สวัสดี! วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าชีสเค้กกับคอทเทจชีสเตรียมในหม้อหุงช้าแบบทรายได้อย่างไร คุณสามารถเรียกเธอว่าขี้เกียจ สำหรับแป้งคุณจะต้องใช้เนยหรือมาการีน และเพื่อให้แป้งเข้ากันได้ดีคุณต้องทิ้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที นอกจากส่วนผสมสองอย่างที่ระบุไว้แล้ว คุณยังต้องใช้น้ำตาลทรายเพื่อให้เค้กมีรสหวาน

ไส้ชีสเค้กเตรียมจากคอทเทจชีส คุณควรใช้คอทเทจชีสที่ไม่เปียกเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่ม แป้งใด ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลนมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ไส้เป็นของเหลว สำหรับคอทเทจชีส 200 กรัม ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว สามารถแทนที่โซดาด้วยผงฟูได้ส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย

หากต้องการเพิ่มไส้เป็นสองเท่าคุณจะต้องนวดแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ฐานควรครอบคลุมไม่เพียง แต่ด้านล่างของชามเท่านั้น แต่ยังมีด้านที่ดีเพื่อให้บรรจุไส้ได้

คุณสามารถโรยแป้งที่เหลือบนชีสเค้กนมเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้คุกกี้หวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ซึ่งแตกได้ดี และเพื่อให้สะดวกในการถอดชีสเค้กออกจาก multibowl คุณควรปิดด้วยกระดาษ parchment ชีสเค้กเต้าหู้สำเร็จรูปจะถูกลบออกประมาณ 10-15 นาทีหลังจากสัญญาณ มันอร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อน แนะนำให้ใส่ในตู้เย็นตอนกลางคืนเนื่องจากขนมอบมีคอทเทจชีส

ส่วนผสมสำหรับทำชีสเค้ก

1. คอทเทจชีส - 200 กรัม
2. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
3. เนย - 100 กรัม
4. แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล - 120 กรัม
7. เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
8. เกลือ - 0.25 ช้อนชา
9. คุกกี้ร่วน - 2 ชิ้น
10. วานิลลิน - ที่ปลายมีด
11. น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
12. เกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

วางเนยนุ่มบนจาน เทน้ำตาล 100 กรัมบดอาหารด้วยส้อม

ร่อนแป้งสาลีแล้วใส่เนย ผสมจนเนียน ฐานสำหรับชีสเค้กพร้อมแล้ว คุณต้องทำการเติม


เทคอทเทจชีสแบบนิ่มลงในภาชนะก้นลึก แบ่งไข่ดิบลงไปตีด้วยเครื่องผสม


ตอนนี้เพิ่มวานิลลา, โซดา, เกลือ, น้ำตาลและแป้ง ตีไส้จนเนียน


ตัดวงกลมออกจากกระดาษ parchment เพื่อให้พอดีกับชาม ตัดแถบกว้างสองแถบ ที่ด้านล่างของ multicooker ให้วางแถบกระดาษก่อนแล้วจึงวงกลม วางแป้งให้เรียบและทำด้านข้าง


ใส่ไส้นมเปรี้ยวลงไปตรงกลาง เกลี่ยให้เนียนด้วยช้อน


โรยบิสกิตบดด้านบน ปิดฝา


ตั้งโปรแกรม "อบ" 1 ชม. เปิดฝาหลังจาก 10 นาที เย็นแล้วนำไปใส่จาน


โรยหน้าชีสเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งผสมเกล็ดมะพร้าว ทานให้อร่อย!

รอยัลชีสเค้ก- สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำคอทเทจชีสโดยเฉพาะ! เราปรุงตามหลักการเดียวกับที่เราทำ "" หากไม่มีเซโมลินาทุกคนอาจเคยลองพายแอปเปิ้ลนี้แล้ว 🙂 ตอนนี้เราทุกคนกำลังลองรอยัลชีสเค้กด้วยกัน!

เราจะต้อง:

สำหรับเศษ:

• เนย 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย (ถ้วย 200 มล.)
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟู 1 ซอง (10 กรัม)

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 2 - 3 ห่อ (ชิ้นละ 200 กรัม)
• 3 ฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• วานิลลิน 1 ซอง

สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า:

ขูดเนยบนกระต่ายขูดหยาบ น้ำมันควรมีความหนาแน่นสามนำออกจากตู้เย็นทันที

ใส่น้ำตาล แป้ง และผงฟู บดด้วยมือหรือช้อนให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย (ฉันพบว่าสะดวกกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วยมือของฉัน)

ตีไข่กับน้ำตาลสำหรับไส้แล้วใส่วานิลลินและคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย ใส่คอทเทจชีสและเศษขนมปังเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกเป็นเศษเล็กเศษน้อย ชั้นที่สองคือคอทเทจชีส

ทำซ้ำทุกชั้นจนกว่าคอทเทจชีสและเศษขนมปังจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย

เราอบ รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า พานาโซนิคในโหมด "อบ" 60 + 20 นาที (รวม 80 นาที)

หลังจากได้สัญญาณแล้ว ให้นำชามออกและปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงในชาม มันจะหลุดนิดหน่อยก็ไม่สำคัญ

เวลา: 90 นาที

เสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 4 จาก 5

สูตรสำหรับชีสเค้กรอยัลแสนอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond

ขนมอบหอมในหม้อหุงช้าอร่อยมาก ชีสเค้กของราชวงศ์ในหม้อหุงช้า Redmond นั้นคู่ควรกับชื่อที่สูงเช่นนี้

การอบไม่เหมือนกับชีสเค้กยีสต์แบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามไม่มีใครรู้ที่มาของคำว่าชีสเค้ก บางคนเชื่อมโยงกับคำว่า "vatra" ซึ่งหมายถึงไฟ คนอื่น ๆ แนะนำว่าชื่อนี้เกิดขึ้นจากการจัดเรียงตัวอักษรแบบสุ่ม - ชีสกระท่อมหรือชีสเค้กกลายเป็นนมเปรี้ยว

พายกับนมเปรี้ยวที่ทำจากขนมอบชนิดชอร์ตครัสต์นั้นแต่เดิมกลายเป็นที่รู้จักในชื่อรอยัลชีสเค้ก สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้มีไม่มากนัก ต่างกันที่ปริมาณคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่เท่านั้น บางครั้งพายทำจากนมเปรี้ยวสองชั้นและแป้งสามชั้นเพิ่มโกโก้ลงในแป้งและเพิ่มลูกเกดลงในไส้นมเปรี้ยว คุณจะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถปรับปรุงได้เมื่อเวลาผ่านไป

เตรียมแป้งในรูปแบบของเกล็ดแป้ง ในการทำเช่นนี้แป้งจะบดด้วยเนยและน้ำตาล หากมีแป้งไม่เพียงพอและเศษไม่ได้ผลคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

คอทเทจชีสสำหรับไส้ถูกเลือกอย่างอร่อย ไขมันปานกลางถึงสูง ไม่แห้งมาก หากไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมก่อนเตรียมไส้ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ตีไข่ด้วยตะกร้อมือพร้อมกับน้ำตาลแล้วใส่คอทเทจชีสขูด

ชาม multicooker ปิดด้วยกระดาษ parchment หรือทาเนย ฐานแป้งพายค่อนข้างบอบบาง ดังนั้นเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการนำชีสเค้กออกจากชามสำหรับผู้เล่นหลายคน กระดาษรองอาหารสองแถบจะถูกตัดออกและวางตามแนวขวางที่ด้านล่างของชาม ทาเนยหรือน้ำมันพืชลงในชามและกระดาษอเนกประสงค์

เวลาทำอาหารพายขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน บางครั้งหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการอบ แต่ส่วนใหญ่ชีสเค้กจะอบจาก 1 ชั่วโมง 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 40 นาที

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

เริ่มทำอาหารด้วยแป้ง ร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจน นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม แป้งผสมกับผงฟู, น้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรและน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ เนยถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูด้วยแป้งจนเป็นเศษทราย

ขั้นตอนที่ 2

ในการเตรียมการเติมคอทเทจชีสจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นหรือผสมกับไข่และน้ำตาล หากไส้เป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะและแห้ง - ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างจนเนียน เทน้ำตาลวานิลลาที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 3

แป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งซึ่งกลายเป็นเศษทรายวางอยู่ที่ด้านล่างของชามผู้เล่นหลายคนที่เตรียมไว้ สร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้างและกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 4

กระจายไส้นมเปรี้ยวในรูปแบบแป้งที่ได้

ปรับระดับด้วยไม้พายแล้วเทเศษทรายที่เหลือไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5

ปิดฝา multicooker เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และปิดฟังก์ชัน "การทำความร้อน" ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกนำออกจากชามของผู้เล่นหลายคนอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟชีสเค้กสำหรับชา หั่นเป็นชิ้น พวกเขาวางแยม, นมข้น, น้ำผึ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนสามารถเทความหวานชิ้นโปรดของพวกเขาได้

ทานให้อร่อย!

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าเป็นฐานที่กรอบและไส้ที่ละเอียดอ่อน คอทเทจชีสพายดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากแฟน ๆ ทุกคนของการอบชีสกระท่อม หากคุณเคยอบรอยัลชีสเค้กในเตาอบ คุณก็สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ง่ายๆ และถ้าคุณเตรียมเป็นครั้งแรก บทความของเราจะช่วยคุณรับมือกับงานนี้

เราเสนอให้อบ "รอยัลชีสเค้ก" ของจริงในหม้อหุงช้า การอบนั้นอร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์เนย
• แป้ง 385 กรัม
• ทรายหวานหนึ่งแก้ว (ครึ่งหนึ่งสำหรับไส้);
• ถุงริปเปอร์และวานิลลา
• ไข่สามฟอง
• คอทเทจชีสสองห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำเนยออกจากช่องแช่แข็งอย่ารอจนกว่าจะนิ่ม แต่เริ่มถูบนกระต่ายขูดทันที
2. ใส่แป้งลงในเนยพร้อมกับที่ริปเปอร์และทราย ถูส่วนผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อย
3. เรารวมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับสารให้ความหวานไข่และวานิลลาแยกกัน นี่จะเป็นไส้สำหรับชีสเค้ก
4. หล่อลื่นชามเครื่องใช้ในครัวด้วยน้ำมันวางแป้งและไส้เป็นชั้น ๆ ก่อนใส่เศษแป้งแล้วตามด้วยก้อนนมเปรี้ยวและอื่น ๆ จนกว่าแป้งจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นเศษแป้ง
5. เราเลือกโปรแกรม "การอบ" และปรุงชีสเค้กเป็นเวลา 80 นาที เราไม่รีบร้อนที่จะเอาขนมที่อบเสร็จแล้วแต่ปล่อยให้เย็นลงในชาม

วิธีการปรุงอาหารด้วยโกโก้

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสมีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน เช่น เพิ่มโกโก้

ของหวานนั้นนุ่มและโปร่งสบายมากเนื่องจากไส้เป็นเหมือนซูเฟล่

ส่วนผสมแป้ง:

• ไข่ไก่สองฟอง
• ทรายครึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว
• เนยละลายสองช้อนโต๊ะ
• โกโก้สามช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสสองห่อ
• ทรายครึ่งแก้ว
• เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ
• ไข่สามฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งตีไข่ด้วยทรายใส่ครีมเปรี้ยวโซดาเล็กน้อยเทน้ำมันแล้วผสม
2. เพิ่มผงโกโก้และผสมอีกครั้ง แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมข้นและหากฐานค่อนข้างแห้งให้เพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย
3. จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้มาตีให้เข้ากันจนเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทแป้งลงในเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทาน้ำมันแล้วเติมนมเปรี้ยวด้านบนอย่ายุ่งกับสิ่งใดไส้จะกระจายไปทั่วแป้ง
5. เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8

สูตรอาหาร

หากคุณดูแลรูปร่างของคุณ แต่คุณต้องการของหวานจริงๆ ให้เขียนสูตรของเราสำหรับชีสเค้กไดเอท ไม่มีแป้งน้ำตาลและเนยที่นี่มีเพียงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 220 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวสามช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ โซดาและอบเชย
• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;
• ไข่หนึ่งฟอง
• กล้วยลูกเล็ก.

วิธีทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ เราได้ข้าวโอ๊ตมาตวงแก้วแล้วผสมกับน้ำผึ้ง โซดา และอบเชย ควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ใส่คอทเทจชีส กล้วยฝานลงในโถปั่น แล้วตีไข่ ผสมจนเนียน
3. ใส่เศษขนมปังมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงในแบบทาน้ำมันของเครื่องใช้ไฟฟ้า ใส่ไส้ด้านบน ปิดด้วยเศษขนมปังที่เหลือ
4. เราเลือกตัวเลือก "การอบ" และเตรียมของหวานเบา ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

นมเปรี้ยว "รอยัลชีสเค้ก" กับแอปเปิ้ล

รอยัลเคิร์ดชีสเค้กเป็นขนมอบที่อร่อยในตัวเอง แต่ถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและอบเชย คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 215 กรัม
• เนย 175 กรัม
• ทรายสองช้อน
• โซดา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;
• แอปเปิ้ล 275 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ทราย 185 กรัม
• อบเชย 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ในชาม ผสมเนยบด แป้ง สารให้ความหวาน และโซดา ผัดจนร่วน
2. ใช้มิกเซอร์ตีไข่กับคอทเทจชีสและทรายหวาน
3. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยและผสมกับนมเปรี้ยว
4. เราจัดวางแป้งและไส้เป็นชั้น ๆ เตรียมขนมตามโปรแกรม "การอบ" - 1 ชั่วโมง 20 นาที

กับสตรอว์เบอร์รี

คุณสามารถอบชีสเค้กแสนอร่อยได้ไม่เฉพาะกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย ขนมอบดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากฟันหวานที่เล็กที่สุด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสองห่อ
• ห้าไข่
• บรรจุภัณฑ์เนย
• แป้ง 385 กรัม
• ถ้วยทราย
• สตรอเบอร์รี่ 225 กรัม
• โซดาหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการรับเศษแป้งต้องใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนแล้วจึงสับด้วยกระต่ายขูดหยาบ
2. เพิ่มทรายแป้งและโซดาสองช้อนโต๊ะผสมด้วยมือของคุณ
3. บดสารให้ความหวานที่เหลือด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจากนั้นตีไข่และเพิ่มวานิลลาหากต้องการผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
4. ในชามที่ทาน้ำมันของเครื่องใช้ไฟฟ้าให้วางเศษแป้งบางส่วนจากนั้นกระจายไส้นมเปรี้ยววางชิ้นสตรอเบอร์รี่และปิดด้วยเศษ
5. เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" และรอ 1 ชั่วโมง 20 นาที

การปรุงอาหารด้วยเชอร์รี่

การทำรอยัลชีสเค้กด้วยเชอร์รี่เปรี้ยวนั้นง่ายเหมือนการทำคอทเทจชีสพายทั่วไป เราจะอบขนมในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง 285 กรัม
• น้ำมันครึ่งซอง
• น้ำมันห้าช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสสองห่อ
• ไข่สามฟอง
• ทรายครึ่งถ้วย
• เชอร์รี่ (หลุม)

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้มวลที่หลวมให้บดน้ำตาลกับเนยและแป้ง
2. ผัดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับไข่ ทราย และผลเบอร์รี่เชอร์รี่
3. ในรูปแบบของอุปกรณ์วางส่วนหนึ่งของเศษเล็กเศษน้อยจากนั้นไส้และเศษ อบ 1 ชั่วโมง 20 นาที

พาย "รอยัลชีสเค้ก" ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชอบทำชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้าเพราะด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวเค้กจึงโปร่งสบายเหมือนซูเฟล่

วัตถุดิบ:

• เนย 210 กรัม
• คอทเทจชีส 550 กรัม
• ผงหวาน 180 กรัม
• โกโก้ 65 กรัม
• แป้ง 285 กรัม
• ช้อนริปเปอร์;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• หนึ่งมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. เทริปเปอร์โกโก้และผงหวานครึ่งหนึ่งลงในแป้งเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกผสมทุกอย่าง
2. จากนั้นเราก็ขับไข่หนึ่งฟองใส่ครีมเปรี้ยวและเนยขูดนวดจนเป็นพลาสติก
3. ผงหวานที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งผสมกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและไข่
4. ทาน้ำมันในชามของ multicooker จากนั้นวางแป้งครึ่งหนึ่ง เติมนมเปรี้ยวและแป้งที่เหลือด้านบน
5. เราตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ" เราปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณเราไม่รีบร้อนที่จะรับเค้ก แต่เก็บไว้อีก 15 นาทีในโหมด "เผา"

ความแตกต่างของการทำอาหารในหม้อหุงหลายคนของแบรนด์ต่างๆ

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อยเพราะขนมอบจะไม่ไหม้ รุ่นที่ทันสมัยมีโหมด "ความร้อน" ซึ่งจานจะเปลี่ยนโดยอัตโนมัติเมื่อสิ้นสุดโปรแกรมหลัก

หลักการทั่วไปของการทำงานของ multicookers ทุกประเภทยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่อาจแตกต่างกันในการกระทำเฉพาะ แต่ละรุ่นมีโปรแกรมการอบ เวลาจะถูกตั้งโดยอัตโนมัติ แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์สามารถเลือกเวลาในการปรุงอาหารที่ต้องการได้

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของโปรแกรมนี้คือไม่ใช่ขนมอบทั้งหมดที่ต้องการให้เป็นสีน้ำตาล

ในกรณีนี้ คุณสามารถกลับด้านเค้กและทิ้งไว้ 15 นาทีในโหมด "การทำความร้อน"

คุณต้องเก็บชีสเค้กสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเพราะแต่ละสูตรใช้คอทเทจชีสซึ่งสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า - เราให้สูตรง่ายๆนี้แก่ผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสและการอบช็อคโกแลต วันนี้เรามีชา ชีสเค้กเหลว Yarmarka(ขนมนี้เรียกอีกอย่างว่า Pampushka Vatrushka) คุณสามารถอบในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ ลูก ๆ ของฉันไม่ชอบคอทเทจชีสในรูปแบบที่เป็นอยู่ แต่คุณไม่สามารถลากด้วยหูจากชีสเค้กที่นุ่มนวลนี้ได้ ฉันแนะนำให้คุณลองทำชีสเค้ก Yarmarka ที่อร่อยสวยงามและอร่อยอย่างอุกอาจ!

พูดตามตรง ฉันรู้สึกเสียใจที่ได้ทำชีสเค้กเหลวนี้เป็นครั้งที่ 10 แล้ว แต่ฉันยังไม่ได้บอกคุณเกี่ยวกับสูตรของมัน ฉันจะพยายามแก้ไขมันในวันนี้

สูตรสำหรับชีสเค้กเหลวนี้แตกต่างจากชีสเค้กยีสต์ทั่วไปที่มีคอทเทจชีสและแม้แต่ชีสรอยัลซึ่งเราเตรียมจากเศษร่วน ชีสเค้ก Yarmarka จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่ายจากแป้งช็อคโกแลตเหลวและนมเปรี้ยวซึ่งได้รับชื่อ "ของเหลว"

รสชาติของชีสเค้ก Yarmarka นั้นอร่อยกว่าชีสเค้กมาก (ซึ่งคุณยังต้องยืนอยู่ในกระทะ) หรือหม้อปรุงอาหารปกติกับคอทเทจชีส ฉันจะบอกว่ามันคล้ายกับพุดดิ้งหรือพายกับคอทเทจชีสซูเฟล่

มองไปข้างหน้า ฉันจะบอกคุณว่าในหนึ่งในสูตรอาหารที่จะเผยแพร่ครั้งต่อไปของฉัน ฉันกำลังเตรียมรายงานรูปถ่าย สิ่งเหล่านี้อยู่ในรูปภาพ:

และเพื่อไม่ให้พลาดบทความที่น่าสนใจ ฉันแนะนำให้คุณสมัครรับข่าวสารจาก Notebook ของเรา:

วันนี้ฉันจะบอกคุณ:

• วิธีการอบชีสเค้ก Yarmarka เหลวในหม้อหุงช้า
• วิธีการปรุงอาหาร Fair ในเตาอบ
• มีอะไรอีกบ้างที่สามารถเพิ่มลงในชีสเค้กชีสเค้กเพื่อเปลี่ยนรสชาติของมัน แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย

งานแสดงชีสเค้กของเหลว

ส่วนผสมสำหรับสูตรทำชีสเค้กเหลว:

แป้งช็อคโกแลต:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 2 ถ้วย (ปกติ),
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน - 1 ถ้วย (ปกติ)
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย (ปกติ)
• โกโก้ - ผง (ฉันมี "รัสเซีย") - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก

ไส้เต้าหู้สำหรับชีสเค้ก:

• คอทเทจชีส - 500-700 กรัม
• น้ำตาล - ทราย - ½ - 3/4 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง (หรือแป้งเซมะลีเนอร์แล้วแต่ชอบ) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

วิธีทำชีสเค้ก Yarmarka เหลวในหม้อหุงช้า

ฉันเริ่มเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยนี้ด้วยการนวดแป้งเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่มีเวลาที่จะโดดเด่นในการเติมนมเปรี้ยวด้วยมิตรภาพของน้ำตาลและคอทเทจชีส

ถ้าฉันอบชีสเค้ก Yarmarka ในหม้อหุงหลายคน ฉันจะละลายเนยให้เป็นของเหลวในชามอเนกประสงค์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ก่อนอบ ในการทำเช่นนี้ให้เปิดใช้งานปาฏิหาริย์ของเราสักครู่ - กระทะในโปรแกรม "การอบ" หรือในโหมดอื่น ๆ

ในถ้วยลึกตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเนยละลายแล้วตีต่อจนเนียน

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง โซดา และโกโก้ แล้วใส่ส่วนผสมแห้งลงในของเหลว ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน

แม้ว่าหลายครั้งที่ต้องใส่ชีสเค้กลงในหม้อหุงหลายคนอย่างรวดเร็ว ฉันก็ข้ามประเด็นที่ต่อเนื่องกันเหล่านี้ไป ฉันแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม (ไม่มีแป้ง) ตีด้วยเครื่องผสม แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป แป้งก็ไม่ต่างกัน เชื่อฉันสิ!

เพื่อเตรียมไส้สำหรับชีสเค้กเหลว ฉันใช้คอทเทจชีสโฮมเมดที่ซื้อมาจากตลาด อย่าใช้แห้งและเปรี้ยว ฉันผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย ไข่ และเซโมลินา (หรือแป้ง) แล้วปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันจนไม่มีเมล็ดธัญพืช บางครั้งฉันเพิ่มวานิลลา

ในชามที่ทาด้วยไขมันของ multicooker (ฉันไม่ใส่จาระบีอีกต่อไป) เรากระจายแป้งช็อคโกแลตเหลวและตรงกลาง - ไส้นมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้ก

คุณไม่จำเป็นต้องปรับระดับใด ๆ ชีสเค้กจะก่อตัวขึ้นระหว่างการอบ แต่วิธีการที่ "สวยงาม" ในรูปแบบสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับทั้งคอทเทจชีสเองและสิ่งที่คุณใส่ลงไปเพื่อแก้ไข: เซโมลินาหรือแป้ง

ชีสเค้กเหลว Yarmarka ในหม้อหุงหลายคนของ Panasonic อบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 100 นาที (นั่นคือเราตั้งค่าครั้งแรก 60 นาทีหลังจากสัญญาณเราเพิ่มอีก 40 นาที) หากไม่สามารถเพิ่ม 40 นาทีในครั้งเดียวได้ ให้รอ 1 นาทีจนกว่าองค์ประกอบความร้อนจะเย็นลงแล้วเปิดเครื่อง อย่าเปิดฝาหม้อหุงหลายคนในเวลานี้!

หลังจากการอบ ให้ทิ้งชีสเค้กเหลวไว้ในหม้อหุงหลายคนบนเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นเปิดฝาเท่านั้น

ในภาพใน multicooker ชีสเค้กเหลวตามสูตรเดียวกัน:

หมุนพุดดิ้ง - ชีสเค้กอย่างระมัดระวังจากหม้อหุงช้าไปยังภาชนะ - หม้อไอน้ำสองครั้งโดยใส่ลงในชาม

จากนั้นทำให้ชีสเค้กเหลวเย็นลงบนพื้นผิวไม้หรือตะแกรง

สูตรสำหรับชีสเค้ก Yarmarka ก็น่าสนใจเช่นกันเพราะจนถึงช่วงเวลาสุดท้ายของการเตรียมการนั้นยังคงเป็นปริศนาว่ามันจะเป็นอย่างไร อร่อยทุกอย่างไม่ต้องห่วง แต่สิ่งที่จะดูน่าสนใจอยู่เสมอ บางทีชื่อ Fair ของชีสเค้กเหลวนี้อาจมาจากสิ่งนี้ ฉันไม่รู้ ฉันถ่ายรูปงานนี้ให้คุณ:

ทุกครั้งที่มันกลายเป็นเค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: จากนั้นไส้เต้าหู้สีขาวจะถูกฝังไว้ที่ด้านล่างสุดกลายเป็นเค้กลายสองสี

จากนั้นมันก็อยู่ตรงกลางปกคลุมด้วยแป้งช็อคโกแลตบาง ๆ

จากนั้นจะได้มวลนมเปรี้ยวเหมือนชีสเค้กจริง ๆ ที่เปิดตรงกลาง

เค้กที่น่าสนใจมาก งานจริง!

พฤติกรรมของขนมอบเหล่านี้ขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส ความสม่ำเสมอ ปริมาณไขมัน และโครงสร้างเป็นสำคัญ และยังขึ้นอยู่กับสารตัวเติมที่คุณใส่ในนมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้กเหลว: แป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันอบหลายครั้งและฉันมักจะลืมว่าด้านบนถูกทำให้แน่นจากแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง ฉันคิดว่าจากแป้ง ฉันยังมีคอทเทจชีสมากกว่าครึ่งกิโลกรัมเสมอ สูตรได้รับการทดสอบตามเวลาแล้วดังนั้นฉันจึงไม่กลัวที่จะเปลี่ยนสัดส่วนในการบรรจุ ดังนั้นฉันจึงเขียนสูตรจากคอทเทจชีส 500 ถึง 700 กรัม ถ้าฉันใส่คอทเทจชีสมากขึ้น ฉันจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลตามนั้น

การทำชีสเค้กเหลวในเตาอบ

ที่นี่เช่นกันทุกอย่างน่าสนใจมาก วางแบบฟอร์มจาระบีด้วยชีสเค้กเหลวในเตาอบเย็นแล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารสำหรับชีสเค้กเหลวในเตาอบคือ 35 ถึง 50 นาทีขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส

เพื่อให้ทุกอย่างเป็นเหมือนในเพลงของ Valery Leontiev:

นี้ งานแสดงสินค้า สี, การเต้นรำที่มีสีสัน,

ชิงช้าไม้ ม้าหมุนทาสี.

เสียงโห่ร้องโหวกเหวก หมอดูยิปซี

ขนมปังขิงน้ำผึ้งใช่บอลลูน ...

คุณสามารถทดลองสูตรทำชีสเค้กเหลวได้ เช่น

• แทนที่จะใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ให้ใส่แป้งข้าวโพดหรือปลายข้าวในคอทเทจชีส
• เพิ่มสารตัวเติมลงในนมเปรี้ยว: เมล็ดงาดำ, อบเชย, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับหรือลูกพรุน
• ขูดแอปเปิ้ลบีบน้ำและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

โดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าอย่าคาดหวังจากเค้กนี้ - ชีสเค้กที่แห้งเหมือนบิสกิต! ส่วนผสมแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ชีสเค้ก Yarmarka เหลวมีรสชาติเหมือนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้

ขอแสดงความนับถือเจ้าของ Notebook Anyuta!

ป.ล. เพื่อนที่รัก เราต้องการคำแนะนำของคุณ! คุณสามารถเขียนโดยตรงในความคิดเห็นของบทความ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในรายการหนึ่งฉันได้ยินเกี่ยวกับนักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Pierre Dukan และอาหารที่น่าสนใจของเขา ดังนั้นเขาจึงอ้างว่าหลายคน "บิน" อาหารใด ๆ เนื่องจากขนมเป็นสิ่งต้องห้ามเกือบทุกที่ นักโภชนาการคนนี้เชื่อว่าการลดน้ำหนักเป็นไปไม่ได้หากปราศจากความสุข ดูเหมือนว่าสมองของเราต้องการของหวานตลอดเวลาในระหว่างการควบคุมอาหารและผู้คนจะหงุดหงิดและแนะนำให้รวมของหวานไว้ในอาหารด้วย หวานจะช่วยรักษาอารมณ์ที่ดีในทุกขั้นตอนของการรับประทานอาหารและบรรลุผลตามที่ต้องการ อาจมีคนลองใช้วิธีนี้แล้ว? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ?

Dukan ถึงกับตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับขนมหวานเบาๆ ตั้งแต่ทีรามิสุ มัฟฟิน ไปจนถึงเค้กเบาๆ

อาจจะ, คำสั่งเพื่อคนที่คุณรัก ปกแข็ง, ภาพประกอบ 240 หน้า, เป็นของขวัญที่ดีทีเดียว! ใกล้จะถึงวันเกิดแม่แล้ว และเธอจะมาที่ร้าน Pyaterochka, Karusel หรือ Perekrestok และคุณสามารถชำระเงินได้โดยตรงที่จุดชำระเงิน วันนี้มาใช้บริการ!