ทำอาหารปลาแม่น้ำโดยไม่ต้องทำความสะอาด แม่น้ำคอนในเตาอบ

คอนเป็นปลาที่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านำไปทอด แต่คนที่ไม่เคยทำความสะอาดก็ไม่รู้จะเข้าหาฝ่ายไหน ครีบคอนมีหนามเป็นเกล็ดติดแน่นกับซากสัตว์และระหว่างการทำความสะอาดพวกมันจะกระจายไปทั่ว มีหลายวิธีในการทำความสะอาดและปรุงอาหารคอน

หอยทอดแม่น้ำน้อย

ปลาตัวเล็กมีเนื้อนุ่มมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลยสิ่งเล็กน้อยเช่นนี้ สูตรนี้สำหรับคนขี้เกียจหรือไม่มีประสบการณ์ สำหรับพวกเขาเราจะเปิดเผยความลับ - สามารถทอดด้วยเกล็ดได้ สำหรับสิ่งนี้ปลาที่มีขนาดไม่เกินฝ่ามือ 150-300 กรัมต่อตัวนั้นเหมาะสมจะดีกว่าหากมีขนาดเท่ากันสำหรับการทอดที่สม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• คอน - 7 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือ.

หากปลามีเกล็ดที่มีผิวหนังติดอยู่ด้านล่าง แสดงว่า:

1. เครื่องถ้วยชามคุณภาพต่ำ
2. น้ำมันและกระทะไม่ร้อนพอ
3. ไม่ปิดฝาอย่างแน่นหนา
4. ปลาถูกแช่แข็ง

ในคอนทอดที่มีเกล็ด มันสามารถเอาออกจากผิวหนังได้อย่างง่ายดายบนจานในระหว่างมื้ออาหาร หรือสามารถเอาออกล่วงหน้าก่อนเสิร์ฟก็ได้ เนื้อด้านในยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ เนื่องจากเกล็ดป้องกันการระเหยของน้ำผลไม้

คอนทอดกับหัวหอม

ในการทำความสะอาดคอนนั้นไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเกล็ดเลยคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:

ในการทอดคอนโดยไม่มีผิวหนังคุณต้องมีขนมปังที่ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำ คุณสามารถทำขนมปังโดยการม้วนแป้งหรือใส่ปลาลงในถุง เทแป้งแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ขนมปังครอบคลุมโอคุชกิเท่าๆ กัน อาหารที่อร่อยมากจะกลายเป็นถ้าคุณใช้เกล็ดขนมปังหรือแป้งข้าวโพดสำหรับทำขนมปังโดยทำให้แห้งในกระทะเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คอน - 7-8 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• แป้งสำหรับทำขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

คอนในกระทะในซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถทำความสะอาดคอนจากเกล็ดโดยใช้มีดหรือที่ขูดแบบพิเศษ แม้กระทั่งที่ขูดแบบธรรมดา เพื่อให้แยกเกล็ดออกได้ง่าย สามารถแช่ปลาในน้ำร้อนจัดสักครู่ หากคุณถือไว้ที่นั่นอีกหน่อย ผิวหนังจะหลุดออกพร้อมกับเกล็ด

นอกจากนี้ เพื่อให้เกล็ดหลุดง่าย คุณสามารถใส่ปลาในช่องแช่แข็งสักครู่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปิดรับแสงมากเกินไป เฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้นที่ค้าง

ต้องถอดครีบออกก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำการตัดทั้งสองด้าน จากนั้นจับครีบ (ควรใช้ถุงมือหรือผ้าเช็ดตัว) ดึงออกในทิศทางจากหางถึงหัว ในการทำความสะอาดเครื่องชั่งควรทำในถุงดีกว่าจากนั้นมันจะไม่กระจายไปทั่วครัว พุงปลิ้น. หากน้ำดีได้รับความเสียหายโดยไม่ตั้งใจให้เติมเกลือแล้วล้างออก หลังจากถอดอวัยวะภายในออกแล้ว ให้นำฟิล์มที่รัดหน้าท้องออก เอาเหงือกออกแล้วล้างปลา

วัตถุดิบ:

• คอน - 1,500 กรัม
• หัวหอม - 600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกเกลือ

คอนทอดในครีม

อีกวิธีในการทำความสะอาดเกล็ดเพื่อให้แยกออกจากกันได้ดีคือใช้มือข้างหนึ่งกดหางปลาให้แน่น สามารถทำได้โดยใช้หลังมีด ส่วนอีกมือหนึ่งจับที่หัวแล้วดึงจนกระทั่งคุณรู้สึกถึงการกระทืบที่มีลักษณะเฉพาะ ตอนนี้การทำความสะอาดจะเป็นไปอย่างราบรื่น

หากปลามีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กก. สามารถถอดเครื่องในออกได้โดยตัดหัวออก ทำแผลที่เหงือก จากนั้นจึงตัดกระดูกสันหลังและดึงเครื่องในทั้งหมดออกพร้อมกับส่วนหัว จากนั้นคุณต้องล้างคอนให้ดี
เป็นการดีกว่าที่จะแผ่คอนขนาดใหญ่โดยการทำแผลลึกตามแนวกระดูกสันหลังทั้งหมดและแยกเนื้อปลาออกครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงแยกส่วนอื่นออก เป็นผลให้กระดูกสันหลังและกระดูกซี่โครงส่วนใหญ่จะถูกลบออก

วัตถุดิบ:

• คอน - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• เกลือ

คุณสามารถปรุงอาหารคอนในครีมได้อีกทางหนึ่ง หลังจากทอดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วให้นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนและนำเข้าเตาอบเป็นเวลาห้านาที ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้ละลายในปากของคุณและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากเนื่องจากครีมเปรี้ยว

ใครจะเถียงกับความจริงที่ว่าปลามีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา? แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้อย่างถูกต้องและอร่อย ทอด, นึ่ง, อบ, เป็นส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหาร, พาย, พายและพิซซ่า, ปลากลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะ ปรุงอย่างไรให้อร่อยและในขณะเดียวกันก็รักษาสารที่มีประโยชน์?

วิธีการปรุงคอนในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนถามตัวเองอยู่ตลอดเวลา: วิธีปรุงปลา - อบหรือนึ่ง ใช้ปลาทะเลหรือปลาแม่น้ำเป็นชิ้นหรือทั้งหมด? ในตำราอาหาร คุณมักจะพบรูปถ่ายของคอนที่กำลังทำอาหารในเตาอบ เพื่อให้อาหารอร่อยและประณีตคุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหาร

อบเท่าไหร่

ระยะเวลาในการอบปลาขึ้นอยู่กับพันธุ์ ขนาด และน้ำหนัก นานแค่ไหนที่จะอบคอนในเตาอบ? หากปลามีขนาดเล็ก (มากถึงหนึ่งกิโลกรัม) จะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที ตัวอย่างที่ใหญ่กว่าจะถูกอบตั้งแต่ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ควรใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้มในกรณีนี้ - วิธีนี้ผลิตภัณฑ์จะรักษาสารที่มีประโยชน์มากกว่าและจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ คุณจะประหยัดเวลาในการล้างถาดอบ

สูตรคอนในเตาอบ

ในการทำให้ปลาออกมาเพื่อให้คุณเลียนิ้วคุณไม่เพียง แต่ต้องรู้สูตรการทำอาหารคอนในเตาอบเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกผลิตภัณฑ์หลักที่เหมาะสมด้วย:

• ควรให้ความสำคัญกับปลาแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง
• คอนคุณภาพสูงมีเกล็ดที่สมบูรณ์ไม่มีจุดและก้อนเลือด
• เหงือกมีสีชมพู ตาใส ไม่ขุ่นมัว
• ปลาคอนซึ่งแตกต่างจากปลาชนิดหนึ่ง (ซึ่งมักจะพยายามขายแทนปลากะพงแดงที่มีราคาแพงกว่า) มีเนื้อสีขาวราวกับหิมะ และปลาชนิดหนึ่งมีสีเหลือง

ปลากระพงอบ

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการทอดคอนสีแดง ในขณะเดียวกันอาหารทะเลที่มีค่าดังกล่าวไม่เพียงสูญเสียสารที่มีค่า แต่ยังได้รับปริมาณแคลอรี่เพิ่มเติมอีกด้วย คุณต้องปรุงซากหรือเนื้ออย่างถูกต้อง - อบในเตาอบพร้อมผักหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ วิธีการปรุงปลากะพงขาวในเตาอบ? คุณควรเลือกซากที่มีคุณภาพสูงเตรียมและอบอย่างถูกต้องตามรูปถ่ายของสูตรอาหารทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• ปลา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหั่นหัวหอมเป็นวงและแครอทเป็นเส้น
2. สับมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ผัดผักในเนยเป็นเวลา 7-8 นาที
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
5. แปรรูปปลา: ถอดเกล็ด, ตัดครีบ, เอาเหงือก, เครื่องในออก, ล้าง
6. ใส่มันฝรั่งฝานที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ชั้นถัดไปคือครึ่งหนึ่งของผักผัด ผักใบเขียวสับละเอียด และซากปลา
7. ยัดปลาด้วยผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ
8. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา

เนื้อ

วิธีการปรุงเนื้อคอนในเตาอบ? ปลาสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ทั้งตัวในกระดาษฟอยล์เท่านั้น แต่ยังปรุงเป็นเนื้อแล้วตุ๋นในซอสหรือปรุงกับผัก การกัดซากไม่จำเป็นต้องใช้ความรู้หรือทักษะพิเศษ เพียงแค่มีความอดทนเล็กน้อยและมีดคมๆ วางซากไว้บนกระดาน ตัดหัวและหาง ครีบ เอาเครื่องในออกแล้วล้างออก วางมีดขนานกับพื้นผิวของโต๊ะอย่างเคร่งครัดและเริ่มจากส่วนหัวแยกเนื้อออกจากสันไปจนถึงหางแล้วถอดโครงกระดูกออก รูปภาพทีละขั้นตอนของกระบวนการสามารถดูได้ในตำราอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อคอนแดง - 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• แครอท - 150 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาด 4-5 เซนติเมตร
2. หมักไว้ดังนี้โรยด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ให้นอนลงประมาณ 5-7 นาที
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นส่วน
4. ขูดแครอทเป็นรูกลาง ผัดกับเนย
5. สับกระเทียมใส่ชามด้วยครีม ใส่ไข่, ชีสขูด, เครื่องเทศ, เกลือ ผสมน้ำสลัดให้ทั่ว
6. ใส่ซอสบนปลาแต่ละชิ้นอบทุกอย่างเป็นเวลา 40-45 นาที (180 แรกและที่ปลายย่างและ 200 องศา)

กับผัก

มันไม่ไร้ประโยชน์ที่พ่อครัวมืออาชีพจะชื่นชมชาวทะเลคนนี้ เนื้อคอนฉ่ำหวานในรสชาติและหนาแน่น ควรตระหนักว่าคอนสีแดงพร้อมผักในเตาอบนั้นละเอียดกว่าและอร่อยกว่าเมื่ออบทั้งตัว ผักเกือบทุกชนิด, หน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำปลีสามารถเป็นส่วนเสริมของจานได้ แต่ในกรณีนี้เราจะใส่หัวหอมและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• ซากปลา - 700 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดครีบของปลาเอาเครื่องในออกและทำความสะอาด เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ในชามรวมกระเทียมบด, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมัน บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกผสมทุกอย่าง
3. วางซากปลาไว้บนกระดาน จาระบีอย่างระมัดระวังทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและน้ำมัน หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ปอกหัวหอม หั่นเป็นวง หั่นแครอทเป็นวงกลม ย่างผักจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่ซากปลาลงในกระทะร้อนทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีซึ่งจะทำให้รสชาติทั้งหมดอยู่ในผลิตภัณฑ์
6. วางปลาบนกระดาษฟอยล์ใส่ผักวางบนซาก
7. หั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางด้านบนด้วย
8. เชื่อมขอบฟอยล์ อบทุกอย่าง 30 นาที (190 องศา)

ในกระดาษฟอยล์

สูตรอื่นสำหรับปลาอบ คอนที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะดูดีบนโต๊ะใดก็ได้ สำหรับการอบควรใช้ซากสัตว์ขนาดใหญ่ - พวกมันฉ่ำกว่าและมีเนื้อมากกว่า การทำความสะอาดปลาอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก: กระบวนการนี้ซับซ้อนเนื่องจากคอนมีครีบที่แหลมคมและมีพิษซึ่งการฉีดอาจทำให้เกิดปัญหาได้มาก ดังนั้นก่อนทำงานคุณต้องลบออกก่อน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ปลา - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาเครื่องในและเหงือกออก ตัดซากตามขวางด้วยมีดลึก 5-6 มม. เพื่อตัดผ่านกระดูกชิ้นเล็ก ๆ
2. ถูปลาด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ไมโครเวฟมันฝรั่งจนนุ่ม (10 นาที) หั่นผักเป็น 6 ชิ้น
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น 8-10 ชิ้น
6. ใส่สมุนไพร (โหระพาและผักชีฝรั่ง), มันฝรั่ง, ซากปลาบนกระดาษฟอยล์ ใส่หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ
7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบทุกอย่างเป็นเวลา 45-60 นาทีจนสุกที่เครื่องหมาย 190

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

การย่างในปลอกเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงอาหาร เกาะในปลอกอบจะไม่เพียงดับลงอย่างรวดเร็ว แต่ยังรักษาสารที่จำเป็นทั้งหมดและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปลาจะต้องได้รับการทำความสะอาดเกล็ดเอาครีบและเครื่องในหนังและเหงือกออกและในขั้นตอนสุดท้ายให้ตัดหัวออก ไม่จำเป็นต้องโยนทิ้งเพราะได้หูที่สวยงามมาจากศีรษะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซากปลา - 1 กก.
• มะนาว - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาทาเกลือให้สะอาด
2. ปอกหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่หัวหอมครึ่งตัว, ซากปลา, หัวหอมที่เหลือในแขนเสื้อ
4. วางชิ้นมะนาว, ก้านสีเขียวไว้ด้านบน
5. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใส่มันฝรั่ง
6. ในขั้นตอนนี้ใส่ครีมใบโหระพาสับกับมันฝรั่ง
7. วางแขนกับปลาบนแผ่นอบแล้ววางมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวข้างๆ
8. อบทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 จากนั้นตัดปลอกและทิ้งไว้อีก 10 นาทีให้เป็นสีน้ำตาล

กับชีส

อะไรจะน่ารับประทานและอร่อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่อบภายใต้เปลือกชีสสีทอง คอนที่อบด้วยชีสจะออกมานุ่ม หอม และประณีตเป็นพิเศษ แม้แต่เด็กที่เอาแต่ใจที่สุดที่เกลียดอาหารทะเลก็ยังชอบอาหารจานนี้ ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงปลาชนิดใดก็ได้ - มันจะออกมาอร่อยดีต่อสุขภาพและน่าพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 70 มล.
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้นเทน้ำมะนาว ส่งไปหมักเป็นเวลา 15 นาที
2. ใส่ซากปลาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและสมุนไพร
3. วางหัวหอมดอง มะเขือเทศฝานไว้ด้านบน
4. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา
5. ในชามผสมไข่, ชีสขูด, เกลือเล็กน้อย ปัด.
6. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเติมทุกอย่างด้วยน้ำสลัดชีส สีน้ำตาลเป็นเวลา 5-7 นาที

แม่น้ำโดยไม่ต้องทำความสะอาด

วิธีการปรุงอาหารคอนเกล็ดในเตาอบจะบอกสูตรด้านล่าง ปรากฎว่าจานอร่อยน่าพอใจและง่ายต่อการเตรียม ซากขนาดเล็กจะถูกอบด้วยวิธีนี้ ซึ่งไม่มีเวลาในการทำความสะอาด แต่สามารถอบตัวอย่างขนาดใหญ่ด้วยวิธีนี้โดยใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเกลือหยาบ หลังจากปรุงอาหารแล้วเกล็ดจะถูกทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ - เพียงแค่ทิ้งไว้กับหนังปลา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 150 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• คอนแม่น้ำ - 1200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• คื่นฉ่าย (ราก) - 150 กรัม
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• เครื่องเทศสำหรับปลา เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เอาเครื่องในและเหงือกออก เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ขูดมะนาวเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย บีบน้ำออก
3. ถูน้ำมะนาวทั้งภายในและภายนอก
4. เทซากศพด้วยไวน์ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. ผัก (แครอท, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม), หั่นเป็นวง, ทอดในเนยจนนิ่ม, ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
6. วางซากไว้บนกระดาษฟอยล์ยัดผักอบ (30 นาที / 180 องศา)

กับมันฝรั่ง

อาหารรสเลิศที่มีกลิ่นหอมเมื่อปรุงแล้วจะมีกลิ่นที่เพื่อนบ้านทุกคนสามารถมาหาคุณเพื่อรับประทานอาหารเย็นได้ ปลากะพงในเตาอบกับมันฝรั่งอบกับเห็ดและครีมเปรี้ยว การผสมผสานส่วนผสมที่น่าทึ่งนี้ทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ: เนื้อปลาชุ่มไปด้วยกลิ่นของเห็ดจากนั้นห่อหุ้มเบา ๆ และอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• คอน - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 150 กรัม
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 25 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดหัวหอมเป็นวงรวมกับมันฝรั่ง
3. เพิ่มครีม, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ผสม
4. ใส่ผักบนกระดาษฟอยล์ หั่นเห็ด เป็นชิ้น วางบนผัก
5. ล้างซากปลา เอาหัว เครื่องใน ฟิลม์ดำออก จากนั้นเอาหนังออกหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ผักเกลือปรุงรส โรยเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอก
6. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบปลาเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยครีมเปรี้ยว

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของปลาอบที่ไม่เหมือนใครรวมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ คอนในครีมในเตาอบนั้นง่ายต่อการเตรียมและอบอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดซากจากเกล็ดตัดครีบและหางออกด้วยกรรไกร จากนั้นล้างปลาให้สะอาด ลอกฟิล์มดำออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือจากความชื้นส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• คอนสีแดง - 700 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• หัวหอม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• เนย - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนสครีม) - 100 มล.
• มัสตาร์ด - 40 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับซอส ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ด เครื่องเทศในชามขนาดเล็ก
2. แปรงซากปลาคอนทั้งภายในและภายนอกด้วยซอส หมักทิ้งไว้ 40-45 นาที
3. สับผักสับกระเทียมผสม เติมซากด้วยส่วนผสมนี้
4. ก่อนที่คุณจะปรุงคอนในเตาอบให้วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ใส่หัวหอม, มะนาว, เนยชิ้นหนึ่งรอบ ๆ
5. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 190 องศา)

ทั้งหมด

ชาวประมงที่มีประสบการณ์และผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานปลากล่าวว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าปลาที่อบทั้งตัวโดยไม่ต้องหมักและเครื่องเทศมากมาย แต่เพียงแค่ใส่เกลือและพริกไทย ปลาแม่น้ำอบในเตาอบทำความสะอาดเฉพาะเครื่องในครีบและเหงือกตัดเพื่อลดจำนวนกระดูกเล็ก ๆ เทน้ำมันและอบ ปลาที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• ซากคอนขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (มากกว่า 1 กก.);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอบคอนในเตาอบให้ทำความสะอาดซากที่แปรรูปแล้วจากเกล็ดแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
2. ทำการตัด 3-4 ครั้งตลอดความยาว - ลึกความหนาของการตัดคือ 5-6 มม.
3. โรยน้ำมะนาวให้ทั่วซาก
4. เกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอกอย่าลืมบาดแผล
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ซาก สเปรย์ด้วยน้ำมัน
6. อบปลาที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ในการปรุงอาหารปลาให้น่ารับประทานคุณไม่เพียง แต่ต้องหาสูตรคอนแสนอร่อยในเตาอบเท่านั้น คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารจำนวนหนึ่ง และภาพถ่ายของการทำความสะอาดที่เหมาะสม การเตรียมผลิตภัณฑ์จากปลา สูตรการอบ สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต สิ่งนี้จะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่เชี่ยวชาญในการทำอาหารปลาและอาหารทะเล:

• ให้ความสำคัญกับชิ้นงานขนาดใหญ่ - พวกมันมักจะออกมาดีเมื่ออบทอด
• ทำความสะอาดปลาอย่างถูกต้อง: ในถุงมือที่รัดกุมตามลำดับที่จำเป็น - ส่วนหัวก่อนจากนั้นจึงค่อยเหงือก, เครื่องใน, ฟิล์ม, เกล็ด;
• ละลายอาหารทะเลแช่แข็งอย่างราบรื่นเสมอ - ในตู้เย็นและที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากการให้ความร้อนเบื้องต้นระหว่างการแช่แข็งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหาร
• ก่อนปรุงคอนในเตาอบให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ

วิดีโอ

ตามรสชาติและความสามารถในการทำอาหาร คอนถือเป็นหนึ่งในปลาแม่น้ำที่ดีที่สุด ด้วยคอนคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้มากมาย แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านหลีกเลี่ยงการปรุงปลานี้เนื่องจากความจริงที่ว่าคอนนั้นทำความสะอาดยาก เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความลับทั้งหมดของการปรุงอาหารจานคอนต่างๆ

เตาอบทั้งหมด

จับคอนแม่น้ำคุณสามารถใช้น้ำแข็งละลายเล็กน้อยควักไส้พร้อมกับเหงือก

ห้ามทำความสะอาดเครื่องชั่ง สิ่งนี้จะช่วยเร่งการปรุงอาหารคอนในเตาอบ เกาะเป็นเกล็ดอบในเตาอบมันจะฉ่ำและทำความสะอาดอย่างรวดเร็วเมื่อรับประทานอาหาร นี่คือวิธีที่ Khanty ปรุงอาหารบนกองไฟ

คอนทำอาหารในเตาอบเป็นเรื่องง่าย

จับมือด้วยเกลือในคอน, เกลือ, จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงข้างใน, เทมายองเนสที่ด้านบนของหัวหอม (เพื่อลิ้มรส), วางคอนบนแผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ชุบเกล็ดขนมปัง

การปรุงปลาแม่น้ำในเตาอบอร่อยแค่ไหน? ชุบเกล็ดขนมปัง! ปลาแม่น้ำอบในเตาอบด้วยวิธีนี้ดีมากจนสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลใด ๆ ในวันหยุดที่สำคัญที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

เนื้อปลาแม่น้ำ 700-900 กรัม

ไข่เล็ก 6-7 ฟอง

ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสองสามช่อ

แป้ง 100-150 กรัมสำหรับแป้ง

5-6 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก;

เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ปลาแม่น้ำอบในเตาอบในแป้งเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม เนื้อปลาต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้งจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการเตรียมแป้งคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีไข่แดงด้วยการตีและเพิ่มแป้งและเกลือสองสามช้อนโต๊ะตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้วค่อยๆใส่แป้ง ควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ม้วนปลาในแป้งวางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีอุ่นที่ 170-200 องศาพลิกปลาเป็นระยะ ๆ เพื่อให้มีเวลาอบและรับสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ

คาเวียร์

คุณยังสามารถปรุงคาเวียร์แสนอร่อยจากคอนคาเวียร์:

คาเวียร์คอนสด - 500 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือ;
พริกไทย;
น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

- เพื่อเตรียมคาเวียร์ เราล้างคาเวียร์คอนภายใต้น้ำเย็นอย่างระมัดระวังเท่านั้น มิฉะนั้นคาเวียร์ภายใต้แรงดันน้ำปริมาณมากอาจแตกสลายได้ เราทำความสะอาดคาเวียร์คอนจากฟิล์มด้วยมีดคม

- เราเปลี่ยนปลาคาเวียร์คอนลงในชามที่สะอาดโรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

- เรานำคอนคาเวียร์ออกมาแล้วโอนไปยังเครื่องปั่นซึ่งเราตีเป็นเวลา 30 วินาทีด้วยความเร็วต่ำสุด

- ใส่ไข่ไก่ เกลือ และพริกไทยลงในคอนคาเวียร์แล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำสุด

- เทเซโมลินาและแป้งเล็กน้อยลงในมวลแล้วคนด้วยช้อน - แป้งควรจะบางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

- เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายแป้งในกระทะด้วยช้อน (เราทำทุกอย่างในลักษณะเดียวกับที่เราทอดแพนเค้ก)

- ทอดปลาคาเวียร์คอนจาก 2 ด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

- ใส่คาเวียร์คอนสำเร็จรูปบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ในกระทะ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

คอน (ประมาณ 800-900g);

น้ำมะนาว 1 ลูก;

หัวหอม 1 หัว;

ข้าวเมล็ดยาว (ประมาณ 300-350g);

เนย 80gr;

ยาต้มผัก (ประมาณ 750 มล.);

Limetta - 2 ชิ้น (ถ้าไม่มีขีดก็ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอะไรก็ได้แทน)

คอนหมัก

ในการดองคอน คุณต้องทำความสะอาด ล้าง และหั่นมันก่อน กำหนดขนาดของชิ้นส่วนด้วยตัวคุณเองตามขนาดของปลา เมื่อเตรียมคอนแล้วให้ใช้น้ำมะนาวโรยชิ้นส่วนทุกด้าน จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศ (เกลือพริกไทย) ปิดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ปล่อยให้ปลาหมักแล้วเราจะดูแลเครื่องเคียง

หุงข้าว

เราล้างข้าวด้วยน้ำไหลธรรมดาแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ในกระทะละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ตัดหัวหอมเลือกรูปร่างของการตัดด้วยตัวคุณเอง ผัดหัวหอมในน้ำมันนี้ จากนั้นเราก็หลับไป ข้าว และอุ่นขึ้นเป็นเวลา 2 นาที แต่อย่ามากไปกว่านี้อย่าลืมคน จากนั้นใส่น้ำซุปผัก นำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เมื่อหุงข้าวแล้วจะต้องใส่เกลือพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ นอกจากนี้เรายังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้ ผสมและเครื่องปรุงก็พร้อม!

หอยทอดอร่อยแค่ไหน?

คอนทอดสำหรับการทอดให้เตรียมแป้งในจานที่สะดวก เทน้ำมันลงในกระทะ จะใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกก็ได้ ม้วนปลาคอนที่หมักแต่ละชิ้นในแป้งแล้วลงในกระทะร้อน ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน เวลาทอดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น มันจะพร้อมเมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีซีด คอนทอดแล้วไปต่อที่ซอส

ซอสปรุงอาหาร

สำหรับซอสคุณจะต้อง: ไข่แดง, น้ำ Limetta ที่เหลือครึ่งหนึ่ง, แน่นอน, มัสตาร์ด (ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณ), พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช, วิปปิ้งครีม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เนยในส่วนเล็ก ๆ แล้วตามด้วยครีม ซอสมัสตาร์ดพร้อมแล้ว

เสิร์ฟปลาคอนในจานพร้อมข้าว ใส่ใบผักกาด ปรุงรสด้วยซอส คุณสามารถเสิร์ฟซอสแยกกันได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะนาวฝาน สมุนไพร และผัก นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดมะเขือเทศและแตงกวาปรุงรสด้วยน้ำมันพืชกับคอนทอด

เวลาเตรียมของสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากนี้คือประมาณ 40 นาที และไม่ต้องเตรียมส่วนผสมอีก 20 นาทีอีกต่อไป และคอนที่ทำตามสูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลายและความเรียบง่ายในการเตรียม

วู้ฮู

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือดเกลือและพริกไทย เมื่อน้ำมันฝรั่งเดือดอีกครั้งให้ใส่ปลาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อไม่ให้ปลาเดือดมากเกินไป ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้โยนใบกระวาน 1-2 ใบและถั่วลันเตาสองสามชิ้นลงในหม้อ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟหูที่ไม่ "ร้อนจัด" แต่ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย (10 นาที) ในหม้อที่ปิดฝา ก่อนเสิร์ฟให้เทวอดก้าหนึ่งแก้วลงในหม้อ

Ukha สามารถปรุงได้อย่างง่ายดายบนน้ำแข็งของบ่อ ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ในที่เย็นและแม้แต่กับหูสักแก้วก็จะดูอร่อยผิดปกติ ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องจุดไฟซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่ควรใช้เตาแก๊สแบบพกพาจะดีกว่า
ในกรณีของการทำซุปปลาในฤดูหนาวบนน้ำแข็งของอ่างเก็บน้ำ ต้องระวังไม่ให้มันฝรั่งที่นำติดตัวไปด้วยไม่แข็งตัว มิฉะนั้นจะมีรสหวาน ต้องทำความสะอาดปลาอย่างรวดเร็วทันทีหลังจากถูกจับเพื่อไม่ให้แช่แข็ง

แน่นอนว่าการตกปลาด้วยการทำความสะอาดปลาในฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องน่ายินดีมากนัก และมีคนจำนวนไม่มากที่ต้องการทำกิจกรรมดังกล่าว แต่ผู้ที่ต้องการจิบหูสดที่มีกลิ่นหอมทันทีที่พวกเขาดึงควันที่มีกลิ่นหอมมักจะเกินพอเสมอ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงซุปปลาบนน้ำแข็งไม่ใช่คนเดียว แต่ทำสองหรือสามอย่างโดยแบ่งความรับผิดชอบล่วงหน้า จากนั้นทุกอย่างสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว: หนึ่งปอกมันฝรั่ง, ปลาตัวที่สอง, ที่สามดูแลเตาไฟ

แต่ควรมอบความไว้วางใจในการปรุงอาหารซุปปลาให้กับใครบางคนมิฉะนั้นแต่ละ บริษัท จะมีคำแนะนำและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตรการทำอาหารและ "ผู้ร้าย" ในกรณีที่ไม่ประสบความสำเร็จเช่นซุปปลาจะไม่สามารถหาได้

เนื้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อคอนสด - 1 ชิ้น, หอมแดงและผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส), เนย - 20 กรัม, น้ำมันมะกอก, มะนาว, เกลือ, พริกไทย

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 2 ถูเนื้อคอนด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3. ใส่เนื้อในกระทะโดยให้ด้านหนังคว่ำลงแล้วทอด

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนยและหอมแดงแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 5. ตักปลาใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว เสิร์ฟปลากะพงกับมันฝรั่งทอดเค็ม (หรือผัก) มะนาวครึ่งลูกและทาร์ทาร์ซอส

ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับวางในอนาคต จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและอบประมาณ 30-40 นาที

ปลาแม่น้ำอบในกระดาษฟอยล์เป็นหัวข้อสนทนาแยกต่างหากเนื่องจากคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตที่ใช้สิ่งนี้ ปลาแม่น้ำในเตาอบสูตรที่แตกต่างกันทั้งในส่วนผสมและพารามิเตอร์อื่น ๆ สามารถเตรียมได้โดยการห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์

สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมเกือบเหมือนกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวในการปรุงอาหารปลาแม่น้ำคือการห่อปลาคอนโดยตรงด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาแม่น้ำอบในกระดาษฟอยล์นั้นนุ่มมากและเนื้อก็อยู่ด้านหลังกระดูกอย่างสมบูรณ์แบบ

ปลาแม่น้ำอบในแป้ง

การปรุงปลาแม่น้ำในเตาอบอร่อยแค่ไหน? ชุบเกล็ดขนมปัง! ปลาแม่น้ำอบในเตาอบด้วยวิธีนี้ดีมากจนสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลใด ๆ ในวันหยุดที่สำคัญที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• เนื้อปลาแม่น้ำ 700-900 กรัม
• ไข่เล็ก 6-7 ฟอง
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสองสามช่อ
• แป้ง 100-150 กรัมสำหรับแป้ง
• 5-6 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ปลาแม่น้ำอบในเตาอบในแป้งเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม ล้างและผึ่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในการเตรียมแป้งคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีไข่แดงด้วยการตีและเพิ่มแป้งและเกลือสองสามช้อนโต๊ะตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้วค่อยๆใส่แป้ง ควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ม้วนปลาในแป้งวางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีอุ่นที่ 170-200 องศาพลิกปลาเป็นระยะ ๆ เพื่อให้มีเวลาอบและรับสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ

จานสำเร็จรูปจะต้องเย็นลงและวางบนจานแบน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ

พ่อครัวเกือบทุกคนรู้วิธีปรุงปลาแม่น้ำอย่างโอชะและอย่างที่คุณทราบพวกเขาไม่ชอบเปิดเผยความลับ นั่นคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ชอบที่จะซ่อนความลับบางอย่าง ต้องขอบคุณคอนของพวกเขาที่อบในเตาอบซึ่งแตกต่างจากสูตรและรสชาติดั้งเดิม

สูตรเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

1. 
   เนื้อคอนฉ่ำนุ่ม ดูเหมือนว่าบางคนจะแห้งเล็กน้อยเนื่องจากมีปริมาณไขมันเล็กน้อย แต่นี่เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัว ....
2. 
   ปลาแม่น้ำเป็นปลาที่กินสัตว์อื่นซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารปลา เนื้อของมันมีรสชาติที่ถูกใจมากและกระดูกก็แทบไม่มีเลย แต่หลายๆ...
3. 
   บ่าวแม่น้ำไหนอร่อยสุด? แน่นอนมันเป็นทรายแดง แม่บ้านแต่ละคนสะสมและรู้เคล็ดลับในการปรุงปลาที่ตัวใหญ่และหอมมาก....
4. 
   เป็นการดีที่มีวันหยุด - คุณสามารถหยุดพักจากความกังวลในชีวิตประจำวันและทำสิ่งที่น่าพึงพอใจ และสำหรับวันหยุดควรทำอาหารอร่อย ๆ ตัวอย่างเช่น ปลาคาร์พ Crucian อบใน ...

ขั้นตอนที่ 1: ตัดปลา

ขั้นตอนที่ 2: หมักปลา

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงปลากะพงขาวในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟปลากะพงในเตาอบ

แน่นอนคุณสามารถอบคอนด้วยกระดาษฟอยล์ได้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถโรยปลาด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถยัดคอนด้วยหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แล้วจะได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้นมาก