กี่แคลอรี่ในพายทอดหรืออบที่มีไส้ต่างกัน กี่แคลอรี่ในขนมพายทอดกี่แคลอรี่ในเนื้อทอด

เราทุกคนรักพาย สำหรับหลาย ๆ คน พายคือความทรงจำในวัยเด็ก เช้าวันเสาร์ ของหมู่บ้าน; พายของคุณยายสำหรับหลาย ๆ คนจะยังคงอร่อยและหอมที่สุดเสมอ และบ่อยครั้งในการลดน้ำหนักการอดอาหารจะง่ายกว่าการห้ามกินพาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจินตนาการที่เล่นในขณะท้องว่างบ่งบอกถึงรสชาติและกลิ่นของอาหารจานโปรดของคุณ

พายมีกี่แคลอรี่และเป็นไปได้ไหมที่จะกินพายในอาหาร?

ปริมาณแคลอรี่ของพายขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมพายตามที่คุณเข้าใจ ปริมาณแคลอรี่ของพายทอดนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของพายอบมาก - ท้ายที่สุดแล้วน้ำมันก็ถูกนำมาใช้ในการเตรียมและในปริมาณที่มาก และปริมาณแคลอรี่ของพายทอดหรือในน้ำมันเดือดจำนวนมากจะสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของพายอบในเตาอบถึง 2 เท่า และแม้ว่าพวกเราหลายคนจะชื่นชอบพายทอดมาตั้งแต่เด็ก แต่ในการรับประทานอาหารก็ควรค่าแก่การจดจำปริมาณแคลอรี่ที่สูงของพายทอด นอกจากนี้ ไม่ควรให้ความสนใจกับสิ่งอื่น: หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำอาหารเองหรือไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้และชอบซื้อขนมอบ (รวมถึงพาย) ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือโรงอาหารของมหาวิทยาลัย ลองคิดดูว่าน้ำมันที่เตรียมพายเหล่านี้สดใหม่แค่ไหน หรือลองจินตนาการว่าน้ำมันนี้สุกเกินไปกี่ครั้งต่อวันและทอดพายกี่ครั้งต่อวัน คุณยังอยากกินพายทอดที่ซื้อจากร้านอยู่ไหม?

อย่างไรก็ตาม บางครั้งมันก็ยากที่จะต่อต้านและไม่กินพาย แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารจำเป็นต้องนับแคลอรี่อย่างเคร่งครัด กี่แคลอรี่ในพาย?

พายแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของพายไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการบรรจุด้วย ปริมาณแคลอรี่ของพายสีน้ำตาลจะน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของพายเนื้อ และปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีสพายจะน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีแยม

ปริมาณแคลอรี่ของพายอบและทอดบางประเภทแสดงไว้ในตารางต่อไปนี้ (ปริมาณแคลอรี่ของพายจะได้รับต่อ 1 พายตามน้ำหนักผลิตภัณฑ์เฉลี่ย 75 กรัม):

• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับมันฝรั่งทอด - 240 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับมันฝรั่งอบ - 150 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับกะหล่ำปลีผัด - 220 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับกะหล่ำปลีอบ - 130 กิโลแคลอรี
• พายเนื้ออบแคลอรี่ - 204 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของพายทอดกับเนื้อสับ - 246 กิโลแคลอรี
• พายอบแคลอรี่กับคอทเทจชีส - 205 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับหัวหอมและไข่ดาว - 170 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับหัวหอมและไข่อบ - 150 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับสีน้ำตาลอบ - 140 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของพายแอปเปิ้ลอบ - 199 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับเชอร์รี่อบ - 197 กิโลแคลอรี
• พายไก่อบแคลอรี่ - 217 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับแยมทอด - 264 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่พร้อมข้าวและไข่ดาว - 232 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับปลาทอด - 203 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับเห็ดอบ - 192 กิโลแคลอรี
• แคลอรี่ belyash (150 กรัม) - 626 กิโลแคลอรี

พายและอาหาร

ตารางแคลอรี่แสดงให้เห็นว่าในความเป็นจริงบางครั้งคุณสามารถกินพายได้ด้วยการลดน้ำหนัก แต่ในการควบคุมอาหาร การกินพายแบบอบก็ยังดีกว่าแบบทอด และในขณะเดียวกันก็ชอบพายที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า

สิ่งสำคัญคือส่วนใดของวันที่คุณกินพาย หากคุณทำเช่นนี้ในตอนเย็นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าแคลอรี่ "พาย" ทั้งหมดจะไปที่ด้านข้างและท้อง เป็นการดีกว่าที่จะกินพายในตอนเช้า - ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตและไขมันส่วนสำคัญจะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานอย่างแน่นอนและไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน หากคุณอนุญาตให้ตัวเองกินพายสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน อย่าลืมกินซุปหรือน้ำซุปในมื้อกลางวันเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก และพยายามกินอาหารมื้อเบา ๆ ให้ได้มากที่สุดสำหรับมื้อค่ำ กระเพาะของคุณจะต้องทำงานในวันนั้น

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เมื่ออดอาหารและโดยทั่วไปทุกคนที่ควบคุมน้ำหนักควรจัดวันอดอาหารด้วย kefir, แอปเปิ้ล, น้ำซุปและอาหารอื่น ๆ วันดังกล่าวซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทำให้ผลของ "ความล้มเหลว" ดังกล่าวเป็นกลาง - พาย, เนื้อไขมัน, แอลกอฮอล์, เค้ก นอกจากนี้ยังทำความสะอาดลำไส้และกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็นออกจากร่างกาย - เกลือ, สารพิษ, น้ำส่วนเกิน หากคุณใช้วันดังกล่าวอย่างน้อยเดือนละครั้ง คุณจะรู้ว่ามันมีประโยชน์เพียงใด

และอีกหนึ่งข้อโต้แย้งที่สนับสนุนการปรนเปรอตัวเองด้วยพายเป็นครั้งคราว เมื่อคุณกำลังไดเอทและไม่มีทางสิ้นสุดในการลดน้ำหนัก แต่ละวันใหม่จะยากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดและไม่ยอมเลิกรา กำหนดตัวเองหนึ่งวันต่อสัปดาห์เมื่อคุณสามารถกินสิ่งที่ต้องการมาก แต่ไม่ใช่อาหารทั้งหมดภายใน 350 แคลอรี่ การกินแคลอรี่เกิน 350 กิโลแคลอรีสัปดาห์ละครั้งจะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณเลย แต่ประการแรก มันจะทำให้คุณพอใจมาก ประการที่สอง มันจะทำให้การควบคุมอาหารยากขึ้น (คุณจะรู้แน่นอนว่าในวันศุกร์ คุณจะมีงานฉลองท้องเล็กๆ) และประการที่สาม มันจะกระตุ้นการเผาผลาญของคุณและป้องกันไม่ให้ร่างกายเข้าสู่โหมดประหยัดพลังงานและค่าใช้จ่ายแคลอรี่ที่จำกัด (และร่างกายจะพยายามทำเช่นนี้อย่างแน่นอนเมื่อตระหนักว่าตอนนี้เนื้อหาแคลอรี่ของ เมนูประจำวันมีเอซลดลง) สิ่งสำคัญคืออย่าหลงไปกับ "ความเอิบอิ่ม" ดังกล่าวและอย่าทำเกินกว่าเหตุ

เพื่อให้สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยพายในบางครั้งให้จำสูตรง่ายๆสองสามสูตรสำหรับพายไดเอท

พายอาหาร

สูตรที่ 1 พายกับไก่และผัก

ขั้นแรก นวดแป้งจากแป้งสาลี 300 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา นม 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 200 กรัม ยีสต์แห้ง 2.5 กรัม แล้วตั้งให้ขึ้นสักพัก ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมไส้ ใช้เนื้อไก่ 450 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอมเล็ก 1 หัว ต้นหอม 1 พวง และสมุนไพรอื่นๆ บดทุกอย่างและตุ๋นในกระทะในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ไม่มีน้ำมัน) จากนั้นปั้นพายเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีน้ำหนัก 75 กรัมคือ 134 กิโลแคลอรี

หมายเลขสูตร 2 พายกับกะหล่ำปลีดอง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง นำแป้งสาลี 600 กรัม ยีสต์ด่วน 5 กรัม นม 1.5 ถ้วย น้ำมันมะกอก 100 มล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา แล้วนวดแป้งให้นุ่ม ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมไส้ สับกะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วยและหัวหอม 1 หัว ตุ๋นในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ปั้นพายวางบนแผ่นอบทาด้วยมาการีนทาด้วยไข่แล้วอบประมาณ 15-20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีน้ำหนัก 75 กรัมคือ 129 กิโลแคลอรี

สูตรที่ 3 พายกับสีน้ำตาล

เตรียมแป้งยีสต์ตามสูตรก่อนหน้า สำหรับการเติมให้ใช้สีน้ำตาลสดหรือแช่แข็ง 300-400 กรัมและน้ำตาล 80 กรัม (น้อยกว่า½ถ้วยเล็กน้อย) ในขณะที่โดกำลังขึ้น ให้ล้างและตัดสีน้ำตาล ผสมกับน้ำตาล ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ชุ่มและให้น้ำ จากนั้นทำพายชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบหลังจากทาไข่

ปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีน้ำหนัก 75 กรัมคือ 150 กิโลแคลอรี

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งๆ ก็ยังเดิน เพราะเราไม่มี...

611387 65 อ่านต่อ

พายเป็นขนมอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ กับเนื้อ, มันฝรั่ง, เห็ด, คอทเทจชีส - แม่บ้านฝีมือดีไม่ได้คิดสูตรอะไร! ตอนนี้เนื้อหาแคลอรี่สูงของพายทำให้ผู้ที่ติดตามตัวเลขปฏิเสธพวกเขา มาดูกันว่าการปฏิเสธนี้สมเหตุสมผลเพียงใด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ของพายยีสต์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม อาหารทอดจะดูดซับน้ำมันในระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งจะเพิ่มจำนวนแคลอรี่และสร้างภาระเพิ่มเติมในกระเพาะอาหาร

แต่ในทางกลับกันพายอบมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• คาร์โบไฮเดรตที่แตกตัวระหว่างการย่อยแป้งอบช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็น สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกแรงอย่างหนัก
• ยีสต์แท่งไม่ตายระหว่างการอบและช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

อันตราย

ข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของพายขึ้นอยู่กับข้อโต้แย้งต่อไปนี้:

• ในระหว่างการทอดวิตามิน A และ E จะถูกทำลาย: อุณหภูมิสูงส่งผลเสียต่อเนื้อหาของวิตามินเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• เสี่ยงต่อปัญหาการย่อยอาหาร อาหารหนักย่อยยากในทางเดินอาหาร ดังนั้นความเสื่อมโทรมในความเป็นอยู่และประสิทธิภาพอันเป็นผลมาจากการใช้งานจึงมีแนวโน้ม
• คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในระดับสูง เนื่องจากตัวแป้งยีสต์มีคอเลสเตอรอล และเมื่อรวมกับการทอดในน้ำมัน ระดับของแป้งจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่า เป็นผลให้โอกาสเกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น

รายการนี้ใช้กับพายทอดเท่านั้นและไม่รวมอาหารที่ปรุงด้วยเตาอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปฏิเสธแป้งโดยสิ้นเชิง

พายแคลอรี่ที่มีไส้ต่างกันต่อ 100 กรัม

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตารางง่ายๆ ที่แสดงเนื้อหาแคลอรี่ของพายทอดและอบต่อ 100 กรัม

น้ำหนัก 1 ชิ้น เฉลี่ย 50-100 กรัม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินพายในอาหาร?

ไม่ว่าพายจะหน้าตาน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมแค่ไหนก็ต้องยอมรับว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดน้ำหนัก

แม้ว่าการเลือกพายอบที่มีการเติมอาหารเนื้อหาแคลอรี่จะยังคงสูงเนื่องจากมีแป้งอยู่

ดังนั้นหากคุณควบคุมคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันที่บริโภคเข้าไปจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่มองไปทางพายซึ่งอยู่ไกลจากอาหาร

หากคุณแค่ทำตามการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีอะไรผิดที่จะดื่มด่ำกับพายไข่สัปดาห์ละครั้ง

เนื้อหาที่โพสต์ในหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและมีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษา ผู้เยี่ยมชมไซต์ไม่ควรใช้เป็นคำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัยและการเลือกวิธีการรักษายังคงเป็นสิทธิพิเศษของแพทย์ที่ดูแลคุณ

บทความที่คล้ายกัน

มันฝรั่งเป็นผักเพื่อสุขภาพที่มาถึงยุโรปและอเมริกาเมื่อปลายศตวรรษที่สิบหก เป็นที่น่าสังเกตว่าในตอนแรกถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพและ ...

แอปริคอตแห้งเป็นแอปริคอตแห้งที่ยังคงรักษาประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้สดไว้ได้เกือบทั้งหมด ผลไม้แห้งมีคุณค่าเนื่องจากมีธาตุอาหารสูงและ ...

พวกเราเกือบทุกคนชอบของหวาน หนึ่งในขนมที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือคุกกี้ ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ แต่ชอบขนมทุกอย่าง...

อาหารรัสเซียอุดมไปด้วยอาหารอร่อยมากมายเพราะไม่ใช่เหตุผลที่ชาวต่างชาติเดินทางมารัสเซียเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศจากต่างประเทศ หนึ่งในที่รู้จักกันดี…

Pirozhki เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเปลือกแป้งและไส้ผลไม้ / ผัก / เนื้อสัตว์ สำหรับมันสามารถใช้แป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์และแป้งยีสต์จากแป้งเกรดต่างๆและการบด ค่าพลังงานยังขึ้นอยู่กับประเภทของการบรรจุและวิธีการเตรียม ตารางแคลอรี่จะช่วยให้คุณกำหนดจำนวนแคลอรี่ในพายที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย

STAR SLIMMING STORIES!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจด้วยสูตรลดน้ำหนัก:"ฉันลดน้ำหนักได้ 27 กก. และลดน้ำหนักต่อไปฉันเพิ่งชงสำหรับคืนนี้ ... " อ่านเพิ่มเติม >>

พายอบ

พายอบที่ปรุงในเตาอบมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

เนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับการบรรจุ:

ตามตารางผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อไก่มีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าเนื้อหรือตับ

จำเป็นต้องเปรียบเทียบไม่เพียง แต่ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวบ่งชี้ BJU (อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต)

เนื้อไก่มีปริมาณโปรตีนสูงซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การเพิ่มมวลในกรณีนี้จะดำเนินการเนื่องจากการเติบโตของกล้ามเนื้อ และในเนื้อสัตว์มีไขมันมากกว่า - พวกมันทำให้เกิดการสะสมที่ไม่พึงประสงค์ที่ด้านข้าง

พายทอด

น้ำมันที่ใช้ทอดพายมีค่าพลังงานสูงเนื่องจากมีไขมันสูง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยน้ำมันเมื่อเทียบกับที่อบในเตาอบจึงมีแคลอรีสูงกว่า ค่าพลังงานของการเติมต่างๆ:

ตัวชี้วัดเหล่านี้เหนือกว่าอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารจานด่วน ตัวอย่างเช่น ด้วยปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพายทอด 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม พายเชอร์รี่ของ McDonald มีค่าพลังงานเท่ากัน แม้ว่าจะมีน้ำหนักน้อยกว่าเกือบ 2 เท่า - 230 กิโลแคลอรีต่อ 60 กรัม (1 ชิ้น)

การใช้ผลิตภัณฑ์แป้งทอดในน้ำมันในทางที่ผิดนำไปสู่ความอิ่มและการทำงานผิดปกติในระบบย่อยอาหาร

พายและอาหาร

ในช่วงที่มีการแก้ไขน้ำหนักขอแนะนำให้เลือกขนมอบจากแป้งที่ปราศจากยีสต์พร้อมไส้ผักและกับข้าวเบา ๆ : ของทั้งหมดที่แสดงในตารางมีแคลอรีสูงน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่นเมื่อกินพายเล็ก ๆ กับกะหล่ำปลีสีน้ำตาลไข่และหัวหอมร่างกายจะได้รับประมาณ 150-170 กิโลแคลอรี - นี่คือปริมาณอาหารว่างเฉลี่ยระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตัวบ่งชี้ของ BJU ในอาหารดังกล่าวใกล้เคียงกับปกติ: ผักในไส้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และกรดอะมิโน อาหารเบาไขมันต่ำนี้ร่างกายดูดซึมได้ดีและหล่อเลี้ยง

ผลิตภัณฑ์ทอดที่มีเนื้อ, เห็ด, ปลาและข้าวได้รับการยอมรับว่าหนักที่สุด คุณควรปฏิเสธอาหารดังกล่าวในระหว่างรับประทานอาหารเพราะน้ำมันและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในองค์ประกอบไม่ทำให้ร่างกายอิ่ม แต่สะสมอยู่ในร่างกายในรูปของไขมัน

สูตรอาหารดอกกะหล่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - สูตรทีละขั้นตอน

เค้กโฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นแนะนำให้ทำพายไดเอทด้วยตัวคุณเอง ด้วยการเตรียมอาหารจานนี้ทำให้สะดวกในการควบคุมองค์ประกอบความอิ่มตัวของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนัก

เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อย:

• ทาง.อาหารไม่รวมอาหารทอดในน้ำมัน ดังนั้นจึงต้องปรุงอาหารในเตาอบ หากจำเป็นให้นึ่งหรือต้มล่วงหน้า (ในกรณีของเนื้อสัตว์และผัก)
• แป้ง.ผลิตภัณฑ์บดหยาบประกอบด้วยส่วนประกอบทั้งหมดของธัญพืช ดังนั้นจึงยังคงคุณค่าทางชีวภาพสำหรับร่างกายมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ของรำข้าวและแป้งข้าวไรย์ต่ำกว่าแป้งสาลี
• การกรอก.ควรรวมถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สดใหม่ ควรทิ้งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ขอแนะนำให้เลือกสัตว์ปีก: เนื้อไก่หรือไก่งวง - ย่อยง่าย อุดมไปด้วยใยอาหารและผลิตภัณฑ์โปรตีน คุณสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยผักใบเขียว, มะเขือเทศ, พริกหยวกและชีสประเภทต่างๆ คุณจะได้รับของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ
• เครื่องเทศ.ควรใช้เกลือและพริกไทยให้น้อยที่สุดและควรแยกเครื่องเทศและเครื่องเทศออกจากสูตร อาหารรสจัดและเค็มทำให้คุณอยากกินอาหารเสริม ในขณะที่อาหารรสจืดทำให้คุณรู้สึกอิ่มทันที

สิ่งสำคัญคือต้องกินพายที่เตรียมไว้ที่บ้านก่อน 16:00 น. เพื่อที่ว่าเมื่อถึงเวลาเข้านอน อาหารจะได้มีเวลาย่อยและดูดซึมอย่างถูกวิธี ของว่างที่กินหลังจากเวลานี้จะสร้างความหนักใจอันไม่พึงประสงค์ในกระเพาะอาหารและจะปรากฏออกมาในรูปของไขมันในร่างกายในภายหลัง

พายและพายเป็นหนึ่งในประเภทหลักของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ตั้งแต่สมัยโบราณ ในมาตุภูมิมีการอบขนมปังซึ่งกลายเป็นเพียงบรรพบุรุษของพายในปัจจุบันและสูตรสำหรับแป้งของพวกเขาก็ไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก และการเลือกสรรไส้ที่มีอยู่ทำให้ทุกคนสามารถเลือกพายตามรสนิยมของพวกเขา - ไม่ว่าจะเป็นหวานหรือเปรี้ยวเบาสำหรับชาหรือเนื้อหรือปลาแสนอร่อย แต่เมื่อคำนึงถึงส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบคำถามเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของพายความเป็นไปได้ในการลดตัวบ่งชี้นี้และการพิจารณาการยอมรับในการใช้งานจึงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

กี่แคลอรี่ในพาย?

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่ามีกี่แคลอรี่ในพายโดยไม่ต้องระบุรูปแบบเฉพาะ สามารถ "ชั่งน้ำหนัก" ได้ทั้ง 151 kcal และ 301 kcal นอกเหนือจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์แป้งเหล่านี้แตกต่างกันในไส้พวกเขาอาจมีแป้งและวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน มีสองหลักที่นี่ - อบในเตาอบและทอดในกระทะ อันแรกใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกหนาทึบสีทองอ่อนและก้นแบน อย่างที่สองต้องใช้น้ำมัน พายออกมาทอดทั้งสองด้าน เป็นสีน้ำตาลทองและนุ่มมาก นอกจากนี้ไม่เพียง แต่ปริมาณแคลอรี่ของพายจะแตกต่างกันอย่างมาก แต่ยังรวมถึงปริมาณไขมันด้วย: ในกระบวนการทอดจะดูดซับน้ำมันจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ท่อน้ำดีอ่อนแอ ตับและตับอ่อน และยังไม่เหมาะกับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง และพายทอดในแง่ของแคลอรี่จะหนักกว่าจากเตาอบ

สำหรับประเภทของแป้ง ส่วนใหญ่มีสองตัวเลือกสำหรับพาย: นี่คือแป้งยีสต์และขนมพัฟ แบบแรกทำจากแป้ง ยีสต์แห้งหรือสด นม น้ำตาล และไข่ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 225 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมและสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตคือ 85% นอกจากนี้แป้งอย่างน้อยในแง่ของโภชนาการถือว่าเป็นอันตราย ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงหรือใช้น้อยครั้งและทีละน้อยโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด ประการที่สองพัฟแม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่า - 337 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม - และเปอร์เซ็นต์ของไขมัน แต่ถือว่าค่อนข้างเป็นอันตรายน้อยกว่าเท่าที่ใช้กับการทดสอบได้ ไม่มียีสต์ที่นี่มีแป้งและน้ำตาล "เปล่า" เหมือนกันทั้งหมด แต่มีเนยซึ่งเป็นแหล่งของไขมันสัตว์และน้ำ แม้ว่าเพียงเพราะปริมาณไขมัน - 49% ของค่าพลังงาน - ขอแนะนำให้ระมัดระวังด้วย

การพึ่งพาเนื้อหาแคลอรี่ของพายในการบรรจุ

และตอนนี้คุณสามารถหันความสนใจไปที่ไส้ซึ่งกำหนดครึ่งหลังของเนื้อหาแคลอรี่ของพาย ด้วยไข่, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, คอทเทจชีส, กับเชอร์รี่ - จินตนาการเท่านั้นที่สามารถทำหน้าที่เป็นข้อ จำกัด ที่นี่ และเนื่องจากไม่สามารถพิจารณาแต่ละอย่างอย่างละเอียดได้ จึงคุ้มค่าที่จะแบ่งพวกมันออกเป็นหลายประเภทง่ายๆ ซึ่งจะสามารถกำหนดขีดจำกัดบางอย่างเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของพายได้

• ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพายเนื้อมี "น้ำหนัก" มากที่สุดเนื่องจากเนื้อสับไม่ว่าจะเป็นหมูเนื้อวัวหรือไก่มีปริมาณแคลอรี่สูง จาก 221 กิโลแคลอรีและ 293 กิโลแคลอรีสำหรับเนื้อหมูและเนื้อวัว เป็น 194 กิโลแคลอรีและ 143 กิโลแคลอรีสำหรับไก่งวงและไก่ นอกจากเนื้อสัตว์แล้วหัวหอมยังเข้าไปในพายซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 41 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป "น้ำหนัก" จะลอยอยู่ในช่วงตั้งแต่ 300 กิโลแคลอรีถึง 210 กิโลแคลอรี ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่สำหรับพายเนื้อทอดจากแป้งยีสต์จะอยู่ที่ 293 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมและปริมาณแคลอรี่สำหรับพายอบที่มีไส้และฐานเดียวกันคือ 241 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม และปริมาณแคลอรี่ของพายไก่อบขนมพัฟจะยิ่งน้อยลง - 233 กิโลแคลอรี
• แน่นอนว่าพายกับผักรวมถึงสมุนไพรและหัวหอมนั้นเบากว่าเนื้อสัตว์และปลา ปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันไปตั้งแต่ 255 กิโลแคลอรีถึง 148 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ในบรรดาผักหรือผักใบเขียวนั้นเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะตัวแทนที่หนักที่สุดและเบาที่สุด - ส่วนใหญ่มีน้ำหนักประมาณ 19-45 กิโลแคลอรีและนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกะหล่ำปลีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสตูว์ อาหารเสริมที่ "มีน้ำหนัก" ที่สุดถือได้ว่าเป็นไข่ต้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ถึง 159 กิโลแคลอรี เป็นผลให้สำหรับพายทอด ปริมาณแคลอรี่ของรูปแบบกะหล่ำปลีแสดง 253 กิโลแคลอรี ในขณะที่พายอบ ปริมาณแคลอรี่ลดลงเหลือ 168 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของพายไข่และหัวหอมในกระทะจะแสดง 234 กิโลแคลอรี และปริมาณแคลอรี่ของพายไข่และหัวหอมในเตาอบจะอยู่ที่ 217 กิโลแคลอรีเท่านั้น
• พายมันฝรั่งสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษเนื่องจากไม่มีความหลากหลายน้อยกว่าผักหรือเนื้อสัตว์ โดยหลักการแล้วมันฝรั่งนั้นโดดเด่นกว่าผักอื่น ๆ โดยมีปริมาณแคลอรี่ 77 กิโลแคลอรีปริมาณแป้งและความจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตนั้นจัดอยู่ในประเภทเร็ว นอกจากนี้มันฝรั่งยังย่อยยากโดยร่างกายซึ่งควรคำนึงถึงผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารอ่อนแอ พายมันฝรั่งในแง่ของแคลอรี่สามารถเข้าถึงได้ทั้ง 287 กิโลแคลอรีและ 171 กิโลแคลอรี บ่อยครั้งที่ไส้ไม่ได้มีแค่มันฝรั่งบดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักใบเขียว ไส้กรอก และเห็ดด้วย ซึ่งส่งผลต่อ "น้ำหนัก" สุดท้ายของผลิตภัณฑ์ด้วย สมมติว่าปริมาณแคลอรี่ของพายกับมันฝรั่งและไส้กรอกในกระทะจะให้ 276 กิโลแคลอรีและปริมาณแคลอรี่ของพายกับมันฝรั่งและหัวหอมในเตาอบ - เพียง 173 กิโลแคลอรี
• และไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้ที่มีฟันหวานจะอุทิศให้กับพายผลไม้หรือคอทเทจชีสซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ในพายดังกล่าวเนื้อหาแคลอรี่กระโดดจาก 158 กิโลแคลอรีเป็น 233 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม พวกเขามีสัดส่วนของวิตามินซีฟรุกโตสและไฟเบอร์ซึ่งเป็นตัวกำหนดปริมาณแคลอรี่ และถ้าไส้เป็นคอทเทจชีสก็จะมีโปรตีนในสัดส่วนที่เหมาะสม คอทเทจชีสพายมีปริมาณแคลอรี่ 209 กิโลแคลอรีสำหรับเตาอบและ 217 กิโลแคลอรีสำหรับกระทะ และพายแอปเปิ้ลในแง่ของแคลอรี่จะแสดง 177 กิโลแคลอรีและ 205 กิโลแคลอรีตามลำดับ

พายในเมนูอาหาร

ต้องยอมรับว่าเมื่อพิจารณาจากจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในพายแล้ว นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยลดน้ำหนักได้ ไม่ว่าคุณต้องการมากแค่ไหน แต่ต้องขอบคุณแป้งพายจะมีน้ำหนักมากเสมอไม่ว่าจะใส่ไส้เบาแค่ไหนก็ตาม แต่เพื่อความเป็นธรรม ควรสังเกตว่านี่ยังไม่ใช่เหตุผลสำหรับการปฏิเสธพายโดยสิ้นเชิง หากน้ำหนักไม่ถึงจุดวิกฤตและมีเพียงความปรารถนาที่จะรักษารูปร่างที่มีอยู่ไว้ พายจะได้รับอนุญาตไม่เกินสัปดาห์ละครั้งในตอนเช้า เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากเมื่อเพิ่มพายในเมนูประจำวันมูลค่ารวมของแคลอรี่ที่กินไม่เกินบรรทัดฐานรายวันและพายเองไม่ได้กินในตอนกลางคืนจะไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อตัวเลข

หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ใช้แป้งคือพายสอดไส้กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง พวกเขามักจะอบหรือทอดโดยใช้แป้งยีสต์เป็นฐาน กี่แคลอรี่ในพาย? ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้กับอาหารแคลอรี่ต่ำหรือไม่?

พายแคลอรี่

พวกเราส่วนใหญ่เชื่อมโยงพายกับอะไร? ด้วยวัยเด็กที่มีความสุข การพักผ่อนกับคุณยายในหมู่บ้าน และช่วงเวลาที่น่าจดจำและน่ายินดีมากมาย

พายเป็นหนึ่งในสถานที่หลักในบรรดาอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม นี่เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของงานเลี้ยงฉลองและแขกประจำที่โต๊ะทุกวัน พายเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ยังคงได้รับความนิยมแม้ในยุคของความปรารถนาทั่วไปเพื่อความสามัคคี พายที่อร่อยหอมและอร่อยไม่ปล่อยให้แม้แต่ "นักสู้" ที่ดื้อรั้นที่สุดที่มีแคลอรีพิเศษ

พายที่มีแคลอรีสูงจะออกมาเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• พวกเขาทำจากแป้งอะไรและแป้งอะไรเป็นพื้นฐาน
• วิธีการเตรียม;
• สิ่งที่รวมอยู่ในไส้

แป้งสำหรับพายนั้นมีความหลากหลายมากที่สุด: ยีสต์และพัฟผสมกับ kefir หรือน้ำ พายยีสต์มีแคลอรีสูงกว่าพายที่ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีมีค่าพลังงานสูงที่สุดเมื่อเทียบกับอะนาล็อกที่ทำจากข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต หรือแป้งอื่นๆ

มีสองวิธีในการปรุงพาย: สามารถอบหรือทอดได้ พายอบมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า ผลิตภัณฑ์แป้งทอด นอกจากปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างมากแล้ว ยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันที่ใช้ทอดอีกด้วย

การเติมพายอาจแตกต่างกันได้เท่าที่พนักงานต้อนรับมีจินตนาการเพียงพอ: มันฝรั่งและกะหล่ำปลี, เนื้อและเห็ด, คอทเทจชีสและแยม พายทั้งหวานและเผ็ดพร้อมไส้ที่เรียบง่ายและผสมผสานกัน - คุณไม่สามารถแสดงรายการทุกอย่างได้

หากเราเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของไส้ การใช้กะหล่ำปลีจะช่วยให้คุณทำพายที่มีแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับไส้มันฝรั่งซึ่งมีค่าพลังงานต่ำกว่าพายหวานทุกชนิด

คุณใส่ใจกับอาหารของคุณและไม่ต้องการแคลอรี่เพิ่ม แต่คุณยังต้องการปฏิบัติต่อตัวเองและพายโฮมเมดของคุณหรือไม่? หยุดการเลือกพายอบกับกะหล่ำปลี

ปริมาณแคลอรี่ของพายกะหล่ำปลี 100 กรัมที่จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้คือ 175 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหาร? ไม่มีความลับพิเศษที่นี่

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1 กก.
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ยีสต์เจือจางด้วยน้ำอุ่น ทันทีที่พวกเขา "กระจาย" ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มและนวดแป้งให้นุ่ม แม้ว่ามันจะ "พอดี" แต่ก็ถึงเวลาที่ต้องบรรจุ

สำหรับไส้เราต้องการกะหล่ำปลีและหัวหอม หัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมันพืชในกระทะ กะหล่ำปลีสับและเพิ่มหัวหอม เติมเกลือพริกไทยและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

แป้งของเรา "เข้าใกล้" ไส้พร้อมแล้ว - ถึงเวลาเริ่มปั้นพาย ต้องวางพายที่เตรียมไว้บนถาดอบและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นสามารถส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาอบสำหรับพายคือ 15-20 นาที

การแทนที่กะหล่ำปลีสดด้วยกะหล่ำปลีดองในการเติมพายทำให้ปริมาณแคลอรี่ลดลงอย่างมาก

ค่าพลังงานของพายอบกับกะหล่ำปลีดองคือ 129 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

พายแคลอรี่กับมันฝรั่ง

พายมันฝรั่งเป็นที่ต้องการสูง แต่ปริมาณแคลอรี่ของพายมันฝรั่งไม่สามารถเรียกได้ว่าต่ำเนื่องจากเป็น 300 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม เรากำลังพูดถึงพายมันฝรั่งอบ ถ้าเราพูดถึงรูปแบบทอดในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของพายกับมันฝรั่งจะสูงขึ้นหลายเท่า ที่นี่ปริมาณแคลอรี่จะถูกกำหนดโดยประเภทของแป้ง

ปริมาณแคลอรี่ในพายมันฝรั่งจะเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง แป้งเนยกับนมและไข่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแป้งธรรมดาที่มีน้ำ นอกจากนี้พายจะอบในเตาอบได้ดีที่สุด - ในกรณีนี้จะมีสารก่อมะเร็งและแคลอรี่น้อยลง

แคลอรี่พายไข่

เมื่อพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของพายไข่ เราไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งด้วย แต่คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของพายไข่ได้โดยการทดสอบนมไขมันต่ำ แป้งสาลีดูรัม

ควรกล่าวด้วยว่าปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีไข่ทอดในกระทะจะสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีไข่อบในเตาอบหลายเท่า ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพายอบจึงมีเพียง 240 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของพายทอดในกระทะคือ 340 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างที่คุณเห็นมีแคลอรี่ที่แตกต่างกันมาก

พายอบแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม):

• พายแคลอรี่กับกะหล่ำปลี - 214 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับมันฝรั่ง - 235 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับไข่ - 204 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับเนื้อ - 256 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับเห็ด - 192 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับปลา - 180 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับแอปเปิ้ล - 177 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับคอทเทจชีส - 209 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับแยม - 240 กิโลแคลอรี

พายทอดแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม):

• พายแคลอรี่กับกะหล่ำปลี - 263 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับมันฝรั่ง - 276 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับไข่ - 260 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับเนื้อ - 342 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับเห็ด -226 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับปลา - 215 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับแอปเปิ้ล - 205 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับคอทเทจชีส - 217 กิโลแคลอรี
• พายแคลอรี่กับแยม - 289 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติของพาย

มีคนไม่กี่คนที่เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารทอดเพราะไม่มีอะไรจะเขียน เช่นเดียวกับพายทอดในน้ำมันจำนวนมาก เนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของไขมัน อนุมูลอิสระจึงปรากฏขึ้น กระตุ้นการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือดทุกชนิด สารก่อมะเร็งที่ระเหยจากน้ำมันที่เผาไหม้ (ผ่านความร้อนหลายครั้ง) ทำให้เกิดมะเร็ง

นอกจากนี้ อาหารทอดที่มีไขมันมากเกินไปยังส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารและสุขภาพโดยทั่วไป ทำให้รู้สึกหนักและ "เต้น" ตับอย่างรุนแรง

แต่ถ้าคุณแทนที่การคั่วด้วยการอบในเตาอบ ทุกอย่างจะเปลี่ยนไปอย่างมาก คาร์โบไฮเดรตที่ "ถูกต้อง" ซึ่งแตกตัวในระหว่างกระบวนการหมักทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานที่จำเป็น ยีสต์จะทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ก่อตัวเป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ สารอาหารช่วยเพิ่มความต้านทานและภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้พายอบยังช่วยกำจัดสารก่อมะเร็งและสารพิษ เป็นแหล่งแคลอรี่ที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กและคนทำงานที่ต้องใช้แรงกายมาก ไส้ต่างๆ ช่วยเพิ่มประโยชน์ของพายอบ: เนื้อ, ปลา, เบอร์รี่, ผัก, สมุนไพร, ไข่ต้ม, เห็ด, ฯลฯ

อันตรายพาย

นักโภชนาการเตือน: พายทอดเป็นอันตรายที่สุด ไขมันออกซิไดซ์ที่มีอยู่กระตุ้นการพัฒนาของหลอดเลือดเช่นเดียวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้พายทอดมีสารก่อมะเร็งที่นำไปสู่มะเร็ง พายทอดมีแคลอรีมากกว่าพายอบสองเท่า ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและรับประทานอาหารที่เหมาะสม

การใช้งานที่ถูกต้อง

คุณต้องใช้พายอย่างชาญฉลาด โดยจำกฎบางอย่าง:

1. พายมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ในระหว่างวัน คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะถูกย่อยและใช้หมดระหว่างกิจกรรมของคุณ หากจำนวนมากเข้าสู่ร่างกายหลังจาก 18 ชั่วโมง (ในรูปของพายที่กินตอนกลางคืน) พวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นเนื้อเยื่อไขมัน
2. สำหรับการเติมให้เลือกผักธรรมชาติสดหรือเนื้อไม่ติดมัน - ไก่หรือไก่งวง สำหรับพายหวาน คอทเทจชีสไขมันต่ำจะเป็นตัวเลือกการเติมที่ดี
3. แป้งมีแนวโน้มที่จะติดกันและรบกวนการผ่านของอาหารผ่านลำไส้ ดังนั้นหลังจากกินพายแล้วควรทำให้มื้อต่อไปเบาลงและถ้าเป็นไปได้ให้รวมจานของเหลวไว้ด้วย

การผสมผสานระหว่างพายกับเมนูอาหาร

ทำไมนักโภชนาการไม่แนะนำให้รวมพายกับมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีไว้ในเมนูเป็นประจำ? อันตรายหลักไม่ได้เกิดจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แต่เกิดจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในปริมาณสูง คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว พวกมันถูกดูดซึมได้เร็วกว่าที่ร่างกายจะได้รับพลังงานจากพวกมัน เป็นผลให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วปฏิกิริยาของอินซูลินเริ่มต้นขึ้น กระบวนการนี้นำไปสู่การสะสมของไขมัน

วิธีการรวมการใช้พายกับการลดน้ำหนัก? เมื่อลดน้ำหนักขอแนะนำให้แยกอาหารออกจากอาหารชั่วคราว แต่ในขั้นตอนของการรักษาน้ำหนักตัวห้ามรับประทานผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้ในบางกรณี

กฎหลักคือต้องปรุงผลิตภัณฑ์จากแป้งในเตาอบ ไม่รวมอาหารทอดกับอาหารลดน้ำหนัก

วิธีกินพายขณะอดอาหาร?

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานแป้งที่มีมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีคุณควรปรุงเองที่บ้าน การใช้แป้งโดไร้เชื้อที่ปราศจากยีสต์เหมาะสำหรับเป็นอาหาร คุณสามารถใช้นมไขมันต่ำ น้ำมันมะกอก แป้งโฮลมีลในสูตร ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามักมีส่วนผสมของมาการีนหรือน้ำมันปาล์ม

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของพาย

แป้งสาลีระดับพรีเมียมที่ใช้ในการผลิตพายหลายชนิดมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าต่ำ และอันที่จริงแล้วเป็นแหล่งของแคลอรีเปล่าๆ นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ยังถูกย่อยอย่างรวดเร็วและทำให้อ้วนอีกด้วย เพื่อไม่ให้น้ำหนักลดลงเมื่อเผชิญกับข้อห้ามและการกีดกันที่กดขี่ผู้ชื่นชอบพายที่ยังคงควบคุมน้ำหนักตัวของตัวเองควรลดปริมาณแคลอรี่ของพายและแทนที่แป้งดังกล่าวด้วยแป้งเกรดต่ำ (ที่สอง ฯลฯ )

แป้งเกรดต่ำประกอบด้วยเปลือกธัญพืชที่อุดมด้วยวิตามินบีและใยอาหารหยาบ ด้วยเหตุนี้เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงลดลง เวลาย่อยอาหารเพิ่มขึ้น และดัชนีน้ำตาลในเลือดลดลง คุณยังสามารถเพิ่มรำลงในแป้งเพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์นี้ Calorie อบพายกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

พายไส้มันฝรั่งซึ่งทำตามหลักการของมันฝรั่งบดสามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งอบหรือต้มในแจ็คเก็ต ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะแทนที่ครีมด้วยน้ำมันมะกอก (คุณสามารถทอดหัวหอมสับละเอียดได้อย่างรวดเร็ว) และใช้นมที่มีปริมาณไขมันลดลง

นอกจากนี้ยังแนะนำให้เพิ่มผักสับลงในไส้ซึ่งเป็นแหล่งของเส้นใยพืชวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่า ควรปฏิบัติตามเทคนิคการเปลี่ยนที่คล้ายคลึงกันในการผลิตพายที่มีการบรรจุประเภทอื่น

พายที่อบตามสูตรดังกล่าวจะอร่อยไม่น้อย แต่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากกว่าในแง่ของการรักษาน้ำหนักตัวปกติและสุขภาพโดยรวม