สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วในเตาอบ สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม: ง่ายและอร่อย! หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก หม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจที่อร่อยจะปรุงอาหารได้เร็วกว่าเค้กใดๆ ในขณะที่หม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจที่อร่อยนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมทำอาหารจะทำให้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นง่ายขึ้นมากการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยมันง่ายกว่ามาก สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีอาหารประจำชาติในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจึงไม่สามารถคลุมเครือได้ หากคุณถามชาวอิตาลีถึงวิธีทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม เขาจะบอกสูตรคาสซาตาหรือสูตรหม้อปรุงอาหารริคอตต้าให้คุณทราบ ชาวฝรั่งเศสจะบอกวิธีทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสไตล์ฝรั่งเศส คนผิวขาว - วิธีทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม Kluban อเมริกัน - วิธีทำหม้อตุ๋นชีสเค้กคอทเทจ

คุณไม่ควรกลัวคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม, วิธีการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ฯลฯ การทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของหวานแสนอร่อย แต่ไม่เพียง แต่สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยเท่านั้นที่สำคัญ เพื่อให้คุณได้รับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่โปร่งสบายคุณภาพของคอทเทจชีสมีความสำคัญอย่างยิ่ง คอทเทจชีสสำหรับหม้อตุ๋นควรเป็นธรรมชาติ สด ไม่เลี่ยนเกินไป มิฉะนั้นอาจลอยได้

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม เตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอย่างรวดเร็ว เราผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, แป้งหรือเซโมลินา, ผลไม้หรือผลไม้แห้ง, เคลือบด้วยครีมด้านบนแล้วอบ สามารถทำได้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ในเตาอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมักจะปรุงในกระทะ ในรูปแบบพิเศษเตรียมหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ สูตรง่ายๆ แต่อร่อย นอกจากส่วนผสมที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถใช้พาสต้าบางชนิดและทำให้คอทเทจชีสน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น อาจเป็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับพาสต้า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับพาสต้า แต่ถ้าคุณสนใจหม้อตุ๋นคอทเทจชีสธรรมดา คอทเทจชีส น้ำตาลและไข่ก็เพียงพอแล้ว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับผลไม้มีรสชาติที่น่าทึ่ง: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกแพร์, แอปเปิ้ล, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับราสเบอร์รี่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่ แต่บ่อยครั้งที่คอทเทจชีสปรุงด้วยลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ซึ่งมีอยู่ในสต็อกเสมอ ลูกๆ ของคุณจะชอบคอทเทจชีสหม้อนี้มากกว่าคอทเทจชีสธรรมดาๆ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเขียวชอุ่มจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ คุณต้องทำให้แป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารมีของเหลวมากขึ้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย 40 นาทีในเตาอบและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อม หากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร - สูตรหม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจไร้แป้งเหมาะสำหรับคุณ มีแคลอรีสูงน้อยกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแป้ง สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่มีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่า

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเราและคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม และหากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสูตรของเราสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย (หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย) และความคิดเห็นของผู้ใช้จะให้คำตอบแก่พวกเขา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เริ่มจากการเตรียมคอทเทจชีส บดให้เข้ากันด้วยที่บดหรือส้อม
2. ใส่น้ำตาลผสมและทิ้งไว้ 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำตาลเริ่มละลาย
3. ผสมนมเปรี้ยวกับไข่
4. เพิ่มบรรทัดฐานของ semolina ผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ semolina ฟู
5. โอนแป้งที่เตรียมไว้สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเซรามิก เพื่อไม่ให้ขนมติดระหว่างการปรุงอาหารเราจาระบีด้านข้างและด้านล่างด้วยน้ำมันแล้วถูด้วยเกล็ดขนมปัง จาระบีกับไข่แดงด้านบน
6. เราใส่แบบฟอร์มด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ
7. หลังจากอบแล้ว ให้ย้ายหม้อตุ๋นไปที่ถาดหรือจานอย่างระมัดระวัง
8. หลังจากตัดขนมเป็นส่วนๆ แล้ว จัดเสิร์ฟ มันอร่อยที่จะลองหม้อปรุงอาหารเช่นกับแยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อย

1. สิ่งสำคัญคือต้องบดคอทเทจชีสให้ดี ไม่อนุญาตให้ใช้ก้อน มวลเต้าหู้ควรเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารติดกับด้านข้างและด้านล่างของแบบฟอร์มจำเป็นต้องโรยเกล็ดขนมปังอย่างไม่เห็นแก่ตัว แครกเกอร์ดินที่เหมาะสม เซโมลินา
3. ในการถอดหม้อตุ๋นออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง คุณต้องรอหลังจากการอบ ของหวานควรเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ปิดแบบฟอร์มด้วยจานและพลิกแบบฟอร์มแล้วนำหม้อปรุงอาหารออก
4. เลือกคอทเทจชีสสำหรับหม้อตุ๋นที่มีไขมันปานกลาง

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบด้วยครีมและวานิลลา

แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบคอทเทจชีส คุณแม่หลายคนจึงหาเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ และทำขนมอบหลากหลายชนิดจากคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงในเตาอบและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมดเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ใช่และนักเรียนระดับประถมศึกษาจะไม่ปฏิเสธอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 โต๊ะ ช้อน
• Manka - 5 ตาราง ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 3 ตาราง ช้อน
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสในแก้วทรงลึกหรือภาชนะประเภทอื่น. ค่อยๆ ตีไข่ทีละฟอง คนเป็นระยะๆ ไข่สามารถแบ่งออกเป็นสี่ไข่แดงและไข่ขาว เพิ่มเฉพาะไข่แดงลงในนมเปรี้ยวและค่อยๆใส่ไข่ขาวลงในโฟมหนาและหนาแน่นที่ส่วนท้ายสุดของแป้งพร้อมกับวานิลลา
2. เท semolina และน้ำตาลลงในภาชนะที่เรามีนมเปรี้ยวและไข่ ผสม. มวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นเนื่องจากน้ำตาลที่เติมลงไป
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมใต้น้ำได้ ทิ้งมวลนมเปรี้ยวไว้สักครู่ (30-40 นาที) เพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
4. ใส่วานิลลินลงในแป้งนมเปรี้ยว ผสมเบา ๆ แทนที่จะใช้วานิลลา คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือลูกเกดที่แช่ในน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้าได้ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ข้นเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์แก้วแล้วพักไว้สักครู่ แป้งควรอยู่ต่ำกว่าขอบแม่พิมพ์ 1 ซม. สำหรับสูตรนี้ใช้รูปวงรีซึ่งมีความยาว 26 เซนติเมตร กว้าง 18 เซนติเมตร และสูง 6 เซนติเมตร
5. วางแบบฟอร์มบนแผ่นอบซึ่งก่อนอื่นให้เทน้ำเล็กน้อย จำเป็นต้องใช้น้ำบนถาดอบเพื่อไม่ให้ก้นหม้อปรุงอาหารไหม้ วางถาดอบด้วยหม้อตุ๋นในอนาคตในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปิดหม้อตุ๋นชีสกระท่อมควรอยู่ในเตาอบสักครู่

สูตรวิดีโอ:

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ รสชาติเหมือนสวน

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงเองที่บ้าน ก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ใช้เวลาสักนิด และทำให้ลูก ๆ ของคุณมีความสุขด้วยของหวานสุดวิเศษ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 50 กรัม
• 1 - ไข่;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ลูกเกดนึ่ง 40 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• วานิลลาเป็นเครื่องปรุง

การทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่นประมวลผลชีสกระท่อม เราต้องการมวลนมเปรี้ยวที่มีลักษณะคล้ายครีมสม่ำเสมอ
2. เพิ่ม semolina, เนย, วานิลลิน, น้ำตาลทรายและไข่แดง
3. ตีโปรตีนที่เหลือจนเป็นฟอง จากนั้นค่อย ๆ ผัดนมเปรี้ยว
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและโรยด้วยแครกเกอร์จากนั้นวางคอทเทจชีสจำนวนมากแล้วปรับระดับ ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว
5. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาและส่งหม้อตุ๋นชีสกระท่อมลงไป อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

สูตรวิดีโอในหัวข้อ:

สูตรอาหารสำหรับ Casseroles กับคอทเทจชีส (จากซีรีส์ขนมอบชีสกระท่อมในเตาอบ)

จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ระดับประถมศึกษา - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบจะแก้ไขสถานการณ์ มันปรุงอย่างรวดเร็วและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ รสชาติและกลิ่นของอาหารสำเร็จรูปยังคงอยู่ด้านบน คุณจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 1 ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• 1 แอปเปิ้ล
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีสกระท่อมไร้ไขมัน 360 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ

เกือบทุกคนที่มีลูกเล็ก ๆ หรือคนที่จำได้ว่าตัวเองอยู่ในโรงเรียนอนุบาลจะพบกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ท้ายที่สุดแล้วมันคือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกที่เป็นอาหารจานโปรดของเด็กน้อย ถ้าคุณชอบอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย สูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้เหมาะสำหรับคุณ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เสิร์ฟ - สำหรับ 6 ชิ้น

หากเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์แบบดั้งเดิมก็น่าจะเป็นแป้ง ของหวานนั้นนุ่ม อร่อย และได้รับการกล่าวขานว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและอิ่มเอมใจ

45 นาทีผนึก

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกส่วนใหญ่ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เพื่อให้ฉ่ำเขียวชอุ่มและอร่อยคุณต้องทำตามสูตร ทุกคนสามารถทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ไขมัน 5-9%) - 800 กรัม
• ลูกเกด -150 ก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างลูกเกดล่วงหน้าราดด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้แห้งและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากจากความชื้นส่วนเกิน
2. โอนเต้าหู้ลงในชามแล้วบดด้วยส้อม
3. ใส่วานิลลาและน้ำตาลปกติลงในคอทเทจชีสแล้วตีไข่
4. ผัดครีมและเกลือ ผสมมวลให้ละเอียดจนเนียน
5. เพิ่มเซโมลินาและโซดาหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเซโมลินาได้ กฎหลักคือมวลไม่ควรแห้ง
6. นวดแป้งอีกครั้ง มันควรจะเป็นเหมือนครีมข้น
7. เพิ่มลูกเกดและปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ semolina กระจายตัวอย่างสมบูรณ์
8. ในขณะเดียวกันละลายเนยในไมโครเวฟ
9. เราอัดจาระบีด้วยจานอบและโรยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังด้านบน
10. เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย กดเบาๆ
11. เติมครีมเปรี้ยวและเทเนยเล็กน้อย
12. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
13. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมคลาสสิกพร้อมเซโมลินาพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือแยม

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับครีมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตามความคิดเห็นของผู้คนอาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าทุกคนชอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" และหลายคนยังคงสงสัยว่าจะปรุงอย่างไร มันเกิดขึ้นที่แม้แต่สูตรนี้ก็มีหลายรูปแบบ แต่ในหม้อปรุงอาหารทุกสวนควรมีครีมเปรี้ยว เพื่ออะไรเราจะเข้าใจด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบควรส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ไม่ควรมีก้อนในนมเปรี้ยว
2. ละลายเนยและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่เซโมลินาและวานิลลา
3. ในชามแยกต่างหาก ตีน้ำตาลกับไข่จนขึ้นฟู เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคต
4. ผสมให้เข้ากันและเพิ่มลูกเกด ต้องล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกมาตากให้แห้งแล้วม้วนแป้ง ในกรณีนี้จะไม่ทำให้ขนมอบเป็นน้ำ เราผสมแป้งอีกครั้ง
5. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย ใช้ช้อนปรับระดับแป้งเบา ๆ กระจายไปทั่วจานอบ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ มันเป็นความลับที่จะทำให้จานของเรามีเปลือกที่บางมากสีทองและอ่อนนุ่ม
6. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา ในตอนท้ายคุณไม่จำเป็นต้องนำคอทเทจชีสออกจากเตาอบทันทีซึ่งในกรณีนี้มันจะหลุดออก ปล่อยให้นั่งเงียบ ๆ เป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบ
7. เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

อร่อย!

สูตรแอปเปิ้ลหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและง่าย

การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหาร แอปเปิ้ลจะดีกว่าถ้าทานพันธุ์เปรี้ยวหวาน ของหวานมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการลดน้ำหนัก หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นตามหลักการของหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกโดยเพิ่มชั้นผลไม้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เซโมลินา และครีมเปรี้ยว ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นผสมเพื่อบดมวล คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดา
2. เราล้างแอปเปิ้ลและนำหางและแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถลอกผิวได้หากต้องการ
3. หล่อลื่นจานอบพิเศษด้วยน้ำมันพืช เรากระจายแป้งนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เราปรับระดับ
4. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนเป็นชั้นหนา
5. กระจายส่วนที่เหลือของแป้งที่ด้านบนของแอปเปิ้ล ปรับมวลเต้าหู้อีกครั้งเพื่อให้พื้นผิวเรียบ
6. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เมื่อหม้อตุ๋นสุก อย่าเพิ่งนำออกมาทันที แต่ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง

ชามีความสุข!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นกับลูกเกดในเตาอบ?

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมออกมาดีและคุณไม่เหนื่อยหรือใช้เงินมากให้เพิ่มลูกเกดลงไป ก่อนหน้านั้นให้ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือด มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แน่นอนว่าใช้คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันดีกว่า เป็นการดีที่มันควรจะเป็นเม็ดเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เนย (อ่อน) - 70 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• ลูกเกด - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำไข่และเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า อาหารเหล่านี้ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
2. ตีไข่ในชามลึก
3. เทน้ำตาลและเกลือลงไป ตีด้วยเครื่องปั่นประมาณ 3 นาที
4. ตอนนี้เราแนะนำ semolina และคนให้เข้ากันด้วยช้อน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินากระจายตัว
5. ในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
6. เรากระจายคอทเทจชีสในชามแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ใส่เนยนิ่มลงในนมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องปั่นสองสามนาที
8. รวมส่วนผสมไข่กับนมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที
9. เราล้างลูกเกดอย่างดีเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วใส่นมเปรี้ยว เราผสม
10. ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง บางทีแป้งเซมะลีเนอร์
11. เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และจาระบีด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
12. อบในเตาอบประมาณ 30 นาที หม้อตุ๋นพร้อมลูกเกดพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรหม้อปรุงอาหารกล้วยทีละขั้นตอน

ทุกวันนี้ แม่บ้านเกือบทุกคนมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารอยู่ในครัว ดังนั้นการเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจะไม่ยากเลย และเพื่อให้เป็นต้นฉบับลองเพิ่มกล้วยลงไป คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสร่วนไขมัน - 500 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่นผสมไข่กับคอทเทจชีส น้ำตาล และแป้งเซมะลีเนอร์ เพิ่มผงฟู
2. กล้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโถปั่น
3. ตีมวลเต้าหู้อีกครั้ง
4. จาระบีจานอบด้วยเนย โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง เรากระจายแป้งผลไม้เต้าหู้กระจายให้ทั่วพื้นผิว
5. เราใส่หม้อปรุงอาหารของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะได้รับภายใน 20 นาที
6. หล่อลื่นด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ คอทเทจชีสหอมกรุ่นและหม้อปรุงอาหารกล้วยจากเตาอบจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยกับข้าว

ทุกคนสามารถปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารข้าวได้ เช่นเดียวกับหม้อตุ๋นอื่น ๆ คอทเทจชีสมีบทบาทสำคัญที่สุดในอาหารจานนี้ จะดีกว่าถ้าไม่เลี่ยนมาก (18%) และสด เจือจางรสชาติของขนมที่โปร่งสบายผิวเลมอนหรือวานิลลินจะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• ข้าว (แห้ง) - 110 กรัม
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำ - 400 มล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน
• เกล็ดขนมปัง
• เนย (สำหรับทาเนย)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มข้าวกลม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในกระทะในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง เราจุดไฟและหุงข้าวประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด ข้าวควรจะนุ่ม หากคุณไม่สามารถหุงข้าวได้อย่างถูกต้อง ให้ใช้น้ำเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในตอนแรก
2. บดข้าวสวยด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ มันจะต้องกลายเป็นเครื่องแบบ จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
3. แบ่งไข่ลงในภาชนะลึก ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลิน (อย่างละหยิบมือ)
4. ตีมวลนี้ด้วยเครื่องผสมจนโปร่งและเพิ่มระดับเสียง
5. เราแนะนำคอทเทจชีสที่นั่น หากคุณใช้ธัญพืชและไม่ซีดให้นวดก่อน และหากต้องการรสชาติที่มากขึ้น เติมผิวเลมอนเล็กน้อย
6. เอาชนะสองมวลสั้น ๆ จากนั้นใส่ข้าว ปัดอีกครั้ง
7. แบบฟอร์มนี้หล่อลื่นด้วยเนยแบบดั้งเดิมและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เรากระจายแป้งเต้าหู้ที่นั่น
8. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 40 นาที
9. หลังจากเย็นสนิทแล้ว สามารถนำหม้อตุ๋นข้าวเคิร์ดออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟพร้อมกับขนมที่คุณโปรดปรานได้

น่ากินทุกคน!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนพร้อมแป้งในเตาอบ

ต้องขอบคุณแป้งหม้อตุ๋นเต้าหู้จะนุ่มและมีรูพรุนมากขึ้น เมื่อคุณปรุงแล้วมันก็จะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้ด้วยแป้งมันจะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นม - 350 มล
• แป้งข้าวโพด - 110 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้นำไข่ไก่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน กระรอกถูกส่งไปที่ตู้เย็น
2. ในชามตีไข่แดง, คอทเทจชีส, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลทรายและเกลือครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่น
3. เทนมและแป้งครึ่งหนึ่งลงในมวลที่ได้ผสม
4. หลังจากที่เราแนะนำนมและแป้งที่เหลือแล้วตีจนเป็นครีม
5. เรานำโปรตีนที่เย็นแล้วเทลงในภาชนะแล้วผสมกับเครื่องปั่น ด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น เราแนะนำน้ำตาลทรายที่เหลือ ความสอดคล้องควรจะหนาแน่น
6. เรารวมมวลนมเปรี้ยวกับโปรตีนแล้วผสมด้วยไม้พาย
7. หล่อลื่นด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยเนยและเทหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่นั่น
8. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
9. เย็นก่อนเสิร์ฟและประดับด้วยผลเบอร์รี่และ/หรือน้ำตาลผง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอท

บ่อยครั้งที่มันเป็นเรื่องยากมากสำหรับเด็กที่ต้องการสารอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อป้อนให้กับพวกเขา ในการทำเช่นนี้คุณต้องไปที่กลอุบายต่างๆ นี่คือหนึ่งในนั้นสำหรับคุณ หากคุณต้องการเลี้ยงลูกด้วยแครอทและคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพ ให้ทำหม้อตุ๋นในเตาอบ ฉันแน่ใจว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะติดอยู่ในแก้มทั้งสองข้าง อย่างที่เขาว่ากัน เด็กๆ อิ่มท้อง พ่อแม่มีความสุข

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• เซโมลินา - 1/3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แครอท (ควรเป็นพันธุ์ที่มีรสหวาน) ล้างและลอกชั้นบนสุดของเปลือกออก เราถูบนกระต่ายขูด
2. ใส่คอทเทจชีสในภาชนะที่แยกต่างหากและขับไข่ไก่ ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มน้ำตาล เราเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากแครอทและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
4. ผสมให้เข้ากันและเพิ่มเซโมลินา ผสมและปล่อยให้ยืน มังคะควรแยกย้าย หลังจากนั้นให้นวดแป้งอีกครั้งสำหรับหม้อปรุงอาหาร
5. ใส่มวลที่อ่อนโยนลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย เติมครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50 นาที
6. หลังจากปรุงหม้อตุ๋นแครอทแล้วปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม

ทานอาหารให้อร่อย!

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเตาอบเป็นสิ่งที่พบได้อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร ทดลองและด้นสด โดยเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับอาหารง่ายๆ เหล่านี้อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ หม้อตุ๋นในเตาอบยังเหมาะสำหรับทุกโอกาส เนื่องจากเป็นอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย เนื้อ, ชีส, มันฝรั่ง, ปลา, หม้อตุ๋นผักในเตาอบ, เช่นเดียวกับหม้อตุ๋นซีเรียล, พาสต้าและเห็ดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อาหารเหล่านี้ดูดีบนโต๊ะเทศกาล หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, เซโมลินา, ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาซึ่งเป็นของหวานเบา ๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

ในการปรุงอาหาร Casseroles ในเตาอบ คุณจะต้องใช้แผ่นอบที่มีด้านสูงหรือรูปแบบพิเศษ แม่พิมพ์อาจเป็นโลหะ แก้ว หรือซิลิโคนก็ได้ ระวังหลัง - อย่าซื้อรูปแบบสีที่มีพิษใครจะรู้บ้างว่าผู้ผลิตได้เพิ่มสีให้กับรูปแบบที่สดใสเช่นนี้อย่างไร มิฉะนั้นแม่พิมพ์ซิลิโคนจะชนะในทุกด้านเพราะมีความสุขในการปรุงอาหาร: อาหารไม่ติดหรือไหม้และการล้างซิลิโคนไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ง่ายมาก

ก่อนใส่หม้อตุ๋นในเตาอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ กดขอบจานให้แน่น เพื่อให้จานของคุณสุกเร็วขึ้นและยังคงความชุ่มฉ่ำ และเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้แกะฟอยล์ออกและปล่อยให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล หรือโรยด้วยชีสแล้วปล่อยให้ละลาย

กับเรา คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่วิธีทำหม้อตุ๋นในเตาอบเท่านั้น แต่คุณยังสามารถสอนศิลปะนี้ให้กับผู้อื่นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 900 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
พาสต้า 250 กรัม
มายองเนส,
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่เนื้อสับลงในชามลึก, เพิ่มหัวหอม, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนนุ่ม สะเด็ดน้ำ ล้างและสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ชาม ใส่ไข่ใบที่ 2 แล้วผสม ในถาดอบหรือจานอบลึกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยมือชุบน้ำวางพาสต้ากับไข่ในชั้นที่เท่ากันและปิดฝา กับครึ่งหลังของเนื้อสับ กระจายให้ทั่วถึงด้วยมือที่เปียก หล่อลื่นพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยมายองเนสแล้วส่งแผ่นอบหรือแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 30-40 นาที
โดยวิธีการที่พ่อครัวไม่เพียง แต่แนะนำให้ทาแบบฟอร์มสำหรับทำหม้อตุ๋นที่ไม่หวานด้วยน้ำมันพืชอย่างระมัดระวัง แต่ยังต้องโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้วย ทำให้ง่ายต่อการถอดจานออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

วัตถุดิบ:
6-7 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1 หัวหอม
เนย 50 กรัม
3 ศิลปะ ล. แป้ง,
2 กอง น้ำนม,
1.5 กอง ชีสแข็ง,
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. หัวหอมเป็นครึ่งวง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางมันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน - หัวหอมหั่นเป็นวงและด้านบน - มันฝรั่งที่เหลือ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ใส่แป้ง เกลือเล็กน้อยแล้วคนด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่นม ชีส และปรุงจนข้น คนซอสต่อไปจนกว่าชีสจะละลาย เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่หม้อตุ๋นในเตาอบที่มีความร้อนสูงถึงเตาอบ180-200ºС - มันจะออกมาอร่อยขึ้นและนุ่มขึ้น อบจานในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (หรือนานกว่านั้นเล็กน้อย)

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดแห้งและหัวหอมในเตาอบ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก
เห็ดแห้ง 50-100 กรัม
1-2 หลอด
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

การทำอาหาร:
แช่เห็ดแห้งในนมแล้วปรุงจนนุ่ม ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" จนสุกครึ่ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แบ่งมวลมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่ชั้นของมันฝรั่งในรูปแบบจาระบีใส่เห็ดและหัวหอมทอดเกลือพริกไทยและมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยครีมและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ180ºСจนสุก

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 กก.
เนื้อสับ 500 กรัม
1-2 แครอท
1-2 หลอด
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากันผัดจนสุก ในกระทะอื่นทอดแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปแล้วปรุงผักด้วยกันอีก 7-10 นาทีจากนั้นผสมกับเนื้อสับและหัวหอม จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมของผักและเนื้อสับลงไป, ปรับระดับ, โรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºС

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
½ กอง ลูกเกดไร้เมล็ด,
1 แอปเปิ้ล
ไข่ 3 ฟอง
1 กอง แป้ง,
ผงฟู 1 ซอง
ครีม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส,
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพิ่มคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มลูกเกด (ล้างก่อนเทน้ำเดือดและปล่อยให้ยืน) แอปเปิ้ลและผสม แป้งผสมกับผงฟูส่งไปยังก้อนนมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออก
แม่บ้านหลายคนเชื่อว่ายิ่งคุณใส่ไข่และแป้งลงในหม้อตุ๋นมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น นี่เป็นความเห็นที่ผิด ไข่และแป้งมากเกินไปในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมทำให้มีความแข็งที่ไม่พึงประสงค์ นั่นเป็นเหตุผลที่ยังคงคุ้มค่าที่จะยึดติดกับสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

หม้อตุ๋นกับเซโมลินาในเตาอบ "หนึ่ง สอง - เสร็จแล้ว!"

วัตถุดิบ:
500 มล. ของ kefir
เซโมลินา 500 กรัม
1 กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา โซดา (ไม่มีท็อป)
ลูกเกดไร้เมล็ด - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

การทำอาหาร:
เพิ่มโซดาลงใน kefir แล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นใส่เซโมลินาแห้ง น้ำตาล ลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือด (ถ้าต้องการ) ลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที อย่านำหม้อปรุงอาหารเซโมลินาที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ทันที ปล่อยให้ตั้ง โรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

หม้อตุ๋นในเตาอบนั้นง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก ปรุงเอง ทำอาหารกับเรา และก้าวไปสู่อีกระดับของศิลปะการทำอาหาร!

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

พวกเราหลายคนจำวัยเด็กอนุบาลด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวคิดอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล สิ่งที่พวกเขาใส่ในนมเปรี้ยว ความลับที่พวกเขาเป็นเจ้าของ - นี่คือความลึกลับที่ปกคลุมไปด้วยความมืด พนักงานต้อนรับมากกว่าหนึ่งคนใช้เวลามากมายในการพยายามทำซ้ำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในโรงเรียนอนุบาล แต่ทุกคนไม่สามารถทำซ้ำรสชาติที่เหมือนกันในวัยเด็กได้อย่างถูกต้อง โอเค! หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถทดลองกับรสชาติของมันได้มากเท่าที่คุณต้องการ

อาหารของประเทศใด ๆ มีสูตรของตัวเองสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: เพื่อให้คุณได้รับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ไม่สำคัญว่าจะเป็นชีสเค้กแบบอเมริกันหรืออิตาเลียน cassata ให้เลือก เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น - คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "นมเปรี้ยวสำเร็จรูป" เพียงแค่คอทเทจชีสสดแท้ๆ ร่วน และไม่มันเยิ้มเกินไป มิฉะนั้น หม้อปรุงอาหารของคุณจะลอย ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะต้องสดใหม่

ไม่มีสูตรอาหารที่เข้มงวดสำหรับคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร - รูปแบบทั้งหมดในหัวข้อ "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา / แป้ง + ฟิลเลอร์ (ผลไม้แห้ง, ผลไม้, เบอร์รี่, ฯลฯ )" เช่นเดียวกับสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยการเพิ่มพาสต้า หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าวหรือลูกเดือย ฟักทองหรือผัก ในการทำให้คอทเทจชีสนุ่ม ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ห้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเด็ดขาด คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก สำหรับหม้อปรุงอาหารที่เขียวชอุ่มให้มวลนมเปรี้ยวบางลง (เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) แล้วเติมโซดาหรือผงฟูเล็กน้อยสำหรับแป้ง สำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีแคลอรีต่ำ มีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้งหรือไม่มีไข่ เช่น หม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย โดยทั่วไป ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น และเว็บไซต์ของเราให้ตัวอย่างเพียงสองสามตัวอย่างเกี่ยวกับประเภทหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่คุณสามารถประดิษฐ์ได้

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมโฮมเมด 1 กก.
½ กอง semolina,
ไข่ 2-3 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
½ กอง ครีมเปรี้ยว
½ กอง น้ำนม,
1 กอง ลูกเกด,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เทเซโมลินากับนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-50 นาทีจนกว่าจะพองตัว ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ semolina, ไข่ที่ตี, ลูกเกดล้างและลวกและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในนมเปรี้ยวที่ถูผ่านตะแกรง หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังวางแป้งแล้วปรับระดับ หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงดิบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
วานิลลา 1 ซอง
แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนขึ้นฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือ ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วใส่มวลที่ได้ลงในแบบทาไขมัน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C นาน 40-45 นาทีจนด้านบนของหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เซโมลินา 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู
1 กอง ลูกเกด.

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว รวมคอทเทจชีสกับมวลไข่เพิ่มเซโมลินาผสมกับผงฟูและลูกเกดที่ล้างและตากแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 600 กรัม
นม 250 มล
น้ำตาล 100-150 กรัม
แป้ง 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ส่วนผสมของถั่วและผลไม้หวาน 100 กรัม
วานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่นม น้ำตาล วานิลลิน ผลไม้หวานสับและถั่ว ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวกับเกลือเป็นโฟมเข้มข้นใส่แป้งนมเปรี้ยวแล้วผสม วางจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยเนย เทแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
1 กอง คีเฟอร์,
½ กอง semolina,
ไข่ 4 ฟอง
¾กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู
¼ ช้อนชา เกลือ,
½ กอง ลูกเกด อบเชย หรือผลไม้หวาน
วานิลลิน

การทำอาหาร:
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ ใส่คอทเทจชีสขูด kefir เซโมลินา เกลือ วานิลลิน ผงฟู และลูกเกด เทแป้งที่ได้ลงในชามผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการทำงาน ปล่อยให้หม้อหุงอเนกประสงค์อยู่ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
ฟักทอง 100-150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
½ กอง ลูกเกด,
น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดคอทเทจชีสกับไข่ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกเกด เครื่องเทศและผสม ใส่หม้อเซรามิกแล้วนำเข้าเตาอบไฟปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวกลม,
ชีสกระท่อม 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2.5 กอง น้ำ,
ไข่ 3 ฟอง
วานิลลา 1 ซอง
ลูกเกด 150 กรัม
1.5 กอง น้ำนม,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารใต้ฝาจนของเหลวระเหยหมดเป็นเวลา 30-35 นาที ข้าวจะเหนียว. ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มข้าวสุดท้าย เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบที่ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5-6 ช้อนโต๊ะ semolina,
ไข่ 1 ฟอง
ส้ม 2-3 ลูก

การทำอาหาร:
บดส้มที่ปอกเปลือกและคว้านในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาล 100 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและคน พักไว้ก่อนแล้วรวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันในชามแยกต่างหาก เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนจะดีกว่า วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางมวลนมเปรี้ยว ปรับระดับ และวางมวลสีส้ม วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ลูกเดือย 500 กรัม
ชีสกระท่อม 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
10 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
นม 500 มล
วานิลลา, เกลือ, เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:
เรียงลูกเดือย ล้างให้สะอาด ลวกน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเทนมเดือด เกลือ และปรุงโจ๊กจนนุ่ม เย็นลง. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและรวมกับโจ๊กลูกเดือย ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมที่เขียวชอุ่มแล้วใส่วานิลลาลงในโจ๊กด้วยคอทเทจชีส จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลที่ได้, ปรับระดับ, แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว, แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง, อุ่นถึง 180-200 ° C

ของหวานชีสกระท่อมกับมะพร้าว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 750 กรัม
เนย 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
½ กอง semolina,
น้ำตาล (150 กรัม
มะพร้าวขูด 1 ซอง (ไม่ใส่สี!),
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ กอง งาดำ,
นม 100 มล.

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาล น้ำผลไม้ และน้ำตาลวานิลลาจนเนียน จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน แยกไข่ขาวออกจากกันตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นโฟมที่แข็งแรงแล้วค่อยๆเทลงในก้อนนมเปรี้ยว แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนใส่เมล็ดงาดำลงไปหนึ่งอันและเกล็ดมะพร้าวอีกอัน ในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้วางก้อนนมเปรี้ยวสลับกับช้อนโต๊ะในสองชั้น วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งหม้อตุ๋นไว้อีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:
พาสต้า 150 กรัม
ชีสกระท่อม 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน,
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 กอง ถั่ว,
ลูกเกด, เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ถูไข่แดงกับคอทเทจชีส น้ำตาล เนย และเปลือกมะนาว รวมกับพาสต้า ถั่ว และลูกเกด ปัดผ้าขาวด้วยเกลือเล็กน้อยลงในโฟมที่เข้มข้นแล้วรวมกับก้อนนมเปรี้ยว ใส่แบบทาไขมันแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 แอปเปิ้ล
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา อบเชย,
เกล็ดขนมปัง, น้ำตาลผง.

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่เนย น้ำตาล และอบเชย แล้วเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที เย็นลง. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง รวมกับแอปเปิ้ลและไข่ที่ตีแล้ว ผสมจนเนียน ใส่แบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 400 กรัม
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ.

การทำอาหาร:
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกและสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมคอทเทจชีส ชีส ดอกกะหล่ำ และไข่ แล้วผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแบบทาไขมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก
หัวหอม 200 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,

การกรอก:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
5 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนนุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวและผสมกับมวลมันฝรั่ง สำหรับการเติมสับผักใบเขียวถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับผักชีฝรั่งและไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรส ทาถาดอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งลงบนแผ่นอบ - ใส่คอทเทจชีสและสมุนไพรจากนั้นปิดด้านบนด้วยมวลมันฝรั่งที่เหลือ ทาเนยหรือครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ:
500 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
ไข่ 3 ฟอง
ชีสแข็ง 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
1-2 กลีบกระเทียม
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงฟู
1 พวงของผักใบเขียว
แป้ง, เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับผักใบเขียว หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่เซโมลินาและผงฟูแล้วผสม ใส่น้ำมันพืช สมุนไพรสับ และกระเทียม โรยมะเขือเทศด้วยแป้งแล้วผสมเพื่อให้ชิ้นมะเขือเทศอยู่ในแป้ง เพิ่มมวลนมเปรี้ยวผสมและค่อยๆตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 30-35 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ต้นหอม 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
½ ช้อนชา พริกไทยป่นร้อนแดง
1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง, สับผักใบเขียว, ขูดชีสบนเครื่องขูด ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางก้อนนมเปรี้ยวแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
คอทเทจชีส 100-200 กรัม
½ กอง ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่ง ต้มและบด รวมกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง หัวหอมสับละเอียด และส่วนผสมอื่นๆ เทลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและเห็ด

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 หลอด
เห็ด 500 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีส, ชีส, ขูดบนเครื่องขูด, ไข่และครีมเปรี้ยวจนเนียน ตัดหัวหอมเป็นก้อนและทอดพร้อมกับเห็ดในน้ำมันพืช เย็นและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว เทลงในจานอบและอบที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา