เพื่อให้แตงกวากรอบ ให้ใส่ใบมะรุมสดลงไป คุณยังสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่และลูกเกดเพื่อรสชาติ เพื่อความเผ็ดนำพริกขี้หนูมาหั่นบาง ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือย สำหรับแตงกวาเค็มหนึ่งกิโลกรัม 2-3 วงกลมก็เพียงพอแล้ว
การเขย่าขวดแตงกวาอย่างแรงสามารถเร่งกระบวนการดองได้ และสำหรับเอกอัครราชทูตที่เร่งด่วนที่สุดคุณจะต้อง ก่อนเขย่า หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ (ฉันจะแนะนำให้หั่นแตงกวาขนาดใหญ่เป็น 2-3 ส่วน แล้วแบ่งเป็น 4-6 ชิ้น)
แตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารว่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม บางครั้งคุณอาจต้องการคลุกเคล้ากับแตงกวาเค็มเล็กน้อย แต่คุณไม่รู้สึกเหมือนรอเป็นเวลานานเมื่อพวกมันเค็มในแบบคลาสสิก ดังนั้นวันนี้ - สูตรสำหรับแตงกวาเค็มสำหรับสูตรด่วน คุณสามารถได้ผักสีเขียวกรอบใน 5 ถึง 15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและวิธีการหั่นแตงกวา แต่สิ่งแรกก่อน
ที่น่าสนใจคือการปรุงอาหารผักในถุงไม่ใช่เทคโนโลยีใหม่เลย บรรพบุรุษของเรารู้เรื่องนี้โดยไม่ได้ใช้สิ่งประดิษฐ์สมัยใหม่ - หีบห่อ แต่เป็นถัง กองแตงกวาชั้นและกดลงด้วยการกด แตงกวาก็ใส่เกลือในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำในบรรจุภัณฑ์
แตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเบา ๆ มีประโยชน์และเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแตงกวากรอบแข็งแรงจากเตียงในประเทศแล้ว สำหรับการเกลือคุณต้องเลือกเฉพาะผักที่สดและแข็งแรงที่สุดเท่านั้นที่ราบรื่นและสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดเดียวกัน เขียนสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับแตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเล็กน้อยซึ่งจำเป็นสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคน
สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยเหล่านี้ดีเพราะสามารถดองได้ในขณะที่เตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เหลือ และเป็นการดีที่จะเอาใจสามีของคุณ หรือแม้แต่ถามเขา - เข้มแข็งเพื่อขอความช่วยเหลือ ท้ายที่สุดด้วยมือที่แข็งแรงของเขาเขาจะเขย่าขวดแตงกวาได้ดีกว่าคุณ!
มิ้นต์เพิ่มเครื่องเทศและความหวานเล็กน้อยให้กับแตงกวาซึ่งเป็นที่พอใจมาก ชุดเดียวกันนี้ใช้ในสลัดกรีก (ซอสแตงกวา) Tzatziki ซึ่งดีเป็นพิเศษในความร้อนทำให้เย็นลงเป็นสุข เป็นครั้งสุดท้ายที่ฉันทำแตงกวาหั่นบาง ๆ กับกระเทียมและสะระแหน่แห้งเท่านั้น ปรากฎว่าเยี่ยม!
เราถู (หรือบด) กระเทียมโรยด้วยสมุนไพรเกลือและทำซ้ำขั้นตอนนี้ (เรากระจายแตงกวา, กระเทียม, สมุนไพรทีละชั้น) จำนวนครั้งที่ต้องการคือจนกว่าแตงกวาจะหมดหรือจนกว่ากระทะ เต็ม. หลังจากที่คุณวางจำนวนเลเยอร์ที่ต้องการตามที่อธิบายไว้แล้วคุณต้องปิดฝากระทะแล้วเขย่าเล็กน้อยแล้ว ...
มีหลายวิธีในการเตรียมแตงกวาดอง มีสูตรสำหรับคนใจร้อน (แตงกวาดังกล่าวจะพร้อมใน 3 นาที) สำหรับผู้ที่ดองในการตั้งแคมป์ (เงื่อนไขเดชา) และไม่มีเหยือกแก้วและกระทะ (เกลือแตงกวาในถุง) และวิธีการดองแตงกวาแบบดั้งเดิม ที่บ้าน.
แตงกวาดองกับกระเทียมและสมุนไพร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ข้อมูลพิเศษ
บันทึกธรรมชาติ - ซื้อต้นคริสต์มาสเทียม! ไม่มีกลิ่น ทนทาน มีประสิทธิภาพและใช้งานได้จริง ผ่านการตรวจสอบทั้งหมดของบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาและมีใบรับรองคุณภาพที่จำเป็นทั้งหมด จัดส่งไปยังภูมิภาคใด ๆ ของรัสเซียภายใน 5 วัน พวงมาลัยคริสต์มาสสำหรับต้นคริสต์มาสเป็นของขวัญ! เรียนรู้เพิ่มเติม
ถึงเวลาแล้วสำหรับแตงกวาและมันฝรั่งอ่อน และทันทีที่แตงกวาลูกแรกเริ่มสุก แม่บ้านหลายคนเตรียมของว่างที่ขาดไม่ได้ - แตงกวาเค็มเล็กน้อย แน่นอน คุณสามารถซื้อได้ในตลาด แต่ของที่ปรุงเองที่บ้านนั้นอร่อยกว่า เพราะคุณจะปรุงตามสูตรที่คุณโปรดปรานและผ่านการพิสูจน์แล้ว
ในสามลิตรที่ไม่ต้ม (ดิบ) แต่น้ำร้อนเราเจือจางเกลือ ไม่ต้องใช้เกลือทะเลหรือเกลือแกง แตงกวาก็จะนิ่ม เกลือสินเธาว์หยาบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว เทแตงกวาด้วยสารละลายที่ได้ เรากดทับพวกเขาวางฝาหรือจานขนาดใหญ่บนแตงกวา ในหนึ่งวันคุณสามารถกินแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้
กล่าวคือ แตงกวาที่ทุบเมื่อเขย่าจะปล่อยน้ำออกมาเร็วขึ้นและดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศและจะเค็มได้ง่าย ชิ้นแรกสามารถลิ้มรสได้ทันทีหลังจากเขย่า แต่ถ้าแตงกวายืนต่ออีก 15 นาทีถึงสองสามชั่วโมงอย่างอบอุ่นและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น รสชาติของแตงกวาก็จะเข้มข้นและน่าขนลุก และคุณสามารถใส่ขวดในตู้เย็นในตอนกลางคืน - ในตอนเช้าเปิดฝาค้างไว้! กลิ่นหอมอันน่าทึ่งจะไหลออกมาตู้เย็นทั้งหมดจะมีกลิ่นของแตงกวาเค็มเล็กน้อย!
แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถใช้เป็นอาหารอิสระ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อเตรียมอาหารอื่นๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ คุณต้องการด้วยผักใบเขียวกับมัสตาร์ดมะรุมกับกระเทียม มันไม่ยากเลย ฉันจะแบ่งปันความลับและสูตรบางอย่างกับคุณ และแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเอาใจครอบครัวของเธอด้วยแตงกวาเค็มกรอบ
หากต้องการคุณสามารถใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย - ½ช้อนชา ผักชีฝรั่งสดจะปรับปรุงหรือเพียงแค่เสริมรสชาติของเกลือ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเธอมาก คุณยังสามารถเพิ่มกลิ่นฉุนของความฉุน จากนั้นใส่ผงมัสตาร์ดเล็กน้อย - ไม่เกินช้อนเดียวโดยไม่ต้องสไลด์ - ผงมัสตาร์ด คุณสามารถเพิ่มใบแบล็คเคอแรนท์ลงในแพ็คเกจได้
และอย่าสับสนกับชื่อสูตรนะ ฉันยังไม่รู้จริงๆ ว่ามันคืออะไร - ไม่ว่าจะเป็นวิธีการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อย หรือ - มันคือสลัดแตงกวาสดกับกระเทียมและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่ สิ่งหนึ่งที่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอน - ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าทำ ฉันไม่ได้กินแตงกวาสด
เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับดอง
ตัดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นวงกลมบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งและฉีกด้วยมือของคุณเป็นหลาย ๆ ชิ้น ผสมพริกไทย เกลือ มัสตาร์ด และผักชี เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดของสูตรลงในหีบห่อที่แตงกวาสับ
ในการเตรียมแตงกวาเค็มเบา ๆ ควรใช้แตงกวาขนาดเล็กและมีขนาดใกล้เคียงกัน หากคุณมีแตงกวาขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ตลอดหรือข้าม - ไม่สำคัญหรอกว่าอันไหนสะดวกสำหรับคุณ
ล้างผักชีฝรั่งปอกเปลือกและสับกระเทียม
แตงกวาดองกับกระเทียมและสมุนไพรวิธีการปรุง รายละเอียดข้อมูล.
เพื่อเตรียมสลัดแตงกวานี้ คุณจะต้องล้างแตงกวา คุณสามารถล้างเองหรือขอให้ภรรยาของเพื่อนทำ เมื่อคุณมีส่วนประกอบหลักของจานนี้ - ล้างแตงกวาสด - อย่างอื่นทำเกือบจะในทันที! เราตัดก้นแตงกวาทั้งสองข้างแล้วหั่นแตงกวาเป็น 4 ส่วน ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก แต่ถ้ากลายเป็นว่ามีรสขมก็ควรเอาออกในกรณีนี้ดีกว่า เรากระจายแตงกวาสับในชั้นเดียวในกระทะแล้วถูกระเทียมสองสามกลีบบนเครื่องขูด คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม จากนั้นเรากระจายสไลด์กระเทียมที่ขูด (หรือบด) ให้ทั่วชั้นอย่างสม่ำเสมอ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างหยาบ ๆ โรยชั้นแรกด้วยสมุนไพรอย่างทั่วถึงและเกลือเล็กน้อย (ไม่เกิน 2 หยิกเล็ก ๆ ) เกลือในชั้นนี้ จากนั้นอีกครั้งเราตัดแตงกวาสดที่ล้างแล้วออกเป็น 4 ส่วน เรากระจายแตงกวาที่ตัดใหม่ด้วยชั้นเดียว เราถู (หรือบด) กระเทียม โรยด้วยสมุนไพร เกลือ และทำซ้ำขั้นตอนนี้ (เรากระจายแตงกวา กระเทียม สมุนไพร ทีละชั้น) จำนวนครั้งที่ต้องการและแน่นอน - จนกว่าแตงกวาจะหมดหรือจนกว่ากระทะจะเต็ม หลังจากที่คุณวางเลเยอร์ตามจำนวนที่ต้องการตามที่อธิบายไว้แล้วคุณต้องปิดฝากระทะแล้วเขย่าเล็กน้อยแล้ว ... คุณจะได้สลัดแตงกวาสดพร้อมสมุนไพรและกระเทียมหรือแตงกวาดองที่ยอดเยี่ยม รสชาติที่พร้อมทานได้ทันที! ยังไงก็ตาม จานนี้โดนของขบเคี้ยววอดก้า ห้ามพลาด!
เตรียมน้ำเกลือสำหรับเท ในชามที่แยกต่างหากให้ใช้น้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มและเติมเกลือ ต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วปิดเตา ทำให้แตงกวาดองเย็นลง
ใส่มะรุมและผักชีฝรั่งในชั้นแรกในกระทะที่สะอาด เทเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุในสูตรด้านบน วางชั้นของแตงกวา
แตงกวาสำหรับมือที่รวดเร็วสามารถใส่เกลือเล็กน้อยในถุงในขวดและกระทะ โดยปกติวิธีหลังจะถูกเลือกในครอบครัวใหญ่หรือก่อนงานใหญ่เมื่อต้องการจำนวนมาก ในกรณีนี้แพ็คเกจจะไม่เพียงพอ คุณจะได้เรียนรู้สูตรแตงกวาที่น่าสนใจไม่น้อยโดยคลิกที่ลิงค์
เพื่อให้ได้แตงกวากรอบอร่อยในเวลาอันสั้น คุณต้องเลือกแตงกวาให้ได้ คุณจะต้องมีผักใบเขียวที่มีผิวบางและเป็นสิวอยู่เสมอ พวกเขาควรจะมีขนาดเท่ากัน - ประมาณขนาดของนิ้วชี้ อาจจะเล็กกว่า - และสดใหม่อยู่เสมอ ผู้ที่ร่วงโรยแล้วจะดีกว่าที่จะไม่พาพวกเขาไป - ความชุ่มฉ่ำของพวกเขาจะค่อนข้างแย่
เลือกแตงกวาสดในตลาด ไม่เฉื่อย ไม่ขม สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แตงกวาสลัดไม่เรียบ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่เป็นแตงกวาขนาดเล็กที่มีสิว ล้างแตงกวาและตัดหางทั้งสองข้าง เตรียมน้ำ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำแข็งเย็นหรือคุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในน้ำเย็นเป็นตัวเลือก ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วส่งลงไปในน้ำ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีคนเดียว
ตอนนี้เตรียมหม้อ ล้างผักที่เลือกทั้งหมดให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นให้แห้ง หรือเพิ่มผักชีฝรั่งและกิ่งก้านลงในซ็อกเก็ต เราแนะนำให้คุณเพิ่มผักชีฝรั่งถ้าคุณชอบเพราะผักชีฝรั่งในผักดองมีรสชาติเฉพาะดังนั้นให้พูดว่า "สำหรับมือสมัครเล่น" ใส่ครึ่งหนึ่งของสีเขียวทั้งหมดที่ด้านล่างของกระทะ
ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมเพิ่มพริกเพื่อลิ้มรส - แหวนสองสามวงสำหรับเฉดสีอ่อนทั้งฝัก - สำหรับบันทึกการเผาไหม้ - ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชอบ ให้ความสนใจกับสูตรด่วนสำหรับแตงกวาดอง 5 นาทีในถุง
ต้มน้ำดองจากเกลือน้ำตาลและน้ำเทน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อย เทน้ำดองลงในกระทะปิดแตงกวาด้วยผักที่เหลือด้านบน คุณสามารถติดตั้งเครื่องกด หากคุณใช้เครื่องกด ให้ปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วจึงถอดออก หมักแตงกวาค้างคืน แล้วโอนเข้าธนาคาร แตงกวาจะถูกเก็บไว้ประมาณ 4-5 วัน
ทานให้อร่อย!
คุณสามารถปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวดโหล บาร์เรล กระทะ ถุงพลาสติก (ถุงพลาสติกใดๆ ที่ไม่รั่วไหล) ในภาชนะพลาสติกและแก้วอื่นๆ เคลือบ ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่อยู่ในมือ
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรปรุงสุกเร็วมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท - สัตว์ปีก, เนื้อ, ปลา, มันฝรั่ง, ซีเรียล หากอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยคือสิ่งสำคัญอันดับแรกของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน สำหรับการใส่เกลือเราจะเตรียมน้ำดองอย่างรวดเร็วตามชุดดั้งเดิม - เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูไวน์สองสามหยด และตอนนี้ด้วยชุดเครื่องเทศที่เราจะ "คิดในใจ" แต่ละใบและเครื่องเทศแต่ละชนิดทำให้แตงกวาหาที่เปรียบมิได้ ดังนั้นอย่าละเลยส่วนผสมเหล่านี้ - มีความสำคัญมากและกำหนดสูตรทั้งหมด มาทำแตงกวากันเร็ว ๆ และที่บ้านคุณสามารถสัญญาอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมได้ทันที มาเริ่มกันเลย! แตงกวาดองนั้นอร่อยไม่น้อยสูตรสำเร็จรูปในกระทะ
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 500 กรัม,
- กระเทียม - 1 หัว
- ลูกศรกระเทียม - 2-3 ชิ้น,
- ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบองุ่น - 3-4 ชิ้นต่อชิ้น
- ดอกกุหลาบผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น,
- พริก - 2 แหวน
- เกลือ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
คุณจะได้รับสลัดแตงกวาสดพร้อมสมุนไพรและกระเทียมหรือแตงกวาดองที่มีรสชาติยอดเยี่ยมซึ่งพร้อมรับประทานทันที! ยังไงก็ตาม จานนี้ฮิตของขบเคี้ยววอดก้า สนุกกับสุขภาพของคุณ!
เราถู (หรือบด) กระเทียมโรยด้วยสมุนไพรเกลือและทำซ้ำขั้นตอนนี้ (เรากระจายแตงกวา, กระเทียม, สมุนไพรทีละชั้น) จำนวนครั้งที่ต้องการคือจนกว่าแตงกวาจะหมดหรือจนกระทะ เต็ม. หลังจากที่คุณวางจำนวนเลเยอร์ที่ต้องการตามที่อธิบายไว้แล้วคุณต้องปิดฝากระทะแล้วเขย่าเล็กน้อยแล้ว ...
พวกเราหลายคนทำสิ่งเดียวกันทุกปีแม่บ้านทุกคนมีสมุดบันทึกซึ่งในเวลาที่เหมาะสมควรค่าแก่การดูและทำของดองเตรียมสำหรับฤดูหนาว
แต่วันนี้ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น ฉันต้องการพูดถึงรุ่นสำเร็จรูปของการเตรียมแตงกวาเกลือกรอบเบา ๆ
ปรากฎว่ามีหลายวิธีในการดองแตงกวาเช่นสามารถทำได้:
- ในน้ำเกลือ
- ในน้ำแร่
- ในธนาคาร;
- ในสุญญากาศ
- ในน้ำ
ในบันทึกนี้ คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำอาหารที่เร็วที่สุด ซึ่งอยู่ในถุงพลาสติกที่ไม่มีน้ำเกลือ ซึ่งเป็นวิธีการแบบแห้ง น่าแปลกที่วิธีนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างล้นหลามและไม่ไร้ประโยชน์เพราะเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการดำเนินการและที่สำคัญที่สุดคือทุกคนเข้าถึงได้อย่างแน่นอน จานนี้กรอบมาก มีกลิ่นหอม และมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแน่นอน
หากคุณไม่เคยลองใช้วิธีนี้จริง ๆ นั่นคือคุณยังไม่ได้กินหรือบริโภค แสดงว่าคุณสูญเสียมาก ไปที่สวนหรือไปที่ร้านอย่างรวดเร็วไปตลาดฉีกหรือซื้อความงามสีเขียวเหล่านี้และลงมือทำ!
สำคัญ! ฉันต้องการทราบว่าสูตรทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันคุณลักษณะที่โดดเด่นของพวกเขาคือเครื่องเทศและการตัด "แขกสีเขียวหลัก" ในระยะสั้นการกระทำจะเป็นดังนี้ถ้าสรุป:
1. คุณหั่นผักในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ อาจเป็นวงกลม ฝานฟาง ผ่าครึ่งหรือทั้งลูก แตงกวาทั้งลูก ฯลฯ (ดูรูป) ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกหั่นแบบใดและเวลาในการใส่เกลือจะ ขึ้นอยู่กับ ยิ่งน้อย ยิ่งเร็วพวกเขาจะบดตามลำดับ
2. ใส่เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และผักทั้งหมดลงในถุงหรือถุงพลาสติก ให้ใส่ปริมาณสองชิ้นเสมอ เพื่อให้เขย่าได้สะดวกยิ่งขึ้น และไม่มีอะไรไหลหลังจากเขย่า
3.บิดบิดกระเป๋าจน "เวียนหัวคนหล่อ" ล้อเล่นนะ เขย่าเบาๆ ให้ทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากันก็ได้รสชาติที่ไม่ซ้ำใคร
4. นำขนมที่มีกลิ่นหอมออกในที่อบอุ่นหรือในทางกลับกันในที่เย็นในตู้เย็นแล้วเพลิดเพลินกับผลลัพธ์
มาเตรียมตัวกันเถอะเพราะของว่างนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลแม้แต่กับมันฝรั่งเล็ก ๆ และอาจมีหม้อปรุงอาหาร
แตงกวาเกลือเล็กน้อยกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคำถามที่สำคัญที่สุดและจำเป็นที่ทุกคนสนใจคือสัดส่วนของเกลือและวิธีทำ แตงกวา 1 กิโลกรัมใช้เกลือเท่าไหร่? แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่กฎ GOST ทำให้เราชัดเจนว่านี่คือ 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อ 1 กิโลกรัม
สำหรับสมุนไพรและเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสมักใช้ผักชีฝรั่งกับร่มและกระเทียมกับผักชีฝรั่ง รายการส่วนผสมที่เรียบง่ายและ voila! รับมันและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. นำถุงพลาสติกแบบหนา แนะนำให้ใช้แบบที่มีความหนาแน่นสูง เช่น ถุงที่ใช้แช่แข็งอาหาร ที่พวกเรามีขายในฤดูกาลนี้ในร้านค้าซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นให้เทเกลือ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงไป
2. หลังจากร่มผักชีฝรั่งคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งธรรมดาสับด้วยมีดได้ทุกกรณี
3. ผักชีฝรั่งที่ล้างอย่างดีแล้วสับด้วยมีดทำครัวอย่างประณีต
4. ตัดกระเทียมออกเป็นหลาย ๆ ส่วนคุณสามารถเรียงลำดับได้หากต้องการคุณสามารถผ่านการกดได้
5. คุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับลงในถุง
สำคัญ! อย่าลืมเขย่า ม้วน เล็กน้อย ฉันจะบอกว่าตีส่วนผสมนี้จนกว่าคุณจะนำแตงกวาเข้ามาเพื่อให้น้ำที่มีกลิ่นหอมจากผักใบเขียวโดดเด่น
6. จากนั้นใส่ถุงอีกใบบนกระเป๋าเพื่อความแข็งแรงและหลังจากนั้นใส่แตงกวาทั้งหมดมัดปลายกระดาษแก้วหรือทำเป็นปมเล็ก ๆ
สำคัญ! พาหนุ่ม ๆ เราสามารถพูดได้ว่าแตงกวาดองเพื่อให้จานสด หากนั่นคือทั้งหมด สถานการณ์เป็นเช่นว่าผลไม้ถูกโกหกมาระยะหนึ่งแล้วและถึงแม้จะร่วงโรยเล็กน้อยนั่นคือมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณจะได้เรียนรู้โดยการอ่านตัวเลือกการทำอาหารถัดไปในโพสต์นี้ บางทีตัวคุณเองอาจรู้วิธีจัดการกับปัญหานี้
7. เขย่าทุกอย่างอีกครั้งและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แล้วนำออกมาทานอร่อยแบบนี้เพื่อสุขภาพของคุณ!
สูตรใน 5 นาที
หากคุณต้องการตัวเลือกการทำเกลือแบบดั้งเดิมที่มีความเร็วสูงและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการตัดผลไม้สีเขียวสดอย่างประณีต เช่น เป็นวงกลม และทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน
เราจะต้อง:
- แตงกวา - 0.5 กก.
- ผักชีฝรั่ง - พวงมิลเลอร์ตามชอบ
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดตอนคนของเราพูดว่า "ก้น" นั่นคือส่วนบนส่วนล่างฉันคิดว่าคุณเข้าใจสิ่งที่ฉันหมายถึง แล้วพยายามทำให้สวยงามอย่างระมัดระวังจึงค่อยเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบนี้
2. ใส่ลงในชาม โอเค เกลือเท่าๆ กัน
3. จากนั้นเพื่อให้จานดูดซับกลิ่นหอมฉ่ำของผักชีฝรั่งควรใช้มีดทำครัวสับให้ละเอียด
4. นำกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม
สำคัญ! ดังนั้นตามเคล็ดลับที่สัญญาไว้วิธีทำแตงกวาที่เฉื่อยชาให้สดใหม่อีกครั้ง แต่คุณต้องล้างให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นพวกเขาจะฟื้นความคิดริเริ่มเพราะอย่างที่คุณรู้ว่ามันเป็นน้ำ 90% น้ำจะช่วยได้
5. ผสมทุกอย่างเท่าๆ กัน ให้ละเอียดและช้าๆ เพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่นจากเกลือ กลิ่นไหนหมดไป สัมผัสได้ถึง ?!
สำคัญ! เพื่อความสะดวก ให้ผสมสองช้อนโต๊ะ
6. นั่นคือทั้งหมด อาหารว่างฤดูร้อนสุด ๆ พร้อมแล้ว แต่ยังคงทำอาหารเย็นและในระหว่างนี้แตงกวาจะเค็มและจะพึงพอใจกับกลิ่นหอมและความกรุบกรอบ เอาตัวอย่าง!
สำคัญ! ปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้ให้ยืนประมาณ 30 นาทีหนึ่งชั่วโมง
โอ้ใช่แล้ว เตรียมตัวให้พร้อมจากถ้วยเล็กๆ ใบนี้ จะไม่เหลืออะไรแล้ว คุณจะต้องทำใหม่อีกครั้ง คนที่คุณรักจะกินมันเพื่อที่คุณจะต้องทำให้พวกเขาพอใจอีกครั้งด้วยผลงานชิ้นเอกเช่นนี้อีกครั้ง
สูตรแตงกวากรอบด่วน
ฉันเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจเล็กน้อยเนื่องจากจะใช้เครื่องเทศที่น่าสนใจ ตัวเลือกการดองก่อนหน้านี้อยู่ในที่อบอุ่นและไม่มีน้ำตาล และตัวเลือกนี้ใส่น้ำตาลเพื่อให้มีความนุ่มและน่ารับประทาน และจะปรุงในที่เย็นในตู้เย็น
เราจะต้อง:
- แตงกวา - 1-1.5 กก.
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- ผักชี - 1 ช้อนชา เมล็ด
- เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. ทำให้แตงกวาสดชื่นตามปกติ ล้างด้วยน้ำเปล่า หรือแช่ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด คุณสามารถผ่าครึ่ง คุณไม่สามารถตัดเลย นำมันมาทั้งถัง ใส่ไว้ในกระเป๋า
2. จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในผลไม้บดเมล็ดผักชีในครกแล้วโยนผักชีฝรั่ง วางกระเป๋าไว้บนกระเป๋า มัดให้แน่น แล้วเขย่าทุกอย่างสองสามครั้ง ขึ้นและลง จากนั้นเปิดเพื่อให้อากาศเข้า มัดอีกครั้งแล้วเขย่า ของเหลวจากเกลือเล็กน้อยควรโดดเด่น
3. ใส่ถุงในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหากคุณไม่พอใจกับรสชาติก็ให้นอนลงอีกสองสามชั่วโมง โดยทั่วไป คุณสามารถหมักทิ้งไว้ค้างคืนได้ถึง 12 ชั่วโมง เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วโอนไปยังชามที่มีฝาปิดหรือภาชนะ ยิ่งพวกมันอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ พวกมันก็จะยิ่งมีความเค็มมากขึ้น และกลายเป็นว่าไม่ได้ใส่เกลือเล็กน้อยแต่มีความเค็ม จากนั้นคุณจะพบประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ เช่น ผสมส่วนผสมหรือใส่เข้าไป
น่าสนใจ! คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูได้มาก ซึ่งจะให้รสชาติที่แปลกและไม่เหมือนใคร หรือตัวอย่างเช่นทำโดยไม่ใช้ผักชีฝรั่ง และสำหรับใครที่ชอบความคม ใส่พริกไทยดำและแดง ทานถั่วก็ได้ มันก็จะมีกลิ่นเหม็นด้วย
หลังจากเวลาที่กำหนด เหลือเพียงการเก็บตัวอย่าง นี่เป็นกระบวนการที่น่าพึงพอใจที่สุด ตัวประหลาดสีเขียวตัวเล็ก ๆ เช่นนี้รีบเร่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ๆ ทุกคนจะรักพวกเขาฉันรับประกันว่า ปรากฎว่าอร่อยมากวิเศษมากคุณไม่เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ แต่กลืนเข้าไป
วิดีโอวิธีทำเกลือผักสีเขียวในตู้เย็น
สำหรับใครที่ยังไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง คุณสามารถชมวิดีโอคำใบ้นี้ได้จากช่อง YouTube ดูมีความสุข
นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉันและอย่างที่พวกเขาพูดในขณะที่ฤดูร้อนทำให้เราเสียคุณดื่มด่ำกับตัวเลือกเกลือแสนอร่อย หวังว่าคุณจะสนุกกับการแก้ไขด่วนเหล่านี้ วิ่งไปที่ห้องครัวอย่างรวดเร็วและสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกสีเขียวชิ้นเล็กๆ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือมากเกินไปเพราะตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องใช้เกลือมากแค่ไหน 😛
แล้วพบกันใหม่บล็อกนี้ เขียนความคิดเห็น แบ่งปันหน้าบนเครือข่ายสังคม เพิ่มฉันในกลุ่มในการติดต่อ โดยทั่วไปแล้วทั้งหมดเป็นอารมณ์ที่ดีและที่สำคัญที่สุดและเป็นวันที่ดี!
ขอแสดงความนับถือ,
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรปรุงสุกเร็วมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท - สัตว์ปีก, เนื้อ, ปลา, มันฝรั่ง, ซีเรียล หากอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยคือสิ่งสำคัญอันดับแรกของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน สำหรับการใส่เกลือเราจะเตรียมน้ำดองอย่างรวดเร็วตามชุดดั้งเดิม - เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูไวน์สองสามหยด และตอนนี้ด้วยชุดเครื่องเทศที่เราจะ "คิดในใจ" แต่ละใบและเครื่องเทศแต่ละชนิดทำให้แตงกวาหาที่เปรียบมิได้ ดังนั้นอย่าละเลยส่วนผสมเหล่านี้ - มีความสำคัญมากและกำหนดสูตรทั้งหมด มาทำแตงกวากันเร็ว ๆ และที่บ้านคุณสามารถสัญญาอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมได้ทันที มาเริ่มกันเลย! พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย
- แตงกวา - 500 กรัม,
- กระเทียม - 1 หัว
- ลูกศรกระเทียม - 2-3 ชิ้น,
- ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบองุ่น - 3-4 ชิ้นต่อชิ้น
- ดอกกุหลาบผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น,
- พริก - 2 แหวน
- เกลือ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
เลือกแตงกวาสดในตลาด ไม่เฉื่อย ไม่ขม สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แตงกวาสลัดไม่เรียบ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่เป็นแตงกวาขนาดเล็กที่มีสิว ล้างแตงกวาและตัดหางทั้งสองข้าง เตรียมน้ำ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำแข็งเย็นหรือคุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในน้ำเย็นเป็นตัวเลือก ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วส่งลงไปในน้ำ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีคนเดียว 
ตอนนี้เตรียมหม้อ ล้างผักที่เลือกทั้งหมดให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นให้แห้ง หรือเพิ่มผักชีฝรั่งและกิ่งก้านลงในซ็อกเก็ต เราแนะนำให้คุณเพิ่มผักชีฝรั่งถ้าคุณชอบเพราะผักชีฝรั่งในผักดองมีรสชาติเฉพาะดังนั้นให้พูดว่า "สำหรับมือสมัครเล่น" ใส่ครึ่งหนึ่งของสีเขียวทั้งหมดที่ด้านล่างของกระทะ 
ต่อไปก็วางแตงกวาที่พอแช่ไว้ในน้ำเย็นจัด 
ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมเพิ่มพริกเพื่อลิ้มรส - แหวนสองสามวงสำหรับเฉดสีอ่อนทั้งฝัก - สำหรับบันทึกการเผาไหม้ - ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชอบ ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วย
ต้มน้ำดองจากเกลือน้ำตาลและน้ำเทน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อย เทน้ำดองลงในกระทะปิดแตงกวาด้วยผักที่เหลือด้านบน คุณสามารถติดตั้งเครื่องกด หากคุณใช้เครื่องกด ให้ปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วจึงถอดออก หมักแตงกวาค้างคืน แล้วโอนเข้าธนาคาร แตงกวาจะถูกเก็บไว้ประมาณ 4-5 วัน
ทานให้อร่อย!
เวลาเก็บเกี่ยวที่รอคอยมานานในการเก็บเกี่ยวครั้งแรกกำลังจะมาถึง หัวไชเท้าและผักใบเขียวสุกแล้วและในไม่ช้าเราจะชื่นชมยินดีกับแตงกวาตัวแรกในไม่ช้า และฉันไม่รู้จักสักคนเดียวที่ไม่ชอบแตงกวาเค็มๆ โดยเฉพาะตัวแรกที่รอคอยมานาน กรอบและหอมกรุ่น เป็นที่น่าสังเกตว่าใช้เวลาในการปรุงน้อยมากและเค็มเร็วมาก ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในคอลเล็กชันนี้และแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น
และถ้าคุณต้องการแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวฉันขอแนะนำสูตรที่ยอดเยี่ยมและผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับแตงกวากระป๋องกรอบซึ่งฉันค้นหาตัวเองบนเว็บไซต์ของเพื่อนที่ดีและ Margarita ที่ยอดเยี่ยม
สูตรแตงกวาดองคลาสสิก
เริ่มจากสูตรคลาสสิกและธรรมดาที่สุดตามที่คุณยายของเราใส่แตงกวาด้วย แตงกวาสามารถใส่เกลือได้ทั้งในขวดและในกระทะ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 2 กก.
- น้ำ - 1.5 (มากถึง 2) ลิตร
- ใบลูกเกด
- ใบมะรุม
- ใบเชอร์รี่
- ผักชีฝรั่ง (ร่ม)
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
2. เจือจางเกลือด้วยน้ำในชามแยก สำหรับน้ำ 1 ลิตรเราต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือและขวดขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้น้ำเกลือประมาณ 1.5 ลิตรแม้ว่าปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา - ยิ่งแตงกวาเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการน้ำเกลือน้อยลง
3. เทแตงกวาลงในขวดด้วยน้ำเกลือที่เป็นผลแล้วปิดฝาขวดด้วยไนลอนแล้วทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง ในตอนเช้าขวดสามารถใส่ในตู้เย็นและในตอนเย็นคุณสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มกรอบแล้ว
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในกระทะ
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการแตงกวาดองอย่างรวดเร็ว หากคุณแตงกวาดองในตอนเย็นในเช้าวันรุ่งขึ้นคุณสามารถลิ้มรสได้แล้ว
เพื่อให้แตงกวาดองเร็วขึ้นคุณต้องตัดปลายแตงกวาทั้งสองข้างก่อนและประการที่สองเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อน
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต่อน้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ใบมะรุม
- ผักชีฝรั่ง (ร่ม)
- กระเทียม - 6-7 กลีบ
- พริกไทย
- พริกไทยดำ
- เราใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของกระทะ - ใบมะรุมและผักชีฝรั่ง ตัดพริกไทยร้อนสองสามวง ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมแล้ววางบางส่วนที่ด้านล่างของกระทะ
2. วางแตงกวาสดบนกรีน (อย่าลืมตัดปลาย) เติมแตงกวาด้วยผักชีฝรั่งและมะรุมแล้วใส่กระเทียมอีกครั้ง โรยพริกไทยดำตามชอบ โดยวิธีการที่ฉันอ่านในสูตรหนึ่งที่แตงกวาอ่อนจากพริกไทยดำ แต่มักใส่พริกและแตงกวาให้กรอบ
3. เจือจางเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือด คนจนละลายหมด
4. เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้นใส่ใบกระวานสองสามใบไว้ด้านบน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือครอบคลุมแตงกวาทั้งหมด เราวางหม้อในที่เย็น หลังจากที่น้ำเกลือเย็นตัวลงแล้ว แนะนำให้ย้ายกระทะไปที่ตู้เย็น
แตงกวาเค็มอย่างรวดเร็ว
หากแขกอยู่หน้าประตูบ้านและมีของว่างไม่เพียงพอก็ไม่เป็นไร มีสูตรที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ ในเวลาอันสั้น เพื่อที่จะได้ทันก่อนที่แขกจะมาถึง สูตรนี้จะไม่มีปริมาณที่แน่นอน เราปรุงแตงกวา "ด้วยตา" เราปรุงแตงกวาโดยไม่ใช้น้ำเกลือ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- กระเทียม
- พริกแห้ง
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่มและฉ่ำมากขึ้น
2. เราทำความสะอาดกระเทียมสองสามกลีบ
3. ตัดปลายแตงกวาทั้งสองข้าง
4. หั่นแตงกวาผ่าครึ่ง หรือหากต้องการของว่างอย่างรวดเร็ว แบ่งเป็น 4 ส่วน เราใส่แตงกวาในชามสลัด
5. โรยแตงกวาแต่ละชั้นแบบสุ่มด้วยเกลือบีบกระเทียมที่ผ่านการกดจากด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ดังนั้นเราจึงวางแตงกวาทั้งหมดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือแล้วโรยด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกแห้งบดให้เผ็ดได้
6. ปิดฝาชามสลัดแล้วเขย่าเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เสิร์ฟทันทีหรือปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจ สูตรรวดเร็วใน 5 นาที
แตงกวาดองในถุงเพิ่งได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากความเรียบง่าย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หม้อหรือโถ และแตงกวาดองทันทีในถุงพลาสติกและใช้เวลาเพียง 5 นาที
เราจะต้อง:
- แตงกวาสด - 1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 1 หัว
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ในการทำให้แตงกวากรอบ ให้แช่ไว้ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนนำไปดอง และแตงกวาดองเร็วขึ้นให้ตัดปลายทั้งสองข้าง
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตสับกลีบกระเทียมตามที่คุณต้องการ
2. เรานำแตงกวาออกจากน้ำแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกทันที ขอแนะนำให้ใส่ถุงหนึ่งไว้ในอีกถุงหนึ่งในกรณีที่น้ำเกลือไหลออกมา
3. เทเกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมลงบนแตงกวาโดยตรง คุณสามารถวางร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
4. เรามัดถุงและเขย่าให้เข้ากันเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด พร้อม! เราส่งแพ็คเกจแตงกวาไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ขอแนะนำในช่วงเวลานี้ให้เอาถุงออกจากตู้เย็น 1-2 ครั้งแล้วเขย่าอีกครั้ง
รวดเร็ว สะดวก และที่สำคัญ อร่อย!
สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในขวด
สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันชอบมันเพราะความเรียบง่าย ต้มน้ำล่วงหน้าในกาต้มน้ำ ในขวดขนาด 3 ลิตรเราใส่ใบลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, กานพลูกระเทียมที่ด้านล่าง เราใส่แตงกวาในขวดอย่างแน่นหนาหลับไป 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือกับสไลด์และเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำ ทั้งหมด!
เราปิดขวดด้วยฝาไนลอนหรือโลหะแล้วปล่อยให้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าเราใส่ขวดแตงกวาในตู้เย็นและในตอนเย็นเราได้ลิ้มรสของว่างที่ยอดเยี่ยม
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป
อีกสูตรสำหรับแตงกวาเค็มอย่างรวดเร็วพร้อมเคล็ดลับในการทำอาหาร ชมวิดีโอแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง
ฉันขอให้คุณเพลิดเพลินกับแตงกวาเค็มแสนอร่อยที่คุณปรุงเอง อย่าลืมว่าฤดูร้อนจะผ่านไปอย่างรวดเร็ว เพลิดเพลินไปกับของขวัญแห่งฤดูร้อน
วิธีการเก็บเกี่ยวผักโดยไม่ใส่น้ำเกลือในถุงพลาสติกธรรมดาเป็นที่นิยมมาก - แม่บ้านทุกคนยินดีที่จะเตรียมและวางจานของว่างที่มีกลิ่นหอมและอร่อยบนโต๊ะ ยิ่งกว่านั้นจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นหัวข้อของเอกสารนี้
วิธีทำแตงกวาดองในถุงอย่างรวดเร็ว
โรยแตงกวาด้วยเกลือใส่กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เกลือดึงน้ำผลไม้ออกจากแตงกวา กลายเป็นน้ำเกลือธรรมชาติ และวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด!
แตงกวาสำหรับเกลืออย่างรวดเร็ว
ควรใช้แตงกวาที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้เกลือเท่ากัน อย่าเอาใหญ่เกินไป ยิ่งแตงกวาเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
หนาแน่น ผิวบาง. พวกเขาจะทนต่อปริมาณเกลือได้ดีกว่าพวกเขาจะหนักขึ้น
สิว สิ่งที่จะกลายเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพการดอง
เรายังต้องการแพ็คเกจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสมบูรณ์และแข็งแรง เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมแพ็คเกจสองสามอย่างเผื่อไว้
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรในถุง สูตรเกลือด่วนใน 5 นาที
สารประกอบ:
แตงกวายาว 1 ลูก หรือลูกเล็ก 4-5 ลูก
กระเทียม 6 กลีบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
มะนาว 1/2 ลูก
ผักชีฝรั่งสด
การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาและตัดหางทั้งสองข้าง
หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. แล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น
บีบกระเทียม. โรยด้วยเกลือ บีบมะนาวออก
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถุง ปล่อยลมออกจากถุง มัดแล้วเริ่มเขย่า ไม่เพียง แต่ต้องเขย่าเท่านั้น แต่ยังต้องพยายามเพื่อให้แตงกวาของเราถูกห่อหุ้มไว้ในน้ำผลไม้
เขย่าเป็นเวลา 5 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วแตงกวา
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจสูตรด่วนใน 5 นาที - คู่มือสากลสำหรับแม่บ้าน สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี จะช่วยให้คุณคิดหาของว่างที่ดีสำหรับอาหารค่ำหรือการมาถึงของแขกในฤดูร้อนได้อย่างรวดเร็ว และในฤดูหนาว แขกผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจและพึงพอใจด้วยแตงกวาดองหอมกรุ่นสด ๆ บนโต๊ะ ทานให้อร่อย!
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงหรือภาชนะเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
ในเมือง Lukhovitsy ใกล้กรุงมอสโกมีอนุสาวรีย์แตงกวา แตงกวา Lukhovitsky มีชื่อเสียงไปทั่วรัสเซีย - แตงกวาบางและหวานมาก
ผักนี้เป็นที่นิยมมากจนชาวเมืองสร้างอนุสาวรีย์ขึ้นด้วยความกตัญญู
สารประกอบ:
แตงกวา "Lukhovitsky" - 1 กก
เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
พริกไทย - 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
เราใช้แตงกวา - ล้างพวกเขาตัดเคล็ดลับของพวกเขา
โรยด้วยเกลือ น้ำตาล กระเทียม และพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
และใส่แตงกวาในภาชนะสุญญากาศเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง
เรานำแตงกวาเค็มออกจากภาชนะแล้วเอาเกลือส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ
และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แตงกวาพร้อมแล้ว หากไม่มีภาชนะ ก็ใส่เกลือลงในถุงได้เลย คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งใบลูกเกดมะรุม ทานให้อร่อย!
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรสำเร็จรูป
สารประกอบ:
แตงกวาลูกเล็ก 1.5 กก.
เกลือ 40 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
กระเทียม 3 - 4 กลีบ
การทำอาหาร:
เพื่อให้แตงกวาล้างได้ดีและฉ่ำมากขึ้น ให้ล้างและแช่ในน้ำประมาณ 30-40 นาที
ถัดไป ตัดหางออกจากแตงกวาแต่ละอัน
ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว, ร่ม, กระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับแตงกวาของเรา ตัดกรีนแบบสุ่มด้วยมีด เรายังใช้ใบลูกเกดเขียวและใบมะรุม
ใส่แตงกวากับสมุนไพร เกลือ และน้ำตาลลงในถุง มัดถุงแล้วเขย่าเพื่อกระจายเกลือและน้ำตาลระหว่างแตงกวา
ใส่ถุงแตงกวาในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
นำถุงออกมาแล้ววางแตงกวากับสมุนไพรไว้บนจาน แตงกวากรอบเกลือเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่งในแพ็คเกจพร้อมเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับของว่างที่รวดเร็ว มีกลิ่นหอม และอร่อยได้ทุกช่วงเวลาของปี ทานให้อร่อย!
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
สารประกอบ:
แตงกวา - 500 กรัม
เกลือสินเธาว์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
Dill - 1 พวง
กระเทียม - 2-3 กลีบ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
เตรียมอาหาร. ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาด ปอกกระเทียม คุณต้องการแค่สองกลีบ ตัดปลายแตงกวาแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นตามยาว สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด สับผักใบเขียว
ใส่แตงกวาในเครื่องหมักหรือใส่ถุงที่สะอาด
เทน้ำมะนาวคั้นสดใส่เกลือกระเทียมผักชีฝรั่ง
มัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าเพื่อให้แตงกวาอิ่มตัวด้วยเกลือน้ำมะนาวกระเทียมและสมุนไพร ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
หลังจากสองชั่วโมงจะมีน้ำเกลือเพิ่มขึ้นเนื่องจากแตงกวาจะให้น้ำผลไม้ด้วย พร้อม! เก็บใส่ตู้เย็น!
ด้นสดกับผักใบเขียว เมล็ดผักชี, ลูกเกดและใบเชอร์รี่, ใบโหระพาจะช่วยเพิ่มความคิดริเริ่ม ทานให้อร่อย!
แตงกวาเค็มเล็กน้อยไม่มีน้ำเกลือในน้ำผลไม้ของตัวเองในถุง
สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยโดยไม่ต้องน้ำเกลือ แตงกวาจะพร้อมในเวลาไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก! สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วในแพ็คเกจช่วยได้มากกว่าหนึ่งครั้ง
สารประกอบ:
แตงกวาสดขนาดเล็ก - 1 กก.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระเทียม - 3-4 กลีบ
Dill - 1 พวง
การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาตัดปลาย
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด
ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ กระเทียม ลงในถุงพลาสติก
จากนั้นใส่แตงกวา
ผูกแพคเกจ เพื่อความแน่นควรใส่ถุงอื่น เขย่าทุกอย่างให้ดี
ใส่ถุงในตู้เย็น ถอดออกและเขย่าเป็นระยะ หลังจาก 6-8 ชั่วโมงแตงกวาเค็มในถุงก็พร้อม
ทานให้อร่อย!
วิธีทำแตงกวาดองเค็มแบบรวดเร็วโดยไม่เสียสี
แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้รับประกันความกรอบ เค็มปานกลาง และไม่เสียสีธรรมชาติเมื่อใส่เกลือ ความลับนั้นง่ายมาก วอดก้าถูกเติมลงในน้ำเกลือเพื่อรักษาสี
สารประกอบ:
แตงกวา - 2 กก.
Dill (ร่ม) - 2 ชิ้น
แบล็คเคอแรนท์ (ใบ) - 5 ชิ้น
พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 20 กรัม
เชอร์รี่ (ใบ) - 5 ชิ้น
เกลือ - 75 กรัม
วอดก้า - 50 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาสดสีเขียว เทน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันที
จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะหรือขวดแก้วขนาดสามลิตรให้แน่นแล้วขยับแตงกวาด้วยใบและผักชีฝรั่งที่ล้างแล้ว เทน้ำเกลือเย็นที่เตรียมไว้ (เกลือ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้าหนึ่งช้อน ปิดฝาขวดและใส่ในที่เย็น ลักษณะเฉพาะของการเตรียมนี้คือแตงกวายังคงสีเขียวตามธรรมชาติได้รับรสชาติที่แปลกประหลาดและเก็บไว้อย่างดี ปริมาณเครื่องเทศที่ระบุในสูตรเป็นค่าโดยประมาณ คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ดึงดูดสายตาด้วยสีธรรมชาติของแตงกวาพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!
แตงกวาสำเร็จรูปกรอบเค็มเล็กน้อย
ถึงผู้ชื่นชอบแตงกวาเค็มกรอบทุกคน สูตรเป็นเรื่องง่าย แค่วันเดียว - และคุณจะมีของว่างกรุบกรอบสุดเก๋บนโต๊ะของคุณ
สารประกอบ:
แตงกวาสด - 1.5 กก.
กระเทียม - 1 หัว
ร่มผักชีฝรั่ง
ใบลูกเกดดำ
ใบเชอร์รี่
ใบมะรุม
ถั่วออลสไปซ์
พริกขี้หนู
ใบกระวาน
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
ล้างแตงกวาให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
ปอกเปลือกและสับกระเทียม
ล้างสมุนไพรหอม. สามารถตัดด้วยกรรไกรเพื่อเพิ่มรสชาติ
ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเย็น เพิ่มเครื่องเทศใบกระวาน
เตรียมถังเคลือบ เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ใส่ผักในน้ำเกลือ ผสมให้เข้ากัน
ใส่แตงกวาในน้ำเกลือ น้ำเกลือควรคลุมแตงกวาจนหมด วางจานไว้ด้านบนแล้วใส่ลงไปเพื่อไม่ให้แตงกวาลอยขึ้น ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มกรอบจะพร้อม
จากนั้นใส่แตงกวาเค็มเล็กน้อยในตู้เย็นไม่เช่นนั้นจะเปอร์ออกไซด์ Bon appetit กรุบด้วยความยินดี!
ในบันทึก
เพื่อให้แตงกวาของเรากรอบ เราทำขั้นตอนง่ายๆ
ก่อนเกลือให้แช่แตงกวาในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำและในอนาคตแตงกวาเค็มของคุณจะกรอบ
การใช้ใบมะรุมในน้ำเกลือจะทำให้แตงกวามีความกรอบเป็นพิเศษ
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่
แตงกวาเหล่านี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปีทั้งแตงกวาเรือนกระจกและดินมีความเหมาะสม แตงกวาเค็มมรกตและกรอบจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ สั้นๆ เตรียมตัวให้พร้อม! อร่อยและดีต่อสุขภาพ! และรสชาติเป็นอย่างไร!
สารประกอบ:
แตงกวา - 1 กก.
น้ำแร่ - 1 ลิตร
เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
กระเทียม - 4-6 กลีบ
Dill - พวงเล็ก ๆ
ใบลูกเกด
การทำอาหาร:
ผสมน้ำแร่กับเกลือ
ตัดกระเทียมและผักชีฝรั่ง
หากคุณมั่นใจว่าต้องการเพลิดเพลินกับแตงกวาในหนึ่งวัน ทางที่ดีควรผ่าครึ่งแตงกวา หากเวลายังคงดำเนินต่อไป และคุณพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาอาจไม่เค็มเพียงพอในหนึ่งวัน ปล่อยทิ้งไว้ให้ครบตามเวลาที่กำหนด
แตงกวาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแตงกวาบางชนิดมีรสเค็มอย่างรวดเร็วในขณะที่บางชนิดมีผิวที่หนาแน่นกว่าและดังนั้นจึงต้องใช้เกลือ
หากคุณหั่นแตงกวา มันจะไม่สูญเสียความกรอบ - พิสูจน์แล้วหลายครั้ง!
ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างและตรงกลางของภาชนะ ใส่แตงกวาในชาม. เราปิดฝา
เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แตงกวาดองไว ทานได้ทันที! ทานให้อร่อย!
แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่น่ารับประทานพร้อมกลิ่นกระเทียมที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะของคุณ นอกจากนี้ แตงกวาที่เตรียมไว้จะมีประโยชน์สำหรับสลัด ผักดอง ผักดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและสำหรับบ้านและงานเลี้ยงวันหยุดปีใหม่
แตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับคุณที่โต๊ะและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ประสบความสำเร็จ!
หากคุณชอบบทความและพบว่ามีประโยชน์สำหรับคุณ แบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ ปุ่มโซเชียลมีเดียอยู่ที่ด้านบนและด้านล่างของบทความ ขอบคุณ โปรดกลับมาตรวจสอบสูตรอาหารใหม่ๆ ในบล็อกของฉันบ่อยขึ้น