สลัดกับเห็ดและไก่หั่นบาง ๆ สลัดกับพัฟไก่และเห็ด - รวดเร็วและอร่อย

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญอง ซึ่งมักทำให้ส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นพื้นฐานของอาหารหลายเมนู รวมถึงสลัดด้วย เป็นครั้งแรกที่ชาวฝรั่งเศสนำผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มารวมกันในจานเดียว พวกเขาสร้างจูเลียน - อาหารจานร้อนที่อบในเตาอบ พ่อครัวและแม่บ้านชาวรัสเซียชอบรสชาติที่ยอดเยี่ยมของการผสมผสานระหว่างเห็ดนุ่มและเนื้อไก่และพวกเขาตัดสินใจที่จะรวมไว้ในอาหารจานเย็น - สลัด สลัดไก่และเห็ดแชมปิญองมีเมนูหลากหลายที่ใช้ส่วนผสมต่างๆ ผสมกัน

คุณสมบัติของการปรุงเห็ดแชมปิญองและไก่ในสลัด

กำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ แม่บ้านมักให้ความสนใจไม่เพียง แต่ความพร้อมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการด้วย สลัดมักไม่ค่อยเป็นอาหารจานหลัก ดังนั้นส่วนผสมที่มีวิตามินเบาๆ เช่น ผักสดหรือสมุนไพรจึงถูกนำมาใช้ร่วมกับส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น ถั่ว มันฝรั่ง หรือข้าว เนื่องจากความนิยมในด้านโภชนาการที่เหมาะสมและอาหารเพื่อสุขภาพ ไก่และเห็ดจึงถูกนำมาใช้ในสลัดมากขึ้นพร้อมกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ

ส่วนใหญ่มักจะใช้อกไก่ในสลัดเพราะ มีรสชาติที่เป็นกลางและมีไขมันต่ำ เมื่อใช้ต้นขาหรือหน้าแข้งคุณควรระวังเพราะปริมาณแคลอรี่ของสลัดจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ไก่สามารถปรากฏในสลัดได้หลายรูปแบบ:

• สตูว์. ในการทำเช่นนี้เนื้อไก่จะต้องตุ๋นในกระทะด้วยน้ำมันพืชบางครั้งก็ใช้ครีมหรือน้ำซุปตุ๋น นอกจากนี้ มักจะเพิ่มเครื่องเทศโดยตรงระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นสลัดสามารถได้รับการบิดด้วยความช่วยเหลือของการผสมผสานของสมุนไพรหรือเครื่องเทศต่าง ๆ เมื่อตุ๋นไก่
• ทอด. บางครั้งเนื้อไก่สามารถทอดสำหรับสลัดในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทอง สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ให้สำเนียงพิเศษกับคุณสมบัติของรสชาติ แต่ยังทำให้รูปลักษณ์ของสลัดน่าสนใจยิ่งขึ้น
  วาเรน เมื่อปรุงเนื้อไก่ให้จุ่มลงในน้ำเค็ม ตัวเลือกสำหรับการปรุงไก่ในสลัดนี้เป็นอาหารเพราะ ปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและเป็นกลางมากขึ้นเพราะ มีเพียงรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเครื่องปรุงเท่านั้นที่รู้สึกได้
• รมควัน สูตรสลัดบางสูตรรวมถึงไก่รมควัน ด้วยรสชาติที่น่าสนใจและแปลกประหลาดจึงสามารถกลายเป็นสำเนียงที่สดใสของอาหารและส่วนผสมหลักได้

เห็ดที่เพิ่มลงในสลัดสามารถบรรจุกระป๋อง ดอง หรือผัดสดได้ ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ เห็ดสดจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้น้ำมัน แต่บ่อยครั้งเนื่องจากขาดโอกาสในการซื้อเห็ดสดหรือด้วยเหตุผลอื่นจึงใช้เห็ดกระป๋องซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่าเห็ดสดมากนัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับไก่และแชมเปญ

• สูตร #1

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 6 ส.ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มตามชอบ หลังจากนั้นให้เย็นแยกเนื้อต้มออกจากผิวหนังและกระดูกส่วนเกินอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นเป็นก้อน
2. ต้มมันฝรั่งในหนัง เย็น ปอกเปลือก ตัดเป็นก้อน
3. ล้างและทำให้เห็ดแห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้น้ำมันพืช เกลือเห็ดที่ส่วนท้ายสุดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4. ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วบีบ สับหัวหอมให้ละเอียด
5. ทำน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ
6. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรส และผสม โรยหน้าด้วยต้นหอมหรือต้นหอมถ้าต้องการ

• สูตร #2

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่เสิร์ฟ):

• เห็ดสด - 300 กรัม
• อกไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มตามชอบ หลังจากนั้นให้ฉีกเนื้อเป็นเส้นใยเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต แตงกวาหั่นเป็นเส้น
3. ตัดเห็ดออกเป็น 4 ชิ้น ตัดขาครึ่งหนึ่ง ผัดเห็ดและหัวหอมในกระทะร้อน
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่สมุนไพรสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน
5. ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า (หรือมายองเนส) ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

• สูตร #3

ส่วนผสม (สำหรับ 5-6 ที่เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มตามชอบ หลังจากนั้นให้นำออกจากน้ำซุปและปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมแล้วสับละเอียดมาก
3. ล้างเห็ดในน้ำเย็นแยกออกจากขาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดให้สุก เกลือขณะปรุงอาหาร
4. ต้มไข่ จากนั้นขูดไข่แดง (กระต่ายขูดละเอียด) และไข่ขาว (กระต่ายขูดหยาบ) แยกจากกัน
5. ต้มมันฝรั่งและแครอท (คุณสามารถใช้ภาชนะเดียวกันได้ เพราะเวลาทำอาหารเท่ากัน) ปอกเปลือกผักออกจากผิวหนัง จากนั้นขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูด
6. หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรวางเป็นชั้น ๆ บนจานตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง (เกลือหนึ่งชั้นและโรยด้วยพริกไทยดำ, ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย), หัวหอม (ทามายองเนสเล็กน้อย), เนื้อไก่ (พริกไทยและเกลือตามต้องการ, ทาด้วยมายองเนส), เห็ดทอด, แครอท (ทาด้วยมายองเนส), โปรตีนขูด, ไข่แดงขูด
7. คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยก้านสีเขียวหรือมะกอกเป็นวงกลม

• สูตร #4

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่):

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดสดหรือกระป๋อง - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• แฮม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ตุ๋นหรือทอดในน้ำมันพืช อกไก่หั่นเป็นชิ้น
2. ล้างเห็ดแชมปิญองสดหั่นและทอดในน้ำเย็น หากใช้เห็ดกระป๋องให้สับให้ละเอียด
3. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ แตงกวากับเปลือกและแฮมยังหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. รวมส่วนผสมและผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยมายองเนส ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด โรยหน้าด้วยแถบพริกหยวกหรือผักใบเขียวหากต้องการ

สลัดไก่กับเห็ดแชมปิญองและชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำได้ง่ายที่สุด สลัดนี้เรียกว่าสลัดสำหรับคนขี้เกียจอย่างถูกต้องเนื่องจากสามารถรับประทานเห็ดในจานดิบได้ มีสูตรอาหารมากมายพร้อมส่วนผสมเหล่านี้ซึ่งสลัดเห็ดทอดหรือเห็ดกระป๋องนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดคือสลัดเห็ดดิบ เห็ดในสลัดนั้นยังคงรักษากลิ่นของเห็ดที่น่าทึ่งและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ เห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่นุ่ม มะเขือเทศฉ่ำ หัวหอมรสเผ็ด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้ทั้งแบบพัฟและแบบผสม น่ารับประทานไม่น้อยไปกว่ากันคือการผสมผสานระหว่างเห็ดแชมปิญองกับข้าวโพดหรือปูอัด ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทำสลัดไก่เห็ดและชีส

สลัดไก่ชั้นกับเห็ดสด

เราทุกคนต้องการประหยัดเวลาในการเตรียมสลัดที่สวยงาม แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ สลัดไก่แชมปิญองดิบมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมและโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายในการเตรียม เตรียมสลัดที่น่าสนใจบนโต๊ะและคนที่คุณรักจะประทับใจกับความสำเร็จในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน ตามสูตรที่นำเสนอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมสลัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เห็ดสด 200 กรัม
• 3 ชิ้น ไข่
• ชีส 150 กรัม
• 1 ชิ้น แครอท
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำสลัดกับเนื้อสัตว์ ล้างเนื้อให้สะอาด ตรวจดูกระดูกและถ้ามี จากนั้นกำจัดออก เตรียมกระทะใส่น้ำเค็มเล็กน้อย ใส่เนื้อไก่ลงไป ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที

ล้างเห็ด ปอกเปลือกถ้าจำเป็น หั่นเป็นชิ้นบางแต่ใหญ่ใส่กระทะ เมื่อพร้อมเห็ดจะหลั่งน้ำซึ่งควรระบายออก หลังจาก 5 นาทีเทน้ำมันพืชเล็กน้อยบนเห็ดเกลือแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที

นำเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้ว เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บรรทัดถัดไปคือธนู นำมาสับผสมกับเห็ดทอด

แครอทสามารถต้มกับไข่ได้ ควรจำไว้ว่าพวกเขามีเวลาทำอาหารต่างกัน: ปรุงแครอท 2-3 นาทีและไข่ 5-10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและไข่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรขูดชีสบนกระต่ายขูดแบบหยาบด้วย แต่บางคนชอบแบบละเอียดกว่า จึงใช้กระต่ายขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง

สลัดจะเสิร์ฟในรูปแบบชั้นได้ดีที่สุด ดังนั้นให้วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสลับกันเป็นชั้นๆ วางไก่เป็นชั้นแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ชีส, เห็ดกับหัวหอม, โรยด้วยแครอทขูด, ตามด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง วางไข่ชั้นสุดท้ายและชีสที่เหลือ

ใช้ผักชีฝรั่งในการตกแต่ง ตัดให้เล็กที่สุดโรยด้านบนและด้านข้าง สลัดกับเห็ดแชมปิญองและชีสพร้อมแล้ว! หลังจากที่คุณเสิร์ฟสลัดถึงโต๊ะสำหรับแขกผู้หิวโหยแล้ว อย่าลืมเตรียมสลัดไว้สำหรับตัวคุณเอง!

สลัดไก่กับเห็ดกระป๋อง

สลัดเห็ดกระป๋องสามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม หากคุณต้องการทดลองกับสูตรอาหารสำเร็จรูป สลัดนี้เหมาะสำหรับคุณ! คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างที่จะทำให้สลัดเผ็ดขึ้นและรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น! อย่างไรก็ตามสลัดมีส่วนประกอบพื้นฐานของส่วนผสมที่ไม่สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมที่คล้ายกันได้ ลองสลัดง่ายๆ ที่จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เห็ดแชมปิญองกระป๋อง 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• ผักใบเขียว

การกระทำของคุณ:

1. เริ่มทำอาหารด้วยไก่ ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
2. ปล่อยให้เนื้อสุกเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มไข่ลวกสับละเอียดหรือขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
4. สับชีสเป็นก้อน
5. นำข้าวโพดและเห็ดออกจากเหยือกแล้วสับ
6. โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

สลัดนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตรหรือแม้แต่ในช่วงเย็นของเทศกาล สลัดกับไก่เห็ดแชมปิญองและชีสนั้นสวยงามมากเหมือนในรูปและวิดีโอจะแสดงรายละเอียดการทำอาหารทีละขั้นตอนในวิดีโอ!

ในการค้นหาสูตรสลัดที่ใหม่และอร่อย แม่บ้านไม่เพียงติดตามความพร้อมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เป็นสลัดที่ถือเป็นสิ่งที่อยู่ตรงกลางระหว่างอาหารจานหลัก ซึ่งอาจรวมถึงส่วนประกอบเบาๆ เช่น ผักใบเขียว ผักสด ตลอดจนส่วนประกอบที่เพิ่มความอิ่มของอาหาร เช่น มันฝรั่ง ข้าว ถั่ว และอื่นๆ สลัดสำหรับงานเลี้ยง, สลัดด่วน - สูตรอาหารที่หลากหลายทำให้สามารถรับรู้ถึงความชอบในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณได้ วันนี้เมื่อให้ความสนใจอย่างมากกับการเตรียมอาหารที่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ เมื่อเลือกส่วนผสม ความสำคัญอย่างยิ่งคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ บางทีนี่อาจเป็นสิ่งที่นำไปสู่ความนิยมอย่างปฏิเสธไม่ได้ของไก่และเห็ดซึ่งรวมอยู่ในสูตรของสลัดเพื่อสุขภาพมากมาย

เนื้อไก่เป็นแขกที่มาบ่อยที่สุดบนโต๊ะ เป็นไปได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันอย่างไม่รู้จบมันไม่ได้ถูกนำไปอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารและเป็นเนื้อสัตว์ที่นำเข้าสู่อาหารของเด็กเล็กเป็นครั้งแรก

เห็ด - แชมปิญองมีประโยชน์ไม่น้อย ส่วนประกอบที่รวมมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาท ปรับปรุงคุณภาพเลือด นี่เป็นเหตุผลทางการแพทย์เท่านั้น เห็ดถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ มันเป็นเห็ดที่เข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์ในช่วงเวลาที่ยากลำบาก วันนี้มีการใช้เห็ดแชมปิญองในการปรุงอาหารอย่างแข็งขัน ซึ่งรวมอยู่ในซุป สลัด ขนมอบ และพาย

การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่เห็ดแชมปิญองและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถใช้แทนได้อย่างถูกต้องทั้งบนโต๊ะธรรมดาและในเทศกาล

การเตรียมอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมสลัดไก่กับเห็ดแชมปิญองทำให้สามารถรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆได้ สูตรสามารถมีทั้งผักสดและผักดอง นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับผลไม้พวกเขาสามารถให้สัมผัสที่แปลกใหม่กับสูตรง่ายๆ สำหรับส่วนผสมหลัก - เนื้อไก่และเห็ดสามารถต้มรมควันได้ มักใช้เต้านมสัตว์ปีก แต่สามารถใช้เนื้อต้นขาได้ซึ่งจะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของสลัดเท่านั้น จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดดอง แต่ในบางสูตรคุณอาจต้องทอดเห็ดสด

สูตรสลัดกับไก่และแชมเปญ:

สูตร 1. สลัดไก่กับแชมเปญ

หากคุณเบื่อกับสลัดโอลิเวียร์เล็กน้อยและต้องการพักสักครู่ เราแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่อธิบายไว้ด้านล่าง บางทีคุณอาจเพิ่มรายการสูตรอาหารโปรด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 400 กรัม

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;

แชมปิญอง - 200 กรัม

แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

หัวหอมเขียว;

พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่ขั้นตอนการเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่าย เรามีคำแนะนำโดยละเอียด:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เราตัดเป็นก้อน

2. ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" เราตัดเป็นก้อน

3. สำหรับสลัดคุณจะต้องมีเห็ดสดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจนกว่าเห็ดจะกลายเป็นสีทอง หลังจากปรุงแล้วให้ใส่ภาชนะแยกต่างหาก

4. หั่นแตงกวาดองใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่สับแล้ว

5. บดหัวหอมสีเขียวคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

6. ในภาชนะผสมครีม, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทยดำ, ซอสและปรุงรสส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมด - มันฝรั่ง, เห็ดทอด, เนื้อ, ผักดอง, หัวหอมสีเขียว

สูตร 2. สลัดไก่กับแชมเปญและชีส

สูตรพัฟสลัด แต่ถ้าเวลาหมดก็ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ - 300 - 400 กรัม

หลอดไฟขนาดเล็ก

ชีส - 200 กรัม

มายองเนส;

เห็ดสด - 200 - 300 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น;

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ โดยวิธีการ คุณสามารถเติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วใช้น้ำซุปที่ได้มาทำซุปในภายหลัง ดังนั้นเนื้อจึงค่อยๆ ต้มในน้ำเค็ม ในระหว่างนี้คุณสามารถทำเห็ดได้ เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดให้ละเอียด คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ แนะนำให้ละลายเนยหรือน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดจนหัวหอมสุก จากนั้นนำทุกอย่างใส่จานเพื่อค่อยๆสะเด็ดน้ำมัน

ดังนั้นเนื้อสุกหั่นเป็นชิ้น ในการตกแต่งสลัดควรใช้จานรองที่สวยงาม

1 ชั้น - เนื้อไก่

2 ชั้น - วางเห็ดผัดกับหัวหอมบาง ๆ

3 ชั้น - มายองเนส ชั้นบาง ๆ จะดีกว่า

4 ชั้น - ถึงคราวที่ไข่แล้วเราถูมันบนกระต่ายขูดมันเป็นไปได้ทั้งผ่านการปรับและผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

5 ชั้น - ทาสลัดด้วยมายองเนส

ชั้นที่ 6 - สุดท้าย - ถูชีสแข็ง

สูตร 3. สลัดไก่กับแชมเปญและสับปะรด

เรานำเสนอสูตรสลัดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับกับไก่เห็ดและสับปะรด นอกจากรสชาติที่น่าทึ่งแล้วสลัดที่นำเสนอยังดูเหมือนเค้กและสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

ขาไก่ - 2 ชิ้น;

เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม

สับปะรด - 300 กรัม - กระป๋องหรือสด

ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

วอลนัท - 100 กรัม

แครอท;

มายองเนสไขมันต่ำ

ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด:

ต้มน่องไก่. เย็น, ปอกเปลือก, การปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้เป็นสิ่งจำเป็น, ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

แครอทและไข่ต้มจนนิ่มแล้วถูผ่านกระต่ายขูดหยาบ

เราไปที่ส่วนผสมกระป๋อง - ระบายของเหลวและหั่นเห็ดและสับปะรดเป็นก้อน

ชีสควรเป็นแบบแข็งถูบนกระต่ายขูดหยาบ

และตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วเราก็สามารถดำเนินการประกอบสลัดได้โดยตรง

ก่อนอื่นใส่เนื้อลงในจานรองแล้วเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ

จากนั้นกระจายสับปะรดสับและชีสขูดครึ่งหนึ่ง

ถึงคราวที่เห็ด - เราแจกจ่ายเป็นชั้นบาง ๆ

เราวางแครอทและมายองเนสชั้นถัดไป

ชั้นสุดท้ายยังคงอยู่หลังไข่ไก่

มาเริ่มตกแต่งกันเลย ตกแต่งขอบสลัดด้วยชีสที่เหลือ โรยวอลนัทสับตรงกลางสลัด

สูตร 4. สลัดไก่ปีใหม่, เห็ด, ถั่วลันเตา

คุณสามารถปรุงสลัดนี้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่รมควัน - 250 กรัม

ชีส - 100 กรัม

ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม

แชมปิญอง - 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

หั่นเห็ดเป็นแผ่นแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที เรากรอง ตัดเนื้อรมควันเป็นก้อน ระบายน้ำออกจากถั่วเขียว

เรารวมส่วนผสม - เนื้อ, ชีสขูด, เห็ดและถั่วลันเตา

ได้เวลาซอสแล้ว ผสมครีมกับมายองเนสใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่นี่ ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัด เรียบง่ายและมีรสนิยม

สูตร 5. สลัดไก่ทอดกับแชมเปญและมะเขือเทศ

ใครไม่ชอบทอดก็ใช้เนื้อไก่ต้มได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อไก่ - 200 กรัม

ไข่ - 2 - 3 ชิ้น;

มะเขือเทศ 2 ชิ้น;

เห็ดดอง - 200 กรัม

ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม

มายองเนส;

น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

2. ตัดไข่และมะเขือเทศเป็นก้อน

3. บดเห็ดด้วยฟาง

4. กรองข้าวโพดกระป๋อง

5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามลึก

การเตรียมสลัดที่อร่อยและไม่ธรรมดานั้นไม่ใช่เรื่องยาก พยายามค้นหาผลิตภัณฑ์หลายอย่างในตู้เย็น - เนื้อสัตว์, ไข่, มะเขือเทศ, พริก, เห็ด, มายองเนส ผสมให้เข้ากันและเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถใช้ครีมมายองเนสและอย่าลืมโยเกิร์ต!

เกือบจะไม่มีวันหยุดในบ้านของเราที่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดอันงดงามนี้: ปีใหม่, วันเกิด, 8 มีนาคมและแม้แต่ 23 กุมภาพันธ์ - มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักเสมอ มีการเตรียมสลัดกับเห็ดแชมปิญองไก่และแครอทเป็นชั้น ๆ หลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงโดยแช่ไว้

มาเริ่มกันเลย

เทน้ำลงในชามใบเล็ก ล้างอกไก่โดยไม่มีผิวหนังแล้วใส่ทัพพีเกลือแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้นำฟองออกและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที

ต้มไข่ให้แข็ง (นำไปต้มและปรุงต่ออีก 10-15 นาที)

เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับไข่ให้ละเอียด

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ปอกเปลือกเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมหนึ่งหรือสองหัวให้ละเอียดขึ้นอยู่กับขนาด เราจะใช้หัวหอมในการทอด ครึ่งหนึ่งกับแครอท ครึ่งหนึ่งกับเห็ด

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด ฉันใช้ Parmesan แต่โดยพื้นฐานแล้วอย่างอื่นจะทำ

ผัดแครอทกับหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่มมากหรือน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยขณะทอด

จากนั้นตามหลักการเดียวกันให้ทอดเห็ดกับหัวหอม

ต ตอนนี้คุณสามารถเริ่มวางผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ อันดับแรกเราจะไปเห็ดผัดกับหัวหอม เราจะทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสที่ไหนสักแห่งมากขึ้นหรือน้อยลงในชั้นนี้มีน้อยเพราะมันค่อนข้างฉ่ำในตัวเอง

ชั้นที่สองคือแครอท วางออกและเรียบออก ทำมายองเนส 8-10 หยดที่ด้านบนของเลเยอร์แล้วเกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะด้านหลัง แครอทจะต้องใช้มายองเนสมากกว่าเห็ดเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วปริมาณของมันยังคงอยู่ในมโนธรรมของคุณ :)

ชั้นถัดไปคือไก่ซึ่งจำเป็นต้องวางในชั้นที่เท่ากันและทาด้วยมายองเนส บางทีที่นี่ควรเป็นมายองเนสชั้นที่หนาที่สุด

เทไข่ไก่สับละเอียดลงบนไก่ให้ทั่วและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ในตอนท้ายโรยสลัดด้วยชีสขูดละเอียด สลัดกับเห็ดแชมปิญองและไก่พร้อม เพื่อให้ทุกชั้นมีความอิ่มตัวควรใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

อร่อย!

สูตรสลัดดั้งเดิมที่มีเห็ดและไก่ได้กลายเป็นตัวตนของวันหยุดมาช้านาน ในขณะเดียวกัน ส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ หรือทักษะการทำอาหารที่ไม่เหมือนใครจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเลย แม้แต่การแก้ปัญหาพัฟที่ผิดปกติที่สุดก็สามารถทำได้ง่าย ๆ และใช้เวลาสั้น ๆ ตรวจสอบรูปแบบต่างๆ ในคอลเลกชันนี้ แน่นอนว่าในบรรดาสูตรอาหารที่เสนอพร้อมรูปถ่ายคุณจะพบบางอย่างของคุณเองและจะนำตัวเลือกที่เลือกไปใช้ในครัวของคุณเองอย่างแน่นอน

สลัดไก่และเห็ดแชมปิญองกับลูกพรุน

ได้รับสลัดเห็ดที่อร่อยและประณีตอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเห็ดแชมปิญองกับไก่และลูกพรุน การนำเสนอนั้นน่าตื่นเต้นมากที่อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารในร้านอาหารเลย

จำนวนการเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

นี่คือสิ่งที่เราต้องเตรียมอาหารจานนี้:

• เห็ดสด - 400 กรัม
• ไก่ต้ม - 400 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทำอาหาร

เมื่อมองแวบแรก สลัดแสนอร่อยกับเห็ดแชมปิญองทอดดูเหมือนจะทำได้ยาก แต่ในความเป็นจริงนี่ไม่ใช่กรณีเลย อ่านคำแนะนำและปฏิบัติตามทีละขั้นตอน จากนั้นทุกอย่างจะได้ผลสำหรับ "5+"!

1. ล้างหัวหอมให้สะอาด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนใสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

1. หั่นเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่งไปยังหัวหอมทอด ผสม. เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผัดทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10-12 นาที

1. หั่นไก่ต้มและแช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ

1. จัดเรียงอย่างดีและล้างลูกพรุนให้สะอาด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมไข่ต้ม - เพียงแค่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสด คุณต้องทำน้ำสลัดด้วยเพียงผสมมายองเนสและโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ใส่สีและสารเติมแต่ง สับกระเทียมและเพิ่มซอสที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หมายเหตุ! มีกฎสำคัญคือลูกพรุนต้องนิ่ม หากผลเบอร์รี่มีความรุนแรงควรเทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ไว้ประมาณ 6-7 นาที

1. ดังนั้นการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ตอนนี้เราจะวางสลัดเป็นชั้น ๆ วางแหวนเสิร์ฟบนจาน ชั้นแรกคือไก่ มันจะต้องครอบคลุมในซอส

1. ชั้นของลูกพรุนทำไว้ด้านบน

1. ปิดผลเบอร์รี่ด้วยหัวหอมทอดและเห็ด กดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยแล้วทาด้วยน้ำสลัด

1. ถัดมาเป็นไข่ดาว พวกเขาก็ควรจะทาซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

1. มันยังคงเป็นเพียงการวางมันฝรั่งทอดจากแตงกวาสด ก่อนจัดวางควรบีบออกเพื่อไม่ให้ "เบลอ" ของว่างที่ทำเสร็จแล้ว ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องทาด้วยอะไร ยังคงเป็นเพียงการถอดวงแหวนเสิร์ฟออกอย่างระมัดระวัง

พร้อม! นี่คือความมหัศจรรย์ในการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ปรุงได้

สลัดกับไก่และแชมเปญ "รอยัล"

"รอยัล" เป็นอีกหนึ่งสลัดไก่กับแชมเปญซึ่งเสนอให้วางเป็นชั้น อย่างไรก็ตามส่วนผสมนี้แตกต่างจากจานก่อนหน้าอย่างสิ้นเชิง

เวลาทำอาหาร - 35 นาทีจำนวนการเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งต้ม - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• แครอทต้ม - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• เกาด้าชีส - 100 กรัม
• มายองเนสและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

สลัดชั้นน่ารับประทานกับอกไก่และเห็ดสดทำง่าย

1. มาเริ่มกันเลย? ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเห็ดสดเป็นชิ้นๆ

1. ล้างหัวหอมให้สะอาด ตัดแบบสุ่ม

1. สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด

1. ล้างลูกพรุน ต้มด้วยน้ำเดือด พักไว้ 7 นาที สะเด็ดน้ำ ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

1. ผัดเห็ดกับหัวหอม เย็นลง.

1. คุณสามารถเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยได้ อย่าลืมว่ามันทำในชั้น อย่างแรกคือมันฝรั่งต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ โรยพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย หล่อลื่นด้วยมายองเนส

1. ถัดมาเห็ดผัดหัวหอม

1. จากนั้นวางเนื้อไก่ ควรโรยพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย ท็อปด้วยมายองเนส

1. แครอทต้มขูดหยาบ กระจายให้ทั่วชั้นถัดไป ไม่มีอะไรต้องหล่อลื่น

1. วางลูกพรุนไว้บนแครอท คลุมด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย

1. บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เติมด้วยเลเยอร์ก่อนหน้า ทาซอส.

1. ชีสขูดเป็นชั้นถัดไป เขาทำสลัดเสร็จแล้ว

1. ยังคงเป็นเพียงการถอดวงแหวนเสิร์ฟซึ่งแนะนำให้ใช้สำหรับวางของว่าง

มันออกมาน่ารับประทานน่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

สลัดเนื้อไก่และแชมปิญองหมักแบบง่ายๆ

อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ทำสลัดพัฟบนพื้นฐานของไก่และเห็ด มีตัวเลือกที่ง่ายมาก คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับ "หนึ่งสองสาม"

เวลาทำอาหาร - 10 นาทีจำนวนการเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

ควรใช้ผลิตภัณฑ์ใดเพื่อสร้างส่วนผสมที่อร่อยนี้ รายการอยู่ด้านล่าง:

• เห็ดดองกระป๋อง - 250 กรัม
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
• อกไก่ต้ม - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส (ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ) - 250 กรัม
• มายองเนส (โฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีการทำอาหาร

สลัดแชมปิญองอกไก่และชีสที่น่ารับประทานและนุ่มนวลนั้นทำอย่างเร่งรีบ ดังนั้นตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันธรรมดาได้เสมอ

1. ทำเนื้อไก่ก้อนเล็ก ๆ (ต้มและแช่เย็น)

1. ชีสยังถูกตัดเป็นก้อนเรียบและเรียบร้อย

1. แกะเปลือกออกจากไข่ลวก สับให้เป็นก้อน

1. ตัดเห็ดดองเป็นชิ้น

หมายเหตุ! ระบายน้ำหมักจากเห็ดกระป๋อง การตัดสามารถบีบออกได้เล็กน้อย

1. ล้างและตากหัวหอมสีเขียว สับมันให้ละเอียด

1. ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด: เห็ดหมัก ไก่ ชีส และต้นหอม เกลือองค์ประกอบเล็กน้อย

1. เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดแสนอร่อยพร้อมไก่เห็ดและชีสพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้น

สลัดผักสดกับไก่ เห็ดแชมปิญอง และแตงกวา

สาระสำคัญของการเตรียมของว่างประจำวันนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นส่วนผสมดังกล่าวจึงอ้างว่าเป็นผู้ช่วยชีวิต

เวลาทำอาหาร - 30 นาทีจำนวนการเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

ในการเตรียมส่วนผสมการทำอาหารนี้ คุณต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน;
• เกลือ, พริกไทยป่น, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

หมายเหตุ! แทนที่จะใช้แตงกวาสดสามารถใช้ผักที่มีเกลือเล็กน้อยเพื่อเตรียมสลัดนี้ได้ มันจะกลายเป็นเผ็ดและเป็นต้นฉบับ

วิธีการทำอาหาร

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับการเตรียมส่วนผสมที่น่าพึงพอใจสำหรับทุกวัน

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ด้านบนทันที
1. ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกไข่ต้ม หั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่



1. ล้างผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง) สลัดความชื้นออกให้หมด ตัดได้ละเอียดมาก ระบายของเหลวออกจากเห็ดดอง ตัดเห็ดเป็นชิ้น ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด



1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่หรือแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยขนาดใหญ่พอสมควร ใส่ในขนมขบเคี้ยวด้วย



1. เกลือทุกอย่างเล็กน้อย ใส่พริกไทยป่นตามชอบ เติมมายองเนส



หมายเหตุ! คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือซอสซีซาร์เป็นน้ำสลัดอกไก่กับเห็ดแชมปิญอง มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

พร้อม!

สูตรวิดีโอ

หากคุณยังไม่เคยลองทำสลัดไก่และเห็ดแชมปิญองที่อร่อยและอร่อยมาก่อน สูตรวิดีโอที่รวบรวมไว้ที่นี่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการแก้ปัญหาดังกล่าว: