แม้ว่าพาสต้าจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอิตาลี แต่ได้เข้าสู่เมนูของชาวรัสเซียแล้วและตรงไปตรงมาได้กลายเป็นกับข้าวง่ายๆ ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ให้ดูแลซอส เช่น ครีมซึ่งเหมาะสำหรับพาสต้ากับอาหารทะเล

คำอธิบายและประวัติของจาน

พาสต้ากุ้ง หอยแมลงภู่ และหนวดปลาหมึก - ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมอาหาร. ไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก สามารถทำหน้าที่เป็นทั้งมื้อกลางวันมื้อที่สองและกลายเป็นมื้อค่ำเต็มรูปแบบ

อาหารทะเลทำจาน ไม่เพียงแต่อร่อย อิ่มท้อง และแคลอรีต่ำ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะมีโปรตีนและแร่ธาตุต่างๆ อย่างไรก็ตามหากคุณมีอาการท้องอืด คุณไม่ควรรับประทานครีมกับอาหารทะเล

ประวัติของพาสต้าเริ่มขึ้นในสมัยโบราณ ตามเวอร์ชันหนึ่งปรากฏในจีนตามที่อื่น - ในอิตาลี การผลิตพาสต้าประเภทนี้ครั้งแรกเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 12 ในเมืองซิซิลี และในศตวรรษที่ 19 พาสต้าได้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยม

การเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์ทำอาหาร

ส่วนผสมหลักที่จำเป็นในการทำพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม แน่นอนว่าพาสต้าและอาหารทะเล ควรเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน

"สัตว์เลื้อยคลานทะเล" สามารถนำมาได้ทั้งสดและแช่แข็งทั้งแบบเดี่ยวและแบบค็อกเทล สามารถเตรียมพาสต้าสูตรใดก็ได้ในซอสครีม หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์, ปลาหมึกหรือการผสมผสานซึ่งรวมอยู่ในค็อกเทลทะเล ตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง!

คุณสามารถเลือกการวางที่คุณชอบ - ไปป์ริเกต (หอยทาก) สปาเก็ตตี้หรือเพนเน่ริเกต (ขนนก). สิ่งสำคัญคือพาสต้าไม่ควรใหญ่เกินไปและมีซี่โครง เลือกผลิตภัณฑ์เกรดสูงสุด (ชื่ออื่นคือกลุ่ม A) ที่ได้จากข้าวสาลีดูรัม

เหมาะสำหรับครีมซอส ครีม (20 หรือ 10%) และครีมเปรี้ยว. สำหรับเครื่องเทศคุณจะต้องใช้สมุนไพรอิตาเลียน (โปรวองซ์) - เผ็ด, โหระพา, ทาร์รากอน, ออริกาโน, โรสแมรี่ ฯลฯ รวมถึงพริกไทยดำบด สำหรับรสชาติ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ถ้าคุณชอบผัก ให้ใช้มะเขือเทศหรือพริกหวาน ในบางสูตรคุณจะพบกับมะกอก ส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ อาจรวมถึงเนยแข็ง นอกจากนี้ อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันในครัวของคุณ

สำหรับเครื่องมือคุณจะต้อง ชามพาสต้าและกระทะก้นหนาพร้อมฝาปิดสำหรับทำซอส

พาสต้าสั้นจะพอดีกับกระทะใด ๆ ในขณะที่ สำหรับสปาเก็ตตี้คุณต้องมีกระทะที่พอดีอย่างน้อยตรงกลาง. ในตอนแรกพวกเขาจะยื่นออกมาจากกระทะ แต่ส่วนล่างจะนิ่มลงและพาสต้าจะค่อยๆแช่ในน้ำจนเต็ม

และแน่นอนคุณต้องการ เครื่องครัวทั่วไป- มีดและเขียงสำหรับหั่นผัก กระชอนสำหรับสะเด็ดพาสต้าและไม้พายสำหรับผสมอาหารทะเล

ตัวเลือกการทำอาหาร

ไม่ต้องสงสัย แม่บ้านทุกคนมีสูตรพาสต้าที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมส่วนผสมลับบางอย่างมีคนแทนที่ครีมด้วยครีมและบางคนเพิ่มชีสหรือผัก ไม่ว่าในกรณีใดจะได้รับความละเอียดอ่อนและประณีต

สปาเก็ตตี้ค็อกเทลทะเลกับครีมและชีส

คุณจะต้องการ:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - 0.5 กก.
• สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
• ครีม (20%) - 1 ถ้วย;
• ชีส - 200 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (เผ็ด, ออริกาโน, โหระพา, โรสแมรี่, ทาร์รากอน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะกอก - 10-12 ชิ้น
• เกลือ.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• จากนั้นละลายค็อกเทลทะเล ต้มเป็นเวลาสองนาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย
• ละลายเนยและ ทอดมันทะเลภายในหนึ่งนาที อย่าลืมที่จะกวน
• เกลือค็อกเทลแล้วเทครีมลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5-7 นาที
• ในขณะที่ค็อกเทลกำลังเดือดให้ใส่พาสต้าลงในน้ำเดือด (สำหรับน้ำทุก ๆ 100 กรัม - ลิตร) ต้ม 7 นาที.
• วางพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
• ตะแกรงชีส (หยาบ) ใส่ลงในค็อกเทล เมื่อชีสละลาย ซอสก็พร้อม
• หลังจากนั้นโอนพาสต้าไปที่กระทะผสมกับอาหารทะเลและเคี่ยวต่ออีกสองนาที ทุกอย่างพร้อม!

พาสต้ากับอาหารทะเลและมะเขือเทศในซอสครีม

คุณจะต้องการ:

• อาหารทะเล (หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, กุ้ง, ปลาหมึกยักษ์) - 300 กรัม
• ครีม (10%) - 200 มล.
• พาสต้า - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• สับกระเทียมให้หยาบ ทอดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเอาออก(กระเทียมจำเป็นสำหรับกลิ่นเท่านั้น)
• ใส่อาหารทะเลลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที. ไฟควรเป็นไฟปานกลาง
• ลอกผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มเนื้อหาของกระทะ ผัดให้เดือดเล็กน้อย
• เทครีมลงในมวลที่เกิดขึ้น, เกลือ, เพิ่มพริกไทย เคี่ยวต่ออีก 3 นาที.
• ต้มพาสต้า.
• ระบายพาสต้าในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
• แบ่งพาสต้าในชามและราดด้วยซอส. อร่อย!

สปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลในซอสครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• พริกไทยดำ (ดิน);
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
• ลงในน้ำเดือด อย่าลืมที่จะเกลือ) ใส่อาหารทะเลที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นสามารถทำความสะอาดได้
• ละลายดอกทานตะวันและเนยใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
• ตัดปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หัวหอมและกระเทียมผสมให้เข้ากันและ หลนเป็นเวลา 5 นาที(ไฟ-กลาง).
• ใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ลงในปลาหมึก เคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2-3 นาที ด้วยไฟปานกลาง
• เพิ่มครีมพริกไทยและเกลือปิดฝาหม้อและ เคี่ยวส่วนผสมที่ได้ประมาณ 10-15 นาที
• ในเวลานี้ต้มสปาเก็ตตี้ ใส่พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน ราดด้วยซอส.

หากคุณต้องการปรุงอาหารตั้งแต่เริ่มต้นจะช่วยให้คุณเตรียมแป้งได้อย่างถูกต้องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม

สูตรอื่น ๆ ในวิดีโอ

เรานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจในรูปแบบวิดีโอให้คุณทราบรวมถึงพาสต้ากับปลาแดงในซอสครีม

กับปลาแซลมอน

กับปลาแซลมอน

กับกุ้งในซอสครีมกระเทียม

กับกุ้งในซอสครีมมะเขือเทศ

จะให้บริการอย่างไรและด้วยอะไร?

วิธีการเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปบนโต๊ะ? ประการแรก พาสต้าต้องร้อน.

แฟน ๆ ของอาหารทะเลจะต้องเพลิดเพลินไปกับการผสมผสานระหว่างอาหารทะเลกับพาสต้าอย่างแน่นอน แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่แฟนของอาหารประเภทนี้ก็ควรลองทำควบคู่กับการทำอาหารที่ไม่ธรรมดานี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง สปาเก็ตตี้ค็อกเทลทะเลในซอสครีมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและดั้งเดิมจะทำให้คุณตกหลุมรักตั้งแต่ครั้งแรกที่ชิม

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอาหารทะเล

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลทะเล คุณสามารถพบซากและชิ้นส่วนแต่ละส่วนของผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลลึกที่หลากหลาย: ปลาหมึก, ปลา, หอยนางรม, กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึก, หอยประเภทต่างๆ

ในร้านค้าการแบ่งประเภทนี้จะขายแบบแช่แข็ง อาหารทะเลได้รับการทำความสะอาดแล้วและต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ก็เพียงพอที่จะลดผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเดือดต้มไม่เกินห้านาที หลังจากนั้นชาวทะเลที่อร่อยและมีสุขภาพดีก็พร้อมที่จะกิน

เอกลักษณ์ของค็อกเทลทะเลอยู่ที่คุณสมบัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพทั้งหมดนั้นถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ผู้ผลิตไม่ได้ใช้สารเติมแต่งเทียมใด ๆ ในการจัดเก็บประเภท ค็อกเทลทะเลเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ในเวลาเดียวกันรายการของวิตามิน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, กรดอะมิโนที่มีอยู่ในนั้นค่อนข้างสมบูรณ์

ด้วยอาหารทะเล คุณสามารถปรุงซุปที่ไม่ธรรมดา สลัดต้นตำรับ และของว่าง ใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก พิซซ่า ลาซานญ่า

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสูตรการทำพาสต้าร่วมกับอาหารทะเลมีรากฐานมาจากอิตาลี ค่อนข้างเป็นไปได้เพราะในประเทศนี้พาสต้าถือเป็นอาหารจานหลัก ชาวอิตาเลียนอ้างว่าพวกเขาสามารถปรุงพาสต้าด้วยส่วนผสมใดก็ได้และมันจะเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร นี่เป็นเรื่องจริงและพาสต้ากับค็อกเทลทะเลก็ไม่มีข้อยกเว้น

ซอสครีมทำให้รสชาติของจานอ่อนลงทำให้มีความละเอียดและนุ่มนวล ในสูตรต่างๆ คุณสามารถค้นหาตัวเลือกสำหรับเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าส่วนผสมใดที่จะเน้นย้ำถึงรสชาติของการสร้างสรรค์ของเขาอย่างชัดเจนที่สุด

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมชีส

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• พาสต้า (พาสต้า) รูปร่างใดก็ได้ เกรดแข็ง - 200-300 กรัม
• แพ็คเกจค็อกเทลทะเล (ปกติในแพ็คเกจ 500 กรัม)
• ครีม - 150 กรัม
• ชีสแข็งปานกลาง - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - 1 พวง;
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด

ควรต้มพาสต้าตามกฎทั้งหมดสำหรับการทำพาสต้า: ปล่อยให้แข็งเล็กน้อยไม่ต้องล้างออกด้วยน้ำ

ซอสควรทำดังนี้:

1. ต้องละลายอาหารทะเลต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีกวนด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว
2. ควรเทครีมลงในอาหารทะเลและปรุงต่อด้วยการตุ๋นด้วยไฟไม่แรงมาก กระบวนการนี้ไม่ควรใช้เวลาเกิน 5 นาที
3. ในขณะที่สิ่งมีชีวิตในทะเลตุ๋นในครีมคุณควรขูดชีส ยิ่งเศษเล็กเศษน้อยเท่าไหร่ก็จะยิ่งกระจายตัวในมวลร้อนเร็วขึ้นเท่านั้น หลังจากเทชีสชิพลงในซอสแล้ว คุณต้องรอให้ชีสละลายหมด

กระจายพาสต้าบนจานในขณะที่ยังร้อนอยู่ ควรราดพาสต้าด้านบนด้วยชีสและครีมซอสพร้อมค็อกเทลทะเล ขั้นตอนสุดท้ายจะตกแต่งจานด้วยสมุนไพรซึ่งจะต้องสับละเอียดล่วงหน้า

พาสต้ากับค็อกเทลทะเล กระเทียม มะเขือเทศ และครีม

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• พาสต้าในรูปแบบของเปลือกหอย - 200-250 กรัม
• จานทะเล - 400 กรัม
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม (กลีบ) - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกฉ่ำ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ค็อกเทลทะเลหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง
2. การเตรียมผัก: สับกลีบกระเทียมด้วยมีดเป็นสองหรือสามส่วนปอกเปลือกพริกจากด้านในแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
3. คุณสามารถปรุงพาสต้าได้ในเวลาเดียวกัน เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพาสต้าไม่สุกเกินไป
4. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันคุณต้องผัดพริกและกระเทียมเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นควรนำกระเทียมออก
5. ใส่มวลค็อกเทลทะเลลงในกระทะแล้วผัดประมาณห้านาที
6. เพิ่มมะเขือเทศลงในมวลรวมและปรุงอาหารด้วยอาหารทะเลเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นเททุกอย่างด้วยครีมโรยด้วยพริกไทยดำและเคี่ยวต่ออีกสามนาที
7. ด้วยความช่วยเหลือของกระชอนคุณต้องระบายน้ำออกจากพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว จากนั้นจุ่มพาสต้าลงในซอสร้อน ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

พาสต้ากับค็อกเทลทะเล หอมแดงและครีม

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• อาหารทะเล - 300 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้นใหญ่
• ครีม - 100 กรัม
• สปาเก็ตตี้พาสต้าหรือขนนก - 200 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก.

วิธีการเตรียมซอส:

1. สับหัวหอมให้ละเอียดเป็นก้อนลองทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง แต่อย่าทอดจนมืด
2. ใส่อาหารทะเล (ซึ่งละลายน้ำแข็งไว้ก่อนหน้านี้) ลงในกระทะพร้อมหัวหอม ผัดให้เข้ากันประมาณห้านาที
3. เทค็อกเทลทะเลด้วยครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 3 นาที คุณสามารถเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ควรขูดชีสแข็งให้ละเอียดโรยครีมที่ผสมเสร็จแล้วให้ทั่วปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีกสามนาที

ต้องต้มพาสต้าขณะเตรียมซอส ปรุงพาสต้าตามปกติตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ (แต่น้อยกว่า 1-2 นาที) ไม่จำเป็นต้องล้างพาสต้า เพียงแค่สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน

ส่วนบนสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือมะเขือเทศ

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกอย่างแท้จริง เนื่องจากอาหารทะเลที่ใช้มีมากมายจานนี้จึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นจานราคาประหยัด แต่ไม่สามารถปฏิเสธได้ในความเต็มอิ่มรสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม

พาสต้าคลาสสิกกับอาหารทะเลในซอสครีม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารทะเล พาสต้าก็เช่นกัน - คุณสามารถปรุงด้วยหอยเชลล์ กุ้ง และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ในมหาสมุทรและทะเล อย่าลืมใช้ครีมซอสกระเทียมสำหรับทำพาสต้าและใช้สมุนไพรโพรวองซ์เพื่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• กุ้งและหอยแมลงภู่ 0.3 กก.
• วาง 0.3 กก.
• กระเทียมสองกลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีม.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง
2. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกจนเหลือง
3. จากนั้นนำกุ้งไปตั้งไฟจนเหลืองกรอบ
4. ตอนนี้ใส่หอยแมลงภู่, เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทครีมลงไป เราเคี่ยวจานเป็นเวลาสามนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสไม่เริ่มเดือด
5. เรากระจายชีสสับและใบโหระพาอุ่นส่วนผสมสักสองสามนาทีแล้วนำจานออกจากเตา

ด้วยการเติมมะเขือเทศ

มะเขือเทศและค็อกเทลอาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ

สำหรับสูตรให้ใช้ผลไม้สุก แต่ไม่อ่อนเกินไปเพื่อไม่ให้เปรี้ยวภายใต้อิทธิพลของความร้อน

โหระพาจะเพิ่มความสดชื่นเป็นพิเศษให้กับจานและการผสมผสานของสมุนไพรจะให้กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• วาง 0.3 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีม;
• ครึ่งกิโลกรัมของสัตว์ทะเลเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศในปริมาณที่เท่ากัน
• ใบโหระพาสด
• พาร์เมซาน 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง
2. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน แต่อย่านวด
3. ต้มอาหารทะเลจนสุกเหลือง จากนั้นใส่มะเขือเทศ พาสต้า และเทครีมลงไป
4. อุ่นส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที ผสมซอสครีมมะเขือเทศและอาหารทะเลกับพาร์เมซานขูด พักทุกอย่างไว้บนกองไฟสักครู่แล้วเสิร์ฟ

ในซอสครีมกระเทียม

อาหารทะเลในซอสครีมกระเทียมกับพาสต้าเป็นตัวเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์สำหรับมื้อค่ำของครอบครัว จะใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงพาสต้ามากเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารอิตาเลียน

ดังนั้นวิธีการปรุงพาสต้ากับอาหารทะเล? ง่ายมากถ้าคุณใช้ค็อกเทลทะเลสำเร็จรูป แต่ก่อนอื่นมาจัดการกับการเตรียมพาสต้ากันก่อน ฉันได้บอกอย่างละเอียดมากแล้วว่าจะเลือกอย่างไร ปรุงมัน และอื่นๆ ตามลิงค์ อ่านที่นั่น แล้วฉันจะดำเนินการต่อ หลังจากต้มพาสต้าแล้ว พักไว้ด้วยน้ำเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก

ในขณะที่พาสต้ากำลังทำอาหาร มาทำซอสกันเถอะ ซอสซีฟู้ดจะเสริมด้วยผัก: พริกหยวก มะเขือเทศ กระเทียม และใบโหระพา เราล้างมัน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ฉันเคยบอกคุณว่ามันจะช่วยให้ปอกและสับกระเทียมได้เร็วมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพาสต้าเนื่องจากกระเทียมจะขับน้ำออกมามากเป็นพิเศษ

นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดและสับพริกหยวกอย่างประณีต และที่แปลกก็คือ ฉันยังเขียนเกี่ยวกับการล้างผักนี้ด้วย นี่เป็นแฮ็คชีวิตอีกอย่างหนึ่งที่จะช่วยชีวิตคุณได้หลายนาที: 🙂 หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วฉีกออกทั้งหมด ใบโหระพา หากคุณกำลังปรุงพาสต้าในฤดูหนาว จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้จากกระป๋องซึ่งมีรสชาติดีกว่าเรือนกระจก

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย แล้วใส่กระเทียมลงไป ผัดประมาณ 15-20 วินาทีจากนั้นใส่พริกหยวกแล้วผัดต่ออีก 5 นาที เปิดห่ออาหารทะเล ถ่ายของเหลว/น้ำมันออกให้หมด หรือหากแช่แข็ง ให้ละลายในไมโครเวฟ พาสต้ากับค็อกเทลทะเลเป็นตัวเลือกการทำอาหารที่สะดวกและรวดเร็วที่สุด

ในค็อกเทลอาหารทะเลของฉันมีกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ฉันชอบปลาหมึกและกุ้ง และพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน! ในช่วงเริ่มต้นของเส้นทางการเขียนบล็อกของฉัน ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่น่าทึ่งที่วางรากฐานสำหรับบล็อกของฉันโดยหลักการแล้ว แม้ว่าอาหารทะเลทั้งหมดในซอสครีมจะเป็นประโยชน์

แต่คุณจะทำค็อกเทลทะเลได้อย่างไร? เราใส่ลงในกระทะที่มีกระเทียมและพริกหยวกแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 3 นาทีจนกว่าพวกเขาจะให้น้ำ

ลดความร้อนใส่ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มสมุนไพรอิตาลีหากต้องการ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที จากนั้นเทครีมลงไปและปรุงต่ออีก 1 นาที อาหารทะเลในครีมและแม้แต่มะเขือเทศก็มีกลิ่นหอม!

ซอสครีมมะเขือเทศสำหรับอาหารทะเลพร้อมแล้วใส่พาสต้าที่ปรุงแล้วลงไปพร้อมกับของเหลว ผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 20 วินาทีแล้วปิด!

พาสต้ากับอาหารทะเลและครีมพร้อมแล้ว! จัดใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูดและพริกไทยดำบดสด ตกแต่งด้วยใบโหระพา

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมควรเสิร์ฟทันที!

และฉันจะสรุปอย่างรวดเร็วในขณะที่คุณชื่นชมสปาเก็ตตี้กุ้งปลาหมึกและหอยแมลงภู่ 🙂

สูตรด่วน: พาสต้าครีมซีฟู้ด

1. เราใส่พาสต้าเพื่อปรุงอาหารตามที่อธิบายไว้ที่นี่ พักไว้
2. เราล้างผักทั้งหมดให้สะอาด กระเทียม พริกหยวก
3. เราหั่นกระเทียมพริกขี้หนูและมะเขือเทศอย่างประณีตฉีกใบโหระพาทั้งหมด
4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เจียวกระเทียมประมาณ 20 วินาที
5. เพิ่มพริกหยวกและทอดกวน 5 นาที
6. เราละลายค็อกเทลทะเลหากแช่แข็ง หรือระบายของเหลวทั้งหมดออกจากค็อกเทลหากอยู่ในแพ็ค
7. ใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
8. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 3 นาที จากนั้นลดไฟลง
9. เพิ่มใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย, ใส่สมุนไพรอิตาเลี่ยน, ผสมและเทครีม ปรุงต่ออีกหนึ่งนาทีหลังจากครีมเดือด
10. เราใส่พาสต้าสำเร็จรูปด้วยน้ำซุปเล็กน้อยผสมเป็นเวลา 20 วินาที
11. พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสมะเขือเทศพร้อมครีมพร้อมแล้ว ปิดไฟ
12. จัดใส่จานโรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูด ตกแต่งด้วยใบโหระพา

พาสต้าซีฟู้ดรอคุณมาทานแล้ว 😉

เท่านี้ก็จบสูตรพาสต้าซีฟู้ดแล้ว คราวที่แล้วได้พูดถึงไปแล้ว และเร็วๆ นี้ก็จะมาบอกสูตรอร่อยๆ อีกมากมายเช่นเคย! ที่ไม่ควรพลาด , นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับของขวัญเป็นชุดสูตรอาหารที่เต็มเปี่ยมจำนวน 20 จานที่เตรียมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก!

Vika Leping อยู่กับคุณ! ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพาสต้ากับอาหารทะเลและมะเขือเทศ บอกเพื่อนของคุณ ชอบแสดงความคิดเห็น ให้คะแนน เขียนสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าทุกคนทำอาหารได้อร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เอาล่ะ เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

อาหารทะเลถือเป็นสถานที่พิเศษในอาหารของเรา พวกมันดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก แต่ที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาอร่อยมากจนได้รับความรักจากนักชิมตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง มีหลายวิธีในการปรุงอาหารทะเล และบางวิธีก็รับประทานแบบดิบๆ แต่ในกรณีส่วนใหญ่การรักษาความร้อนยังไม่ฟุ่มเฟือยเพราะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมน้ำจิ้มซีฟู้ดที่นำเสนอในรูปแบบต่างๆ ยังคงเป็นหนึ่งในน้ำสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใช้ส่วนผสมต่างๆ ในการปรุงอาหาร เช่น มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และครีม เป็นซอสครีมที่ปรุงรสด้วยกระเทียมซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ที่หอมอร่อย

ครีมเนื้อละเอียดและน้ำเกรวี่กระเทียมสำหรับอาหารทะเลนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารเทศกาลและอาหารค่ำทุกวัน สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน และไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงหรือหายาก ในเวลาเดียวกันสามารถใช้ซอสโดยการรวมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าด้วยกันซึ่งจะเพิ่มข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย

คุณจะต้องการ:

• ครีม 30% - 250 มล
• นม - 150 มล
• กระเทียม - 3 กานพลู
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ - 4

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

บทกวีครีม

เพื่อให้น้ำจิ้มซีฟู้ดมีรสชาติอร่อย หอม และข้น จำเป็นต้องใส่ใจกับการเลือกผลิตภัณฑ์ ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับครีมเนื่องจากเป็นพื้นฐานของน้ำเกรวี่ ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 30-33% นั้นดีที่สุด เนื่องจากมีความหนาสม่ำเสมอและมีความหนาแน่นเพียงพอ เป็นครีมเหล่านี้ที่นำเสนอการใช้สูตรคลาสสิก แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าซอสจะไม่สามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำกว่า - พวกมันจะไม่มีรสชาติและความหนาแน่นที่เข้มข้น ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างคือกระเทียม สูตรบอกว่า 3 กลีบ แต่คุณสามารถใส่เครื่องเทศมากขึ้นเพื่อให้รสชาติของกระเทียมเด่นชัดขึ้น

ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศ สูตรมักจะเรียกพริกไทยดำบดและผักชีฝรั่งสด เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ตามต้องการ: ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง, พริกหยวกแห้ง, พริกแดงร้อนถ้าคุณต้องการให้ซอสเผ็ดมากขึ้น รสชาติเข้มข้นของน้ำเกรวี่มีเอกลักษณ์ตรงที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด

1. เทเนยลงในกระทะแล้วละลายให้เป็นของเหลว เทแป้งลงไปหลังจากนั้นคนให้เข้ากัน เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันจะต้องทอดจนได้สีครีมอ่อน ๆ รวมทั้งมีกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ หลังจากนั้นครีมอุ่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในแป้ง: จะต้องเทเป็นส่วน ๆ ใน 3-4 ครั้ง วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงก้อน มวลครีมยังคงอิดโรยด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 7-10 นาที สูตรทั้งหมดแนะนำอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าครีมไม่เดือดเนื่องจากสามารถแยกออกได้
2. น้ำมันพืชเทลงในกระทะแยกต่างหากและอุ่น ในเวลานี้คุณสามารถสับหัวหอมและใส่กระเทียมผ่านกระเทียม เมื่อเผาน้ำมันแล้วให้เทหัวหอมสับลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที เมื่อได้สีทองใสแล้วให้ใส่กระเทียมลงในกระทะ มวลผักปรุงรสด้วยพริกไทยดำเกลือและทอดอีก 2 นาที
3. ในเวลานี้มวลครีมจะเริ่มข้น - ได้เวลาเติมนมร้อนลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนึ่งซอสด้วยครีมสักสองสามนาทีแล้วค่อยๆเทลงในส่วนผสมของหัวหอม - กระเทียมที่อุ่นขึ้นด้วยไฟอ่อน น้ำสลัดผสมให้ละเอียดอุ่นอีกครั้งประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา ล้างผักชีฝรั่งสดในน้ำ ตากให้แห้ง และเอาก้านที่แข็งออก สีเขียวสับละเอียดและส่งไปยังกระทะพร้อมซอส จากนั้นผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 5-10 นาที

โอกาส

ซอสกระเทียมสำหรับอาหารทะเลเสิร์ฟร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกจาน ตัวอย่างคลาสสิกคือสปาเก็ตตี้กับกุ้ง: กุ้งที่ต้มล่วงหน้าจะถูกตุ๋นเป็นเวลา 7 นาทีในซอสสำเร็จรูปแล้ววางบนจานพร้อมสปาเก็ตตี้ จานนี้ราดด้วยชีสขูด ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงพาสต้าโดยผสมพาสต้ากับอาหารทะเลในซอส เสิร์ฟในรูปแบบนี้แล้ว แต่มีสูตรอื่น ๆ สำหรับเสิร์ฟซอสและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ :

1. ซอสครีมช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยเช่นปลาหมึกอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดซากปลาหมึกยัดไส้เห็ดสับและข้าวต้ม จากนั้นพวกเขาก็วางบนแผ่นอบและราดด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นจานจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
2. เมื่อใช้สูตรซอสพาสต้าซีฟู้ด คุณสามารถทำสปาเก็ตตี้ไก่แสนอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะราดด้วยซอสสำเร็จรูปและเคี่ยวต่ออีกสักครู่ โดยเปรียบเทียบกับสูตรแรกเนื้อเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ต้ม นอกจากไก่แล้วคุณสามารถใช้สูตรอาหารอื่น ๆ กับเครื่องในเช่นไก่หัวใจหรือตับ
3. คุณยังสามารถใช้ซอสเพื่อทำค็อกเทลอาหารทะเล สำหรับสิ่งนี้ กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกจะต้มล่วงหน้า แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันและกระเทียม เมื่อเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ (มันบด, ข้าว, ผักสดหรือตุ๋น, สปาเก็ตตี้) อาหารทะเลทอดจะราดด้วยซอสมากมาย

อร่อย!

ติดต่อกับ

สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดสูตรง่ายๆ นี้มีรสชาติคลาสสิกของพาสต้าอิตาเลียน โดยนำปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ที่เหนียวนุ่มและเด้งดึ๋งมาห่อด้วยซอสครีมมะเขือเทศเข้มข้น พร้อมสัมผัสเผ็ดร้อนของกระเทียมและหัวหอมย่าง และกลิ่นหอมของเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน โอกาสที่ดีที่จะรู้สึกเหมือนอยู่ในรีสอร์ทในร้านอาหารริมทะเลที่งดงามในทุกช่วงเวลาของปี!

วัตถุดิบ:

• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม 300 กรัม
• 400 g อาหารทะเลผสมในน้ำมัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 - 4 กลีบ
• มะเขือเทศสับกระป๋อง 400 กรัม
• ครีม 120 กรัม 20%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย ใบโหระพา ออริกาโน
• ชีสแข็งหรือหัวหอมทอดแห้งสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมพาสต้ากับอาหารทะเลให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่วงบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่อาหารทะเลลงในกระชอนแล้วล้างน้ำมันด้วยน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. คุณสามารถใช้ส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็งสำหรับอาหารจานนี้ได้เช่นกัน ก่อนปรุงอาหารควรละลายเทน้ำเดือดและทำให้แห้งเล็กน้อย
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมลงไปผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอมของกระเทียม
5. ใส่หัวหอมและผัดจนหัวหอมโปร่งแสง 5-7 นาที
6. ใส่อาหารทะเลที่เตรียมไว้และปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
7. ใส่มะเขือเทศสับและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที สะดวกและรวดเร็วกว่าในการใช้มะเขือเทศสับกระป๋องสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะในฤดูหนาว ในฤดู คุณสามารถนำมะเขือเทศสุกสดมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ในกรณีที่รุนแรง ห้ามเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นซอสมะเขือเทศรสกลางๆ (100 - 150 กรัม) หรือซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ)
8. เทครีมใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาอีก 5 นาที คุณสามารถใช้ครีมที่มีไขมันได้ ซอสครีมมะเขือเทศสำหรับพาสต้าพร้อมอาหารทะเลพร้อมแล้ว!
9. ในขณะที่กำลังปรุงซอส ให้ปรุงพาสต้าตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ในการเสิร์ฟ วางพาสต้าเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ ราดซอสซีฟู้ดให้ทั่ว โรยหน้าด้วยชีสขูดเพื่อลิ้มรส

ความคิด! ปรุงรสซอสและสลัดกับอาหารทะเลด้วยหัวหอมทอดแห้งที่อร่อยและไม่ธรรมดาซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำสวีเดนที่ IKEA ในความคิดของฉันนี่เป็นชุดค่าผสมที่ผิดปกติและประสบความสำเร็จมาก ลองดูด้วยตัวคุณเอง

พาสต้าแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียมอาหารทะเลพร้อมแล้ว!

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม

สูตรพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมซึ่งเราจะปรุงตอนนี้อร่อยมาก ฉันจะนำเสนอให้คุณเปรียบเทียบต่อไปนี้เพื่อให้คุณเลือกว่าหนึ่งในนั้นจะเป็นจานเด่นของคุณ ส่วนผสมและรสชาติเกือบจะเหมือนกัน แต่การขาดรสชาติพิเศษที่ทำให้แตกต่างจะทำให้คุณมีโอกาสเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณเป็นการส่วนตัว

คุณจะต้องการ:

• อาหารทะเลห่อละครึ่งกก
• พาสต้า 250 กรัม
• ช้อนโต๊ะ เนย;
• ครีม 1 ถ้วย (20%);
• ชีส 200 กรัม
• เกลือทะเล
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนช้อนโต๊ะ
• มะกอก 10-12 ลูก

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ฉันมักจะใส่น้ำเกลือและเติมน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
2. สะเด็ดน้ำสปาเก็ตตี้ในกระชอนและสะเด็ดน้ำ ในเวลานี้ในขณะที่ระบายน้ำให้เตรียมซอสสำหรับพาสต้า
3. ละลายอาหารทะเล คุณสามารถใต้น้ำไหล จากนั้นต้มน้ำทะเลในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที
4. ละลายเนยในกระทะที่มีผนังหนาประมาณหนึ่งนาที ทอดอาหารทะเลจากทุกด้านผสม
5. อย่าลืมใส่เกลือหลังจากนั้นเราก็ใส่ครีม เคี่ยวทุกอย่างรวมกัน 7-10 นาที
6. ชีสหยาบกับโซเดียมและเพิ่มที่นี่ซึ่งอาหารทะเลตุ๋นในครีม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ชีสจะละลายและซอสของเราจะข้นขึ้น นี่เป็นสัญญาณว่าคุณสามารถใส่พาสต้าได้
7. โรยจานด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นแล้วปิดเตา

อิ่มอร่อยกับอาหารอิตาเลี่ยนบนโต๊ะของคุณ!!!

พาสต้ากับอาหารทะเล

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตรแรก:

• บรรจุภัณฑ์อาหารทะเล - ครึ่งกิโลกรัม
• พาสต้า (ใช้ festonate ในสูตรนี้) - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กลีบ;
• ครีม - 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก (โดยเฉพาะ 3-6 ช้อนโต๊ะ)
• ชีสพาร์เมซานอิตาเลียน - 200 กรัม (ถ้ามีให้เพิ่มมากขึ้น)
• มะเขือเทศ - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง;
• เกลือเสริมไอโอดีน

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราละลายค็อกเทลทะเล (อาหารทะเล)
2. เราตั้งกระทะบนเตาซึ่งเราใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่ค็อกเทลทะเลที่ละลายแล้ว ระเหยน้ำส่วนเกิน (ประมาณ 8-12 นาที)
3. ลวกมะเขือเทศบดในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราเพิ่มค็อกเทลทะเลและมะเขือเทศสับลงในกระทะโรยด้วยใบโหระพาแห้งและกระเทียมสับ
5. ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือ
6. เราปรุงพาสต้าในกระทะมากกว่า 3 ลิตร เทน้ำนำไปต้มให้เดือดใส่เกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกสักสองสามหยด
7. ปรุงอาหารด้วยการต้มเบา ๆ ผสมเล็กน้อยตามเวลาที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์
8. สะเด็ดน้ำออกจากพาสต้าที่ปรุงแล้ว วางบนจานใหญ่ ราดซอสที่เตรียมไว้

อย่ากลัวการเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะเมื่อมันเปลี่ยนชีวิตคุณให้ดีขึ้น!!!

พาสต้ากุ้ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• กุ้ง - 500 กรัม
• ต้นหอม (ส่วนสีขาว) - 10 ซม.
• วาง - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 22% - 300 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่งสด
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกุ้ง
2. เราตัดหัวหอมเป็นวง
3. ระบายพาสต้าในกระชอนแล้วปิดฝากลับเข้าไปในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
4. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งนาที
5. ตอนนี้เราถูผิวเลมอนบนกระต่ายขูดเล็ก ๆ ลงในกระทะกับหัวหอม ผัดและอุ่นสักครู่
6. ส่งกุ้งไปที่กระทะ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที
7. จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารอีก 2 นาที
8. ในขณะที่คุณสามารถสับใบผักชีฝรั่งให้ละเอียด
9. Parmesan ถูบนกระต่ายขูด
10. ใส่เฮฟวี่ครีมของเราลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน
11. เราส่งพาสต้าที่ปรุงแล้วไปยังซอสที่เกือบปรุงแล้วผสมให้เข้ากัน
12. เมื่อฟองปรากฏขึ้นให้ใส่ผักชีฝรั่งและพาร์เมซาน
13. คนให้เข้ากันรอสักครู่แล้วปิดแก๊ส
14. จัดใส่จาน
15. โรยด้วยพาเมซานขูดและเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารอิตาเลียนบนโต๊ะของคุณพร้อมไวน์ขาวเย็น ๆ สักแก้ว

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับสูตรพาสต้าทะเล:

• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• พาสต้า - 200 กรัม
• หัวหอม - หัวใหญ่
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 8 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - ครึ่งถ้วย
• แป้งร่อน - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือทะเล
• น้ำตาลทรายแดง (เพื่อลิ้มรส)
• เครื่องปรุงรส (สำหรับอาหารทะเล)
• ไวน์แดงกึ่งแห้ง - 50 มล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เรารวบรวมชุดผลิตภัณฑ์ และละลายหอยแมลงภู่
2. เจียวหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกอุ่น ฉันใส่น้ำตาลเล็กน้อยเสมอเพื่อให้ได้สีทองที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
3. นำหอยแมลงภู่และมะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นวงกลมวางบนหัวหอมทอด เติมเกลือ ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำมะนาว นำไปทอดบนไฟแรง
4. ทำซอส: ผสมน้ำมะเขือเทศโฮมเมด (!) ครึ่งแก้วกับแป้งใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสบีบกระเทียมคนให้เข้ากัน
5. เทซอสที่เตรียมไว้บนหอยแมลงภู่แล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาทีจนสุก
6. เทไวน์ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนเล็กน้อย
7. ในช่วงเวลานี้ให้ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำ
8. ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้! กลิ่นเย็นชื่นใจโดยเฉพาะใครที่ไม่ได้กินอาหารทะเลมาทั้งกระทู้!!!
9. ขอแนะนำให้รับประทานอาหารอร่อยๆ นอกบ้านในสวนของคุณ ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสกับสภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิที่น่ารักที่รอคอยมายาวนานด้วย!

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

พาสต้ากับอาหารทะเลและมะเขือเทศ

คุณจะต้อง (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 500 มล. มะเขือเทศฝานโพมิ
• พาสต้าเฟรสโก 250 กรัม หรือสปาเก็ตตี้ / แทลเลียเตลเล (ซื้อจากร้าน)
• ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
• 1 หลอด
• 2 กลีบกระเทียม
• ใบโหระพา 1 กำ (2-3 ก้าน)
• 80 พาร์เมซานขูด
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียม แล้วเจียวในน้ำมันมะกอก พวกเขาควรจะนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ควรใส่กระเทียมหลังจากสองสามนาทีดีกว่าหัวหอมมิฉะนั้นมันจะไหม้แน่นอน) ทางที่ดีควรใช้กระทะขนาดใหญ่ทันทีเพราะในตอนท้ายคุณจะต้องเพิ่มพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วและผสมควรมีที่ว่างเพียงพอสำหรับซอสและพาสต้า
2. เพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมและกระเทียมและตั้งไฟอ่อน (ระวัง!) เคี่ยวประมาณ 10-12 นาที
3. ล้างและฉีกใบจากก้านใบโหระพา (ชิ้นใหญ่ 10 ชิ้นหรือชิ้นเล็ก 15 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) ม้วนขึ้นแล้วสับด้วยมีด
4. หากใบโหระพาของคุณเหี่ยวเล็กน้อย ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วใบโหระพาจะมีชีวิตขึ้นมา!
5. ใส่ใบโหระพาสับลงในมะเขือเทศแล้วเคี่ยวซอสต่ออีก 3-4 นาที หากคุณไม่มีใบโหระพาสด ให้ใช้ใบโหระพาแห้ง แต่ในกรณีนี้ ให้ใส่ใบโหระพาตั้งแต่ต้นเพื่อให้รสชาติของมันออกมาเต็มที่ในซอส
6. เมื่อซอสพร้อม เทค็อกเทลทะเลลงไป เปิดไฟและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทพาร์เมซานครึ่งหนึ่งลงในซอสซีฟู้ด แล้วผสม
7. ต้มพาสต้าจนสุก สะเด็ดน้ำ แล้วใส่พาสต้าลงในกระทะพร้อมกับซอส คลุกเคล้าให้ซอสและอาหารทะเลกระจายทั่วกัน
8. เสิร์ฟพาสต้าที่โรยหน้าด้วยใบโหระพาสด + หากต้องการคุณสามารถโรยพาสต้าด้วยพาเมซานขูดด้านบน (แม้ว่าบางคนไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ แต่พวกเขาบอกว่าพาเมซานทำลายรูปลักษณ์ของจาน ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวคุณเองว่าตัวเลือกใดที่ใกล้เคียงที่สุดสำหรับคุณ ).

เจริญอาหารนะเพื่อน!

พาสต้ากับอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช (มะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง - 450 กรัม
• พาสต้า - 340 กรัม
• หอยเชลล์ - 450 ก
• กระเทียม - 5 ซี่
• ไวน์ขาว (แห้ง) - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 0.9 กก
• พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดง - 1/4 ช้อนชา
• ครีม - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา - 12 ใบ

สูตรพาสต้าทะเลทีละขั้นตอน:

1. เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา
2. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง (ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์)
3. สับกระเทียมและมะเขือเทศปอกเปลือกให้ละเอียด
4. ทอดหอยเชลล์ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจัด (ใช้เนย 1 ช้อนโต๊ะและมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ) ข้างละ 1 นาที
5. นำหอยเชลล์ออกจากกระทะแล้วเทเนยที่เหลือลงไป
6. หลังจากน้ำมันร้อนแล้วให้นำกุ้งลงไปผัดเล็กน้อย
7. เราเอากุ้งออกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและกระเทียมสับทอดครึ่งนาที
8. เทไวน์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
9. หลังจากเดือด 2 นาทีใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงในไวน์หลังจากนั้นเราปรุงซอสพาสต้ากับอาหารทะเลตามสูตรเป็นเวลา 10-15 นาที
10. เราปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ยื่นออกมาเกินขอบ 15 ซม. แล้ววางพาสต้าลงไป
11. ราดพาสต้าด้วยซอสที่เตรียมไว้ตามสูตรวางเครื่องซีฟู้ดไว้ด้านบน
12. เราปิดผนึกพาสต้าทะเลตามสูตรโดยเชื่อมต่อขอบของกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
13. เทพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมอุ่น ๆ แล้วเสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยใบโหระพา

พาสต้ากับอาหารทะเลและมะเขือเทศในน้ำผลไม้

มะเขือเทศในน้ำคั้นเองนั้นดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว หากใช้มะเขือเทศสดจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาผิวออกโดยเทน้ำเดือดแล้วทอด ถ้าไม่มีมะเขือเทศเลย ให้ใส่ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• (อาหารทะเลผสมได้ 500 กรัม)
• มะเขือเทศกระป๋อง (300 กรัม)
• ครีม (200 กรัม),
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช (30 กรัม)
• กระเทียม.
• พาสต้า (350 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้า (น้ำเค็มอย่างน้อย 2 ลิตร) โปรดดูข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์เนื่องจากเวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้
2. ทอดกระเทียมในกระทะแล้วเทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ด้วยช่องว่างที่แช่แข็ง
3. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่มะเขือเทศ หลังจากปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
4. เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายให้ผสมพาสต้ากับซอสและเคี่ยวเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรหรือส่วนผสมแห้งพิเศษ "สำหรับสปาเก็ตตี้" อ่านเพิ่มเติม:

พาสต้าคาโบนาร่ากับกุ้งและชีส

พาสต้าคาโบนาร่าที่มีชื่อเสียงมีให้บริการในร้านอาหารอิตาเลียนเกือบทุกแห่ง ซอสชีสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะไม่ทำให้คุณเฉย จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติก tete-a-tete หรือปาร์ตี้กับเพื่อนๆ

วัตถุดิบ:

• ชีส (พันธุ์แข็ง 150 กรัมเช่น carom)
• กุ้งปอกเปลือก (300 กรัม)
• สปาเก็ตตี้หรือเขา (250 กรัม)
• น้ำมันพืช,
• ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสปาเก็ตตี้จนเกือบสุก (สุกน้อยเพียง 1 นาที) เตรียมซอส: ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอก (2-3 นาที) ขูดชีสและผสมกับไข่
2. ซอสที่สัมผัสกับพาสต้าจะเริ่มละลายกลายเป็นส่วนผสมที่ยืดหยุ่นอร่อย อย่าให้กุ้งสุกเกินไปเพื่อไม่ให้กุ้งเป็นยาง
3. เรารวมส่วนผสมของพาสต้าไว้ในจานเดียว - เราโอนพาสต้าไปที่กระทะแล้วผสม หากใส่น้ำซุปลงไปเล็กน้อยก็ยังดี คุณจะได้อาหารจานที่ฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
4. เสิร์ฟร้อน พาสต้าในซอสครีมเตรียมในลักษณะเดียวกัน - เพิ่มครีมเล็กน้อยพร้อมกับชีสและต้นหอมทอด ซอสครีมที่ละเอียดอ่อนกับพาสต้าในจานโรยด้วยชีสก้อน
5. เทครีมอุ่น ๆ ลงบนพาสต้ากับอาหารทะเล

เคล็ดลับสูตรพาสต้าซีฟู้ด:

• สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ให้ความสำคัญกับเนื้อหาแคลอรี่ พาสต้า (คุณจะเน้นรสชาติด้วยอาหารทะเลหรือชีสแบบดั้งเดิมกับเบคอน - ไม่สำคัญ) อาจดู "มีคุณค่าทางโภชนาการ" เกินไป เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าทะเลที่เราได้เสนอ สูตรนี้อนุญาตให้ใช้เฮฟวีครีมแทนเฮฟวี่ครีมด้วยอาหารที่มีสารอาหารมากขึ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้ากับอาหารทะเลไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้า แต่สำหรับจานนี้ควรใช้ Cellentani หรือ Fettuccine

หนึ่งในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมคือพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ในอิตาลีมีหลายเวอร์ชันและตำนานที่บอกว่าพาสต้าปรากฏขึ้นอย่างไร

วางองค์ประกอบ

ในอิตาลีพวกเขาชอบอาหารจานนี้มากและกินในปริมาณมาก ในเวลาเดียวกันชาวอิตาลีไม่ได้รับน้ำหนัก ความลับคืออะไร? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับพาสต้าซึ่งทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากแบบนิ่มซึ่งเต็มไปด้วยแป้ง แต่มีโปรตีนและกลูเตนจำนวนมาก เนื้อหาของส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตมีน้อย แป้งดังกล่าวมีแคลอรีต่ำเช่นใน 250 กรัม จานสำเร็จรูปมีแคลอรี่มากพอ ๆ กับขนมปังข้าวไรย์ชิ้นเล็ก ๆ

นอกจากส่วนประกอบของโปรตีนแล้ว ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอิตาลียังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอีกด้วย ขอบคุณพวกเขาคน ๆ หนึ่งรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานและได้รับพลังงานที่จำเป็นทั้งหมด

พาสต้ารวมอยู่ในอาหารประจำวันของชาวอิตาลีและพวกเขาต้องการบริโภคเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อให้คาร์โบไฮเดรตมีเวลาแตกตัวและไม่ถูกเปลี่ยนเป็นเซลล์ไขมันตลอดทั้งวัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพาสต้า

เนื่องจากส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ การมีไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุที่จำเป็น พาสต้าอิตาเลียนแท้ๆ จึงมีความสามารถ:

• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
• คลายความเครียด

นอกจากนี้องค์ประกอบของการวางยังรวมถึงสารโพรไบโอซึ่งตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนทำให้การนอนหลับเป็นปกติและต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า เพิ่มอาหารทะเลและซอสครีมจริงลงในพาสต้าและประโยชน์ของจานจะล้ำค่า

ประวัติความเป็นมาของพาสต้า

ตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำเข้ามายังอิตาลีจากประเทศจีนโดยนักเดินทาง Marco Polo เมื่อปลายศตวรรษที่ 13 แต่แม้จะมีข้อเท็จจริงที่เป็นเอกสารนี้ ชาวอิตาลีอ้างว่านักเดินทางบอกเฉพาะกับชาวอิตาลีว่าพาสต้าก็รับประทานในประเทศทางตะวันออกเช่นกัน

การยืนยันว่าพาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอิตาลีสามารถพบได้ใน Cicero และ Gratius ซึ่งในงานของพวกเขายกย่องอาหารที่ทำจากแป้งและน้ำด้วยเกลือทะเล

นอกจากนี้ยังพบตำราอาหารที่รอดชีวิตมาได้ตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่หนึ่งซึ่งมีอาหารที่ชวนให้นึกถึงพาสต้าสมัยใหม่

นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่ในปี ค.ศ. 1,000 ตำราอาหารเกี่ยวกับศิลปะการทำลาซานญ่าซิซิลีถือกำเนิดขึ้น
แต่ข้อพิพาทระหว่างนักประวัติศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังคงดำเนินต่อไป หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าในศตวรรษที่ 12 มีการผลิตพาสต้าในซิซิลีโดยมีส่วนร่วมของชาวอาหรับที่อาศัยอยู่ที่นั่น

ในศตวรรษที่ 13 ผลิตภัณฑ์เริ่มส่งออกไปยังเมืองใกล้เคียงในอิตาลี

ในศตวรรษที่ 15 มีการบันทึกสูตรพาสต้าเป็นครั้งแรก ผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นเรื่องธรรมดาและประชากรเกือบทั้งประเทศเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ก่อนหน้านั้นทุกคนไม่สามารถซื้อลาซานญ่าได้เพราะมันค่อนข้างแพงเนื่องจากข้าวสาลีนั้นปลูกในซิซิลีและอาพูเลียเท่านั้น

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 พาสต้าได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศและกลายเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

ชาวอิตาลีชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มากถึงกับสร้างพิพิธภัณฑ์เพื่ออุทิศให้กับผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์แป้งประเภทนี้ได้จำนวนมากทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำอาหารยอดนิยมและดูด้วยตาของคุณเองถึงเครื่องจักรที่ใช้ทำพาสต้าอิตาเลียน

การเลือกส่วนผสม

พาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมสูตรที่เราจะอธิบายด้านล่างสามารถเตรียมโดยใช้พาสต้าชนิดใดก็ได้ แต่ก็ยังแนะนำให้เลือกพาสต้าที่มีเครื่องหมาย A ซึ่งทำจากเกรดสูงสุดนั่นคือจากข้าวสาลีดูรัม

เป็นอาหารทะเลสำหรับปรุงอาหารเลือก:

• กุ้ง;
• หอยแมลงภู่;
• ปลาหมึก;
• ปลาหมึก;
• ปลาหมึก.

อาหารทะเลเหล่านี้สามารถรวมกันได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สำหรับซอสคุณจะต้องมีครีมไขมัน 20% หรือครีมเปรี้ยว 10%

สมุนไพรต่อไปนี้ใช้เป็นเครื่องเทศ:

• โหระพา;
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม;
• ทาร์รากอน;
• เผ็ด;
• ออริกาโน่.

บางครั้งใส่ชีส พริกหวาน มะกอก และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

สูตรอาหาร: พาสต้าครีมซีฟู้ด

สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ค็อกเทลทะเลในองค์ประกอบของมันซึ่งสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านหรือซื้อทีละตัวพร้อมกับหอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์และกุ้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พาสต้าพรีเมี่ยม 1 แพ็ค;
• อาหารทะเล - 0.5 กก.
• ครีม;
• ชีสแข็ง
• น้ำมันมะกอก;
• มะเขือเทศสามลูก
• เกลือและโหระพา

คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบเพื่อเพิ่มรสชาติได้หากต้องการ

ใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าทึ่งนี้

ขั้นแรกให้ตุ๋นอาหารทะเลด้วยการเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ในขณะที่ค็อกเทลทะเลกำลังเดือด ในระหว่างนี้ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้ลอกผิวออกได้ง่ายขึ้น มะเขือเทศควรสับจนเนียน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศครีมครึ่งแก้วและใบโหระพาเล็กน้อยกับกระเทียมสองกลีบลงในอาหารทะเล ซอสปรุงอาหารประมาณห้านาที เพิ่มชีสขูดและเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมพาสต้าคุณจะต้องมีหม้อขนาดใหญ่ 4-5 ลิตรโดยเติมน้ำ 3 ลิตร ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้เล็กน้อย

ลาซานญ่าที่ทำเสร็จแล้ววางบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมพร้อมอาหารทะเล

สูตรพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พาสต้าดูรัม 1 ห่อ;
• ปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่ - 150 กรัมต่อชิ้น
• 1 หัวหอม
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน

ขั้นแรกให้เจียวหัวหอมและกระเทียมสองสามกลีบแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมอาหารทะเลต้มลงไปและตุ๋นให้เข้ากันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร เติมครีมเปรี้ยว พริกไทย และกระเทียมสามถึงสี่ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
พาสต้าต้มและวางบนจานราดด้วยซอสสำเร็จรูป

สูตรพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีมกับมะกอก

สำหรับจานต่อไปเราต้องการ:

• วางบรรจุภัณฑ์
• อาหารทะเล - 0.5 กก.
• ชีสแข็ง
• ครีม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
• มะกอก.

ค็อกเทลทะเลต้มสองสามนาทีแล้วตุ๋นในกระทะด้วยครีม (1 ถ้วย) เป็นเวลาสิบนาที ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมจะมีการเพิ่มส่วนผสมของใบโหระพา, เผ็ด, ออริกาโน, โรสแมรี่และทาร์รากอนหนึ่งช้อนโต๊ะ ในขั้นตอนสุดท้ายซอสจะโรยด้วยชีสขูดและเติมเกลือเล็กน้อย

เพิ่มพาสต้าต้มลงในซอสสำเร็จรูปและผสมให้เข้ากัน จานวางบนจานตกแต่งด้วยมะกอกด้านบน

พาสต้าในซอสครีมกับปลาแซลมอน

อาหารที่อร่อยไม่แพ้กันคือพาสต้าปรุงในซอสครีมกับปลาแซลมอน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• พาสต้าหนึ่งห่อ
• ปลาแซลมอนสด - 200 กรัม
• พาเมซานชีส
• ครีม;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรแห้งอิตาเลี่ยน

ปลาสไลซ์ทอดสามนาที อย่างไรก็ตามปลาแซลมอนสามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอนได้ จากนั้นใส่ครีมครึ่งแก้วและเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะเคี่ยวไฟปานกลางอีกสิบนาที ในตอนท้ายเกลือซอสและเพิ่มชีสขูดละเอียดเล็กน้อย คลุกเคล้ากับพาสต้าที่ปรุงไว้หรือจัดใส่จานแล้วราดซอสด้านบน

พาสต้ากับกุ้งและเบคอน

อาหารทะเลสามารถรวมเข้ากับผักได้ไม่เพียง แต่กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นเบคอนหรือแฮม ในการเตรียมพาสต้าประเภทนี้คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรรจุภัณฑ์สปาเก็ตตี้
• กุ้งปอกเปลือก - 0.5 กก.
• เบคอนหรือแฮม - 250 กรัม
• ครีม;
• ชีสแข็งใด ๆ
• พริกไทยดำและโหระพา

เบคอนหรือแฮมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับครีมและชีสหนึ่งแก้ว (150 กรัม) ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที กุ้งที่ปรุงและปอกเปลือกล่วงหน้าจะถูกเพิ่มลงในซอสไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม

จากนั้นนำสปาเก็ตตี้ต้มประมาณ 10 นาทีผสมกับซอสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จานเสร็จแล้วโรยด้วยชีสขูดและเครื่องปรุงด้านบน

มีสูตรมากมายสำหรับทำพาสต้าในซอสครีม คุณสามารถฝันขึ้นเล็กน้อยและรับอาหารจานอร่อยที่ไม่มีใครเทียบได้

วิธีทำอาหารจานพิเศษจากพาสต้าธรรมดาแม้บนโต๊ะเทศกาล? ถามชาวอิตาลีเกี่ยวกับเรื่องนี้ ความสามารถในการปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นั้นยอดเยี่ยมมาก พิซซ่า Pepperoni หรือพาสต้า Carbonara ที่มีชื่อเสียงระดับโลกคืออะไร ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - สปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลในซอสครีม เพื่อความสะดวกในการเตรียมสูตรจะมีค็อกเทลทะเลสำเร็จรูป แต่อาหารจะกลายเป็นของแท้อย่างแท้จริงหากคุณเปลี่ยนชุดสำเร็จรูปในสูตรสำหรับส่วนผสมของอาหารทะเลที่ซื้อแยกต่างหาก ดังนั้นคุณจะเลือกอาหารทะเลที่คุณชอบมากที่สุดและคุณจะมั่นใจในคุณภาพและความสดของสินค้า

พาสต้าสำหรับพาสต้าอิตาเลียน

มีพาสต้ากี่ประเภทแม้แต่ชาวอิตาลีเองก็ไม่ทราบ - ผู้ชื่นชอบพาสต้าที่หลากหลาย ในรูปทรงอาจเป็นสปาเก็ตตี้คลาสสิก เฟตตูชินี เพนเน่ เขาและเปลือกหอยทุกชนิด เมื่อเลือกพาสต้าสำหรับทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใส่ใจกับรูปแบบ แต่ควรคำนึงถึงเนื้อหาด้วย องค์ประกอบคือตัวกำหนดรสชาติของอาหารในท้ายที่สุด สำหรับพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกควรใช้พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลี durum โดยเติมเกลือและน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่มีไข่หรือส่วนประกอบอื่น ๆ ไม่เหมาะสม

อาหารทะเลสำหรับพาสต้า

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - อาหารทะเลหลากหลายชนิด มักจะประกอบด้วยเนื้อปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง และหอยเชลล์ ตามกฎแล้วบนชั้นวางจะมีชุดต้มแช่แข็งซึ่งคุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็ง ค็อกเทลดังกล่าวไม่จำเป็นต้องต้มซ้ำมิฉะนั้นจะกลายเป็นเนื้ออาหารทะเลที่แข็งและเป็นยาง การรักษาความร้อนควรรวดเร็วและเพียงแค่นำค็อกเทลทะเลไปที่อุณหภูมิที่ต้องการ สิ่งที่ใช้ไม่ได้กับชุดอาหารทะเลสดแช่แข็ง ต้องเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ไม่ต้องใช้เวลามากในการบำบัดความร้อน ต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้วค็อกเทลทะเลสดแช่แข็งก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ (หรือพาสต้าชนิดอื่น) - 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเลต้มแช่แข็ง - 300 กรัม
• ครีม 20% - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม - 8 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบควรใช้ออริกาโน่, โหระพา, โรสแมรี่, ฯลฯ ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. คุณต้องใช้หม้อใบใหญ่ในการทำพาสต้า สปาเก็ตตี้แม้เพียงเล็กน้อยก็ต้องปรุงในน้ำอย่างน้อยสามลิตร สำหรับ 300 กรัมเราใช้ 4 ลิตร นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้สปาเก็ตตี้แข็งแรงและคงรูปไม่ติดกัน โดยวิธีการที่บางครั้งเพื่อไม่ให้พาสต้ากลายเป็นมวลหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มน้ำมันมะกอกสักสองสามช้อนโต๊ะ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็นหากคุณต้มในน้ำปริมาณมาก ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม 4 นาที ปรุงอาหารจนเป็น al dente หรือ "ถึงฟัน" เมื่อตรงกลางยังแข็งอยู่เล็กน้อย เวลาในการต้มอาจแตกต่างกันไปตามประเภทของพาสต้า บนบรรจุภัณฑ์ของพาสต้าข้าวสาลีดูรัมที่ดีมักจะระบุสองตัวเลือก: เวลาในการปรุงให้อยู่ในสถานะของ al dente และความพร้อมเต็มที่
2. ระหว่างที่พาสต้ากำลังสุก ให้เตรียมซอสซีฟู้ด ต้องละลายค็อกเทลทะเลล่วงหน้าควรทำล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ละลายน้ำแข็งผ่านตะแกรงเพื่อไล่น้ำออกให้หมด ในบางสูตรอาหาร คุณสามารถหาตัวเลือกในการปรุงอาหารด้วยค็อกเทลทะเลแช่แข็งได้ แต่จากนั้นคุณก็เสี่ยงที่จะได้รับมวลที่เป็นน้ำ และการระเหยเป็นเวลานานของไดรฟ์จะทำให้อาหารทะเลมีรสชาติคล้ายยาง อย่าเสี่ยงและคลายสัตว์เลื้อยคลานในทะเลล่วงหน้า อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะก้นหนา เจียวกลีบกระเทียมที่บดแล้วเอาออกทันทีเพื่อให้เหลือแต่กลิ่นหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่ชุดทะเลลงไปทอดสักสองสามนาที - แค่พอให้อาหารทะเลดูดซับรสชาติครีมของน้ำมันและกลิ่นหอมของกระเทียม เกลือและพริกไทยเพิ่มสมุนไพร เทครีมเป็นเส้นบาง ๆ นำไปต้มลดความร้อนและลดลงเล็กน้อยจนข้น
3. ระบายพาสต้าลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกและเพิ่มซอสค็อกเทลทะเลทันที เพิ่มชีสขูดฝอยและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงอาหารโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 300 กรัม
• ครีม 20% - 150 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3-5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเดือด เพื่อไม่ให้พาสต้าติดกันและคงรูปร่างไว้ จำเป็นต้องใช้น้ำอย่างน้อย 1 ลิตรต่อ 100 กรัม ในขณะที่สปาเก็ตตี้ (หรือพาสต้าอื่น ๆ ที่คุณเลือก) กำลังทำอาหาร ให้เตรียมซอส
2. ผัดค็อกเทลทะเลในเนยเป็นเวลา 2 นาที
3. สำหรับซอสให้ใช้ค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งแล้วสะเด็ดน้ำ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะก้นหนา. บดกลีบกระเทียมด้วยด้านกว้างของมีด (แผ่) แล้วเจียวในน้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมออกเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่เพิ่มความขมให้กับจาน สำหรับการปรุงอาหารกลิ่นหอมของน้ำมันก็เพียงพอแล้ว
4. เตรียมมะเขือเทศล่วงหน้าสำหรับซอส ทำรอยบากรูปกากบาทบนก้าน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ แล้วเทน้ำแข็งลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถลอกผิวของมะเขือเทศออกได้อย่างง่ายดาย สับเนื้อมะเขือเทศให้ละเอียด คุณสามารถแยกเนื้อออกจากผิวมะเขือเทศได้เร็วยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้มะเขือเทศแต่ละลูกจะต้องผ่าครึ่งแล้วถูด้านที่มีการตัดผ่านเครื่องขูดดังนั้นผิวจะยังคงอยู่ข้างนอกและเนื้อสับแล้วในชาม
5. ใส่เนื้อมะเขือเทศสับลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมซึ่งอาหารทะเลทอดเคี่ยวสองสามนาทีแล้วเทครีมลงไป นำไปต้มและเคี่ยวจนข้นเล็กน้อย เกลือพริกไทยเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพร
6. เทอาหารทะเลที่ผัดในเนยลงในซอสที่มีกลิ่นหอมแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
7. ระบายพาสต้าที่ปรุงแล้วในกระชอนและสะเด็ดน้ำ ใส่พาสต้าลงในซอสซีฟู้ด เทชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในชามเดียวกันแล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยชีสขูดสมุนไพรสดสับละเอียดและพริกไทยป่น

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ครีม 20% - 100 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนูสด - 1 ฝัก
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม 4 ลิตร เวลาทำอาหารประมาณ 4 นาทีจนกระทั่งอัลเดนเต้
2. ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด ให้ละลายเนยในกระทะแล้วทอดอาหารทะเลบนนั้นเป็นเวลา 1 นาทีหากแช่แข็ง และประมาณ 5 นาทีหากเพิ่งแช่แข็ง
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะอีกใบ. บดกลีบกระเทียมด้วยด้านแบนของมีด บีบน้ำออกจากกลีบเล็กน้อย นำเมล็ดและเส้นสีขาวออกจากพริก ตัดเป็นวง ผัดพริกและกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 3 นาที นำพริกออกจากกระทะ เทส่วนผสมของมะเขือเทศบดจากมะเขือเทศในน้ำของตัวเองลงบนน้ำมันหอมนี้ เคี่ยวเบา ๆ แล้วเทครีมลงไปต้มจนซอสข้น
4. ใส่อาหารทะเลลงในซอสที่เตรียมไว้เคี่ยวให้มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
5. สะเด็ดน้ำในกระชอน สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกเคล้ากับซอส เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว

สวัสดี! ผมนี่นั่งคิดว่าจะบรรยายยังไงดี สปาเก็ตตี้ทะเลซอสครีมคุณจะทำอาหารจานวิเศษนี้ด้วยอะไร และยังคงคุ้มค่ากับความสนใจของคุณ
จุดเด่นของมันอยู่ที่ซอสที่นุ่มผิดปกติ ครีมดูดซับรสชาติและรสชาติของทะเลอย่างแท้จริง แล้วอิ่มไปกับสปาเก็ตตี้รสชาติเข้มข้น
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คัดสรรมาอย่างดีทำให้อาหารมีความละเอียดและประณีต
พวกเขาบอกว่าเป็นอาหารอิตาเลี่ยน ทำไมไม่เชี่ยวชาญ
พร้อม? ถ้าอย่างนั้นฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องครัว

วิธีทำสปาเก็ตตี้ซีฟู้ดในซอสครีม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเลมีการเพิ่มข้อดีอย่างน้อยสองข้อ - กำลังเตรียมจานอย่างมาก ง่ายและรวดเร็ว. มีอะไรอีกที่จำเป็นสำหรับแม่บ้านที่เหน็ดเหนื่อยเพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของเธออย่างเอร็ดอร่อยและน่าพึงพอใจ?
ฉันทำอาหารอิตาเลี่ยนในแบบของฉันเอง (ขอผู้ก่อตั้งสูตรยกโทษให้ฉันหากฉันผิดไปจากกฎดั้งเดิม) ดังนั้นฉันจะอธิบายกระบวนการโดยย่อ
อาหารทะเลตุ๋นในครีมจำนวนมาก มีซอสเยอะมาก ส่วนหนึ่งของมัน (ไม่มีอาหารทะเล) ถูกเพิ่มลงในพาสต้าต้ม การซ้อมรบนี้ช่วยให้จานมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล ยังไงฉันก็ชอบแบบนั้น

เครื่องปรุง

อาหารทะเล - ค. 300-350

สปาเก็ตตี้ - กรัม 400 -450

เนย - กรัม 30-40

ครีม - มล. 350 (ฉันมีไขมัน 10 เปอร์เซ็นต์)

กระเทียม - 2 กานพลู

น้ำมันมะกอก - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

ลูกจันทน์เทศบด - หนึ่งในสามของช้อนชา

ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา

ส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เกลือเพื่อลิ้มรส

ผ่านรายการขายของชำ

1 . สามารถใช้อาหารทะเลอะไรก็ได้ ฉันมีค็อกเทลทะเลหนึ่งห่อและกุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
2 . ใบโหระพาแห้งสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง หรือวางทั้งสองอย่างเล็กน้อย
3 . ส่วนผสมของพริกไทยป่นแนะนำให้ใช้แบบสดๆ นั่นคือ บดพริกไทยในครกก่อนเตรียมซอส ดังนั้นมันจะมีรสชาติมากขึ้น
4 . ขอแนะนำให้ใช้สปาเก็ตตี้คุณภาพดีจากข้าวสาลีดูรัม จากนั้นรับประกันว่าจะไม่เดือดและจานจะดูสวยงามและน่ารับประทาน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ปอกเปลือกกระเทียม แบ่งฟันแต่ละซี่ออกเป็นสองหรือสามส่วน
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ โยนกลีบกระเทียมลงไป

3. ทอดในขณะที่คนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออก กระเทียมทำหน้าที่ของมันแล้ว - ปรุงรสน้ำมันมะกอก

4. ส่งอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งแล้วไปที่กระทะ เกลือ, พริกไทย, ผัดนาที 5-7.

5 . เพิ่มครีมเครื่องเทศ ตั้งไฟปานกลาง. ใส่นาทีมาก. 10-15. จากนั้นปิดเตาอบ ซอสควรเป็นของเหลว และควรมีจำนวนมาก

6. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม อย่าเพิ่งย่อยมัน Al dente คือสิ่งที่เราต้องการ นั่นคือพาสต้าควรคงสภาพไม่ต้ม โปรดทราบว่าสปาเก็ตตี้ไม่แตกเป็นชิ้นๆ โดยทั่วไปพวกเขาจะดูน่าประทับใจมากขึ้น

7 . ระบายสปาเก็ตตี้ลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหล
8 . ส่งพาสต้าไปที่กระทะ เติมเนยผสม
9 . ในการนี้ให้เพิ่มซอสครีมที่ไม่มีอาหารทะเล ผัดอีกครั้ง ปริมาณซอสที่เติมควรอยู่ในระดับที่สปาเก็ตตี้ไม่ลอยอยู่ในของเหลว แต่มีความชื้นและฉ่ำเพียงพอ

วิธีการเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเล

ใส่สปาเก็ตตี้ที่ชุ่มซอสครีมลงบนจานเสิร์ฟ และวางอาหารทะเลไว้ด้านบน ราดซอสให้ทั่วอีกครั้ง ประดับด้วยโหระพาหรือใบสะระแหน่หากต้องการ
การนำเสนอดังกล่าวจะน่าตื่นเต้น: ใส่สปาเก็ตตี้ในรูปแบบของช่องทาง และวางอาหารทะเลไว้ตรงกลาง ราดซอสข้นๆ ให้ทั่ว
เลือกฟีดตามดุลยพินิจของคุณ เพ้อฝัน และอร่อย!
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดูสูตรพิซซ่าอาหารทะเลที่เรียบง่ายและอร่อยได้ที่นี่ ลองแล้วคุณจะชอบ!