หูหมูปรุงนานแค่ไหน ระยะเวลาในการปรุงหูหมู

เนื้อหา:

แม่บ้านบางคนเมื่อหั่นซากหมูแล้วทิ้งเครื่องใน (หาง หู และส่วนอื่นๆ) โดยคิดว่าไม่มีรสและ "สกปรก" อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ และแม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เรื่องนี้ดี นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหูหมูเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากพวกมัน

ในบางประเทศ อาหารประเภทหูหมูถือเป็นอาหารอันโอชะ (เช่น ในลิทัวเนีย มักพบในผับเบียร์หลายแห่ง)

อาหารจากหูหมูครอบครองสถานที่แห่งเกียรติยศอย่างถูกต้องบนโต๊ะงานรื่นเริงและทุกวันพวกเขาชื่นชมผู้ชาย ดังนั้นจึงเป็นการดีสำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการทำให้สามีของเธอสามารถปรุงหูหมูได้อย่างอร่อย: สามารถหาสูตรอาหารได้แม้กระทั่งสำหรับนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำอาหารจานไหนจากหูหมูคุณต้องเตรียมมันให้พร้อม ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างให้สะอาด ทำความสะอาดด้วยมีดโกนหรือแปรงแล้วแหลม หลังจากนั้นจำเป็นต้องต้มจนสุกเต็มที่ (หูควรนิ่มที่สุด) คุณต้องปรุงให้ถูกต้องด้วย: ใส่ในน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงโดยเอาโฟมออก หลังจากขั้นตอนเหล่านี้หูของเราก็พร้อมที่จะเตรียมผลงานชิ้นเอกจากพวกเขา

อาหารจานร้อนจากหูหมู

จากเครื่องในคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย คุณสามารถเลือกสูตรอาหารง่ายๆ หรือจะเลือกสูตรดั้งเดิมที่ซับซ้อนก็ได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใด คุณก็มั่นใจได้ว่าจะเป็นสูตรดั้งเดิม ไม่ธรรมดา และน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

สูตรซุปหูหมู

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 300 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ) - 1 พวง
• เสียงแตก - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500-800 กรัม
• น้ำมันพืช.
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องปรุงรส: เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ต้นมาเจอแรม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่เครื่องในและแครกเกอร์ลงในน้ำ ใส่เครื่องเทศ หัวหอมครึ่งหัวแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บดผักใบเขียวและเพิ่มน้ำซุป นำหูออกจากน้ำซุป สับให้ละเอียด เลื่อน.

ในเวลานี้เตรียมน้ำสลัดใส่ครึ่งหลังของหัวหอมสับและต้นมาเจอแรมลงไป ใส่ออกทุกอย่าง จากนั้นเติมน้ำซุปลงในน้ำสลัด

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในน้ำซุป เพิ่มหูสับละเอียดที่นั่น ปรุงทุกอย่างจนสุกเต็มที่

ก่อนเสิร์ฟให้ปิ้งขนมปังขาววางบนจาน เทซุปลงไปและเสิร์ฟ

หูหมูอบเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 6 ชิ้น
• ราก (มี) - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทยป่น, กานพลู - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เตรียมผลพลอยได้ตามกฎทั้งหมด ใส่ในน้ำเย็น ใส่ราก (ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ฯลฯ) หัวหอม และเครื่องปรุงรส ต้มจนสุก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในจานอบหรือบนถาดอบ

เตรียมเบชาเมลซอสราดหู ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วราดซอส อบในเตาอบจนเป็นเปลือก

หูหมู: สูตรชนบท

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หูหมู - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 4 กานพลู

เครื่องปรุงรส: ฮ็อปซันลี, เกลือ, พริกไทยป่น, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, รากพืชชนิดหนึ่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมถั่ว: แช่ไว้ข้ามคืน ล้างในตอนเช้า เติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำเทถั่วด้วยน้ำสะอาดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เตรียมเครื่องใน. ตัดตามรอยพับ วางในหม้อน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำ ล้างหู เทน้ำสะอาดแล้วปรุงอีกครั้ง หลังจากเดือดใส่เครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทย) และหัวหอมลงในน้ำ ต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เด็ดหูและสับ

ในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุปให้เตรียมซอส: ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยป่นและฮ็อปซูเนลี), กระเทียมบดและพืชชนิดหนึ่งขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ตีให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมหัวหอมกับเครื่องในและถั่วต้ม เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม ใส่จานลึกใส่ซอส โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ขนมหูหมู สูตรดั้งเดิม

เครื่องในสามารถใช้เตรียมของว่างและสลัดได้หลากหลาย ของว่างเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์เป็นพิเศษ ดังนั้นจึงมักพบในบาร์เบียร์และผับ ตามกฎแล้วการเตรียมของว่างนั้นเป็นเรื่องง่าย และไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันมีความประณีตและเป็นต้นฉบับมากกว่าชิปหรือแคร็กเกอร์สำเร็จรูป นอกจากนี้ของว่างดังกล่าวค่อนข้างน่าพอใจ

ยำหูหมู

• วัตถุดิบ:
• หูหมู - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• งา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เครื่องปรุงรส: พริกพริกไทย - 1 ชิ้น, เกลือ, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมเครื่องในตามปกติ ต้มจนนุ่มด้วยเครื่องเทศและเกลือ หูพร้อมหั่นเป็นเส้น

ฝานแตงกวาให้บางที่สุด สับพริกไทยให้ละเอียด

ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ เกลือถ้าจำเป็น โรยสลัดด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

หูหมูสำหรับเบียร์ในลิทัวเนีย

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - อย่างละ 1 พวง
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เครื่องปรุงรส: เครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับหมู, ใบกระวาน, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมเครื่องในตามปกติและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ใส่เครื่องเทศสมุนไพรและหัวหอมลงไปโดยไม่ต้องยกน้ำซุปออกจากเตา ปรุงต่ออีก 30 นาที

ใส่หูที่เตรียมไว้ในจานลึกโรยด้วยเครื่องเทศเทซอสถั่วเหลือง แล้วอบในไมโครเวฟ 5 นาที ตัดหูอบเป็นชิ้นและสามารถเสิร์ฟกับเบียร์

หูหมูอบเบียร์: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 3-5 ชิ้น
• เครื่องเทศ - พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

เตรียมเครื่องในตามปกติ เทลงในจานอบ ม้วนเครื่องเทศเทน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารของชาวโลก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารเอเชีย โดยเฉพาะอาหารจีน คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียรสเผ็ดร้อนหรือทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดภายใต้ความกดดัน

ขนมจีน

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องปรุงรส: ขิงบด, กานพลูทั้งหมด, โป๊ยกั๊ก, ใบกระวาน, ส่วนผสมของพริกไทย 5 เม็ด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมเครื่องในตามปกติ ปรุงด้วยแครอทและหัวหอม (ไม่ต้องปอกหัวหอม) นำไปต้มแล้วใส่น้ำตาลและเครื่องปรุงรสทั้งหมด ต้มสักครู่แล้วใส่ซีอิ๊วขาวและเกลือ ปิดฝาน้ำซุปตั้งไฟเงียบ ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

นำหูที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เทน้ำซุปเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งในสี่ของแม่พิมพ์) แล้ววางใต้น้ำหนักเพื่อให้น้ำซุปปิดหู เมื่อหูเย็นลง ให้แช่เย็น 6 ชั่วโมง จากนั้นนำถุงออก

จากนั้นจุ่มหูลงในน้ำร้อนประมาณ 5-10 วินาทีใส่ทุกอย่างลงบนจานแล้วหั่นเป็นเส้น สามารถเสิร์ฟราดซอสโชยุและกระเทียมขูดหรือมะรุม

หูหมู: อาหารเอเชียรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 2 ชิ้น
• แครอท - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• งา - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

เตรียมเครื่องในตามปกติ เตรียมผัก. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งผักที่เหลือและหูเป็นเส้นบาง ๆ

ผัดหัวหอมกับแครอทจนนิ่ม จากนั้นใส่แตงกวาและหู ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา

จากนั้นใส่ซีอิ้วขาว กระเทียม พริกไทย และงา ผสมทุกอย่างและหลังจาก 2-3 นาทีนำออกจากเตา ในสูตรนี้ไฮไลท์หลักคือแตงกวาดอง

สูตรหูหมูสำหรับหม้อหุงช้า

สามารถเตรียมเครื่องในที่อร่อยได้ในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าอร่อยพอ ๆ กับเตาธรรมดา แต่เร็วกว่าหลายเท่า นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารไม่ไหม้ ฯลฯ ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารเครื่องในที่น่าพึงพอใจและสดใสได้ จานนี้ไม่น่าจะวางบนโต๊ะเทศกาล แต่เป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันทุกวันเหมาะอย่างยิ่ง

หูแสนอร่อย: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 2 - 3 ชิ้น
• ถั่ว (กระป๋องสีแดง) - 1 กระป๋อง
• มะกอก (เขียว, หลุม) - 1 กระป๋อง
• ไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอก - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 340 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหรือกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส, พริกขี้หนูแดง - 3 - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

เตรียมหูตามปกติ ตัดหูสำเร็จรูปเป็นเส้นใส่ในหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำ (ควรมีน้ำเล็กน้อย) ดับเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโปรแกรม "ดับไฟ"

ในเวลานี้ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกไทยและเนื้อรมควันเป็นเส้นบาง ๆ, มะกอกเป็นสี่ส่วน

ในตอนท้ายของการดับให้เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดลงใน multicooker หากใช้พริกขี้หนูดองคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเกลือ แต่เพิ่มจากมะเขือเทศกระป๋อง เกลือทุกอย่าง ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่เมื่อสิ้นสุดการปรุง

พูดคุย 0

เนื้อหาคล้ายกัน

แช่หูหมูในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด ล้างใส่หม้อน้ำเย็น ต้มประมาณ 3-4 ชั่วโมง แกะฟองออก

ในหม้อหุงช้าปรุงหูหมูเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "ดับไฟ"

วิธีทำหูหมู

สินค้า
หูหมู - 5 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
น้ำตาล - 4 ช้อนชา
พริกไทย - 10 ชิ้น
ใบกระวาน - 2 ใบ
เครื่องเทศสำหรับหมู - 100 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหูหมู
1. ปอกเปลือกและล้างหูหมู
2. เทน้ำลงในกระทะวางหูทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ล้างหูอีกครั้ง ขูดออก เปลี่ยนน้ำ ใส่เกลือ
4. ตั้งหม้อหูหมูบนกองไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยเอาโฟมออกเป็นประจำ
5. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เกลือ น้ำตาล สมุนไพร เครื่องปรุงรส และหัวหอมปอกเปลือก

วิธีทำหูหมูในไมโครเวฟ
1. ใส่หูต้มบนจานแล้วโรยด้วยเครื่องเทศเทซีอิ๊วขาว
2. ตั้งไมโครเวฟเป็นไฟแรงสูง (800 W) แล้วอบประมาณ 5 นาที
3.จากนั้นหั่นหูหมูเป็นเส้นๆเสิร์ฟกับเบียร์

น้ำซุปจากหูหมูปรุงอาหารเหมาะสำหรับเยลลี่

วิธีทำหูหมูกับผัก

วิธีทำหูหมูกับผัก
1. ล้างหูหมูให้สะอาด ล้างน้ำให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรก
2. ใส่หูหมู 3 หูลงในกระทะขนาดกลางแล้วปิดน้ำให้สนิท
3. เปิดไฟสูงสุด
4. เก็บหูไว้บนความร้อนสูงสุดจนกว่าน้ำจะเดือด
5. ในขณะที่ปรุงอาหารหูให้เอาโฟมออก
6. ในขณะที่น้ำเดือด ปอกกระเทียม 4 กลีบและหัวหอมใหญ่
7. ล้างหัวหอมและกระเทียมใต้น้ำ
8. จุ่มผักที่ปอกแล้วลงในกระทะให้ทั่วถึงหูโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น
9. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและใส่ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับหูและผัก
10. ใส่ดอกกานพลู 4 ดอก lavrushka และถั่วลันเตา 6 เม็ดและพริกไทยดำและแอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูกถ้ามี
11. ปอกเปลือกแครอท 1 หัว ล้างให้สะอาดแล้ววางลงที่หู
12. เกลือน้ำเพื่อลิ้มรสและต้มหูเป็นเวลาสองชั่วโมง
13. อย่าถอดหูที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตา แต่ให้รอในน้ำซุปอีก 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกและใช้เป็นจานอิสระหรือไส้สำหรับสลัด

สลัดหูหมู

วิธีทำยำหูหมูต้ม
1. แช่หูหมูในน้ำ ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด
2. ต้มหูด้วยการเติมเครื่องเทศและเกลือ เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ปอกเปลือกและหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
5.ผสมเครื่องปรุง ผสมโชยุ น้ำส้มสายชู และกระเทียมสับ
6. เกลือสลัดหูหมูต้มเพื่อลิ้มรส
เมื่อเสิร์ฟโรยสลัดด้วยงา

ฟุสโนฟัคตี

หากไม่สามารถซื้อหูหมูที่ปอกแล้วได้ จะต้องคัดหูหมูที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ขูดชั้นที่ไหม้เกรียมออก ทำความสะอาดหูและล้างใต้น้ำไหล

เมื่อปรุงหูคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ลูกเพื่อให้อาหารมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะที่เติมลงในน้ำซุปสำหรับหูหมูจะทำให้จานมีสีแดงสวยงามและเสริมรสชาติของหู

เพื่อให้หูนุ่มมาก หลังจากปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ในน้ำซุปต่ออีก 1 ชั่วโมง

แคลอรี่หูหมู - 234 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

หูหมูมีแคลเซียมและคอลลาเจนจำนวนมาก คอลลาเจนทำให้เล็บ ผม และผิวหนังของมนุษย์แข็งแรงขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินหูหมูบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ

เฉพาะผู้ที่ไม่เคยลิ้มรสหูหมูที่ปรุงอย่างชำนาญมาก่อนเท่านั้นที่สามารถย่นจมูกด้วยความขยะแขยงและพูดว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมัน แต่ในหลายประเทศพวกเขาถือว่าเป็นอาหารอันโอชะจริง ๆ มีการเตรียมของว่างและสลัดทุกประเภทตามนั้นอาหารจากหูหมูจะเสิร์ฟในร้านอาหารเอเชียที่ดีที่สุด ใช่และในยุโรปพวกเขารู้มากเกี่ยวกับพวกเขา นักชิมจากลิทัวเนีย สาธารณรัฐเช็ก ยูเครน เยอรมนี หรือฝรั่งเศสสามารถปรุงอาหารหูหมูแสนอร่อยได้มากมาย

อบ, รมควัน, ทอด, กด, ยัดไส้, หมักในน้ำผึ้งหรือซีอิ๊ว - นี่ไม่ใช่รายการอาหารหูหมูที่สมบูรณ์ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบหลายคนถือว่าเป็นหนึ่งในของว่างเบียร์ที่ดีที่สุด

ตอนนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม - วิธีปรุงหู

ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมหูจะต้องซื้อซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป บ่อยครั้งที่คนขายเนื้อขายหัวหมูทั้งตัว และคุณต้องหาร้านที่ขายเป็น "ส่วนต่างๆ" แยกจากกัน ตามหลักการแล้วหูควรได้รับการแปรรูปอย่างดีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องโกนตอซังที่บ้านและเผาบนเตาแก๊ส เมื่อได้รวงมาแล้วก็ได้เวลาปรุง

วิธีทำหูหมู

• ขั้นตอนแรกคือการเตรียมหูสำหรับทำอาหาร หากจำเป็น ให้ขูดออกแล้วใช้มีดขูดให้สะอาด ล้างและแช่ในน้ำเย็นค้างคืน หากคุณมีเวลาน้อยไม่กี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
• หลังจากแช่เสร็จแล้วเราก็ขูดหูแล้วล้างออก ควรเป็นผิวเรียบและขาวอมชมพู
• เราใส่หูลงในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลงและปรุงหูด้วยการต้มที่แทบจะสังเกตไม่เห็น
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่เกลือลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรสหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหัวหอมและแครอทลงไปได้
• สำหรับวิธีการปรุงหูความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญแตกต่างกันบ้าง บางคนบอกว่าสองชั่วโมงครึ่งก็เพียงพอแล้วในขณะที่บางคนบอกว่าอย่างน้อยสี่ชั่วโมง คำแนะนำของเราคือตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมจากนั้นตัดชิ้นส่วนแล้วลองถ้าดูเหมือนว่าพร้อมแล้วก็เป็นเช่นนั้น

สิ่งที่ยังไม่ได้ลองในโลกสมัยใหม่ และผลิตภัณฑ์ใดไม่พบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือหูหมูซึ่งการใช้จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกายของคุณคือเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและข้อต่อ

การเตรียมการเบื้องต้น

ในการเริ่มทำอาหารใด ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติผลิตภัณฑ์นี้จะต้องล้างและทำความสะอาดก่อน บางครั้งคุณสามารถร้องได้สะอาดและเนียนหู แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นคุณต้องทำงานเล็กน้อย ขนที่หูควรเล็ม โกน หรือดึงออก จากนั้นคุณต้องกำจัดหูเล็ก ๆ ออกเพราะมันมีสิ่งสกปรกและไขมันหลัก

ตามกฎแล้ว หูหมูต้องปรุงหูแบบเดียวกันนี้ก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องวางไว้ในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้หูอยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงโดยนำโฟมออกเป็นประจำ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงหูควรเค็มและปรุงรสเพื่อลิ้มรสเช่นใบกระวานสองสามกลีบและพริกไทยเล็กน้อยซึ่งจะเน้นรสชาติของอาหาร หูหมูที่เตรียมไว้ควรจะนุ่มและมีกลิ่นหอม

รสนิยมของผู้คนในโลก

การเตรียมหูเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น เช่นคนเกาหลีนิยมดองหู สำหรับการเตรียมต้มแช่เย็นและหั่นเป็นเส้นหูจะถูกหมักเป็นเวลาหนึ่งวันในซอสในขวดแก้วปิดฝาให้แน่น สำหรับซอส ให้สับใบกระวานและกระเทียม ใส่แครอทเกาหลี แอปเปิล และน้ำส้มสายชูไวน์ ปรุงรสแล้วเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช

ชาวฝรั่งเศสชอบใช้ซอส Bechamel เพื่อเตรียมหูที่อร่อย: ละลายเนยประมาณ 40-50 กรัมผสมกับแป้งในปริมาณที่เท่ากันและเทนมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนหูที่ปรุงสุกแล้ว วางบนถาดอบ และโรยด้วยชีสด้านบน

ในบรรดาชนชาติสลาฟ เป็นเรื่องปกติที่จะรวมหูหมูกับกะหล่ำปลีดอง เบียร์ หรือวอดก้า ดังนั้นชื่อของอาหาร "หูหมูสำหรับเบียร์" และสลัด "สำหรับวอดก้า" กะหล่ำปลีดองทำให้หูมีรสเปรี้ยวผิดปกติ ในการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นบีบให้เข้ากันผสมกับหูสับในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อย

หูหมูทอดกรอบจะทำหน้าที่เป็นของว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ใส่หูลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น, พริกไทย, เกลือ, ปรุงรสตามชอบ, ใส่กระเทียมแล้วทอดจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น หูที่เย็นแล้ววางบนจานแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับสำหรับวอดก้าบนโต๊ะของคุณคือสลัดที่ปรุงด้วยสำเนียงเกาหลี สำหรับการเตรียมจะใช้หูหมูดองซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวเกาหลีและแตงกวาสดและพริกหยวกซึ่งแพร่หลายในประเทศสลาฟหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและแครอทเกาหลีรวมกับเมล็ดงาและสมุนไพรจะเพิ่มรสชาติที่น่าจดจำให้กับอาหารจานนี้

ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติบนโต๊ะของเราสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมและผู้ชื่นชอบสิ่งใหม่และพิเศษ ตัวแทนของชนชาติและเชื้อชาติต่าง ๆ ได้แยกแยะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ของหูหมูมานานแล้ว ตอนนี้ถึงคราวของนายหญิงผู้วิเศษของเราแล้ว ทดลอง ประดิษฐ์ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการค้นพบใหม่ๆ ในด้านการทำอาหาร อร่อย!

• กลับ
• ซึ่งไปข้างหน้า

ข่าวพันธมิตร

ข่าว

ทำไมเขาถึงขโมย? เข้าใจและตอบสนองอย่างเหมาะสม

เพื่อนร่วมชั้นขโมยถาดพายจากโรงอาหารและร่วมงานเลี้ยง เด็กชายซ่อนของเล่นใหม่ของเพื่อนไว้ในกระเป๋าเอกสาร นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 มักจะขโมยเงินจากกระเป๋าของคุณยายเพื่อซื้อเครื่องประดับแฟชั่น

มันเหมือนกับว่าพวกเขาเปลี่ยนมัน เด็กประพฤติตัวไม่เหมาะสมในที่สาธารณะ

มันเกิดขึ้นที่ผู้ปกครองมีความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ในการเลี้ยงดูเด็กที่ถูกต้อง - เขาตอบสนองต่อผู้อื่นอย่างเพียงพอหยุดถามแม่ถึงสิ่งที่เธอไม่สามารถให้เขาได้ในตอนนี้และประพฤติตนอย่างสงบในที่สาธารณะ แม่มีความสุขและรู้สึกภาคภูมิใจในความสามารถในการสอนของเธอ

รักในการสั่งซื้อในเด็ก? เปลี่ยนความฝันให้เป็นจริง

ใครไม่ฝันว่าเด็กตั้งแต่อายุยังน้อยจะตกหลุมรักความสะอาดและสามารถทำความสะอาดบ้านได้อย่างง่ายดาย สำหรับสิ่งนี้ ผู้ปกครองใช้ความพยายามอย่างมาก ใช้เวลาและความกังวลมาก แต่ไม่ค่อยออกมาเป็นผู้ชนะที่สมบูรณ์ในการต่อสู้กับความผิดปกติ

อย่างระมัดระวัง! นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 กำลังทำการบ้าน หรือรักษาความสนใจในการเรียนรู้อย่างไร

ฤดูใบไม้ร่วงกำลังแกว่งไปแกว่งมา เด็กนักเรียนมีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งในการศึกษาของพวกเขา เข้าสู่จังหวะ แต่นักเรียนระดับประถมคนแรกรู้สึกท้อแท้ ลืมความประทับใจในฤดูร้อนที่สดใส ความยุ่งยากเกี่ยวกับค่าธรรมเนียมสำหรับชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ลดลง ขอแสดงความยินดีในวันแห่งความรู้ลดลง เด็กก่อนวัยเรียนในเมื่อวานไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าพวกเขาจะต้องทำการบ้านทุกวัน การ์ตูนและเกมจะถูกจำกัดขนาดนั้น และแม่ก็เข้มงวดขนาดนั้น

ปัญหาของวัยรุ่น: การปฏิบัติตัวต่อพ่อแม่

วัยรุ่นเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดช่วงหนึ่งสำหรับพ่อแม่ แต่เบื้องหลังการร้องไห้ การทะเลาะวิวาทและความโกรธคือความเข้าใจผิดซ้ำซาก ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าปัญหาของ "พ่อและลูก" ยังคงมีความเกี่ยวข้อง ท้ายที่สุดแล้ว วัยรุ่นทุกคนต้องผ่านเส้นทางที่ยากลำบากก่อนที่จะยอมรับและตระหนักถึงความผิดพลาด เติบโตเป็นผู้ใหญ่ มีลูกของตัวเอง และพยายามปกป้องพวกเขาจากความล้มเหลว ประวัติศาสตร์ซ้ำรอยกับคนรุ่นใหม่แต่ละคน

หูหมูต้มเป็นอาหารระดับเฟิร์สคลาสที่สามารถใช้เป็นของว่างได้เช่นเดียวกับส่วนผสมในเยลลี่รวมถึงส่วนประกอบของซุปและสลัด

ผลประโยชน์

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต้มคือ 210.9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หูหมูต้มมีโปรตีน 21 กรัม ไขมัน 14.1 กรัม และไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

อย่างที่เราเห็นหูหมูต้มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้จานสำเร็จรูปยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่น:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• คอลลาเจน;
• สังกะสี.

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถปรับปรุงสภาพทั่วไปของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ ผลิตภัณฑ์สามารถส่งผลดีต่อข้อต่อได้ จานนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดควรใช้อาหารจานนี้

เพื่อให้จานออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพต้องเตรียมอย่างถูกต้อง

กฎการทำอาหาร

ในกระทะ

หากคุณมีเครื่องครัวง่ายๆ เช่น กระทะและเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า สูตรต่อไปนี้สำหรับอาหารจานนี้จะเหมาะกับคุณ หากหูหมูอยู่ในสภาพแช่แข็งควรละลายก่อน หลังจากนั้นให้ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด จากนั้นควรใส่หูหมูลงในกระทะเทน้ำเย็นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นล้างหูหมูอีกครั้ง หลังจากทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว ให้วางผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นอีกครั้ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ลอยอยู่ในนั้นอย่างอิสระ จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำและใบกระวาน โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในจานได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

อย่าลืมว่าหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารควรเพิ่มหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกลงในน้ำซุป

ในหม้ออัดแรงดัน

ในการต้มหูหมูในหม้อความดัน คุณจะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าด้วย ถัดไปควรแช่แล้วล้าง เมื่อคุณดำเนินการตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ลงในชามของหม้ออัดแรงดัน จากนั้นใส่เกลือลงในจานใส่เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นปิดฝา ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงอาหารโดยตรงเป็นเวลา 45 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถหั่นผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วบดด้วยสมุนไพรสด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

สูตรอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วสามารถอบในไมโครเวฟเพิ่มเติมได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางหูหมูต้มบนจานใส่เครื่องปรุงรสและซีอิ๊วขาว จากนั้นใส่หูของคุณในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาทีโดยตั้งค่าเป็นพลังงานสูง (ประมาณ 800 วัตต์) หลังจากนั้นให้ตัดหูเป็นเส้น

หูหมูเหมาะเป็นส่วนผสมของสลัด ตัดผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นฝานแตงกวาให้บางมาก หลังจากนั้นก็สับพริกไทยให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู และกระเทียมสับลงไป โรยงาก่อนเสิร์ฟ

• หูหมูดูดซับเกลือได้ค่อนข้างดี ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เทลงในกระทะมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร
• หากคุณซื้อหูหมูที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ควรคัดหูอย่างระมัดระวัง จากนั้นขูดชั้นที่ไหม้ออกแล้วล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหล
• ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวลงในจานได้ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
• เพื่อให้จานผิดปกติเล็กน้อยคุณควรเพิ่มซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุป ด้วยเหตุนี้จานจะมีสีแดง
• ผลิตภัณฑ์จะนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัดหากปล่อยให้ใส่ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากปรุงอาหาร

สำหรับวิธีทำหูหมูดูวิดีโอด้านล่าง