เค้กโยเกิร์ตชีสกระท่อมกับแยมเชอร์รี่ เค้กชีสกระท่อมและโยเกิร์ตกับเยลลี่ลูกเกด

เราทุกคนชอบของหวานโดยเฉพาะเค้กวันเกิด แต่ก็ไม่เป็นความลับที่แคลอรี่ส่วนเกินจะนำไปสู่น้ำหนักส่วนเกิน นั่นคือเหตุผลที่ฉันเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยม - ของหวานชีสกระท่อมที่มีแคลอรีสูงและดีต่อสุขภาพมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งอาหารเช้าประจำครอบครัวและโต๊ะรื่นเริง ลองมาดูสูตรต่างๆ ในการทำเค้กเต้าหู้ที่มีไส้ต่างๆ กัน

เค้กชีสกระท่อมและโยเกิร์ต

ของหวานนี้ผสมผสานระหว่างครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด บิสกิตโปร่งสบาย และเยลลี่ผลไม้หอมกรุ่น เป็นผลให้เราได้เค้กโยเกิร์ตนมเปรี้ยวแสนอร่อยพร้อมผลไม้เบา ๆ ที่ละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อม (ไขมันหรือโฮมเมด) - 600 กรัม
• โยเกิร์ต (ฉันมีไส้ลูกพีชคุณสามารถมีรสชาติใดก็ได้) - 600 กรัม
• ครีม 33% - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน (ทันที) - 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

สำหรับการตกแต่ง:

• เค้กเยลลี่ - 1 ซอง;
• ลูกพีช (สดหรือกระป๋อง) - 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กโยเกิร์ตนมเปรี้ยว

เริ่มจากบิสกิตกันก่อน

1. ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสมจนเป็นฟองหนานุ่ม
2. ค่อยๆ ผสมแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง แป้งควรมีความโปร่งสบายและนุ่มนวล
3. เทลงในจานอบ (ฉันมีแบบถอดได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) ปิดด้วยกระดาษ parchment และทาเนยด้วยเนย
4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าเปิดเตาอบในเวลานี้ มิฉะนั้นบิสกิตจะตก นำเปลือกออกและปล่อยให้เย็นสนิท

ครีมนมเปรี้ยว

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นให้พองตัว
2. ในระหว่างนี้ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และโยเกิร์ตลงไป ตีมวลนมเปรี้ยวจนได้เนื้อเดียวกัน
3. เทครีมลงในกระทะใส่เจลาตินแล้วตั้งไฟบนเตาจนเจลาตินละลายหมด แต่อย่าเดือด เทครีมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสม

ประกอบเค้ก

1. นำบิสกิตเค้กสำเร็จรูปและเย็นแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ แยกออกจากกระดาษรองอบ แล้ววางคว่ำลงบนจานเสิร์ฟเค้ก
2. ห่อแหวนที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนเค้ก เทครีมนมเปรี้ยวลงบนบิสกิตและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. นำเค้กแช่เย็นออกมา โรยหน้าด้วยลูกพีชที่ปอกเปลือกแล้วฝานให้สวยงาม
4. ละลายเจลลี่ในน้ำต้มสุก เย็นแล้วเทผลไม้ ส่งไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว

อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ซับซ้อนเลย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องรอจนกว่ามันจะแข็งตัว แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า ของหวานนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุดของคุณ คุณสามารถกระจายความหลากหลายด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ เค้กโยเกิร์ตชีสกระท่อมพร้อมผลไม้เป็นการระเบิดวิตามินที่แท้จริงสำหรับร่างกาย

เค้กผลไม้คอทเทจชีส

ของหวานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยบนโต๊ะวันหยุดของคุณจะเป็นผลไม้โดยไม่ต้องอบ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่คุกกี้ที่มีเนยละลายทำหน้าที่เป็นเค้กครีมจัดทำขึ้นโดยใช้คอทเทจชีสครีมและผลไม้ ของหวานนี้เตรียมง่ายมาก เค้กเต้าหู้ผลไม้มีความสวยงามมากและสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือปิดท้ายมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้อย่างง่ายดาย สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยผลเบอร์รี่ป่าและถั่ว

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมชนิดร่วนหรือรสนมอบ) - 400 กรัม
• เนย - 150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส (ไขมันโฮมเมดที่ดีกว่า) - 500 กรัม
• ครีม 33% - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• กีวี - 1 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• กล้วย - 2 ชิ้น
  กีวี - 3 ชิ้น;
  เค้กเยลลี่ - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

ฐานเค้ก

1. บดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น
2. เทเนยละลายและเย็นแล้วผสมให้เข้ากันแล้วกดให้แน่นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้
3. ด้านข้างมีกันชนขนาดเล็ก
4. วางในตู้เย็นจนเย็นสนิท

การประกอบครีมและเค้ก

1. ใช้น้ำต้มสุกเย็น 100 มิลลิลิตรแล้วแช่เจลาติน
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีด้วยน้ำตาลผงและวานิลลา
3. อุ่นครีมบนเตา แต่อย่านำไปต้มใส่เจลาตินคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เย็นและเพิ่มนมเปรี้ยว
5. ตัดกล้วยและกีวีเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ครีม ผัดนมเปรี้ยวและมวลผลไม้แล้วเทลงในแบบถอดได้ที่ด้านบนของเค้ก ส่งไปที่ตู้เย็น
6. ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สับและเติมวุ้นเค้กใส
7. วางในที่เย็นจนทุกชั้นเย็นสนิท

คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่, ลูกเกด, ผลไม้หวานลงในครีมนมเปรี้ยวได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณยังสามารถด้นสดด้วยชั้นบนสุดได้ เช่น เทช็อกโกแลตหรือเคลือบสี

เค้กครีมเปรี้ยวกับลูกพรุน

คอทเทจชีสเค้กกับลูกพรุนเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ลูกพรุนเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมหรือเค้กโฮมเมดเพราะอุดมไปด้วยสารและวิตามินที่มีคุณค่า และเมื่อใช้ร่วมกับคอทเทจชีส คุณจะได้รับค็อกเทลชั้นเลิศที่มีองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือก:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ผงฟู (หรือเบกกิ้งโซดา) - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ช็อคโกแลต (ขูด) - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสมของไข่ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้เค้กเย็นลงในรูปแบบที่ถอดออกได้
2. แช่เจลาตินในน้ำเย็น เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตีคอทเทจชีสกับครีม น้ำตาล และวานิลลา ละลายเจลาตินในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มนมเปรี้ยว เพิ่มลูกพรุน และผสมทุกอย่าง
4. กระจายมวลครีมบนเค้กและแช่เย็นจนเย็น โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

เค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เค้กที่ละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะไม่ทิ้งความเฉยเมยไว้ที่โต๊ะเทศกาล และความพร้อมของส่วนผสมและการเตรียมที่ง่ายช่วยให้คุณปรนเปรอฟันหวานของคุณอย่างน้อยทุกวัน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เนย - 75 กรัม

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีเนยกับน้ำตาลใส่คอทเทจชีส (ก่อนหน้านี้ถูผ่านตะแกรง) แล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง (ร่อนผ่านตะแกรง) และผงฟู ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
2. จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่แป้งนมเปรี้ยวลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบทั่วพื้นผิวโดยสร้างกันชนเล็ก ๆ ตามขอบ
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ ละลายเนยกับน้ำตาลในกระทะ ปิดแป้งด้วยชั้นของแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนยละลาย
4. อบที่ 180 องศา 40-45 นาที เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสะระแหน่สดและโรยด้วยน้ำตาลผง

ตามที่คุณเข้าใจแล้วคอทเทจชีสเค้กนั้นแตกต่างกันและการทำอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย หากคุณต้องการทำเค้กที่มีแคลอรีน้อย ให้ใช้คอทเทจชีสไร้ไขมันหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ อย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ และที่สำคัญที่สุดคือ ปรุงอาหารด้วยความสุขและความรักเสมอ แล้วผลลัพธ์ของคุณจะอยู่ในอันดับต้น ๆ เสมอ

เค้กโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง มันเบามาก: กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่, บิสกิตหรือไม่มีการอบ เลือกสูตรที่ดีที่สุด!

สูตรนี้ใช้เจลาตินเพื่อทำให้มวลข้นขึ้น สามารถใช้สารเพิ่มความข้นอื่นๆ แทนเจลาตินได้ เช่น วุ้นที่ทำจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล

หากคุณต้องการทำขนมเร็วขึ้นและไม่เสียเวลาในการอบ คุณก็จะประหยัดเวลาในการเตรียมเค้กได้ นั่นคือคุณสามารถซื้อคุกกี้แทนบิสกิตและใช้งานได้

สำหรับซูเฟล่

• โยเกิร์ต 1 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• 250 มล. ครีม
• ผลไม้ใด ๆ -200 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง 230 กรัม
• kefir 120 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เจลาตินเทครีมและปล่อยให้บวม

ในขณะที่เจลาตินฟูให้ผสมผลิตภัณฑ์แห้งในภาชนะแยกต่างหาก - แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, โซดา

ใส่เนยลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

เพื่อให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้แป้งนิ่ม

โอนแป้งที่ได้ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

โอนผลไม้ลงในชามแล้วเทโยเกิร์ต ฉันชอบลูกพีชมาก ฉันเลยหั่นลูกพีชสองสามลูกเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใส่ผลไม้อะไรก็ได้ กล้วย กีวี สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแม้แต่ถั่ว อย่างไรก็ตามเค้กโยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่อร่อยมาก

เติมน้ำตาลลงในโยเกิร์ตผลไม้.

หากคุณมีโอกาสที่จะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำตาลผง ให้ใช้โอกาสนี้ คุณสามารถบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ

ต้องใส่ครีมที่คุณแช่เจลาตินไว้ในอ่างน้ำเพื่อให้เจลาตินละลายหมด อย่างไรก็ตามอย่าปล่อยให้มวลเดือด

เทครีมกับเจลาตินลงในโยเกิร์ตพร้อมผลไม้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มแล้ววางเค้ก เทมวลของเหลวที่ด้านบนของเค้กและส่งเค้กโยเกิร์ตของเราไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

แทนที่จะใช้กระดาษ parchment คุณสามารถใช้กระดาษแก้วธรรมดาแล้วขีดด้านล่างของแม่พิมพ์

เมื่อเค้กโยเกิร์ตของเราเย็นลง ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปยังจานแบนขนาดใหญ่

ตกแต่งหน้าเค้กตามใจชอบ คุณสามารถโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูดเกล็ดมะพร้าว

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: เค้กโยเกิร์ตสับปะรด

เค้กกลายเป็นมูสที่ยอดเยี่ยมนุ่มนวลและแคลอรี่ต่ำเข้ากันได้ดีกับสับปะรด

หากต้องการ คุณสามารถทำเค้กด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ แต่ฉันแนะนำให้ลองทำกับสับปะรดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ไม่ใช่เรื่องยากเพราะครีมเจลาตินไม่ต้องใช้ความพยายามและใคร ๆ ก็สามารถอบบิสกิตได้

• แป้งสาลี - 50 กรัม
• แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) - 20 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 600 กรัม
• ครีมอ้วนขึ้น - 400 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• แหวนสับปะรด - 1 กระป๋อง
• ชิ้นสับปะรด - 1 กระป๋อง

สำหรับเยลลี่:

• น้ำเชื่อมสับปะรด - 300 กรัม
• น้ำ 50 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม

เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นผสม ทิ้งไว้ให้บวม

ผสมแป้งที่ร่อนกับแป้งข้าวโพดและผงฟู

ในชามอีกใบ ผสมไข่ที่อุณหภูมิห้องกับวานิลลา น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้อย่างระมัดระวังในหลาย ๆ ขั้นตอนเทส่วนผสมของแป้งลงไปกวนตลอดเวลา

เราวางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยไม่ต้องหล่อลื่นด้านข้าง กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ทำให้บิสกิตเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

นำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์

เราห่อด้านข้างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มยึด ใส่บิสกิตลงไป

สับปะรดผ่าครึ่งและอย่าแตะต้องผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลและวานิลลาตี

ในอ่างน้ำให้อุ่นเจลาตินแล้วเทลงในโยเกิร์ตอย่างระมัดระวัง

ตีครีมแช่เย็นจนข้น เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงไปอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างราบรื่นและในไม่กี่ขั้นตอน

หล่อลื่นบิสกิตด้วยโยเกิร์ตที่ด้านบน (นี่จะเป็นครีม) แล้วใส่สับปะรดครึ่งวงที่ด้านข้าง

พวกเขายังต้องทาครีมให้ทั่วเพื่อให้ครอบคลุมเค้กและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นปล่อยให้บวม จากนั้นเราให้ความร้อนอีกครั้งและละลายในอ่างน้ำ ผสมกับน้ำสับปะรดและแช่เย็นเล็กน้อย

เรานำเค้กออกจากตู้เย็นใส่ชิ้นสับปะรดลงไป

เทเยลลี่ลงไป กระจายให้ทั่ว

เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง แยกออกจากฟิล์มและรูปร่าง

ตัดเป็นชิ้นสวยงามและลอง อร่อย!

สูตร 3: เค้กโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับเยลลี่เบอร์รี่

เราทุกคนคิดเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมวันนี้เราจะเตรียมเค้กเบา ๆ บนโยเกิร์ตโฮมเมด การทำให้มันง่ายมากและความสวยงามของมันก็เป็นงานฉลองสำหรับดวงตา

• นม 1 ลิตร + 300 มล
• Sourdough Yoghurt 1 ซอง (ของเราสัน)
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำแมนดาริน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลลี่ 1 ซอง
• น้ำ 200 มล
• ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
• สับปะรด 0.5 กระป๋อง (กระป๋อง)

ขั้นตอนแรกคือการทำโยเกิร์ตที่บ้าน เราต้องการนมพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตรและโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ 1 ซอง เจือจางแป้งเปรี้ยวในนมและปิดค้างคืนในที่อุ่น ในตอนเช้าเรามีโยเกิร์ตธรรมชาติที่เข้มข้นและอร่อยพร้อม

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลและน้ำส้มเขียวหวานด้วยเครื่องผสม ถ้าชอบเปรี้ยวก็เอาน้ำมะนาวก็ได้

เราใช้ฐานนมโยเกิร์ต ¼ และเพิ่มโกโก้ผสม

ในเวลานี้คุณสามารถสร้างเลเยอร์เบอร์รี่ด้านบนได้ เราต้องการน้ำเดือด 200 มล. แขกของผลเบอร์รี่ฉันเอาแบล็กเคอแรนท์และเยลลี่เบอร์รี่ 1 ถุง

เติมเค้กด้วยเยลลี่เบอร์รี่แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ทุกอย่างพร้อม

เค้กกลายเป็นเบาและนุ่มมากมันเป็นความสุขที่ได้ปรุง แต่มันออกมาสวยงามและสดใสมาก เจลลี่เลือกรสชาติและสีผลเบอร์รี่ก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ อร่อย.

สูตรที่ 4: เค้กโยเกิร์ตผักโขมโฮมเมด

ของหวานนี้มีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อน มันหวานปานกลางและไม่รู้สึกถึงรสชาติของผักโขมเลย!

• ผักโขม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• ครีมไขมัน 35% - 300 มล
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เจลาติน - 10 กรัม

มาเตรียมครีมสำหรับเค้กกันเถอะ ใช้ภาชนะแก้วทรงลึกและใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไป ต้องสะอาดปราศจากสีและกลิ่นรสต่างๆ

ร่อนผงน้ำตาลผ่านตะแกรงและเพิ่มโยเกิร์ต ดังนั้นครีมจะโปร่งและเบากว่า

ใช้มิกเซอร์ ตั้งความเร็วปานกลาง (ไม่ต้องมาก) แล้วตีโยเกิร์ตและผงให้เข้ากันประมาณ 7-10 นาที

เทครีม 150 มล. ลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่เจลาตินลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้พวกเขายืนแบบนี้สักครู่ จากนั้นทำอ่างน้ำและอุ่นครีมในนั้น คนให้เจลาตินละลายจนหมด (อย่าลืมคนตลอดเวลา) เมื่อเจลาตินละลายในครีมแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิท

ใส่ครีมที่เหลืออีก 150 มล. ลงในมวลครีมที่เย็นแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม คราวนี้ตีจนเกิดฟองหนานุ่ม

ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมของโยเกิร์ต ขั้นแรกเพิ่มหนึ่งในสามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย หลังจากนั้นให้เพิ่มครีมที่เหลือในอีกสองขั้นตอน ผสมฟิวเจอร์ครีมให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมบิสกิตเพื่อสุขภาพของเรา ในชามที่แยกต่างหาก ผสมไข่กับน้ำตาล

ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด จากนั้นใช้มิกเซอร์ตั้งความเร็วสูงสุดแล้วตีจนเพิ่มระดับเสียง 4-5 เท่า

ทีนี้มาดูส่วนผสมที่น่าสนใจที่สุดของเค้กโยเกิร์ตกัน หากคุณมีผักโขมแช่แข็ง ให้นำออกมาและละลาย ผักโขมจะต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินด้วยการบีบเบา ๆ ใส่น้ำมันพืชลงในผักโขมแล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้ใบผักโขมทั้งใบมารวมกัน

ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในผักโขมสับ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ในขณะเดียวกันร่อนแป้งสาลีกับผงฟู ค่อยๆใส่แป้งลงในผักโขมและผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียว เพราะถ้าคุณใส่ไข่ฟองเล็กลงไป คุณจะต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย แป้งผักโขมควรมีเนื้อแน่น แต่ค่อนข้างยืดหยุ่น ขอบคุณน้ำมันพืชที่เราเติมลงในแป้ง แป้งจะเนียนนุ่ม

ใช้จานอบกลม ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชกลั่นที่ด้านข้าง เทแป้งผักโขมลงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 40 นาที ขอแนะนำให้ใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-27 เซนติเมตร คุณสามารถอบเค้กผักโขมในหม้อหุงช้า (ตัวเลือกนี้แสดงในรูปภาพ) ต้องตั้งเวลาและอุณหภูมิให้เหมือนกับเตาอบ หรือคุณสามารถเลือกโหมด "การอบ" (ในกรณีนี้ เค้กจะอบนานขึ้น: 55-60 นาที)

หลังจากอบบิสกิตแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์หรือหม้อหุงหลายคนได้ ในขณะที่เย็นให้นำครีมออกจากตู้เย็นปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการทาบนบิสกิตที่อบแล้ว

ตัดบิสกิตที่เย็นสนิทออกเป็นสามส่วน ทำเค้กด้านบนให้เล็กลงเล็กน้อยเพราะมันจะไปตกแต่งเค้ก คุณสามารถตัดบิสกิตที่เย็นสนิทเท่านั้นมิฉะนั้นคุณจะทำลายความสมบูรณ์และตัดเป็นเค้กที่ไม่สม่ำเสมอ ในการตัดบิสกิตผักโขมดูสดใสและฉ่ำยิ่งขึ้น!

เปิดกระป๋องสับปะรดและระบายน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหาก ใช้แปรงซิลิโคนทาเค้กชิ้นแรกและชิ้นที่สองด้วยน้ำเชื่อมสับปะรด วิธีนี้จะทำให้เค้กโยเกิร์ตออกมาชุ่มฉ่ำมากขึ้น

มาเริ่มเก็บเค้กของเรากันเถอะ ใส่เค้กก้อนแรกของเค้กในอนาคตลงบนจานแล้วทาด้วยครีม วางสับปะรดกระป๋องไว้ด้านบน หากคุณไม่ต้องการวางแหวนทั้งวงซ้อนกัน คุณสามารถตัดเป็นก้อนเล็กๆ ได้

ถัดจากสับปะรด วางเค้กที่สองแล้วทาครีมโยเกิร์ตที่เหลือ ค่อยๆทาครีมที่ด้านข้างของเค้ก

แบ่งบิสกิตชั้นบนออกเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หยิบเศษขนมปังในมือของคุณแล้วโรยเค้กโยเกิร์ตให้ทั่วทุกด้านโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านข้าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เห็นครีมสีขาวผ่านเศษสีเขียว เนื่องจากเศษที่บดแล้วมีลักษณะฟู

ใส่เค้กโยเกิร์ตในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่สีแดงบนพื้นหลังสีเขียวจะดูมีสีสันและตัดกัน (คุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ได้)

หลังจากคืนในตู้เย็นคุณสามารถตัดเค้กโยเกิร์ตที่สวยงามผิดปกติได้

สูตรที่ 5: วิธีทำเค้กโยเกิร์ตแสนอร่อย (ทีละขั้นตอน)

เค้กโยเกิร์ตเนื้อบางเบาและโปร่งสบาย การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกและเด็ก ๆ ไม่น่าแปลกใจที่นักทำขนมชาวฝรั่งเศสคิดเค้กที่น่าทึ่งนี้ขึ้นมา

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 150 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เจลาติน 15 กรัม
• โยเกิร์ต 300 มล
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• ครีม 50 มล

ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว

เพิ่มโซดาและครีมเปรี้ยวผสม

ตอนนี้เพิ่มแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน

ทาน้ำมันหรือวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมครีม แช่เจลาตินในน้ำเย็น เมื่อพองตัวให้ละลายบนกองไฟจนเดือด

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลไอซิ่ง วานิลลา และครีม ผสม. เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้นำออกมาและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น รับมูสครีม

เค้กพร้อมให้เย็น คุณสามารถทิ้งเค้กขนาดใหญ่หรือทำเค้กขนาดเล็กได้ ตัดด้วยแก้วบากเป็นวงกลมเดียวกัน

จากนั้นเราใส่เค้กเทครีมครีมเค้กอีกครั้งแล้วแก้ไขด้วยเค้ก

ในตอนท้ายสามารถโรยผงโกโก้หรือตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบน อร่อย.

สูตร 6 ง่าย: เค้กโยเกิร์ตแสนอร่อยกับเยลลี่

• 3 ฟอง
• 150 กรัม แป้ง
• 150 กรัม ซาฮาร่า
• โยเกิร์ต 1 ลิตร
• เจลาติน 2 ซอง (30 กรัม)

ในการเตรียมบิสกิต ให้ใช้ไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมเบา ๆ เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ไข่แดงควรสว่างขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟอง

ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในผ้าขาวที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

ใส่แป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ในระหว่างนี้ให้เทเจลาตินออกจากซองแล้วละลายในน้ำเดือด 50 มล. ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เจลาตินละลายและพองตัว

เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในโยเกิร์ตแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อบิสกิตพร้อมคุณต้องวางไว้ในภาชนะทรงสูงโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของบิสกิตเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ด้านล่างแน่น เทโยเกิร์ตกับเจลาตินที่ด้านบนของบิสกิตแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว นำออกจากภาชนะ

เพื่อให้ง่ายต่อการนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถเดินไปตามขอบด้วยมีดร้อนๆ เรากระจายเค้กบนจานตกแต่งตามต้องการ

สูตรที่ 7: เค้กโยเกิร์ตผลไม้อบ (พร้อมรูป)

• โยเกิร์ตผลไม้ใด ๆ - 800 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม
• คุกกี้ - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ลูกพีช - 2 ชิ้น,
• กล้วย - 2 ชิ้น,
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 250 กรัม

เทเจลาตินกับน้ำอุ่น บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ เรากำลังรอกระบวนการอื่นๆ บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ

ละลายเนยแล้วเทลงบนคุกกี้ เราผัดและเรามีพื้นฐานสำหรับเค้ก

เราจัดเรียงแบบฟอร์มแยกด้วยกระดาษรองอบและวางคุกกี้ที่ด้านล่างโดยวางให้เท่า ๆ กันโดยไม่มีช่องว่างที่ด้านล่าง

ผลไม้หั่น: กล้วยเป็นชิ้นและลูกพีชเป็นชิ้น

กระจายชั้นของกล้วยบนเปลือกคุกกี้

เทน้ำตาลลงในโยเกิร์ตผลไม้ผสมมวล เพื่อให้เค้กหวานและอร่อยควรใส่น้ำตาลลงในโยเกิร์ตเพราะน้ำตาลจะละลายในของเหลวได้ดีกว่า

เทเจลาตินที่บวมลงในโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากัน เนื่องจากเจลาตินไม่หวานจึงต้องเติมน้ำตาล อาจดูเหมือนใครบางคนที่โยเกิร์ตมีรสหวานอยู่แล้ว แต่อย่าลืมว่าเราเจือจางเจลาตินในน้ำทั้งแก้วและมวลนี้ไม่ได้ทำให้หวานทั้งหมด

ค่อยๆราดหน้าเค้กด้วยเยลลี่โยเกิร์ต ทำไมช้า? เพื่อไม่ให้กล้วยกระเด็น

ใส่ชิ้นพีชบนเยลลี่แล้วใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว เค้กจะแข็งตัวประมาณ 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟเค้กโยเกิร์ตแช่แข็งที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ

สูตรที่ 8: เค้กโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่

เค้กแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากโยเกิร์ต เหมาะสำหรับคนรักของหวานที่ต้องจำกัดแคลอรี: บิสกิตวานิลลาไร้เนย ครีมโยเกิร์ตไร้เนย

• ครีม 33% 400 มล
• ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
• บลูเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้) 400 ก
• น้ำตาลวานิลลา 40 ก
• น้ำตาล 200 ก
• น้ำตาลทราย 50 ก
• เจลาติน 25 ก
• แป้ง 70 ก
• น้ำ 70 มล
• แป้งมัน 40 ก
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• บลูเบอร์รี่สดหรือราสเบอร์รี่ 100 g
• ผงน้ำตาล
• โยเกิร์ตไม่มีสารปรุงแต่ง 400 ก

ก่อนอื่นมาทำเค้กวนิลากันก่อน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 2 ฟอง ผสมไข่ที่เหลือและไข่แดง 2 ฟองกับน้ำตาลและวานิลลา

บดส่วนผสมให้เข้ากัน โดยควรใช้เครื่องผสม

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งมัน และผงฟูลงในแป้ง

เรากวน

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง โปรตีนควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องจึงจะตีได้ง่ายขึ้น ฉันยังแนะนำให้เพิ่มเกลือเล็กน้อย

เทไข่ขาวลงในแป้งทีละช้อนโต๊ะแล้วคน ผัดจากบนลงล่าง พับการเคลื่อนไหว

ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม. และปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันกระดาษ

เทแป้งแล้วส่งไปอบในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 20 นาที

ทำอาหารไส้บลูเบอร์รี่โยเกิร์ต ใส่น้ำตาลลงในบลูเบอร์รี่และทำให้ร้อนขึ้น นำไปต้ม.

ต้มประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและเย็น

ในขณะเดียวกันบิสกิตก็อบ เรานำมันออกจากรูปแบบที่ถอดออกได้

ตัดเปลือกออกจากขอบอย่างระมัดระวัง (มีบิสกิตทอด) หากคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. จะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเค้กไว้ในนั้นเค้กที่ตัดจะมีขนาดที่เหมาะสม แต่เป็นไปได้ในรูปแบบที่ฐานถูกอบเพียงเค้กจะลดลง เราปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดทั้งหมด ทั้งด้านล่างและด้านข้าง

กลับไปที่การบรรจุกันเถอะ ส่วนผสมของบลูเบอร์รี่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ทนได้ด้วยมือ

เพิ่มโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว ฉันมีโยเกิร์ตธรรมชาติโฮมเมด คุณสามารถซื้อได้ตามธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง ไม่ใช่สำหรับการจัดเก็บระยะยาวเท่านั้นมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย เรากวน

ตอนนี้กรองส่วนผสมของบลูเบอร์รี่โยเกิร์ตผ่านตะแกรง

ในเวลานี้ให้แช่เจลาตินในน้ำ 70 มล. ความร้อนถึง 60 C คนตลอดเวลาเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลาย อย่าต้ม! เย็นลง.

เทเจลาตินลงในไส้ คนให้เข้ากัน

ตีครีมเบา ๆ แล้วเติมลงในไส้ ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วเทลงบนฐานบิสกิต

เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกว่าไส้จะแข็งตัว

สำหรับการตกแต่งฉันแนะนำให้คุณวางผลเบอร์รี่สดที่แข็งแรงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยใบสะระแหน่สดและกลีบอัลมอนด์

หัวข้อของบทความคือเค้กโยเกิร์ต เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรง่ายๆในการทำขนมทุกประเภท

หลักการทั่วไปในการทำเค้กโยเกิร์ต

เพื่อให้ได้เค้กที่อร่อยและสวยงาม คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียม:

1. เค้กโยเกิร์ตเป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำ ซึ่งส่วนใหญ่มีส่วนผสมของนมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วสำหรับอาหารดังกล่าวจะอบเค้กไม่เกิน 1 ชิ้นใช้เป็นฐาน ในบางกรณีจะมีการผ่าครึ่งเป็น 2 ชิ้นบาง ๆ และวางโยเกิร์ตไว้ระหว่างพวกเขา บ่อยครั้งที่บิสกิตแตกออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งมีส่วนผสมเพิ่มเติมเป็นชั้นเบา
2. มวลโยเกิร์ตสำหรับของหวานเตรียมจากเจลาตินดื่มโยเกิร์ต สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่และรสชาติที่หลากหลายสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารได้
3. ในระหว่างการเตรียมเค้กโยเกิร์ตคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบบิสกิต คุณสามารถแทนที่ด้วยบิสกิตเปล่าที่ขายในร้านค้าหรือคุกกี้
4. เพื่อกำจัดรสชาติที่เป็นกลางของโยเกิร์ตให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงไปในระหว่างการเตรียมเค้ก คุณสามารถใช้ในรูปแบบใดก็ได้ สดหรือแช่แข็ง
5. การใช้เจลาตินในการปรุงอาหารช่วยให้มวลโยเกิร์ตแช่แข็งคงรูปได้ดีและไม่กระจายตัว เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้พองตัว จากนั้นละลายให้ร้อนด้วยไฟอ่อนและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
6. เมื่อทำขนมแคลอรีต่ำ ให้ใส่ในภาชนะที่คุณรองด้วยฟิล์มหรือแผ่นกระดาษไว้ก่อนหน้านี้ สำหรับสิ่งนี้จะสะดวกกว่าในการใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะใส่บิสกิตหรือคุกกี้

ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอสูตรเค้กโยเกิร์ตโฮมเมด

สูตรเค้กบิสกิตโยเกิร์ต

ของหวานนี้ประกอบด้วยบิสกิตและโยเกิร์ตซูเฟล่ สำหรับซูเฟล่ คุณสามารถใช้ผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลเบอร์รี่ก็ได้ ในสูตรนี้ เราใช้บลูเบอร์รี่ เราจึงใช้โยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ด้วย หากใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ให้ใช้โยเกิร์ตที่มีรสชาติเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.15 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คีเฟอร์ - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินและผงฟู - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

สำหรับซูเฟล่:

• ดื่มโยเกิร์ต - 800 มล.
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• นม - 50 มล.
• ผลเบอร์รี่ - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลทราย เพิ่ม kefir, เนย, วานิลลิน, ตีอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนแป้งรวมกับผงฟู
3. ผสมของเหลวกับแป้งผสมด้วยช้อนจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. ใช้จานอบจาระบีด้านล่างด้วยน้ำมัน
6. เทแป้งลงในพิมพ์ นำเข้าเตาอบ 25 นาที นำเข้าอบจนสุกแล้วพักเค้กให้เย็น
7. เทเจลาตินกับนมปล่อยให้บวม
8. ผสมโยเกิร์ตดื่มกับน้ำตาล
9. อุ่นเจลาตินด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด แต่อย่านำไปต้ม
10. เทส่วนผสมของเจลาตินลงในโยเกิร์ตพร้อมดื่ม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง
11. ใส่เค้กลงในแม่พิมพ์เติมโยเกิร์ตที่ผสมไว้ด้านบน
12. วางเค้กในตู้เย็นจนเซ็ตตัว คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้
13. นำด้านข้างของแม่พิมพ์ออกจากเค้กที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง จากนั้นตกแต่งด้วยเวเฟอร์ม้วน และเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ

สูตรสำหรับเค้กโยเกิร์ตชีสกระท่อม

แม้แต่คนทำอาหารมือใหม่ก็ยังชอบสูตรง่ายๆ นี้

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• แป้ง - 80 กรัม

สำหรับเลเยอร์:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.6 กก.
• ลูกเกดแดง - 0.3 กก.
• มวลเต้าหู้ - 0.6 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.25 กก.
• ครีม - 0.2 กก.
• เจลาติน - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะก้นลึก ตีให้เป็นฟองหนา ใส่น้ำตาล 80 กรัมตีอีกครั้งเพื่อให้ละลายในมวลไข่
2. เทแป้งลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ ค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
3. ใช้จานอบเส้นผ่านศูนย์กลางควรเป็น 24 ซม. ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment จากนั้นเทแป้งลงไปจัดตำแหน่งอย่างระมัดระวัง
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง
5. ล้างลูกเกด, ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง, สับส่วนที่เหลือ, เช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลทราย 50 กรัมลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
6. แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อย
7. เทครีมลงในกระทะใส่เจลาตินที่แช่ไว้วางภาชนะบนกองไฟปรุงจนเจลาตินละลายหมด
8. ผสมโยเกิร์ตกับคอทเทจชีสใส่น้ำตาลทราย 0.2 กก. ตีจนเนียน เท⅔ของมวลเจลาตินครีมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
9. เพิ่มองค์ประกอบที่เหลือของเจลาตินและครีมลงในลูกเกดคนให้เข้ากัน
10. เทส่วนผสมโยเกิร์ตนมเปรี้ยวลงบนบิสกิตที่เย็นเสร็จแล้ว วางขนมในตู้เย็นจนแข็งตัว
11. หลังจากนั้นวางมวลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้ววางจานในตู้เย็นอีกครั้งในชั่วข้ามคืน

เค้กโยเกิร์ตกับคุกกี้

ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้

ของหวานได้รับการออกแบบมาสำหรับ 6 มื้อปริมาณแคลอรี่คือ 169 Kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 0.2 กก.
• โยเกิร์ต - 0.5 ลิตร
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว
• ผลเบอร์รี่ - 0.1 กก.
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำเดือดปล่อยให้บวม
2. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่เนย น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปิดแม่พิมพ์ขนมด้วยฟิล์มยึด จากนั้นวางมวลที่เตรียมไว้ลงไป บีบและแช่เย็น
4. อุ่นเจลาตินที่บวมบนกองไฟเพื่อให้เม็ดทั้งหมดหายไป จากนั้นผสมกับโยเกิร์ต
5. ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนเค้กในชั้นเท่า ๆ กันเทโยเกิร์ตที่ด้านบน
6. วางจานในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกจากฟิล์มยึดและวางบนจาน

เค้กโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่

เวลาทำอาหารคือ 4 ชั่วโมง แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 155 กิโลแคลอรี

สินค้า:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• เจลลี่ - 1 แพ็ค;
• แป้ง - 0.2 กก.
• โซดา - 1 หยิก;
• สตรอเบอร์รี่ - 0.3 กก.
• น้ำตาลผง - 40 กรัม
• ดื่มโยเกิร์ต - 0.8 ลิตร
• เจลาติน - 2 แพ็ค;
• น้ำ - 440 มล.
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม
2. ร่อนแป้งในชามแยกต่างหากจากนั้นรวมกับผงฟูเบกกิ้งโซดาแล้วเทส่วนผสมลงในมวลไข่ผสม
3. เทน้ำมัน 20 กรัมและน้ำเดือด 40 มล. ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นด้านล่างของจานอบด้วยน้ำมันพืชเทแป้งลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งเป็นเวลา 20 นาที ทำให้เค้กที่เตรียมไว้เย็นลง
6. ตีโยเกิร์ตสตรอเบอรี่กับน้ำตาลผงสักครู่
7. เจือจางเจลาตินในน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นให้ความร้อนเพื่อให้เม็ดละลายจนหมด ทำให้องค์ประกอบเย็นลงแล้วเทลงในโยเกิร์ตคนตลอดเวลา
8. วางบิสกิตที่เสร็จแล้วลงในแบบฟอร์ม เทเยลลี่ด้านบน ใส่ขนมในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
9. ล้างสตรอเบอรี่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น ตกแต่งบิสกิตด้วย
10. เจือจางเจลลี่ในแก้วน้ำ เย็น เติมสตรอเบอร์รี่ลงไป แล้วใส่บิสกิตกลับเข้าไปในตู้เย็น

เค้กโยเกิร์ต - สูตรวิดีโอ

การทำเค้กครีมโยเกิร์ตของคุณเองจะเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณรู้ความลับบางอย่างของขนม มีรสชาติครีมที่น่ารับประทาน แคลอรี่ต่ำ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลละเอียดอ่อน ผู้ใหญ่และเด็กชอบของหวานเพราะรสชาติน่ารับประทาน ส่วนแม่บ้านก็เตรียมง่าย

เค้กโยเกิร์ต - คำอธิบาย

สภาพบ้านแนะนำว่าการอบจะไม่ยากเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายที่ทำให้ชีวิตแม่บ้านง่ายขึ้น คุณยังสามารถทำเค้กเบา ๆ โดยไม่ต้องอบ ซึ่งจะช่วยได้ในกรณีที่ไม่มีเตาอบ พื้นฐานของเค้กดังกล่าวคือแป้งบิสกิตพัฟหรือชีสเค้กที่ปกคลุมด้วยครีมโยเกิร์ตหนา ๆ เป็นการดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับการผลิตซึ่งแตกต่างจากการไม่มีสารเติมแต่งน้ำตาลส่วนเกิน

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้ - เตรียมแป้ง, ขึ้นรูปเค้ก, เติมไส้ครีมและตกแต่งด้วยผลไม้ หากคุณทำเค้กโดยไม่ต้องอบให้เทฐานด้วยโยเกิร์ตพร้อมน้ำเชื่อมหรือแยมแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ของหวานโยเกิร์ตแบบคลาสสิกที่จำเป็นสำหรับการอบทำจากแป้งบิสกิตหรือชอร์ตเบรด ตกแต่งด้วยครีมและเสิร์ฟพร้อมของตกแต่ง

วิธีทำครีมสำหรับเค้กโยเกิร์ต

ไส้เค้กโยเกิร์ตคลาสสิกแบบเบามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวเผ็ดที่ทำให้รสชาติของผลเบอร์รี่ที่เพิ่มเข้ามา คุณสามารถทำครีมจากโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ครีมมี่หรือคอทเทจชีส เหมาะสำหรับเยลลี่และเค้กคลาสสิก พื้นฐานสำหรับครีมคือโฮมเมดหรือโยเกิร์ตกรีก, ครีม, ผลไม้และหากต้องการให้เพิ่มเจลาตินเพื่อลิ้มรส หลังให้ครีมมีความสม่ำเสมอที่ไม่กระจายตัวสามารถแทนที่ด้วยวุ้นได้

หากคุณเพิ่มวิปปิ้งครีมลงในครีมโยเกิร์ต มันจะโปร่งสบาย กฎนี้ใช้ที่นี่ - อย่าตีมากเกินไปมิฉะนั้นไส้จะแยกเป็นของเหลวและเกล็ดน้ำมัน คุณต้องปิดเครื่องผสมหลังจากมีฝาปิดหนาแน่น ครีมโยเกิร์ตมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและดูรูปร่าง

ครีมโยเกิร์ตสำหรับพรูบิสกิต - สูตร

พ่อครัวทุกคนจะต้องมีสูตรครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้กฟองน้ำ ขอบคุณเขาเค้กที่มีไส้โยเกิร์ตจะอร่อยขึ้น ตามคำแนะนำคุณต้องผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลผงครีมและตีเบา ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยความเร็วปานกลาง ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับการทำครีมโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตไขมัน 5% เหมาะ แต่ไม่ไร้ไขมัน
• เป็นการดีกว่าที่จะร่อนน้ำตาลผงก่อนเข้าเพื่อให้มวลโปร่งสบาย
• ครีมโยเกิร์ตข้นได้จากการเติมเจลาตินละลายในครีมครึ่งหนึ่งในอ่างน้ำ
• คุณสามารถย้อมสีโยเกิร์ตด้วยน้ำบีทรูทหรือน้ำแครอท

คอทเทจชีสและโยเกิร์ตครีมสำหรับเค้ก

ความอ่อนโยนและความนุ่มนวลทำให้ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต ทำจากเจลาตินและครีมเพื่อสร้างความสม่ำเสมอของซูเฟล่ที่ไม่ไหลแต่เซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว ในการทำเค้กด้วยชั้นโยเกิร์ตคุณต้องตีชีสกระท่อมแบบชนบทด้วยเครื่องผสมผสมกับโยเกิร์ตทำให้หวาน หลังจากละลายเจลาตินในครีมแล้วให้ใส่ลงในไส้และตกแต่งเค้ก ครีมโยเกิร์ตจะแข็งตัวเร็วขึ้นในตู้เย็น

เค้กโยเกิร์ตครีมเปรี้ยว

หากพนักงานต้อนรับต้องการครีมเปรี้ยวและครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้กมีตัวเลือกให้ทำโดยไม่ใช้เจลาติน ครีมจะต้องมีไขมันหนาซึ่งเหมาะกับผลเบอร์รี่เปรี้ยว - บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่ ในการทำครีมให้ตีด้วยน้ำตาลผงรวมกับโยเกิร์ตและผลเบอร์รี่ที่ขูดด้วยน้ำตาล คุณสามารถเตรียมครีมโดยใช้สารก่อเจล - ตีครีมเปรี้ยวเย็น, หวาน, เทเจลาตินที่ละลายแล้ว, ผสมกับโยเกิร์ต

เค้กโยเกิร์ต - สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน

เป็นเรื่องยากสำหรับพ่อครัวสมัยใหม่ที่จะเลือกสูตรเค้กโยเกิร์ตเพราะมีจำนวนมากจนตาของพวกเขาเบิกกว้าง ตัวเลือกการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือเค้กโยเกิร์ตแบบไม่ต้องอบ เค้กฟองน้ำแบบคลาสสิกที่มีไส้ครีมโยเกิร์ต และชีสเค้กลากับครีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ วิธีการปรุงอาหารมีการอธิบายทีละขั้นตอนในสูตรด้านล่าง

เค้กโยเกิร์ตไม่อบ

• เวลาทำอาหาร: 12 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน

เค้กโยเกิร์ตแบบไม่ต้องอบนี้พร้อมรับประทานภายในหนึ่งชั่วโมง แต่ต้องใช้เวลานานในการแช่เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่นุ่มละลายในปาก ของหวานมีรสหวานปานกลางผลไม้เยอะ สูตรทีละขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการใช้กล้วย, ลูกพีช, ราสเบอร์รี่ แต่คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ - กีวี, เนคทารีน, สับปะรดหรือเชอร์รี่ เป็นไปได้ที่จะทำเค้กเบอร์รี่บริสุทธิ์ด้วยครีมโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 0.2 กก.
• เนย - 70 กรัม
• นมข้น - 40 มล.
• ครีมหนัก - แก้ว
• เครื่องดื่มโยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 มล.
• น้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ลูกพีชกระป๋อง - 3 ชิ้น;
• ราสเบอร์รี่ - กำมือ;
• กลีบอัลมอนด์ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เนยนิ่ม นมข้นหวาน ผัดจนเนียนใส่แม่พิมพ์ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
2. เทเจลาตินกับน้ำให้ร้อนหลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมพีชแทนน้ำได้
3. ทำให้ครีมหวานตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม แนะนำโยเกิร์ต, เจลาติน, น้ำมะนาว, ราสเบอร์รี่ทั้งหมด, ลูกพีช, หั่นเป็นก้อน
4. ใส่เหยือกกล้วยบนฐานที่เตรียมไว้ เทครีมโยเกิร์ต ทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อแช่
5. กระจายราสเบอร์รี่และกลีบอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง

เค้กโยเกิร์ตผลไม้

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 231 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ยาก

เค้กโยเกิร์ตกับผลไม้จะน่ารับประทานเป็นพิเศษหากคุณใช้สตรอเบอร์รี่กับมาสคาโปนสำหรับมัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบบิสกิตและตกแต่งเค้กด้วยครีมโยเกิร์ตกับเจลาตินและน้ำผึ้ง กลายเป็นขนมแบบดั้งเดิมเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงฉลอง ดูสวยงามและดึงดูดความสนใจของแขกทุกคน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 250 กรัม
• เครื่องดื่มโยเกิร์ต - 2 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่ - 10 ผลเบอร์รี่
• เจลาติน - ถุง
• แป้ง - 100 กรัม
• ผงฟูหรือโซดาดื่มไฮเดรต - 5 กรัม
• มาสคาโปน - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่แดงและน้ำตาลครึ่งหนึ่งในชามเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นมวลมูสข้นหนืด ใส่ไข่ขาวลงในโฟม
2. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกับมวลน้ำตาลไข่ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศา 20 นาที เย็น คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า - โหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ละลายน้ำตาลที่เหลือในโยเกิร์ต ใส่ชิ้นสตรอเบอร์รี่
4. เทเจลาตินกับน้ำตามคำแนะนำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงอุ่นในอ่างน้ำและไฟอ่อน เพิ่มครีมโยเกิร์ต หากต้องการคุณสามารถย้อมสีด้วยสีผสมอาหาร (ใช้สีอื่น) หรือโกโก้
5. เทครีมโยเกิร์ตลงบนบิสกิตแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีที่เหลือและส่วนผสมของมาสคาโปน-น้ำผึ้ง บีบออกมาจากถุงขนมเป็นรูปดอกกุหลาบ
7. เป็นการดีที่จะใส่ลูกกวาดสำหรับตกแต่งซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ

เค้กกับโยเกิร์ตและเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เค้กโยเกิร์ตและเจลาตินนี้มีเนื้อเยลลี่บางเบา เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในฤดูร้อนหรือขนมสำหรับสาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก สูตรนี้ใช้ฟิลเลอร์สตรอเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแบล็กเบอร์รี่ได้หากต้องการ เค้กที่น่ารับประทานกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ, อร่อย, มีกลิ่นหอม, รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมาก

วัตถุดิบ:

• เครื่องดื่มโยเกิร์ต - 300 มล.
• นม - 300 มล.
• เจลาติน - 35 กรัม
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 40 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - แก้ว
• น้ำ - ¼ถ้วย;
• ผลเบอร์รี่ - กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาติน 5 กรัมกับน้ำตามคำแนะนำเป็นเวลา 10 นาที ตั้งไฟ คนจนละลาย ผสมกับน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ ส่วนของน้ำตาล
2. เทเจลาตินที่เหลือลงในนมเป็นเวลา 10 นาที อุ่นเครื่องหลังจากบวมเย็น เพิ่มโยเกิร์ตวิปปิ้งหวานเพิ่มน้ำมะนาว เทใส่พิมพ์ แช่เย็นจนเซ็ตตัว
3. เทสตรอเบอร์รี่ลงไปด้านบนรอให้แข็งตัวตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลต

วิดีโอ: ครีมเค้กโยเกิร์ต

แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วตีจนเกิดฟองหนา ใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ แล้วตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด ตอนนี้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตะล่อมเบา ๆ ด้วยไม้พาย เราปิดจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-24 ซม. ด้วยกระดาษ parchment และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรับระดับ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำบิสกิตออกมาและรอจนกว่าจะเย็นสนิท

เราล้างลูกเกดทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่งบดส่วนที่เหลือในมันฝรั่งบดแล้วเช็ดผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล 50 กรัมแล้วผสม

แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อย เทครีมลงในกระทะแล้วตั้งไฟใส่เจลาตินที่แช่แล้วตั้งไฟจนเม็ดละลายหมดกวน

ผสมโยเกิร์ตกับนมเปรี้ยวใส่น้ำตาล 200 กรัมแล้วตีจนเนียน ตอนนี้เท 2/3 ของเจลาตินกับครีมลงในโยเกิร์ตนมเปรี้ยวและ 1/3 ลงในผลเบอร์รี่ขูดผสม

ตอนนี้เราต้องปิดฝาผนังของแม่พิมพ์ที่บิสกิตอยู่ปิดด้วยแผ่นหนัง ตอนนี้ใส่ส่วนผสมของคอทเทจชีสและโยเกิร์ตลงบนบิสกิต (ทิ้งไว้สองสามช้อนสำหรับตกแต่ง) ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว จากนั้นใส่มวลเบอร์รี่แช่เย็นไว้ด้านบน