ระบายน้ำมัน - 40 กรัม.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน. - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• น้ำซุป - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา
• พริกแกง - ครึ่งช้อนชา
• ครีม - 200 มล.
• แฮมหรือไส้กรอก - 150 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่เนยลงไป
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทลงในเนยละลาย พร้อมด้วยกระเทียม ขิง และแกง
3. ในขณะที่เครื่องปรุงรสนิ่มลงในน้ำมัน เรามาเริ่มฟักทองกัน ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
4. เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและเทลงในกระทะของเรา เทน้ำซุปที่นี่เพื่อให้ครอบคลุมผักและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
5. หั่นเป็นเส้นแล้วทอดแฮม จากนั้นเทส่วนผสมของกระทะลงในเครื่องปั่นและนำไปปั่นให้ละเอียดเหมือนน้ำซุปข้น
6. เทกลับและเทแฮม เกลือ พริกไทย และสมุนไพรลงไป เราผสม
7. จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนตลอดเวลานำไปต้มแล้วปิด
8. น้ำซุปที่เหลือสามารถเจือจางด้วยมันฝรั่งบดตามความหนาแน่นที่ต้องการและเทลงในส่วน
9. คุณสามารถตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยสมุนไพรเมล็ดฟักทองคั่วหรือแฮมเดียวกัน

ฝักทองปั่น

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - ปริมาณใดก็ได้

น้ำซุปข้นฟักทองสามารถใช้เป็นการเตรียมอาหารในอนาคต เครื่องเคียง และแม้กระทั่งอาหารจานอิสระ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ

การทำอาหาร:

1. เราหั่นผักสีส้มออกเป็น 4 ส่วนแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 150 องศา
2. นำผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
3. จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส พร้อมเสิร์ฟ

น้ำซุปข้นนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ยังเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบนานถึง 6 เดือน แต่ถ้าน้ำซุปข้นเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บในภายหลังคุณไม่ควรใส่เครื่องเทศลงไป

หม้อตุ๋น

จำเป็นต้อง:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หลังจากทำความสะอาดก่อนหน้านี้แล้วเราถูฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ควรนวดไข่ นม แป้ง และเซโมลินาเป็นแป้งแล้วเทฟักทองขูดลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
3. อบในเตาอบที่ 180 องศา 35-40 นาที

อร่อยมากกับครีมหรือแยม

สูตรฟักทองแสนอร่อย

เอกลักษณ์ของฟักทองอยู่ที่ความจริงที่ว่าอาหารจากมันสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังรวมถึงเมนูเทศกาลด้วย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่จะทำให้ตารางวันหยุดของคุณสดใสขึ้น

ฟักทองชุบแป้งทอด

ที่จำเป็น:

• ฟักทอง - 1 กก.
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำตาล;
• เกลือ;

การทำอาหาร:

1. ถูเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูด เพิ่มแป้ง น้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วนวดแป้งจนเนียน
2. ทอดในน้ำมันในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
3. อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

โจ๊กบัควีทในฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 3 กก.
• บัควีท - 0.5 กก.
• เนื้อแกะหรือเนื้อวัว - 0.5 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 10 กรัม
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• กระเปาะ;
• กระเทียม - 1 หัว

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราตัดส่วนบนของฟักทองออกและนำ "ข้างใน" ทั้งหมดออก เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้เปลือกเสียหาย อย่าหักโหม ผนังไม่ควรบางกว่า 1.5 ซม.
2. ผสมเกลือ น้ำตาล และพริกไทย แล้วถูผนังฟักทองด้วยส่วนผสมนี้จากด้านใน
3. เรานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศาอบด้านบนด้วย ผนังด้านในจะนิ่ม แต่ฟักทองควรคงรูปร่างไว้
4. ในขณะที่ฟักทองกำลังอบ เราเผาบัควีทในกระทะใบหนึ่ง แล้วทอดเนื้อสับ หอมหัวใหญ่ และฟักทองอีกชิ้นกับเครื่องเทศในอีกใบหนึ่ง
5. เราปรุงโจ๊กจากซีเรียลเผา แต่อย่าปรุงเพียงเล็กน้อย
6. เทเนื้อทอดลงไปผสม
7. ตอนนี้เราไปที่การบรรจุ เรานำฟักทองออกมาและขูดทุกอย่างที่เหลือจากด้านในของฟักทองอย่างระมัดระวังด้วยช้อน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟน้ำซุปข้นที่ได้ในภายหลัง
8. เราวางโจ๊กไว้ในฟักทองโดยพยายามไม่ให้แน่นเกินไป เติมน้ำเดือดครึ่งถ้วยแล้วใส่กลีบกระเทียมลงไป
9. เราปิดฟักทองด้วย "ฝา" ของเราและเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันด้านนอก
10. เราส่งมันกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและดูเถิด โจ๊กแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สิ่งที่ต้องทำจากฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ฟักทองแดดจัดจะทำให้คุณพึงพอใจในวันที่อากาศหนาวเย็นด้วยรสชาติของฤดูร้อนที่เข้มข้น อ่านสูตรถนอมฟักทองยอดนิยมด้านล่าง

ฟักทองเผ็ด

ใช้ขวดลิตร:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำ 0.7 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1-2 กานพลู
• พริกไทยดำ - 2-3 ถั่ว
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 9%.

การทำอาหาร:

1. ในการรับน้ำเชื่อม ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศ นำไปต้ม.
2. เราลดฟักทองสับลงที่นั่นปรุงเป็นเวลาหลาย ๆ นาที (5-7) แต่ไม่ย่อย
3. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมฟักทองกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• 2 ส้มหรือมะนาว
• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกเปลือกฟักทองและแอปเปิ้ล สับละเอียด ผลไม้รสเปรี้ยวด้วย แต่อย่าปอกเปลือก
2. ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้ม จากนั้นใส่ฟักทองและผลไม้ลงไปต้มอีกครั้ง
3. นำออกจากเตาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. ต้มเป็นครั้งที่สามจนนุ่ม - ประมาณ 5-10 นาทีแล้วบรรจุในขวดโหลใต้ฝาเหล็ก

สูตรสำหรับการลดน้ำหนัก

ฟักทองไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารด้วย ดังนั้นใช้สูตรของเราและลดน้ำหนักอย่างมีความสุข!

ข้าวต้มฟักทอง

สารประกอบ:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• นม 0.5 ลิตร
• เนย - 30 กรัม;
• ข้าว 2-2.5 ถ้วยตวง

การทำอาหาร:

1. เราใส่ข้าวลงไปต้ม แต่ตอนนี้เราทำความสะอาดฟักทองแล้วถูบนกระต่ายขูด
2. จากนั้นเราใส่มันลงในกระทะบนข้าวและเมื่อมันเดือดให้ใส่น้ำมันลงไปแล้วเทนมลงไป
3. ปรุงอาหารจนนุ่มและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม

ฟักทองทอดกับกะหล่ำดอก

สินค้า:

• ฟักทองหนึ่งชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1/2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

คำอธิบายกระบวนการ:

1. บดกะหล่ำปลี แครอท และฟักทอง (ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกแล้ว) แล้วนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. เราแบ่งฟักทองต้มออกเป็นสองส่วนแล้วตีหนึ่งในเครื่องปั่นพร้อมกับแครอทจนเป็นเนื้อข้น
3. กะหล่ำปลีสามารถสับด้วยมีดหรือใช้วิปปิ้งก็ได้หากคุณชอบชิ้นที่นุ่มและสม่ำเสมอ
4. บดส่วนที่สองของฟักทองด้วยมีดแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศหากต้องการ ชีสกระท่อมไขมันต่ำ. เราผสม, ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและกระจายบนแผ่นอบ, ปิดด้วยกระดาษรองอบ
6. จากนั้นส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา
7. ที่ทางออกเราได้รับเสน่ห์สีส้ม:

สิ่งที่สามารถปรุงจากฟักทองสำหรับเด็ก

แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็ก ๆ ดังนั้นฟักทองจึงเหมาะสำหรับอาหารของพวกเขา นอกจากน้ำซุปข้นหรือซุปที่เป็นที่นิยมแล้วคุณยังสามารถทำขนมหวานจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อีกด้วย ลูกน้อยของคุณจะพึงพอใจกับหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มหรือซูเฟล่ฟักทองโปร่งสบาย

หม้อตุ๋นฟักทองกับแครอท

คุณจะต้องการ:

• ฟักทองขูด - 0.2 กก.
• แครอทขูด - 0.2 กก.
• นม - 100 มล.
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ;
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

1. ต้มนมและเพิ่มผักขูดที่นั่น เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนมซึมหมด จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและเย็นลง
2. ใส่ไข่และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่เซโมลินาอย่างระมัดระวัง นวดมวลเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
3. นึ่งในหม้อหุงช้าหรือในอ่างน้ำประมาณ 20 - 25 นาที
4. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

Souffle ฟักทองที่ละเอียดอ่อน

สารประกอบ:

• ฟักทอง - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• ไข่ขาวสองฟอง
• น้ำตาลทรายและน้ำตาลผง.

การทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม
2. จากนั้นตีให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม โอนไปยังภาชนะที่เล็กกว่าแล้วคนในน้ำตาล
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น ในเวลานี้ตีโปรตีนและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นนวดให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยใส่น้ำซุปข้นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
5. Souffléพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ซุปข้นฟักทองกับไก่
รายการสูตรฟักทองที่ดีที่สุดเปิดขึ้นพร้อมกับซุปไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับสูตรนี้ควรใช้ไก่หนุ่มเพื่อให้เนื้อนุ่มและเดือดดี
สูตรอาหาร:ล้างไก่ตัวเล็ก ๆ หนึ่งตัว วางในกระทะขนาดกลางแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ เทน้ำที่อุณหภูมิห้องอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ในระหว่างนี้ให้ทอดในหม้อหรือกระทะด้วยฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (500 กรัมก็เพียงพอแล้ว) มันฝรั่ง (1-2 ชิ้น) หัวหอมขนาดกลางจนฟักทองสว่าง เทน้ำซุปไก่และเคี่ยวจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารบดจานด้วยเครื่องปั่นเพิ่มลูกจันทน์เทศ, สมุนไพร, เครื่องเทศ, ขึ้นฉ่ายและสุดท้ายคือเนื้อต้ม นำไปต้มและนำออกจากความร้อน ก่อนเสิร์ฟเทลงในจานลึกและประดับด้วยสมุนไพรสด

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย
คุณสมบัติหลักของหนึ่งในร้านอาหารเคียฟคือการเสิร์ฟ Borscht ยูเครนในขนมปังหนึ่งก้อน เราตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อไปและบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยหวานในฟักทองได้อย่างไร
สูตรอาหาร:เลือกฟักทองลูกเล็กๆ ตัดยอดออก คว้านเมล็ดออก เราเติมผลไม้เล็ก ๆ (ใช่ฟักทองเป็นผลไม้เล็ก ๆ ) ด้วยลูกเดือย, ลูกเกด, เทนม นมยิ่งอ้วนยิ่งดี คุณสามารถใช้เนยใสเพราะมันให้รสชาติที่น่าสนใจ เราโยนอบเชยเนยน้ำตาลหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากันดี เราปิดฝาฟักทองที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้แล้ววางไว้ในจานแก้วทนไฟสำหรับอบ เทน้ำหนึ่งแก้วที่นั่น เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา ความคิดเห็นไม่จำเป็น คุณจะต้องประหลาดใจ

สปาเก็ตตี้กับฟักทอง
อย่ากินโจ๊กฟักทองทุกวัน ลองทำสปาเก็ตตี้ แต่ใช้ฟักทองแทนเนื้อสัตว์ เนื้อสับ หรือไส้กรอก มันปังแม้ในกรณีที่คนทำที่บ้านไม่ชอบอาหารฟักทอง
สูตรอาหาร:ปอกกระเทียม 2 กลีบ สับและเจียวในน้ำมันพืช จับกระเทียมและในน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมในวงบาง รับหัวหอมและส่งก้อนฟักทอง 300-400 กรัมไปที่กระทะ ถ้าฟักทองเริ่มไหม้ให้เติมน้ำ เพิ่มหัวหอมและผักชีฝรั่งเกลือ ใส่สปาเก็ตตี้ต้มสุก (300 กรัม) ลงในฟักทองของเรา ผสมและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาทีในกระทะ ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นหรืออาหารเช้าโรยด้วยชีส - Parmesan ดีที่สุด

Pilaf กับฟักทอง
การค้นพบที่แท้จริงสำหรับมังสวิรัติ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณนำสูตรไปให้บริการสำหรับผู้ที่สังเกตการถือศีลอด - มันจะมีประโยชน์ในฤดูใบไม้ผลิ!
สูตรอาหาร:ในความเป็นจริงมันง่ายมาก หุงข้าวหนึ่งแก้วจนสุกครึ่งหนึ่งกับลูกเกด หัวหอมทอด และแครอท ¼ ถ้วย ทำแป้งให้ดี (1 ช้อนโต๊ะกับด้านบน) แล้วเทไข่หนึ่งฟองลงไป นวดแป้งแล้วรีดให้บางที่สุด ถัดไปคุณต้องละลายเนย (1 ช้อนชา) ในชามที่มีก้นหนาแล้ววางเค้กของเราลงบนเนยและข้าวไว้ด้านบน เคี่ยวจนสุก ในขณะเดียวกันให้ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมัน เสิร์ฟจานสำเร็จรูปดังนี้ - วางข้าวสำเร็จรูปไว้ตรงกลางถาดวางฟักทองและลูกเกดทอดในกระทะไว้ด้านบน

โจ๊กฟักทองหวาน
สูตรอื่นสำหรับโจ๊กฟักทอง สามารถทำแบบหวานหรือแบบสดก็ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่จะถูกโยนในขั้นต้น
สูตรอาหาร:ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เทนม 1.5 ถ้วยแล้วตั้งไฟอ่อน - ปล่อยให้เดือด ทำให้ฟักทองเย็นลงและผ่านตะแกรง ต้มข้าวในนม (ข้าว 1 ถ้วยต่อนม 3 ถ้วย) ผสมโจ๊กสำเร็จรูปกับฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง อย่าลืมใส่เนยและก่อนเริ่มมื้ออาหารให้เทครีมหวานและโรยด้วยน้ำตาล

ฟักทองหวาน
อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่บางคนเคยได้ยิน การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้ทักษะบางอย่างจากแม่ครัว
สูตรอาหาร:ฟักทองหวานจัดทำขึ้นในสามขั้นตอน ในวันแรกคุณต้องใช้ฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดโดยเฉลี่ยหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล - 400-500 กรัม ในช่วงกลางคืนฟักทองควรให้น้ำมากและในตอนเช้ากระทะจะเต็มไปด้วยของเหลว เราไม่ระบายออก แต่ใส่ไฟนำไปต้มและทำให้เย็น เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล น้ำผลไม้ที่เหลือ และกรดซิตริก จากนั้นเติมฟักทองด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปรุงอย่างใจเย็นด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ในขั้นตอนสุดท้ายเราโยนชิ้นส่วนลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำออกและทำให้แห้งในเตาอบเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำ 50-80 องศา สำหรับผงแนะนำให้ใช้น้ำตาลผงผสมกับอบเชย

ฟักทองกับไข่
เมนูง่ายๆ ที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ปรุงได้
สูตรอาหาร:ตามเนื้อผ้า เราหั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ (500 กรัม) และเคี่ยวจนนุ่มในเนย เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองแห้ง คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ นอกจากนี้ตีไข่ 1 ฟองกับครีมในชามและเกลือ เทส่วนผสมง่ายๆ ลงในกระทะที่มีฟักทองและโรยด้วยใบโหระพา ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีใต้ฝา เมื่อเย็นอาหารจะไม่อร่อยมากดังนั้นจึงควรเสิร์ฟแบบ "ร้อนร้อน"

พายฟักทอง
เรามาต่อที่ของหวานฟักทองกันต่อ พายหวานเป็นรายต่อไป มันสำคัญมากที่จะต้องเดาเวลาทำอาหารของพายฟักทองมิฉะนั้นจะกลายเป็นน้ำและด้านล่างจะไหม้
สูตรอาหาร:ก่อนอื่นคุณต้องอบฟักทอง (600 กรัม) ในเตาอบแยกต่างหาก สำหรับทุกสิ่งเกี่ยวกับทุกอย่างประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเย็นแล้วให้ตักเยื่อกระดาษออกแล้วบดด้วยช้อน คุณยังสามารถใช้การรวมกันเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ เทแป้ง 4 ถ้วย, อบเชย 1 ช้อนชา, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, ถั่วสับครึ่งถ้วย และลูกเกดหลุมในปริมาณที่เท่ากันลงในชาม ใส่ไข่ 4 ฟองและฟักทองสุก ผสมทุกอย่างบดในเครื่องปั่น เทแป้งที่ทำเสร็จแล้ว (ควรกลายเป็นของเหลว) ลงในแม่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

ฟักทอง
ฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะไม่ได้ปรุงด้วยการทอด แต่อบ แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือฟักทอง
สูตรอาหาร:ขูดฟักทองดิบ (1 ถ้วย) ใส่ไข่ไก่ 1-2 ฟอง เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ใส่พาร์เมซานเล็กน้อยและแป้งจนแป้งข้น อย่างไรก็ตามกลิ่นนั้นยอดเยี่ยมมาก! เราปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางฟักทอง นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

ฟักทองแท่งในขนมปังชีส
แต่จานนี้สามารถทำหน้าที่เป็นของว่างตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม! เวลาทำอาหารเพียง 30 นาที
สูตรอาหาร:ปอกเปลือกฟักทองออกจากส่วนที่กินไม่ได้หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ - ประมาณ 400 กรัม ขูดชีส 200 กรัมแล้วผสม เตรียมไข่ 1-2 ฟอง เกลือและพริกไทย ม้วนฟักทองแต่ละแท่งในแป้งแล้วชุบไข่และชุบชีสในที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอด แต่อบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา ความพร้อมของจานสามารถตัดสินได้จากสีของแท่งฟักทอง - ควรได้สีทอง

คาเวียร์มะเขือฟักทอง
คาเวียร์จากฟักทองและมะเขือยาวจะไปกับแซนวิช เห็นด้วยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าแซนวิชกับไส้กรอกหรือมาการีน นอกจากนี้ยังอร่อยไม่น้อยไปกว่าสควอชแบบดั้งเดิม
สูตรอาหาร:หั่นฟักทองปอกเปลือก 300 กรัมเป็นก้อนแล้วตุ๋นในกระทะ ใส่ผักหั่นฝอยลงในกระทะตามลำดับต่อไปนี้: พริกหยวก 1 ลูก, หัวหอม 2 หัว, มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูกหรือมะเขือขนาดกลาง 3 ลูก, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 5 กลีบ เราเคี่ยวทุกอย่างจนสุกปล่อยให้จานเย็นและน้ำซุปข้น คุณสามารถใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น - มันจะไม่เสื่อมสภาพแม้หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม คาเวียร์นี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ลองเลย!

ปลาอบฟักทอง
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้ฟักทองแทนกระดาษฟอยล์อบ? ถูกต้องจานใหม่ ซึ่งยิ่งไปกว่านั้นยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงก็ตาม!
สูตรอาหาร:ฟักทอง 500 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วปรุงรสด้วยเกลือ เรากระจายเนื้อพอลล็อค 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้น) แล้วโรยด้วยฟักทองที่เหลือผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ เทฟักทองกับปลาที่มีส่วนผสมของไข่ 3 ฟองและ kefir 500 มล. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที อร่อยทั้งร้อนและเย็น

น่องไก่สอดไส้ฟักทอง
ขาไก่ยัดไส้เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่อยู่ในมือเป็นไส้ เราจะทดลองกับฟักทองซึ่งจะให้ความชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
สูตรอาหาร:เราแยกหนังไก่ออกจากเนื้อพยายามไม่ให้มันเสียหาย เช่นเดียวกับถุงน่อง เราดึงผิวหนังออกจากขาและตัดออกหากไม่ต้องการเอาออกเอง ใช้มีดตัดกระดูกและเส้นเอ็น เนื้อสัตว์ที่ได้ (ใช้ขา 2 กิโลกรัม) บดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสามหัวและฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม เราเติม "ถุงน่อง" ด้วยเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้วแก้ไข เหน็บขอบด้านยาวของผิวหนังเข้าไปในถุงน่อง - จากนั้นมันจะไม่ขาดออกจากกัน ทาขาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา มิฉะนั้นขายัดไส้จะไหม้

Kissel ของฟักทองและผักชนิดหนึ่ง
อาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ปริมาณแคลอรี่ - เพียง 93 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค การเตรียมการนั้นง่าย แต่มีความแตกต่างบางประการ
สูตรอาหาร:หั่นฟักทองปอกเปลือก 300 กรัมในเครื่องปั่น ล้างรูบาร์บ (300 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ นำความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องตัดผักทั่วไปและตัดเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำ 5 ถ้วยลงในกระทะ เติมน้ำตาล เปลือกและอบเชย 2 แท่ง เมื่อน้ำเดือดให้ต้มประมาณ 5-6 นาที โยนผักชนิดหนึ่งลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที เพิ่มฟักทองและเมื่อน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที น้ำ 125 มล. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน ผสมให้เข้ากัน ใส่ฟักทองกับผักชนิดหนึ่งในเครื่องปั่นและสับเติมน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นผสมกับน้ำซุปที่เหลือเทแป้งที่เจือจางลงในสตรีมบาง ๆ แล้วปรุงจนข้น เทใส่แก้ว แช่เย็น

สมูทตี้กับราสเบอร์รี่และฟักทอง
เมื่อฤดูใบไม้ร่วงขาดวิตามิน สมูทตี้ฟักทองและราสเบอร์รี่สามารถเป็นแหล่งสารอาหารชั้นยอดได้ หากไม่มีราสเบอร์รี่สดไอศกรีมจะเข้ามาแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สูตรอาหาร:รองก้นถาดด้วยกระดาษฟอยล์. ตัดฟักทองปอกเปลือก 300 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบนถาดอบ อบที่ 180 องศา 30 นาที ใส่ฟักทองลงในเครื่องปั่นและเพิ่มกล้วย 1 ลูกที่หั่นเป็นชิ้นกับราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ เททั้งหมดนี้ลงในโยเกิร์ตดื่ม 300 มล. เพิ่มข้าวโอ๊ตบดและน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส เขย่าจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้ว สุดท้ายตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและฟักทอง
คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นฟักทองเข้ากันได้ดีกับนมอุ่นๆ สักแก้ว หรือกับชาหรือกาแฟสักถ้วย เริ่มต้นหรือสิ้นสุดวันที่ดี!
สูตรอาหาร:เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะเทนมอุ่น 100 มล. แล้วพักไว้ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดต้ม ตีไข่ไก่ 2 ฟองกับ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสมกับคอทเทจชีส 500 กรัม บดและเกลือเล็กน้อย ปอกเปลือกฟักทอง 400 กรัมและแอปเปิ้ล 2-4 ลูก ขูดหรือสับในเครื่องปั่น ขั้นตอนต่อไปคือการผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินา เพิ่มฟักทอง แอปเปิ้ลและลูกเกดที่นี่ ใส่นมเปรี้ยวลงในเตาอบที่มีความร้อนสูงบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

ฟักทองชุบแป้งทอด
อย่างที่คุณทราบ ไม่ใช่ว่า Shrovetide ชิ้นเดียวจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีแพนเค้ก วันหยุดฤดูหนาวยังอีกยาวไกล แต่สิ่งนี้จะไม่ทำให้เราหยุดเตรียมแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจโดยตรงจากฟักทอง
สูตรอาหาร:ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว 1 กิโลกรัมบนกระต่ายขูดละเอียด เติมเครื่องเทศด้วยน้ำตาล เทแป้งพรีเมี่ยม 1 ถ้วยแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแพนเค้กทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชร้อน เสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้ง

ฟักทองกับมะนาว
หยินหยาง มะนาวเปรี้ยว และฟักทองหวาน... และดูน่ารับประทานแค่ไหน!
สูตรอาหาร:ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัมหั่นเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบ ขูดมะนาวหนึ่งลูกด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วผสมกับฟักทอง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที เมื่อจานเย็นลงเทครีมและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

สลัดอกไก่และฟักทอง
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสลัดนั้นมาจากส่วนผสมของฟักทอง ไก่ น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารแปลกใหม่สำหรับวันหยุด
สูตรอาหาร:สับกระเทียม 150 กรัม ปอกเปลือกฟักทอง 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียม 2 กลีบและพริกครึ่งเม็ดให้ละเอียด หั่นอกไก่ 400 กรัมเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม ข้าวต้ม (ประมาณ 200 กรัม) ในกระทะก้นหนาแยกต่างหาก รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นข้าว ใส่น้ำมันมะกอกและเคี่ยวจนฟักทองนิ่ม กระจายส่วนผสมบนข้าวต้ม เพิ่ม brisket ทอด ผสมอีกครั้งและโรยด้วยผักชีสับ ได้เวลาลอง!

พายกับฟักทอง
พายฟักทองหอมกรุ่นจะต้องหลงรักแขกทุกคนและครอบครัวอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นจานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองและไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน
สูตรอาหาร:ใช้แป้ง 200 กรัมและใส่เกลือที่ปลายมีด จากแป้งและ kefir ซึ่งคุณต้องเพิ่มโซดาเล็กน้อย นวดแป้งให้นุ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันในกระทะ ใส่ฟักทองขูด 300 กรัมลงในหัวหอม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เกลือ¼ช้อนชา, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและทอดต่ออีก 5-7 นาที เตรียมไส้กรอกจากแป้ง ตัดเป็น 12 ชิ้น แล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลม เราใส่ไส้ในวงกลมหนึ่งปิดด้วยอีกอันที่ด้านบนแล้วแก้ไขเป็นรูปวงกลมบีบขอบแป้งเหมือนเกี๊ยว ทอดเบา ๆ ในกระทะเพื่อให้แป้งจากนั้นทาครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

คุณเพิ่งเคยเห็นฟักทองซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเมื่อมองแวบแรก เป็นแหล่งแรงบันดาลใจที่ดีสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ซุป, อาหารจานหลัก, ของหวานและแม้แต่เครื่องดื่ม - สามารถเตรียมอาหารได้หลายร้อยรายการจากฟักทอง อร่อยและสูตรอาหารที่ดี!

ฟักทองถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงไม่มีความคิดที่จะทำอาหารอร่อยจากพวกเขา สูตรอาหารที่คัดสรรมาในวันนี้มีไว้สำหรับสิ่งที่ปรุงจากฟักทองได้ยกเว้น สูตรอาหารทั้งหมดมาพร้อมกับรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด ดังนั้นการทำอาหารจึงเป็นเรื่องที่น่ายินดี

ชิ้นฟักทองกับชีสและโรสแมรี่

ชิ้นฟักทองที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์เหล่านี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ สำหรับ 6 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• ฟักทอง 1 กก. หั่นเป็นชิ้นยาวหนา 2 ซม.
• กระเทียม 1 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม (เช่น Parmesan);
• เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย;
• ก้านโรสแมรี่สด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางชิ้นฟักทองลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษหรือฟอยล์โรยด้วยน้ำมันมะกอก

2. ในชาม ผสมชีสขูด ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ใบโรสแมรี่ เกลือและพริกไทย โรยชิ้นฟักทองด้วยส่วนผสมชีสนี้แล้วนำเข้าเตาอบทันทีเพื่ออบประมาณ 30-35 นาทีจนกว่าฟักทองจะพร้อม

3. ฟักทองฝานในเตาอบพร้อมแล้ว

ซุปข้นฟักทอง

หากคำถามคือสิ่งที่ต้องปรุงจากฟักทอง สิ่งแรกที่มักเกิดขึ้นคือแนวคิดของซุปบริสุทธิ์ รวดเร็วและอร่อย - แค่ซุปนี้เท่านั้น

สลัดฟักทองและหัวบีท

สำหรับสลัดฟักทองคุณต้อง:

• ฟักทอง 500 กรัม
• ใบผักโขม 100-150 กรัมหรือสลัดผสม
• เฟต้าชีส 200-250 กรัม
• ถั่วหนึ่งกำมือ: วอลนัท, เมล็ดสนหรือทานตะวัน;
• มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ (ไม่จำเป็น)
• หัวผักกาดขนาดเล็ก 4-6 คุณสามารถใช้ต้ม;
• น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 3-4 ซม. วางบนถาดอบ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอกใส่เครื่องเทศ อบฟักทองเป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีหลังจากใส่เตาอบลงในถาดอบแล้วให้พลิกฟักทองกลับด้าน

2. ตัดหัวผักกาดและชีสเป็นก้อน

3. ใส่ใบผักกาดหอมลงในชาม ใส่ฟักทองอบ หัวบีท มะกอก และเฟต้าชีส ผสมเบา ๆ ฝนตกปรอย ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยถั่วหรือเมล็ดพืช

สลัดฟักทองพร้อมแล้ว!

นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะเพิ่ม croutons หรือ croutons ลงในสลัดนี้

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการปรุงผักคือสตูว์ ง่ายและอร่อย เนื้อสัมผัสนุ่มจะแทนที่ทั้งซุปและเครื่องเคียง ในการทำสตูว์คุณจะต้อง:

• ฟักทองขนาดเล็กประมาณ 1 กิโลกรัม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 3-4 มันฝรั่ง
• ถั่วกระป๋องหรือถั่วชิกพี 1 กระป๋อง
• น้ำสต๊อกผักหรือน้ำเปล่า 1-1.5 ถ้วยตวง
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ

1. ตั้งกระทะก้นลึกหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเจียวหัวหอมสับในนั้นจนใส

2. เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ใส่หัวหอมลงในกระทะเติมน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 30-35 นาที จากนั้นใส่ถั่วกระป๋อง เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

3. สตูว์ผักกับฟักทองและผักพร้อม!

ฟักทองชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล

สำหรับ 4 เสิร์ฟ (10-12 ชิ้น):

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วยสามารถเป็นธัญพืชได้
• นม 1 แก้ว
• ฟักทอง 400 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 เซนต์ ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
• แอปเปิ้ล 1 ลูก ปอกเปลือกและเอาแกนออก
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยที่คุณเลือก

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุปข้นจากฟักทองสำหรับสิ่งนี้ให้ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนนุ่ม บดด้วยเครื่องปั่นและปล่อยให้เย็น